Когда убирать лук, посаженный под зиму — сроки сбора урожая — Orchardo.ru

Лук – популярное растение во всем мире. История возникновения этой земледельческой культуры уходит своими корнями в двенадцатый век. Переоценить пользу лука трудно. Это источник необходимых нашему организму микроэлементов, отличный антисептик. Используется в кулинарии. Добавление лука в некоторые блюда придает им особый вкус и аромат.

Сейчас почти каждый огородник выделяет небольшой участок земли под луковую грядку. Известно, что культура требует к себе повышенного внимания. Когда убирать лук, посаженный под зиму, основной вопрос тех, кто возделывает эту культуру. Избыток влаги, холод или жара негативно влияют на урожай. Лук начинает выпускать стрелу, или гнить. Вот и появилась идея сажать лук под зиму. Результат порадовал высоким урожаем, устойчивости культуры к изменению внешних условий. Традиция прижилась. Рассказываем об агротехнических особенностях выращивания лука посаженного под зиму.

Содержание

• Преимущества выращивания озимого лука
• Посадка и выращивание озимого лука
  • Выбор посадочного материала (мелкий лук севок)
  • Технология посадки
• Факторы влияющие на сроки сбора
  • Климатические условия региона
  • Сорт
  • Правильный уход
  • Характеристики грунта
• Признаки по которым можно определить зрелость урожая
• Сроки сбора. Когда убирать лук посаженный под зиму?
• Сбор и хранение урожая 
• Заключение

Преимущества выращивания озимого лука

Из опыта огородников можно сделать вывод, что выращивание лука, посаженного на зиму, имеет ряд преимуществ в сравнении с посадками весной. Познакомимся подробно с каждым из них:

1. По размеру луковицы крупнее и созревают раньше. Уже в середине лета приступают к уборке лука, посаженного под зиму. Это примерно на месяц раньше, если сравнивать с обычным, весенним способом посадки.  
2. Вредители практически не трогают озимый лук. Дело в том, что к тому времени, как появляются луковые мухи – главные вредители культуры – растение уже успело окрепнуть.
3. Середина лета, не такое напряженное время в огороде как весна. Вполне можно выделить день другой, чтобы убрать лук на зиму. Освободившиеся грядки можно занять под зелень или другие скороспелые культуры, которые высевают несколько раз за сезон. 
4. Озимый лук, как и посаженный весной дает обильную зелень. Не только перо, но уже и головки лука можно добавлять в салаты. Это вполне оправдывает посадку лука под зиму. 

Посадка и выращивание озимого лука

Выбор посадочного материала (мелкий лук севок)

Выбирайте только здоровые экземпляры луковиц. Они не должны быть пророщенными, иметь разного рода повреждения и признаки заболеваний. Оптимальным размером считаются мелкая и средняя фракции размером от 8 до 21 см. Таким характеристикам в основном обладают сорта лука из голландских коллекций.

Читайте еще: Как хранить лук и чеснок, чтобы не загнили, — 3 надежных способа

Технология посадки

Чтобы избежать досадных сюрпризов, обратите внимание на следующие моменты:

• грунт надо вспахать или перекопать вручную, углубляясь на 35 см;
• внести удобрения содержащие азот, фосфор и калий. В качестве органики подойдет перегной. Дозировка – 4-5 кг. на квадратный метр. Калийная соль и суперфосфат соответственно по 15 и 25 гр на квадратный метр; 
• достаточное количество фосфора – гарантия успешной зимовки луковицы. Опытные садоводы советуют использовать в качестве удобрения древесную золу;
• после перекопки сделайте бороздки. Между ними должно быть расстояние около 20 см. В ряду луковицы сажают на расстоянии примерно 6 см. Такой небольшой отступ обусловлен тем, что не все луковицы смогут перенести условия зимы. Некоторые из них замерзнут; 
• густота посева влияет на урожай. Чтобы луковицы выросли большими, надо увеличить расстояние между ними. Если цель выращивания лука – получение пера, посадки должны быть гуще;
• до того, как наступит зима, необходимо проверить состояние всходов. Они могут быть поражены луковой мухой. Растение должно дать к зиме 4-6 побегов;
• посадку производят за 40-50 дней до наступления заморозков.

Важный момент при возделывании культуры озимого лука – подкормки. Они необходимы осенью, в момент посадки и весной.

Первая подкормка делается во время закладки озимого лука в землю. Для этого периода характерна потребность в подкормках, включающих в себя фосфор. Дополнительно можно внести перегной. Перед наступлением холодов посадки укрывают специальной тканью. Можно использовать мульчирующие материалы или лапник хвойных деревьев. Некоторые применяют для этой цели сено. Опасность сухой листвы в том, что в ней иногда прячутся на зиму насекомые-вредители.

Весной, освободив посадки от укрытия, надо тщательно прорыхлить землю. После этого вносят удобрения, так как осенних будет недостаточно для развития лука в период вегетации.

Какие удобрения выбрать? Прежде всего растение нуждается в минеральных добавках. Можно соединить несколько удобрений, содержащих калий и фосфор и добавить мочевину. На один квадратный метр потребуется около 5-8 граммов такой смеси. 

Вторая подкормка – внесение азофоски. Ее надо предварительно растворить в воде. На ведро воды потребуется примерно две столовые ложки.

Третья подкормка – фосфорные удобрения. В этом этапе размер луковицы достигает примерно трех сантиметров.

Чтобы упростить процесс самостоятельного создания смесей, воспользуйтесь комбинированными удобрениями. Они содержат весь необходимый набор микроэлементов в нужных пропорциях.

Факторы влияющие на сроки сбора

Климатические условия региона

Убирать лук, посаженный на зиму можно раньше, чем яровой, посаженный ранней весной. Точный срок сбора, когда надо убирать лук посаженный под зиму, зависит от весенней погоды. В южных районах страны это может быть даже май. Чем теплее будет весна, тем раньше можно приступить к сбору урожая. Прохладная и дождливая погода оттягивает сроки уборки лука посаженного под зиму до середины августа.

Сорт

Чтобы получить богатый урожай, надо тщательно подойти к выбору посевного материала. Особенно удачный результат получают при использовании голландских сортов лука – севка. Есть российские экземпляры репчатого лука для осенней посадки. Отдавайте предпочтение материалу для посева от проверенных селекционеров. Перед покупкой уточните назначение выбранного сорта. Не каждый сорт можно высевать под зиму. Высокая устойчивость к низким температурам – отличительная особенность сортов лука для озимой посадки. Морозы – минус 15 градусов легко переносятся посевным материалом. Если снежный покров достигает 2-3 см, то и значительное снижение температуры не окажет на севок отрицательного влияния. Не помешает и сухая весна. 

Читайте еще: Простые советы по уборке лука, благодаря которым урожай сохранится дольше

Самыми удачными сортами для озимых посевов признают:

«Даниловский» – отечественный сорт, весом до 160 гр. Вкус слегка сладковатый, немного острый, красно-фиолетовая цвет чешуи.

«Ред Барон» – вес луковицы почти 200гр. Раннеспелый, со сладковатым, слегка острым вкусом, сорт.

«Радар» – популярный сорт из голландской коллекции. Не склонен к выбросу стрелок. Луковицы покрыты желтоватыми чешуйками. Недостаток – хранится недолго. Яркий аромат и сладкий вкус.

«Стурон» – сорт голландский, ранний, вегетационный период всего 75 дней. Морозоустойчивый, не склонен к образованию стрелок. Чешуйки золотистого цвета. Луковицы крупные, округлые с легким острым вкусом. 

«Шекспир» – голландская коллекция. Луковицы слегка приплюснуты, не склонен к выбрасыванию стрелок, не подвержен болезням, морозоустойчив.

Правильный уход

Если сравнивать уход за луком, посаженным весной, то есть яровым, с уходом за озимыми посадками, то он значительно проще. В чем заключается уход:

• как только появятся всходы, надо рыхлить почву в рядах между луковицами и убирать сорняки. Рыхлая почва способствует образованию луковиц большого размера и быстрому созреванию. Это позволяет приступить к сбору урожая в середине лета;
• если осень сухая, надо организовать полив. Монтаж устройства капельного орошения лучше организовать в период посадочных работ. На небольших грядках достаточно полива из лейки. Если лето было не слишком сухое, достаточно влаги от дождей.

Характеристики грунта

Для роста и развития луку требуются почвы после внесения в них перегноя и компоста. Хорошо развиваются луковицы на легких почвах. 

На почвах, где скапливается вода после дождей, а также с высокой кислотностью, получить достаточный урожай лука не удастся.

Признаки по которым можно определить зрелость урожая

Узнать поспел лук или нет, важный вопрос. От этого напрямую зависят качественные показатели луковиц заготовленных на зиму. Готовность лука к сбору можно определить по состоянию видимых и подземных частей растения. Есть математический способ определения зрелости лука. 

Что же относится к основным критериям, которые влияют на сроки созревания лука:

• сорт, выбранный для посадки: ранний, средний или позднеспелый;
• климатические условия во время вегетационного периода. Если летом наблюдается преобладание низких температур и обилие дождей, лук поспеет на пару недель позже.

Если ориентироваться на внешний вид растения, то основные признаки спелости относятся:

• усыхающие и желтеющие стебли;
• шейка спелой луковицы становится тоньше и увядает;
• по мере созревания лука, перья постепенно опускаются на почву;
• чешуйки желтеют и с легкостью отслаиваются.

В этот период лук содержит максимальное количество питательных веществ, рост заканчивается.

Нельзя тянуть со сбором урожая до того момента, как лук начнет полностью опускать перо на грядку.

Расчетный способ: к дате посадки лука добавить 80 дней. Это отправная точка начала сборки урожая. Уточнить дату созревания можно путем вычитания или прибавления необходимого количества дней в зависимости от сорта лука, выбранного для посадки.

При расчете принимайте во внимание погодные колебания. Жаркое лето позволит собрать урожай на несколько дней раньше. Если много дождей и низкие температуры, прибавьте к расчетной дате созревания урожая 5-10 дней.

Сроки сбора. Когда убирать лук посаженный под зиму?

Как уже отмечали, сроки, когда можно убирать лук посаженный под зиму, зависят от сорта. Для ранних сортов рекомендуется принять за период созревания – 60 дней. Поздние начинают убирать в июле. Для теплых районов, это середина, а для северных – конец июля. На Урале или в Сибири сроки сдвигаются к концу лета. Предсказать точную дату для уборки лука невозможно. Более надежным сигналом для уборки урожая служат приведенные выше внешние признаки. 

Когда убирать лук, посаженный в Подмосковье:

Если летние месяцы были теплыми, а дождей мало, то по сложившейся традиции лук в Подмосковье начинают убирать ближе к концу июля или в первой декаде августа. Эта область характеризуется неустойчивой погодой. Часто июль бывает дождливым и сроки сбора урожая смещаются во вторую половину августа. Теплая и сухая погода – это решающий фактор, который оказывает влияние на срок созревания, вкус и способность долго храниться.

Иногда сырое лето сбивает все сроки сбора урожая. Перья лука зеленые и не собираются увядать. В этом случае огородники ускоряют созревание, используя специальные приемы:

• за пару недель, до наступления планируемого срока уборки лука посаженного под зиму, частично обрезают корни растения. Делают это с помощью ножа или лопаты, углубляясь ниже донышка луковицы примерно на 5-7 см. Луковица перестает получать питание в достаточном количестве. Процесс созревания ускоряется. Даже простое оголение луковиц от земли дает нужный эффект;
• за несколько дней до срока созревания проводят обрезку пера и оставляют только один стебель высотой примерно 10 см. Это самый легкий способ, но после этого некоторые луковицы загнивают, теряется часть урожая;
• вилами слегка поднимают луковицы. Часть корней обрывается и снижается поступление питательных веществ из земли.

Читайте еще: Предотвращаем стрелкование лука в 5 этапов

Сбор и хранение урожая 

Видео: уборка лука посаженного под зиму

Есть несколько правил, которые надо выполнять перед уборкой лука, посаженного на зиму:

• как только луковое перо начнет сохнуть, поливать лук больше нельзя. Это позволит подсушить корни и дать толчок к образованию луковой оболочки;
• уборку лука надо приурочить к солнечной погоде;
• выкопайте лук и разложите на поверхности гряды;
• пусть стебли полностью высохнут, а на луковицах начнут образовываться чешуйки с золотистым оттенком;
• если идут дожди, перенесите лук под навес или в помещение, где есть возможность проветривания.

Нельзя опаздывать со сбором урожая. Лук растет повторно и уже не годится для хранения. Иногда уборка затягивается из-за неравномерного созревания лука. Если возникает необходимость собрать лук за один день, надо дождаться момента, когда созреет большая часть луковиц. Оставшаяся часть дозреет в период сушки.

Процесс выкапывания требует определенных знаний и навыков.

Если грунт в основном состоит из песка и торфа, то сложностей не возникает. Земля с большим содержанием глины затрудняет выкапывание луковиц. Выдергивать луковицы не стоит. Большая часть их лишится донышка и сохранить их будет невозможно. В этом случае используют вилы. Перед выдергиванием лук слегка поднимают. Часть корней обрывается и луковицу и они уже достаточно легко сами выходят из земли, но часть ее остается на поверхности лука. Иногда землю с лука приходится смывать водой. Но после этого сушка лука усложняется. 

Важно! Землю с луковиц надо снимать руками, в перчатках. Обстукивать лук об землю нельзя. Такой лук начнет быстро загнивать.

На процесс сушки потребуется несколько дней. Практика показывает, что сушка в теплую погоду завершается по истечении двух недель. В августе выпадает роса и наступают холодные ночи. Оставлять лук на грядках в таких условиях нельзя. Раскладывайте их на отрезке брезента, а на ночь определите в теплицу или другое закрытое помещение.

Когда лук высохнет, приступаем к обрезке корней и пера. Корни срезаем под самое донышко, а со стороны пера формируем шейку высотой примерно 5 см. Некоторые огородники не рекомендуют обрезать корни. Они подсыхают и отпадают сами по себе. Загнившие луковицы надо сразу удалить. Даже за короткое время контакта со здоровыми экземплярами может произойти заражение. Если на луковицах есть повреждения, оставлять их на хранение не стоит. Лучше сразу использовать в пищу. Сухой лук должен шелестеть в руке, а шейка легко ломаться. Луковицы, у которых слишком толстая шейка, храниться не будут. Их можно заготовить впрок в виде салатов.

Хранить лук надо в хорошо проветриваемом месте. Оптимальная температура около 1-10 °С тепла. Подойдут картонные коробки. Иногда лук хранят в чулках или заплетают в косички. Воздух в помещении должен быть сухой – основное условие для хранения.

Заключение

Озимые сорта лука дают обильный урожай и требуют минимума ухода. Не слишком прихотливы к почве. Посадка лука под зиму на загородном участке обеспечит вас весной первыми витаминами. 

Разнообразие сортов лука позволяет подобрать нужный сорт для своего участка. Всегда обращайте внимание на местные сорта луковиц. Выращивая их, проще определить, когда можно убирать лук посаженный под зиму. Старайтесь не допускать сортовой путаницы. Урожай будет низким, а сами луковицы не выдерживают длительного хранения.

Оцените статью:

[Голосов: 0 Среднее: 0]

Посаженный лук под зиму взошел

Автор Vladimir На чтение 5 мин. Просмотров 952 Опубликовано 09.12.2019

Практически каждый огородник выращивает на своем участке лук. О преимуществах подзимней посадки этой культуры знают многие. Если посаженный под зиму лук взошел на грядке, нужно разобраться, что же делать дальше, узнать ответы и правила от опытных овощеводов с фото-примерами.

Содержание

1. Прорастание подзимнего лука
2. Основные ошибки огородников
3. Чего ожидать от проросшего лука
4. Что делать с проросшим луком
5. Секреты огородников

Прорастание подзимнего лука

При посадке лука в зиму по правилам, всходы раньше весны появиться не должны. Если это не так и культура все же проросла, нужно выяснить причины такого явления.

Основные ошибки огородников

Существует несколько причин, почему севок может прорасти раньше времени:

1. Ранняя высадка. Во многих источниках рекомендуется высаживать лук в зиму в конце августа-начале сентября. Однако следует учитывать также местные климатические условия. Если произвести посадку в сентябре, когда стоит теплая погода, то высока вероятность того, что лук прорастет гораздо раньше.
2. Крупные луковицы. Если севок для посадки был выбран размером 2-3 см, то он прорастет быстрее, чем более мелкий. Поэтому для подзимней посадки крупные луковицы не годятся. Лучше выбирать посадочный материал не более 1,5 см.
3. Неверно выбран участок под лук – теплый, влажный или плохо проветриваемый.

[alert]Иногда на прорастание лука оказывают воздействие причины, независящие от человека, такие как теплая осень или поздняя зима.[/alert]

Читайте также: После каких культур можно сажать лук под зиму

Чего ожидать от проросшего лука

Если луковицы начали прорастать по какой-либо причине, то из них будет толк только в случае теплой и мягкой зимы. При успешной зимовке урожай будет меньше вполовину, поскольку культура будет хуже прорастать.

Что делать с проросшим луком

Если лук пророс, то, как правильно поступить с ним сейчас? В сложившейся ситуации главный момент – не дать растениям замерзнуть. В этом случае можно придерживаться ответов экспертов на этот вопрос.

В целях защиты следует прибегнуть к простым методам, позволяющим утеплить всходы. Можно, например, из теплицы накопать рыхлой и непромерзшей земли и засыпать ею грядки с луком слоем в 2-3 см. Также в такой ситуации поможет мульчирование компостом, опавшей листвой, сеном, крапивой, щепками либо корой. Мульчирующий материал засыпают поверх земли. Таким образом можно защитить луковицы от промерзания.

Если лук был высажен раньше сроков и успел прорасти, то желательно посадить еще одну грядку. В том случае, если грунт промерз и стал твердым, то посадить ничего не удастся и придется ждать весны.

[alert]При попытках высадить севок в промерзшую землю, посевной материал попросту пропадет.[/alert]

Если лук, посаженный под зиму, взошел осенью, возникает вопрос — что делать дальше? Поскольку мнения специалистов расходятся, помимо рассмотренного варианта решения проблемы, можно прибегнуть и к другому совету – пересадить луковицы на подоконник в доме либо в теплицу.

Однако, чтобы получить от такого лука пышную зелень, нужно в обязательном порядке срезать проросшие ростки. Обрезать корневую часть у лука нельзя. В противном случае растение погибнет.

Еще одним советом, что делать, если лук, посаженный под зиму, начал прорастать, будет попросту перенос посева на весну, а высаженную грядку оставить как есть. Чтобы культура дала хороший урожай, то, помимо должного ухода, нужно правильно выбрать место под посадку севка. Для увеличения всхожести нужно будет подобрать участок, на котором снег сходит в первую очередь, и вода долго не задерживается.

Читайте также: Посадка лука в 2020 году: благоприятные и неблагоприятные дни

Секреты огородников

Каждый овощевод имеет свое мнение насчет выращивания той или иной культуры. Можно пересадить лук в домашние условия, а можно оставить его на грядке как есть.

Принято считать, что если для посадки использовались озимые сорта, и лук пророс до морозов, то урожай будет в любом случае, хоть и немного хуже. Если же высаживался обычный сорт, то летом он все равно пойдет в стрелку. По отзывам огородников, такой лук лучше использовать на зелень.

Будущий урожай этой культуры во многом зависит от правильно выбранных сроков, согласно региону выращивания. Так, если в Беларуси лук высаживают с начала октября и до начала ноября, то на Урале сроки будут совсем иными – с конца сентября по начало октября.

[alert]Поскольку климат с каждым годом меняется, высаживать лук нужно с учетом погодных условий, обращая внимание на прогнозы.[/alert]

Даже если лук начал прорастать и его так оставить в зиму, то в следующем году можно будет получить урожай. Несмотря на то, что он пойдет в стрелки, по советам некоторых овощеводов можно будет просто оборвать бутоны, а саму стрелу не трогать. Ведь она работает как лист, хоть и раздутый. Луковица будет набирать вес и получится немного искривленной в сторону стрелки. Однако это вовсе не мешает использовать такой лук на различные заготовки.

Лук является неприхотливой культурой, хоть его выращивание и имеет некоторые особенности. Даже в том случае, если посаженный под зиму лук взошел на грядке, описанные в статье ответы с фото, что делать дальше, а также правила и рекомендации помогут выйти из сложившейся ситуации и принять верное решение. В любом случае расстраиваться не стоит, ведь даже в случае прорастания овоща раньше времени, его можно использовать в качестве свежей зелени к столу.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=K4lYVUhRq1s[/youtube]

Как вырастить лук | BBC Gardeners World Magazine

Лук — универсальная культура, представленная в различных цветах для различных целей на кухне. Лук является основным продуктом в огромном разнообразии блюд, от острого карри до супов, салатов и пирогов. Все сорта лука легко выращивать и они хорошо хранятся, так что вы можете наслаждаться домашним луком круглый год.

Как вырастить лук

Лук можно вырастить из семян, но намного проще и быстрее вырастить его из севков (маленьких луковиц). Большинство из них проходят термическую обработку, что означает, что они с меньшей вероятностью стрелкуются (цветут), что предотвращает увеличение объема лука. Одна маленькая луковица превращается в одну большую луковицу. Высаживайте их осенью или весной на расстоянии 10-15 см друг от друга в хорошо подготовленную, влагоудерживающую, плодородную почву на полном солнце. Держите участок свободным от сорняков и поливайте в засушливые периоды. Собирайте лук, когда он станет достаточно большим, чтобы его можно было есть, или когда листва станет коричневой и начнет увядать.

Сколько времени растет лук?

Луку требуется 90-100 дней, чтобы созреть из семян, что составляет около четырех месяцев. Из севков лук готов к уборке примерно через 80 дней или чуть менее трех месяцев.

Как сеять семена лука

Как выращивать лук — посев семян лука

Высевайте семена лука в помещении уже в январе, чтобы они были достаточно большими для посадки весной. Посейте семена в горшок или лоток с влажным компостом для семян на расстоянии около 1 см друг от друга. Когда сеянцы достигнут высоты в несколько дюймов, проколите их и пересадите в свежий многоцелевой компост без торфа. После укоренения рассаду пересаживают в сад на расстоянии 10-15 см друг от друга.

Как сажать лук-севок

Как выращивать лук — посадка лука-севка

Нет необходимости замачивать лук-севок перед посадкой. Высаживайте их на расстоянии 10-15 см друг от друга, оставляя 30 см между рядами. Посадите их чуть ниже поверхности почвы, так чтобы были видны только кончики, во влагоудерживающую, плодородную почву, в идеале с большим количеством хорошо перегнивших органических веществ, таких как садовый компост.

Еще нравится это

Смотреть видео-руководство Монти Дона по посадке луковиц (наборов) в модулях:

Когда сажать лук-севок

Лук-севок обычно можно купить для весенней посадки, но небольшое количество лука-севка также можно посадить осенью в Великобритании. Весной сажайте лук-севок с середины марта до середины апреля. Существует широкий выбор, включая популярные «Красный барон», «Стурон» и «Геркулес». Лук-севок весенней посадки готов к уборке с конца лета.

Подходящие для осенней посадки сорта более устойчивы к холоду, поэтому их можно сажать с октября по март. Обычные сорта для осенней посадки включают «Чемпион осени» и «Электрик». Преимущество посадки луковичных луковиц (севков) осенью заключается в том, что они занимают место, которое в противном случае осталось бы не посаженным, а высаживание их в землю до Рождества избавляет вас от работы весной. Лук-севок, посаженный осенью, как правило, созревает на несколько недель раньше, чем севок, посаженный весной, обычно в начале лета.

Луку обычно требуется около 100 дней выращивания, чтобы получить луковицы приличного размера. Вы можете посадить их уже в середине мая, чтобы получить 100 дней роста до падения уровня освещенности осенью, но имейте в виду, что они будут меньше, чем ранее посаженные луковицы, когда вы придете собирать их.

Как ухаживать за посевами лука

Как выращивать лук — полив лука

Весной внесите богатое азотом удобрение для луковиц, посаженных осенью, чтобы дать им импульс. Хорошо поливайте во время засушливых периодов и удаляйте все появляющиеся цветочные головки, так как они отвлекают энергию растения от развития луковиц на производство семян. Лук укореняется неглубоко, поэтому пропалывайте его вручную, а не рыхлите между рядами.

Выращивание лука: решение проблем

Возможно, вам придется накрыть наборы садовым волокном, чтобы птицы не выдернули их.

Поникшая желтая листва – первый признак наличия личинок луковой мухи, но к тому времени, когда вы заметите повреждение, они уже прогрызут себе путь через луковицу. Вы можете защитить посевы на следующий год, выращивая их под начесом. Посадка петрушки среди вашего лука также может защитить от луковой мухи.

Луковая шейковая гниль может стать проблемой влажным летом. Контрольные признаки — коричневые пятна и пушистая серая плесень. Не перегружайте луковицы при посадке и тщательно высушите луковицы перед хранением.

Посмотрите видеоруководство Монти Дона по выявлению белой гнили лука:

Как собирать лук

Сбор лука в сентябре

Собирайте лук, как только он станет достаточно большим, чтобы его можно было использовать. Листья поникнут и станут коричневыми, когда перестанут расти. Аккуратно разрыхлите почву вилкой и выньте луковицы из почвы, а затем дайте им высохнуть на сушилке или подобном месте перед тем, как убрать их на хранение.

Как подготовить и использовать лук

Очистите и нарежьте лук для супов, тушеных блюд, солений и соусов. Более сладкие сорта, такие как красный лук, лучше всего использовать в салатах в сыром виде.

Посмотрите этот 20-секундный видеоролик от наших друзей из журнала Olive о том, как нарезать лук.

Как хранить лук

Как выращивать лук — хранение лука

Разложите лук и лук-шалот на газетах или стеллажах для сушки. Они готовы, когда их внешняя оболочка шелестит, когда вы к ним прикасаетесь. Подвесьте или завяжите их сеткой в ​​прохладном, темном, сухом месте. Их должно хватить на месяцы.

Консультации по покупке лука

• Решите, хотите ли вы семена или севок. Наборы легче выращивать, но покупать их дороже
• При покупке наборов убедитесь, что вы покупаете наборы для осенней или весенней посадки для своевременной посадки
• Перед посадкой выбрасывайте все наборы с признаками плесени или размягчения

Где купить лук

• Саттонс (семена)
• Sutttons (наборы)
• Томпсон и Морган (семена)
• Thompson & Morgan (наборы)

Отличные сорта лука для выращивания

Как выращивать лук — лук «Сеттон»

• «Красный барон» — красивый красный лук с приятным вкусом, достаточно сладкий для салатов и превосходно приготовленный на гриле или запеченный. Надежный урожай, хорошо хранится. Растение завязывается весной.
• ‘Сеттон’ – хорошо хранится и легко чистится, с сильным, но сладким вкусом. Лук хорошо округлый и часто используется для выставочной скамьи. Растение завязывается весной.
• «Снежок» — лук с белой мякотью и мягкой, сочной мякотью, идеально подходит для бутербродов и салатов. Луковицы хорошо хранятся. Растение завязывается осенью.
• ‘Чемпион осени’ – отличный универсал, этот лук имеет мягкий вкус, но очень крепкий. Растение завязывается осенью.
• ‘Электрик’ – этот великолепный красный лук идеально подходит для использования в салатах, а также хорошо маринуется. Растение завязывается осенью.
• ‘Senshyu Yellow’ – очень надежный японский лук, зимующий, с бледно-коричневыми луковицами, которые хорошо хранятся. Растение завязывается осенью.

Руководство по посадке лука — Dixondale Farms

Перед посадкой

1. Немедленно удалить растения из ящика.
2. Не вносить в почву или воду перед посадкой.
3. Держите в прохладе и сухости, пока не сможете посадить.
4. Для достижения наилучших результатов следуйте этим инструкциям.

Советы по устранению неполадок при выращивании лука

Наиболее распространенными проблемами при выращивании лука являются гниль, пурпурная пятнистость и трипсы. И фитофтороз, и пурпурная пятнистость вызываются грибком и чаще встречаются в периоды высокой влажности. Фитофтороз проявляется в виде небольших белых пятен, окруженных зеленоватым ореолом. Пурпурная пятнистость вызывает пурпурное обесцвечивание листьев.

Надлежащее расстояние между растениями помогает увеличить поток воздуха и уменьшить как фитофтороз, так и пурпурную пятнистость. Однако лучшей профилактической мерой является использование фунгицидов, таких как манкоцеб или сиацид, каждые две недели после посадки. Трипсы — это насекомые, которые иногда атакуют растения лука, вызывая серые листья. Трипсы едва заметны в виде крошечных желтых или темных пятнышек. Лечите заражение трипсами инсектицидами.

Четыре простых шага к выращиванию большого сладкого лука

1. Подготовьте
Хотя закрытые растения могут казаться сухими, не пугайтесь; они просто бездействуют. Не волнуйтесь, если вы не сможете сразу их посадить, даже если корни и кончики начинают подсыхать. Лук может жить от луковицы примерно три недели.

Выполните немедленное удаление растений из коробки. Держите их в хорошо проветриваемом, прохладном месте, пока не сможете их посадить. Не помещайте их в почву или воду.

Подготовка почвы
Лук требует полного солнца и хорошего дренажа почвы. Выберите место, которое получает много прямых солнечных лучей. Лук лучше всего растет на приподнятых грядках или приподнятых рядах высотой не менее 4 дюймов и шириной 20 дюймов. Почва должна быть рыхлой и рассыпчатой. Если он уплотнен, работайте с компостом, чтобы улучшить аэрацию и дренаж.

Чтобы остановить рост сорняков на срок до шести недель, внесите довсходовый гербицид, такой как Трефлан или кукурузная глютеновая мука, в верхний дюйм почвы перед посадкой. Не волнуйтесь, гербицид не повлияет на корни растений лука.

Тип почвы
Полезно знать, является ли ваша почва кислой (pH ниже 7,0) или щелочной (pH выше 7,0). Лук предпочитает почву с рН от 6,2 до 6,8. Ваша служба по распространению сельскохозяйственных знаний может проверить вашу почву для вас, или вы можете купить набор для домашнего тестирования в местном садовом центре. Посетите сайт www.csrees.usda.gov/Extension, чтобы найти ближайшую службу расширения.

Если ваша почва слишком кислая, добавьте молотый известняк, который можно приобрести в вашем садовом магазине. Если он слишком щелочной, добавьте торфяной мох.

2. Посадить
Посадить лук за 4-6 недель до предполагаемых последних весенних заморозков. (Ваша служба по распространению сельскохозяйственных знаний может сообщить вам, когда это произойдет.) Для лучшего роста и урожайности лук нуждается в удобрении с самого начала. Используйте удобрение со средним числом выше двух других, например 10-20-10.

Выкопайте траншею глубиной 4 дюйма и шириной 4 дюйма. Рассыпьте ½ стакана удобрения на каждые 10 погонных футов ряда. Покройте удобрение 2-дюймовым слоем почвы.

Посадите лук в 6″ от края траншеи по обеим сторонам траншеи. НЕ сажайте лук в траншею! Оставьте 2-дюймовый запас между луком и внешним краем грядки.

Посадите лук на глубину 1 дюйм и не глубже, так как это помешает его прорастанию.

Если вы хотите, чтобы лук созрел, разместите его на расстоянии 4″ друг от друга. Если вы предпочитаете собирать урожай раньше, чем зеленый лук, разместите их на расстоянии 2 дюймов друг от друга и вытащите каждую вторую луковицу в течение вегетационного периода, оставив остальные дозревать.

При посадке нескольких рядов лука оставляйте 16 дюймов между внешним краем одной грядки и внешним краем следующего. Расстояние от центра одной траншеи удобрения до центра следующей должно быть 36″.

3. Поливайте, удобряйте и пропалывайте
Чем лучше ухаживаете за луком в течение вегетационного периода, тем выше вероятность того, что вы получите обильный урожай.

Полив
Тщательно поливайте после посадки и затем регулярно. У лука неглубокие корни, поэтому не позволяйте почве у основания растений пересыхать и трескаться. Перелив не менее проблематичен. Если листья приобретают желтый оттенок, сократите полив. Чем ближе время сбора урожая, тем больше потребность в воде. Однако, когда ботва лука начинает опадать, прекратите полив и дайте почве высохнуть перед сбором урожая.

Удобрение
Потребности в питательных веществах различны в течение вегетационного периода. Каждые 2-3 недели после посадки удобряйте сульфатом аммония (21-0-0) в щелочных почвах или нитратом кальция (15,5-0-0) в кислых почвах. Посыпьте его поверх исходной полосы удобрения из расчета ½ стакана на 10 футов ряда. Поливайте лук после каждого применения. Прекратите удобрять, когда лук начнет луковицевать. (См. Луковицы ниже.)

Прополка
Борьба с сорняками имеет решающее значение для предотвращения конкуренции за питательные вещества. Внесение трефлана или кукурузной глютеновой муки в верхний дюйм почвы каждые шесть недель в течение вегетационного периода предотвратит возвращение сорняков. Мульчирование тонким слоем соломы поможет контролировать сорняки и сохранить влагу. Не забудьте отодвинуть солому назад, когда растения начнут набухать, чтобы они правильно вылечились.

Луковение
Когда земля начинает трескаться, когда лук отталкивает почву, значит, начался процесс образования луковиц. В этот момент прекратите вносить удобрения.

4. Сбор и хранение
Правильная обработка при сборе урожая максимально увеличивает время, в течение которого вы сможете хранить лук.

Сбор урожая
Когда верхушки луковиц становятся коричневыми или желтыми и опадают, пора собирать урожай. В идеале к этому моменту у растения должно быть около 13 листьев. Выдергивайте лук рано утром в солнечный день. Сушим лук на солнце двое суток. Чтобы избежать солнечных ожогов, положите верхушки одного ряда на луковицы другого.

Соление
Срок хранения лука зависит от того, как вы с ним обращаетесь после сбора урожая. Их необходимо тщательно просушить, чтобы избежать проблем с гнилью. Если оставить на улице в сухую погоду, это займет два-три дня. Вся шейка (там, где листья встречаются с луковицей) должна быть сухой, вплоть до поверхности луковицы, и не должна «скользить», когда вы ее зажимаете. Кожа приобретет однородную текстуру и цвет. Если ожидается дождь, вам нужно будет высушить лук в помещении. Разложите их в хорошо проветриваемом помещении, где есть место для дыхания. Сушка в помещении может занять больше времени, чем на открытом воздухе.

Как только лук полностью высохнет, обрежьте корни и обрежьте верхушки до одного дюйма. Теперь они готовы к употреблению.

Хранение
Храните лук в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, например в гараже или подвале. Поместите их в сетчатые мешки или сетку, чтобы обеспечить доступ воздуха.