Размеры кухни: стандартные габариты кухонного гарнитура

В производстве мебели для кухни используются стандартные размеры элементов гарнитура: глубина и высота кухонных шкафов, ширина створок и другие показатели.

На чтение: 4 минРубрика: Дизайн кухниАвтор: Павел Кузьмин

При проектировании кухни за основу берутся антропометрические характеристики человека среднего роста. Эти характеристики учитывают параметры тела в покое, в движении, при эксплуатации изделия. Они определяют высоту, на которой должны находиться шкафчики, глубину гарнитура и другие подобные параметры. Под стандартные размеры кухни подогнаны габариты практически всей бытовой техники.

Типовые размеры кухонного гарнитура

Стандартная высота столешницы гарнитура – 85 см. Она оптимальна для того, чтобы за ним мог стоя работать человек, не наклоняясь и не задирая высоко руки. Глубина столешницы – 60 см. Её рассчитывают исходя из длины рук и размеров настольной бытовой техники. Если глубину сделать меньше, то такие электроприборы как микроволновая печь или мультиварка просто не поместятся на столе. Если больше, то хозяйке придётся наклоняться для того, чтобы достать до противоположного края гарнитура.

Глубина верхних шкафов – 30 см. Её рассчитывают исходя из типовых размеров посуды. Если шкафы сделать глубже, то предметов в них поместится больше, но зато увеличится риск стукнутся головой за сильно выступающую переднюю панель. Да и достать тарелку из глубины будет проблематично. Высота верхних навесных шкафов колеблется в диапазоне 70-90 см. Она зависит от роста человека и размеров помещения. Проектируя высокий шкаф следует подумать, насколько комфортно будет пользоваться верхними полками, сможет ли хозяйка снять с них посуду, не вставая на табуретку?

Расстояние от столешницы до верхнего ряда гарнитура 45 см. Оно оптимально для того, чтобы человек среднего роста мог достать стаканы и тарелки с нижней полки, которая используется чаще всего и для этого ему не пришлось бы тянуться или вставать на цыпочки. Высокие хозяйки при желании данное расстояние могут увеличить.

При монтаже техники многих интересует, сколько сантиметров следует оставить между поверхностью плиты и вытяжкой. Для газовых плит это расстояние 70-75 см, для электрических – 75-80. Если его увеличить – вытяжка не сможет эффективно удалять запахи одновременно с приготовлением пищи. Если уменьшить – возрастает риск загорания отложение на жироулавливающем фильтре.

Ширина створок гарнитура колеблется в диапазоне 30-45 см. Делать их больше не рекомендуется поскольку массивные дверцы не удобно открывать. Ширина фасадов нижнего ряда шкафов должна совпадать с шириной верхнего ряда.

Длина гарнитура определяется размерами кухни. Минимальное количество модулей, которое может быть установлено – 3. Один с раковиной, другой с плитой, третий – шкаф со столешницей. Если размеры помещения позволяют, то дополнительно можно установить отсек для стиральной и посудомоечной машины, выдвижного мусорного угла, выдвижного холодильника. Шкафов также может быть несколько: с полками, без полок, с выдвижными ящиками и пр.

Деление кухни на зоны

В независимости от того, насколько стандартны размеры кухонного гарнитура, его можно условно разделить на несколько зон.

• Очень низкая. Располагается от пола до уровня 40 см. Это зона минимальной доступности: она плохо просматривается, чтобы достать предмет, расположенный на этом уровне придётся низко нагнуться или присесть. Её используют для хранения редко используемых и тяжелых предметов, например, чугунной жаровни.
• Низкая. Располагается на высоте 40-75 см. Пользоваться ей не очень удобно, поскольку приходится нагибаться, но в целом до вещей, расположенных на этом уровне добраться можно без особых усилий. Подходит для хранения предметов, которые требуются 1-2 раза в день: бытовой техники, кастрюль.
• Средняя. Располагается в промежутке от 75 до 190 см. На этом участке хорошо просматриваются все предметы, до нужной вещи можно дотянуться, не вставая на носки и не нагибаясь. Подходит для хранения предметов повседневного обихода, которые постоянно в ходу: столовые приборы, ложки, чашки и т. д.
• Высокая. Она занимает промежуток от 190 см до потолка. Там можно хранить лёгкие вещи, которые редко требуются в быту. Легкие – потому что на высоте вытянутых рук тяжёлые можно и не удержать.

Следует уточнить, что здесь приведены типовые размеры и интервалы. Делая кухню по индивидуальному проекту можно менять высоту шкафов и зон, исходя из собственных потребностей.

Оптимальный размер кухни в частном доме

Средний размер кухни заметно увеличился за последние 50 лет. Как это произошло? Кресла, диваны, телевизоры — многие кухни сегодня оборудуют так, что по комфорту они вполне могут тягаться с гостиными. Так каким же можно считать оптимальный размер кухни в частном доме в наши дни? Ответить на этот вопрос не так уж и просто, ведь у каждого человека есть своё определение того, что такое мало и много.

На самом деле, под кухню можно оборудовать и каморку в 6 квадратных метров. Правда, о каком-либо комфорте здесь, естественно, и речи идти не может. Если верить последним опросам, большинство россиян не считают кухню комфортной, если её площадь меньше 12–14 кв. метров (84% всех от опрошенных). Впрочем, и в огромных кухнях (как это часто обнаруживается на деле) тоже особого проку нет. Они хорошо смотрятся там, где снимают домашние реалити-шоу, а не в обычном жилом доме.

Как оказалось, этот вопрос интересует столь многих, что его изучением занялись аналитики консалтингового агентства Pi Consulting. Они изучили тенденции отечественного и мирового строительного рынка, после чего вывели актуальные параметры, которым должны соответствовать современные кухни:

• 15 кв. м — минимальный минимум. Вариант, который большинство людей называют минимально приемлемым.
• 20 кв. м — худшее из среднего. Эти габариты можно считать достаточными для дома, где проживает семья.
• 30 кв. м — эталон для среднего класса. Самый популярный вариант среди людей среднего достатка в Европе и США.
• 55–60 кв. м — кухня-столовая. Правда, тут уже возникает вопрос — это всё ещё кухня, плавно перетекающая в полноценную столовую, или столовая, в которой выделили угол под кухню?
• 70 кв. м — профессиональная кухня. На кухне таких габаритов вполне хватит пространства, чтобы несколько поваров любителей, могли работать одновременно, не стесняя друг друга.
• 100–130 кв. м — кухня-студия. Довольно популярный в США вариант, предлагаемый несколькими строительными компаниями. Чаще всего используется теми, кто снимает домашние реалити-шоу или ведёт профессиональные стримы для блогов. Актуален и в больших городах нашей страны.
• 150–200 кв. м — дом в кухне. Начиная с 2012 года некоторые строительные компании США и Европы начали предлагать проекты домов, в которых с помощью грамотного зонирования огромная кухня плавно объединяла в себе прихожую, гостиную и столовую. Популярны среди богатых чудаков.

Впрочем, это всего лишь средние данные, основанные больше на потребительских сигналах. Ведь очень часто оптимальный размер ванной комнаты в частном доме, а также размеры других помещений приходится определять, исходя чисто из финансовых возможностей.

Как альтернативу сложному выбору и строительству наугад можно рассматривать дома от компании «Уютный Дом-13». В данном случае используются как типовые проекты, которые разрабатываются профессиональными дизайнерами и архитекторами, так и эксклюзивные варианты. В любом случае каждый сантиметр будет идеально выверен чтобы получить оптимальный размер кухни.

Постоянно меняющийся средний размер кухни

В целом верно то, что размер американской жилой кухни с годами увеличился, поскольку увеличилась общая площадь среднего недавно построенного дома. Но во все моменты истории эти средние значения в большей степени определялись домашним стилем и богатством, чем историческими нормами дизайна.

В больших роскошных домах всегда была большая кухня (пристроенная или отдельная от дома). Существуют также региональные и демографические различия. Например, в загородных домах кухни всегда больше, чем в городских, а в домах на юго-западе кухни, как правило, больше, чем в домах на северо-востоке.

Однако, в целом, жилые кухни в США постепенно превратились в расширенные пространства, выполняющие как социальные функции, так и приготовление пищи.

Кухни в жилых домах за последние годы

До 1900 года: Средний размер дома был меньше, чем сегодня, и кухня занимала небольшую площадь дома. Бытовая техника, включая плиты, представляла собой огромные отдельно стоящие приборы, занимавшие большую часть пространства; большая часть продуктов хранилась в отдельных кладовых. Кухня была в основном скрытым пространством, не используемым для обедов или общения. Исключение составляет сельская фермерская кухня, которая часто представляла собой очень большое помещение, где подавалась еда.

Начало 1900-х: Дома в среднем оставались довольно маленькими, очень постепенно увеличиваясь до 1950 года. Кухни также оставались довольно маленькими комнатами, но экономия места на газе, электрические приборы и эффективная мебель сделали кухни более функциональными. Небольшие неформальные обеденные зоны в кухонном пространстве стали более распространенными. Это побудило строителей построить несколько больших кухонь.

1950–1980-е годы: Размеры домов постепенно увеличивались. С увеличением размера дома постепенно увеличивались и размеры кухни. По мере того, как встраиваемая техника и эффективные шкафы становились все более распространенными, это делало кухню более удобной в использовании. Неофициальные семейные обеды теперь часто подаются за небольшим столиком или в уголке для завтрака.

С 1980-х годов по настоящее время: Размеры недавно построенных домов постепенно увеличивались до нынешних средних 2600 квадратных футов. Размеры кухонь в новых домах увеличиваются еще быстрее, поскольку кухня все чаще выполняет социальную функцию. В недавно построенных домах кухни могут иметь большие обеденные зоны и открытое пространство для развлечений, а в старых домах часто проводились крупные проекты реконструкции, в которых больше места отводилось кухне. Кухни площадью 400 квадратных футов и более сейчас довольно распространены в больших домах. Кухни теперь часто являются частью дизайна комнат открытой планировки, стирая различие между кухней и гостиной.

Средние размеры кухонь в современных домах

По данным Бюро переписи населения США, если учесть все дома (отдельные жилые дома всех возрастов, а также квартиры и таунхаусы), средний размер дома в США составляет около 1500 квадратных футов. Но средний размер сегодняшнего недавно построенного дома составляет около 2600 квадратных футов, что на целых 1000 квадратных футов больше, чем у среднего нового дома, построенного в 1970-х годах. Это несоответствие между недавно построенными и существующими домами приводит к большому расхождению в оценках размеров кухни в зависимости от источника.

Размер вашей кухни, вероятно, зависит от возраста дома и от того, какой капитальный ремонт был сделан за эти годы.

Разнообразные статистические данные предоставляются Национальной ассоциацией кухонь и бань (NKBA):

• В целом средняя площадь кухни в США составляет около 161 кв. футов в одноэтажных домах и 174 кв. футов в многоэтажных домах.
• В домах площадью менее 1500 квадратных футов средняя площадь кухни составляет 103 квадратных фута.
• В домах площадью более 4000 квадратных футов средняя площадь кухни составляет 238 квадратных футов.

По данным Национальной ассоциации домостроителей (NAHB), средние размеры кухонь в новых домах, как правило, пропорциональны общей площади самого дома:

• Дома до 2000 квадратных футов: средний размер кухни: 195 квадратных футов
• Дома от 2000 до 2900 квадратных футов: средний размер кухни: 288 квадратных футов
• Дома 3000 квадратных футов плюс: средний размер кухни 424 квадратных фута

Кажущееся несоответствие между этими статистическими данными связано с тем, что исследование NAHB касается строительства новых домов, в то время как данные NKBA включают все существующие дома.

Средние размеры кухни: Стандарты 2023

Содержание

Что можно считать маленькой кухней?

Что можно считать большой кухней?

Каковы средние размеры кухонь?

Как размер кухни влияет на другие элементы комнаты?

Кухни: старые и новые и влияние на размер 

Какой процент площади в среднем занимает кухня в доме?

Определение среднего размера кухни — непростая задача. В основном это связано с тем, что изменение размеров домов за последние полвека вызвало изменение размеров кухонь. Вообще говоря, за этот период времени дома увеличились в размерах. Это руководство поможет вам определить, каковы средние размеры кухонь по отношению к размеру дома.

Что можно считать маленькой кухней?

В то время как в домах прошлого века были кухни площадью около 70 квадратных футов, такие кухни все еще можно найти в некоторых современных домах. Обычно кухню такого размера можно найти в небольшом доме, квартире или многоквартирном доме.

[get_quote]

Что можно считать большой кухней?

На другом конце спектра находится большая кухня площадью около 720 квадратных футов. Чаще всего их можно найти в домах общей площадью не менее 4800 квадратных футов. Такие дома определяются как большие дома, поэтому вполне логично, что в этих домах будут и большие кухни.

Каковы средние размеры кухонь?

В таблице ниже перечислены и пояснены некоторые размеры, которые обычно ассоциируются со средними размерами кухонь.

Средние размеры кухни

Около 70 квадратных футов	Кухни такого размера обычно можно найти в небольших домах, квартирах и многоквартирных домах. Чем меньше ваши жилые помещения, тем меньше обычно будет ваша кухня. На некоторых небольших кухнях недостаточно места для второстепенных кухонных принадлежностей, таких как посудомоечные машины.
100 квадратных футов	Этот номер используется производителями кухонных шкафов в качестве эталона для определения потенциальной стоимости проекта реконструкции. Большинство кухонь в современных домах больше этого числа.
от 175 до 200 квадратных футов	Эти размеры предназначены для кухонь, которые служат не только зоной приготовления пищи, но и зоной приема пищи и общения.
225 квадратных футов	Это число ближе всего к среднему для большинства кухонь. Такие кухни чаще всего можно найти в домах общей площадью около 1500 квадратных футов.
от 180 квадратных футов до 440 квадратных футов	Этот диапазон размеров представляет больше чисел, которые обычно ассоциируются с современным дизайном дома. Значительная разница между высокими и низкими числами в этом диапазоне подчеркивает, что размер кухни очень зависит от общего размера дома.
720 квадратных футов	Этот номер соответствует кухням, которые можно найти в больших домах. Точно так же, как в меньшем доме будет меньшая кухня, в большом доме будет большая кухня. Это не столько средний размер кухни, сколько стандартный размер кухни для кухонь в больших современных домах.

Как размер кухни влияет на другие элементы комнаты?

Общий размер кухни сильно влияет на размер различных конструкций в комнате. Например, размер вашей кухни будет определять, насколько велики или малы ваши столешницы, нижние шкафы, верхние шкафы и другие конструкции. Он также может определить, можете ли вы включить в комнату такую ​​конструкцию, как кухонный остров. Наконец, поскольку размер кухни может влиять на размер ваших шкафов, он также может определять, как вы используете пространство для хранения. Хотя размер кухни может показаться мелочью, он может кардинально повлиять на всю планировку кухни.

Кухни: старые и новые и их влияние на размер 

В середине 20 века кухни использовались исключительно как место для приготовления пищи. Сегодня это часто не так, поскольку кухни служат местом для приготовления пищи, общения и, в некоторых случаях, даже для просмотра телевизора. Кухни в наши дни в основном служат как кухне, так и столовой. Современная функциональность кухонь напрямую соответствует увеличению габаритов кухни с течением времени. Как видно из этих дополнительных целей, современный дизайн кухни кардинально отличается от того, что было 50 лет назад.

Какой процент площади в среднем занимает кухня в доме?

В среднем кухня занимает от 10 до 15 процентов общей площади дома.

[get_quote]

Кухню часто называют «сердцем» или «центром» дома.