Как выбрать смеситель для кухни

Кухонный смеситель — это основной элемент сантехники на кухне, а если он правильно подобран, то это еще и гармоничный элемент интерьера.

• Цвет покрытия смесителей для кухни
• Типы изливов кухонных смесителей
• Дополнительные функции
• Популярные производители смесителей для кухни

Данное изделие используется в 4 раза чаще, чем смесители в ванной и на раковине, поэтому при выборе модели необходимо уделить внимание не только внешнему виду, но и другим немаловажным составляющим. Ну, а на что обращать внимание, мы подробно разберем в этой статье.

Главной отличительной особенностью смесителя для кухни от моделей другого назначения является высокий излив. Эта особенность обусловлена тем, что небольшая высота крана мешает мыть посуду и набирать воду в глубокие емкости (например, в кастрюли).

С низким изливом

С высоким изливом

Также, большинство производителей выпускает кухонные смесители с поворотным изливом, что облегчает процесс мытья посуды. Более подробно о типах кранов мы расскажем ниже.

Цвет покрытия смесителей для кухни

Цвет покрытия — это не только эстетический фактор, позволяющий вписать изделие в интерьер кухонного гарнитура или кухонной мойки, но и один из основных факторов качества смесителя, который сказывается на долговечности изделия, его устойчивости к механическим повреждениям, а также на то, как долго смеситель будет сохранять товарный вид.

Хромированые

Это бесцветное покрытие защищает изделие от механических повреждений и предает ему глянцевый вид. Современные производители практически все используют этот материал ввиду его надежности к образованию ржавчины.

Особое внимание стоит обратить на уход за изделиями с хромированным покрытием. Покрытие разрушается от чистящих средств, в которых содержится более 5% лимонной кислоты.

Одним из плюсов смесителей c хромированным покрытием можно назвать их низкую стоимость.

Хромированые смесители для кухни в интернет-магазине

Бронзовые (латунные)

Данный цвет может быть только у смесителей из латуни. Особенность цвета в том, что он получатся не из-за нанесения на корпус изделия дополнительных материалов (никеля, керамики, гранита), а из-за дополнительной обработки. Поэтому, на смесителях не остаются царапины.

Ввиду особенностей материала на нем почти не скапливается налет и накипь, а дополнительная обработка поверхности сводит возможность грязеобразования к минимуму.

Бронзовые смесители для кухни в интернет-магазине

Стального цвета

Есть два варианта получить данный цвет. Первый — путем нанесения никелированного покрытия на корпус латунного смесителя и последующей шлифовки до характерного матового цвета и второй – изготовление корпуса смесителя из нержавеющей стали. Стальные кухонные смесители дороже латунных аналогов и не уступают им в качестве. Ввиду особенностей металла, на нем не видны царапины и следы отпечатков пальцев от рук.

Смесители для кухни со стальным покрытием

Гранит или композит

Покрытие из натурального гранита, мрамора или композитных материалов наносятся дополнительно только на смесители из латуни и нержавейки. Уникальность покрытия заключается в его устойчивости к царапинам, загрязнениям, кислотам и повышенным температурам. Так же, оно безопасно при контакте с пищевыми продуктами.

Типы изливов кухонных смесителей

Большая разновидность видов изливов смесителей для кухонной мойки позволяет подобрать изделия для любых нужд. Сегодня на рынке сантехники можно найти модели со следующими видами изливов:

Фиксированный

Модели с не поворотным краном сложно назвать удобными. Их, как правило, устанавливают в угоду дизайну, а не функциональности.

Поворотный

Классический и самый распространенный вариант кухонных смесителей. Он отлично подойдет как для классических, так и для двойных моек.

Выдвижной

Новинка на рынке сантехники, которая представляет собой своеобразный гибрид смесителя и душа.

Излив таких моделей состоит из шланга с выдвижной лейкой. С ее помощью удобно мыть продукты, набирать воду в высокие емкости, а также, это будет отличный вариант для двойных кухонных моек.

Гибкий

Тоже достаточно новая модель главной особенностью которой является гибкий излив, который способен поворачиваться в любую сторону.

Благодаря этому мыть посуду и набирать воду в высокие емкость гораздо удобнее.

Под фильтр

Производители объединили в изделии два продукта: смеситель для кухни и кран от фильтра для питьевой воды. Благодаря этому на кухонной мойке не нужно искать место для установки краника под фильтрованную воду.

Дополнительные функции

Многие производители оборудуют свои изделия дополнительными функциями. Мы перечислим только самые полезные из них.

Антигрязевое покрытие. На поверхность некоторых смесителей может быть нанесено дополнительное антигрязевое или водооталкивающее покрытие. Это очень удобно, ведь на изделии не остаются следы после прикосновений грязными руками в пене.

Самоочищающийся аэратор. Аэратор — это специальная насадка на изливе, которая смешивает воду с воздухом, тем самым сокращая ее расход. Со временем на сетке аэратора скапливается известковый налет, который ухудшает работу изделия. Данная функция помогает избавляться от налета без особого труда.

Популярные производители смесителей для кухни

Мы составили список пяти популярных производителей смесителей для кухонных моек.

Blanco

Еще один популярный немецкий производитель. Главной отличительной особенностью бренда является огромный выбор моделей (в магазине Home-Santehnika их более 400) как недорогих, так и премиум класса.

Смесители для кухни Blanco в интернет-магазине

Omoikiri

Японский бренд удостоенный множества наград в сфере производства сантехники. Почти 40 летний опыт производства и заслуженная популярность среди покупателей само по себе является гарантом качества продукции.

Смесители для кухни Omoikiri в интернет-магазине

Hansgrohe

Производитель сантехники премиум-класса из Германии. При производстве кухонных смесителей Hansgrohe использует собственные передовые разработки, которые продлевают срок службы и сохраняют внешний вид изделий.

Смесители для кухни Hansgrohe в интернет-магазине

Lemark

Сочетание цены и качества — причина популярности чешского производителя сантехники Lemark. Среди моделей вы найдете хромированные, бронзовые, а также модели гранитного цвета для кухонной мойки любого дизайна.

Смесители для кухни Lemark в интернет-магазине

Как выбрать смеситель для кухни

Кухонные смесители ежедневно подвергаются серьёзным нагрузкам. Чтобы их выдерживать, не теряя первоначальных эксплуатационных характеристик, сантехника должна быть качественной и надёжной. Подобрать именно такое оборудование помогут знания об основных конструктивных особенностях и некоторых других нюансах выбора смесителей.

Критерии выбора кухонных смесителей

Конструкция

Наиболее практичные конструкции кухонных смесителей – вентильные, рычажные и бесконтактные. Остановимся на каждой подробнее.

Вентильные краны – простые и привычные модели, у которых за подачу горячей и холодной воды отвечают специальные элементы – кран-буксы. Оптимальную температуру и напор воды нужно подбирать вручную поворотами двух вентилей. Такие смесители бывают двух типов – червячные и керамические.

В червячных водяной поток регулирует выдвижной шток, который с разной степенью интенсивности прижимает запорный клапан к резиновой прокладке. Эта прокладка – слабое место системы, она быстро изнашивается, в результате кран начинает протекать. Плюс механизма – в его ремонтопригодности.

Краны с керамическими запорными механизмами более надёжны и долговечны, но их работоспособность зависит от качества воды. Чтобы они нормально функционировали, на систему водоснабжения стоит установить фильтр механической очистки.

Рычажные смесители – более удобные с точки зрения управления. Настройки потока воды здесь выполняются поворотом в разные стороны одного единственного рычага. Такой принцип работы более экономичен и эффективен. Смешивание горячей и холодной воды производится шаровым или дисковым механизмом.

Шаровые устройства простые и надёжные, но их может вывести из строя вода низкого качества. Такие краны желательно использовать совместно с фильтрами грубой очистки. Дисковые работают по принципу керамических кран-букс. Они тоже достаточно надёжны и ремонтопригодны, но грязная вода для них – довольно серьёзный «раздражитель».

Чтобы продлить срок службы дисковых смесителей, имеет смысл также установить под мойку сетчатый фильтр.

Бесконтактные устройства – эти смесители не имеют внешних механизмов управления. Водоподача включается и отключается при помощи встроенных сенсорных датчиков, реагирующих на появление в поле их «видимости» рук или каких-либо предметов. Бесконтактные краны могут работать от сети или батареек. Из таких кранов ни одна капля воды не прольётся впустую, а ещё они более гигиеничны и очень удобны в повседневной эксплуатации. Правда, есть и существенный недостаток – это высокая стоимость «умных» устройств. Кроме того, нужно помнить, что если устройство отключится от электропитания (сядет батарейка или в доме не будет электричества), включить воду будет просто невозможно. А ещё при выходе из строя сенсорный смеситель вряд ли получится починить в домашних условиях.

Если хочется попробовать на кухне бесконтактный смеситель, но бюджет не позволяет приобрести полноценное устройство, можно купить специальную насадку на обычный кран, которая также оснащается сенсорами и работает от батареек.

Материал

От материала изготовления смесителя во многом зависит его работоспособность, эффективность и долговечность. И, конечно же, этот параметр сказывается на стоимости изделия. Краны для кухни изготавливают из следующих материалов:

• Силумин. Из этого сплава алюминия и кремния производят самые дешёвые смесители. Кроме низкой цены другие преимущества у них найти довольно сложно: силумин очень хрупкий и быстро изнашивается, поэтому для повседневного использования это не самый подходящий вариант.




• Сталь. Такие краны на порядок надёжней и прочнее силуминовых. Для увеличения срока службы и придания эстетичного внешнего вида их корпуса обычно имеют хромированное нержавеющее покрытие.




• Бронза и латунь. Эти металлы – безусловные лидеры по стойкости и прочности. Они не боятся ржавчины и воды низкого качества, а средний срок их службы значительно выше, чем у изделий из вышеперечисленных материалов.




• Полимеры. Обладают довольно хорошим соотношением стоимости, качества и долговечности. Однако пока они не выдерживают конкуренции с металлическими аналогами по надёжности в повседневной эксплуатации.




• Керамика. Довольно модный сантехнический материал, который покупатели оценили за оригинальный и эстетичный внешний вид. Производители характеризуют его как прочный и износостойкий, но практика показывает, что керамика боится механических повреждений: даже от несильного удара на её поверхности появляются трещины и сколы. Металлические краны в этом плане будут более практичными.

Производители сантехники постоянно совершенствуют качество материалов, поэтому при покупке стоит оценивать каждую понравившуюся модель индивидуально. На сегодняшний день самыми практичными считаются изделия, внутренние элементы которых выполнены из керамики, а внешние – металлические.

Высота, форма и конструкция излива

От характеристик излива кухонного смесителя во многом зависит комфортность его повседневного использования.

• Первый важный момент – расположение излива относительно мойки. Он должен быть установлен таким образом, чтобы струя воды из него попадала точно в центральную часть мойки, иначе по кухне постоянно будут разлетаться водяные брызги.
  




• Вторая значимая характеристика – высота излива. При выборе здесь имеет смысл руководствоваться правилом: чем глубже мойка, тем излив выше. Можно, конечно, выбирать и на собственный вкус, но при этом не стоит впадать в крайности.

  
  

  Если излив окажется слишком низким, вам будет трудно набирать воду в глубокие ёмкости, а также мыть большие кастрюли или габаритные продукты. От слишком высокого излива, особенно если мойка небольшая, будет много брызг.




• Третий параметр – форма излива. Она может быть любой, которая удобна или привлекательна для вас. На техническую сторону вопроса эта характеристика влияет мало.

  
  

  
  

  В арсенале производителей – S-, Г-, R-, J-образные изливы и множество других дизайнерских вариантов. особенно необычно и оригинально смотрятся на кухне модели в ретро-стиле: например, Fairfax E76090-CP от французского производителя Jacob Delafon или модель Amagasaki 4994070 от японского бренда Omoikiri.

  
  




• И четвертая характеристика – конструкция излива: поворотная или литая. Первая позволяет вращать кран вокруг своей оси. У стандартных моделей угол поворота 120-140°, у более дорогих и технологичных – 180° и более.

  
  

  Поворотный излив особенно актуален для моек, которые располагаются на кухонных островках.

  
  

  Литая конструкция крана не предполагает вращения излива вообще. Такие краны вполне удобны для использования с угловыми кухонными мойками.

Способ монтажа

Большинство моделей кухонных смесителей устанавливаются на край мойки в специальное отверстие. Стандартные варианты крепления – на шпильки или затяжную гайку. И тот и другой варианты вполне надёжны и работоспособны.

Другой способ монтажа смесителя – на край столешницы, в которую встроена мойка. Такое расположение крана часто встречается в дизайнерских интерьерах. Если вы собираетесь устанавливать на кухне смеситель именно таким образом, обязательно уточните, подойдёт ли его крепление к вашей столешнице.

Может получиться так, что резьбовая часть выбранной модели окажется короче, чем толщина рабочей поверхности. Тогда нужно будет искать прибор с удлинёнными шпильками или с другим, специальным крепежом.

Сами по себе краны, установленные на столешницу, смотрятся стильно и оригинально. Подобные модели есть у многих известных брендов. Например, смеситель Pure F7105161C от Bravat в классическом хромированном корпусе или современная модель A8037 от Wassercraft оттенка светлой бронзы. Больше вариантов вы найдёте в разделе «Смесители для кухни на столешницу» нашего магазина.

Третий тип крепления смесителя – на стену. Это не самый практичный вариант: в некоторых случаях он используется в качестве элемента винтажного интерьера, но чаще всего выбор в его пользу обусловлен расположением коммуникаций, которое никак невозможно или нецелесообразно изменить.

Функционал

Конечно, классический кухонный смеситель имеет чётко определённое назначение и редко располагает каким-либо дополнительным функционалом. Однако продвинутые модели от известных брендов не только подают пользователям воду, но могут предложить и некоторые другие интересные опции.

Среди наиболее востребованных дополнений:

• Встроенная система фильтрации и доочистки воды – отличное решение для домов и квартир, в которых качество водопроводной воды не соответствует принятым стандартам. Смеситель с фильтром имеет два излива: для обычной и питьевой воды отдельно.
  

  
  




• Выдвижной излив – если в мойке часто приходится мыть крупногабаритную посуду или набирать воду в высокие ёмкости, кран с выдвижным изливом будет здесь просто необходим. Он состоит из двух частей: неподвижной и отсоединяющейся. Вторая вытягивает за собой гибкий шланг и позволяет настраивать удобное направление водяного потока.
  

  
  




• Аэратор с функцией самоочищения – рассеиватель водяного потока, который не только экономит воду, но и не создает трудностей с уходом за ним. Такими устройствами оснащают свои смесители многие известные бренды, например: российская марка Iddis (модель Kitchen Line K11SB0JI05) или немецкий Wasserkraft (модель Wasserkraft Leine 3507).
  

  
  




• Переключатель на стиральную или посудомоечную машину – с таким смесителем не придётся прокладывать дополнительные коммуникации для кухонной техники.
  

  
  




• Светодиодная подсветка – декоративная опция, с которой процесс мытья посуды становится в разы приятней. Струя воды может подсвечиваться одним цветом или менять оттенки в зависимости от температуры потока.
  

  
  




• Водонагреватель – он встраивается прямо в корпус крана и может использоваться для подогрева воды, когда централизованное горячее водоснабжение отсутствует или временно отключается. В сочетании с системой фильтрации водонагреватель сможет обеспечить даже подачу из смесителя горячей питьевой воды для чая или приготовления еды.
  

  
  

Дополнительный функционал расширяет возможности смесителя, но и увеличивает конечную цену изделия. Если нет желания или возможности переплачивать, стоит отдать предпочтение классическим моделям кранов, например модели Aquanet Round Handle от российского производителя Aquanet или модели Lemark plus Advance LM1205C от чешского бренда Lemark.

Что ещё стоит учесть при покупке смесителя на кухню

• Перед покупкой подержите смеситель в руках, обратите внимание на его вес. Если кран кажется слишком лёгким, значит, он полностью или частично выполнен из силумина – хрупкого и недолговечного металлического сплава.




• Чтобы не беспокоиться о том, подойдёт ли кран к мойке по типу крепежей, дизайну и другим параметрам, можно приобрести сантехоборудование в комплекте. Приборы, изначально соответствующие друг другу, не доставят проблем с установкой и последующей эксплуатацией.




• В магазине проверьте выбранный смеситель на наличие царапин, сколов и других повреждений. Такие нюансы не только ухудшают внешний вид прибора, но и сокращают срок его службы.




• Покупайте сантехнику только у проверенных и надёжных продавцов. Не упускайте из внимания наличие качественной инструкции по установке и эксплуатации, а также гарантийного талона от производителя.




• В магазине проверьте комплектность оборудования, особенно внимательно осмотрите гибкие шланги – их длина часто бывает недостаточной для нормальной установки. Тип крепления и диаметр резьбы должны соответствовать аналогичным параметрам кухонной мойки или столешницы.

Выбирая сантехнику, не старайтесь сильно экономить на оборудовании или делайте это обдуманно. Лучше подобрать чуть более дорогую, но качественную модель, чем заплатить меньше, но потом постоянно ремонтировать кран и испытывать другие проблемы с его повседневным использованием.

Перейти к выбору смесителей для кухни

Лучшее руководство по покупке миксера — Consumer Reports

Вам не нужно быть участником реалити-шоу по выпечке, чтобы оценить возможности прочного настольного миксера. С помощью одного вы можете пройти через густое тесто для печенья и взбить густые сливки в пенное кондитерское изделие. И даже если ваша кулинария склонна к пикантности, вы можете использовать насадки стационарного миксера, чтобы приготовить колбасу или макароны или накрутить овощи по спирали. Все, что вам нужно, это встречное пространство.

Но если вам не хватает места и вам нужен миксер только время от времени для легких задач, таких как взбивание глазури для праздничного торта или взбивание нескольких яиц для фриттаты, вы можете обойтись ручным миксером, который не такой громоздкий для хранения, но по-прежнему эффективен при взбивании сливок и других задачах выпечки.

И, черт возьми, если вы много готовите или у вас большая семья, вам может понадобиться и то, и другое. Легче взбить два яичных белка ручным миксером, чем таскать тяжелое оборудование. Сохраните это для теста для хлеба или партии печенья.

Тестируем миксеры на самых разных задачах. Чтобы проверить эффективность смешивания, мы делаем печенье с шоколадной крошкой, потому что у них густое тесто, которое действительно может бросить вызов миксеру. Чтобы проверить замешивание, мы добавляем синий и желтый пищевой краситель в тесто для хлеба и измеряем, сколько времени потребуется миксеру, чтобы тесто стало ровным зеленым. Мы завершаем наши тесты производительности, измеряя, сколько времени требуется, чтобы взбить полпинты густых сливок до воздушных пиков.

Мы также оцениваем шум, когда микшер работает на максимальной скорости. Чтобы оценить удобство миксеров, мы оцениваем, насколько легко подключать и снимать венчики и чашу, а также насколько легко регулировать скорость миксера.

Еще одно соображение при покупке смесителя – это сумма, которую вы готовы потратить. Ручные миксеры в тестах CR варьируются в цене от 25 до 150 долларов, и вам не нужно тратить большие деньги, чтобы получить хороший.

Цены на настольные миксеры, которые мы тестируем, варьируются от 40 до 1000 долларов США, и большинство миксеров в нашем обзоре лучших настольных миксеров попали в золотую середину. Потратьте немного больше, и вы сможете добавить насадки, которые превратят ваш стационарный миксер в мясорубку, спирализатор, машину для приготовления свежей пасты и многое другое.

Если вы покупаете ручной миксер, обратите внимание на тот, который поставляется с дополнительными насадками. Отдельный венчик облегчает взбивание. Проволочные венчики легче чистить, чем традиционные венчики с центральной стойкой. И имейте в виду, что ручные миксеры с функцией медленного пуска с меньшей вероятностью вызывают разбрызгивание.

Ищете настольный миксер? В дополнение к инвентаризации вашего прилавка и места для хранения, убедитесь, что у вас достаточно свободного пространства между верхней частью прилавка и нижней частью ваших шкафов (если вы собираетесь использовать миксер именно там). У большинства моделей есть головка, которая поднимается, когда вы добавляете или снимаете венчики и чашу. Поэтому вы хотите убедиться, что ваши верхние шкафы не слишком низкие, чтобы вместить дополнительную высоту. У некоторых стационарных миксеров есть рычаг, который поднимает и опускает чашу — головка остается неподвижной — и может подойти лучше.

Независимо от того, какой тип микшера вы выберете, наши тесты микшеров покажут значительные различия в работе различных моделей. И хотя производители подчеркивают мощность и количество скоростей, ни одна из цифр не обязательно означает лучшую производительность.

Какой прибор для приготовления пищи лучше всего подходит для вашего образа жизни? Сопоставьте машину с продуктами, которые вы чаще всего готовите, и с тем, как вам нравится готовить. (И имейте в виду, что вам может понадобиться более одного.) Ручные миксеры справятся с большинством легких задач, а мощные стационарные миксеры идеально подходят для тяжелого теста, жидкого теста и многого другого.

Ручные миксеры

Лучше всего подходят для легких задач, таких как взбивание сливок или яичных белков, замешивание теста для тортов и пюре. Но они не так хороши, как стационарные миксеры при замешивании теста.

Большинство самых эффективных ручных миксеров оснащены проволочными венчиками без толстой центральной стойки, характерной для венчиков традиционного типа. Проволочные венчики хорошо работают и их легче чистить. Некоторые поставляются с дополнительными насадками; просмотрите полный обзор наших рейтингов и переместите ползунок «Рейтинги и характеристики», чтобы найти эту информацию.

Одним из неоспоримых плюсов является то, что ручные миксеры легко хранить и не требуют места на полке.

Рейтинги ручных миксеров

Стационарные миксеры

Стационарный миксер может делать все то же, что и ручной миксер, и лучше подходит для смешивания густого теста для печенья и теста для хлеба. Но они тяжелее и занимают место на столе.

Некоторые используют два венчика, которые вращаются против друг друга. Другие используют один венчик, который вращается в одном направлении и перемещается по чаше в противоположном направлении. Большинство миксеров в нашем рейтинге имеют один венчик. Модели для легких условий эксплуатации обычно имеют стационарные взбивалки и чашу, установленную на вращающемся поворотном столе.

Для получения полной информации, в том числе о высоте и весе каждого миксера, а также о том, какие насадки входят в комплект, просмотрите полный обзор наших рейтингов и переместите ползунок «Рейтинги и характеристики», чтобы найти эту информацию.

Настольные миксеры Рейтинги

Чтобы упростить приготовление пищи, сохранить ее в безопасности и упростить уборку, следует отметить несколько особенностей.

• 1
• / 5

Комфорт

Ручной миксер должен быть хорошо сбалансирован и удобно держать в руке. Стационарный миксер не должен быть слишком тяжелым, чтобы его можно было поднимать и вынимать из шкафа. (Это может не беспокоить людей, у которых достаточно места на столе, чтобы постоянно оставлять миксер без присмотра.)

Тип венчика

Ищите миксер с проволочными венчиками без толстой центральной стойки, как в традиционных венчиках. Проволочные венчики легче чистить.

Скорость

Некоторые стационарные миксеры имеют до 16 скоростей, а некоторые ручные миксеры имеют девять или около того скоростей. Мы считаем, что трех хорошо дифференцированных скоростей достаточно. Чем медленнее самая низкая скорость, тем лучше, потому что низкие скорости предотвращают разбрызгивание.

ФОТО: ДЖЕЙСОН УОРРЕЛЛ

Блокировка головок миксера

У вас должна быть возможность зафиксировать головку миксера в верхнем положении, чтобы она не врезалась в чашу, когда тесто взбивается. Вы также должны быть в состоянии зафиксировать его в нижнем положении, чтобы венчики не поднимались в чаше при работе с жестким тестом.

ФОТО: ДЖЕЙСОН УОРРЕЛЛ

Устойчивость

Выемка на нижней стороне корпуса двигателя позволяет ручному миксеру стоять на краю чаши, чтобы он не опрокинулся.

ФОТО: ДЖЕЙСОН УОРРЕЛЛ

Комфорт

Ручной миксер должен быть хорошо сбалансированным и удобным в руке. Стационарный миксер не должен быть слишком тяжелым, чтобы его можно было поднимать и вынимать из шкафа. (Это может не беспокоить людей, у которых достаточно места на столе, чтобы постоянно оставлять микшер открытым.)

Блэк+Декер

Кузинарт

Гамильтон Бич

Помощь по кухне

Луч солнца

Другие бренды

10 лучших настольных миксеров 2023 года

Автор Шарон Франке

Обновлено 10 марта 2023 г.

Какой стационарный миксер лучше?

Когда дело доходит до стационарных миксеров, культовый KitchenAid стоит особняком — и на то есть веские причины. Настольные миксеры KitchenAid существуют уже 100 лет и до сих пор доминируют на рынке.

Однако многие крупные производители кухонной техники в настоящее время производят стационарные миксеры, которые заявляют, что они ничуть не хуже, если не лучше. Это смелое заявление! Поэтому мы решили посмотреть, будет ли KitchenAid по-прежнему лучшим настольным миксером, или другой бренд займет центральное место.

После нескольких лет оценки почти трех десятков стационарных миксеров мы сузили список лучших. Миксеры, которые мы рассмотрели в этой партии, предназначены для домашних пекарей-энтузиастов, которые любят печь печенье для закусок, кексы на завтрак и торты ко дню рождения с нуля (и не забывайте взбитые сливки).

Потратив много времени на взбивание яичных белков, замешивание теста для торта, взбивание теста для печенья с кусочками, замешивание теста для хлеба, а также измерение уровня шума и общей простоты использования, мы обнаружили, что большинство из них более чем адекватно справляются со своей задачей. Однако некоторые из них работали быстрее, эффективнее и проще в использовании. Кроме того, была разница в том, сколько теста для торта или густого теста мог выдержать каждый.

И да, KitchenAid по-прежнему безраздельно властвует: KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixer , доступный в Walmart, занимает первое место в нашей линейке.

Кредит:
Отзыв / Бетси Голдвассер

После многочисленных испытаний стационарный миксер KitchenAid Artisan емкостью 5 кварт остается лучшим стационарным миксером, который вы можете купить.

Лучший в целом

Настольный миксер KitchenAid Artisan на 5 кварт

Artisan — это классический настольный миксер с уникальным дизайном наклоняемой головки. Его легко настроить, приятно использовать, и он с апломбом прошел все наши тесты. Быстро и эффективно он может делать все: от взбивания яичных белков в безе до взбивания очень крутого теста для печенья и замешивания двойной порции теста для хлеба в гладкий шар.

По данным KitchenAid, в нем можно приготовить 72 печенья или 4 буханки хлеба. Несмотря на множество конкурентов, наши тесты доказывают, что этот миксер по-прежнему является номером один среди лучших стационарных миксеров, которые вы можете купить.

Его достоинства многочисленны: насадки KitchenAid, такие как проволочный венчик и проволочный венчик, легко надевать, снимать и чистить; блокировка рычага наклона работает хорошо; чаша имеет ручку и легко устанавливается; а защита от брызг подходит к чаше, и ее можно при необходимости надеть, не разбирая миксер.

Наше единственное замечание: хотя рычаг скорости на Artisan прочный и эффективный, пользоваться им не так приятно, как циферблатами большинства других брендов. У него острые края, и, поскольку он оказывает некоторое сопротивление, легко нажать слишком сильно и включить микшер быстрее, чем предполагалось.

На передней панели Artisan есть концентратор, который соединяется с множеством аксессуаров, включая мясорубку, спирализатор и паста-машину. Вы можете выбрать один из 47 великолепных цветов, от самого продаваемого белого до модных розовых и голубых.

Цена на эту классику — обычно рекомендованная производителем розничная цена 449,99 долларов США, но она может варьироваться в зависимости от цвета и объема продаж. Владельцы KitchenAids на протяжении многих лет неизменно получают отличную производительность от своих миксеров, поэтому миксер Artisan стоит своих денег, несмотря на его высокую стоимость.

Кредит:
Отзыв / Бетси Голдвассер

Благодаря своей цене и производительности семискоростной миксер Hamilton Beach представляет собой прекрасную альтернативу KitchenAid Artisan.

Лучшее соотношение цены и качества

Семискоростной миксер Hamilton Beach

Семискоростной миксер Hamilton Beach может понравиться многим. Хотя это не лучший выбор для вашей кухни, он выполняет свою работу почти так же хорошо, как и более дорогие модели, а иногда даже лучше.

На самом деле, из всех протестированных нами стационарных миксеров он позволяет получить самые высокие яичные белки за самое короткое время. Гамильтон-Бич не отличается особой прочностью, и его голова немного покачивалась, когда мы замешивали тесто для двух буханок хлеба (максимум, рекомендованный компанией). Но эту легкую машину легко поднять, если вы хотите спрятать ее, когда вы ее не используете.

Кроме того, вы просто не можете сравниться с простотой использования этой машины. Механизм наклона хорошо обозначен и легко нажимается. В верхней части микшера есть руководство, которое предлагает вам выбрать разные скорости в зависимости от того, какую задачу микширования вы планируете использовать.

Быстрый переключатель плавно поворачивается и хорошо обозначен крупными цифрами, и каждую деталь можно мыть в посудомоечной машине. Ручка сверху обеспечивает хороший захват при перемещении.

Другие настольные миксеры, протестированные нами

Breville the Bakery Chef

С той самой минуты, как вы распаковываете Breville the Bakery Chef, вы понимаете, что это хорошо продуманный и высококачественный продукт. Его обтекаемая форма, гладкие поверхности, хорошо подогнанные детали и светодиодная индикация указывают на то, что это высокоточная машина.

Быстрый набор работает в сочетании с подсвеченной полосой, которая отмечена, чтобы показать вам, какую задачу микширования использовать на каждом уровне скорости. На базе есть таймер, который вы можете установить на точное время; забудьте установить его, и он подсчитает, чтобы вы могли отслеживать, как долго вы микшируете.

В дополнение к венчику, венчику, крюку для теста и экрану от брызг, которыми оснащены большинство миксеров, вы получаете дополнительный венчик со скребками и крышкой, чтобы накрыть чашу, когда вы поднимаете дрожжевое тесто или охлаждаете тесто для сахарного печенья.

Кроме того, Breville поставляется с двумя чашами: чашей из нержавеющей стали на 4 литра и стеклянной чашей на 5 литров с маркировкой размеров сбоку. Лампа светит вниз в чашу, чтобы вы могли сказать, когда ваши яйца и сахар стали бледно-желтыми или ваши сливки загустели.

Но, конечно, мы не рекомендовали бы его, если бы он не был отличным микшером. Когда мы взбивали смесь для кекса с помощью скребковой взбивалки, нам не нужно было ни разу останавливаться и соскабливать со стенок чаши. У него не было проблем со взбиванием крепкого теста для печенья, наполненного чипсами, овсом и изюмом. Breville легко замесил по нашему рецепту 2 буханки хлеба, но производитель не указывает, сможет ли он выдержать большую нагрузку.

Вы не найдете на этом миксере втулку для крепления таких аксессуаров, как кофемолка или паста-машина, поэтому вы не можете оправдывать высокую цену, думая, что за свои деньги вы получаете более одного прибора. Тем не менее, его красивый дизайн, отличные возможности смешивания и полезные дополнения делают его достойным внимания. Breville доступен в черном, белом, серебристом, шампанском и темно-синем цветах.

Купить в Breville

Настольный миксер Wolf Gourmet

Благодаря своей прочной конструкции, отделке из матовой нержавеющей стали и большой красной ручке настольный миксер Wolf Gourmet выглядит как коммерческий прибор, предназначенный для серьезных поваров. И Вольф утверждает, что благодаря чаше объемом 7 литров и мощному двигателю он может испечь 14 дюжин печенья или восемь буханок весом в один фунт. Но, как и другие продукты этого бренда, этот миксер продается по высокой цене, которая более чем вдвое превышает цену, которую вы готовы заплатить за KitchenAid.

Кроме того, это большой и тяжелый прибор, который не поместится под вашими шкафами; как только вы установите его на столешницу, вы не захотите его перемещать. Все это означает, что если вы планируете инвестировать в Wolf Gourmet, вы должны быть преданным пекарем, который печет часто и в больших количествах.

Наши тесты показали, что этот миксер может конкурировать с KitchenAid по скорости и эффективности смешивания. Он взбил большое количество яичных белков, легко справился с тестом для печенья с надстройками и без проблем замесил дрожжевое тесто для пары буханок.

Нет ни наклонной головки, ни рукоятки для подъема и опускания чаши. Вместо этого вы поворачиваете чашу в основании, чтобы изменить ее высоту. Особенно эффективная функция плавного пуска помогает предотвратить разбрызгивание при запуске, а кнопка импульса помогает предотвратить чрезмерное смешивание.

Несмотря на то, что на передней части микшерной головки есть втулка для аксессуаров, ее пока нет в наличии. Если вам не нравится фирменная красная ручка Wolf, вместо этого вы можете получить ее с черной ручкой или ручкой из нержавеющей стали.

Минусы

• Дорогой

• Тяжелый

• Слишком большой

KitchenAid Professional 600 Series, 6 кварт

Pro 600 красив сразу после распаковки. Есть хорошая прочная ручка для фиксации чаши на месте и простая в использовании защита от брызг. Кроме того, он поставляется со всеми хорошо сделанными насадками, которые мы ожидаем от ведущего производителя настольных миксеров, и с более мощным двигателем, чем у Artisan.

С точки зрения производительности, KP26M1X, который мы тестировали, был лучшим в замешивании теста для хлеба, но он медленно взбивал три яичных белка из-за большей емкости.

Он также не казался таким удобным для пользователя, как наш лучший выбор. Например, крепление весла было сложнее прикрепить, а рычаг регулировки скорости казался менее профессиональным. Ручка подъема чаши и ручки скорости находятся на противоположных сторонах машины, поэтому нам пришлось расположить ее посередине прилавка, чтобы получить доступ к обоим.

Минусы

• Медленное взбивание

• Не удобный

KitchenAid Artisan Mini

Если вы мечтаете о миксере KitchenAid, но места на рабочей поверхности не хватает, обратите внимание на KitchenAid Artisan Mini. Он имеет культовый стиль бренда, прочную конструкцию и отличную производительность в небольшом корпусе. Хотя он прекрасно взбивает, смешивает и замешивает, это занимает на несколько минут больше времени и имеет меньшую емкость чаши, а также меньшую мощность. Вы можете замесить тесто для 60 печенек и одной буханки хлеба за раз.

Поскольку рычаг скорости меньше, настройки расположены близко друг к другу, и требуется бдительность, чтобы переместить его на место, не превысив скорость.

Mini не поставляется с защитным экраном для предотвращения брызг, но, как и его более крупные собратья, этот малыш можно использовать со всеми аксессуарами бренда, за исключением миски для мороженого.

Купить в KitchenAid

Купить в Amazon

335,01 $ в Walmart

279,99 $ в ShopKitchenAid.com

Smeg SMF02

Стационарный миксер Smeg в стиле ретро 50-х годов с головкой в ​​форме пули и корпусом из нержавеющей стали является его отличительной чертой. Но в дополнение к тому, что этот прочный миксер украсит вашу столешницу, он предлагает впечатляющее мастерство смешивания.

Во всех наших тестах он показал первоклассные результаты. Хотя рекомендуется использовать достаточное количество муки только для одной буханки хлеба, мы обнаружили, что она наиболее эффективна для перемещения теста по мере его замешивания, получения шарика, который не нужно формировать вручную, и буханки хлеба с исключительной высокий рост.

В работе этот микшер заметно тише других. Наша единственная претензия к рычагу скорости. Хотя он движется плавно, выбрать уровень скорости сложно. Рычаг расположен на верхней части головы и имеет маленькие и нечеткие цифры.

Как и следовало ожидать от этого итальянского бренда, доступны ролик для макаронных изделий и ножи для крепления к втулке, а также аксессуары для измельчителя, слайсера/шинковки и аксессуаров для мороженого. Вы можете выбрать один из нескольких вариантов глянцевой отделки, а также модели с основанием, окрашенным в цвет головы.

Cuisinart Precision Master SM-50

Когда дело доходит до простоты использования, Cuisinart Precision Master SM-50 превосходит KitchenAid. Для наклона головы есть простой переключатель, а для выбора настройки скорости — плавно вращающийся диск с крупными цифрами. Он связан со Smeg для самой тихой работы. И хотя Cuisinart Precision Master стоит недешево, он примерно вдвое дешевле KitchenAid Artisan.

В наших тестах этот миксер показал отличные результаты при взбивании яичных белков и перемешивании смеси для торта. Но как только мы добавили муку во взбитые яйца и сахар для теста для печенья, процесс замедлился. Производитель указывает, что его следует использовать только для замеса теста, достаточного для двух буханок хлеба, и из него можно получить приятный гладкий атласный шарик. Но в целом мы бы сказали, что этот миксер лучше всего подходит для выпечки тортов. 9№ 0003

Настольный миксер доступен в белом, красном, черном, серебристом и двух различных оттенках синего. Доступны различные аксессуары для расширения его полезности, в том числе ролик для пасты и резак, экструдер для пасты, мясорубка, устройство для приготовления замороженных десертов и спирализатор.

Kenmore Elite Ovation 41760

Инновационная конструкция верхней части Kenmore Ovation позволяет пользователям добавлять ингредиенты прямо в чашу, не выключая миксер и не наклоняя их на бок. Это красиво, удобно и не похоже ни на что другое на рынке, но не превосходит всех конкурентов, когда дело доходит до фактической производительности.

В отличие от всех других миксеров, которые мы тестировали, 5-литровая чаша Ovation сделана из твердого стекла, что делает ее особенно красивой, но очень, очень тяжелой — более 6 фунтов. В то время как обычного пользователя может не беспокоить вес, мои руки болели от ношения его за ручку между несколькими партиями и сеансами мытья рук.

Вся машина весит 30 фунтов и шире, чем большинство других стационарных миксеров, что означает, что она занимает ценное место на прилавке. Его размер, кажется, работает против него в других отношениях — он в целом медленнее и менее проворный, чем его прямой конкурент, KitchenAid Artisan.

Не поймите меня неправильно, Ovation — мощный миксер. В наших тестах он равномерно смешивал тесто для печенья с кусочками и замешивал хлеб, не сопротивляясь и не проходя через прилавок. Когда дело дошло до окончательной очистки, оставалось лишь поместить миску и аксессуары в посудомоечную машину — заливная крышка и защита от брызг на 360 градусов предотвратили высыпание даже следов муки в процессе смешивания.

В конечном счете, Kenmore кое-что сделала с этим уникальным дизайном с крышкой, но цена и тяжелый дизайн несут в себе некоторые недостатки этой модели.

Минусы

• Чаша из толстого стекла

• Медленное смешивание

Избегайте

Hamilton Beach Electrics 63232

Миксер Hamilton Beach Eclectrics выполнен в стиле Kenmore 5 Quart и KitchenAid Artisan, с простой кнопкой для разблокировки головы и быстрым набором. Самая большая проблема с этим миксером — двигатель. Его мощность составляет 400 Вт, что претендует на звание более мощного, чем у Artisan мощностью 325 Вт, но при тестировании миксер не мог замесить густое тесто для печенья и замесить хлеб.

Мы также обнаружили, что острые края ручки чаши неприятно режут руки, и хотя на шкале скорости указано до 12, у мотора всего 6 скоростей. Примерно по той же цене Kenmore 5 Quart — гораздо лучший выбор.

Как выбрать настольный миксер

Вам нужен настольный или ручной миксер?

Первое, что нужно решить, — купить стационарный миксер или можно обойтись ручным миксером. Если вы часто печете, стоит вложиться и выделить место на столешнице для настольного миксера.

Несмотря на то, что все наши лучшие ручные миксеры могут выполнять практически любую работу по смешиванию, они начинают ощущаться тяжелыми в вашей руке через минуту или две, даже когда вы взбиваете пирог с ангельской едой, но особенно когда вы взбиваете крутое тесто для печенья или дрожжевое тесто.

Не удивляйтесь мощности или размеру чаши.

Ни мощность, ни вместимость чаши не являются хорошими показателями работы миксера, если только все остальные факторы не идентичны. Общая конструкция микшера определяет эффективность микшера и то, какие результаты вы получите.

Вместо того, чтобы смотреть на мощность или размер чаши, проверьте, сколько муки, печенья и/или буханок хлеба может обрабатывать миксер за один раз. Возможно, вам придется немного покопаться, но на сайтах большинства производителей есть эта информация. Если ваш любимый рецепт хлеба дает две буханки, убедитесь, что любой миксер, который вы считаете, сможет справиться с этой задачей.

Что выбрать: миксер с подъемной чашей или стационарный миксер с наклоняемой головкой?

На стационарных миксерах с наклоняемой головкой вы нажимаете кнопку или рычаг, чтобы наклонить головку вверх, чтобы вставить или снять чашу для смешивания и насадку. Это позволяет легко добавлять ингредиенты и очищать чашу во время смешивания. Эти смесители можно убрать под шкаф, когда они не используются.

В миксерах с подъемной чашей вы поворачиваете рукоятку, чтобы поднять чашу для смешивания и опустить ее, чтобы снять чашу и взбивалки, добавить ингредиенты или очистить чашу. Выполнять эти задачи на модели чашеобразного подъемника не так удобно. Но в целом эти миксеры мощнее и имеют большую чашу.

Если торты, кексы и муссы занимают первое место в вашем ассортименте, выберите простую в использовании модель с откидной головкой. С другой стороны, если вы полупрофессионал, который всегда раздает выпечку и не думает о подаче чего-либо, кроме собственного хлеба, сделанного с нуля, вам понадобится мощность и размер чаши. предлагает модель лифта.

Как мы тестировали настольные миксеры

Тестеры

Привет, меня зовут Шэрон Франке, и я занимаюсь обзорами кухонного оборудования уже более трех десятилетий. До этого я семь лет профессионально готовила и пекла в ресторанах Нью-Йорка.

Моя страсть к домашней выпечке положила начало моей карьере. Будучи подростком, я размешивал смеси для тортов в коробках деревянной ложкой. Когда я снял свою первую квартиру, я доучился до миксера и стал экспертом в выпечке всего: от печенья с шоколадной крошкой до тортов без муки и хлеба на закваске.

Это руководство было впервые составлено бывшим кулинарным редактором Reviewed Кэссиди Олсен и Эрин Файф, участником Reviewed.

Тесты

Кредит:
Отзыв / Шарон Франке

Мы взбивали яичные белки и замешивали тесто для печенья с шоколадной крошкой в ​​каждом стационарном миксере, например, от Breville и Smeg, в рамках нашего процесса тестирования.

Чтобы найти лучший настольный миксер, мы сначала протестировали различные насадки, чтобы увидеть, как каждая из них работает с моделью. С помощью насадки-венчика мы взбивали яичные белки, определяя, сколько времени потребовалось каждому миксеру для образования жестких пиков, и измеряя полученный объем.

Затем с помощью плоской взбивалки мы использовали каждую модель для перемешивания смеси для французского ванильного пирога, чтобы проверить, сможет ли она тщательно взбить ингредиенты за время, указанное в инструкции. Затем с помощью взбивалки мы проверили способность каждого стационарного миксера взбивать сливочное масло и сахар, а затем добавлять яйца, муку и другие ингредиенты, чтобы замесить густое тесто с шоколадной стружкой, мюсли и изюмом.

Крюком для теста замесили тесто на одну-две буханки (по рекомендации производителя) белого хлеба, отмечая, насколько хорошо каждая справилась с большой нагрузкой.

Во время работы мы оценили, насколько легко было пользоваться каждым настольным миксером, включая доступ к чаше, установку и снятие насадок, работу с элементами управления и уровень шума, который он издавал. Мы оценили полезность руководств, насколько легко чистить миксеры и есть ли у них полезные специальные функции. Поскольку это прибор, который будет жить на вашей столешнице, мы также приняли во внимание его внешний вид.

Другие статьи, которые могут вам понравиться

• Лучшие ручные миксеры
• Лучшие миски для смешивания
• Лучшие формы для хлеба
• Лучшие шпатели

Познакомьтесь с тестировщиком

Шэрон Франке

Автор

Шэрон тестирует кухонное оборудование последние 30 лет.