Под эргономикой подразумеваются способы рациональной организации пространства. Она тесно связана с таким понятием, как комфорт, и предлагает максимально удобное и функциональное расположение предметов и элементов жилья. Если говорить об эргономике кухни, сразу вспоминается правило «рабочего треугольника». Оно предписывает размещать рабочие точки (плиту, раковину и холодильник) так, чтобы образовывался равносторонний (в идеале) треугольник со сторонами 1-1,5 м. Занимаясь приготовлением завтрака или обеда, вы будете делать два-три шага в каждую сторону, что очень удобно.

Для организации пространства важны не только расстояния между плитой и мойкой, но и пропорции мебели, в том числе расстояние между верхними и нижними шкафами кухни. Каждая хозяйка стремится расположить необходимые предметы максимально удобно, а сделать это проще, если для шкафчиков верхнего яруса было выбрано правильное положение.

Однако они рассчитаны на человека среднего роста, и стандартная высота шкафов на кухне от столешницы может не подойти тому, чей рост значительно отклоняется от нормы. В таких случаях высоту верхнего яруса определяют самостоятельно, ориентируясь на высокого (или наоборот, невысокого) члена семьи.

Принципы стандартного размещения

Большая часть кухонных комплектов ориентирована на средние вкусы среднего потребителя; это касается не только дизайна и цветовой гаммы, но и габаритов, и пропорций мебели. Производители исходят из статистически средних значений роста населения; именно поэтому стандартное расстояние между шкафами на кухне (между двумя ярусами) лежит в пределах 50-60 см.

• Рост того, кто в основном будет заниматься готовкой, близок к средним значениям. Средний показатель для женщин равен 165 см, для мужчин – 176 см.
• Если кухней пользуются все члены семьи, верхний ярус шкафчиков также размещают по стандарту; в противном случае преимущества для одного домочадца обернутся неудобствами для остальных.
• Помещение обладает стандартной высотой потолков (не менее 2,5 м). Кроме того, отсутствуют инженерные коммуникации (трубы, вентиляция), способные помешать монтажу верхних модулей.
• Пропорции гарнитура не выходят за средние значения: высота нижнего яруса составляет 90 см, верхнего – 60 см.

Смотрите также:
Каталог компаний, что специализируются на реконструкции и перестройке домов На какой высоте подвесить шкафы верхнего яруса

С выбором размера навесных шкафов проблем обычно не возникает: у каждой хозяйки свои требования к полезному объему, на которые она и ориентируется. Однако с выбором высоты подвеса можно промахнуться, а перевесить шкафчики зачастую уже не получится (например, если сзади гипсокартон).

Поэтому нужно сразу определиться, на какой высоте вешать кухонные шкафы от столешницы, а для этого выбрать метод выбора нужного расстояния. Существует два подхода: при выборе можно руководствоваться нормами или удобством.

Тому, кто решил воспользоваться готовыми цифрами, достаточно обратиться, например, к правилам ГОСТ 13025.1-85 «Мебель бытовая. Функциональные размеры отделений для хранения». Нормативы предписывают максимальную высоту навески в 190 см; одновременно расстояние между столешницей нижнего яруса и навесными шкафчиками составляет 0,45-0,55 м.

Хотя этот ГОСТ разработан для производителей мебели, он целиком подходит для домашнего применения. Пятьдесят сантиметров между двумя ярусами – вполне достаточно для того, чтобы стоящему у столешницы человеку было удобно подготавливать продукты или работать с кухонной техникой.

Удобство расстояния между столешницей и навесными шкафами проверяют по доступности верхней полки, а не верха самого шкафа, что вполне очевидно: верх не является зоной хранения. Кроме того, высоту навеса некоторых шкафов не привязывают к росту; так поступают с декоративными конструкциями (например, с шкафом для вытяжки).

Отличия стандартов связаны со средним ростом жителей в разных странах. Поэтому и получается, что китайские гарнитуры и прочая мебель несколько меньше российских аналогов, а в кухне скандинавского производства навесные шкафы окажутся чуть больше по размеру, что придется учесть при их установке.

Подход 2: как комфортнее

Далеко не всем посчастливилось обладать средним ростом, под который заточена большая часть производства. У людей с ростом 160 или 180 см понятия об удобстве будут отличаться, если сравнивать их с обладателями стандартных 168-172 см. В таком случае оптимальное расстояние между нижними и верхними шкафами на кухне определяют по-другому, руководствуясь принципом удобства.

• Нужно выбрать такую высоту для шкафчика верхнего яруса, чтобы его нижняя полка оказалась на уровне глаз.
• При этом верхняя полка также должна оставаться доступной, чтобы свободно дотянуться рукой до содержимого.
• Необходимо учитывать ширину столешницы, ведь к верхней полке придется тянуться по диагонали.

Это правило относится к сфере эргономики; оно позволяет так организовать пространство, чтобы человек, занимающийся готовкой, совершал меньше ненужных движений и, следовательно, меньше уставал.

Видео описание

О том, на какой высоте размещать навесные шкафы, в следующем видео:

Если вы планируете установку гарнитура с угловым кухонным шкафом, выбор места подвеса пойдет по другому пути. Дело в том, что такая конструкция обладает большим объемом, чем стандартный шкаф, Если разместить ее на обычной высоте 0,5 м от столешницы, то она будет находится перед глазами и мешать.

Поэтому специалисты советуют не опускать угловой шкаф ниже, чем на 60-65 см над рабочей поверхностью. Остальные шкафчики придется выравнивать по уровню углового, что, в конечном итоге, может оказаться не совсем удобным вариантом для миниатюрной хозяйки.

О гарнитуре с большими верхними шкафами в следующем видео:

Дистанцию между навесными кухонными шкафчиками и столешницей можно определять двумя способами: опираясь на стандартные размеры или ориентируясь на собственное удобство. Последний вариант применяется, если рост хозяина кухни значительно отличается от средних статистических показателей в большую или меньшую сторону. Вы можете найти подходящую высоту «на глазок», ориентируясь на положение полок в навесной конструкции. Если в гарнитур входит угловой шкафчик, его поднимают над столешницей чуть выше, а остальные выравнивают по его положению.

Источник: Малоэтажная страна

Кухонное пространство Предложения по расстоянию

Планируя перестройку кухни, может возникнуть соблазн максимально творчески подойти к выбору расстояния и размещения приборов.

Однако существуют определенные ограничения. Ограничения определяются не столько государственными строительными нормами, сколько добровольными предложениями по дизайну помещений, многие из которых взяты из Руководства по планированию кухни Национальной ассоциации кухонь и бань (NKBA), опубликованного в 2008 году.

Они применяются к критическим местам, таким как пространство между рабочими зонами, расстояние между проходами между рабочими зонами, пешеходные проходы, зазоры для сидения, разделение и расположение посудомоечных машин, посадочные места на кухонных столешницах и многое другое.

Треугольник Расстояние между кухонными рабочими зонами 

Рекомендуется расположить три наиболее важных рабочих места на кухне в виде треугольника. Этими зонами являются раковина, холодильник и плита.

Несмотря на то, что идея кухонного треугольника существует уже давно, она продолжает оставаться эффективной, и вы всегда можете положиться на нее, если вы когда-либо не уверены в том, каким должен быть дизайн вашей кухни.

Кухонный треугольник может иметь различную форму, если он состоит из следующих элементов:

• Длина трех сторон треугольника не превышает 26 футов.
• Нет ног длиннее 9 футов.
• Нет ни одной ноги короче 4 футов.

Из-за того, что код неприменим, ни одна из этих метрик не является окончательной. Цель состоит в том, чтобы поддерживать расстояния в пределах этих параметров в максимально возможной степени. Если вам нужно переместить дизайн кухни на несколько футов в любом направлении, он все равно должен работать хорошо.

Расстояние между островом и прилавком

Кухонные рабочие места, которые могут включать как прилавки по периметру, так и кухонные островки, должны располагаться на следующем расстоянии друг от друга:

• В кухне с одним поваром требуется не менее 42 дюймов.
• На кухне, где могут работать несколько поваров, минимальное рабочее пространство составляет 48 дюймов.

Поскольку на кухнях могут быть заняты как повара, так и прохожие, крайне важно придерживаться этих рекомендуемых правил распределения пространства.

Важно отметить, что в этих рекомендациях проводится различие между рабочими проходами, по которым вы перемещаетесь из одной рабочей зоны в другую, и проходами, по которым движется поток людей вокруг кухни. Нет предложений по максимальному расстоянию.

Кухня Расстояние между проходами в проходе

Движение через кухню осуществляется по проходам. Рабочие дорожки и проходы на кухне не служат той же цели, что и в других местах. Минимальная ширина дорожек составляет 36 дюймов, что является рекомендуемым минимумом. Проходы могут быть сделаны настолько широкими, насколько вы хотите.

Рекомендации по расстановке кухонных сидений

Расстояние между кухонными сидениями может быть изменено в соответствии с вашими конкретными требованиями. Такая обстановка, как барная стойка или обеденный стол на кухне, считается ожидаемой; это не относится к столовым, обозначенным как таковые.

• Транспорт должен иметь возможность беспрепятственного проезда впереди за местом для сидения, если его ширина составляет менее 44 дюймов.
• Транспорт должен иметь возможность проезжать сбоку за зоной отдыха с минимальным зазором в 36 дюймов.
• Для зон, где нет прогнозируемого движения, требуется минимум 32 дюйма.

Рекомендации по расстоянию и размещению посудомоечной машины

Посудомоечные машины и раковины могут быть переполнены, поскольку они должны быть расположены близко друг к другу, чтобы использовать их обычный дренаж и подачу воды.

Расстояние между посудомоечной машиной и раковиной должно быть не более 36 дюймов. Прежде всего, цель состоит в том, чтобы максимально упростить шеф-повару транспортировку блюд из одной раковины в другую, а также максимально упростить соединения между раковиной и посудомоечной машиной под столешницей.

Расстояние между посудомоечной машиной и ближайшими нижними шкафами или другими препятствиями должно быть не менее 21 дюйма. Цель состоит в том, чтобы обеспечить достаточно места для полного открытия дверцы посудомоечной машины.

Рекомендации для зоны приземления кухонной столешницы

Зона приземления на кухне — это место для прилавка, которое позволяет размещать товары из зоны обслуживания раковины, холодильника, варочной поверхности и плиты на прилавке, что позволяет им приземляться там. Столешница находится прямо через комнату от этих секций. Поскольку рядом с плитой нет места для посадки, у шеф-повара может возникнуть соблазн поставить горячую сковороду, которую он только что убрал, в близком, но потенциально опасном месте, например, на холодильнике или на земле.

По сути, посадочная площадка — это еще один способ сказать, что рядом с одним из этих мест требуется минимальное количество места на столешнице.

• Площадь площадки для раковины должна быть не менее 24 дюймов с одной стороны и не менее 18 дюймов с другой стороны.
• Посадочное место для холодильника составляет 15 дюймов от края ручки холодильника.
• Минимум 12 дюймов с одной стороны и 15 дюймов с противоположной стороны варочной поверхности требуется для площадки для посадки. Даже если у вас есть прилавок, разделенный на ярусы разной высоты, вы все равно должны установить эти минимумы на том же уровне, что и поверхность для подготовки.
• Посадочное место для духовки составляет 15 дюймов рядом с дверцей духовки или над ней. Предусмотреть место для посадки напротив плиты (например, кухонный остров) на расстоянии не более 48 дюймов от плиты разрешается, если дверца духовки открывается в рабочий проход, а не в транспортный коридор (например, кладовая).

Если у вас возникнут дополнительные вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Рекомендуемые товары

Рекомендуемые товары

Рекомендуемые артикулы

Правила расстояния в кухонном пространстве |

Идеальная планировка проходов на кухне означает строгое соблюдение рекомендаций по пространственному расстоянию. Хотя в процессе планирования эти расстояния могут выглядеть нормально на бумаге, в действительности они могут оказаться неудобно узкими или неудобными.

Чтобы сделать весь процесс бесшовным, мы попросили экспертов по дизайну кухни дать рекомендации по пространственному расстоянию, чтобы вы могли убедиться, что ваши идеи планировки кухни функциональны и красивы.

‘Главное, о чем следует помнить при планировании планировки, это практичность. Тщательно продумайте, какие части кухни вы собираетесь использовать больше всего с точки зрения приготовления пищи и насколько легко вы можете перемещаться между ними. Используйте метод планирования кухонного треугольника в качестве руководства и сосредоточьтесь на холодильнике, раковине и плите как на основных элементах при планировании вашего пространства», — говорит директор по дизайну кухни Том Хоули.

Идеальная кухня, Барбара Саллик | От $21,87/£30,45 на Amazon
Узнайте больше об основах дизайна кухни из этой книги-бестселлера. Практические советы, а также сотни изображений, которые вдохновят вас на переделку

При проектировании кухни важно знать основные рекомендации по расстоянию до кухонного пространства.

Проведите по экрану для горизонтальной прокрутки

9 0123

Рекомендации по расстоянию до кухни

Пространство	Минимальное расстояние
Проходы	40 дюймов
Вокруг острова	40 дюймов для одного повара. 48 дюймов для нескольких поваров
Духовка и остров	42 дюйма
Островное сиденье	32 дюйма между столешницей и стеной с 15-дюймовым выступом рабочей зоны
Сиденье и стена	44 дюйма
U-образная кухня	60 дюймов между противоположными рычагами

1. Ширина прохода на кухне должна быть не менее 40 дюймов

«Самым важным фактором при планировании кухни должны быть проходы вокруг нее. Как правило, они должны быть шириной 40 дюймов, чтобы быть безопасными и практичными на кухне, — говорит Мэтт Бейкер, дизайнер кухонь Harvey Jones

. либо с одной, либо с обеих сторон столешницы, острова или прилавка-полуострова. Это функционально и эстетически эффективное измерение, о котором следует помнить», — соглашается Том Хоули.

Однако это меняется, если учесть шкафы, дверцы посудомоечных машин или духовки. «Если вы выделили пространство для прохода шириной около 40 дюймов, стандартные дверцы духовки или холодильника при открытии будут занимать значительную часть этого пространства», — объясняет Том Хоули.

Есть два решения. Один из них заключается в увеличении пространства прохода, чтобы включить открытые двери и шкафы, чтобы человек мог пройти, пока двери открыты. Другой — принять современные кухонные идеи. «Встраиваемые холодильники и посудомоечные машины работают блестяще, а также духовки с дверцами, которые задвигаются под саму духовку», — рекомендует Том Хоули.

Кроме того, если две дорожки перпендикулярны друг другу, Национальная ассоциация кухонь и бань (NKBA) рекомендует, чтобы «ширина одной дорожки была не менее 42 дюймов».

(Изображение предоставлено Future/Fiona Walker Arnott)

2. Вам понадобится от 40 до 48 дюймов вокруг кухонного острова

Выбор правильного размера кухонного острова является одним из наиболее важных аспектов планирования планировки кухни. Это будет в значительной степени руководствоваться правилами расстояния до кухонного пространства. Эксперты снова рекомендуют оставлять не менее 40 дюймов пространства вокруг кухонного острова или кухонного полуострова.

‘Чтобы остров был практичным, вокруг него должно быть свободное пространство не менее 40 дюймов (48 дюймов, если на кухне обычно работают несколько поваров). Остров должен быть не менее 4 футов на 2 фута, чтобы обеспечить вам полезность», — объясняет Тери Симоне из Nieu Cabinet Doors.

(Изображение предоставлено Day True)

3. На расстоянии от 32 до 44 дюймов от стены должно быть расстояние от 32 до 44 дюймов от стены. Должно быть достаточно места, чтобы кто-то мог выдвинуть стул, сесть и удобно сесть под остров.

Национальная ассоциация кухонь и бань (NKBA) рекомендует: «В зоне отдыха, где позади сидящего посетителя нет движения, оставляйте зазор в 32 дюйма от стойки/края стола до любой стены или другого препятствия за зоной отдыха». Чуть меньше, чем это, и людям придется втискиваться в пространство, чтобы сесть.

‘Если движение проходит позади сидящего закусочной, пропустите не менее 44 дюймов.’

Затем идет сам остров. «Для тех, кто хочет сидеть за стойкой, ваш остров в идеале должен быть шириной 40 дюймов, так как 15-дюймовый выступ необходим для удобного места для ног», — объясняет Рубен Уорд, ведущий дизайнер Blakes London.

(Изображение предоставлено Томом Хоули)

4. Печь должна быть в 42 дюймах от острова

Как правило, печь должна быть на расстоянии около 42 дюймов от острова. Это позволяет открыть дверь и оставить место для перемещения по кухне. Чтобы максимизировать пространство и безопасность, рассмотрите духовку с дверцей, которая скользит снизу. Кроме того, рассмотрите возможность установки духовки на уровне глаз, чтобы исключить изгиб и обеспечить больше места.

(Изображение предоставлено Future/Julia Currie)

5. П-образной кухне требуется 60 дюймов пространства

Конечно, не у всех есть остров.