Можно ли молоть кофе в блендере и что при этом получится

Автор Наталья На чтение 3 мин. Просмотров 1.1k. Опубликовано 11.02.2019

Блендер предназначен для измельчения продуктов и их смешивания. Но можно ли молоть в нём кофейные зёрна? Существуют как сторонники, так и ярые противники этой процедуры, и каждый из них по-своему прав. Ну что, испытаем прибор или всё-таки купим кофемолку?

Можно ли молоть кофе в блендере

Можно, но оно того не стоит. Такой продукт подойдёт только для приготовления кофе в турке, для кофемашины необходим кофейный порошок. Кофемолка предназначена для качественного помола зёрен. Она имеет малую мощность и более острые ножи, потому порошок получается однородным. Специалисты рекомендуют использовать именно её.

Правила измельчения зёрен

Блендер — универсальный прибор для смешивания и измельчения продуктов, в нём предусмотрены различные насадки. Если сильно нужно, то молоть кофе в блендере несложно, необходимо лишь знать несколько хитростей.

1. Чаша и ножи должны быть сухими и чистыми. Используют только ёмкость с крышкой, иначе содержимое разлетится по кухне.
2. Берут небольшую по объёму чашу. Чем ближе зёрна располагаются к центру, тем мельче помол.
3. Идеальный вариант — модель с четырьмя острыми металлическими ножами, иначе куски останутся крупными.
4. Продукт насыпают небольшими порциями. При помоле используют низкий скоростной режим и малую мощность не более 350 Вт. На высоких оборотах ножи перегреваются и кофейный порошок приобретёт неприятный жжёный запах.
5. При работе устройство нужно останавливать и встряхивать чашу, чтобы перемешивать её содержимое.

Недостатки такого помола

Блендер — мощное устройство на 350-800 Вт. Для измельчения кофе необходимо меньшее значение. Прибор при помоле имеет и другие существенные недостатки:

1. Зёрна слишком твёрдые, они повреждают стенки пластиковой чаши и затупляют ножи.
2. Блендер не подходит для частого помола зёрен. Его двигатель может перегореть от перегрузки.
3. Ножи в приборе располагаются высоко и далеко от стенок чаши. Частицы получаются крупными. Они не подойдут для варки напитка в кофемашине.

Особенности кофемолки

В продаже есть электрические и ручные модели. Они бывают такими:

• Ножевые. Имеют острые ножи, которые быстро вращаются и кофе перемалывается. Кофейный порошок получается неоднородным. Он подходит для приготовления напитка в турке.
• Жерновые. Продукт помещают между двумя металлическими пластинами, и он перетирается. В электрических моделях можно выбирать различную степень помола.

Кофемолку используют только для приготовления кофейного порошка. При измельчении других продуктов (травы, орехи, специи) будет оставаться сильный запах.

Достоинства устройства

Кофемолка специально предназначена для помола зёрен. Она компактная, лёгкая, её легко хранить.

1. Устройство дешевле блендера.
2. Кофемолку можно использовать ежедневно.
3. Чаша прочная, сделана обычно из металла.
4. Электрический прибор имеет малую мощность 140-220 Вт. Зёрна не нагреваются их вкус не изменяется.
5. Чаша имеет небольшой объём, измельчение происходит равномерно. Можно измельчить зёрна до состояния пыли, а у многих моделей есть регулировка степени измельчения.

Специалисты рекомендуют молоть кофейные зёрна в кофемолке, потому как блендер не обеспечивает необходимое качество измельчения, к тому же может изменять запах и вкус продукта, что несомненно скажется на качестве готового напитка.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Можно ли молоть зерновой кофе в блендере

Можно ли зерновой кофе размолоть блендером? Следует сказать сразу – да. Но есть множество более приятных и удобных приспособлений для этого процесса. В конце концов всегда есть возможность приобрести готовый молотый кофе.

Конечно, существуют ситуации, в которых молоть кофе в блендере – это вынужденная мера. Сломалась кофемолка, случайно была куплена упаковка с зёрнами, на даче не оказалось нужного агрегата… Что бы ни произошло, важно знать, как это делать правильно. У измельчения кофе в таком кухонном аппарате, как блендер, есть свои нюансы. Зная их, можно получить хороший результат и не сломать технику.

Сам по себе блендер по конструкции схож с кофемолкой, с отличием лишь в том, что ножи находятся на уровне чуть выше. Именно по этой причине данный кухонный аппарат не очень подходит для измельчения зёрен – они маленькие и забиваются под ножами. Чтобы кофе перемололся наиболее равномерно, нужно периодически встряхивать чашу, и процесс пойдет дальше. Так что блендер как измельчитель зёрен – не самая удобная вещь. Плюс занимает больше времени.

Нужно понимать, что кофе будет недостаточно качественным в точки зрения помола. Получить необходимый размер вряд ли удастся, если это касается мелкого или супермелкого помола. Также итоговый порошок не подойдёт для заваривания в кофемашине. А вот турка, джезва, френч-пресс и чашка вполне подойдут, как способы приготовления.

И всё же, как молоть кофе в блендере? Что нужно знать:

• Стоит убедиться, что чаша блендера сухая и чистая. Влага – враг зёрен. А посторонние запахи и тем более частички еды испортят вкус напитка;
• Крышка спасёт от бесконечной уборки зёрнышек и их осколков со всей кухни;
• Посчитать количество ножей в блендере. Для эффективного помола нужны 4 двойных ножа;
• Во время процесса зёрна нагреваются. А порошок делает это ещё быстрее. Поэтому, как с кофемолкой, во время измельчения необходимо делать перерывы, чтобы ножи остыли. В противном случае сам напиток будет со жжёным вкусом;

Если выбирать между погружным и стационарным блендером, то лучше остановиться на стационарном. Во-первых, он оснащён крышкой. Во-вторых, в таком измельчителе молоть продукт можно с перерывами, а значит не допускать перегрева зёрен. И конструкция стационарного блендера больше похожа на кофемолку.

Если выбора нет, то погружным агрегатом тоже можно перемолоть продукт. Лучше найти какую-то крышку или придерживать рукой поверхность чаши, чтобы мелкие частички не вылетали из неё. Это небезопасно – кусочек может попасть в глаз. Как и в других вариантах, молоть нужно импульсивно, периодически останавливая процесс, чтобы вытащить кофе из-под ножей.

С какими недостатками способа столкнётся тот, кто решить молоть зёрна в блендере?

• Самое банальное – это возможность испортить напиток. Не всегда при измельчении кофе в кухонном аппарате можно контролировать перегрев зёрен.
• Следующий минус – это деформация ножей. Речь, конечно, идёт о постоянном использовании блендера вместо кофемолки. Замена лезвий обойдётся недёшево, так что приобрести специальный аппарат для измельчения кофе даже выгоднее;
• Зёрна в процессе перемалывания на довольно большой скорости влетают в стенки чаши, от чего в ней появляются маленькие царапины и трещины;
• И относящееся к последнему пункту – из-за этих царапин чаша сильнее впитывает кофейный аромат. А это влияет на вкус других продуктов;
• Перемолоть зёрна на одну порцию будет довольно проблематично, ведь, как правило, их нужно совсем немного.
• А если перемалывать больше, теряется сам смысл приготовления кофе из зёрен, ведь остатки во время хранения неизбежно утратят часть вкусовых и ароматических свойств.

Можно ли молоть кофе в блендере? Да, но плюсов у такого варианта совсем немного. А вот минусов достаточно. Конечно, если способов больше нет, использовать этот кухонный атрибут будет легче всего. А вот если и блендера под рукой не оказалось, то измельчить зёрна можно при помощи мясорубки, механической мельницы, ступки, скалки и даже молотка. Вряд ли такими способами удастся получить равномерные частички. Зато кофе попить всё-таки получится.

Можно ли кофе молоть в блендере

Содержание статьи

Современный блендер можно считать практически универсальным прибором, который может измельчить любые продукты. Он легко справляется с такими твердыми компонентами, как лед и орехи. Некоторые любители кофейного напитка задаются вопросом, можно ли смолоть зерна кофе в этом аппарате. Если у вас возникло желание сварить молотый кофе, а кофемолки у вас нет, можно попробовать измельчить кофейные зерна с помощью этого прибора.

Особенности конструкции

Блендер представляет собой устройство, предназначенное для измельчения разнообразных продуктов, в том числе достаточно твердых. Он без труда справляется с твердыми овощами и такими продуктами, как орехи. Исходя из этого, фможно предположить, что он сможет измельчить и кофейные зерна. Если сравнить его конструкцию и кофемолки, можно обнаружить, что они имеют сходство.

Некоторые модели кофемолок осуществляют помол кофе с помощью быстро вращающихся ножей, что называется торсионным перемалыванием. Подобным образом сконструировано и измельчающее устройство блендера. Однако есть небольшое отличие. В нем ножи располагаются несколько выше основания и гораздо дальше от стенок. В процессе работы прибора ножи просто не будут доставать до всех элементов, оставляя их большую часть нетронутыми.

Ножи будут скользить по зернышкам, срезая с них некоторую часть. Для того чтобы обработать всю массу, находящуюся в чаше, вам придется постоянно перетряхивать ее. В кофемолке режущие части находятся гораздо ближе к дну и стенкам, поэтому они захватывают и постепенно перемалывают все компоненты, находящиеся внутри. Ее конструкция позволяет обеспечивать равномерный мелкий помол.

В блендере такого не получится. В лучшем случае, вы получите неравномерно измельченный кофе грубых фракций. Однако такой состав тоже можно применять для заваривания напитка. Из-за крупного неравномерного помола может измениться вкус готового напитка и его приготовление займет больше времени. К тому же, данная операция имеет больше минусов, чем плюсов.

Если вы все-таки решили перемолоть кофе с помощью блендера, посмотрите, как выглядит конструкция ножей. Для того чтобы помол был более-менее пригодный к завариванию, нужно наличие двойных ножей с четырьмя рабочими поверхностями. При этом учтите, что он все равно не будет равномерным.

Помол в погружном устройстве

Если у вас устройство погружного типа, то есть в виде рукоятки на металлической ножке, то для перемалывания зерен вам будет необходима специальная чаша для измельчения. Она поставляется в комплекте к прибору и имеет плотно закрывающуюся крышку. Насыпьте туда некоторое количество продукта, вставьте в нее ножку устройства, хорошо закройте крышкой и включите аппарат.

Если такой чаши нет, произвести данную операцию не получится, так как перемалываемый продукт будет разлетаться по всей комнате. Большая его часть будет забиваться под лезвия, поэтому вам придется периодически доставать рабочую часть аппарата и вытряхивать из-под неперемолотые частички.

Помол в стационарном устройстве

Если у вас имеется стационарный аппарат с чашей, желательно, чтобы она имела компактный размер. В большой емкости зерна будут находиться очень далеко от центра и помолоть их вряд ли получиться. Насыпьте кофе в емкость и включите прибор. Обязательно накройте емкость крышкой, чтобы перерабатываемая масса не вылетала из чаши.

Во время работы используйте импульсный режим, чтобы иметь возможность перетряхивать продукт. Более крупные части нужно периодически пересыпать поближе к ножам, чтобы обеспечить однородный помол всех зерен. Таким образом, включая прибор несколько раз, измельчите данный продукт, насколько это у вас получится.

Минусы помола в блендере

Так как это устройство не предназначено для помола зерна, этот процесс сопровождается неприятными последствиями. Произойти может следующее:

• вы испортите чашу прибора;
• деформируются ножи устройства;
• испортятся кофейные зерна.

Так как кофейные зернышки являются очень твердыми, во время измельчения в блендере они могут поцарапать стенки чаши. Вылетая из-под ножей, частички зерен будут биться о стенки емкости с большой силой. Они могут повредить емкость, особенно, если она пластиковая. На стенках чаши образуются царапины и микротрещины.

Также в процессе работы могут затупиться ножи устройства. Их режущие части не предназначены для измельчения продуктов подобной твердости. Если использовать блендер для помола кофейного продукта постоянно, он может выйти из строя.

Если у вас прибор с высокой мощностью, это пагубно повлияет на сами кофейные зерна. Вращаясь на высокой скорости, они будут нагреваться и начнут гореть. В результате испортится вкус кофейного напитка, а также стенки емкости. Пластик быстро впитает запах кофе, который останется надолго.

Исходя из всего вышеописанного, можно сделать вывод, что, теоретически, молоть кофе в блендере возможно, но делать это крайне нежелательно. Если вы любитель кофе, тогда вам лучше всего купить кофемолку. С ее помощью вы сможете перемолоть зерна более качественно и быстро.

Можно ли молоть кофе в блендере?

Мы уже не раз рассказывали о том, что кофе нужно покупать только в зернах — только в этом случае он может долго не терять своих вкусовых свойств. Молоть же его надо непосредственно перед приготовлением.

А в чем молоть? Само собой, в кофемолке. Но, как выясняется, многие любители кофе заранее не заботятся о покупке кофемолок, а потому в самый последний момент даже не знают, чем же можно помолоть кофейные зерна. Взгляд нередко падает на блендер. А что, он похож на кофемолку, значит, и молоть должен также? Не совсем…

Теоретически, конечно, молоть зерна можно и в блендере, но лучше этого не делать. Внимательно присмотритесь к блендеру: его лезвия расположены далеко от стенок и направлены вверх, в то время как в электрической кофемолке ножи находятся очень близко к стенкам и расположены горизонтально. Да и сделаны они из более крепкого металла, благодаря чему способны без каких-либо проблем перемалывать жесткие зерна. Увы, этого нельзя сказать о блендере, который изначально предназначен для мягких продуктов. Да и направленные вверх ножи не позволят перемолоть кофе — зерна будут ломаться, а превратить их в подобие порошка и вовсе невозможно.

Что делать, если нет кофемолки?

Если вдруг так получилось, что у вас нет кофемолки, зато есть блендер, то лучше воспользоваться другим вариантом, а именно — мясорубкой. Да-да, мясорубка прекрасно подходит для того, что бы перемалывать кофейные зерна. Главное — использовать специальные насадки для специй. И запомните, что с одного раза вы не сможете добиться нужной консистенции помола, поэтому вам придется пропустить кофе через нее несколько раз. Это, впрочем, зависит от самой мясорубки: в случае с электрической, например, может хватить и одного раза.

Только перед использованием мясорубки обязательно проверьте, что вы все ее детали были сухими.

Ну а если нет ни блендера, ни мясорубки, то возьмите самый обычный молоток, оберните несколько кофейных зерен в бумажный полотенец и аккуратно начните бить по нему. Необходимо добиться полного измельчения зерен. Да, способ так себе, но на одну порцию кофе его будет вполне достаточно.

Можно ли блендером молоть кофе? Как правильно это делать?

Кофейные зёрна традиционно измельчаются в кофемолке. Но если её под рукой не оказалось, многие задумываются, стоит ли для подобных целей воспользоваться блендером. Рекомендуется ознакомиться с нюансами измельчения кофе и выяснить, как не испортить оборудование.

В каких блендерах можно измельчить кофе?

Такой агрегат может быть погружного вида и стационарного. В первом случае, модель состоит из специальной ручки, на которой закрепляются насадки. Для измельчения продуктов необходимо прилагать усилия и погружать блендер в ёмкость с едой. Он оснащён маленькими ножами. Они могут справиться с кофейными зёрнами, но при измельчении необходимо периодически останавливаться и тщательно чистить прибор, иначе он не сможет продолжить работу.

Важно! При использовании погружного блендера необходимо обязательно дополнить его крышкой. Иначе продукты начнут выскакивать из чаши и разлетаться по комнате.

Стационарная модель имеет специальную чашу и плотно закрывающуюся крышку. Ножи расположены внизу ёмкости. Оборудование устанавливается на платформу и можно приступать к работе. Перемолоть кофе таким блендером также можно. Но помол получится неравномерным из-за того, что ножи не могут достать до дна чаши.

Использовать для измельчения кофейных зёрен можно оба варианта блендера. Главное, чтобы модель была оснащена специальными ножами-мельничками.

В каких нельзя?

Не стоит использовать для измельчения приборы, оснащённые чашей из пластика. Она может треснуть и сломаться. Также отказаться от идеи перемалывания зёрен кофе в блендере стоит, если нет специальных подходящих ножей-мельничков. Также не подойдут для этой процедуры оборудование, которое перегружено и использовалось слишком часто.

Использовать блендер в качестве измельчителя стоит только в исключительных ситуациях и как можно реже, чтобы не испортить оборудование.

Как правильно молоть кофе в блендере?

Процесс зависит от выбранной модели и может быть следующим:

1. Если используется погружной тип. Сначала берут насадку с сильными и острыми лезвиями. В подходящую ёмкость насыпают зёрна. Их должно быть немного, чтобы удобнее было захватывать продукты. Погружная модель позволяет самостоятельно контролировать и регулировать процесс помола. При измельчении важно не допускать перегрева оборудования и накрыть ёмкость крышкой.
2. Применение стационарной модели. Для кофейных зёрен обязательно используют насадку с острыми, двойными лезвиями. Продукты помещают в чашу, плотно закрывают крышку и включают блендер. Перегрев губительны и для этой модели. Потому рекомендуется измельчать на средней скорости и периодически делать перерывы. Кофе также необходимо регулярно перемешивать для более равномерного измельчения.

Полезные советы

Об обязательном наличии крышки уже упоминалось. Также важно подобрать подходящие ножи. Насадка должна иметь минимум 4 лопасти и двойные ножи. Именно от этого зависит результат помола. Даже мощный агрегат не справится с задачей, если ножи будут неподходящими. Также важно, чтобы лезвия были острыми.

Перед применением оборудование тщательно промывают. Не должно быть посторонних продуктов и запахов внутри чаши. Помимо блендера, для помола зёрен подойдёт механическая мельница или обычная скалка.

Блендер вполне может справиться с помолом зёрен кофе. Но использовать его для таких целей постоянно нельзя. Он может выручить в крайней ситуации, но не быть регулярной заменой стандартной кофемолки. При частом использовании не по назначению прибор просто перестанет работать. Потому, проводить помол необходимо крайне аккуратно.

Можно ли в блендере молоть кофе в зернах, как в кофемолке

Чтобы сварить натуральный кофе, надо за 5-10 минут перемолоть кофейные зерна. Для этой цели профессионалы используют кофемолку. С ее помощью выбирают степень помола, от которого зависят запах и послевкусие напитка. Если под рукой не оказалось специального прибора, допустимо молоть кофе в блендере. Стандартным устройством не измельчают твердые продукты, но в редких случаях оно выручит. Главное, соблюдать правила, чтобы не сломать лезвия.

Тонкости использования

Особенности прибора и продвинутые модели

Блендер используют для измельчения и перемешивания продуктов. Модели Kitfort KT, Bosch, VIGOR HX, Philips HR, RAWMID Dream Greenery, Galaxy GL имеют функцию колки твердых компонентов: орехов или льда.

Ножи блендеров расположены на расстоянии 5-10 миллиметров от дна и стенок чаши. Поэтому размолоть кофейные зерна качественно не получится.

Зернышки опускаются на дно или отскакивают к стенкам, а ножные лопасти скользят по их поверхности. Чтобы продолжить измельчение, надо выключать аппарат и перемешивать кофейную массу.

Кофеманов выручат блендеры-кофемолки, которые совмещают преимущества этих приборов. Это модели фирм DOMOTEC, Hometronics HTOT, Royalty Line.

Стандартный вариант

Не у всех есть возможность приобрести продвинутую модель, которая на 2000-5000 дороже обычной. Поэтому выясним, можно ли молоть зернышки при помощи стандартного аппарата.

Перемолоть кофе в блендере возможно, но получится не мелкий порошок, а неоднородная масса с кусочками средних и крупных размеров.

Для обычной кофеварки такой помол не подойдет, но сварить ароматный напиток в турке можно. Неодинакового размера кусочки также используют для капельной кофеварки или френч-пресса. Только время варки для кофе надо увеличить на 6-8 минут.

Что лучше

Ножи и чаши

Оба прибора похожи формой и функциями, но различия есть.

Кофемолка предназначена для того, чтобы молоть кофейные зерна и другие твердые вещества в порошок. А блендер измельчает и перемешивает мягкие продукты, делает пюре.

Допустимо использовать блендер как кофемолку, но не чаще 1-2 раз в неделю. Объясняется это следующими особенностями.

У кофемолки ножи расположены близко к дну чаши и стенкам. Зерна поднимаются вверх и резко вниз, поэтому их получается помолоть в порошок. Ножные лопасти у прибора твердые. У блендера при частом измельчении зернышек они быстро затупляются или деформируются.

Чаша кофемолки сделана из твердого пластика. У блендера она может поцарапаться или растрескаться при соприкосновении с твердыми частицами.

Мощность и степень помола

У блендеров минимальная мощность составляет 300-400 Вт. Это больше, чем у кофемолки с 140-220 Вт. Поэтому зернышки будут нагреваться, из-за чего напиток приобретет неприятный привкус гари.

В кофемолке получается мелкий порошок, который подходит для кофемашины. Блендер измельчает зерна до неоднородных частичек среднего размера.

Получается, что лучше для приготовления кофе использовать кофемолку. С ее помощью получается ароматный порошок мелкого помола.

Блендер не подходит для регулярного измельчения зернышек. Пользуйтесь им как можно реже, иначе сломаете.

Стационарный прибор

Готовим к работе

Если вам пришлось молоть кофе в блендере, воспользуйтесь стационарным прибором с маленькой или узкой чашей. Если расстояние между дном, стенками и ножами больше 5 миллиметров, зернышки редко будут попадать под них, поэтому не измельчатся.

Вымойте и высушите все части аппарата. Остатков продуктов или капель воды быть не должно – это испортит вкус и запах напитка. Чашу во время работы обязательно накрывайте крышкой, иначе зерна кофе разлетятся по кухне.

Проверьте качество ножей. Чтобы нормально измельчить кофе, выбирайте двойные, с четырьмя лопастями. Если их меньше, вы не получите даже крупный помол.

Пошаговая инструкция

Перемалывать зернышки возможно только при соблюдении правил:

• выберите самую низкую мощность;
• насыпьте 50 граммов зерен;
• включите устройство на минуту, выключите и перемешайте кофейную массу;
• дайте аппарату остыть 1-2 минуты и повторите предыдущий этап.

Лучше использовать импульсный режим работы. Если прибор будет работать дольше 1 минуты, он начнет нагреваться. Из-за этого напиток приобретет неприятный горелый привкус. 

Последним этапом вымойте все части устройства, чтобы устранить запах. С помощью такого измельчителя вы получите крупные частички. Если вам нужен мелкий порошок, поместите кофейную массу в тканевый или полиэтиленовый мешочек и пройдитесь по нему скалкой или молотком.

Погружное устройство

Теперь разберемся, можно ли молоть в блендере кофе погружного типа. Этот прибор отличается от стационарного тем, что в чашу погружается специальная насадка с ножами.

Чтобы смолоть зернышки, выбирайте модель с 4-6 ножными лопастями, которые расположены на разной высоте. Также подберите узкую и высокую чашу.

Молоть зерна погружным устройством надо так:

• насыпьте в чашу столько зерен, чтобы после погружения насадки они не прикрывали полностью ножи;
• выберете самую низкую мощность;
• периодически выключайте аппарат, доставайте насадку и вычищайте частички, которые в ней застряли.

Как закончите измельчать, тщательно промойте и высушите все части устройства.

Другие способы

Ценители кофейных напитков приобретают кофемолку. Это доступное устройство и его легко купить в Москве и других городах. Но что же делать тем, кто употребляет такой напиток редко и им не нужен специальный измельчитель.

Существует несколько способов помола кофейных зерен: с помощью ступки, кухонного молотка, скалки, хорошей мясорубки или ручной мельницы. Узнайте больше в статье «Как можно перемолоть кофе без кофемолки».

А каким прибором для измельчения кофейных зерен пользуетесь вы и почему?

Поделитесь, пожалуйста, статьей с друзьями в соцсетях и поставьте 5 звезд.

Предыдущая

Виды кофеСублимированный кофе: что это значит и как его делают

Следующая

Виды кофеКофе мокачино: что это такое

Можно ли молоть кофе в блендере?

Оглавление
Скрыть ▲
Показать ▼

Блендер представляет собой кухонный прибор, предназначенный для помола различных продуктов, в том числе твердых, и приготовления блюд из них. В нем можно быстро перемолоть овощи или орехи, готовить изумительные блюда из смешанных ингредиентов. И в случае поломки кофемолки, встает вопрос: можно ли молоть кофе в блендере? Для того чтобы ответить на этот вопрос, необходимо более детально изучить кухонную бытовую технику.

Устройство блендера

Принцип работы блендера достаточно схож с работой кофемолки. Измельчение в блендере происходит с помощью специальных ножей. Существуют кофемолки, помол зерен в которых происходит при помощи аналогичных ножей. Их называют торсионными кофемолками. Однако есть одно значительное отличие. В стандартном блендере ножи расположены выше основания и проем между ними и стенками корпуса большой. Вследствие чего он просто неспособен производить равномерный помол мелких зерновых продуктов. В кофемолках подобных зазоров нет, ножи расположены вплотную к стенкам и дну корпуса. Перемол происходит однородно и качественно. Таким образом, невозможно перемолоть кофе в блендере и получить равномерно тонкое измельчение. Помол ножами получается достаточно грубым, что негативно отражается на вкусовых качествах готового напитка.

Полезные советы

И все же кофемолки под рукой может не оказаться. Если ситуация сложилась так, что молоть кофе блендером является единственно возможным вариантом, следует придерживаться нескольких простых правил.

1. В связи с тем, что ножи в блендере расположены достаточно далеко от стенок корпуса, во время измельчения зерен следует постоянно встряхивать содержимое.
2. Если вы решили помолоть кофе на блендере, запаситесь терпением. Для получения тонкого молотого порошка понадобится времени больше, чем при измельчении в кофемолке.
3. Блендер предназначен для получения перемолотых и смешанных блюд. Такие твердые продукты, как зерна кофе требуют плотного закрывания чаши. В противном случае осколки зерен разлетятся по всей кухне.
4. Для более качественного измельчения нужно выбрать чашу небольшого размера.
5. Молоть кофе блендером следует небольшими порциями. Его ножи не предназначены для измельчения таких твердых продуктов, поэтому, чем больше объем кофейного продукта, тем выше риск поломки ножа.

И всё! Добиться такой тонкости молотого порошка, как в кофемолке не получится. Ножи скорее режут зерна, чем перемалывают. Варить грубый порошок в турке можно, при этом вы вполне можете получить вкусный и ароматный напиток.

Способы приготовления

Несмотря на то, что блендер помогает в приготовлении традиционных блюд, с его помощью все же можно варить вкусный кофе. Возьмите небольшое количество зерен и поместите в чашу. Закройте чашу и нажмите на кнопку измельчения. Следует молоть зерна, периодически встряхивая чашу. Из полученного порошка создайте свой кофейный шедевр.

Приготовление изумительного холодного кофе основывается на грубом помоле. Для этого в турке нужно варить кофе в соотношении 2-3 чайные ложки порошка на 60 мл воды. Остудите полученный напиток. В блендере смешайте до появления светлой пены сваренный кофе, небольшое количество молока и несколько кубиков льда.

Еще один вариант приготовления напитка из порошка грубого помола – французский кофе. Варите перемолотый порошок в соотношении 6 чайных ложек кофе на 4 чашки воды. Процедите полученный продукт и добавьте щепотку соли и сахар по вкусу.

Жирность молока также имеет огромное значение. Если для приготовления большинства блюд требуется жирное молоко, то для кофе, в котором содержатся жирные эфиры, вполне подойдет ультрапастерилизованное молоко с жирностью 3-3,5%.

Если вы оказались без кофемолки – это не повод отказывать себе в любимом напитке. Вы можете варить великолепные напитки из грубо смолотого кофе.

Как измельчить кофейные зерна с помощью блендера

Мы все были там — вы просыпаетесь от плохого ночного сна и спотыкаетесь на кухню, чтобы приготовить жидкое топливо, необходимое для работы в течение дня. Вы идете перемалывать бобы и … ничего. Болгарка DOA. Конечно, ты можешь сдаться и снова лечь в постель. Или вы можете выполнить утреннюю рутину, а затем перетащить себя в ближайшую кофейню.

Но есть другое решение.Устройство, которое у вас, вероятно, уже есть, готово и ждет, чтобы измельчить эти бобы: пора вскрыть блендер. Вы можете думать о блендерах как о своих 17:00. margarita, но они являются отличной альтернативой кофемолкам, потому что в них все еще есть система лезвий, которая равномерно измельчает зерна, обеспечивая однородный помол.

Постоянство помола кофейных зерен имеет жизненно важное значение для аромата чашки, которую они производят. Если есть несоответствия, натуральные масла, содержащиеся в бобах, будут извлечены неправильно, что приведет к горькому вкусу.При идеальном равномерном помоле масла и аромат зерен будут извлечены с гораздо большей точностью, что приведет к более гладкой чашке кофе. Если вас беспокоит постоянство помола, не беспокойтесь. Измельчение зерен небольшими порциями гарантирует, что у ваших зерен будет достаточно места для движения, канавок и качественного измельчения. Кроме того, при работе небольшими партиями сохраняется аромат зерен, потому что чем дольше работает блендер, тем выше будет повышаться температура внутри емкости.При выделении тепла натуральные масла бобов могут начать готовиться, что приведет к резкому горькому вкусу. Так что просто помните: маленькие партии и терпение — ключ к успеху!

Хорошо, теперь, когда у нас есть некоторая справочная информация, пора перейти к работе. Первый шаг — бросить в блендер небольшое количество (попробуйте 1/4 стакана) фасоли. Перемешайте бобы на средней скорости, чтобы измельчить их до желаемого помола. Обычно при использовании блендера получается более крупный помол, который отлично подходит для заваривания в капельной кофеварке, френч-прессе или кофеварке для холодного приготовления.После того, как эта первая небольшая партия будет готова, повторяйте эти простые шаги, пока не получите желаемый объем.

6 способов измельчения кофейных зерен без кофемолки (это может сделать кто угодно!)

Итак, вы дома, купили пакет кофе и не можете дождаться, чтобы почувствовать сладкий, свежий аромат вашего домой, пока заваривается кофе. Вы открываете свой пакет с кофе, смотрите вниз… и впадаете в панику. Вы купили кофейные зерна вместо кофейной гущи! о нет!

Вы хотите свою утреннюю чашку кофе (или две) и хотите ее сейчас, но это единственный кофе, который у вас есть! У вас нет кофемолки, так как же нам приготовить молотый кофе?

К счастью для вас, мы написали подробное руководство по измельчению кофейных зерен без кофемолки. Мы также кратко обсудим различные типы помола кофе и то, для чего они чаще всего используются. Имейте в виду, что разные методы дадут разные результаты; у одних будет более мелкая кофейная гуща, а у других — более грубая.

Очевидно, что если у вас есть кофемолка, просто воспользуйтесь ею. Но всем остальным, продолжайте читать ниже! Обязательно принесите немного смазки, твердости и терпения — некоторые из этих методов немного трудозатратны!

Способы механического измельчения фасоли

Подавляющее большинство из нас может иметь блендеры или кухонные комбайны.Если у вас есть один из них, помол кофейных зерен — довольно простая задача.

Но вы не можете просто засунуть зерна и перемешать их так, как если бы вы смешивали смузи; ознакомьтесь с нашей стратегией ниже.

Используйте блендер

Использование блендера — простой способ измельчить зерна до хорошей консистенции.

Но имейте в виду: нельзя сделать основания одинакового размера. Тем не менее, вы все равно получите удобную консистенцию.

Некоторые блендеры могут иметь настройку «помол», но если нет, не беспокойтесь! Убедитесь, что вы используете настройку «пульс» или вручную смешиваете бобы.

Смешивание создает тепло и часто приводит к «свариванию» бобов, пока вы их смешиваете, чего вы не хотите! Зерна могут подгореть, поэтому важно, чтобы весь процесс измельчения занимал около 20 секунд, возможно, 30 секунд, если вам это действительно нужно!

Как измельчить бобы с помощью блендера

1. Выберите настройку «средний-высокий» или настройку «кофемолка», если она есть в вашем блендере.
2. Залейте желаемое количество кофе в блендер (от чашки до ½ чашки зерен. идеально) и закройте крышку.Убедитесь, что он надежно закреплен!
3. Используя настройку импульса, измельчите зерна за 3-5 секунд.
4. Повторите этот процесс максимум 6 раз в течение максимум 30 секунд.
5. При необходимости наклоните блендер в сторону во время измельчения, чтобы помол был однородным.

Кухонный комбайн

Как и блендер, это один из лучших вариантов. Конечно, это будет не так хорошо, как обычная кофемолка, но когда вы в затруднении, этот метод вам подойдет!

Результат такой же, как и в блендере, но потребуется больше зерен, поскольку окружность кухонного комбайна обычно шире, чем у блендера.

Удвоение количества кофе должно помочь — и, если вас всего двое, у вас уже будет основание на завтра! Только не забудьте хранить остатки гущи в герметичном пластиковом пакете.

Как измельчить бобы с помощью кухонного комбайна

1. Залейте в кухонный комбайн желаемое количество кофе (от ½ чашки до 1 чашки зерен) и убедитесь, что крышка плотно закрыта.
2. Используя настройку импульса, измельчите зерна в течение 3-5 секунд.
3. Повторяйте процесс, пока не будет достигнута желаемая консистенция, в течение всего времени до 30 секунд.
4. При необходимости наклоните кухонный комбайн, чтобы гуща была примерно одинакового размера.

Способы измельчения зерен вручную

Теперь, если у вас нет блендера или кухонного комбайна, измельчение кофейных зерен вручную — лучший вариант. Вы не только без кофемолки, но и не пользуетесь другими электроприборами. Этот метод — все, что вам нужно.

Блендеры и кухонные комбайны унесут вас далеко, и ни один из этих методов не сделает вашу помолу очень мелкой, именно здесь в игру вступает помол бобов вручную.

Просто помните, что эти процессы могут занять больше времени, чем кухонный комбайн и блендер. Для их достижения потребуется немного упорства и упорства.

Скалка

Кофе также можно измельчить с помощью скалки. Этот метод лучше всего подходит для кофе во френч-прессе, так как гуща лучше, если она грубее, чем для капельного кофе. Это также немного трудозатратно, но в кратчайшие сроки даст вам нужные результаты.

Самый простой способ измельчить кофейные зерна с помощью скалки — это положить их в пластиковый пакет.Таким образом, вы не заставите бродячие зерна летать по кухне, пока вы их измельчаете.

Попробуйте эту доступную по цене и прочную скалку от Amazon для измельчения кофейных зерен.

Как измельчить зерна скалкой

1. Поместите желаемое количество кофейных зерен в пакет Ziploc — обязательно выдавите воздух, чтобы не лопнуть пакет!
2. Чтобы начать процесс, раздавите бобы скалкой, как молотком.
3. Осторожно, но уверенно проведите скалкой по пакету с кофе, надавливая на зерна в пакете.Соберите остатки до середины и повторите.
4. Измельчить до желаемой консистенции. Потерпи; этот процесс трудоемкий!
5. Повторяйте процесс столько, сколько необходимо, чтобы получить желаемый тип кофейной гущи.

Совет: Если вы хотите перемолоть много кофейных зерен на неделю вперед, вы можете хранить кофейную гущу в пакете для замораживания до месяца. Но не оставляйте их в морозилке слишком долго; это может привести к ожогу в морозильной камере.

Я все время использую эти пакеты для заморозки от Amazon в своем доме; нажмите на ссылку, чтобы посмотреть их.

Ступка и пестик

Измельчение ступки и пестика также потребует больших затрат труда и времени. Вы должны убедиться, что используете только от only до mort емкости раствора, чтобы остановить перелива и предотвратить выскакивание бобов.

Этот метод также дает меньшее количество гущи, чем метод скалки, поэтому при необходимости не забывайте делать больше!

Используя ступку и пестик, можно получить более мелкую гущу для капельного кофе или кофе чемекс, а также более грубую гущу, используемую для приготовления кофе во френч-прессе.Все зависит от того, как долго и насколько сильно вы измельчаете фасоль. Обязательно измельчайте фасоль в небольших количествах, чтобы смесь получилась более однородной!

Как измельчить фасоль с помощью ступки и пестика

1. Заполните небольшую ступку примерно на фасолью, а большую ступку заполните на ⅓.
2. Держите пест сильной рукой, а ступку другой рукой для максимальной эффективности.
3. Вдавите пестик в бобы, используя его как молоток, прежде чем начать вращательное движение.
4. После измельчения бобов перемещайте пестик по кругу, чтобы измельчить бобы еще больше, чтобы получить более мелкое зерно, или пока не получите желаемую консистенцию.
5. Если вам нужно приготовить еще кофе, удалите всю гущу и начните снова с шага 1.

Используйте молоток

Использование молотка — удобный способ обеспечить хорошее измельчение зерен. Это тоже не занимает много времени. По мере того, как вы измельчаете бобы, помол становится все мельче и мельче.

Подобно технике скалки, поместите бобы в пакет и разбейте их.Используйте давление от низкого до среднего, чтобы мешок не лопнул при измельчении бобов. Вы не должны быть ударить сумку, как гвоздем.

Для этого не потребуется специальный молоток; попробуйте этот, лучший продукт Amazon!

Как измельчить бобы молотком

1. Поместите желаемое количество бобов в пакет, аналогично методу скалки.
2. Раздавите бобы молотком, но не ударяйте по ним, как по гвоздю.Вместо этого используйте тот же метод, что и скалку, сильно надавливая на молоток.
3. Непрерывно перемещайте измельченные бобы к одной стороне мешка, чтобы обеспечить мелкий помол.
4. Если молотка нет, используйте более толстую сторону (не лезвие) большого ножа для измельчения молотого помола.

Ручная мясорубка или пресс для чеснока

Этот метод сильно отличается от измельчения зерен с помощью кофемолки, но он довольно прост. Бобы кладут на место, где находится чеснок, мясо или другую пищу, а затем сильно выдавливают.

Одна из очевидных проблем здесь заключается в том, что отверстия обычно довольно большие, что приводит к более крупной и грубой поверхности. Возможно, вам придется повторить этот процесс или объединить его с методом скалки или молотка.

Используя ручную мясорубку, вы можете измельчать только небольшое количество зерен за раз. Пропустите несколько целых кофейных зерен через мясорубку или пресс, а затем соберите молотый и пропустите их через мясорубку или нажмите во второй раз, или столько раз, сколько вам нужно, чтобы получить нужный тип гущи.

Если вы хотите опробовать эту стратегию, вот ручная мясорубка с сотнями высоких оценок от Amazon.

Как измельчить бобы с помощью ручной мясорубки или чесночного пресса

1. Поместите небольшое количество бобов в мясорубку или пресс.
2. Сильно сожмите инструмент, пока не пройдут все остатки кофейных зерен.
3. Непрерывно повторяйте шаги 1 и 2.
4. Ваша площадка может быть слишком большой и слишком крупной для некоторых методов, поэтому вы можете снова пропустить ее через пресс, пока не получите желаемый тип земли.

Надеюсь, эти шесть методов помогли вам научиться измельчать кофейные зерна без кофемолки. Как видите, помол кофейных зерен без кофемолки может быть трудоемким. Но мы хотим, чтобы вы могли насладиться чашечкой кофе независимо от того, есть у вас кофемолка или нет.

Перед тем, как уйти, узнайте больше о различных типах кофейной гущи ниже.

Удалите запахи пара и кофе с профессиональной вытяжкой.

Профессиональная вытяжка сохраняет воздух на кухне чистым и свежим.Вытяжка — красивое и функциональное дополнение вашей кухни. Когда вы перемалываете кофейные зерна и завариваете, запах крепкого кофе не должен заполнять дом. Это делает приготовление пищи — и приготовление кофе — намного более приятным. Купите ниже.

4 различных типа кофейной гущи

Обычно для заваривания используется четыре типа кофейной гущи, и каждый из этих методов может привести к одному или нескольким типам гущи, если вы достаточно повторили процесс.Вы можете получить четыре различных типа помола:

1. Крупный помол
2. Средний помол
3. Тонкий помол
4. Сверхтонкий помол (также называемый «пульверизированным»)

Каждый из вышеперечисленных методов помола кофе приведет к одному этих смесей. Самый распространенный помол для капельных кофеварок в домашних условиях — средний помол, хотя в некоторых случаях можно использовать и мелкий помол.

Ниже вы найдете различные типы методов, которые мы описали, и какие типы измельчения вы можете достичь с помощью каждого из этих методов!

Примечание : Для экономии энергии все эти методы позволяют производить грубый помол.

1. Блендер — крупный, средний
2. Кухонный комбайн — крупный, средний
3. Скалка — крупный, средний, мелкий
4. Ступка и пестик — крупный, средний, мелкий, супертонкий
5. Молоток — грубый, средний
6. Ручная мясорубка или чесночный пресс — крупный, средний

Часто задаваемые вопросы

Можно ли измельчить кофейные зерна без кофемолки?

Да, измельчить кофейные зерна можно без кофемолки.Вы можете использовать блендер или кухонный комбайн, если не хотите измельчать их вручную. Чтобы измельчить фасоль вручную, используйте молоток, ступку с пестиком, ручную мясорубку или скалку. С помощью каждого из этих методов вы можете сделать помол настолько мелким или грубым, насколько захотите.

Можно ли измельчить кофейные зерна блендером?

Да, для измельчения кофейных зерен можно использовать блендер. При использовании блендера не вся кофейная гуща будет одинакового размера. Но у некоторых блендеров есть настройки помола или пульсации, которые отлично работают.Не измельчайте фасоль более 30 секунд; смешивание создает тепло, которое может сварить бобы.

Чем можно измельчать кофейные зерна?

Есть несколько способов измельчения кофейных зерен. Вот список.

• Блендер
• Кухонный комбайн
• Ручная мясорубка
• Прижим для чеснока
• Скалка
• Молоток
• Ступка и пестик

Можно ли измельчить кофейные зерна пулей?

Да, блендер Magic Bullet отлично подходит для измельчения кофейных зерен.Просто загрузите ингредиенты в чашку и надежно прикрепите поперечный нож. Затем совместите выступы на чашке и основании блендера, прежде чем надевать чашку на блендер.

Чтобы измельчить кофейные зерна, все, что вам нужно сделать, — это надавить. Надавите и поверните чашку, чтобы она встала на место.

Ознакомьтесь с блендером Magic Bullet от Amazon прямо здесь.

Как лучше всего измельчать кофейные зерна?

Для измельчения кофейных зерен лучше всего использовать жерновую кофемолку.Он будет измельчать кофейные зерна равномерно, настолько грубо или мелко, насколько вы хотите. Лучшие шлифовальные машины имеют несколько скоростей; Лучше всего использовать более низкую скорость, чтобы не выделялось дополнительное тепло. Если у вас нет кофемолки, воспользуйтесь блендером. Или измельчите фасоль вручную скалкой, молотком или чесночным прессом.

Для достижения наилучших результатов держитесь подальше от лезвийных кофемолок, которые могут измельчать кофейные зерна неравномерно.

Попробуйте этот шлифовальный станок от Amazon; это бестселлер!

Будет ли Starbucks измельчать ваши кофейные зерна?

Starbucks не перемалывает кофейные зерна.Они постоянно используют все свои кофемолки и не хотят смешивать ароматы двух кофейных зерен. Смесь масел в двух кофейных зернах может ухудшить вкус кофе Starbucks.

Можно ли перемолоть кофейные зерна в ниндзя?

У большинства блендеров Ninja более чем достаточно мощности для измельчения кофейных зерен. Поищите блендер мощностью не менее 500 Вт для постоянного измельчения цельных кофейных зерен. Вам не нужно использовать более высокие настройки для измельчения кофейных зерен с помощью блендера Ninja.Просто используйте его в более низком или импульсном режиме.

Цельнозерновой кофе лучше молотого?

Да, по возможности купите цельные кофейные зерна и измельчите их прямо перед тем, как заварить кофе. Это гарантирует, что вы получите самую свежую чашку. Молотый кофе довольно удобен, но сложно сказать, сколько времени он пролежал на полках. Вы не можете гарантировать, что оно будет свежим.

Можно ли приготовить взбитый кофе волшебной пулей?

Да! Взбивайте взбитый кофе в Magic Bullet в течение 2–4 минут.Если вы взбиваете кофе вручную, взбивайте его около 8-10 минут, пока кофе не станет красивым. Если вы не видите пиков, продолжайте смешивать!

Если у вас есть лишний взбитый кофе в конце, вы можете зачерпнуть его на пергаментной бумаге и заморозить. Узнайте больше о том, как приготовить взбитый кофе Dalgona в Magic Bullet.

Что делает кофе Dalgona воздушным?

Сахар в кофе Dalgona помогает создать воздушные пики во взбитом кофе. Кофе Dalgona готовят из растворимого кофе, воды, молока и сахара.

Можно ли использовать молотый кофе для взбитого кофе?

Да, вы можете использовать молотый кофе для взбитого кофе, но обязательно добавьте достаточно сахара. Вам понадобится примерно равное количество молотого кофе и сахара, чтобы взбитый кофе стал пышной консистенцией.

Как называется сливочный кофе?

Сливочный кофе называют мокко. Мокко готовят из эспрессо и вареного молока. Иногда его тоже покрывают взбитыми сливками.

Как вы называете кофе с молоком?

Кофе с молоком называется латте, что в переводе с итальянского означает молоко.Латте готовят из эспрессо и вареного молока. Обычно латте состоит из одной или двух порций эспрессо, а остальная часть напитка — это молоко, приготовленное на пару.

Что такое грязный кофе?

Грязный кофе приготовлен из холодного молока и двойной порции эспрессо. Цвет — темно-коричневый, отсюда и название «грязный кофе».

Спасибо, что заглянули и прочитали нашу статью о том, как измельчить кофейные зерна без кофемолки. Надеюсь, вам удалось сохранить свое утро и измельчить немного кофейной гущи, даже если это было необычным способом.

Покажите своей семье и друзьям, чтобы вы все могли насладиться чашечкой кофе!

Статьи по теме

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

6 простых способов помола кофе без кофемолки

Измельчение цельнозернового кофе непосредственно перед завариванием обеспечивает свежесть, снижает воздействие кислорода, разрушающего аромат, и помогает защитить естественный аромат кофе от тусклого и несвежего. Но что делать, если у вас нет кофемолки? Как можно перемалывать свежие бобы каждое утро, чтобы с чашки, необходимой для начала дня, начинать свой день?

С помощью некоторых простых кухонных инструментов и небольшого количества смазки для локтей вы можете легко воспроизвести текстуру и консистенцию, создаваемую мясорубкой, без необходимости выбегать и покупать один перед завтраком.И даже если он не приготовит идеальную чашку, вы, по крайней мере, избавитесь от стыда, что вам придется использовать молотый кофе или искать кофейню.

Подготовьте следующие предметы:

• Большой блок мясника, разделочная доска или прилавок, так как бобы имеют тенденцию летать
• Совок (необязательно)
• Пластиковые пакеты Ziploc или большие листы пергаментной бумаги
• Набор кухонных полотенец или бумажных полотенец для предотвращения разбрасывания
• Elbow Grease
• Терпение: измельчение без кофемолки — трудоемкий процесс

Возможно, вы захотите взглянуть на нашу таблицу помола кофе, но так как это как -to hack ‘статью об альтернативных способах измельчения зерен без кофемолки, будет сложно добиться достаточной согласованности помола.

1. Ступка и пестик

Ступка и пест веками использовались фармацевтами и поварами для измельчения трав, специй и лекарств в мелкий порошок. Он сочетает в себе удары молотком и перекатывание, помогая создать однородную текстуру. Кроме того, этот метод дает вам точный контроль для с диапазоном помола от грубого помола во французском прессе до тонкого кофе по-турецки.

Как это сделать

1. Залейте в ступку несколько маленьких ложек кофе. Не заполняйте его более чем на ¼ для лучшего контроля.Вы всегда можете измельчить вторую порцию.
2. Держите пест доминирующей рукой; другой используйте, чтобы удерживать раствор на месте.
3. Используя пестик, с силой надавите на кофейные зерна и раздавите их вращательными движениями.
4. После измельчения используйте пестик, чтобы раскатать кофе по чаше, пока не получите желаемую консистенцию и текстуру.
5. Если вам нужно помолоть еще кофе, вылейте уже измельченный кофе в миску (или в кофеварку) и повторяйте процесс, пока не наберется достаточно кофе.

America’s Test Kitchen (Cook’s Country) отлично разбирается (1) в использовании этой техники:

2. Блендер

Блендер — подходящая замена кофемолке в крайнем случае. Лезвие блендера измельчает кофе так же, как лезвие кофемолки. Он никогда не будет таким стабильным, как фрезерный станок (2). Но это же взлом!

Некоторые блендеры фактически включают настройку «кофемолка», которая предназначена для приготовления кофе. Однако при использовании блендера убедитесь, что измельчает только короткими, быстрыми порциями , а не запускает блендер постоянно.Поскольку лезвия движутся с высокой скоростью и могут нагревать зерна, это может привести к перегреву натуральных масел в зернах, что может привести к резкому и горькому вкусу чашки кофе.

Этот метод непрерывного шлифования дает наилучшие результаты при относительно крупном помоле. Убедитесь, что вы правильно очистили блендер, чтобы он не ощущал привкуса и запаха черствого кофе. (Никому не нужна маргарита со вкусом немытой кофеварки.)

Как измельчить кофейные зерна с помощью блендера

1. Если ваш блендер имеет настройку «помола», выберите ее.Если нет, выберите средне-высокую скорость.
2. Налейте немного кофе в кофемолку и плотно закройте крышку.
3. Измельчите бобы до желаемой консистенции, используя «импульсную» технику, измельчая короткими, быстрыми порциями.
4. Для достижения наилучших результатов слегка наклоняйте блендер из стороны в сторону во время измельчения; это заставляет большие порции зерен перемещаться по траектории лезвия, обеспечивая более равномерный помол.
5. Опорожните блендер, добавьте новые зерна и повторяйте, пока не получите желаемое количество молотого кофе.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Убедитесь, что вы держите блендер крышкой во время измельчения, так как зерна будут иметь тенденцию вылетать, когда блендер работает.

3. Скалка

Классическая скалка позволяет измельчать и измельчать зерна одновременно. Это помогает получить более ровную текстуру, а также обеспечивает более тонкий помол, чем при использовании некоторых других методов. Использование этого предмета требует небольшого количества смазки для локтей, а также внимательного взгляда для обеспечения однородности.

Если все сделано правильно, с помощью этого метода можно получить от среднего до мелкого помола , что идеально подходит для капельного или поливного метода пивоварения.

Что вам понадобится

• Скалка (Это может быть любой прочный цилиндрический предмет, такой как бутылка вина, банка с едой или деревянный дюбель)
• Большая разделочная доска или место прилавка
• Пластиковый пакет Ziploc или пергаментная бумага

Как это сделать

1. Поместите отмеренное количество кофе в пластиковый пакет или между двумя листами пергаментной бумаги. Совет: Чтобы уменьшить рассыпание гущи, загните края пергаментной бумаги, чтобы запечатать их.
2. Положите сумку на прилавок.
3. Используя булавку как молоток, надавите, чтобы раздавить фасоль.
4. После измельчения намотайте булавку на фасоль, прижимая ее достаточно сильно, чтобы раздавить фрагменты бобов.
5. Прокручивайте штифт взад и вперед по земле, пока они не достигнут желаемой консистенции.
6. Продолжайте прикатывание и измельчение, если земля все еще слишком велика.

4. Молоток

Размягчитель мяса, молоток или молоток могут легко раздавить фасоль, а также руку или кухонный стол, поэтому используйте с осторожностью. . По мере того, как вы измельчаете бобы, вы можете совершенствоваться в своей технике и измельчать бобы до состояния мелкого порошка.

Но из-за отрывистого, взрывного эффекта молотка (даже если вы не будете стучать по зернам!), Не ожидайте, что сможете сварить эспрессо из такой гущи. В лучшем случае вы получите грубого и среднего помола .Используйте этот помол для холодного заваривания, Chemex или капельных кофеварок.

Что вам понадобится

• Молоток, размягчитель мяса или молоток
• Пластиковый пакет с застежкой-молнией, пакет для морозильной камеры или листы пергамента
• Большая разделочная доска

Как это сделать

1. Наполните пластиковый пакет кофе или поместите фасоль между двумя листами пергамента загнутыми краями.
2. С помощью молотка надавите на зерна , чтобы раздавить их, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Не вдавайтесь в подробности!
3. Для более равномерного измельчения начните дробление с одной стороны мешка и постепенно переходите к другой стороне.

5. Нож

Лучший способ измельчить фасоль ножом — использовать плоскую часть лезвия, а не край. Конструкция ножа для мясника или шеф-повара с его немного более широким и жестким лезвием дает дополнительные рычаги для улучшения процесса измельчения и раскалывания бобов.

Измельчение зерен плоской стороной лезвия обеспечивает превосходный контроль и позволяет производить средний и средне-мелкий помол.Чем больше времени вы проведете в школе поваров, тем легче будет это сделать. Так что, если вы похожи на нас и совсем не похожи на шеф-повара, выберите другой метод!

Что вам понадобится

• Большой нож мясника или шеф-повара
• Широкая разделочная доска (для ловли отслоившихся бобов)

Как это сделать

1. Положите бобы на разделочную доску.
2. Положите нож плашмя на фасоль, стараясь положить его острый край на доску. Совет: Положите кухонное полотенце (или бумажное полотенце) на нож, чтобы предотвратить разлетание кофейной гущи.
3. Положите плоскую ладонь на лезвие и сильно надавите, чтобы бобы раскололись. Не поддавайтесь искушению ударить лезвием, как если бы вы давили чеснок: бобы отскочат и улетят, что не только означает больше очистки, но и вы рискуете потерять некоторые из них.
4. После того, как зерна будут разбиты, продолжайте нажимать на лезвие, слегка потянув лезвие на себя, чтобы помол стал более мелким.

6. Кухонный комбайн

Как и блендер, это действительно увеличенная версия лопаточной кофемолки — вы знаете, она не так хороша, как жерновая мельница, по единообразию размера частиц или возможности регулировки.Тем не менее, это все о выживании, поэтому, если вы застряли в аренде для отпуска и у вас нет возможности приготовить кофейную гущу, кроме Cuisinart, вот как сохранить здравомыслие, не прибегая к проезжей части эспрессо каждое утро.

Как измельчить кофе в процессоре

1. Налейте несколько ложек кофе в чашу для комбайна и плотно закройте крышку.
2. Используйте на процессоре «импульсную» технику измельчения короткими очередями. Для достижения наилучших результатов слегка наклоняйте комбайн из стороны в сторону во время измельчения; это заставляет большие части бобов перемещаться в лезвия.
3. Опорожните процессор, добавьте новые зерна и повторяйте, пока не получите желаемое количество молотого кофе.

Техника пульсации — ключ к приготовлению приличной чашки кофе (если не самой чашки кофе). Измельчайте короткими последовательными порциями и встряхивайте блендер между измельчениями. Кратковременное включение машины, быстрыми очередями приведет к грубому измельчению зерен, ближайших к лезвиям, а затем встряхивание позволит более крупным кусочкам упасть ближе к нижнему лезвию. Опять же, это не оптимально, но мы ведь здесь говорим о жизни и смерти, верно?

Заключение о однородности помола (и крутой прием)

По словам Скотта Рао, одного из самых влиятельных голосов в кофейной индустрии, однородность и однородность помола имеют решающее значение для приготовления лучшей чашки кофе.Постоянный помол не только помогает равномерно извлечь желаемый аромат из вашего кофе, но также гарантирует, что каждая приготовленная вами чашка будет такой же вкусной, как и предыдущая. Непостоянный помол имеет тенденцию чрезмерно экстрагировать одни гущи, недоэкстрагировать другие и может оставлять кофе с «меловым» послевкусием.

Вся цель измельчения наших кофейных зерен — увеличить площадь поверхности, контактирующей с водой. И чем тоньше или крупнее помол, тем более или менее быстро вода может пройти через него, что влияет на время заваривания, а также на эффективность экстракции.

Если у вас нет кофемолки, лучший способ добиться однородного помола кофейных зерен — это измельчить или раздавить только несколько зерен за раз . Это дает вам гораздо больший контроль над тем, насколько хорошо вы делаете свою основу, а также визуальный ориентир для текстуры и тонкости, к которым вы стремитесь. Для действительно равномерного измельчения действуйте медленно и старайтесь повторять одни и те же движения, используете ли вы нож или блендер.

Если вы не можете добиться однородной мелкой текстуры помола, подумайте о том, чтобы сварить кофе с помощью французского пресса, который, как известно, лучше работает с более грубым помолом и более терпим к несоответствиям.И, как и во многих других случаях, повторение является ключом к совершенствованию.

ВЗЛОМ: посмотрите это крутое видео Джеймса Хоффмана. Он покажет вам, как можно добиться приличного и равномерного помола с помощью любого из вышеперечисленных методов:

Заключительные мысли

Хотя есть много разных способов помола кофе без кофемолки, чтобы действительно добиться нужной консистенции и текстуры, Лучшим вариантом является ступка и пестик , особенно для более тонкого помола, например, в кофемашинах эспрессо.

Последовательность — это название игры (прочтите почему), и это устройство СДЕЛАНО для измельчения орехов, семян и специй, поэтому его использование для измельчения бобов похоже на сон.

Если вы ищете ступку и пестик, постарайтесь купить такой, сделанный из керамического материала, поскольку он будет менее пористым и не будет сохранять кислый, несвежий привкус окисленного кофе после каждого использования.

Итак, у вас есть: как измельчить кофе без кофемолки . Благодаря доступности и превосходному качеству свежего цельнозернового кофе измельчение зерен вскоре может стать незаменимой частью вашего утреннего ритуала.Однако, в крайнем случае, многие инструменты, имеющиеся на вашей кухне, предлагают отличный способ сварить свежемолотый кофе. Просто не забывайте стремиться к единообразию помола, не перегревайте фасоль, если вы используете блендер, и убедитесь, что у вас есть большое рабочее пространство, если вы используете ручные инструменты.

Теперь, когда у вас есть свежемолотый кофе (который, как мы все знаем, хорош по этим причинам), можно начинать заваривать. Посетите нашу пивоваренную библиотеку здесь и выберите учебное пособие.

Есть ли у вас другие способы измельчения зерен без кофемолки? Какой у вас опыт использования этих методов? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли измельчить кофе в блендере?

Да, кофе можно измельчать в блендере. По сути, блендер — это просто вращающееся лезвие с приводом от двигателя (очень похожее на лезвие мясорубки). Хотя эти лезвия бывают разных форм и размеров, для кофе это не имеет большого значения. Однако, как обсуждалось в статье, блендер может подвергнуться риску перегрева масла в вашем кофе , что приведет к его более быстрому затвердеванию. Измельчите порциями и встряхивайте блендер из стороны в сторону, чтобы измельчить равномерно.

Можно ли измельчить кофе в кухонном комбайне?

Да, вы можете измельчить кофейные зерна в комбайне или любом другом пищевом оборудовании, у которого есть лезвие. Вы можете использовать его для получения средне-мелкого помола с некоторой консистенцией, если немного потренируетесь. Дайте процессору поработать с фасолью несколько минут, и вы получите средне-мелкий помол. Это идеально подходит для большинства способов заваривания, но для стандартной капельницы это слишком хорошо. Вы можете использовать этот помол в капельном пивоварне, но он придаст вашему кофе более сильный и острый вкус.Чтобы это компенсировать, попробуйте немного сократить время заваривания или понизить температуру заваривания.

Почему кофемолка лучше подходит для измельчения кофейных зерен?

Из-за своей конструкции кофемолка лучше подходит для измельчения кофейных зерен. Проще говоря, шлифовальный станок для заусенцев — это две слегка разнесенные абразивные поверхности, вращающиеся в разных направлениях. Зерна падают между этими двумя поверхностями, которые разбивают зерна до тех пор, пока они не станут достаточно маленькими, чтобы пройти через них. Такой способ измельчения позволяет существенно контролировать и стабильный размер частиц.С блендером или миксером у вас очень мало контроля и вы получите небольшую однородность размера помола.

Сколько кофе мне нужно помолоть за один раз?

Вам следует за один раз помолоть столько кофе, сколько нужно для завариваемого количества кофе. Заманчиво измельчить большее количество за один раз, поскольку вы грубо измельчаете его, используя какой-то неоптимальный метод измельчения, чтобы получить свой животворный эликсир. Но это просто означает, что как никогда важно не измельчать кофе настолько, чтобы он потерял аромат и свежесть — помните, что кофе начинает портиться в течение 30 минут после помола.Вероятно, можно с уверенностью предположить, что если у вас нет кофемолки, у вас нет и весов, поэтому хорошее практическое правило — использовать около двух столовых ложек кофе на каждые 5-6 унций воды в вашем пиве.

Можно ли сварить кофе из цельных зерен?

Вы можете сварить кофе из цельных зерен, но полученная чашка джо, вероятно, вам не понравится. Проблема заключается во времени экстракции: приготовленное таким образом, экстракция длится так долго, что вода остынет, что еще больше увеличивает время экстракции.Конечно, вы можете тушить бобы на плите, если у вас есть время для интересного научного эксперимента, но поверьте мне, гораздо лучше просто размять бобы в ступке с пестиком или в блендере и заварить их обычным способом. Или вы можете просто взять пакетик или два этих молотых кофейных зерен.

Ссылки

1. Cook’s Country. (нет данных). Ступки и пестики. Получено с https://www.cookscountry.com/equipment_reviews/2140-mortars-and-pestles
2. Можно ли измельчать кофе в блендере? (п.д.). Получено с https://www.quora.com/Is-it-ok-to-grind-coffee-in-a-blender

Как измельчить кофе без кофемолки

Если вы любитель кофе, очень высоки шансы, что у вас дома есть высококачественная кофемолка, которая легко доступна в любое время дня. Однако, как и другие механические устройства, кофемолка обязательно сломается по той или иной причине. Если вы еще не приобрели кофемолку для своего кофейного набора, ознакомьтесь с нашим руководством по кофемолке, оно серьезно откроет вам глаза на возможности заваривания, которые предоставляет кофемолка.

Помимо технической неисправности, вы можете посетить друзей или членов семьи, которые употребляют только молотый кофе, а вы ругаетесь свежемолотым кофе. Если вы оказались в такой ситуации, не паникуйте. Вы все еще можете насладиться чашечкой восхитительного кофе из свежей гущи. Эти простые кухонные хитрости покажут вам, как измельчать кофе без кофемолки. Пока вы измельчаете дома своего друга, чтобы доказать им, что свежий — лучше, попросите их прочитать этот пост о том, почему свежемолотый кофе намного лучше, чтобы убедить их купить кофемолку и сэкономить вам ручной труд в следующий раз, когда вы посещение!

КАК ИЗМЕЛЬЧИТЬ КОФЕ БЕЗ МАШИНЫ

Вот как измельчить кофейные зерна без кофемолки:


1. Ступка и пестик: Измельчите кофейные зерна этим традиционным методом.У вас получится мелкий порошок из кофейной гущи.
2. Используйте блендер: Быстро приготовьте крупную кофейную гущу с помощью домашнего блендера. Будьте осторожны, чтобы накопившееся тепло не испортило аромат кофейных зерен.
3. Раздавить скалкой: Средне-мелкая текстура однородной кофейной гущи может быть получена с помощью скалки, но вам потребуется приложить немало усилий.
4. Молотком: Измельчите кофейные зерна молотком, и вы получите кофейную гущу от грубой до средней.
5. Используйте нож: Измельчите кофейные зерна стороной мясного ножа. Получите этим методом средне-мелкую гущу.

МОЛОТ КОФЕ В ЗЕРНАХ: 5 РАЗЛИЧНЫХ ПРОЦЕДУР ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

1. СТУПКА И ПЕСТИК

Традиционалисты и фармацевты использовали этот метод на протяжении многих лет для измельчения специй, лекарств и трав в мелкий порошок. Это комбинация молоткового и перекатывающего движения, которая помогает получить однородную измельчаемую смесь.Эта альтернативная кофемолка может производить мелкую помолу, аналогичную той, что используется для приготовления эспрессо.

Процедура шлифования

• Налейте в ступку немного кофе. Небольшое количество кофе позволяет добиться однородного помола за несколько минут.
• Держите пест доминирующей рукой, а другой рукой держите ступку. Убедитесь, что вы держите ступку надежно, чтобы она не выскользнула из ваших рук во время сильных ударов пестиком.
• Используйте пестик, чтобы с силой раздавить кофейные зерна. Вам необходимо отшлифовать каждый угол, чтобы добиться равномерного заточки.
• Продолжайте добавлять зерна и измельчать, пока не получите желаемое количество кофе. Добавляйте небольшое количество за один раз для более стабильных результатов.
• После измельчения оберните кофейную гущу пестиком, измельчая зерна, чтобы добиться более тонкой текстуры.
• К настоящему времени кофейная гуща уже становится мельче.Однако вам нужно продолжать измельчать и раскатывать, пока вы не добьетесь желаемой текстуры и консистенции.

2. СТАНДАРТНЫЙ БЛЕНДЕР

Обычный домашний блендер — отличная альтернатива кофемолке. Он оснащен системой ножей, которые измельчают кофейные зерна, как обычная кофемолка. Фактически, некоторые блендеры имеют настройку помола, которая идеально подходит для измельчения кофейных зерен. Однако измельчать нужно в небольших количествах. Работающий блендер непрерывно перемещает лопасти с высокой скоростью, что создает тепловую полость.Этот жар может вызвать ожог натурального масла в бобах, что приведет к горькому и резкому вкусу. Кроме того, используйте блендер только для относительно грубого помола. Немедленно вымойте блендер, чтобы он не пах черствым кофе.

Процедура шлифования

• Используйте настройку кофемолки на блендере или любую другую настройку высокой скорости
• Добавьте небольшое количество кофе в блендер и накройте его крышкой
• Измельчите кофе до желаемой консистенции
• Продолжайте добавлять кофе, пока не получите нужное количество и желаемую консистенцию.

3. РОЛИКОВЫЙ ШТИФТ

Благодаря своей конструкции скалка способна измельчать и измельчать кофейные зерна. Это приводит к однородной текстуре, позволяя получить более тонкий помол. Тем не менее, вам нужно нанести немного консистентной смазки на скалку, уделяя при этом особое внимание процессу шлифования, чтобы обеспечить однородность. При правильной точности и правильном исполнении скалка может позволить вам получить гущу со средней и мелкой текстурой. Помимо скалки вам понадобится большая разделочная доска и пергаментный пакет.

Процедура шлифования

• Поместите желаемое количество кофе в пластиковый пакет или аналогичный материал
• Положите пакет на разделочную доску или столешницу
• Используя булавку как молоток, разбейте бобы и перекатайте по ним. Вы услышите хруст при измельчении бобов.
• Вращайте булавкой вперед и назад, пока не добьетесь желаемой консистенции. Если гуща кажется большой, продолжайте измельчение.

4. МОЛОТОК

Вы также можете использовать молоток, молоток или размягчитель мяса, чтобы легко расколоть и раздавить кофейные зерна. Используйте эти материалы осторожно, чтобы не повредить столешницу. Этот метод производит в основном крупный и средний молотый помол.

Процедура шлифования

• Поместите кофейные зерна в пластиковый пакет или между 2 листами пергаментной бумаги
• С помощью молотка приложите к бобам силу, направленную вниз. Измельчите их, пока не получите желаемую консистенцию
• Для равномерного измельчения попробуйте раздавить пакет от одной стороны к другой.Это также даст вам однородную текстуру.

5. НОЖ

Если вам кажется, что вы не можете найти ни одного из вышеперечисленных материалов, тогда вам подойдет мясной нож. Его конструкция отличается немного более широким лезвием, что обеспечивает большую площадь поверхности и большую силу для раскалывания и раздавливания бобов. Этот метод дает вам средний и средне-мелкий помол. Однако, если вы никогда раньше не использовали нож для мясника, выберите другой метод.

Процедура шлифования

• Поместите кофейные зерна на разделочную доску
• Положите нож ровно на кофейные зерна
• Сильно надавите ладонью, чтобы расколоть фасоль

СООТВЕТСТВИЕ МОЛОТА

По мнению специалистов и экспертов в кофейной индустрии (таких как мы!), Однородность и консистенция помола важны, когда дело доходит до приготовления идеальной чашки кофе.Консистенция помола позволяет с гораздо большей точностью извлекать ароматизаторы, присутствующие в кофейных зернах. При непостоянном помоле будет чрезмерная или недостаточная экстракция, что приведет к появлению мелового вкуса. Если кофемолки нет в наличии, просто измельчите или измельчите несколько зерен за раз, чтобы достичь наилучшей консистенции. Это дает вам лучший контроль над текстурой. Вам также необходимо убедиться, что вы двигаетесь медленно, непрерывно повторяя движения, пока не достигнете однородности помола.

Итог

Многие любители кофе и профессионалы согласятся, что из свежемолотых кофейных зерен получается отличный кофе.Измельчение кофейных зерен непосредственно перед завариванием защищает естественные ароматы кофе от воздействия окружающей среды и превращения в несвежие или безвкусные. Однако есть определенные обстоятельства, при которых кофемолка может быть недоступна. Какой бы ни была причина, вы можете использовать любой из приведенных выше советов, чтобы измельчить зерна и насладиться ароматом и вкусом свежемолотого кофе, где бы вы ни находились.

Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере?

Разве вы не любите просыпаться утром с чашкой кофе из свежемолотых кофейных зерен?

Насколько лучше этот вкус, чем мягкий молотый кофе?

Каждый достоин насладиться вкусом свежемолотого кофе дома, не тратя сотни долларов на кофемолку!

Многие любители кофе покупают цельные кофейные зерна вместо предварительно намолотого фасованного кофе, потому что молотый кофе несвежий.Чтобы добиться наилучшего вкуса, измельчите кофейные зерна незадолго до того, как сварить чашку кофе.

У молотого кофе вкус не такой интенсивный.

Но почему я пытаюсь вас убедить? Если вы читаете это, то уже знаете, что свежемолотые бобы лучше.

Ваша проблема: у вас нет кофемолки и вы не хотите тратить на нее кучу денег.

Что ж, тебе повезло. Есть много других вариантов измельчения бобов, и блендер — один из них.Это действительно может работать очень хорошо!

Измельчение кофейных зерен в блендере

Может показаться немного безумным, что для измельчения кофейных зерен можно использовать блендер, поскольку блендеры работают лучше, когда есть немного жидкости, которая помогает перемещать твердые частицы.

Но если задуматься, маленькие электрические кофемолки измельчают кофейные зерна ножами, что в принципе одно и то же. Вот почему обычный домашний блендер — отличная альтернатива кофемолке!

Мы рекомендуем сначала проверить, есть ли в вашем блендере возможность измельчения.Это даст вам приличный средний помол кофе.

Однако не следует пытаться измельчать большое количество кофейных зерен. При использовании блендера измельчайте только небольшое количество.

Лопасти, движущиеся с высокой скоростью, выделяют тепло. Постоянная работа блендера может привести к перегреву натуральных масел кофейных зерен, что приведет к горькому и резкому вкусу.

Вот как следует использовать блендер для измельчения кофейных зерен:

1. Насыпьте в блендер небольшое количество кофейных зерен и накройте крышкой.
2. Выберите настройку помола блендера или любую другую настройку высокой скорости.
3. Измельчайте кофейные зерна короткими и быстрыми порциями, пока не получите нужный помол.
4. Опорожните блендер и сразу же промойте его, чтобы предотвратить распространение запаха и вкуса черствого кофе.

Мы рекомендуем помол кофейных зерен только для одной чашки кофе. Если вам нужно сварить кофе для большего количества людей, лучше повторить процесс с другим небольшим количеством кофейных зерен вместо того, чтобы делать большое количество сразу.

Это займет больше времени, но это предотвратит застревание лезвий блендера, а также предотвратит перегрев кофейных зерен. Полученный кофе будет намного лучше на вкус.

Это правда, что лезвия никогда не дадут такого равномерного помола, как жернова, но блендер — хорошая альтернатива, если у вас дома нет кофемолки.

Наконечник Pro

Для лучшего результата наклоняйте блендер из стороны в сторону во время измельчения. Это заставит большие порции кофейных зерен попасть в лезвия, что обеспечит более равномерный помол.

Связанные вопросы

Могу ли я измельчить кофейные зерна в Nutribullet?

Nutribullet — это небольшой недорогой экстрактор, разработанный для быстрого смешивания на высокой скорости. Он портативный, что делает его более удобным, чем традиционный блендер.

Более широкие контейнеры Nutribullet могут лучше перемещать ингредиенты для более равномерного смешивания, чем многие обычные блендеры.

Nutribullet Original оснащен двигателем мощностью 600 Вт, который измельчит практически все.Его блендеры вращаются с высокой скоростью (до 24 000 об / мин) для измельчения и измельчения ингредиентов, включая семена. Nutribullet Original отлично подойдет, если вы пытаетесь приготовить холодный кофе грубого помола.

Единственным недостатком Nutribullet Original является то, что у него только одна скорость и нет импульса. Это может отрицательно сказаться на вкусе молотого кофе из-за перегрева ножей.

Однако есть две альтернативы Nutribullet Original. Одним из них является Nutribullet Pro с двигателем мощностью 900 Вт, который позволяет быстро смешивать ингредиенты и предохранять их от перегрева.

Другой вариант — блендер Ninja Pro. Он также составляет 900 Вт, но имеет одну скорость и один импульс. Это позволит измельчать кофейные зерна как в блендере: короткими и быстрыми порциями.

Зачем учиться измельчать кофейные зерна в блендере?

Вы заметили, что в профессиональных кофейнях кофейные зерна перемалываются непосредственно перед приготовлением заказанного вами кофейного напитка?

Они никогда не используют молотый кофе (и если они это сделают, вам следует найти новую кофейню).

Есть много факторов, которые влияют на конечный результат чашки эспрессо, но помол кофе играет важную роль. Использование молотого кофе может сэкономить вам время, но, делая это, вы жертвуете вкусом.

Молотый кофе сделает ваш кофе несвежим. Как любитель кофе, вы хотите, чтобы ваша ежедневная чашка кофе была как можно более свежей.

Измельчение кофейных зерен непосредственно перед приготовлением кофейника гарантирует вам свежий кофейный аромат, поскольку он сводит к минимуму их воздействие кислорода, который имеет тенденцию разрушать аромат кофейных зерен.

Большинство любителей кофе рекомендуют перемолоть кофейные зерна за тридцать минут до заваривания. По этой причине в лучшие домашние кофеварки встроена кофемолка.

Единственный способ добиться максимального вкуса от кофейных зерен — это измельчить их незадолго до заваривания.

Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере?

Вы можете измельчать в блендере любые кофейные зерна, если они обжарены. Это означает, что не следует измельчать зеленые кофейные зерна в блендере.

Даже некоторые мельницы, используемые для измельчения обжаренных кофейных зерен, не подходят для измельчения сырых кофейных зерен и могут быть повреждены даже при первой попытке помола.

Поэтому советуем не перемалывать зеленые кофейные зерна в блендере.

Может ли измельчение кофейных зерен повредить мой блендер?

Если вы будете осторожны, ваш блендер не должен получить никаких повреждений. Вот почему мы рекомендуем измельчать небольшое количество кофейных зерен короткими порциями, а не на одной скорости.

Вы также должны убедиться, что ваш блендер имеет «настройку помола», прежде чем пытаться перемалывать кофейные зерна.

Как еще можно измельчить кофейные зерна без кофемолки?

Если идея использования блендера (или любого небольшого экстрактора) для измельчения кофейных зерен вас не привлекает (или у вас нет блендера), вот другие инструменты, которые вы можете использовать в качестве альтернативы кофемолке.

Измельчение кофейных зерен без кофемолки сложнее и определенно требует больше времени, чем при использовании подходящей кофемолки, но если у вас ее нет под рукой и вы хотите насладиться свежим кофе, это единственный выход.

Лучше измельчать сразу много или свежий каждый день?

Хотя можно размолоть большее количество кофе и хранить его в течение нескольких недель, это не идеально по двум причинам.

Измельчение кофейных зерен не только дешевле, но и гарантирует ежедневный вкус свежего кофе. Поэтому, если вы измельчите много кофейных зерен и сохраните молотый кофе для дальнейшего использования, он со временем потеряет свой аромат, и вы получите несвежий кофе. Это то же самое, что купить молотый кофе.

Вторая причина, по которой мы не рекомендуем измельчать большое количество кофе в блендере сразу, заключается в том, что постоянная работа блендера может привести к перегреву натуральных масел кофейных зерен, что приведет к горькому и резкому вкусу.

Вы можете сэкономить время, измельчив большое количество кофе и сохранив его, но вы принесете в жертву аромат, а мы не думаем, что это того стоит.

Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере? Заключительные мысли

Помол кофе играет огромную роль в процессе приготовления кофе.Все, от грубости помола до его свежести, будет влиять на конечный результат: вкус чашки кофе.

Вот почему любители кофе рекомендуют перемалывать кофейные зерна дома, прямо перед тем, как приготовить чашку или чайник.

Однако не каждый может позволить себе профессиональную кофемолку или кофемашину с кофемолкой. Вот почему мы считаем важным представить вам альтернативы измельчению кофейных зерен.

Из всех альтернатив помолу кофе без кофемолки использование блендера — безусловно, лучшая, потому что он работает аналогично ножевой кофемолке.

Это правда, что ни одна из альтернатив кофемолке не дает такого же тонкого и стабильного помола, как профессиональная кофемолка. Но это все же лучше, чем молотый кофе.

И отсутствие кофемолки дома не должно быть препятствием для наслаждения полным и насыщенным вкусом чашки кофе!

Вам также может понравиться …

Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере?

SoloEspresso поддерживается читателями.Мы можем получать комиссию, когда вы совершаете покупки по ссылкам на нашем сайте, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Если вы любите молотить кофе самостоятельно, скорее всего, у вас дома есть кофемолка с жерновами. Но я часто задавался вопросом, что произойдет, если моя кофемолка решит сделать перерыв? Можно ли измельчить кофейные зерна в блендере? Удивительно, но можно.

Фактически, вы можете использовать и другие предметы, помимо блендера. И все они есть у вас на кухне (если они вообще у вас есть!).Если мысль о измельчении кофейных зерен каким-либо другим способом, кроме кофемолки, заставляет вас съежиться, подумайте еще раз!

Вы готовы отказаться от утреннего свежемолотого кофе, потому что кофемолка мигнула? Я так не думал. И перспектива сходить в местную кофейню за варевом для завтрака не кажется привлекательной, когда вы только что проснулись. Поэтому, прежде чем отказываться от первого напитка за день, прочитайте, как измельчить бобы в блендере. И многими другими способами!

Зачем нужна кофемолка?

Если вы серьезно относитесь к своему кофе, вы можете использовать на кухне либо лопастную, либо жерновую кофемолку.Но зачем использовать кофемолку, если можно использовать блендер? Давайте рассмотрим основы приготовления идеального кофе.

Качество помола определяет вкус и текстуру вашего кофейного напитка. Жареные бобы, если все сделано правильно, были приготовлены при правильной температуре. Для получения оптимального напитка перегрев зерен во время их измельчения может повлиять на вкус кофе.

Ножевые кофемолки выделяют много тепла, поэтому вы рискуете перегреть зерна, используя этот метод.И у вас получится неравномерная помола. Вот почему популярны шлифовальные станки. Измельчители заусенцев были разработаны для измельчения кофейных зерен для достижения оптимального вкуса. Зерна в процессе помола не перегреваются, помол получается ровным.

Какие еще шлифовальные инструменты можно использовать?

Мигает ваша верная кофемолка с жерновами. Вы читаете эту статью, чтобы узнать, как измельчить фасоль с помощью других инструментов. Ваш первый вариант — это блендер на кухонной столешнице. Если у вас нет блендера, не отчаивайтесь.Доступны и другие варианты, и я расскажу вам о них. Но сначала поговорим об использовании блендера.

Измельчение кофейных зерен с помощью блендера

Этот прибор есть на большинстве кухонь. Блендеры используются практически для всего, что нужно смешать — от смузи до супов. Но кофейные зерна? Как и ваши измельчители с лезвиями, в блендерах для измельчения продуктов используется система лезвий. Для измельчения кофейных зерен в блендере требуются простые методы, позволяющие максимально приблизиться к равномерному помолу.

Причина, по которой ценители кофе озабочены идеальным помолом, заключается в том, что в зернах содержатся натуральные масла. Опытный обжарщик кофе знает, как обжарить зерна при правильной температуре, чтобы максимально использовать натуральные масла. Измельчение кофейных зерен до идеальной консистенции означает, что масла и ароматизаторы будут извлечены для получения более гладкого и ароматного кофейного напитка.

Использование некоторых простых приемов при измельчении бобов в блендере поможет добиться однородного помола. Все дело в количестве и сроках.Помните, вы не хотите перегревать фасоль при использовании блендера. В результате получится горький на вкус кофе.

Измельчение бобов с помощью блендера необходимо производить, используя за раз небольшое количество бобов. Если вы используете слишком много бобов в блендере, вам нужно будет запустить блендер дольше. Это приведет к повышению температуры, и бобы начнут перегреваться.

Отмерьте 1/4 чашки кофейных зерен. Бросьте их в блендер. Если в вашем блендере есть функция пульсации, используйте ее.Или просто сделайте это самостоятельно на средней скорости. Пульсирующее действие предотвращает накопление тепла. И вы сможете оценить консистенцию помола. Поскольку вы не будете запускать блендер на высокой скорости в течение длительного времени, ваш помол будет неудовлетворительным. Вместо этого ожидайте более грубого помола.

Повторяйте этот метод, пока не получите достаточно помола для приготовления кофе. Не поддавайтесь соблазну ускорить процесс, если только вы не хотите горький кофе с осадком. Принимайте это медленно и последовательно.

Кофе грубого помола можно использовать во френч-прессе или в капельной кофеварке.А если вы поклонник холодного кофе, этот помол идеально подойдет.

Метод ступки и пестика

Этот метод требует немного ручного труда, но он того стоит, если вы хотите приготовить собственный кофе. Я

Опять же, не поддавайтесь искушению торопить этот процесс. Если вы положите в ступку слишком много зерен, вы не сможете получить мелкий помол — если только вы не планируете тратить весь день на затирание кофейных зерен!

Положите в ступку небольшое количество кофейных зерен.Достаточно небольшой горсти. Удерживая ступку в одной руке, измельчите фасоль пестиком. Крутящее движение — это наиболее удобное движение, оно равномерно измельчает зерна. Здесь вам понадобится немного силы.

После измельчения бобов на более мелкие кусочки используйте пестик перекатывающими движениями. Обваляйте фасоль в ступке, пока не получите желаемую консистенцию помола. Приложив немного терпения, этот метод позволяет получить средний или мелкий помол.

Методы молотка и скалки

Молоток и скалка — это два инструмента, которые у большинства людей есть дома.Так что, если блендер тоже мигнул, а ступка и пестик — это то, что вам не принадлежит, другие варианты — это молоток и скалки.

• Молоток : Вы измельчаете кофейные зерна, а не разбиваете их на куски, поэтому, используя молоток, расслабьтесь. Вам понадобится большой полиэтиленовый пакет, пергаментная бумага или кухонное полотенце и большая разделочная доска. Положите в пакет несколько горстей кофейных зерен (или заверните в бумагу или кухонное полотенце). Положите пакет на разделочную доску и осторожно надавите молотком на фасоль.Раздавите фасоль, двигая головкой молотка вбок. Делайте это, пока не получите нужную текстуру. Этот метод дает вам крупный или средний помол в зависимости от того, как долго вы используете молоток. Молоток тоже работает. Положите кухонное полотенце на полиэтиленовый пакет, чтобы обеспечить ему дополнительную защиту при использовании молотка.
• Скалка : Вы можете использовать здесь бутылку вина, если не можете найти скалку. Вам также понадобится полиэтиленовый пакет, пергаментная бумага или кухонное полотенце. И большая разделочная доска.Поместите несколько кофейных зерен в пакет, положите его на разделочную доску и начните скатывать. Двигая фасоль вперед и назад, вы сможете измельчить ее до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию. Во время катания вам нужно будет слегка надавить. Используя скалку, вы сможете хорошо измельчить, но на это потребуется время.

Могу ли я использовать свой блендер Bullet для измельчения кофе?

Это вопрос, который я часто слышу, когда любители кофе говорят о помоле кофе.Я провел небольшое исследование, и ответ — да. Но прежде чем вы начнете использовать пулевой блендер, обратите внимание на следующее:

• Используйте плоское лезвие. Это лучший нож для измельчения таких вещей, как… кофейные зерна! Поперечный нож используется для измельчения овощей и фруктов. Поэтому перед тем, как начать помол кофе, убедитесь, что правильное лезвие находится на месте.
• Отмерьте кофейные зерна и вылейте их в размольную чашку. Поставьте чашку на основание блендера. Пульсирующими движениями опустите размольную чашу.Не держите чашку постоянно. Как и в случае с блендером, пульсирующие движения снижают температуру, и зерна не перегреваются. Это также предотвратит перегорание двигателя.
• Нажимайте на чашку, пока кофейные зерна не приобретут желаемую консистенцию — чем сильнее вы нажимаете, тем мельче помол.
• Использование блендера дает вам возможность перейти от крупного помола к среднему или мелкому.
• Вылейте молотый кофе из размольной чашки, поместите его в кофеварку, дайте настояться перед тем, как насладиться первой чашкой кофе в день.
• Предупреждение: Прежде чем использовать пулевой блендер, прочтите руководство. Это убережет вас от повреждений блендера.

Какой метод приготовления лучшего кофе?

У каждого метода есть свои плюсы и минусы. Использование блендера позволяет получить крупный или средний помол, который хорошо подходит для капельной кофеварки или френч-пресса. Всегда существует опасность перегрева зерен при использовании блендера, поэтому помните, наберитесь терпения и используйте пульсирующие движения, чтобы этого не произошло.

Методы ступки и пестика, молотка и скалки требуют небольшого количества консистентной смазки. Это может быть тяжелым занятием утром! Вы также будете сражаться, чтобы получить хороший помол, если не будете заниматься этим в течение длительного времени, что опять же не идеально, когда вы только что проснулись. Но они предлагают простое решение для измельчения кофейных зерен. У большинства из нас дома есть один или все эти инструменты. И это дешевле, чем покупать другую кофемолку.

Пулевой блендер — это быстро и просто.В зависимости от продолжительности помола вы можете выбрать крупный, средний или мелкий помол. Если вам нравится эспрессо, хорошо подойдет и мелкий помол, и вы можете сделать это с помощью блендера. Тем не менее, вы можете зайти слишком далеко и в итоге получится слипшийся очень хороший кофе.

Последние мысли

Кофемолка — это идеальный аппарат для приготовления идеального кофе. Они были созданы именно по этой причине. Но когда наступает день, и кофемолка перестает работать, доступны другие методы.Можно измельчить кофейные зерна в блендере. Приложив немного терпения, вы все равно сможете насладиться чашечкой кофе.

Можно ли измельчить кофейные зерна блендером?

Измельчите кофейные зерна в блендере

Нет ничего лучше, чем вкус и аромат свежезаваренной чашки кофе утром, чтобы начать свой день. Кофемолки подходят, если у вас большая кухня, но если вы живете в меньшем пространстве, у вас может не хватить места для дополнительных приборов.

Хорошая новость в том, что вы можете использовать блендер для измельчения целых кофейных зерен и при этом создавать идеальную чашку кофе. Читайте дальше, чтобы узнать, как это сделать.

Как измельчить кофейные зерна с помощью блендера

Если вам нравится вкус и аромат свежемолотого кофе, один из самых простых способов сделать это — использовать блендер. Вот как это сделать:

1. Установите в блендере степень помола (если она есть) и налейте в кувшин четверть чашки кофейных зерен.
2. Если в вашем блендере нет настройки кофемолки, просто установите ее на средне-высокую скорость.
3. Взбейте бобы или быстро измельчите до желаемой консистенции.

Преимущества измельчения кофейных зерен с помощью блендера

Вместо предварительно намолотого кофе при измельчении собственных кофейных зерен в блендере каждый раз получается свежая чашка кофе. Помимо восхитительного аромата свежемолотых зерен, кофе будет еще лучше на вкус.

Типы кофе, которые можно приготовить при помоле кофейных зерен с помощью блендера

Существует множество различных типов кофе, которые можно приготовить при помоле кофейных зерен с помощью блендера.Вот некоторые из них:

• Когда дело доходит до кофе во френч-прессе, обязательно измельчайте кофе до грубого помола. Для оптимального вкуса кофейный помол должен быть размером с морскую соль.
• Если вы предпочитаете приготовить холодный кофе, вам нужно только быстро взбить кофейные зерна, чтобы получить очень грубый помол.
• Для приготовления кофе обычной крепости или для капельной кофеварки идеально подходит помол до среднего размера.
• Для получения суперсильной смеси эспрессо обязательно измельчите зерна до тонкого помола.

Важные соображения при измельчении кофейных зерен в блендере

Важно помнить, что при измельчении кофейных зерен следует запускать блендер только в импульсном режиме, а не в непрерывном режиме, чтобы избежать износа двигателя вне.

Если у вас нет пульсирующего устройства на вашем блендере, не забудьте периодически перемешивать бобы, чтобы избежать перегрева масла в блендере из-за высокой температуры блендера. Если вы постоянно перемешиваете кофейные зерна, масла из зерен могут перегреться, что приведет к потере вкуса.

Мощность смешивания является основным фактором, и модели с мощностью более 500 Вт будут обеспечивать наибольшую мощность.

Блендер с прочными лезвиями имеет решающее значение, когда дело доходит до быстрого и легкого измельчения кофейных зерен. Если вы выберете один со съемными лезвиями, очистка станет проще простого.

Ошибки при измельчении кофейных зерен с помощью блендера

Одна из самых простых ошибок при измельчении кофейных зерен с помощью блендера — это чрезмерная обработка.После того, как вы определите необходимый вам помол кофе, не допускайте чрезмерного измельчения, иначе вкус кофе будет нарушен.

Еще одно важное соображение — полностью измерить количество кофе, которое вы собираетесь использовать. 2 столовые ложки молотого кофе с горкой на чашку — типичное количество для создания идеальной чашки кофе.

Лучшие блендеры для измельчения кофейных зерен

Блендер Vitamix Professional Series 750: доступен по адресу Amazon
Этот мощный блендер профессиональной серии является топовой моделью.Он может быстро и легко превратить кофейные зерна в ваш любимый помол с помощью нескольких быстрых импульсов.

Ручной блендер с регулируемой скоростью KitchenAid: доступен по адресу Amazon
Этот ручной блендер оснащен насадкой для измельчения без бисфенола А и триггером с регулируемой скоростью, которые упрощают помол кофе.

Профессиональный настольный блендер Ninja: доступен по адресу Amazon
Выберите одну из трех скоростей этой шестилопастной машины, которая быстро превращает кофейные зерна в ваш любимый помол.

Оригинальный блендер Blendtec Total Classic: доступен по адресу Amazon
При использовании этой модели Blendtec можно выбрать одну из 10 скоростей, с помощью которых можно измельчить кофе до желаемой текстуры.

Верхний вкус цельнозернового кофе для измельчения в блендере

• Французская обжарка
• Темная обжарка
• Французская ваниль
• Фундук
• Эспрессо обжарки
• Шоколад с малиной
• Способов средней обжарки

Восхитительный вкус Ваш кофейный напиток

Чтобы приготовить еще более вкусный напиток, подумайте о том, чтобы добавить свой любимый ароматизированный сливочник, приправить его порошком чили или другой любимой специей или заправить взбитыми сливками, корицей или мускатным орехом.

Келли Спид пишет для BestReviews. BestReviews — это компания, занимающаяся обзором продуктов, с единственной миссией: помочь упростить принятие решений о покупке и сэкономить ваше время и деньги.