Выращивание кукурузы на даче – раскрываем секреты высокого урожая

Если вы только задумываетесь о том, как вырастить кукурузу на даче и стоит ли это делать, мы подробно расскажем обо всех тонкостях этого процесса, его плюсах и минусах, а также о том, что делать с полученным урожаем.

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 15 неделя

Картофель

Достать для проращивания семенной картофель

Капуста

Распикировать рассаду в отдельные емкости

Чеснок

После схода снега обновить мульчу на проросшем озимом чесноке

Кабачки

Посеять семена на рассаду в отдельные емкости

Теплица

Внести органические и минеральные удобрения

Крыжовник

Провести санитарную обрезку кустов, все вырезанное сжечь

Малина

Внести органику в грунт или обильно замульчировать ряды компостом, перегноем, подстилкой из птичника

Ежевика

Обработать кусты от болезней в фазе зеленого конуса

Жимолость

Обработать кусты от болезней в фазе зеленого конуса

Луковичные: тюльпан, гиацинт, гладиолус, нарцисс и т. д.

Внести в грунт жидкое азотное удобрение

Показать еще

Кукурузу привыкли считать южной культурой. Конечно, чем теплее регион, тем меньше с ней хлопот, однако вполне реально вырастить кукурузу в открытом грунте в Подмосковье и областях с аналогичным климатом. Правда, зависеть результат будет не только от агротехники, но и от того, какая погода установится в вашем районе летом.

Кукуруза – польза и вред 

Прежде чем сажать кукурузу, стоит разобраться – а можно ли ее вам вообще? Ведь если о пользе этого злака (да-да, кукуруза вовсе не овощ!) известно многое, то о противопоказаниях чаще забывают, хотя есть и они.

Итак, польза кукурузы в том, что ее зерна содержат витамины группы В, Е, Н, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и т.д. Она благотворно влияет на работу кишечника, обладает желчегонным действием, способствует нормализации обменных процессов в организме.

А вот минусы кукурузы сводятся к тому, что в период обострения заболеваний ЖКТ она может усугубить ситуацию и противопоказана людям с тромбозами, тромбофлебитами и повышенной свертываемостью крови.

Лучшие сорта кукурузы

Сроки посева кукурузы и полученный результат напрямую зависят от выбранного вами сорта. Предложений в продаже немало, однако есть среди них проверенные варианты. Если вы собираетесь заняться этой культурой впервые и не знаете, как правильно посадить кукурузу в открытый грунт, выбирайте районированные сорта, ориентируясь не на яркую упаковку с многообещающей картинкой, а на опыт других огородников.

В средней полосе хорошие урожаи дают сорта:

• Джубили, 
• Добрыня,
• Лакомка,
• Ледяной нектар,
• Пионер,
• Ранняя золотая,
• Санденс,
• Сингента,
• Спирит.

Чем короче у вас лето, тем более скороспелые сорта вам нужно выбирать.

Выращивание кукурузы в открытом грунте

Вырастить кукурузу не так сложно, как многие привыкли думать, однако и просто воткнуть ее в землю, как горох, а потом прийти за урожаем не получится. Культура эта хоть и неприхотлива, но ждет от дачника определенных действий, без которых она может не дать плодов, а то и вовсе не взойти.

После чего сажать кукурузу

При выращивании кормовой кукурузы на полях ее стабильно сажают после зерновых и бобовых, не чередуя только с просом, поскольку у этих злаков есть общие вредители. Ну а на даче, где редко кто выращивает злаки в больших объемах, кукуруза станет отличным «сменщиком» для бобовых, бахчевых, картофеля или помидоров.

Впрочем, вы можете провести посев кукурузы в открытый грунт по периметру всего участка, и тогда ее высокие стебли станут настоящей живой изгородью. А если чередовать традиционные сорта с декоративными, кукуруза может стать вертикальной составляющей для клумб и цветников.

Посадка кукурузы семенами в открытый грунт

Посев кукурузы в открытый грунт семенами могут позволить себе жители тех регионов, где теплая погода длится хотя бы 4 месяца подряд, а заморозки редки и маловероятны. Почву для посадки готовят заранее, желательно с осени, заправляя ее фосфором и калием, наравне с другими частями огорода.

На момент посадки зерен почва должна прогреться до 12°С.

Весной накануне посадки грунт перекапывают на глубину не менее 10 см, вносят в него азотные удобрения (из расчета 20-30 г на 1 кв.м). Семена же начинают готовить к посеву за неделю. Для начала их 4-5 дней прогревают при температуре 35°С, а затем на пару дней замачивают в теплой воде.

Если вы не знаете, на каком расстоянии сажать кукурузу и на какой глубине это делать, то воспользуйтесь простой подсказкой. Сейте семена на глубину 7 см, а между растениями оставляйте 40 см (в ряду) и 60 см (между рядами). В полях посадки обычно плотнее, но это снижает урожайность, поскольку кукуруза получает недостаточно света. 

Если вы сажаете кукурузу стенкой и боитесь, что часть семян не взойдет и останутся дыры в изгороди, сейте в каждую ямку по 3 зернышка, а после появления всходов оставляйте самый крепкий и удаляйте остальные.

Выращивание кукурузы рассадой

В регионах с частыми возвратными заморозками или коротким летом сеять кукурузу в открытый грунт опасно и нерационально. Однако пересадки, а точнее даже малейшего повреждения корней она не любит, поэтому у рассадного метода есть свои нюансы.

Сеять зерна кукурузы на рассаду можно уже в начале мая, в качестве емкостей выбирая торфяные горшочки. Прогревание и замачивание зерен проходит как обычно, а грунт для рассады нужно приготовить специальный. Заранее смешайте 2 части перегноя, часть песка, часть торфа и на каждые 10 л смеси добавьте стакан золы. Сейте по 2-3 зернышка в емкость, а после всходов удалите лишние.

Уже после 15 июня (дата актуальна для средней полосы) можно отправлять молодые кустики на постоянное место жительства. А вот когда высаживать рассаду кукурузы в северных регионах, нужно решать, ориентируясь на погоду. Помните, что температура должна быть не ниже 7°С, иначе растения погибнут. На момент высадки у каждого кустика должно быть 3 полноценных листа.
Сажайте кукурузу в грунт немного глубже, чем она росла до этого, обильно полейте ее и замульчируйте любым растительным материалом.

Уход за кукурузой

Чтобы кукуруза в открытом грунте дала полноценные, зрелые и сочные початки, ей потребуются внимание и забота. Помимо подкормок, которые мы рассмотрим отдельно, кукурузе нужно не так уж много – рыхление, полив и удаление пасынков. Именно эти боковые побеги, образующиеся на стебле во второй половине лета, отнимают у кустов силы и снижают урожай. Поэтому, как только пасынки на кукурузе станут явно заметны (достигнут в длину 15-20 см), их нужно безжалостно удалять, обламывая или срезая.

Рыхление особенно актуально для кукурузы в начале сезона, когда она медленно растет и плохо усваивает питательные вещества. Важно следить за тем, чтобы у корней не образовывалась корка, а сорняки не затеняли ваши тепло- и светолюбивые посадки. Удалять сорняки можно как вручную, так и с помощью тяпки, при этом стараясь не повредить корни самой кукурузы.

В принципе, растет кукуруза и в степях при долгом отсутствии воды, но ведь ваша цель не проверка этой культуры на выживаемость, а получение урожая, так что о поливах лучше не забывать. Хотя бы раз в неделю обильно увлажняйте почву под кукурузой, а в период заложения и созревания початков уменьшите интервал между поливами вдвое.

Если период цветения кукурузы выпал на влажную холодную погоду, и вы полагаете, что опыления недостаточно, можно усилить его самостоятельно. Для этого с верхушек стеблей срывают султаны (мужские цветки) и трясут ими над початками (женскими цветками).

Чем подкормить кукурузу

После высадки рассады или всхода семян и образования на стеблях 6 полноценных листьев кукурузу необходимо подкормить. Отличные варианты – 5%-ный раствор куриного помета, настоянный несколько дней, или 10%-ный раствор коровяка. Подкармливать кукурузу органикой нужно после обильного полива, чтобы не сжечь посадки. 

Через пару недель после органической подкормки нужно дать растениям и дополнительно минеральное питание. Для этого в междурядья вносят по 20 г сернокислого калия или калимагнезии и суперфосфата. В первой половине июля можно провести листовую подкормку кукурузы, отдав предпочтение удобрениям с микроэлементами с обязательным наличием азота. Хорошо подойдет для этой цели мочевина (50 г удобрения растворить в 10 л воды). Опрыскивать кукурузу нужно утром или вечером, а для профилактики побледнения листьев в раствор можно добавить 30 г сульфата магния. 

Болезни и вредители кукурузы

Стена кукурузных стеблей кажется непоколебимой лишь на первый взгляд, на самом же деле, в природе у нее немало врагов. Испортить вам весь результат могут как болезни, так и вредители.
Из первых чаще всего встречаются фузариоз початков или всходов, южный гельминтоспориоз, стеблевые гнили, ржавчина кукурузы, корневая гниль, красная гниль початков, пузырчатая и пыльная головня. Как правило, эти болезни попадают на участок с зараженным семенным материалом, поэтому старайтесь покупать обеззараженные семена или протравливайте их в фунгицидах самостоятельно.  

Фузариоз початков кукурузы

Вредители, неравнодушные к кукурузе, – это проволочники и ложнопроволочники, совки, луговой и стеблевой мотыльки, овсяная шведская муха. Соблюдение севооборота, регулярная прополка междурядий и уборка растительных остатков станут хорошей профилактикой появления насекомых, а вот бороться с каждым из них потребуется своим средством.

Уборка и хранение кукурузы

Сроки уборки кукурузы зависят не только от выбранного сорта, но и от того, в каких целях вы ее выращиваете. Для консервации подойдут молодые и сочные початки, для сушки те, что полностью вызрели на кустах, а для заморозки – оба варианта.

У кукурузы различаются две стадии спелости – молочная и биологическая. Первая наступает, когда зерна бело-желтые, листья еще зеленые, а волоски на початке белые с бежевыми кончиками. Вторая характеризуется желтыми зернами, сухими, как пергамент, листьями на початке и коричневыми волосками.

В промышленных условиях кукурузные початки хранят в буртах при низкой температуре и влажности, а в домашних кукурузу проще всего заморозить. Делают это как с целыми початками, так и с отдельными ошпаренными зернами. В холодильнике спелая кукуруза может храниться до 2 недель, но нужно периодически проветривать ее, чтобы от повышенной влажности на початке не развилась гниль.

Теперь вам известно все необходимое, чтобы вырастить эту культуру, ну а как правильно варить кукурузу, думаем, вы и сами разберетесь.

Как сажать кукурузу: технология и сроки посадки

Кому не нравится встречать осень с ароматным кукурузным початком? Верно, все любят есть плоды “царицы полей”. Но для того чтобы вдоволь полакомиться сочными зернами, сперва следует вырастить урожай. В этой статье мы обсудим, как сажать кукурузу, какой уход понадобится, какие сорта можно выращивать в Подмосковье, а также несколько секретов подготовки семян.

Содержание

• 1 Выбор сорта
• 2 Подготовка почвы
• 3 Технология посадки
• 4 Совместная посадка
• 5 Уход
• 6 Видео “Посев кукурузы”

Выбор сорта

Немаловажно правильно подобрать сорт, который лучше всего проявит себя в вашем регионе. Да, несмотря на общую видовую схожесть, некоторые сорта лучше растут в южных регионах, некоторые можно выращивать только в северных, а некоторые обладают способностью приживаться в любом месте, лишь бы было удобрение и солнце. 

Кукурузу можно сажать на одном и том же месте каждый год, главное осуществлять правильный уход за грядками.

В Подмосковье хороший урожай дает сорт “Добрыня”. Это раннеспелый сорт, отличающийся крупными початками со сладким зерном. “Добрыня” крайне устойчив к мозаике, ржавчине листьев и стеблей, а также фузариозу. Более того, из всех раннеспелых разновидностей кукурузы он созревает самым первым. Семена этого сорта высоко ценятся за устойчивость к грибковым болезням даже во время хранения.

По сладости “Добрыне” не уступает еще один раннеспелый сорт — “Лакомка 121”. “Лакомка” характеризуется высокой урожайностью и иммунитетом. Початки пригодны к употреблению в пищу на стадии молочной спелости, а также к консервировании на любой стадии спелости. Зачастую помимо вкусовых качеств “Лакомку” ценят за семена, которые хорошо прорастают через год.

“Ранняя золотая 401” — среднеспелый сорт с початками до 19 см длиной. Его семена хорошо подходят как для посадки на открытом грунте, так и для выращивания в теплице. При этом уход за растениями нужен минимальный, особенно по части спасения от грибковых инфекций. Семена хорошо хранятся, пригодны для ранней посадки через год.

И наконец, сорт, который отлично растет как из семян, так и путем предварительного выращивания рассады — “Спирит Ф1”. Это очень сладкая разновидность, которая приносит первый урожай через 2 месяца после появления всходов.

Подготовка почвы

Если правильно обработать и подготовить грунт, посадку кукурузы можно произвести в любом регионе. Место должно быть защищено от холодных ветров и застоя воды, чтобы культура могла раскрыть свой потенциал. Грунт готовят с осени, когда убраны культуры предшественники. Необходимо перекопать землю не менее, чем на 30 см, чтобы обеспечить развитой корневой системе растения достаточный доступ кислорода и свободное пространство для роста.

Почва должна быть нейтральной или слабо кислой и хорошо удобренной — именно эти два показателя помогут выращивать богатый урожай каждый год.

К удобрениям культура неприхотлива, поэтому смело вносите перегной (и тут чем больше, тем лучше), фосфорные, калийные и азотные смеси. Они обеспечат хороший старт на следующий год, заметно ускоряя вегетацию кукурузы.

Рекомендовано обрабатывать грунт осенью и весной гербицидами, а также не забывать про профилактическую обработку фунгицидами и инсектицидами каждый год. Такой уход поможет сохранять ваш урожай в целости и сохранности.

Технология посадки

В открытый грунт посадка кукурузы проходит, когда почва прогреется до +12 °С. Накануне посева можно взрыхлить землю на глубину в 10—15 см, чтобы семена получали больше кислорода, а следовательно, быстрее прорастали. Также заранее наметьте лунки, так чтобы между ними было 45—50 см свободного пространства, а между грядками не менее 60 см.

Посев кукурузы обычно проводится в 4 ряда, чтобы обеспечить лучшее опыление в период цветения и облегчить уход. В каждую лунку на глубину 3—4 см кладут по 3—4 зерна, чтобы обеспечить более высокую всхожесть. После посадки лунки поливают и мульчируют сухой землей.

Когда появятся всходы, в лунках оставляют только самые сильные ростки, а остальные удаляют.

Совместная посадка

Посадка кукурузы не означает, что на соседних грядках нельзя ничего выращивать, скорее, наоборот, каждый год можно менять соседей, чтобы получать стабильное и благоприятное воздействие на нее разных культур. Например, можно сочетать кукурузу и огурцы, которые получают защиту от сильного ветра. Углекислый газ, который выделяется из почвы в процессе вегетации кукурузы, помогает развиваться огурцам, а густые листья огурцов затеняют почву, сохраняя в ней влагу.

Очень часто встречаются совместные посадки в открытом грунте кукурузы и тыквы. Корни кукурузы, поскольку развиваются быстрее и масштабнее, надежно защищают тыкву от насекомых-вредителей и механических повреждений. Тыква, в свою очередь, затеняет землю, помогая дольше сохранять в ней влагу.

Чудесно проходит посадка кукурузы с помидорами, фасолью и бобами. Каждый год бобы будут насыщать почву азотом, который полезен кукурузе на ранних этапах развития, а потом уже кукурузные стебли станут опорой для бобовых стеблей.

А вот со свеклой и сельдереем лучше кукурузу не садить, поскольку они плохо уживаются.

Уход

Поскольку первые недели в открытом грунте кукурузные зерна прорастают медленно, нужно тщательно пропалывать лунки.

Когда появится первый настоящий лист, необходимо провести подкормку:

• фосфором, который напитывает росток силой;
• калием для укрепления иммунитета и активного набора зеленой массы;
• кальцием, который, во-первых, понижает кислотность почвы, а, во-вторых, помогает сформироваться корневым волоскам.

Также можно совместить уход за кукурузой с поливом, используя жидкий коровяк.

Проводить подкормки необходимо не чаще 3—4 раз в год, чтобы не перенасытить почву и культуру питательными веществами.

Дальнейший уход за кукурузой похож на уход за любой другой культурой: необходимо рыхлить землю в междурядьях (и чем выше стебель, тем меньше должна быть глубина рыхления), поливать грядки и пропалывать их от сорняков. При появлении пасынков их необходимо удалять, замазывая открытый срез известью. Можно и не трогать пасынки, но тогда початки вырастут заметно меньшего размера и могут потерять свои вкусовые качества.

Видео “Посев кукурузы”

Это короткое видео расскажет вам о тонкостях посева кукурузы на своем участке, чтобы получить хороший урожай.

Стратегии успешного посева кукурузы

1. Дом
2. Растениеводство
3. Кукуруза
4. Посадка кукурузы
5. Стратегии успешного посева кукурузы

Что вам нужно знать

• Наиболее благоприятная глубина посадки, сроки посадки, нормы посадки и температура почвы для Миннесоты.

• Как обеспечить хороший контакт семян с почвой.

• Ключевые факторы, позволяющие избежать риска и максимизировать экономическую отдачу.

Когда производители кукурузы следуют передовым методам посева, они позиционируют себя для оптимизации урожайности зерна и экономической отдачи. Здесь мы выделяем несколько ключевых факторов успеха посевов кукурузы в Миннесоте, основанных на обширных исследованиях, проведенных Миннесотским университетом.

Избегайте обработки почвы и посадки на влажных почвах

Как правило, поле готово к предпосевной подготовке, когда почва в зоне обработки крошится при сжатии.

Предпосевная обработка почвы и посев на влажных почвах могут вызвать ряд проблем. Когда дисковые сошники сеялки прорезают влажную почву с мелкой текстурой, почва вокруг семян становится слишком уплотненной, что затрудняет проникновение узловых корней. Предпосевная обработка почвы также создает уплотненный слой под зоной обработки, что еще больше ограничивает развитие корневой системы.

Кроме того, посев на влажную почву может привести к образованию глыбы семенного ложа и открытию семенных борозд после посева, уменьшая контакт семян с почвой. Важен хороший контакт семян с почвой, чтобы семена могли быстро и равномерно впитывать влагу и равномерно всходить.

Избегайте чрезмерной предпосевной обработки почвы

Перед посадкой избегайте чрезмерной обработки почвы. Чрезмерная предпосевная обработка почвы вызывает образование корки на поверхности и проблемы с всходами, если перед всходами идут сильные дожди, а также увеличивает риск ветровой эрозии и пескоструйной обработки всходов кукурузы.

Оптимальная глубина посева

Узловые корни кукурузы расположены между семенами и поверхностью почвы. Барьеры для укоренения узловых корней могут снизить урожайность и повысить вероятность полегания корней.

В большинстве случаев в Миннесоте оптимальной является посадка кукурузы на глубину 2 дюйма. Посадка семян на меньшую глубину увеличивает риск плохого укоренения узловых корней. Если почвы очень сухие, посадка на глубину до 2,5 дюймов для достижения влажности почвы может улучшить равномерность появления всходов.

Избегайте высоких скоростей посева, вызывающих подпрыгивание сеялок, так как это может привести к разной глубине заделки семян и неравномерным всходам.

Посадить в самое подходящее время

Для прорастания кукурузы требуется, чтобы семена занимали 30% своего веса в воде и чтобы температура почвы была не менее 50 градусов по Фаренгейту. Вероятность возникновения проблем с насаждением меньше, если кукурузу сеять, когда почва в зоне посева достигла или близка к 50 градусов по Фаренгейту и ожидается потепление, поскольку поглощение воды семенами может происходить, когда температура почвы ниже 50 градусов по Фаренгейту.  

Важно учитывать прогнозы погоды и температуры почвы после посева кукурузы. Имбиционное переохлаждение кукурузы может произойти, когда температура почвы составляет около 40 градусов по Фаренгейту или ниже в течение 1-2 дней после посадки. Имбибиционное повреждение от переохлаждения возникает из-за того, что клеточные ткани менее гибки при низких температурах и могут разрушиться, когда семена впитывают воду. Если температура почвы падает до 40 градусов по Фаренгейту или ниже в течение 2 дней после посадки кукурузы, риск имбионального холодового повреждения значительно снижается по сравнению с аналогичным снижением температуры почвы в течение первых 1-2 дней после посадки.

Как правило, производители кукурузы в Миннесоте максимизируют урожай при посеве в конце апреля или начале мая.

Когда весна наступает рано, посадка в середине апреля может дать такой же урожай, как и посадка в конце апреля или начале мая. Когда в конце апреля и первой половине мая накапливается мало градусо-дней роста, производители также могут достичь максимальной урожайности кукурузы, посеяв ее в середине мая.

В большинстве случаев урожай кукурузы в Миннесоте снижается, если посев откладывается после середины мая. Если посев откладывается до 22 мая или позже, переход от позднеспелых гибридов к более раннеспелым снижает риск вымерзания кукурузы осенью до достижения зрелости.

Руководство

: рекомендации по позднему посеву кукурузы в штате Миннесота

Сажайте семена со скоростью, которая максимизирует экономическую отдачу

Оптимальная норма посева кукурузы в Миннесоте обычно составляет от 34 000 до 36 000 семян на акр. Этот коэффициент максимизирует экономическую отдачу на большинстве полей Миннесоты, но может варьироваться в зависимости от гибрида, продуктивности почвы и ожидаемой урожайности.

Окончательный рост на 5 процентов меньше нормы высева – обычное дело. Посев слишком большого количества семян, как правило, не снижает урожай кукурузы, но может снизить экономическую отдачу.

Как норма высева и другие факторы влияют на густоту растений

Джефф Коултер, агроном по развитию

Отзыв в
2021

Поделиться этой страницей:

Обзор страницы

Выращивание кукурузы на маленьком участке

Одно из моих самых ранних воспоминаний — помощь моему отцу на его грядке сладкой кукурузы. Я помню, что растения кукурузы и участок, на котором они росли, были огромными. Много лет спустя я случайно проезжал мимо своего старого района и остановился у дома. К моему изумлению, двор оказался намного меньше, чем я помнил. Тогда я понял, что папа придумал, как выращивать кукурузу на маленьком участке.

Мой собственный огород теперь занимает небольшой кусочек моего скудного участка в три акра — тот сад, который, как всем известно, слишком мал для сладкой кукурузы. Однако благодаря папе я выращиваю сладкую кукурузу каждый год небольшими партиями, так что я знаю, что это можно сделать. И я делаю это по уважительной причине.

Сахарная кукуруза больше, чем любой другой овощ, страдает от любых задержек между сбором урожая и употреблением в пищу. Даже новые сорта с повышенным содержанием сахара и суперсладкие сорта вкуснее, когда между сбором и употреблением в пищу проходит всего несколько минут. Есть только один способ попробовать кукурузу на пике вкуса и сладости: вырастить ее самостоятельно.

Любимые сорта сладкой кукурузы

Зерна сладкой кукурузы могут быть золотыми, белыми или комбинированными. Золотые сорта, как правило, содержат больше витаминов, а белые часто более нежные. Сорта также могут различаться по сроку созревания, размеру растения и початка, устойчивости семян к холодной почве, устойчивости к засухе и требованиям к теплу. Поэтому обязательно примите во внимание все эти факторы, прежде чем выбирать, какую кукурузу вы будете выращивать.

Фото: Скотт Филлипс

1. Проверенные сорта кукурузы

Традиционные сорта сладкой кукурузы сохраняют свою идеальную спелость лишь короткое время, прежде чем стать крахмалистыми, независимо от того, собраны початки или оставлены на растении. Тем не менее, некоторые сорта, такие как «Golden Cross Bantam», «Silver Queen», «Seneca Chief» и «Country Gentleman», как правило, более молочные и имеют хорошую плотную текстуру. Тенденция к крахмалистости сильно зависит от неблагоприятных условий, поэтому региональные различия всегда являются проблемой.

2. «Суперсладкие» сорта кукурузы

Эти варианты иногда называют кукурузой с «усохшим геном» из-за сморщенного вида семян. Они несут мутантный ген, который значительно замедляет превращение сахара в крахмал внутри зерен. В результате получается более сладкая кукуруза, которая сохраняет свою сладость намного дольше, чем традиционные сорта. К сожалению, этот тип кукурузы, сокращенно известный как «sh3», крайне подвержен проблемам с перекрестным опылением. Скрестите его с другим сортом, и в результате получится полевая кукуруза. Также сорта ш3 более подвержены гниению в земле. В результате семена, обработанные составом для предотвращения грибка, являются обычным явлением. Эти сорта также требуют много воды для прорастания. Этот вид кукурузы более нежный, но гораздо менее молочный, чем традиционные сорта. Два сорта sh3, которые мне нравятся, это «Illini Xtra Sweet» и «Early Xtra Sweet».

3. Сорта кукурузы, продлевающие урожай

Этот тип кукурузы, также известный как «усиленный сахаром», обозначается аббревиатурой EH или SE. Хотя кукуруза EH/SE не такая сладкая, как сорта sh3, она сохраняет свою сладость намного дольше — как на растении, так и после сбора — по сравнению с традиционными сортами. Молочность этого типа ближе к традиционным сортам и меньше подвержена перекрестному опылению, чем сорта ш3. Некоторые из моих любимых включают «Kandy Korn», «Butter and Sugar» и «Peaches & Cream».

«Кукурузный холм» — это не насыпь. Это плотная посадка нескольких семян, предназначенная для максимального использования садового пространства. Фото: Джон Брей

Основы выращивания кукурузы на небольшом участке

Вырастить кукурузу несложно, если вы воспользуетесь несколькими советами и приемами.

Хорошая почва — залог здоровой кукурузы

Прежде всего, плодородие почвы — это все. Кукуруза сильно питается. Интенсивное выращивание на маленьком участке только повышает спрос на лучшую почву. Кукурузные стебли будут расти в менее чем идеальных условиях, но они не достигнут надлежащей высоты и ширины до образования кисточек, что приведет к тому, что колосья будут немногочисленными, маленькими и деформированными.

Для меня надлежащее плодородие означает:

• 2 дюйма компоста или навоза, вкопанного в почву прошлой осенью, вместе с как можно большим количеством опавших листьев — 6 дюймов в глубину — это не слишком много; и
• еженедельных внекорневых подкормки компостным чаем и экстрактом морских водорослей с момента, когда растения достигают высоты около фута.

Окучивание растений кукурузы улучшает урожай

Кукурузу на небольших грядках следует сажать «холмами». Это не относится к возвышенным насыпям почвы, как это обычно бывает в садоводстве.

1. Посадите несколько семян вместе так, чтобы из каждой лунки или «холма» выросли три стебля. Вам нужна высокая плотность роста для хорошего опыления. Это не будет фактором в четверть акра или более кукурузы, но это имеет решающее значение на небольшом участке. Однако, если у вас будет слишком много стеблей, теснота вызовет веретенообразный рост, который не даст хорошего урожая.
2. Располагайте холмы ближе друг к другу, чем обычно; 8 дюймов или около того — это правильно.

Создавайте ряды кукурузы для лучших результатов

Также нет смысла сажать кукурузу только в один-два ряда. Чтобы обеспечить надлежащее опыление:

• сажайте кукурузу блоками, состоящими как минимум из четырех или пяти коротких рядов, высаженных рядом, а не из нескольких длинных рядов; и
• обеспечивают 18 дюймов или около того между рядами.

Небольшой участок должен быть упакован. Чтобы стимулировать опыление и повысить урожайность, необходимо плотно засеять небольшую грядку кукурузы. При этом не нужно придерживаться стандартных правил интервалов. Фото: Пэм Сполдинг

Как сеять семена кукурузы прямым посевом

1. Выкопайте лунки глубиной 2 дюйма и правильно расположите их.
2. Бросьте по четыре семечка в каждое отверстие. Хорошей идеей будет посеять дополнительное семя на случай, если одно из них не взойдет, и его легче проредить, чем перезапустить семя.
3. Аккуратно засыпьте семена землей и хорошо полейте.

Все это приводит к засеванию кукурузы площадью около 8 квадратных футов, достаточно плотному полю, чтобы садовник через улицу мог сказать вам, что оно никогда не даст урожая. Однако вы можете с уверенностью сделать дружескую ставку и поспорить, что так оно и будет. Если ваша почва достаточно плодородна, и вы регулярно поливаете, вы можете рассчитывать на получение примерно двух приличных початков с холма. Вы получите меньше колосьев на внешних рядах, где опыление обычно самое слабое. Это одна из причин посадки нескольких коротких рядов, а не меньшего количества длинных.

Теплая почва и предварительное прорастание обеспечивают успех кукурузы

Первая свежая сладкая кукуруза в этом сезоне — это такое удовольствие, что многие садоводы приложат массу усилий, чтобы посадить ее как можно раньше. Семена кукурузы, обработанные для защиты от грибка, можно сажать на неделю или две раньше, чем необработанные.

Выращивайте зелень из кукурузы. Высаживая скороспелые культуры, такие как шпинат, в одну грядку с кукурузой, вы максимизируете свой урожай. Фото: Джон Брей

Но подогрев почвы почти так же эффективен. Примерно за месяц до последней даты заморозков накройте участок черным пластиком, а пластик накройте плавающей крышкой. Покрытия следует оставлять на месте до тех пор, пока температура почвы не достигнет не менее 60 ° F, что занимает неделю или две в моем саду в зоне устойчивости USDA 5. Когда почва достаточно прогреется, снимите пленку и крышку ряда, посадите семена и снова наденьте плавающую крышку ряда.

Кукуруза сильно питается через неглубокую корневую систему. Старайтесь не тревожить его, особенно если вы выращиваете культуры между рядами. Фото: Пэм Сполдинг

Вы можете ускорить рост семян, предварительно прорастив их. Замочите их в теплой воде на несколько часов (но не на ночь, иначе они сгниют). Слейте воду и хорошо промойте семена и поставьте их в теплое место с нежным нижним подогревом. Промывайте и сливайте семена каждые 12 часов. Консервная банка подходящего размера, крышка которой заменена диском оконной сетки, идеально подходит для этой цели. Вам нужен крошечный белый корешок, выходящий примерно из половины семян. Если вы позволите им всем прорасти, вы получите клубок и рискуете получить повреждения. Проращивание занимает максимум три дня.

Проросшее семя необходимо немедленно посадить; в противном случае он запутается и его невозможно будет посадить без повреждений. Нельзя допускать, чтобы только что посаженная кукуруза пересыхала.

Поскольку у сладкой кукурузы низкая урожайность на квадратный фут, я работаю над тем, чтобы получить два урожая с одного и того же участка. Я сажаю скороспелую листовую культуру на место, которое позже займет кукуруза. Идеально подходит шпинат, так как его можно легко заморозить на зиму; поэтому можно посадить большое количество, не беспокоясь о том, что съедите все до того, как земля станет достаточно теплой для посадки кукурузы. Другие устойчивые к холоду овощи работают так же хорошо.

С кукурузой можно совмещать любые съедобные культуры, которые можно посадить ранней весной и которые быстро созревают. Он должен быть готов к сбору урожая до того, как кукуруза достигнет высоты колена и начнет затенять то, что внизу (примерно от 30 до 45 дней). Кукуруза имеет неглубокие питающие корни, которые нельзя трогать после того, как стебли прорастут. В это время вы должны аккуратно удалить другой урожай и внести тонкую подкормку, например, еще один скудный дюйм компоста или навоза.

Болезни и вредители, поражающие кукурузу

К счастью, сладкая кукуруза не сильно поражается насекомыми в большинстве огородов. Эта тенденция может быть поддержана чередованием культур и хорошей санитарией, особенно очисткой остатков урожая и использованием стеблей кукурузы в качестве улучшителя почвы только в том случае, если они хорошо компостированы.

Huitlacoche

Одна болезнь, которая выглядит весьма тревожной для непосвященных, называется кукурузной головней, или huitlacoche. Это грибок, из-за которого иногда развивающиеся ядра увеличиваются во много раз по сравнению с их нормальным размером. Ядра становятся серыми и в конечном итоге черными.

Но многие люди едят уитлакоче, потому что это вкусно. Я удаляю початки, когда уитлакоче сначала становится серебристой, затем обжариваю ее на оливковом масле с небольшим количеством лука и перца. Я ем его с макаронами или рисом.

После сбора урожая я удаляю пораженные колосья и стебли и выбрасываю их, чтобы избежать заражения моего урожая в следующем году.

Фото: John Bray

Ушные черви

Ушные черви, личинки, которые проникают в конец шелка и поедают молодые зерна, не так уж опасны. Они редко едят целый початок, а поврежденные участки легко удалить перед едой кукурузы. Поскольку они редко живут достаточно долго, чтобы созреть и размножаться, они не представляют проблемы, за исключением районов, где растет полевая кукуруза. Если проблема возникает, Bacillus thuringiensis (Bt), применяемый к молодому шелку, борется с ушными червями.

Другие насекомые еще менее вероятны на небольших участках, и лучше обсудить это с местным агентом по распространению знаний или поставщиком семян.

Птицы и олени

Птицы могут есть семена или ростки. Но опять же, это обычно не проблема на небольших участках, если они поддерживаются плодородными и заполнены разнообразными культурами. Олени и другие травоядные любят кукурузу так же сильно, как и вы. Но самым злейшим вредителем на сегодняшний день является енот. Эти твари слишком хорошо знают запах созревающей сладкой кукурузы и непреодолимо тянутся к нему. Они умны, бесстрашны, находчивы и ведут ночной образ жизни. Мой двор, патрулируемый парой ловких охотничьих собак, до сих пор время от времени беспокоит.

—Джордж Л. Эггер II, промышленный химик, выращивает небольшие блоки кукурузы в самом сердце Вашингтона, штат Иллинойс.

Когда вы собираете кукурузу?

от Джо Смита

Если вы недавно не ели свежую сладкую кукурузу, вы, несомненно, чувствуете, что все вышеперечисленное — это абсурдное количество хлопот для чего-то, что так легко и дешево доступно в любом придорожном киоске.