что это такое и принцип работы

Для тех кто любит пить сок, обзавестись собственной техникой для приготовления любимого напитка, является важной задачей. Приступая к выбору соковыжималки возникает много разных вопросов. Поскольку устройств для приготовления сока существует немало, и практически каждый вид техники имеет внушительный список разных характеристик и особенностей. Чтобы найти свою соковыжималку, которая будет отвечать всем требованиям касательно получения сока, необходимо разобраться в видах и основных характеристиках моделей представленных в продаже. Популярным видом для переработки фруктов является центробежная соковыжималка, что это за устройство, как оно работает, какие достоинства и недостатки имеет рассмотрим в данном материале.

У центробежных соковыжималок существует и другое название — универсальные. Устройства такого типа способны перерабатывать в сок многие фрукты, овощи и ягоды. Правда, название универсальная не говорит о том, что при помощи её можно выжать сок абсолютно из любых ингредиентов. Поэтому, перед выбором центробежного типа соковыжималки стоит ознакомиться с инструкцией конкретной модели. В сопроводительной документации с прибором обычно есть полный перечень продуктов из которых сок можно получить без проблем.

Принцип работы центробежных соковыжималок

Центробежная соковыжималка имеет принцип работы основанный на действии центробежных сил. Конструкция универсальных соковыжималок включает в себя: электрический двигатель, блок управления, ёмкость под выжимаемый сок и сепаратор. Сепараторы бывают 2-х видов, каждый из которых обладает своими достоинствами и недостатками.

1. Цилиндрические сепараторы. Позволяют получать на выходе большее количество сока из выжимаемого продукта. В сепараторах цилиндрического вида не предусматривается выброс отработанного жмыха, что снижает объём сока приготовляемого за один раз. Выжав напитка на 2-3 стакана соковыжималку придётся выключать и удалять жмых из сепаратора.

2. Конические сепараторы. Эти сепараторы уже могут выбрасывать отжатый жмых в специальную ёмкость в автоматическом режиме. Эта особенность, являясь с одной стороны плюсом имеет и отрицательный момент. Количество выжатого сока у конических сепараторов на выходе получается меньше до 70%.

Центробежные соковыжималки в зависимости от модели обладают разной мощностью. Мощность большинства устройств находиться в рамках 0,2-1,2 кВт. Продолжительность беспрерывной работы универсальных соковыжималок также отличается. Одни модели без остановки могут проработать 10 минут, другие 20. По истечению этого времени произойдёт автоматическое отключение устройства. Сделано так, для того чтобы предотвратить перегрев двигателя соковыжималки. Модели, способные работать больший промежуток времени, выключаются для возможности очистить сепаратор. Определённые модели, относящиеся к производительным соковыжималкам, способны отжимать сок без ограничений во времени. Они имеют возможность самоочистки, а также функцию охлаждения двигателя, которая предотвращает перегрев техники.

Поскольку принцип получения сока у универсальных соковыжималок построен на действии центробежных сил, для этих устройств важна скорость вращения сита. При выборе центробежной соковыжималки лучше ориентироваться на модели у которых скорость вращения находиться в диапазоне 8-10 тысяч об/мин. Такой показатель считается оптимальным для большинства моделей. Если у соковыжималки будет регулятор скорости, то выбрать подходящий режим для отжимания сока из разных ингредиентов труда не составит. Установив небольшую скорость получаемый сок будет содержать меньше мякоти, а при высокой наоборот.

Достоинства и недостатки центробежных соковыжималок

Основными достоинствами универсальных соковыжималок считается их доступная цена, высокая скорость получения сока, простая эксплуатация. Основным недостатком центробежных соковыжималок является окисление сока. Сок из плода отжимается на высокой скорости, под действием центробежных сил в результате которых подхватывается поток воздуха. Такой обдув приводит к активному окислению сока. Также, высокая скорость вращения способствует нагреву перерабатываемых плодов, что приводит к уничтожению многих полезных веществ содержащихся в соке. Контакт с воздухом способствует ещё и образованию в получаемом напитке пены. Кроме окисления сока у центробежных соковыжималок есть и другие недостатки:

• высокий уровень шума при работе устройства;
• небольшая производительность, так для стакана яблочного сока требуется переработать от 4-х до 5 плодов;
• низкая продолжительность жизни отжатого сока — через 20 минут напиток теряет свои вкусовые качества и становиться непригодным к употреблению.

При выборе соковыжималки для дома, лучше стоит рассматривать несколько типов данной техники. Каждый тип имеет свои плюсы и минусы, поэтому исходя из того, что в соковыжималке для вас важнее, можно подобрать необходимое устройство для получения сока. К другим типам соковыжималок относятся шнековые, модели для цитрусовых, комбинированные, прессы для отжима сока. Также, некоторая другая кухонная техника позволяет готовить сок. Например, кухонные комбайны или процессоры, а также мясорубки с помощью специальных насадок и приспособлений могут отжать сок из многих плодов.

Основные критерии выбора

Выбирая центробежную соковыжималку обычно первым делом обращают внимание на мощность, производительность, время работы, уровень шума и внешний вид техники. Кроме этих характеристик стоит учитывать и другие моменты.

1. Размер загрузочного отверстия для плодов. Широкое отверстие у соковыжималки позволит экономить время при выжимании сока и избавит от необходимости измельчать плоды.
2. Комплект поставки. Вместе со соковыжималкой в комплекте будут полезны дополнительные приспособления: щёточка для очистки, насадки для цитрусовых фруктов, вспомогательные ёмкости.
3. Наличие метрической разметки на резервуаре для сока. Мерная шкала позволит соблюдать дозировку компонентов при приготовлении коктейлей на основе выжатого сока.
4. Материал из которого изготовлен сепаратор. Чаще всего сепаратор изготовлен из нержавеющей стали. Важно и количество отверстий на нём, поскольку от этого зависит качество сока.
5. Корпус соковыжималки. Лучше если корпус будет выполнен из ударопрочного глянцевого пластика. Такой материал не впитывает запахи и его удобно мыть.

Узнав, что такое центробежная соковыжималка и разобравшись с принципом её работы, можно понять подходит ли вам этот прибор для приготовления сока. Если эта техника полностью вас устраивает, то пользуясь приведёнными критериями выбора, можно выбрать хорошую модель, которая будет радовать вкусным и полезным плодовым соком.

Центробежная соковыжималка роторная, центрифужная — какая лучше?

Центробежная соковыжималка – функциональное устройство, позволяющее получить сок из любого фрукта, овоща. Принцип работы заключается в применении центрифуги. При попадании фрукта в камеру происходит давление, сформированное увеличением скорости. Под воздействием центробежной силы получается свежий сок без мякоти. Техника производит продукт из разных фруктов, овощей, сохраняя полезные элементы.

Что значит центробежная соковыжималка?

Роторные соковыжималки – устройства, позволяющие получить чистый сок, а также густое пюре на выбор. Существуют два вида, отличающиеся по форме и принципу действия:

• конические;
• цилиндрические.

Конические модели обладают специальной формой конструкции, куда подаются плоды. В процессе работы жмых постепенно подымается вверх, скапливается в отдельном контейнере. Весь процесс проходит автоматически без необходимости контроля. Отличаются большой производительностью. Цилиндрические модели отличаются ручной очисткой от жмыха. Отдельные модели имеют специальный рычаг для выведения мусора.

Центробежная или центрифужная соковыжималка применяется только в домашних целях. Отличается высокой скоростью переработки твердых и мягких плодов. К основным отличительным параметрам относятся следующие:

1. Малая потеря витаминов и объема готового продукта.
2. Наличие вибрация и шума от работы.
3. Невысокая стоимость продукции.

Как работает центробежная соковыжималка?

Все соковыжималки данного типа имеют прочный корпус с мотором и центрифугой. На дне конструкции расположена терка с острыми дисками. Так агрегат запускает центрифугу. Все частицы продукта притягиваются к сетке и выделяют сок. По окончанию работы сок стекает в отдельный контейнер. Последние модели параллельно перерабатывают и выделяют готовый продукт.

Принцип функционирования центрифужных соковыжималок заключается в том, чтобы продукт максимально мелко измельчался, выделял сок. Скорость работы может быть очень высокой и достигать 3600 оборотов в минуту. Для бытовых нужд подойдет оборудование средней мощности в 800 Вт. Во время переработки независимо от вида постоянно образуется большое число отходов. Поэтому нужно следить за отбросом жмыха. В противном случае сеточка, через которую проходит конечный продукт забивается и ухудшается проходимость. Регулярные чистки сетки увеличат время переработки и получения сока.

Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?

Каждый из видов современных соковыжималок имеет достоинства и недостатки. Рынок переполнен различными моделями с дополнительными функциями. Поэтому тяжело сделать выбор шнековая или центробежная соковыжималка что лучше. К ряду преимуществ первого типа конструкций относят следующие:

• высокая эффективность приборов;
• возможность переработки всех видов твердых и мягких продуктов, зелени;
• сохранение полезных микроэлементов;
• надежность и долговечность;
• многофункциональность.

Работа шнековых конструкций напоминает действие мясорубки. Выжимка происходит за счет мощного винта, в результате удается быстро получить сок. Однако из недостатков отмечают получение густого пюре вместо жидкости. Для достижения желаемого результата потребуется переработать готовую массу несколько раз. Некоторые модели имеют узкие лотки для подачи ингредиентов, из-за чего потребуется предварительная нарезка.

Определиться, какой вид требуется, можно по простому правилу: для получения чистого сока без мякоти подойдет роторная конструкция. Отличный результат получается из яблок, абрикосов, персиков. Густой напиток с мякотью дается шнековая соковыжималка. В ней получаются полезные пюре, крем-супы и прочие продукты. Во время покупки техники внимание уделяется прочности конструкции, размеру лотков для продукта, показатель мощности.

Как выбрать центробежную соковыжималку?

Предлагаем несколько простых советов выбора соковыжималка центробежная какая лучше подойдет для дома. Сначала определяется из каких фруктов планируется выработка сока. От этого зависит какой тип подойдет больше. Приверженцам здорового образа жизни для регулярного выдавливания сока из фруктов и овощей подойдет небольшой, но мощный агрегат. Проконсультируйтесь дополнительно с менеджером магазина.

Важный моментом является мощность агрегата. Для отжима всего пары стаканов подойдет небольшой по силе оборудование. Однако для большой семьи рекомендуется недорогой аппарат, но с сильным двигателем. Важны и скоростные режимы, позволяющие делать сок из разных продуктов, быстро или медленно работать, регулировать показатель мякоти в соке. Оцените емкость для продукта, готового сока. Диаметр загрузочного отверстия у центробежных соковыжималок приравнивается размеру самого большого выжимаемого фрукта.

Центробежная соковыжималка для томатов

Преимущество роторный агрегатов – получение чистого продукта с максимальным сохранением полезных веществ. Сок не должен содержать мякоти. Лучшие центробежные соковыжималки для получения томатного сока считаются следующие:

1. Philips HR 1871. Двухскоростная соковыжималка, обладающая двумя скоростными режимами. Имеет 1,5 литровую емкость для слива готового продукта и автоматический выброс мусора.
2. Bosch MES3000. Потребляет 700 Вт, имеет два режима скорости. автоматически подается сок и выброс жмыха.
3. Polaris PEA 0818A. На 800 Вт приходится двухрежимный агрегат с 0,5 литровой емкостью для слива. Автоматически подается мусор из отдельного канала.

Центробежная соковыжималка для яблок

Роторные соковыжималки для яблок пользуются большим спросом у хозяек. В выборе модели необходимо ориентироваться на мощность 400-1000 Вт, скоростные режимы, защиту устройства от перегрева. Современные модели дополнительно оснащаются несколькими фазами работы, например, импульсной. К популярным моделям относятся:

1. Vitek – центробежная соковыжималка. Имеет 2 литровый объем. Обладает 800 Вт двигателем. Отличается двумя скоростными режимами. Благодаря широкой горловине для подачи фруктов/овощей, продукты удобно закладывать большим объемом.
2. Angel. Мощная, быстрая соковыжималка, предназначенная для переработки большого количества яблок. Имеет три уровня мощности, выдавая максимальное количество сока из продукта.

Центробежная соковыжималка — рейтинг лучших

Выбрать, какая лучшая центрифужная соковыжималка для кухни, может каждая хозяйка, исходя из задач, которые она ставит перед агрегатом. Предлагаем рейтинг лучших производителей для ежедневного применения, среди них:

1. Philips – HR1832. Предназначена для повседневного использования при необходимости небольшого объема сока. Оснащена 500 Вт мотором, одним скоростным режимом. Имеет прочный корпус и защиту от перегрева. Оптимальное бюджетное решение.
2. Braun J300 Multiquick 3. Мощный прибор для кухни, способный переработать фрукты/овощи. Имеет мотор в 700 Вт, несколько скоростных режимов. Пластиковый резервуар для мякоти наполняется до 2 литров сока. Отличается тихой работой, простотой в уходе.
3. Bosch MES25A0/25C0/25G0. Классическая модель с небольшой мощностью, позволяющая быстро получить свежий сок. Мотор в 700 Вт работает тихо, исправно. Бюджетный вариант для ежедневного применения.

При выборе центробежных соковыжималок обращается внимание на качество сборки. Большое число режимов часто не используется. Соковыжималка должна быстро перерабатывать продукты, максимально выдавать сок. Не стоит доверять непроверенным брендам. На рынке лидирующие позиции в продаже занимает техника Philips, Bosch и Braun. Фирмы предлагают качественные товары по недорогой и выше цене.

Центробежные соковыжималки, которые позволяют добавить больше питательных веществ в ваш рацион

Традиционно центробежные соковыжималки были наиболее распространенным типом соковыжималок. В этих соковыжималках используется быстро вращающееся металлическое лезвие, которое вращается против сетчатого фильтра, отделяя сок от мякоти под действием центробежной силы. Затем сок и мякоть распределяют по разным емкостям. Скорость и удобство центробежных соковыжималок — вот что отличает эти устройства. Так что, если вы ищете хорошую соковыжималку, вы также можете рассмотреть некоторые из наших рекомендаций:

Соковыжималка Philips Viva Collection

Соковыжималка Philips проста в уходе и эксплуатации. Соковыжималка Philips оснащена функцией предварительной очистки, а благодаря встроенному контейнеру для мякоти и гладкой поверхности устройства ее очистка становится легкой задачей. Сверхбольшой загрузочный патрубок диаметром 75 мм позволяет выжимать сок даже из крупных фруктов и овощей, таких как яблоки, морковь и свекла, без предварительной нарезки. Вы можете приготовить до 2 л сока за один раз, не опорожняя контейнер для мякоти. Крышка и контейнер для мякоти прозрачны, так что вы можете видеть, как выжимают сок из фруктов и овощей. Вы также сразу видите, когда контейнер заполнен, что означает, что пришло время его опорожнить.

Центробежная соковыжималка Prestige мощностью 500 Вт

С помощью соковыжималки Prestige вы можете приготовить вкусные свежевыжатые соки, не выходя из дома. Этот кухонный прибор с двигателем мощностью 500 Вт обеспечивает необходимую производительность. Вы можете с легкостью извлекать свежие фруктовые соки как из твердых, так и из мягких фруктов. Он имеет эргономичный дизайн и имеет удобную баночку для удобства использования. Обслуживание и уход за этим прибором очень просты. Корпус соковыжималки достаточно просто протереть кусочком влажной ткани. Он поставляется с противоскользящими или вакуумными ножками, которые предотвращают его опрокидывание во время использования. Его без проблем можно разместить на любой кухонной столешнице.

Соковыжималка Usha 400 Вт из нержавеющей стали

Наслаждайтесь любимыми свежими соками вместе с соковыжималкой Usha 400 Вт из нержавеющей стали. Устройство гарантирует вам легкое приготовление сока благодаря 75-миллиметровой трубке для подачи сока, работающей на полную мощность, с мотором из 100 % меди и съемным сборником для мякоти и сока. приготовление сока без проливания и 2-ступенчатая регулировка скорости приготовления сока позволяют извлекать напиток по вашему выбору.

Центробежная двухъярусная соковыжималка Geek Jooztra 800 Вт

Центробежная двухъярусная соковыжималка Geek Jooztra 800 Вт оснащена желобом шириной 3 дюйма, который позволяет подавать целые фрукты или овощи без предварительной нарезки или нарезки. Это помогает сохранить до 30% больше витаминов и минералов без засорения или пенообразования. Одной из уникальных особенностей соковыжималки является то, что она не запустится, если соковыжималка и ее части не будут правильно собраны и зафиксированы ручкой из нержавеющей стали вверху. Двойная скорость соковыжималки позволяет вращать и устанавливать низкую скорость для мягкого фруктовых соков и овощей или быстрая скорость для извлечения твердых фруктов или овощей, таких как морковь, имбирь, свекла, сельдерей и т. д.

Центробежная соковыжималка Glen

Центробежная соковыжималка Glen продумана до мелочей, чтобы сэкономить время, место и энергию. Соковыжималка оснащена функцией защиты от капель и трубой подачи шириной 70 мм, так что даже целое яблоко можно подавать для извлечения сока. Он имеет усовершенствованную сетку и фильтр из нержавеющей стали. Мощный медный двигатель мощностью 500 Вт гарантирует, что вы мгновенно получите лучшие соки, содержащие необходимые минералы и витамины.
Острые лезвия внутри соковыжималки нарезают фрукты/овощи, а фильтр из нержавеющей стали процеживает только сок, отделяя мякоть для повышения эффективности приготовления сока.

Центробежная соковыжималка Borosil Primus

Соковыжималка Borosil Primus очень удобна в использовании. Сверхбольшой сборник мезги объемом 2,5 л позволяет продолжать приготовление сока без перерыва. Две скорости дают пользователям полный контроль над приготовлением сока из самых мягких или твердых фруктов и овощей. Выберите более низкую скорость для более мягких продуктов, таких как апельсины и помидоры, и более высокую скорость для твердых фруктов и овощей. Размер загрузочного желоба позволяет легко вместить мелкие фрукты. Фрукты, которые больше диаметра желоба, нужно только грубо нарезать.

Центробежная соковыжималка Sumeet Juice King 400 Вт (белая)

Центробежная соковыжималка Sumeet поставляется с чашкой для сока на 350 мл и контейнером для мякоти на 950 мл. Ручки банок и крышки этого прибора изготовлены из ударопрочного поликарбонатного материала. Загрузочная трубка этой соковыжималки имеет ширину 60 мм, что позволяет пользователям легко загружать ингредиенты внутрь устройства. Эта машина поставляется с корзиной фильтра, изготовленной из нержавеющей стали для долговечности. Для дополнительной безопасности прибор оснащен защитой от перегрева и двойным предохранительным замком.

Центробежная соковыжималка Inalsa Maxim

Центробежная соковыжималка Inalsa Maxim оснащена двигателем мощностью 500 Вт. Он оснащен трубкой для кормления шириной 60 мм и горловиной, которая облегчает загрузку целых фруктов и овощей. Прибор поддерживает несколько уровней скорости и функцию Pulse для расширенного контроля над процессом. Максимальная скорость отжима этой соковыжималки составляет 15 000 об/мин, а сетка из нержавеющей стали выжимает на 26% больше сока. Это устройство поставляется с 9Емкость для сбора мякоти объемом 50 мл легко снимается и очищается. Соковыжималка объемом 400 мл также включена в прибор, и она прозрачна, чтобы потребители могли следить за уровнем сока.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Журналисты The Times of India не участвовали в подготовке этой статьи.

Сок холодного отжима против сока центробежного отжима

Вы, наверное, слышали, как любители здорового образа жизни спорят о различных соковыжималках и методах приготовления сока. Но знаете ли вы на самом деле, о чем они говорят, или даже почему они считают это достаточно важным для обсуждения?

Если нет, то вы попали в нужное место, так как мы собираемся погрузиться в увлекательный мир соковыжималок и узнать, какие из них могут вам помочь.

Что такое соковыжималка холодного отжима?

Соковыжималка холодного отжима — это машина, которая превращает свежие продукты в питательную питьевую жидкость с помощью гидравлического пресса . По сути, это машина, которая измельчает ваши фрукты или овощи до консистенции, похожей на сальсу, а затем помещается между двумя стальными пластинами, которые используют тысячи фунтов давления, чтобы выжать все до последней капли сока из ваших свежих фруктов и овощей. .

Добавьте к этому, что фрукты и овощи Chucky фильтруются через пресс-пакет, что гарантирует, что вы получите только однородную кремообразную жидкость, и вам не придется глотать кусочки фруктов и овощей.

Как следует из названия, в этом процессе абсолютно отсутствует тепло или трение, что оптимально для сохранения питательной ценности ваших фруктов и овощей.

Настоящую соковыжималку холодного отжима не следует путать с соковыжималкой с двумя шестернями. В соковыжималке с двумя шестернями, как следует из названия, используются две шестерни, называемые шнеками, которые втягивают продукт в машину и пережевывают его. Затем шнеки извлекают сок, проталкивая пережеванные фрукты и овощи через острое металлическое сито. Это означает, что вы получаете пережеванные кусочки фруктов и овощей в свой сок, что не так вкусно, как вам может понравиться.

Соковыжималки холодного отжима стоят довольно дорого, но мы здесь, чтобы помочь вам понять, почему. Как мы упоминали ранее, соковыжималки холодного отжима используют огромное давление для извлечения сока из ваших продуктов без добавления тепла, таким образом сохраняя всю его питательную ценность.

Соковыжималки холодного отжима также производят более высокий выход сока, чем другие соковыжималки, представленные на рынке, что делает их лучшими соковыжималками во всех отношениях.

Единственным потенциальным недостатком соковыжималки холодного отжима является срок годности сока. Поскольку при производстве сока холодного отжима, например при пастеризации, не используется тепло, ваш сок холодного отжима будет иметь немного более короткий срок хранения.

Именно поэтому так много людей вкладывают деньги в собственные соковыжималки холодного отжима, чтобы быть уверенными, что каждый день получают абсолютно свежий сок холодного отжима.

Что такое центробежная соковыжималка?

В отличие от соковыжималок холодного отжима, центробежные соковыжималки используют стальные ножи для измельчения фруктов и овощей. Вы можете положить большие, грубо нарезанные кусочки свежих фруктов и овощей в соковыжималку и включить ее, и лезвия машины будут вращаться с чрезвычайно высокой скоростью, чтобы превратить продукт в жидкость.

Поскольку в этих машинах нет пресса или фильтр-пресса, ваш сок может быть не таким гладким или «сочным», как вам хотелось бы. Часто люди, которые используют центробежные соковыжималки, предпочитают процедить сок, чтобы получить однородную жидкость без комочков.

Поскольку выход сока центробежной соковыжималки намного ниже, чем у соковыжималки холодного отжима, многие люди предпочитают добавлять пастеризованные соки к свежим фруктам и овощам, чтобы получить более высокий выход сока. Это означает добавление большего количества сахара в ваш сок, а это означает, что вы должны более тщательно следить за своим потреблением.

Другое существенное отличие центробежной соковыжималки состоит в том, что поскольку в ней используются лезвия вместо пресса, быстро вращающиеся лезвия создают тепловое трение, которое может расщепить основные питательные вещества в вашем соке. Высокоскоростные лезвия также вызывают окисление, а это, в свою очередь, может привести к более быстрому разрушению питательных веществ, что также способствует более быстрому проникновению бактерий.

Центробежные соковыжималки не следует путать с жевательными соковыжималками. Соковыжималка для жевания или медленная соковыжималка, как некоторые ее знают, работает путем медленного извлечения сока, а не с использованием быстро вращающихся лезвий. В нем используется шнек, подобный тому, что используется в соковыжималке с двумя шестернями, чтобы медленно вытягивать и пережевывать фрукты и овощи, а затем выдавливать сок через острое сетчатое сито.

В то время как соковыжималка с пережевыванием (или соковыжималка медленного действия) не требует такого сильного теплового трения или окисления, а это означает, что сок имеет гораздо более высокое качество и питательную ценность, выход сока немного ниже, чем у центробежной соковыжималки. Технология, используемая в соковыжималках для пережевывания, также намного сложнее, что делает ее намного более дорогой.

Разница между соком холодного отжима и соком центрифугирования

Сок холодного отжима заслужил заслуженную и хорошую репутацию благодаря своей питательной ценности. Сок холодного отжима богат необходимыми витаминами и минералами, содержащимися в цельных свежих фруктах и ​​овощах, но в удобной для употребления форме.

Поскольку соковыжималка холодного отжима не использует тепло, ни один из этих необходимых витаминов не подвергается риску, а также нет необходимости добавлять какую-либо дополнительную жидкость, например пастеризованный сок, то есть вы не увеличиваете содержание сахара в своем свежевыжатом соке. .

Давайте взглянем на сок холодного отжима Rockin Beet от Pure Green. Ингредиенты включают свеклу, морковь, яблоко, лимон и имбирь. Поскольку мы производим наши соки методом холодного отжима, мы не добавляем ничего другого к фруктам и овощам, что означает отсутствие добавленного сахара, а только натуральный сахар, присутствующий во фруктах и ​​овощах.

Так как мы отжимаем сок холодным способом, его пищевая ценность остается неизменной. Сок свеклы Rockin от Pure Green содержит 140 % рекомендуемой суточной нормы витамина А и 35 % суточной нормы витамина С, а также 845 мг калия. Благодаря тому, что мы используем только свежие фрукты и овощи (а иногда и травы и специи), наши соки холодного отжима остаются безглютеновыми и кошерными.

Сок центрифугирования, хотя и полон питательных веществ, не сохраняет столько питательных веществ, как сок холодного отжима. Из-за теплового трения и окисления витамины и минералы имеют тенденцию разрушаться быстрее, а это означает, что вы не максимизируете ценность своего сока.

Вдобавок к этому сок из центрифуги не имеет приятной шелковистой текстуры, как сок холодного отжима. Если оставить на несколько минут, сок начинает отделяться. В итоге вы получите более густую, не очень сочную мякоть внизу и прозрачную, гладкую жидкость наверху. Особенно это заметно в зеленом соке, приготовленном из листовой зелени. Это не только выглядит неаппетитно, но и немного менее вкусно, чем гладкий, шелковистый сок холодного отжима.

Так как сок холодного отжима прессуется с использованием мешков для фильтр-пресса, вы всегда получаете гладкую жидкость красивого цвета, а вся мякоть остается в мешке для прессования.

Что на вынос?

Хотя центробежный сок богат витаминами и антиоксидантами, а центрифужные соковыжималки, как правило, дешевле, мы в Pure Green считаем, что сок холодного отжима по-прежнему является лучшим вариантом.