из чего состоит и как работает?

Имея дома соковыжималку, можно самостоятельно приготовить напиток из любых фруктов, овощей и ягод, не переплачивая в магазинах за пакетированную продукцию. Каково устройство бытовой соковыжималки, какие ее виды бывают, и как работает прибор? Рассмотрим подробнее.

Содержание

Виды и предназначение прибора

Все современные соковыжималки делятся на 2 типа, отличающихся не только назначением, но свойствами:

Модели для цитрусовых разработаны специально для этой категории плодов: апельсинов, грейпфрутов, лимонов, мандаринов. Состоят такие соковыжималки из мотора, ёмкости для сока и конусообразной ребристой насадки, на которую помещают половинку фрукта. Такой вид имеет локализованную область применения, так как подходит для выдавливания сока только из вышеупомянутых фруктов. Из преимуществ таких агрегатов можно отметить простоту в эксплуатации и относительно небольшую стоимость по сравнению с другими типами.

Универсальные модели подходят для выдавливания сока практически из всех овощей, ягод и фруктов. Исключение могут составлять плоды, имеющие косточки, но некоторые современные модели спокойно справляются и с такой задачей. Устроены такие агрегаты на порядок сложнее цитрусовых. Все универсальные соковыжималки можно разделить на два типа: шнековые и центробежные.

Соковыжималки центробежного типа

Схема соковыжималки центробежного типа,как уже упоминалось, имеет более сложное строение по сравнению с цитрусовой. Ввиду больших габаритов, такие агрегаты занимают много места на кухне. Да и стоят порой  дороже. Устройство прибора таково: плод, попадая в агрегат, измельчается дисковой тёркой. Это действие позволяет облегчить дальнейший процесс выдавливания сока. После этого полученная мякоть спускается в сепаратор,Там жмых движется по кругу с невероятно большой скоростью,под давлением которой вдавливается в стенки центрифуги. В результате всех этих действий получается сок,который стекает через специальные отверстия в стакан.

Назначение центробежного сепаратора заключается в отделении сока от мякоти. У соковыжималок современного типа сепаратор бывает двух видов:

• цилиндрический;
• канонический.

Цилиндрический способен извлечь из плода до 90%сока, однако у него есть один преобладающий недостаток. Агрегаты подобного типа не оснащены функцией отбрасывания жмыха в специально предусмотренную ёмкость. Мякоть, остающуюся после обработки овощей и фруктов, придется вручную извлекать из прибора.

Приборы, оснащенные каноническим сепаратором,оборудованы специальным контейнером, куда попадает переработанный жмых. Такие агрегаты имеют существенный недостаток: за удобство в эксплуатации придется пожертвовать соком. Дело в том, что подобные соковыжималки значительно хуже справляются со своими обязанностями в 1,5-2 раза.

Преимущества центробежных моделей:

1. Достаточная большая горловина, позволяющая не резать фрукты и овощи на несколько частей.
2. Относительно небольшая стоимость делает аппарат доступным.
3. Высокая скорость работы.

Из недостатков стоит отметить тот факт, что напиток,получаемый из овощей и фруктов в процессе отжима, окисляется, приобретая кисловатый привкус.

Соковыжималка шнекового типа

Приборы шнекового типа, внешним видом напоминающие мясорубку, бывают двух типов, каждый имеет определенный принцип работы:

• электрический, работает благодаря двигателю;
• механический – вручную.

Кроме того, такие соковыжималки делятся на одношнековые и двухшнековые, горизонтальные и вертикальные.

Шнековые соковыжималки работают по следующему принципу: ось, напоминающая спираль, вращается, в результате чего плод, который заложили в чашу, измельчается и продвигается в отсек, где напирающая сзади всё новая мякоть выжимается через мелкую решетку, наполняя стакан соком. Коэффициент полезного действия несколько лучше, чем у канонической центробежной модели, но и не настолько хорош, как у цилиндрического типа.

Преимущества соковыжималок шнекового типа:

1. Ввиду невысокой скорости вращения вала, сок не окисляется, что в свою очередь позволяет сохранить все полезные микроэлементы.
2. Широкая крупная горловина не дает плоду выпасть обратно так, как это зачастую происходит в центробежных соковыжималках.
3. Низкий уровень шума и вибрации.
4. Возможность получить сок практически из любого продукта: листьев, травы, семян, граната – за счет метода медленного пресса.
5. Возможность длительной эксплуатации без остановки.
6. Наличие функции самоочистки.

Стоимость шнековых соковыжималок на порядок выше, чем у центробежных, благодаря способности выполнять самую различную работу.

Выбираем прибор для цитрусовых

Из-за того, что у цитрусовых плодов толстая кожура и много тоненьких прожилок, соковыжималка для них должна обладать особенными характеристиками:

1. Мощность таких приборов варьируется от 20 до 100 Вт. Чем она меньше, тем медленнее будет наполняться стакан соком.
2. Объём ёмкости также немаловажен. Чаще всего он составляет не более 1,2 литров. Выбирая подходящий объём резервуара, стоит полагаться на количество членов в семье.
3. Учитывайте, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Выбирайте тот, который не прольет сок при наполнении стакана.

Многие соковыжималки для цитрусовых плодов имеют некоторые дополнительные возможности:

1. Прямая подача сока позволяет напитку напрямую выливаться в стакан, не накапливаясь в резервуаре.
2. Режим реверса, заключающийся в возможности вращения конуса в правую и в левую стороны, увеличивающий КПД прибора.
3. Система, с помощью которой можно увеличивать или уменьшать густоту сока. Такое возможно за счет наличия прорезей в насадке, через которые льётся напиток. Чем они больше, тем напиток гуще.
4. Дополнительные насадки в комплекте позволят использовать фрукты различных размеров.
5. Наличие или отсутствие рычага, который удерживает плод при его отжиме, добавляет безопасности прибору.
6. Шкала, определяющая уровень жидкости, удобна в случае необходимости ровно отмерить объём отжатого сока.

Читайте также: какая соковыжималка лучше для дома.

Подбираем соковыжималку универсального типа

Перед приобретением универсальной соковыжималки стоит ознакомиться с некоторыми особенностями подобных устройств:

1. Отдайте предпочтение широкой горловине овальной формы. Чем она будет уже, тем мельче придется резать фрукты и овощи, что, несомненно, займёт некоторое время.
2. Перед покупкой прибора решите для себя, какому типу сепаратора вы отдаете предпочтение: цилиндрическому или каноническому. На чашах весов стоит удобство или максимум выжатого сока из плода.

Универсальные модели обладают дополнительными функциями:

1. Перед покупкой поинтересуйтесь у продавца, сколько оборотов выдает центрифуга. Оптимальная скорость её вращения – 7000-9000 оборотов в минуту. Не стоит слушать консультантов, подталкивающих вас купить дорогостоящую модель, способную раскрутить центрифугу до 20 тысяч оборотов. Это не более чем пиар-ход.
2. Нелишним будет наличие регулятора скорости вращения. Чем твёрже фрукт или овощ, тем больше потребуется скорость, чтобы получить на выходе максимум сока.
3. Материал сетки центрифуги предпочтительнее выбирать из нержавеющей стали, со множеством маленьких отверстий, чем их будет больше, тем лучше.

Заключение

Определившись со своими вкусами и предпочтениями, узнав устройство, виды и принцип работы соковыжималки, можно решить, какая модель подходит именно вашей семье. Универсальная модель, способная добыть сок практически из любого плода или прибор исключительно для апельсинов и грейпфрутов – это уже ваш выбор и ваше мнение, с которым никто не будет спорить.

Как работает шнековая соковыжималка? | Philips

значок поддержки поиска

Ключевые слова для поиска

Корзина

В корзине на данный момент нет товаров.

{{#if isPersonalizedBundle}}

{{#if curatedBundle.price}}

{{curatedBundle.price}}

{{curatedBundle.discountPrice}}

{{/if}}

{{/if}}
{{#if isSubscriptionBundle}}

{{#if curatedBundle.displayPrice}}

{{curatedBundle.displayPrice}}

+{{curatedBundle.displayRecurringCharge.totalFormattedValue}} / {{curatedBundle.ratePlanDuration}}

{{/if}}

{{/if}} {{/if}}
{{#if isBundle}}
{{#each bundle}}

{{/each}}
{{/if}}
{{#if isSingleItem}}

{{/if}}
{{/each}}

{{#iff cart.attributes.pricing.orderDiscountNoDelivery.value ‘gt’ 0}}

Скидка: — {{cart.attributes.pricing.orderDiscountNoDelivery.formattedValue}}

{{/iff}}

Стоимость доставки: {{#iff cart.attributes.pricing.totalDelivery.value ‘gt’ 0}} {{cart.attributes.pricing.totalDelivery.formattedValue}} {{else}} БЕСПЛАТНО {{/iff}}

Промежуточный итог: {{cart.attributes.pricing.total.formattedValue}}

{{/if}}
{{#if price.formattedValue}}

{{price.formattedValue}}

{{/if}}

Время чтения: 3 мин

Существует много разных способов приготовить свежий сок – наверное, именно поэтому возникает столько разговоров вокруг обычных соковыжималок, прессов и шнековых соковыжималок. Но в чем разница между шнековыми и обычными соковыжималками? И что делает шнековые соковыжималки такими особенными?

Что такое шнековая соковыжималка?

Очевидно, шнековая соковыжималка представляет собой именно то, о чем говорит ее название. Особая конструкция пресса для сока в ней медленно нарезает фрукты и овощи на небольшие кусочки, перемалывая и выжимая из них весь сок. Шнековые соковыжималки Philips не только отжимают сок, а и максимально перерабатывают мякоть фруктов.

Обычные соковыжималки отжимают сок путем разрезания фруктов на меньшие кусочки острыми лезвиями с очень высокой скоростью – иногда более 20 000 оборотов в минуту. В отличие от них, шнековые соковыжималки работают приблизительно со скоростью от 30 до 200 оборотов в минуту.

В результате трения лезвий в обычной соковыжималке образуется тепло. И это главное, в чем состоит разница между соковыжималками шнековыми и обычными (центробежными) – в обычных соковыжималках термолабильные, то есть неустойчивые к нагреванию витамины, минералы и другие ценные питательные вещества могут быть разрушены. К тому же в обычных соковыжималках во время процесса отжима сока в него поступает большее количество кислорода, вследствие чего свежий сок подвергается быстрому окислению, что также может привести к потере питательных веществ.

Именно поэтому одним из ключевых преимуществ шнековой соковыжималки является то, что благодаря ей свежий сок содержит больше витаминов, минералов и других питательных веществ. Этот сок будет не только полезнее, но и гораздо вкуснее!

То, что вам нужно:

Как именно работает шнековая соковыжималка?

Одним из преимуществ соковыжималки медленного отжима является то, что сама функция отжима будто бы повторяет жевательные движения человека. Всем известно, что процесс эффективного поглощения питательных веществ начинается уже в полости рта, поскольку именно там происходит первый этап переваривания пищи, что в дальнейшем облегчает абсорбирование и метаболизм питательных веществ во время процесса пищеварения.

Более того, научно доказано, что питательные вещества лучше всего сохраняются во время жевания со скоростью 30-40 движений в минуту.

Еще одним преимуществом шнековой соковыжималки является то, что внутрь можно поместить целые фрукты. Соковыжималка выжмет сок непосредственно в контейнер. Выжимки (кожура, мякоть, семена и стебли) отправляются в отдельную емкость.

Шнековые соковыжималки работают с более мягкими фруктами, такими как манго, равно как и с более твердыми овощами, такими как морковь или имбирь. Соковыжималка Philips Avance оснащена уникальной технологией микроотжима MicroMasticating*, выжимающей 90% сока из овощей и фруктов, превращая его в более густой и питательный. Именно благодаря этому сок насыщается большим количеством витаминов, питательных веществ и клетчатки из фруктов и овощей.

*МикроМастикейтин

Подпишитесь и получите дополнительную скидку 10% на первую покупку*

Будьте в курсе эксклюзивных предложений и акций

Получайте актуальные и полезные советы от Philips

Узнавайте первыми информацию о новинках

Фамилия

* Промокод на 10% скидки мы пришлем вам на электронную почту, указанную в форме подписки, при условии первой регистриции такой электронной почты

Заполнив и отправив форму, вы даете согласие получать рекламно-информационные сообщения относительно продукции Philips, услуг, событий и акционных предложений в зависимости от ваших предпочтений и поведения. Вы даете согласие на обработку и хранение ваших персональных данных согласно Закону Украины «Про защиту персональных данных». Вы можете в любой момент аннулировать подписку!

Что такое соковыжималка и как она работает

Соковыжималка — это кухонный прибор, используемый для отжима сока из фруктов и овощей. На рынке существует множество различных соковыжималок, поэтому может быть сложно решить, какая из них подходит именно вам.

В этом сообщении блога обсуждаются различные типы соковыжималок и то, для чего каждая из них лучше всего подходит. Мы также дадим вам советы по выбору правильной соковыжималки для ваших нужд. Так что, если вам интересно, что такое соковыжималка и какая из них подходит именно вам, продолжайте читать!

Что такое соковыжималка?

Содержание

Что такое соковыжималка?

Соковыжималка, также известная как соковыжималка, представляет собой кухонный прибор, используемый для извлечения сока из фруктов и овощей. Затем сок либо потребляют сразу, либо сохраняют для последующего использования. На рынке существует множество различных соковыжималок, поэтому может быть сложно решить, какая из них подходит именно вам. В этом посте блога мы обсудим различные типы соковыжималок и то, для чего каждый из них лучше всего подходит. Мы также дадим вам советы о том, как правильно выбрать соковыжималку для ваших нужд.

Как работает соковыжималка?

Как работает соковыжималка?

Соковыжималка работает путем извлечения сока из фруктов и овощей с помощью вращающегося лезвия. Лезвие вращается с высокой скоростью и измельчает продукт, отделяя жидкость от мякоти. Затем мякоть собирают отдельно, а сок разливают в другой контейнер для употребления или хранения.

Преимущества соковыжималки

Получение сока имеет множество преимуществ, в том числе:

• Приготовление сока — отличный способ получить рекомендуемую суточную норму фруктов и овощей.
• Приготовление сока может помочь увеличить потребление витаминов и минералов.
• Приготовление сока может повысить уровень вашей энергии.
• Соки могут улучшить здоровье вашей кожи.
• Соки помогают похудеть.
• Улучшите работу пищеварительной системы.

Недостатки соковыжималки

Соковыжималка также имеет некоторые недостатки, в том числе:

• Соковыжималка может быть дорогой.
• Приготовление сока требует времени.
• Соковыжималку необходимо очищать после каждого использования.
• Вы получаете сахар без клетчатки, когда пьете сок, чтобы замедлить его.

Типы соковыжималок

Типы соковыжималок

Существует три основных типа соковыжималок: центробежные, жевательные и растирающие.

Центробежные соковыжималки

Центробежные соковыжималки являются наиболее распространенным типом соковыжималок. Они работают, используя вращающееся лезвие, чтобы измельчить фрукты и овощи, которые затем процеживают через сетчатый фильтр. Затем сок собирают, а мякоть выбрасывают в отдельный контейнер.

Соковыжималка для пережевывания

Соковыжималка для пережевывания работает путем медленного измельчения или пережевывания фруктов и овощей. Этот тип соковыжималки выжимает больше сока, чем центробежная, а также сохраняет больше питательных веществ. Сок собирается в емкость, а мякоть выбрасывается в отдельную емкость.

Растирающие соковыжималки

Растирающие соковыжималки также известны как соковыжималки с двумя шестернями. Они работают путем дробления и измельчения фруктов и овощей. Этот тип соковыжималки очень эффективен и может выжимать большое количество сока. Сок собирается в емкость, а мякоть выбрасывается в отдельную емкость.

Ручная соковыжималка

Ручная соковыжималка — это разновидность соковыжималки, которая не использует электричество. Вместо этого вам нужно повернуть ручку, чтобы извлечь сок. Ручные соковыжималки менее распространены, чем электрические, но они отлично подходят для людей, которые хотят избежать использования электричества, или для людей, которым нужна более портативная соковыжималка.

Электрические соковыжималки

Электрические соковыжималки являются наиболее распространенным типом соковыжималок. Они просты в использовании и могут быть использованы для приготовления большого количества сока за один раз. Электрические соковыжималки бывают центробежными и жевательными.

Соковыжималка с гидравлическим прессом

Соковыжималка с гидравлическим прессом медленно отжимает фрукты и овощи для извлечения сока. Этот тип соковыжималки очень эффективен и может выжимать большое количество сока. Сок собирается в емкость, а мякоть выбрасывается в отдельную емкость.

Паровая соковыжималка

Паровая соковыжималка — это разновидность соковыжималки, которая использует пар для извлечения сока из фруктов и овощей. Этот тип соковыжималки менее распространен, чем другие соковыжималки, но он очень эффективен. Сок собирается в емкость, а мякоть выбрасывается в отдельную емкость.

Правильный выбор соковыжималки

Теперь, когда вы знаете различные типы соковыжималок, как выбрать подходящую для вас? Прежде чем купить соковыжималку, необходимо учесть несколько моментов.

• Во-первых, подумайте, из какого продукта вы будете готовить сок. Если вы планируете выжимать сок в основном из листовой зелени, то лучшим вариантом будет соковыжималка для жевания. Если вы планируете в основном выжимать сок из фруктов, то лучшим вариантом будет центробежная соковыжималка.
• Во-вторых, подумайте, сколько сока вы будете делать. Если вы планируете делать небольшое количество сока, то лучшим вариантом будет ручная соковыжималка или небольшая электрическая соковыжималка. Если вы планируете делать большое количество сока, то лучшим вариантом будет большая электрическая соковыжималка.
• В-третьих, подумайте, как часто вы будете пользоваться соковыжималкой. Если вы планируете использовать соковыжималку ежедневно, то лучшим вариантом будет простая в использовании и легко моющаяся соковыжималка. Если вы планируете использовать соковыжималку только изредка, то лучшим вариантом будет менее дорогая и простая в хранении соковыжималка.
• В-четвертых, подумайте о своем бюджете. Соковыжималки могут стоить от 30 до 1000 долларов. Если у вас ограниченный бюджет, лучшим вариантом будет менее дорогая соковыжималка. Если у вас большой бюджет, вы можете рассмотреть соковыжималку более высокого класса.
• Ферт, подумай о своем образе жизни. Если вы всегда в пути, портативная соковыжималка будет лучшим вариантом. Если у вас много места на столе, лучшим вариантом будет соковыжималка большего размера.
• Далее, вам нужна ручная или электрическая соковыжималка? В какой ты форме? На что похожа ваша процедура приготовления сока? Вы, вероятно, в хорошей форме, если вам нужна ручная соковыжималка, потому что для выполнения этой работы требуются мышцы рук. Если у вас есть электрическая соковыжималка, вы можете расслабиться и позволить машине сделать всю работу.

Теперь, когда вы знаете, что искать в соковыжималке, вы можете решить, какая из них подходит именно вам. Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами, и мы будем рады помочь вам найти идеальную соковыжималку для ваших нужд.

Как почистить соковыжималку?

Как почистить соковыжималку?

Чистка соковыжималки – важная часть приготовления сока. Чистая соковыжималка поможет сделать ваш сок полезным и вкусным. Чтобы правильно почистить соковыжималку, вам нужно сделать несколько вещей.

• Сначала нужно разобрать соковыжималку. Вам нужно будет снять лезвия, контейнер для мякоти и любые другие детали, которые можно снять.
• Во-вторых, необходимо промыть все детали в теплой мыльной воде. Не забудьте хорошо почистить лезвия, чтобы удалить остатки.
• В-третьих, необходимо промыть все детали в чистой воде.
• В-четвертых, необходимо вытереть все детали насухо чистым полотенцем.
• В-пятых, вам нужно собрать соковыжималку.
• В-шестых, нужно запустить соковыжималку на несколько минут с водой, чтобы очистить лезвия.
• В-седьмых, вам нужно запустить соковыжималку на несколько минут с лимоном, чтобы продезинфицировать соковыжималку.
• В-восьмых, вы должны вымыть контейнер для мякоти и любые другие детали, которые нельзя мыть в посудомоечной машине. Хранить соковыжималку необходимо в сухом и безопасном месте.

Вы можете убедиться, что ваша соковыжималка чистая и готова к использованию, выполнив следующие простые действия.

Рецепты для соковыжималки

Рецепты для соковыжималки

Есть несколько рецептов для соковыжималки, которые вы можете приготовить дома, но у нас есть некоторые из наших любимых.

Апельсиново-морковный сок

Ингредиенты:

• Три моркови
• Два апельсина
• 1-дюймовый кусочек имбиря

Как добраться:

1. Очистите и нарежьте морковь и апельсины.
2. Добавьте морковь, апельсины и имбирь в соковыжималку.
3. Сок, пока все ингредиенты не станут соком.
4. Наслаждайтесь!

Сок GreenApple

Ингредиенты:

• Одно зеленое яблоко
• Один огурец
• 1-дюймовый кусочек имбиря

Как добраться:

1. Очистить и нарезать яблоко и огурец.
2. Добавьте яблоко, огурец и имбирь в соковыжималку.
3. Сок, пока все ингредиенты не станут соком.
4. Наслаждайтесь!

Ананасовый сок

Ингредиенты:

• Один ананас
• Два яблока
• 1-дюймовый кусочек имбиря

Как добраться:

1. Очистить и нарезать ананас и яблоки.
2. Добавьте ананас, яблоки и имбирь в соковыжималку.
3. Сок, пока все ингредиенты не станут соком.
4. Наслаждайтесь!

Рецепт зеленого сока

Ингредиенты:

– 1 стакан шпината

– 1 стакан капусты

– 1/2 огурца

– 1/2 зеленого яблока

– 1/4 лимона

Инструкции:

1. Вымойте все ингредиенты.
2. Удалите сердцевину из яблока.
3. Нарежьте ингредиенты на кусочки, которые поместятся в соковыжималке.
4. Выжмите сок из всех ингредиентов.
5. Наслаждайтесь зеленым соком!

Рецепт фруктового сока

Ингредиенты:

– 1 апельсин

– 1 грейпфрут

– 2 моркови

– 1/2 зеленого яблока 90 003

Инструкции:

1. Вымойте все ингредиенты.
2. Очистить апельсин и грейпфрут.
3. Нарежьте ингредиенты

Часто задаваемые вопросы

В. Нужно ли очищать фрукты и овощи перед приготовлением сока?

A. Нет, фрукты и овощи не нужно очищать от кожуры перед приготовлением сока. Тем не менее, вы можете удалить все косточки или семена перед приготовлением сока из фруктов и овощей.

В. Можно ли выжимать сок из цитрусовых в стандартной соковыжималке?

A. Нет, из цитрусовых нужно выжимать сок в соковыжималке для цитрусовых.

В. В чем разница между жевательной и центробежной соковыжималками?

A. Соковыжималки для пережевывания работают путем медленного отжима фруктов и овощей для извлечения сока, в то время как центробежные соковыжималки быстро отжимают фрукты и овощи для извлечения сока.

В. Стоит ли покупать соковыжималку?

A. Если вас интересует приготовление сока, стоит купить соковыжималку. Соковыжималки помогут вам приготовить свежие и полезные соки в домашних условиях.

В. Какой тип соковыжималки лучше всего купить?

A. Какой тип соковыжималки лучше купить, зависит от ваших потребностей и бюджета. Если вы ищете высококачественную соковыжималку, вам следует подумать о покупке соковыжималки с пережевыванием. Однако, если у вас ограниченный бюджет, то центробежная соковыжималка может быть лучше.

В. Соковыжималка лучше блендера?

A. Соковыжималки и блендеры имеют свои преимущества. Соковыжималки извлекают сок из фруктов и овощей, а это значит, что у вас остается полезный и свежий сок. С другой стороны, блендеры можно использовать для приготовления смузи, супов и соусов.

В. Должен ли я делать сок или смешивать овощи?

A. Это зависит от ваших предпочтений. Если вы хотите получить сок из овощей, вам следует использовать соковыжималку. Если вы собираетесь приготовить смузи или суп, вы можете использовать блендер.

В. Можно ли пить сок сельдерея каждый день?

A. Да, сок сельдерея можно пить каждый день. Сок сельдерея — это полезный и освежающий напиток, богатый питательными веществами.

В. Уничтожает ли приготовление сока питательные вещества?

A. Нет, приготовление сока не разрушает питательные вещества. Приготовление сока может помочь сохранить питательные вещества во фруктах и ​​овощах.

В. Удаляют ли соковыжималки клетчатку?

A. Степень извлечения воды зависит от соковыжималки. Извлечение воды колеблется от 70% до 90%. Значительное количество растворимой клетчатки останется, но большая часть нерастворимой клетчатки будет устранена.

В. Является ли употребление 100%-ного фруктового сока тем же, что и употребление фруктов?

A. Нет, пить стопроцентный фруктовый сок — это не то же самое, что есть фрукты. Когда вы пьете 100% фруктовый сок, вы потребляете концентрированную форму сахара и калорий. Употребление цельных фруктов обеспечивает вас клетчаткой и другими важными питательными веществами.

В. В чем разница между соковыжималками холодного отжима и центробежными соковыжималками?

A. Соковыжималки холодного отжима извлекают сок медленным и последовательным нажатием. С другой стороны, центробежные соковыжималки извлекают сок с помощью быстрого вращения.

В. В какое время суток лучше всего пить сок сельдерея?

A. Лучше всего пить сок сельдерея утром натощак. Сок сельдерея — отличный способ начать свой день и заставить тело двигаться.

В. Почему сок для вас ужасен?

A. Сок тебе не противен. Однако сок представляет собой концентрированную форму сахара и калорий. Если вы потребляете слишком много сока, вы можете потреблять больше сахара и калорий, чем вам нужно. Важно умерить потребление сока и убедиться, что вы получаете достаточное количество клетчатки и других питательных веществ в своем рационе.

Заключение

Сок сельдерея — отличное начало дня. Сок сельдерея богат питательными веществами и может помочь вам избежать обезвоживания. Тем не менее, важно умерить потребление сока и убедиться, что вы получаете достаточное количество клетчатки и других питательных веществ в своем рационе.

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Juicer

Джозеф Юнан

Привет! Я Джозеф Юнан, и я люблю все, что связано с кофе. На самом деле, я работаю администратором в кафе Aje, местном заведении, где подают одни из самых свежих ингредиентов и самый вкусный кофе.
Я также люблю делать обзоры на бытовую технику, такую ​​как блендеры и соковыжималки — я пробовал почти все модели! Так что, если вы находитесь на рынке для одного из них, обязательно ознакомьтесь с моими обзорами.
Подробнее о Джозефе Юнане

Как работают соковыжималки? Это зависит от типа соковыжималки

3 августа 2020 г.

В последние годы производство соков взорвалось благодаря удивительной пользе для здоровья и удобству. Но если вам может быть интересно, «как работает соковыжималка?»

Ответ зависит от типа соковыжималки.

Четыре наиболее распространенных типа соковыжималок, каждый из которых мы рассмотрим сегодня: 2 Давайте погрузимся прямо в процесс приготовления сока каждой машины.

Как работают центробежные соковыжималки?

Самая популярная домашняя соковыжималка из-за своей низкой цены. Центробежные соковыжималки измельчают фрукты и овощи со скоростью 6000-14000 оборотов в минуту (об/мин). Неудивительно, что их также называют быстрыми соковыжималками.

Продукция подается по трубе до прямого контакта с быстро вращающимся лезвием. Полученный сок выбрасывается с высокой скоростью в стороны машины под действием центробежной силы вращающейся корзины. Оттуда он проталкивается через острое сито в кувшин или стакан.

Низкая цена и быстрый процесс приготовления сока имеют свои недостатки. Сок из центробежных соковыжималок быстро отделяется и распадается. А поскольку продукты, по сути, измельчаются на сверхскорости, сок, полученный центробежным способом, содержит до 30% твердых продуктов (кожица, семена, нерастворимая клетчатка и стебли).

Центробежные соковыжималки лучше всего подходят для приготовления сока новичками с ограниченным бюджетом, которые хотят прилагать как можно меньше усилий. Если вы хотите предварительно приготовить сок для последующего употребления или сделать большие партии, центробежная соковыжималка не для вас. Людям, которые хотят сделать стакан или два свежевыжатого сока, лучше выпить сразу.

Подробнее о преимуществах и недостатках центробежных соковыжималок можно узнать здесь.

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки

Получайте информацию о бизнесе соков и образовательные материалы, отправленные прямо на ваш почтовый ящик.

Как работают соковыжималки для пережевывания? (AKA Slow Juicers)

Принцип работы соковыжималок с пережевыванием в некотором смысле очень похож (хотя и медленнее) на работу центробежных соковыжималок, и их недостатки схожи.

Продукция измельчается одним шнеком (шестерней) на малой скорости 80-100 об/мин. Измельченные продукты затем проталкивают через острое сито в кувшин или стакан, в результате чего получается больший выход сока, чем в центрифуге.

Сок, приготовленный с помощью жевательных соковыжималок, имеет несколько существенных недостатков. Полученный сок имеет тенденцию быть очень мясистым и пенистым с густым и комковатым ощущением во рту — это неприятно, особенно при приготовлении сока из листовой зелени (например, капусты). Также продукт может быть горьковатым на вкус.

Вы можете узнать больше о процессе здесь, а также о преимуществах и недостатках соковыжималок для пережевывания здесь.

Как работают соковыжималки Twin Gear?

Как следует из названия, соковыжималки с двумя шестернями используют две шестерни (шнеки).

Шнеки вращаются и втягивают продукты внутрь, пережевывая их. 901:30 Затем шнеки извлекают сок, проталкивая пережеванный продукт через острое сито.

Как и сок, приготовленный центрифугированием и пережевыванием, сок, приготовленный с помощью двухступенчатой ​​соковыжималки, содержит много твердых растительных веществ. До 30 % ваших соковых продуктов будет состоять из таких кусков, как кожица, семена и стебли. Соковыжималки с двумя шнеками также медленные, дорогие и их трудно чистить.

Подробнее о преимуществах и недостатках двухступенчатых соковыжималок можно узнать здесь.

Что общего между этими первыми тремя типами соковыжималок

Жевательные, центробежные и двухступенчатые соковыжималки имеют одну (не очень хорошую) общую черту.

Все они извлекают сок, прижимая растения к острому экрану, что приводит к неоптимальным результатам.

Более того, многие бренды соковыжималок позиционируют себя как соковыжималки холодного отжима, но на самом деле они вообще не содержат пресса! Компании, вероятно, делают это, потому что они знают, что лучший тип соковыжималки — это настоящая машина холодного отжима (та, которая на самом деле содержит пресс), и они хотят пожинать плоды маркетинга своих соковыжималок как таковых (даже если на самом деле это не так).

Это приводит нас к…

Как работают соковыжималки холодного отжима?

Соковыжималки, использующие технологию гидравлического или пневматического пресса, — лучший тип соковыжималок, которые вы можете купить. Это то, что большинство соковых баров используют для приготовления высококачественного сока для своих клиентов.

Существует два этапа процесса приготовления сока в машинах холодного отжима:

1. После помещения в соковыжималку продукт измельчается до консистенции крупной сальсы вращающимся лезвием из нержавеющей стали.
2. Сок извлекается из продуктов с кусочками путем прессования под давлением в тысячи фунтов*. Это гарантирует, что полученный сок будет очень гладким и очень приятным для питья.

   Единственным реальным недостатком соковыжималки является ее цена. Проще говоря, соковыжималки — это дорогое кухонное оборудование, предназначенное для предприятий по производству соков, ресторанов и любителей сока в домашних условиях, которым нужен самый лучший и самый полезный сок.

   Но вы получаете то, за что платите. Мало того, что выход сока, как правило, выше при использовании машин холодного отжима, сок содержит больше витаминов и питательных веществ.