Блендер лучший рейтинг: Рейтинг лучших блендеров 2023 года — Умный дом: система умный дом, автоматизация зданий, интеллектуальное здание, цифровой дом, домашняя автоматизация, интеллектуальный дом

Содержание

Лучшие погружные блендеры, топ 19 рейтинг хороших блендеров

Погружной блендер представляет собой бытовую технику, с помощью которой можно измельчать разного рода твердые продукты, готовить коктейли, соусы, крем-супы и так далее. Сегодня подобный аппарат встречается достаточно часто – буквально у каждой хозяйки. К сожалению, далеко не все понимают, на что необходимо обращать внимание при покупке этого устройства, и приобретают аппарат, который просто понравился по внешнему виду. От характеристик блендера зависит очень многое. Если он подобран неверно, то наверняка не сможет справиться с разного рода продуктами или же начнет измельчать их некачественно.

Мы решили помочь нашим читателям и составили рейтинг лучших погружных блендеров. В нем мы не только подробно проанализируем ключевые характеристики этих аппаратов, но и дадим несколько полезных советов относительно покупки.

Одним из ключевых показателей является мощность изделия. Нужно быть сразу готовым к тому, что по этому показателю погружная техника окажется слабее стационарной. Как следствие, производительность будет меньше, как и количество оборотов двигателя. Эти аппараты характеризуются компактными габаритными размерами и повышенной мобильностью.

Погружного блендера будет вполне достаточно для приготовления различных блюд, измельчения овощей и фруктов. С его помощью можно взбить яйца, замесить легкое тесто. В комплекте зачастую идут разного рода насадки и аксессуары, благодаря которым устройство приобретает дополнительный функционал. Для того, чтобы аппарат в полной мере раскрыл перед владельцем свои полезные качества, желательно обращать внимание на устройства, мощность которых находится в пределах 200-600 Вт.

Обязательно следует обращать внимание на материал, из которого производится корпус прибора – этот фактор будет оказывать непосредственное влияние на прочность и надежность изделия. Более дешевые аппараты помещаются, как правило, в пластиковых корпус, дорогостоящие изделия изготавливаются из алюминия, нержавеющей стали, однако и здесь встречаются пластиковые вставки. Погружная часть обязательно должна быть выполнена из металла, так как именно на нее будут приходиться основные нагрузки. Также обратите особое внимание на материал емкостей, которые идут в комплекте. В подавляющем большинстве моделей они сделаны из обычного пластика, а не экологичного Tritan. Обычный пластик очень быстро изнашивается, поэтому пользователям приходится приобретать их дополнительно.

Система управления обычно сходная и у дорогих, и у дешевых блендеров. Обычно аппарат оснащен двумя кнопками и рукояткой, регулирующей количество оборотов двигателя. Первая из кнопок запускает стандартный режим на выбранной скорости, вторая переводит работу аппарата в режим турбо, однако долгое время пользоваться им не следует – мотор быстро будет изнашиваться. В плане насадок все намного проще – чем их больше, тем лучше.

Когда мы выбирали модели для включения в обзор лучших погружных блендеров, то опирались, главным образом, на отзывы пользователей. Однако еще мы учитывали соотношение цены и качества техники. Мы постарались составить рейтинг из не слишком дорогостоящих приборов, чтобы каждый наш читатель сумел подобрать для себя оптимальную по функционалу модель без ущерба для своего бюджета.

Приличные показатели мощности – 1000 Вт, огромное количество вариантов применения, незначительный шум во время работы в полной мере характеризуют данную бытовую технику. Мотор работает очень тихо, поэтому при использовании не возникает ни малейшего дискомфорта. Комплектация не очень богатая – вместе с блендером идет только венчик и измельчитель. Перемалывать продукты можно не только в мерном стакане, но и в емкости другого типа.

С помощью этого аппарата можно в считанные секунды приготовить взбитые сливки, сделать заварной крем, измельчить продукты разной природы. Соусы и крем-супы готовятся тоже очень быстро. Здесь установлен бесщеточный инверторный двигатель, отличающийся превосходной надежностью и долговечностью. Все съемные детали рассчитаны на мытье в посудомоечной машине. Предусмотрена качественная защита от перегрева, которая способна дополнительно продлить срок службы этой техники.

Мощность прибора составляет 650 Вт – для погружного блендера вполне достойный показатель. Кнопки прорезиненные, нажимаются легко, дизайн привлекательный, но весьма спокойный, яркого акцента он не создает, что позволяет этой технике органично вписаться в любой кухонный интерьер. Насадка производятся из высококачественной нержавеющей стали. Корпус производится из глянцевого пластика, причем он не маркий, все следы можно моментально удалить увлажненной тканевой салфеткой. Корпус легко ложится в руку, обладает тщательно продуманной эргономикой. Рукоятка производится из матового, слегка шероховатого пластика, поэтому она не будет выскальзывать из рук.

Насадка здесь только одна, она оборудована двухлопастным ножом, который скрыт под специальным защитным колпаком, поэтому вероятность пораниться сведена к нулю. Устанавливается и снимается насадка легко. В комплекте поставляется стакан, изготавливаемый из полупрозрачного пластика, на нем имеются мерные риски, однако в него не стоит загружать продукты температурой выше 80 градусов. С возложенными задачами блендер справляется с легкостью.

Прибор оборудован весьма мощным электрическим двигателем на 750 Вт, что позволит практически моментально измельчить и перемешать самые разные по консистенции и твердости продукты, в том числе замороженные. Ножи у данного измельчителя производятся из стали Steel Pro, они способны работать как с горячими, так и с очень холодными продуктами. В зависимости от типа пищи, можно выбирать одну из двух имеющихся скоростей.

Вполне естественно, что здесь присутствует режим турбо, он поможет из нежных и мягких продуктов воздушное пюре. В комплекте есть венчик для взбивания яиц и перемешивания теста для блинчиков. Идущая в комплекте чаша имеется объем 500 мл, в ней можно измельчать продукты, не боясь разбрызгивания. Все насадки изготавливаются из качественных материалов, их разрешается мыть в посудомоечной машине.

Обладает незначительной массой и рукояткой с прекрасно продуманной эргономикой. Она имеет противоскользящее покрытие, которое очень приятное на ощупь. С помощью прибора можно быстро измельчить даже самые твердые продукты питания и качественно перемешать пищу различной плотности и консистенции. В аппарате установлен нож QuattroBlade, у него есть четыре лезвия из нержавеющей стали. Они обеспечивают максимально высокую производительность аппарата, справляются даже с наиболее сложными задачами.

В комплекте с аппаратом поставляется измельчитель, который закрывается надежной и очень удобной крышкой. В него можно загружать орехи, лук, сыр, зелень, нередко им пользуются для колки льда. Режим турбо рассчитан на непрерывное использование в течение максимум трех минут, однако и их вполне достаточно для того, чтобы справиться даже с наиболее твердыми продуктами питания.

Блендер отличается уникальным внешним видом – он помещен в черный пластиковый корпус повышенной прочности, его характеризует повышенная производительность и практически бесшумная работа. Объем стакана составляет 500 мл. Для наибольшего комфорта пользователя у модели предусмотрена ручка с превосходно продуманной эргономикой, здесь есть плавная регулировка скорости. У чаши имеется противоскользящее основание, которое будет удерживать ее на месте даже на полированных и стеклянных поверхностях.

Здесь есть целых пять скоростей с плавной регулировкой, еще имеется режим турбо. Легкость в работе обеспечивается S-образный нож, лезвия которого заточены максимально остро. Они производятся из нержавеющей стали, с их помощью можно перемалывать твердые сорта сыра, мясо, травы, блендер качественно перемешивает ингредиенты для детского питания и так далее.

Аппарат оснащен удобной рукояткой, которая выполнена из надежного пластика, окрашенного в серебристый цвет. На ней располагаются клавиши для выбора скорости работы (их три штуки), а также есть кнопка, включающая импульсный режим. Последний оптимально подойдет для измельчения продуктов до требуемой консистенции, причем процесс можно визуально контролировать. Все погружные детали производятся из пищевой нержавеющей стали, что делает блендер абсолютно безопасным в использовании. Нож имеет четыре стальных лезвия, которые перемешивают и измельчают продукты достаточно быстро.

В комплекте имеется чаша для измельчения, ее объем составляет 500 мл. Мерные риски помогают отмерить требуемое количество ингредиентов. Венчик быстро взбивает тесто, крем, яйца. Все съемные детали легко мыть после использования аппарата, конструкция обладает компактными габаритными размерами, поэтому ее удобно хранить даже в условиях небольшого свободного пространства кухни.

Изделие поставляется в довольно объемной картонной коробке – в нее упакован сам блендер, три насадки и пластиковый мерный стаканчик. Аппарат помещен в корпус, изготовленный частично из металла, частично из пластика, предусмотрены прорезиненные вставки. Последние не позволят изделию выскальзывать из мокрых или влажных рук. Кнопок управления здесь две, если не принимать во внимание регулятор мощности на одном из концов техники, они сделаны из прорезиненных материалов, нажимаются с усилием.

С торцевой стороны имеется красивая светодиодная подсветка. Среди насадок встречается венчик, который позволяет пользоваться блендером в качестве миксера. Ножи очень острые, защита для них не предусмотрена, поэтому можно легко обрезаться. Корпус при продолжительной эксплуатации может начать немного нагреваться.

Очень удобная бытовая техника погружного типа, оформленная в элегантном черном виде. Устройство не слишком мощное – его двигатель рассчитан всего на 200 Вт. Питающий кабель достаточно длинный, почти 2 метра. Изделие оснащено двумя скоростями, которые способны обеспечить крутящий момент от 12 до 17 тысяч оборотов в минуту.

Корпус изготавливается из высококачественного пластика, который хорошо переносит ударные нагрузки. Все рабочие детали сделаны из нержавеющей стали с пищевым покрытием. Конструкция характеризуется повышенными показателями прочности, поэтому при помощи такого блендера можно даже раскалывать лед. В комплекте поставляются сразу два мерных стакана – на 0,4 и 0,6 л, еще есть измельчитель, книга рецептов, предусмотрена подставка-держатель, фартук и четыре насадки, рассчитанные на работу с самыми разными продуктами питания.

В течение считанных секунд измельчает ингредиенты для салатов, супов, может взбивать сливки, яичный белок и так далее. Пользоваться этим аппаратом очень легко, он оснащен качественной и хорошо продуманной системой фиксации. С ее помощью насадки меняются быстро. Рукоятка изготавливается из прорезиненного пластика со специальным напылением. Она плотно лежит в ладони и не выскальзывает из мокрых рук.

Аппарат оборудован мощным двигателем в 1000 Вт. Этого показателя будет вполне достаточно для того, чтобы работать с любыми твердыми продуктами питания. Погружные детали надежно защищены от возможной коррозии, лезвия производятся из высоколегированной стали повышенной прочности, они изначально рассчитаны на продолжительное использование. Настроить скорость легко, предусмотрен режим турбо.

На четвертом месте этой части нашего рейтинга лучших погружных блендеров находится высококачественная модель от всемирно известного производителя. Блендер помещен в белый корпус, у него имеется стильная серая прорезиненная вставка. Погружная часть изготавливается из надежного металла, емкость, в которой будут смешиваться и измельчаться продукты, производится из пластика. Максимальная мощность прибора составляет 600 Вт. Здесь предусмотрено целых 12 скоростей, переключение плавное. В комплекте поставляется венчик, есть насадка для приготовления пюре, еще имеется измельчитель с четырьмя лепестками.

Еще одна довольно стильно выглядящая вещь: она обладает пластиковым корпусом черного цвета, который хорошо выдерживает даже серьезные физические нагрузки. Погружные элементы выполнены из металла. Мощность аппарата составляет 800 Вт, при работе с блендером нужно учитывать немаловажную особенность – в зависимости от того, насколько сильно осуществляется нажатие на кнопку включения, будет меняться скорость работы аппарата.

Двигатель обладает надежной защитой от возможного перегрева. Функционал рассчитан на измельчение даже наиболее твердых продуктов – с его помощью можно перемалывать лед и орехи, приготовить крем для торта, тесто для блинов, супы-пюре. В комплекте идет дорожный стакан, чтобы можно было везде брать с собой свежеприготовленный смузи.

Устройство немецкого бренда демонстрирует высокое качество и функциональность, но, вместе с тем, отличается приемлемой ценой. Многие домохозяйки уверяют, что один погружной блендер Oberhof Wirbel E5 заменил для них на кухне множество других приборов: и кухонный комбайн, и овощерезку, и мясорубку. Это совсем неудивительно, возможности прибора практически безграничны.

Мощность погружного блендера Оберхоф составляет 800 Вт. Оно отлично справляется и с мягкими, и с твердыми ингредиентами. Для выполнения разных задач в комплектации прибора предусмотрены разнообразные насадки: для перемешивания с двумя венчиками, для взбивания с одним венчиком, нож для измельчения, насадка-крюк для замешивания теста. Кроме того, в комплектации предусмотрено две чаши. Одна — измельчитель, объемом 860 мл, другая — чаша для смешивания объемом 600 мл. Ножевой блок прибора выполнен из нержавеющей стали, поэтому он не подвержен коррозии, отличается долговечностью и долго сохраняет остроту.

При помощи данного блендера можно приготовить любимые блюда в любое время и в любом месте. Емкости производятся из экологически чистого материала TRITAN, очень прочный и прослужит долго. Мотор повышенной мощности оборудован качественной защитой от перегрева, он способен разгоняться до скорости 15 тысяч оборотов в минуту. Ножи здесь изготавливаются из надежной нержавеющей стали, они самозатачивающиеся, имеется два скоростных режима. Эргономика тщательно продумана производителем, емкости не впитывают в себя натуральные красители овощей, фруктов или ягод и запахи.

Рукоятка пластиковая, однако она имеет противоскользящее покрытие, поэтому из влажных рук аппарат не будет выскакивать. Объем чаши для измельчения и стакана составляет 800 мл, помимо нее, в комплекте есть две насадки – венчик и измельчитель.

Конструкция оснащается надежным венчиком, который можно использовать для приготовления любого теста. Корпус у блендера пластиковый, однако его легко очищают от различных загрязнений. Достаточно протереть его влажной губкой даже без использования моющих средств. На стенки мерного стаканчика нанесены риски, которые помогут точно определить нужное количество ингредиентов.

Здесь есть два скоростных режима, режим турбо, который оптимально подойдет для измельчения льда, орехов, кофейных зерен и других твердых продуктов. Конструкция изделия хорошо продумана, поэтому после работы с блендером не придется очищать кухонные поверхности.

Конструкция оборудована небольших размеров измельчителем, венчик для взбивания надежный, сделан из качественной нержавеющей стали. В комплекте предусмотрена универсальная насадка для взбивания, перемешивания и измельчения. Она отличается оригинальной конструкцией, поэтому даже в процессе интенсивного использования не будет возникать большого количества брызг. Блендер работает с использованием функции Smart Speed. Скорость вращения мотора изменяется путем продолжительного нажатия на специальную кнопку. За счет этого можно практически моментально подбирать оптимальный режим работы для конкретных условий.

Работает аппарат на базе надежного электромотора, мощность которого составляет 750 Вт. Это позволяет в считанные секунды измельчать даже очень твердые корнеплоды и даже мясо, дробить лед. Все сменные детали можно поместить в посудомоечную машину.

Модель производится в ретро-дизайне, который по своей стилистике больше напоминает 50-60 годы прошлого века. Аппарат считается универсальным – его можно использовать для самых разных функций. Кремовый оттенок блендера легко гармонирует с любой цветовой гаммой, поэтому аппарат с легкостью впишется в интерьер кухни. Корпус производится из довольно прочного и надежного пластика, все держатели имеют прорезиненные накладки. Погружные детали выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Ножи изготавливаются при помощи технологии FlowBlend, благодаря ей измельчение продуктов получается намного эффективнее, а работа отнимает гораздо меньше времени. Есть несколько насадок – для приготовления пюре, насадка-венчик для взбивания и стандартная насадка. В комплекте поставляется объемная чаша из легкого, прочного и безопасного для здоровья материала Tritan. Все элементы можно мыть в посудомоечной машине. Управление здесь кнопочное, скорость вращения ножей регулируется, есть режим турбо. Аппарат оборудован двигателем мощностью 750 Вт.

Один из наиболее тихих аппаратов, выполнен из уникальных материалов – корпус сделан из нейлона, который еще покрыт 24-каратным золотом. Двигатель идеально сбалансирован, что обеспечивает продолжительный срок службы. Нейлон превосходно выдерживает ударные нагрузки, а также обладает еще целым рядом положительных качеств: он термостоек, эластичен, полностью устойчив по отношению к большинству химических соединений. Насадки производятся из нержавеющей стали, они хорошо выдерживают любые нагрузки, не затупляются в течение всего периода эксплуатации.

Многофункциональная насадка применяется для работы с самыми разными продуктами. Она отлично подходит для приготовления супов, детского питания. В комплекте идет растирочный диск, который подходит для того, чтобы приготовить малые объемы продуктов. Еще есть сразу два стакана – на 400 и 600 мл, а также кувшин с плотно закрывающейся крышкой. Все емкости производятся из материала Triton, он может выдерживать температуру 110 градусов.

Несмотря на то, что аппарат отличается высокой мощностью, он потребляет минимальное количество электричества. Двигатель надежный и экономичный, но работает при этом довольно тихо, что позволяет использовать его даже в ночные часы, когда домочадцы и соседи уже спят. Рукоятка выполнена из прорезиненных материалов, она не будет выскальзывать даже из мокрых ладоней. Все загрязнения с корпуса можно удалить обычной влажной губкой. Насадку можно снять одним простым движением.

Длина питающего кабеля составляет полтора метра – совсем необязательно работать блендером в непосредственной близости от розетки. Лезвия сделаны из нержавеющей стали, у них нет защиты, поэтому при ручном мытье нужно быть очень аккуратным. В комплекте есть все необходимые насадки и чаша, вместимость которых составляет 700 мл.

В лидерах оказалась единственная во всем обзоре аккумуляторная модель от всемирно известного производителя бытовой техники. Она оборудована надежной литиево-ионной батареей Li-ion LongLife+, ее емкость составляет 2000 мАч. Пользоваться блендером можно где угодно – брать в поездки, в командировки. Производитель постарался сделать конструкцию максимально удобной для пользователей.

Ножевой блок у изделия производится из особой японской стали, корпус отличается тщательно продуманной эргономикой. Идущие в комплекте емкости изготавливаются из безопасного для здоровья пластика Tritan, поэтому в них можно готовить детское питание. Сам материал не поглощает в себя посторонние запахи и не выделяет вредных соединений при непосредственном контакте с продуктами. Устройство работает в 4 скоростных режимах. В комплекте идут 2 емкости для измельчения – чаша и стакан объемом по 800 мл, насадки для измельчения и взбивания. Срок гарантийного обслуживания составляет 1 год.

Вот и подошел к завершению наш рейтинг лучших погружных блендеров. Мы постарались максимально подробно рассказать о характеристиках каждой модели, вошедших в этот обзор. Если же вам хочется узнать о какой-то продукции максимально подробно, то вы всегда можете сообщить нам об этом в комментариях.

Едва ли на кухне можно найти более незаменимый и многофункциональный прибор, чем блендер. Порой кажется, что эти устройства способны практически на все: от приготовления детских смесей и смузи до замешивания теста и колки льда, от готовки фарша до нарезки овощей и фруктов в салат.

Выбор типа блендера зависит от области его использования. Стационарный блендер, который располагается на столе, с просторной чашей отлично справляется с приготовлением блюд из жидких ингредиентов: коктейлей и смузи, детских смесей и популярных крем-супов с нежной консистенцией. Эти приборы обладают высокой мощностью и скоростью движения лезвий, которой невозможно достичь в компактных погружных моделях. Тщательное измельчение овощей и фруктов позволит извлечь из них все полезные витамины и микроэлементы, что наверняка придется по душе приверженцам здорового образа жизни.

Кроме того, стационарное устройство освободит пользователя от необходимости держать устройство в руках: достаточно нажать кнопку, и лезвия будут двигаться самостоятельно. Чаще всего стационарные блендеры имеют в комплекте лишь базовый набор ножей, но с необходимым набором насадок они могут справиться даже с приготовлением салата, мясного фарша или картофельного пюре. Но здесь есть свои нюансы. Поскольку лезвия зафиксированы на центрифуге, добиться однородной консистенции сложно. Крупные твердые кусочки пищи неизбежно будут прилипать к стенкам, забиваться в уголки чаши и под нож: в таком случае поможет только ручное перемешивание ингредиентов. Наконец, самые продвинутые стационарные блендеры часто могут похвастаться наличием крутых дополнительных функций вроде подогрева.

С погружным блендером придется поработать руками, что бывает утомительно. Но преимущества, которые он дает пользователю, полностью это окупают. С таким прибором вы сможете сами направлять лезвия в самые отдаленные уголки чаши, что позволит добиться максимально равного измельчения продуктов и однородной консистенции. Погружной блендер просто незаменим в приготовлении салатов, замешивании соусов и заправок.

При этом для погружного блендера существует гораздо больше всевозможных насадок, которые зачастую идут в комплекте с устройством. Стоит ли говорить, что это сделает кухонный прибор куда более многозадачным, чем стационарные аналоги? Например, с простым венчиком можно взбить сливки или получить изумительный крем для торта, а крюк для замешивания теста обеспечит пользователя основой для приготовления домашнего хлеба, булочек и даже пиццы.

Мощность мотора блендера — главный показатель, напрямую определяющий скорость вращения лезвий устройства и, как следствие, на что вообще будет способен прибор. Важно понимать, что мощность погружных блендеров при прочих равных будет уступать мощности стационарных приборов: последние в силу своей конструкции позволяют производителям устанавливать более крепкую центрифугу и мощный мотор. Дальше все зависит от того, что именно вы хотите делать с помощью блендера и сколько готовы потратить на покупку.

Мощность самых бюджетных моделей варьируется от 300 до 600 Вт. Этого вполне хватит для измельчения и замешивания жидких ингредиентов, готовки соусов, смузи и супов. На модели с мощностью ниже 250 Вт лучше даже не смотреть, если не хотите натыкаться на кусочки фруктов в своем коктейле. Если в ваши планы входит измельчение твердых продуктов вроде орехов, замороженных ягод или овощей, стоит присмотреть прибор мощностью как минимум 700–900 Вт. Для замешивания густого теста и колки льда желательно иметь в своем распоряжении модель мощностью 1000 Вт или более.

Помимо мощности, стоит обратить внимание и на доступные настройки скорости. Здесь все просто: чем больше скоростных режимов у блендера, тем лучше. Для самых энергозатратных и сложных задач раскручиваем центрифугу на максимум, а для простого замешивания скручиваем обороты — это позволит не только лучше контролировать процесс приготовления, но и сэкономить на расходах на электроэнергию. У самых продвинутых моделей блендеров вместо выбора из нескольких скоростных режимов можно встретить функцию плавной регулировки скорости с помощью специальной ручки. Это предоставит еще больше контроля при нарезке и смешивании продуктов, но скажется и на ценнике устройства.

Перейдем к разбору возможных функций и насадок для блендера — именно они определяют, на что будет способно устройство. Здесь нет каких-то универсальных стандартов: производители действуют по формуле «кто во что горазд». Кто-то поставляет в комплекте целый арсенал из всевозможных насадок, а кто-то комплектует блендер лишь одним стандартным ножом. К счастью, насадки всегда можно докупить отдельно. А вот про режимы работы такого не скажешь — с их ассортиментом стоит ознакомиться заранее. Перечислим самые популярные и востребованные насадки и режимы работы блендеров.

Погружная насадка («нога»). Используется для измельчения, нарезки и смешивания продуктов в погружном блендере. Оборудована защитным колпаком, который убережет пользователя от брызг и сохранит все ингредиенты в чаше.

С материалом ножей все довольно просто: в большинстве современных моделей они изготовлены из нержавеющей стали, и это оптимальный вариант. Лезвия из нержавеющей стали достаточно крепки, чтобы справиться с нарезкой даже самых твердых продуктов, не подвержены износу и коррозии из-за контакта с жидкостью и удобно чистятся.

Погружные блендеры, как правило, помещаются в кухонный шкаф или даже ящик. Кроме того, их легко взять с собой на дачу, в гости или перевезти в другую квартиру в случае необходимости. Для стационарных же блендеров эргономичность является куда более важным параметром. Перед покупкой обязательно оцените габариты устройства: по картинкам сложно понять, каких исполинских размеров могут достигать самые мощные блендеры!

Вопрос хранения дополнительных насадок и прочей полезной периферии актуален как для стационарных, так и для погружных блендеров. Если не хотите, чтобы дополнительные детали разбежались по всей кухне, имеет смысл присмотреть блендер, который позволяет удобно хранить все в одном месте. Например, ножи, лезвия и прочие насадки — в чаше, как в матрешке.

Наконец, не последним аргументом в пользу того или иного бытового прибора для многих является дизайн устройства. Тем, кто любит футуристичный внешний вид, который кричит о том, что под корпусом устройства скрывается небывалая мощь, рекомендуем присмотреться к блендерам от Moulinex. Из недорогих устройств, которые впишутся практически в любой интерьер, стоит отметить стационарные модели от Kitfort, Bosch и Philips. Если же предпочитаете дизайн в стиле ретро, то наверняка оцените винтажную линейку премиальных блендеров от KitchenAid.

Блендер от Kitfort уже успел стать поистине народной моделью, что подтверждает не только высокий спрос, но и отзывы пользователей. И немудрено! За небольшую цену пользователь получит надежное устройство, которое отлично справится с приготовлением супов, пюре и детского питания. В комплекте идет еще и насадка-кофемолка для любителей бодрящего напитка. Измельчить твердые продукты поможет импульсный режим. Каких-то особенно продвинутых функций здесь, конечно, вы не обнаружите, но блендер лучше по такой цене сложно найти.

Один из самых дешевых и мощных стационарных блендеров с чашей из экологичного стекла, позволяющей готовить горячие супы и пюре и подходящей для мойки в посудомоечной машине. Мощность регулируется с помощью надежной механической ручки. Пользователи отмечают, что при звериной мощности в 1200 Вт устройство работает не слишком шумно. Есть функция колки льда, поддержка импульсного режима и турборежима: последний идеально подходит для приготовления смузи. Сделать же идеальный коктейль или фреш поможет специальный фильтр для отделения сока от мякоти.

Необычный гость в нашем топе, привносящий в него нотку азиатского колорита. Блендер от фирмы с говорящим названием отличается довольно специфическим дизайном: тройной набор лезвий аэродинамической формы внешне напоминает метательное оружие из какого-нибудь гонконгского боевика. Но не обманитесь: с нарезкой фруктов и овощей они справляются быстро и эффективно, рассекая воздух, словно самурайский меч. Более того: под натиском мощного мотора не устоят даже крепкие продукты вроде орехов и льда. В комплекте идет контейнер-измельчитель, мерный стаканчик для напитков и насадка для замешивания теста. Солидный набор для домашней готовки!

Многофункциональный погружной блендер с хорошим набором насадок в комплекте. Здесь есть и стандартная для такого типа устройств «нога» с защитой от брызг, и измельчитель для твердых продуктов, и нож для колки льда, и венчик для взбивания сливок или яичных белков, и мерный стакан для соусов, смузи и коктейлей. Мощность в 1000 Вт можно считать стандартной для средней ценовой категории: ее хватает для решения большинства задач на кухне. А фирменные лезвия, изготовленные по технологии Powelix Life, обеспечивают качественное измельчение и способны прослужить как минимум 15 лет с гарантией ремонта.

Бюджетная модель с возможностями премиального блендера. 1200 Вт мощности хватает на решение самых сложных задач, включая замешивание теста и колку льда. Мощный двигатель снабжен защитой от перегрузок и перегрева. Есть возможность плавной регулировки скорости вращения лезвий, которая может достигать 15 700 оборотов в минуту при включенном турборежиме. В комплект, помимо стандартной «ноги» с защитным колпаком, входят венчик, терка и диск для равномерной шинковки колбасы, сыра или овощей — просто подарок для любителей домашних салатов!

Этот блендер не самый мощный и не самый многофункциональный прибор в нашей подборке. Но и не за то его любят! Линейка винтажных стационарных блендеров от KitchenAid прославилась в первую очередь благодаря выдающемуся ретродизайну, погружающему пользователя в атмосферу дайнеров (ресторан быстрого обслуживания. — Прим. ред.) второй половины XX века. Стоит лишь бросить взгляд на элегантный корпус без единой лишней детали, и кажется, будто вы очутились в классическом голливудском фильме. Такой прибор не только успешно справится с приготовлением коктейлей, но и станет изюминкой в любом интерьере.

Ручной блендер с крайне демократичным ценником и — внимание — 20 скоростными режимами. Такой тонкой настройкой может похвастаться далеко не каждая премиальная модель. Мощности в 800 Вт с лихвой хватает как для готовки смузи и пюре, так и измельчения твердых продуктов вроде орехов и замороженных ягод. Идущий в комплекте венчик поможет взбить сливки, замешать соус или приготовить крем. А рукоятка с антискользящим покрытием сделает использование блендера максимально комфортным и безопасным.

Редкий блендер в начальной ценовой категории, поддерживающий модную функцию плавного изменения скорости. С помощью удобного переключателя на ручке пользователь может слегка прибавить мощности лопастям или, напротив, чуть сбавить обороты прямо во время готовки. Производитель также предусмотрел инновационный дизайн лезвий (они расположены под специальным углом и вращаются в противоположных направлениях). Благодаря этому устройство отлично измельчает пищу, а брызги не летят в сторону. В наборе насадок покупатель, помимо привычного измельчителя, найдет венчик и пюрешницу.

Отличный блендер для приготовления вкусных и полезных для здоровья напитков. Ножи аэродинамической формы гарантируют равномерное измельчение всех продуктов и нежнейшую текстуру смузи и соусов, а крышка прибора оборудована отверстием для порционного налива. Мощный мотор позволяет с легкостью колоть орехи, лед и твердый шоколад. Устройство легко разбирается, имеет функцию автоматической очистки от прилипших к стенкам кусочков продуктов, а вместительную стеклянную чашу объемом 2 литра можно без опасений загружать в посудомоечную машину.

Модель от Philips можно отнести к категории «крепкий середнячок» практически по всем показателям: средняя цена, средний набор программ, средняя мощность, подходящая для приготовления смузи и взбивания коктейлей. Что выделяет ее на фоне конкурентов, так это надежность и удобство в использовании. Крепкая стеклянная чаша объемом 2 литра обеспечит экологичность готовки и успешно отмоется в посудомойке. Прочный корпус устойчив к царапинам и прочим повреждениям. Простая и проверенная временем механическая система управления не позволит запутаться в настройках даже тем, кто никогда не пользовался блендерами.

Производитель продвигает данную модель под слоганом «Больше, чем просто блендер», и это тот редкий случай, когда громкий лозунг полностью соотносится с реальностью. Одного взгляда на ассортимент насадок достаточно, чтобы понять, на что способен этот зверь. Помимо стандартной погружной ножки, в комплект входят металлический венчик, кувшин для нарезки овощей и фруктов, дробящее лезвие, контейнер-измельчитель для твердых продуктов и даже фирменная пюрешница, позволяющая получить однородную массу без единого комочка. Причем все эти насадки легко меняются благодаря удобному механизму фиксации Fast-Click. Для максимально точного контроля над процессом готовки в устройстве (помимо трех интеллектуальных режимов) предусмотрена еще и плавная настройка скорости вращения лезвий. Сложно найти более универсальный прибор по такой цене.

Премиальный блендер от Moulinex — выбор профессионалов. Запредельная мощность в 1600 Вт помогает ему легко нарезать и замешивать огромные порции твердых или замороженных продуктов, колоть лед, орехи, измельчать бобы и кофейные зерна, а также замешивать тесто. Чаша изготовлена из сверхпрочного, безопасного и надежного пластика тритана, выдерживает перепады температур, легко чистится и позволяет готовить горячие напитки и супы. Электронная панель с ярким дисплеем обеспечивает максимально комфортное управление и выбор из множества режимов, включая готовку смузи, сорбета и автоматическую очистку. А если не знаете, что еще можно сделать с этим монстром, к вашим услугам набор необычных авторских рецептов от производителя.

Независимо от того, решите ли вы готовить полностью с нуля, полагаться на помощь наборов для еды или доставлять большую часть еды через приложение для доставки (здесь нет суждений), каждая кухня нуждается в этом. хороший блендер. После проведения высокоуровневых тестов более чем 15 моделей, Vitamix Explorian стал лучшим блендером 2023 года с огромной мощностью, удобными циферблатами и компактной конструкцией, которую можно легко хранить.

Но прежде чем добавить один в корзину, знайте, что тип вашей кухни и ваши привычки в еде в конечном итоге определят лучший блендер для вас, и эти кухонные основные продукты бывают всех форм и размеров с большими колебаниями мощности и цены. Лучший блендер для коктейлей, например, может быть не лучшим вариантом для тех, кто смешивает супы, ореховое масло, домашнюю муку и другие рецепты, ориентированные на смешивание.

Hurom Hexa Power Speed: если вы ищете простую функциональность и чистую мощность, это наш лучший выбор. Hurom Hexa не имеет много причудливых предустановок и функций (только смузи, ледяная дробилка, суп и пульс), но имеет мощность 1600 Вт, чтобы выбить дерьмо из всего, что вы положите внутрь. Он выглядит почти как промышленный и создает внутри вихрь, похожий на то, что вы видите в музее науки. Нам также нравится, как выглядит этот блендер с его блестящей броней из нержавеющей стали. Стоит отметить, что это самый высокий из протестированных нами блендеров, поэтому его не так легко хранить, как некоторые другие.

Серия Oster Versa Pro: эта модель Oster обладает хорошими характеристиками и включает в себя несколько дополнительных функций, которые мы сочли полезными. Это дорого, но в эту цену входит контейнер для напитков и набор мисок и лезвий для обработки пищевых продуктов. Вы почти получаете здесь два прибора, блендер и кухонный комбайн. Он также имеет кнопку обратного смешивания, которая отлично подходит для измельчения льда и приготовления ореховой муки.

Beautiful от Дрю Бэрримор: Мы были впечатлены другими продуктами из этой новой линейки недорогих кухонных приборов, включая электрический чайник и фритюрницу. К сожалению, блендер не прошел проверку. Безусловно, он исправен, но не преуспел в тестировании и кажется немного дешевым. Я бы также беспокоился о сроке годности его полностью цифровой панели управления.

Cuisinart SmartPower SPB-7CH. Трудно понять, что случилось с этим надежным кухонным брендом, но эта модель блендера, наряду с другими приборами Cuisinart, которые я тестировал в последнее время, разочаровали. Это особенно верно, если учесть завышенные цены. Цифровой блендер кажется дешевым и хлипким, а при тестировании показал посредственные результаты.

KitchenAid K400: Этот блендер KitchenAid красив, но оставлял желать лучшего, когда речь шла о производительности за эту цену. Имеет пять скоростей, импульсный и три предустановки. Если вы любите красочный блендер с ретро-вспышкой, то KitchenAid — хороший вариант. 9№ 0005

Vitamix 5200: переменная скорость и прочная конструкция делают этот блендер Vitamix 5200 популярной моделью среди роскошных блендеров. Несмотря на то, что блендер считается высокопроизводительным, по такой высокой цене мы не были настолько поражены, чтобы рекомендовать его. Он странно боролся с решеткой сыра, и мы обнаружили, что он заметно громче, чем другие модели.

Blendtec Total Classic: Этот популярный блендер Blendtec хорошо работает с замороженными ингредиентами и дробленым льдом, что делает его хорошим выбором для смешивания смузи и приготовления замороженных коктейлей. Однако Blendtec не смог натереть сыр, а предустановка для смешивания теста была менее эффективной, чем обычное смешивание по скорости.

Hamilton Beach Power Elite: Несмотря на доступную стоимость, этот блендер недостаточно хорош, чтобы его можно было рекомендовать. Несмотря на то, что у него была красивая стеклянная чаша, крышку было ужасно трудно снять. В нем есть только предустановки, поэтому вам нужно будет определить, какие из них на самом деле низкие, средние или высокие.

Black & Decker Crush Master: Этот блендер подойдет, если вам действительно нужно что-то дешевое в крайнем случае. Но не ждите совершенства. Он не мог справиться с крупной замороженной клубникой или равномерно смешать тесто для блинов. Тем не менее, этого может быть достаточно для небольших работ.

Breville Fresh & Furious: Великолепный внешний вид и бонусные баллы за милое имя, но этого недостаточно, чтобы рекомендовать этот блендер. Производительность была средней, и он изо всех сил пытался смешивать влажные и сухие ингредиенты.

Beast Health: Beast Health за 140 долларов может быть самым красивым блендером из когда-либо существовавших, и он работает хорошо, пока не перестает работать. Двигатель Beast Health вышел из строя примерно через 14 месяцев — слишком быстро для такого дорогого блендера — в результате чего мы удалили его с первого места в этом списке.

Тестирование блендеров — это не только приготовление коктейлей и колка льда. Есть много других рецептов, для которых хорошо подходят блендеры, и эти тесты показывают, насколько хороша каждая модель, когда речь идет о сухих, крупных и грубых ингредиентах.

В ходе теста на чистую измельчающую способность мы поместили в каждый блендер по две чашки кубиков льда. Подсчет количества импульсов, необходимых для получения мелкого дробленого льда, дает хорошее представление о реальной мощности измельчения. Три блендера, которые мы рекомендовали выше, показали себя хорошо.

Классический рецепт блендера, фруктовые смузи были первыми в моем списке рецептов для тестирования. Это не должно быть большим стресс-тестом для любого приличного блендера, поэтому все сводится к скорости и стабильности. Для приготовления смузи мы использовали две чашки апельсинового сока и одну чашку замороженной клубники.

Хотя многие из этих тестов дали очень похожие результаты, некоторые из них работали быстрее, чем другие. Не все блендеры поставляются с предустановками, но те, которые почти всегда включают функцию смузи. Когда это было возможно, мы использовали именно этот режим. Если не было функции блендера для смузи, мы следовали рекомендациям руководства блендера по приготовлению смузи. Обычно это было около минуты на высоте.

Это относительно простой тест, и большинство блендеров хорошо справляются с замороженными ингредиентами. Некоторые из них были более пенистыми, некоторые более слякотными, но только в модели Black & Decker большие куски замороженной клубники не смешивались.

Блендеры предназначены не только для напитков. Есть много других применений, включая измельчение сухих ингредиентов. Для нашего теста с сухими ингредиентами мы положили чашку кусочков миндаля (необжаренных) в каждый блендер и взбивали, пока эти кусочки не превратились в мелкую муку. Это немного сложно для некоторых блендеров, но большинство смогли сделать это примерно за 10-20 импульсов, а модель Гамильтон-Бич дала заметно более грубые результаты.

Ореховое масло — это отдельная история. Большинство блендеров на самом деле не предназначены для длительного времени работы и уровня обработки, необходимого для приготовления масла, такого как миндальное масло или арахисовое масло. На самом деле, многие рекомендуют не запускать блендер более чем на несколько минут за раз.

Только одна модель Vitamix показала реальные признаки прогресса в отношении миндального масла в нашем тестировании с ореховой мукой, и она стабилизировалась до достижения хорошей консистенции. Большинство моделей просто перемешивали сухие ингредиенты вверх и в трудные для мытья щели крышек. Если вы решили приготовить ореховое масло, мы рекомендуем модель Oster с прилагаемым набором для обработки или отдельный кухонный комбайн.

Знаете ли вы, что блендеры могут измельчать сыр? Это правда; некоторые блендеры могут. Мы поместили блок сыра весом 8 унций в каждый блендер и взбивали, пока весь блок не был измельчен. Это выявило несколько интересных вариантов дизайна некоторых моделей. Ninja, например, потерял сырную круглую, потому что несколько уровней лезвий блендера не позволяли поместить сырный блок в блендер. Пришлось разрезать на части.

У обеих моделей Vitamix были некоторые проблемы с этим конкретным тестом, и они просверливали отверстия в блоке сыра, фактически не смешивая его, одновременно расплавляя то небольшое количество сыра, которое было измельчено при нагревании машины. Между тем, NutriBullet, Ninja, Instant Pot, Breville Super Q и Hurom Hexa справились с натиранием блока сыра менее чем за пять импульсов.

Если вы видели наш список лучших вафельниц, то неудивительно, что тесто для блинов появилось в нашем тестировании блендера. Хотя я был счастлив разжечь сковороду и перевернуть несколько кексов, замес теста — важный тест. Он измеряет, насколько легко или сложно блендер смешивает влажные и сухие ингредиенты.

Как и большинство кухонных приборов, вы должны подумать о том, как часто вы будете его использовать, для каких задач и является ли это портативным блендером. Многие бюджетные блендеры могут обрабатывать несколько смузи каждое лето. Не стоит тратить 200 долларов на блендер, который вы будете использовать два раза в год. Однако, если вы регулярно замешиваете жидкое тесто, измельчаете сухие ингредиенты и колите лед, возможно, было бы разумно инвестировать в качественную модель. Вот несколько вещей, о которых следует помнить.

При использовании обычного блендера аксессуары могут иметь решающее значение. Блендер, который поставляется с трамбовкой, отлично подходит для того, чтобы последние упрямые кусочки попали в лезвия блендера, и я настоятельно рекомендую проверить это при покупке блендера. Несколько моделей, которые мы тестировали, поставлялись в комплекте. Вы можете приобрести их отдельно, но они часто зависят от модели с защитным кольцом наверху, чтобы вы не погрузили трамбовку в лезвия блендера.

Если вы будете готовить смузи и замороженные напитки, блендер со специальным набором дорожных чашек для блендера сделает выход за дверь на один шаг проще. Если вы смешиваете более крупные и плотные продукты для приготовления рецептов, рассмотрите модель с чашей для обработки пищевых продуктов и колесным лезвием или что-то с высокой мощностью. Ninja и NutriBullet производят эти наборы для контейнеров и процессоров.

Затем рассмотрите свои предпочтения для конкретных режимов по сравнению со скоростями. Мы обнаружили, что некоторые режимы были эффективными и полезными, в то время как другие блендеры работали лучше, когда мы взяли на себя управление и выбрали скорость для моих ингредиентов, наблюдая, когда нужно остановиться. Некоторые модели предлагают просто низкие, средние и высокие режимы. Другие, как и многие модели Vitamix, являются переменными, со скоростями от 1 до 10 на циферблате. Хотя это сводится к предпочтениям, на мой взгляд, у вас будет больше контроля над вашим результатом без предустановки. Да, вам нужно будет следить и быть немного более практичным, но проще убедиться, что все не слишком смешано, не перегрето и не остановится, прежде чем все будет действительно смешано.

Блендеры не должны быть скучными. Модели KitchenAid представлены во всех цветах радуги. Oster Versa Pro выше выглядит довольно спортивно, а Breville Super Q и Hurom Hexa имеют прекрасную отделку и крепкий вид. Не забудьте подумать об эстетике, если этот прибор будет жить на вашей столешнице.

Если блендер будет стоять на кухонном столе, мы рекомендуем измерить высоту между столешницей и верхними шкафчиками. Несколько моделей, которые мы тестировали, включая Hurom и Breville Super Q, могут не поместиться под стандартными шкафами и помешают вам сдвинуть их к задней части моей стойки, когда они не используются.

Лучшие инструменты для гриля до 25 долларов США под редакцией Serious Eats
Прямо к делу
В качестве великолепного блендера по цене, меньшей, чем у Vitamix, мы рекомендуем блендер Cuisinart Hurricane. Он сокрушил все наши тесты (в случае со льдом буквально), и нам очень понравилась встроенная функция таймера. Наш бюджетный блендер KitchenAid Diamond с 5 скоростями также легко смешивал и пюрировал, и это был самый тихий блендер, который мы тестировали.
Наряду с миксером и кухонным комбайном блендер является одним из немногих небольших приборов, которые стоят того места, которое они занимают. Чтобы занять это желанное место в вашем шкафу (или — если это действительно — на столешнице!), машина должна превращать соусы и супы в пюре до бархатистой консистенции, легко смешивать волокнистую зелень, такую как капуста, в смузи и превращать камень в пюре. — твердый лед в снег для замороженных напитков в «счастливый час».
Если вы готовы к этому, лучше всего подойдет мощный блендер, такой как Vitamix или Blendtec — вы можете прочитать наш обзор этой категории блендеров здесь. Их способность к смешиванию не имеет себе равных, но с ценами, начинающимися примерно с 400 долларов, они часто не являются реалистичным вариантом для многих домохозяйств.
Нашей целью было найти более доступный блендер, который обеспечивает наилучшую производительность по цене. Мы протестировали девять моделей средней ценовой категории (от 100 до 275 долларов). Вам, вероятно, не стоит пытаться перемалывать в них муку или делать в них арахисовое масло — и то, и другое лучше всего справляются с блендером высокого класса, — но в остальном наши лучшие выборы не разочаруют.
Краткий обзор победителей
Предоставлено Amazon.com.
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Cuisinart Hurricane начал испытания, раздавливая лед, и к тому времени, когда мы закончили, он раздавил почти все остальные испытания. Он набирал высокие баллы в каждом раунде, производя самый гладкий смузи, эмульгируя сливочный майонез и превращая суп в пюре до получения приятного и однородного состояния. Красивый дизайн — нет такого громоздкого коммерческого стиля блендера — и на приборной панели есть таймер, который автоматически ведет отсчет при запуске блендера или может быть настроен на обратный отсчет, а затем автоматически отключается.
Амазонка
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на сайте Kitchenaid.com
KitchenAid не отставал от остальной части пакета, респектабельная производительность для второго наименее дорогого блендера в нашей линейке. Хотя KitchenAid был самым тихим блендером, который мы тестировали, в некоторых отзывах пользователей упоминаются проблемы с долговечностью шестерни с пластиковым покрытием, которая вращает лезвия, и мы будем следить за этим.
Критерии: что искать в отличном блендере средней ценовой категории
Рискуя констатировать очевидное, самая важная характеристика блендера — это то, насколько хорошо он смешивает ингредиенты, которые вы в него бросаете. Мы ожидаем, что блендер будет делать однородные пюре, супы и соусы; смешивать замороженные коктейли; колоть лед; и эмульгировать майонез.
Нам также нужен блендер, интуитивно понятный в использовании. Предустановленные функции должны включать общие задачи, такие как дробление льда и смешивание смузи. Легко опорожняемая банка была бы отличной, но реальность такова, что все те, которые мы тестировали, требуют точного шпателя, чтобы полностью очистить их. (Совет профессионала: как только вы вытащите все, что возможно, добавьте в банку немного теплой мыльной воды и дайте ей возможность избавиться от грязи из этих узких мест под лезвиями.)
Хотя ни один блендер среднего класса не может конкурировать с высококлассным (и дорогим) блендером, таким как Vitamix или Blendtec, домашние повара не обязательно нуждаются в однородных супах, отмеченных звездой Мишлен. Вот тут-то и появляется солидный блендер среднего уровня.
Для наших тестов мы установили ограничение в 250 долларов для каждого блендера, но включили одну модель за 275 долларов, чтобы увидеть, не упускаем ли мы какую-либо производительность за дополнительные деньги. Большинство блендеров поставляются с чашей емкостью от 56 до 64 унций, хотя одна модель, которую мы тестировали, имела емкость 32 унции. Около половины блендеров, которые мы включили, поставлялись с тамперами, которые позволяют безопасно нажимать и подталкивать все, что находится в банке, во время работы блендера. Это может помочь густым и неподатливым продуктам двигаться, а не застревать, но только если сам блендер с самого начала справляется со своей задачей достаточно хорошо.
В поисках моделей для тестирования мы увидели отчеты на America’s Test Kitchen (требуется подписка) и Wirecutter, в которых описывалось перегорание двигателя из-за частого использования, а также растрескивание пластиковых банок после многих лет использования в посудомоечной машине. Хотя мы не поджарили моторы и не сломали банки во время тестирования, мы продолжим использовать наши отмычки и обновим этот обзор, если заметим какой-либо преждевременный износ.
Заметка о вихрях
Когда блендер работает, правильно сформированный вихрь в кувшине — это то, что втягивает пищу в лезвие для оптимальной обработки. Эффективность воронки зависит от формы кувшина, конструкции лопастей, скорости вращения лопастей, а также от количества и консистенции ингредиентов в кувшине. по мере уменьшения объема) становится сложнее.
Какой блендер Vitamix купить? Мы сравнили (почти) всех
Большинство производителей используют лезвия, которые сочетают в себе острые прямые края с зубчатыми. Некоторые бренды используют четыре лезвия, в то время как другие выбирают шесть (часто под разными углами), но наше тестирование не выявило четкой корреляции между какой-либо конкретной конструкцией лезвия и производительностью. Как правило, легче набрать скорость, которая обеспечивает хороший вихрь, когда у блендера есть аналоговый регулятор скорости. С другой стороны, блендеры с дискретными кнопками усложняют эту задачу, заставляя вас выбирать между скоростью, которая слишком медленна для образования вихря, и скоростью, настолько быстрой, что еда движется поверх лезвий, а не сквозь них.
Хотя мы склонны предпочитать циферблаты из-за предлагаемого ими управления, сами по себе они не делают отличный блендер — на самом деле, ни одна из наших лучших моделей в конце концов не была моделями с циферблатом. В наших тестах все модели создавали вихри с банкой, полной супа. Но некоторые блендеры изо всех сил пытались создать хороший вихрь при приготовлении небольшой порции майонеза, потому что даже их самые низкие скорости были слишком высокими для этой работы.
Испытание
Испытание на дробление льда
Большинство блендеров могут измельчать лед, но лучшие из них дают однородную снежную текстуру без кусочков льда, которые можно увидеть здесь.
Serious Eats / Вики Васик
Мы проверили, насколько хорошо каждый блендер измельчил груду льда (кто не хочет приготовить замороженную маргариту дома?).
Чтобы бросить вызов блендерам, мы наполнили каждую банку примерно литром кубиков льда. Мы запускали их на высокой скорости (или использовали предустановку измельчения льда, если она была доступна) в течение 30 секунд, а затем высыпали лед на лоток для листов, чтобы проверить его консистенцию. Мы использовали трамбовки с блендером, в который они входили.
Результаты значительно различались. Один блендер оставил почти половину льда в виде больших неразрезанных кусочков (что привело к дисквалификации), в то время как другие создали порошкообразный снег. Предустановка на Cuisinart получилась кусочками мелкого снега одинакового размера. Кнопка KitchenAid сначала рубила эффективно, но около 15-секундной отметки лед прилипал к банке вокруг вращающегося лезвия, в результате чего несколько необработанных кусков смешались с мелким снегом.
Все блендеры с трамбовкой превращали лед в снег менее чем за 30 секунд, доказывая, что трамбовка может помочь добиться более однородных результатов. К сожалению, все модели с тамперами не справились с другими задачами и поэтому не получили нашей общей рекомендации.
Тесты пюрирования
Разглаживание супа
Чтобы увидеть, насколько хорошо каждый блендер справляется с приготовлением пюре, мы смешали суп из тыквы с орехами в каждом из них, а затем проверили его консистенцию с помощью мелкоячеистого сита.
Serious Eats / Вики Васик
Одной из основных задач блендера является пюрирование крупных ингредиентов в однородный суп или соус. Мы приготовили партию тыквенного супа с орехами, оставив тыкву, лук и другие ароматические вещества большими кусками, поскольку некоторым блендерам может быть сложнее обрабатывать большие куски.
Мы наполнили каждую банку тушеными овощами и бульоном, убедившись, что в каждую из них добавлено одинаковое количество жидкости и твердого вещества, а затем смешали их в течение одной минуты. Мы пролили суп через мелкое сито, прежде чем взвесить оставшуюся мякоть.
Результаты были чрезвычайно стабильными от одного блендера к другому, и каждая модель взбалтывала однородный суп. Самый изысканный суп из коммерческого сорта Waring мощностью три с половиной пиковых лошадиных силы оставил менее грамма мякоти, в то время как Breville оставил девять граммов больших прядей тыквы. (Это может показаться большим, но, учитывая, что в каждой банке блендера изначально было 1500 граммов ингредиентов для супа, девять граммов оставшейся мякоти — это немного.) Наш победивший Cuisinart оставил всего три грамма мякоти, создав приятный однородный суп.
Приготовление смузи
Смешав коктейли из капусты и манго, мы процедили мякоть через мелкое сито и взвесили то, что осталось.
Serious Eats / Вики Васик
Для нашего второго теста с пюре мы использовали каждый блендер, чтобы смешать крупно нарезанную капусту, замороженное манго, йогурт, лед и воду в коктейль. Мы подсчитали, сколько 30-секундных импульсов потребовалось каждой машине, чтобы смешать ингредиенты. Затем, после объединения, мы взбивали их на высокой скорости еще одну минуту, чтобы дать блендерам дополнительное время для обработки волокнистой капусты. Наконец, мы пролили смузи через мелкое сито и взвесили оставшуюся мякоть. Из теста на измельчение льда мы узнали, что трамбовки помогают протолкнуть ингредиенты на лезвие, поэтому для наших смузи мы не использовали трамбовки в течение первых 30 секунд, чтобы посмотреть, будет ли это иметь значение. Мы использовали их в течение следующих 30 секунд, чтобы дать блендерам, которые поставлялись с темперами, шанс засиять.
Результаты разделились. Некоторые машины, такие как наши победители Cuisinart и KitchenAid, смешивали напиток за 30 секунд, не оставляя ничего, кроме постоянно крошечных кусочков капусты. Другие модели оставляли более крупные кусочки капусты и требовали больше времени для их полного разрушения. Ни одна из моделей, которые поставлялись с тамперами, не нуждалась в помощи, чтобы передвигать вещи.
После взвешивания мякоти мы обнаружили, что Cuisinart оставил наименьшее количество (8 граммов), в то время как другие модели оставили целых 50 граммов — достаточно, чтобы придать смузи неприятную текстуру (и чтобы капуста застряла у вас в зубах).
Смешивание пина-колады
У некоторых блендеров не было проблем с приготовлением густого замороженного напитка, но другие оставляли после себя кусочки песчаного ананаса.
Serious Eats / Вики Васик
Для нашего последнего (и самого ожидаемого) теста с пюре мы смешали пина-коладу, используя замороженную основу из кокосовых сливок, сахарного сиропа и ананаса вместе со льдом. После смешивания ингредиентов в каждой машине на высокой скорости (или с использованием самой быстрой из доступных настроек) мы пробовали каждый, отмечая консистенцию смеси и ее густоту, когда мы разливали ее по чашкам.
Ключевым моментом здесь является густота: вам нужен тщательно перемешанный замороженный напиток без кусочков льда, но вам также нужна густая наливка прямо из банки, поскольку напиток будет только разжижаться по мере таяния льда. Блендеры, которые плохо обрабатывают замороженные ингредиенты, требуют более длительного времени смешивания, но более длительное смешивание означает большее трение в кувшине. Чем больше трения, тем больше тепла, а больше тепла приводит к преждевременному таянию напитка. Никто этого не хочет.
Ультра-тропическая пина колада Рецепт
Все машины смогли расщепить замороженные ингредиенты, но консистенция напитка через 30 секунд была разной. Cuisinart произвела мягкий напиток, который был всего лишь на волосок тоньше, чем мы хотели; учитывая, что он так хорошо обрабатывал напиток, мы уверены, что в нем можно приготовить достаточно густой замороженный коктейль, сократив время смешивания до менее чем 30 секунд, которые мы тестировали. (В этом тесте Cuisinart, возможно, был слишком хорошим зверьком по смешиванию, закончив свою задачу раньше времени. ) Другим машинам требовалось больше 30 секунд для полной обработки коктейлей, что приводило к неизбежному таянию, или оставляли куски необработанных коктейлей. фрукты позади.
Эмульсионный тест
Мы сделали майонез, используя одно большое яйцо и одну чашку масла, а также горчицу, лимонный сок и чеснок. С каждым блендером на высокой скорости мы медленно вливали масло и наблюдали, как густая приправа собирается вместе.
Результаты были смешанными. Некоторые машины легко делали густой и сливочный майонез. Некоторые превратили яйцо и масло в жирный суп. Cuisinart хорошо справился с этой задачей, но ему потребовалась дополнительная четверть чашки масла, чтобы наполнить банку достаточно, чтобы лезвия могли делать свое дело.
Оценка дизайна блендера
Когда мы использовали каждую машину, мы заметили, какие детали делают определенные модели более удобными для пользователя, а какие нас расстраивают. Как уже упоминалось ранее, важна интуитивно понятная панель инструментов: если блендер прост в использовании, вы, скорее всего, оставите его и заставите работать. Самый простой набор элементов управления включает в себя циферблат и пару тумблеров, но без пресетов. С другой стороны, может быть головокружительно, если на приборной панели загружены предустановки — например, было не очень ясно, что кнопки «перемешивать» и «смешивать» KitchenAid соотносятся с разными скоростями. Breville и Cuisinart поставляются со встроенными таймерами, которые нам нравятся, но Breville отключает машину через 60 секунд (для защиты двигателя), что может раздражать при более трудоемких задачах смешивания.
Некоторые из наиболее профессиональных блендеров, которые мы тестировали, имеют высоту более 18 дюймов, что является пространством, которое большинство домашних поваров имеет между столешницей и верхними шкафами. Наши победители короче 18 дюймов и подходят для большинства столешниц. Длина шнура, которая варьировалась от 32 1/2 до 71 дюйма, может быть проблемой для тех, у кого ограниченное количество розеток.
К сожалению, все блендеры все еще довольно громкие, что мы проверили с помощью приложения для измерения децибел. KitchenAid был самым тихим — 80 1/2 децибел.
Как мы выбирали победителей
После того, как мы протестировали блендеры, стало ясно, что большинство из них могут периодически делать пюре из супов или соусов и, немного изменив количество масла, приготовить майонез. Их отличали тесты с более сложными ингредиентами, такими как волокнистые овощи, твердый лед и другие замороженные продукты. Наш лучший выбор показал хорошие результаты во всех тестах, обойдя более дорогие машины с более крупными двигателями. Приблизительно на 40 долларов меньше на момент написания статьи наш бюджетный выбор — хороший выбор для домашних поваров, которым нужен простой блендер для майонеза и пюрирования простых супов и соусов.
Предоставлено Amazon.com.
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Что нам понравилось: Пока мы тестировали модели, которые стоят на 100 долларов дороже, и модели с более мощными двигателями, ни одна из них не превзошла Cuisinart. Он превращал лед в однородный снег, хорошо пюрировал суп, делал самый гладкий смузи и чуть-чуть не дотягивал до красивой густой пина-колады (хотя, с некоторой корректировкой времени смешивания, мы уверены, что он отлично справится с этой задачей).
На приборной панели есть набор предустановок, в том числе кнопки смузи и измельчения льда, а также кнопки импульсного, высокоскоростного и низкоскоростного режима. Таймер работает двумя способами: он считает секунды, когда вы смешиваете, или вы можете запрограммировать его на отключение через заданное время, до одной минуты. На банке есть маркировка по бокам для максимального объема мыльной воды, которую вы должны добавить, чтобы лезвия стали чистыми.
Что не понравилось: Для приготовления майонеза потребовалось дополнительное масло (хотя рецепт рассчитан на погружной блендер). В то время как Cuisinart высотой 17 1/4 дюйма достаточно компактен, чтобы поместиться под большинством верхних шкафов, длина шнура питания составляет всего 32 дюйма. 88 децибел делают этот блендер одним из самых громких, которые мы тестировали.
Цена на момент публикации: 194 доллара.
Основные характеристики
Заявленная вместимость: 60 унций
Вес: 10 фунтов
Панель управления: ЖК-дисплей и сенсорная панель
Предварительные настройки: Смузи и мороженое
Гарантия: 3-летний лимитированный
Нам нравится таймер Cuisinart, который подсчитывает секунды, когда вы смешиваете, или может быть настроен на отключение через определенное время.
Serious Eats / Вики Васик
Амазонка
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на сайте Kitchenaid.com
Что понравилось: Этот блендер KitchenAid стоил чуть более 125 долларов на момент тестирования, но он не уступал более мощным и дорогим машинам. Он постоянно производил дробленый лед — хотя между импульсами вам, возможно, придется браться за лопатку, — и это была одна из немногих моделей, которые могли приготовить майонез из одного яйца и одной чашки масла. KitchenAid справится с ежедневным приготовлением пюре, но вам потребуется немного больше времени для обработки волокнистых овощей. Этот блендер доступен в 21 цвете и имеет один из самых удобных кувшинов из-за встроенного носика.
Что нам не понравилось: Это была самая тихая машина, которую мы тестировали, что KitchenAid приписывает покрытой пластиком металлической шестерне на дне кувшина, которая управляет двигателем. Мы читали некоторые обзоры, в которых описывается, что пластик изнашивается, что делает блендер бесполезным. Мы будем следить за этим, когда будем больше использовать KitchenAid. Нам также приходилось переносить ингредиенты в KitchenAid с помощью шпателя во время приготовления пина-колады.
Цена на момент публикации: 125 долларов США.
Основные характеристики
Заявленная вместимость: 60 унций
Вес: 10 фунтов
Панель управления: Сенсорная панель
9 0126 Предустановки: Ice Crush
Гарантия: 5-летняя ограниченная
Serious Eats / Вики Васик
The Competition
Waring Xtreme Hi-Power: Хотя это был самый дорогой блендер, который мы тестировали, он не смог эмульгировать яйцо и масло в майонез. Блендер также является монстром — это была самая тяжелая модель, которую мы тестировали, весом более 14 фунтов, и почти самая высокая — 18 1/2 дюйма — не совсем удобная для столешницы.
Профессиональный блендер Cleanblend: у него был двигатель с самой высокой мощностью среди протестированных моделей (1800 Вт), но он нас не поразил. Приборная панель включает в себя циферблат с переменной скоростью и импульсный переключатель, но по цене мы ожидаем лучших результатов смузи.
Salton Harley Pasternak Power Blender: Похоже, он сделан на том же заводе, что и Cleanblend, хотя у него немного меньший двигатель мощностью 1500 Вт. Эти две модели имеют одинаковую интеллектуальную систему управления шнуром, встроенную в основание, что хорошо, учитывая, что шнуры питания на обеих имеют длину около 50 дюймов.
Блендер Oster Versa: Этот блендер дважды заклинивал нас, что, как мы предполагаем, произошло из-за защиты двигателя. Это могло бы быть понятно, если бы мы пытались превратить арахис в арахисовое масло, но для основных задач, которые мы тестировали, мы ожидали большего. Эта модель также потребовала дополнительных усилий для эмульгирования майонеза. С положительной стороны, он имеет одну из наиболее удобных для пользователя панелей инструментов с набором предустановок и набором с переменной скоростью. Нам также нравится функция безопасности, которая позволяет пользователям включать блендер только после того, как кувшин будет правильно установлен.
Блендер Hemisphere Control Breville BBL605XL: этой модели сейчас нет в наличии. Во время нашего тестирования мы обнаружили, что в нем есть что понравиться. Кувшин один из самых простых в уходе благодаря круглой форме. Встроенный таймер помогает отслеживать вашу работу, а датчик в основании определяет, когда кувшин установлен правильно, и предотвращает случайное включение двигателя, когда он не установлен. Но эта модель оставила много мякоти капусты во время теста на смузи, и крышку также труднее всего снять.
Профессиональный бесшумный блендер Hamilton Beach: несмотря на то, что у него самый маленький кувшин из всех моделей, он превосходит свой вес. Блендер по большей части работал хорошо, но оставил второе по величине количество мякоти капусты в нашем тесте смузи. И хотя он позиционируется как тихий блендер благодаря дополнительной крышке, закрывающей кувшин, мы нашли еще три модели, которые работали тише. Нам нравится циферблат с переменной скоростью, большая импульсная кнопка и предустановленные параметры, но хотелось бы, чтобы у него была банка большего размера.
Настольный блендер Braun JB7001 PureMix: этой модели сейчас нет в наличии. Это была единственная модель со стеклянной банкой, если вас беспокоит смешивание с пластиком. Однако мы дисквалифицировали его из-за того, что он не смог раздавить лед.
Часто задаваемые вопросы
Стоит ли покупать высококачественные блендеры?
Если вы хотите получить самое шелковистое пюре или заняться более сложными задачами (например, смешиванием орехового масла или измельчением зерен), возможно, вам стоит потратиться на высококачественный блендер. В остальном, наш беспроигрышный блендер средней ценовой категории справится с большинством кухонных задач.
Как проще всего почистить блендер?
Так как кусочки пищи могут застрять под лезвием, мы рекомендуем наполнить блендер теплой мыльной водой и быстро встряхнуть его перед мытьем вручную. Это вытеснит любые застрявшие кусочки пищи.
В чем разница между блендером и кухонным комбайном?
Блендер предназначен для измельчения продуктов в однородную смесь или измельчения льда в снежную пудру. Напротив, кухонный комбайн лучше всего справляется с нарезкой, натиранием, шинковкой и шинковкой и дает более крупные результаты.
В чем разница между погружным блендером и блендером?
Обычные настольные блендеры имеют контейнер с лезвием внизу, в то время как погружные блендеры работают наоборот: они похожи на палочку для смешивания, которую можно использовать в пластиковом контейнере для гастрономов, высоком мерном стакане, жаровне, кастрюле.