ТОП-5 профессиональных блендеров

Блендер – название и достоинства такого кухонного прибора известны большинству хозяек. Это универсальное устройство способно исполнять функции измельчителя, миксера и даже мясорубки. Независимо от типа питания, предпочтений пользователя и задач профессиональный блендер точно нужен всем, кто любит готовить и предпочитает сам контролировать качество продуктов, выбирая лучшее для себя и своей семьи.

С помощью блендера можно за считанные минуты приготовить бархатное смузи из дикоросов и трав, домашние хумус, ореховую и шоколадную пасты, соусы и майонезы, сладости, коржи и кремы из орехов, супы, растительное молоко, свежую муку, специи в порошке, мороженое и даже мясной фарш… Разве возможно вместить все возможности?) При этом в готовых блюдах сохраняются полезные и питательные вещества, имеющиеся в продуктах: энзимы, микроэлементы, витамины, белки. Блендер ‒ кухонный прибор, открывающий новые возможности в приготовлении сложных кулинарных шедевров в домашних условиях.

Современный рынок бытовой техники представляет множество самых разных моделей, так много, что неопытному пользователю впору растеряться. Тема о том, как правильно выбрать блендер, уже обсуждалась на наших страницах. Расставить окончательные акценты поможет новое исследование.

Рейтинг самых популярных моделей блендеров

1 место — Lequip BS5

2 место — BlendTech 575

3 место — Vitamix Vita-Prep 3

4 место — RawMid Samurai

5 место — King Mix A7

Маркетологи компании «Техника здоровья» изучили уровень спроса на блендеры, комментарии покупателей, попросили клиентов магазина предоставить реальные отзывы о технике. Основное внимание уделялось изучению и анализу технических характеристик: совершенству системы охлаждения, качеству материала и конструкции, дизайну, а также оптимальному соотношению цены и качества.

На основе полученных сведений специалисты составили ТОП-5 профессиональных блендеров 2019 года. Все модели, представленные в списке, обладают высокой мощностью и способны справляться с измельчением любого типа продуктов, включая лед и травы. Все изделия выполнены из экологичных материалов без примеси вредного вещества бисфенол-А. Крепление чаши к основанию с мотором выполнено из металла, что гарантирует надежность и долгосрочность эксплуатации устройств.

King Mix A7 – модель, представленная китайским производителем. Тем не менее, она отличается высокой функциональностью и комфортностью использования. Прочное, устойчивое устройство оснащено 8-лопастными ножами, сделанными из японской стали.

Пользователь может самостоятельно выбрать скорость и время вращения и изменять параметры в процессе работы блендера.

Дополнительными достоинствами King Mix A7 покупатели считают:

• корпус из нержавеющей стали;
• устойчивую чащу;
• наличие программ для приготовления смузи и супа, а также возможность запуска импульсного режима;
• интуитивно понятное управление;
• качественный сенсор, предоставляющий возможность управления в ручном режиме.

В случае, если пользователям не нравится сенсорное управление, достойной альтернативой станет модель от King Mix KM-2000 с надежным механическим управлением.

Она также укомплектована доработанным ножевым блоком с восемью лопастями и обладает схожими характеристиками. Доступная цена в сочетании с постоянно возрастающим качеством – мы смело рекомендуем эту модель для приобретения. King Mix – бренд, практически не имеющий рекламаций за последние 5 лет работы.

RawMid Samurai – представитель российского бренда с китайским производством. Это проверенная временем модель по доступной цене. Она оснащена нестандартными ножами. Их лезвия сделаны в форме 3D-пилы с загнутыми лезвиями.

RawMid Samurai характеризуется мощностью, оборудован внешним предохранителем, имеет русифицированную панель механического управления. Пользователи высоко оценивают надежность и высокое качество работы. Модель завоевала репутацию одного из лучших профессиональных блендеров и уверенно удерживает этот статус на протяжении многих лет.

Vitamix Vita-Prep 3 – выходец из США. Это непревзойденное по качеству и мощности устройство на современном рынке. Оно создано не столько для широкого круга потребителей, сколько для шеф-поваров и профессионалов. Заявленные показатели в 3 л. с. реальны, в отличие от зачастую завышенных параметров, указанных другими производителями. Третье место эта модель занимает исключительно из-за высокой цены.

Острые ножи с четырьмя уровнями наклона лопастей, антиударная чаша, идеальное соотношение ножей и чаши – Vitamix Vita-Prep 3 гарантирует равномерное и качественное измельчение и смешивание продуктов. Тройная система защиты мотора предупреждает вероятность перегрева и обеспечивает долгосрочность работы устройства.

BlendTech 575 – разработка американского производителя. Это мощный, надежный, проверенный временем блендер с многолетней историей.

BlendTech 575 – многофункциональная модель. Она оснащена просторным кувшином удобной квадратной формы, имеет 5 скоростей, 4 режима работы. Быстрый и простой в эксплуатации американский блендер способен заменить сразу 9 кухонных устройств.

Благодаря новому договору поставок, знаменитый монстр от BlendTech с его непревзойденными характеристиками стал более доступен по цене. На территории России действует сервисный центр. Огромный гарантийный срок на модель – дополнительное подтверждение качества, которое позволило устройству занять почетное второе место в рейтинге.

Lequip BS5 – профессиональный блендер, созданный специалистами южнокорейского бренда. Он выделяется лучшей ценой для чисто корейского аппарата.

Компактное, стильное устройство характеризуется высоким качеством сборки внешних и скрытых деталей, наделено улучшенной системой охлаждения мотора. Это самая аккуратная по размеру модель. Универсальный, комфортный в использовании прибор пользуется невероятным спросом.

Lequip BS5 оснащен ножевым блоком с восемью сверхострыми лезвиями, сделанными из японской стали с титановым покрытием. Кувшин изготовлен из прочного экологичного пластика Tritan, не содержащего вредных веществ, что подтверждает официальная маркировка на чаше устройства. Модель выделяется очень прочным сцеплением кувшина с основанием. Он как бы защелкивается на замок при повороте.

Дополнительное преимущество – новая обтекаемая форма чаши с более широким основанием, что обеспечивает одинаковую эффективность обработки продуктов различной консистенции: сухих смесей, паст, льда, волокнистой зелени. К тому же кувшин такой формы удобнее мыть.

В комплектацию к модели входит ключ, позволяющий легко снять нож при необходимости.

Нож Lequip BS5 совершает до 25 000 оборотов в минуту. В коллекции бренда существует схожая по характеристикам, но более мощная модель – «старший брат» Lequip BS7. Ко всем моделям бренда доступно приобретение дополнительного аксессуара – шумоизоляционного колпака, благодаря которому блендеры будут работать еще тише.

Как выбрать лучший блендер

Каждый из блендеров, вошедших в рейтинг лучших, обладает собственными преимуществами. Выбирая среди них модель, имеющую оптимальное соотношение функциональности и стоимости, важно учитывать собственные потребности и цель покупки.

Чтобы разобраться в технических нюансах и сделать оптимальный выбор, обращайтесь в чат к специалистам онлайн-магазина Health Tehnika. Мы предоставим грамотную консультацию и поможем выбрать оригинальную кухонную технику от ведущих брендов.

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.

параметры выбора и обзор моделей

Профессиональные блендеры отличаются от бытовых моделей повышенными показателями мощности и надежности. За это их особенно ценят предприятия общепита. Промышленные модели востребованы в барах, ресторанах, столовых, кафе. Наравне с куттерами и ручными миксерами профессиональные блендеры используют для приготовления супов-пюре, муссов, кремов, коктейлей, смузи. Основная функция оборудования – измельчать. Но также аппараты справляются и с другими задачами – могут смешать, нашинковать, довести до нужной повару консистенции. Наличие блендера на кухне общепита поможет существенно расширить ассортимент, ускорить время приготовления продуктов, повысить качество самых разных блюд.

Какие бывают блендеры: отличия промышленных и бытовых моделей

Считается, что самые лучшие и надежные блендеры – профессиональные. Они мощнее, производительнее, функциональнее. Это не совсем так. Основная разница коммерческих и бытовых моделей – наличие запчастей. Производственные варианты имеют легко заменяемые детали – для быстрого и недорогого ремонта при случайной поломке. Сборка блендера выполняется по простому описанию и не требует много времени.

Профессиональное оборудование и техника для приготовления смузи, коктейлей и пюре:

• изготавлена из надежных материалов;
• имеет выбор режимов и обычно несколько скоростей;
• долго работает без перерыва;
• легко измельчает даже твердые продукты.

Измельчители бывают:

• Стационарные – в конструкции есть съемная чаша с расположенным на дне ножом. После установки на основание и запуска нужного режима загруженные продукты перемалываются – на кусочки или до кашеобразной консистенции. Сменные насадки, настройка времени непрерывной работы блендера, выбор скорости делают оборудование по-настоящему многофункциональным.
• Погружные – отсутствует база и чаша, работа ведется в любой посуде. Основной рабочий орган – длинная насадка «нога», на которую крепятся ножи.  Это блендер для пюре и кремов, который хорошо справляется с небольшими объемами продуктов.

Конструкционные виды блендеров – чем отличаются и как работают – главный критерий выбора. После оценки моделей по этому параметру переходят к сравнению блендеров по функциям, мощности, объему, материалу, комплектации.

Как выбрать хороший стационарный блендер: для смузи и коктейлей, измельчения и микширования

Перед покупкой стоит определиться, для чего и как будет использоваться блендер – какой объем функций на него будет возложен. Исходя из этого, оценивают:

• объем;
• мощность и число оборотов;
• лезвия и ножи;
• управление, режимы, функции;
• чашу (стакан) и рабочую платформа.

Объем: как правильно выбрать профессиональный блендер

Модели выпускают с одним, двумя и реже с тремя кувшинами, которые вмещают объем 0,9-4 литра.

Подобрать правильный размер поможет назначение оборудования: блендер-кувшин для зеленых или молочных коктейлей и модель для измельчения мяса или овощей будут иметь разные рабочие параметры. Имеет значение и проходимость заведения. Кафетерию, в котором предел 25-50 порций супа-пюре в день, хватит литровой чаши. Барам с продажами алкогольных и безалкогольных коктейлей стоит присмотреться к изделиям на 1,5-2 литра и с двумя рабочими емкостями.

Стакан заполняется ингредиентами только на две трети. Это исключает разбрызгивание и дает наибольший объем готового напитка. Зная эту особенность, легко подобрать лучший стационарный блендер для смузи и коктейлей.

Мощность и обороты: блендеры премиум-класса и недорогие

Мощность варьируется от  0,2 до 2,9 кВт. Чем выше показатель, тем тщательнее выполняется пюрирование твердых ингредиентов. Мощность влияет и на продолжительность непрерывной работы без перегрева двигателя.

Количество оборотов в минуту отвечает за тщательность измельчения и быстродействие. Самые лучшие стационарные профессиональные блендеры имеют показатели 30-40 тысяч оборотов. Минимально допустимое значение –10-12 тысяч оборотов в минуту.

Как правильно выбрать корпус блендера

Основной критерий подбора базы – эстетика изделия. Однако можно оценить оборудование и с практической точки зрения:

• Пластик – эстетичный, надежный. Цвета разные, но чаще нейтральные, универсальные. Популярны базы из черного полимера, так как стильно смотрятся в домашних и официальных интерьерах.
• Нержавеющая сталь – долговечна, но требует хорошего ухода во избежание появления царапин. Смотрится более дорого по сравнению с пластиком.
• Хромированная поверхность – износостойкая и эстетичная, отлично сочетается с оборудованием разного дизайна.

Блендер с чашей: выбор материала стакана

Самые популярные приборы – с чашами из тритана (прочного пластика), а также из нержавеющей стали. Они надежны и долговечны. Третьи по количеству продаж – модели с емкостями из поликарбоната.

Пластиковые кувшины удобны, так как позволяют наблюдать за приготовлением напитка или десерта. Это привлекает клиентов бара и стимулирует новые заказы. Металлические емкости не имеют ограничений по нагрузке – в них можно измельчать даже лед.

Мерные деления на стакане – дополнительное преимущество, так как разрешают смешивать ингредиенты сложносоставных блюд без применения дополнительных аксессуаров.

Управление: режимы, функции, программирование

По видам управления измельчители бывают:

• механические – плавное или ступенчатое управление поворотными переключателями;
• сенсорные – ручная настройка и программируемые режимы.

Количество скоростей – от пяти и более скоростей, иногда их число достигает девяноста.

Импульсный режим позволяет ножам вращаться на высокой скорости с небольшими паузами, что оптимально для измельчения твердых продуктов

Удобна опция – включение только при наличии правильно установленного стакана.

Профессиональные блендеры для дома и бара: топ моделей

Обзор профессиональных блендеров включает лучшее оборудование по совокупности характеристик.

Hamilton Beach

Блендеры Hamilton Beach относятся к бытовой технике, но при этом оборудование по многим параметрам обходит таких производителей, как Easyline и другие. Hamilton Beach славится инновационными технологиями. Это лучший профессиональный блендер для сыроедов – для приготовления коктейлей, смузи, мороженого, напитков. Режимы позволяют измельчать продукты на низких скоростях, максимально пюрировать нарезанные ингредиенты. В некоторых разработках есть USB-порт для загрузки программ и звукопоглощающий кожух для снижения уровня шума при работе.

KitchenAid

Великолепный дизайн, большой выбор скоростей, чаши объемом до трех литров – все это KitchenAid. С моделями американского производителя не встанет вопрос, что приготовить в блендере – оборудование универсально и многофункционально.

Преимущества блендеров KitchenAid:

• мощность;
• дизайн;
• выбор скоростных режимов;
• цена.

Среди моделей KitchenAid можно найти и хороший недорогой блендер, чтобы дома готовить смузи из фруктов или молочные коктейли с мороженым, а также производительные изделия для ресторанов и столовых.

Vitamix

Мощный блендер строгого дизайна. В оборудовании реализованы лучшие функции для общепита:

• защита от влаги;
• импульсный режим;
• вариативность скоростей – от 1000 до 24000 оборотов в минуту;
• программируемое управление – встроенные и настраиваемые программы.

Бликсеры Robot-Coupe

Измельчители Robot-Coupe представлены моделями, к которым легко подобрать дополнительные ножи для разных степеней измельчения продуктов. Также французский производитель радует:

• дизайном;
• емкими чашами до 5,5 литров;
• простым управлением;
• защищенным моторным блоком.

Понять, какие блендеры лучше, функциональнее и производительнее помогут менеджеры интернет-магазина «Петрохладотехника», занимающегося продажей профессионального оборудования для общепита СПб.

Лучшие мясорубки 2023 года

Победителем стала электрическая мясорубка STX International Turboforce

К

Келли Мадьярикс

Kelly Magyarics

Kelly Magyarics, DWS, автор книг о вине, спиртных напитках, путешествиях, еде и образе жизни, а также преподаватель вина.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 12 апреля 2022 г.

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на предоставленные нами ссылки, мы можем получить компенсацию.
Узнать больше.

Просто рецепты / Хлоя Джонг

Поклонники кустарной колбасы, говяжьего фарша и тартара из стейка могут полагать, что единственный способ насладиться этими деликатесами — купить их в местной мясной лавке, продуктовом магазине для гурманов или на фермерском рынке. Но сделать их можно и в домашних условиях, и даже больше, с помощью мясорубки.

Либо с помощью ручной рукоятки, либо с помощью электродвигателя, эти устройства используют бункер, шнек и лезвия для превращения мяса (и рыбы) из более крупных кусков в мелкий или грубый помол. Многие также имеют возможность экструдировать мясной фарш в оболочки для колбас или киббе, например, наш лучший выбор — электрическая мясорубка серии STX International Turboforce 3000.

Мы исследовали функции, которые нужны плотоядным животным, включая мощность, пропускную способность, лезвия, аксессуары и очистку. Мы также предоставили варианты для мастеров гриля, которые хотят приготовить лучший бургер, и охотников, которые хотят превратить свой трофей в ужин.

Погрузите свои зубы в самую свежую еду с лучшими мясорубками.

The Rundown

Лучшее в целом:

Электрическая мясорубка STX International Turboforce 3000 Series на Amazon

Лучшее руководство:

Ручная мясорубка Huanyu на Amazon

Лучшая электрическая:

Мясорубка Aobosi 3-в-1 и насадка для колбасы на Amazon

Best for Burgers:

Электрическая мясорубка BBday на Amazon

90 002 Лучший для игры:

Электрическая мясорубка LEM 12 Big Bite на Amazon

Лучшая насадка для настольного миксера:

Металлическая насадка для мясорубки KitchenAid на Amazon

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart

Благодаря мощному двигателю, стильному дизайну и продуманным аксессуарам мы выбрали эту мясорубку как лучшую мясорубку для интенсивного домашнего использования.

Двигатель мощностью 3000 Вт имеет измельчительную головку №12 из полированного алюминия для пищевых продуктов с воронкой для мяса, три режущих лезвия из нержавеющей стали марки 304, три пластины для измельчения (мелкой, грубой и средней), пластину для набивки колбас, три размера колбас. трубки для начинки, насадка для приготовления киббе и эргономичная толкалка/набивка мяса, которой можно пользоваться ладонью. Производитель даже включил две комбинированные клешни для шинковки/держателя мяса, а также пресс для гамбургеров и листы для переноса воска, чтобы сделать пирожки идеальной формы.

Бункер для мяса большого объема вмещает более трех фунтов мяса; это в сочетании со шнеком с технологией AVI (Advanced Variable Intake) и большим отверстием бункера означает, что вы можете ловко измельчать большие куски мяса со скоростью до 240 фунтов мяса в час. Есть три скорости, а также переключатель остановки и сброса, и все шесть частей узла кофемолки легко очищаются вручную. Turboforce — это все, что вам нужно от домашней мясорубки.

Цена на момент публикации: $160

Размеры (ДхШхВ): 16 x 7,5 x 14 дюймов | Вес: 14 фунтов

Амазонка

Посмотреть на Amazon

Пусть вас не смущает тот факт, что эта кофемолка управляется вручную: она чрезвычайно мощная, не говоря уже о блестяще красивом приборе на кухонном столе. Он изготовлен из нержавеющей стали 304 и 3cr13, что означает, что он прочен и устойчив к ржавчине на десятилетия вперед.

Установите 4,5-миллиметровую или 8-миллиметровую круглую мясную пластину и поперечный нож для мелкого измельчения и измельчения различных видов мяса или используйте насадку для набивки свинины, курицы, говядины или утиной колбасы. Машина имеет прочную присоску на основании, а также зажим для стола из нержавеющей стали, поэтому она остается на месте во время работы, что делает ее тихой и плавной.

Измельчитель поставляется с пластиковой воронкой и толкателем для добавления ингредиентов, а также чистящей щеткой для удаления мелких частиц. Все детали легко разбираются, поэтому их легко мыть вручную или в посудомоечной машине.

Цена на момент публикации: $129

Размеры (ДхШхВ): 10,6 x 7,7 x 6,9 дюймов | Вес: 7,1 фунта

Амазонка

Посмотреть на Amazon

При выборе мясорубки, работающей на электричестве, а не на ручном приводе, важен мощный двигатель. Эта модель оснащена двигателем из чистой меди мощностью 1200 Вт, быстрым и простым в использовании, а также шнеком, который медленно перемалывает мясо по спирали, сохраняя текстуру и вкус.

В комплект входят три различных лезвия из нержавеющей стали (мелкое, среднее и грубое), набор для колбас и приспособление для приготовления киббех, полых колбасок с начинкой, популярных в средиземноморской кухне.

Кофемолка оснащена двойным защитным выключателем, который запускает машину только тогда, когда оба выключателя находятся в положении «включено», и защитным автоматическим выключателем, отключающим ее в случае перегрева; у него также есть кнопка реверса для удаления застрявшей пищи. Все части съемные для легкой очистки вручную.

Цена на момент публикации: $100

Размеры (ДхШхВ): 12,2 x 6,7 x 15 дюймов | Вес: 7,1 фунта

Связанный: Лучшие грили

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart

Если вы действительно хотите сделать свои собственные сочные гамбургеры, чтобы бросить их на гриль и добавить свои любимые начинки, вам понадобится кофемолка, которая может обрабатывать говядину или индейку до идеальной консистенции, достойной пирожков. Этот поставляется с тремя мясными тарелками: одна для фрикаделек, другая для мясного паштета и третья, специально предназначенная для гамбургеров.

1200-ваттный полностью медный двигатель мощный, но тихий, способный производить 3 фунта фарша в минуту — идеально подходит для барбекю или приготовления пищи на заднем дворе — , а кнопка реверса помогает удалить прилипшие продукты, если вы добавите слишком много или мясо немного толстое или жесткое.

Если вы хотите выйти за рамки гамбургеров, у него также есть набор из трех насадок для киббе и сосисок, а также толкатель для еды. Все детали разбираются и рекомендуется мыть вручную.

Цена на момент публикации: $63

Размеры (ДхШхВ): 16,5 x 9,9 x 8,3 дюйма | Вес: 7,4 фунта

Связанный: Лучшие угольные грили

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Вид на Home Depot

Если вы охотник, желающий переработать оленя, лося, лося или медведя, вам понадобится мясорубка, способная обрабатывать большое количество мяса за короткое время. Эта модель от LEM products имеет мощность 0,75 л.с., способную перемалывать примерно 11 фунтов мяса каждую минуту.

Устройство имеет прочный корпус двигателя из нержавеющей стали, нож, головку и шнек, цельнометаллические шестерни и роликовые подшипники, прочную ручку для легкого перемещения, 110-вольтовый двигатель с постоянной смазкой для снижения шума, встроенный автоматический выключатель для обеспечения безопасности и привлекательная отделка из матовой стали.

Сковорода для мяса из нержавеющей стали предназначена для больших партий, а пластины из нержавеющей стали для грубой и тонкой обработки, три трубки для начинки и лопатка для мяса можно хранить в удобном ящике под головкой кофемолки. Эксклюзивная технология Big Bite означает, что шнек может захватывать мясо и быстро втягивать его в измельчительную головку без засорения.

Цена на момент публикации: $530

Размеры (ДхШхВ): 24,4 x 17 x 18,1 дюйма | Вес: 55,1 фунта

Связанный: Лучшие морозильные лари

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Вид на Уильямс-Сонома

«Покупая мясорубку, важно покупать надежную и надежную марку», — говорит Джоэл Рейсс, шеф-повар и владелец Who’s Jac W. ? в Нью-Йорке. Он резюмирует, почему KitchenAid является надежным (и желанным) брендом для посуды в целом и для мясорубок в частности. Если вам посчастливилось иметь стационарный миксер, вы уже более чем на полпути к обладанию мясорубкой. Это дополнение из нержавеющей стали от KitchenAid крепится к концентратору питания, используя двигатель вашего миксера для обработки мяса, овощей и многого другого.

В комплект входят пластины для мелкого, среднего и крупного помола и две трубки для набивки колбас, а также достаточно большой поднос для продуктов, чтобы мгновенно обрабатывать больше ингредиентов. Насадку можно предварительно охладить в холодильнике или морозильной камере, чтобы поддерживать холодную температуру измельчения, что гарантирует получение чистого помола при приготовлении мяса.

Насадка и инструменты хранятся в собственном удобном кейсе. Некоторые детали можно мыть в посудомоечной машине, а другие нужно мыть вручную.

Цена на момент публикации: $100

Размеры (ДхШхВ): 8,8 x 5,5 x 8,4 дюйма | Вес: 2,5 фунта

Связанный: Лучшие миксеры KitchenAid

Окончательный вердикт

Готовите ли вы сосиски, киббе или гамбургеры, электрическая мясорубка серии STX International Turboforce 3000 (см. на Amazon) быстро справится с поставленной задачей. Если у вас уже есть настольный миксер KitchenAid, возьмите насадку для измельчения пищевых продуктов (см. на Amazon) для идеального помола.

Что искать в мясорубке

Мощность

Мясорубки делятся на две основные категории: ручные и электрические. Ручные шлифовальные машины не требуют никакой мощности, кроме силы руки, которую вы будете использовать для поворота рукоятки. Ручные кофемолки маленькие и легкие, поэтому их легко хранить на кухне любого размера. Они могут эффективно измельчать мясо, но если вы имеете дело с большим количеством мяса, эти инструменты могут оказаться менее эффективными.

Электрические мясорубки подключаются к розеткам и используют свою мощность для измельчения мяса без необходимости запускать рукоятку. Это впечатляющие и эффективные инструменты, но они, как правило, намного дороже и шумнее, чем их ручные эквиваленты.

Принадлежности

Некоторые мясорубки поставляются с набором режущих лезвий, которые позволяют настроить толщину и текстуру мясного фарша. Другие полезные аксессуары могут включать воронку и толкатель для подачи мяса в насадку, щетку для очистки и предохранительный выключатель для автоматического отключения электрических кофемолок в случае их перегрева.

Техническое обслуживание

Очистка мясорубки может быть трудоемким и кропотливым проектом, но поскольку частицы мяса быстро портятся, очень важно поддерживать эти устройства в максимально возможной чистоте между использованиями. Независимо от того, используете ли вы ручную кофемолку или электрическую модель, процесс очистки включает в себя разборку кофемолки, очистку каждой детали по отдельности с помощью средства для мытья посуды и воды (и замачивание деталей, если есть участки стойкого жира), и раскладывание их на просушить перед повторной сборкой машины. Кроме того, пропустив кусок хлеба через мясорубку перед тем, как разобрать его для мытья, вы сможете поглотить некоторые из более мелких кусочков мяса, что значительно упростит мытье и сделает его более тщательным.

Часто задаваемые вопросы

Может ли мясорубка перемалывать кости?

Большинство электрических кофемолок способны измельчать кости. В частности, эти устройства могут измельчать «мягкие» кости животных, такие как кости курицы, утки, индейки и кролика. Если вы имеете дело с костями более крупного животного (например, коровы, свиньи, овцы или козы), вы рискуете заклинить или даже сломать кофемолку.

Какие куски мяса лучше всего измельчать?

Одним из наиболее распространенных способов использования свежемолотого мяса является приготовление гамбургеров, поэтому само собой разумеется, что стейк из чака считается одним из лучших кусков мяса, которые можно пропустить через мясорубку. Другие куски говядины, такие как филе, также хорошо измельчаются в мясорубке, но нет необходимости ограничиваться говядиной, так как вы можете измельчать все, от свинины до баранины, от курицы до мяса дичи.

Зачем доверять простым рецептам?

Келли Мадьярикс — независимый журналист с более чем 15-летним опытом освещения напитков, еды, образа жизни и путешествий для различных цифровых и печатных изданий. В детстве она часто помогала своему отцу, заядлому охотнику, перерабатывать оленину на колбасы, гамбургеры и мясной фарш на их домашней кухне.

Читать далее: Лучшие кастрюли из углеродистой стали

7 лучших мясорубок (наши любимые выборы 2023 года)

Carnivore Style может содержать партнерские ссылки. Когда вы нажимаете на них и покупаете у них продукты, мы можем получать комиссию. Узнайте больше здесь.

Будучи преданным мясоедом, я всегда хочу знать, что мое мясо свежее, и я могу контролировать его жирность, выбирая нежирные куски. Для этого я использовал разные мясорубки в течение последних лет.

Я знаю, что такое хорошая мясорубка, поэтому я составил список лучших мясорубок для домашних поваров, которые хотят самостоятельно приготовить говяжий фарш, колбасу и другое мясо.

Вот мои любимые.

Выбор редакции

STX International

Материал

Качество

Вместимость

Общий балл

Проверить текущую цену

2-й лучший выбор 90 003 LEM

Материал

Качество

Вместимость

Общий балл

Узнать текущую цену

3-й лучший выбор

Cuisinart

Материал

Качество

Объем

Общий балл

Проверить текущую цену

Наши лучшие продукты

1

Электрическая мясорубка STX International Turboforce 3000

STX International Turboforce 3000 — одна из самых универсальных и мощных домашних мясорубок на рынок.

Его пиковая мощность 3000 Вт и три скорости означают, что он может справиться с тяжелыми шлифовальными работами. Он поставляется с тремя пластинами из нержавеющей стали для грубого, среднего и тонкого помола.

Эта полноразмерная мясорубка с насадкой №12 имеет три размера трубок для набивки колбас и насадку для изготовления кубиков.

Он также поставляется с прессом для котлет для гамбургеров, двумя ножками для мяса и тремя лезвиями из нержавеющей стали.

Мне нравится, что у этой мясорубки есть вместительный лоток для мяса. Вместо 1-фунтового лотка, как у многих других мясорубок, лоток Turboforce 3000 вмещает 3 фунта мяса. Это означает, что я могу сразу перемолоть свиной окорок или другой большой кусок мяса.

Pros

• Мощный двигатель с тремя скоростями
• Три трубки для набивки колбас
• Бесплатные ножки для измельчения мяса и пресс для гамбургеров
• Автоматический выключатель на машине для обеспечения безопасности

Минусы

• Если детали оставить сушиться на воздухе, может появиться ржавчина

9000 4 Проверить текущую цену

Краткие сведения:

• Размеры продукта : 19″ x 8″ x 14″
• Мощность : 1800 Вт
• Вес : 12 фунтов
• Материал : Нержавеющая сталь

2

LEM Products Электрическая мясорубка Big Bite из нержавеющей стали

Электрическая мясорубка LEM Big Bite — это мощная мясорубка, способная обрабатывать большое количество мяса.

Он оснащен двигателем мощностью 0,75 л.с., тремя набивочными трубами и пластинами для тонкого и грубого измельчения, которые позволяют измельчать до 7 фунтов мяса в минуту.

Прочная конструкция из нержавеющей стали позволяет легко использовать чистящую щетку.

Большой авгур в этой мясорубке захватывает больше мяса, а это значит, что он может перемолоть много мяса за короткое время.

Электрическая мясорубка Big Bite также имеет внутренний лоток, в котором можно хранить пластины для измельчения мяса и нож из нержавеющей стали, входящий в комплект поставки.

Я признателен за то, что на эту кофемолку распространяется 5-летняя гарантия и предоставляется номер 800, по которому можно получить информацию и консультацию.

Я считаю, что LEM стоит за своей продукцией очень ощутимо и предлагает пожизненное обслуживание клиентов.

Pros

• 5-летняя гарантия и номер службы поддержки клиентов 1-800
• Высокая производительность – можно измельчать до 7 фунтов в минуту
• Полностью металлические шестерни с металлическими роликоподшипниками для более тихой работы

Минусы

• Дороже, чем у многих конкурентов

Проверить текущую цену

Краткие факты:

• Размеры продукта : 21 x 9 x 16 дюймов
• Мощность : 550 Вт
• Вес 900 66 : 33 фунта
• Материал : Нержавеющая сталь

3

Электрическая мясорубка Cuisinart MG-100

Мясорубка Cuisinart MG-100 – хороший выбор для домашнего повара, который не хочет тратить много денег на мясо мясорубка.

Имеет двигатель мощностью 300 Вт и две пластины из нержавеющей стали для среднего или крупного помола.

Этот измельчитель также поставляется с двумя трубками для набивки сосисок для завтрака и обычного приготовления сосисок.

Эксплуатация исключительно проста – всего один переключатель вкл./выкл. управляет всем процессом измельчения мяса.

Я считаю, что место для хранения этой дробилки особенно продумано. Пластиковая толкалка для пищевых продуктов также служит ящиком для хранения всех насадок.

Мне нравится, что мне не нужно искать мясорубку или колбасный шприц.

Pros

• Низкая стоимость делает измельчение мяса доступным для всех
• Удобное хранение всех принадлежностей
• Простота в эксплуатации

Минусы

• Алюминиевые насадки могут окисляться, если их вовремя не высушить

Проверить текущую цену

Краткие сведения:

• Размеры продукта : 9 x 16 x 9 дюймов 300 Вт
• Вес : 8,5 фунтов
• Материал : Нержавеющая сталь

4

Электрическая мясорубка Sunmile SM-G50 ETL

Электрическая мясорубка Sunmile SM-G50 ETL большого размера № 12 предназначена для частого домашнего использования. который может перемалывать до 200 фунтов мяса в час.

Пластмассовый корпус и режущие лезвия из нержавеющей стали делают эту кофемолку долговечной и простой в уходе.

Sunmile поставляется с тремя пластинами для помола, так что вы можете выбрать степень помола.

А если вы хотите сделать сосиски, в комплекте есть набивка для колбас.

Я ценю, что у этой кофемолки есть функция реверса. Вы можете просто нажать кнопку реверса, чтобы очистить его, если машина застряла.

Но с прочным лезвием для поперечной резки на SM-G50 мне редко приходится использовать эту функцию.

Pros

• Пластины и ножи, пригодные для мытья в посудомоечной машине
• Функция реверса для устранения замятий
• Автоматический выключатель для предотвращения перегорания двигателя

Cons 900 03

• Шумнее некоторых других опций

Проверить Текущая цена

Краткие сведения:

• Размеры продукта : 12″ x 11″ x 15″
• Мощность : 350 Вт

903 09 Вес : 13,6 фунтов

• Материал : Пластик

5

Электрическая мясорубка Weston #5 и устройство для набивки колбас

Weston #5 представляет собой компактная мясорубка для домашнего повара, которому не нужно для одновременного измельчения большого количества мяса.

Мощный двигатель мощностью 5/8 л.с. перемалывает 2 фунта мяса в минуту. Он также поставляется с большим лотком для измельчения и пластиной для набивки колбас.

Данная модель имеет металлический привод шнека и цельнометаллические шестерни, как и многие электрические кофемолки. Но что отличает Weston, так это его прочность.

Стальной корпус и воронка из литого под давлением металла придают этой кофемолке ощущение надежности и долговечности.

Что меня особенно удивило, так это то, что Weston поставлялся с толкателем для продуктов, предназначенным для установки в отверстие воронки.

Помогает подавать мясо в мясорубку, не касаясь пальцами лезвий из нержавеющей стали.

Pros

• Простота сборки и разборки
• Поставляется с ножом для мяса, в котором хранятся все аксессуары
• Цельнометаллическая конструкция для долговечности

Минусы

• Размер №5 обеспечивает меньшую пропускную способность

Проверить текущую цену

Краткие сведения:

903 08

6

Ручная мясорубка Huanyu

Единственная ручная шлифовальная машина в списке, Huanyu — это компактная шлифовальная машина, которая отлично подходит для небольших шлифовальных работ.

Он имеет основание на присоске с фиксированным стальным зажимом, который можно прикрепить к большинству гладких поверхностей, поэтому вы можете работать с ним, не удерживая его на месте.

Huanyu поставляется с двумя различными пластинами для помола, так что вы можете выбрать степень помола.

А если вы хотите сделать сосиски, в комплект входит насадка для набивки колбас. В отличие от многих других кофемолок в этом списке, трубка Huanyu изготовлена ​​из нержавеющей стали, а не из пластика.

Я ценю, что эту кофемолку можно мыть в посудомоечной машине. У многих других ручных кофемолок есть детали, которые могут ржаветь или окисляться, но Huanyu сделан из нержавеющей стали и пластика, поэтому за ним легко ухаживать.

Просто разберите эту ручную мясорубку и поместите все детали в посудомоечную машину.

Pros

• Удобная ручка обеспечивает хороший рычаг
• 100% нержавеющая сталь и подходит для мытья в посудомоечной машине
• Присоска и С-образный зажим обеспечивают надежный захват столешницы 9

Проверить текущую цену 6: 9″ x 6″ x 13″

7

Электрическая мясорубка ALTRA из нержавеющей стали 90 206

Электрическая мясорубка ALTRA из нержавеющей стали — хороший вариант среднего класса, который может производить 3 фунта мяса в минуту.

Имеет двигатель с функциями прямого и обратного хода для устранения замятий.

И, как и многие другие кофемолки в этом списке, он поставляется с тремя различными тарелками для крупного, среднего и мелкого помола.

В комплект также входит насадка-мясорубка для набивки колбас и набор куббе. Этот набор позволяет приготовить тип ближневосточной колбасы, которую обычно готовят из баранины или говядины.

Эта машина также может измельчать мясо для гамбургеров, лазаньи или чили.

Я ценю тот факт, что внешний вид этой кофемолки сделан из нержавеющей стали. Он не только хорошо выглядит, но и прост в уходе.

Тем не менее, детали нельзя мыть в посудомоечной машине, поэтому после разборки их необходимо мыть вручную и сушить.

Pros

• Простота сборки, использования и мытья
• Подходит для домашнего применения и приготовления домашнего корма для собак
• Набор Куббе входит в комплект

Минусы

• Устройство нагревается при длительном шлифовании

Узнать текущую цену

Краткая информация:

• Размеры продукта : 14″ x 7″ x 13″

9030 9 Мощность : 350 Вт

• Вес : 9 фунтов
• Материал : Нержавеющая сталь

Справочник покупателя

Учитывая, что мясорубки не являются повседневной покупкой для большинства людей, очень важно заранее изучить принять решение

Ниже приведены некоторые факторы, которые следует учитывать при покупке мясорубки.

Мощность

Мощность мясорубки является важным фактором, который необходимо учитывать. Вам понадобится мощная машина, если вы планируете измельчать большое количество мяса.

Однако менее мощного агрегата будет достаточно, если вы планируете измельчать только небольшие количества. Подумайте не только о своих текущих моделях использования, но и о том, сколько вы можете использовать кофемолку в будущем.

Ручные шлифовальные машины имеют меньшую мощность, чем электрические.

Подробнее: Как работают мясорубки?

Размер

Другим фактором, который следует учитывать, является размер мясорубки. Если у вас ограниченное пространство на прилавке, вы захотите приобрести машину меньшего размера.

И наоборот, если у вас достаточно места для хранения, вы можете выбрать устройство большего размера.

Кроме того, машина с большей головкой измельчителя может измельчать больше мяса за раз, чем машина меньшего размера.

Итак, если вы пользуетесь большими объемами, вам следует приобрести устройство с большей шлифовальной головкой.

Материал

Материал мясорубки также является важным фактором. Если вы планируете часто использовать новую мясорубку, вам следует купить ее из высококачественных материалов.

Вы можете выбрать менее прочную модель, если планируете использовать ее только от случая к случаю.

Кроме того, некоторые материалы легче чистить, чем другие. Итак, если вы заботитесь о гигиене, вам стоит приобрести мясорубку, изготовленную из материалов, не подверженных ржавчине или окислению.

Принадлежности

Некоторые мясорубки поставляются с принадлежностями, которые позволяют делать больше, чем просто перемалывать мясо. Например, некоторые модели поставляются с ножом, мясной клешней, насадкой для набивки колбас, насадкой-мясорубкой или набором куббе.

Если вас интересуют такие функции, вы можете приобрести модель с нужными аксессуарами.

Конечно, у многих производителей есть возможность приобрести эти аксессуары отдельно.

Таким образом, даже если конкретная модель не поставляется с нужными вам насадками, вы можете купить их по отдельности и использовать с машиной.

«Поэтому, чтобы сделать большой объем колбасы, вам нужно иметь специальное холодильное помещение, где вы можете измельчать и смешивать, и прочее, потому что, если колбасная смесь станет слишком теплой, пока вы ее формируете, она не не свяжется должным образом, и ваши сосиски станут рассыпчатыми и сухими».

— Дж. Кенджи Лопес-Альт, американский шеф-повар

Цена

Мясорубки могут стоить от 100 до 600 долларов. Стоимость будет зависеть от характеристик и качества машины.

Если вы планируете часто использовать кофемолку, возможно, стоит инвестировать в более качественную машину.

Однако менее дорогая модель может подойти, если вы планируете использовать ее только изредка.

Чистка

Чистка мясорубки может быть трудоемкой и утомительной задачей. Итак, если вы беспокоитесь о своем здоровье, вы захотите купить машину с простой разборкой, которую легко чистить.

Кроме того, некоторые модели оснащены деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине, что еще больше упрощает очистку.

Кому стоит купить мясорубку?

Если вы регулярно едите свежемолотое мясо, возможно, вы захотите приобрести мясорубку. Мясорубка позволит вам перемалывать мясо самостоятельно, экономя ваши деньги в долгосрочной перспективе.

Кроме того, это может быть и полезнее, так как вы будете точно знать, что входит в ваш мясной фарш.

Кроме того, если вы предпочитаете мясной фарш более высокого качества, вы можете купить более дорогой кусок мяса и перемолоть его самостоятельно, а не покупать более дешевый фарш в продуктовом магазине.

Дополнительно, если вы охотник или рыбак, то вы также можете приобрести мясорубку.

Таким образом, вы можете перемалывать мясо и рыбу дичи, что сэкономит вам деньги на переработке. Не нужно платить мяснику, чтобы сделать то, что вы легко можете сделать сами.

Наконец, вам может пригодиться мясорубка, если вы хотите делать свои собственные колбасы. Вы можете попытаться набить колбасу вручную, но использовать машину с насадками для колбасы будет намного проще.

Мясорубка с насадками для колбасного фарша позволит вам быстро и легко создавать звенья. Кроме того, приготовление сосисок с уникальными ароматизаторами и ингредиентами может быть увлекательным занятием.

Конечно, вы также можете использовать устройство для измельчения овощей, приготовления корма для домашних животных или даже приготовления домашней пасты. Итак, если вы ищете универсальный кухонный прибор, вы можете приобрести мясорубку.

При желании некоторые люди могут приобрести насадку-измельчитель для стационарного миксера Kitchenaid вместо отдельной кофемолки. Но мясорубки с насадкой не такие долговечные, как мясорубки сверхмощные.

Кому не стоит покупать мясорубку?

Тем, кто не ест фарш регулярно, мясорубка не понадобится. Вероятно, не стоит покупать машину, если вы лишь изредка едите гамбургеры или тако.

В конце концов, вы можете легко купить мясной фарш в продуктовом магазине.

То же самое относится и к колбасе. Если вы не заинтересованы в создании собственных вкусов сосисок, то нет необходимости покупать машину.

В продуктовом магазине легко можно найти готовые колбасные изделия, которые удовлетворят ваши потребности.

Кроме того, тем, кто не охотится на дичь или рыбу, мясорубка может не понадобиться. Если вам не нужно обрабатывать мясо или рыбу, вам не понадобится машина для их измельчения.

Кроме того, если работа с сырым мясом вызывает у вас отвращение, возможно, вам не подойдет мясорубка.

Похожие статьи:

• Best Meat Injectors
• Лучшие ножи для разделки мяса

Часто задаваемые вопросы

Хорошая мощность мясорубки составляет около 1000 Вт. Это обеспечит достаточную мощность для измельчения большинства видов мяса без перегрузки двигателя.

Коммерческие мясорубки должны иметь большую мощность, но домашняя мясорубка может обходиться меньшей мощностью.

Нет, нельзя перемалывать кости на домашней мясорубке. Большинство мясорубок недостаточно мощные для правильного измельчения костей, поэтому можно повредить лезвия и другие части машины.

Если вы хотите работать с костями, вам следует приобрести профессиональную мясорубку.

Мясорубка #22 имеет пластину диаметром 3 1/4 дюйма [1]. Это довольно большая мясорубка, и с мощным двигателем она может быстро приготовить много свежего говяжьего фарша.

Мясорубки забиваются из-за того, что мясо застревает в решетке или режущих лезвиях. Это может произойти, если мясо слишком жесткое или слишком жирное.

Кроме того, избыток хрящей может привести к засорению мясорубки.

Разница между ручной и электрической мясорубкой заключается в том, что ручная мясорубка приводится в действие вручную, а электродвигатель приводит в действие электрическую мясорубку.

Электрические мясорубки дороже, но намного проще в использовании. Они также намного мощнее ручных мясорубок.

Разница между мясорубкой и мясорубкой заключается в том, что мясорубка перемалывает мясо, а мясорубка режет мясо на более мелкие кусочки.

Мясорубка будет производить фарш с однородной текстурой, а мясорубка будет производить продукт, более точно сохраняющий текстуру исходного мяса.

Какая мясорубка для вас лучшая?

Проанализировав характеристики лучших мясорубок, мы пришли к выводу, что STX Turboforce 3000 — это наш выбор №1 среди лучших мясорубок на рынке.

Эта мясорубка оснащена мощным двигателем, который может быстро перемолоть мясо, помещенное в большую емкость для мяса. Кроме того, эта универсальная машина поставляется со всеми необходимыми аксессуарами.

Конечно, качество вашей мясорубки зависит от качества мяса, которое вы кладете. Поэтому я предпочитаю использовать мясо высокого качества, доставленное на дом. Чтобы посмотреть мой обзор лучших служб доставки мяса, нажмите здесь.