История кухни: как менялись статус и облик комнаты с XIX века до наших дней
За несколько столетий кухня поменяла не только свой облик, но и роль — здесь теперь не просто готовят, но и общаются, принимают гостей, а иногда даже работают.
Анастасия Ромашкевич
История современной кухни началась задолго до того, как на свет появился первый мебельный гарнитур со встроенной техникой. Большую часть истории люди, независимо от своего статуса, готовили еду на открытом огне. Различался только антураж. В богатых домах для этого была приспособлена отдельная кухня; обычно она располагалась где-то в подвале, была душной и жаркой. Ну а бедняки обычно готовили там же, где делали и все остальное — ели, спали и так далее. Первые плиты появились только в XIX веке. Их надо было топить дровами и углем и чистить от копоти — тяжелая и грязная работа.
Кухня замка Рамезе в Канаде, 1705 год.
Где пламя, там и лед — вопрос сохранения свежести продуктов стоял задолго до изобретения холодильников. Для этого лед заготавливали большими глыбами, а потом расходовали по мере необходимости. Но это не отменяло ежедневных походов в лавку или на рынок, чтобы пополнять запас продуктов. Умение спрятать запах “подгулявшего” мяса входило в список базовых навыков хозяек тех лет.
Старая кухня в английском особняке.
Кухня в прежние времена считалась вотчиной женщин, чей социальный статус был низким — они не имели и половины тех прав, которыми обладали мужчины. Но в середине XIX мир стал быстро меняться. Началась промышленная революция, росло городское население, женщины все чаще работали не только по дому, но и на фабриках, а некоторые из них подключились к женскому движению, которое требовало избирательных прав и возможности получать образование.
Кухня с плитой, подключенной к баллону с пропаном, 1925 год.
Обстановка на кухне тоже стала постепенно меняться. И двигателем этого процесса были, разумеется, женщины. В 1943 году Катарина Эстер Бичер (родная сестра Гарриет Бичер-Стоу, написавшей “Хижину дяди Тома”) выпустила книгу Domestic Economy, а в 1869-м переиздала свой бестселлер под названием The American Woman’s Home. В этой книге Бичер продвигала “модельную кухню”, сделанную по образу корабельных камбузов: поделенную на функциональные зоны, с навесными полками, систематизированным хранением и большими рабочими поверхностями.
Кухня с газовой плитой, которая позволяет матери и готовить, и присматривать за ребенком. Выставка современных домов Daily Herald. Лондон, 1946 год.
Но настоящий прорыв в дизайне кухонной мебели произошел в начале ХХ века. Сегодня мы знаем: чтобы правильно спроектировать кухню, надо как следует все просчитать. Кухня — самое рациональное помещение в доме, но так было не всегда. Когда-то кухонная мебель была отдельно стоящей: столы, буфеты, шкафы расставляли по комнате в произвольном порядке, мало думая о том, как это влияет на приготовление еды. Кухонные интерьеры тех лет выглядели живописно, но хозяйки наматывали там целые километры и к вечеру валились с ног.
Американка Кристин Фредерик одной из первых решила исследовать эффективность разных бытовых предметов и кухни в целом. Она, например, придумала посчитать, сколько шагов делает женщина во время готовки. Именно Фредерик первой предложила сделать все рабочие поверхности на одной высоте.
Франкфуртская кухня.
lovedaylemon@flickr, Stuttgarter Gesellschaft fuer Kunst und Denkmalpflege, Christos Vittoratos
Лилиан Моллер Гилбрет тоже любила эксперименты: она снимала процесс готовки на камеру, а потом анализировала эти записи, чтобы оптимизировать процесс. Результатом этих трудов стало, например, правило кругового маршрута (оно же правило треугольника). Гилбрет изобрела мусорку с педалью, ввела в кухонный обиход столик на колесах и полки на дверце холодильника, а также предложила проектировать кухонную мебель индивидуально, под рост хозяйки. Но в мире стандартизации и серийного производства такое вряд ли было возможно.
Прототипом современных кухонных гарнитуров считается так называемая франкфуртская кухня, которую сконструировала Маргарете Шютте-Лихоцки, когда проектировала интерьеры квартир для немецких рабочих. Эта мебель была компактной, встроенной и типовой. Именно по этому пути и пошла промышленность: к концу шестидесятых годов в Европе появились стандарты на габариты кухонных шкафов. Сегодня, выбирая мебель для кухни, мы имеем дело с конструктором и собираем свой гарнитур из готовых модулей. Или, если заданные мебельными фабриками рамки нас почему-то не устраивают, делаем мебель на заказ (как завещала Гилбрет), но при этом все равно вынуждены отталкиваться от принятой размерной сетки, ведь к ней привязана не только мебель, но и встраиваемая техника.
Большая часть современных кухонный приборов появилась в начале ХХ века, а получила распространение уже ближе к середине столетия, когда вырос средний класс, а производители смогли снизить свои издержки и предложить цены, доступные большинству. Кухня в то время оставалась женской епархией — это красноречиво демонстрируют рекламные постеры середины века, — но теперь там царила не прислуга (после двух мировых войн эта профессия практически сошла на нет), а хозяйка дома, которая требовала устройств, облегчающих ей быт.
Некоторые приборы живут с нами уже почти сотню лет. Например, первая массовая модель холодильника, разработанная General Electric, появилась в 1927 году. А посудомоечные машины прошли путь длиной в десятилетия, прежде чем обосновались на наших кухнях. Попытки сконструировать такой агрегат предпринимались еще в XIX веке, первую домашнюю модель с электродвигателем предложила компания Miele в 1929 году, но даже в 1950-е годы это был элитный прибор для семей с высоким доходом. Широкая популярность пришла к посудомойкам только в 1970-е годы.
В 1927 году General Electric разработал первый цельностальный холодильник с герметично закрытым компрессором, установленным в круглом блоке сверху.
В 1955 году итальянская марка Faber начала серийно выпускать кухонные вытяжки — и это была настоящая революция. Самоотверженная хозяйка могла поддерживать идеальный порядок на рабочих поверхностях, драить кухонный пол по три раза на дню и без конца мыть посуду. Но справиться с паром, брызгами жира и запахами она была не в силах. Эту проблему решила только техника — и она же способствовала популярности интерьеров с открытой планировкой.
Вообще-то открытая планировка — идея не новая. Одним из первых ее адептов был еще Фрэнк Ллойд Райт (сам он, правда, называл ее органической). Райт проектировал дома так, что пространства перетекали друг в друга, но о том, чтобы вынести кухню в гостиную речи пока не шло. В Европе и Америке это случилось только во второй половине ХХ века. Сработала совокупность причин: жилье стало меньше и требовались многофункциональные пространства, изменились правила этикета (раньше встречать гостей на кухне было немыслимо), а женщины все сильнее требовали освобождения от кухонного рабства. Так что вытяжки подоспели как нельзя вовремя.
Проект кухни от Фрэнка Ллойда Райта выставят на аукцион в Бостоне
Кухня в доме Нормана Лайкса в Аризоне по проекту Фрэнка Ллойда Райта. Фото: Heritage Auctions.
У современной кухни совсем иной статус, чем сто лет назад. Здесь теперь не просто готовят, но и общаются, принимают гостей, иногда даже работают — кухонный остров может по необходимости превращаться в рабочий стол. И это сильно влияет на дизайн кухонной мебели — функциональность не должна мешать эстетике. Чем дальше, тем меньше кухонная мебель напоминает традиционные гарнитуры: ряд шкафчиков снизу, ряд шкафчиков сверху. Дизайнеры проектируют мебель для этого помещения так, чтобы интегрировать ее в жилое пространство. Зона готовки может целиком прятаться за створками шкафа-купе. Кухонный остров позволяет готовить целой компанией и одновременно общаться, а если прирастить к нему сборку столешницу, то получится отличный обеденный стол. Некоторые марки выпускают системы хранения, которые одинаково подходят и для кухни, и для зоны гостиной. Для кухонных фартуков выбирают эффектные и нарядные материалы. На пол кладут паркет.
Квартира с арт-объектами по проекту Ильи и Светланы Хомяковых. Фото: Сергей Ананьев. Стилист: Наталья Онуфрейчук.
Новые веяния коснулись и изолированных кухонь — пусть они и находятся в отдельном помещении, но тоже все сильнее напоминают полноценное жилое пространство. Их не прячут в дальнем углу квартиры, а располагают как можно ближе к столовой и гостиной. Обычно — через широкий дверной проем со стеклянными и часто раздвижными дверями. Получается интерьер-трансформер, удобный и для приема гостей, и для повседневной жизни (например, когда родители готовят на кухне и одновременно приглядывают за игрой детей в гостиной).
Кухни меняются не только снаружи. Производители мебели постоянно совершенствуют их наполнение и придумывают системы хранения, чтобы нужные вещи были ближе и занимали меньше места.
Цветная квартира в Киеве, 76 м². Фото: Александр Кондрияненко.
Но самое главное — меняется наше отношение к кухне. Приготовление еды все меньше воспринимается как тоскливая повинность и больше — как творческий процесс. И мужчиной у плиты теперь тоже никого не удивишь.
Ритмичный интерьер квартиры на Васильевском острове, 70 м². Фото: Антон Иванов. Стилист: Анна Королева.
Фото: Антон Иванов. Стилист: Анна Королева
Фото: Getty Images; архив пресс-службы
ТегиИнтерьерКухниИстория
Новая старая кухня. Как обновить кухню без ремонта?
Обновление интерьера — это не просто каприз хозяек, но психологически важная необходимость. На новой кухне сразу же поднимается настроение, и хочется заниматься приготовлением деликатесов для всей семьи или просто наслаждаться вечером выходного вместе с компанией друзей.
Проблема ремонта на кухне связана не только с финансовыми тратами, но и с банальным дискомфортом. Даже если деньги удалось найти, то придется ждать как минимум пару недель, пока мастера полностью обновят кухню. А для этого не всегда есть желание и силы.
Чтобы не терпеть длительный ремонт и не тратить огромные суммы на покупку новой мебели, можно ограничиться легкими косметическими хитростями. При минимальных затратах и дискомфорте ваша кухня может преобразиться до неузнаваемости! Нужно просто умело применить уже проверенные на практике приемы.
Игра со светом: быстро, легко и результативно!
В это сложно поверить, но простые манипуляции с источниками света и светильниками способны обновить кухню и создать необходимую атмосферу без ремонта. Начиная работу со светом, в первую очередь, стоит запомнить, как работает характер освещения в интерьере:
-
Белый и желтый свет — классические варианты, которые можно применять с минимальным риском, а вот разноцветные лампочки потребуют очень умелого обращения: можно переусердствовать и превратить кухню в диско-бар.
Если на кухне нужно создать уютную обстановку, то в дополнение к мебели теплых оттенков, плотному текстилю, глиняной посуде лучше выбрать теплое освещение. А вот для металлических и стеклянных интерьеров больше подойдет холодный свет.
Если на старой кухне было только несколько однотипных светильников, то для обновления дизайна можно поэкспериментировать с типом освещения. Удачно можно сочетать верхний свет с встроенными светильниками, накладными светящимися лентами, которые удобно размещать под нижней поверхности шкафчиков, по периметру пола кухни или потолка. При таком подходе можно сочетать теплое и холодное свечение, белый и голубой, желтый и синий свет.
Самый простой прием — замена старого светильника. Лампы для кухни в продаже поражают своим многообразием. Есть очень интересные варианты ручного изготовления из стекла, пластика, с текстильной отделкой. Лампа с оригинальным дизайном может стать ярким акцентом и создать в помещении особенное настроение. Это очень действенный метод обновления кухни без ремонта.
Эксперименты со старой мебелью: цвет и текстура
Если денег на покупку новой мебели нет, можно прибегнуть к дизайнерским экспериментам со старыми столами, стульями и шкафчиками. Несколько легких штрихов в выбранном стиле — и новая кухня готова!
Стулья и стол для кухни могут быть в совершенно разной стилистике. Такой прием будет удачен в современных интерьерах с доминированием винтажного направления и эклектики.
Если боитесь сильно рисковать с моделями, можно подобрать стулья разных расцветок — одним из популярных изделий для этой цели служат знаменитые Eames. Рассматривая фото подобных интерьеров, можно найти массу идей, как преобразить кухню без всякого ремонта.
-
Если нужно добавить комфорта и уюта, подойдут модели с подлокотниками, мягкой спинкой, удобными подушечками из нежного текстиля с растительным или цветочным орнаментом.
Если старый деревянный стол кажется слишком громоздким и делает кухню устаревшей, купите современный стол-трансформер или закажите изготовление на заказ стол со стеклянной столешницей и коваными ножками. К слову, стеклянная столешница не только удобна в использовании, но и визуально легкая и воздушная. Она избавляет кухню от эффекта загроможденности.
Декор: освежить кухню без ремонта, но с изюминкой
Даже не меняя шкафчики, стулья и стол, а также без всякого ремонта можно обновить кухню за счет перемены декора. В интерьере каждая деталь работает на общее настроение, и при замене, казалось бы, незначительных элементов, меняется стиль.
Например, можно сменить скатерть и шторы. Хотите, чтобы на кухне стало свободнее? Выбирайте легкую прозрачную ткань с изящной отделкой. Нужно создать более камерную и уютную обстановку? Тогда выбор стоит делать в пользу плотного текстиля с вышивкой. Решили подчеркнуть натуральность и естественность дизайна? Без льна и хлопка не обойтись.
Скатерть, шторы, полотенца, подушечки на стулья могут быть выполнены из одного и того же материала. Это объединит пространство и сделает его гармоничнее. Под скатерть и шторы без проблем можно подыскать и новую посуду. Единство может быть и по цвету, и по орнаменту.
Часто стилевые эксперименты не обходятся без декора холодильника. Его вовсе не обязательно менять на новый. По дизайну можно выбрать яркие наклейки, заказать покраску холодильника или его ручную роспись. Смотрится это действительно потрясающе!
Сделать рисунок можно и на стене. Но с декором стен стоит соблюдать осторожность: если не выдержите меру, кухня станет безвкусной и аляповатой. Оформление стен должно быть соотнесено с планировкой и меблировкой. Если кухня симметричная, то и декор на стенах должен быть парным и симметричным. Если, напротив, на кухне есть ниши, углы, стоит разная по размерам и конструкции мебель, можно поиграть и с размером, и со стилем изображений на стенах.
Old Kitchen Стоковые фото, картинки и изображения
Интерьер кухни с посудой и кухонной техникойPREMIUM
Красочные ароматные специи в старой деревенской кухнеPREMIUM
Старинная плита или плита в старом домеPREMIUM
Старые предметы на духовке в домеPREMIUM 9000 3
Соус-приправа овощ в интерьере азиатской кухниPREMIUM
Печь в старом заброшенном домеPREMIUM
Старомодный самогонный аппарат для приготовления домашнего крепкого алкоголя на кухне. процесс перегонки, общий вид. рассказ о устаревшем способе самогоноварения в домашних условиях. монохромный эффект.ПРЕМИУМ
Женщина ждет, вид сзади, барная стойка в кафе, концепцияPREMIUM
Женщина, ждет, вид сзади, кофейня, барная стойка, conceptPREMIUM
В старой газовой плите горшок с пирогами и другими блюдами, винтажный эффект. ukrainePREMIUM
Кухня заброшенной квартиры в городе-призраке припять в чернобыльской зоне отчуждения, украина. черно-белый тонPREMIUM
Металлическое ведро у дровяной печиPREMIUM
Старые устройства на заброшенной кухнеPREMIUM
Старый домPREMIUM
1 марта 2018 г. uthaithani — таиланд: деревенская деревянная винтажная кухня в загородном доме внутренняя отделка дома в тайском стиле с деревянной мебельюPREMIUM
Декор старой норвежской кухни. вид через окно старой квартиры. винтажный вид. старый дом норвежская зима. зимний пейзаж, снег на скалах. хвойный лес вокруг. крагеро, муниципалитет телемарк. регион юго-востока норвегии. skaPREMIUM
Старый стол в заброшенной аналитической лаборатории на старом пустом мукомольном заводеPREMIUM
ювелирные инструменты в печи, используемая для создания ювелирных изделий
черно-белая и деревянная домашняя кухня. дом в вечернем светеPREMIUM
Старый домPREMIUM
Пустой деревянный стол для настоящего продукта на старинной кухонной утвари размывает фон с изображением боке. PREMIUM
Инструменты — молот и наковальня, используемые кузнецом в старой мастерскойPREMIUM
Старинный чайник с бутылкойPREMIUM
Комната монахаPREMIUM
Старая кухня,местная кухня ТаиландаPREMIUM
Грязная кухня с мебелью и газовой плитой находится в квартире для временного проживания (существования) беженцев, которые были вынуждены мигрировать и эмигрировать из других стран. PREMIUM
Кухонный стол с размытой кухонной стойкойPREMIUM
Ретро-изображение винтажного интерьера кухни на колесах с плитой и чайникомPREMIUM
Часть старомодной ретро-кухни и окна.PREMIUM
Пустой деревянный стол для настоящего продукта на старинной кухонной утвари размывает фон с изображением боке.PREMIUM
Деревенская летняя кухняPREMIUM
Генеративный AI иллюстрация деревенского дизайна интерьера кухниPREMIUM
Генеративный AI иллюстрация деревенского дизайна интерьера кухниPREMIUM
9 0002 Изображение светлого дерева кухня утром. ПРЕМИУМ
Грязная кухня с мебелью и газовой плитой находится в квартире для временного проживания (существования) беженцев, вынужденных переселиться и эмигрировать из других стран.ПРЕМИУМ
Кофейный сервизPREMIUM
Традиционная кухня в тайском стиле, которая до сих пор встречается в сельской местности.PREMIUM
Старинная металлическая печь, винтажная, историческая для приготовления пищи на настоящем огнеPREMIUM
Старый домPREMIUM
Старый домPREMIUM
90 002 Много грязной посуды в старая плохо обставленная кухняPREMIUM
Концепция интерьера деревенского старинного загородного дома — весы — коробка для завтрака — утюг — шляпа. интерьер в тайском стиле с деревянной мебельюPREMIUM
Советская коммунальная квартира во время Второй мировой войны в Советском Союзе. ПРЕМИУМ
Рожь, Великобритания — 10 октября 2020 г.: вид через дверную раму алтаря внутри церкви святого Антония Падуанского, римско-католической приходской церкви во ржи, одной из наиболее хорошо сохранившиеся средневековые города в восточном сассексе. PREMIUM
Коллекция старинной кухонной утвари прошлых веков: механическая мясорубка, стальная кастрюля, ситечко для чая, ножницы, пружинные весы, консервный нож, банка на деревянном столе у стены с треснувшей штукатуркой. тонированные фотографииPREMIUM
сковорода с флиппером на кухне в MorningPremium
Man in the Kitchenpremium
Селективное фокус современного кухонного интерьера с сковородом и чайником на печьипремии
Вкус старой грязной кухни с сушкой одеждой под потолком
Натюрморт из кухонных предметов в экологическом стилеPREMIUM
Кухонная мойка печь дом концептPREMIUM
Кухонная мойка печь дом концепцияPREMIUM
Интерьер кухни в стиле ретро со старыми кастрюлями, кастрюлей на печиPREMIUM
Пустой деревянный стол для подарка на винтажной кухонной утвари размывает фон с изображением боке.PREMIUM
Деталь кухни в стиле кантриPREMIUM
Кухня с предметами и окнами в старом заброшенном домеPREMIUM
Пустой деревянный стол для настоящего продукта на старинной кухонной утвари размывает фон с изображением боке. 0003
Жуткая заброшенная комната промышленного здания со старой мебелью, драматическим жутким пейзажем. ПРЕМИУМ
Фотография сверху многих старинных предметов, барахолки на деревянном фоне. ПРЕМИУМ
Старый старинный стол со множеством старых книг и бутылок на полках.
Винтажный белый кухонный интерьер, предметы для приготовления пищи с теплым светомPREMIUM
Старинная кухня XIX века с инструментами, кастрюлями, кастрюлями и пищевыми ингредиентами на скамейках и столахPREMIUM
Старый домPREMIUM
Интерьер кухни, включая два стула, стол и шкаф, в заброшенном городе-призраке Боди, Калифорния. PREMIUM
Яркая керамика. много белой, некрашеной глиняной посуды, стоящей на деревянных полках. старый винтажный стиль. PREMIUM
Прага, чехия — 30 сентября 2019 г.: бар и таверна на золотом переулке в пражском замке — прага, чехияPREMIUM
Комната в старом коттедже выходного дня. посередине дубовый стол с вазой, двумя мисками и кувшином. на заднем плане старые сундуки. за столом стоят стулья.ПРЕМИУМ
Натюрморт со старыми банками и грецкими орехами. ПРЕМИУМ
Призрачный город Леонора в Австралии, вестерн, который использовался для размещения рабочего золотого рудника. Город теперь заброшен и сохранен в состоянии, как будто жители исчезли. ПРЕМИУМ
Заброшенные места, такие как фабрики, фермерские дома, магазины, дома, учреждения и клиники в Германии. ПРЕМИУМ
Подготовка кухни к домашней концепции приготовления пищи.0003
Винтажное стеклоPREMIUM
Натюрморт со старинными аксессуарами для интерьера, мясорубка и стеклянная колба на деревянной полке крупным планомPREMIUM
Пустой деревянный стол для подарка на винтажной кухонной утвари размывает фон с изображением боке.PREMIUM
Кухонная столешница деревенская посуда стол посуда свежие бакалея другие разные вещи эффект потертости на предметахPREMIUM
Скромный интерьер маленькой кухни при дневном светеPREMIUM
Иллюстрация кухонной комнаты от generative aiPREMIUM
Демонстрация украшения ручной кофемолки на барной стойке дома в стиле лофт. ПРЕМИУМ
Винтажный предмет на полке, такой как инсектицид или бутылка со 100-летней историей, покрытая пылью. шарф сидит на кухонном столе и пьет горячий чай, чувствуя себя плохо. больная девочка в серой футболке и теплом шарфе сидит на столе и пьет горячий чай с лимоном на синей кухнеПРЕМИУМ
Устаревшие кухонные принадлежности: стальная кастрюля, механический измельчитель, безмен, ножницы, ситечко для чая, консервный нож, консервные банки на деревянных досках у стены со старой штукатуркой. тонированные фотографииPREMIUM
Лондон — 24 августа 2017 года: музей шерлока холмса расположен на Бейкер-стрит и посвящен вымышленному детективу шерлоку холмсу. внутри музея Шерлока Холмса. Ванная комната в викторианском стилеPREMIUM
Кухня в подвале старого домаPREMIUM
Советская коммуналка времен ВОВ в СССР.PREMIUM
Ядерный взрыв на кухонной кастрюле. 3d визуализация креативной концепции PREMIUM
Кухонная утварь, ингредиенты для выпечки. продукты для приготовления теста на белом деревянном столе в деревенской кухне, размытый фонPREMIUM
Натюрморт со старинным интерьером кухни, темный ключ, домашний фонPREMIUM
Натюрморт из керамики на кухонном столеPREMIUM
Бад-Виндсхайм, Германия — 16 октября 2019: интерьер вид на немецкий деревенский дом. вид на старинный старинный кухонный стол с кастрюлями, тарелками и корзинойПРЕМИУМ
Традиционная ковбойская кухня на свежем воздухе с побитой посудой, кувшином, фонарем, грубыми дощатыми полками, мешковиной и деревянной бочкой. деревянный галька фон, пространство для копирования, горизонтальный.PREMIUM
Пустой деревянный стол для настоящего продукта на старинной кухонной утвари размывает фон с изображением боке.PREMIUM
Старый холодильник в старомодном магазине в МексикеPREMIUM
Старинные кухонные игрушки с кастрюлями и кастрюлиPREMIUM
Старая голландская кухня 20 векаPREMIUM
17 Винтажных кухонь, от которых отказываются отказываться
Фото: istockphoto.com
Кухни обладают гравитационным притяжением: семья и друзья мигрируют в это пространство, чтобы пообщаться, поесть и пообщаться в уединенной обстановке. Однако, поскольку мы сделали наши кухни более практичными и высокотехнологичными, мы пожертвовали некоторыми домашними штрихами, которые раньше придавали комнате такое тепло и очарование. Но стоило ли отпускать их? Усильте уют и придайте своей кухне ретро-восстановление, включив некоторые из этих винтажных штрихов.
1. Кладовая дворецкого
Фото: Jewett Farms + Co. | Фотограф: Эрик Рот
Домовладельцы использовали кладовую дворецкого, которая обычно располагалась между кухней и столовой, для хранения предметов сервировки и хранения серебра под замком. Хотя дворецкие прошли путь динозавров, кладовые дворецких по-прежнему являются удобными площадками для приготовления и подачи блюд в столовой. Жаль, что во многих домах их до сих пор нет.
СВЯЗАННЫЕ: 12 идей, которые можно украсть из винтажных кухонь
2. Функциональные плиты с местом для хранения
Фото: Retro Stove & Gas Works
стандарты) отсеки для хранения и дать от ретро-атмосферы, но они удивительно хорошо подходят для приготовления пищи для толпы. Их многочисленные отсеки позволяют готовить несколько блюд при разных температурах, одновременно поддерживая температуру других блюд, и все это занимает меньше места, чем требуется двойной духовке. Если вы не можете найти старинную печь, современные версии этой классики сохраняют внешний вид и функциональность своих предшественников, но работают более эффективно.
СВЯЗАННЫЕ: Вот как выглядела ваша бытовая техника 100 лет назад
3. Уголки для завтрака скамья с чашкой кофе звучит очень заманчиво , что может объяснить прошлую популярность уголков для завтрака. Хотя в наши дни домовладельцы редко включают уголки для завтрака в планы своих кухонь, эти уютные места идеально подходят для утреннего чаепития или перекуса после школы.
СВЯЗАННЫЕ: 15 фотографий, которые доказывают, что вам нужен уголок для завтрака
4. Встроенная полка для специй
Фото: walmart.com повешенный полка для специй исчезла. Теперь, когда травы и специи в значительной степени скрыты от глаз, мы скучаем по их ярким цветам и текстурам, которые так и просятся на показ в качестве декора. Кроме того, хранение трав, специй и масел под рукой может значительно ускорить приготовление пищи. 9
5. Камины
Фото: istockphoto.com
Кухня — это центр дома, где семья и друзья собираются, чтобы готовить, общаться и есть . Хотя в нашу современную эпоху камин не требуется для приготовления пищи, он может сделать кухню более уютной и уютной.
СВЯЗАННЫЕ: 21 самый потрясающий камин в Интернете
6. Китайские шкафы
Фото: wayfair.com
Развлечения стали гораздо менее формальными, чем 50 или 100 лет назад. Сколько семей до сих пор владеют «хорошим фарфором»? Хотя традиционные фарфоровые шкафы устаревают, они могут делать больше, чем просто хранить и демонстрировать посуду. Сегодня домовладельцы нередко используют их для хранения чего угодно, от принадлежностей для домашнего обучения до вина, или выставляют напоказ их как фокус столовой.
СВЯЗАННЫЕ С: 16 видов мебели, которые вымирают
7. Дровяная печь
Фото: Direct Stoves
Больше домовладельцев должны рассмотреть возможность установки многофункциональной дровяной печи на своих кухнях. Они обеспечивают экономичный и эффективный обогрев, который не отключается при отключении электроэнергии. Кроме того, дровяная печь может использоваться как плита; поскольку сжигание древесины считается углеродно-нейтральным, оно также безвредно для окружающей среды.
СВЯЗАННЫЕ: Руководство покупателя: Лучшие дровяные печи
8. Подставки для тарелок
Фото: JSJoineryAndCabinets через Etsy.com
Прошлые стеллажи для тарелок были умным решением для хранения, которое позволяло поддерживать посуду и сервировочные тарелки в чистоте и легкодоступности. Хотя их недоброжелатели утверждают, что они подвергают тарелки воздействию пыли и другого переносимого по воздуху мусора, нам нравится, что они освобождают место в шкафу и добавляют кухне некую народную визуальную привлекательность.
СВЯЗАННЫЕ: 21 гениальный лайфхак для организованной кухни
9. Шкафы для мелочей
Фото: First Choice Furniture Direct
В начале 20 века на большинстве кухонь не было встроенных шкафов. В качестве решения компания Hoosier Manufacturing Company адаптировала свой шкаф для пекарни, чтобы создать хорошо организованный центр хранения и рабочую зону для домашнего повара. В наши дни шкаф Hoosier может быть особенно полезен на небольшой кухне, потому что он занимает много места для хранения и прилавка на крошечной площади.
СВЯЗАННЫЕ: 11 «Нулевых» способов организации кухонных шкафов
10. Подставка для разделки мяса
Фото:qualifiedremodeler.com
Подставка для разделки мяса на протяжении столетий была опорой ресторанов, домашних кухонь и, конечно же, мясных лавок. В настоящее время люди используют такие материалы для столешниц, как гранит и мрамор, но у разделочного блока есть несколько преимуществ перед этими модными камнями: он добавляет визуальное тепло, не слишком сложен в уходе и, как правило, является одной из более дешевых альтернатив столешнице. Более того, в отличие от большинства других материалов, на нем можно безопасно резать.
СВЯЗАННЫЕ С: Как чистить мясной блок
11. Раковины в фермерских домах
Фото: amazon.com с и колодцы. Эти вместительные раковины с фартуком пережили возрождение за последние несколько десятилетий. Хотя они и не такие раскаленные, как раньше, им есть что предложить, помимо атмосферы деревенской кухни, и они не собираются уходить. Их более глубокая чаша отлично подходит для мытья больших кастрюль и сковородок, а передняя часть фартука эргономична.
СВЯЗАННЫЕ С: Что такое стиль современного фермерского дома?
12. Горизонтальные двойные духовые шкафы
Фото: Appliancecentre.co.uk
Благодаря большой вместимости и универсальности приготовления двойные духовые шкафы никогда не выходили из моды. Но большинство двойных духовок, представленных сегодня на рынке, представляют собой настенные духовки, которые устанавливаются вертикально, тогда как на старинных кухнях использовались двойные духовки, расположенные бок о бок. Теперь, когда популярность больших варочных панелей с шестью и восемью конфорками растет, настало идеальное время для того, чтобы двойные духовые шкафы, расположенные бок о бок, вернулись.
СВЯЗАННО: Решено! Как долго служат духовки?
13. Кухонный лифт
Фото: ameriglide.com
Не позволяйте названию обмануть вас: кухонный лифт — гениальное изобретение. Этот миниатюрный лифт работает на системе шкивов, перемещаясь вверх и вниз между кухней и другими уровнями вашего дома.
Подумайте о преимуществах! Вместо того, чтобы балансировать поднос с едой вверх по лестнице и вниз по коридору в вашу спальню или кабинет, вы можете поставить поднос с едой и напитками в кухонный лифт, вытащить его, а затем забрать наверх. Родители с подростками, которые перекусывают в своих спальнях (и не очень хорошо возвращают грязные чашки и тарелки на кухню), также наверняка будут аплодировать возвращению кухонного лифта.
Связанный: наиболее волшебные особенности старых домов
14. Столешница для ледяной столешницы
Фото: Overstock.com
Столь столешницы когда-то были обязательными для домохозяйств, которые нуждались но с годами они вымерли, возможно, из-за появления холодильников со встроенными дозаторами льда. Однако эти портативные устройства могут вернуться. Эти компактные машины, выполненные в разных стилях, от ретро до элегантного, являются отличным решением, когда в переполненном морозильнике мало места для льда, или когда вам нужен стабильный запас льда у бассейна или в вашем домашнем баре. 9
15. Уплотнители мусора
Фото: us.josephjoseph.com
Ваши мусорные баки переполнены из-за вывоза мусора день? Если бы у вас был измельчитель мусора, это не было бы проблемой.
Компакторы для мусора, которые дебютировали еще в 1969 году, используют металлический поршень для измельчения кухонных отходов и упаковки, превращая крупный мусор в плотный маленький пакет. Хотя сокращение производства мусора в целом было бы лучше для планеты, компакторы — отличный способ уменьшить объем производимого вами мусора, и в некоторых случаях они, несомненно, будут полезны. 9
16. Хлебница
Фото: honeycando.com
Классическая хлебница, когда-то принадлежавшая бабушке на кухне , больше, чем просто место для хранения свежего хлеба. Хлебница создает контролируемую среду, которая предотвращает высыхание хлеба или потерю его хрустящей корочки в течение нескольких дней. Он занимает много места на прилавке, но для любителей углеводов стоит отказаться от недвижимости. Если вы печете хлеб или хотите свести к минимуму использование пластиковых пакетов, возможно, пришло время вернуть хлебницу.
СВЯЗАННЫЕ: Руководство покупателя: Лучшие хлебницы
17. Выдвижная макетная плата
Фото: istockphoto.com быть вездесущим в все виды кухонь. Предназначенная для обеспечения специальной поверхности для замешивания хлеба, она также пригодилась в качестве разделочной доски или в качестве удлинителя, когда требовалось немного больше места на столешнице. Это небольшое прикосновение, но очень практичное, особенно для кухни с ограниченным пространством.