описание сорта, фото и отзывы, характеристика семенных клубней, вкусовые качества

Сорт картофеля Удалец славится крупными клубнеплодами, продуктивностью на уровне 600  ц с 1 га. Он представлен на рынке сортов картофеля, предназначенных для длительного зимнего хранения, переработки в производстве на полуфабрикаты: смеси, порошки, крахмал.

Содержание статьи

• Описание и характеристика сорта
• Преимущества и недостатки
• Урожайность
• Посадка
• Выращивание и уход
• Борьба с болезнями и вредителями

Описание и характеристика сорта

Картофель Удалец является столовым видом из категории среднеспелых сортов. До полного технического созревания проходит 80-95 суток. Сорт представили аграрии из ФГБНУ им. А.Г. Лорха. В нем отлично сочетаются выносливость к непогоде, нетребовательность к типу земли.

Кусты крепкие, стебли не полегают. Тип роста промежуточный. Расположение побегов полупрямостоячее. Длина в среднем 45-65 см. Цветение умеренное, бутончики крупные, окраска красно-фиолетового цвета.

В 1 картофельном гнезде завязывается 7-11 клубнеплодов. Товарность 86-91%.

Какие отличительные признаки:

• средняя масса 177-350 г;
• максимальный вес 380-400 г;
• окраска кожицы желтая;
• мякоть белоснежная, плотной текстуры;
• поверхность гладкая, глазки мелкие.

У клубней хорошие вкусовые качества (на 4,6 баллов) и потребительские свойства. Кулинарное назначение ВС. Картофель можно варить разными способами для первых блюд и гарниров. Также клубни запекают с чесноком, зеленью, сливочным маслом. Дольки картошки не темнеют, не разваливаются при жарке, имеют красивый вид и приятный вкус.

Сорт хорошо приспособлен к условиям прохладного лета, рекомендован для культивации в следующих районах:

• Уральский;
• Сибирский;
• Западно-Сибирский.

Семенной материал, приобретенный у оригинатора, длительно не вырождается.

Преимущества и недостатки

Плюсы:

• дружное созревание;
• крупные выровненные урожаи;
• хорошие вкусовые и товарные данные;
• устойчивость к патогенам пасленовых овощей;
• приспособленность к холоду, засухе;
• независимость от климатических условий;
• универсальность столового применения;
• хорошая всхожесть.

Минусы:

• нужна профилактическая обработка от фитофторы и вредителей.

Урожайность

Урожаи сорта Удалец в среднем 213-496 ц с 1 га. Максимальная продуктивность доходит до 602 ц с 1 га (на территории Омской области). Сорт сравнивается с Невским и Дачным – продуктивность превосходит эти сорта на 43-248 ц с 1 га.

По максимальной урожайности сорт обошел Свитанок на 259 ц с 1 га.

Посадка

Для высадки используют семенной материалом весом 50-80  г, размеры фракции 5-6 см. Клубни обрабатывают обеззараживающими растворами, активаторами (Алирин-Б, Альбит, Силк, Эпин). Замачивание в фунгицидах, минеральных смесях, стимуляторах позволяет собирать на 18-24 % больше урожая.

Участок располагают после таких предшественников – бобовые, тыквенные, крестоцветные, корнеплодные культуры. Месторасположение участка меняют каждые 2-3 года.

Выращивание и уход

Картофель выращивают в песчаных, глинистых, дерновых, черноземных грунтах. Поливы проводят в засушливые сезоны – кратность 1 раз в 2-3 недели. Окучивают кусты 2 раза – спустя 3 недели после прорастания и еще раз при длине ботвы 22-25 см.

За сезон сорт подкармливают несколько раз:

Сроки удобрения	Растворы	Рекомендованное количество
Спустя 12-14 суток после всходов	На 10 л 500 мл коровяка, 10 г мочевины	На 1 куст 0,5 л
В начале цветения	На 10 л 3 ст. л. золы и 15 г сульфата калия	На 1 растение 0,5 л
За 30-35 дней до запланированной уборки	Эпин Экстра (на 10 л 2 ампулы)	На 1 куст 0,5 л

Борьба с болезнями и вредителями

Картофель Удалец обладает сильной стойкостью к вирусам, картофельному раку, нематоде. Если погода длительно держится холодной, выпадает много осадков, повышается риск заражения фитофторой (средняя степень восприимчивости к грибку). Для профилактического опрыскивания требуется Купроксат, медный купорос, контактный фунгицид. Кратность орошения варьируется от 2 до 7-8 раз.

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Среди современных сортов картофеля Удалец выделяется массовыми урожаями, неприхотливостью, крупноплодностью. Нельзя не упомянуть о высокой товарности и хорошей лежкости.

Общая оценка сорта0

Отзывы тех, кто выращивал

Order by:
Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Показать больше

Добавить свой отзыв

Где выращивали?Открытый грунтТеплицаПодоконник

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one

• Общая оценка сорта

Картофель сорта «удалец»

Просмотров: 3710

Категория:
Статьи по продуктам
,
Блюда из овощей (овощные блюда)

,
Овощи жареные

,
Овощи отварные

,
Овощи запечённые

,
Овощи тушеные и припущенные

• Акции от партнёров*

* Сейчас нет активных акций от партнёров

← Предыдущая статья

Следующая статья →

Статья о продукте

Среднеспелый картофель сорта «удалец» имеет вкусные клубни овальной формы, с очень мелкими глазками, гладкой жёлтой кожурой и белой мякотью. Масса клубня 177–392 г.

В кулинарии картофель сорта «удалец» применяется для жарки, варки (с последующим применением в салатах и холодных гарнирах), тушения и закладки в супы.

Польза

В клубнях картофеля сорта «удалец» содержится 12,3-16,2% крахмала.

О других свойствах картофеля читайте в статье «Картофель» (раздел «Польза»).

Вред

О противопоказаниях к употреблению в пищу картофеля читайте в статье «Картофель» (раздел «Вред»).

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

• Заболевания почек

• Заболевания сердца
• Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит)
• Изжога
• Заболевания верхних дыхательных путей
• Язвенная болезнь желудка
• Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки

Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

• Сахарный диабет

• Гастрит с пониженной кислотностью
• Избыточный вес
• Нарушение липидного обмена
• Венерические заболевания
• Реабилитационный период после хирургических операций на брюшной полости или грудной клетке

Сейчас читают статьи

Картофель сорта «альбатрос» (немецкая селекция)

Картофель сорта «аксор» (казахская селекция)

Картофель сорта «агнес» (немецкая селекция)

Картофель сорта «аврора»

Рекомендуем посмотреть

Блюда из овощей (овощные блюда)

Овощи жареные

Овощи отварные

Овощи запечённые

Овощи тушеные и припущенные

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №55: «О картофеле»

Заметка №554: «Как обращаться с супами на картофельной основе?»

Заметка №339: «Как правильно варить старый картофель?»

Заметка №111: «Когда солить жареный картофель?»

Заметка №101: «О картофеле для салатов»

Заметка №476: «В какую погоду лучше собрать редьку, свёклу, картофель, кабачки и тыкву?»

USDA Интернет-журнал ARS Vol.

62, № 10

Вкусное, питательное и Красочное блюдо к празднику!

Любимый овощ Америки почти не содержит жира и является хорошим источником калия, железа и витамина С. Он содержит по 3 грамма белка и клетчатки, имеет низкое содержание натрия и не содержит холестерина. ряд.

Если вы еще не догадались, какой овощ, дальше будет только сложнее. Ученые Службы сельскохозяйственных исследований вывели и выпустили новые красочные сорта. Некоторые из них имеют относительно высокий уровень полезных пигментов от красного до фиолетового, называемых «антоцианами», а другие имеют высокий уровень каротиноидов с желтым пигментом.

Мы говорим о популярном картофеле. Исследователи ARS разработали три новых сорта картофеля с красной и фиолетовой мякотью и кожурой, которые теперь доступны для потребителей. Если вы сможете получить новые сорта в ближайшее время, у вас будет красочный картофель, украшающий ваш праздничный обеденный стол. Информацию о наличии смотрите ниже.

Что такое цвет?

Весь картофель содержит набор питательных веществ и других полезных для здоровья соединений. Картофель с цветной мякотью содержит антоцианы и каротиноиды. Количество и тип зависят от сорта картофеля. Селекционные усилия исследователей ARS в Белтсвилле, штат Мэриленд, привели к выпуску картофеля с желтым пигментом, содержащего в три раза больше каротиноидов, чем импортный сорт с желтой мякотью.

Будучи наиболее употребляемым овощем в США, богатый фитонутриентами картофель может оказать сильное влияние на здоровье, по словам генетика растений Чарльза Брауна из ARS в Проссере, штат Вашингтон. В исследовании Браун и его коллеги проанализировали и сравнили концентрации фитохимических веществ в картофеле с желтым и пурпурным пигментом и в белом картофеле. Команда сообщила, что в желтом картофеле концентрация каротиноидов в 45 раз выше, чем в белом картофеле, а в фиолетовом картофеле концентрация антоцианов в 20 раз выше, чем в желтом картофеле. В белом картофеле не обнаружено определяемых количеств антоцианов.

В ходе того же исследования ученые сравнили органолептические оценки окрашенного картофеля и белого картофеля. Когда группа потребителей ранжировала желтый, фиолетовый и белый картофель, существенных различий во вкусе или общем признании не наблюдалось. Исследование было опубликовано в журнале Food and Nutrition Sciences в 2013 году.

Приступая к столу

Браун тщательно вывел три уникальных сорта картофеля с красным и фиолетовым пигментом в Исследовательском отделе овощных и кормовых культур ARS в Проссере.

«Чтобы донести их до потребителей, потребовались десятилетия, — говорит Браун. «Стоимость одной только рабочей силы для вывода нового сорта на рынок значительна». Шаги по выходу на рынок включали отбор, скрещивание, оценку и обширные полевые испытания по всей стране. Перед выпуском в продажу производители, покупатели и представители отрасли проводят дальнейшую послеуборочную оценку на основе характеристик приемлемости для потребителей.

Три вкуснейших сорта картофеля с цветной мякотью, которые теперь доступны для потребления, — это TerraRosa, AmaRosa и Purple Fiesta (также известный как Purple Pelisse). Они хорошо подходят для различных способов приготовления, таких как запекание, жарение, приготовление в микроволновой печи, приготовление на пару и пюре. №

AmaRosa — специальный картофель «пальчиковый» (длинный и тонкий) с гладкой, яркой красной кожицей и ярко-красной мякотью. TerraRosa, которую производители описывают как сладкую и сливочную, представляет собой полноразмерный продолговатый сорт с красной кожурой и розоватой мякотью, иногда с белой мраморностью внутри.

Фиолетовая Фиеста — маленькая гладкая малька с фиолетовой кожей и темно-фиолетовой мякотью. «Purple Fiesta по вкусу, цвету и питательным свойствам лучше, чем любой другой голубой или фиолетовый картофель, который я исследовал», — говорит Дэн Чин, обладающий эксклюзивной лицензией на выращивание и сублицензирование семян. «Эти сорта были тщательно выведены, чтобы усилить все уникальные качества яркого картофеля, включая одинаковый размер, яркий цвет, богатое содержание витаминов и минералов, сладкий вкус и универсальность».

Браун работал над разработкой и оценкой сортов в качестве содействующего партнера Северо-западной (Три штата) Программы развития сортов картофеля — группы, в которую входят исследователи из университетов Вашингтона, Айдахо и Орегона; комиссары трех штатов; и картофельная промышленность. В рамках программы Tri State Program был создан Институт управления сортами картофеля, некоммерческая организация, базирующаяся в Бенде, штат Орегон, которая управляет лицензионными соглашениями для новых сортов.

Все три вида картофеля хорошо подходят для использования в приготовлении картофельных чипсов и картофеля фри. «Одна из сенсорных оценок поставила AmaRosa на первое место среди 10 претендентов, приготовленных в виде жареных чипсов», — говорит Браун. «Чипсы сохранили свой розово-красный цвет и не потускнели, демонстрируя также большой потенциал для производства чипсов».

Статьи, описывающие свойства AmaRosa и Purple Fiesta, были опубликованы в American Journal of Potato Research в 2012 году. далеко от кожи глубоко. Пищевые продукты, богатые антиоксидантными биологически активными соединениями, связаны со снижением заболеваемости хроническими заболеваниями. Итак, Браун и генетик Дюруа (Рой) Наварр, который также работает в лаборатории ARS Prosser, работали с ведущим автором Буном Чу и коллегами из Университета штата Вашингтон над исследованием питания человека. Они проверили, уменьшают ли каротиноиды и антоцианы из пигментированного картофеля окислительный стресс, воспаление и улучшают ли иммунный статус. Их исследование было основано на селекционных линиях цветного картофеля USDA-ARS, разработанных в Prosser.

Для исследования 36 здоровых добровольцев мужского пола были случайным образом распределены для употребления картофеля с белой, желтой или фиолетовой мякотью в течение 6 недель. Каждый день три группы (по 12 добровольцев в каждой) потребляли две трети чашки (150 граммов) назначенного им типа вареного картофеля. Весь картофель был приготовлен и подавался на исследовательскую площадку.

Образцы крови натощак были взяты у участников в начале и в конце 6-недельного вмешательства. Их кровь была проверена на наличие цитокинов, в том числе интерлейкина-6, который секретируется лимфоцитами (лейкоцитами иммунной системы) при инициировании воспалительной реакции. Образцы крови также тестировали на пролиферацию лимфоцитов, С-реактивный белок (еще один биомаркер воспаления) и фенотип.

Исследователи обнаружили, что у участников, которых кормили желтым картофелем, богатым каротиноидами, и пурпурным картофелем, богатым антоцианами, уровень IL-6 в плазме был ниже, чем у тех, кто питался белым картофелем. Добровольцы, потреблявшие фиолетовый картофель, с самого начала исследования показали полезное для сердца снижение С-реактивного белка. А у тех, кто ел картофель с желтым пигментом, наблюдался усиленный иммунный ответ, о чем свидетельствует увеличение специфических популяций лимфоцитов. Исследование было опубликовано в Американском журнале передовых пищевых наук и технологий 9.0038 в 2013 году.

С учетом множества положительных особенностей, если вы решите подать этот красочный картофель в этот праздничный сезон, вы можете быть уверены, что его достаточно, чтобы отправить домой с гостями и на остатки на следующий день. — Розали Марион Блисс , Информационный персонал Службы сельскохозяйственных исследований.

Это исследование является частью национальной программы ARS «Генетические ресурсы растений, геномика и генетическое улучшение» (#301), описанной на сайте www. nps.ars.usda.gov.

Чарльз Р. Браун работает в Исследовательском отделе сельскохозяйственных и кормовых культур USDA-ARS, 24106 North Bunn Rd., Prosser, WA 99350; (509) 786-9252.

Где найти AmaRosa, Purple Fiesta и TerraRosa

Картофель с красной и пурпурной мякотью доступен с сентября по май. Список производителей и информацию о розничных продавцах и доставке можно найти по ссылке ниже. Пожалуйста, прокрутите вниз до раздела «Особые сорта», нажав:

www.pvmi.org/varieties/varieties.htm

» Вкусное, питательное и Красочное блюдо к праздникам! » был опубликован в выпуске журнала «Сельскохозяйственные исследования» за ноябрь/декабрь 2014 года.

24 сентября 2022 г., 8:22 по тихоокеанскому времени

©Warner Bros/Courtesy Everett C

Это была бессвязная, каменистая одиссея к выпуску «Don’t Worry Darling», включающая отмененные ночные выступления, слухи о соперничестве продюсеров и заговорщический покадровый анализ языка тела на красной ковровой дорожке и предполагаемой траектории луги. Но в конце этой дороги всегда должны были быть первые выходные. И цифры показывают, что Оливия Уайлд поставила хит.

У «Не волнуйся, дорогая» не должно быть проблем с кассовыми сборами в стране, прогнозируя дебют в размере 21 миллиона долларов в 4113 кинотеатрах. Фильм заработал 9,4 миллиона долларов со дня открытия и предварительных просмотров в четверг — более чем солидная цифра для оригинального фильма со скромным производственным бюджетом в 35 миллионов долларов.

Благодаря звездному актерскому составу, возглавляемому номинанткой на «Оскар» Флоренс Пью и суперзвездой поп-музыки Гарри Стайлсом, фильм вызвал достаточно волнения, чтобы убедить фанатов увидеть, как все его тайны разворачиваются на большом экране. Аудитория сильно склоняется к женщинам, которые составляли 66% зрителей в день открытия.

Покупателей билетов не отпугнули в основном недовольные отзывы. Фильм имеет довольно мрачный рейтинг одобрения 21% от ведущих критиков на веб-сайте агрегации обзоров Rotten Tomatoes. Главный кинокритик Variety Оуэн Глейберман не был в восторге от фильма, хотя и предвещал его конечный успех: «Между поп-амбициями, вкусными визуальными эффектами мечты и присутствием Гарри Стайлса в его первой главной роли». «Не волнуйся, дорогая» не должно быть проблем с поиском аудитории. Но фильм отправляет вас в путешествие, которое с течением времени становится все менее блестящим».

Ближайшие дни увидят, приживется ли эта аудитория. «Не волнуйся, дорогая» получил оценку «B-» от исследовательской компании Cinema Score, что указывает на в основном апатичную реакцию обычных кинозрителей (хотя это соответствует стандартному психологическому триллеру). Не исключено, что вихрь слухов вокруг «Не волнуйся, дорогая» придал фильму статус события, что в конечном итоге могло привести к более высоким кассовым сборам.

В фильме «Не волнуйся, дорогая» Пью и Стайлз играют счастливую супружескую пару в экспериментальном пустынном сообществе Виктори, штат Калифорния. Крис Пайн) держит суд над крошечным городком. В фильме также снимаются Уайлд, Джемма Чан, Кики Лэйн, Ник Кролл и Кейт Берлант.

В эти выходные также состоится переиздание научно-фантастического хита Джеймса Кэмерона «Аватар», поскольку студия 20th Century Studios и материнская компания Disney готовятся вернуть зрителей на Пандору в декабре с долгожданным продолжением «Путь воды».

С 3D-показами в залах премиум-формата, таких как Imax, «Аватар» заработал 3,32 миллиона долларов в 1860 кинотеатрах в пятницу. Фильм прогнозирует общее количество выходных в высоких однозначных цифрах.

«Аватар» будет опираться на свой нынешний внутренний валовой доход в размере 760 миллионов долларов, что является четвертым по величине кассовым сбором в истории Северной Америки после «Звездных войн: Пробуждение силы» (9 долларов).36 миллионов), «Мстители: Финал» (858 миллионов долларов) и «Человек-паук: Домой нет пути» (814 миллионов долларов). В своем первоначальном тираже и последующих переизданиях эпопея Джеймса Кэмерона является самым кассовым фильмом за всю историю: кассовые сборы в мировом прокате составили 2,845 миллиарда долларов.

«Женщина-король» TriStar Pictures заработала 2,95 миллиона долларов в 3765 точках в пятницу, что на 56% меньше, чем в день открытия на прошлой неделе. Ожидается, что автомобиль Виолы Дэвис за выходные заработает 10 миллионов долларов, увеличив его внутренние перевозки до 35 миллионов долларов. Историческая эпопея, поставленная Джиной Принс-Байтвуд, была с энтузиазмом воспринята как критиками, так и зрителями. Если «Женщина-король» продолжит распространяться из уст в уста, релиз Sony завершится с достаточно большим валовым доходом в Северной Америке, чтобы оправдать его производственный бюджет в 50 миллионов долларов.

«Варвар» от 20th Century Studios, похоже, опустится на четвертое место с 4,7 миллионами долларов в выходные, прогнозируя впечатляюще тонкое падение на 28% в третьем выпуске. Фильм стал популярным среди любителей ужасов. По словам режиссера Зака ​​Креггера, «Варвар» имеет скромный производственный бюджет в 4 миллиона долларов — цифра, которую 25 миллионов с лишним миллионов долларов США уже давно преодолели.

Пятое место — напряженная гонка, но «Жемчужина» A24 пока выглядит лидером соревнований. Ужасный автомобиль Mia Goth, похоже, упадет на 38% на втором курсе, увеличив его внутренний оборот до 6,6 миллионов долларов.

Для загрузки комментариев требуется JavaScript.

Самый популярный

• Первые реакции «Оппенгеймера» хвалят «самую впечатляющую работу» Кристофера Нолана: «Впечатляющее достижение» и «Полный нокаут…

• Трейлер фильма «Вонка»: Тимоти Шаламе танцует, Хью Грант превращается в умпа-лумпу и многое другое

• Пик ТВ уже пройден: от истощения талантов до огромных убытков: забастовка писателей увеличивает индустрию в свободном падении

• Грета Гервиг планировала камео «Барби» для Тимоти Шаламе и Сирши Ронан, но была «так раздражена», что бросила их: «Это как делать что-то без моего…

• Том Холланд рассказывает об алкогольной зависимости и «действительно борется», когда стал трезвым: «Почему я порабощен этим напитком?»

• «Оппенгеймер»: Киллиан Мерфи, Эмили Блант, Мэтт Дэймон, Роберт Дауни-младший приветствуют фанатов и представляют фильм на мировой премьере в Париже

• Первый взгляд на «Дэдпул 3»: Хью Джекман дебютирует в классическом желто-синем костюме Росомахи и объединяется с Райаном Рейнольдсом

• Окончательные прогнозы Эмми: «Преемственность», по прогнозам, станет ведущим сериалом с 23 номинациями, HBO может превзойти сети со 114 номинациями, всего на одну больше, чем…

• Руководители Голливуда и инсайдеры отрасли обращаются к федеральному посредничеству, чтобы помочь предотвратить забастовку SAG-AFTRA (ЭКСКЛЮЗИВ)

• «Барби» будет показана в кинотеатрах Филиппин, но сцена на карте может быть размыта

Подпишитесь на рассылку новостей Variety

Подписываясь, я соглашаюсь с Условиями использования и Политикой конфиденциальности.