Шнековая соковыжималка

В погоне за натуральностью продуктов и здоровым образом жизни, многие обращают внимание на кухонные приборы, которые помогают делать здоровое питание не просто полезным, но и вкусным. Большим спросом сегодня пользуются соковыжималки, ведь каждому хочется выпить сок фреш, приготовленный собственноручно. В полезности такого сока можно быть уверенным на 100%. О разновидностях моделей соковыжималок и о том, как выбрать лучшую среди них, мы расскажем дальше.

Соковыжималка: центробежная или шнековая?

Центробежная соковыжималка известна многим хозяйкам. До недавнего времени она пользовалась большим спросом, особенно в семьях, где приходится перерабатывать в сок большое количество овощей и фруктов. На сегодняшний день, эта модель уже не пользуется таким спросом, поскольку появились шнековые соковыжималки. Преимущество их неоспоримое: они выжимают из фруктов и овощей большее количество сока, при необходимости с мякотью, оставляя в качестве отработки практически сухой жмых.

Сок, приготовленный в шнековых соковыжималках качественнее, за счет меньшего окисления продуктов во время процесса отжима. К тому же, в отличие от центробежных соковыжималок, при помощи шнековой можно отжимать сок даже из ягод, цитрусовых и прочего.
В отличие от центробежных приборов, шнековая соковыжималка требует меньшего времени на мойку внутренних деталей, потому что и самих их меньше, и они не такие громоздкие.

Есть у шнековой соковыжималки и недостатки. Так, продукты придется подбирать тщательнее. Например, из переспевшего персика, груши или яблока на выходе получится пюре, а не сок. Также овощи и фрукты придется не просто мыть и очищать, но и разрезать на кусочки.

Принцип работы шнековой соковыжималки

Шнековые соковыжималки вне зависимости от моделей работают по одному принципу. Сок из фруктов, овощей и ягод отжимается под давлением пресса. В качестве самого пресса выступает шнек. Последний может приводиться в действие, как в ручном режиме, так и от электросети.

Типы шнековых соковыжималок

Ручная шнековая соковыжималка

Это самая простая в обращении модель соковыжималки. Она не рассчитана на переработку большого числа фруктов и овощей, а потому идеально подойдет тем семьям, где себя балуют всего несколькими стаканами сока в день.

Внешне она похожа на мясорубку. Работает она также. Чтобы отжать сок, необходимо прокручивать ручку. В комплекте с шнековой соковыжималкой идут насадки, предназначенные для томатов, цитрусовых, ягод и овощей.

Механическая шнековая соковыжималка

Принцип работы этой модели уже больше походит на пресс. Соковыжималка имеет рычаг, которым и приводится в действие весь механизм. Под давлением сок из фруктов и овощей выходит. Такой соковыжималкой уже удобно перерабатывать немного большее количество фруктов и овощей. В комплекте к ней также идут разного рода насадки.

Электрическая шнековая соковыжималка

Электрические модели шнековых соковыжималок стоят немного дороже, но при этом, они удобнее в плане экономии времени и собственных сил. Принцип действия в них такой же, но весь механизм приводится в режим работы нажатием одной кнопки. Все что нужно, чтобы получить сок – это подготовить фрукты и овощи к закладке.

Модели шнековых соковыжималок условно делят еще на два типа: горизонтальные и вертикальные. Основное различие в них – это расположение шнека. Выбирать модель соковыжималки по этому пункту стоит, ориентируясь на собственные предпочтения в удобстве.

Как выбрать лучшую шнековую соковыжималку?

Определившись с моделью шнековой соковыжималки, необходимо обратить внимание на следующие параметры:

• вес;
• габариты;
• мощность;
• материал корпуса соковыжималки и внутренних деталей;
• размер горловины для подачи ингредиентов.

От этих параметров будет зависеть устойчивость соковыжималки, скорость отжима сока, качество сока, а также удобство и длительность эксплуатации.

Статьи по теме:

что общего, в чём различие между шнековой и центробежной соковыжималками

Одним из самых востребованных типов портативных устройств, используемых на кухне, считается соковыжималка. Существует две разновидности этой бытовой техники — шнековая и центробежная. Каковы особенности приборов этих двух видов и в чём между ними разница?

Шнековая соковыжималка

Получившая своё название от слова, которое на немецком означает «улитка», шнековая соковыжималка по конструкции напоминает мясорубку. Имеющий вид спирали вал — шнек является главной составляющей частью устройства. В результате его вращения плоды превращаются в кашицеобразную массу.

Далее, под давлением происходит продавливание мякоти через сеточку и отжим сока. Образовавшийся жмых, поступает в отсек для отходов. Особенности конструкции позволяют легко перемалывать плоды любой твёрдости. Помимо универсальности, достоинствами соковыжималки подобного типа являются:

• возможность получения продукта насыщенного вкуса и естественного цвета, однородной консистенции, без осадка, с максимальным содержанием полезных элементов;
• высокая эффективность — в зависимости от вида сырья, можно получить до 85% продукта;
• простота эксплуатации и ухода;
• тихая работа при высокой скорости вращения;
• использование качественных комплектующих, которые не оказывают влияния на вкус готового продукта;
• наличие функции самоочистки.

Справка! Шнековые соковыжималки считаются инновационным изобретением в своём сегменте устройств. Они могут быть ручными или электрическими — с одним или двумя шнеками.

Вал в технике подобного типа может располагаться горизонтально или вертикально. Устройства с вертикальным расположением отличаются компактностью и используются для получения в короткие сроки нескольких стаканов продукта.

Разновидности с горизонтальным расположением вала лучше отжимают сок из трав, но в процессе эксплуатации требуют использования толкателя, что отнимает время.

Не всем нравится, что получаемый сок содержит мякоть, хотя её можно удалить путём процеживания. К недостаткам многие относят высокую стоимость такой техники.

Центробежная соковыжималка

В более привычной всем центробежной соковыжималке продукт получается путём измельчения сырья, посредством дисковой тёрки и последующего разделения кашицы на сок и жмых с помощью центрифуги.

В сепараторном отсеке сок стекает через предусмотренные отверстия, а мякоть остаётся на стенках чаши. В ходе процесса большая часть сырья переходит в отходы, а готовый продукт получается прозрачным, слабо концентрированным.

Справка! Центробежные разновидности техники могут перерабатывать плоды любой жёсткости. Но при наличии в них косточек или зёрнышек, они не измельчаются. Оставшись, они засоряют фильтр.

К преимуществам подобной разновидности техники можно отнести:

• высокую производительность;
• простоту эксплуатации;
• невысокую стоимость.

Недостатком измельчения сырья с помощью центрифуги, прежде всего, считается его большой расход, ведь отжим происходит не совсем качественно. Помимо этого, в процессе переработки происходит нагревание продукта и его контакт с воздухом, в результате чего он теряет часть полезных свойств и окисляется.

Что общего между шнековой и центробежной соковыжималками

Параметром, который объединяет эти два устройства, является цель использования. И шнековая, и центробежная разновидность бытовой техники применяется для получения сока в домашних условиях.

В чём разница между шнековой и центробежной соковыжималками

Отличие одного вида сокопроизводящей техники от другого интересует, прежде всего, тех, кто задумался о приобретении устройства. Конструктивные различия приборов, влияют на качество получаемого продукта и процент отжима.

Центробежная соковыжималка более доступна по цене и при условии использования сырья без косточек и зёрнышек, позволит получить продукт довольно хорошего качества. Правда, он не будет отличаться большим сроком хранения.

Шнековая разновидность техники более универсальна. Её можно использовать для любых плодов. Её детали более надёжны и изнашиваются гораздо реже, чем элементы техники другого типа. Такая соковыжималка отличается высоким процентом получаемого продукта, который сохраняет максимальную пользу, благодаря холодному отжиму.

Обе разновидности прибора обладают как преимуществами, так и недостатками. Их анализ поможет подобрать кухонную технику с учётом индивидуальных предпочтений.

Разница между центробежными соковыжималками, соковыжималками для цитрусовых и жевательными соковыжималками

Перейти к основному содержанию MD

• Мэриленд

• Лучшие национальные новости
• Просмотреть все сообщества

Это сообщение было опубликовано участником сообщества. Мнения, высказанные здесь, принадлежат автору.

Здоровье и фитнес

Жевательные соковыжималки сегодня доступны в различных ценовых диапазонах: от 50 до 400 долларов!

Эльда Манни , Сосед

Опубликовано в четверг, 3 января 2019 г., в 2:37 по восточному времени

9Соковыжималки 0049 сегодня доступны в различных ценовых диапазонах, начиная с 50 долларов и заканчивая 400 долларами. Итак, какой из них вы выберете — недорогой вариант, чтобы сэкономить деньги, или очень дорогой вариант для лучшей сборки, или вариант среднего класса? Ну, вы, конечно, не хотите тратить небольшое состояние на соковыжималку. С другой стороны, вы не хотите получить неработающую опцию только через 3 месяца после ее покупки только для того, чтобы сэкономить деньги. Самое важное, что нужно сделать здесь, — это тщательно изучить различные аспекты соковыжималок, чтобы принять обоснованное решение.

Разница между центробежной, цитрусовой и пережевывающей соковыжималками

Теперь, когда вы отправитесь изучать соковыжималки, вы столкнетесь с 3 формами — центробежной, перемалывающей и цитрусовой. Хотя внешне все соковыжималки более или менее похожи, между ними есть принципиальные отличия. Вы должны получить четкое представление о каждом из этих типов соковыжималок, чтобы найти наиболее совместимый вариант для ваших нужд. Вы должны получить надлежащие знания об их способностях, скорости и уровне шума, а также о стоимости для легкого сравнительного исследования между тремя.

Узнайте, что происходит в Laurel, с бесплатными обновлениями в режиме реального времени от Patch.

Хорошо, что в приведенном ниже сообщении изложено все, что вам нужно знать об этих соковыжималках, чтобы понять их коэффициент совместимости в соответствии с вашими потребностями. От формата работы до количества пищевых отходов, времени приготовления, скорости и уровня шума — эта статья пролила свет на все основные аспекты этих соковыжималок.

Как работают эти соковыжималки?

Узнайте, что происходит в Laurel, с бесплатными обновлениями в режиме реального времени от Patch.

Начнем с формы работы.

На самом деле основное различие между центробежной и пережевывающей соковыжималками заключается в способе измельчения пищевых частиц при отжиме сока. Центробежный вариант разработан с одним лезвием, которое вращается на максимальной скорости для нарезки и нарезки продуктов. Он работает как блендер, где он измельчает вашу пищу, чтобы извлечь сок.

В соковыжималках для жевания используются шестерни, а не лезвия. В отличие от предыдущего варианта, они не нарезают продукты, а измельчают их для лучшего извлечения сока. Некоторые из этих соковыжималок поставляются с одной передачей, в то время как вы также найдете варианты с двумя передачами.

С другой стороны, соковыжималки для цитрусовых работают с вращающимися расширителями. Вы, должно быть, работали с ручными развертками, прежде чем выжимать сок из цитрусовых. Соковыжималки для цитрусовых работают аналогичным образом, но избавляют вас от ручного давления. Вам просто нужно будет разрезать фрукт на две половинки, поместить их (по отдельности) на расширитель соковыжималки, и соковыжималка автоматически выжмет из них сок.

Пищевые отходы

Если сравнить центробежный и перемалывающий варианты, то известно, что первый из них выбрасывает больше пищи. Эти соковыжималки не способны расщеплять пищу, что не позволяет им извлечь максимальное количество сока из фруктов. Как упоминалось ранее, эти соковыжималки работают с лезвиями, а лезвия не могут выжимать. В результате вам придется получить несколько овощей или фруктов всего за один стакан сока. С другой стороны, соковыжималки-пережевыватели могут выжать почти 2 стакана сока с такой же порцией овощей или фруктов. Одной из самых распространенных жалоб среди пользователей центробежных соковыжималок являются пищевые отходы.

Таким образом, если вы хотите сохранить еду, лучше использовать соковыжималки для пережевывания.

Мы не можем проводить здесь сравнение с соковыжималками для цитрусовых, так как эти устройства работают по-другому. Однако можно сказать, что эти соковыжималки создают почти такое же количество пищевых отходов, как и центробежные варианты. Но, тем не менее, с помощью соковыжималки для цитрусовых вы можете выжимать только цитрусовые, так как она не работает с фруктами и овощами. Таким образом, корректное сравнение здесь невозможно.

Время подготовки

Если и есть какой-то пункт, по которому центробежные соковыжималки получают самые высокие оценки, то это, безусловно, фактор скорости. Да, эти соковыжималки обеспечивают самое короткое время приготовления. Это потому, что вы можете легко складывать кусочки пищи в эти соковыжималки. На самом деле, если вы хотите яблочный сок, вы можете удобно положить весь фрукт в соковыжималку. Таким образом, при использовании центрифуги не тратится много времени на нарезку или нарезку фруктов перед помещением их в соковыжималку.

Однако это не относится к соковыжималкам с пережевыванием. Как упоминалось ранее, эти соковыжималки не могут нарезать фрукты. Это означает, что вам придется нарезать овощи или фрукты на мелкие кусочки, прежде чем поместить их в соковыжималку. Если вы поместите слишком много больших кусков пищи в соковыжималку, она засорится и перестанет работать. Хуже того, вы также можете получить поврежденные шестерни.

С соковыжималками для цитрусовых вы также сэкономите время на приготовление пищи. Вам просто нужно будет разрезать фрукты на две половинки, а затем просто положить их на развертку, чтобы выдавить сок.

Скорость и качество

Центрифуга предназначена для нарезки фруктов, а не их измельчения. В результате соковыжималки обеспечивают гораздо более высокую производительность по сравнению с соковыжималками для пережевывания. Итак, если вам нужна скорость, центробежная соковыжималка — лучший выбор для вас.

Но подождите, скорость — это еще не все. Да, сегодня мы живем в сверхзагруженном мире, где мы хотим, чтобы все происходило с молниеносной скоростью. Однако нельзя забывать, что самое быстрое не всегда самое лучшее.

Суть в том, что центробежная соковыжималка отлично подходит, если вы в основном предпочитаете мягкие продукты, такие как клубника и виноград. Но когда дело доходит до твердых продуктов, таких как яблоки или морковь, чем быстрее, тем лучше. Это связано с тем, что центробежные соковыжималки не могут извлечь максимальное количество сока, когда речь идет о более твердых фруктах, что приводит к пищевым отходам. Но варианты пережевывания могут извлечь как можно больше сока из фруктов или овощей. Да, процесс требует времени, потому что соковыжималке нужно все расщепить внутри. Но все же лучше подождать какое-то время, чем испортить еду. Не так ли?

Коэффициент шума

Центробежные соковыжималки сравнительно более шумные, чем их жевательные аналоги. Как упоминалось ранее, это самый быстрый вариант, но здесь скорость достигается за счет шума. Центробежные соковыжималки обеспечивают быструю работу благодаря быстрому движению лопастей. Но это стремительное вращение приводит к шумной обстановке вокруг, к большому дискомфорту пользователей. С другой стороны, соковыжималки для жевания работают путем измельчения фруктов, что является медленным, но устойчивым движением. В результате уровень шума при использовании соковыжималки с пережевыванием всегда намного ниже.

Другое применение

Соковыжималки для цитрусовых и центробежные соковыжималки можно использовать только для приготовления фруктовых/овощных соков. А с помощью жевательной соковыжималки можно приготовить мороженое, щербет, а также детское питание — добавляют в соки. Таким образом, если вам нужна универсальная соковыжималка, то соковыжималка для пережевывания – это то, что вам нужно.

Фактор стоимости

По очевидным причинам, соковыжималка с жевательной резинкой в ​​любой день в 2-3 раза дороже по сравнению с центробежной соковыжималкой. Но тогда вам понадобится соковыжималка для жевания, когда дело доходит до обработки твердых продуктов, а также в тихой обстановке.

Проще говоря, прежде чем покупать соковыжималку, следует подумать о своих потребностях. Хотя стоимость является основным параметром, но она не должна быть единственной. Вам также следует указать мощность двигателя выбранной вами соковыжималки, поскольку производительность устройства во многом зависит от его двигателя.

Соковыжималка для цитрусовых — самая дешевая из всех. Но их можно использовать только для цитрусовых. Итак, если вы любите различные виды фруктов, лучше сосредоточьтесь на центрифужных и жевательных.

Мнения, выраженные в этом посте, принадлежат автору. Хотите опубликовать патч?

Правила ответа:

Искусство и развлечения| 8h

Искусство и развлечения| 4d

Общественный уголок| 4d

Нет, центробежные соковыжималки не уничтожают питательные вещества

Когда приготовление сока впервые стало популярной идеей, «соковыжималкой, которую нужно купить», была центробежная соковыжималка. Мы все видели рекламные ролики, и многие из тех же самых соковыжималок все еще можно купить. Однако в Интернете быстро распространилась новая информация о том, что центробежные соковыжималки производят слишком много тепла и поэтому убивают все питательные вещества, которые мы пытаемся выпить! Но так ли это? Уничтожают ли центробежные соковыжималки питательные вещества или это реклама в Интернете? Я провел много исследований, чтобы выяснить это, и выяснил, что нам предстоит еще много испытаний.

Сок из центробежной соковыжималки содержит примерно на 15 % меньше питательных веществ , что в целом является минимальным количеством. Эта информация была единственной непредвзятой, хорошо проверенной информацией, которую мне удалось найти по этому вопросу. Не проводилось никаких научных исследований, чтобы определить, действительно ли высокая температура и окисление являются факторами в этой 15-процентной разнице в питании . Но если тепло от центробежной соковыжималки не разрушает питательные вещества, почему в целом их меньше?

Соковыжималки холодного отжима с пережевыванием извлекают больше питательных веществ; это факт. Таким образом, хотя возможно и широко признано в сообществе соковыжималок, что тепло и окисление центробежных соковыжималок создают сок более низкого качества, в настоящее время нет никаких доказательств того, что они разрушают питательные вещества в соке.

Конечно, компании всегда хотят доказать, что их продукт лучше, чем у конкурентов; это только естественно. Однако моя цель — представить эту информацию максимально честно и прямо, чтобы вы могли принять решение о покупке, которое подходит именно вам.

 Я хотел бы поделиться обоими аргументами ниже и позволить вам сделать свои собственные выводы. Затем мы рассмотрим плюсы и минусы центробежных соковыжималок по сравнению с соковыжималками холодного отжима.

Аргумент За:

Считается, что центробежные соковыжималки разрушают питательные вещества по двум причинам: тепло и окисление.

Центробежные соковыжималки работают быстрее, чем соковыжималки с пережевыванием, и эта скорость является проблемой. Скорость производит тепло, которое расщепляет питательные вещества и ферменты сока. Это создает менее питательный сок. Также происходит окисление. Измельчение фруктов и овощей для извлечения сока обнажает клеточные стенки продукта, позволяя кислороду вступать в реакцию с природными химическими веществами внутри. Этот процесс преувеличен скоростью машины; это снижает не только качество сока, но и срок его хранения.

Аргумент против:

Аргумент о том, что центробежные соковыжималки уничтожают питательные вещества, частично основан на реальности: некоторые питательные вещества и ферменты начинают разрушаться при нагревании или воздействии кислорода. Однако многие витамины остаются стабильными при нагревании. И нет никаких доказательств того, что тепло от соковыжималки способно так быстро расщеплять эти питательные вещества 90–168 .

Соковыжималки, производящие тепло, работают очень быстро; из этого следует, что выделяемое тепло просто не имеет возможности разрушить питательные вещества. Однако, поскольку центробежные соковыжималки часто работают намного быстрее, чем соковыжималки холодного отжима, окисление в некоторой степени неизбежно . Это наиболее заметно при сравнении цвета полученного сока и того, как долго сок остается свежим (по вкусу) при хранении.

Тем не менее, нет никаких оснований полагать, что окисленный сок из центробежной соковыжималки значительно хуже, чем из соковыжималки холодного отжима. Хотя получаемые соки заметно различаются в зависимости от качества вашей машины, это не обязательно влияет на пищевую ценность .

Центробежные соковыжималки используют скорость и вращение для превращения фруктов и овощей в пюре перед процеживанием. В то время как соковыжималки холодного отжима с пережевыванием используют одну или две шестерни для измельчения фруктов и овощей, подобно жевательным челюстям.

Преимущества центробежной соковыжималки

• Стоимость
• Скорость
• Чуть меньше очистки

Минусы центробежной соковыжималки

• Меньше сока, получаемого из продуктов
• Не могу хорошо выжать сок из листовой зелени или ростков пшеницы
• Громче

Центробежные соковыжималки обычно имеют меньше деталей, чем соковыжималки с пережевыванием, что может немного ускорить процесс очистки . Поскольку они высокоскоростные, процесс приготовления сока происходит почти мгновенно .