Перенос кухни в жилую комнату: можно ли это узаконить

Недвижимость

23.03.18

Добрый день!

Я делаю ремонт в квартире. Хочу поменять местами кухню и жилую комнату. Как мне это узаконить? Подскажите порядок действий.

Михаил М.

Здравствуйте, Михаил!

Кристина Фролова

юрист

Профиль автора

Мы бы с удовольствием осветили правильный порядок переноса кухни в жилую комнату, но его нет. К сожалению, такую перепланировку узаконить невозможно.

По закону запрещено размещать кухню над жилыми комнатами соседей снизу. Об этом говорится в пункте 24 постановления Правительства РФ от 26.01.2006 № 47. Передвинуть стенку и расширить кухню за счет другой комнаты тоже не получится.

Запрет не действует, если вы живете на первом этаже или на втором и под вами находятся нежилые помещения, например магазин продуктов или ресторан. В этом случае вы можете спокойно перенести кухню в другую комнату. Для этого нужно обратиться с проектом перепланировки и заявлением в местную жилищную инспекцию за разрешением.

Как узаконить перепланировку в новостройке

Но есть нюансы.

Во-первых, в планах БТИ отражается только мойка и плита. Если вы не собираетесь их переносить, проблем с согласованием не будет. Кухонный остров и холодильник можно разместить и на жилой площади. То есть если вы хотите сделать кухню-нишу и большую столовую за счет комнаты, такая перепланировка закон не нарушит.

Во-вторых, плиту и раковину можно перенести в другие нежилые помещения — коридор или кладовую. А в ванную или санузел нельзя. Считается, что так вы ухудшите свои жилищные условия — расположите кухню под мокрой зоной соседей сверху.

п. 3.8 СанПиН 2.1.2.2645-10

п. 9.25 СП 54.13330.2016

Есть еще ограничение: в кухне обязательно должно быть естественное освещение. То есть в вашей новой кухне должно быть окно либо свет должен поступать из другой комнаты, например через стеклянную перегородку.

п.9.12 СНиП 31-03-2003

Получается, что кухню можно перенести в коридор или кладовую, но не в ванную.

Сложнее с газовой плитой. Ее перенести практически невозможно, потому что кухня с такой плитой должна быть изолирована, а газовую трубу запрещено проводить через жилые помещения. И это опасно.

В Москве, например, это регулируется пп. 10.16 и 10.17 Приложения 1 к постановлению Правительства Москвы от 25.10.2011 № 508

Газовую плиту лучше вообще не трогать.

В-третьих, несмотря на то что под кухнями не должны находиться жилые помещения, можно увеличить комнату за счет кухни и наоборот. Для этого нужно сделать новую комнату нежилой на бумаге. В проектной документации такую комнату можно назвать кабинетом или гостиной.

Возможно, есть и другие хитрости, о которых знают дизайнеры. Для этого советуем обратиться к грамотному архитектору для разработки проекта.

Помните, что перенос кухни без согласования проекта невозможен, потому что его нужно отразить в документах БТИ. Даже перенос мойки в пределах кухни требует предварительного разрешения жилищной инспекции.

В Москве — п. 2.2.11 Приложения 1 к постановлению Правительства Москвы от 25.10.2011 № 508

Если вы решитесь на незаконную перепланировку, вас могут ждать неприятные последствия. Например, пожалуются соседи снизу, что вы гремите кастрюлями над их кроватью. Тогда к вам может прийти с проверкой жилищная инспекция. Она вправе выписать штраф 2000—2500 Р и предписать привести помещение в прежнее состояние. Придется все ломать и возвращать кухню обратно, иначе грозит суд и продажа квартиры на торгах.

п. 4.9.2 Приложения 4 к Постановлению Правительства Москвы от 25.10.2011 № 508

п. 7.21 КоАП РФ

Кроме того, в будущем вы вряд ли сможете продать квартиру с незаконной перепланировкой. Ипотеку потенциальным покупателям банк точно не одобрит.

Если у вас есть вопрос о личных финансах, правах и законах, здоровье или образовании, пишите. На самые интересные вопросы ответят эксперты журнала.

Задать вопрос

Перенос кухни в жилую комнату или коридор

Одним из самых распространенных видов перепланировки квартиры является перенос кухни. Оно и понятно: зачастую в квартире имеется достаточно “неиспользуемого” места, куда вполне можно установить кухонное оборудование, а взамен получить дополнительную жилую комнату. В данной статье мы рассмотрим все аспекты именно переноса и перепланировки кухни. Про простое объединение кухни с комнатой за счёт демонтажа между ними перегородки мы рассказывали здесь. Для начала ответим на самый часто задаваемый вопрос.

Перенос кухни в жилую комнату — согласование в 2023.

Разрешение на перенос кухни в коридор

Очень многие люди хотят осуществить именно такую перепланировку. Нам очень часто задают вопрос «Можно ли узаконить перенос кухни в жилую комнату?». К сожалению, ответ только один- нельзя. Существует пункт 7.21 СП 54.13330.2022, который запрещает размещение кухни над жилыми помещениями соседей снизу. В таком случае, эти помещения должны быть признаны непригодными для проживания. Тоже самое можно сказать и про простое увеличение кухни за счет жилой комнаты.

Данные перепланировки возможно узаконить только в одном случае- если под Вами располагаются нежилые помещения, то есть Ваша квартира находится на первом или втором этаже. Тогда указанный выше пункт Постановления не нарушается и перенос кухни в другую комнату может быть осуществлён с получением на это официального разрешения.

Таким образом, перенос кухни на территорию жилых комнат и санузлов запрещен (за исключением первого/второго этажа квартиры и последнего соответственно). Кухни можно переносить только в нежилые помещения (коридор, кладовая, гардеробная и т.д.).

Прежде чем перейти к остальным нюансам по переустройству кухни, сделаем небольшое отступление для тех, кто не собирается проходить все инстанции самостоятельно.

Согласование переноса кухни в коридор. Согласование перепланировки кухни.

Если Вы хотите узнать возможность и стоимость узаконивания перепланировки Вашей кухни, то позвоните нам, пожалуйста, по телефону +7 (495) 507-74-67 или заполните форму обратного звонка по данной ссылке. Мы с радостью ответим на все Ваши вопросы.

ЗАКАЗАТЬ СОГЛАСОВАНИЕ ПЕРЕНОСА КУХНИ

Теперь перейдём к рассмотрению особенностей переустройства кухни, о которых не стоит забывать при его планировании.

Перенос кухни в комнату — штраф.

Если перепланировка жилой комнаты в кухню была все-таки осуществлена, то Вас могут ждать неприятные последствия. В случае, если кто-то из соседей или управляющая компания пожаловались на Вас (чаще всего это происходит из-за шума, личных конфликтов и т.д.), то к Вам выйдет проверка. Она выявит незаконное расширение кухни за счет комнаты или её перенос. Затем в соответствии с 508-мым Постановлением, во-первых, выпишет штраф, который на данный момент до конца 2023 года временно не взимается, а, во-вторых, что уже гораздо хуже, выдаст предписание вернуть планировку квартиры в нарушенной части в исходное состояние. Придется ломать дорогостоящий ремонт, снова возвращая кухню обратно. В противном случае, дело отправят в суд, который согласно Жилищному кодексу РФ может выставить Вашу квартиру на торги (и такие прецеденты, к сожалению, уже были), а это не шутки. К тому же, в будущем продать квартиру с присутствующими несоответствиями в поэтажном плане БТИ будет достаточно тяжело. По-крайней мере, банки не одобрят покупателю ипотеку на такую квартиру.

Перенос кухни в жилую комнату в новостройке.

Всё, что было сказано о перепланировке кухни с переносом её в жилую комнату для обычных квартир, актуально и для новостроек. Никаких отличий нет. Единственный способ согласовать такую перепланировку в новостройке- это попросить застройщика изменить чертежи и изначально указать расположение кухни в нужном месте до сдачи дома в эксплуатацию.

Перепланировка кухни и её особенности.

1.Увеличение кухни за счет санузла, ванной и других «мокрых» помещений запрещено.

В п. 7.21 СП 54. 13330.2022 указано:

“Не допускается размещение уборной (туалета), ванной комнаты (душевой), совмещенного санузла над жилыми комнатами и кухнями (кухнями-нишами и кухнями-столовыми). Размещение уборной (туалета) и ванной комнаты (душевой) и совмещенного санузла в верхнем уровне над кухней допускается в квартирах, расположенных в двух уровнях.”

Таким образом считается, что если вы заехали площадью своей кухни на площадь санузла, ванной, уборной и т.д., то вы ухудшили свои жилищные условия, так как Ваша кухня оказалась под «мокрой» зоной соседей. Раньше чиновники согласовывали такие перепланировки, если собственник писал нотариальное заявление о том, что сознательно ухудшает свои жилищные условия, а также обязуется сообщить об этом будущему покупателю квартиры в случае её продажи. Сейчас перепланировка кухни с переносом под мокрую зону не пропускается даже при наличии такого заявления.

Всё это не относится к тем случаям, когда ваша квартира является двухуровневой, или находится на последнем этаже, ведь тогда над Вами уже нет «мокрых» зон соседей.

2. Перенос кухни в коридор или другое нежилое помещение возможен.

Как мы уже говорили, такой тип переустройства не нарушает никаких норм и может быть согласован. Однако при этом следует учитывать множество других норм, о которых мы расскажем подробно ниже и которые при этом надо соблюдать. А пока продемонстрируем один наглядный пример переноса кухни для квартиры.

квартира до переустройства

Ниже приведена несогласуемая перепланировка жилой комнаты в кухню. Получившаяся большая гостиная довольна просторна, но получить официальные документы БТИ на такую перепланировку невозможно.

перепланировка квартиры — перенос кухни в жилую комнату.

Поэтому перепланировка кухни с переносом должна быть выполнена таким образом, чтобы кухонное оборудование (плита и раковина) оказалось на территории нежилой площади (коридор, кладовая, шкаф и т.д.):

Иными словами, кухню разрешено переносить только на площадь коридора, кладовой или другого нежилого помещения. Либо кухонное оборудование (мойку и плиту) необходимо оставлять на территории бывшей кухни:

квартира до перепланировки

квартира после перепланировки

При этом необходимо, чтобы площадь этой кухни-ниши на территории бывшей кухни составляла не менее 5 м2 (об этом мы поговорим ниже). Однако всё остальное кроме мойки и плиты (обеденный стол, холодильник, посудомоечную машину и т.д.) можно разместить на жилой площади, так как в планах БТИ данные приборы не указываются.

Как уже говорилось, все сказанное выше не относится к квартирам, под которыми находятся не жилые комнаты (первый или второй этаж), так как перепланировка кухни в комнату в таком случае не ухудшает чьи-либо жилищные условия.

3. Перенос жилой комнаты в кухню.

Часто в освободившейся от кухни комнате люди хотят устроить спальню, детскую или другую жилую комнату, но мы уже знаем, что размещение жилых комнат под кухнями запрещено. Выход один- сделать эту комнату нежилой (хотя бы на бумаге). Иными словами, перепланировка кухни в спальню возможна, если эту комнату назвать, к примеру, кабинетом. По экспликации она будет не жилой, а по факту в ней можно разместить любую мебель.

Также следует поступать если Вы производите просто увеличение комнаты за счет кухни, то есть сдвигаете между ними перегородку. В таком случае по названию (не по факту) такую комнату лучше сделать нежилой. К примеру, обозвать её гостиной. Таким образом, из всего вышесказанного ясно, что перенос стены между кухней и комнатой может быть осуществлен только в сторону кухни.

4. Перенос кухни в квартире должен осуществляться таким образом, чтобы она имела естественное освещение.

Раньше данное правильно должно было быть соблюдено в соответствии с п. 9.12 СНиП 31-03-2003 и п.5.1 СаНПиН 2.1.2.2645-10. Иными словами, во вновь устраиваемой кухне или должно быть окно, или поступать свет через окно другой комнаты (хотя бы через стеклянные перегородки). Приведём два таких примера:

Правильная перепланировка кухни с естественным освещением (через окно комнаты)

Перепланировка кухни без окна (с нарушением- отсутствует естественное освещение)

Несмотря на то, что пункт 7. 12 в Своде правил 54.13330.2022 «Жилые здания» допускает устройства кухни-ниши без естественного освещения, старые СНиПы тоже, к сожалению, не отменили и чиновники продолжают следить за необходимостью инсоляции перенесенной кухни, правда, придираются к её осуществлению уже значительно меньше. Главное, чтобы было хоть какое-то естественное освещение. Хоть через стеклянные двери, но было. При плохом естественном освещении чиновники требуют дополнить проект перепланировки расчетом на освещенность.

5. Перепланировка кухни с газовой плитой.

В отличие от кухни с электрической плитой, газифицированная кухня согласно пункту 9.16 Приложения 1 к Постановлению Правительства Москвы №508 должна быть изолирована от жилых помещений. Поэтому перенос кухни с газовой плитой в любое нежилое помещение практически всегда неосуществим. С одной стороны, такая кухня должна быть изолирована от жилых помещений, и, с другой стороны, при этом обеспечиваться необходимым естественным освещением. Соблюсти этих два условия одновременно удается редко. Разве что с помощью установки стеклянных светопрозрачных дверей или окон. Но есть ещё и третье условие: подходящая к плите труба газа не должна быть проведена через жилые помещения. Это запрещено. Дотянуть до нового месторасположения кухни такую трубу вне жилых комнат часто представляется невыполнимой задачей.

6. Перестановка газовой варочной поверхности в габаритах кухни.

Акт (справка) из Мосгаза о перестановке газовой варочной поверхности

Раньше, если плита передвигалась не на гибком шланге (максимально допустимая длина которого составляет 4 метра), а с дополнительной прокладкой труб от газового стояка, то согласование таких работ согласно п.2.1.1 Приложения 1 уже неоднократно упомянутого 508-ого Постановления следовало проводить только на основании проекта перепланировки. После выхода ППМ № 1335 от 19.08.2020, внёсшего правки  в 508-ое постановление, этот пункт убрали, и теперь перенос газовой плиты можно выполнять на основании эскиза. Однако при этом, в соответствии с пунктом 19. 3 Приложения 1 ППМ № 508 необходимо  предоставить справку из Мосгаза о том, что Ваша перенесённая плита подключена в соответствии со всеми техническими условиями, а у самого Мосгаза к данным работам довольно много своих требований. Так, в частности, газовый стояк, трубы и гибкий шланг должны быть не закрыты, видны и иметь лёгкий доступ.

Поэтому при переносе газовой плиты лучше изначально выполнять все работы силами Мосгаза (тогда они сами легко выдадут справку), а также осуществлять сдачу перепланировки комиссии до того, как Вы установите всю кухонную мебель и закроете тем самым стояки и трубы.

Перенос газовой трубы на кухне

Данный вид работ также осуществить возможно, но настоятельно рекомендуем осуществлять его силами все того же Мосгаза. Тогда они достаточно легко выдадут необходимую для согласования перепланировки справку. Для осуществления такого мероприятия достаточно лишь обратиться с соответствующим заявлением в региональное отделение Мосгаза.

Справка из Мосгаза на перенос газовой трубы на кухне

7.

Такая перепланировка, как перенос кухни требует согласования по проекту.

Согласно пункту 2.2.11 Приложения 1 к Постановлению Правительства Москвы №508 перенос кухни и устройство кухонь-ниш требует согласования по проекту перепланировки. Подробнее прочесть о проектах перепланировки и требованиях к ним Вы можете по этой ссылке.

Перенос кухни без согласования по закону невозможен, так как данные изменения в планировке необходимо отразить в документах БТИ на квартиру. Это, в свою очередь, невозможно сделать, не получив согласно 508-мому Постановлению Правительства Москвы соответствующего разрешения на перенос кухни. Оно выдается жилищной инспекцией и действует в течение года.

Даже такие простые работы, как перенос мойки на кухне или раковины, требуют соответствующего согласования, так как их расположение отмечается на планах БТИ и его изменение должно быть в них зафиксировано. Но такие мероприятия, согласно п.20 Приложения 1, могут быть согласованы на основании поэтажного плана и экспликации квартиры после ремонта, а не проекта.

8. Площадь кухни-ниши должна быть не менее 5 кв.м.

Так написано в п. 5.11 СП 54.13330.2022. Правда там же указывается, что данную норму следует применять к государственному и муниципальному жилищному фонду. На практике многие жилищные инспекции применяют его ко всем квартирам: а вдруг завтра Ваша квартира станет муниципальной?

9. Вентиляционный короб вновь устраиваемой кухни следует подключать к вентиляционному каналу бывшей кухни.

Пункт 9.12. СП СП 54.13330.2022 гласит: «Воздух из помещений, в которых могут выделяться вредные вещества или неприятные запахи, должен удаляться непосредственно наружу и не попадать в другие помещения здания, в том числе через вентиляционные каналы».

Таким образом, вытяжную вентиляцию из перепланированной кухни нельзя подсоединить к вентиляционному каналу санузлов или уборной. Иначе это может повлечь за собой распространение неприятных запахов.

Следовательно, вентиляцию необходимо вести от вентиляционного канала бывшей кухни, что иногда тоже вносит свои неудобства (необходимость устройства подвесного потолка, пробивка отверстий в несущих стенах и т. д.).

При устройстве длинных горизонтальных коробов для осуществления тяги возникает необходимость механического побуждения и установки вентилятора. Иногда помимо вентилятора устанавливаются и шумоглушители для снижения возникающего шума.

пример переноса кухни с необходимостью устройства протяженного венткороба

10. Перенос кухни и канализации.

Также не следует забывать, что к оборудованию кухни (раковине, посудомойке) необходимо будет подводить водоснабжение и канализацию. Люди часто не учитывают этого, а ведь и тут могут возникнуть проблемы. Часто не удается провести коммуникации к новой кухне без пересечения проемов. И если трубы горячего и холодного водоснабжения можно провести в стяжке или под потолком, чтобы они не перекрывали проем, то с канализацией дело обстоит сложней. Бытовую канализацию для оттока воды необходимо прокладывать с уклоном 0,02-0,03. То есть на каждый метр длины должен осуществляться подъем на 20-30мм по высоте. Если раковина находится на расстоянии 10 м. , то перепад уже достигнет минимум 200 мм. при том, что сам диаметр трубы составляет 50 мм. Такую трубу уже не уложишь в стяжке пола. В таком случае применяют насос, который ставят под кухонным оборудованием и который откачивает воду в канализационный стояк. Наибольшее распространение среди таких насосов получили насосы марки Sololift, хотя различных предложений на рынке сейчас достаточно.

Пример планировки при переносе кухни с необходимостью использования канализационного насоса

Советуем Вам также посмотреть наше видео по переносу кухни:

Комментарий к видео:

Изменение: расширять или располагать кухню под санузлом и другими мокрыми помещениями стало запрещено даже при предоставлении нотариальной справки о добровольном ухудшении собственных жилищных условий.

Теперь  в кухню можно осуществлять выход из санузла или туалета, так как с 01.03.21 отменён СаНПин, который запрещал это делать. 

Ниже приведены несколько согласованных планов перепланировки при переносе кухни. Также советуем Вам прочесть статью Согласование перепланировки квартиры и статью по перепланировке ванной комнаты и туалета. Возможно, они тоже окажутся Вам полезны.

Согласованные варианты переноса кухни.

Перенос кухни в прихожую.

до перепланировки

после перепланировки

На этих картинках представлена согласованная перепланировка в новостройке «свободной планировки». На планах БТИ не видно зонирование кухни, а потому пришлось заказывать проект зонирования из БТИ на основании архитектурно-строительного плана от застройщика. Это довольно частый случай для новостроек. Квартира не может вся состоять из одной жилой комнаты и выделенных зон санузла и кухни. Когда архитекторы проходят строительную экспертизу, у них всегда выделены соответствующие зоны жилых комнат и коридоров. 

Перепланировка кухни в хрущевке.

Здесь приведена перепланировка маленькой кухни с объединением её с комнатой. Как мы уже говорили выполнить такое объединение в чистом виде для газифицированной кухни нельзя, а потому приходится устанавливать раздвижные перегородки. После ухода комиссии их можно снять, правда в документах (планах БТИ на квартиру) она всё равно останутся. Такой тип перепланировок встречается достаточно часто, а вот осуществить перенос кухни в хрущёвке удаётся весьма редко из-за газовой плиты. Возникающие при этом трудности мы уже описывали в пункте 6.

Перенос кухни в однокомнатной квартире.

На рисунке представлен перенос кухонного оборудования в зону кладовой с устройством прохода в жилую комнату для инсоляции кухни-ниши. Как видно, такие перепланировки удаётся удачно выполнить даже в небольших квартирах.

Перепланировка- перенос кухни в комнату.

В данном примере всё кухонное оборудование удалось разместить на жилой площади, потому что квартира располагалась над нежилым помещением (магазином), то есть никаких жилых помещений под ней не было, а, следовательно, и не нарушались никакие нормы.

Перенос кухни в гостиную в двухкомнатной квартире.

Ещё один похожий пример. Здесь представлена перепланировка двухкомнатной квартиры, в которой тоже перенесли мойку и плиту непосредственно в бывший коридор, но при этом объединили кухонную зону с залом. Таким образом, превратив их в единую обеденную зону. Более того, обеденный стол разместился уже на жилой площади. Просто это не указано в согласованном проекте перепланировки, потому что мебель отображать в нём не требуется.

Перепланировка — кухня в коридоре.

Последний ещё один типичный пример переноса кухни в прихожую. Граница между кухней-нишей и комнатой в проекте перепланировки условно показана пунктиром, хотя по факту визуально эта зона никак не разграничена.

Надеемся наша статья оказалась для Вас полезной.

Как мы живем без кухни во время переделки

23 марта 2020

23 марта 2020 г. /

Эшли

Во время ремонта больше месяца мы были без кухни. Комната полностью выпотрошена, так что нет необходимости говорить, что у нас нет раковины, варочной панели, духовки, организованной кладовой и открытой рабочей поверхности. И нас не будет еще много-много лун, поэтому мы создали функционирующую временную кухню, чтобы не умереть с голоду.

Меня постоянно спрашивают: «Где ты готовишь?» А в последнее время меня спрашивают: «Как вы питаетесь во время карантина по коронавирусу и без кухни?!» Что ж, не волнуйтесь. 1. Еда — моя любимая вещь, поэтому я всегда ставлю ее в приоритет. И 2. Я планировщик, поэтому я настраиваю нас на кулинарный успех.

Будущая кухня будет по другую сторону прекрасной пластиковой стены, а наша временная кухня будет в соседней столовой. Мы создали рабочее пространство, максимально приближенное к обычной кухне. Это не идеально, но работает.

В качестве подстраховки, прежде чем снести кухню, на самом деле за несколько месяцев до этого, я начал готовиться к тому дню, когда мы будем готовить в столовой. Я написал все об этом в этом сообщении в блоге, где я разбиваю свои стратегии, чтобы упростить этот процесс. Заскочи туда, чтобы узнать, что я сделал.

А если вам нравятся замедленные съемки, посмотрите первые три минуты этого видео, чтобы увидеть, как мы опустошаем все шкафы. Это очень приятно.

Вот она! Мы используем нашу столовую каждый день, но во время строительства она стала использоваться в качестве места для хранения/приготовления/приготовления пищи/приема пищи. Я проведу вам экскурсию.

Основная часть нашей «кухни» – зона техники. У нас есть тостер, микроволновая печь, чайник и блендер, а к этой временной мини-кухне добавлена ​​электрическая плита.

Во время строительства мы подумали о том, чтобы установить нашу старую печь на заднем дворе, потому что это обеспечит максимальную производительность при приготовлении и выпечке. В конечном счете, однако, мы пошли по маршруту электрической плиты, потому что мы могли готовить внутри, не бродя по всему дому, чтобы получить духовку на открытом воздухе. Я нашел эту индукционную, используемую на Craigslist, и она работает, но эта конкретная модель не так хороша. Но концепция идеальна и может быть очень удобна и в других приложениях, так что вот хорошо рассмотренный, если вы заинтересованы в этом. Мы сократили наши кухонные принадлежности и используем только чайник, мою верную чугунную сковороду и кастрюлю. Я так рада, что мы упаковали все остальные кастрюли и сковородки — мы ими не пользуемся и не скучаем по ним.

Не так давно обновил шкафы во встроенном буфете, очень пригодится система хранения. Мы храним все наши миски, тарелки, кружки, чашки и стеклянную посуду здесь и сейчас.

Обычно мы не используем бумажные тарелки или одноразовую посуду, поэтому мы, конечно, не хотели использовать их сейчас. Доступ ко всем нашим обычным блюдам упрощает использование многоразовых блюд и поддерживает немного нормальности.

Под верхними шкафчиками буфета находятся нижние ящики, которые идеально подходят для мелочей. Верхний ящик — столовое серебро, ножи и мелкая утварь. Ниже лежат тканевые салфетки, кухонные полотенца и тряпки для уборки. Опять же, никаких одноразовых здесь!

Наша импровизированная кладовая живет на открытых металлических полках. Мы значительно сократили кладовую, либо съев еду, либо упаковав и оставив вещи на потом. Большая часть того, что у нас есть, — это предметы первой необходимости, для изготовления которых не требуется слишком много труда. Без функционирующей кухни некогда тратить дни на приготовление хлеба на закваске или сложные рецепты, в которых используется куча кастрюль и сковородок для одного приема пищи. Как бы ни было больно не приготовить некоторые из наших любимых рецептов, я рад, что мы убрали то, что не будем использовать, потому что теперь мне не нужно просеивать сухие продукты только для того, чтобы найти одну приправу.

У нас также есть наш проверенный фильтр для воды с гравитационной подачей, который отлично подходит для таких применений, кемпинга или даже готовой кухни, поскольку не требует специального водопровода или электричества. Это лучшее — я скоро поделюсь полным обзором.

Говоря о еде, мы заранее приготовили как можно больше домашней еды. Мы заполнили морозильник кесадильей из черной фасоли, английскими кексами на закваске, хлебом, тыквенным супом с орехами, замороженными смузи, вегетарианскими энчиладами, веганской лазаньей и несколькими другими вкусностями, которые я сейчас даже не могу вспомнить, потому что я уже ел их.

Мы пытались приготовить несколько блюд с нуля, например, эти оладьи на закваске, и получилось неплохо, но, надо признаться, после них было трудно убирать. Подробнее об уборке чуть позже.

После того, как мы съели некоторые из наших готовых блюд, мы отправились в дом моей мамы и одолжили ее кухню, чтобы приготовить еще одну партию замороженных угощений. Я принесла ей домой кучу продуктов и использовала ее посуду и приборы для серьезного приготовления пищи. Мы помыли и нарезали овощи для салатов на неделю, приготовили двойную порцию блинов, веганский тыквенный перец чили, овсянку, жаркое с грибами, еще кесадильи с фасолью и испекли два пирога со шпинатом.

Мы рады, что сделали это, потому что вскоре после этого мы сами изолировали себя из-за коронавируса, а вскоре после этого штат Калифорния приказал нам укрыться на месте. Это был хороший шанс пообщаться с мамой и сестрой, прежде чем изолировать себя, и это была отличная возможность заполнить морозильник едой, чтобы продержаться пару недель карантина.

Иметь под рукой готовую домашнюю еду сейчас так приятно. Мы любим есть вне дома, но это дорого, не всегда можно делать это в пижаме, и это не то же самое, что домашняя еда. Мы особенно благодарны за то, что эти блюда были под рукой во время нашего заказа на убежище от коронавируса. Приятно иметь знакомую еду и не беспокоиться о том, что можно купить в ресторане во время медицинского кризиса.

По столовой кружим, у нас тоже стоит этот шкафчик, который я взяла из старой кухни. Он вмещает салатницу, миски для смешивания, дуршлаг и посуду. Когда мы идем поесть в ресторане (то есть до и после карантина по коронавирусу), мы берем контейнеры Pyrex, чтобы принести домой остатки пищи. Иногда, когда мы едим вне дома, мы заказываем третий прием пищи и просим их положить его. в нашем Пирексе. Это позволяет легко иметь под рукой еще одну еду, не оставляя фактических остатков.

Вся наша временная кухня с моим заблаговременным планированием и приготовлением еды хорошо служила нам. Но самое сложное — это мыть посуду. Мы чистили все в раковине в ванной, которая прекрасна, как раковина в ванной, но не такая, как глубокая кухонная раковина. У нашей консольной раковины тоже не самая просторная столешница. Обычно мы ставим грязную посуду на выступ, затем, когда она наполняется в конце дня, мы моем каждую вручную, а затем кладем ее на сушилку, которую я кладу на сиденье унитаза. Иногда я оставляю их там и надеюсь, что мне не нужно будет писать в ближайшее время, но часто Росс берет тряпку, чтобы высушить их и убрать. Сушильный коврик так удобен в этом приложении!

Мы заменили насос для мытья рук на насос для мытья посуды, чтобы сделать уборку еще проще. Мы сделали это и на предварительно снесенной кухне! Наше средство для мытья посуды достаточно мягкое, поэтому мы постоянно используем его в качестве мыла для рук на кухне. Очень просто.

Мыть посуду в маленькой раковине хлопотно, и я всегда боюсь что-нибудь сломать. Это хлопотно, но оно определенно того стоит, в отличие от использования одноразовых предметов, которые отправятся на свалку. Мы могли бы попробовать мыть в ведре в душе в ближайшее время, но я надеюсь, что когда мы закончим черновую сантехнику в реконструкции, мы сможем добавить служебную раковину, где будущая новая раковина будет стоять. Посмотрим!

И это все! Я забыл показать вам, что у нас есть мусорное ведро слева от микроволновки. И я не хвастался, как много мы используем обеденный стол для приготовления пищи и еды, но суть вы поняли.

Узнайте о реконструкции

Магазин моих чистящих средств

Есть вопросы? Оставляйте их в комментариях!

13 лайфхаков для создания пространства для небольших кухонь

К

Дейдра Салливан

Deirdre Sullivan

Deirdre Sullivan — эксперт по дизайну интерьеров и писательница, которая специализируется не только на дизайне, но и на благоустройстве дома. Она начала свою карьеру в качестве помощника редактора журнала Elle и имеет более чем десятилетний опыт работы. Дейдра предоставляет контент для таких брендов, как The Spruce и Realtor.com, и выступала на различных конференциях.

Узнайте больше о The Spruce’s
Редакционный процесс

Обновлено 01.03.23

Ель / Алисса Вела

Нет ничего хуже, чем загроможденная кухня. Это должно быть место, где мы расслабляемся после долгого дня и готовим себе сытную еду (или разогреваем еду на вынос из холодильника), а не место, которое кажется неорганизованным и грязным, и это особенно верно для небольших кухонь.

На вашей кухне размером с пинту вам не хватает места для хранения и прилавка? Эти идеи по расширению пространства покажут вам, как более эффективно использовать каждый квадратный сантиметр вашей кухни.

• 01
  из 13

  Обратитесь в ИКЕА за решениями по экономии места

  Виктор Ткачёв / Getty Images

  Когда дело доходит до создания столь необходимого вертикального хранилища, нет ничего лучше продуктов ИКЕА для организации кухни. В магазине предлагается множество недорогих систем, а некоторые из них предназначены для подвешивания на стены, чтобы вы могли максимально использовать неиспользованное вертикальное пространство вашей кухни.

  Этот подвесной блок, показанный выше, позволяет некоторым из ваших часто используемых предметов висеть над вашим прилавком. Это также упрощает навигацию по кухне, поскольку кухонная посуда, посуда и столовые приборы находятся в пределах легкой досягаемости.

• 02
  из 13

  Добавьте пространство над раковиной

  ИКЕА

  Суперумное решение, которое не сломит банк? Добавьте немного дополнительного места для подготовки с помощью крышки для раковины. Существует множество недорогих решений над раковиной, которые обеспечат вам немного дополнительного места, когда ваша раковина не используется — этот вариант от ИКЕА, на наш взгляд, очень удобен.

• 03
  из 13

  Используйте пространство вокруг холодильника

  Алан Чу

  Если на вашей маленькой кухне между холодильником и стеной есть небольшое пространство, подумайте о том, чтобы сделать скрытую кладовую на колесиках своими руками, как эта от Алана Чу. Он идеально подходит для хранения консервов и других скоропортящихся кухонных принадлежностей.

• 04
  из 13

  Создайте фартук двойного назначения

  Бункер Мастерская

  Задняя стенка из нержавеющей стали с перфорированной панелью — это отличная двойная функция, которая защищает стены кухни от разливов и брызг, сохраняя при этом инструменты, которые вы часто используете, под рукой.

  Яркий красный фартук от Bunker Workshop — уникальный дизайн. Однако вы можете сделать его самостоятельно. Вы можете найти перфорированные панели из нержавеющей стали в большинстве магазинов товаров для дома.

• 05
  из 13

  Попробуйте складные кухонные столы

  Ящик для игрушек Крошечный дом

  Складной стол может стать местом, где вы можете готовить и принимать пищу, не занимая при этом ценную площадь. Это также может быть идеальной идеей для стола, который вы можете убрать, когда закончите работу. Просто взгляните на эту чудесную идею в действии от Tiny Box House.

  11 лучших складных столов 2023 года

• 06
  из 13

  Работа с незадействованным пространством

  данболиг.дк

  Нам нравится, как эта крошечная кухня в коттедже удерживает беспорядок на столешнице, используя несколько умных решений для хранения. Ниже представлены наши любимые идеи.

  • Три выдвижных ящика под нижними шкафами кухни позволяют с пользой использовать пространство, которое традиционно уходит за плинтусами. Вы можете дооснастить большинство стандартных базовых шкафов выдвижными ящиками.
  • Карниз для гардин служит небольшим вертикальным местом для хранения посуды перед окном.
  • И, конечно же, нужно отметить маленькую подставку для кастрюль, удобно расположенную рядом с духовкой.

• 07
  из 13

  Попробуйте разделочную доску над раковиной

  Амазонка

  Конечно, кухонный остров может создать дополнительное рабочее пространство на маленькой кухне. Но если вы не можете сэкономить место на полу, разделочная доска над раковиной — гениальное быстрое решение. Это позволяет промыть перед измельчением.

• 08
  из 13

  Создать кухонное хранилище в соседней комнате

  ClosetMaid, MasterSuite

  Если на вашей крошечной кухне недостаточно места для хранения вещей, о которых вы мечтаете, рассмотрите возможность использования уголка или шкафа в соседней комнате. Утопленную нишу можно использовать для хранения кухонных инструментов, которые вы иногда используете, или продуктов длительного хранения. Занавеска, как показано слева, может скрыть то, что вы храните.

• 09
  из 13

  Максимально используйте кухонные уголки

  Крошечный проект

  Угловое пространство обычно используется недостаточно во многих домах. Но когда вы пытаетесь сделать так, чтобы каждый квадратный дюйм на вашей маленькой кухне имел значение, угловые стеллажи могут придать этим неудобным местам смысл. Только взгляните на эту изящную кухню от The Tiny Project!

• 10
  из 13

  Создайте кладовую с помощью банок Mason

  Minimhomes.com

  У вас нет кладовой? Без проблем. Вы можете использовать керамические банки, чтобы создать необходимое хранилище на пустой стене.

  Вы знаете, что такие продукты, как мука, макароны и даже лакомства для собак, поставляются в упаковках разного размера? Minim Micro House наводит порядок в хранении таких сухих продуктов, насыпая каждый из них в отдельную банку размером с кварту.

  Затем каждую банку помещают на один из двух кухонных стеллажей, показанных выше. Каждая стойка может вместить 25 литровых банок.

• 11
  из 13

  Превратите кухонный ящик для мусора в подставку для специй

  комаргалерея / Getty Images

  Ящики могут быть мощным организационным инструментом. Назначение одного из них в качестве держателя для случайных мелочей — огромная трата драгоценного кухонного недвижимого имущества. Это также позволяет вам накапливать беспорядок.

  Нравится готовить? Превращение ящика для мусора в ящик для специй может быть лучшим способом. Эта идея не только может освободить место в шкафу, но и хранение ваших специй в хорошо организованном и легкодоступном месте может облегчить приготовление пищи.

• 12
  из 13

  Подставка для тарелок своими руками

  Оливер и Раст

  Эта настенная полка для тарелок, сделанная Мэг и Тревором из Oliver and Rust, представляет собой привлекательное решение для хранения негабаритных предметов, таких как тарелки и разделочные доски.

• 13
  из 13

  Кухня с открытыми полками

  Прайван Васанрук / Getty Images

  Открытые стеллажи — это разумное решение для хранения на небольших кухнях, где нет места для стандартных навесных шкафов.