Как правильно сажать чеснок осенью и весной: советы от садоводов

Чеснок – одна из самых неприхотливых огородных культур. Основные посадки чеснока – подзимние, осенью. Почему лучше сажать именно в осень? Во-первых, урожай будет ранний, весной это важно. Ранний чеснок, редис, любой ранний овощ ценится больше в марте, чем в мае. Во-вторых, при осенних посадках растения формируются более сильными и развитыми. В-третьих, весной и так дел невпроворот, поэтому всё, что можно сделать осенью, надо осенью и делать.

Содержание

• Как посадить чеснок осенью
• Разные способы посадки
• Правильная посадка чеснока весной
• Мастер-класс по посадке чеснока весной

Мастер-класс по посадке чеснока в октябре на зиму

Как посадить чеснок осенью

Итак, озимый чеснок. Для посадки разбираем его на зубки берём наружные. На ощупь зубцы должны быть твёрдые. Наружные зубцы лучше растут и дают больший урожай. Их мы и будем использовать в посадку.

Для обеззараживания зубки можно подержать в растворе соли или марганцовки (15-20 минут). Хороший эффект даёт замачивание зубков в растворе бактерий, так называемых ЭМочек (ЭМ означает Эффективные Микроорганизмы) или обрызгивание посадочных зубков препаратами, содержащими ЭМ-бактерии из распылителя. После любого намачивания зубки чеснока тщательно просушиваем.

Чеснок, показанный на картинке, ни в коем случае нельзя брать на посадку. Все дело в корневом бугорке, или «донце», корней там просто нет, производители данного чеснока их просто срезали, для того, чтобы чеснок не прорастал и мог дольше храниться. Посадив такой чеснок, урожая вы не дождетесь

Так должен выглядеть чеснок, который собираетесь посадить

Сажать чеснок на зиму лучше всего при температуре около 10 ˚С. В средней полосе России – это конец сентября, на юге в Украине – это конец октября. Чеснок должен укорениться. Существует мнение, что нельзя допускать прорастания зелёных листьев осенью во избежание неоправданного расхода питательных веществ у зубцов перед зимой. Однако практика показывает, что даже проросшие зубцы весной дают отличные всходы и летом — хороший урожай.

Глубина посадки подзимнего чеснока должна быть больше, чем летнего, около 10 -15 см. Это гарантирует непромерзаемость посадочного материала.

Вооружившись знаниями и подготовленными зубцами, идём в огород. Чеснок очень неприхотлив, его можно успешно посадить и в зоне будущей летнее тени. Особенно если нас интересует зелёная масса. Ранней весной тени под деревьями всё равно ещё не будет. А вот для получения полноценного урожая корневой части растений выбираем на огороде участок, обогреваемый солнцем хотя бы две трети светового дня.

Любители традиционного земледелия обычно почву перекапывают. Для сторонников органического земледелия достаточно обработать почву плоскорезом — срезать корневища сорняков и оставить их под землёй перегнивать.

Разные способы посадки

Самый традиционный способ посадки — проделать тяпкой длинную канавку необходимой глубины и посадить в неё зубки. Сначала сажаем все зубки, потом засыпаем канавку землёй. Можно перед посадкой зубчиков посыпать дно канавки золой в виде удобрения.

Металлическим колышком делаем лунку глубиной 5 — 6 см и опускаем в нее дольку чеснока. Конечно, такой способ займет у вас больше времени, но урожай при таком способе посадки получается куда больше, чем при традиционном

Также существует ещё несколько интересных способов посадки чеснока с меньшими трудозатратами. Например, не выкапывая канавку, делать дырочку под каждый зубок металлической трубкой. Надавливаем на трубку, делаем отверстие, сыпем золу, опускаем зубок, засыпаем горстью земли или перепревшего навоза.

Металлическую трубку можно усовершенствовать, приварив к ней поперечную палочку в виде ступени. Тогда проходим вдоль грядки, ставим трубу к земле, жмём ногой на поперечину, как на лопату, получаем углубление.

Передвигаемся на 10 см дальше, снова делаем углубление, и так вдоль всей грядки. Потом проходим, вдоль грядки и кладём в углубления золу. Потом во все отверстия опускаем по зубочку чеснока. В конечной стадии посадочной операции все отверстия засыпаем землёй. Такой способ — почти конвейер.

Очень важно не вдавливать чеснок в землю, а аккуратно опускать в углубления. При надавливании можно повредить места роста будущих корешков, тем самым лишив растения самого главного — питания.

Опытные садоводы рекомендуют утеплять грядку с чесноком, например, батвой цветов, как показано на картинке, ну или же листьями или соломой

Ваш чеснок посажен. На зиму укрываем чесночные посадки листьями или соломой. Толщина укрывного слоя – 15 см. Весной мы его разгребём сначала полностью, чтобы грядка быстрее прогрелась. Позже, когда установится жара, вернём на грядку часть мульчи для сохранения влаги и уменьшения количества необходимых поливов.

Кстати, о расстоянии между зубцами. Чем крупнее посадочные зубцы, тем больше между ними должно быть расстояние при посадке. Это понятно: крупные зубцы дадут мощные зелёные всходы, которым необходимо больше света, чем более мелким листьям от мелких зубцов. Но лучше выбрать для посадки только зубцы покрупнее. Тогда зелёная масса и корневой урожай будут большими, и работать придётся меньше. Ведь можно посадить тридцать крупных зубцов вместо сотни мелких, при этом количество урожая останется неизменным.

Правильная посадка чеснока весной

Давайте теперь посмотрим, как сажать чеснок весной?

Чеснок, посаженный весной, называют яровым. Он очень долговечен, и если чеснок, посаженный осенью, не хранится дольше года, то яровой может лежать на хранении до 2 лет. Однако урожай ярового чеснока значительно меньше.

Садоводы с опытом рекомендуют насыпать столовую ложку песка в лунку с чесноком (причем, сначала в пустую лунку, а потом еще, когда положите дольку чеснока) Все потому, что все луковичные культуры не любят, когда на луковицу наливает влажная почва, а песок в данном случае, будет выступать в качестве изоляции луковички от влажной земли

Весенняя посадка чеснока производится довольно рано, когда температура почвы прогреется до 5 ˚С. На Украине это конец марта, в средней полосе России – середина апреля.

В целом способы посадки осенью и весной одинаковы, за исключением небольших технологических отличий. Весенний яровой чеснок, в отличие от подзимнего, можно завернуть во влажную тряпку на 2-3 дня перед посадкой, чтобы ускорить образование корней. По той же причине весенние посадки требуют обязательного полива, особенно в первые полтора месяца после высаживания. Глубина посадки ярового чеснока меньше, чем озимого, и составляет в среднем 5-6 см.

Мастер-класс по посадке чеснока весной

Собирают чеснок тогда, когда пожелтеют его листья. Выдергивают из земли и кладут на некоторое время на грядках. За это время листья подсохнут и дополнительная часть питательных веществ вернётся в луковицу. Более заботливые хозяева собирают чеснок в пучки и подвешивают их на чердаке для просушки. Когда питательные вещества полностью уйдут в луковицы, зелень засохнет и отламается.

Подсохший чеснок складывают в тряпичные мешки и подвешивают в сухих местах для хранения.

Когда сажать чеснок весной и осенью: Яровой и озимый чеснок

Содержание

• Как правильно посадить озимый чеснок осенью
  • Отбираем зубчики для посева
  • Обработка чеснока перед посадкой
  • Когда садить озимый чеснок
  • Способы посадки
• Посадка ярового чеснока весной

Чеснок довольно прост в агротехнике и широко распространён в нашей стране. Редко в каком огороде обходятся без этой замечательной культуры.

Для засолки он просто необходим, в кулинарии используется на каждом шагу, да ещё и целебными свойствами обладает в такой степени, что список болезней, которые поддаются лечению, кажется нескончаемым: сосуды, диабет, мозг, лёгкие.

Можно сказать даже так: чем больше посадишь русского женьшеня, тем здоровее будешь. А как же сделать урожай чеснока богатым и когда сажать чеснок весной?

Как правильно посадить озимый чеснок осенью

Нам часто задают вопрос — можно ли сажать чеснок весной. Можно, но зачем? Весной каждый час дорог, поэтому очень полезно посадить чеснок с осени, чтобы весной уже иметь зелёные пёрышки, а чуть позже – настоящий чеснок.

Отбираем зубчики для посева

Для того, чтобы вырастить хороший урожай чеснока, надо правильно отобрать посевной материал. Под зиму сажают только озимый чеснок, яровой для этого не подойдёт.

Чтобы определить, какой именно вид чеснока перед вами, попробуйте очистить несколько зубчиков. Шкурки тонкие, словно пергаментные и очищаются легко – это яровой чеснок.

• Кожица, прилегающая к самому зубчику розоватая, крепкая и снимается с большим усилием – это чеснок озимый.
• Ещё отличие: для озимого чеснока характерен твердый стержень посредине головки. У ярового зубчики прижаты друг у другу без центрального стержня.
• По вкусу озимый более ядрёный, яровой мягче и нежнее.

[attention type=yellow]Рекомендуемые сорта озимого чеснока: Антонник, Алькор, Добрыня, Любаша, Герман, Лекарь.[/attention]

Затем необходимо осмотреть зубчики. Если хотя бы один из целой луковицы размягчился, заплесневел, потемнел или вообще загнил, то такую луковицу лучше на посадку не брать. Потому что, если завелась болезнь в одном месте, то велика вероятность, что она перекинулась и в другое – на здоровые на вид зубчики. И можно их использовать экстренно для еды, но ни в коем случае в качестве посадочного материала.

Если грядок для посадки много, а зубчиков маловато, то вполне резонно посеять и бульбочки – семена, образовавшиеся не у корня, а на стрелке над землёй.

Собирают такие бульбочки, когда яровой чеснок почти готов. Готовность головки с бульбочками покажет лёгкое её растрескивание.

Этот приём полезен и для обновления, оздоровления чеснока, поскольку в семенах не накапливаются болезнетворные микробы.

[attention type=green]Секрет: можно разломать всю головку чеснока и использовать каждый зубчик, но всё же,если вы выберете только зубчики, образующие наружный ряд, то урожай будет крупнее и здоровее.[/attention]

Обработка чеснока перед посадкой

Никогда не будет лишним дополнительно обеззаразить посадочный чеснок.
Варианты растворов для замачивания:

• зола, размешанная в горячей воде;
• 1%-ный раствор купороса;
• слабый раствор марганцовки;
• соль плюс вода ( 2 столовые ложки соли на ёмкость в 3 литра).

Держать в растворах чеснок нужно уже в виде зубчиков. Достаточно 2 часов.

Эта процедура хороша ещё и тем, что зубчики набираются полезных питательных веществ и взойдут лучше и расти будут быстрее.

Когда садить озимый чеснок

Сразу ответим на вопрос читателей — можно ли сажать озимый чеснок весной — нет, нельзя ни в коем случае. Дата посадки чеснока – это очень важный момент. Одни огородники сажают за 1,5 месяца до наступления морозов, то есть в сентябре, другие оставляют этот процесс до последней декады октября.

Главное, что надо учесть — выбрать не слишком позднее время, при котором чеснок успеет укорениться, но и не слишком раннее, чтобы он не успел ощутимо прорасти, иначе посадка может попросту замёрзнуть.

[attention type=yellow]В зависимости от ожидаемой погоды осенью, да и от местной климатической зоны время посадки может варьировать.[/attention]

Способы посадки

Кто-то из огородников предпочитает сажать линиями, натянув верёвочки между колышками, а кто-то просто делает отверстия в земле в шахматном порядке и опускает туда зубчики.

Но есть стандартные параметры, которых при посадке придерживаются все:

• заглублять зубчики следует на 5-8 см.,
• расстояние между ними – около 10 см.,
• междурядья менее 20 см. затруднят прополку, поэтому данные цифры тоже обоснованы.
• И, конечно, не стоит перепутывать верх и низ! Донышко должно смотреть в землю.

Полезно подготовить почву перед посадкой. Если до этого на грядке рос сидерат, облагородивший почву, то удобрения можно и не вносить. В противном случае стоит позаботиться об органике или специально купить химические препараты.

При возможности соблюдайте приоритет предыдущих посадок. Так после лука, картофеля и чеснока могут накопиться определённые болезни, поэтому после них высаживать чеснок опасно.

[attention type=red]И ещё помните: чесночные культуры не любят кислых почв.[/attention]

Посадка ярового чеснока весной

Ранний чесночок с грядки расходится как и любая первая зелень – «на ура».  А как же дальше? Самое время посадить яровой чеснок. И хотя он обычно меньше по размеру, но только эти сорта подлежат хранению всю долгую зиму. Озимый может дотянуть в лучшем случае до Нового Года.

Когда сажать чеснок весной? Чеснок – культура вполне холодостойкая и, как только сойдёт снег и оттает почва, можно сажать яровой чеснок.

Схемы посадки озимого и ярового отличаются мало, но всё же полезно знать кое-какие секреты:

• Глубина посадки ярового чеснока может быть значительно меньше (3-5 см.), поскольку ему не приходится опасаться морозов. Раз луковки вырастают поменьше, то и сажать можно почаще. 7-8 см. вполне достаточное расстояние между зубчиками.
• Очень важно, чтобы земля на грядке была рыхлой. Твёрдый комок земли значительно замедлит развитие летнего чеснока.
• Яровой чеснок после посадки требует обязательного полива, а затем мульчирования. Если для озимого это было не столь важно, поскольку осень обычно достаточно промачивает почву, то весной сухую землю необходимо увлажнить. Засыпка сверху требуется для избегания растрескивания грунта.

Заверните во влажную салфетку или тряпку зубчики перед высадкой – всходы появятся раньше!

[attention type=green]Хорошие сорта для посадки весной: Гулливер, Еленовский, Алейский, Абрек.[/attention]

Советуем посмотреть видео — чеснок, посадка и уход в открытом грунте.

Замечено, что и для ярового, и для озимого чеснока при посадке важна ориентированность. Если сажать более выпуклой стороной, которая как бы образует горку, строго на север или на юг, то листики, которые вырастут параллельно друг другу, будут гораздо меньше затенять соседние листья, тем самым увеличивая урожай.

Вооружённые знаниями, тонкостями и секретами посадки и выращивания чеснока, вы получите хороший урожай на своей грядке.

Следующая

ОвощеводствоКруглый год с чесноком: уборка и хранение

Да! Вы можете сажать чеснок весной

963
акции

Еще не поздно. Весной можно сажать чеснок.

В Книге Прорастания сказано: «Горе весеннему садовнику, который Гуглит «Когда сажать чеснок», ибо будет много скрежета зубов и разрывов одежд. И вот, их надежды на жареный чесночный хумус и маринованные бобы с чесноком разобьются о скалы.

Многие садоводы узнали, что в конце вегетационного периода не следует сажать чеснок. Но пока не рвите свои одежды; Вы можете посадить чеснок весной.

Почему чеснок обычно сажают осенью

Чеснок – геофит, то есть надземное растение вырастает из подземного запасающего органа, или для нас, ненаучных людей, – луковицы. Вы наверняка знакомы с другими популярными геофитами – морковью, имбирем и нарциссами.

Большинство геофитов растут и распространяются через новые луковицы, которые растут отдельно от основной луковицы. Если вы когда-нибудь выкапывали луковицы для деления, то вы хорошо знакомы с этим методом размножения растений.

Некоторым геофитам необходимо длительное время находиться в условиях низких температур, что запускает процесс, называемый яровизацией.

Хотя точные механизмы до сих пор неизвестны, мы узнали, что что-то в этом длительном периоде холодной погоды запускает сигнал внутри луковицы, который «сообщает» луковице начать развитие цветка, деление новой луковицы или и то, и другое.

Чеснок является геофитом, который нуждается в яровизации. Вот почему мы сажаем чеснок осенью.

В сентябре или октябре садоводы сажают чеснок, чтобы дать возможность новым корням развиться до того, как наступят холода. Затем растение вступает в период покоя, и высвобождаются сверхсекретные ферменты, белки или что-то еще, которые подают сигнал луковице. чтобы разделить один зубчик на несколько – с наступлением весны ваш чеснок готов вырасти в характерные луковицы, полные восхитительных зубчиков, которые мы знаем и любим.

Как обмануть мать-природу

Если по какой-то причине вы не успели прошлой осенью, вы можете обмануть мать-природу и вырастить вкусный чеснок, если начнете весной. Чем раньше вы начнете этот процесс, тем лучше, так как чеснок является долгоживущей культурой.

Яровизация чеснока в холодильнике

Чтобы имитировать зиму, вы можете обмануть свой чеснок, поставив его в холодильник на несколько недель. Храните его в стеклянной банке с крышкой или в сложенных вдвое бумажных пакетах. Вы также можете упаковать чеснок в пластиковый пакет с застежкой-молнией, наполненный почвой.

Мы любим чеснок в этом доме, поэтому необходима пометка «Руки прочь».

Выберите место в холодильнике, где чеснок не засохнет, но и не заплесневеет. Я обнаружил, что лучше всего использовать нижнюю полку холодильника, а не ящик для овощей (слишком влажный) или верхнюю полку (слишком холодную).

Вы хотите дать своему чесноку как можно больше «зимнего времени».

Я слышал от других садоводов, что достаточно двух недель в холодильнике. (Как говорится в старой поговорке, ваш пробег может варьироваться.)

Тогда вам нужно закопать чеснок в землю, как только он станет пригодным для обработки. Вы хотите дать чесноку как можно больше времени в земле, чтобы вырастить большие луковицы. Даже до последней даты заморозков, если земля оттаивает, и у вас есть несколько солнечных дней впереди, пока еще холодно, положите этот чеснок в землю.

Что делать, если у вас недостаточно времени, чтобы обмануть матушку-природу

Если календарь ускользает от вас, вы все равно можете посадить весной не яровизированную гвоздику. Однако получившийся чеснок будет намного меньше, а луковицы не разделятся на отдельные зубчики. Но все равно будет вкусно. Думайте об этих луковицах как о чесночном луке. Они будут мягче на вкус, а верхушки будут довольно вкусными.

Вот почему так важно посадить чеснок весной как можно раньше. Вы хотите дать ему как можно больше времени, чтобы расти и развиваться. Чем дольше он находится в земле, тем больше он будет похож на традиционные луковицы чеснока. Так что, даже если вы можете бросить чеснок в холодильник только на неделю, прежде чем положить его в землю, сделайте это.

Как сажать яровой чеснок

Жесткая или мягкая шейка

Чеснок бывает двух видов – твердый и мягкий. Оба требуют яровизации, но растут немного по-разному и дают разные луковицы. Разница прямо в их именах.

У твердошейного чеснока растет жесткий стебель, известный как черешок, который можно собирать и употреблять в пищу в начале лета. (Из них получаются невероятные соленья.) Бумажная кожица также более твердая, поэтому ее легче чистить. Харднек отлично подходит для районов с суровыми зимами, так как очень морозостоек. К сожалению, собранные луковицы хранятся не так долго, как сорта с мягкой шейкой.

Поскольку чеснок с мягкой шейкой растет в районах с более мягкой зимой, его лучше всего сажать весной, так как ему не требуется столь продолжительный холодный период для образования зубчиков.

Сорта Softneck, как правило, можно увидеть в продуктовом магазине из-за их отличного срока годности и способности храниться. Стебель, который из них вырастает, как вы уже догадались, мягче и больше похож на лист. Если вы живете там, где зимы мягкие, сорта с мягкой шеей подойдут вам лучше всего. Как правило, в зонах устойчивости с 8 по 12 должны выращиваться сорта с мягкой шеей. Кожура мягкой шейки, как правило, довольно тонкая и липкая, поэтому ее труднее очистить, чем сорта твердой шейки. Но не волнуйтесь; Я рассказал вам, как лучше всего чистить чеснок.

Проверка лампочки

Хорошо, теперь вы можете достать ее из холодильника.

Итак, вы разыграли матушку-природу, и у вас есть луковицы чеснока, которые думают, что пережили зиму. Закопаем их в землю.

Первое, что нужно сделать, это проверить лампы. Избавьтесь от любой гвоздики, которая заплесневела или мягкая и кашеобразная. Луковицы и отдельные зубчики должны быть твердыми.

Разделите луковицы

Аккуратно разделите полную луковицу на отдельные зубчики. Постарайтесь оставить бумажную кожуру на каждом зубчике, так как это защищает зубчик в земле. Конечно, это менее важно для ярового чеснока, который не будет перезимовывать, но все же помогает.

Посадка зубчиков чеснока

• Как и любые другие луковицы, обязательно сажайте каждый зубок корневой стороной вниз и заостренной верхушкой вверх.
• Взрыхлите почву. Если он у вас есть, посыпьте почву древесной золой и закопайте ее на несколько дюймов сверху, так как чесноку нужно много калия, чтобы вырастить большие луковицы.
• Посадите гвоздику на глубину 3-5 дюймов. Слишком часто начинающие садоводы совершают ошибку, сажая чеснок слишком мелко, так что ошибайтесь на более глубокой стороне.
• Космические зубчики на расстоянии не более шести дюймов друг от друга. Поскольку мы поздно высаживаем наши зубчики в землю, мы хотим сделать все возможное, чтобы они росли красивыми и большими, а чеснок ненавидит тесноту. Дайте каждому зубчику достаточно места, чтобы он превратился в толстую круглую луковицу.
• Аккуратно придавите почву поверх зубчиков. Не забудьте пометить свой яровой чеснок сортом, который вы посадили.
• Вода в гвоздичном колодце. Вы хотите дать им тщательное замачивание, чтобы у них была соответствующая влажность в почве, чтобы быстро пустить корни.

Острием вверх!

Теперь принесите жертву чесночным богам, как описано в третьей главе, стихи 9-15 книги Allium sativum, и терпеливо ждите.

Уход за весенним чесноком

Поскольку мы сажаем чеснок весной, а не осенью, уход за чесноком будет немного отличаться от обычного.

В начале лета срежьте стебли чеснока у сортов с жесткой шейкой с помощью стерилизованных ножниц. Вы хотите собрать их, пока они еще нежные, если вы планируете их съесть. Хорошее эмпирическое правило — разрезать их, как только они образуют полную петлю.

Мммм, я вижу в будущем маринованные чесночные стебли.

Убедитесь, что вы регулярно поливаете яровой чеснок, если вам не хватает дождей. Мульчирование чеснока поможет удерживать влагу и не допустить появления сорняков, которые конкурируют за питательные вещества.

Сбор весеннего чеснока

Опять же, в зависимости от того, как поздно вы сажаете гвоздику в землю, вы можете не получить полностью развитые луковицы. Это нормально; наслаждайтесь сезоном меньших, более мягких луковиц чеснока. Вы можете посадить несколько рядов этого «зеленого чеснока», чтобы наслаждаться им каждый год.

Луковичный чеснок: оставьте растения в земле как можно дольше. Вы можете собирать чеснок, как только нижняя половина листьев на стебле станет коричневой. Аккуратно поднимите луковицы из почвы с помощью ножа для хори-хори или садовых вил.

Чтобы вылечить и хранить чеснок, прочтите статью Шерил, в которой подробно описан процесс выдерживания чеснока.

К тому времени, как вы соберете яровой чеснок, вы скоро будете готовы собрать осенний урожай в землю. Возможно, вы захотите сохранить часть своих весенних луковиц, чтобы посадить урожай следующего года. Вы даже можете получить урожай библейских масштабов, без скрежета зубов или разрывания одежд.

963
акции

Как вырастить чеснок | RHS Овощи

• Советы

• Знакомство с растениями
• Поиск советов
• В этом месяце
• Выращивайте сами
• Благополучие
• Руководство для начинающих

Представитель семейства луковых, этот основной продукт средиземноморской кухни прост в приготовлении. расти на теплом солнечном месте с хорошо дренированной почвой. Его выращивают из гвоздики, которую лучше всего сажать поздней осенью, а собирать урожай можно следующим летом.

Сохранить в Мой альбом

Работы, которые нужно сделать сейчас

• Регулярно пропалывать
• Проверять луковицы, вырванные с корнем птицами, и заделывать их обратно в почву
• Поливать в засушливые периоды

Месяц за месяцем 9 0147

9 0162 июнь

0163

90 162 Август

Перейти к

• Растение
• Растение
• Урожай
• Сорта
• Проблемы
• Рецепты

Выращивание

Чеснок выращивают путем посадки отдельных зубчиков чеснока (вместо посева семян), обычно осенью – см. 9001 5 Завод , ниже, для получения полной информации.

Чеснок, как правило, не вызывает проблем и не требует особого ухода, за исключением полива в засушливые периоды и регулярной прополки. Также обрежьте все цветочные стебли, которые начинают формироваться.

Полив

Поливайте чеснок в засушливые периоды весной и в начале лета, чтобы увеличить размер луковицы. Однако не поливайте, когда луковицы станут большими и хорошо сформированными, так как это может спровоцировать гниение. Пожелтение листвы является признаком того, что луковицы достигли этой стадии зрелости.

Старайтесь избегать полива сверху, так как это может спровоцировать грибковые заболевания.

Прополка

Чесночные растения нуждаются в полном солнце, поэтому держите их подальше от сорняков, чтобы растения не затенялись. Прополку лучше всего проводить вручную, так как рыхление может повредить развивающиеся луковицы. Чтобы избежать необходимости регулярно пропалывать, рассмотрите возможность посадки через черную пластиковую пленку или мембрану, подавляющую сорняки.

Растение

Что посадить

Всегда покупайте названные сорта чеснока в садовом центре или у поставщика по почте. Чеснок из супермаркета лучше не сажать — он может быть переносчиком болезней и не подходит для британского климата, поэтому результаты могут разочаровать.

Есть много сортов чеснока на выбор — особенно обратите внимание на те, которые отмечены наградой RHS Award of Garden Merit (AGM), которая показывает, что они показали хорошие результаты в испытаниях по выращиванию — см. наш список фруктов и овощей AGM .

Существует два основных вида чеснока – твердый и мягкий.

Чеснок твердошейный:

• Дает меньше крупных зубчиков, покрытых более свободной оболочкой 

• Имеет более сильный и интересный вкус

• Хранить только до середины зимы

• Часто дает цветоносы

Мягкий чеснок:

• Дает более мелкие и плотно упакованные зубчики

• Хранить дольше – если посадить осенью, он хорошо сохранится до следующей зимы, если посадить весной, то сохранится до середины следующей весны 

• Не дает цветоносов, если не подвергается стрессу

Слоновий чеснок

Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) часто продается как чеснок, но на самом деле он более близок к луку-порею. Он производит небольшое количество очень крупных гвоздик с мягким вкусом. Чтобы получить хороший урожай, ему нужен долгий теплый вегетационный период, и его лучше всего сажать в октябре.

Зубчики иногда не делятся, образуя лишь немного более крупные однозубчатые (одиночные) луковицы. Ранняя посадка часто снижает появление одиночных луковиц. Луковицу с одним зубком можно собрать и либо съесть, либо снова посадить следующей осенью, когда она часто дает сегментированные зубки.

Где и когда сажать

Чесноку нужен холодный период, поэтому его обычно сажают поздней осенью или ранней зимой. Большинству сортов требуется от одного до двух месяцев при температуре 0–10 ° C (32–50 ° F) для хорошего развития луковиц. Однако некоторые сорта подходят для посадки ранней весной.

Если ваша почва тяжелая и влажная за зиму, лучше начать выращивать чеснок в модулях в холодильнике перед посадкой весной.

Чеснок любит солнечные, хорошо дренированные участки. Влажная почва и/или высокая влажность вокруг листвы могут сделать растения более склонными к болезням, особенно при посадке осенью. Чеснок не растет в кислой почве (рН ниже 6,5), но вы можете снизить кислотность, внося известь осенью и зимой.

Как посадить

Перед посадкой удалите все сорняки, затем улучшите структуру почвы, удержание влаги и уровень питательных веществ, закопав органические вещества. Внесите около двух полных ведер перепревшего навоза или садового компоста на каждый квадратный метр/ярд. Избегайте использования свежего навоза.

При посадке требуется небольшое количество удобрений. На средней почве внесите универсальное удобрение из расчета 25 г/1 унция на квадратный метр/ярд. Там, где не применялись органические вещества, удвоить количество удобрений. Чтобы уменьшить потребность в прополке позже, вы можете накрыть почву черным полиэтиленовым покрытием или мембраной, подавляющей сорняки, а затем посадить гвоздику через прорези.

Аккуратно разделите луковицы на отдельные дольки или сегменты. Позаботьтесь о том, чтобы посадить их правильной стороной, плоской базальной пластиной вниз и заостренным концом вверх.

Разместите зубчики на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга, чтобы кончик был на 2,5 см (1 дюйм) ниже поверхности почвы. В легкой почве более глубокая посадка может дать более крупные луковицы, но не сажайте глубоко в тяжелую почву. Разместите ряды на расстоянии 30 см (1 фут) друг от друга.

Не позволяйте птицам вырывать только что посаженные гвоздики, накрыв их садовой тканью до тех пор, пока они не укоренятся.

Посадка в модулях

На тяжелой влажной почве чеснок лучше всего начинать выращивать модулями осенью, перезимовывать в теплице или неотапливаемой теплице, а затем высаживать весной.

• Частично заполните модульный лоток универсальным компостом или почвенным компостом

• Вставьте по одному зубчику в каждый модуль и засыпьте компостом

• Хранить в прохладном месте – идеально подойдет хорошо проветриваемая холодильная камера – для защиты от самых суровых зимних погодных условий

• Убедитесь, что компост влажный, но не мокрый

• Посадка весной на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга

Сбор урожая

Пока луковицы еще растут, вы можете собрать несколько зеленых листьев, чтобы использовать их в качестве гарнира или в салатах. Вы также можете обнаружить на стебле «верхние сетки» или зубчики чеснока (из-за переменчивой весенней погоды) — их можно использовать как обычные зубчики чеснока.

Луковицы чеснока готовы к уборке, как только листья пожелтеют. Осенний чеснок готов в начале лета, а весенний – с середины лета до начала осени. Старайтесь не откладывать сбор урожая, так как луковицы раскрываются и хуже хранятся, если их поздно вынуть.

Осторожно выкопайте луковицы вилкой. Обращайтесь с ними осторожно, так как синяки также уменьшают их потенциал хранения.

№

Тщательно высушите их в один слой на солнце – идеально под навесом или в теплице. Хорошо проветривайте помещение, чтобы избежать перегрева (выше 30 °C/86 °F). В качестве альтернативы поместите в сухой, хорошо проветриваемый сарай или аналогичную среду.

Ожидайте, что сушка займет от двух до четырех недель, в зависимости от погоды. Если вы заметили плесень, вы можете ускорить сушку с помощью тепловентилятора, но обычно в этом нет необходимости.

Когда листва высохнет и начнет шелестеть, отрежьте стебель и храните луковицы в сухом прохладном месте при температуре 5–10 ^o C (41–50 ^o F), где будет происходить дальнейшая сушка.

Чеснок обычно можно хранить в течение нескольких месяцев.

Рекомендуемые сорта

Общие проблемы

Хотя чеснок обычно не вызывает проблем, он может поражаться теми же вредителями и болезнями, что и лук и лук-порей, включая ржавчину лука-порея, луковую белую гниль, луковую минирующую муху и луковую моль.

Неблагоприятные условия выращивания могут также привести к:

• На стебле образуются зубчики – обычно это происходит из-за неблагоприятных погодных условий, например, из-за колебаний температуры весной. Гвоздику, называемую топ-сетом, можно использовать как обычно.

• Цветоносы – чеснок легко образует цветоносы, которые следует удалять, как только они появляются, и их можно использовать для жарки. Чеснок с мягкой шеей иногда дает цветоносы в результате неблагоприятных условий выращивания, таких как высокие температуры или засуха.

• Луковицы расколотые – урожай был собран поздно.

• Зеленая гвоздика – обычно из-за неглубокой посадки или позднего сбора урожая. Их можно использовать как обычно, но вряд ли они будут хорошо храниться.

Белая гниль лука

Почвенный грибок, вызывающий пожелтение и увядание листвы над землей, вызывающий гниение корней и поражение луковиц под почвой. На дне луковицы появляется белый пушистый грибок, который позже покрывается небольшими круглыми черными образованиями.

Средство

Не существует химического средства от белой гнили лука, если это почва. Важно избегать попадания на ранее чистые участки. Переносится в загрязненной почве, например, на инструментах или на грязной обуви. Будьте особенно осторожны в местах, где легко может произойти перекрестное загрязнение, например, на участках.

Ржавчина лука-порея

Это грибковое заболевание, вызывающее ярко-желтые пятна на листьях. Это часто хуже в длительные, влажные периоды.

Средство

Легкие проявления ржавчины не нанесут вреда растению, но серьезные инфекции могут привести к сморщиванию листьев и снижению урожайности. Нет никакого контроля над ржавчиной, когда у вас есть инфекция. Убедитесь, что вы не тесните растения, так как это увеличивает влажность и увеличивает вероятность заражения. Утилизируйте любой сильно пораженный растительный материал и не выращивайте чеснок, лук-порей или лук на одном и том же месте в течение трех лет.

Птицы

Птицы, особенно голуби, могут вызывать множество проблем, включая поедание саженцев, бутонов, листьев, фруктов и овощей.

Средство

Защитите растения от птиц, накрыв их сеткой или флисом. Пугала и механизмы для отпугивания птиц действуют некоторое время, но самый надежный способ защиты — накрыть растения садовым ватным наполнителем или сеткой.

Рецепты

Грег Уоллес соблазняет нас куриными крылышками с сальсой, в которой много чеснока.