НЕ ЗАБУДЕМ ПОСАДИТЬ КУКУРУЗУ!

«О плод головастый из племени инков», писал когда-то Семён Кирсанов об ананасе. Сажать в саду его пока не советую, а вот любимицу ацтеков, инков и майя — кукурузу — рекомендую. Потому что полезная вещь. Хотя она и не очень привычна для средней полосы, лучшие садоводы её уже давно освоили…

Ещё десять лет назад я открыл её в саду великого мастера Ю. Б. Марковского. А сад его находится в окрестностях Царского Села под Питером. Но прежде небольшой экскурс в историю…

Есть в Британском музее интересный экспонат — бюст из известняка, изображающий бога кукурузы майя.

У бога крупные черты лица, закрытые глаза, приоткрытые губы, словно он общается с иным миром, медитирует. Он олицетворяет мир, покой, могущество. На голове его высокий головной убор, напоминающий кукурузный початок. Изготовлен бюст в 715 году, стоял с другими богами на вершине храма, имеющего форму пирамиды в религиозном центре майя Копане, что на западе Гондураса.

Тысячелетиями майя поклонялись богу кукурузы, потому что зерно её составляло основу рациона питания, да и верили они, что сами произошли от кукурузы, были вылеплены из жёлтого и белого кукурузного теста. Связанный с этим богом миф отражает цикл сельскохозяйственных работ: сев и сбор урожая. Подобно растению, бог, соответственно, обезглавливался во время сбора, а затем вновь возрождался — молодой и прекрасный.

Он был привлекателен для людей, которые верили в параллельный цикл человеческой жизни — рождение, смерть, воскрешение. Знаменитый эпос обеих Америк — Пополь-Вух повествует, что долго приносящий плоды родитель, создатели, творцы и великий Пернатый Змей искали подходящий материал для создания человеческой плоти и поняли, что им может быть только кукуруза. Из неё и «были созданы мускулы и сила человека». Не из пшеницы, которую там не растили, не из тыквы и не из бобов, которые вместе с кукурузой входили в триаду основных пищевых продуктов.

Почему из кукурузы? Потому, что растение отличается удивительной способностью к адаптации, может расти в любых климатических условиях.

Его зерно богато углеводами, которые дают энергию организму. Оно, правда, трудно переваривается, но делу легко помочь, если добавить в пищу перец чили, который обладает уникальной способностью активизировать вялые углеводы.

Первоначально кукуруза была практически несъедобной, её нельзя было есть ни в сыром, ни в варёном виде. Только, если зёрна отварить в растворе белой извести, затем истолочь до пастообразного состояния и приготовить тесто. Без извести кукурузное зерно не выделяло ключевые питательные вещества — аминокислоты и витамин В.
Бог кукурузы заставлял своих почитателей готовить себе пищу буквально в поте лица своего.

Прошли века и усилиями многих поколений аграриев выведено множество разнообразных сортов удобоваримой кукурузы. Существует много ботанических групп, вроде кремнистой, лопающейся, крахмалистой, сахарной. Есть сорта с жёлтой, белой, розовой, коричневой, тёмно-фиолетовой, синей окраской зерен распространены и пользуются популярностью.

Фиолетовые сорта, якобы, даже более полезны, благодаря высокому содержанию природного пигмента антоциана, придающего зёрнам тёмный цвет и обладающего антиоксидантной активностью.
Кукуруза и сегодня доминирует в кухне народов Центральной Америки.

В самых разных формах и видах блюда из неё употребляют и богатые, и бедняки. Людей там сейчас заботят две проблемы — использование кукурузы в качестве биотоплива, что привело к подорожанию продукта, и внедрение генетически модифицированной кукурузы. Им трудно смириться с мыслью, что божественный продукт может быть употреблён на что-то ещё, кроме как в пищу и для поклонения.

Не станем требовать от вас поклонения этой культуре, ограничимся призывом вырастить на участке нормальную экологически чистую сахарную кукурузу, довести початки до состояния молочно-восковой спелости (проколите кожицу и из зерна брызнет млечный сок!), отварить их и накормить вкуснятиной детей и гостей. Кукуруза — культура не особо хлопотная.

С чего начать?

С выбора сорта. Оказалось, что сахарная кукуруза хорошо растет не только на юге страны, как считали прежде, но и в средней полосе, даже на Северо-Западе. Здесь кукуруза не столь урожайная, зато зёрна гораздо нежнее. Речь, однако, может идти только о ранних сортах. Так как мы будем убирать початки лишь при их молочно-восковой спелости, то, чтобы продлить время сбора лучше взять 2-3 сорта, у каждого из которых свои сроки созревания. Как правило, это невысокие растения, 130—180 см высотой, с початками — 15—20 см длиной, с жёлтым или белым зерном, пригодным и для консервирования, и для варки.  Это может быть ‘Заря’ или ‘Лакомка’, ‘Добрыня’ или F1 ‘Санденс’, F1 ‘Краснодарский сахарный 250СВ’ или ‘Награда 97’, ‘Золотой Батам’ или ‘Спирит’.  Очень хвалят ‘Ледяной нектар’  селекции НПО «Русский огород». Говорят, что это самая сладкая кукуруза из всех овощных сортов. В стадии молочной спелости очень нежные и сахаристые зёрна её, якобы, годятся на десерт даже сырыми.

Вот, например, как характеризует агрофирма «Поиск» сорт ‘Золотой Батам’:
Среднеранний. Начало хозяйственной годности на 75 день от полных всходов. Растение высотой 160—180 см, высота заложения нижнего початка 50—55 см. На растении 4—7 початков. Початок длиной 19—20 см с 13—15 рядами зёрен. Масса початка 200 г. Окраска зерна жёлтая. Вкусовые качества варёной продукции отличные. Достоинства сорта: стабильная урожайность, высокое содержание сахара в зерне.Рекомендуется для использования в свежем и консервированном виде.

Мужские цветки у неё наверху в виде метёлки, женские в виде пучка шелковистых нитей, собраны в початок,  на котором образуются зёрна.

Корневая система мощная, образует придаточные корни.
Кукуруза любит плодородную рыхлую почву и не любит тяжёлую, кислую. Лучше всего разместить её на грядах, повыше и теплее.

Посев

Можно растить рассадой, но за рассаду надо было приниматься в апреле. Возможно удастся найти в продаже. А можно посеять прямо в почву, сейчас самое время. Приблизительное время от посева до получения урожая 14 недель. Кукуруза, выращенная из рассады, меньших размеров, чем сеянная в грунт. Правда, созревает на 2—3 недели раньше, в первой, а не в последней декаде августа. Лучше всего вырастить и рассаду, и посеять прямо в почву. Размещаем гнёздами по 3—4 штуки на расстоянии 70х70 см. Глубина заделки семян 6—8 см. Оптимальная температура для развития кукурузы +20…+23°С. Семена начинают прорастать при температуре +10…+12°С и быстро всходят при +25 °С, Их можно высевать, когда почва на глубине 10 см прогреется до +8 °С (сигналом служит разворачивание листьев на березе). В Подмосковье это бывает примерно 20 мая. Семенам, чтобы взойти понадобится 10—12 дней. К тому времени угроза заморозков снизится, в крайнем случае, закроем посевы лутрасилом. Для получения более ранней продукции посев проводят подготовленными семенами: их намачивают в течение суток в чистой воде, затем проращивают при температуре +20°С, ночью +16°С. При появлении ростков семена высаживают по два семени в торфяной горшочек на глубину 3 см. Впоследствии более слабый сеянец удаляют. В начале июня рассаду высаживают в грунт.

Уход

Когда у всходов разовьётся по 3–4 листа, их прореживают: в гнезде оставляют по 2  растения, остальные удаляют. Междурядья рыхлят и окучивают растения на высоту 8–10 см. Во время формирования початков кукуруза особенно отзывчива на поливы. При  недостаточной влажности почвы семена в верхней части початка не завязываются. Следовательно, в засушливую погоду её необходимо обильно поливать.
Для лучшего роста и  развития кукурузу нужно подкормить 1–2 раза за сезон: примерно через 2 недели после всходов, дождавшись теплой погоды, и в период выдвижения метелок. Можно использовать любое гранулированное минеральное удобрение, содержащее азот, фосфор и калий, 5–7 г (чайная ложка без верха) на каждое растение. Потрясите кисточки наверху каждого стебля в конце июня или июля, чтобы помочь опылению.

Уборка

Початки убираем выборочно, начинаем с самых крупных. Проверьте на зрелость те, у которых шелковистые волокна на верху каждого початка стали коричневыми. Отогните часть обёртки и сожмите несколько зёрен между ногтями. Початок незрелый, если появляется водянистый сок; он готов для того, чтобы собрать урожай, если жидкость похожа на сливки, и он перезрелый, если содержимое является густым и рыхлым.

Мелкие кукурузные хитрости

• Грядка с  кукурузой послужит хорошей кулисой для огурцов. Её размещают с наветренной стороны — там, откуда на огурцы чаще всего дует ветер. Дело в том, что из почвы активно выделяется углекислый газ, которого такому быстрорастущему растению, как огурец, для фотосинтеза требуется очень много. «Изгородь» из кукурузы препятствует рассеиванию углекислоты из приземного слоя воздуха и  помогает огурцам лучше развиваться.
• Хитроумные огородники нередко сеют на рассаду кукурузу и тыкву в один горшочек и так же вместе высаживают на грядку (срок в этом случае определяется по готовности тыквы к высадке на постоянное место). Корни кукурузы быстро оплетают ком земли в рассадном горшочке и предохраняют при пересадке корни тыквы. В дальнейшем растения не мешают друг другу, напротив, тыква, прикрывая почву своими широкими листьями, не даёт ей пересыхать и уплотняться, что очень благоприятно для кукурузы.
• На юге средней полосы в одну лунку с кукурузой можно высевать фасоль, которая использует высокие растения кукурузы как опору, а взамен снабжает соседку азотом.
• Чтобы на кукурузе не появлялось полупустых початков, не допускайте пересыхания растений, особенно во время цветения — рыльца могут подсохнуть и утратить способность к оплодотворению.
  Зёрна с отваренных початков молодой кукурузы снимают горячими, добавляют сливочное масло, подсаливают и едят. Дети, как правило, избегают муторной процедуры очистки зерна и обжигаясь, съедают его прямо на початке. Так вкуснее.

Александр ЛОМОВ.

Вернуться к разделу Огород 

посадка и уход, сбор урожая, фото кукурузы.

Подробности

Анатолий Воронцов

06 февраля 2020

В кукурузе содержится очень много полезных веществ, потребных для хорошего функционирования организма человека. К тому же кукуруза очень вкусная, а сахарная кукуруза особенно, как вареная, так и сырая. Кукурузу легко вырастить на любом участке. Эта злаковая культура растет в высоту, поэтому солидный урожай початков можно получить даже на маленькой площади.

Посадка кукурузы

Кукурузу можно сажать рассадой или семенами сразу на улицу в открытый грунт. Способ выращивания кукурузы зависит от того, какой урожай рассчитывается получить, от природно-климатических условий определенной области. В любом случае необходимо подобрать под кукурузу благоприятный участок для посадки, заблаговременно подготовить почву.

Некоторые огородники часто сажают кукурузу рядом с вьющейся фасолью. Растут по соседству они прекрасно, фасоль взбирается на кукурузу, а это способствует вызреванию стручков бобовых, облегчает их сбор и абсолютно не мешает формированию початков.

Чтобы кукуруза удалась, нужно под нее подобрать ровный участок, без застоя поливной или дождевой воды с питательной почвой. Кукурузе иногда неважна даже почва, на которой она растет, хотя на черноземах она растет лучше, главное чтобы у нее было достаточно влаги и место было открытым, а не затененным.

Почва для кукурузы

Почву для кукурузы лучше подготовить осенью: на штык лопаты, перекопать с внесением перегноя или перепревшего навоза. Весной почву необходимо хорошо разрыхлить, затем приступить к посеву кукурузы.

Посадка семян кукурузы

Семена кукурузы нужно подготовить, проверить и оживить. Сначала положите семена на южный подоконник и продержите несколько дней на солнышке, потом на сутки уберите в мокрую тряпочку, затем приступайте к посеву.

Некоторые огородники проращивают кукурузу, но это делать не рекомендуется. Так как, при посеве проращенных семян замедляется появление всходов, наверное, из за чувствительных корешков, которые как то травмируются при посеве.

Срок посадки кукурузы

Высаживать семена кукурузы на улицу можно в начале мая, в южных районах – на 10 дней раньше, а в холодных районах на 12 дней позже. Почва для посева семян должна прогреться до 11 °C.

Схема посадки кукурузы

Схема посева семян кукурузы должна быть равно 60 (между рядами) на 30 (между экземплярами) см. В каждую лунку при посеве можно класть по 2 семечка. Глубина заделки на черноземе 5 см, на песчаном грунте – 6 см, а на плотном – 3-4 см.

Как появятся всходы, следует дождаться их развития, выбрать самое сильное растение, а остальные удалить. Если всходы кукурузы появились, и будут заморозки, то сеянцы лучше всего накрыть пленкой, соорудив тепличку.

Посадка кукурузы рассадой

В областях с холодным климатом уместно выращивать кукурузу через рассаду, для этого нужно семена высаживать в торфяные горшочки, заполненные обычной почвой. Посев в торфяные горшочки необходим, потому что кукуруза плохо переносит пересадку.

Семена заделывают на глубину 2 см, не больше, а сверху присыпать речным песком. Рассаду размещают на южном окне, и поддерживают небольшую влажность, температуру воздуха около 21-22 °C.

Как правило, перед посадкой в грунт возраст рассады кукурузы равен 2 неделям, однако если почва не прогрелась, можно еще подождать.

Уход за кукурузой

На начальном этапе — удалять сорняки, наблюдать за влажностью почвы, не допускать пересыхания, проводить рыхление, не позволяя образованию почвенной корке.

Полив кукурузы

Полив важен в начале роста, во время выбрасывания метелок и во время роста початка. После полива необходимо рыхлить почву. Рыхление совмещается с удалением сорняков. Первая подкормка проводится тогда, когда на кукурузе сформируются 5 настоящих листочков.

Пасынкование кукурузы

Во время сезона удаляйте все боковые побеги – пасынкуйте кукурузы. Пасынки задерживают рост кочанов, так как растение тратит много питания на их формирование.

Уборка урожая

Початки у кукурузы снимаются, когда зерна мягкие. Собирают кукурузу в два приема. Время сбора наступает в августе, но может сдвинуться, в зависимости от погоды. Разгадать, что кукуруза уже созрела, можно по нитям рыльца – они становятся бурыми. Помните, что если початок будет сорван, сахар станет превращаться в крахмал, стало быть, вся сладость потеряется.

Поделиться с друзьями:

Выращивание кукурузы: главное событие лета

Овощи

Выращивание кукурузы не обязательно требует огромных площадей, достаточно правильных условий. В нашем руководстве по выращиванию рассказывается, как вырастить собственную кукурузу!

Рэйчел Гарсия
Последнее обновление: 31 июля 2022 г. |
14 минут чтения

Содержание

Если вы спросите любого садовника, он скажет вам, что кукуруза намного вкуснее, чем , когда она выращена в домашних условиях. Теперь вы можете поверить нам на слово или узнать сами! Вы обнаружите, что это не только вкусно, но и выращивать кукурузу легко и очень выгодно. Неудивительно, что это растение является одной из самых выращиваемых сельскохозяйственных культур в мире.

Кукурузу можно найти на каждом континенте, населенном людьми, где ее выращивают в основном для животных и людей. Это настолько крупная отрасль, что ежегодно в мире производится более 1 миллиарда тонн кукурузы. Одна из главных причин, по которой эта культура так популярна, заключается в том, что ее можно легко генетически модифицировать, поэтому есть сорта, которые процветают практически в любом месте. Эта черта также делает его превосходным для генетических и ботанических исследований.

Эта культура столь же древняя, сколь и популярная. Его близкие предки возникли в доисторические времена. Сама кукуруза была одомашнена более 6000 лет назад в Центральной и Южной Америке из теосинте (дикой травы). Позже, в 1400-х годах, Колумб завез кукурузу в Европу, где она быстро распространилась по всему миру.

Неудивительно, что сладкие кукурузные початки, которые мы едим сегодня, видоизменялись людьми на протяжении тысячелетий. То, что когда-то было простым зерном, теперь стало звездой сельского хозяйства и наших садов. Мы едим его сырым или приготовленным. Ядра перемалываются в муку. Из него делают кукурузный крахмал, хлеб, крупы, масло, сироп и даже кофе. Кукуруза используется даже в некулинарных целях, таких как медицина, косметика, биотопливо и многое другое.

Наша цель, как скромных садоводов, состоит в том, чтобы взять этот основной источник пищи и превратить его в простой урожай, выращенный в домашних условиях. Узнайте, как выращивать сладкую кукурузу, и вы вместе с земледельцами со всего мира оцените поистине великолепный урожай.

Хорошие продукты на Amazon для выращивания сладкой кукурузы:

• Monterey BT Caterpillar Killer
• Отвар Captain Jack’s Dead Bug Brew
• 900 23 NaturesGoodGuys Полезные нематоды
• Neem Bliss 100% масло нима холодного отжима
• Serenade Garden Disease Control

Краткое руководство по уходу

Выращивание кукурузы удивительно ly легко, и у вас также будут вкусные свежие продукты. Источник: Rh+

900 59

Все о сладкой кукурузе

Сочная сладкая кукуруза популярна для выращивания и очень вкусна. Источник: OSU

Прежде чем двигаться дальше, давайте сделаем краткий анатомический обзор. Кукуруза растет на бамбуковом стебле, высота которого может достигать более 6 футов. Листья большие и продолговатые, исходящие прямо от стебля. Растения однодомные, то есть у каждого растения есть мужские и женские органы, но они находятся на отдельных цветках. На самом верху стебля у нас есть кисточка. Этот колючий золотой цветок удерживает пыльцу там, где ее легко унести ветром. Внизу, на конце каждого початка находится женский цветок – шелк. Эти тонкие волокна переносят пыльцу к семенам на початке, которые затем развиваются. Итак, когда вы кусаете початок кукурузы, вы на самом деле едите семена растения.

Когда дело доходит до кукурузы, споры об овощах и фруктах становятся сложными. С кулинарной точки зрения кукуруза обладает всеми атрибутами овоща. Ботанически это считается фруктом, поскольку часть, которую мы едим, содержит семена. Тем не менее, кукуруза в конечном итоге является зерном, потому что она произошла от трав и выращивается из-за ее семян, которые считаются зернами.

Прозвище «кукуруза» происходит от таино слова «махиз», что означает «хлеб жизни». Это было изменено на испанский термин «maiz» после того, как таино были завоеваны захватчиками из Испании. Сегодня «маиз» считается распространенным названием, хотя по-английски пишется «кукуруза». Фактически, Соединенные Штаты — единственная страна, которая обычно называет эту культуру «кукурузой».

Несмотря на уникальную терминологию, США лидируют по выращиванию сладкой кукурузы, за ними следуют Китай и Бразилия. Кукуруза занимает более 80 миллионов акров земли в США и составляет 316 000 ферм. Большая часть этой земли была названа «кукурузным поясом», который охватывает Северную Дакоту, Мичиган, Кентукки, Канзас и все, что между ними.

Разновидности кукурузы

Разновидностей Zea mays так много, что мы просто не в состоянии обсуждать их все. Чтобы упорядочить их, все они были отсортированы на несколько групп в зависимости от их характеристик. Вот самые популярные из них, о которых вы обязательно услышите в своих приключениях по выращиванию кукурузы.

Сахарная кукуруза — это группа, на которой мы сосредоточимся в этой статье, поскольку это наиболее распространенный выбор для домашних садов. Он превращает глюкозу в крахмал медленнее, чем другие виды, что придает ему очень сладкий вкус. Его также собирают незрелым, прежде чем крахмалистость осядет. Некоторые сорта сладкой кукурузы плохо переопыляются с другими, поэтому вам необходимо следовать инструкциям по посадке на пакете с семенами. Некоторые из наших любимых сортов — Bodacious, Double Standard, Peaches and Cream, Festivity и Silver Princess.

Попкорн — это не только забавная закуска, но и разновидность кукурузы! Он производит красочные ядра с твердой кожицей, которые полны гранулированного крахмала. При нагревании внутри ядра создается давление, пока оно не «взорвется» со своим внутренним крахмалом. Крахмал быстро кристаллизуется, образуя пышное лакомство, которое мы так любим. Если вы хотите попробовать попкорн, обратите внимание на сорта Carousel, Strawberry и Glass Gem.

Кремневая кукуруза , также называемая индийской кукурузой, часто собирают для декоративных целей из-за ее декоративных зерен. Вы можете найти его в различных цветах от темно-бордового до солнечно-желтого и серовато-синего. Однако в коммерческом мире больше внимания уделяется твердости зерна, что делает его идеальным для транспортировки. Обычно его используют для производства масла, круп, силоса и муки. Если вы ищете радугу осенних украшений, попробуйте Candy Red, Wade’s Giant и Hopi Blue.

Зубчатая кукуруза — лучший коммерческий сорт, выращиваемый в США, Китае и Европе. Как и кремневая кукуруза, она в основном используется для производства масла, хлопьев, силоса и муки. Он прошел через довольно много гибридизаций, которые были сосредоточены на развитии уникальных признаков крахмала. Что касается использования в саду, вы обнаружите, что сорта Dent имеют довольно интересные цвета и узоры. Чтобы убедиться в этом, ознакомьтесь с сортами Earth Tones, Oaxacan Green и Bloody Butcher.

Посадка кукурузы

Эти молодые стебли кукурузы в среднем достигают шести футов в высоту. Источник: агролайф сегодня

Перед тем, как вы начнете готовить летнюю еду, мы рассмотрим, как сажать кукурузу. Наиболее распространенной практикой является посадка кукурузы из семян. Вы можете попробовать найти несколько стартов, но большинство садовых магазинов не продают их из-за того, как охотно прорастают семена кукурузы. Поскольку он не морозостоек, подождите две недели после последних заморозков. Почва должна быть не менее 60 ° F для семян, чтобы расти правильно.

Вы можете выращивать семена в помещении, чтобы получить более ранний урожай. Если вы сажаете кукурузу в апреле, посев в грунт обычно можно провести в мае, в зависимости от вашего местоположения. Это быстрорастущие растения, поэтому не стоит сажать их слишком рано в помещении.

На каждом кукурузном стебле растет только 1-3 початка кукурузы, и их лучше всего есть сразу. Однако вы можете запланировать непрерывный сбор урожая, распределяя посевы. Большинство садоводов предпочитают сажать группу семян каждые 2-3 недели весной, что приводит к получению нескольких урожаев в течение всего лета. Это работает особенно хорошо, если вы используете комбинацию ранних, средних и поздних сортов.

Выберите место в саду, находящееся на полном солнце и подверженное ветру для опыления. Кукурузные стебли довольно высокие, поэтому они будут отбрасывать тень. Имейте это в виду, когда сажаете их рядом с другими растениями.

Есть причина, по которой кукурузу выращивают рядами, создавая архаичное кукурузное поле. Кукуруза зависит от опыления ветром, что легко сделать, по крайней мере, с дюжиной стеблей, сгруппированных вместе. Наличие нескольких рядов гарантирует, что пыльца достигнет другого стебля, независимо от того, в каком направлении дует ветер.

Если вы планируете попробовать несколько сортов, держите их на расстоянии не менее 50 футов друг от друга. Многие сорта кукурузы плохо переопыляются друг с другом, что приводит к недоразвитию зерен. Вы также можете избежать этого, сажая каждый сорт с интервалом не менее 14 дней, чтобы они зацвели в разное время.

Теперь, когда вы решили, где и когда сажать кукурузу, посейте по каждое семя на глубину 1–2 дюйма и на расстоянии 2–4 дюйма друг от друга. Если почва очень рыхлая, попробуйте посадить семена на глубину 3-4 дюйма. Расстояние между рядами сладкой кукурузы должно составлять 2–4 фута. Когда они прорастут, что обычно занимает всего 5 дней или меньше, проредите их на расстоянии 8-12 дюймов друг от друга. Так как волокнистые, неглубокие корни легко опрокидываются, отрежьте ненужные растения кукурузы у стебля, а не вырывайте их с корнем.

Уход

Под шелухой и шелком спрятан прекрасный початок сладкой кукурузы. Источник: BarbaraLN

Теперь, когда они посажены, вам нужно знать, как выращивать кукурузу. У вас не должно возникнуть проблем с выращиванием стеблей кукурузы. На что вам действительно нужно обратить внимание, так это на развитие зерна. Вот что вам нужно сделать для самых вкусных результатов.

Солнце и температура

Говорят, что в жаркий день можно сесть и посмотреть, как растет кукуруза. Хотя он быстро растет в жару, температура выше 90°F может остановить рост. То же самое может произойти и при низких температурах. Для обеспечения оптимального роста температура должна быть между 65 и 90°F.

Требуемая температура может быть достигнута в зонах 2-11. Помимо тепла, дайте растениям кукурузы полное солнце. Шелуха может немного обгореть на солнце при высокой температуре, но обычно это не влияет на зерна, так как они хорошо защищены.

Полив и влажность

Кукуруза нуждается в большом количестве воды, особенно во время роста зерен. Держите почву постоянно влажной, что может означать более частый полив в жаркую погоду. Если ваши растения не получают достаточно воды, стебель быстро увядает. Однако поймайте это на ранней стадии, и он должен оживиться.

Не допускайте намокания стебля при поливе, так как это может помешать опылению. Хорошим методом является использование капельных линий, которые обеспечивают медленную струйку воды в течение нескольких часов 1-2 раза в неделю.

Почва

Вы можете выращивать кукурузу на почве с различным составом, если она хорошо дренирует. Уровень pH должен быть между 5,5 и 7,0. Также очень важно, чтобы в почве было достаточно органики, готовой для голодного растения. Для достижения этого лучше всего добавить немного компоста осенью перед посадкой, чтобы у него было достаточно времени, чтобы разрушиться в почве. Не позднее, чем за месяц до посадки, добавьте компост.

Внесение удобрений

Молодые растения кукурузы, развивающиеся на большом поле. Источник: Rh+

Растения кукурузы очень требовательны к азоту. Этот макроэлемент заставит стебли расти быстрыми и зелеными. Не реже двух раз в год следует вносить в почву тяжелые азотные удобрения. Первая обработка должна быть добавлена, когда у сеянцев есть 3-4 листа или они достигают 6-12 дюймов в высоту. Примерно через 3 недели добавьте вторую дозу удобрения. При желании вы можете продолжать удобрять по мере необходимости в течение всего сезона.

Общее правило дозировки – в зависимости от удобрения – одна чашка на 10 квадратных футов. После внесения удобрение следует полить в почву. Некоторыми хорошими органическими удобрениями, содержащими много азота, являются перьевая мука и кровяная мука. Вы обнаружите, что оба имеют много удивительных преимуществ для вашего растения кукурузы, и их легко купить в Интернете.

Обрезка

Кукуруза не нуждается в обрезке в традиционном смысле этого слова. Вместо того, чтобы ухаживать за формой, мы обрезаем растения кукурузы, срезая все в конце вегетационного периода. Вы можете срезать их на уровне почвы и измельчить или сделать и то, и другое, переезжая их мощной косилкой. Испорченные остатки можно оставить разлагаться в почве до следующей весны, когда вы их вкопаете в землю.

Если ваши стебли кукурузы заражены болезнью или заражены насекомыми, лучше срезать стебли и уничтожить их в другом месте. В противном случае инфекция может распространиться на урожай следующего года.

Размножение

Кукуруза так хорошо растет из семян, что нет необходимости придумывать другие методы размножения. Если вы хотите воспроизвести растение друга, лучше всего попросить зрелый початок, из которого вы сможете собрать семена. Убедитесь, что это семейная реликвия, так как гибриды обычно бесплодны.

Початок следует оставить на стебле, пока он не высохнет. Будьте бдительны, пока он высыхает, иначе насекомые могут добраться до зерен раньше вас. После того, как вы его сорвали, снимите шелуху и оставьте початок в прохладном и сухом месте на несколько дней, чтобы он мог еще больше высохнуть. Когда он достаточно высохнет, вы сможете удалить семена, покрутив початок в руках.

Храните семена в банке с поглотителем влаги или в бумажном конверте в прохладном темном месте на зиму. Их следует использовать следующей весной для наибольшей вероятности прорастания. Если вы планируете каждый год сохранять собственные семена, делайте это из большого количества сортов. Это вносит разнообразие в генофонд, так что вы будете получать хороший урожай из года в год.

Сбор и хранение

Дайте кукурузе высохнуть на растении, чтобы сохранить семена. Оттяните шелуху, чтобы проверить ее на сухость. Источник: philwarren

Собрать урожай кукурузы так же просто, как и вырастить ее — возможно, еще проще! Тем не менее, есть некоторые рекомендации, о которых мы расскажем ниже.

Сбор урожая

Знание того, когда собирать кукурузу, является первым шагом. В зависимости от сорта и времени посадки урожай будет с середины лета до осени. После того, как кисточки вырастут, растениям обычно требуется около 3 недель, чтобы вырастить готовую к урожаю кукурузу. Для лучшего вкуса рекомендуется собирать урожай утром или вечером.

Сладкую кукурузу лучше всего есть, когда она еще незрелая. Ищите початки, которые имеют плотную шелуху и чувствуют себя полными и твердыми. Далее проверьте его зрелость, сняв шелуху и осмотрев ядра. Они будут большими, гладкими и будут иметь молочную жидкость внутри. Шелк станет темно-коричневым и начнет сохнуть.

По мере старения зерен появляются морщинки. Вы все еще можете собрать и съесть его на этом этапе, но вы получите лучший вкус с более молодыми ядрами. Это действительно вопрос личных предпочтений, так что ответственность за вас!

Выбрав вкусный початок, оторвите его от стебля, потянув вниз. Он должен сразу же треснуть, при этом из нижней части початка будет торчать небольшой стебель. Это будет удалено, когда вы подготовите его к еде.

Хранение

Как только вы соберете кукурузный початок, он начнет терять свою сладость. Уже в первый день после сбора он теряет половину сахара, поэтому домашний лучше, чем магазинный. Лучший способ сохранить этот вкус — это сорвать его, очистить и сразу же начать готовить.

Если у вас нет доступа к коммерческому оборудованию, вам придется очищать кукурузу вручную. Просто удалите все слои шелухи, снимите шелк и отломите все остатки стебля с нижней части початка. Шелк может быть трудно полностью удалить, не тратя много времени на выдергивание их один за другим.

Готовьте кукурузу, варя ее, жаря на гриле или даже готовя в микроволновой печи. Прохладными летними вечерами можно приготовить горячие угли в костре, завернуть неочищенный початок в фольгу и приготовить прямо на углях.

Если вам нужно какое-то время хранить початки, держите их в холодильнике с кожурой. Их следует съесть в течение 1-2 дней. Вы также можете заморозить кукурузу, хотя зерна после оттаивания будут несколько мягкими. Сначала бланшируйте его, а затем заморозьте целиком или удалите ядра и заморозьте их. Храните кукурузу в герметичном контейнере, и она будет храниться до года.

Устранение неполадок

Этот крошечный початок кукурузы со временем превратится в полноразмерный. Источник: Тобиоттер

Существует множество сортов кукурузы, устойчивых к болезням и вредителям, но все равно нужно быть готовым к потенциальным проблемам. Будьте внимательны к следующим проблемам.

Проблемы при выращивании

Зубастая кукуруза — неприятная, но предотвратимая проблема. Каждое зерно опыляется отдельно, поэтому при недостаточном опылении созревают только некоторые. Чтобы решить эту проблему, исследуйте формирование стеблей кукурузы. Они слишком близко друг к другу? Слишком далеко друг от друга? Что-то блокирует весь ветер? Убедитесь, что вы сажаете квадрат или прямоугольник, чтобы пыльца попадала на стебель независимо от того, куда ее дует.

Кошки и еноты пристрастие к сладкой кукурузе. Они срывают и едят початки, часто ломая при этом весь стебель. Есть несколько способов удержать этих милых, но разрушительных животных подальше от вашей кукурузы, большинство из которых краткосрочны и должны использоваться поочередно — это включает в себя применение таких вещей, как моча хищника, кофейная гуща или кровяная мука. Посадка тыквы или других растений с колючими лозами вокруг основания вашей кукурузы также работает, так как животные не любят, когда их протыкают лозы. Но что наиболее эффективно, так это разбрызгиватели, активируемые движением, так как ни одно животное не любит, когда его обрызгивают.

Дефицит магния проявляется в виде желтых межжилковых полос на старых листьях (хлороз). По мере ухудшения состояния листья приобретают красновато-фиолетовый оттенок и некротизируются по краям. Это может привести к неравномерности роста или снижению урожайности. Прежде чем приступить к обработке, проверьте свою почву, чтобы убедиться, что это проблема, и что это не проблема, вызванная вредителями. Если согласно результатам анализа почвы это действительно дефицит магния, проверьте свое удобрение, чтобы убедиться, что оно содержит некоторое количество магния. Если нет, подумайте о переходе на другую смесь удобрений, которая подходит.

Вредители

Кукурузные черви — это личинки моли, представляющие наибольшую угрозу посевам сладкой кукурузы в США. Они проникают в растения кукурузы через шелк и питаются зернами. Однажды укоренившись, эти вредители не могут быть устранены со стебля. Вы можете предотвратить заражение, посадив раннеспелые сорта, так как яйца личинок откладываются позже. Для дальнейшей профилактики распылите органический инсектицид на шелк и верхнюю часть каждого початка, когда шелк только начинает формироваться. Повторяйте это каждые 3-5 дней, пока шелк не станет коричневым.

Другой опасный вредитель, европейский кукурузный мотылек , проникает через стебель и питается тканями растений, метелками и почти всем остальным. Стебель может сломаться в месте входа и стать восприимчивым к болезни. Применение жидкого инсектицида непосредственно перед и во время роста метелок должно отпугивать мотыльков. Кукурузные мотыльки зимуют в стеблях, поэтому убедитесь, что вы их хорошо уничтожили или скашиваете.

Совка — еще одна личинка моли, которая столь же разрушительна, как и кажется. Они питаются большими группами, перебираясь с одного стебля кукурузы на другой. БТ-спрей – отличный способ избавиться от этих вредителей. Однако один из лучших способов предотвратить их — пригласить полезных хищников в свой сад. Божьи коровки, златоглазки, полезные нематоды и даже осы-паразиты питаются или иным образом уничтожают популяции совок.

Болезни

Кукурузная головня – это грибковое заболевание, которое начинается с появления светлых галлов, которые расширяются и темнеют. В конце концов они взрываются, высвобождая сотни спор, которые переносятся на другие растения. Хотя большинство садоводов рассматривают это как полную потерю урожая, некоторые культуры едят кукурузную головню как деликатес. Если вы видите какие-либо галлы, удалите их немедленно, прежде чем они разорвутся. Гриб проникает через раны на растении, поэтому держите его подальше от вредных насекомых, животных и материалов. Поскольку грибок зимует в почве, осенью полностью уничтожайте стебли и чередуйте посевы.

Антракноз – это грибок, вызывающий пятнистость листьев и/или гниль стеблей. Он проявляется в виде длинных желтовато-коричневых пятен на листьях и стеблях с коричневой окантовкой. Это может вызвать гниль, но редко приводит к летальному исходу. Чтобы держать этот грибок под контролем, по возможности используйте устойчивые сорта. Он зимует в почве, поэтому уничтожайте зараженные растения кукурузы вместо того, чтобы вспахивать их и практикуйте севооборот.

Часто задаваемые вопросы

В: Трудно ли выращивать кукурузу?

О: Нет, но необходимо выполнить некоторые требования. Пока вы обращаете внимание на размещение, полив и борьбу с вредителями, выращивать растения сладкой кукурузы будет очень легко.

В: Кукуруза отрастает каждый год?

О: Нет, это годовой, который нужно заменять каждый год.

В: Сколько кукурузы вы получаете с одного растения?

A: Один стебель обычно дает 1-2 початка.

Все о кукурузе — Берпи

Все о кукурузе — Burpee

Магазин будет работать некорректно в случае, если куки отключены.

В вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобного использования нашего сайта обязательно включите Javascript в своем браузере.

Мы используем файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучшие впечатления от нашего веб-сайта. Эти файлы cookie полностью безопасны и никогда не будут содержать никакой конфиденциальной информации. Пожалуйста ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности. Нажимая «ОК» или любой другой контент, вы соглашаетесь с тем, что файлы cookie могут быть размещены.

Меню блога

Поиск по темам:

• Садоводство 101

• Советы по темам

• Советы по классам: Овощи

• Рекомендации по классам: Цветы

• Рекомендации по классам: Многолетники

• Рекомендации по классам: Травы

• Рекомендации по классам: Фрукты

• Рецепты 9Просмотреть все рецепты 48 Могу ли я выращивать кукурузу?

  Кукуруза очень легко выращивается при условии, что у вас достаточно места. Вам понадобится площадь минимум 10 на 10 футов, чтобы обеспечить надлежащее опыление. Чем больше ваш сад, тем лучше и равномернее будет урожай кукурузы.

  История кукурузы

  Кукуруза — один из старейших известных культивируемых овощей, возраст которого насчитывает почти 10 000 лет. Мы все знакомы с зависимостью американских индейцев от кукурузы, известной как маис. Томас Джефферсон экспериментировал со многими видами кукурузы в Монтичелло.

  Должен ли я выращивать семена или растения кукурузы?

  Кукурузу лучше всего сажать семенами прямо в саду после того, как минует опасность заморозков и прогреется весенняя почва.

   

  Как выращивать кукурузу

  Кукуруза нуждается в большом количестве воды, и мульча помогает предотвратить высыхание корней.

  Советы по выращиванию кукурузы

  Высевайте семена кукурузы на расстоянии 5–6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 2–3 фута друг от друга. Когда сеянцы здоровы, их прореживают на расстоянии 1 фута друг от друга. Кукуруза — быстрорастущий овощ, и ее нужно кормить и поливать, чтобы она достигла своего полного размера.