Кукуруза. Выращивание и уход. Садовая Энциклопедия.

Описание

Характерные особенности кукурузы

Кукуруза является однолетним растением семейства мятликовых. Междоузлия, разделенные стеблевыми узлами, образуют стебель. Число узлов может быть разным, что зависит от условий выращивания и сорта. У ранних сортов кукурузы 10 узлов, у среднеспелых — 13-14 узлов, а у поздних — 18-20. Высота взрослого растения кукурузы варьируется от полуметра до шести метров. Поздние сорта самые высокие.

Кукуруза отличается своей мочковатой сильноразветвленной корневой системой. Длина корней нередко достигает 250 см. Именно корни позволяют растениям получать из почвы необходимое количество влаги и питательных веществ.

У кукурузы хорошо развиты не только подземные, но и поверхностные корни. Эти корни служат опорой для растения, а также могут укореняться и давать дополнительную мочковатую систему.

Кукуруза — это однодомное и раздельнополое растение, на котором могут находиться мужские и женские цветки — метелки и початки. Метелки, как правило, зацветают на неделю раньше початков. Плод кукурузы представляет собой почковидную зерновку. Окрас зерновки варьируется от белого или желтого до красноватого и коричневого. Вес плода может достигать 400 граммов. Цветет кукуруза во второй половине лета, а плоды созревают с сентября по октябрь.

Кукуруза — теплолюбивая культура. Для прорастания семян необходима температура не менее +10°С. Хорошо расти и развиваться кукуруза будет при температуре свыше +22°С днем и +18°С ночью. Даже незначительные заморозки могут повредить растение на ранних этапах.

Кукурузе не требуется много влаги. Зачастую той влаги, что накопилась в почве во время осенне-зимних осадков, достаточно для образования восьми настоящих листов. Много воды растениям требуется в период цветения и созревания, так как растения быстро растут в высоту. И именно в этот период кукуруза как никогда отзывчива на полив и орошение.

Свет для кукурузы очень важен, это растение короткого светового дня. Кукуруза должна расти на участке с хорошим солнечным освещением. И не последнюю роль в этом играет регулярная прополка и разреженная посадка растений.

При выращивании кукурузы соблюдение агротехники очень важно. И даже тип почвы отходит на второй план. Правда, на плодородных, нейтральных и рыхлых черноземах с хорошей воздухопроницаемостью кукуруза растет очень хорошо.

Агротехника

Подготовка почвы под кукурузу начинается осенью с перекапывания и внесения органики и удобрений — на каждые 10 м2 вносится примерно 20 кг перепревшего навоза, 300 г суперфосфата и 100 г калийной соли. Весной почва разравнивается граблями, а затем вносят до 200 г азотных удобрений и рыхлят землю.

Семена для посева должны быть крупными. Их нужно прогреть в течение недели при температуре 35°С, а затем протравить специальными препаратами.

Высаживают кукурузу в конце апреля. На участок в 10 м2 обычно расходуется чуть более 20 г семян, при учете того, что междурядья равны 70 см, а расстояния между растениями — 30 см. Подготовленные лунки поливают водой и высаживают в каждую по 3 или 4 зерновки. Затем семена присыпаются слоем земли в 3 см.

Всходы появляются уже через несколько дней. Как только кукуруза взошла, нужно провести рыхление почвы и уничтожить сорняки. Когда появятся четыре листочка, всходы нужно прорвать, оставив самое развитое растение. Чуть позже, когда на растении покажутся 5-6 листья, можно вносить подкормку. Добавьте в почву раствор из 50 г аммиачной селитры и калийной соли и 100 г суперфосфата.

Часто кукурузу высаживают в 2-3 срока, используя сорта с разными сроками созревания. Эта практика позволяет получать свежие початки на протяжении всего лета.

Кукурузу нужно обильно полить как минимум четыре раза в фазах 5-6 и 8-9 листьев, а также в фазах выметывания метелок и налива зерновок. После каждого полива почву нужно рыхлить на 10 см, а сами растения хорошо окучивать. Важно регулярно удалять появляющиеся боковые побеги, так называемые пасынки. Если пасынки не удалять, рост початков замедлится.

Созревающие початки кукурузы убирают выборочно, в среднем, через каждые два дня. Собирают початки, достигшие молочной и молочно-восковой спелости, которая наступает через 20-25 дней после цветения.

Хранится кукуруза недолго — уже через сутки после уборки початки теряют четверть сахара при комнатной температуре. Именно поэтому снятые початки нужно сразу же либо отваривать для употребления в пищу, либо консервировать.

Секреты успешного выращивания кукурузы

Залог успешного выращивания кукурузы — правильный подбор сорта. Сорт должен максимально соответствовать климатическим условиям и быть устойчивым к различным заболеваниям и вредителям. Если сорт подобран правильно, проблем во время выращивания не возникнет, а урожай будет высоким.

Соблюдение агротехники также крайне важно при выращивании кукурузы. Уход за кукурузой — это не только полив, удаление сорняков, окучивание и внесение удобрений. Если вы задались целью максимально увеличить урожай — проводите искусственное доопыливание. Пыльцу с мужских цветков переносите на женские с помощью марли. Проводить эту процедуру нужно несколько раз за все время цветения.

Важный момент в выращивании кукурузы — удобрения. Эта культура достаточно чувствительна к удобрениям всех типов и нуждается в них только в период цветения и формирования початков. Однако это не говорит о том, что кукурузу практически не нужно удобрять.

Если растения почувствуют избыток азота, они пожелтеют и засохнут, а если им не будет хватать фосфора — листва покраснеет. Недостаток калия замедлит рост и развитие растений, на листве появятся ожоги, а початки будут неодинаковыми по размеру.

При выращивании кукурузы нельзя допускать, чтобы посевы были загущенными. Это приведет к нехватке освещения, что, в свою очередь, серьезно затормозит рост и развитие растений. проредить всходы нужно уже во время появления второго листа.

Еще один простой и эффективный способ получения высокого урожая — пасынкование растений в фазе 7-8 листьев.

Уборка кукурузы — дело не такое простое, как может показаться на первый взгляд. Чтобы собрать созревшие початки, нужно разглядеть сигналы, которые дает само растение. Прежде всего, готовые к уборке початки выдает их ровный желтый окрас. На верхушках зерен нет вмятин и морщинистости, а при нажатии их оболочки лопаются, из них выскакивает зародыш и вытекает молочная жидкость.

Возможные трудности

Кукуруза, как и многие другие культуры, подвержена негативному воздействию вредителей и заболеваний. Наиболее опасен для кукурузы стеблевой мотылек. Насекомое представляет собой достаточно большую гусеницу желто-серого цвета — ее длина составляет 25 см. Зимует стеблевой мотылек в сорных растениях, а бабочки вылетают в начале лета. Яйца бабочки также откладывают на сорные растения, поэтому крайне важно регулярно их удалять.

Гусеницы стеблевого мотылька питаются листьями, стеблями, метелками, початками и зерновками, приводя растения к повреждению растений и значительному снижению урожая.

Успешная борьба с этим вредителем заключается в грамотном проведении агротехнических мероприятий. Необходимо своевременно убирать кукурузу в фазе молочно-восковой спелости. А если посевы серьезно поражены этим вредителем, участок нужно обработать химическими препаратами — протравителями.

Хлопковая совка — еще один очень опасный вредитель кукурузы. Бабочки откладывают яйца на все части растения. Гусеницы повреждают метелки, проникают под обертку и выгрызают зерна на початках.

Чтобы оградить растения от хлопковой совки, необходимо как можно раньше высаживать семена, чтобы избежать развития личинок до периода технической зрелости культуры. Также не помешает однократная обработка растений химическими препаратами.

Личинки жуков-щелкунов или проволочников повреждают не только стебли растений, но также семена и корневую систему. У семян остается лишь оболочка, в стеблях проволочники оставляют круглые отверстия, а на корнях образуются язвы.
Если весной тщательно перекопать или перепахать землю, удаляя корневища сорняков, большая часть личинок проволочника погибнет. Но не стоит забывать и о том, что даже на окультуренных плодородных почвах нужно проводить севооборот.

Ни в коем случае нельзя выращивать кукурузу на одном и том же участке несколько дней подряд, иначе потом сложно будет избавиться от личинок проволочника.

Заболеваний у кукурузы много, но самыми опасными болезнями являются фузариоз, пузырчатая и пыльная головня, болезни початков и семян, а также вирусные заболевания.

Фузариоз всходов кукурузы — грибное заболевание, его возбудители — грибы рода Fusarium. У пораженных растений корни и листва буреют и загнивают. Болезнь опасна тем, что может протекать в скрытой форме, когда всходы резко загнивают и гибнут.

Фузариоз развивается в неблагоприятных условиях выращивания и хранения кукурузы, развитию болезни способствуют высокая влажность воздуха и резкие колебания температуры.

Борьба с фузариозом включает в себя севооборот, обеззараживание и протравливание семян, соблюдение сроков посева и уборки. После убора початки нужно просушивать, а при хранении не допускать высокого уровня влажности воздуха.

Пузырчатая и пыльная головня — также грибные заболевания. Пузырьковая головня поражает все растение — листву, стебли, початки и метелки, а пыльная головня — початки и метелки кукурузы.

У больных растений появляются вздутия разной формы, меняющие свой окрас. Со временем вздутия трескаются, а из трещин вытекает темная жидкость. Женские и мужские цветки могут разрушать либо частично, либо полностью.

В борьбе с этими болезнями важно проводить севооборот, а также проводить тщательный отбор и сортировку семян. Семена обязательно нужно протравливать и обеззараживать. Необходимо четко соблюдать сроки посева и уборки, а также регулярно вносить фосфорно-калийные удобрения.

фазы развития и основные особенности стадий роста

Всходы

Через 1-2 дня после наклевывания (зародышевый корень прорывает оболочку семени и выходит наружу) семян в рост трогается почечка зародыша, и вскоре появляется колеоптиле с заключенными в нем зародышевыми листьями и конус нарастания. Первый настоящий лист и вместе с ним второй обгоняют в росте колеоптиле и выходят наружу. В первые 5-7 дней после проявления проростков на поверхности почвы быстро вырастают первые 3 штуки. После этого рост надземной части растения на некоторое время замедляется, а затем возобновляется. От появления всходов до начала интенсивного роста растения проходит 8-12 дней. Этот период и считают продолжительностью фазы всходов. Очередные листья кукурузы появляются неравномерно: первые 3 – быстро один за другим через каждые 1-2 дня, следующие 4-8-й – через каждые 3-5 дней, затем с 10-12-го появление их замедляется.

Различные по скороспелости гибриды кукурузы формируют разное количество листьев: раннеспелые – 11-13, позднеспелые — 23-25 штук.          

Их площадь на растении у среднеспелых и позднеспелых гибридов составляет 0,4-1,2 м2. К началу цветения метелок формируется 60-65% от наибольшей ассимиляционной поверхности листьев на растении.

Во время образования 4-6-го листьев начинает формироваться мужское соцветие – метелка. Метелка проходит в развитии 9 этапов органогенеза.

Женское соцветие – початок – закладывается при появлении 7-8-го. В развитии початка выделяют 12 этапов органогенеза.

Выметывание

Выметывание наступает, когда метелка на 1,5-2 см выдвигается из раструба верхних листьев. Через 3-4 дня после появления метелки начинается цветение.

Цветение

Цветение метелки продолжается 5-7 дней. К этому времени обычно заканчивается и формирование початка.

Наступление фазы цветения початков определяется по выходу из листьев обертки початка столбиков пестика с рыльцами в виде шелковистых нитей. В пределах одного растения первым зацветает самый верхний початок.

Цветение початков

Цветение початков наступает на 3-5 дней позже цветения метелок. В жаркую сухую погоду разрыв в цветении мужского и женского соцветий увеличивается до 10 дней. В этом случае початок будет недовыполнен зерном (череззерница).

Период от оплодотворения до того момента, когда зерновка достигнет максимальной величины, называют фазой формирования зерна.

Налив зерна 

Налив зерна характеризуется интенсивным накоплением в нем пластических веществ. Эту фазу часто характеризуют как фазу молочной спелости зерна.

В конце фазы восковой спелости прекращается поступление пластических веществ в зерновку. В ней накапливается максимальное количество сухого вещества и начинается затвердение с верхней части зерновки.

Фаза полной спелости

Фаза полной спелости наступает при снижении влажности до 20-25% и зерно становится твердым.

Сколько кукурузы даст одно растение кукурузы? | На главную Направляющие

Автор: Джули Кристенсен Обновлено 10 декабря 2018 г.

Кукурузу иногда называют малоценной культурой в огороде, потому что она занимает много места, воды и питательных веществ и мало дает взамен. возвращаться. Среднее растение кукурузы дает только несколько початков. Если у вас небольшой сад, вам, вероятно, лучше выращивать другую культуру. С другой стороны, свежесобранная кукуруза на вкус совсем не похожа на ту, которую вы найдете в продуктовом магазине. Если у вас есть место, этот сладкий, свежий вкус может стоить дополнительной работы.

Общие количества

Одно растение кукурузы при соответствующих условиях выращивания дает от двух до четырех початков кукурузы. Ранние сорта дают меньше, а более поздние сорта дают больше. То, сколько кукурузы вы получите, во многом будет зависеть от того, насколько хорошо вы ухаживаете за урожаем. Кукуруза — это тяжелый корм, и ей нужна богатая плодородная почва. Коренные американцы закапывали рыбьи головы в землю перед посадкой кукурузы. Современные фермеры вносят несколько азотных удобрений в течение вегетационного периода, чтобы обеспечить достаточную плодородность. Кукуруза также нуждается в полном солнце и большом количестве воды. Сладким гибридным сортам обычно требуется больше воды, чем более старым сортам, чтобы получить хрустящие сладкие зерна.

Вредители и болезни

Кукуруза подвержена множеству болезней и вредителей, которые могут быстро уничтожить урожай кукурузы. Чтобы получить как можно больше початков с каждого растения, устраняйте проблемы на ранней стадии. Грибковые заболевания, такие как головня, вызывают рост обезображивающих галлов на растениях и початках кукурузы. Ржавчина вызывает появление бурых пятен на листьях. Чтобы избежать болезней, сажайте устойчивые к болезням сорта и чередуйте культуры. Насекомые, в том числе кукурузные черви, кузнечики и жуки, могут изуродовать растения или съесть кукурузу. Соберите их вручную или опрыскайте растения ротеноном. Животные, вероятно, ваши самые большие враги в урожае кукурузы. Белки, еноты и вороны любят кукурузу и пойдут на все, чтобы получить початки. Попробуйте вырастить тыкву под кукурузой. Колючие растения могут отпугивать некоторых животных. Наденьте коричневые мешки на созревающие початки кукурузы, чтобы отпугнуть птиц.

Опыление

Опыление кукурузы может быть непростой задачей. Чтобы получить наибольшее количество початков кукурузы с растения, сажайте кукурузу блоком не менее чем из трех или четырех рядов. Поскольку кукуруза опыляется ветром, ваши шансы получить хороший урожай увеличиваются, если вы сажаете кукурузу блоками, а не длинными рядами. Выращивание более одного сорта также может быть проблемой, потому что кукуруза легко скрещивается. Когда два или более сортов сажают вместе, полученная кукуруза может иметь нежелательные качества, являющиеся следствием генетической смеси двух типов. Распределите время посадки, если вы хотите посадить более одного типа, или сажайте сорта кукурузы на расстоянии не менее 30 футов друг от друга.

Выбор сортов

Чтобы получить как можно больше кукурузы, сажайте сорта, подходящие для вашего климата и региона. Ваш окружной отдел по развитию может дать советы по сортам кукурузы или спросить опытного садовника. Некоторые фавориты для теплого климата включают «Золотой крест бантам», «Юбилейный», «Масло и сахар» и «Серебряная королева» — все виды устойчивы к болезням. Старые фавориты могут иметь такой же сладкий вкус, как и новые гибридные сорта, но они плохо хранятся. Читайте этикетки семян, чтобы убедиться, что семена кукурузы не содержат ГМО.

Ссылки

• Калифорнийский университет в Дэвисе: кукуруза, деликатесы и сладости
• Калифорнийский университет, расширение: производство сахарной кукурузы в Калифорнии
• The Garden Primer; Барбара Дамрош
• Университет Аризоны: огород: методы интенсивного садоводства

Ресурсы

• Закат: 28 способов со свежей кукурузой

Автор биографии

Джули Кристенсен, мама и кулинар, писательница. Она является создателем сайта MarmaladeMom.org, посвященного семейным развлечениям и вкусной еде, и выпустила книгу под названием «Больше, чем жаркое в горшочках: быстрые, свежие рецепты для медленноварки».

Сколько стеблей кукурузы посадить для семьи из 6 человек? | Домой Руководства

Автор SF Gate Contributor Обновлено 9 июня 2020 г.

Каждый стебель кукурузы дает только один урожай кукурузы, в отличие от помидоров или перца, которые могут плодоносить все лето. Семье из шести человек, каждый из которых потребляет один початок кукурузы два раза в неделю, за двухмесячный урожай необходимо вырастить 48 фунтов кукурузы. Преобразование 48 фунтов кукурузы в количество растений или стеблей кукурузы зависит от нескольких факторов. Производство кукурузы варьируется в зависимости от сорта, продолжительности вегетационного периода и ухода. Сколько кукурузы посадить для вашей семьи из шести человек, зависит от того, сколько кукурузы они хотели бы потреблять и как часто.

Выберите размер для сада

Кукуруза — космический боров. Каждому растению требуется 3 квадратных фута площади, чтобы произвести от одного до двух початков кукурузы на стебель. Переполненная кукуруза даст только один початок, тогда как при оптимальных условиях выращивания на стеблях вырастет два початка. Садового пространства размером 10 на 15 футов достаточно для 50 стеблей кукурузы или около 75 початков кукурузы. Каждый член семьи из 6 человек должен был получить 12 ушей в течение двухнедельного периода.

Время до созревания

Стебли кукурузы раннего срока созревания обычно несут только один початок на стебель. Кукуруза созревает из семян от 55 до 75 дней. В продолжительное теплое время года, с конца апреля до конца октября, можно получить три урожая кукурузы. Другая альтернатива состоит в том, чтобы сажать раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта в одно и то же время, чтобы, когда заканчивается ранний урожай, созревал среднеспелый урожай. Тем не менее, не забудьте дождаться последних заморозков, чтобы посадить кукурузу, так как она очень восприимчива к заморозкам. Посадка 10 семян каждого сорта на человека дает от 60 до 100 початков кукурузы для каждого сорта, или по одному початку на человека в день в течение 10-дневного периода.

Ешьте свежими или замораживайте

Кукуруза, посаженная в одно и то же время, как правило, дает свой урожай в течение недели или двух. Посадка от 12 до 15 семян на площади каждые две недели обеспечит свежесть кукурузы на все лето. Это дает семье из шести человек по початку кукурузы два раза в неделю. Если вы хотите, чтобы урожай заморозился, посадите всю кукурузу за один раз.

Растение в блоках

Кукуруза имеет мужские цветки на верхушке; пыльца падает на женские цветки или шелк, и каждая нить шелка ведет к кукурузному зернышку или семени. Посадка семян кукурузы блоками, а не длинными рядами, увеличивает вероятность того, что каждый шелк будет удобрен. Длинные строки уменьшают эту вероятность. Независимо от того, сколько их в вашей семье, посадка в блоках увеличит урожайность початков кукурузы на стебель.

Сад должен располагаться на полном солнце и плодородной почве с хорошим дренажем. Регулярно удобряйте растения кукурузы, чтобы они оставались здоровыми. Добавление выдержанного компоста или другого богатого органического вещества в почву обеспечит столь необходимые питательные вещества для растений кукурузы, способствуя хорошему урожаю кукурузных початков на стебель.