В чем разница между шнековой и центробежной соковыжималками: преимущества и недостатки

Свежевыжатый сок содержит большое количество витаминов и минералов, в которых организм нуждается ежедневно. Чтобы порадовать себя натуральным продуктом, потребуется соковыжималка. Ниже пойдет речь только о двух основных типах, чтобы выяснить, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной.

Шнековая соковыжималка

Содержание

• Виды
  • Шнековые
  • Центробежные
• Устройство
  • Центробежные
  • Шнековые
• Окисление, температура и ферменты
• Какую соковыжималку лучше купить?
  • Тип продукта
  • Производительность и эффективность
  • Время работы
  • Мощность
  • Частота использования соковыжималки и простота в уходе
  • Дополнительные функции
• Видео по теме
• Заключение

Виды

Выделяют два основных типа соковыжималок. Перед покупкой важно ознакомиться с преимуществами и недостатками каждого.

Шнековые

Шнеком называют металлический вал, имеющий форму спирали. Похожую деталь можно найти в мясорубке. Частота вращения шнека отличается в зависимости от модели, но в среднем составляет 65-70 оборотов в минуту.

Шнек не только измельчает фрукты и овощи, но и подталкивает их к фильтру.

Главным преимуществом такой соковыжималки является ее мощность. Она может давить вообще все – любые твердые овощи, фрукты, орехи, однако при этом сок выходит с мякотью и его нужно будет дополнительно процедить. К тому же, если пропустить через соковыжималку переспевшие плоды, то скорее всего на выходе они будут скорее консистенции пюре, а не сока.

Через шнековые соковыжималки можно пропускать даже плоды с косточками.

Плюсы:

• В готовый сок не попадает пена.
• Плоды не расходуются напрасно – шнековые варианты выжимают около 90% жидкости.
• Сок не нагревается и не окисляется.
• Низкий уровень шума при работе.
• Помимо сока, шнек может делать пюре.

Минусы:

• Сок получается с мякотью.
• Шнековые соковыжималки стоят дороже центробежных.

Центробежные

В центробежных или центрифужных основным инструментом является дисковая терка, которая перетирает плоды до состояния пюре. Далее эта масса подается в сепаратор, где за счет высокой скорости вращения мякоть отделяется от сока.

Центробежная соковыжималка

При помощи центробежных соковыжималок можно получать сок из мягких или твердых овощей и фруктов. Исключение составляют плоды с косточками, включая помидоры, иначе фильтр забьется и соковыжималка быстро выйдет из строя. Сок получается чистым, практически без мякоти.

Главным недостатком является то, что сок нужно пить практически сразу после приготовления. Если ждать больше 30-40 минут, то он окисляется и быстро теряет большую часть витаминов и минералов.

Плюсы:

• Сок получается без мякоти.
• Высокая скорость приготовления.
• Низкая стоимость соковыжималок и большой выбор моделей.
• Плоды можно класть целиком.

Минусы:

• Высокий уровень шума во время работы.
• Готовый сок получается с пенкой.
• Низкая производительность – в отходах остается большое количество сока.
• Напиток быстро теряет питательные вещества.

Устройство

Чтобы выяснить, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной и какая из них лучше, нужно подробнее ознакомиться с их устройством.

Центробежные

В основе работы центробежных соковыжималок лежит центробежная сила. Они состоят из:

• сепаратора;
• емкости для сока;
• блока управления;
• электрического двигателя.

Устройство центробежной соковыжималки

Сепараторы в свою очередь разделяются на:

• Конические. Их конструкция позволяет в автоматическом режиме отбрасывать жмых в специальную емкость, однако выжимает только до 70% сока.
• Цилиндрические. Имеют небольшой объем, а жмых приходится удалять вручную, поэтому за один раз можно приготовить небольшой объем сока. В среднем их хватает примерно на 0,5 л сока, после чего нужна чистка.

Шнековые

В основе работы лежит измельчение плодов при помощи шнека, затем выдавливание сока через сито. Шнековые соковыжималки бывают двух видов:

• Ручные. Их принцип работы похож на мясорубку. В небольшое отверстие кладут плоды (чаще измельченные, так как оно обычно небольшого диаметра), затем крутят ручку. Шнек, вращаясь, измельчает дополнительно плоды, а также сильно вдавливает их в сито, установленное спереди, что заставляет их пускать сок.
• Электрические. Принцип работы тот же, вся разница заключается в типе управление, здесь оно электрическое. Однако мощность электрических соковыжималок зачастую не подходит для переработки твердых плодов, чего нельзя сказать о ручном варианте.

Устройство шнековой модели

Окисление, температура и ферменты

Центробежные соковыжималки окисляют соки. Пена, которая образуется на поверхности напитка, указывает на количество прошедшего воздуха через сок. Распространенное мнение таково: чем больше пены на поверхности – тем меньше активных ферментов остается.

Однако ферменты активнее всего разлагаются при температуре выше 45-47 ℃ и никакая соковыжималка не разогреет его до такой температуры. А чтобы еще больше сохранить полезные вещества в соке и снизить эффект окисления, можно использовать холодные овощи и фрукты.

Независимо от степени окисления и температуры сока его лучше выпить как можно быстрее.

Какую соковыжималку лучше купить?

Выбор модели зависит от потребностей. Ниже перечислены основные параметры, на которые следует обращать внимание при покупке.

Тип продукта

В первую очередь выбор соковыжималки зависит от типа продукта, который планируется использовать. Универсальными являются шнековые модели, которые способны работать абсолютно с любыми продуктами, включая зелень и орехи. С их помощью можно готовить паштет или фарш. Зачастую в комплекте с ними идут насадки, с помощью которых можно давить масло из семечек или орехов. Однако такие модели не подходят в случае, если нужно обработать большое количество плодов.

Если нужно получить сок из большого количества продуктов, то лучшим вариантом будет центробежная соковыжималка. Многие модели имеют широкое входное отверстие, что позволит загружать фрукты и овощи целиком, экономя время.

Чем больший объем продуктов нужно обработать, тем мощнее должна быть соковыжималка.

Также важно помнить, что в отличие от шнековых, центробежные соковыжималки не подходят для обработки фруктов и овощей с зернами. К ним относится малина, клубника, виноград, помидоры и т.д.

Производительность и эффективность

Производительность – это параметр, определяющий количество получаемого сока из определенного количества продукта или за какой-то отрезок времени. Он напрямую зависит от мощности устройства.

Эффективность определяет качество отжима продукта. Чем выше эффективность, тем больше сока получается из одного килограмма продукта.

Маркетологи часто завышают характеристики соковыжималок, и порой различия с реальностью могут быть ощутимыми, поэтому ориентироваться лучше на независимые обзоры.

Соковыжималка

Время работы

Параметр определяет, сколько времени может работать соковыжималка без перерывов. У шнековых время работы может быть от нескольких минут до нескольких часов, а центрифужные с цилиндрическими сепараторами будут автоматически отключаться через 10-20 минут. Поэтому для приготовления стаканчика сока подойдут центрифужные, а для заготовок напитка в больших количествах – шнековые.

Мощность

От мощности соковыжималки зависит количество плодов, с которыми она может одновременно работать, однако здесь все не так просто. Разные производители указывают разные данные, например, кто-то пишет максимальную потребляемую мощность в режиме обычной работы, кто-то в режиме блокировки двигателя. Поэтому лучше посмотреть обзоры с замерами мощности интересующей модели.

Тем не менее, средние показатели мощностей по работе примерно такие:

• Шнековые – до 500 Вт.
• Центробежные – до 2000 Вт.

Все же мощность не является решающим параметром. Гораздо важнее знать производительность и эффективность машины – сколько сока она готова сделать из определенного количества продукта.

Мощная соковыжималка

Частота использования соковыжималки и простота в уходе

Несмотря на кажущуюся малозначимость, на этот параметр тоже стоит обратить внимание. Ведь если соковыжималка во время работы забрызгивает соком всю кухню, то придется потратить еще немало времени на уборку. Поэтому при выборе нужно также обращать внимание на:

• Удобство сборки/разборки. Чем проще конструкция, тем лучше. Если соковыжималка практически не разбирается, то и вымыть ее будет сложно.
• Ширина входного отверстия. Широкое отверстие позволяет загружать плоды целиком, не тратя время на их измельчение.
• Возможность мытья в посудомоечной машине. Вымыть соковыжималку даже после приготовления стакана сока не так просто.
• Наличие присосок или прорезиненных «ножек». Это гарантия того, что устройство не будет «бегать по столу», разбрызгивая сок.

Дополнительные функции

В зависимости от модели соковыжималка может оснащаться дополнительными функциями:

• Реверсный режим. Позволяет несколько раз прогонять мякоть туда-сюда, чтобы выжать как можно больше сока.
• Отделитель пены. Автоматически снимает пенку, выдавая на выходе чистый сок.
• Импульсный режим. Позволяет перерабатывать твердые плоды даже на достаточно слабых моделях. В этом режиме ножи соковыжималки двигаются короткими, но быстрыми движениями.
• Выброс мякоти. Полезная функция при необходимости выжать большой объем сока. Жмых выбрасывается из сепаратора автоматически, поэтому прерывать работу нет необходимости.
• Система «капля-стол». Позволяет задрать «носик» соковыжималки вверх, чтобы избежать падения капель на стол.
• Желоб для яблок. С ним можно загружать фрукты в машину целиком.

Видео по теме

В видео ниже можно увидеть, какую соковыжималку выбрать: шнековую или центробежную.

Заключение

Соковыжималка – это не расходный материал, поэтому к выбору стоит подойти ответственно: взвесить все плюсы и минусы каждого типа, определить свои потребности, сравнить характеристики, заданные производителями, с реальным опытом владельцев. Это будет гарантией ее долговечности.

принцип действия, отличие от центробежной, преимущества.

Нехватка различных витаминов и микроэлементов и сумасшедший, выматывающий организм ритм жизни – обычное явление для современного человека любого возраста. Прекрасным источником тех самых витаминов может стать свежевыжатый сок из овощей или фруктов. Более того, новейшие модели соковыжималок способны отжать нектар даже из семян, ростков и зелени. Любая бытовая техника подвергается постоянному улучшению, обновлению, что способствует увеличению количества моделей. Для домашнего производства свежих соков существуют соковыжималки центробежные и шнековые. Последние имеют более щадящий режим отжима и некоторые преимущества. Какие именно – узнаем ниже.

Содержание статьи

• Что собой представляет шнековая соковыжималка
• Виды шнековых соковыжималок
• Отличие шнековой соковыжималки от центробежной
• Какие критерии нужно учитывать при выборе соковыжималки

Что собой представляет шнековая соковыжималка

Основной принцип работы шнекового аппарата – выработка сока при помощи холодного отжима. Именно в отсутствии тёплого воздуха заключается секрет получения более насыщенного витаминами сока – в теплоте он окисляется и полезные элементы просто исчезают. На этом плюсы шнековой соковыжималки не заканчиваются, а лишь стартуют:

• у техники повышенная производительность и универсальность, которая позволит работать со сложными и твёрдыми продуктами, типа семян, орехов, зелени;
• работа происходит практически бесшумно;
• скорость работы такого аппарата почти вдвое больше, чем у центробежного типа;
• очень лёгкий уход – достаточно стакана воды внутрь и запуска работы.

Судя по названию, принцип работы этой соковыжималки заключается в наличии шнека. Помимо него, имеется прессовый механизм и чаша. Принцип действия аппарата сходен с мясорубкой – при загрузке продуктов происходит захватывание их лопастями шнека, давление посредством пресса, фильтрация сока через специальные мембраны, разделение готового, процеженного сока в сокоприемник, а жмыха — в чашу.

Учитывая, что процесс производства сока происходит практически с помощью естественного давления и перетирания, в аппарате не происходит действий, способных нагреть воздух. Тёплый воздух окисляет некоторые продукты и часто, при использовании центробежных моделей, можно было получить кислые соки. В шнековых устройствах кислота будет являться исключительно особенностью загруженного продукта.

Виды шнековых соковыжималок

Соковыжималки, оснащённые шнеками, имеют два типа конструкции и могут быть вертикальными и горизонтальными. Помимо внешнего вида, они отличаются дополнительными элементами, эффективностью и удобством:

1. Горизонтальные модели будут вырабатывать сок, если продукты «подтолкнут» специальные толкатели. Эта процедура немного увеличивает время, требуемое на выработку сока, что может стать недостатком. Зато явным преимуществом этих моделей является лучшее производство сока из зелени или трав, а также работа с твёрдыми продуктами – орехами, овощами, семенами, ягодами с косточками.
2. Вертикальные соковыжималки шнекового типа способны самостоятельно захватить и переработать поступающие продукты, им не требуются толкатели. Такие модели более компактны и производительны.

ВАЖНО! В горизонтальные модели нельзя загружать некоторые крупные цельные продукты — их придётся предварительно нарезать.

Помимо конструктивных особенностей, соковыжималки могут отличаться количеством самих шнеков – их может быть один или два.

Отличие шнековой соковыжималки от центробежной

Для того чтобы разобраться в основных отличиях двух типов соковыжималок – шнековой и центробежной, нужно понимать принцип работы последней. Закладываемые продукты в центробежные модели сначала измельчаются до состояния каши, которая затем распределяется по стенкам центрифуги. Центрифуга, в свою очередь, очень сильно вращается, пропуская сквозь свои стены сок и, оставляя на них жмых. Неудивительно, что от подобной работы происходит много шума, а вот выход готового сока меньше, чем в шнековых приборах. Если сравнить характеристики обеих моделей, можно выделить такие показатели:

• цена – центробежная модель будет гарантированно дешевле, чем шнековая;
• универсальностью работы с любыми продуктами, в том числе и твёрдыми, отличается только соковыжималка со шнеком — центробежной с твёрдыми продуктами не справиться;
• качество готового сока лучше у шнековых аппаратов, за счёт отсутствия тёплого воздуха и процесса окисления сока;
• расход исходных продуктов в центробежных моделях очень высок, а вот при работе шнека можно будет получить на 45–85% сока больше из того же количества загружаемых ингредиентов;
• сок, выжатый в шнековой соковыжималке, можно хранить до 48 часов, а вот из центробежной модели сок уже подвергся влиянию кислорода и тепла, и имеет низкий срок хранения;
• при работе шнека в соке допустимо появление мякоти, но это не всем нравится — центробежные модели всю мякоть оставят на собственной центрифуге;
• распространение звука при работе центробежной соковыжималки очень высоко, а шнековые модели работают гораздо тише.

В целом, даже несущественные недостатки аппаратов со шнеками можно легко перевести в удобства. К примеру, мякоть, выделяемая при производстве сока, может быть желанной для детей, а если перемолоть мягкие и переспевшие фрукты – можно получить отличное пюре.

Какие критерии нужно учитывать при выборе соковыжималки

Для того чтобы приобрести соковыжималку, которая будет выполнять все требуемые работы и выдавать продукт нужного качества и консистенции, нужно заранее определиться с целью её приобретения. Более компактными размерами отличаются вертикальные варианты шнековых моделей, а на кухне, чаще всего, мало места для хранения габаритных предметов бытовой техники. Если целью является получение необычных соков из непривычных ингредиентов – орехов, зелени, травы – подойдёт горизонтальная модель. Есть и другие параметры, на которые нужно обязательно обратить внимание:

1. Материал корпуса – бывает пластиком или металлом. Современный пластик прочен, безопасен, легко поддаётся очистке. Но если в модели будет использовать пластик белого цвета – он быстро окрасится в цвет фруктов или овощей. Стальные варианты будут тяжелее, но в целом долговечнее.
2. Материал самого шнека – может быть пластиком, алюминием, чугуном или сталью. Пластиковые шнеки – новинки, и помогают в избавлении от стального привкуса.
3. Материал мембраны и её размер – бывает из стали или пластика. Стальные мембраны никак не реагируют на фруктовые кислоты, но если соковыжималка предназначается для одного типа фруктов, можно обойтись и пластиковой сеткой. Размер отверстий будет напрямую влиять на текстуру сока и присутствие в нём мякоти.
4. Отверстие для закладки продуктов – лучше выбирать те модели, у которых это отверстие имеет больший диаметр. Тогда не придётся резать некоторые продукты, и можно будет закладывать большее количество за раз.
5. Режимы работы – их может быть от 2 до 9. Для того чтобы получить универсальную модель, лучше остановиться на разнообразных режимах.
6. Режим реверса – им оснащается не каждая модель, но данный показатель может серьёзно помочь в очистке шнека. При включенном режиме реверса шнек начинает крутиться в обратную сторону, избавляясь от застрявших кусочков продуктов.
7. Мощность – данный показатель влияет на скорость получения готового стакана сока. Средние показатели мощности большинства моделей – 200 Ватт, это позволит получить целый стакан сока всего за пару минут. Для бытового назначения такие характеристики вполне удовлетворительны.

ВНИМАНИЕ! Некоторые производители могут прибегать к уловкам и акцентировать внимание на низком уровне шума своих моделей. На самом деле все шнековые аппараты имеют низкий уровень шума – 25–30 дБ, что сравнимо с разговором тихим голосом.

При выборе подходящей модели, безусловно, придётся руководствоваться и именем бренда, ценой и отзывами. Если свежевыжатые соки – это новая идея разнообразить свой рацион, не стоит сразу выбирать дорогую и многофункциональную модель. Вполне возможно, что придерживаться принципов правильного и полезного питания вскоре станет скучно, а в доме будет не хватать свежих фруктов для полезных соков – тогда аппарат придётся спрятать в шкафу. Но общие возможности современных моделей – переработка трав, семян, орехов – способны существенно разнообразить и рацион, и рецепты, и подачу многих блюд. Пожалуй, пора менять привычные ассоциации соковыжималок со стаканом апельсинового сока и использовать другие их возможности.

Запутались в типах соковыжималок? Прочтите наше полезное руководство для покупателей

Выбор соковыжималки
О сравнении соков
О длительных гарантиях на продукцию
О тестировании выхода сока
Выбор соковыжималки для фруктов и овощей
Выбор соковыжималки для выращивания ростков пшеницы
Выбор соковыжималки для цитрусовых
9001 0

Выбор соковыжималки

Для нас самое главное, чтобы вы приобрели соковыжималку, соответствующую вашим потребностям. Нам часто задают вопрос: «Какая соковыжималка лучше?». Удивительно, но хороший выбор соковыжималки для одного человека может быть совершенно неправильным для другого. Например, занятые родители, пытающиеся дать своим детям больше фруктов и овощей, будут иметь другие приоритеты, чем те, кто выпивает соки в рамках диетотерапии для борьбы с плохим здоровьем. Если вам нужна дополнительная помощь в выборе соковыжималки, мы всегда рады услышать от вас. У нас есть знания! Прежде чем мы углубимся в подробности ниже, вот несколько быстрых ссылок, которые помогут вам просмотреть соковыжималки для фруктов и овощей с особыми преимуществами:

Недорогая соковыжималка

Для быстрого и удобного приготовления сока из большинства ингредиентов соковыжималка Sage Nutri Cold является лучшей моделью в нашем ассортименте. По производительности она не уступает соковыжималкам, которые стоят в два раза дороже.

Лучше всего подходит для листовой зелени и ростков пшеницы

Горизонтальные соковыжималки с одним шнеком — лучший выбор, если вам нужна соковыжималка, которая особенно хороша для листовой зелени и ростков пшеницы, а также отлично справляется с большинством других ингредиентов.

Лучше всего подходит для твердых фруктов и овощей

Центробежные соковыжималки и, в частности, соковыжималка Champion предлагают наилучшие возможности для приготовления сока из них, но они хуже работают с зеленью и мягкими фруктами, а также с ростками пшеницы.

Лучше всего подходит для мягких фруктов

Вертикальные соковыжималки медленного действия произвели революцию в приготовлении сока из мягких фруктов и ягод — раньше они были очень дорогими, но этот тип дает очень хороший выход сока с дополнительным преимуществом, заключающимся в том, что они также отлично подходят для всех других ингредиентов..

Лучшие универсальные соковыжималки (для всех ингредиентов)

Опять же, соковыжималки Slow выигрывают безоговорочно, потому что они хорошо выжимают все вышеперечисленное и очень удобны и просты в использовании.

Ниже на странице вы найдете подробную информацию о выборе соковыжималок для фруктов и овощей, соковыжималок для цитрусовых и соковыжималок, способных выжимать сок из ростков пшеницы. Прежде всего, необходимо сделать несколько общих замечаний, которые имеют отношение к вашему выбору.

О сравнении соковыжималок

В 2002 году UK Juicers™ была одной из первых компаний, предложивших сравнение основных претендентов на производительность соковыжималок премиум-класса. Мы опубликовали результаты контролируемых испытаний соковыжималок с однородными партиями ингредиентов для приготовления сока в виде таблицы, чтобы попытаться дать нашим клиентам объективное представление о том, как работает каждая машина. По мере того, как все больше онлайн-продавцов начали предлагать специализированные соковыжималки, подобные нашей, мы заметили, что в Интернете появилось довольно много других сравнений соковыжималок, и мы с интересом прочитали их. Увидев некоторые сделанные заявления, мы поняли, что предоставление такого типа информации для потребителей начинает страдать от некоторых серьезных проблем с доверием из-за широко варьирующихся и иногда нечестных заявлений, которые публикуют разные продавцы, поэтому мы остановились.

Все наши соковыжималки лидируют по эффективности в каждой категории, но у них есть свои сильные и слабые стороны. Мы хотим помочь вам избавиться от чепухи и перейти прямо к фактам, а то, что следует далее, предназначено для того, чтобы сообщить вам о вашем выборе, а не продать вам конкретный продукт. ​Если вы все еще хотите знать, где наши соковыжималки находятся по прямой производительности по отношению друг к другу, а также по отношению к большинству других вариантов, просто позвоните нам. Мы протестировали все модели ведущих брендов, а также многие из тех, которых вы, возможно, захотите избежать!

О «One Brand Wonders»

Если вы нашли веб-сайт, продающий множество продуктов под одной торговой маркой, о которой вы никогда раньше не слышали, ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ! Часто существуют веб-сайты, предлагающие соковыжималки и блендеры исключительно китайского производства под одной торговой маркой, и они иногда используют паразитический маркетинг для кражи продаж у известных брендов. Если вы ищете в Интернете соковыжималку определенной марки, вы можете увидеть рекламу такой компании: «Не покупайте марку X, пока не увидите это» или что-то подобное. Затем они будут делать глубоко вводящие в заблуждение сравнения на своем веб-сайте с авторитетным брендом, чье имя они использовали для рекламы своих низкокачественных продуктов. «Чудеса одного бренда», которые делают это, используют огромные наценки на свои дешевые продукты для финансирования этих паразитических маркетинговых кампаний, и их цель состоит в том, чтобы увести вас от известных брендов и вместо этого купить их продукт. Такие компании, как ​UK Juicers™, предлагают несколько брендов и могут проводить подлинные сравнения и давать полезные советы потребителям, подбирая продукт к вашим потребностям.

Хотите знать, кто такие Чудеса Единого Бренда? Просто позвоните нам.

О длительной гарантии на продукцию

Похоже, что производители участвуют в соревновании, кто посмеет предложить самую длительную гарантию на свою продукцию. Это маркетинговая акция, призванная создать впечатление, что чем дольше гарантия, тем надежнее окажется машина. К сожалению, это не так. Честный ответ на вопрос «Как долго прослужит моя соковыжималка?» — это не то же самое, что указать продолжительность гарантийного срока. Срок службы зависит от того, как часто вы используете соковыжималку и насколько хороша качество сборки конкретной машины. Мы рекомендуем игнорировать гарантийный срок как показатель качества. Есть несколько вариантов шокирующе низкого качества, на которые распространяется гарантия до 10 лет и более.

Любая гарантия производителя хороша ровно настолько, насколько хорошо обслуживание, которое вы получаете, если вам когда-нибудь не посчастливится обратиться за поддержкой по продукту. Здесь, в компании UKjukers™, мы гордимся тем, что практически вся наша гарантийная поддержка осуществляется в нашей собственной мастерской. Иногда мы можем направить вас к производителю, но мы всегда будем рядом, чтобы помочь с любыми проблемами с продуктом, которые могут возникнуть у вас в будущем.

«Я не помню, писал ли я вам об этом по электронной почте, но я просто хотел сказать большое спасибо за запасную часть, которую вы недавно отправили. Я рассчитывал заплатить за него, но вы прислали его бесплатно! Я только хочу, чтобы у всех компаний был ваш фантастический дух обслуживания клиентов!»
J.Praill – London

Обычно на продукцию распространяется гарантия только от производственных дефектов, но не от общего износа или случайного повреждения. Подлинные дефекты обычно проявляются очень рано в течение срока службы продукта, поэтому 20-летняя гарантия на двигатель соковыжималки становится немного неуместной, когда производитель может просто сказать, что вы его изношены. Некоторые соковыжималки чрезвычайно надежны, а другие менее, но, к сожалению, вы не можете сказать об этом по сроку предлагаемой гарантии. Мы очень тщательно выбираем соковыжималки, которые предлагаем, чтобы обеспечить вам оптимальное соотношение цены и качества.

О тестировании выхода сока

Некоторые заявления, сделанные в отношении некоторых марок соковыжималок в Интернете, были бы смехотворными, если бы они не вводили в заблуждение. Мы хотели бы сообщить, что заявления о продвижении одного бренда выше всех конкурентов могут быть ложными.

На самом деле, за исключением некоторых явно низкого качества соковыжималок китайского производства, большинство из них будут работать достойно. Если бы вы делали сок из очень дорогих ингредиентов, выход сока был бы очень важным фактором, но разница в несколько процентов в количестве сока, который вы получаете из килограмма моркови, не так важна для некоторых людей, как качество этого сока, или насколько удобен процесс приготовления сока. Все дело в личных приоритетах. Один человек может быть счастлив пожертвовать небольшой производительностью в обмен на скорость приготовления сока. Другой может искать лучшие результаты по определенному ингредиенту, скажем, по яблокам, если у них есть яблоня. Мы стараемся, чтобы соковыжималка соответствовала вашим потребностям.

С любой соковыжималкой связаны некоторые отходы, а машину, которая выжимает весь сок из фруктов и овощей, еще предстоит изобрести. Качество сока напрямую связано с тем, насколько хорошо продукт измельчается в машине, а количество определяется давлением или силой, используемой для отделения сока от мякоти. Некоторые могут иметь особые преимущества перед другими, поэтому этот раздел советов разбит на соответствующие подкатегории.

Мы обещаем не делать никаких ненаучных заявлений о том, что мы продаем. Возможно, вы читали в Интернете, что центробежные соковыжималки «уничтожают ферменты» из-за своей высокой скорости. Нет никаких научных доказательств, подтверждающих такое утверждение. На самом деле, ферментов много в соке из большинства центробежных машин. Возможно, вы также читали, что «биокерамические магниты в шестернях дольше сохраняют жизненно важные питательные вещества в соке». Нет никаких поддающихся проверке научных доказательств того, что это правда. Может быть и так, но доказательств нет. Существует множество другой информации, которая может ввести в заблуждение, но на этом веб-сайте мы стараемся придерживаться здравого смысла и делаем только утверждения, которые можно проверить.

Мы знаем, что некоторые из наших соковыжималок требуют значительных инвестиций, и мы хотим, чтобы вы остались довольны своей покупкой. Если вам нужна дополнительная информация при принятии решения о вашем выборе, мы всегда рады рассказать вам о вариантах, если вы позвоните по номеру, указанному вверху страницы.

Выбор соковыжималки для фруктов и овощей

Соковыжималки, предназначенные для приготовления сока из фруктов и овощей, обычно делятся на две основные категории: перемалывающие и центробежные.

Соковыжималка для жевания

Соковыжималки, использующие процесс пережевывания (который эффективно «пережевывает» овощ, высвобождая больше питательных веществ), производят сок с немного более высоким содержанием питательных веществ и содержат меньше кислорода, что дает сок с более длительным сроком хранения питательных веществ. Они делятся на несколько подтипов, которые могут сбить с толку людей, плохо знакомых с миром приготовления сока. Некоторые имена взаимозаменяемы. Опять же, если вы не уверены, позвоните нам.

Вертикальные соковыжималки медленного действия являются наиболее популярными и удобными в использовании моделями для широкого спектра ингредиентов.

Горизонтальные соковыжималки с одним шнеком лучше подходят для листовой зелени и ростков пшеницы, а также для всего остального.

Соковыжималки Twin Gear требуют больше времени для использования, но обеспечивают наилучшее качество сока из всех.

Вот некоторые подробности о некоторых из наших бестселлеров…

В последние годы в мире соковыжималок с одним шнеком произошло очень интересное развитие, которое действительно следует рассматривать как отдельный тип. Их называют вертикальными соковыжималками с одним шнеком или вертикальными медленными соковыжималками. (Что сбивает с толку, некоторые теперь также прикрепляют название «холодный отжим» к медленным соковыжималкам).

Проблема с некоторыми низкоскоростными соковыжималками заключается в том, что их использование и очистка требуют немного больше времени. Тем не менее, новые соковыжималки с вертикальным шнеком по-прежнему «низкоскоростные», но на самом деле они достаточно быстро выжимают сок, потому что шнеки и сетчатые фильтры у этого типа намного больше, поэтому они откусывают больше с каждым оборотом. Это огромный шаг вперед в дизайне соковыжималок. Этот тип соковыжималки настолько революционен, что если мы решили присудить звание «Лучшая соковыжималка» какой-либо одной модели, соковыжималка Omega VERT VSJ843 Slow Juicer, безусловно, является сильным соперником, потому что впервые можно выжать сок даже из самых сложных ингредиентов. быстро и удобно, а холодный отжим дает очень питательный сок. VSJ843 также является одной из самых производительных соковыжималок, которые мы когда-либо тестировали, она дает вам больше сока с наименьшим количеством мякоти, поэтому легко понять, почему она быстро становится лидером. Omega MMV700 — хороший выбор для тех, кто предпочитает более крупный загрузочный лоток. В этой машине используется та же технология, что и в последнем поколении соковыжималок Kuvings, и она производится на том же заводе в Корее. Лучшая из доступных соковыжималок с большим загрузочным желобом — если ваши карманы достаточно глубоки — это Kuvings EVO820, и эта соковыжималка получает нашу награду как лучшая соковыжималка в целом. (Чтобы узнать, почему, прочитайте эту статью.)

Горизонтальные соковыжималки с одним шнеком также используют медленно вращающийся шнек, который раздавливает продукты о фильтр из нержавеющей стали с помощью процесса, похожего на мясорубку, но на этот раз соковыжималки работают горизонтально. Мы считаем их «лучшими для зеленых», потому что с ними легче жить, чем с моделями Twin Gear, хотя на самом деле модели Twin Gear, вероятно, являются лучшими машинами для зеленых. Все они имеют функции гомогенизации для приготовления пюре, ореховой пасты, мороженого из замороженных фруктов и экструдирования теста для лапши, хотя эти функции, как правило, более популярны в стране их происхождения, Корее. Процесс приготовления сока также немного медленнее, чем в Champion или центробежной соковыжималке.

Соковыжималка Champion 2000+ — это уникальная соковыжималка для пережевывания в своем классе, в которой используется один вращающийся нож. Он имеет цилиндрическую форму и сужается к концу, с крошечными зубьями из нержавеющей стали, проходящими по всей длине резака. Эти зубы эффективно измельчают и пережевывают продукты внутри камеры из нержавеющей стали, а сок выжимается через расположенное ниже сито. По удобству и долгосрочной ценности Champion является одной из лучших соковыжималок общего назначения и отлично подходит для приготовления сока для всей семьи. Это та соковыжималка, где вы можете быть уверены, что она переживет гарантийный срок, а может даже переживет вас! Его репутация долговечности завоевала ему очень преданных поклонников на протяжении десятилетий. Соковыжималка Champion также оснащена заглушкой, поэтому она измельчает орехи для приготовления ореховой пасты, измельчает замороженные фрукты для приготовления «мороженого» быстрого приготовления, а с дополнительной насадкой для измельчения зерна вы также можете приготовить здоровую цельнозерновую муку и блюда. Мы бы назвали Champion «быстрым жевательным аппаратом», потому что он по-прежнему очень быстр и удобен в использовании. Чемпион, однако, не очень хорош с зеленью и не будет выращивать ростки пшеницы. Для пырея и отличных результатов с зеленью вам понадобится соковыжималка с одним шнеком или с двумя шестернями.

Соковыжималки с двумя шестернями, такие как соковыжималки Green Star от Tribest, используют две цилиндрические шестерни, которые вращаются очень плотно друг к другу. Продукция измельчается и прессуется между шестернями, при этом сок выдавливается и проходит через сито. Эти соковыжималки часто рекомендуют диетологи своим клиентам, потому что они предлагают самое лучшее качество сока из домашней соковыжималки. Они достигают этого, потому что фрукты и овощи должны проходить через крошечный зазор между шестернями и тщательно измельчаться. Процесс приготовления сока и очистки немного медленнее, чем в других типах соковыжималок, поэтому они менее увлекательны, если вы ведете напряженный образ жизни и хотите быстро приготовить сок. Соковыжималки Twin Gear — это оптимальные машины для получения наилучших результатов при переработке ростков пшеницы, листовой зелени и других овощей. Очень сложно сказать, чем отличаются результаты от какой-либо конкретной модели — все они превосходны и все имеют очень надежные низкоскоростные асинхронные двигатели.

Центробежные соковыжималки

Центробежные соковыжималки работают за счет использования плоского режущего лезвия на дне быстро вращающейся корзины. Еда измельчается ножом и выбрасывается по бокам корзины. Из-за высокой центробежной силы сок затем проходит через крошечные отверстия в корзине и через носик. В случае линейки Sage by Heston Blumenthal целлюлоза отделяется и собирается в отдельный контейнер. Сок, получаемый центробежными соковыжималками, не такой насыщенный, как сок, полученный при помощи пережевывающей соковыжималки, но все равно превосходный. Процесс экстракции и более высокие обороты включают больше кислорода и, следовательно, сокращают срок хранения, поэтому лучше всего делать сок на заказ с помощью этих машин (мы думаем, что в любом случае лучше пить свежий сок). Если вы делаете всего литр или около того сока за один раз, есть преимущество в том, чтобы рассмотреть соковыжималки, которые не выбрасывают мякоть, а вместо этого непрерывно вращают ее, пока соковыжималка не заполнится и ее не нужно будет чистить. По характеру процесса нарезки центробежные соковыжималки не так измельчают листовые зеленые овощи, как машины для пережевывания. Тем не менее, это быстрый и удобный способ получить заряд полезного сока, поэтому они станут отличным выбором, если у вас напряженный образ жизни и время в дефиците. Стоит вложить немного больше, чтобы получить проверенную модель с более высоким выходом сока. Нашим выбором для лучшей производительности была бы мощная соковыжималка Nutri Cold XL, особенно если вы выжимаете много сока из моркови и яблок.

Все эти типы соковыжималок можно найти в разделе сайта Соковыжималки для фруктов и овощей.

Выбор соковыжималки для выращивания ростков пшеницы

Вам может быть интересно, что такое сок ростков пшеницы и интересует ли он вас, если вы новичок в приготовлении сока. Сок витграсса получают из молодых побегов травы, выращенной из зерна пшеницы, и он чрезвычайно питателен. Обычно его пьют только рюмками из-за его концентрированной пищевой ценности. Вы можете узнать больше на нашей странице про ростки пшеницы.

Центробежные соковыжималки, а также соковыжималки Champion 2000+ не очень хорошо справляются с приготовлением сока из ростков пшеницы. Соковыжималки Twin Gear и соковыжималки с одним шнеком или шнеком очень хороши для ростков пшеницы и другой листовой зелени, потому что они работают на более низких скоростях, необходимых для работы с волокнистыми листьями.

Важным выбором здесь является решение, хотите ли вы, чтобы ваша основная соковыжималка для фруктов и овощей также могла обрабатывать ростки пшеницы. Низкоскоростные соковыжималки, такие как Sana 707 и Omega 8006, отлично справятся с ростками пшеницы, зеленью и другими фруктами и овощами. Если у вас уже есть высокоскоростная соковыжималка и вы хотите использовать преимущества ростков пшеницы, отличным примером высококачественной ручной соковыжималки для ростков пшеницы является соковыжималка Z Star. Если вам нужна универсальная соковыжималка, которая также относительно быстра и удобна в использовании, вертикальные соковыжималки медленного действия в нашем ассортименте снова по праву являются самыми популярными, и они также хорошо работают с ростками пшеницы.

Все соковыжималки, способные выжимать сок из ростков пшеницы, находятся в нашем разделе Соковыжималки для ростков пшеницы.

Выбор соковыжималки для цитрусовых

Если вы хотите получать регулярные антиоксидантные свойства ежедневного стакана свежевыжатого апельсинового сока, лучше иметь отдельную машину для апельсинов. Свежий всегда лучше, а витамин С необходим для восстановления и регенерации тканей в организме. Ваше тело не может производить витамин С, и свежий апельсиновый сок — один из лучших способов его получить. Остерегайтесь так называемого «свежевыжатого» апельсинового сока с полок супермаркетов. Обычно его пастеризуют, и тепло, участвующее в этом процессе, неизбежно разрушает некоторые полезные свойства сока. Вы можете выжимать сок из апельсинов в любой соковыжималке для фруктов и овощей, но это один из немногих фруктов, которые нужно очищать от кожуры перед приготовлением сока из-за горьких масел в кожуре. Если вам не нравятся хлопоты по очистке груды апельсинов, прежде чем вы начнете выжимать сок, специальная соковыжималка для цитрусовых означает, что все, что вам нужно сделать, это разрезать фрукт пополам и вперед. У вас есть две группы на выбор; ручные прессы для цитрусовых и электрические соковыжималки для цитрусовых.

В ручном типе вы кладете половинку апельсина на пресс-конус и опускаете рычаг, чтобы выдавить сок. Nutripress™ — лучший пример ручного пресса для цитрусовых, с которым мы когда-либо сталкивались. На самом деле OrangeX настолько мощный, что это одна из немногих соковыжималок, которые могут делать сок из граната. Гранаты даже более богаты витамином С, чем апельсины, а коктейль из свежего апельсинового сока и гранатового сока просто великолепен.

Если вы хотите, чтобы работа выполнялась электричеством, у нас есть большой выбор моторных соковыжималок для цитрусовых. В электрических соковыжималках для цитрусовых половинка апельсина прижимается либо вручную, либо с помощью конуса с рычажной головкой к вращающемуся расширительному конусу. Это извлекает сок и пропускает его через сито. Для тех из вас, кто любит апельсиновый сок с кусочками, не волнуйтесь, эти машины предназначены для фильтрации косточек и оставляют в соке небольшую текстуру. Все электрические разрыхлители для цитрусовых, в которых вы берете половинку цитрусового фрукта вручную, обеспечивают наилучший выход сока, потому что вы отжимаете его прямо до кожуры.

Медленный сок — это то же самое, что холодный отжим?

Когда я начал делать сок, первым термином, который я выучил, был «холодный отжим». Тем не менее, вскоре я начал замечать медленное приготовление сока для описания конкретных типов соковыжималок. Но мне было интересно, в чем разница между медленным приготовлением сока и приготовлением сока холодного отжима? Небольшое исследование выявило простой ответ. Однако, узнав о медленном приготовлении сока и приготовлении сока холодного отжима, я также узнал, что причина, по которой эти две фразы используются так часто, заключается в том, что они стали синонимами высококачественных методов приготовления сока.

Медленное приготовление сока — это то же самое, что и холодный отжим? Да, это! Термины медленное приготовление сока и холодный отжим относятся к отсутствию тепла и окисления, что, как считается, сохраняет содержание ферментов и питательных веществ при приготовлении сока. В более широком смысле эти соковыжималки считаются соковыжималками для пережевывания; однако двухступенчатые соковыжималки, такие как PURE, также изготавливаются методом холодного отжима. Но почему так много говорят о медленном приготовлении сока и соке холодного отжима? Мы подробно расскажем ниже.

При покупке свежий сок холодного отжима или медленный из магазина, не пастеризованный. Это невероятно важно, так как все бутилированные соки, которые вы регулярно покупаете, пастеризуются, и поэтому подавляющее большинство питательных веществ теряется. Это делает свежевыжатый сок холодного отжима объективно лучше, чем бутилированные соки . Однако регулярно покупать сок холодного отжима в магазине или кафе быстро становится дорого. Для тех, кто хочет постоянно добавлять в свой рацион соки, богатые питательными веществами, настоятельно рекомендуется инвестировать в соковыжималку.

Соковыжималки холодного отжима широко известны как пережевывающие соковыжималки. Жевательные соковыжималки производят сок более высокого качества и дают больше сока из продуктов . Как правило, медленные соковыжималки выжимают значительно больше сока, чем «обычные» соковыжималки, которые широко называются центробежными соковыжималками. Шнековые соковыжималки более эффективно извлекают питательные вещества и ферменты, чем центробежные соковыжималки. Они также способны выжимать сок из листовой зелени и небольшого количества ростков пшеницы; центробежные соковыжималки не способны делать сок из листовых овощей.

Сок лучше всего свежий; это невозможно отрицать. У него потрясающий вкус и самый высокий уровень питательных веществ. Однако сок холодного отжима хранится в холодильнике до 72 часов. Это благодаря медленному соковыжималке, которая производит меньше окисления. Если вы лечите болезни соком или добавляете значительное количество сока в свой ежедневный график, вам, вероятно, будет наиболее целесообразно делать соки каждый день партиями. Жевательная соковыжималка холодного отжима делает это легко возможным, при этом обеспечивая высококачественный, богатый питательными веществами сок.

Наш полный путеводитель по лучшим соковыжималкам для пережевывания тщательно охватывает все лучшие соковыжималки на рынке. Тем не менее, вот краткий обзор трех фантастических соковыжималок в этой категории:

Самая доступная соковыжималка для пережевывания — Champion Elite 4000, которая считается старой и надежной в сообществе соковыжималок. Если вам нужен сок самого высокого качества и вы готовы инвестировать, трудно сравниться с The Angel, который выпускается в четырех разных моделях. Для получения сока высочайшего качества по лучшей цене вертикальная соковыжималка Hurom Alpha является отличным вариантом. Посмотрите еще много вариантов здесь.