все параметры, стандарты и особенности расчётов

На кухне во время готовки и после неё необходимо обеспечить нормальную циркуляцию воздуха, чтобы избавиться от побочных продуктов – пара, газа и запахов пищи. С этой целью применяется электрическое вытяжное устройство, располагаемое, как правило, над плитой или варочной поверхностью. Его габаритные размеры подбираются исходя из существующих требований СнИП, а также из обсчёта оптимальных параметров мощности устройства. Как подобрать соответствующие размеры вытяжки, чтобы она функционировала ещё и как вентилирующее устройство, рассказывается в данной статье.

Содержание статьи

• Требования к вытяжным системам для кухни
• Подбор ширины вытяжки
  • Глубина устройства
  • Какая нужна высота для вытяжки на кухне
• Оптимальные размеры встраиваемых и подвесных вытяжек для кухни

Требования к вытяжным системам для кухни

Основной параметр, на который следует ориентироваться, подбирая себе вытяжку — производительность, напрямую связанная с мощностью. Приобрести соответствующее своим вкусовым предпочтениям, но слишком маломощное оборудование – значит, выбросить деньги на ветер, данное решение в корне неверно. При выборе оптимальной вытяжки руководствуются нормами СнИП, в которых указаны следующие параметры:

• производительность для электроплиты с двумя конфорками – 60 м3/час;
• с тремя конфорками – 75 м3/час;
• с четырьмя конфорками – 90 м3/час;
• для газовой плиты – 100 м3/час.

Стоит учесть, что габариты вытяжки не прямо пропорциональны её производительности, при её выборе следует руководствоваться паспортными данными, приведёнными в прилагаемой инструкции.

Минимальная производительность рассчитывается по следующей формуле:

P=12*S*H

Где P – производительность в м3/час, S – площадь помещения, H – его высота. Коэффициент 12 вводится согласно нормам, установленным СЭС.

По дизайну и размерам выбор остаётся за покупателем, главное, чтобы устройство отвечало требованиям пожарной безопасности.

Подбор ширины вытяжки

Данный параметр влияет исключительно на внешний вид прибора и мало связан с его производительностью. Современные устройства производятся шириной от 350 до 1200 мм, с габаритами в 35, 45, от 50 до 120 см с шагом 10 сантиметров. Подбор размеров обычно обусловлен габаритами плиты либо другого устройства, над которым она монтируется, и привязывается именно к ним. Кроме того, руководствуются не размерами всего корпуса, а конкретно вытяжной поверхности.

По большей части размеры плит, следовательно, и вытяжек зависят от квадратуры кухни. Так, для кухонных помещений квадратурой менее 12 м2, подходят небольшие плитки на две конфорки, с рабочей поверхностью 45 см, для более просторных помещений, до 18 м2, подойдут уже 60-см плиты.

Глубина устройства

Данный параметр более всего важен для купольных и встраиваемых вариантов устройства. Для купольных вытяжек оптимален вариант равных ширины и глубины устройства, тогда как у встраиваемых вытяжек глубина варьируется в зависимости от выдвижной части. Монтируя приборы такого типа, в первую очередь во внимание принимают габариты навесных шкафов и дистанцию, на которой они расположены.

Какая нужна высота для вытяжки на кухне

Высоту прибора подразумевают в двух ракурсах – высота самого устройства и высота монтажа над плитой либо другим устройством.

Если говорить о геометрических размерах, тогда отталкиваются от того, как высоко расположена вентиляция, к которой подсоединяется устройство, и как высоки потолки. Если же говорить о высоте над плитой, здесь действует следующее правило и стандартные требования:

• для электроплиты данный размер должен составлять как минимум 65 см;
• для газовой плиты – 75 см;
• для устройств с изменяемым в горизонтальной плоскости наклоном – 55 см.

При установке следует располагать устройство правильно, оно не должно находиться на уровне глаз. При наличии сенсорного дисплея на нём, высота подбирается так, чтобы обеспечить комфортное его использование.

Оптимальные размеры встраиваемых и подвесных вытяжек для кухни

В современных многоэтажках де-факто стандартом становится использование приборов шириной 60 см. Сегодня большая часть моделей, как подвесных, так и встроенных, оптимизированы именно под этот стандарт. Разрабатываются модели самых различных дизайнов, в том числе наклонные и угловые, что позволяет каждому подобрать что-то по своему вкусу.

Нередко для вытяжки встраиваемого типа приходится подбирать мебельную гарнитуру нестандартных размеров, поэтому достаточно часты случаи, когда кухню приходится изготавливать на заказ. Это несколько дороже, чем приобрести мебель типового размера, зато с точки зрения дизайна значительно грамотнее.

При выборе устройства, играющего роль очищающего воздух и вентилирующего приспособления, следует произвести оценку его производительности, выбрав более мощную вытяжку. В тексте указывалось ранее, не всегда габариты являются показателем производительности. Посему, подбирать прибор надо, исходя как из его производительности, так и из того, как он впишется в уже существующий интерьер.

Как выбрать полновстраиваемую вытяжку 👉 Советы по выбору

Содержание

• 1. Габариты
• 2. Мощность и производительность
• 3. Управление
• 4. Дизайн
• 5. Фильтры
• 6. Дополнительные функции

Полновстраиваемые кухонные вытяжки – это идеальный вариант для тех, кто отдает предпочтение закрытым сплошным кухонным гарнитурам или хочет эффективно использовать каждый сантиметр пространства. Их встраивают в шкаф над варочной панелью так, что они становятся практически полностью скрытыми. При этом на полке останется место для хранения специй, трав или мелких принадлежностей для готовки.

Полновстраиваемые вытяжки также станут практичным вентиляционным решением на маленьких кухнях, где просто физически нет возможности разместить крупные воздухоотводы и громоздкие конструкции очистки воздуха. Воздухоотводная труба полновстраиваемых вытяжек скроется за мебельным шкафом.

При выборе техники нужно обратить внимание на ряд характеристик и особенностей, о которых расскажем ниже.

Габариты

Габариты вытяжки должны, в первую очередь, соответствовать размеру навесного шкафа. Поэтому производители техники обычно предлагают модели 60 и 90 см шириной. При этом размер вытяжки должен быть такой же, как у варочной панели, или шире. То есть вытяжка 60 сантиметров подойдет для варочных панелей 60 и 45 см. Встречаются также модели вытяжек шириной в 50 сантиметров.

Мощность и производительность

Эффективность работы вытяжки зависит от мощности двигателя. В некоторых моделях установлена турбина – тот же мотор, только очень мощный. Она значительно снижает общий уровень шума. От двигателя также зависит производительность. У моделей Kӧrting она бывает от 450 до 950 м3/час. Чем показатель выше, тем больший объем воздуха вытяжка может очистить за час. Если готовить немного, то достаточно будет минимальной производительности. А вот любителям кулинарного искусства понадобится техника попроизводительнее.

Управление

К счастью, теперь производители предлагают модели с самыми разнообразными типами контроля. Можно подобрать вариант управления в зависимости от индивидуальных предпочтений.

• Механическое – то есть скорость работы переключается ползунками, так называемыми слайдерами.
• Кнопочное – при нажатии кнопка утапливается, активируя соответствующую функцию.
• Электронное – нажатие кнопок активирует выбранную скорость работы или функцию, а для вывода информации предусмотрен встроенный дисплей.
• Сенсорное, или слайдерное – как в телефоне, одним прикосновением пальца. Современные тенденции не обошли стороной даже бытовые приборы, и теперь техникой можно управлять так же, как мы привыкли управлять смартфонами.

Дизайн

Вытяжки отличаются далеко не только техническими характеристиками и функциональностью. Теперь можно выбирать технику по внешнему виду, так, чтобы она соответствовала общему дизайну интерьера кухни и квартиры в целом.

Для лаконичных пространств в стиле хай-тек производители выпускают модели из стекла и стали. Их прямые горизонтальные линии сочетаются с современной кухонной мебелью.

Интерьер в классическом или ретро-стиле подчеркнут вытяжки в утонченных цветах слоновой кости или бронзы. В сочетании с деревянной окантовкой они идеально гармонируют с натуральными материалами и фурнитурой шкафов.

Фильтры

Фильтры – это, пожалуй, последнее, на что стоит обращать внимание при выборе, как бы странно это ни звучало. Дело в том, что на рынке практически не осталось моделей, которые не были бы оснащены двойной системой фильтрации. Так, металлические фильтры грубой очистки, изготовленные, как правило, из алюминия, задерживают жир и защищают двигатель вентилятора и отводящие трубы от скопления его мельчайших частичек.

Для тонкой очистки в вытяжках используются угольные фильтры. Активированный уголь отлично улавливает и поглощает различные запахи, поэтому после готовки даже самых ароматных блюд не возникает необходимость дополнительно проветривать помещение. Единственное, о чем нужно помнить, – угольный фильтр приобретается, как правило, всегда отдельно.

Дополнительные функции

Современные вытяжки смело можно называть «умными» благодаря различным функциям, которые добавляют производители. Например, можно купить модель с таймером, который будет автоматически выключать ее через определенное время.

Есть варианты с режимом интенсивной очистки воздуха – у Kӧrting такая опция называется Booster.

Очень удобно, если у вытяжки есть встроенный индикатор загрязнения фильтрующих элементов. Электроника сама отследит степень загрязненности угольного и жиропоглощающего фильтров и подскажет, что необходимы очистка или замена.

Такие дополнительные функции делают управление вытяжкой значительно более комфортным. Однако они также увеличивают стоимость техники.

Руководство по размерам вытяжки

для достижения наилучших результатов

Вытяжка какого размера мне нужна?

Выбор вытяжки зависит от ширины и глубины вашей варочной панели, а также от того, сколько места у вас есть на кухне.

Рекомендации по ширине

Как минимум, ваша вытяжка должна быть той же ширины, что и варочная панель, но вы можете выбрать вытяжку, которая на 3 дюйма шире с каждой стороны для повышения производительности.

Рекомендации по глубине

Ваша вытяжка не обязательно должна быть такой же глубины, как и плита, но она должна быть достаточно глубокой, чтобы покрыть все ваши конфорки.

Высота над плитой

Вытяжку следует размещать достаточно близко к варочной панели, чтобы адекватно улавливать частицы в воздухе, но достаточно далеко, чтобы она не повредилась, не деформировалась под воздействием тепла и не мешала во время приготовления пищи. .

Если у вас электрическая плита, большинство производителей рекомендуют минимальное расстояние 24 дюйма между плитой и вытяжкой. Поскольку газовые плиты производят больше дыма и тепла, между газовой плитой и вытяжкой требуется зазор не менее 27 дюймов.

Типы вытяжек

В зависимости от планировки вашей кухни и ваших личных предпочтений существует несколько стилей вытяжек, которые вы можете выбрать.

Размеры настенной вытяжки

Настенные вытяжки — популярный выбор домовладельцев, у которых есть место на кухне. Большинство настенных вытяжек проходят через вентиляционные отверстия, чтобы вывести загрязняющие вещества наружу, в то время как другие фильтруют и рециркулируют очищенный воздух обратно на кухню.

Большинство настенных вытяжек имеют ширину 30 или 36 дюймов. Они являются отличным вариантом для стандартных варочных панелей и идеально подходят, если у вас нет шкафов над плитой.

Размеры вытяжки под шкафом

Если у вас есть шкафчик над плитой, вам не подойдут настенные вытяжки. К счастью, именно для этой цели были созданы вытяжки под шкафами; они монтируются прямо под вашими шкафами. Эти вытяжки также бывают канальными и неканальными моделями и, как правило, меньше по размеру и проще в установке, чем настенные вытяжки.

При поиске вытяжки под шкаф важно учитывать ее размер. Вытяжка должна быть достаточно короткой, чтобы обеспечить достаточный зазор, и она не может быть шире шкафа, к которому она крепится. Стандартная ширина вытяжек под шкафами составляет 30 дюймов и 36 дюймов, но существуют вытяжки меньшего и большего размера для разных кухонь. (Узнайте больше о преимуществах и недостатках вытяжек под шкафом.)

Другие стили вытяжек

Существует несколько других вариантов вытяжек, которые подходят для разных стилей кухонь. Островные вытяжки похожи на настенные вытяжки в том смысле, что они обычно вентилируются наружу, но они подвешиваются к потолку над островными варочными панелями.

Еще одной популярной альтернативой являются выдвижные вентиляционные отверстия. Они тянут воздух вниз, чтобы выпустить его наружу или рециркулировать, и обычно крепятся непосредственно к варочной панели, что делает их отличным вариантом для небольших кухонь. Однако вентиляционные отверстия с нисходящим потоком не так эффективны, как потолочные вытяжки, и позволяют большему количеству загрязняющих веществ попадать в воздух.

Если у вас над плитой установлена ​​микроволновая печь, вполне вероятно, что на ней установлена ​​комбинированная вытяжка. Эти вытяжки небольшие и обычно используют вентиляторы и угольные фильтры для вентиляции и рециркуляции чистого воздуха обратно на кухню.

Наконец, вставки для вытяжек представляют собой настраиваемые элементы, которые устанавливаются в настенные вытяжки для их оптимизации и часто включают в себя более мощные вентиляторы, освещение и панель управления.

При выборе вытяжки для кухни важно учитывать ее дизайн, частоту приготовления пищи и размер плиты, чтобы гарантировать, что вытяжка будет работать с максимальной эффективностью.

Выбор между вытяжкой с воздуховодом и вытяжкой без воздуховода

Предпочитаете ли вы вытяжку с воздуховодом или без воздуховода, зависит от того, можно ли вентилировать воздух за пределами вашего дома или нет.

Канальные вытяжки подсоединяются к воздуховоду и выводят грязный воздух прямо за пределы вашего дома. С другой стороны, вытяжки без воздуховодов не удаляют воздух. Вместо этого они используют фильтры для очистки воздуха и рециркуляции его обратно на кухню. Некоторые вытяжки можно сделать бесканальными с помощью комплекта рециркуляции.

Канальные вытяжки более эффективны для удаления загрязняющих веществ, но они не всегда подходят, особенно если на вашей кухне нет стены, выходящей наружу, или если вы живете в многоквартирном доме и не можете установить воздуховод.

Как далеко можно вентилировать вытяжку?

Для канальных вытяжек важно, чтобы вентиляционные отверстия не превышали определенной длины. Прямые вентиляционные отверстия не должны быть длиннее 30 футов, вентиляционные отверстия с одним коленом или изгибом не должны превышать 25 футов, а вентиляционные отверстия с двумя коленами не должны быть длиннее 20 футов.

Если ваши вентиляционные отверстия слишком длинные, даже самые мощные вентиляторы не смогут должным образом выталкивать грязный воздух наружу. Это может создать обратную тягу, сводя на нет всю цель вашей вытяжки.

Как подобрать размеры новой вытяжки

Размеры вашей вытяжки должны соответствовать определенным параметрам, чтобы эффективно удалять дым, пар и запахи готовки из вашей кухни. Следующие шаги объясняют, как измерить новый капот.

1.

Измерьте ширину варочной поверхности

Измерьте ширину варочной поверхности слева направо. Ваша вытяжка должна быть не меньше ширины вашей плиты, но может быть на 3 дюйма шире с каждой стороны для дополнительного покрытия.

2. Измерьте ширину между шкафами

Если вы выбираете настенную вытяжку, вам необходимо измерить расстояние между шкафами по обеим сторонам варочной панели, чтобы убедиться, что ваша вытяжка подойдет между ними.

3. Измерьте высоту над варочной поверхностью

Вам потребуется установить вытяжку на высоте от 24 до 36 дюймов над варочной поверхностью, в зависимости от размера вашей варочной панели и от того, какая у вас газовая или электрическая плита. . Установка вытяжки выше 36 дюймов от варочной панели снизит ее вентиляционные возможности и позволит загрязняющим веществам попасть в воздух.

4.

Измерьте глубину варочной поверхности

Измерьте глубину варочной панели спереди назад. Ваша вытяжка не обязательно должна быть такой же глубины, как и варочная панель, но она должна быть достаточно глубокой, чтобы покрыть все ваши конфорки.

Другие параметры вытяжек, помимо размеров

Хотя выбор правильного размера вытяжки является наиболее важным фактором для оптимизации процесса приготовления пищи, перед покупкой необходимо учитывать несколько других компонентов.

Количество кубических футов в минуту

Мощность вентилятора вашей вытяжки измеряется в кубических футах в минуту (кубических футов в минуту). Более мощный вентилятор сможет проветривать больше кубических футов воздуха в минуту, что дает ему более высокий рейтинг CFM.

Хорошее эмпирическое правило заключается в том, что на каждые 10 000 БТЕ вашей газовой плиты вентилятор вытяжки должен выталкивать 100 кубических футов воздуха в минуту. Таким образом, для печи мощностью 60 000 БТЕ потребуется вытяжка мощностью 600 кубических футов в минуту для эффективного удаления дыма и запахов. Для электрических плит умножьте ширину вашей варочной панели на 10, чтобы найти правильный CFM.

Для большинства кухонь рекомендуется минимальная мощность 600 CFM. Однако это будет зависеть от размера, стиля и БТЕ вашей варочной панели, а также от того, как часто вы готовите на кухне при высокой температуре.

Уровни шума

В зависимости от размера и качества вашей вытяжки вентиляторы могут быть довольно шумными при включении. Средняя мощность вытяжек составляет от 6 до 10 сонов (53–61 децибел). Обычный разговор длится около 8 сонов, поэтому большинство уровней звука вытяжек представляют собой не более чем незначительное неудобство.

Если для вас действительно важен уровень шума, некоторые вытяжки высокого класса оснащены тихими вентиляторами всего на 1 с, которые едва заметны во время приготовления пищи.

Стиль и дизайн

Вытяжки представлены в нескольких уникальных дизайнах. Помимо выбора между настенной вытяжкой и вытяжкой под шкафом или островной вытяжкой, у вас будет возможность выбрать из множества материалов, цветов и стилей, которые либо помогут вашей вытяжке легко интегрироваться с другими вашими приборами, либо стать ярким акцентом на вашей кухне.

Размеры вытяжек и рекомендации (с 4 чертежами)

Вытяжки незаменимы, если вы хотите избавить кухню от влаги, тепла, жира и запахов во время приготовления пищи. Они бывают разных дизайнов с различными функциями, но прежде чем выбрать нужный стиль, вам нужно определиться с размером.

Здесь представлены стандартные размеры вытяжек, которые лучше всего подойдут для вашей кухни.

Стандартные размеры вытяжек

Вытяжки представлены в небольшом ассортименте стандартных размеров, соответствующих стандартным размерам плит и варочных панелей. Это имеет смысл как с дизайнерской, так и с функциональной точки зрения. Ширина вытяжки должна соответствовать ширине варочной панели, придавая ей однородный вид, а также гарантируя, что запахи и пары от варочной панели улавливаются верхней вытяжкой.

Большинство бытовых плит и варочных панелей имеют ширину от 30 до 36 дюймов, поэтому вытяжки также бывают этих размеров. Некоторые компактные варочные панели будут иметь ширину всего 24 дюйма, и в этом случае вам следует выбрать 30-дюймовую вытяжку. Хотя вытяжки должны быть такой же ширины, как и варочная панель, на самом деле это минимальное требование, и при желании вы можете выбрать вытяжку большего размера.

Длина вытяжки гораздо более изменчива, потому что высота помещений намного меньше стандартной. Большинство вытяжек поставляются с набором дымоходов разной длины, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий размер в соответствии с высотой потолка. Обычно стандартная вытяжка поставляется с 2x 19-дюймовые дымоходы и 2x 15-дюймовые дымоходы.

Их можно использовать по-разному, чтобы добиться правильного размера вытяжки, соответствующей потолку. Этот размер вытяжки подойдет для подавляющего большинства домов с потолками высотой 8 или 9 футов; однако, если у вас очень высокий потолок более 9 футов, вам понадобится удлинитель дымохода для вытяжки.

Как измерить вытяжку

Если на вашей кухне в настоящее время нет вытяжки, но вы хотите ее установить, вам сначала нужно определить нужный размер. Для этого измерьте ширину вашей текущей варочной панели. Вам понадобится вытяжка, которая по ширине не меньше ширины вашей варочной панели или на три дюйма больше с каждой стороны.

Далее вам необходимо убедиться, что на стене достаточно места для установки вытяжки, если вы выбираете настенную вытяжку. Если у вас есть шкафы на стенах над варочной панелью, возможно, вам придется переставить их, чтобы было достаточно места для настенной вытяжки.

В качестве альтернативы вы можете выбрать вытяжку под шкафом, которая вставляется под шкафы. Они будут выдвигаться дальше, чем шкафы, чтобы гарантировать, что они покрывают большую часть варочной панели для эффективности. Еще одно измерение, которое вам нужно будет сделать, — это расстояние между варочной панелью и местом, где будет достигаться нижняя часть вытяжки.

Если у вас есть газовая варочная панель, вам потребуется расстояние не менее 27 дюймов между плитой и вытяжкой. Для электрических варочных панелей этот размер немного меньше — 24 дюйма. Также необходимо, чтобы максимальное расстояние между варочной панелью и вытяжкой составляло 36 дюймов, так как любое расстояние, превышающее это, негативно повлияет на эффективность вытяжки.

Типы и размеры вытяжек

Настенная вытяжка

Как и следует из названия, эти типы вытяжек крепятся к стене. Они устанавливаются непосредственно над поверхностью варочной панели и должны быть как минимум равны, если не больше, размеру варочной панели. Поскольку эти вытяжки крепятся к стене, они имеют только три обработанные стороны. Задняя часть вытяжки обычно открыта, так как при установке ее не будет видно.

Дымоходная часть вытяжки работает как крышка, скрывающая вентиляционное отверстие или воздуховод внутри вытяжки. Это наиболее распространенный тип вытяжки, и он представлен в широком ассортименте стилей, подходящих для различных стилей интерьера. Настенная вытяжка чаще всего бывает двух стандартных размеров: шириной 30 дюймов и шириной 36 дюймов, что соответствует стандартной ширине варочных панелей. Настенная вытяжка должна быть прикреплена к внешней стене дома, чтобы ее можно было выводить наружу. Имейте это в виду при планировании новой кухни.

Островная вытяжка с навесом

Эти вытяжки устанавливаются над кухонным островом в тех случаях, когда на острове установлена ​​варочная панель. Они крепятся к потолку, а не к стене, и поэтому имеют четыре обработанные стороны, так как их можно рассматривать со всех сторон. Эти типы вытяжек менее распространены и, как правило, стоят дороже.

Некоторые островные вытяжки выглядят как светильники, которые висят над островом. Они также бывают стандартных размеров 30 дюймов и 36 дюймов для стандартных варочных панелей. Самым большим недостатком островных вытяжек с навесом является то, что воздуховод должен быть установлен на потолке. Это может потребовать дополнительной работы по установке, а в некоторых случаях может быть невозможно, если в вашем доме недостаточно места для установки необходимых воздуховодов и вентиляционных отверстий.

Вытяжка под кухонным шкафом

Эти типы вытяжек меньше по размеру, так как они помещаются под верхними навесными шкафами на кухне. Это хороший выбор, если вам не нравится внешний вид вытяжек или если вы хотите максимально увеличить пространство в шкафу. Вытяжки под шкафом будут иметь ширину 30 или 36 дюймов, хотя они чаще доступны в размерах 30 дюймов. Они будут глубже, чем шкафы, чтобы закрывать все конфорки на варочной панели, чтобы они не были полностью спрятаны в шкафу.