Что можно приготовить в блендере? Инструкция, советы по приготовлению

Современную кухню сложно представить себе без любимого гаджета многих женщин – блендера. Многие из них не мыслят утра без свежеприготовленного и очень полезного смузи, а другие считают, что суп-пюре на обед является лучшим угощением для всей семьи. Блюд, которые можно приготовить с помощью устройства огромное количество.

Содержание

Какие блюда можно приготовить в блендере?

Небольшой современный блендер с несколькими насадками может с лёгкостью заменить крупногабаритный кухонный комбайн. При этом он не занимает столько места на столешнице и легко разбирается, чтобы поместить его на хранение в шкаф.

Важно! Ультрасовременные модели обладают многочисленными функциями, которые помогают решать в короткие сроки насущные бытовые задачи.

С помощью блендера можно готовить:

• полезные и вкусные смузи;
• оригинальные десерты;
• коктейли;
• супы-пюре;
• крема для тортов и других блюд;
• вкусные домашние соусы.

Кроме того, многие модели имеют современные насадки с чашей для измельчения. В них можно заготовить фарш для котлет или других блюд. Это отличное решение для быстрого приготовления любимых угощений.

Как правильно пользоваться блендером?

Чтобы правильно воспользоваться прибором, нужно представлять его устройство. Стационарные блендеры имеют большую чашу и несколько насадок. Они могут приготовить большой объём любимого блюда. Погружные приборы устроены по-другому. Они имеют подвижную механическую часть с мотором и несколько насадок, которые меняются в зависимости от предполагаемого блюда.

Чтобы, например, сделать крем-суп или суп-пюре, достаточно просто установить необходимую насадку на «ногу» блендера и опустить его в кастрюлю с приготовленным блюдом для измельчения ингредиентов.

Для приготовления кремов и соусов хорошо подходит стационарный прибор с насадкой для взбивания. Он мягко и на достаточной скорости взбивает ингредиенты, формируя пышный крем. Также в стационарных устройствах прекрасно получаются различные коктейли и смузи. Для этого достаточно установить насадку для измельчения и плотно закрыть чашу, включив прибор.

Приготовление фарша или колка льда обычно проводится в отдельной чаше, которая прилагается к погружному блендеру. Там имеются специальные железные ножи и крышка, на которую и устанавливается «нога». На большой скорости она перемалывает куски мяса в фарш и готовит его для дальнейшей обработки.

Важно! Для колки льда используется средняя скорость блендера, чтобы не измельчить его в крошку.

Полезные советы по приготовлению

Опытные домохозяйки предпочитают всё же погружные устройства с множеством насадок, которые позволяют использовать прибор в разных ёмкостях. Стационарная модель позволяет готовить блюда только в большой, установленной на нём чаше. Кроме того, съёмные насадки погружного блендера легко мыть.

При приготовлении разных блюд необходимо следить за мощностью и скоростями. Если необходимы крупные кусочки, например, фруктов, нужно воспользоваться небольшой скоростью. Так фрукт будет измельчён, но не превращён в пюре.

При изготовлении теста для блинчиков, оладий или крема для тортов, лучше использовать насадку для взбивания. Она помогает сделать консистенцию плотной и однородной, а готовое блюдо воздушным и приятным на вкус.

Блендер – это незаменимая вещь на любой современной кухне. Каждая хозяйка должна иметь его в своём распоряжении, чтобы готовить разнообразные блюда и десерты для всей семьи. Благодаря устройству множество бытовых забот можно переложить на этого «помощника» и освободить определённое количество времени для себя.

Лучший инструмент для быстрого и разнообразного приготовления пищи

23.02.2023

Когда речь идет о приготовлении пищи, наличие правильных инструментов имеет большое значение для достижения желаемых результатов. Среди множества доступных приборов погружные блендеры стали фаворитом как профессиональных поваров, так и домашних кулинаров. Этот ручной блендер — универсальный инструмент, который можно использовать для самых разных задач на кухне, от приготовления смузи до пюреобразного супа. В этой статье мы подробно рассмотрим погружные блендеры и то, как они могут сделать приготовление пищи более быстрым и эффективным.

Что такое погружной блендер?

Погружной блендер, также известный как ручной блендер, блендер-палочка или блендер-струна, представляет собой ручной кухонный прибор, состоящий из моторизованной ручки и блендерного вала с острым лезвием на конце. Блендерный вал погружается в продукты или жидкость, которые необходимо смешать, а мотор вращает лезвие на высокой скорости, создавая вихрь, который смешивает и пюрирует ингредиенты.

Погружные блендеры бывают разных размеров и стилей, с различными функциями и насадками, такими как различные лезвия для разных задач, насадки-венчики для взбивания яиц или сливок, насадки-измельчители для измельчения орехов или трав. Некоторые модели даже комплектуются стаканами для смешивания или контейнерами, которые можно использовать для смешивания, измерения и сервировки.

Почему стоит использовать погружной блендер?

Есть несколько преимуществ использования погружного блендера по сравнению с другими типами блендеров или кухонных комбайнов. Во-первых, компактные размеры погружных блендеров делают их удобными для хранения и использования. Они легкие, занимают мало места на столе, легко моются и собираются. Это делает их идеальными для небольших кухонь или для тех, кто не хочет загромождать свою кухню многочисленными приборами.

Во-вторых, погружные блендеры быстры и эффективны. Они могут смешивать, пюрировать или взбивать ингредиенты за считанные секунды, что делает их идеальными для занятых домашних поваров, которые хотят быстро и легко приготовить полезные смузи, супы или соусы. Они также отлично подходят для приготовления детского питания, так как могут пюрировать приготовленные овощи или фрукты до гладкой консистенции без необходимости перекладывать продукты в отдельный блендер или процессор.

Наконец, погружные блендеры универсальны. Их можно использовать для широкого круга задач, например, для приготовления смузи, супов-пюре, взбивания сливок или измельчения трав. Они также отлично подходят для приготовления соусов, маринадов и дипов. Портативность и универсальность делают их отличным инструментом, который можно взять с собой в дорогу, будь то на вечеринку или пикник.

Как пользоваться погружным блендером?

Пользоваться погружным блендером очень просто и легко. Сначала убедитесь, что блендер чистый и сухой. Затем подготовьте продукты или жидкость, которые вы хотите смешать. Например, если вы готовите смузи, добавьте фрукты, овощи и жидкость в стакан или контейнер блендера. Если вы готовите суп-пюре, перелейте суп в глубокую кастрюлю или миску. Затем погрузите вал блендера в продукты или жидкость, убедившись, что он полностью погружен. Крепко возьмитесь за ручку блендера и включите его, регулируя скорость по мере необходимости. Двигайте блендер вверх-вниз или из стороны в сторону, смешивая ингредиенты, пока они не достигнут нужной консистенции.

Когда вы закончите, выключите блендер и отсоедините вал для смешивания. Тщательно очистите вал и лезвие, удалив все остатки пищи и жидкости. Большинство погружных блендеров можно мыть в посудомоечной машине, но всегда лучше ознакомиться с инструкциями производителя.

В заключение следует отметить, что погружные блендеры — это универсальный и необходимый инструмент для любого домашнего повара. Они просты в использовании, быстры и эффективны, что делает их идеальными для широкого круга задач на кухне. Готовите ли вы смузи, пюрируете супы, взбиваете сливки или яйца, погружной блендер сделает эту работу проще и быстрее. Благодаря своим портативным размерам и различным насадкам он также может сэкономить место на кухне.

При выборе погружного блендера необходимо учитывать несколько моментов, таких как мощность двигателя, длина вала, тип лезвий и насадки, которые идут в комплекте. Также важно выбрать блендер, который удобно держать в руке и который имеет хороший захват, так как для смешивания иногда требуется приложить немного усилий.

Что касается цены, то погружные блендеры относительно доступны, причем модели варьируются от базовых до более дорогих вариантов. Более дорогие модели часто имеют больше функций и насадок, но и базовая модель может обеспечить отличную производительность для повседневного использования.

В целом, погружной блендер — это незаменимый инструмент для любого домашнего повара, который хочет сэкономить время и силы на кухне. Благодаря своей универсальности и простоте в использовании, он поможет вам быстро и эффективно выполнить множество задач, не занимая много места и не создавая беспорядка. Так почему бы не добавить погружной блендер в свой кухонный набор инструментов и не поднять приготовление пищи на новый уровень?

Лучшие погружные блендеры для домашних поваров

Один из этих четырех лучших погружных блендеров будет незаменим на кухне, особенно если вы готовите много супов и соусов. Я не могу жить без своего теперь, когда я привык к нему. С ним очень легко пюрировать супы, смешивать заправки и разглаживать подливы.

В этом посте мы рассмотрим лучшие погружные блендеры для домашней кухни, чтобы вам не пришлось тратить часы на поиски перед покупкой. Мы перепробовали десятки ручных блендеров для создания этого руководства и уверены, что вы найдете лучший ручной блендер для себя в этом списке.

Лучшие ручные блендеры – список быстрого выбора

Мы понимаем, что у вас может не хватить времени прочитать все полные обзоры каждого из этих четырех блендеров, поэтому мы включили для вас список быстрого выбора нашего любимого погружного блендера на вверху списка.

Что такое погружной блендер?

Погружной блендер — один из самых удобных инструментов на вашей кухне, поскольку с его помощью можно пюрировать, смешивать, пюрировать или взбивать продукты, не перекладывая их в другую емкость для смешивания.

Он имеет форму палочки с лезвиями внизу, так что вы можете вставить его в любую посуду, которую используете, и смешать продукты, не загрязняя другую посуду. Погружные блендеры также известны как ручные блендеры, ручные блендеры и блендеры с палочкой.

Все они делают одно и то же. Вы можете использовать их для смешивания горячих или холодных жидкостей, пюре из овощей для приготовления однородного супа или для быстрого приготовления смузи. Существует множество способов использования блендера для облегчения процесса приготовления пищи.

Большинство погружных блендеров можно купить отдельно или с набором аксессуаров. Обязательно ознакомьтесь с комплектацией, чтобы убедиться, что вы получите именно то, что ищете. Аксессуары включают пластиковую чашку для смешивания, венчик, толкушку и мини-кухонный комбайн/измельчитель.

На что обращать внимание при выборе погружного блендера

Наиболее важными характеристиками погружного или ручного блендера являются мощность, настройки скорости и долговечность.

Мощность

Чем выше мощность, тем мощнее будет блендер и тем лучше он сможет измельчать твердые или густые продукты. 200 Вт — это базовая отправная точка, и вы обнаружите, что большинство блендеров имеют этот уровень мощности.

Тот, который мы рассматриваем ниже, имеет гораздо более мощный двигатель, 350 Вт. Если вы планируете использовать его для более густых продуктов, ищите эту мощность.

Настройки скорости

Очень важно приобрести погружной блендер, который имеет как минимум две скорости. Я обнаружил, что двух скоростей обычно достаточно для выполнения работы, хотя в некоторых ручных блендерах их больше двух.

Долговечность

Если вы собираетесь часто пользоваться ручным блендером, разумно выбрать блендер из более прочного пластика или металла. Все блендеры, которые мы рассматриваем ниже, имеют некоторые пластиковые детали, но чем больше денег вы тратите, тем более прочным становится материал.

Еще посмотри на рукоятку. Крепкая, нескользящая рукоятка, безусловно, лучший выбор.

Принадлежности

Ручные блендеры могут делать гораздо больше, чем просто пюреобразные супы и соусы. Они также являются мощными устройствами для измельчения, если вы также приобретете насадку для измельчения. Я больше пользуюсь насадкой-измельчителем, чем блендером. №

Отлично подходит для смешивания песто с базиликом или соуса винегрет без необходимости доставать полноразмерный кухонный комбайн. Большинство блендеров также поставляются с насадкой-венчиком и чашкой, в которой можно смешивать напитки, смузи или заправки.

Ручной блендер Braun Multiquick 536

*Самый мощный ручной блендер*

Braun Multiquick 5 — очень мощный ручной блендер с мощностью 350 Вт и двумя скоростями. Это один из самых мощных ручных блендеров, которые вы можете найти. Если вы собираетесь смешивать твердые продукты, вам понадобится эта мощность, чтобы получить однородное пюре.

Двойные скорости полезны для получения необходимой мощности для продуктов, которые вы смешиваете, но вам нужно удерживать кнопку во время смешивания. Что мне лично больше всего нравится в Braun, так это смесительный вал уникальной формы, потому что он уменьшает всасывание, которое часто создает брызги.

Рифленая конструкция облегчает захват и измельчение продуктов блендером. Вы можете не подумать, что это огромное преимущество, но это так. С этим типом лезвия продукты измельчаются лучше.

Еще одна замечательная особенность Braun заключается в том, что насадки имеют простую систему защелок, которая позволяет легко снимать и надевать их. Вы не будете возиться с аксессуарами. Вам просто нужно нажать на кнопки сбоку, чтобы снять одну, и сделать то же самое, чтобы надеть другую.

Эта версия поставляется с насадками для смешивания, измельчения, взбивания, пюре, измельчения и пюре. Имейте в виду, что, несмотря на мощный мотор, вы все равно не сможете использовать этот ручной блендер для измельчения льда или сырых овощей.

Он также не предназначен для приготовления теста или густой ореховой пасты. Для этого вам понадобится более мощный блендер. Ознакомьтесь с нашим руководством по портативным блендерам, которые могут измельчать лед.

Плюсы: Очень мощный, отличный набор насадок, которые легко включаются и снимаются.
Минусы: Пластиковый редуктор не такой прочный, как металлический. Головку венчика нельзя погружать в воду.

• Включает стакан, венчик, измельчитель на 2 чашки и пюре.

Посмотреть на Амазоне

Погружной блендер Breville BSB510XL с рукояткой управления

*Лучший погружной блендер высокого класса*

Погружной блендер Breville — один из лучших, которые вы можете купить, и этот факт отражается на цене. Хотя он немного дороже, чем Braun, он также обладает большей долговечностью.

Более прочный корпус и эргономичная удобная рукоятка, которую легко держать даже мокрыми руками. Этот погружной блендер имеет трубку в форме колокола, что снижает всасывание при смешивании.

Если вы раньше использовали погружной блендер, то знаете, что всасывание может привести к большому количеству брызг, из-за которых ваш суп разлетается на окружающие столешницы и создает большой беспорядок.

Этот блендер не такой мощный, как Braun, с его мощностью 250 Вт, но у него есть 15 скоростей, чтобы компенсировать эту разницу. Настройки дают вам полный контроль над смешиванием вашей пищи.

Плюсы: Удобная ручка, дополнительные аксессуары.
Минусы: Тяжелее, чем другие ручные блендеры, можно использовать только в течение 15 секунд за один раз, после чего мотор останавливается.

• Включает чашу для измельчения на 6 чашек со стальными ножами, насадку-венчик и другие аксессуары.

Посмотреть на Амазоне

Перезаряжаемый ручной блендер Cuisinart Smart Stick

*Лучший перезаряжаемый блендер для кухни*

Этот беспроводной перезаряжаемый блендер от Cuisinart имеет множество различных применений, которые выделяют его. Он предлагает мощность 200 Вт и два режима скорости. Это единственный беспроводной ручной блендер в нашем списке.

Это портативный вертикальный стиль, он поставляется по справедливой цене (мы считаем, что она заслужена) и поставляется в комплекте. Всего 20 минут работы от заряженного аккумулятора не подходят для использования в дороге, но если вы хорошо подготовлены и умеете планировать, вы можете попытать счастья.

У него пять переменных скоростей, что может показаться многовато, пока вы не разберетесь с насадками, которые к нему прилагаются. Этот набор, упакованный в удобную сумку с большим мерным кувшином (это безопасно для смешивания), уже подает надежды.

Блендер Cuisinart поставляется с электрическим ножом из нержавеющей стали, который можно использовать для нарезки мяса или хлеба, а также с насадкой-венчиком для выпечки. Эти две дополнительные функции уже стоят своих денег, но именно чашка измельчителя действительно выводит этот набор вперед.

Имеется универсальная насадка для измельчения на 3 чашки, которая устанавливается на конце блендера, как и стандартное лезвие. В нем есть набор вращающихся лезвий, и его можно использовать для смешивания орехов, сыров или чего-то более жесткого, что вы, возможно, захотите смешать.

Эту функцию можно использовать для всего: от гуакамоле и хумуса до смеси орехового масла или шариков фалафеля. Теперь, как мы уже упоминали, этот блендер не совсем портативный, с коротким временем автономной работы и множеством насадок, которые идут в комплекте.

Однако это отличное дополнение к вашей кухне (особенно если у вас небольшая кухня) и гипотетически может заменить блендер, венчик или электрический миксер, разделочный нож и нож для хлеба за один раз. Это хорошая репутация для блендера, поэтому не пропустите его, если вы действительно хотите немного обновить свою кухню.

Плюсы: Насадки отличного качества; Может заменить ваш кухонный блендер; Адекватная цена за комплект.
Минусы: Кнопка безопасности сверху может быть утомительной.

• В комплекте стакан для смешивания на 2 чашки, насадка-измельчитель, венчик

Посмотреть на Амазоне

3-скоростной ручной блендер KitchenAid

*Лучший блендер общего назначения*

Если вам нравится использовать погружной блендер или погружной блендер, этот KitchenAid отлично подойдет. Несмотря на более высокую цену, чем обычная версия, погружной блендер KitchenAid — просто один из лучших блендеров, которые мы использовали.

Этот блендер выпускается с тремя уровнями мощности. Есть 5-ступенчатая, 3-ступенчатая и 2-ступенчатая версии. Какой из них вы выберете, зависит от того, для чего вы будете его использовать. Двухскоростная версия является наименее дорогой и лучше всего подходит для смешивания и пюрирования более мягких продуктов, таких как смузи, супы и соусы.

В комплект входит кувшин для смешивания на 3 чашки с крышкой. Чашка — это не бутылка на вынос. 5-ступенчатая версия — самая мощная. Он может делать что угодно. Он включает в себя 1-литровый кувшин для смешивания, банку на 3 чашки и 8-дюймовый и 13-дюймовый смеситель, сменные лезвия, насадку для взбивания и измельчения, а также кейс для хранения.

Что касается лезвий, то он поставляется с тремя насадками в виде лезвий. Первое представляет собой стандартное 4-лепестковое лезвие из нержавеющей стали для универсального смешивания, второе — двухлопастное s-образное лезвие для большего смешивания и измельчения, а третье — лезвие-колокол для пены для вспенивания молока или сливок.

Только они уже на шаг выше модели Cuisinart. Тем не менее, добавление аналогичного венчика, мерной чашки / чашки для смешивания, насадки для чашки блендера и даже удлинителя руки (чтобы сделать блендер длиннее) делает эту модель действительно стоящей того, чтобы инвестировать в нее для вашей кухни в долгосрочной перспективе.

Благодаря удобной сумке, в которую все это помещается, можно значительно обновить всю кухню, а не просто купить модный блендер. Возможности использования этого блендера практически безграничны, а качество сборки просто великолепно — так что, если вы готовы немного раскошелиться на этот набор, он станет долгожданным дополнением к вашей кухне, которое вы не будете скоро пожалеете.

Плюсы: Отличный набор насадок; Многоцелевой блендер
Минусы: Крутой Ценник; В черном цвете лучше бы смотрелся

• Поставляется с насадкой-измельчителем на 2 1/2 чашки, не содержащей бисфенол-А, банкой для смешивания на 3 чашки с крышкой, венчиком, сумкой для хранения.

Посмотреть на Амазоне

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сегодня на рынке так много погружных блендеров, что трудно понять, какой из них выбрать, но вы не ошибетесь, выбрав любой из лучших ручных блендеров, перечисленных выше. Каждый из них имеет свои уникальные особенности и уровни мощности, но все они будут выполнять свою работу правильно.

🥧 Если вам интересно больше отличных рецептов,  Я делюсь всеми моими любимыми рецептами Instant Pot на A Pressure Cooker Kitchen, рецептами для фритюрницы на Air Fry Anytime, а также коктейлями и напитками на Savored Sips. Проверьте это сегодня!

Нравится этот пост? Почему бы не поделиться им на своей доске Pinterest!

Лаура

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей. Она также ведет популярный блог о путешествиях и проводит много времени в поездках за едой.

Миндальное молоко [Погружной блендер] Рецепт

Представленный:

Витамикс

Выход:

3
порции

(720 мл)

Общее время:

20 минут

Печать:

8,5х11

Сложность:

Средний

Сохранить в:

Книга рецептов

Ингредиенты

• 1
  чашка

  (140 г)

  сырой миндаль

• 3
  чашки

  (720 мл)

  холодная вода

• 2

  (30 г)

  финики без косточек, по желанию

Указания

1. Поместите все ингредиенты в контейнер подходящего размера.