благоприятные дни 2023, расстояние при посадке, температура

Чеснок – распространенная культура, которую выращивает, почти каждый дачник. Неудивительно, ведь чеснок, ни много ни мало, а является натуральным природным антибиотиком. В зубчиках чеснока содержатся фитонциды, способные помочь организму противостоять различным вирусам и прочим болезнетворным возбудителям.

Помимо этого, чеснок незаменим в кулинарии. Один зубчик чеснок способен изменить аромат и вкус блюда в положительную сторону. Чеснок добавляют в соусы, подливы, вторые, первые блюда, салаты, закуски.

Чеснок не требует слишком сложного ухода и не капризен к условиям среды. Поэтому вырастить чеснок на собственном участке сможет даже начинающий садовод.

Важно учитывать, что чеснок ближайший родственник лука. Это растение во многом схоже по внешнему виду с луком-репкой. Чеснок также выпускает зеленые перышки, которые тоже пригодны для употребления.

Выращивать чеснок на своей грядке не намного сложнее, чем различные сорта лука. Ну и, чеснок на грядке – такой же обязателен, как луковица на кухне.

Когда сажать чеснок?

Время посадки любой культуры выбирают, отталкиваясь от нескольких факторов. Обычно выбор периода посадки зависит от сорта, климатических особенностей местности, способа посадки и имеющихся условий.

Различные культуры и их сорта имеют разный уровень выносливости относительно температурных перепадов, осадков и заморозков. Например, озимый чеснок принято сажать под зиму. Об этом не трудно догадаться из самого названия типа культуры. Дело в том, чеснок отлично перезимует при правильном расположении его в почву, и в нужный срок культура начинает плодоносить.

Можно ли сажать чеснок весной?

В весенний период высаживают яровые сорта чеснока. Эта разновидность культуры отличается низкой зимостойкостью. Однако период плодоношения у ярового чеснока более продолжительный (до середины августа), в отличие от озимых сортов, период плодоношения у которых длится до середины июня.

В чем отличия озимого от ярового чеснока?

Основные отличия заключаются в уровне зимостойкости и сроках хранения. Если необходим чеснок, который будет храниться долго, лучше выбирать яровые сорта.

Озимые сорта чеснока характеризуются крупными (до 300 г) плодами с насыщенной мякотью. Яровой чеснок мелкий, плоды достигают массы, максимум, 100 г.

Зубчики озимого чеснока располагаются ровно вокруг стрелки. А у ярового чеснока зубчики расположены по спирали, верхние зубчики крупнее.

У ярового чеснока отсутствует цветочная стрелка. В плане вкусовых, ароматических способностей и полезных качеств эти типы культуры мало чем отличаются.

И тот и другой чеснок пригоден для употребления в пищу. Однако выбирая сорт и тип чеснока для посадки, необходимо учитывать особенности местности. В некоторых регионах яровой чеснок растет хуже, чем озимый. Возможно, бывает и наоборот.

Можно ли сажать озимый чеснок весной?

Здесь поступают, опираясь на принцип «что не запрещено, то попробовать можно!». Многие дачники осуществляют подобные эксперименты, что называется, на свой страх и риск. И, посадка озимого чеснока весной вполне может окончиться успехом. Но, может и не дать желаемого результата. Поэтому рекомендуется поступать по правилам. А, остальное каждый дачник решает самостоятельно.

По общепринятым нормам время посадки озимого чеснока – сентябрь октябрь, иногда ноябрь. Яровой чеснок обычно сажают в конце марта — начале апреля.

Посадка чеснока по лунному календарю в 2023 году

Лунный календарь – ориентир для многих садоводов и дачников! Ведь опираясь на фазу луны можно определить, когда лучше всего высаживать семена и рассаду, чтобы получить хороший урожай и избежать характерных рисков. Принято считать, что в новолуние и полнолуние сажать нельзя. Саженцы могут погибнуть или будут развиваться слабо. Благоприятными днями по лунному календарю называют период растущей и убывающей луны.

В 2023 году посадка чеснока весной по лунному календарю может осуществляться в марте: 3,6-8, 11-12,16-17, 21-22, 25-26, 29-31, в апреле: 4,10, 15, 17-19, 21-22, 26-29.

Если чеснок посадочный планируется заготавливать до начала весны, на заметку можно взять следующие даты февраля: 3-4, 7-9, 12-14, 17-18, 22-23, 16-27.

Благоприятные дни для осенней посадки следующие:

• В октябре: 2-3, 7-8, 11-12, 16-17, 21-24, 26-27, 30-31.
• В ноябре: 3-4, 7-9, 12-14, 17-23, 26-27, 30.

В осенний период посадку чеснока осуществляют перед наступлением устойчивых низких температур (от +3 и ниже).

Когда сажать чеснок в Подмосковье?

Подбирая дату для посадки озимого чеснока, учитывают необходимость, чтобы растение успело пустить корни до начала морозов, но при этом не успело дать зеленые побеги, которые померзнут при минусовых температурах. В средней полосе России, в Подмосковье благоприятный период для посадки озимых сортов чеснока приходится на конец сентября – начало октября.

Учитывая лунный календарь, можно выделить несколько благоприятных дат для посадки чеснока в Подмосковье:

• Сентябрь: 14-16, 24-30.
• Октябрь: 8-13, 21-23.

Чеснок, посаженный в эти даты, имеет большие шансы на развитие крепких всходов и получение богатого урожая.

Также по лунному календарю отмечается неблагоприятный период для посадки чеснока на грядках средней полосы России.

Лучше отказаться от посадки культуры в эти дня:

• Сентябрь: 6-8, 21.
• Октябрь: 5-7, 20.

Внимание! Если дата не вошла в список благоприятных и неблагоприятных чисел по лунному календарю, значит, она тоже подходит для посадки культуры.

Посадка чеснока на Урале

Уральский климат не слишком располагает к выращиванию рассматриваемой культуры. Дело в том, что для резко континентального климата характерны холодные зимы и засушливое лето. Однако дачники этого региона все же успешно выращивают чеснок на своих грядках.

В северных районах Урала для выращивания чеснока необходимо использовать теплицу. Можно растить культуру и дома на подоконнике. А, вот в центральной и южной части Урала чеснок можно выращивать в открытом грунте.

Совет! Для Уральского региона рекомендуется выбирать озимые сорта чеснока. Высаживать чеснок на Урале лучше осенью. На севере Урала высаживать чеснок можно, начиная с июля по август (в теплицах). На юге чеснок высаживают в сентябре.

Какие сорта чеснока сажают весной?

Для посадки весной рекомендуется выбирать яровые сорта чеснока. Как и любая овощная культура, чеснок классифицируется по срокам созревания плодов на следующие категории:

1. Ранний – до 100 дней вегетации.
2. Среднеспелый – до 115 вегетативных дней.
3. Поздний – более 115 дней вегетации.

На сегодняшний день, благодаря использованию методов селекции, выведено большое количество сортов. Однако не каждый дачник знает, какой, именно, сорт ярового или озимого чеснока, посажен на его грядках.

В Подмосковье и других районах средней полосы России, в основном, выращивают ранние и среднеспелые сорта чеснока.

Можно перечислить следующее сортовое разнообразие:

• Ершовский.
• Московский.
• Еленовский.
• Землячок.
• Дегтярский.
• Гафурийский.
• Абрек.
• Демидовский.
• Принтанор.
• Кледор.

Эти же сорта прекрасно приживаются в некоторых южных регионах страны. Также эти сорта подходят для Поволжья.

На Урале весной рекомендуется высаживать сорт Пермяк, Флавор, Алейский, Уралец.

Как посадить чеснок в открытый грунт?

Чтобы вырастить хороший урожай необходимо соблюсти правила посадки и ухода. Для каждой культуры эти правила могут отличаться. Хоть чеснок является не очень капризной и сложной в выращивании овощной культурой, но и для нее имеется ряд рекомендаций, следуя которым можно обеспечить хороший урожай.

Сажать чеснок в открытый грунт можно весной или осенью. Это зависит от выбранного сорта (озимый или яровой) чеснока. Однако способы посадки в чем-то отличаются, а в чем-то схожи. Существует и ряд общих правил, которым можно следовать при выращивании чеснока в открытом грунте.

Где взять чеснок для посадки весной?

В качестве посадочного материала лучше всего выбирать зубчики готового чеснока. Чеснок на посадку можно приобрести в специализированном магазине или заготовить самостоятельно, используя прошлогодний урожай.

Важно! Каждые 2-3 года требуется обновлять посадочный материал, если в качестве него используются собственные заготовки.

Чаще всего чеснок на грядке выращивают путем высаживания зубчиков. Но, можно вырастить чеснок из семян. Семенное размножение культуры позволяет обновлять сортовое разнообразие, возрождать забытые сорта.

Посредством семенной посадки можно получить богатый урожай чеснока. Семена-бульбочки созревают на верхушке стрелки, внутри соцветия. С одного растения можно собрать до десятка семян. Срок хранения такого посадочного материала – 12 месяцев.

Бульбочки также можно заготовить самостоятельно или приобрести в специализированных магазинах.

Температура посадки чеснока в открытый грунт

Высадка чеснока в открытый грунт должна осуществляться с соблюдением определенного температурного режима в почве. По понятным причинам, холодный грунт не подходит для высадки растений. Однако слишком затягивать с высадкой чеснока в открытый грунт весной не стоит. Когда земля прогреется до 15 градусов и более, высаживать чеснок уже поздно. Луковицы не наберут нужный размер и будут развиваться слабее.

Оптимальный диапазон температуры почвы для посадки чеснока весной от +3 до +10 градусов.

Как только проявились первые признаки весны, и стало ясно, что морозные будни больше не грозят, пора высаживать чеснок. За счет низких температур происходит укоренение культуры. Чеснок развивает корневую систему, выбрасывает перышки. Как только почва прогревается выше 6 градусов, начинается рост головки. Чтобы процесс развития чесночной луковицы происходит правильно, и плавно стараются придерживаться рекомендованного температурного коридора.

Как подготовить чеснок к посадке?

Посадка ярового чеснока начинается с подготовки. Сроки посадки этой культуры подразумевают необходимость подготовки посадочного материала заранее. Можно начинать работы в этом направлении уже к концу февраля.

Главное условие посадки – отборный посадочный материал!

При отборе качественных зубчиков обращают внимание на следующие моменты:

• Размер луковицы. Мелкие экземпляры непригодны для посадки, их обычно отбраковывают. А, на посадочный материал выбирают крепкие крупные луковички.
• Вес зубчиков. Для посадки выбирают крепкие полновесные зубчики. Пустышки выбрасывают, они непригодны. Если есть цель получить урожай чеснока с одинаковыми по размеру головками (например, на продажу), то и зубчики на посадку выбирают приблизительно одного размера.
• Внешний вид. Посадочный материал, обязательно, осматривают на предмет наличия гнили, признаков повреждения, инфекций и паразитов. Если родительский плод имеет признаки инфекций, его отбраковывают. Такой материал способен загубить весь урожай.
• Характеристики кожуры. У здорового, пригодного для посадки чеснока кожица плотная, ровная без признаков растрескивания, потемнений и прочих вкраплений.

Если материал для посадки решено купить в магазине, следует выбирать экземпляры, выращенные в том регионе, где задумано выращивать чеснок. Или, как минимум, место происхождения посадочного материала должно быть выращено в местности со схожими климатическими, почвенными характеристиками.

Закаливание, обеззараживание

Лучше сажать закаленные зубчики чеснока. Для этого посадочный материал на полчаса кладут в холодильник. Такую обработку осуществляют сразу после этапа отбраковки материала. Альтернативным способом закаливания является подсушивание зубчиков. Для этих целей духовой шкаф разогревают до температуры 40 градусов. На противень выстилают пергамент. Зубчики равномерно раскладывают по противню. Сушку осуществляют в течение 10-12 часов с приоткрытой дверцей духовки.

Посадочные зубчики чеснока не нуждаются в мытье, их не нужно очищать от оболочки. Это защитный слой, который надежно скрывает зубчик от бактериальных, грибковых и прочих инфекций.

Однако перед тем как высадить чеснок в грунт необходимо провести обеззараживание зубчиков. Для этого материал обрабатывают в специальных растворах.

В чем замочить чеснок перед посадкой?

Для обеззараживания посадочного материала используют специальные фунгицидные смеси.

Фунгициды – системные вещества, проникающие в определенные части растения, путем перемещения по их сосудисто-проводящей линии. Эти вещества призваны обезопасить растения от инфицирования и внедрения паразитов.

В качестве химических фунгицидов используют:

• медный купорос;
• водный раствор марганцовки;
• фундазол и другие покупные смеси.

В качестве биоорганических фунгицидов используют концентрированный водный раствор соли, золу или березовый деготь.

Куда лучше садить чеснок?

Выращивание ярового чеснока в открытом грунте лучше осуществлять на грядках, расположенных на солнечной стороне участка. Чеснок любит сухость, свет. Эта культура не терпит избытка влаги. А, застойные воды для чесночных саженцев губительны. Идеально подойдет грядка, расположенная на возвышенности, где нет излишней тени. Такой рельеф позволяет почвам быстро просыхать после осадков. И, как говорится, располагается возвышенность, ближе к солнышку.

При выборе места под посадку важно учитывать предшественники. Идеальными предшественниками для посадки чеснока являются бахчевые, бобовые культуры, корнеплоды. Можно сажать чеснок после капусты, физалиса. А соседствовать чеснок любит рядом с ягодными культурами.

Не стоит сажать чеснок на грядках, где в прошлом году росли луковичные!

Сам чеснок – «доброжелательный» сосед для многих культур, так как содержит фитонциды и обладает выраженным ароматом, который создает дополнительную защиту от вредителей.

Подготовка почвы к посадке чеснока

Учитывая календарь посадки чеснок, стоит заметить, что готовить почву нужно не, прям, перед посадкой, а задолго до нее. Т.е. если запланировано высаживать яровые сорта весной, почву нужно начинать готовить с осени. Если же речь идет о посадке озимых разновидностей культуры, озадачиться подготовкой почвы необходимо, как минимум, за полгода.

Итак, какую почву любит чеснок? Эта культура хорошо растет в песчаных, супесчаных, суглинистых почвах. Важно чтобы грунт хорошо пропускал воздух и не слишком задерживал влагу.

При подготовке грядок обязательно учитывают кислотность почвы для чеснока. Ее показатель должен быть нейтральным. Чеснок не растет в щелочной среде и плохо переносит кислую почву. Поэтому определив уровень Ph (должен быть от 5.5 до 6), принимают решение о необходимости внесения извести или других добавок, способных выровнять уровень кислотности.

Перед посадкой почву рыхлят и проливают обеззараживающим раствором. В качестве удобрения, для повышения плодородности в почву добавляют мочевину, суперфосфаты, органические удобрения.

Расстояние при посадке чеснока

Схема посадки чеснока в открытом грунте может применяться широкополосная или ленточная. При широкополосной схеме расстояние между рядами – до 45 см. При ленточной посадке сохраняют ширину между рядами 20-25 см.

Расстояние между саженцами определяют с учетом поставленных целей и имеющихся возможностей. Если чеснок выращивается для потребления, можно использовать загущенный метод посадки.

Густо посаженные рядки могут отрицательно повлиять на массу луковиц, но зато это способствует увеличению урожая. Посадка чеснока для заготовки посевного материала осуществляется на расстоянии 6-8 см между лунками.

На какую глубину сажать чеснок

Весенняя посадка чеснока на легких проводится на глубину 4-6 см. Если посадка осуществляется в тяжелые почвы, то имеет смысл выбрать мелкую посадку с заглублением на 2-3 см.

Внимание! Слишком сильное заглубление посадочного материала, замедлит процесс созревания и может привести к деформации луковиц.

Как правильно класть чеснок при посадке

Технология выращивания чеснока проста и незамысловата. Для посадки зубчиков лунки формируют при помощи колышка или другого подходящего приспособления. Сами зубчики укладывают в лунку так, была всю плоскость зубца покрывало не менее 3-4 см почвенного слоя.

Народная мудрость! Зубчик чеснока при посадке кладут в лунку ребром на север. Это поможет формированию крупной луковицы.

На самом деле, народная мудрость вполне объяснима с точки зрения научной логики. Дело состоит в том, что если посадить чеснок с направлением всех зубчиков на север, то и зелень будет расти равномерно. А, значит, максимальная плоскость зелени будет хорошо освещена и согрета лучами солнышка.

Что внести в почву при посадке чеснока

Чем удобрять чеснок после посадки во многом зависит от характеристик имеющихся условий. Однако почти всегда яровые сорта чеснока отзывчивы к ранним подкормкам азотными составами. Всходы рекомендуется удобрять раствором аммиачной селитры. Приветствуется мульчирование грунта с добавлением торфяника и перегноя. Ближе к середине лета проводят подкормки с использованием фосфорно-калийных удобрений.

Полив и рыхление грядок

Последующий уход за чесноком состоит из регулярной прополки, рыхления и полива. Прополку производят по необходимости. Чеснок очень плохо переносит сорняки. Поэтому пренебрегать этим трудоемким мероприятием не стоит. Рыхление рекомендуется проводить после каждого дождя и когда почва на поверхности достаточно утрамбована. При поливе важно помнить, что излишняя влага чесночным грядкам не нужна. Но и чрезмерная засуха губительна. Поливать чеснок нужно один раз в пять дней. При жаркой, засушливой погоде можно участить поливы 1 раз в три дня.

Нужно ли использовать приспособление для посадки чеснока

Если дачник тяготеет к идеальным грядкам, можно слегка облегчить труд, обеспечив для этих целей специальные приспособления. Вся суть устройств для посадки чеснока заключается в равномерном распределении посадочного материала на грядках и правильном заглублении. Для этих целей используют самодельные или покупные приспособления, устроенные в виде планки с несколькими одинаковыми колышками одной длины и диаметра, расположенными на одинаковом расстоянии друг от друга. С использованием такого приспособления рыхление лунок происходит быстро, точно, равномерно.

Частые вопросы

1. Как посадить проросший чеснок?
   Проросший чеснок нужно обработать, провести закаливание и посадить в грунт. Если это озимый чеснок, а его требуется посадить весной, проводят процедуру яровизации. Для этого посадочный материал закаливают при минусовых (до -5) температурах.
2. Как размножается чеснок?
   Вегетативным и семенным методом. Зависит от сорта и разновидности чеснока.
3. Сколько растет чеснок?
   Средний срок вегетативного периода для этой культуры составляет от 3 до 4 месяцев.
4. Зачем поливают чеснок солевым раствором?
   Обычно солевой раствор используют в качестве обеззараживающего средства. Полив чеснока солью помогает избежать развития инфекций и заражения паразитами.
5. Можно ли сажать заплесневелый чеснок?
   Посадка плесневелого посадочного материала не имеет практического смысла, зато значительно повышает риски потери урожая не только для луковичных, но и других культур.
6. Когда осуществляется посадка чеснока рассадой?
   Обычно это делается в случае, когда озимый посадочный материал долежал до весны. В таком случае, посадочные зубчики отбирают, обрабатывают и проращивают. Следующим этапом будет посадка рассады чеснока в грунт. Однако стоит помнить, что проращивают чеснок не традиционным способом. Для этих целей лучше всего подходит холодильник. Зубчики чеснока отшелушивают, складывают во влажный пакет, завязывают и кладут в холод (температура +3 +4 градуса) на неделю. За это время чеснок прорастает. Еще через месяц образуется хорошая корневая маточка. Но, держать в холодильнике чеснок дольше 4-5 недель не рекомендуется. Поэтому заранее наметив день для посадки чеснока, согласно рекомендуемым датам, стоит рассчитать период начала подготовки рассады так, что бы на это было отведено не менее месяца.
7. Как вырастить крупный чеснок?
   Залогом получения крупных луковичек чеснока является изначально правильно подобранный посадочный материал. Ну и высаживать чеснок, необходимо соблюдая сроки. Если посадку осуществить слишком поздно, когда почва сильно прогрелась, луковички будут на 30% мельче, чем могли бы быть при нормальных условиях.
   Конечно, важен и выбор сорта. Изначально, выбирая мелкоплодные сорта, получить крупный чеснок маловероятно.

Когда сажать чеснок осенью 2022 — 10 сентября 2022

Все новости

Осталась неделя! В Перми завершается голосование за лучший бизнес

Инсульт до 40 лет уже не редкость: профессор рассказал, как не пропустить ранние предвестники

Дверь бухгалтерии пилили болгаркой. Пермские приставы пришли описывать имущество Пушкинской бани

«Чтобы не было и капли крови»: почему полиция уступила мятежникам центр Ростова

Дважды отверженные. Как работала система смены пола в СССР и России и что будет после запрета

Берегите ноги! В Перми кто-то спилил часть лестницы, ведущей к мемориалу погибшим при крушении «Боинга»

В детсаду в пермском «Гулливере» родителям сказали, что начался карантин из-за кори. Но официально его нет

Пермяки смогут купить квартиру по цене пиццы: как это возможно

По всей России рестораторы задирают цены в меню. Рассказываем, что происходит

Рослесозащита: через три года Прикамье может остаться без пихт, а через 10 лет — без хвойных лесов вообще

На подъезде к Кунгуру мусоровоз врезался в «Приору» и улетел с ней в кювет. Четыре человека попали в больницу

Ты помнишь чудное мгновение? Продолжите 10 известных стихотворений из школьной программы

Тепло, но с грозами. Пермские синоптики рассказали о погоде на конец июня

С орденом Мужества и без денег. Мобилизованного возвращают на СВО после ранения — у него осколок в груди

«Распространение идет очень активно»: в Перми обсудили ситуацию с жуком-короедом — из-за него наши леса стоят сухими и могут загореться

Пробки из-за колонн ЧВК «Вагнер» и реакция мира на попытку мятежа: события вокруг СВО за 25 июня

«Нашла работу в интернете». В Перми задержали пенсионерку, помогавшую мошенникам разводить других пенсионеров, — удивлены даже в полиции

Тельцам — форс-мажоры, Ракам — кризис: гороскоп на июль 2023 года для всех знаков зодиака

Президент Сербии отреагировал на события в России

«А серьезно, где полиция?»: как ростовчане братались с бойцами мятежного ЧВК

На трассе Пермь — Екатеринбург KIA врезалась в Renault и улетела в кювет

Следователи проводят проверку на месте пожара в Жебреях, где погибли мать и ребенок

«Инвалидом себя не считаю, просто поребриков стало больше»: смотрим видео про брутальных регбистов на колясках

Депутат Госдумы Останина раскритиковала предложение пермского депутата о выплате денег при отказе от аборта

«Надо было мужа лучше выбирать?» Почему больше браков с ничтожествами, чем с хорошими парнями, — колонка дамы за 40

Нищета по наследству: 5 фраз родителей, которые программируют ребенка на бедность, — никогда их не говорите

Ребенок и двое взрослых погибли за ночь на пожарах в двух СНТ в Прикамье

Инфекционист рассказал, какой единственный верный признак укажет, что у вас глисты

Руководитель пермского фитнес-центра, где сдавали нормативы для вступления в ЧВК, рассказал о проверке после мятежа Пригожина

Пациентку возмутил вопрос гинеколога о браке — после конфликта главврач нажала тревожную кнопку и пыталась вызвать психбригаду

Ухаживаем за перцами и баклажанами: как их правильно поливать и чем подкормить

Платья в пол и красная помада. Стильные наряды гостей открытия Дягилевского фестиваля: фоторепортаж

Девушка погибла в ночном ДТП с двумя мотоциклами в Кунгурском округе

«Мы крепко связаны с Турцией». Как падение лиры отразится на российской экономике и туризме

Это поможет вам сэкономить: список бесполезных анализов для детей

Видео: вагнеровский танк выехал из ворот Ростовского цирка

Уголовное дело о мятеже в отношении Евгения Пригожина будет прекращено — что ждет бойцов ЧВК

Как Ростов-на-Дону пережил этот день: 20 фото

Бойцы ЧВК «Вагнер» заявили, что покидают Ростов, — фото и видео

Все новости

Посаженный осенью чеснок порадует вас свежим урожаем в середине следующего лета

Фото: Ирина Шарова / 72.RU

Поделиться

Несмотря на то, что за окнами уже далеко не май месяц, неутомимые садоводы и огородники еще могут заняться кое-какими посадками. Осенью можно (и даже нужно) сажать некоторые цветы (чтобы они радовали вас своим цветением всё следующее лето), лук-севок, укроп, петрушку, свеклу, морковь, щавель, пастернак и чеснок. Не будем распыляться на всё сразу и расскажем, как и когда посадить чеснок этой осенью.

Осенью для посадок подойдет только озимый чеснок. Яровой — это разве что про раннюю весну. Сажать его надо в едва прогревшуюся почву, чтобы дальше у него было достаточно времени на рост, и убирать с конца августа. Посадки под зиму результатов не дадут. А вот озимый прекрасно перенесет холода и будет радовать вас урожаем уже в середине лета.

— Отличить озимый чеснок от ярового можно по внешнему виду, — говорит садовод Лидия Шляпникова. — Во-первых, он крупнее — масса головки может достигать 300 граммов. Во-вторых, луковицы у него состоят из шести — десяти зубчиков, расположенных вокруг стебля. Луковицы ярового чеснока заметно меньше, а зубчики располагаются хаотично и по спирали.

Главный советчик садоводов по части посадок — лунный календарь. Согласно ему, в сумме у нас этой осенью будет практически месяц для посадки чеснока.

Когда сажать чеснок осеню согласно лунному календарю

org/Person»>Инфографика: Виталий Калистратов / Городские порталы

Поделиться

— Кроме лунного календаря, выбирая дни для посадки озимого чеснока, надо опираться еще и на погодные условия, — уточняет Лидия Шляпникова. — Крайне желательно, чтобы температура воздуха была в районе пяти — семи градусов, а температура земли — около 12–15.

Во-первых, лучше всего чеснок растет на рыхлых почвах с нейтральной реакцией. Во-вторых, он достаточно требователен к питанию. Поэтому за пару недель до посадки перекопайте грядку и внесите удобрения.

— На квадратный метр нужно внести половину ведра перегноя и столько же перепревших древесных опилок, — говорит садовод Татьяна Гаврилина. — Добавьте по литровой банке древесной золы и измельченного куриного помета. Если почва, в которую вы собираетесь посадить чеснок, кислая, добавьте еще литровую банку извести-пушонки.

А вот свежая органика чесноку противопоказана. В этом случае возможны два варианта развития событий: либо головки вырастут мягкими и рыхлыми, либо урожай вовсе сгниет.

Чесноку перед посадкой тоже нужна подготовка. Как отберете зубчики — замочите их на сутки в растворе марганцовки 0,1% или бросайте в медный купорос (столовая ложка вещества на десятилитровое ведро воды).

Как и в случае со многими другими растениями, сажать чеснок на одно и то же место из года в год — не лучшая затея: с каждым разом урожай будет только хуже. Лучшие предшественники чеснока, по словам садоводов, — кабачки, томаты, тыква, огурцы, бобовые и капуста. Худшие — пасленовые и луковичные. На таких грядках чеснок вообще может подхватить фузариоз, и никакого урожая вы не дождетесь.

Когда выберете подходящую грядку — начинайте сажать чеснок. Но помните, что зимы у нас бывают непредсказуемыми, поэтому высаживают озимый чеснок на разную глубину. Один ряд можно посадить на глубину четыре сантиметра от вершины зубчика, другой — на восемь. Расстояние между рядами должно составлять примерно 20 сантиметров, между зубчиками — около десяти.

Кроме того, учтите, что зима может быть малоснежной (а то и вовсе бесснежной — кто ее знает), и чтобы ваши посадки не вымерзли, не лишним будет замульчировать их компостом или перегноем слоем три сантиметра, а сверху прикрыть пятисантиметровым слоем опавших листьев. И не забудьте весной, когда снег сойдет, убрать мульчу.

По теме

• 27 мая 2023, 12:16

  Сеем морковь и свеклу: как сделать это правильно — проверенные временем хитрости

• 13 мая 2023, 14:33

  «Опасайтесь возвратных заморозков»: когда высаживать рассаду в открытый грунт и как защитить растения

• 05 марта 2023, 14:30

  «Севок — слишком дорого»: как вырастить лук из семян и почему луковицы высаживают в холодную землю

• 25 июня 2023, 12:44

  Ухаживаем за перцами и баклажанами: как их правильно поливать и чем подкормить

• 18 апреля 2023, 22:00

  Закопал и забыл: 15 видов овощей и зелени, которые вырастут сами и украсят летний обед

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ЧеснокОсеньСадОгородСад и огородДачаПосадкиСадоводство

• ЛАЙК3
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ2
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ1

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Как выбрать лучшие сорта чеснока для своего сада — Garden Betty

Если вы когда-либо покупали чеснок только в продуктовом магазине, скорее всего, вы пробовали один или два вида чеснока и, возможно, думали, что это все, что есть.

Но рискните вырастить свой собственный чеснок дома, и вы найдете десятки сортов, которые варьируются от мягкого до острого, от белого до пурпурного, и все между ними, каждый из которых отличается по вкусу гораздо больше, чем вы думаете. .

Многие садоводы удивлены огромным количеством сортов чеснока, доступных для посадки, и выбрать тот, который подходит для ваших условий выращивания и личного вкуса, может быть непросто.

Возможно, вы даже слышали пару терминов, таких как hardneck и softneck, но что они на самом деле означают? И можете ли вы посадить примерно любых чесноков в вашем климате?

Ниже я помогу вам очистить воду, чтобы найти лучший сорт чеснока для выращивания в вашем районе.

Содержание

 [показать]

Сколько сортов чеснока существует?

Чеснок настоящий (Allium sativum) обычно делят на два подвида: мягкий и твердый.

Далее следуют 2 группы чеснока с мягкой шейкой и 8 групп чеснока с твердой шейкой, всего 10 основных групп чеснока.

В каждой группе есть различные названные штаммы (культурные сорта), что в сумме составляет около 600 сортов, существующих в настоящее время в мире (примерно 120 из них происходят из Центральной Азии, что делает этот регион эпицентром биоразнообразия чеснока).

Но в Соединенных Штатах мы обычно видим гораздо меньше, чем в наших садовых каталогах, и чеснок, который мы do имеют доступ к домашнему выращиванию, в некоторой степени зависят от климата. (Поэтому, например, если вы живете на юге, вы не сможете выращивать твердый чеснок, выведенный для северного климата.)

Хорошая новость: каждый сезон вы можете выращивать несколько разных сортов чеснока (даже смешивая и типа hardneck, если вы находитесь в подходящем климате), и они не будут перекрестно опыляться.

9004 7

Разновидности чеснока с мягкой шейкой

Сначала поговорим о чесноке с мягкой шейкой (Allium sativum var. sativum) .

Знали ли вы, как они называются, или нет, чеснок с мягкой шеей наиболее знаком каждому, потому что вы ели его всю свою жизнь. Два наиболее распространенных вида чеснока, продаваемых в супермаркетах, независимо от того, привезены ли они из Гилроя, Калифорнии, Китая или откуда-то еще, — оба сорта с мягкой шейкой.

Чеснок с мягкой шейкой назван в честь его мягких плетущихся стеблей (известно, что они свисают со многих итальянских ресторанов), и из-за этой характеристики его иногда называют плетущимся чесноком.

Мягкая шейка первоначально была выбрана из твердошейного чеснока. Гвоздика, как правило, либо острая и агрессивная (как у Silverskins), либо мягкая и почти овощная по вкусу (как у группы Artichoke).

По сравнению с захватывающим разнообразием сортов чеснока сортам с мягкой шейкой, как правило, не хватает сложности и остроты, присущих сортам с твердой шейкой.

По размеру луковицы с мягкой шейкой имеют меньшие зубчики, чем луковицы с твердой шейкой. Но не позволяйте этому обмануть вас — нередко можно увидеть луковицы до 3 дюймов в поперечнике, что означает, что они производят в два раза больше зубчиков на луковицу, все они расположены в несколько слоев с самыми маленькими зубчиками, сгруппированными в центре.

Это означает, что на одну луковицу приходится больше зубчиков, пригодных для посадки, что отлично подходит для садоводов, но поскольку их труднее очистить, это не очень удобно для домашних поваров, которые могут найти их утомительными при приготовлении большого блюда, требующего большого количества чеснока.

Чеснок с мягкой шейкой созревает быстрее, чем с твердой шейкой, и не требует усилий в середине сезона для уборки черешков (центральный цветущий стебель чеснока с твердой шейкой). Их также можно сажать механически, и они имеют более длительный срок хранения, поэтому они являются предпочтительным типом для коммерческого выращивания.

При оптимальных условиях мягкий чеснок иногда может храниться до года после сбора урожая!

Читать далее: Полное руководство по сбору, обработке и хранению чеснока

Они лучше всего подходят для более теплого климата, зоны 5 USDA и выше.

Вы найдете две группы этого подвида:

Артишок

Разновидности артишока с мягкой шеей являются наиболее одомашненными из всех сортов чеснока, и на то есть веская причина: они производят надежно большие луковицы и имеют простой пикантный вкус, на который никто не может пожаловаться. . Эта группа чеснока названа в честь их перекрывающихся слоев зубчиков, которые напоминают структуру артишока. Типичная луковица дает от 12 до 20 зубчиков в 3-5 слоев.

Если вы хотите попробовать что-то новое, вы не ошибетесь, выбрав Inchelium Red, Lorz Italian, Sicilian, California Early или Transylvanian.

Silverskin

Несмотря на то, что Silverskin является одним из самых поздних сортов чеснока, он также устойчив к широкому диапазону условий выращивания и весьма урожайный. Это отличный выбор для весенней посадки чеснока, если вам нужен сорт, который более подходит для производства луковиц приличного размера к лету. Средняя луковица имеет от 12 до 20 долек.

Популярные сорта включают Nootka Rose, Silver White, Sicilian Silver, Mild French и Mexican Red.

Сравнительная таблица чеснока Softneck

Примечание. На мобильных устройствах сравнительная таблица прокручивается вправо.

Разновидности чеснока Hardneck

Чеснок (Allium sativum var. ophioscorodon) назван в честь жесткого центрального цветоноса, который формируется над листьями в конце весны — начале лета.

Этот стебель называется чесночным стеблем, и это бонусный овощ, который можно сорвать до того, как урожай созреет. (Выбор стебля также позволяет растению направить больше энергии на выращивание луковицы, что приводит к получению более крупных луковиц.)0003

Если вы выращиваете твердый чеснок дома, вы можете быть удивлены, обнаружив что-то похожее на молодой чеснок, появляющийся на цветочных стеблях по мере созревания урожая.

Эти мини-гвоздики называются луковицами, и они, по сути, являются подразделениями родительского растения, поскольку они генетически идентичны. Это означает, что луковицы не являются настоящими семенами чеснока (хотя они могут выглядеть так) — растение, которое вы получите, если посеете луковицу, будет клоном оригинала.

Но выращивание чеснока из луковиц не является идеальным для большинства садоводов, потому что от посева до сбора урожая проходит гораздо больше времени (от двух до пяти лет, в зависимости от сорта). Поэтому луковицы лучше всего использовать в виде крошечных зубчиков чеснока. Их не нужно очищать от кожуры, их можно просто раздавить или использовать в рецептах целиком, как и любой другой чеснок.

В целом сорта чеснока с жесткой шейкой имеют лучший вкус, чем сорта с мягкой шейкой, а также превосходят их в более холодном климате, что делает их предпочтительным сортом для северных садоводов.

Исключительно холодостойкие даже в суровых зимних условиях. При правильной посадке и уходе чеснок можно выращивать даже в зоне ноль !

Луковицы имеют большие зубчики, которые развиваются в один ряд и легко чистятся, хотя более крупные зубчики также означают меньше «семенного» чеснока на фунт во время посадки.

Существует восемь признанных групп остроголовых чесноков, хотя три из них (о которых я упомяну ниже) относятся к слабостебельным чеснокам, которые часто дают мягкостебельные в более теплом климате:

Purple Stripe

Я начну с Purple Stripes, потому что они считаются быть дедушкой всех чесноков. Как самая древняя группа чеснока, Purple Stripes — это красивые луковицы с ярко окрашенными оболочками с фиолетовыми пятнами. Обычно у них от 8 до 12 зубчиков на луковицу, и их легко выращивать, хотя они, как правило, созревают позже в сезон, чем другие виды чеснока.

Чеснок Красный и Персидская Звезда являются золотым стандартом этого типа, также популярны сорта Ред Зерн, Шатили и Сибирский.

Glazed Purple Stripe

И Glazed Purple Stripe, и Marbled Purple Stripe когда-то считались подтипами стандартных Purple Stripes, но теперь являются отдельными уникальными сортами. Этот тип чеснока довольно вынослив и не особенно привередлив, хотя у него есть тонкие оболочки, которые требуют осторожного обращения во время сбора урожая. Средняя луковица дает от 8 до 10 зубков.

Purple Glazer, Vekak, Brown Tempest, Blanak и Red Rezan являются популярными сортами этой группы.

Мраморный фиолетовый полосатый

У этого сорта чеснока с твердой шейкой больше пригодных для посадки зубчиков, чем у фарфора, но меньше более толстых зубчиков, чем у стандартного фиолетового полосатого. Обычно на одну луковицу приходится от 6 до 8 крупных зубков. В то время как обертки ошеломляют своими пурпурными прожилками, сами гвоздики более коричневые. Этот чеснок хорошо себя чувствует в самых разных условиях, что делает его почти надежным для домашнего выращивания.

При заказе Мраморной Пурпурной Полосы вы, скорее всего, встретите Хабара, Венгера Русского, Белорусского, Северносибирского и Метехи.

Фарфоровый

Этот вид чеснока считается самым выносливым и настоятельно рекомендуется для начинающих садоводов в холодном климате. Это большие, красивые луковицы с атласной белой оберткой и сильным ароматом. Не удивляйтесь, если вы иногда увидите только два зубчика на одной головке чеснока, хотя средний урожай составляет от четырех до пяти зубчиков с луковицы.

Музыка — всегда популярный выбор в этой группе (и один из моих личных фаворитов, количество которых растет с каждым годом). Вы также часто найдете Ленинград, Раса Бланка, Грейт Северный и Маджестик от поставщиков семян чеснока.

Рокамболь

Рокамболь считается самым лучшим и истинным вкусом среди всех видов чеснока, крепким и богатым характером с маслянистым ароматом. Любимый поварами-гурманами, этот очень желанный чеснок не самый простой в выращивании, но он стоит затраченных усилий. В каждой луковице от 8 до 12 зубчиков с рыхлой красновато-коричневой кожицей, благодаря которой их легко чистить.

Популярные варианты включают испанскую роху, красный цвет Килларни, остров рокамболь, кламат дикий и реликвию Мартина.

Креолы

Как один из трех слабосколотных типов харднеков, креолы иногда развиваются без скапусов, что делает их более похожими на харднеков. Они процветают в жарком, сухом климате и сильно зависят от погодных колебаний, поэтому они лучше всего подходят для зон с постоянными температурами круглый год. Средняя луковица дает от 4 до 12 зубков.

Ищите Ajo Rojo, Creole Red, Cuban Purple, Burgundy или Pescadero Red при заказе креолов.

Азиатский

Еще один слабостебельный азиатский чеснок, который не образует черенков в более теплом климате. Но если они появляются, азиаты отличаются от других твердолобых тем, что черешки можно оставить на растениях, не влияя на окончательный размер луковицы. Как правило, их легко выращивать, и они созревают значительно быстрее, чем большинство других видов чеснока, часто на несколько недель раньше.

Популярные сорта включают Asian Tempest, Korean Red, Korean Mountain, Japanese и Russian Redstreak.

Тюрбан

Этот слабостебельный чеснок — отличный выбор для садоводов с коротким вегетационным периодом, так как это один из самых ранних сортов чеснока, который можно собирать. Тем не менее, он также хорошо себя чувствует в жарком климате, что делает его довольно универсальным сортом. Он производит большие, пухлые луковицы с ярко-белыми обертками, покрытыми фиолетовыми полосами. Типичная луковица дает от 6 до 10 зубков.

Попробуйте Баскский, Узбекский, Тайский пурпурный, Китайский полосатый или Лотос, если у вас часто возникают проблемы со своевременным созреванием урожая чеснока.

Сравнительная таблица чеснока Hardneck

Примечание. На мобильных устройствах сравнительная таблица прокручивается вправо.

9 0038

9 0179 Ранний

Слоновий чеснок

Я включил в список слоновый чеснок, хотя это не настоящий чеснок — он принадлежит к семейству лук-порей.

Но людям, которые не любят интенсивный аромат чеснока, нравится слоновий чеснок (Allium ampeloprasum) из-за его очень мягкого, почти сладкого вкуса, особенно после обжаривания (популярный способ приготовления целой луковицы).

Благодаря своему колоссальному размеру (вдвое больше, чем у настоящего чеснока) слоновий чеснок имеет огромные зубчики, которые очень легко отделить. Это делает их удобными не только для посадки, но и для приготовления пищи, так как они чистятся с минимальными усилиями.

Слоновий чеснок растет как обычный чеснок, образуя под землей луковицу, которая делится на 5 или 6 зубчиков. Поздней весной он даже выбрасывает стебелек, которые можно сорвать и съесть.

При осенней посадке слоновий чеснок созревает одновременно с другим чесноком (с мая по июль). Вы также можете сажать весной, чтобы получить урожай через 90 дней.

Лучшие сорта чеснока для посадки

Когда дело доходит до выращивания чеснока, знать, что доступно, — это только половина дела. Самая важная часть — найти лучшие сорта для вашего сада, и многое зависит от вашего климата и местоположения.

Если вы живете в мягком климате, где зимой не бывает сильных заморозков, выбирайте чеснок с мягкой шейкой. Этот тип чеснока хорошо себя чувствует в зоне 5 USDA и выше, что делает его довольно универсальным.

Если зимы у вас очень холодные, выберите твердый чеснок, который произрастает в зоне 4 и ниже. Мало того, что вы добьетесь большего успеха в более коротком вегетационном периоде, вы также выиграете от более длительного срока хранения чеснока с твердой шейкой, а также от того, что многие люди считают лучшим вкусом.

Климат, который приходится на середину дороги, может даже попробовать оба вида чеснока. Нет никаких причин, по которым вы не можете выращивать разные сорта рядом друг с другом, и если вы тщательно выберете, вы сможете собирать урожай чеснока в течение нескольких недель, поскольку каждый сорт созревает с разной скоростью.

Связанный: Точно определите даты первых и последних заморозков с помощью этого пользовательского календаря посадки

Отложите немного свежего чеснока, чтобы съесть его немедленно (особенно с более коротким сроком хранения), а оставшийся чеснок вылечите для длительного хранения.

Не позволяйте хорошей еде пропадать зря!

Загрузите мое Руководство по хранению фруктов и овощей, где вы найдете схемы для печати, полезные советы и секреты, чтобы ваши продукты оставались свежими как можно дольше.

Самое замечательное в чесноке то, что он хорошо адаптируется к вашим условиям выращивания, поэтому, если вы будете продолжать сохранять свои собственные семена чеснока год за годом, ваш урожай и урожай будут только улучшаться.

Подробнее: Как сохранить и сохранить семена для будущего сада

Раскрытие информации: Все продукты на этой странице выбираются независимо друг от друга. Если вы купите по одной из моих ссылок, я могу заработать комиссию.

Где купить семена чеснока

Лучшие места, где можно найти семена чеснока, включают:

• Ваш собственный урожай чеснока (оставьте самые большие луковицы для посадки!)
• Фермерские рынки (вы, скорее всего, найдете органический или неопрысканный чеснок с местной фермы)
• Садовый центр или питомник (проверяйте магазины в конце лета до ранней осени)
• Каталоги садовых семян (некоторые поставщики семян имеют ограниченный запас чеснока весной)

Вы также можете заказать чеснок онлайн. Большинство производителей чеснока и поставщиков семян принимают предварительные заказы с весны до начала лета, а затем отгружают осенью. Так что планируйте заранее, если вам нужен самый большой выбор семенного чеснока!

• Botanical Interests (Broomfield, CO)
• Filaree Farm (Okanogan Valley, WA)
• Garlic Gods (Heyburn, ID)
• Grá Den Talun Farm (Eagle Bridge, NY)
• Gur ney’s Seed & Nursery Company (Гриндейл , IN)
• Hudson Valley Seed Company (Accord, NY)
• Keene Garlic (Madison, WI)
• Peaceful Valley Farm & Garden Supply (Grass Valley, CA)
• Perkins’ Good Earth Farm (DeMotte, IN)
• Seed Savers Exchange (Декора, Айова)
• The Garlic Store (Форт-Коллинз, Колорадо)

Другие посты о чесноке, которые помогут вам в этом году:

• Включите свой чеснок: посадка и выращивание чеснока простым способом
• Остановите ржавчину чеснока до того, как она начнется (и Что делать, если уже слишком поздно)
• Как выращивать, собирать и использовать зеленый чеснок весной
• Как узнать, когда собирать чеснок
• Как собирать чесночные стебли (+ 8 простых способов их использования!)
• Полное руководство по сбору, обработке и хранению чеснока

Просмотрите веб-стори о лучших сортах чеснока.

alliumgardening basicsgarlic

Жесткий и мягкий чеснок: различия для садоводов

Если вы думаете о посадке чеснока, у вас будет выбор между двумя типами: твердым и мягким. У каждого есть свои сильные стороны, а у некоторых есть и другие кулинарные применения. Например, только твердый чеснок дает съедобный цветочный стебель, называемый чесночным черешком, — деликатес, который можно мариновать или добавлять в ряд продуктов для придания мягкого острого вкуса. Читайте дальше, чтобы узнать больше о различных типах чеснока, о том, как его выращивать, и о том, какой сорт подходит именно вам.

О твердом и мягком чесноке

«Шейка» в названиях относится к стеблю, который растет вверх от луковицы чеснока. У Hardnecks есть стебель, который выходит из центра луковицы и становится жестким по мере созревания. Стебли Softneck имеют листья, а не центральный стебель. Листья Softneck остаются мягкими и гибкими при созревании. Твердые шейки обычно имеют более толстую и ломкую кожицу, в отличие от чеснока с мягкой шеей, который имеет тенденцию быть бумажным и его сложнее очистить.

Если вы предпочитаете выращивать чеснок, который вы найдете в продуктовом магазине, вам нужен чеснок с мягкой шейкой. Они обычно продаются в магазинах из-за их длительного срока хранения и относительно мягкого вкуса для большинства рецептов.

В целом, у Hardneck более сложный вкус, чем у Softneck, с тонким вкусом, который отражает место, где они были выращены. Сила и характер ароматов различаются в зависимости от сорта. Фиолетовые полосы мягкие; Фарфоры мускусные; Рокамболь острый и пряный.

Чеснок морозостойкий, способен перезимовать в суровом климате вплоть до зоны 0. Если вы живете в районе, где газоны прохладного сезона (мятлик, многолетняя рожь, овсяница мелкая) являются нормой, лучшим выбором будет чеснок с жесткой шейкой. . Мягкий чеснок, как правило, лучше всего растет в климате с жарким летом и мягкой зимой, в местах, где теплолюбивые зойсия и бермудские газоны процветают в зонах с 8 по 12. Если вы находитесь в переходной зоне между ними, попробуйте посадить оба вида.

Чеснок с твердой шейкой (слева) и чеснок с мягкой шейкой (справа)

Ель / К. Дэйв

Чеснок

Сорта чеснока с твердой шейкой ( Allium sativum var. ophioscorodon ), как следует из их названия, как правило, более выносливы, чем сорта с мягкой шейкой. Сорта Hardneck — лучший вариант для северных садоводов. Они, как правило, образуют меньше зубков на луковицу, чем сорта с мягкой шейкой, но чаще всего они немного крупнее. Чеснок Hardneck лучше растет в более холодном климате, потому что он требует длительного воздействия холодной погоды не менее 40 дней при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже. Этот процесс называется яровизацией.

В семействе Hardneck насчитывается более 200 разновидностей, в том числе:

• Фиолетовая полоска
• Мраморная пурпурная полоска
• Азиатская
• Глазурованная пурпурная полоска
• Креольский
• Ближневосточный
• Тюрбан

90 549 Рокамболь

• Фарфор

Все они делятся на три основных типа твердого чеснока: Purple Stripe, Rocambole и Porcelain. Рокамболь желтовато-коричневый или коричневатый, с 12 зубчиками на луковицу. Фарфор атласно-белый (отсюда и название) и около четырех зубчиков на луковицу. Фиолетовые полосы говорят сами за себя. Сорта Purple Stripe и Rocambole самые выносливые. Они лучше всего подходят для садоводов, которые живут на северо-востоке США и в Канаде. Садоводам, живущим в более мягком климате, должны повезти с сортами фарфора.

Чеснок с твердой шейкой имеет более короткий срок хранения, чем чеснок с мягкой шейкой, и хранится только от 3 до 5 месяцев после сбора урожая.

Забавный факт

Разновидности Hardneck — это единственные виды чеснока, из которых образуются чесночные черенки — съедобные центральные стебли, часто используемые для приготовления соуса песто и других вкусных блюд.

Ель / К. Дэйв

Мягкий чеснок

Сорта чеснока с мягкой шейкой ( Allium sativum var. sativum ) лучше всего выращивать, если вы живете в более мягком климате. Они лучше растут в среде с более теплыми зимами, потому что им не требуется холод для образования луковиц, в отличие от харднеков. Они также созревают быстрее, чем сорта с жесткой шеей. Они не образуют черешков и обычно содержат несколько маленьких зубчиков на луковицу.

Типы Softneck включают:

• Бланко Пьяченца
• Калифорнийские ранние и поздние белые
• Корсиканский красный
• Инхелиум красный
• Серебряная роза
• Серебристо-белый
• Французский красный 905 50

Сорта с мягкой шейкой, как правило, хранятся лучше, чем с твердой шеей, из-за их плотных головок и плотно завернутых зубчиков. Эта плотная упаковка помогает гвоздике сохранять влагу, а также предотвращает проникновение болезней. Она может оставаться свежей и твердой до 9 лет.месяцев при правильном отверждении и хранении. Так что, если вы ищете долговременное хранилище, этот тип — тот, который вам нужен.

Ель / К. Дэйв

Посадка и мульчирование чеснока

При посадке чеснока с твердой и мягкой шейкой процесс такой же, как и время посадки: осень. Обычно харднеки сажают к середине октября или до первых заморозков. Вы можете подождать еще несколько недель, прежде чем посадить гвоздику в землю.

Чтобы посадить чеснок, откройте взрослую головку чеснока и удалите зубчики. Сохраняя бумажное покрытие нетронутым, сажайте только самые крупные и здоровые зубчики заостренным концом вверх. Вставьте их в землю на глубину от 2 до 3 дюймов и на расстоянии не менее 6–8 дюймов друг от друга в обогащенной почве.

Мульчируйте чесночную грядку соломой, мульчирующим сеном или опавшими листьями. Мульчирование уменьшает количество сорняков, сохраняет питательные вещества и воду в почве и защищает гвоздику зимой. Ранней весной, когда температура потеплеет, удалите часть мульчи и удобрите органическим компостом.

Как хранить чеснок

После того, как вы собрали свой чеснок, если вы не собираетесь есть его сразу, его нужно вылечить. Сбор, лечение и хранение чеснока с твердой и мягкой шеей примерно одинаковы. Единственная разница заключается в том, что после засолки чеснок с твердой шейкой легко хранить пучками, а стебли мягкого чеснока достаточно мягкие, чтобы их можно было сплести для красивого и удобного хранения.

Вяление чеснока позволяет ему дольше храниться. Процесс отверждения, по сути, заключается в том, чтобы дать ему высохнуть от двух недель до двух месяцев (два месяца, если климат сухой, и два месяца, если климат влажный). Большие луковицы и луковицы с крупными зубками обычно требуют больше времени для лечения. Чеснок лучше всего хранится, когда он вылечен с листьями. Луковица черпает энергию из листьев и корней до тех пор, пока не испарится вся влага. Листья также предотвращают порчу чеснока грибками.

Он высыхает, когда кожа сжимается и становится похожей на бумагу. Корни кажутся сморщенными и жесткими, а листья полностью коричневыми и сухими. Очистите его, удалив листья у шейки и обрезав корни (ножницами или секатором) до длины 1/4 дюйма или 1/2 дюйма. Грязь будет осыпаться, а свободные слои пленки луковиц могут отслаиваться. Сохраняйте красивую и аккуратно упакованную луковицу целой, если хотите, чтобы она оставалась свежей в течение нескольких месяцев. Это продлится всего около недели, если вы разобьете его на части.