Овощи. Выращивание овощей в собственном огороде — Ботаничка

Овощи – это очень важная составляющая нашей потребительской корзины. Для многих – это основа питания, для большинства – главный источник поступления витаминов и полезных минералов. А выращивание овощей – это увлекательнейшее занятие. Здесь есть все – и риск, и надежды, и соревновательный момент. Потребление овощей с собственных грядок намного полезней, чем их покупка в супермаркете или на рынке. Ведь избыточно обработанные синтетическими удобрениями, гербицидами и пестицидами растения не могут произвести на свет полезные плоды. В этой рубрике мы расскажем о том, как на своих нескольких сотках организовать настоящую фабрику по производству качественных овощей.

Развернуть

Опытные огородники утверждают, что правильно выбранный посадочный материал – залог хорошего урожая. Статьи нашей рубрики о выращивании овощей расскажут, на что обратить внимание при покупке семян или рассады, проинформируют о новинках на рынке – перспективных сортах и гибридах овощей. А еще вы научитесь выращивать здоровую рассаду, правильно окучивать картофель и готовить семена к посеву в открытый грунт. Мы расскажем как о традиционных, так и альтернативных методах выращивания овощей. Вы узнаете о преимуществах теплых грядок и все — о перце, огурцах, томатах, капусты и других, популярных у нас, овощах. А еще в этой подрубрике вы найдете информацию о различных «экзотах», которые успешно культивируются на наших грядках. Вы слышали, например, что-нибудь о пепино? Наверняка, у вас есть свои экзотические, незнакомые многим, овощи в огороде. Поделитесь их фото на нашем форуме! Вам будут благодарны не только наши читатели, но и авторы. Ведь для них ваши публикации – источник вдохновения.

Скрыть

Как подкормить томаты, чтобы получить богатый урожай?

Рассада даже быстроразвивающихся культур, например, тыквенных, нуждается в систематических подкормках, так как в грунте содержатся не все необходимые молодым растениям элементы. Без качественных удобрений подготовить здоровую рассаду к высадке очень сложно. Но если с необходимостью подкормок все согласны, то вот с вопросами, как, что и когда вносить, возникают иногда трудности. Мы расскажем, как подкормить томаты, чтобы получить богатый урожай.

О разных перцах, жгучих и сладких — чем различаются и что…

Вот казалось бы — сладкий перец. Ну, жёлтый, красный, фиолетовый, в салате красиво, а так — какая разница? Оказывается, большая. Речь пойдёт о перце, горьком и сладком, разновидностях и сортах и о формировании вкуса.Вот казалось бы — сладкий перец. Ну, жёлтый, красный, фиолетовый, в салате красиво, а так — какая разница? Оказывается, большая

Зеленоплодные томаты — о сортах и особенностях «зеленых» плодов

Хотя мы традиционно думаем о них как о красных овощах, некоторые помидоры готовы к употреблению, когда они зеленые. Зеленые при созревании помидоры также бывают разных размеров и форм. Но как определить, что зеленые помидоры созрели, если они не меняют цвет? В этой статье мы проведем вас через скрытый мир зеленых томатов и откроем тайну определения момента сбора урожая. Спелые зеленые помидоры? Да, они существуют, хотя и обычно замаскированы среди зелени листвы.

К каким редким корнеплодам и клубнеплодам стоит присмотреться?

С каждым годом ассортимент овощной продукции в супермаркетах растёт, и это замечательно. Не только потому, что их употребление расширяет набор полученных биологически активных элементов. Каждый новый растительный продукт увеличивает разнообразие микробиома нашего организма. Садоводы, склонные испытывать всякие разные новые культуры, в этом случае на шаг впереди. Поскольку новинки небыстро поддаются коммерциализации. Статья будет о редких клубневых и корнеплодных растениях.

Спаржа — как правильно посеять на рассаду?

Сегодня мы продолжим знакомство с обычной, но не самой распространённой культурой – спаржей. О ней мы уже рассказывали в наших прошлых выпусках, а теперь пришло время вспомнить об аспарагусе и посеять его на рассаду. Эта культура, на самом деле, универсальная – её используют для посадок в цветниках, во флористике при сборе объёмных букетов, ну и, конечно, в качестве ценного пищевого продукта.

Лучшие сорта сладких перцев с плодами шоколадного цвета

Я очень люблю выращивать сладкий перец. Помимо традиционных сортов красного цвета, мне всегда хочется, чтобы перцы были разнообразными, поэтому я сажаю их всех возможных цветов. В прошлом сезоне я задалась целью испытать сорта перца экзотического темно-коричневого цвета с сильным фиолетовым отливом. Такой перец идеален для приготовления любых блюд и украшения салатов. Предлагаю ознакомится с семью сортами перца шоколадной окраски, которые я выращивала.

Лучшие сорта крупноплодных томатов, которые я рекомендую всем

Какое-то время я очень увлекалась томатами-черри, но в прошлом сезоне маятник качнулся в другую сторону: я заинтересовалась крупноплодными сортами. Такие помидоры напоминают мне детство, поэтому я задалась целью найти сорта, максимально похожие на те, которые выращивала моя бабушка: вкусные, мясистые, тонкокожие и имеющие мало семян. О самых удачных сортах крупноплодных томатов, которые я выращивала и рекомендую попробовать всем, расскажу в этой статье.

7 лайфхаков для раннего урожая огурцов

За что мы любим выращивать огурцы? За свежий вкус, обильный урожай и относительную неприхотливость культуры. Но всегда ли мы получаем желаемое? К сожалению, нет. К неудачам приводят ошибки самих огородников и неблагоприятные условия, на которые мы если и можем влиять, то весьма незначительно

Рассада огурцов – ранний урожай

Огурцы, если не брать во внимание редис, некоторые листовые салаты или зелень, это первый летний овощ. Но случается так, что одни уже пробуют даже малосольные огурцы, а у других только начинается цветение. И причины в этом могут быть разные. Но, главное с чего стоит начать рассуждение — рассада

Здоровые растения — крепкие огурцы

Огурцы – это одна из наиболее восприимчивых к болезням культур. Большинство их типичных болезней приводит к снижению урожайности или даже гибели кустов. Причём на ранних этапах развития они часто протекают бессимптомно, а когда вы замечаете их появление, даже активное лечение помогает не всегда

Самые лучшие и урожайные томаты-черри — обзор от агрофирмы «Поиск»

Селекционеры Агрофирмы «Поиск» готовы развенчать этот миф и доказать, что правильный подбор сорта и грамотный уход позволят и вам собрать богатый урожай удивительных плодов со своих грядок. В видео-обзоре, а также статье мы познакомимся с лучшими сортами и гибридами томатов от агрофирмы «Поиск».

О рассаде сладкого перца простым языком

Даже скороспелые сорта сладкого перца раскрываются только при рассадном способе выращивания, независимо от того, идёт речь о теплицах или об открытом грунте. Этот этап часто вызывает массу вопросов. Ведь от того, как будет себя чувствовать рассада перца в домашних условиях, всецело зависит результат осенью. Ну что ж, ответим на самые распространённые из них.

Редкие и удивительные бобовые для нового сезона

Сезонное лазание по каталогам всегда приносит какие-нибудь открытия: либо что-то новенькое обнаруживается, либо то, что почему-то когда-то потерялось. Хотя очень часто и то, и другое. В этот раз из утерянного мне попались долихос и огненная фасоль, которые выращивались ещё в Хабаровском крае. При переезде они потерялись и забылись. А тут – вот они! И не только они, а ещё много чего интересного. Статья будет о бобовых: малознакомых и незнакомых, но заслуживающих того, чтобы с ними познакомится.

Зачем на даче нужен топинамбур? Научный подход к злостному агрессору

Топинамбур часто называют злостным сорняком и агрессором. Мало кто из дачников выращивает его специально. Между тем, в последние десятилетия этим растением серьезно заинтересовались ученые. Оказывается, применение топинамбура не ограничивается народной медициной. Его используют в кулинарии, ветеринарии, животноводстве, рекультивации земель и даже в биоэнергетике. У топинамбура много названий: земляная груша, подсолнечник клубненосный, иерусалимский артишок, китайская картошка и другие.

Правильный уход за томатами – залог большого урожая

Подготовить рассаду к оптимальному сроку высадки – это значит уже сделать, пусть не половину, но очень значительную часть дела. Но дальше молодые томаты из детского сада сразу попадают во взрослую жизнь. И от того, как быстро они адаптируются, научатся противостоять угрозам и окрепнут, зависит наш конечный урожай. Ну а дальше нужно обеспечить им оптимальные условия для цветения и плодоношения.

Как вырастить крепкую рассаду томатов

О выращивании рассады томатов, кажется, известно уже всё. Но при, казалось бы, равных условиях, у одних огородников кустики к высадке подходят коренастыми и здоровыми, а у других ослабленными или сильно переросшими. В чём причина? Ведь уход был почти одинаковым. Вот именно, что почти. Не самые значительные для нас нюансы оказывают огромное влияние на рост и общее развитие рассады томатов.

Как я выращивала овощной лопух — впечатления и советы

Если вы хотите попробовать вырастить новый и необычный, но простой в выращивании корнеплод, обратите внимание на лопух. Трудно поверить, но это растение веками широко использовалось во многих частях света. В частности, в Японии его корни употреблялись в пищу почти 1000 лет, при этом его листья и семена использовались и в лечебных целях. Европейцы также использовали это растение как в пищу, так и в медицине. В этой статье мы поговорим о сортовом корнеплодном японском лопухе «Такиногава Гобо».

Тыквенные и Паслёновые — самые интересные овощи из этих семейств

Садоводы бывают разные. Одни придерживается исключительно традиционных культур. Другие параллельно пробуют выращивать что-нибудь новенькое, особенно после того, как посмотрели или попробовали новенькое у знакомых. Третьи безудержно тащат себе в сад все новинки, независимо от надобности и пригодности для климата. Нередко в процессе садовой деятельности имеют место поочерёдно все три стадии: от горячей любви к новинкам до выращивания исключительно привычного. Статья будет для любителей новинок.

Лучшие и худшие соседи для вашего гороха

Независимо от того, какой вид гороха вы выращиваете — сахарный горошек или лущильный горох — все они помогают соседствующим с ними овощам лучше расти. Это происходит благодаря процессу, известному как фиксация азота. Процесс этот делает горох идеальным компаньоном для многих видов растений в вашем огороде. Но давайте разберемся, какие растения сочетаются с ним наилучшим образом, а каких следует избегать. Совместная посадка — проверенный временем метод огородничества, который обогащает почву.

Желтые листья у томатов — причины и способы устранения

Когда листья томатов внезапно меняют цвет с зеленого на желтый, это вызывает тревогу у огородников. Иногда это приводит к неумелым попыткам исправлениям, которые могут принести больше вреда, чем пользы. В этой статье мы рассмотрим основные причины пожелтения листьев у томатов и возможности устранения проблемы. Желтые листья на томатах — невероятно распространенная проблема, с которой сталкиваются бесчисленное количество огородников. Чаще всего эту проблему можно довольно легко решить.

123…41Страница 1 из 41

Выращивать овощи легко с советами от ОБИ

Свежие, экологически чистые, хрустящие и гарантированно без какой-либо химии. Что касается вкуса и свежести, то овощам из собственного огорода нет равных. И при этом многие полезные растения выглядят не просто «естественно», а являются настоящим украшением сада.

В зависимости от размеров участка вы можете выращивать пару кустов томатов или клубники, чтобы лишь полакомиться, или же в той или иной степени обеспечивать себя овощами. Но прежде чем считать урожай, необходимо сначала все посеять и вырастить.

Важно: Огород относится к той области садоводства, где интенсивная работа требуется с весны и до самой осени. Чем регулярнее будет ваша забота об овощах, тем меньше времени вам потребуется на уход за ними.

шаг 1 —
Выращивание рассады

Для того чтобы с конца апреля ваш огород начал расцветать, целесообразно, заранее вырастить рассаду на подоконнике, в парнике или теплице. Таким образом, вы получите молодые растения, имеющие значительное преимущество в росте перед теми растениями, которые были засеяны непосредственно на грядку.

Удобно: В качестве емкости для рассады хорошо подходят пластиковые чашки, небольшие деревянные ящички или специальные ящики для рассады, разделенные на несколько отсеков.

Важно: Молодые растения следует ставить в хорошо освещенное, но не слишком теплое место. Таким образом, вы не позволите им изнежиться и обеспечите им впоследствии более стабильный рост на грядке.

шаг 2 —
Посев непосредственно на грядку

С середины/конца мая вы можете высевать овощи непосредственно на грядку, так как почва к этому времени уже достаточно прогреется под солнечными лучами.

Удобно: При посеве всегда следует высевать одно запасное растение. Если вы с одного места на грядке хотите получить два боба, то вам следует посеять 3 семечка. Спустя пару недель, вы просто удалите самые слабые всходы.

Важно: Некоторые овощи, такие как брокколи, побеговая брокколи и в особенности цветная капуста не очень хорошо переносят пересадку из горшка на грядку и потом быстро уходят в пустоцвет, т. е. начинают слишком рано цвести.

шаг 3 —
Высадка рассады

С середины/конца апреля выращенную на подоконнике или в теплице рассаду, а также, конечно, купленные молодые саженцы можно высаживать на грядку. Высаживайте рассаду на грядке на правильном расстоянии друг от друга (указано на упаковке). Почву вокруг корней следует осторожно примять. Полейте и готово.

Важно: Молодые побеги салата следует высаживать не слишком глубоко, иначе они загниют. Листья салата должны хорошо продуваться. Томаты и огурцы наоборот следует высаживать глубже, чем в горшке, так как потом на стебле у них отрастают дополнительные корешки.

шаг 4 —
Выращиваем вместе

Многие овощи и травы влияют друг на друга, когда растут на одной грядке. Так, например, запах некоторых овощей отпугивает вредителей от других или они помогают друг другу корневыми выделениями. При смешанных культурах вы можете высадить больше растений на одну грядку и продуктивнее использовать имеющееся пространство. Урожай с одного квадратного метра на такой грядке также будет выше.

Хорошая сочетаемость

Репчатый лук и морковь

Капуста или кукуруза с бобами

Тыква с кукурузой и бобами

Плохая сочетаемость

Горох с чесноком

Томаты или огурцы с редиской

Фасоль с репчатым луком

Побеги капусты с репчатым луком

Растение	Хорошее соседство	Плохое соседство
Фасоль кустовая	Чабер, клубника, огурцы, сельдерей, свекла, капуста разных видов, салат кочанный, шнитт-салат, томаты	Горох, фенхель, чеснок, зеленый лук, репчатый лук
Цикорий салатный	Фенхель, капуста разных видов, зелены лук, фасоль вьющаяся.
Горох	Укроп, фенхель, огурцы, капуста разных видов, кукуруза, морковь, кольраби, салат кочанный, редиска, кабачки	Бобы, картофель, чеснок, зеленый лук, томаты, лук репчатый.
Клубника	Огуречник, фасоль кустовая, чеснок, салат кочанный, зеленый лук, редиска, лук резанец, шпинат, лук репчатый	Капуста разных видов
Фенхель	Цикорий салатный, горох, валерьянница огурцы, салат кочанный,  шнитт-салат, шалфей	Бобы, томаты
Огурцы	Бобы, укроп, горох, фенхель, капуста, салат кочанный, тмин, зеленый лук, кукуруза, свекла, сельдерей, лук репчатый	Томаты, редиска
Картофель	Конские бобы, капуста разных видов, кольраби, тмин, кукуруза, бархатцы, шпинат	Тыква, томаты, сельдерей, подсолнух
Чеснок	Клубника, огурцы, малина, морковь, томаты, свекла	Горох, побеги капусты, вьющаяся фасоль
Капуста разных видов	Бобы, укроп, цикорий салатный, горох, картофель, салат кочанный, лук зеленый,  сельдерей, шпинат, томаты	Клубника, чеснок, горчица, лук репчатый
Кольраби	Бобы, горох, картофель, салат кочанный, томаты, редиска, свекла, сельдерей, шпинат, лук зеленый
Салат кочанный	Бобы, укроп, горох, клубника, огурцы, капуста, лук зеленый, морковь, томаты, лук репчатый	Петрушка, сельдерей
Лук зеленый	Клубника, капуста, салат кочанный, морковь, сельдерей, томаты	Бобы, горох, свекла
Морковь	Укроп, горох, чеснок, лук зеленый, редиска, редька, томаты, лук репчатый, лук-резанец
Редиска/редька	Бобы, горох, капуста, салат кочанный, морковь	Огурцы
Сельдерей	Шпинат, фасоль кустовая, огурцы, капуста, кольраби, лук зеленый, томаты	Картофель, салат кочанный, кукуруза
Томаты	Фасоль кустовая, чеснок, капуста, кольраби	Горох, фенхель, картофель
Кабачки	Салат кочанный, лук зеленый, морковь, петрушка, редька, редиска, свекла, сельдерей, шпинат, свекла, фасоль вьющаяся, лук репчатый
Лук репчатый	Чабер, клубника, укроп, салат кочанный, морковь, свекла	Бобы, горох, капуста

шаг 5 —
Защита от овощных мушек

Морковь, сельдерей, репчатый лук и капуста часто страдают от овощных мушек. Личинки поедают корни и молодые побеги. Тонкая защитная сетка ограничивает доступ к растениям мушкам (и другим летающим вредителям).

Важно: Сеть следует накинуть на растения и плотно прижать к земле, чтобы ни одна мушка не смогла проникнуть к овощам.

шаг 6 —
Защита от улиток

Улиток можно сдерживать установив специальный защитный заборчик. Важно, чтобы он был вкопан в землю достаточно глубоко и не имел даже маленьких лазеек. Если вы используете специальные гранулы от улиток, то имейте в виду, что они содержат действующее вещество на основе железа III. В отличие от препаратов на основе метальдегида оно не является ядовитым для ежей и других животных.

Важно: Невозможно себе представить огород без улиток. Вместо того чтобы тратить свои силы на борьбу с ними, проще привлекать в огород таких естественных врагов улиток, как птицы, ежи, жужелицы и т.д., для которых вы можете соорудить жилища и высадить в саду разнообразные растения.

шаг 7 —
Биологическая профилактика

Бархатцы на овощной грядке? Цветы, которые также называют поэтическими нарциссами, выделяют из корней в почву вещества, отпугивающие нематод (филярий). Нематоды могут поедать корни овощных растений и вредить им. Бархатцы могут снизить степень поражения или даже полностью предотвратить его.

Удобно: Высаживайте бархатцы между растениями, наиболее подверженными поражению нематодами, такими как сельдерей, или засейте всю грядку желто-оранжево-красными цветами в качестве предварительной подготовки грядки.

шаг 8 —
Уборка урожая

Как определить, что овощ поспел? У плодоовощных растений вы можете распознать это по типичному для каждого сорта цвету и размеру. Иногда необходимо их просто попробовать.  У большинства овощей слишком поздняя уборка урожая ведет к возникновению проблем, так как в этом случае плоды становятся деревянистыми, волокнистыми и безвкусными.   Если вы сомневаетесь, то лучше снимать урожай немного раньше, чем позже.

Важно: Снимать урожай следует раньше особенно при сухой погоде или продолжительных дождях. 

шаг 9 —
Хранение урожая

Почти все овощи сохраняют свою свежесть и могут храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Нежные листовые овощи, такие как салат, шпинат и мангольд, следует использовать в пищу как можно быстрее, так как при хранении теряются ценные витамины. Капуста, цикорий салатный и цикорий кочанный могут храниться при прохладной температуре (при 3 – 5 °С) немного дольше. Такие корнеплоды, как морковь и свекла, могут оставаться свежими в течение нескольких месяцев, если их хранить в ящиках с влажным песком.

Важно: Такие овощи как томаты, цуккини и огурцы не переносят холода. Если вы их храните в холодильнике, они теряют свой аромат.  Их не следует хранить вместе с другими овощами, потому что, например, яблоки выделяют газ спелости (этилен), от которого другие овощи дрябнут.

Как посадить огород за 10 шагов

Если вам нужны самые свежие продукты, подумайте о том, чтобы посадить свой собственный домашний огород — в конце концов, вы не можете приблизиться к своему кухонному столу, чем ваш собственный задний двор. Выращивание собственных овощей тоже экономно. По данным Национальной садоводческой ассоциации, средняя семья, имеющая сад, тратит на урожай 70 долларов, а овощей они выращивают примерно на 600 долларов!

10 шагов к созданию огорода

Чтобы начать работу, вот 10 шагов, рекомендованных Национальной садоводческой ассоциацией.

1. Выберите правильное место.

Выберите место для сада, где много солнца, достаточно места и близость к шлангу или источнику воды. Найдите ровную площадку, чтобы предотвратить эрозию.

2. Выберите овощи

Решите, какие продукты включить, исходя из вашего климата, места, вкусов и уровня знаний. Новички могут захотеть рассмотреть некоторые из культур, которые легче выращивать, например, морковь, фасоль, огурцы, перец и салат.

3. Подготовка почвы

Смешайте компост и натуральные удобрения в своем саду, чтобы подготовить почву для ваших растений. Магазины товаров для сада могут проверить кислотность вашей почвы и порекомендовать добавки, или вы можете просто купить специально приготовленную почву оптом.

4. Проверьте даты посадки

Условия выращивания и циклы созревания различаются в зависимости от растения и сезона, поэтому не следует сеять все семена одновременно. Сроки посева указаны на пакетиках с семенами. Просмотрите идеальные условия для каждого овоща, который вы хотите посадить, прежде чем составлять график выращивания.

5. Посадите семена

Поместите семена или растения в почву, тщательно соблюдая указания по глубине и расстояниям.

6. Добавьте воды

Аккуратно опрыскивайте сад водой, чтобы почва оставалась равномерно влажной в течение вегетационного периода. Купите насадку-распылитель для шланга, чтобы создать в саду нежный дождевой туман.

7. Защита от сорняков

Мульчирование — наиболее эффективный способ защиты от сорняков. Добавьте в свой сад слой органической мульчи толщиной от 2 до 4 дюймов, чтобы сорняки не настигли ваши посевы. Если в саду появились сорняки, схватите их за стебли и резко дерните, стараясь вырвать весь корень.

8. Дайте вашим растениям пространство для роста

Проверьте расстояние между семенами на пакетах с семенами и сразу удалите переполненные саженцы.

9. Удобряйте по мере необходимости

Слегка вспахивайте почву вручную и добавляйте удобрения, чтобы сохранить ее плодородной. Вы можете купить готовое садовое удобрение или приготовить его самостоятельно из таких предметов, как соль Эпсома, яичная скорлупа, вода из аквариума и кухонный компост.

10. Что посеешь, то и пожнешь

Собирайте овощи, когда они молодые и нежные, но собирайте их только тогда, когда вы планируете их использовать. Вырывайте корнеплоды, как только они достигнут съедобного размера. Собирайте листовые культуры, срезая их в пределах 2 дюймов от земли. Наконец, наслаждайтесь своим урожаем!

Знаете ли вы, что существует страховой полис домовладельцев, который распространяется на строения, не примыкающие к вашему дому? Узнайте больше о различных видах страхования домовладельцев.

Статьи по теме

Преимущества выращивания собственных продуктов питания

Советы по повышению плодородия почвы

Как выращивать овощи дома

Идеи ландшафтного дизайна бассейна на заднем дворе

Овощеводство для начинающих: основы посадки и выращивания 900 In102

Выращивание

В этом всеобъемлющем руководстве мы рассказываем, как создать огород с нуля, какие овощи выращивать и когда что сажать. Мы также добавили «стартовый» план сада, состоящий из легко выращиваемых овощей, сопутствующих методов посадки и прекрасных цветов!

Овощеводство для начинающих

Почему сад, спросите вы? Как насчет того, чтобы насладиться лучшими овощами и фруктами, которые вы когда-либо ели? Если вы никогда не пробовали свежие продукты, выращенные в саду, вы будете поражены сладким, сочным вкусом и яркой текстурой. Нет ничего лучше свежих овощей, особенно если вы выращиваете их сами, а вы можете!

Поначалу это может показаться пугающим, но садоводство — очень полезное хобби. На этой странице мы расскажем об основах огородничества и планирования: как выбрать правильное место для вашего сада, как создать сад нужного размера и как выбрать овощи для выращивания.

Выберите правильное место

Выбор хорошего места для вашего сада является абсолютно важным. Некачественное местоположение может привести к некачественным овощам! Вот несколько советов по выбору хорошего места:

1. Солнечное место:  Большинству овощей требуется от 6 до 8 часов прямого солнечного света в день. Есть несколько овощей (в основном листовые), которые выдерживают небольшое затенение.
2. Хорошо дренирует и не остается влажной:  Если у вас плохо дренированная почва, где вода скапливается, посадите овощи на приподнятой грядке или в приподнятом ряду для улучшения дренажа. Влажная почва означает влажные корни, которые могут превратиться в гнилые корни. Если у вас каменистая почва, взрыхлите и удалите камни, так как они будут мешать росту корней и ослабят растения.
3. Стабильный и безветренный:  Избегайте мест с сильным ветром, который может опрокинуть ваши молодые растения или помешать опылителям выполнять свою работу. Вы также не хотите сажать в месте, которое получает слишком много пешеходов или легко затопляется. Посадите в месте, которое заставило бы Златовласку улыбнуться, где-нибудь, где это «в самый раз».
4. Богатая питательными веществами почва. Ваша почва питает ваши растения. Если у вас тонкая, бедная питательными веществами почва, у вас будут плохие, нездоровые растения. Смешайте в большом количестве органические вещества, чтобы помочь вашим растениям расти. Посмотрите, как подготовить почву для овощных растений.

Выбор размера участка: начните с малого!

Помните: Лучше гордиться маленьким садом, чем расстраиваться из-за большого!

Одна из самых распространенных ошибок, которую совершают новички, заключается в том, что они сажают слишком много и слишком рано — намного больше, чем кто-либо когда-либо мог съесть или захотеть! Если вы не хотите, чтобы кабачки поселились у вас на чердаке, спланируйте свой сад с осторожностью. Начните с малого и выращивайте только то, что, как вы знаете, будете есть вы и ваша семья.

Размер сада

1. При посадке в землю сад размером 10 x 10 футов (100 квадратных футов) является управляемым размером. Выберите от 3 до 5 ваших любимых овощей и купите от 3 до 5 растений каждого из них.
2. При посадке на приподнятой грядке для начинающих подойдет размер 4 х 4 фута или 4 фута х 8 футов. Ознакомьтесь с нашим Руководством по поднятым грядкам , в котором рассказывается о преимуществах приподнятых грядок, о том, как построить приподнятую грядку и каким типом почвы заполнить приподнятую грядку .
3. Если вы хотите стать больше, сад размером 12 x 24 фута в земле, вероятно, самый большой сад для новичка. Например, сад, который кормит семью из четырех человек, может включать: 3 горки желтых тыкв; 1 горка кабачков; 10 перцев ассорти; 6 томатов; 12 растений бамии; 12-футовый ряд кустовой фасоли; 2 огурца на клетке; 2 баклажана; 6 базилик; 1 розмарин и несколько низкорослых трав, таких как орегано, тимьян и майоран.
4. Каким бы ни был размер вашего сада: каждые четыре фута или около того убедитесь, что у вас есть дорожки, позволяющие добраться до ваших растений, чтобы прополоть и собрать урожай. Просто убедитесь, что вы можете легко добраться до центра ряда или грядки, не наступая на почву.

Выбор овощей

Как новичок, начните с выбора простых овощей, которые также являются продуктивными. Мы перечислили десять простых овощей ниже. Тем не менее, также было бы разумно связаться с Кооперативной службой распространения знаний вашего штата, чтобы узнать, какие растения лучше всего растут в вашем районе. Например, если вы живете в районе с очень жаркой погодой, овощи, которые предпочитают более прохладные температуры, могут испытывать трудности.

10 лучших овощей, которые легко выращивать дома

( Совет: Нажмите на название овоща, чтобы просмотреть его подробное руководство по выращиванию.)

1. Салат-латук
2. Зеленая фасоль
3. Редис
4. Помидоры (кустовые сорта или вишня проще всего)
5. Цуккини
6. Перец
7. Свекла
8. Морковь
9. Мангольд, шпинат или капуста
10. Горох

Смешайте цветы, такие как бархатцы, которые отпугивают вредителей, привлекают опылителей и добавляют цвета!

Пять советов по выбору овощей:

1. Выбирайте то, что вы (и ваша семья) любите есть.  Если брюссельская капуста никому не нравится, не пытайтесь ее сажать! Но если ваши дети любят зеленую фасоль, приложите больше усилий, чтобы вырастить большой урожай фасоли.
2. Будьте реалистичны в отношении того, сколько овощей съест ваша семья. Будьте осторожны, чтобы не пересадить растения, так как вы только похудеете, пытаясь ухаживать за тоннами растений! (Конечно, вы всегда можете отдать лишние овощи друзьям, семье или в местную столовую.)
3. Подумайте о наличии овощей в вашем продуктовом магазине. Может быть, вы хотите выращивать помидоры вместо капусты или моркови, которые легко доступны. Кроме того, некоторые овощи настолько лучше, когда они выращены в домашних условиях, что почти стыдно не учитывать их (мы думаем о садовом салате и помидорах). Кроме того, домашние травы намного дешевле, чем травы из продуктового магазина.
4. Будьте готовы ухаживать за растениями в течение всего вегетационного периода.  Собираетесь на летние каникулы? Помните, что томаты и кабачки сильнее всего растут в середине лета. Если вы отсутствовали часть лета, вам нужен кто-то, кто присмотрит за посевами, иначе они пострадают. Или вы можете просто выращивать культуры холодного сезона, такие как салат, капуста, горох и корнеплоды, в более прохладные месяцы поздней весны и ранней осени.
5. Используйте высококачественные семена. Пакеты с семенами дешевле, чем отдельные растения, но если семена не прорастают, ваши деньги и время потрачены впустую. Несколько дополнительных центов, потраченных весной на семена этого года, окупятся более высокими урожаями во время сбора урожая.

Где и когда сажать

Если вы просто выращиваете два или три томата, этот процесс несложный. Но если вы планируете вырастить полноценный сад, вам необходимо учесть:

• Куда пойдет каждое растение?
• Когда нужно будет сажать каждый овощ?

Вот несколько рекомендаций по размещению овощей:

1. Не все овощи сажают одновременно. Овощи «холодного сезона», такие как салат, капуста и горох, растут в более прохладную погоду ранней весной (и осенью). «Теплые сезоны», такие как помидоры, перец и огурцы, не сажают, пока почва не прогреется поздней весной и летом.
2. Высаживайте высокие овощи (например, фасоль на шпалере или сладкую кукурузу) на северной стороне сада, чтобы они не затеняли более низкие растения. Если у вас есть тень в какой-то части вашего сада, сохраните эту область для небольших овощей для прохладного сезона. Если тень неизбежна в некоторых частях вашего сада, сохраните эти участки для овощей холодного сезона, которые ценят тень, когда погода нагревается .
3. Большинство овощей являются однолетними (высаживаются каждый год). Если вы планируете выращивать многолетние культуры, такие как спаржа, ревень и некоторые травы, предусмотрите постоянные места или грядки.
4. Учтите, что некоторые культуры быстро созревают и имеют очень короткий период сбора урожая (редис, кустовая фасоль). Другие растения, такие как помидоры, требуют больше времени для производства, но и производят дольше. Эти «дни до созревания» обычно указываются на упаковке семян.
5. Посадки в шахматном порядке. Вы не хотите сажать все семена салата одновременно, иначе весь этот салат нужно будет собрать примерно в одно и то же время! Сдвиньте посадки на несколько недель, чтобы они продолжались!

Когда что сажать

В каждом регионе время посадки разное, в основном в зависимости от погоды, и каждый овощ также имеет свои температурные предпочтения. См. Альманах «Лучшие даты посадки» — календарь садоводства, адаптированный к вашим местным датам заморозков. Просто введите свой почтовый индекс (или почтовый индекс в Канаде)!

Подробную информацию о посадке см. в наших отдельных руководствах по выращиванию более 100 популярных овощей, трав и фруктов. Для каждой культуры мы предоставляем конкретную информацию о том, как сажать, выращивать и собирать урожай, включая полив, удобрение и борьбу с вредителями!

Начальный план сада для начинающих

Чтобы помочь новичкам, мы подумали, что может быть полезно увидеть проект сада. Вот пример стартового семейного огорода, в котором в основном используются простые в выращивании овощи, перечисленные выше. В нем также есть сопутствующие посадки (практика размещения растений, которые хорошо растут вместе, рядом друг с другом).

Вы увидите, что мы проложили в саду дорожки приличного размера и добавили немного трав и цветов. Честно говоря, если бы мы вырастили этот сад в первый же год, мы были бы в восторге! Планируя сад таким образом, мы значительно упростили вам задачу.

Нажмите здесь, чтобы увидеть полный список растений, количество растений, интервалы и интервалы в рядах.

Инструмент для планирования сада

Альманах старого фермера предлагает отличный онлайн-инструмент для планирования сада, который сделает планирование вашего сада увлекательным и легким. С помощью этого инструмента нарисуйте план сада на компьютере и добавьте предпочитаемые овощи, и он автоматически рассчитает правильное расстояние для каждого типа культуры! Таким образом, вы не тратите впустую семена и не перегружаете растения.