Кухня в восточном стиле фото: Кухня в восточном стиле — 100 фото интересных вариантов восточного интерьера

Содержание

Кухня в восточном стиле — 100 фото интересных вариантов восточного интерьера

Современная кухня является наиболее функциональным помещением любой квартиры. Здесь явственно заметны регулярные перепады температурного режима, негативно сказывающиеся на состоянии стен, мебели и кухонной утвари.

Основной акцент при переоборудовании кухонного помещения необходимо делать на удобство и практичность. Обновлённые предметы мебели и настенного покрытия должны быть прочными и обладать высоким качеством

Однако сама по себе практичность вряд ли украсит интерьер этого помещения, если не будет гармонировать с красотой и изяществом.

Ориентируясь на это многие люди стараются отделать кухонное помещение в различных интересных вариантах. Особой популярностью стал пользоваться изысканный восточный стиль в интерьере кухни.

Разновидности восточных вариантов отделки

Перед тем как начать обстановку кухни в новом стиле, необходимо разобраться во всем разнообразии этого оригинального дизайнерского направления. Наиболее популярными видами восточных вариантов считают 4 основных разновидностей кухни в восточном стиле:

  • Японский
  • Китайский
  • Арабика
  • Марокканский стиль

Постараемся детально рассмотреть каждый из представленных образцов.

Дизайн кухни в восточном стиле Японского вида отличаются ярко выраженным минимализмом и функциональностью. Выбрав данный стиль вам, придётся отказаться от многих элементов привычного декора.

Каждый предмет кухонной утвари обязан выполнять универсальную функциональную задачу. Из интерьера помещения убирается всё лишнее и ненужное.

Цветовая гамма также основывается на принципах минимализма. Предпочтение отдают спокойным и светлым тонам, контрастирующим с деталями темных или коричневых тонов, в которые окрашены оконные рамы, несущие балки, двери и т. д. При острой необходимости допускается присутствие других, более светлых тонов.

Особый шарм придаст установка раздвижных дверей от https://lenivetz.ru/mezhkomnatnye-dveri/dveri-eko-shpon.html, расписанных оригинальным витиеватым орнаментом.

Для того, чтобы убедиться в изящности выбранного интерьера предлагаем фото кухни в восточном стиле

Исполнение Китайского варианта основано на применении 2 основных цветовых оттенков — красного и золотистого. Предпочтение отдаётся изделиям из натуральных природных материалов.

Конечно всем ясно, навряд ли удастся полная отделка под дерево, но необходимо постараться добавить доступное количество предметов из натурального дерева. Кухонные стены китайского стиля целесообразно расписать красивым орнаментом или яркими картинами.

Арабский стиль

Примечательно, что арабы народ глубоко верующий, поэтому основные каноны мусульманской веры влияют даже на оформление жилых помещений. Коран не разрешает рисовать на стенах изображения людей либо животных, поэтому применение подобных картин в арабском стиле просто невозможно.

Главным элементом этого направления является показная роскошь убранства. Если мебель, то непременно дорогие образцы ручной работы, украшенные замысловатой резьбой по дереву.

Обязательно присутствие перегородок из лёгких воздушных светлых тканей. В выборе цветовой гаммы нет определенных обязательств, однако предпочтение отдают оформлению в яркой золотистой палитре.

Также рекомендуем:

По вековой мусульманской традиции традиционную Европейскую мебель можно проигнорировать.

Изысканный вид может придать установка низкого столика с подушками вместо сидений. Однако в случае, если это создаст определённый дискомфорт можно обойтись и традиционной европейской мебелью.

Интерьер оригинального Марокканского стиля

Этот дизайн состоит из соединения арабского и средиземноморского стилей. Так же как и в предыдущем стиле особое внимание уделяют броской роскоши, отображённой в предметах мебели и тканей, прикрывающих оконные проёмы от палящих солнечных лучей.

Касательно красок, предпочитают белый, синий и терракотовые цвета. Полы в такой кухне можно выстлать изящной керамической плиткой, дающую долгожданную прохладу и благотворно влияющую на эмоциональное состояние жильцов.

Для того чтобы подчеркнуть необычность дизайнерского решения применяют украшения в восточном стиле на кухне в виде декорированного метала, амфорных ваз или красивых светильников.

Также рекомендуем:

Отделка кухонного помещения

Сделав подробный анализ всех упомянутых стилей, можно остановить свой выбор на подходящем вам варианте и приступить к его воплощению. Сначала нужно выполнить ряд подготовительных работ. Первым делом необходимо тщательно очистить стены, убрав все неровности и шероховатости.

Следующим шагом будет выбор настенного покрытия. В восточных стилях стены кухни можно отделать как обоями, так и краской либо штукатуркой. Возможен и вариант применения плитки или мозаики.

При выборе цвета не нужно потакать буйству фантазии, необходимо быть более сдержанным. Особой роскоши можно избежать, а воспользоваться применением сдержанных тонов, сдобренных контрастностью тематических узоров и орнаментов.

Во время отделки стен обратите особое внимание на необходимость использования ценных пород дерева, применение которых максимально приблизит вас к выбранному японскому либо китайскому стилю.

Определившись со стенами можно переходить к полам. Выбирая для них нужный материал, старайтесь ориентироваться на выбранный вами стиль. В азиатском варианте лучше отдать предпочтение натуральному дереву, однако при существующей дороговизне этого материала можно довольствоваться обычным ламинатом.

Также рекомендуем:

Если же вы предпочли Арабский или Марокканский стили, гораздо эффектнее застелить полы плиткой, как показано на фотографии.

Теперь переходим к потолку. Важно, чтобы он не диссонировал с общей картиной, а мягко и гармонично дополнял дизайнерский вариант. Целесообразно установить на потолки деревянные балки с нанесённой на них резной декоративной росписью

При перестройках кухни лучше разделить помещение на две зоны — обеденную и рабочую. Это условие особо важно при выборе арабского стиля.

Выбор кухонной мебели и бытовой техники

Когда создание интерьера подходит к завершающему этапу можно приступать к комплектации помещения необходимой мебелью и оборудованием.

Выбирая мебель в востосном стиле в интерьере кухни старайтесь придерживаться тех же канонов, что и при выборе стиля кухни. Например, в китайском либо японском стиле гарнитур должен непременно быть деревянным и выполнен в простой форме без лишней вычурности.

Выбор цветового тона у азиатских вариантов значительно отличаются друг от друга. Если японцы предпочитают светлые пастельные оттенки, то китайцы выбирают мебель ярких и броских расцветок(красной, оранжевой)

Ближневосточные стили, наоборот, предлагают мебель из дорогих элитных пород дерева, украшенную ручной резьбой,декорированными виньетками либо красочным витражным стеклом.

Для того, чтобы сравнить, какой стиль лучше подойдет для вашей кухни советуем посмотреть следующие видеоматериалы,которые помогут сделать удачный декор кухни в восточном стиле .

Фото кухни в восточном стиле

Кухня в восточном стиле — оформляем стильно и со вкусом! (45 фото)

Дизайн кухни в восточном стиле это не только комфортно и не обычно, а также очень красиво и современно.

Различают три направления, это — японское, арабское и китайское. Как правило, японское и китайское, эти направления больше склонны к азиатскому стилю, а вот в арабском направлении скрыты нотки индии, что образует черты мороканского мотива.

Восточная культура еще издавна была популярна, и всегда при тягала к себе европейских жителей. И в 19 веке появились дома, где некоторые комнаты начали оформлять в восточном стиле.

Пробные оформления начали с кухни, так как при ее оформлении требовалось минимум затрат, а значит мог позволить себе каждый.

Общие характеристики и особенности

Как мы все знаем, азиатское направление несет за собой более спокойный характер, а значит и естественность. Кухня в восточном стиле должна получиться простой, но в это же время яркой и дорого смотреться.

Дизайн кухни в восточном стиле индивидуален, и каждому нужен определенный подход, но существует несколько характеристик, которые должны применяться при оформлении.

Также рекомендуем:
  • Натуральные материалы. В интерьере должны присутствовать шелк, керамика, металл или дерево, но все они должны быть только натуральными.
  • Спокойные формы. Не допустимо, чтоб в восточном стиле присутствовали острые углы.
  • Сложные элементы в интерьере придадут более яркий оттенок стилю, что и необходимо сделать.

В интерьере кухни, выполненная в восточном стиле, не должны присутствовать фигурки и элементы декора, которые никак не относятся к кухне, а также, дизайнеры не рекомендуют вешать или ставить рамки с изображениями и фотографиями.

Планировка самой кухни и ее дизайн

Как показано на фото кухни в восточном стиле, интерьер очень симпатичен и включает в себя очень удобные и функциональные принадлежности.

Также рекомендуем:

Если площадь кухонной зоны не очень маленькая, то дизайнеры советую разделить ее на две части, где первая часть будет обеденная, где за столом будут сидеть люди, а вторая часть — рабочая, где и идет процесс готовки и варки.

Если у вас нет лишних квадратных метров, то помните, что обеденный стол не стоит ставить вблизи кухонного гарнитура и холодильника, так как это визуально уменьшает площадь в разы, лучше поместите стол ближе к свету, окну.

На сегодняшний день кухню в восточном стиле любят делить на три зоны:

Также рекомендуем:
  • зона отдыха
  • рабочая зона
  • обеденная зона

Как правило, на три части делят кухню с помощью правильной расстановки мебели.

Цветовая палитра

В список самых подходящих и часто используемых цветов входят белые, молочные и жемчужные оттенки.

Также не исключен и коричневый оттенок, так как он единственный оттенок, который идеально подходит данному направлению стиля.

Кроме этих оттенков в декоре кухни в восточном стиле могут встречаться такие элементы, как горшок с зелёными растениями, фарфоровые статуэтки или бумажные абажуры. Все эти мелочи встречаться на кухне должны, но в минимальных количествах.

Оформить можно и в двух цветах, например, голубой и золотой, а точнее, голубой оттенок с золотым оформлением. Если вы хотите немного ярких нот, то можете добавить их в качестве обивки подушек и ковров.

Отделка

Что касается отделки, то для полов только два варианта — это дерево или камень, так же как и для потолков — обычные однотонные белые или же натяжные с этим же оттенком. Стены тоже, желательно должны быть однотонными.

Рекомендации по мебели и технике

Мебель в восточном стиле в интерьере кухни должна быть из дерева, желательно красного, или при помощи ставок из этого дерева. Кухонный гарнитур должен быть изготовлен из любого материала, но он обязательно должен иметь совершенно гладкую поверхность.

Вся мебель, присутствующая в этом помещении должна быть белого или молочного цвета, включая гарнитур и обеденную зону. Стол тоже можно выполнить из дерева, но эффектнее будет смотреться стол со стеклянными вставками.

Как правило, на кухне не очень высокий столик, как мы привыкли видеть в настоящее время. Стол, как правило, не высокий, а вокруг него подушки, как правило, ярких расцветок, на которых люди садятся.

Подытожим. Кухня в восточном стиле подходит тому контингенту людей, которые отдыхаю и расслабляются в кухонной зоне.

Для того, чтобы достигнуть полноценного эффекта кухни, требуется не только соблюдать все рекомендации этой статьи, а также вникнуть в саму восточную культуру.

Фото кухни в восточном стиле

 

Кухня в восточном стиле — 70 фото идеального сочетания восточного дизайнаКухня — вкус комфорта

Самой главной комнатой в любом доме является кухня. Основным условием для ее обустройства должна стать практичность и качество.

При этом не следует забывать и о красоте. Все большую и большую популярность завоевывают кухни, оформленные с использованием восточных мотивов. Именно их особенности мы раскроем в статье детальней.

Виды восточного стиля

До того, как мы перейдем к созданию подходящего интерьера на кухне, рассмотрим более детально виды восточного типа оформления и как их применить в дизайне кухонных интерьеров. Выделяют четыре главных вида:

  • Китайский тип
  • Японский тип
  • Арабский тип
  • Марокканский тип.

Все эти направления заслуживают пристального внимания. Давайте изучим их более детально.

Китайский тип

Этот стиль подразумевает использование двух цветов: ярко-красного и золотого для оформления комнаты, а также использование натуральных материалов.

Бесспорно, что в наши дни сложно применять для оборудования кухни лишь деревянные поверхности, но следует максимально к этому стремиться. В китайском типе для украшения поверхности стен используются сюжетные картины, а также орнаменты и росписи.

Японский тип

Это направление совмещает функциональность и минимализм в единое целое. Стиль не предусматривает большое количество элементов в интерьере.

Все компоненты должны иметь практическую ценность. Если элемент бесполезен, то на японской кухне ему нет места.

Цветовая гамма также должна соответствовать принципу минимализма: светлые спокойные оттенки с отдельными контрастными элементами декора. Для контраста лучше использовать черный или коричневый цвет.

При сильном желании, можно немного добавить в интерьер картин и другие тона в минимальном количестве. Завершающим аккордом станут раздвижные двери с японским орнаментом.

Арабский тип

В этих странах религия очень влияет на все сферы жизни, в том числе и на дизайн интерьеров в доме. Так, Кораном запрещено изображение животных либо людей на стенах.

Этот стиль можно охарактеризовать одним словом – роскошь. Прежде всего, это относиться к дорогой мебели, украшенной резьбой, а также использование легких тканей, как на окнах, так и на перегородках. Оттенки и цвета бывают различными, но наиболее распространена практика использование золотистых тонов.

Марокканский стиль

Это направление объединяет в себе как средиземноморское, так и арабское направление восточного стиля. Тут тоже важна роскошь, которую подчеркивают все остальные элементами дизайна.

В марокканском направлении стиля предпочтение отдается следующим тонам: синий, терракотовый и белый цвет. При помощи разнообразных металлических элементов декора можно подчеркнуть данный стиль. Тут подойдут необычайно красивые светильники и даже вазы или кувшины вычурных форм и размеров.

Отделка кухонных стен в восточных мотивах

Итак, мы рассмотрели основные элементы разных тенденций в течениях восточного стиля и уже можем сделать свой выбор и перейти к его реализации.

Пристальное внимание рекомендуем уделить подготовительному этапу. Восточный стиль требует идеальности во всем. Это значит, что не должно быть никаких неровностей. Каждый кусочек стены и уголок следует тщательно подготовить, устранив все, абсолютно все, шероховатости.

В каждом из восточных стилей кухня можно отделать как краской или штукатуркой, так и обоями. Кроме этого допустимо использовать мозаику и плитку.

При планировании кухни в восточном стиле, следует быть крайне сдержанным в выборе цветовой палитры. Элементы роскоши допустимы лишь в арабском и марокканском направлениях.

Следует запомнить, что азиатские (японский и китайский) стили подразумевают сдержанную палитру, контрастность и тематические узоры в декоре, а марокканский и арабский – колоритные обои, роскошь и, конечно же, традиционные для этих стран, узоры.

Выбирая материал для отделки стен на кухне, следует помнить и о необходимости использовать дерево. Кухня, оформленная в восточных мотивах, от этого только выиграет.

Выбор материалов для кухни на пол и потолок

Во время выбора строительных материалов для оформления пола также следует учитывать выбранный стиль. Пола в восточном стиле с азиатским направлением лучше сделать деревянным, также вместо него часто используют и ламинат.

Оформление полов для кухни в марокканском или арабском стиле, предпочтительней делать в классическом варианте с использованием керамической плитки. В этих знойных странах очень ценится плитка за то, что она сохраняет и отдает прохладу в жаркие периоды.

К потолку требование лишь одно, его оформление должно дополнить выбранное направление восточного стиля. Это и деревянные балки, и ручная роспись.

Секреты успешного выбора мебели и техники в восточном стиле

К вопросу подбора кухонной мебели в восточном типе следует подходить со всей серьезностью. Ниже мы рассмотрим нюансы, на которые нужно обратить внимание при выборе мебели для кухни в восточном стиле.

Главное правило при выборе техники для кухни состоит в том, что вся она должна быть функциональной, все остальные предметы и мелкая техника должны быть малозаметны в восточном интерьере.

Основные требования при подборе мебели для этих направлений такие же, как и требования к отделке: простота, контраст, в идеале – дерево.

Выбор цвета должен основываться на выбранном направлении: для японского стиля это будут пастельные тона с броскими геометрическими орнаментами, а для китайского направления – ярко-красные, оранжевые и золотистые цвета.

Главная рекомендация при подборе мебели в этом типе состоит в том, что следует предпочитать мебель из дорогих и ценных пород дерева или их аналогов. Металлические элементы декора, витражи и резьба – дополнят выбранный стиль.

На замену классической и обычной мебели для обеденной зоны подойдет низкий столик и подушки вместо стульев.

Конечно же, при выборе того или иного предмета интерьера следует помнить, что на первом месте должен стоять комфорт для тех, кто будет пользоваться такой кухней.

Фото кухни в восточном стиле



100 фото, интерьер своими руками

Кухня в восточном стиле стала своего рода изюминкой в оформлении кухонного пространства благодаря своей экзотичности, некоторой таинственности и шарму Востока.

Она предполагает наличие следующих составляющих:

  • Четкое разделение рабочей зоны и зоны отдыха. Для этой цели может использоваться ширма (японский стиль), бамбуковая перегородка (китайский), арка (арабский), тканевая портьера (индийский).
  • Использование этнических предметов, возможно, изготовленных своими руками: панно в стиле примитивизм (японский), красные светильники или роспись по шелку (китайский), резьба по дереву (арабский), буддийские статуэтки, батик (индийский).
  • Наличие натуральных или имитирующих материалов. Бамбук, рисовая бумага для оформления в японском стиле. Шелк, камень, фарфор — для китайского. Дерево, камень, стеклянные витражи, мозаика — для арабского.

Дизайн кухни в восточном стиле предусматривает применение следующих цветов:

На фото ниже — традиционные сочетания цветов для кухни в стиле Китая:
Здесь на фото — палитра оттенков для японской:
Фото ниже иллюстрирует цветовую гамму для арабского направления:
На следующем фото — традиционные цвета для оформления в индийском направлении:
Таким образом, благодаря представленным нами фото видно, какие цвета характерны для кухни, оформленной в восточном стиле и приближенной к дизайнерскому направлению или иной страны. Вы можете использовать их как в качестве основных цветов для мебели и покраски стен, так и для изготовленных своими руками отдельных деталей интерьера кухни в восточном стиле.

Общие предметы

У всех кухонь в стиле Востока есть нечто общее, несмотря на разные цвета, культуру и философию. Например:

  • плетеная мебель или мебель с имитацией плетения;
  • мягкие стулья или диваны для зоны приема пищи, желательно, с подушками;
  • приглушенное освещение над обеденным столом;
  • легкие перегородки, отсутствие толстых несущих стен;
  • легкая мебель из тонких материалов;
  • использование в дизайне дерева, камня, стекла;
  • элементы декора, среди которых — роспись по шелку; статуэтки в зависимости от религии, культуры страны; надписи, нанесенные иероглифами или вязью;
  • подушки, предметы, изготовленные или нарисованные своими руками.

Для восточных народов кухонное пространство — место отдыха, сбора семьи, тихая гавань, где ведутся задушевные вечерние разговоры. Поэтому восточная стильная кухня предполагает мягкость, расслабляющие тона, приглушенный свет.

Этнические различия

Несмотря на сходства, восточный стиль кухонь Японии, Китая, Ближнего Востока и Индии, имеет свои характерные особенности.

Шторы

Для японского и китайского стиля характерно отсутствие штор или прямые жалюзи из тонкого льна, бамбука. Они должны быть неяркими, не бросаться в глаза и не мешать свету проникать в помещение. В индийском и арабском дизайне, напротив, занавески играют важную роль. Их можно сделать многослойными и яркими, ведь культура этих стран подразумевает богатство оттенков и пышное убранство.

Линии

Для японской восточной кухни используйте прямые линии, здесь не должно быть никаких округлостей. А вот для арабской или индийской — наоборот: вместо прямоугольной ширмы — полукруглая арка, вместо квадратных подушек — круглые, вместо рулонных штор — волнообразные, вместо минималистских фасадов — резные и украшенные.

Пол

Кухня в восточном стиле — это, прежде всего, натуральные материалы. Для Японии и Китая характерен деревянный пол или с использованием материалов, его имитирующих (паркет, ламинат, линолеум). Для Индии и Ближнего Востока — каменный (керамогранит, керамическая плитка с этнической росписью).

Ковры

Здесь все просто: японский и китайский стили дизайна говорят коврам твердое «нет», а индийский и арабский интерьер, наоборот, сложно представить без расписного ковра.

Стены

Азиатские культуры с их минимализмом предполагают покраску или однотонные обои. Для кухни в арабском, индийском направлении дизайна лучше подобрать имитирующие шелк обои, например, виниловые, или декоративную краску. В жарких странах покрывать стены шелком могли только богачи, а сейчас это доступно любому, желающему сделать красивое оформление кухни в восточном стиле.

Философия

Восток — регион контрастов. Это относится и к кухням, оформленным в этом дизайнерском направлении. Если минимализм, то полный, если богатство, то без ограничений.

Подумайте, посмотрите фото интерьеров и решите, что вам больше по душе: японский аскетизм, китайский интерьер, разработанный по фен-шуй, индийское многообразие цветов или арабская роскошь.

Полумерами аутентичной кухни с восточным стилем не добиться. Несколько этнических аксессуаров, купленных или сделанных своими руками, не придадут помещению нужный колорит. Вы должны окунуться в философию и культуру той или иной страны, причем не только руководствоваться при оформлении фото кухонь в восточном стиле, но и почитать книги, чтобы проникнуться узнать больше информации.

Кухня в японском стиле — (50 фото дизайна)

Мода на восточные стили в последнее время охватила многие сферы жизни, в том числе и дизайн интерьера. Китайский и японский стили часто используют для оформления квартир. Они хорошо подходит для оформления кухни любого размера – и для просторной, и для маленькой. Примеры удачных дизайнов кухонь в японском стиле можно увидеть на фото ниже.

Лаконичный японский стиль подходит как для оформления маленьких, так и просторных кухонь

Особенности японского стиля

Для японцев процесс приготовления пищи – это ритуал, требующий гармонии души и тела. Японский стиль – это единство трех составляющих:

  • Минимум деталей;
  • Эргономичность, функциональность всех элементов интерьера;
  • Применение натуральных материалов.

Кухня в японском стиле имеет простой дизайн, при этом очень функциональна

Восточный стиль, к которому относится японский, отличается лаконичностью, выбором нейтральной цветовой палитры при отделке стен. Современный японский стиль близок к минимализму – простые формы, функциональная мебель, отсутствие яркого многочисленного декора, поэтому создать дизайн кухни в японском стиле несложно, в чем вы можете убедиться сами – выглядит он современно, при этом все строго продумано, подчинено гармонии – отделка, мебель, освещение, предметы декора.

Для кухни в японском стиле присуща деревянная мебель простых форм

Отделка кухни

Для дизайна кухни лучше выбирать светлые, нейтральные цвета – бежевый, молочный, песочный, жемчужный, светло-персиковый, салатовый. Идеальным будет их сочетание с деревянной мебелью, столешницей.

Стены

Можно использовать имитацию бамбукового полотна, подобрав обои с соответствующим рисунком.

Оформление стены под бамбук отлично вписывается в концепцию кухни в японском стиле смотрится

Другие варианты для отделки стен:

  • Декоративная штукатурка на стенах;
  • Панели из натурального дерева в обеденной зоне;
  • Фрески в соответствующем стиле;
  • Скинали – панно из стекла с изображением цветущей сакуры, иероглифов с добрыми пожеланиями, мудрыми высказываниями.

Стилизированное в японском стиле настенное панно у обеденной зоны

Стекло, зеркала не только гармонично впишутся в пространство, но и помогут зрительно увеличить площадь помещения. Можно установить стеклянный фартук в рабочей зоне.

Зеркало на кухне в японском стиле дополняет тематический интерьер

Важно! Дополнит гармонично выполненный дизайн кухни в японском стиле подобие сёдзи – раздвижная дверь, установленная вместо обычной двери.

Потолок

Потолок в японском интерьере можно сделать подвесным, двухуровневым, если его высота позволяет применить навесные конструкции. Здесь уместны деревянные балки, обшивка деревянными панелями, потолочные обои, натяжные потолки, которые могут быть одно- либо двухуровневыми.

Пример кухни в японском стиле с потолком, обшитым деревянными панелями

Еще один вариант – фотопечать на натяжном потолке. Выглядит очень стильно, а удачно подобранный рисунок (как на фото) позволит зрительно увеличить высоту кухни.

Пол

Лучшим выбором отделки пола будет темное дерево. Обязательно полированное. Если натуральный паркет, половая доска не подходят под ваш бюджет – рассмотрите вариант с крупного размера плиткой. Если вы подберете светлую и темную квадратную керамическую плитку, она составит гармоничное сочетание со стенами и остальной отделкой кухни.

Ламинат «под дерево» отлично вписывается в интерьер кухни в японском стиле

Выбираем мебель

Интерьер кухни в японском стиле, как вы можете заметить по фото, станет гармоничным, если установить кухонные гарнитуры с глянцевыми деревянными фасадами. Возможны вставки из матового стекла. Цвет дерева может быть любым:

  • На маленькой кухне отдайте предпочтение светлым видам дерева – бук, светлый или молочный дуб, береза, светлая яблоня, груша Ароса либо светлая.
  • Для просторного помещения можно выбрать темные контрастные сочетания – темные сорта дуба, зебрано, ясень, королевский кедр, яблоня Локарно, черешня и другие.

Массивный стол белого цвета отлично гармонирует с кухонным гарнитуром с деревянными лаконичными фасадами на кухне в японском стиле

Важно! Поверхности мебели должны быть обязательно глянцевыми, без филенок. Лучше и без ручек.

Фартук в рабочей кухонной зоне может быть выполнен из плитки, стекла, камня, выложен мозаикой. Материалы мебели – только дерево, никакого пластика. Стол – большой массивный, если позволяет площадь кухни, либо если она совмещена с гостиной, столовой. Каркас – деревянный, металлический, столешница – широкая, толстая. На маленькой кухоньке можно выбрать легкую конструкцию из дерева, металла, а массивную столешницу заменить стеклянной.  Стулья – единственная мебель, которая может иметь обтекаемые мягкие формы. Никаких цветных, ярких стульев – если столешница светлая – стулья темно-коричневые, коричневые, черные.

Голубой фартук с изображением цветов сакуры очень гармонирует с белым кухонным гарнитуром

Планировка пространства

Требование создания гармоничного, строгого функционального пространства допускает расстановку мебели различными способами: прямая, Г-образная, П-образная.

Главные принципы планировки:

  • Симметричность, точно выверенная геометрия;
  • Пропорциональность;
  • Строгая организация пространства;
  • Не распашные, а раздвижные дверцы шкафов. Это тоже – дань эргономике, подчинение принципу экономии пространства;
  • Отсутствие расставленной на виду техники, кухонной утвари – все должно быть убрано за дверцы.

Важно! Японский стиль интерьера не допускает загромождения пространства. Лучше от чего-то отказаться, уменьшить количество шкафов, а стол заменить барной стойкой, если площадь помещения ограничена.

Японцы говорят: «если у вас есть вещь, у вас есть и место для ее хранения». Следовательно, если вещь некуда убрать, она вам не нужна. Строгие правила по отношению к неубранным вещам касаются и поддержания порядка и чистоты – на японской кухне должна поддерживаться идеальная чистота, даже если уборку придется проводить дважды в день.

Декор

Детали интерьера тоже предполагаются функциональные – все должно быть подчинено гармонии. Хорошо дополнят дизайн кухонного пространства бонсай, керамика, фарфор, статуэтки. На стенах можно разместить гравюры, свитки с изречениями, иероглифами. Главное – всего должно быть в меру, чтобы не создавалось ощущения захламленности. Лучше пусть интерьер будет более чем скромный, чем он изобилует ненужными деталями.

Освещение

Освещение кухонного пространства должно быть организовано таким образом, чтобы оно было максимально приближено к естественному. Оно обязательно должно быть ярким. Поэтому подразумевается размещение даже на небольшой кухне нескольких светильников – яркая подсветка обеденной зоны: встроенные точечные светильники в карнизе кухонного гарнитура, в натяжном потолке.

В обеденной зоне можно разместить стилизованные светильники акари из рисовой бумаги либо деревянные – формы сферы, прямоугольника.

Оформление окон

Завершает создание гармоничного японского интерьера оформление оконного пространства. Японские шторы, – это обязательный элемент дизайна интерьера кухни в стиле страны восходящего солнца: плоские панели строгой формы – рулонные либо жалюзи. На фото представлены варианты японских штор в дизайне кухни.

Они могут быть выполнены из натуральных природных материалом – бамбука, рисовой бумаги, ротанга либо стилизованы под эти материалы. Они не должны закрывать весь проем до пола, их длина достигает подоконника.

Ваби и Саби – два дополняющих друг друга элемента, составляющие эстетическое мировоззрение японцев. Они олицетворяют красоту всего несовершенного, мимолетного. Весь дизайн интерьера при создании японского стиля подчиняется этим понятиям. Ваби – простота, строгость, мудрая сдержанность: красота в простом и скромном, внутренняя гармония. Саби – покорность, красота, пронесенная сквозь века как символ мимолетности всего, что окружает нас в жизни. Только постигнув суть гармонии, вы сможете создать идеальное жизненное пространство.

Японский стиль отличается гармонией во всем. Необходимо точно продумать все детали, чтобы привнести в свою квартиру дух Азии.

Видео:


как оформить интерьер в арабском, индийском и азиатском стиле

Азиатский стиль

Кухни в стиле Востока его азиатской части наиболее часто предпочитают заказчики дизайнерских интерьеров. Японский и китайский стиль привлекает тем, что он, в отличие от роскошных и насыщенных различными элементами декора интерьеров, больше тяготеет к современному стилю минимализм.

Оформить кухню в китайском или японском стиле можно проще в том плане, что это не требует множества аксессуаров. Достаточно выбрать гарнитур, отражающий колорит и антураж японского или китайского жилища.

Например, это могут быть фасады с крупными решетками и матовым стеклом, напоминающими дверные перегородки в жилище традиционных японских домов. Для такого стиля хорошо подходит яркая и контрастная мебель. Красный и белый, красный и черный, черно-белый гарнитур, оформленный в японском стиле, выглядит очень эффектно.

Очень часто дизайнеры используют мотивы азиатской живописи в создании интерьеров. Если речь идет о японском стиле, то это может быть интерьерная фотопечать с изображением сакуры, Фудзиямы, лотосов, бамбука, иероглифов и других характерных мотивов азиатского изобразительного искусства. Обычно располагаются рисунки в области фартука, а также на стенах, шторах.

Если есть рейлинговые двери или перегородки, отделяющие кухню от остальной части квартиры-студии, то их можно оформить с помощью тонкой светопрозрачной материи светлого нейтрального цвета с рисунком.

Идея

Дополнить интерьер с помощью аксессуаров также несложно. Простая мебель в обеденной зоне – деревянный стол на невысоких ножках можно украсить с помощью бамбуковых подставок для посуды, циновок. Неплохо будет смотреться плетеная мебель из лозы или ротанга вокруг невысокого столика из стекла.

Светильники играют важную роль в стилизации интерьера кухни в азиатском стиле. Можно выбрать большую лампу с тканевым или бумажным плафоном, или разместить несколько небольших ламп. Подойдут светильники в авангардном стиле, простой формы.

10 фото дизайна интерьеров с арабскими и турецкими мотивами

Если вы любите арабские сказки, запах пряностей и яркую колоритную атмосферу в интерьере, то вам наверняка придется по душе дизайн кухни с восточными мотивами.

Восточный стиль в интерьере подразделяется на азиатский и арабский. В этой статье мы расскажем именно об арабском направлении.

Что характерно для восточного интерьера и что поможет создать нужную атмосферу?

  1. Контрастные цветовые сочетания.
  2. Обилие текстиля: шторы, занавески, чехлы на кухонных стульях и диванчиках из бархата, вельвета, парчи и других дорого выглядящих тканей, скатерти, ковры ручной работы.
  3. Теплый свет.
  4. Узоры и орнаменты с арабскими, турецкими, индийскими, марокканскими мотивами.
  5. Отсутствие строгих и четких линий. Мягкие и плавные изгибы в дизайне мебели и декоре.
  6. Кружевная резьба в дизайне мебели, ширм и архитектурных элементов.
  7. Тяжелая массивная мебель, богато украшенная резьбой, с мягкой обивкой дорогими тканями.
  8. Если кухня соединена с гостиной, то атрибутом восточного интерьера обязательно станут подушки разных форм и ярких расцветок.
  9. В качестве декора можно использовать вазы, расписные тарелки, украшающие стену, посуду с орнаментом, вазы с фруктами, кувшины с растительным или абстрактным принтом, ажурные подсвечники. Еще для украшения можно использовать кальян или аромалампу. Очень приветствуются кованые элементы.
  10. Абажуры в дизайне светильников.

Несмотря а чарующую атмосферу, богатство и роскошь обстановки как главных составляющих восточного интерьера, такой дизайн для человека европейской культуры может со временем стать некомфортным. Поэтому не обязательно соблюдать все принципы и традиции восточных стран в оформлении. Можно гармонично смешать несколько направлений. А профессиональные дизайнеры почти никогда не используют восточный стиль в чистом виде.

Смотрите идеи дизайна в турецком стиле в видео:

Какие цвета выбрать и как их использовать?

Кухня в восточном стиле – непременно насыщенная в цветовом и декоративном плане. Здесь можно и нужно сочетать яркие цвета-антагонисты по цветовому кругу: зеленый, изумрудный, бирюзовый, глубокий синий, голубой с красным и алым, оранжевым, коричневым и золотым. Чтобы яркие тона воспринимались комфортно, используйте их сложные теплые оттенки. Например, цвет куркумы вместо насыщенного оранжевого, терракотовый вместо чистого красного и т.д.

Чтобы цветовая гамма интерьера получилась комфортной для восприятия, возьмите на вооружение одно из следующих правил.

1. Создайте нейтральный фон

В качестве базового могут служить бежевый, песочный, белый, сливочный, цвет слоновой кости и другие светлые тона. Базовый цвет будет доминировать в интерьере. Дополните его 2-3 другими яркими акцентами с восточным характером.

Такой принцип сочетания рекомендуется использовать, если площадь кухни не превышает 9 кв.м.

2. Контрастное сочетание с добавлением нейтральных цветов

Сочетайте, как уже было выше описано, сложные цвета: горчичный, терракотовый, вишневый, цвет спелого инжира с бирюзовым, нефритовым, изумрудным, сине-голубым. Возьмите за основу 3-4 цвета и используйте их в пропорции 50/30/20 или 40/40/10/10. Рассмотрим этот принцип на примере.

На фото выше в интерьере примерно в равном количестве используется желтый и голубой. Красный на чехлах табуретов-пуфов и в оформлении диванчика (в отражении в зеркале напротив кухни), на орнаменте на потолке служит ярким акцентом. Чтобы интерьер был более гармоничным, его разбавили более спокойными оттенками – белым и бежевым.

Отделка

В отделке лучше использовать только натуральные, природные материалы – камень, дерево, натуральные ткани.

Для отделки стен можно выбрать декоративную штукатурку и украсить их росписью. Другой вариант ‑ использовать панели из дерева с красивой кружевной резьбой.

Допустимы плотные обои с качественными имитациями тканного плетения или штукатурки. Текстильные обои тоже могут быть использованы в отделке. Но для кухни они непрактичны. Если же она соединена с гостиной, то можно сочетать разные отделочные материалы.

Керамическая плитка или керамогранит – отличное решение для отделки пола и фартука.

Для фартука как нельзя лучше подойдет испанская плитка. Арабские мотивы в ее дизайне станут важным стилеобразующим элементом.

Потолок может быть нейтральным, идеально выровненным и оштукатуренным. Его можно просто побелить или покрасить. А можно украсить витражным стеклом с подсветкой, нанести роспись или орнамент.

Мебель

Мебель в восточном стиле имеет свое этническое своеобразие. Но богато украшенная мебель в арабском стиле будет стоить дорого, т.к. подразумевает использование натуральных материалов в изготовлении и сложного трудоемкого процесса декора. Тем более не обязательно во всем использовать восточные мотивы. Для создания эклектичного интерьера подойдет классический кухонный гарнитур с филенками.

Обеденная зона может стать как раз тем самым атмосферным местом, где можно создать настроение настоящей арабской сказки. Роскошная скатерть, мягкие диваны с подушками-валиками, подвешенный над столом светильник с абажуром точно справятся с поставленной задачей.

Для обеденной зоны подойдет массивный резной стол, табуреты-пуфы или табуреты с резными ножками и мягким сиденьем. Если кухня большая, то отличным решением будет диван с креслами со спинкой, обтянутые бархатной или парчовой тканью.

80 идей кухни в азиатском стиле (фото)

Откройте для себя фотогалерею различных кухонь в азиатском стиле, демонстрирующую различные дизайнерские идеи. Фильтр по стилю, размеру и многим функциям.

Спасибо, что посетили нашу фотогалерею азиатских кухонь, где вы можете найти сотни идей дизайна кухни в азиатском стиле. Надеемся, вы найдете здесь свое вдохновение. Мы добавляем новые дизайны каждую неделю.

Фото

Связано: Все дома в азиатском стиле

Источник: Redfin

Большая кухня имеет J-образный кухонный полуостров, который украшен маленькой серой плиткой на столешнице, дополненной разноцветной плиткой фартука, на котором есть множество изображений.Эта установка обрамлена деревянными элементами потолка, окон, мебели и стен.

Подробнее об этом доме

Источник: Redfin

Это уютная и очаровательная кухня в азиатском стиле с потрепанными деревянными шкафами и ящиками на полуострове в форме буквы L, гармонирующим с парящими шкафами. Это красивый фон с зелеными растениями в окне над краном.

Подробнее об этом доме

Источник: Redfin

Эта замечательная кухня в азиатском стиле отличается разнообразием элементов, из которых состоит кухня, эклектично.На дальней стене преобладает деревянная конструкция, в которой размещена бытовая техника. Рядом находится раковина с фартуком из нержавеющей стали. Затем он соединяется с кухонным островом из бетона, стекла и дерева.

Подробнее об этом доме

Источник: Redfin

Эта красивая современная кухня имеет одинаковые серые шкафы и ящики на всех конструкциях кухни, соответствующие современной технике. Все они зажаты деревянным потолком с открытыми деревянными балками, а также деревянным полом.

Подробнее об этом доме

Источник: Redfin

Это большая кухня в азиатском стиле с достаточным пространством для большого кухонного острова, окруженная длинным кухонным полуостровом и большим строением с другой стороны, в котором находится бытовая техника. Все они имеют белые шкафы и ящики, которые контрастируют с черной плиткой пола.

Подробнее об этом доме

Источник: Redfin

Это уютная и компактная кухня в азиатском стиле с паркетным полом, гармонирующим с деревянными полуостровами с белыми столешницами.Они сочетаются с белыми стенами, украшенными различными произведениями азиатского искусства.

Подробнее об этом доме

Разработано: Mason Studio Inc.

Эта простая и небольшая кухня находится прямо под деревянной лестницей. Это сочетается с деревянными стенами и потолком этой кухни. Это дополняется ярким белым полом, освещенным естественным светом, проникающим из окон около раковины.

Подробнее об этом доме

Разработано: Atelier Boter

Это простое сочетание элементов азиатского и индустриального стиля привело к созданию этого прекрасного дизайна.В нем серые бетонные стены со встроенными бетонными полками. Также есть деревянный пробковый потолок с утопленными светильниками, чтобы усилить освещение подвесных светильников, которые украшают белую L-образную кухню.

Подробнее об этом доме

Разработано: egue & seta

Сложные узоры из нескольких небольших плиток создают сложный фон для простого кухонного острова и полуострова из нержавеющей стали, которые сочетаются с современной бытовой техникой. Все это дополняется очаровательным садом в стиле дзен у входа на кухню.

Подробнее об этом доме

Разработано: Metropole Architects

Белая мраморная столешница в виде водопада кухонного острова сочетается с четырьмя мягкими стульями горчично-желтого оттенка. Он сочетается с кухонным полуостровом с такой же столешницей, но дополнен лампами, которые усиливают синий фартук.

Подробнее об этом доме

Разработано: Ceramiche Refin

. Кухня находится на возвышении со светло-серым мраморным полом, окаймленным серым горшком с растениями алоэ.Широкий белый потолок кухни контрастирует с черными стенами, которые в основном покрыты белыми конструкциями, в которых находится кухонная техника.

Подробнее об этом доме

Разработано: Taylor Howes Designs

Небольшая площадь этой кухни в азиатском стиле увеличена за счет двух полуостровов, обрамляющих центральный кухонный остров с белой мраморной столешницей в виде водопада. Это соответствует столешницам полуостровов с коричневыми шкафами и ящиками.

Подробнее об этом доме

Дизайн: Awork

Элегантный тонкий черный подвесной светильник, висящий над белой столешницей кухонного острова, гармонирует с кухонным полуостровом, контрастирующим с его белой столешницей с отделкой в ​​виде водопада и дизайном.Все это дополнено черной плиткой пола.

Подробнее об этом доме

Разработано: PartiDesign

Деревянный обеденный стол упирается в белый деревянный кухонный остров с белыми столешницами на двух ярусах. Этот тон отражается на кухонном острове, который выделяется на фоне деревянного пола. На другом полуострове находится белый холодильник.

Подробнее об этом доме

Разработано: PartiDesign

Эту зону разделяют обеденная зона с деревянным столом и стульями, а также кухня с таким же полом из темного дерева.Этот пол контрастирует с белыми шкафами и ящиками кухонного полуострова. У небольшого угла справа есть еще один L-образный.

Подробнее об этом доме

Разработано: PartiDesign

Это яркая кухня в азиатском стиле из-за обилия естественного света, проникающего через стеклянные раздвижные двери слева, которые освещают белый кухонный островной стол с водопадом, с голыми деревянными полками и шкафами, гармонирующими с паркетным полом. .

Подробнее об этом доме

Разработано: Webb & Brown-Neaves

. Кухня в азиатском стиле сочетается с некоторыми современными элементами, такими как совершенно белый потолок со встроенными светильниками и приборами из нержавеющей стали, а также вытяжкой.Они сочетаются с серыми столешницами для кухонного острова и белого полуострова.

Подробнее об этом доме

Кухня в азиатском стиле с полом из темного дерева, гармонирующая с мебелью. Бежевый кафельный фартук и стеклянные окна в белых рамах, пропускающие естественный свет.
Просторная кухня с мебелью из темного дерева и островком для завтрака с мраморными столешницами. На полу уложен деревянный пол, а наверху — кухонная полозья с коричневым рисунком.
Теплая кухня демонстрирует кессонный потолок со встроенным освещением и деревянный островок для завтрака с черной гранитной столешницей и круглой раковиной с хромированным смесителем.Элегантная кухня оснащена вытяжкой из нержавеющей стали, подвешенной над стильным кухонным островом, обрамленным высокой глянцевой черной стойкой.
Эта кухня может похвастаться островком для завтрака из светлого дерева, увенчанным белой мраморной стойкой, которая сочетается с плиточным полом. Он имеет белый шкаф с бежевой столешницей и двойной раковиной.
Кухня в азиатском стиле с сочетанием мебели из темного и светлого дерева и серой плиткой на фартуке, украшенной кофейной декоративной плиткой.
Кухня-столовая с белыми шкафами и обеденным столом из светлого дерева с подходящими стульями, дополняющими светлый пол из твердых пород дерева.L-образная кухня демонстрирует красно-белые шкафы, увенчанные абсолютно черной гранитной столешницей и подчеркнутые полосами света, установленными внизу.
Белая кухня может похвастаться красным полуостровом со столешницей и раковиной из нержавеющей стали. Он также имеет встроенную варочную панель с вытяжкой, установленную на белом потолке.
Пара пурпурных барных стульев стоит на деревянном острове для завтрака, который сочетается с мебелью из натурального дерева на этой кухне. Он оснащен двойной раковиной и краном с краном с хромированной пружиной.
Источник: Houzz

Кухня в азиатском стиле освещена встраиваемыми и ленточными светильниками, закрепленными на подвесном потолке.В нем есть бар-остров с деревянными барными стульями, покрытый серым мрамором, и деревянная стойка в форме буквы L.

Дизайн Митци Росс

Просторная кухня с белыми шкафами и стеклянными окнами, пропускающими много естественного света. Она включает в себя обеденный стол из темного дерева в паре со скамейками на паркетном полу.

Источник: Houzz

Очаровательная кухня с кирпичным островком для завтрака с деревянными стульями и подвесными светильниками. Он имеет богатое деревянное хранилище с обеих сторон, обрамленное белыми декоративными панелями.

Разработано Architectural Design & Construction

Открытая кухня демонстрирует мебель из натурального дерева и мраморный пол, который дополняет столешницы и плитку на фартуке, создавая единый вид.

By Living Architecture PLLC

Вентиляционная вытяжка из нержавеющей стали стоит над деревянным кухонным островом, увенчанным серым мрамором, и возвышающейся стойкой из светлого дерева в этой тематической деревянной кухне.

Автор: Мэри Уошер Дизайн

Fresh кухня может похвастаться окнами с черными панелями и островком для завтрака, освещенным причудливыми подвесками.Он включает в себя гладкую вытяжку, прикрепленную к серому кирпичному фартуку.

By Kitchen Studio Monterey

Кухня в японском стиле с мебелью из вишневого дерева и полом из известняка. Он представляет собой двухуровневый полуостров, увенчанный черными мраморными столешницами и оформленный в прекрасном стиле.

Автор: SBaird Design

На просторной кухне есть витражи из светлого дерева с открытыми стеллажами. Он украшен горшечными растениями, которые добавляют освежающую атмосферу в комнату.

Источник: Houzz

Эта кухня имеет белый фартук из плитки метро и стеклянное окно, покрытое полупрозрачным белым римским оттенком.Он имеет мебель из натурального дерева и пол, покрытый черной плиткой.

Автор: Лукас Фладзински. Фотография

Великолепная кухня с бежевой декоративной плиточной панелью и декоративной черной дверью, которая дополняет мебель. Он включает в себя деревянный кухонный остров, освещенный огромной подвеской, и трековые светильники, установленные на потолке из белых деревянных досок.

Автор: ㈱ 瀬 戸 漆 喰 本 舗

Уютная кухня с красивыми элементами из дерева. Он имеет шкаф из светлого дерева со встроенными полками и глянцевую столешницу с раковиной и варочной панелью.

By Berkeley Mills

На просторной кухне представлены деревянные шкафы и серые столешницы. Он имеет плавающие полки, закрепленные на бетонной стене рядом со стеклянным окном.

Автор 建築 工房 sora

Свежая кухня с деревянными балками, которые дополняют паркет и столешницы из деревянных досок. У него белый полуостров в паре с черными и светло-зелеными табуретами.

Автор 有限会社 扇 建築 工房

Деревянная кухня может похвастаться длинным островным баром с деревянной скамьей, хромированным смесителем и раковиной.

Автор ア ト リ エ K Photo Office

Уникальный подвесной светильник висит над узорчатым ковриком, лежащим на паркетном полу, освещая эту уютную кухню.Он имеет деревянные шкафы и столешницу из нержавеющей стали.

Автор: CULTURALS INTERIOR DESIGNERS

Связано: Азиатское фойе | Гостиная

Белая кухня контрастирует с серо-коричневым потолком и акцентной плиткой на фартуке. Передние верхние шкафчики из матового стекла и нижние белые деревянные шкафы.

Один из самых необычных, но все же элегантных кухонных дизайнов азиатских кухонь. Если вы ищете уникальный стиль, вы обязательно найдете его в идеях дизайна азиатской кухни, потому что их всего около 0.21% из 1,78 миллиона опрошенных кухонь. Однако, если вас интересует стиль, вот несколько советов по дизайну азиатской кухни.

Азиатская эстетика

Кухня с азиатским стилем включает чистые горизонтальные линии, геометрические формы, натуральные материалы и использование этих элементов, чтобы сделать кухню центром дома. Кухня любого размера хорошо сочетается с азиатским дизайном. Азиаты известны своим эффективным использованием пространства, потому что в больших городах, таких как Токио, квартиры часто маленькие.

Даже на больших кухнях вы можете эффективно использовать пространство, установив центральный остров с раковиной, который станет местом для приготовления пищи рядом с холодильником. Центральный остров с перекрывающейся столешницей может также использоваться как непринужденная обеденная зона для вашей семьи, если вы добавите сидячие места. Центральные острова в больших кухнях — популярное дополнение: 75% из 616 379 опрошенных домов имеют один.

Тона дерева

Оттенки дерева на кухне также могут отражать азиатскую эстетику.Дерево обычно является наиболее распространенным материалом на азиатских кухнях, поскольку это натуральный материал. Более темные тона дерева, такие как вишня, красное дерево и темная сиена, могут быть одними из наиболее распространенных видов отделки, встречающихся в азиатском дизайне.

Бамбук, вероятно, является наиболее распространенным деревом, используемым в азиатских кухнях. Его можно использовать для обшивки кухни, чтобы сделать комнату центром вашего дома. Поскольку бамбук также является прочным и экологически чистым деревом, он также может покрывать полы или использоваться для столешниц.

Мебельные стили

Поскольку азиатские кухни имеют горизонтальные линии, шкафы часто имеют четкие линии, поэтому многие из них имеют дизайн с плоскими панелями.Однако некоторые дизайны также включают шкафы со стеклянными фасадами со стеклом, которое имитирует рисовую бумагу, которая часто встречается во многих традиционных азиатских домах.

Так как они не являются популярным кухонным стилем, азиатский дизайн кухни привлечет гостей в ваш дом. Благодаря чистым линиям, эффективному дизайну и богатым оттенкам дерева азиатские кухни выглядят как роскошно, так и неповторимо. С помощью этих советов вы сможете привнести азиатское влияние в свой дом.

кухонь в азиатском стиле | HGTV

Успокаивающая кухня в азиатском стиле

Сочетание светлых и темных тонов с большой островной столешницей придает этой кухне нотку азиатского стиля.Светло-зеленые стены создают ощущение умиротворения во всем помещении. Дизайн Гейл Друри, Глен Эллин, Иллинойс,

Современный азиатский стиль

Табуреты в азиатском стиле на этой кухне хорошо сочетаются с произведением искусства и металлической фурнитурой.Стены сланцевого цвета и белые шкафы создают современный вид во всем пространстве. Дизайн Лори Деннис

Традиционный японский дизайн

Это пространство сочетает в себе простой чистый вид с традиционным японским дизайном.Обшитые панелями шкафы разного цвета намекают на азиатский стиль, а гранитные столешницы сохраняют его современность. Аксессуары в пространстве, такие как светильники и цветы, также вызывают японское чувство. Фото Дэвида Дункана Ливингстона. Дизайн Лу Энн Бауэр, Сан-Франциско, Калифорния,

Азиатско-современный стиль

Лакированные шкафы, кварцевые столешницы и стеклянная техника сияют на этой современной азиатской кухне.Фартук сделан из стекла, защищая красную стену под ним. Дизайн Андреаса Хараламбуса

Азиатская кухня с подвесным освещением

Азиатский вид на этой кухне создается за счет шпона экзотических пород дерева, оттенка бамбука, затемненных подвесок и фартука из зеленой стеклянной плитки.Толстые бетонные столешницы уравновешивают высокие шкафы. Большой остров обеспечивает большую подготовительную поверхность и неформальные сидения. Дизайн Velvet Hammerschmidt

Успокаивающее пространство

Естественные тона мебели и смелая задняя панель придают этой кухне мягкий азиатский вид.Фото любезно предоставлено Wellborn Cabinet, Inc.

Азиатских кухонь, рисунков и вдохновений

Красота азиатской кухни заключается в чувстве спокойствия и умиротворения, которое она приносит в дом, а также в элегантном дизайне, который идеально подходит для современного дома. Заниженный класс также несет в себе нотку мистики и экзотической привлекательности, что, кажется, является одной из его самых больших черт.

Удивительная особенность кухонь в азиатском стиле — это то, как они в значительной степени вписываются в любой дом и становятся естественным продолжением любого другого стиля дизайна — будь то минимализм или традиционный.

Кухня, вдохновленная азиатским дизайном, с книжной полкой в ​​конце стойки для кулинарных книг

Наша великолепная коллекция кухонь в азиатском стиле обладает удивительным чувством бережливости , устраняет избыток и возвращает… natural — все ключевые компоненты к традиционному образу жизни региона.

Великолепная азиатская кухня с изящными и организованными полками, освещенными потрясающими подвесными светильниками

от Hamilton-Gray Design

Красочная гранитная задняя поверхность и столешница вместе с мебелью в ретро-стиле составляют азиатскую кухню

от Grayling Construction

.
Эффектная современная азиатская кухня со встроенной системой охлаждения Sub-Zero, которая имитирует бамбуковые шкафы

от Clarke

Кухня в современном азиатском стиле со сказочным островом в форме инь-янь в центре.

, компания Melinamade Interiors

Элегантный дизайн азиатской кухни со стильными современными шкафами

Чувство врожденной безмятежности и равновесия

Эргономичная азиатская кухня с большим пространством

Азиатский дизайн — это идеальный баланс.Будь то используемые материалы или множество цветов и оттенков, присутствующих на кухне. Все визуальные элементы должны быть в идеальном балансе, и лучший способ добиться этого — использовать успокаивающие естественные тона вместе с некоторыми темными оттенками, чтобы обеспечить идеальное сочетание обоих.

Изысканная азиатская кухня в светлых и теплых тонах с плавными формами

от John Lum Architecture

То же самое можно сказать и о материалах: камень, натуральное дерево и бамбук представлены в идеальном сочетании.Все дело в безупречном сочетании расслабляющей эстетики с элегантной эргономикой для создания идеального азиатского дизайна кухни, который хорошо вам подходит.

Великолепно освещенная кухня в балийском стиле сияет сиянием

Робин Ригби Фишер CMKBD / CAPS

Интересные азиатские кухонные гарнитуры в ярком и игристом настроении. Симпатичная маленькая азиатская кухня с распиленными шкафами из белого дуба.
Современный азиатский дизайн кухни с большим количеством темного дерева

от Gardner Mohr Architects LLC

Уникальная островная форма и современные азиатские акценты украшают эту привлекательную современную кухню

от XTC Design Incorporated

Жизнь в гармонии с природой

Отремонтированная азиатская кухня с хорошей вентиляцией и восхитительными шкафами из белого дуба из рифленой древесины

от Applegate Tran Interiors

Самым важным аспектом азиатского дизайна является чувство гармонии не только между людьми, но и с окружающей природой.Это сложная часть культуры региона, и использование бамбука или других зеленых кустов на этих гладких столешницах придает вашей азиатской кухне более аутентичный вид. Но, переходя к «костям» всего этого, попробуйте использовать бамбуковые полки и экологически чистое дерево, чтобы придать вашей кухне истинно азиатский колорит, выходящий далеко за рамки косметического внешнего вида и дополнений.

Стильная азиатская кухня с чистыми линиями и приглушенными цветами Потрясающий азиатский дизайн кухни и обеденного пространства с атмосферой дзен и Буддой в ее основе

от Lankford Design Group

Мебель из бамбука и оттенки зеленого придают этой современной калифорнийской кухне азиатский колорит

от Remodel Works Bath & Kitchen

Темные столешницы со светлыми шкафами и умные световые люки украшают эту смехотворную азиатскую кухню

от Koch Architects

Плавная форма и инновационные подвесные светильники с конусом составляют эту современную азиатскую кухню

by Harrell Remodeling

Элегантный и минималистичный дизайн

Элегантная азиатская кухня с простой и несложной мебелью

от John Lum Architecture

Немного стекла, ширмы седзи и панели в аналогичном стиле, шкафы в стиле шейкер, разумное использование бетона и естественные тона, излучающие более «земной» вид, идеально подходят для создания атмосферы азиатской кухни.Большинство азиатских кухонь естественно гладкие, очень эргономичные и идеально подходят для стильных современных домов и квартир. Минимализм кажется естественным продолжением азиатского дизайна, и поэтому вам никогда не придется беспокоиться о том, что кухня будет выглядеть слишком безвкусно.

Умная азиатская кухня с горизонтальными шкафами венге и парой мансардных окон

На самом деле, добавьте сюда несколько штрихов ярких цветов, чтобы немного оживить ее. Помимо натурального зеленого, оттенки красного или золотисто-желтого идеально сочетаются с азиатской кухней.

Красивая кухня в азиатском стиле с эклектичным оттенком Компактный азиатский дизайн кухни с темными и светлыми бамбуковыми шкафами идеально подходит для современных городских лофтов Продуманная азиатская кухня с полупрозрачными дверцами шкафа, созданная для профессионального шеф-повара Японская деревенская кухня с прекрасным балансом темного и светлого деревянные тона

от Mueller Nicholls Кабинеты и строительство

идей дизайна кухни в восточном стиле (азиатский и арабский)

Роскошь на каждый день: кухня в восточном стиле

Hackrea Team 20 февраля 2020 г.
взгляды
468
— 0 лайков

Яркий и красочный мир Востока идеально вписывается в интерьеры современных квартир и домов, привнося то, чего так не хватает современному человеку — богатство красок, вкусов, богатство ощущений.

Виды и особенности восточного стиля

Приняв решение оформить кухню в восточном стиле, вы должны сначала понять, какой именно восточный стиль вам ближе и привлекательнее:

  • Индия;
  • Япония;
  • Китай;
  • Турция;
  • Марокко;
  • Саудовская Аравия.

Дизайнеры условно делят восточный стиль на арабский и азиатский, которые имеют свои особенности. Однако в целом восточный стиль на кухне можно определить с помощью следующих дизайнерских советов:

1.Используйте только яркие, естественные цвета. Приоритет отдается оттенкам коричневого и зеленого. В качестве необходимых тональных акцентов нанесены:

    золото

  • и вся палитра желтого;
  • оранжевый;
  • бирюза, темно-синий, сапфировый;
  • красный — от алого до винного.

2. Создавая восточный стиль, кухню можно перестроить с использованием архитектурных изменений:

  • потолок купольный;
  • для индийского интерьера подходят текстильные шторы, разделяющие пространство кухни, для китайского — ширмы и легкие перегородки;
  • арки незаменимы для арабского дизайна, ведь они создают нужную атмосферу, их используют в оформлении окон, дверных проемов, ниш;
  • четкие геометрические линии, прямоугольные формы в арабском стиле;
  • в азиатском направлении, напротив, необходимо придерживаться прямых линий, простых форм, чтобы ограничить избыточность и красочность.

3. Натуральные отделочные материалы помогают сохранить незабываемый дух Востока. И хотя в каждой стране свой подход к отделке стен, пола и потолка, восточный стиль подразумевает высокое качество материалов и тонкость работы.

Дизайн кухни в восточном стиле: общие тенденции

Азиатский интерьер более сдержан по цвету, фактуре, а арабский — роскошен и ярок. Направление дизайна следует выбирать исходя из площади кухни: чем меньше комната, тем более спокойным должен быть интерьер.

Восточный стиль потолок можно оформить по-разному:

  • просто выкрашен в белый цвет, но хорошо выровнен и с красивой люстрой в центре;
  • окрашены водостойкими красками;
  • гипсокартон выручает, если потолок крайне неровный, можно сделать многоярусную композицию и даже купол;
  • потолок отделают лепниной, гипсокартоном, карнизами из лепнины;
  • подходит для всех стилей, деревянных балок или реек.

Напольное покрытие чаще всего выбирают половицы, ламинат или керамогранит. В этнических интерьерах цвет пола обычно темнее стен и мебели.

Изучив предложенные яркие и красочные фото, дизайн кухни в восточном стиле можно разработать самостоятельно. При этом необходимо учитывать, что специальные решения по облицовке стен будут способствовать созданию характерной восточной атмосферы и неповторимого интерьера.Например, используйте следующие материалы:

  • деревянные панели на треть высоты поверхности;
  • деревянные рейки поверх штукатурки;
  • штукатурка фактурная с добавлением мраморной крошки;
  • универсальное решение — керамическая плитка.

Речь идет о плитке, дающей много дизайнерских возможностей, об этом я должен сказать отдельным абзацем.

Кухонная плитка в восточном стиле

Интерьер кухни в восточном стиле немыслим без керамической плитки.Прочная черепица используется для:

  • этаж;
  • фартук рабочей зоны обязательно декорируется;
  • стены — полностью или частично, можно использовать комбинированный метод с оштукатуренными поверхностями;
  • ниши оконные или прочие;
  • столешница или обеденный стол;
  • подоконник.

Однако подбирать плитку необходимо в соответствии с общей идеей оформления кухонного пространства.

Япония и Китай

Идеальные коллекции плитки, имитирующей шероховатую поверхность рисовой бумаги или бамбукового плетения, соломки.Для оформления кухонных стен можно использовать керамическую плитку большого размера, создающую впечатление деревянных панелей. Другой вариант — украсить рабочую зону плиткой с изображением хризантем, цветков сакуры или иероглифами, обозначающими добрые пожелания.

Цветовая гамма плитки сдержанная, мягкая. Предпочтительны натуральные оттенки коричневого, бежевого и зеленого. В китайском интерьере обязательно присутствие красного и золотого оттенков, в японском черный цвет добавит интересного штриха.

Марокко

Без плитки интерьер в духе Марокко просто невозможен. Керамическое покрытие можно подобрать под цветовую гамму помещения и мебели, плитка доступна в разных цветовых сочетаниях, на выбор:

  • одноцветная — мягко, но очень гармонично смотрится плитка в оттенках коричневого или синего;
  • двух цветов — например, бело-черный, бело-синий, красно-синий;
  • разноцветный.

Немаловажное значение имеют национальные узоры, в разных коллекциях представлены:

  • растительные украшения;
  • узоры геометрических элементов — квадраты, прямоугольники, восьмиугольники;
  • с имитацией арабской каллиграфии;
  • узор арабески;
  • пэчворк.

Арабские керамические покрытия доступны в разных размерах, интересно и элегантно смотрится миниатюрная переливающаяся мозаичная плитка зелидж размером 6х6 см. Еще один отличный вариант декора кухни — оформление фартука плиткой в ​​стиле пэчворк, которое легко укладывается. собрать за счет горизонтального и вертикального сочетания.

Турция

Для отделки поверхностей керамической плиткой можно использовать традиционный узор «Турецкий огурец» или растительный орнамент. Для более непринужденного интерьера подойдет искусственно состаренная мозаика из камня небольшого размера.

Чтобы кухня выглядела турецкой, предпочтительно использовать керамические коллекции таких цветов:

  • белый;
  • синий, бирюзовый;
  • изумруд, малахит;
  • коричневый, терракотовый.

Индия

Богатство ассортимента просто поражает, поэтому на кухне скромных размеров плиткой в ​​индийском стиле достаточно отделать лишь небольшую часть стены.

Из оттенков в индийской культуре самые популярные:

  • теплый красный;
  • розовый;
  • сиреневый;
  • оранжевый;
  • синий;
  • черный;
  • обязательно золотой.

Мебель и аксессуары

Любой этнический стиль Востока требует соответствующего мебельного оформления. Идеально подходят изделия из натурального дерева, а также бамбук, ротанг. Следует отметить, что азиатское направление тяготеет к простым геометрическим, слегка приземленным формам мебели. Кухонная часть может быть белой, красной или черной, хорошо смотрятся матовые изделия, столовая выполнена в тонах бамбука, обеденный стол украшен стеклянной вставкой.

Арабский вариант стиля позволяет заказать кухонный гарнитур из дорогого дерева или качественной имитации, украсить его коваными или эмалевыми вставками, затейливой резьбой, витражами.Вместо стульев в обеденной зоне можно поставить низкие диваны.

Восточная кухня обязательно украшается разнообразными предметами декора.

Разнообразие выбора: восточные люстры для кухни

Определившись со стилевым направлением кухонного интерьера, можно приступать к выбору осветительных приборов, учитывая, что необходимо осветить следующие зоны кухни:

  • рабочий стол;
  • обеденная часть;
  • барная стойка;
  • , а также обеспечить общее освещение.

Для удобства светодиодные лампы интегрируются в мебель, их окантовка должна соответствовать общему стилю помещения.

Кухня в восточном стиле оборудована светодиодными прожекторами — они подходят для некоторых восточных интерьеров, но их следует выбирать тщательно, чтобы форма и цвет осветительных приборов совпадали с общим дизайном.

Центральная люстра отлично впишется в любой восточный стиль, а настенное светодиодное пятно поможет создать уютное освещение в различных зонах кухни.

Производители предлагают разнообразную коллекцию светильников, условно выделяя следующие направления:

1. Китайские — чаще всего имеют форму шара, предпочтение отдается красному с золотыми вставками. Отличный вариант — повесить над обеденной зоной светильники из гофрированной бумаги с пропиткой.

2. Японские светильники прямоугольные, каркас из дерева или пластика, покрытый обработанной бумагой или вставленным матовым стеклом.

3. Марокканские светильники сразу привносят в интерьер восточные нотки.Латунные светильники имеют слегка вытянутую сферическую форму, напоминающую минареты. Часто украшают стеклянной мозаикой, тиснением, резьбой. Если светильники маленькие, их подвешивают на тонких цепочках по несколько штук в ряд. Большой светильник отлично смотрится, создавая визуальный центр кухни.

4. Турецкие и арабские осветительные приборы могут иметь цилиндрическую или круглую форму. Их изготавливают из кованого металла или позолоты, декорируют хрустальными подвесками, завитками, тканью. Их можно размещать поодиночке или множественно.Интересно смотрятся керамические лампы, украшенные резьбой — красивые вставки делают их более легкими и нарядными. Арабский вариант восточного стиля прекрасно поддерживают роскошные многодорожечные изогнутые люстры со стеклянными элементами. Еще один интересный вариант — люстра с вентилятором, при этом лопасти должны быть окрашены в тон мебели.

5. Индийские светильники изготавливаются: из стекла, представляющего собой разноцветную мозаику; латунь посеребренная с тиснением; с ткаными абажурами на подставках с изображением слонов и других животных.Форма светильников варьируется от прямоугольной до круглой. Поэтому светильники должны быть практичными в эксплуатации. Предпочтительно выбирать изделия из пластика, металла или стекла, которые легко стирать и сушить. На керамических покрытиях чаще всего изображают национальные растительные и геометрические узоры, а также цветы и слонов.

Технический аспект восточной кухни

Чтобы сохранить единство стиля в этническом интерьере, необходимо правильно подобрать смесители. В любом восточном дизайне отлично могут смотреться смесители из меди или бронзы, легкое патиновое покрытие усиливает впечатление старины.

В качестве кухонной мойки лучше выбирать изделия из камня, мрамора или меди круглой формы.

Современная кухонная техника выглядит ненужным гостем на кухне, оформленной в изысканном восточном стиле. Поэтому желательно разместить необходимое оборудование так, чтобы оно было скрыто от глаз (в ящиках, за дверцами шкафов).

Лучшая вытяжка для азиатской кухни (и наше избранное)

Лучшая вытяжка для азиатской кухни будет иметь следующие характеристики:

  • 900+ CFM
  • Воздуховоды на улицу
  • Нержавеющая сталь перегородочные фильтры
  • По крайней мере, на 6 дюймов больше, чем ваша плита

Кухня сильно различается в разных азиатских культурах, но в целом их продукты готовятся иначе, чем продукты западного стиля.Вытяжке может быть сложно поспевать за интенсивностью китайской кухни, индийской кухни и других азиатских блюд.

Если вы готовите такие продукты у себя дома, вы хотите быть уверены, что выбранная вами вытяжка удовлетворит требования к вентиляции. В Proline часто задают вопрос: сколько CFM мне нужно для приготовления китайской кухни?

Итак, мы решили предоставить исчерпывающее руководство, которое поможет вам определить лучшую вытяжку для китайской кухни.

Многие блюда азиатской кухни предпочитают интенсивность.Например, в китайской кулинарии для жарки пищи в воке используется сильный жар, а в корейской кухне регулярно готовят мясо и рыбу на гриле. Приготовление на пару и обжаривание продуктов также является распространенной темой в азиатской кухне.

При приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов может появиться много запахов, а также выделяться тепло и влага при жарке и приготовлении на пару.

Вероятно, вы понимаете, почему для азиатской кухни требуется много вытяжного шкафа, который в противном случае может не понадобиться для других стилей приготовления пищи. Вот некоторые особенности, которые следует учитывать, чтобы помочь вам найти лучшую вытяжку для вашей китайской кухни.

Выше CFM

Лучшая кухонная вытяжка для китайской кухни — это мощная вытяжка. При приготовлении азиатских блюд вы выделяете лишний жир и дым, и все это должно быть куда-то отправлено — в идеале — за пределы вашего дома!

Для газовой плиты вам обычно требуется 100 кубических футов в минуту на каждые 10 000 британских тепловых единиц (БТЕ), которые генерирует ваша плита. С электрической варочной панелью ваши минимальные требования CFM зависят от размера вашей плиты. На каждые 10 дюймов ширины печи необходимо примерно 100 кубических футов в минуту.

Однако, если вы часто готовите азиатскую кухню, вы будете выделять больше дыма, чем ваш средний дом. Мы рекомендуем вам добавить по крайней мере дополнительные 200-300 кубических футов в минуту к количеству, которое вы только что придумали, чтобы ваша вытяжка могла удалять все дополнительные загрязнения из вашего воздуха.

Устанавливаете ли вы настенную вытяжку, под вытяжку шкафа или островную вытяжку, подумайте о выборе более крупной модели с производительностью около 900+ кубических футов в минуту. Диапазон профессиональных серий Proline составляет от 900 до 2000 кубических футов в минуту.Они более чем способны справиться со всем дымом и жиром от азиатской кухни.

Вытяжка большего размера

Второй критерий лучшей вытяжки для китайской кухни — это размер. Вытяжки бывают стандартных размеров от 24 до 60 дюймов. В среднем ваша вытяжка должна быть как минимум того же размера, что и плита. Но тем, кто готовит китайские, индийские или другие азиатские блюда, будет разумным выбрать вытяжку большего размера.

Вытяжка должна быть на размер шире, чем ширина вашей варочной панели, предпочтительно на три-шесть дюймов с каждой стороны.Например, если ваша варочная панель имеет ширину 30 дюймов, вытяжка на 36 или 42 дюйма будет оптимальной. Правильный выступ будет гарантировать, что вытяжка будет захватывать весь воздух от готовки, а также сделает вентилятор немного тише.

Воздуховод наружу

Вентиляционный канал, в отличие от вентиляции без воздуховода, является лучшим выбором при выборе наилучшей вытяжки для китайской кухни. Вытяжка с вытяжкой не только удаляет загрязненный воздух из вашего дома, но также снижает влажность и тепло, которые остаются на кухне во время ее работы.

В вытяжках без воздуховодов используются угольные фильтры для удаления загрязнений и рециркуляции воздуха обратно через кухню. Даже если у вас есть бесканальная вытяжка с высоким CFM, ее может быть недостаточно, чтобы справиться с количеством дыма, пара и жира, выделяемого при азиатской кухне. С более мощной вытяжкой, которая дополнит ваш интенсивный стиль приготовления, мы рекомендуем выбрать воздуховоды большего размера. Например, вместо четырех-шести дюймов стремитесь к восьми-десяти дюймам. Это гарантирует, что весь воздух, производимый вашей вытяжкой, будет эффективно выводиться наружу.

Убедитесь, что ваш воздуховод имеет выход наружу и достаточно широкий, чтобы выдержать мощность вашего диапазона. Вот наше руководство по выбору размеров воздуховодов, которое вы также можете использовать и использовать для справки.

Дефлекторные фильтры из нержавеющей стали (не из алюминия)

Дефлекторные фильтры из нержавеющей стали идеально подходят для жарких и жирных кухонь, таких как азиатская кухня. Они облегчают прохождение воздуха и просты в обслуживании. Просто кладите их в посудомоечную машину столько раз, сколько потребуется.Кроме того, перегородочные фильтры из нержавеющей стали чрезвычайно долговечны и не нуждаются в замене. Так что это бонус.

Алюминиевые фильтры, напротив, часто покрываются жиром. Кроме того, их сложнее и труднее чистить.

Большинство вытяжек Proline поставляются с перегородочными фильтрами из нержавеющей стали, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы выдерживать высокие температуры, влажность и жир, образующиеся при азиатской кухне.

Выносные и встроенные нагнетатели

Вытяжные вентиляционные колпаки обычно поставляются с внутренним (также известным как местный) нагнетателем.Некоторые вытяжки также оснащены встроенным вентилятором, который находится внутри вашего воздуховода.

Если у вас есть локальный вентилятор с высоким CFM в меньшей вытяжке, он будет намного шумнее. Громкость вытяжки измеряется звуками. Нормальный разговор составляет от одного до четырех звуков, а при легком трафике — от четырех до 16 звуков. Соны от вытяжки Proline находятся примерно в пределах от двух до семи, а некоторые — всего на один сон на самых низких настройках.

Дополнительную информацию о сонах можно найти в этой статье.Если вы планируете иметь высокий CFM при относительно небольшом вытяжном кожухе и хотите, чтобы вытяжной кожух работал тише, мы рекомендуем вам установить выносной или встроенный нагнетатель.

Выносной вентилятор, обычно расположенный на крыше или на внешней стене, втягивает воздух через вытяжку и воздуховоды, чтобы выбрасывать его наружу. В воздуховоде устанавливаются прямоточные нагнетатели. В отличие от местного нагнетателя, который расположен в корпусе вытяжного кожуха, удаленные и линейные нагнетатели расположены дальше и ограничивают уровень шума от вентилятора.

Для получения дополнительной информации о различных типах воздуходувок щелкните здесь.

Максимально чистый воздух с помощью таймера

В Proline мы рекомендуем продолжать использовать вытяжку после того, как вы закончили готовить еду с большим количеством пара и жира. Таймер на вытяжке позволит более полно фильтровать воздух на кухне. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы не забыть выключить его.

Лучшая вытяжка Proline для китайской кухни

Теперь, когда вы знаете все о том, как выбрать лучшую вытяжку для китайской кухни, вот некоторые из наших любимых вытяжек от Proline! Все эти предложения являются вытяжками с воздуховодом; Вытяжки без воздуховодов не обладают достаточной мощностью, чтобы выдержать интенсивную китайскую кухню.

Вентиляционная вытяжка для настенного монтажа PLFW 832 — 36 дюймов и выше

PLFW 832 имеет мощность, а потом еще немного! С помощью сверхмощного двойного нагнетателя 2000 куб.футов в минуту вы можете готовить азиатские блюда сколько душе угодно. Этот мощный двигатель очень эффективен, а это значит, что вам понравится тихий двигатель на всех низких настройках. Даже самая высокая настройка конкурирует с вытяжными колпаками с меньшими двигателями.

Модель 832 укомплектована прочными перегородочными фильтрами из нержавеющей стали, которые легко улавливают жир и грязь.Эта вытяжка проста в использовании благодаря красивой и яркой панели управления со светодиодным дисплеем, которая упростит вам работу на кухне. В довершение всего, просто посмотрите на великолепное освещение на фото выше. Благодаря светодиодному освещению вам будет так легко видеть и работать на кухне!

Примечание: 30-дюймовый PLFW 832 поставляется с одним нагнетателем 1000 куб. 1000 кубических футов в минуту достаточно и для азиатской кухни, но если вы заядлый повар, определенно используйте дополнительную мощность!

Модель 832 is доступна по цене 2000 кубических футов в минуту в следующих размерах: 36, 42, 48, 54, 60 дюймов

Вот некоторые из лучших характеристик нашей вытяжки PLFW 832:

  • Ultra- мощный двойной вентилятор 2000 куб. футов в минуту, 36 дюймов и более
  • Удобная панель управления светодиодным дисплеем
  • Прочные перегородочные фильтры из нержавеющей стали
  • Яркие долговечные светодиодные фонари

Купите эту вытяжку по цене

PLJW 109 2000 CFM Настенное крепление Вентиляционная вытяжка

Наша настенная вентиляционная вытяжка PLJW 109 выпускается в различных стилях.Самым мощным из них является модель 2000 CFM PLJW 109. Как и модель 832, модель 109 оснащена яркими светодиодными индикаторами, которые помогут вам готовить более эффективно. Управлять вытяжкой очень просто. Вы можете получить доступ к кнопкам управления из нержавеющей стали под передней частью капота. Они ненавязчивы и скрыты от ваших гостей, что придает этому вентиляционному капюшону действительно элегантный вид.

Жироулавливающие фильтры из нержавеющей стали могут быстро испачкаться из-за сильного жира и грязи, образующихся в результате вашей китайской кухни! Но 109 действительно легко чистить.Все, что вам нужно сделать, это бросить перегородочные фильтры в посудомоечную машину!

Совет: Независимо от того, какой у вас вытяжной колпак, снимайте фильтры каждые три-четыре недели, чтобы очистить их, чтобы максимально повысить эффективность вытяжного колпака.

Если всех этих функций недостаточно, вот еще одна. Модель 2000 CFM 109 рассчитана на длительный срок службы и изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали марки 430.

Вот что вы можете ожидать от PLJW 109.

  • Энергосберегающие светодиодные фонари
  • Премиум-класс 430 Нержавеющая сталь
  • Перегородочные фильтры, пригодные для мытья в посудомоечной машине
  • Четырехскоростные нажимные кнопки из нержавеющей стали
  • Impressive 2000 CFM Dual Blower

Купите ниже.

Купите эту вытяжку по адресу:

ProSI Island Vent Hood — 36 ”+

ProSI — одна из наших самых мощных островных вытяжек с прочным двойным вентилятором 1800 кубических футов в минуту. Элегантная четырехскоростная сенсорная панель позволяет регулировать скорость в соответствии с вашим стилем приготовления. Вы также можете настроить яркую светодиодную подсветку, которая освещает варочную панель.

Наш островной вытяжной колпак ProSI также прост в обслуживании. Эта вытяжка, изготовленная из нержавеющей стали марки 430, рассчитана на длительный срок службы. Он устойчив к пятнам и царапинам, поэтому его легко чистить.Очиститель стекол сделает свое дело!

Этот кожух оснащен прочными перегородочными фильтрами из нержавеющей стали, которые эффективно задерживают жир и грязь. Через несколько недель, когда вы заметите, что фильтры загрязняются, просто поместите их в посудомоечную машину, и все готово!

Примечание : 30-дюймовый ProSI поставляется со скоростью 900 кубических футов в минуту. Этого достаточно для китайской и индийской кулинарии, но более частые повара должны потреблять не менее 1200 кубических футов в минуту.

С ProSI вы получите множество функций:

  • Светодиодные лампы, которые прослужат вам годы
  • Премиум-класса 430 из нержавеющей стали
  • Перегородочные фильтры из нержавеющей стали, пригодные для мытья в посудомоечной машине
  • Мощная воздуходувка 1800 куб. выше (отлично подходит для азиатской кухни!)

Попробуйте островную вытяжку ProSI сегодня.

Купите эту вытяжку по цене


Спасибо за чтение нашего руководства по лучшей вытяжке для китайской кухни. Эти вытяжки также отлично подходят для другой сильно пахнущей или жирной пищи, такой как индийская, мексиканская, жареная, гриль и вок.

Каким бы ни был ваш стиль приготовления, Proline Range Hoods предлагает лучшую вытяжку, соответствующую вашим потребностям.

Если вы нашли какой-либо контент нашего блога полезным, пожалуйста, оставьте нам отзыв на Yelp или Google. Это займет всего 10 секунд!

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

8 традиционных стилей китайской кухни, которые вы должны знать

В США могут быть тысячи ресторанов сычуаньской, кантонской и хунаньской кухни, но большинство из них предлагают убогую версию настоящей сделки, адаптированную с годами в соответствии с американскими вкусами и доступными ингредиентами. Например, в ресторане на Родине вы редко увидите печенье с предсказанием, не говоря уже о курице в апельсиновой глазури или кисло-сладком соусе.

Для новичков ужин в Китае может быть совершенно неузнаваемым, но любопытные гурманы будут вознаграждены обширным кулинарным каноном, который настолько разнообразен и сложен, что на его усвоение потребуется целая жизнь.Предполагая, что у вас есть пара недель, а не несколько столетий, вы можете попробовать самые известные продукты, обратившись к восьми кулинарным традициям: Гуандун, Сычуань, Шаньдун, Фуцзянь, Цзянсу, Чжэцзян, Хунань и Аньхой.

«Насколько я понимаю, [восемь кулинарных традиций] — это своего рода выдуманная концепция, поскольку существует более восьми видов китайской кухни. Но это те, о которых часто говорят », — говорит Джон Кэрролл, профессор истории Китая в Гонконгском университете.«Важно помнить, что китайской кухни не существует. В китайских общинах есть разные языки, еда, обычаи — это очень разнообразная культура, и в каждом регионе есть свои традиции ».

Эти восемь блюд представляют только четверть территории огромной страны, не считая таких фаворитов, как пряная кухня Юньнани. Но, несмотря на загадочное происхождение и огромные упущения, на сегодняшний день это наиболее общепринятая классификация китайской кухни.

От южных речных земель до северных горных хребтов, каждый регион сильно отличается от другого, когда дело касается приправ, методов приготовления и ингредиентов.Планируете приключение с едой по Китаю? Вот краткий обзор восьми великих мастеров и их восхитительных особенностей.

Гуандунская кухня (более известная как кантонская)

Фото любезно предоставлено Фото через Getty Images / Photosoup

Пожалуй, самый известный тип китайской кухни на международном уровне из-за множества волн китайской эмиграции. Кантонская кухня родом из южной провинции Гуандун, которой легко насладиться в таких городах, как Гуанчжоу, Шэньчжэнь и Гонконг.Димсам — один из самых типичных блюд кантонской кухни, но помимо клецок с креветками и пирожных таро есть гораздо больше.

«Кантонская кухня известна во всем мире после того, как ее привезли в США, Лондон, Калькутту и многие другие страны», — объясняет сингапурско-китайский шеф-повар Кент Ли из ресторана Fang Fang в Гонконге, который научился своему ремеслу у мастеров из Китая и Гонконга. . «Это была первая китайская кухня, которую представили миру. Но есть еще много редких блюд, которые многие путешественники не узнают, например, морской огурец, морское ушко и разные части свиней, приготовленные тысячами разных способов.”

Кантонский кулинарный стиль обычно включает в себя много морепродуктов (как свежих, так и сушеных), здоровых супов, соусов (таких как хойсин, устрицы и сливы), жареного или сушеного мяса (часто свинины и гуся) и тонких ароматов. На самом деле, все дело в тонкости — посетители редко найдут сильные приправы в выдержанных, приготовленных на пару, тушеных блюдах и во фритюре, хотя часто появляются маринады и бульоны, требующие больших затрат времени.

Фуцзянь

Окруженный горами и морем юго-восточный регион Фуцзянь находится в самом сердце нетронутой дикой природы Китая.И кухня следует этому примеру: типичные ингредиенты — от свежей рыбы и креветок до лесных трав и грибов, чеснока, побегов бамбука, баранины, утки, курицы, а иногда даже немного апельсинового сока для небольшой сложности.

«Кухня Фуцзянь особенная, потому что в ней используются ферментированные продукты, на которые есть легкое влияние Юго-Восточной Азии», — говорит Ли. «Фуцзянь также известна как хоккиенская кухня, и китайская кухня, на которой я вырос [в Сингапуре], находилась под сильным влиянием провинции Фуцзянь благодаря использованию различных трав и специй.”

Известные своими маринованными блюдами, супами, рагу и жарким, блюда провинции Фуцзянь сочетают в себе острый, сладкий и кислый вкус. Обязательно попробуйте «пьяную» лягушку (или курицу), приготовленную в соусе из китайского рисового вина, кисло-сладких кальмаров, суп из морских огурцов и устричные лепешки.

Сычуань

Фотография любезно предоставлена ​​Мапо Доуфу. Фото через Getty Images / bonchan

Типично встречающаяся в китайской провинции Сычуань — в таких городах, как Чэнду и Чунцин — сычуаньская кухня основана на сытных тушеных блюдах и ошеломляющем сычуаньском перце с цитрусовым вкусом и отличным ароматом.

«Чаще всего в этих блюдах встречаются орехи, семена, специи, чеснок, вяленое мясо и, конечно же, фирменный сычуаньский перец горошком», — говорит Ли. «Сычуаньский перец — ингредиент, который может вызвать онемение во рту, особенно хорош в суповой лапше и некоторых жареных блюдах».

С чего начать? Популярным выбором является суп с говяжьей лапшой с сычуаньским перцем, равно как и mapo doufu (тофу в ярко-красном соусе чили), острый цыпленок Чунцин (подается на кости в гору шелухи перца чили) и тушеное мясо из свежей рыбы (обычно приготовленные в миске с маслом и слоем перца чили).

Хунань

Фото любезно предоставлено Фото через Getty Images / Xijian

Не имеющий выхода к морю сельскохозяйственный центр в южно-центральном Китае, регион Хунань может быть известен как «Страна рыбы и риса», но в одноименной кухне вы найдете гораздо больше, чем эти два ингредиента. Считается, что еда в провинции Хунань еще более острая, чем сычуаньская кухня, в ней сочетаются вездесущий перец чили (предпочитаемый свежим и огненным) с кислым вкусом, кучей чеснока, лука-шалота и приправой копченостей.

«Кухня провинции Хунань известна своими тушеными, жареными и жареными блюдами», — говорит Ли. «Есть так много интересных ингредиентов, которые можно попробовать — вяленая ветчина, творог из ферментированных бобов [тофу] и многое другое».

Путешественникам понравится традиционный горячий горшок, а также богатый вкус таких блюд, как курица Dong’an (курица-пашот с чили и винным соусом), hongshaorou (тушеная свинина в маринаде из соевого соуса и коричневого сахара), и рыбная голова в перце чили.

Цзянсу

Легкие, свежие, сладкие и красочные блюда провинции Цзянсу можно отведать в районах вокруг реки Янцзы, включая Сучжоу, Янчжоу и Нанкин — к северо-западу от Шанхая.

Изысканная кухня провинции Цзянсу, которая часто используется на элитных банкетах и ​​официальных обедах, отличается тщательной кулинарией, сезонными продуктами, художественными презентациями и очень ароматными блюдами.

Супы присутствуют в большинстве меню, наряду с богатыми и слегка сладкими блюдами, например соленой сушеной уткой, кисло-сладкими ребрышками и цыпленком нищего (запеченный цыпленок в листе лотоса).

Чжэцзян

В отличие от Цзянсу, севернее, Чжэцзян старается не прибегать к излишествам в еде. В таких городах, как Нинбо, Ханчжоу и Шаосин, в дельте реки Янцзы к югу от Шанхая, кухня провинции Чжэцзян основана на жареных, приготовленных на пару и тушеных блюдах, а также на морепродуктах.

«В кухне провинции Чжэцзян используется множество различных стилей свежих морепродуктов», — говорит Ли. «Эта кухня может похвастаться простым и легким приготовлением — на этапе приготовления требуются усилия, но не так много во время самого процесса приготовления.”

Несмотря на то, что в целом блюда слегка приправлены, они имеют более соленый оттенок, а гарниры почти всегда включают нежный бамбук и хрустящие сезонные овощи. Между тем, мягкие маринады обычно сокращаются — часто просто смесь уксуса и сахара.

Образец свинины Донгпо (тушеная свиная грудинка на толстой ножке), креветок, настоянных на чае лунцзин, и цыпленка нищего должны стать вкусным введением в кухню.

Аньхой

Фото любезно предоставлено Фото через Getty Images / Wekwek

К юго-западу от Шанхая, внутренний регион Аньхой использует свои обширные природные ресурсы — от лесов до сельскохозяйственных угодий и даже Желтых гор — для создания своей скромной деревенской кухни.Хотя здесь вы не найдете много морепродуктов, есть много удивительных дикорастущих трав, дичи, ягод и лесных овощей, которые часто готовятся с помощью таких сытных кулинарных приемов, как тушение, тушение и запекание.

Свежий бамбук присутствует в большинстве блюд, а также вяленая ветчина, грибы и баранина. Чтобы почувствовать вкус горного региона Китая, попробуйте колбасу с бамбуковыми побегами и сушеными грибами, соленую рыбу, тушеного голубя, вонючий тофу (ферментированный тофу), жареные овощи из фуража (часто с листьями нарцисса) и Li Hongzhang Hotchpotch — рагу из остатков (часто курица, грибы, тофу и ветчина) назван в честь местного политика.

Шаньдун

Шаньдунскую кухню можно найти на северо-востоке Китая — в Пекине, Тяньцзине и вдоль Желтого моря. Историческая кухня — одна из первых в Китае, относящаяся к династии Цинь (221–207 гг. До н.э.), и, как правило, берет свои реплики с береговой линии.

При навигации по меню провинции Шаньдун вы обычно встретите свежие морепродукты, которые часто обжаривают во фритюре или помешивая, чтобы они стали хрустящими. Помимо морепродуктов — от морских гребешков до морских огурцов и кальмаров — общие ингредиенты включают свиные субпродукты, сытные зерна, хлеб (в отличие от риса), арахис, баклажаны, лук, крахмалистую кукурузу, уксус и лапшу.

«Исторические методы, лежащие в основе кухни Шаньдун, уникальны. Блюда готовятся в трехступенчатом процессе, который включает сначала тушение ингредиентов, а затем их обжаривание и запекание », — говорит Ли. «Еда из этой части Китая имеет очень запоминающийся острый вкус, потому что часто используется рисовый уксус».

* Эта статья была впервые опубликована в октябре 2017 г. .

Синдром китайского ресторана: глутамат натрия несправедливо демонизировали? | Жизнь и стиль

Я нахожусь в ресторане в Глазго, где палочки для еды стоят наготове в привлекательной сине-желтой жестяной банке с надписью Ve-Tsin Gourmet Powder.Этот порошок, производимый Shanghai Guanshengyuan Tianchu Seasoning Company, представляет собой глутамат натрия (глутамат натрия). Судя по всему: «Небольшая капля Вэ-Цина подчеркнет естественный вкус ваших любимых блюд и сделает их удивительно вкусными».

Мы уверены, что он «совершенно полезен и питателен». Но это ресторан в «азиатском стиле», в нем нет ни одного азиатского блюда на кухне или в передней части дома, а глутамат натрия — одна из самых спорных пищевых добавок, поэтому в жестяной банке уже нет содержимого.Он предназначен только для декоративных целей, поэтому я не смогу высыпать белые кристаллы в свой суп, если его нужно подправить.

На Западе эту производимую добавку обвиняют в ряде побочных реакций — головных болях, потоотделении, покраснении, онемении лица и шеи, учащенном сердцебиении, тошноте, боли в груди и бессоннице — известных под общим названием «синдром китайского ресторана». Рестораны, которые используют глутамат натрия, не хвастаются этим.

Но не пора ли вернуться к этому клейму? MSG — или E621, чтобы придать добавке официальный европейский номер E — реабилитируется известными «модернистскими» или «молекулярными» поварами, которые заимствуют ингредиенты и методы из пищевой и химической промышленности.В Великобритании Хестон Блюменталь, чей ресторан Fat Duck отмечен тремя звездами Мишлен, воинственно выступает за глутамат натрия. «Самая большая сказка старых жен — глутамат натрия вреден для вас», — говорит он. «Это полная чушь. Нет ни одной [научной] статьи, подтверждающей это ».

Хестон Блюменталь: воинственно сторонник MSG. Фотография: Стив Парсонс / PA

Если вы почувствуете запах женоненавистничества в слове «старые жены», такие повара больше сосредоточены на другом предубеждении: антинаучном. В США шеф-ресторатор Дэвид Чанг, основатель продуктовой группы Momofuku, является еще одним красноречивым послом «радости приготовления пищи с наукой».«Сегодня, — писал он, — все должно быть« естественным », простым, старомодным. Нам промыли мозги, чтобы мы поверили, что наука — это страшно. Вспомните глутамат натрия, который был запрещен в некоторых городах [США] и вызывает иррациональный страх у многих потребителей. Но это всего лишь ион натрия, присоединенный к глутамату, который вырабатывается вашим организмом естественным путем и должен функционировать. Правда, глутамат натрия не существует в природе; это научное изобретение. Но многочисленные исследования не показали, что от него кто-то болеет.Это только делает пищу вкусной ».

Чанг прав? E621 / глутаминовая кислота — это искусственная версия аминокислоты глутаминовой кислоты, которая естественным образом содержится в таких продуктах, как морские водоросли, выдержанный пармезан, анчоусы, мисо, вяленое мясо и спелые помидоры, и теперь считается, что она отвечает за их очень пикантный вкус. . Это качество иногда называют умами, «пятый вкус» после соленого, сладкого, кислого и горького, термин, придуманный японским химиком Кикунаэ Икеда. В 1908 году он запатентовал процесс извлечения глутамата из морских водорослей и стабилизации его солью для создания глутамата натрия, продукта, впоследствии известного как Aji-No-Moto — «сущность вкуса».

По словам китайского эксперта по кулинарии Дэх-та Сюна, китайцы начали делать его из пшеницы в 1923 году, назвав его Ве-Цин, что означает более или менее то же самое. В настоящее время большая часть глутамата натрия синтезируется из бактерий.

Кикунаэ Икеда, который запатентовал процесс изготовления глутамата натрия в 1908 году. Фотография: Alamy Stock Фото

Технологи пищевой промышленности, которые знают глутамат натрия как «усилитель слюноотделения» и «усилитель вкуса», полностью осознают его потрясающую способность изменять наше восприятие в противном случае банальные ингредиенты.Повара-модернисты утверждают, что глутамат — это просто удобная форма глутамата во вкусных, натуральных продуктах, и не более зловещая. Хотя Чанг не использует глутамат натрия на своих кухнях, он защищал его использование, заявив на встрече высокого уровня с ведущими шеф-поварами, что синдром китайского ресторана — не что иное, как «культурный конструкт». Это вежливый способ сказать, что отказ от глутамата натрия является выражением западного невежества или, что еще хуже, расизма, основанного на стереотипах об азиатских странах как об опасных или грязных.

Значит, «синдром» — это все в предвзятом западном уме? Это определенно реально для нескольких британцев, с которыми я разговаривал.Одна любительница приключений и путешественница, которая считает, что пережила это, описывает это как «странное теплое чувство в груди, похожее на переизбыток кофеина, пробуждение с бьющимся сердцем и странные сны». Это также реальность для Кена Хома, известного шеф-повара и знатока китайской кухни. Он никогда не использует глутамат натрия. «У меня аллергия на него с детства, и моя мама никогда не использовала его в кулинарии». Он проводит различие между глутаматом, содержащимся в пище, и синтетическим порошком. «Как и любая хорошая еда, которая правильно приготовлена ​​и хорошо приправлена, — говорит он, — китайская еда не требует глутамата натрия.Мы никогда не можем быть уверены в долгосрочных последствиях для здоровья любых искусственных химикатов, содержащихся в нашей пище. Для меня это опасная дорога, по которой нам не нужно идти ».

Между тем компания Aji-No-Moto настаивает на том, что ее порошок глутамата натрия безопасно используется в качестве пищевого ингредиента уже более века. «Это один из наиболее тщательно протестированных пищевых ингредиентов, сотни научных исследований подтверждают его безопасное и эффективное использование. Безопасность глутамата натрия неоднократно подтверждалась регулирующими органами и научными агентствами по всему миру », — говорится в сообщении.Но история здоровья с глутаматом натрия — это не только это.

Хотя глутамат натрия одобрен для использования в качестве пищевой добавки в Европейском Союзе, переработчики ограничены в количестве не более 10 г на килограмм пищи. Более высокие уровни разрешены в заменителях соли, приправ и приправ, где компании могут добавлять то, что им нравится, при соблюдении «надлежащей производственной практики», какой бы она ни была. Что касается потребителей, то в прошлом году Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) провело переоценку безопасности добавок глутамата и разработало «приемлемую суточную дозу» 30 мг на килограмм веса тела глутамата натрия и связанных с ним глутаматов, что «ниже доз». которые были связаны с определенными эффектами у людей, такими как головная боль, повышение артериального давления и повышение уровня инсулина ».(Это эквивалент примерно 2 г для человека весом 70 кг / 11 камней.)

Глутамат натрия, известный как глутамат натрия или E621, принимает форму белых кристаллов. Фотография: Alamy Stock Photo

MSG также обычно содержит нежелательные примеси в результате производственного процесса — мышьяк и свинец. EFSA также рекомендовало пересмотреть существующие ограничения для них, «чтобы гарантировать, что они не будут значительным источником воздействия этих токсичных элементов».

Производители используют глутамат и другие глутаматные добавки для имитации натуральных пикантных вкусов в сверхпереработанных продуктах, таких как суповые смеси, готовые соусы, пикантные закуски, приправленные орехи, бульонные кубики и лапша быстрого приготовления.По иронии судьбы, в настоящее время они изменяют состав продуктов, чтобы использовать больше глутаматов, чем раньше, потому что это позволяет им сократить потребление соли и сделать бригаду против натрия счастливой. Итак, во имя якобы более здоровой обработанной пищи снижается уровень соли (обработанный, но, тем не менее, натуральный ингредиент) и повышается уровень глутамата натрия (синтетическая добавка).

Но, по крайней мере, любая компания, которая включает глутамат натрия в свой продукт, должна соблюдать максимальный законный предел. Опытный китайский повар из Сингапура также постарался объяснить мне, что в китайской домашней кухне порошок глутамата натрия используется очень редко — буквально щепотка во всем блюде.«Чрезмерное употребление глутамата натрия маскирует вкус. Важно отметить, что он используется для маскировки некачественной продукции ». Но когда дело доходит до ресторанов, кто регулирует их расход? Если шеф-повар кладет чайную ложку, а не щепотку, в бульон для рамена, который в остальном не имеет достаточной мощности, мы в чем-то мудрее? Может быть, люди, которые чувствуют себя грубо после китайской, малазийской, японской или вьетнамской еды, просто слишком много накормили?

Пока мы зацикливаемся на синдроме китайского ресторана, другое возможное негативное влияние глутамата натрия на здоровье — увеличение веса — почти не замечается на нашем радаре.Исследования на животных показали, что глутамат натрия может вызывать поражения мозга и резистентность к лептину (гормону, контролирующему аппетит), что в конечном итоге приводит к проблемам с весом.

Исследование, опубликованное в 2008 году с участием 752 здоровых людей, случайно выбранных из трех сельских деревень на севере и юге Китая, подавляющее большинство из которых готовило еду дома, не используя коммерчески обработанную пищу, показало, что те, кто принимал глутамат натрия, были значительно тяжелее. Исследователи пришли к выводу: «Потребление глутамата натрия может быть связано с повышенным риском [стать] избыточным весом независимо от физической активности и общего потребления энергии у людей.

Другая группа ученых, использующая данные Китайского исследования здоровья и питания, обнаружила, что «потребление глутамата натрия было положительно… связано с развитием избыточного веса среди внешне здоровых взрослых китайцев». Они сказали, что необходимы дальнейшие исследования, но снова выдвинули гипотезу о том, что глутамат натрия разрушает лептин — гормон, который должен сообщать нам, когда мы наелись. Может ли быть, что глутамат натрия придает еде такой чертовски восхитительный вкус, настолько вкусный, что мы не можем перестать его есть?

Повар и писатель Фуксия Данлоп, специализирующаяся на китайской кухне, не использует глутамат натрия — ей и не нужно, потому что она создает этот дразнящий пикантный вкус, используя хорошие ингредиенты.Но ей приятно видеть, что влиятельные повара выступают против демонизации, которая, по ее мнению, усиливает западную паранойю по поводу Китая. Тем не менее, она видит сдвиг в отношении китайцев к глутамат натрия. «Люди в Китае едят глутамат натрия все время, а плохие повара употребляют его в больших количествах», — говорит она. «Но в наши дни все больше китайцев из среднего класса очень обеспокоены здоровьем, ищут более натуральные продукты и пытаются сократить их потребление. Для меня глутамат натрия немного похож на соль и сахар. Если он изолирован от природы, и вы используете его слишком много, то это нехорошо.”

С химической точки зрения, ни один аналитический метод не может отличить добавленный глутамат от природного.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.