Как сажать кукурузу в открытый грунт, сорта кукурузы

Кукуруза принадлежит к злаковым культурам, которые выращиваются в теплый сезон. Это летнее сельскохозяйственное растение легко выращивать на любом солнечном участке.

Существует несколько разных сортов кукурузы. Разница между традиционной и сахарной кукурузой кроется, прежде всего, во вкусе. У обычной кукурузы более тяжелый початок и она имеет вкус крахмала, в то время как сахарная более мягкая и имеет приятный сладкий вкус. Посадить сладкую кукурузу довольно легко и этот процесс не сильно отличается от выращивания традиционной кукурузы. Правильная посадка важна, поскольку от нее зависит последующее развитие растения в течение целого лета. Если сделаете все правильно, то сможете получить свежие початки в кратчайшие сроки.

Сорта кукурузы

Существуют разные сорта кукурузы, которые отличаются цветом (белый, желтый, или кремовый), размером початка, вкусом и периодом созревания.

Ранние сорта созревают в течение 55-70 дней, сортам, которые приносят плоды в середине сезона необходимо 70-85 дней для созревания, а поздними считаются те, которым для спелости нужно больше 85 дней.

Период созревания зависит как от сорта кукурузы, так и от условий выращивания, и в первую очередь наличия тепла. Сладкие гибриды кукурузы делятся на несколько групп в зависимости от уровня содержания сахара:

• Обычные — ароматные, стрессостойкие, но не очень сладкие по сравнению с другими видами, поскольку их сахар быстро превращается в крахмал в течение 24 часов после сбора.
• Сладкие — стрессостийкие, сладкие на вкус, но, как и обычные быстро превращают свой сахар в крахмал. При посадке их не нужно изолировать от обычных гибридов.
• Сахарные — гибриды, которые содержат в 2-3 раза больше сахара, чем обычные. У этого вида кукурузы сахар превращается в крахмал очень медленно после сбора, что позволяет сохранить вкусовые качества немного дольше. Но, они не такие стрессостийкие, как предыдущие сорта. Сахарные сорта чувствительны к холоду. Также они должны быть изолированы от других сортов из-за перекрестного опыления, иначе потеряют свой первичный вкус.

За последние несколько лет, появились другие улучшенные сорта кукурузы, но, как правило, это лишь разные комбинации трех основных видов. Поэтому, выяснить, какой из сортов нужно изолировать от других достаточно сложно.

Как правильно посадить сахарную кукурузу?

В зависимости от местности, кукурузу рекомендуют сажать в разный период. Май и июнь считаются самыми благоприятными месяцами для посадки. Однако будьте осторожны и не посейте семена слишком рано, так как холодная почва приведет к гниению семян. Лучше всего посадить ранние сорта в начале сезона, а затем выждать несколько недель, чтобы посадить поздние сорта. Таким образом, сможете иметь свежую кукурузу на протяжении целого лета.

Перед посадкой убедитесь, что почва теплая, выше 13°С. Она должна быть пышной с нейтральным уровнем Ph (6,0 — 7,0). Для посадки рекомендуют использовать предварительно обработанные инсектицидами семена. Следовательно, возьмите семена кукурузы и посейте их на глубину 1,5 см в прохладную влажную почву и 4,5 см в теплую и сухую почву.

Всходы кукурузы должны размещаться 30 см один от другого и не меньше 75-90 см должно быть между рядами.

Это защитит их от перекрестного опыления, если посадили разные сорта. В случае скрещивания сахарной кукурузы с другими сортами, как результат получите кукурузу со вкусом крахмала, поэтому тщательно следите за процессом посадки. Но, если решили посеять только один сорт и это сахарная кукуруза, в таком случае ее рекомендуется размещать блоками, а не отдельными лентами, поскольку процесс опыления происходит с помощью ветра. И растениям легче опыляться, когда они находятся рядом.

Уход за кукурузой

Сахарная кукуруза требует особого ухода. Она нуждается в обогащенной удобрениями почве, поэтому азот является особенно важным. Применяйте азотные удобрения после того, как растения вырастут 20 см в высоту и во второй раз, когда начинает появляться завязь. Защищайте стебли кукурузы от сорняков, которые поглощают воду на уровне с растениями. Обрабатывайте грядки не слишком глубоко, чтобы не травмировать корень. Почва должна быть хорошо дренируемой, чтобы хорошо удерживать влагу. Поливайте кукурузу, если долгое время нет дождя, чтобы она получала достаточное количество влаги. Не поливайте ее сверху, поскольку можете смыть пыльцу, необходимую для качественного опыления.

Самой большой проблемой в борьбе с вредителями на открытых участках являются животные. Попробуйте посадить тыкву вблизи кукурузы, так как она имеет колючие листья, животные будут держаться подальше от растения, поскольку не любят наступать на колючие листики.

Особенное внимание обратите на присутствие черного грибка. Если его обнаружили, сразу уничтожьте растение, пока он не распространился на остальную кукурузу.

Не опоздайте и с посадкой, сажать растения лучше раньше, чтобы избежать кукурузных червяков. Для борьбы с червями, которые повреждают зерна кукурузы, уничтожайте стебель осенью, чтобы убить зимующих личинок кукурузной бабочки.

Урожай

Собирать кукурузу легко. Каждый стебель должен иметь, по меньшей мере, один кочан кукурузы. Такой кочан можно срывать после 20 дней с момента появления первых признаков роста кисти (в народе известна как «коса кукурузы»). Если эти кисти коричневые, а кочаны на ощупь плотные, такую кукурузу можно выламывать. Его очищают от шелка и листьев.

У некоторых растений может вырасти и второй початок, но он созревает позже. Если пропустите оптимальное время сбора урожая, сахарная кукуруза быстро испортится, так как сахар будет превращаться в крахмал. Сладкие сорта кукурузы теряют сладость вскоре после сбора, поэтому готовьте их или консервируйте сразу.

Видео — Как вырастить кукурузу от А до Я

• Болезни сирени видео

Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

📧 Контакты | 🎯 Реклама | 🗺 SiteMap
2023 © sadiogorod24. ru – Как, где и когда сажать?

Как правильно выращивать кукурузу на своем участке

Каждый любит и знает кукурузу, как очень вкусное лакомство, которое многие предпочитают употреблять, прям из початков в вареном виде, или использовать, как главный компонент множества блюд в консервированном виде. Популярность зерновой культуры кукуруза оправдана отменными вкусовыми качествами, широким спектром использования и применения, а также высокой производительностью, так как кукуруза по праву считается самой продуктивной культурой, что способна из одного зерна вырастить початок, в котором количество таких же зерен превосходит в сотню раз посевной материал.

Кукуруза считается не прихотливым растением, но в то же время имеет ряд критериев, которые должны быть соблюдены в процессе выращивания.

Главные особенности выращивания кукурузы

1. Кукуруза не любит слишком влажной почвы, поэтому, если на вашем участке подводные воды расположены слишком высоко, то рекомендовано избегать выращивания кукурузы, так как корневая система, что слишком увлажнена, плохо развивается. Также сказывается нехватка кислорода, что стимулирует к гибели растения.
2. Кукуруза – это очень теплолюбивое растение, поэтому при ранней высадке можно лишиться урожая.
3. В зависимости от региона выращивания, кукурузу рекомендуют сажать не только сразу в открытый грунт, но и заблаговременно выращивать рассаду, а после высаживать на основное место обитание.
4. Кукуруза – это социальное растение, что опыляет друг друга, поэтому старайтесь высаживать растение не в одиночки, а как минимум десятком, тогда конфузов с пустыми початками не будет.

Выращивание кукурузы семенами

Посадка семян кукурузы сразу в открытый грунт – это обычная практика, которую зачастую используют огородники, чтобы самостоятельно наслаждаться сладкими початками. В среднем кукурузу рекомендуют выращивать, когда температура воздуха хорошо прогреет землю и составит примерно 10-12 градусов на глубине в 5-6 см земли. Чаще всего – это конец апреля – начало мая – всё зависит от региона. Накрывать или нет участок с посеянной кукурузой – решать вам, но помните, что с укрытием проклевываются зерна намного быстрее, а процент всходов – максимальный.

Выращивание кукурузы рассадным способом

Для более холодных регионов, рекомендуют выращивать кукурузу через рассаду, так как результат более вероятен, ведь в холодной местности очень сложно зерну превратится сразу в растение в открытом грунте. Для этого за месяц до высадки, примерно в конце марта, следует высадить семена кукурузы в специальные контейнеры для рассады, который лучше всего наполнить специализированной или садовой землей. Зерна предварительно стоит замочить во влажных опилках, чтобы они пустили корешки, тогда вероятность того, что не все семена взойдут, сводится к минимуму. Когда рассада достигла привычных размеров, её можно пересаживать на основное место обитания.

Принцип посадки кукурузы

Для выращивания кукурузы необходимо выбрать достаточно объемный участок, так, чтобы расстояние между высадкой хоть рассады, хоть зерен в открытый грунт, было 50 на 50 сантиметров. Для удобства многие огородники пользуются рулеткой.

Когда территория полностью размечена, следует её удобрить. Лучшим вариантом станет органика: компост, перепревший навоз или зола. Многие отдают предпочтение именно перепревшему навозу, но подкармливают именно те места, где будет происходить посадка кукурузы, а не всю латку, дабы не радовать обильным питанием сорняки. Достаточно использовать на месте одной лунки одну лопату удобрения.

Сама процедура посадки – самая обычная, вы выкапываете лунку, заливаете её водой и погружаете то ли семя, то ли земляной ком рассады. Для удобства полива, рекомендуют сделать 4 полосы для полива на два рядка. После посадки должно пройти достаточно времени, дабы рассада окрепла или взошли молодые побеги, после чего следует преступить к процедуре окучивания.

Пасынкование кукурузы

Возможно, кто-то об этой процедуре с кукурузой слышит впервые, но следует знать, что данная процедура не только необходима для томатов, но и кукурузе, ведь принцип пасынкования – это освобождение растение от ненужных зеленых побегов, которые не плодоносят, а забирают силы и питание у растения.

Пасынки у кукурузы хорошо заметны, когда растение уверенно начнет расти. Зачастую они появляются по обе стороны основного стебля. Их рекомендуют обрывать или срезать ножницами, оставляя небольшие пеньки.

Выращивание кукурузы – это не очень хлопотное занятие, зато результат в виде сладких початков обязательно вас порадуют.

Зализская Екатерина

ogorodniki.com

В горшках, контейнерах и приподнятых грядках из семян — AlboPepper.com

По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики (NASS), кукуруза является самой крупной культурой, выращиваемой в Америке, занимая более 92 миллионов акров! Конечно, большая часть крупной сельскохозяйственной кукурузы — это монокультурная ГМО, а не та, которую мы хотим есть. Но как домашние садовники, мы можем взять под контроль наши запасы продовольствия, выращивая кукурузу прямо у себя на заднем дворе. Хотя овощи обычно выращивают на обычных участках, как насчет городских огородов?

Домашняя сладкая кукуруза очень вкусная и сытная. Некоторые люди удивлены тем, как легко можно выращивать даже в небольших помещениях. Здравый смысл подсказывает, что вам нужно много места для выращивания кукурузы. Но это просто неправда. Вы даже можете выращивать кукурузу в горшках или контейнерах! Я выращивал кукурузу в течение многих лет, с большим успехом. Позвольте мне поделиться своими советами по выращиванию крупной сладкой кукурузы.

Как вырастить лучшую сладкую кукурузу:
• Как выращивать кукурузу в контейнерах или контейнерах
• Как выращивать кукурузу на приподнятых грядках или SIP
• Какой сорт сладкой кукурузы выбрать?
• Как вырастить кукурузу из семян
• Как глубоко сажать семена кукурузы?
• Как далеко друг от друга космическая кукуруза?
• Как удобрять растения кукурузы

КОНТЕЙНЕРЫ: Если вы арендуете помещение или просто живете в городской местности, вам может быть интересно, можно ли выращивать кукурузу в горшках или контейнерах. Абсолютно! Но нужен горшок подходящего размера. Если вы серьезно относитесь к получению настоящего урожая, емкость должна быть не менее 12 дюймов в глубину, но предпочтительнее 16 дюймов. Не ограничивайте себя горшком шириной 12 дюймов. Узкая часть у основания должна быть 12 дюймов. Но это означает большой 18-дюймовый горшок. Горшок глубиной 16 дюймов и шириной 18 дюймов потребует почти 2 кубических фута горшечной смеси. Это МИНИМУМ, который вам нужен для структурной стабильности, а также достаточного корневого пространства. Это включает в себя способность поддерживать постоянный уровень влажности.

Не используйте контейнеры шириной 12 дюймов! Кукуруза становится довольно высокой. Даже когда вы выбираете карликовый сорт, он все равно может стать очень тяжелым. Контейнер шириной 12 дюймов не имеет достаточно широкого основания, чтобы предотвратить его опрокидывание на ветру. Небольшое количество горшечной смеси быстро истощает питательные вещества. И по мере того, как стебли кукурузы становятся высокими, в вашем горшке будет постоянно заканчиваться вода. Это снизит качество вашего урожая. В горшке подходящего размера объемом 2 кубических фута рассчитывайте вырастить 5 или 6 растений кукурузы.

30-ГАЛЛОННЫЕ БАЧКИ: Выращивание кукурузы в 30-галлонных емкостях обеспечит скромное улучшение по сравнению с традиционными контейнерами. Сумки довольно дешевы и будут иметь более устойчивую основу. Вы даже можете создать резервуар для воды, превратив их в емкости с автополивом: SIP Tote на 30 галлонов. Ожидайте вырастить около 11 растений кукурузы в 30-галлонной емкости.

ПОДЪЕМНЫЕ ГРУППЫ: выращивать кукурузу на приподнятых грядках очень просто. Поскольку приподнятые грядки традиционно устанавливаются таким образом, что на них нельзя наступить, они не могут быть слишком широкими. Большинство людей могут проникнуть в кровать примерно на 2 фута, чтобы получить доступ к своим растениям. Так что не делайте кровать глубже, если у вас нет доступа с обеих сторон. Если это так, максимальная рекомендуемая глубина составляет 4 фута. Кровать может быть любой длины. Это может быть кровать размером 4 на 4 фута. Или это может быть 12 футов в длину или больше.

Посадить кукурузу блоками. Вместо 1 или 2 длинных перекрывающихся рядов создайте более короткие ряды, расположенные рядом друг с другом. На грядке шириной 2 фута я могу сжать 3 расположенных в шахматном порядке ряда кукурузы. Для грядки шириной 4 фута вы можете легко разместить 5 рядов или даже до 6. Но не затягивайте больше, иначе кукуруза может не получить хорошего опыления.

СЕЯЛКИ С САМОПОВОДОМ: Если вы хотите добиться максимального урожая, попробуйте выращивать кукурузу в: Сеялке с автополивом. Применяются те же интервалы, что и для приподнятых грядок. Но плантаторы с автополивом (SIP) имеют дополнительное преимущество в виде огромного резервуара для воды. Это экономит воду и упрощает полив растений. Если кукуруза имеет хорошее освещение и много питательных веществ, она сможет вырасти до своего максимального потенциала. По мере формирования ядер не будет никаких проблем, связанных с ограничением доступа к воде.

Очень важно обращать внимание на тип кукурузы, которую вы заказываете. Некоторые виды подходят для попкорна. Некоторые, например кремневая кукуруза, могут быть декоративными. Зубчатую кукурузу, также известную как зерновая кукуруза, можно использовать для приготовления кукурузной муки или лепешек. Для свежей еды вам нужна СЛАДКАЯ кукуруза! Сорта сладкой кукурузы могут дольше сохранять свою сладость, потому что они не так быстро превращают сахар в крахмал.

Так получилось, что существует три основных гена сладкой кукурузы: SU известен как «сахарный». У него короткий срок хранения, и его следует готовить сразу после сбора. Этот тип лучше приспособлен к прохладным условиям. Ш3 называют «суперсладким». Они имеют еще более высокое содержание сахара и могут храниться в холодильнике в течение нескольких дней перед приготовлением. SE относится к «расширенному сахару». Он также имеет более высокое содержание сахара и будет сохранять свою сладость еще дольше. Растения лучше приспособлены к теплым условиям выращивания. Это может помочь выбрать генотип, который соответствует вашим условиям выращивания. Следует помнить, что некоторые сорта сладкой кукурузы могут иметь 2 или даже все 3 этих генотипа!

Мой личный фаворит — «Невероятная» кукуруза, которая дает очень большие сладкие початки!

Теперь пришло время выбрать конкретный сорт сладкой кукурузы, который соответствует вашим потребностям. Вы хотите желтую кукурузу или белую кукурузу? Может быть, вы чувствуете себя авантюристом, когда тянетесь за пакетом двухцветной кукурузы, такой как «Восхитительная». Если у вас короткий вегетационный период, вы можете рассмотреть сорт, которому требуется меньше дней для созревания, например «Natural Sweet» (73 дня). Для контейнерных посадок вы можете выбрать более мелкие породы, включая «Белый карлик», «Золотой карлик» или «Миджет-гибрид». Мой личный фаворит — «Невероятная» кукуруза (84 дня), которая становится довольно высокой и производит 9.5 «уши.

Последнее замечание по выбору семян. Вы могли заметить, что некоторые сорта являются «гибридами», а другие — «реликвиями». Любой вариант вполне приемлем и будет работать с органическими практиками. Для практического использования ключевое отличие заключается в том, что семена семейной реликвии можно сохранить из вашего урожая, а затем использовать в следующем году. У гибридов велика вероятность того, что потомки семян дадут растения, не соответствующие родительским. Это не проблема, если вы собираетесь заказать новые семена в следующем году.

Хотя вы можете попытаться найти саженцы кукурузы в питомнике или садовом центре, лучше всего начать выращивать кукурузу самостоятельно из семян. Кукуруза нуждается в теплой почве, чтобы иметь возможность прорастать должным образом. Температура почвы должна быть минимум 50° F после того, как минует угроза заморозков. Для некоторых сортов рекомендуемый температурный диапазон составляет 60-85°F. Пятидневный прогноз должен указывать на теплые температуры. Это важно, потому что, если семена кукурузы посадить в прохладных условиях, они могут пострадать от переохлаждения. Если они впитывают холодную воду, они могут деформироваться «штопором». Лучше подождать, пока все прогреется, чтобы обеспечить правильное появление семян.

Один из простых способов повысить вероятность успеха — посадить 2 или 3 семечка в одну и ту же лунку. Некоторые пакеты с семенами могут содержать больше семян, чем вам нужно. Это было бы хорошим способом борьбы с пятнистой всхожестью. Пусть все семена взойдут. Затем, когда кукуруза достигнет 4 дюймов в высоту, вы можете проредить более слабые всходы, осторожно срезав их ножницами. Не выдергивайте их, иначе вы потревожите корни соседнего саженца.

Технически вы можете попробовать предварительно прорастить семена кукурузы в помещении в некоторых ячеистых упаковках. Это более трудоемко. Но если вы не планируете выращивать много растений и очень хотите, чтобы все заработало, возможно, стоит попробовать. Я бы не позволил растениям стать слишком большими перед посадкой на улицу, возможно, до 4 дюймов в высоту. Перед пересадкой убедитесь, что почва и погода достаточно теплые. Приподнятые грядки и контейнеры — отличный вариант, потому что они прогреваются быстрее, чем подземная родная почва. Солнечное место, выходящее на южную сторону, может дать более ранний рост и урожай.

На некоторых пакетах с семенами указана глубина посадки 1 дюйм. Это абсолютный минимум. Я сделал это, и растения росли просто отлично. Однако в последние годы я фактически начал сажать их немного глубже. Есть несколько факторов, которые следует учитывать при определении глубины посадки, включая температуру почвы, влажность и текстуру. Весной почва прогревается сверху вниз. Так что, если вы пытаетесь торопить события, чем глубже вы идете, тем прохладнее может быть температура. По мере погружения вглубь увеличивается и содержание влаги. В отличие от пакетов с семенами, некоторые фермеры могут сажать на глубину до 3 дюймов!

Если у вас большое неорошаемое поле, может потребоваться 2,5–3 дюйма, чтобы семена не высыхали. Тем не менее, для домашних садоводов мы можем просто полить семена. Тем не менее, если ваша почва легкая и песчаная, возможно, стоит посадить на более глубоком конце. Глубина в 3 дюйма может помочь обеспечить лучшее закрепление корней по мере развития растения. Для очень тяжелой текстурированной почвы 2 дюйма могут быть более подходящими. На моей приподнятой грядке с автополивом я сажаю на глубину 2 дюйма. Растения лучше укореняются, что важно в рыхлом субстрате из горшечной смеси.

Традиционные методы ведения сельского хозяйства требуют очень большого расстояния между рядами кукурузы. Семена могут располагаться на расстоянии от 8 до 12 дюймов друг от друга. Ряды могут располагаться на расстоянии от 24 до 36 дюймов. Это представляет то, что вы можете себе представить, когда представляете себе обычное кукурузное поле. Это прекрасно работает. Но некоторые садоводы с удивлением узнают, что кукурузу можно сажать гораздо плотнее небольшими холмиками или блоками.

Наслаждаясь хорошим урожаем кукурузы, я модернизировал свои контейнеры SIP до большой приподнятой грядки SIP.

Кукурузу необходимо выращивать в ярко освещенном месте с полным пребыванием на солнце. Если вы убедитесь, что его не затеняют другие растения, вы можете легко выращивать его в густых насаждениях. В одном 30-галлонном контейнере я успешно вырастил 11 растений кукурузы по схеме 4-3-4. В пределах 24-дюймовой ширины моей приподнятой кровати SIP мне удалось втиснуть 3 полных ряда. Это соответствует 40 растениям кукурузы в блоке размером 2 на 8 футов!

Кукуруза опыляется ветром и силой тяжести. Пыльца падает с кисточек и приземляется на шелк. Из-за этого растению лучше, когда оно сгруппировано в пятна. Худшее, что вы можете сделать, это расположить все ваши растения в один длинный ряд. Большая часть пыльцы сдуется, никогда не попадая на шелк. Таким образом, вы получите неполное опыление, в результате чего початки будут маленькими и не будут иметь много зёрен. Это также может произойти, если растения слишком тесные. Но в небольших гроздьях я получил полноразмерные початки с расстоянием между семенами 6,5 дюймов в шахматном порядке на расстоянии 7 дюймов друг от друга.

Если и есть что-то, что скажет вам каждый садовод, так это то, что кукуруза ЛЮБИТ азот. Но сколько именно вы должны применить? Сельскохозяйственные университеты посоветуют вам определить норму удобрений на основе результатов анализа почвы. Это имеет смысл для фермеров, у которых большие поля и которые хотят вносить ровно столько удобрений, сколько необходимо. Но это не практично для домашних садоводов. Тесты почвы могут даже не указывать, сколько азота необходимо. И если вы получите руководство, оно вряд ли применимо к насаждениям с высокой плотностью в городском саду.

Некоторые источники советуют добавлять навоз осенью на участок. Или вы можете внести богатый компост за несколько недель до посадки. Затем вы можете подкормить удобрениями с высоким содержанием азота после того, как растения достигнут 2 футов в высоту. Некоторые производители равномерно распределяют удобрение по почве, внося его в верхние 3 или 4 дюйма. Но ленточное внесение удобрений предпочтительнее, чем разбрасывание.

Я закапываю полосы удобрений прямо перед посевом, и мои семена кукурузы хорошо прорастают.

Сколько удобрений нужно использовать для кукурузы? Консервативные рекомендации говорят от 2 до 3 фунтов 10-10-10 на 100 квадратных футов. С другой стороны, я выращиваю кукурузу на очень плотных насаждениях. Кукуруза на моем заднем дворе растет в большом впитывающем ложе. Каждую весну я применяю 10 фунтов органических удобрений 5-3-3 на 16 квадратных футов. Это выращивает сорок 8-футовых растений. Я смешиваю 4 фунта непосредственно с поверхностью почвы. Потом подкормлю 6 кг в 3 полосы во время посадки. Вот и все. Я не добавляю больше до конца сезона.

Как выращивать кукурузу | Wild + Whole

Около 10 000 лет назад на территории современной Южной Мексики фермеры начали экспериментировать с низкорослым дикорастущим зерном под названием Теосинте. На протяжении поколений они селективно разводили все более и более крупные наполненные крахмалом зерна, пока не вывели вездесущее зерно, которое мы теперь называем кукурузой. Кукуруза пользуется довольно плохой репутацией в США из-за того, что ее используют в качестве подсластителя в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, но как цельное зерно она имеет такой же питательный профиль, что и цельная пшеница.

Цельнозерновая кукуруза — превосходная основная культура, которую ежедневно едят сотни миллионов людей во всем мире. В нашем домашнем хозяйстве кукуруза регулярно присутствует на обеденной тарелке в виде лепешек, кукурузного хлеба, крупы, куколок и многого другого. Мы посвящаем значительные площади в наших приусадебных участках зерновой кукурузе, где она растет вместе со своими собратьями, фасолью и тыквой. Если вы работаете над тем, чтобы производить больше продуктов питания в Северной Америке, это пограничная необходимость в вашем огороде. Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать, чтобы вырастить успешный урожай кукурузы в этом году!

Виды кукурузы

Свежая сладкая кукуруза, которую вы едите на летних пикниках, — это то, что приходит на ум многим американцам, когда мы слышим слово «кукуруза», но это всего лишь одна из многих разновидностей. Четыре основных типа кукурузы: кремневая, мучная, зубчатая и сладкая.

Кремневая кукуруза — это плотный сорт с твердой шелухой, выведенный для коротких северных зим. Он богат крахмалистыми углеводами и белком. Возможно, вы никогда раньше не слышали о кремневой кукурузе, но, вероятно, вы уже знакомы с ней, потому что именно из нее делают попкорн. Этот тип кукурузы также отлично подходит для измельчения в крупу и кукурузную муку или просто для добавления в рагу целиком и приготовления в течение нескольких часов.

Мучная кукуруза — это сорт с мягкой кожурой, выведенный для более сухих и жарких условий на юго-западе. Он имеет такой же профиль питания, как кремневая кукуруза. Это наиболее распространенный вид кукурузы, используемый для приготовления кукурузных лепешек, тамале, куколок и других основных продуктов питания.

Зубчатая кукуруза на самом деле представляет собой нечто среднее между кремневой кукурузой и мучной кукурузой и дает вам немного гибридной силы. Питательный профиль подобен двум другим, но он образует массивные колосья и производит больше калорий на акр, чем любая другая зерновая культура на Земле. Это тот сорт, который многие наши химические компании слегка модифицировали, чтобы запатентовать его ДНК — забавно, если подумать о 10 000 лет работы, которая ушла на его создание, прежде чем они появились. Многие сорта семейной реликвии, такие как Wapsi Valley, Bloody Butcher и Hickory King, все еще доступны в их исходных формах.

Последний вид, сладкая кукуруза, в первую очередь отличается от других тем, что ее собирают и едят незрелой. Сладкая молочная жидкость, которая вырывается из зерен сладкой кукурузы, высыхая превращается в крахмал в других видах кукурузы. Как следует из названия, сладкая кукуруза имеет очень высокое содержание сахара и ничего больше. В питательном отношении она не так ценна, как другие виды кукурузы, но, тем не менее, из нее можно приготовить вкусную закуску.

Условия выращивания

В зависимости от сорта кукурузы, которую вы выращиваете, дни сбора урожая сильно различаются, но каждый вид кукурузы любит погорячее. Большая часть информации, которую вы найдете в Интернете, говорит о том, что нужно подождать, чтобы сажать семена кукурузы, пока почва не прогреется до 50-60 градусов по Фаренгейту. Предполагая, что вы один из многих садоводов, у которых нет почвенного термометра, это, вероятно, не очень полезно. Как правило, почва обычно достаточно теплая, чтобы ваша кукуруза могла успешно прорасти примерно в среднюю дату последних заморозков в вашей зоне выращивания. Сажайте кукурузу там, где она может расти под прямыми солнечными лучами, и в зависимости от температуры ей требуется около дюйма дождевой воды или орошения в неделю.

Чтобы выращивать обычные блоки кукурузы, размещайте растения на расстоянии от 6 до 12 дюймов в рядах и от 2 до 3 футов между рядами. Постарайтесь максимально увеличить количество рядов, чтобы сформировать как можно большую площадь квадрата — это поможет опылению в конце сезона. Чтобы вырастить традиционные насыпи, используемые в методе Трех сестер, сложите почву в круглую насыпь шириной около 2 футов и высотой 6 дюймов и посадите три растения кукурузы на каждую насыпь. Оставьте от 2 до 3 футов пространства между центром каждой насыпи, чтобы дать возможность вьющимся тыквам растянуться у их основания. Помните, что кукуруза опыляется ветром, поэтому, если вы выращиваете всего несколько растений, вам, скорее всего, придется опылять вручную, чтобы получить полные початки. Если ваш блок кукурузы содержит по крайней мере 16 растений, они должны иметь возможность опыляться естественным путем.

Для получения хорошего урожая кукурузе требуется много азота, поэтому перед посадкой кукурузы вам, скорее всего, будет полезно внести в грядки удобрения с медленным высвобождением, такие как навоз или перьевая мука. Чтобы уменьшить количество необходимых удобрений, вы можете выращивать бобовые покровные культуры, такие как фасоль, горох или клевер, весной, а затем скашивать их или вносить в почву перед посадкой кукурузы. Если вы используете метод трех сестер, бобы дают немного азота, пока растут вместе с кукурузой.

Вредители и болезни

Основными насекомыми-вредителями, которые поражают кукурузу на большей части территории США, являются европейские кукурузные мотыльки и кукурузные початки. Эти мотыльки откладывают яйца на кукурузу, а их личинки проникают через стебель или поедают свежие зерна кукурузы по мере их развития. Часто повреждение не слишком сильное и можно просто отрезать поврежденные концы ушей. Мотыльки обычно зимуют в остатках стеблей кукурузы, поэтому одной из очень эффективных стратегий управления является удаление стеблей из прошлогоднего сада и компостирование или сжигание их, чтобы контролировать популяцию.

Совки также могут быть проблемой для только что появившихся всходов кукурузы. Если вы когда-нибудь приедете на свой кукурузный участок и обнаружите, что несколько саженцев кажутся срезанными у основания и лежат на боку, вы, вероятно, имеете дело с совками (или с конкурентом-садовником). На небольшом участке вы можете справиться с ними, просканировав землю и физически удалив гусениц, но если проблема более серьезная, вы можете применить обработку органическим пестицидом Спинозадом.

Бурундуки и другие мелкие грызуны иногда выкапывают только что посаженные семена кукурузы, чтобы немного перекусить, поэтому вы войдете в свой сад, чтобы найти ряд свежевырытых ям, в которых когда-то были закопаны ваши семена кукурузы. Чтобы избежать этого, вы можете либо накрыть свой кукурузный участок сеткой от птиц, пока растения не достигнут высоты около 2 дюймов, либо посадить кукурузу в лотки для рассады и пересадить их в сад.

Наиболее распространенным заболеванием, поражающим кукурузу в Северной и Южной Америке, является грибок, известный как «кукурузная головня» в США и «Huitlacoche» в Мексике. Хотя называть его болезнью на самом деле вопрос перспективы, потому что в некоторых частях Мексики он считается деликатесом. Многие люди намеренно заражают свои кукурузные поля, чтобы вырастить этот вкусный гриб. На нашей усадьбе мы были бы разочарованы, если бы все наше поле было заражено, но мы не возражаем найти несколько початков, взорванных луковичным грибком.

Сбор урожая и использование

Если вы выращиваете сорт сладкой кукурузы, вам необходимо тщательно рассчитать время сбора урожая, чтобы максимально увеличить содержание сахара. Как правило, сладкая кукуруза должна быть готова к уборке, когда шелк, выходящий из конца початка, начинает становиться коричневым.