Кухня в индийском стиле — интерьер, фото, дизайн⋆ Проект кухни

Интерьерный индийский стиль пришёл соответственно из Индии в эпоху становления этой страны английской колонией. В этот период индийский стиль в интерьере, и вообще всё индийское стало довольно востребованным и популярным. С тех пор прошло много времени, но индийский стиль в оформлении интерьеров продолжает пользоваться спросом. Его можно применять как в загородных домах, так и в современных квартирах. При этом совсем не обязательно превращать помещение в индийский дворец. Достаточно использовать соответствующие отделочные материалы, подобрать подходящую мебель и добавить в интерьер несколько индийских аксессуаров. Разберёмся, как может быть оформлена кухня в индийском стиле.

Индийский стиль в интерьере это одно из многочисленных направлений восточного стиля. Вообще интерьер в индийском стиле, в том числе и кухня, представляет собой уникальное и гармоничное сочетание роскоши и скромности. Интерьерный индийский стиль это смешение колониального стиля и этнического стиля. При создании проекта интерьера кухни в индийском стиле, в зависимости от предпочтений, можно склониться больше в сторону этно-стиля либо индийского колониального стиля.

Этнические нотки в индийском стиле вносят роскошь и изыск Востока. А колониальная направленность придаёт простоту и лаконичность, присущую Европе. При оформлении кухни в индийском стиле не стоит забывать о том, что в Индии большое значение придаётся религии и духовной стороне жизни.

кухня в индийском стиле

Содержание

• 1 Особенности индийского стиля
• 2 Цвета в индийском стиле
• 3 Пол в индийском стиле
• 4 Стены в индийском стиле
• 5 Потолок в индийском стиле
• 6 Мебель в индийском стиле
• 7 Декор в индийском стиле

Особенности индийского стиля

Интерьер в индийском стиле выделяется яркими красками и излучает особую гармонию и уют. С Индией можно связать богатую и пышную растительность, аромат пряностей и специй, блеск золота и самоцветов. И всё это находит отражение в интерьере, оформленном в индийском стиле.

К основным особенностям индийского стиля в интерьере относятся: гармоничное сочетание изысканной роскоши с простотой форм и неким аскетизмом. А также разнообразие фактур, резьба, мозаика и инкрустация, обилие ярких тканей, изделия ручной работы.

Интерьер кухни, оформленной в индийском стиле, наполнен национальными орнаментами, прекрасными рисунками, разнообразной фактурой.

Материалы используемые в отделке и обстановке интерьера кухни в индийском стиле в основном природные и натуральные, например, древесина и текстиль. Металл используется в качестве элементов декора и в виде аксессуаров, таких как кованые светильники или отделка на сундуках. При оформлении интерьера в индийском стиле не стоит использовать пластик.

Цвета в индийском стиле

При оформлении кухни или любого другого помещения в индийском стиле стоит помнить, что цвет здесь занимает довольно важное место. Но при этом на общем фоне доминировать он не должен.

индийский стиль в интерьере

За основу берутся светлые нейтральные оттенки – бежевый, песочный, серый, кремовый. И на этом фоне играют уже яркие и выразительные краски. Для индийского стиля характерны такие цвета как, розовый, малиновый, оранжевый, бирюзовый, золотой, красный, голубой, коричневый, карри. И здесь главное правильно подобрать цветовую палитру и соотношения цветов. Чтобы не было эффекта контрастности, а наоборот гармоничное сочетание тонов. В итоге интерьер в индийском стиле становится схож с красивой самоцветной шкатулкой.

Пол в индийском стиле

Полы на кухне в индийском стиле могут быть простыми, деревянными, например, широкая доска. Также на кухне можно выложить пол мозаикой или керамической плиткой, неброской либо с орнаментом.

Стены в индийском стиле

Стены на кухне в индийском стиле чаще всего светлые, покрытые штукатуркой или краской, с нарочито грубоватой техникой нанесения. Обычно для стен в индийском стиле используют бежевые, светло-коричневые, жёлтые или терракотовые оттенки. Но можно встретить и холодные, бирюзовые, зелёно-голубые цвета, и яркие красные тона. Стены можно покрыть росписью в виде орнаментов, изображениями растительных или цветочных узоров. Также стены кухни, оформленной в индийском стиле можно украсить резными элементами из дерева.

Потолок в индийском стиле

Потолки на кухне в индийском стиле так же, как и стены, окрашиваются в мягкие светлые тона. Потолок также можно задекорировать резными деревянными панелями.

Мебель в индийском стиле

Самих предметов мебели в индийском интерьере не много. Но находящаяся мебель особенная, обычно простая по форме, зато  интересно задекорированная. Мебель на кухне в индийском стиле изготавливается только из натуральных материалов. Это тик, бамбук, ротанг, розовое дерево, самшит.

кухня в индийском стиле

Особенность мебели в индийском стиле заключается в её приземистости, присутствии сквозной и ажурной резьбы, наличии росписи и инкрустации.

Декор в индийском стиле

Особое внимание при оформлении интерьера в индийском стиле уделяется текстилю. Это коврики, занавески, декоративные подушки на стульях и диванах.  Ткани выбираются такие, способные подчеркнуть роскошь и очарование Индии – шёлк, бархат, атлас, парча.

Также индийскому стилю в интерьере, как и арабскому стилю присуще наличие всевозможных арок: на окнах, в дверных проёмах, форме зеркал и спинках стульев.

Достаточно внести в интерьер несколько декоративных аксессуаров связанных с Индией, чтобы наполнить помещение индийским духом. К таким аксессуарам и декоративным элементам относятся: караван из слоников, поверхности из цветного стекла под мозаику, серебряная и медная посуда и сосуды, кованые светильники, изображения и статуэтки Будды, Шивы или Ганеши, орнамент под названием «индийский огурец».

особенности индийского стиля

Индийский стиль в оформлении интерьера выбирают личности яркие, обладающие страстной натурой. Которые ценят комфорт и удобство, а также физическое и эстетическое наслаждение.

81 фото, особенности оформления дизайна, история стиля

Индийский стиль в интерьере — сочетание мифологии и роскоши. Это атмосфера уюта и празднества. Для её создания достаточно знать простые, но эффективные правила которые раскроем в статье.

Содержание

1. Немного истории
2. Черты и особенности индийского стиля
3. Цветовая палитра
4. Отделка в индийском стиле
5. Потолок
6. Пол
7. Стены
8. Мебель и предметы декора
9. Диваны и кресла
10. Шкафы и стеллажи
11. Декор и текстиль
12. Освещение
13. Индийский стиль в разных комнатах
14. Гостиная
15. Кухня
16. Спальня

Немного истории

Индия — это неповторимая культура и буйство красок. Притягательные и яркие детали в контрасте с простотой и аскетичностью — основа дизайна.

Стиль зародился более 3 тысяч лет назад на заре индийской культуры. С течением времени он претерпевал изменения: от простых и лаконичных дизайнов превратился в яркий дуэт цвета и роскоши.

Стиль изменился под воздействием колониальных движений Англии. На его преображение влияли религиозные группы и культурные обычаи.

Чем дальше, тем богаче и красочней становился интерьер. Но одно осталось неизменным. Индийские дома до сих пор наполнены мифологическими символами и орнаментами. Это дань традициям древних индусов.

Черты и особенности индийского стиля

Индийский стиль — противоречия и гармония в одном флаконе. С одной стороны, это фонтан красок и эмоций, много росписи и предметов декора. С другой – аскетизм и философия минималистической жизни. В доме индусов — только самое необходимое.

Особенности стиля.

1. Разнообразие цветовой палитры. Использование монотонов встречается редко. Красные, оранжевые, коричневые — это основные цвета, украшающие комнаты в индийском стиле.
2. Отсутствие лишних предметов мебели. Но декор богатый и расписной.
3. Связь природы, земли и дома. Индийский интерьер – максимально природный. В оформлении используют дерево, кожу, бамбук и натуральные ткани. Ковры обычно ручной работы.
4. Отсутствие строгого декора. Каждый элемент дизайна – уникален. Необычные расписные столы, резные диваны и комоды, расшитые камнями торшеры – ни один из элементов не повторяет другой.
5. Декор в индийском стиле хочется рассматривать и любоваться им. Дополнительного изобилия добавляют картины. На них – интересные и яркие сюжеты, которые наполняют комнату шармом и уютом.

Вся мебель в индийском стиле низкая. Диваны, кушетки, столики, кресла – всё это не выше колена. Это особенность родом из традиций древних йогов.

Цветовая палитра

Цветовая палитра в индийском стиле не имеет строгих рамок. Можно использовать любые цвета. Исключение: редко применяют белый. Его считали цветом бедных.

Этот стиль любит вкусные и тёплые тона. Холодные цвета – редкость. Предпочтение отдаётся древесным и огненным. Это оттенки коричневого, красного, жёлтого и насыщенного оранжевого.

Спелые и яркие тона наполняют комнату светом и теплом, дарят ощущение уюта.

Индия — страна специй и танцев. Мотивы этих традиций отражены и в цветовой гамме интерьера в индийском стиле:

• цветастые платья танцовщиц нашли отражение в узорчатых тканях на подушках, диванах и занавесках;
• кориандр, корица и другие специи перекликаются в интерьере древесными оттенками.

Несмотря на буйство цвета индийский стиль в интерьере не любит сочетание более шести цветов в одной комнате. Это выглядит перенасыщено. Лучше использовать 5 или 6 родственных тонов.

Лучшие цветовые сочетания.

Основной цвет	Дополнительные оттенки
Коричневый	Оранжевый, малиновый, жёлтый, красный, тёмно-зелёный.
Спелая вишня	Розовый, изумрудный, фисташковый, оранжевый, красный.
Тёмно-коричневый	Бордовый, оранжево-белый, изумрудный, красный, золотой.
Красный	Малиновый, небесно-голубой, жёлтый, медный, огненно-оранжевый.

Основной цвет занимает 60% цветового оформления комнаты. Дополнительные распределены примерно в равных пропорциях. Использование готовой палитры позволяет добиться гармоничного эффекта.

Отделка в индийском стиле

Отделка в индийском стиле – это отсутствие рамок и простор для импровизации. Простые однотонные обои смотрятся скучно и не подходят для этого направления. Стены должны стать элементом декора.

В индийских домах нет места скучным и безликим поверхностям, отделке подлежит всё: потолок, пол, стены, мебель.

Потолок

Потолок — зона, которую не стоит оставлять без внимания. Индийское направление предполагает декор на потолке.

Доступный вариант — натяжной потолок. Его изготавливают из текстильного плотного материала в коричневых или тёмно-бордовых тонах.

Потолок не должен быть однотонным. На нём присутствуют декоративные узоры, орнаменты, национальные фигуры животных и птиц.

Потолок — центр притяжения в комнате. Его хочется разглядывать и восхищаться.

Самый эффектный вариант: натяжная ширма из плотной ткани насыщенного и глубокого цвета по периметру всего потолка. Посередине – богато украшенная люстра. Это дорого, но впечатляюще.

Пол

Полу уделяется меньше внимания, чем потолку. Главное условие – наличие дерева или материала, имитирующего его. Подойдёт ламинат, паркет или декорированный кафель. Цвет: тёмно-коричневый.

На полу обязательно должны быть ковры. Минимум два. Расцветка: яркая и динамичная. Присутствуют геометрические узоры, линии, национальные мотивы.

Лучше выбирать ковры средних размеров (15–20 кв. м.). Для создания контраста они должны быть противоположны друг другу. Например, один ковёр круглый и красный, украшен узорами. Другой – прямоугольный с бахромой и строгими геометрическими линиями. Цвет: небесно-голубой. Ковры располагают рядом или немного поодаль друг от друга.

Стены

В индийском стиле стены яркие. Чаще украшены узором или фактурой. Редко — бледные и однотонные. 

Способы отделки:

• виниловые обои с узором или мотивами росписи;
• декоративная штукатурка с элементами позолоты;
• крашеные стены с нанесением ручной росписи.

Одну из стен можно сделать центром композиции. Для этого она украшается ярче остальных. Используются узоры, картины, декоративные часы и панно. У доминирующей стены ставят кровать или диван.

Мебель и предметы декора

Мебель в индийском стиле – это мягкость и обилие дерева. 

Диваны и кресла

Каркас дивана и кресел — деревянный. Лучше из натурального дерева. Обивка выполнена из гладких тканей. Принт обычно полосатый или с узором. Цвета яркие и контрастные. 

На диван добавляют 5–7 декоративных подушек. Это добавит уюта. 

Шкафы и стеллажи

Для хранения вещей подходит мебель открытого и закрытого типа. Если стеллажи без дверок – на них обязательно располагают элементы декора. Гармонично смотрятся:

• старинные книги;
• статуэтки;
• вазы;
• свечи.

Шкафы и стеллажи выбирают из натурального дерева. Подходящие цвета: коричневый и тёмно-бордовый. Текстура матовая или слегка рифлёная.

Мебель лучше выбирать бордового цвета. Это смотрится необычно и привлекает внимание.

Декор и текстиль

В индийском направлении используется плотный текстиль. Допускаются однотонные шторы или с узором.

Декор предполагает применение восточных элементов:

• тематические картины;
• яркие панно;
• витражные светильники и люстры;
• аромалампы и свечи;
• обилие традиционных скульптур.

Декор в индийском стиле — это символы, привлекающие удачу и особое настроение в жизнь их владельцев. Украшение комнаты – целая философия. Индусы подходят к выбору декоративных элементов осознанно.

Это не только стандартные фигуры слона и жабы — символов богатства и благосостояния. Используют и другие. Например, квадрат олицетворяет стабильность и дом, а лотос — мудрость, гармонию, верность и чистоту.

Сакральными узорами украшают не только мебель. Их наносят на посуду, картины, текстиль и скатерти.

Освещение

Свет добавляет гармонии в атмосферу готового интерьера. Для индийского стиля характерны:

• использование одного основного источника света. Обычно это большая и щедро украшенная люстра;
• много дополнительного света. Это свечи, аромалампы, светильники и торшеры. Их использование вместо основного света создаёт приглушённую и романтичную атмосферу в комнате.

Для индийского стиля лучше использовать тёплое освещение. Оно идеально гармонирует с цветовой гаммой коричневых и красноватых тонов. Холодный свет создаст дисбаланс и исказит восприятие стиля.

Индийский стиль в разных комнатах

Индийский стиль в разных комнатах схож между собой. Есть отличия в предметах мебели, характерных для конкретного помещения.

Гостиная

Гостиная – центр дома и место встречи гостей. Секрет гостиной в индийском стиле:

• яркие стены основного или дополнительного цвета из палитры;
• интересная отделка. Подойдут фактурные обои и декоративная штукатурка;
• стену около дивана украшают узоры, картины или панно;
• рядом с диваном – низкий квадратный стол. Он не должен быть маленьким. Сверху яркая скатерть. Под ним не менее яркий полосатый коврик;
• в углу комнаты кресло, достаточно одного. Но если позволяет площадь лучше два или три;
• в комнате дополнительно ставится большой стеллаж тёмного бордового цвета. Внутри посуда и элементы декора. Закрытые шкафы расставляют по периметру комнаты;
• ещё один коврик располагают на входе в гостиную. Он должен быть другой формы и украшен узором в цвет стен;
• шторы плотные, желательно, чтобы они повторяли узор на стене около дивана;
• на коричневом потолке люстра, около кресел — торшеры;
• добавить атмосферы помогут скульптуры золотого или бронзового цвета. На комоде или журнальном столе свечи в расписных подсвечниках.

Для гостиной подойдут красные и оранжевые тона с добавлением акцентного голубого. Это создаёт атмосферу праздника и радости.

Кухня

Кухни в индийском стиле – это роскошь и комфорт.

Три главных компонента.

1. Кухонный гарнитур, украшенный резным орнаментом или декоративными элементами.
2. Кран и раковина золотого или бронзового цвета. Такой же приём используют для ванной в индийском стиле.
3. Декоративный фартук. Повторяет принт на шторах или выступает как самостоятельный элемент декора. Хорошо смотрится мелкая декоративная мозаика.

Стены лучше окрасить в нейтральные тона. Все яркие краски – в мебели и декоре.

Спальня

Спальня в индийском стиле состоит из двух главных элементов.

1. Богато украшенная кровать.
2. Обилие декора и драпировок.

Цвета используют глубокие, но спокойные. Оттенки коричневого, спелой вишни и тёмно-синего — идеальное сочетание.

Главный элемент декора — кровать. Её украшают изголовье и текстиль. Дополнительно можно добавить балдахин. На кровать добавляют блестящий текстиль и побольше подушек.

Дизайн квартиры в индийском стиле — смелое решение. Такой интерьер смотрится ярко, необычно и притягательно.

Индийский интерьер | Indian interior

34 лучших индийских блюда – традиционные индийские рецепты, которые стоит попробовать прямо сейчас

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Цыпленок тандури

ФОТО: ROCKY LUTEN; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: MAKINZE GORE

Изюминкой этого вневременного рецепта является использование масала-йогуртового маринада, который покрывает курицу на протяжении всего процесса приготовления, делая ее чрезвычайно сочной и ароматной. Вы можете замариновать курицу утром, а затем запекать ее всего 30 минут (!), когда будете готовы к ужину.

Получить рецепт Цыпленка тандури .

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Овощное бирьяни

ФОТО: РОККИ ЛЮТЕН; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: BROOKE CAISON

Овощной бирьяни обычно состоит из овощей, покрытых йогуртом и приправленных специями, которые затем кладут слоями между рисом и все вместе готовят на пару. Поливают шафрановой жидкостью, затем блюдо посыпают карамелизированным красным луком. Специи, такие как палочки корицы, лавровый лист и гвоздика, также дополнят блюдо, которое мы включили в рецепт, но вы также можете выбрать свое собственное приключение и использовать то, что у вас есть под рукой.

Получите рецепт Овощного бирьяни .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Saag Paneer

Это крепкое карри является одним из основных продуктов во многих индийских ресторанах. С управляемым списком ингредиентов наш легко воссоздать дома. Это идеальное вегетарианское блюдо для буднего вечера (вы даже можете попробовать сделать его веганским, используя твердый тофу и консервированное кокосовое молоко).

Получить рецепт Saag Paneer .

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

Цыпленок Тикка Масала

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

Классическое индийское блюдо на вынос, тикка масала из курицы, приготовить дома не так сложно, как вы думаете. Насыщенный ароматом сливочный соус с пряностями покрывает нежные кусочки курицы и ждет, чтобы их подали с домашним нааном и идеальным рисом басмати.

Получить рецепт Цыпленок Тикка Масала .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Papdi Chaat

ИЮНЬ XIE

Papdi chaat может принимать множество вариаций, но эта особая версия — настоящий монстр удовольствия с двумя чатни, нежным картофелем и нутом, острым йогуртом, смесью привлекательного красного лука, зерен граната, нарезанные кубиками помидоры и щедро посыпанные хрустящей лапшой. 😍

Получите рецепт Papdi Chaat .

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Домашняя самоса

ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

Домашние самсы не должны вас пугать! Пряная картофельная начинка готовится быстро и легко, а тесто быстро собирается с использованием растопленного топленого масла. Возможно, вам придется выследить некоторые специи и семена, но это того стоит, чтобы попробовать самые вкусные самосы.

Получить Рецепт домашней самосы .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Манговый чатни

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: ЭРИКА ДЖОЙС

В Индии, откуда родом чатни, это слово может относиться ко многим различным блюдам с приправами, приготовленным из фруктов, овощей и/или трав. Эта версия манго, приправленная семенами фенхеля, горчицы, тмина и кориандра, а также свежего имбиря, похожа на джем или желе и добавит аромат практически всему, с чем вы его сочетаете.

Получить рецепт Манго Чатни .

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Чикен Мадрас

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; СТИЛЬ ПИЩИ: SPENCER RICHARDS

Если вы любите острые блюда, обязательно попробуйте этот рецепт курицы по-мадрасски. Приправленное мощной смесью свежемолотых специй и насыщенное кокосовым молоком, это куриное карри в равной степени острое, сливочное и совершенно восхитительное.

Получить рецепт Цыпленок Мадрас .

Реклама – Продолжить чтение ниже

9

Суп Маллигатони

ЭРИК БЕРНШТЕЙН

Имея корни в Индии, Шри-Ланке, Пакистане и Англии, существуют бесконечные версии супа Маллигатони, ярко окрашенного супа из смеси чечевицы и нута с идеальным вкусом. баланс пряного, сливочного и кислого с оттенком сладости. Эта богатая белком версия полностью вегетарианская и может быть легко сделана веганской!

Получить рецепт супа Маллигатони .

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Домашняя наан

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Наан — традиционная южноазиатская лепешка, которую обычно готовят в печи тандыр. Хлеб на основе йогурта быстро пузырится и дает мягкий хлеб с слегка хрустящими краями. Он идеально подходит для того, чтобы пропитаться дополнительным соусом из курицы тикка масала или подавать в качестве индийской закуски вместе с чесночным хумусом или любым из ваших любимых соусов.

Получить Рецепт домашней наан .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Манго ласси

KAT WIRSING

Как нечто среднее между молочным коктейлем и смузи, манго ласси — это простое удовольствие: все, что вам нужно, — это примерно равное количество сладкого манго и жирных сливок. йогурт, немного льда и мощный блендер, чтобы превратить два ингредиента в одно питьевое лакомство.

Получите рецепт Mango Lassi .

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Цыпленок в масле по-индийски

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

Цыпленок в масле — одно из самых популярных блюд в большинстве индийских ресторанов, и на то есть веские причины. В этом рецепте с курицей используются ароматные куриные бедра, тушеные в ультра-шелковистом и ароматном соусе из помидоров, сливок и орехов кешью. Выложите это блюдо на приготовленный на пару рис или подавайте с теплым нааном для идеального ужина.

Получить рецепт Курица в масле по-индийски .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Карри из баранины

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Это карри обычно подают с корзинками горячего наана с маслом и белым рисом басмати. Посетители индийских ресторанов почти всегда просят ломтики сырого лука, свежий зеленый перец чили и дольки лайма, чтобы подать их к миске, но не стесняйтесь, чтобы все было просто.

Получите рецепт Карри из баранины .

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Масала Чай

ИЮНЬ СЕ

Существует множество версий с различным количеством и соотношением ингредиентов, но по своей сути масала чай — это черный чай, заваренный со свежим имбирем, измельченными специями, молоком и сахаром. Заварите горшок в начале дня, и он обязательно согреет вас на весь день. Хотите чай латте вместо этого? Просто вспеньте немного молока для верха, и все готово.

Получить рецепт чая масала .

Реклама — Продолжить чтение ниже Западный мир назвал бы это «карри». Батека ну шаак — это быстрое, сытное домашнее блюдо, приготовленное с горсткой специй, помидорами и картофелем. Если вы новичок в индийской кулинарии, это отличное стартовое блюдо.

Получить рецепт Батека Ну Шаак .

Реклама – Продолжить чтение ниже

16

Яичное карри

ФОТО И ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ

Что нам больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что вы можете приготовить яйца до желаемой степени. Хотите яйцо всмятку с джемом и желтком, который растает в карри? Удивительный! Хотите сытное и идеально приготовленное яйцо вкрутую? Даже лучше.

Получить рецепт Яичный карри .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Чечевица дал

ЛЮСИ ШЕФФЕР

Термин дал относится как к этому похожему на суп индийскому блюду, так и к слову, обозначающему расколотую чечевицу. Для этой версии красная чечевица тушится в томатном бульоне с большим количеством теплых, жирных специй. Пряное масло, которое сбрызгивается сверху, необязательно, но настоятельно рекомендуется (даже если вы не любите остроту!). Йогурт поможет сбалансировать остроту и кислотность блюда.

Получить рецепт Чечевичный дал .

Реклама — Продолжить чтение ниже

18

Coconut Burfi Brownie Bites

HETEL VASAVADA

Coconut Burfi in Indian mithai (сладкое) из тертого кокоса и сгущенного молока с добавлением сахара амом. Сочетание шоколада и кокоса просто волшебное, а молотый кардамон делает его еще еще особенным.

Получите рецепт Кокосового брауни Burfi Bites .

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Гоби маньчжурский

ИЮНЬ СЕ

Процесс приготовления гоби маньчжурский состоит из трех частей: цветная капуста готовится на пару до мягкости, обжаривается до хрустящей корочки и золотистого цвета, затем покрывается соусом. Существует два основных вида гоби маньчжурских: сухие и хрустящие, или подаваемые в соусе. Эта версия идет по линии: в ней есть соус, но он не тонет в нем (идеально подходит для сочетания с рисом).

Получить рецепт Гоби Маньчжурия .

Реклама — Продолжить чтение ниже

20

Куриный бирьяни

Parker feierbach

При создании этого рецепта нас вдохновил хайдарабадский стиль бирьяни, где рис и карри с овощами и/или белком готовятся отдельно, затем выкладываются слоями и запекаются в ароматном , гармоничное и сытное блюдо. Подавайте вместе со свежим огурцом райта для идеально сбалансированного блюда.

Получить Куриный бирьяни рецепт .

40 рецептов индийской кухни, которые помогут приготовить потрясающие блюда в 2023 году

Челси Вагнер

15 марта 2023

У всех нас была тяга к нашей любимой местной индийской кухне. Будь то карри, тикка масала, панир, самса или тандури наан , ни одно другое блюдо не бьет так сильно. Тяга может быть даже к чему-то сладкому, например, к мороженому или манговому ласси. Конечно, в отделе замороженных продуктов есть варианты для индийской кухни, но они не являются лучшими вариантами , и попытка воплотить в жизнь рецепты индийской кухни дома может поначалу пугать. Сохраняйте спокойствие и продолжайте карри, потому что есть много здоровых Рецепты индийской кухни , в том числе постных блюд ! Прокрутите вниз, чтобы найти несколько простых рецептов индийской кухни, которые отлично подходят для начинающих.

Быстрорастворимый бездрожжевой наан

Это импровизированное блюдо показывает, как несколько индийских ингредиентов могут сделать ваши блюда более захватывающими. Чатни из манго и порошок карри оживляют простое блюдо из обжаренных креветок и риса в этом рецепте индийской кухни. (через Масала и Фрикадельки ; фото через Аланну Тейлор-Тобин)

Картофельное пюре с чесноком и йогуртом харисса

Побалуйте себя этим картофельным пюре в индийском стиле. Их приправляют специями карри, а затем окунают в сливочный, пикантный йогуртовый соус с хариссой для идеальной закуски. (через две ложки )

Куриное карри с маслом и овощами

В этом облегченном курином карри в масле используется йогурт вместо кокосовых сливок, чтобы получился сочный соус, и в него добавлены дополнительные овощи для добавления питательных веществ и клетчатки! Легкие блюда также могут быть очень полезными, и этот рецепт доказывает это. (через Морось и окунание )

Индийские пряные вегетарианские бургеры

Оживите сегодняшний ужин классическим вегетарианским бургером по этому вкусному рецепту индийской кухни. Пряность немного согревает, разбивая монотонность вкусов, которые вы можете чередовать в течение недели. (через Brit + Co. )

Веганский «сырный» хлеб с соусом из нута и карри

Эти утешительные «сырные» хлебцы согреют вас вместе с пряным соусом карри. Этот рецепт веганской индийской кухни идеально подходит для вечеринки! (через Брит + Ко. )

Курица с джекфрутовым маслом

Веганы, наслаждайтесь этим полностью растительным рецептом курицы в масле! Соедините свое творение с рисом и пушистой наан для полноценного ужина в будний день. (через шеф-повара Бай )

Кокосовый дал

Это блюдо из кокосового дала приближает нас к небесам. Он сытный и чрезмерно ароматный, чтобы удовлетворить любую тягу. (через Алло Симоне )

Веганский карри из нута

Этот веганский карри из нута, богатый белком, в основном готовится из основных продуктов. Добавьте немного свежего или замороженного шпината вместо зелени, и ужин будет готов в одно мгновение! (через Brit + Co. )

Карри из цветной капусты и нута

Это индийское карри из нута похоже на одно большое объятие в миске. Он сладкий, но острый и всегда оставит вас довольными. (через Две ложки )

Курица в масле быстрого приготовления

Из The Essential Indian Instant Pot Cookbook от Archana Mundhe. Этот 30-минутный рецепт курицы в масле идеально подходит, если вы хотите приготовить индийскую еду с минимальными усилиями и высокой наградой. (через Brit + Co. )

Аппетитно вкусные рецепты индийской кухни для начинающих

Сааг Панир

Получите здоровую порцию зелени, используя этот рецепт панира сааг, который согревает вас изнутри. Сливочный, сырный панир украшает уровни специй этого блюда, обеспечивая приятную текстуру и баланс вкуса. (через Nareen’s Eats )

Здоровая индийская еда с карри из моркови и нута

Морковь придает землистую сладость этому простому веганскому карри, приготовленному из нута. Подавайте это блюдо с рассыпчатым рисом басмати, чтобы впитать весь вкусный соус. (через Крумпли )

Куриное карри из сладкого картофеля в медленноварке

Воспринимайте этот рецепт индийской кухни как руководство, которое поможет вам приготовить уютное карри в мультиварке, используя все, что есть в холодильнике. Добавьте сладкий картофель, курицу, свинину или баранину и немного зелени в мультиварку вместе с другими ингредиентами, а затем подавайте с зерном или лепешками после приготовления. (через The Real Food Dietitians )

Индийское карри с фрикадельками

Наслаждайтесь этими нежными фрикадельками, политыми острым соусом карри, в качестве закуски или основного блюда. Независимо от того, как вы их подадите, они гарантированно будут вкусными. (через Бесконечная трапеза )

Мгновенный горшок дал

Приготовление этого индийского блюда в мультиварке позволяет насыщенным вкусам полностью впитываться, каждый раз образуя аппетитные кусочки. (через Острый овощ )

Веганский морковный суп с карри

Сливочный и ароматный, с порошком карри и кокосовым молоком, этот индийский суп — один из самых вкусных способов использовать тот пучок моркови, который томился в вашей продуктовой корзине. (через Дай немного тимьяна )

Курица в медленноварке Тикка Масала

«Медленное и низкое» время приготовления помогает специям в этом блюде (гарам масала, куркума, тмин и порошок чили) раскрыться. (через Девушка на Блуре )

Палак Панир

Приготовьте сливочный соус с начинкой из зелени для риса и тофу, чтобы впитать индийские ароматы, которые вы готовите на кухне! Этот рецепт вкусный и полезный для любого дня недели. (через Без яиц и ветчины )

Индийский горох с тыквенным маслом и нутом за 30 минут

Тыква и нут заменяют птицу в этом масляном блюде, вдохновленном курицей, которое станет уютным осенним ужином. (через Наполовину запеченный урожай)

Попробуйте эти простые индийские рецепты на ужин

Миски с цветной капустой

Замените курицу цветной капустой, чтобы приготовить постную версию этого классического рецепта индийской кухни и пикантного блюда. Переключатель обеспечит вас большим количеством питательных веществ, которые очень полезны для вас! (через чертовски вкусный )

Овощной бирьяни с запеченным тофу

Biryani — блюдо из риса, приправленное гвоздикой, имбирем и звездчатым анисом и обычно наполненное такими ингредиентами, как кешью и изюм. Здесь он превращается в полноценное блюдо благодаря сытной начинке из маринованного запеченного тофу. (через знатока овощей )

Рецепт индийской кухни с цветной капустой в кокосовом масле

Кокосовое масло — это густая паста, приготовленная путем пюрирования мякоти кокосового ореха до образования пастообразной консистенции. Добавление одной-двух ложек к вашему следующему овощному блюду сделает соус более густым и кремообразным без добавления молочных продуктов. (через Полузапеченный урожай )

Домашний чесночный наан

Вы захотите зачерпнуть карри, дал и суп кусочком маслянистого чесночного наана. Если вы можете удержать себя от того, чтобы есть его прямо со сковороды, то есть. (через Host the Toast )

Острая индийская курица в масле за 30 минут

Этот простой в приготовлении рецепт курицы в масле лучше, чем еда на вынос в любой день! Посыпьте этим пряным кусочком миску с зерном, заверните его в наан или просто побалуйте себя. (через Полузапеченный урожай )

индийский райта

Райта — индийская приправа, приготовленная из йогурта, нарезанных овощей и трав. Его часто подают с острыми блюдами, так как йогурт обладает охлаждающими свойствами, которые могут спасти ваши вкусовые рецепторы от огня чили. (через My Food Story )

Сэндвичи с курицей тандури

Не аутентичные, но вдохновленные классической индийской курицей тандури, эти сэндвичи наполнены некоторыми из ваших любимых рецептов индийской кухни. (через Приготовить тост )

Мгновенный горшок Чана Масала

Приготовьтесь отведать эту ароматную миску чана масала. Это легкий индийский ужин, который так легко готовится благодаря Instant Pot. (через The Edgy Veg )

Индийские рецепты блюд, которые сделают вас сытыми и довольными

Кёфта из говядины с сааг алу

Кёфта из говядины (сочные приправленные пряностями фрикадельки) томится в карри со сливочной пастой тандури вместе с картофелем и шпинатом. Этот ужин не будет похож ни на что, что вы когда-либо пробовали раньше. (через Кухонный заповедник )

Запеченные яйца по-индийски с зеленой хариссой + наан

Блюда с диппи всегда имеют наше сердце. С этим вы можете окунуть мягкий хлеб наан в ванну с яйцами и специями. (через Half Baked Harvest )

Куриное карри с манго

Карри с манго — это баланс, и этот вкусный рецепт индийской кухни достигает этого. Манго популярен в индийской кухне, потому что его сладость уравновешивается всеми богатыми специями. (через сладкий кайенский перец )

Красная чечевица карри

Красная паста карри быстро превращает красную чечевицу из тусклых бобовых в продукт, который можно слизывать с тарелки. Кроме того, это блюдо дает вам полезную порцию белка! (через Pinch of Yum )

Хрустящие лепешки тандури из нута

Эти вегетарианские обертывания получаются из капустной капусты и кокосово-медово-лаймовой глазури. Разговор о свежем! (через Half Baked Harvest )

Индийский карри со шпинатом и нутом (Chana Saag)

Этот индийский ужин на растительной основе станет одним из лучших и самых согревающих блюд за неделю. Сохраните остатки, чтобы весь аромат впитался, для еще одного крутого обеда. (через шеф-повара Бай )

Куриная запеканка Тикка Масала

Приготовьте куриную запеканку тикка масала с мясом, овощами и рисом дома для всей семьи. Этот рецепт упрощает приготовление индийской еды для новичков, которым нужно накормить целую толпу. (через Fit Foodie находит )

Бхарли Ванги

Если вы любите баклажаны, это индийское блюдо удовлетворит вас в любое время. Детские фаршированные баклажаны в сочетании со специями и чечевицей, арахисом и семенами кунжута создают такое вкусное блюдо, что вы все еще будете думать о нем на следующий день. (через Signature Concoctions)

Цыпленок Мадрас Карри

Технически британское изобретение, но вдохновленное кухней южной Индии, это блюдо представляет собой курицу, приготовленную в слегка приправленном, слегка остром томатном соусе. (через Общий стол )

Индийское мороженое кулфи

Изготовленное из фисташек, кардамона и шафрана, это мороженое без взбивания можно приготовить с помощью электрического миксера и насадки для взбивания. Наслаждайтесь им в миске, в конусе или в замороженном виде на палочке от эскимо. (через Пряный взгляд )

Эти рецепты индийской кухни — лучшие согревающие блюда на зиму

Индийский рецепт с кормой из цветной капусты

Это блюдо может похвастаться самым безупречным сочетанием. Кешью готовят со специями, маслом, сливками и куриным бульоном, а затем пюрируют, чтобы получился сочный, бархатистый соус, который добавляют к жареной цветной капусте. (через Просто вкусная еда )

Суп из цветной капусты с карри

Сливочный веганский суп из цветной капусты всегда питательный и успокаивающий.