56 фото анализа и зонирования участка

Покупка дачи – это важное событие в жизни каждого. Хочется не совершить ошибок, учесть и просчитать все мелочи для того, чтобы в последующем отсутствовала нужда в доделке и переделке. Правильно распланированный участок под загородное жильё – это решение многих проблемных ситуаций.

Планировка дачного участка не терпит спешки и суеты. К ней следует отнестись ответственно и грамотно произвести все необходимые расчеты.

Боритесь с эмоциональным подъёмом, сопутствующим процессу планирования и желанием поскорее закончить строительные работы, высадку деревьев и цветов.

В этой статье мы постараемся ответить на вопрос, как грамотно сделать планировку приусадебного участка своими руками.

Изучаем местность

Перед тем, как заняться планировкой приусадебной территории, надо внимательно изучить ее особенности, положительные и отрицательные стороны. Эти сведения позволят наиболее удобно расположить строения и зонировать участок.

Оптимально, если территория для будущей дачи будет ровной, не холмистой. Но и у участка с впадинами и возвышенностями помимо минусов, связанных с создаваемыми рельефом трудностями, есть и свои плюсы.

Дача, расположенная на холме, выглядит более выигрышно. Ниже приведем еще факты о преимуществах постройки дома на возвышенности:

• Высоко стоящее здание естественным способом защищено от затопления ливнями и паводком.
• В построенной на холме даче подвальное помещение никогда не будет сырым.
• Возведение фундамента займет меньше времени и потребует меньших затрат, так как отсутствует необходимость в дополнительном гидроизоляционном слое.

В начале нужно изучить особенности грунта – это необходимо, чтобы определиться какие виды растений и кустарников предпочтительнее выращивать на участке.

Может так оказаться, что чтобы добиться больших урожаев, потребуется выполнить мелиорацию или внести новый плодородный слой грунта, а может добавить подкормку.

Информация о грунтовых водах пригодится при определении наилучшего места для возведения дома. Также она поможет ответить на вопрос: нужно ли провести дренирование, и на каких кустах и деревьях остановить свой выбор.

Кроме всего выше перечисленного, не стоит забывать о розе ветров. Сведения о ветровой нагрузке тоже в значительной степени влияют на планировку.

Определяемся со стилем зонирования участка

После изучения особенностей дачной территории необходимо решить, какой именно стиль для нее выбрать.

Существуют следующие вариации:

Регулярный сад

Этот вариант предпочтителен, если планируется выращивать сельхозкультуры или фрукты. Для этого типа планировки характерны прямые тропы и дорожки, прямые углы, шахматный или линейный порядок посадки деревьев, чёткие формы клумб, строгие бордюры, а также дома и строения, выстроенные по одной оси.

Ландшафтный дизайн

Такая разбивка наиболее подходит холмистому участку, расположенному на нескольких ярусах.

Отличительными чертами являются вьющиеся, извилистые тропинки, несимметрично высаженные растения, отсутствие строгих форм, плавность и обтекаемость линий.

Здесь нельзя увидеть строгих поворотов, острых улов и прямоугольников.

Смешанный стиль

Это сочетание выше приведенных вариаций планировки. Обычно применяется при самостоятельной разбивке территории.

Разбиваем участок на зоны

У дачи много предназначений. На ней выращивают овощи и фрукты, сажают цветы, занимаются закаткой. Также – это место отдыха от городской суеты.

Из этого следует, что на участке обязательно должен быть игровой уголок для детей, беседка и мангал для взрослых, а также место для раскладушки и гамака. Сильная половина человечества не против обустройства на даче мастерской.

По фото планировки дачного участка видно, что обычно придомовую территорию принято разбивать на следующие зоны:

• Жилое здание.
• Зона, предназначенная для отдыха.
• Хозяйственные строения.
• Зона сада и огорода.

В некоторых случаях отдельную зону отводят под подъездные дороги и тропинки.

Разбивка участка на зоны носит условный характер, в ее основе – опыт планировки загородных особняков. Размеры зон зависят от предпочтений владельцев и планируемого применения территории.

Обычно для размещения сада и огорода выделяют ¾ от общей площади. Иногда, наоборот, большую часть отводят под зону отдыха. Все это – дело вкуса.

Спланировать территорию своей дачи под силу любому. Надеемся, что данная статья поможет вам в этом. Удачи!

Фото планировки дачного участка

нормы планировки и застройки дачных (садовых) участков

Обустраивая собственный участок, далеко не все задумываются о соблюдении тех или иных нормативных документов.

Сегодня действует ряд законодательных актов, регулирующих строительство. Основными являются: Федеральный Закон от 15.04.98 г. № 66-ФЗ «О садоводческих, огороднических и дачных некоммерческих объединениях граждан», СНиП 30-02-97 «Планировка и застройка территорий садоводческих объединений граждан, здания и сооружения», а также СП 11-106-97 «Порядок разработки, согласования, утверждения и состава проектно-планировочной документации на застройку территорий садоводческих объединений граждан».

Планировка участка под ключ

Узнать подробнее

При застройке участка следует соблюдать строительные нормы и правила (СНиП), при этом СНиПы только рекомендуют те или иные нормы, а конечные положения утверждаются местными органами самоуправления, исходя из региональных особенностей территории.

Рассмотрим СНиП 30-02-97 «Планировка и застройка территорий садоводческих объединений граждан, здания и сооружения», на которые следует ориентироваться при застройке участка.

Площадь садового (дачного) участка не менее 0,06 га (6 соток). Участок должен быть огорожен таким образом, чтобы как можно меньше затенять соседние участки. Для этого подойдут сетчатые или решетчатые ограждения высотой 1,5 м. Глухие заборы можно устанавливать лишь со стороны улицы и проезжей части и только по решению общего собрания.

Согласно противопожарным требованиям соседние дома могут располагаться на расстоянии не менее чем — при использовании:

• камня — 6 метров,
• бетона — 8 метров,
• железобетона и других не горючих материалов — 10 метров,
• древесины, каркасные ограждающие конструкции из негорючих, трудно горючих и горючих материалов — 15 метров.

Противопожарные расстояния между строениями и сооружениями в пределах одного садового участка не нормируются.

Нельзя также строить дом ближе чем:

• от красной линии улицы — 5 метров,
• от красной линии проезда — 3 метра.

Расстояние от хозяйственных построек до красных линий улиц и проездов также должно быть не менее 5 метров.

При застройке необходимо учитывать требования, касающиеся минимального расстояния до границ соседнего участка. Если все элементы дома (эркер, крыльцо, навес, свес крыши) выступают на расстояние менее 50 см, то расстояние измеряется от плоскости стены, а если же данное расстояние более 50 см, то оно должно измеряться именно от данных выступающих частей.

Минимальное расстояние до границы соседнего участка должно быть:

• от садового домика — 3 м
• от постройки для содержания птицы и мелкого скота — 4 м
• от других построек – 1м
• от стволов высокорослых деревьев – 4м
• от стволов среднерослых деревьев – 2м
• от кустарника – 1м

Если на вашем участке есть хозяйственные постройки, которые находятся на расстоянии не более метра от границы участка соседей, то скат крыши необходимо делать на свой участок. Противопожарные же расстояния должны учитываться и между домами, которые находятся с разных сторон проезда.

Минимальные расстояния между постройками должны быть:

• От жилого строения (или дома) и погреба до уборной и постройки для содержания мелкого скота и птицы — 12м.
• До душа, бани (сауны) — 8 м.
• От колодца до туалета и компостного устройства — 8м.

Указанные расстояния должны соблюдаться и между постройками на смежных участках. Если на вашем участке проживает мелкий скот или птица, то придется соблюдать ветеринарные и санитарные правила, связанные с их содержанием. Облучение помещений в период с 22 марта по 22 сентября должна составлять 2,5 часа, суммарная — 3 часа.

В соответствии все с тем же СНиП хозяйственная постройка может примыкать к дому, тогда помещение для мелкого скота и птицы должно иметь отдельный вход, расположенный на расстоянии минимум 7 метров от входа в дом.

Гараж может стоять отдельно, пристроен или встроен в хозяйственную постройку или дом при условии соблюдения всех санитарных и противопожарных норм. Под дорожки, площадки и строения может быть использовано не более 25-30% площади, если вы владеете участком, площадь которого 0,06-0,12 га.

Объемно-планировочные и конструктивные решения зданий и сооружений

Жилые строения проектируются с различной планировкой. Под жилым строением и хозяйственными постройками допускается устройство подвала и погреба. Устройство погреба не допускается под помещения для мелкого скота и птицы.

Высота жилых помещений принимается от пола до потолка не менее 2,2 м. Высоту хозяйственных помещений, в том числе, расположенных в подвале, следует принимать не менее 2 м, высоту погреба — не менее 1,6 м до низа выступающих конструкций (балок).

Лестницы, ведущие на второй этаж (мансарду), располагаются как внутри, так и снаружи дома. Параметры лестниц принимаются в зависимости от конкретных условий.

Инженерные коммуникации

Снабжение территории садоводческого (дачного) объединения хозяйственно-питьевой водой может производиться как от централизованной системы водоснабжения, так и автономно — от шахтных и мелкотрубчатых колодцев.

Устройство ввода водопровода в дома допускается при наличии местной канализации или при подключении к централизованной системе канализации. На территории общего пользования садоводческого (дачного) объединения должны быть предусмотрены источники питьевой воды.

Планировка участка под ключ

Консультация специалиста

Расчет систем водоснабжения производится исходя из следующих норм среднесуточного водопотребления на хозяйственно-питьевые нужды:

• при водопользовании из водоразборных колонок, шахтных колодцев — 30-50 л/сут на 1 жителя,
• при обеспечении внутренним водопроводом и канализацией (без ванн) — 125-160 л/сут на 1 жителя.

Для полива посадок на приусадебных участках:

• овощных культур — 3-15 л/м2 в сутки,
• плодовых деревьев — 10-15 л/м2 в сутки (полив предусматривается 1-2 раза в сутки в зависимости от климатических условий из водопроводной сети сезонного действия или из открытых водоемов и специально предусмотренных котлованов — накопителей воды).

При наличии водопровода или артезианской скважины для учета расходуемой воды на водоразборных устройствах на территории общего пользования и на каждом участке следует предусматривать установку счетчиков. При неканализованном удалении фекалий надлежит обеспечивать устройства с местным компостированием — пудр-клозеты, биотуалеты.

Допускается использование выгребных устройств типа люфт-клозет и надворная уборная. Применение выгребных устройств должно быть согласовано в каждом отдельном случае на стадии разработки проекта с местными органами по регулированию, использованию и охране подземных вод, с учреждениями санитарно-эпидемиологической службы. Не допускается устройство люфт-клозетов в IV климатическом районе и III Б подрайоне.

Сбор и обработку стоков душа, бани, сауны и хозяйственных сточных вод следует производить в фильтровальной траншее с гравийно-песчаной засыпкой или в других очистных сооружениях. Допускается хозяйственные сточные воды сбрасывать в наружный кювет по специальной канаве. В отапливаемых садовых домах обогрев и горячее водоснабжение следует предусматривать от автономных систем, к которым относятся источники теплоснабжения — котел, печь и др.

Сети электроснабжения на территории садоводческого (дачного) объединения, как правило, следует предусматривать воздушными линиями. Запрещается проведение воздушных линий непосредственно над участками, кроме индивидуальной проводки. В жилом строении (доме) следует предусматривать установку счетчика для учета потребляемой электроэнергии.

ВНИМАНИЕ! Любые отступления от утвержденных нормативов обязательно нужно согласовывать и утверждать в правлении СНТ, оформляя все документы официально.

Для эффективного решения вопросов планировки участка желательно соблюдать некоторые основные принципы:

• Наиболее рациональное размещение функциональных зон инфраструктуры, зависящее от рельефа местности, размера участка и ориентации его сторонам света, освещенности, направления преимущественных ветров, основного предназначения дачного участка (отдых, садово-огородная деятельность, разведение домашних животных) и ряда других факторов.
• Минимальный отвод земли под весь комплекс застройки и пешеходные дорожки.
• Кратчайшие расстояния для перемещения между постройками.
• Дом является основным объектом застройки участка. Поэтому разбивку участка следует начинать с определения местоположения дома, от которого будет зависеть остальная планировка участка, ориентация по сторонам света, рельефа местности, расположения построек на соседних участках.
• Как правило, хозяйственную зону планируют в глубине участка относительно красной линии.
• Строения на участке желательно располагать так, чтобы они защищали участок от господствующих ветров и не затеняли его. Лучше всего располагать их с северной или северо-западной стороны.
• Хозяйственные постройки, гараж и сарай, пристраиваемые к дому (при минимальных размерах участка).
• Гараж, сарай, теплица, душ, туалет целесообразно размещать отдельно от дома вокруг хозяйственной площадки (такая компоновка целесообразна при вытянутом участке).
• Хозяйственный двор с развитым подсобным хозяйством целесообразно располагать отдельно от жилой части дачного участка.
• При большом участке с развитым хозяйством кроме подъезда с улицы желательно устраивать специальный хозяйственный подъезд с противоположной стороны.

Планировка участка под ключ

Консультация специалиста

Дача: русская дача — Архитектурное обозрение

Архитектурный эквивалент медленного приготовления пищи можно отведать в проекте дачи ДК-СМ в Зеленоградской, Россия

Дача впервые возникла в XVIII веке, когда дач – летних жилищ – были подарены царем избранным придворным или военным отличникам. С тех пор в результате послереволюционной национализации, а затем постперестроечной приватизации и дерегулирования дача превратилась в действительно популярный тип здания, повсеместный образец поселения на окраинах городов и фундаментальную часть российского городского опыта. Здесь проблема «город/деревня» была решена не за счет «размытия», достигнутого в условном пригороде, а за счет сохранения двойственной идентичности города и деревни — фактически двух параллельных существ, которые сегодня доступны для значительной части населения страны. городское население.

Дк см дача2

Различают «городское» существование, характеризующееся густонаселенными многоквартирными домами, и «загородное» существование, обеспечиваемое приусадебным участком и дачей. Будучи частью этой бинарной системы, дача не вытесняет и не заменяет городскую жизнь. Вместо этого, вместе со своим городским эквивалентом, промышленной квартирой, он может предложить, пожалуй, лучшее «лучшее из обоих миров», чем архетипический пригород. Как практика, связанная с идентичностью и потенциалом пригорода, дача — это не только новый тип жилища, который нужно понять и спроектировать, но и модель развития, из которой можно извлечь уроки.

Компания DK-CM получила заказ на проектирование дачи для супружеской пары, россиянина и британца, на недавно купленном участке земли на окраине Зеленоградской, хорошо зарекомендовавшего себя дачного поселка недалеко от Москвы. Это приглашение привело нас к путешествию в Страну Дахалей и вскоре к готовому проекту. Или, может быть, к преднамеренно незавершенному проекту — дача как процесс и продукт нарушает общепринятую логику проектирования зданий, воплощая понятие Джона Тернера о «жилье как глаголе». При проектировании Dachaland мы также думаем о ситуации в Великобритании, где существует коллективная неспособность представить позитивные, социально и экологически прогрессивные новые формы поселения, которые могли бы стать частью нашего ответа на неудачи с предоставлением жилья, и что это не просто нерешительные городские расширения или обрезки зеленого пояса.

4 davidknight dachastudies3 600dpi белый

2 davidknight dachastudies1 белый

Дачные аксонометрические и высотные исследования, DK-CM, 2016 

9 0002 Будь то в нашей проектной работе, исследованиях или обучении, мы очарованы формами развития и урегулирования, которые бросают вызов преобладающим моделям доставки и указывают на расширенное поле развития, в котором государство и народная деятельность взаимно поддерживают друг друга. Этот интерес привел нас, среди многих других мест, в пригород Базилдона в поисках построенных наследий участков; на поля Глостершира, чтобы исследовать толстовскую колонию Уайтуэй, которая сожгла документы, подтверждающие право собственности, в 189 году.8; рыбацким общинам северной Португалии; и в пригород Токио с лабораторией Цукамото, чтобы изучить разделение жилых участков, которое происходит по мере развития семей.

Дача представляет собой повторную колонизацию сельских и пригородных пространств, утверждение частной жизни и права собственности в контексте, где «частное» всегда повышает вероятность несоответствия. Он развился в результате последовательных манипуляций с нормами и правилами, большая часть которых была связана с созданием жизнеспособного сельского жилья в сельскохозяйственных рамках. Например, характерная высокая мансардная крыша возникла потому, что она считалась чердаком, а не вторым этажом, что позволяло солидным домам появляться в рамках правил, разработанных для разрешения только скромных дачных домиков.

Img 2074

Первыми впечатлениями от Дахаланда были высокие металлические ограждения. Оказавшись за ним, можно найти пышно засаженные участки, дома с крутыми склонами и деревянной облицовкой, далеко отстоящие от забора, пространство перед густо засаженным наделом. В резком контрасте с ограждением периметра по краю комплекса, между отдельными дачами мало четких границ: люди и продукция пересекают эти мягкие границы как само собой разумеющееся. Дачные заборы, пишет Шейла Фицпатрик, являются «символом собственности в мире, лишенном частной собственности» и, возможно, ответом на коллективную собственность советского периода.

Кооператив природа современных дачных комплексов с их толстой коркой и мягкими подразделениями является неотъемлемым проявлением природы. Там, где между дорогой, высоким забором и лесом остается пространство, общественное пространство может расширяться за счет игровых и спортивных площадок, построенных в том же духе ad hoc, что и сами дачи. Эти пространства являются общим делом и являются наиболее публичным и ощутимым результатом взаимного качества поселений. Точно так же существуют озера и другие блага, хотя для некоторых с конца советского периода забота об этих общих благах уменьшилась.

Img 2072

Значительная часть валового производства продовольствия в России происходит распыленным образом на участках Dachaland, что является важным вкладом в экономику. По данным Росстата, четыре пятых фруктов и ягод России, две трети овощей, четыре пятых картофеля и половина молока производится на Даче. Таким образом, его неформальное распределенное сельское хозяйство занимает центральное место в экономике страны. Подарки в виде ягод и кабачков — это ежедневный ритуал, свежие продукты медленно перемещаются между домами в сумках и корзинах.

Дизайн и конструкция дачи отражают ее близость к природе. Укладка обработанных бревен по-прежнему является преобладающим методом строительства, часто с использованием местных срубленных деревьев и установкой их таким образом, чтобы более твердые, обращенные к северу стороны дерева становились внешними поверхностями, и размещением дома на высоком фундаменте , который оказывает минимальное воздействие на земля. Строительство дома таким образом обычно включает в себя целый год отдыха сложенного деревянного ящика, прежде чем начнется оставшаяся часть строительства, создавая сезонный процесс строительства, который, благодаря невероятно суровым зимам, продлится всю жизнь здания. Каждое лето приносит список повреждений, нанесенных зимой, и новый этап в развитии здания, а также новую мебель, поскольку вещи, которые считаются слишком немодными или старыми для города, находят новый дом в Дахаленде.

P89 tc

Рисунок дачи, спроектированный в 1870-х годах, из книги Стивена Ловелла Summerfolk, опубликованной издательством Cornell University Press. отражают вкус или конкурентоспособность живущих там людей. Рисунок облицовки может следовать сложной геометрии или может казаться заплатанным и фрагментарным, отражая этапы жизни здания или разные годы строительной деятельности. Грамматика облицовки часто превосходит ее вес, используя материалы, которые может подобрать один человек для создания сложных романтических, неоклассических или готических форм, а затем часто окрашивать в несколько цветов. И в этом смысле дача — это непрерывный процесс и постоянные переговоры между жильцами и их окружением. Ни одна дача не бывает завершенной, и любые мечты о совершенстве рано или поздно рухнут из-за нескольких метров снега.

Дача обычно состоит из ряда обшитых деревом павильонов, возможно, один большой дом с жилыми помещениями и кухней, один с сауной, один со спальнями. Они часто начинали свою жизнь как небольшая хижина, расположенная на участке, с краном и местом для стула, которую затем можно было расширить или заменить большим домом и небольшими хозяйственными постройками. Даже в долгосрочной перспективе «готовая» дача любого размера, вероятно, через десятилетия своей жизни испытает разделение на разные жилища, поскольку в игру вступает наследство. Многие из них содержат комнаты, которые не связаны друг с другом, поскольку разные потомки забрали части первоначального жилища. Эта практика связывает дачу с японскими пригородными участками, которые, как правило, подразделяются по поколениям, что приводит к сложному, трудно читаемому урбанизму, где границы и владения размыты, а разные поколения живут отдельно, но близко.

P225 tc

Dachaland напоминает нам о том, что нечто подобное когда-то происходило в Британии: общины на земельных участках были фрагментарными, атомизированными, созданными совместно небольшими группами, чтобы объединить выразительные низкотехнологичные архитектурные формы, сельскохозяйственную деятельность и отношение к «общему» удобств, таких как пляжи или склоны холмов. На «высоком уровне» этой популярной волны строительства такие дизайнеры, как Лютьенс, занимались проектированием просторных деревянных домов, которые можно было быстро возводить и которые требовали стандартизации и изготовления в целях экономии. В Великобритании эти наделы подверглись всеобщему осуждению и, в конечном счете, были запрещены законом, но в России вклад Дахалии как в экономику, так и в благополучие населения нельзя было так легко игнорировать. Здесь мы видим форму застройки, которая сохраняет сельский характер мест, в которых она расположена: развитая, но богато возделываемая и находящаяся в тесной гармонии с окружающими лесами.

Img 1872

В последние годы в дачном строительстве стали использовать более традиционные методы строительства — кирпич, блоки и монолитный бетон — а также более традиционные типы индивидуальных домов, которые не учитывают возможность постепенного роста. Как нерусские архитекторы, работающие в этом контексте, мы пытаемся выйти за рамки этой тенденции и исследовать строительные процессы, которые сделали дачальную землю середины 20-го века такой своеобразной средой и которые связаны с другими популярными строительными традициями. Мы обнаруживаем, что работаем со строительными методами и процессами – тектоническими и юридическими – которые напоминают нам затерянные в более знакомых нам странах. Дача напоминает нам о ценности медленного строительства, когда есть время обдумывать и переоценивать конструкции и пересматривать их.

На нашем участке в Зеленоградской мы осознаем, что проектируя дачу, мы делаем первые шаги в модели развития, которая будет происходить годами и десятилетиями. Возможно, мы разрабатываем параметры поселения не меньше, а то и больше, чем детальное разрешение его зданий — бесконечно развивающуюся, согласованную среду, которая вместе с густонаселенным ядром способна размещать своих обитателей в регулярной, непосредственной близости. к дикой природе и друг к другу.

Все фотографии предоставлены DK-CM.

Русские дачные сады — Журнал малого фермера Журнал малого фермера

Русские дачные сады

Стивен Скотт из Чино-Вэлли, Аризона

По всей стране происходит все больше разговоров и дискуссий , лично и онлайн, об очень важном возникающем вопросе — как мы собираемся прокормить себя в условиях растущего населения, сокращающихся ресурсов и сложного климата?

Мы видим новостные сообщения об уничтожении посевов в результате засух, наводнений и других стихийных бедствий по всему миру. В 2008 году во всем мире ощущалась нехватка продовольствия, что привело к резкому скачку цен на пшеницу, что положило начало серии правительственных переворотов на Ближнем Востоке. Ясно, что пища важна таким образом, что многие здесь, в Соединенных Штатах, не задумываются об этом. В 2008 году мы не испытали значительных скачков цен, но если мы посмотрим, то увидим явные доказательства того, что мы испытываем собственное повышение цен; они просто в другом образе.

Цены на продукты по сравнению с тем, что было пару лет назад, значительно выросли, даже здесь, в Америке. Наша продовольственная система сложна: крупные продовольственные компании и дистрибьюторы берут на себя основную тяжесть роста цен и распределяют их постепенно, а не сразу, так что мы не так хорошо осведомлены о повышении цен на продукты. В связи с сильной засухой на большей части территории страны в 2012 году и уровнем зимней влажности, значительно ниже нормы для 2013 года, прогнозируется увеличение неурожаев наряду с повышением цен.

Вполне естественно, что этот разговор начинает происходить. В самых разных местах, от высококлассных кофеен до деревенских закусочных и правительственных встреч, все больше и больше людей спрашивают: «Как мы собираемся прокормить себя?» Разговор чаще всего переходит в ту или иную форму коммерческого и мелкомасштабного сельского хозяйства, когда обе стороны страстно говорят о преимуществах своих систем и разумно указывают на недостатки и недостатки других систем. Это становится аргументом «или/или» и является отличным примером ложной дихотомии.

Мы не против крупных фермерских хозяйств, поскольку существует ряд замечательных примеров того, как размер не означает автоматически зависимости от нефтехимических ресурсов, использования удобрений, гербицидов, пестицидов в попытке превратить естественный процесс в промышленный, механический, управляемый.

Существует потребность в системе производства продуктов питания разных размеров и по многим причинам. Нам необходимо разнообразие размеров и масштабов, поскольку оно обеспечивает устойчивость нашей продовольственной системы в целом.

Существует также все более насущная необходимость пересмотреть нашу систему распределения продуктов питания, поскольку, по оценкам, 30–40% пищевых отходов образуются еще до того, как продукты доходят до наших домов. Утилизация этой выброшенной пищи во многом способствовала бы уменьшению голода здесь, в Соединенных Штатах.

Во время таких разговоров часто происходит логическое разъединение. Люди коммерческого масштаба говорят твердыми, проверенными, реальными терминами и цифрами. Они должны, поскольку это то, что они знают. Они говорят о том, что только промышленное сельское хозяйство может накормить мир, поскольку для выращивания вдвое большего количества продуктов питания потребуются их технологии, оборудование и ресурсы. Это термины, с которыми они знакомы. Когда предлагается альтернатива мелкомасштабного местного и устойчивого сельского хозяйства, они начинают говорить в относительных и теоретических терминах, отчасти из-за невежества, поскольку они не имеют опыта или не знакомы с этим другим подходом к сельскому хозяйству. Иногда это будет означать игнорирование эффективности устойчивого сельского хозяйства.

Вот где происходит разрыв: когда сторонники местного и устойчивого сельского хозяйства говорят, они также склонны говорить в теоретических и абстрактных терминах, а не в проверенных, основанных на реальных результатах терминах, которые используют промышленные аграрии. Это искажает весь разговор!

Отчасти это понятно, поскольку определение «местное и устойчивое сельское хозяйство» полностью противоположно коммерческому и промышленному спектру. Трудно говорить об общем объеме производства продуктов питания или мощностях по местной и устойчивой модели, как по коммерческой, по той простой причине, что в крупномасштабном сельском хозяйстве больше документирования и отчетности, а в местном почти нет. .

Это не означает, что альтернативному сельскому хозяйству нечего делать. Отнюдь не. Устойчивое сельское хозяйство в любом масштабе является очень важным вкладом в разговор и в наше будущее. Существует школа мысли, которая гласит: «Мы в конечном итоге придем к устойчивой экономической и сельскохозяйственной модели либо по собственному выбору, либо силой». Я собираюсь проигнорировать экономическую часть утверждения для этой статьи, так как она выходит за рамки нашего внимания.

Мысль продолжает показывать, что у нас нет выбора, чтобы стать устойчивым в сельском хозяйстве, поскольку мы просто не можем продолжать наш нынешний путь добычи питательных веществ из наших почв и использования нефти в качестве замены. Нефть используется для транспорта, для питания горнодобывающего оборудования, извлекающего полезные ископаемые, используемые для замены потерянных в почве, а также для гербицидов, пестицидов и нефтехимических удобрений. И питательные вещества, и нефть конечны, мы все это знаем. Чего мы точно не знаем, так это того, когда эти ресурсы закончатся. Они дорожают с каждым годом, учитывая краткосрочные колебания.

Мы можем принять решение перевести наше производство продуктов питания в модель, в которой мы не добываем из земли питательные вещества, чтобы вырастить нашу еду, или у нас больше не будет нефти, чтобы заменить эти важнейшие питательные вещества, и наша производство продуктов питания в любом масштабе останавливается с разрушительными последствиями. Мы в Terroir Seeds работаем над выбором решения, а не силой, помогая создать лучшую, более здоровую, более продуктивную, диверсифицированную, децентрализованную и независимую систему производства продуктов питания, к которой каждый имеет доступ и может участвовать, независимо от того, где он живет.

Во время разговора о пропитании обычно приводится несколько примеров устойчивого сельского хозяйства, которые практикуются в настоящее время, например, Куба. Когда Куба пострадала от нефтяного эмбарго и торговых ограничений, многие граждане умерли от катастрофического снижения ежедневного потребления калорий в результате очень ограниченного производства продуктов питания на острове по сравнению с численностью населения.

Все потеряли около 30 фунтов, пытаясь найти способы выращивать всю свою еду, поскольку у большинства людей практически не было опыта в садоводстве и не было машин для обработки земли. В конце концов им это удалось, и сегодня Куба является примером небольшого, местного и устойчивого сельского хозяйства, которое кормит население. Этот пример отвергнут сторонниками промышленного земледелия: «Конечно, Куба может выращивать себе еду, это тропический остров, они могут выращивать что угодно. Это не так ни здесь, ни в остальном мире». Они игнорируют сложную историю и труд, который потребовался кубинцам, чтобы вырастить себе еду.

Что, если бы был другой пример; в промышленно развитой, густонаселенной стране, которая больше, чем США, выращивает около половины всего производимого продовольствия на приусадебных участках в трудном климате с коротким сезоном, без помощи машин или животных? Достаточно ли этого примера, чтобы показать, что местное, мелкомасштабное, устойчивое сельское хозяйство может быть проверенной и жизнеспособной альтернативой модели промышленного сельского хозяйства?

Пример — Россия, а модель называется дачное садоводство. Он обеспечивал продовольствием людей в России более 1000 лет, начав в основном с натурального хозяйства или садоводства для выживания и превратившись в независимую модель самообеспечения в период между большевистской революцией и Второй мировой войной и продолжается по сей день.

Термин дача, восходящий по крайней мере к одиннадцатому веку, имел много значений; от «помещичьей усадьбы» к сельским резиденциям русской культурной и политической элиты. С 1940-х годов термин «дача» стал более широко использоваться в России для обозначения приусадебного участка горожанина. Именно тогда городское население начало быстро расширять свои приусадебные участки, чтобы прокормить себя, свои семьи и соседей.

Дачное огородничество составляет около 3% пахотных земель, используемых в сельском хозяйстве, но выращивает поразительные 50% в стоимостном выражении от продуктов, потребляемых россиянами. По официальной государственной статистике в 2000 г. дачным садоводством занималось более 35 млн семей (около 105 млн человек или 71% населения). Эти сады обеспечивают 92% российского картофеля, 77% овощей, 87% ягод и фруктов, 59% мяса и 49% молока производится в стране. Есть несколько исследований, которые указывают на то, что эти цифры могут быть занижены, так как они не учитывают усилия по самообеспечению дикорастущими растениями, ягодами, орехами и грибами, а также рыболовство и охоту. вносит свой вклад в местную продовольственную экономику.

Очевидно, здесь есть что признать и изучить! Нам, американцам, следует отметить, что дачное огородничество или огородничество на собственные нужды было основной причиной того, что русский народ не испытал голода в начале 19 века.90-е годы после распада СССР, а вместе с ним рухнуло спонсируемое государством, в значительной степени субсидируемое промышленное коммерческое сельское хозяйство. Это привлекло внимание исследователей, стремящихся найти объяснение. Несколько попыток объяснить это только как стратегию выживания потерпели неудачу, особенно если изучить обширный исторический контекст. Садоводство на даче — это гораздо больше, чем просто выживание, и так было всегда.

Об этом не сообщалось за пределами России, так как это не считалось достойным освещения в печати. Что действительно заслуживает внимания сегодня, так это то, что мы как нация не находимся в таком благоприятном положении, если бы подобное катастрофическое происшествие произошло в нашей системе распределения продуктов питания, энергосистеме или стоимости доллара. Мы все слишком зависим от внешних источников пищи, при этом большинство американцев привязаны к продуктовому магазину, и его трехдневный запас еды постоянно доставляется грузовиками.0003

Русское домашнее хозяйство – дачное огородничество – пожалуй, самая разветвленная система успешного производства продуктов питания в любой промышленно развитой стране. Это показывает, что высокодецентрализованное мелкомасштабное производство продуктов питания не только возможно, но и практично в национальном масштабе и в географически большой и разнообразной стране с неблагоприятным климатом для выращивания. На большей части территории США средний вегетационный период намного превышает 110 дней, как в России.

Современное дачное садоводство очень напоминает крестьянское огородничество конца XIX в.го и начала 20 века. Это показывает продолжение методов и приемов, доказавших свою эффективность в небольшом саду, которые работают так же хорошо сегодня, как и 200 лет назад. Русские не используют на своих приусадебных участках машин — культиваторов или тракторов — или животных, возделывая их почти так же, как это делали крестьяне в 18 веке.

Дачное садоводство не является и никогда не было просто стратегией выживания – реакцией на нищету, голод, неблагоприятную погоду или социальные волнения. Недавние исследования показали, что русское огородничество — очень разнообразный, устойчивый и культурно богатый метод производства продуктов питания. Это было первоначально признано почти столетие назад и было подтверждено совсем недавно.

Дачное огородничество, если смотреть с чисто экономической точки зрения, вообще не имеет смысла. В долларовом выражении вложено гораздо больше труда, чем получено, но суть системы такого типа вовсе не в этом. Функция дачных садов выходит далеко за рамки их экономического значения, поскольку они служат важным средством активного отдыха, а также способом воссоединения с землей. Традиционные экономические расчеты не учитывают истинной ценности и преимуществ дачного сада. Очевидно, что для реализации всех преимуществ необходима более широкая точка зрения! Время, проведенное в саду, воспринимается как отдых, образование, развлечение и упражнение — все в одном. Производство еды — очень ценный бонус.

Несмотря на их значительный вклад в национальную продовольственную экономику, большинство дач в основном функционируют вне денежного хозяйства, так как большинство дачников предпочитают сначала делиться излишками с родственниками и друзьями, накопив достаточно, чтобы прокормить их на зиму, и только потом смотри продам то что осталось. Некоторые продадут остаток на местных рынках и перейдут к модели производства на небольшом рынке за дополнительные деньги.

Важно изучить отношение россиян к разделению излишков пищи, так как это один из ключей, обеспечивающих успех дачной модели садоводства. В дачном садоводстве люди будут делиться лишней едой из чувства изобилия или изобилия. Это очень позитивный и мощный мотиватор, который создает восходящую, позитивную спираль обмена информацией в сообществе.

Например, сосед помогает вам построить забор на вашем участке. Вместо того, чтобы платить им деньги за помощь, вы даете им 50 фунтов яблок со своего дерева. Эти яблоки имеют небольшую денежную ценность для вас, так как все яблоки, которые вы можете использовать в течение года, хранятся, консервируются, превращаются в яблочное масло и джемы. Вы делитесь своим изобилием. Сосед ошеломлен, так как это значительный подарок за несколько часов работы, поэтому он чувствует себя обязанным поделиться с вами частью изобилия своего сада по той же причине. Он делится из своего изобилия. Этот процесс продолжается по всему району до тех пор, пока не образуется прочная сеть людей, активно делящихся едой друг с другом. Эта система создает устойчивую продовольственную сеть, которая не только является локальной и устойчивой, но и имеет много других положительных преимуществ.

Нет чувства «должности» от одного человека к другому. Когда кто-то дает еду другому, это не «благотворительность» и не наложение на него обязательства вернуть деньги. Это обмен излишков, предоставленных бесплатно, без мысли о возмещении или обязательствах.

Экономическая прибыль является лишь одним из потенциальных преимуществ этого вида производства продуктов питания.