25 фото дизайна — Идеи интерьеров
Античная история, добродушная эмоциональность местного населения, теплый климат, а также самая вкусная в мире еда – все это ежегодно привлекает в Италию множество туристов и навсегда остается в их памяти символом рая на земле. При желании частичку расслабленной атмосферы Средиземноморья можно создать и у себя дома! Достаточно оформить в итальянском стиле интерьер своей кухни, а затем в уютной обстановке как можно чаще собираться там с семьей и друзьями.
Особенности итальянского стиля
Как и другие кантри-направления, итальянский стиль зародился не в роскошных дворцах аристократов, а в самых обычных деревенских домах.
Наиболее самобытная обстановка была присуща центральному региону страны — солнечной Тоскане. Благодаря удачному географическому размещению между Апеннинскими горами и морским побережьем, жители той местности имели доступ к большому количеству природных материалов.
Кстати, именно там со времен Римской Империи добывали ценнейшие сорта мрамора — белоснежный каррарский и полосчатый циполин. Таким образом, натуральный камень и дерево составили основу тосканского интерьера.
Что касается форм, то в них смешалась классическая симметрия и грубоватая простота. Это неудивительно, ведь большинство предметов быта изготавливали вручную, используя простые инструменты. С каждым поколением ремесленники улучшали свое мастерство, и сейчас итальянская мебель известна по всему миру, как самая надежная, красивая и долговечная.
Материалы и отделка кухни в итальянском стиле
Традиционный тосканский дом легко узнать по обилию колотого камня, керамики, глины и дерева. Никакого пластика, стекла, хромированной стали, металлизированных красок в нем быть не должно. При выборе материалов стоит отдать предпочтение натуральным, с эффектом старины.
Для пола подойдет мореное дерево, матовый камень, керамогранит или терракотовая плитка с неравномерной окраской из готических коллекций.
Природная фактура — изюминка стиля, поэтому от лакокрасочных покрытий и глазури лучше отказаться. Защитить паркет от влаги помогут масляные пропитки, а обожженная керамика сама по себе устойчива к любым воздействиям.
Стены можно оштукатурить и покрасить светлой краской с теплым подтоном, либо отделать рельефным декоративным камнем (песчаником, сланцем).
Фартук обычно закрывают плиткой из красной либо белой глины, нередко с яркой ручной росписью, или же мелкой мозаикой.
Чтобы выдержать стиль, входную дверь на кухню желательно заменить широким, можно даже во всю стену, арочным проемом с кирпичной отделкой по краю. При этом верхняя дуга портала должна быть невысокой, как половина сильно вытянутого по горизонтали эллипса.
Что касается окон, то они в итальянских домах обычно деревянные без покраски, прямоугольной формы или закругленные сверху, с тонкими перемычками и закрывающимися ставнями. Но это не значит, что надо отказаться от металлопластиковой рамы — достаточно просто заламинировать стандартную белую пленкой под дерево.
Потолки в таком интерьере тоже особенные — зачастую они выложены кирпичной кладкой в форме сводчатой дуги, которая не поднимется куполом, а скорее напоминает туннель. Лучшей альтернативой столь трудоемкому варианту может стать потолок с фактурной штукатуркой и фальш-балками. Конечно, цельные стволы деревьев или массивные брусья смотрятся более солидно, но это оправдано только в загородных домах, где они одновременно несут функциональную нагрузку.
Цветовые решения для кухни
Для итальянского стиля интерьера характерна мягкая палитра осени — времени, когда собирают урожай, а свет солнца становится уютным и приглушенным.
Наиболее светлые тона в этой гамме — молочный белый, песочный, желтый, легкий персиковый и бежевый. Эти цвета используются преимущественно в отделке стен, но иногда встречаются и гарнитуры беленых расцветок. Яркие оттенки глины — охристый, терракотовый, кирпичный, обожженный красный по праву занимают место везде, где используется керамика — будь то пол, стены, потолок или посуда.
Не обходится на кухне «по-итальянски» и без натурального дерева — от рыжеватой сосны до благородного красно-коричневого дуба. Как правило, их поверхность имеет теплый подтон.
Цвета окружающей природы — голубого неба, синих морских волн, чуть пожухлой травы, оливок, винограда также будут гармонично смотреться на общем фоне. Насыщенные, но слегка выгоревшие под яркими лучами, они замечательно подходят для различного декора, плитки и гарнитура.
Мебель для кухни в итальянском стиле
Кухонная мебель в итальянском стиле с первого взгляда привлекает своим монументальным видом, основательностью и добротностью. Сразу видно, что эти вещи — на века, в духе антиквариата, прослужившего не одному поколению.
Наиболее подходящим для столь долговечных изделий материалом является массив дерева, обработанный просто, но с душой. Фасады украшают филенки, иногда — резной декор или ажурные вставки. Поверхность покрывается прозрачным либо тонирующим лаком, но так, чтобы фактура состаренного дерева оставалась ярко выраженной.
К ней больше всего подходит кованая фурнитура цвета латуни, меди, бронзы.
По форме мебель симметрична, максимально удобная с точки зрения эргономики. Вместительные тумбы и шкафы с большими полками, выдвижными ящиками, крючками, плетеными корзинами позволяют хранить много разной утвари и продуктов. Некоторые полки вместо фасадов закрываются текстильными занавесками — светлыми, в двухцветную мелкую клетку или с натюрмортами.
Столешницу обычно делают из камня — натурального или искусственного, преимущественно мрамора.
Стол непременно большой, массивный, с гладкой деревянной поверхностью и рельефными краями. По форме он нечто среднее между прямоугольником и овалом. Чтобы за трапезой свободно поместилась большая семья, используются прочные лавки и широкие стулья с закругленными спинками.
Стильное дополнение — деревянная секция для вина, в которой бутылки располагаются горизонтально — может украшать пространство над обеденной зоной.
Декор кухни в итальянском стиле
Интересно украсить интерьер в итальянском стиле помогут вещи из крестьянского быта: плетеные корзины, косички лука и чеснока, пучки сушеных трав, зелень в глиняных горшочках (например, базилик, розмарин, орегано).
Уместной будет неглазурованная глиняная посуда, деревянная хлебница, латунная сковорода и медные кастрюли.
На стенах можно повесить картины с восхитительными итальянскими пейзажами или осенними натюрмортами, сделать ручную роспись, фрески или мозаику.
Но все же главным украшением такой кухни должна быть еда — например, яблоки и виноград, различные сыры, оливки, выпечка.
Правильное освещение на кухне
Италия — южная страна, поэтому в домах там всегда много естественного дневного света. Воссоздавая подобный интерьер в более суровом климате, необходимо позаботиться об искусственной альтернативе солнечным лучам.
Идеально для этой цели подойдут светодиодные лампы теплого белого или желтоватого спектра. Их можно вмонтировать точечно в балки и полки гарнитура.
Люстру лучше всего выбрать кованую, в старинном или даже средневековом дизайне. Размещаться она должна по центру кухни, либо по центру обеденной зоны над столом.
Интерьер кухни в итальянском стиле — фото
Еще больше идей оформления кухни в итальянском стиле Вы найдете в нашей фотоподборке.
Здесь собраны красивые варианты отделки, мебели и декора, с помощью которых можно наглядно увидеть, как будет выглядеть интерьер после ремонта. Вдохновляйтесь!
Видео: Кухни в итальянском стиле — дизайн интерьера
Современные итальянские кухни | Современные элитные кухни (модерн) из Италии от IB-gallery
186
Итальянские кухни модерн — воплощение революционного дизайна, смелых идей и непревзойденной функциональности.
Это не просто предмет интерьера, это отражение динамичного образа жизни владельца.
Нестандартные дизайнерские решения делают современные итальянские кухни центром всеобщего внимания.
В нашем каталоге представлено 186 наименований кухонь. Большинство моделей доступны в нескольких вариациях размеров, материалов и цветов.
Угловые кухни
108
Кухни-острова
124
Кухни из массива дерева
65
Тип мебели
Х
Выделить все
«»
Угловая кухня
73
Кухня-остров
93
Мини-кухня
5
Кухня из массива дерева
32
VIP кухня
45
Кухня прованс
1
Фабрика
Х
Выделить все
«»
Arredo3
17
Aster Cucine
10
Biefbi
12
Bizzotto
3
Castagna
5
Cesar
7
Ernestomeda
9
FM Bottega D’Arte
1
L’Ottocento
7
Lago
48
Linea Quattro
15
Medea (Mobilidea)
Modulnova
9
Old Line
20
Pedini
11
Riva 1920
4
Tiferno
Valdesign
8
Стиль
Современная мебель
Х
Выделить все
MebelStyle
Классическая мебель
67
Современная мебель
186
Дизайнер
Х
Выделить все
«»
Alessandro Andreucci
1
C.
R. Studio Riva 1920
1
Christian Hoisl
1
Claudia Caponnetto
1
Daniele Lago
48
Davide Riva
1
Domenico Paolucci
5
Giuseppe Bavuso
2
Marc Sadler
1
Matteo Thun
1
Maurizio Riva
1
Susetta Barrese
Terry Dwan
1
В наличии
Скидка
Стиль
Современная мебель
Х
Дизайн-проекты
на заказ
Образцы и каталоги
в офисе и онлайн
Помощь в комплектации
всего объекта
Своя служба доставки
по Москве и МО
Профессиональная
сборка и установка
В избранное
Arredo3
В избранное
Cesar
В избранное
Cesar
В избранное
Arredo3
В избранное
L’Ottocento
В избранное
Old Line
В избранное
Valdesign
В избранное
Old Line
В избранное
L’Ottocento
В избранное
Modulnova
В избранное
Riva 1920
В избранное
L’Ottocento
В избранное
Cesar
В избранное
L’Ottocento
В избранное
Pedini
В избранное
Arredo3
В избранное
Old Line
В избранное
Castagna
В избранное
Aster Cucine
В избранное
Pedini
В избранное
Arredo3
В избранное
Ernestomeda
В избранное
Aster Cucine
В избранное
Old Line
В избранное
Arredo3
В избранное
Old Line
В избранное
Aster Cucine
В избранное
Linea Quattro
В избранное
Ernestomeda
В избранное
Old Line
В избранное
Lago
В избранное
Pedini
В избранное
Old Line
В избранное
Lago
В избранное
Arredo3
В избранное
Old Line
В избранное
Old Line
В избранное
Modulnova
В избранное
Linea Quattro
В избранное
Cesar
Презентации
Как сделать кухню удобной и функциональной? Лучшие решения от Cesar.
Компания Cesar ставит в центр своих проектов людей. Их благополучие является приоритетом, и все продукты разрабатываются с учетом этого. Удовлетворение тех, кто выбирает кухню Cesar, измеряется удовольствием, которое она им приносит, радостью от ощущения дома, возможностью свободно выражать себя в обстановке, где красота отражает индивидуальность. Рассмотрим решения, которые сделают вашу кухню более удобной, функциональной и соответствующей вашему образу жизни.
Презентации
Геннадий Кравченко: «Не делай того, за что тебе потом будет стыдно…»
Интервью с директором студии iB Gallery — о вдохновении, клиентах, итальянской мебели и философии компании.
Презентации
Репортаж с выставки EuroCucina 2018: кухни будущего
Международная выставка EuroCucina является ведущей выставкой высококачественных кухонь с 1974 года. Ключевыми концепциями EuroCucina 2018 стали эффективность, технологичность, эргономика и сплочение.
В этом году в мероприятии участвовало 117 компаний, которые расположились в миланском выставочном пространстве площадью более 22 000 квадратных метров.
Идеи для интерьера
Зеленый цвет в интерьере: от салатового до изумрудного
Зеленый — универсальный цвет, который станет прекрасным дополнением ко множеству оттенков в вашем доме. Он может играть второстепенную роль или стать идеальным фоном, на котором «раскроются» другие цвета. Он балансирует задумчивость синего и энергию желтого. Это цвет жизни и роста, процветания, безопасности и гармонии.
Последние тенденции
Среди современных итальянских кухонь нет двух похожих. Удивляет не только огромное разнообразие форм и конфигураций, но и широкий спектр используемых материалов: дерево, стекло, металл, экологичный пластик.
Стиль дает дизайнерам большую свободу и позволяет применять тот или иной материал именно там, где он наилучшим образом соответствует назначению.
Мебель для кухни в стиле модерн буквально изменяет пространство, как, например, кухни Lago или Pedini.
Современные кухни Италии не перегружены отделкой, на первом месте чистые линии, гладкие поверхности и лаконичность форм.
Дизайн и функциональность
Естественным продолжением концепции является высокотехнологичная оснащенность современных итальянских кухонь. Амортизаторы, доводчики, регулируемые опоры, бутылочницы — все это значительно облегчает доступ к содержимому систем хранения.
Отказ от привычных форм дает возможность реализовать нестандартные решения, которые приятно удивляют своей эргономичностью.
Среди ассортимента современных кухонь Италии в нашем каталоге вы найдете ансамбли из натурального дерева и экологичных искусственных материалов, кухонные гарнитуры необычных форм и ярких оттенков, мебель для просторных и небольших помещений.
В стиле модерн изготавливаются кухни практически любых конфигураций: угловые, кухни-острова, мини-кухни.
Стильный дизайн и великолепная оснащенность итальянской кухни превращает процесс приготовления пищи в легкое необременительное занятие.
уют и роскошь для всей семьи
Итальянский стиль в интерьере – вне моды. Он всегда актуален и роскошен. Это идеальный стиль для оформления кухни загородного дома или большой кухни-столовой в городской квартире.
Основой итальянского интерьера является использование натуральных материалов
Главные черты – это респектабельность в сочетании с натуральными материалами. Итальянский дизайн кухни максимально приближен к палитре природных оттенков. Цветовые решения, выбор способов отделки поверхностей, мебель, освещение и декор на кухне безупречно подобраны таким образом, чтобы создавать необычайную атмосферу уюта, практичности и индивидуальности.
Содержание
- 1 Характерные особенности кухни в итальянском стиле
- 2 Кому подходит кухня в итальянском стиле?
- 3 Особенности выбора мебели
- 3.
1 5 важных правил мебели для кухни в итальянском стиле
- 3.
- 4 Особенности освещения
- 5 Оформление потолка в итальянском стиле
- 6 Пол на кухне в итальянском стиле
- 7 Интересные решения
- 8 Видео: особенности итальянской мебели для кухни
- 9 Фото: кухни в итальянском стиле
- 9.1 Смотрите также
1 5 важных правил мебели для кухни в итальянском стилеХарактерные особенности кухни в итальянском стиле
- Ставка на роскошь и эстетику.
- Преобладание натуральных материалов.
- Наличие вместительного кухонного гарнитура.
- Активное использование декора, фресок, мозаичных панно, картин.
- Теплая цветовая гамма.
- Организация интерьера в итальянском стиле милой небрежности, что придают ему особого шарма и уюта.
Для оформления окон подходят легкие ткани из льна или хлопка
Расцветки штор подбирают из натуральных оттенков
Часто окна оставляют без штор или используют жалюзи
Смотрите такжеБежевый интерьер кухни: достоинства и недостатки
Кому подходит кухня в итальянском стиле?
Данный стиль просто боготворит культ семейности.
Это комната в доме, где так и хочется собираться за большим столом всей семьей или в шумной компании друзей. Каждый член семьи найдет здесь свою любимую зону, частичку себя. Поэтому интерьер в итальянском стиле очень многофункционален: это и обеденная группа для приема пищи и посиделок, и барная стойка для личных переговоров, романтических бесед, и огромная рабочая поверхность, где любая женщина будет чувствовать себя полноправной хозяйкой дома.
Кухня в итальянском стиле всегда выглядит элегантно и роскошно, в полной мере отражая традиции Италии
Здесь дворцовая роскошь сливается с уютным кантри
Традиционная кухня в итальянском стиле подразумевает наличие комфортного мягкого уголка с мини-баром или «приземленным» удобным столиком. Это «мужская» территория в интерьере. Это место для деловых переговоров, азартных игр, курения сигар и дегустации вин.
Смотрите такжеЭлитный дизайн кухни: стилевые особенности
Особенности выбора мебели
Этот стиль в интерьере кухни диктует свои правила.
Итальянская кухня не приемлет изобилия искусственных современных материалов. Поэтому стол, стулья, шкафчики и другие элементы не могут быть пластиковыми, стеклянными. В мебели преобладают природные материалы.
Итальянская мебель славится разнообразием фактур и использованием натуральных пород древесины
Такая мебель имеет высокую стоимость, но её внешний облик и качество того стоят
На фасадах стильно смотрятся бронзовые ручки и петли, установленные по старинки накладным способом
Если речь идет об обеденной группе, то отдайте предпочтение столу и стульям из дерева. Цвета и фактуры самые разнообразные, поэтому у вас не будет проблем с подбором мебели из дерева в нужных вам цветовых вариациях. Важно отметить, что в интерьере кухни приветствуется тонировка древесной породы. Вы будете подбирать гарнитур и шкафы в самых неожиданных фактурах дерева: монохромную, двухцветную, мореную, выбеленную.
Кухонный гарнитур в итальянском стиле всегда массивный. Это тяжелые добротные столы из дерева, с массивными ножками, которые могут украшать элементы художественной резьбы, а также вставки из ковки.
Кухня с бирюзовыми фасадами и майоликой на фартуке. В качестве напольного покрытия использована комбинация ламината и керамической плитки
Внимание! Никакого минимализма при выборе стульев! В этом случае не подойдут коктейльные, барные или современные футуристические стулья. Вы будете сидеть только на деревянных широких стульях с удобной и высокой спинкой.
Стильная обеденная зона с удобными мягким стульями
Очень часто в организации итальянской кухни используются красивые тканевые чехлы на стульях или удобные посадочные подушки на завязках. Это подчеркивает изысканность, привносит элемент тепла, уюта. Как правило, тканевые чехлы украшают цветочные принты. Могут также изображаться фрукты, ягоды.
Смотрите такжеДизайн кухни в деревянном доме с вариантами стилистических решений
5 важных правил мебели для кухни в итальянском стиле
- Явное преобладание натуральных материалов (деревянные, каменные и металлические элементы).
- Огромное внимание к деталям (мебель славится резными, вычурными декоративными элементами).
- Частое использование художественной ковки (в итальянском стиле особенно популярны растительные орнаменты).
- Игра на контрастах. Например, спокойная обеденная группа из светлого дерева и яркий мягкий уголок оранжевых, красных цветов.
- Ставка на эстетику. Мебель не может быть только удобной или практичной – это дань современному дизайну. А вот классика по-итальянски требует наличие роскошных предметов мебели.
В интерьере не должно быть лишних предметов
Смотрите такжеОсобенности дизайна кухни с эркером
Особенности освещения
Все должно быть в гармонии при оформлении итальянской кухни. И если стол, шкафчики, стулья активно используют художественную ковку, то эта идея с точностью повторяется и при выборе освещения. Поэтому обязательно должна присутствовать массивная и роскошная люстра с металлическим кованым основанием. Эта люстра и определит центр комнаты, где расположится обеденная группа.
Свет должен быть рассеянным, а светильники оформляются в стиле ретро
Мягкий свет подчеркнет роскошь деревянной мебели из ценных пород дерева
Освещение должно быть многозональным. Вам нужно использовать и настенные бра, и точечные светильники в ретро-стиле, которые расположатся над рабочей зоной и фартуком. Благодаря этому приему потолок и стены будут освещаться мягким, рассеянным светом. Если у вас предусмотрен мягкий уголок, то в этой части помещения удачно впишется настольная лампа в стиле Тиффани.
Смотрите такжеКухня в доме: дизайн для различной планировки
Оформление потолка в итальянском стиле
Потолок, даже в интерьере итальянской кухни в квартире, должен напоминать домик в деревне или виллу. А это значит, что его поверхность часто декорируют деревянными балками. Если это загородный дом и высота стен позволяет “своровать” немного места, то балки делаются добротными и массивными. В квартире же это может быть имитация балок – неширокие деревянные планки.
Между балками в углублениях прячут точечные светильники. Это добавляет освещению теплоты, мягкости итальянской кухни.
В былые времена потолки в итальянских кухнях были сводчатые из камня или с керамической облицовкой
В наше время хорошей альтернативой будет оштукатуренный потолок с деревянными фальш-балками
Совет. Если же вы будете выбирать среди вариантов натяжных потолков, то помните, что они позволяют сегодня имитировать любую поверхность. Так что вам нужно отдать предпочтение рисунку в виде древесины, мрамора, мозаичного узора.
Интерьер итальянской кухни с натяжным потолком
Смотрите такжеБарная стойка для кухни: основные виды, фото дизайнов
Пол на кухне в итальянском стиле
Такая кухня требует каменной отделки пола! Или же твердых и практичных материалов, которые этот камень имитируют. Поэтому уместно стелить крупную плитку из натурального или искусственного камня, мозаику.
Лучшим напольным покрытием будет матовый камень или терракотовая плитка
Также часто используют мореное дерево
Также вы можете зонировать пол, совмещая разные рисунки плитки.
Например, под обеденной группой традиционно выкладывают правильный прямоугольник с геометрическими или растительными рисунками внутри. Это такая себе имитация «каменного» ковра на полу.
Смотрите такжеОсновные особенности индукционных плит: принцип работы, правила пользования, рейтинг популярных производителей
Интересные решения
За счет чего кухня в итальянском стиле смотрится такой уютной, семейной, но при этом респектабельной? Рассмотрим 5 популярных дизайнерских приемов:
- Как вы уже заметили, интерьер в итальянском стиле требует максимального приближения к натуральным цветам и фактурам. Поэтому кухонный фартук также должен быть выложен плиткой или мозаикой, которые повторяют рисунок гранита, камня. По такому же принципу выбираются и столешницы для рабочей зоны.
Плитка с орнаментом на кухонном фартуке и столешница из декоративного камня под мрамор
- Стены и даже потолок щедро украшают фрески, мозаичные рисунки. Это могут быть как художественная роспись поверхности, так и ее имитация. Например, фотообои с изображением ликов святых и мифологических персонажей. Также можно заказать изготовление картин на холстах, которые будут дубликатами известных работ художников Италии.
Для украшения кухни можно использовать керамическую мозаику
- Арочные формы в интерьере кухни. Атмосфера действительно напоминает отдых на вилле. А там очень часто используют арочные проемы дверей и окон. Все это добавляет камерности и респектабельности интерьеру.
Интересным решением будет арочная ниша над плитой, имитирующая открытый очаг
- Активнее используйте декор в интерьере. Идеальным вариантом будет, если эти красивые мелочи были привезены из самой Италии. Что это может быть? Сувенирные тарелки, расписные амфоры, бутылки вина в плетеных корзинках, кованые подсвечники с эффектом состаренного металла.
На итальянской кухне с роль декора отлично справляется кухонная утварь, специально выставляемая напоказ
Например, фотообои с изображением ликов святых и мифологических персонажей. Также можно заказать изготовление картин на холстах, которые будут дубликатами известных работ художников Италии.Использование фактур и палитры цветов, которые дают свечение.
Например, натуральный камень дает красивый блеск. Мебель в итальянском стиле часто поддается финишному золочению. Ковка может быть с бронзовым налетом. Все это дает возможность итальянской кухне выглядеть роскошно.
Настоящий дровяной камин добавит роскоши и тепла
Интерьер итальянской кухни сочетает простоту с изяществом, дарит хорошее настроение и создает уют
Смотрите такжеСистемы хранения для кухни: виды, особенности, полезные советы
Видео: особенности итальянской мебели для кухни
Смотрите такжеКакой холодильник лучше — однокомпрессорный или двухкомпрессорный?
Фото: кухни в итальянском стиле
Кухня в итальянском стиле: 50 фото идей дизайна
Содержание
- 1. Основа итальянского стиля
- 2. Цветовое решение
- 2.1. Палитра
- 2.2. Сочетания
- 3. Материалы для отделки
- 3.1. Стены
- 3.2. Пол
- 3.3. Потолок
- 4. Мебель
- 4.1. Рабочая зона
- 4.2. Гарнитур
- 4.3. Столовая зона
- 4.1.
- 5. Декор
- 6. Освещение
- 7. Видео:
Рабочая зонаПроизнося слово Италия, мы представляем солнце, море, оливки, виноград, вино. Таким же должен быть и интерьер кухни в итальянском стиле – светлым, радостным, слегка игривым, как молодое вино, с нарочитой небрежностью, даже бесшабашностью.
Итальянский стиль прекрасно смотрится в интерьере кухни, добавляя свежести и лёгкости
Основа итальянского стиля
Несмотря на кажущуюся небрежность, стиль солнечной страны, который еще называют тосканским, продуман до мелочей: вроде бы, все заставлено, завешано, но каждая вещь имеет свой смысл и стоит на своем месте. При внешней деревенской простоте все при создании дизайна итальянской кухни подчинено общему смыслу, единой гармонии. Декор кухни объединяет элементы повседневного быта и окружающей среды. Итальянское направление этно-стиля отличается повышенной комфортностью, что и привлекает хозяек кухни.
Если им нравится окружающая их обстановка, еда становится вкуснее.
Традиционный дизайн кухни в итальянском стиле в загородном доме
Отличительные особенности итальянского стиля: правильно подобранная цветовая гамма, акцент на мебель, правильно выбранные предметы декора. Единство трех составляющих позволит создать гармоничное, эргономичное и стильное пространство.
Итальянский стиль кухни в городской квартире
Италия – страна, чтущая семейные традиции, потому в интерьере часто прослеживается некая многослойность, когда каждое поколение привносит что-то свое, поэтому стиль допускает, если будут использованы рустикальные покрытия в отделке, а рядом с грубой штукатуркой проступит мозаичное панно. Размытость, потертость – только завершат стилизацию.
Для оформления кухни в итальянском стиле используют натуральные материалы
Цветовое решение
Цветовую палитру, в которой обычно бывает отделана кухня в стиле солнечной Италии, иногда называют яркой. Это не совсем верно, не яркие, а сочные, насыщенные оттенки, близкие к природным, должны подчеркивать стилистику кухонного пространства.
Палитра
Для отделки итальянского интерьера выбирайте цвета:
- Оливковый;
- Травянистый;
- Терракотовый;
- Медовый;
- Винный;
- Горчичный;
- Оранжевый.
Сочетание белого и фисташкового цвета в интерьере кухни в итальянском стиле
Цветовая гамма будет зависеть от общего дизайнерского решения. Допустимы светлая мебель – бежевого, молочного, светло-оливкового и других цветов на фоне более насыщенных оттенков стенового оформления. Возможны и варианты темных, глубоких цветов мебельного гарнитура на фоне светлых стен.
Тёмное дерево добавляет благородства интерьеру кухни в итальянском стиле
Сочетания
Сочетать все оттенки можно по-разному, потому что главное в итальянской кухне – цвет и свет. Насыщенные натуральные цвета – коричневый, охра, фисташковый, винно-красные идеально сочетаются с бежевыми, персиковыми, белым, кремовым цветами. Небесно-голубой, цвет слоновой кости, светло-оранжевые оттенки дополняют, разбавляют насыщенные краски, в результате получается гармоничное соотношение, создающее домашнюю уютную атмосферу.
Нежный голубой цвет в сочетании с бежевым оттенком создают уютную и светлую атмосферу на кухне
Важно! Белый цвет в дизайне интерьера итальянский стиль не допускает – ни при отделке помещения, ни для мебели. Лишь изредка он встречается в элементах декора.
Пастельные оттенки голубого цвета прекрасно вписываются в итальянский стиль
Итальянская кухня может быть выполнена как в единой цветовой гамме с применением нескольких оттенков одной краски, так и контрастной:
- Светло-оливковый цвет стен и насыщенный травянисто-зеленый оттенок мебели;
- Кофейный оттенок при отделке стен, темно-коричневый цвет шкафчиков и столешницы;
- Светлый песочный, сочетающийся с оливковым, фисташковым;
- Песочный, сочетающийся с глубоким, насыщенный цветом красного вина.
Вишнёвая кухня в итальянском стиле
Материалы для отделки
Близость к природе, отличающая итальянский стиль в интерьере кухни, выражается не только при выборе цвета, но и в материалах, которые используются при отделке стен, потолка и пола кухни.
Стены
Италия любит простор, поэтому стиль предполагает, что в кухонном помещении должно быть много места. Тогда здесь будут уместны натуральные материалы:
- Дерево, причем оно может быть нестроганным;
- Камень (мрамор и другие).
Натуральный камень и дерево делают интерьер кухни в итальянском стиле благородным и роскошным
Материалы могут быть любыми, кроме выглядящих дешево цветастых обоев, лучше для стен выбирать однотонные покрытия – это может быть покраска, декоративная штукатурка, обои подпокраску и другие. Могут использоваться керамическая плитка – теплых тонов: песочного, оливкового. Гармонично впишутся в отделку стен мозаичные панно. Уместны на стенах, дверях, потолках, дверцах кухонной мебели разноцветные витражи.
Важно! Никакого пластика на кухне в итальянском стиле не допускается. Двери, оконные рамы, подоконники – только дерево.
Пол
Пол лучше оставить деревянным.
Половое покрытие должно выдерживать вес массивной мебели. Можно выбрать паркет, керамогранитные плиты, под которые установить систему подогрева: итальянский стиль не подразумевает покрытие полов коврами.
Потолок
На потолке лучше оставить балки, окрашенные темной краской, либо сохранившие естественный цвет древесины. Если высота позволяет, могут быть использована лепнина, гипсовые молдинги, роспись потолка.
Если высота комнаты невелика, сделайте натяжные потолки в тон со стенами. Можно выбрать зеркальный потолок, зрительно увеличивающий его высоту.
Мебель
Мебель – главный предмет, на котором делается акцент в итальянском дизайне. Стиль допускает только мебельные гарнитуры, изготовленные из натуральных, ценных пород дерева.
Рабочая зона
Кухонная мебель необязательно должна быть естественных цветов древесины, фасады могут быть окрашены. Поверхности шкафчиков – глянцевые, матовые, с витражными вставками.
Цвета, оттенки, размеры и дизайн могут быть различными.
А вот вместимость должна быть большой – это тоже особенность итальянской кухни – многочисленные полочки, ящички – для баночек с пряностями, керамики, посуды.
Хорошо украсят дверцы мебельных шкафчиков резьба, металлическая фурнитура. Еще лучше – если мебель будет иметь вид старинной, видавшей виды. Этого можно добиться патинированием, созданием кракелюра с помощью специальных лаков, создающих эффект потрескавшихся от времени деревянных поверхностей.
Гарнитур
Кухня в итальянском стиле требует простора, открытого пространства, в маленькой кухоньке сложно воссоздать ту атмосферу солнечного побережья Адриатического моря, которой требует стиль. Поэтому планировка кухни допускает любые виды расстановки мебели в зависимости от формы и размера помещения:
- Прямая планировка – в вытянутом пространстве;
- Г-образная – для квадратной кухни;
- П-образная – в просторном помещении;
- Островная – для квадратного, большого по площади помещения.
Важно! Шкафчики, полочки, баночки – с травами, специями – и как можно больше – итальянский интерьер только приветствует.
Рецепты итальянской кухни требуют добавлять к блюдам разнообразные специи, пряности и приправы, значит, они должны быть у хозяйки под рукой. Можно дополнить декор связками пряных трав, чеснока, лука.
Столовая зона
Итальянские семьи большие, поэтому длинные деревянные некрашеные столы являлись всегда частью интерьера кухни. Такой стол с элементами потертости, нарочитым налетом старины – изюминка стиля.
В большом помещении можно разместить камин, это только добавит уют в комнате, где любит собираться вся семья. Уместен будет сервант либо буфет со стеклянными дверцами, куда устанавливается «парадный» фарфоровый сервиз. Идеально, если он будет изящной формы, украшенный росписью.
Декор
Любой стиль завершают детали – освещение, текстиль, предметы декора, которые сделают вашу кухню частичкой Италии, наполнят ее воздухом Адриатики.
Для итальянского стиля предметыдекора не приобретают специально, они должны появляться постепенно, случайно – что-то привезли из поездки, что-то подарено.
Для завершения стилизации дизайна интерьера, если речь идет о любом этно-стиле, хорошим элементом декора станут предметы, привезенные непосредственно из страны, чей стиль, образ жизни воссоздается в интерьере. Это могут быть оплетенные винные бутылки, кувшины, вазы, красивая посуда, бутылочки с оливковым маслом и травами. На стены можно поместить картины – пейзажи, натюрморты с виноградом, вином, фруктами. Живым цветам в керамических горшках, травам в деревянных ящичках, плетеным корзинкам на итальянской кухне тоже найдется место.
Что касается текстиля, то никаких рулонок, жалюзи, «бабушкиных» занавесок – только портьеры. Они могут быть дополнены ламбрекенами, подобраны подхватами, двойные, тройные, на подкладке и без нее. Дополненные тюлем и органзой – в зависимости от площади кухни. Но тяжелые плотные портьеры до пола и даже чуть длиннее – это обязательный атрибут.
Освещение
Освещение должно быть ярким. Правильные световые акценты помогут расставить боковые источники света. Лучше использовать керамические, металлические светильники, стилизованные под античность – в виде керосиновых ламп, канделябров, подсвечников.
Потертость, налет времени – хороший акцент. Свет лучше сделать мягким, если позволяет высота потолка, пусть его создают свисающие с балок, потолка светильники.
Маленькие баночки со специями, вязанки сушеных овощей и трав, узкие ящики с зеленью, плетеные корзинки с фруктами – на фоне потертой фрески в углу – это итальянский стиль. Легкий беспорядок, созданный нарочно, небольшое нагромождение – те мелочи, которые делают кухню с итальянской стилизацией по-домашнему уютной, создают теплую семейную атмосферу с налетом ностальгии.
Видео:
youtube.com/embed/_5v3_r2-MO4″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»>
50 фото, видео инструкция по оформлению интерьера своими руками
Среди всего многообразия стилей оформления интерьеров отдельную нишу занимает оригинальный и потрясающе самобытный дизайн кухни в итальянском стиле.
Характерные особенности итальянского стиля
- Использование натуральных материалов. Даже если включать в оформление искусственные элементы, то желательно, чтобы они были стилизованы под дерево. Следует избегать хромированных поверхностей и изобилия стекла. Наиболее предпочтительными будут дерево и камень.
- Кухонные гарнитуры — обязательно массивные, грубоватые и по-домашнему очень уютные. Вообще, вся мебель должна быть пронизана дыханием старины и некой «обжитости», вызывая ощущение, будто ею пользуется далеко не первое поколение.
- Как прекрасно иллюстрирует фото ниже, одной из самых характерных черт является большой добротный стол. Как правило, итальянские семьи многочисленны, а ситуация, когда под одной крышей проживает два–три поколения, является довольно частой. Именно поэтому классические интерьеры в обязательном порядке демонстрируют вместительную столешницу, за которой собирается вся семья.
- Семейные ценности проявляются и в обилии декоративных элементов. Разнообразные оригинальные аксессуары: статуэтки, посуда, причудливые емкости со специями — здесь можно найти все! Подобным образом свой вклад вносит каждый член семьи, поэтому кухня в итальянском стиле декорирована самым неожиданным образом, чем, кстати, очень напоминает оформление в стиле прованс.
Как правило, итальянские семьи многочисленны, а ситуация, когда под одной крышей проживает два–три поколения, является довольно частой. Именно поэтому классические интерьеры в обязательном порядке демонстрируют вместительную столешницу, за которой собирается вся семья.Цветовая палитра итальянского интерьера
Цвет и освещение играет большую роль в создании подобных дизайн-проектов. При выборе подходящей гаммы ориентироваться следует, прежде всего, на величину помещения и уровень естественной освещенности.
Классическими цветами итальянских кухонь считаются:
- зеленые и оливковые оттенки;
- терракотовый;
- вся гамма коричневых и оранжевых цветов.
Кухня в итальянском стиле не приемлет стерильный белый, а вот оттенки молочного или бежевого цвета успешно применяются, главное — найти удачное сочетание с более насыщенными тонами. Если для гостиной желательно использовать более спокойные сочетания, то на кухне можно немного поэкспериментировать с яркостью.
Если на больших кухнях можно комбинировать различные сочетания цветов, то для маленьких рекомендуется использовать один доминирующий оттенок и не более двух вспомогательных. Хоть кухня, созданная в итальянском стиле, и считается легкомысленнее, чем, скажем, гостиная, но здесь также лучше выбирать золотую серединку. Разбавить интерьер можно при помощи ярких декоративных акцентов. Основной упор делается не на интенсивности, а на глубине и насыщенности цветовой гаммы.
Освещение для итальянского стиля должно быть приглушенным, немного интимным. Потрясающе смотрятся декоративные светильники на длинной ножке (если позволяет высота потолков, разумеется). В плане выбора люстры можно отталкиваться на дизайн в стиле прованс, который имеет много общего с итальянским интерьером.
На следующих фото можно увидеть подобные варианты.
Оконный проем лучше не загромождать. Отличное решение — рулонные жалюзи, римские шторы или просто занавески из легкого материала в стиле прованс.
Облицовка поверхностей
Выбирая подходящее оформление, лучше всего предпочесть максимально естественную фактуру материалов. Для потолка прекрасно подойдет даже побелка или окраска. Если есть возможность установить декоративные балки, получится максимально приближенная к настоящей обстановка. Неплохо смотрятся и боковые балки, поддерживающие потолок.
Если нет особых предпочтений по цвету, лучше такой декор оставить в натуральном виде, покрыв для прочности лаком. Также возможно окрашивание в любой подходящий цвет, при этом не забудьте про главное правило: мебель не должна сливаться с окружением. Как демонстрирует фото, более светлые кухонные гарнитуры используются в небольших кухнях, а на несколько тонов темнее — в достаточно просторных помещениях.
Для стен отлично подойдет декоративная штукатурка, гипсовая лепнина и просто окрашенная в спокойный, но глубокий цвет поверхность.
Мозаика или керамическая плитка, созданная с эффектом старины, будет выгодно подчеркивать самобытность традиционного итальянского интерьера. Хорошо выглядит кирпичная или каменная кладка, возможна комбинация с вышеописанными материалами. Обои лучше приберечь для гостиной, а для кухни в итальянском стиле более уместно сделать акценты на обстановке, поэтому стены рекомендуется оставить однотонными, без принтов и рисунков, как на фото ниже.
Полы также лучше облицевать плиткой, но подойдет и деревянный массив, покрытый лаком. Классические интерьеры Италии предполагают использование каменных полов даже в гостиной, поэтому декоративный натуральный и искусственный камень будет также уместен.
Кухонные гарнитуры и мебель
Как описано выше, вся мебель должна изготавливаться из натуральных материалов. Обеденный стол с мраморной столешницей, кухонные гарнитуры из массивных досок, деревянные открытые полочки с коваными креплениями, — здесь все это подойдет как нельзя лучше.
На такой кухне ощущается легкий и почти деревенский стиль в духе прованс, поэтому ее нельзя перегружать обилием стеклянных фасадов и металлических поверхностей мебели, и тем более неуместен здесь пластик.
Бытовую технику лучше спрятать за фасадами, так как обилие современных агрегатов может разрушить этот неуловимый шарм простоты и безыскусности.
В итальянском стиле больше внимания уделяется интерьеру кухни, чем гостиной, ведь традиционные семейные обеды и ужины, а также встречи с родными и друзьями происходят именно здесь.
Итальянский стиль в интерьере кухни — это всегда яркий, запоминающийся образ, некая хаотичная, но очень уютная обстановка. Кухонные гарнитуры в стиле прованс и стены глубоких тонов, большой обеденный стол и множество табуретов и стульев для всех членов семьи и гостей. Рассматривая фото подборку гостиных или готовых дизайн-проектов кухни в итальянском стиле в конце статьи, вы сможете проникнуться духом старины и семейного единения, которого зачастую не хватает в повседневной суете.
Кухни в итальянском стиле: фото
50 фото дизайна интеьеров, советы
Один из национальных стилей дизайна кантри, который можно узнать по жизнерадостному настроению, темпераменту и «аромату» оливок и хорошего вина, — это итальянский стиль в интерьере. Такая кухня будет солнечной и позитивной. Она всегда эмоциональна и привлекательна.
В таком пространстве приятно жить и тем более приятно готовить, принимать друзей, проводить время с семьей. Хотя можно найти множество вариаций итальянского стиля, он всегда будет именно таким – игривым и романтичным, немного небрежным.
Основные черты итальянского стиля в кухне
Итальянский стиль изобилует деталями, но не стоит полагаться на его небрежность – здесь все продумано до мелочей. Именно так создается настроение и позитивный характер обстановки. Внешне кухня выглядит просто – вполне обычная деревенская атмосфера, в которой множество утвари, специй, милых деталей. Но все-таки эта простота не примитивна – здесь есть и хороший вкус, и чувство гармонии, и комфорт.
Достигается это путем подбора удачной палитры, натуральных материалов, исключительных деталей и даже ароматов, ведь в кухне должно хорошо и аппетитно пахнуть, и, конечно, не синтетическими ароматизаторами.
- Итальянский стиль нередко называют тосканским, хотя это всего лишь одна из провинций Италии. Но благодаря ей в интерьерах этой страны часто можно увидеть оливковую гамму, красочную роспись, жасмин и розмарин в качестве декора.
- Количество деталей здесь максимально, но они гармоничны.
- В интерьере всегда прослеживается тщательное оберегание семейных традиций – здесь всегда найдется бабушкин сервант или что-то подобное. То же самое можно заметить и в отделке – многослойность покрытий стен, например, продемонстрирует все варианты за несколько поколений. Это может быть мозаика, штукатурка, часть росписи. И все на одной стене, когда будто более новое покрытие частично отпало.
- Идеи итальянского стиля заключаются в формировании солнечного интерьера, в котором ощущаются и ароматы близко находящегося моря, и кипарисовых рощ, и розмариновых полей.
- Можно заметить в таком помещении и классические черты, иногда барокко и, конечно, кантри. Они есть не только в более ранних интерьерах: итальянские кухни в современном стиле тоже часто бывают эклектичными.
Не стоит выбирать столь детализированный и максималистичный дизайн для небольших кухонь – итальянский стиль «любит» большое пространство. И оно всегда заполнено.
Таким же обширным будет и кухонный гарнитур – со множеством полочек, шкафчиков, ящиков. Мебель должна быть вместительной, хотя и снаружи остается немало элементов. Хотя дизайн кухни в итальянском стиле формирует в первую очередь, конечно, мебель.
Мебель в итальянском стиле
Сложно представить интерьер без мебели, поэтому понятно, почему именно ее выбирают зачастую раньше отделки. Она редко выступает фоном, тем более в таком направлении оформления. Здесь гарнитур задает тон.
Мебель в итальянском стиле имеет классические черты – резные фасады, украшенные молдингами, имитациями колонн, растительными мотивами.
Такие комплекты часто изготавливаются под потолок, дополняются плинтусами, декорированными уголками и т.д. Хоть многие параметры и будут разными, обычно гарнитуры выполнены из натуральной древесины. Обычно это довольно дорогие сорта, которые и без покраски смотрятся исключительно. Более доступные же породы лучше использовать с дополнительной отделкой, тем более что стильный итальянский интерьер часто окрашен в широкой гамме оттенков.
В целом мебель в такой кухне будет иметь старинные черты – классические, традиционные, монументальные, но все-таки темпераментные благодаря цвету. Гарнитур может быть состарен специально, покрыт кракелюрным лаком или же патиной.
Если оформлять кухню в более простом деревенском интерьере, тогда пространство должно включать обеденный стол – большой, деревянный, без покраски и излишней отделки. Для обычной итальянской семьи возле него будут стоять лавки, пусть и со спинками – для комфорта. В более дорогой обстановке, в которой прослеживается больше классических штрихов, столовую лучше вынести в отдельное помещение.
Пространство итальянской кухни
Обычно это большая кухня, огромная площадь которой посвящена именно рабочей зоне. В старых итальянских домах столовая обычно вынесена в другую комнату. Поддержание семейных традиций не позволяет отказываться от совместного приема пищи. Впрочем, и приготовление ужина для семьи – одно из любимых занятий хозяйки, поэтому ей следует предоставить достаточно свободы.
Итальянский стиль в интерьере кухни подразумевает немало функциональной мебели. Как правило, это островной гарнитур. Основная часть может быть представлена любым удобным вариантом – угловой, П-образной, прямой или параллельной мебелью. Выбор комплекта зависит от формы и площади помещения.
Здесь может присутствовать небольшая зона для приема пищи – для утренней чашки кофе, для бокала вина во время визита подруги, для полдника пришедшего из школы карапуза, пока мама готовит ужин. Чаще всего это часть острова, которая выполняет роль барной стойки. Роскошно смотрится такая зона у окна – тогда эту роль сыграет подоконник.
Хотя здесь может находиться и рабочий стол.
Стоит ли говорить, что организовать такое комфортное и солнечное пространство проще всего в стенах частного дома. Здесь и спланировать его можно еще на этапе строительства. В квартире же, скорее всего, придется объединять комнаты. Кухня-гостиная в итальянском стиле будет немного иной, чем просто кухонный блок. В обязательном порядке следует обустроить столовую зону. И обеденная группа займет, пожалуй, главенствующую роль в интерьере – как в классическом стиле, где семейные обеды и ужины – это настоящий ритуал и традиции, переходящие из поколения в поколение.
Кухонный декор в итальянском стиле
Стильный итальянский интерьер может быть как простым, так и изящным – более элегантным и роскошным. Хотя сегодня даже самая простая, но натуральная мебель выглядит уже дорого, ведь природный материал обходится в разы дороже аналогов из ДСП и МДФ. Такие гарнитуры изначально украшены традиционным образом – резьбой, витражами, молдингами.
Среди характерного декора кухни – множество специй в красивых баночках, пучки трав, чеснок, лук, приправы в разных видах и упаковках. Они полностью отражают и характер итальянского стиля, и особенности кулинарии этой страны. Множество кухонных мелочей также становятся декором – утварь, старинные чугунные сковородки и котелки, кованые предметы.
Многочисленные декор идеи подразумевают использование в качестве украшений и текстиль – скатерти, занавески, пледы, ковры, обивку, если кухня совмещена с гостиной. Конечно, именно в рабочем пространстве как таковых гардин не будет – шторы в итальянском стиле представляют собой легкие полотна с вышивкой или ненавязчивым растительным узором. При совмещении с гостиной окна, конечно, можно оформить классическими портьерами, но для кухонной зоны стоит подбирать более практичные решения – римские полотна, рулонные полотна.
Среди популярных вариантов – камины. Нельзя сказать, что очаг – обязательная составляющая интерьера, ведь итальянский стиль сформировался в теплом регионе.
Но если в кухне будет топка, обстановка будет теплой даже при выборе прохладной цветовой палитры.
Цветовая гамма итальянской кухни
Нередко в описании такого стиля можно прочитать, что итальянский интерьер яркий. На самом деле это не совсем так – оттенки отличаются глубиной, насыщенностью, сочностью, но не кричащей яркостью. Они природны и приятны глазу. Цветовая гамма в итальянском стиле – это оливковый, фисташковый, горчичный, терракотовый и медовый, цвет вина и слоновой кости, травянистый, коричневый во всем многообразии древесных оттенков.
Стоит отметить, что белый цвет – редкий гость в таком оформлении.
Отличительной особенностью итальянского интерьера можно назвать многообразие палитры, поэтому к сочетанию оттенков стоит подойти особенно внимательно, тем более что речь идет о довольно интенсивных тонах.
- Потолок, пол, мебель, стены редко бывают в одном цвете: с насыщенными винными, оранжевыми, коричневыми оттенками прекрасно комбинируются с нейтральными мягкими тонами. Это и цвет слоновой кости, небесно-голубой, светло-желтый.
- На фоне любого неброского фонового цвета, который вряд ли будет таким уж нейтральным, органично смотрятся более насыщенные детали той же гаммы. Например, на светлом фисташковом тоне интенсивный зеленый или горчичный, на приятном глазу цвете мокко роскошно выглядят детали шоколадного оттенка.
Это и цвет слоновой кости, небесно-голубой, светло-желтый.На фото – кухня в итальянском стиле в бирюзовой гамме.
- Безупречным будет дуэт светлого лазурного или небесно-голубого и горчичного (терракотового, натурального древесного в насыщенной гамме). Если выбрать отделку гарнитуров в бирюзовой гамме, особенно уютно будет смотреться проглядывающая сквозь краску древесина.
- На любом фоне органичным дополнением будет бронзовый и медный оттенки — фасадах бытовой техники, в отделке фартука, вытяжки, разных металлических деталей.
Материалы для реализации итальянского стиля в кухне
Интерьер в итальянском стиле оформляется исключительно натуральными материалами.
При этом решения должны быть максимально простыми:
- Для пола выбирают древесину, керамику, природный камень.
- Обои в итальянском стиле могут присутствовать, но быть скорее фактурными, чем цветными и узорчатыми. Но чаще используются штукатурка или краска. Отделка других стен в кухне будет именно такой.
- Кухонный фартук обычно покрывают керамической плиткой. Кафель – самый практичный и традиционный вариант. Итальянский стиль предлагает использовать достаточно насыщенный цвет, натуральный терракот или лакированные мозаичные панно.
- Потолок остается традиционным – окрашенным или же с побелкой. Здесь будут сохранены балки, подчеркивающие простоту и уют. В редких случаях используется лепнина и другие гипсовые молдинги. Как правило, они уместны в интерьерах, где преобладают классические черты.
- Выбор текстиля также должен быть ограничен натуральными материалами. Но это не бархат и, конечно, не велюр, как в классицизме. Здесь более уместными будут лен, ситец, хлопок.
Но это не бархат и, конечно, не велюр, как в классицизме. Здесь более уместными будут лен, ситец, хлопок.В результате создается благоприятная атмосфера, в которой не только эстетично, но и комфортно находиться. Итальянский стиль – изумительный вариант для создания уютного дома, в котором чувствуется и хороший вкус, и индивидуальность, и эмоциональность. Это прекрасное решение для темпераментных людей, которые ценят настоящий уют, а не показную эстетичность.
Итальянские фотографии продуктов питания и премиум High Res Pictures
- Creative
- Редакционная статья
- Видео
Лучший матч
новейшие
Старейшие
Самый популярный
. диапазон дат
Без лицензионных отчислений
С правами управляемого
RF and RM
вид сверху стол, полный еды — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти — тарелка макарон — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти — крупный план неузнаваемого мужчины, поедающего макароны на обед.
— итальянская еда стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтидомашняя итальянская брускетта на деревенском деревянном столе — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти , фотографии без лицензионных платежей и изображения ингредиенты для макарон — итальянская еда стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображения крупным планом пара получает и делится кусочками свежеприготовленной пиццы и наслаждается едой в итальянском ресторане — итальянская еда стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображенияингредиент для приготовления итальянских спагетти — итальянская еда стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти итальянский ресторан в риме — стоковые фотографии, фотографии и изображения итальянской кухни картинки, лицензионные фото и изображенияспагетти с томатным соусом — итальянская еда стоковые картинки, лицензионные фото и изображенияморепродукты и паста,сицилия,спагетти — итальянская еда стоковые картинки, лицензионные фотографии и изображенияитальянская еда: сырая паста и ингредиенты кадр.
копировать пространство — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейспагетти болоньезе — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейвкусная закуска на деревенском деревянном столе — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейспагетти с томатным соусом на деревенском деревянный стол — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтиделюкс пицца с пепперони, колбасой, грибами и перцем — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти шведский стол фото — итальянская еда стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтиспагетти с креветками, зеленой спаржей, помидорами, соусом песто и пармезаном — итальянская еда стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти кухня — изготовление ремесленных итальянских паштетов — итальянская еда стоковые картинки, роялти -бесплатные фото и изображенияопытный шеф-повар пиццы — итальянская еда: стоковые фотографии, лицензионные фото и изображенияподготовка домашних равиоли па та — итальянская еда стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных платежейпаста в чугунной кастрюле на деревенском деревянном столе вкусные спагетти алла вонголе подаются на тарелке — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти — итальянская еда пицца с сыром и базиликом — итальянская еда стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялтиитальянские ингредиенты: спагетти путтанеска — итальянская еда — трехцветный салат капрезе — итальянская еда стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных платежей, спагетти с овощами, шпинатом и пармезаном — итальянская еда стоковое фото es, лицензионные фото и изображенияразличная еда, приготовленная на деревянном столе — итальянская еда стоковые картинки, лицензионные фото и изображениясырная пицца пепперони — итальянская еда стоковые картинки, лицензионные фотографии и изображениямолодая азиатская женщина получает ломтик свежего сделала пиццу. наслаждаясь едой в ресторане под открытым небом. итальянская кухня и культура. питание вне дома — итальянская еда стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных платежейитальянская еда, ингредиент рецепта спагетти на черном фоне текстуры. — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтибрускетта с помидорами и рукколой — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти домашние спагетти болоньезе — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти пицца маргарита — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти феттучини с жареными разноцветными овощами и песто из петрушки — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтиспагетти и фрикадельки — итальянская еда стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображения тальятелле карбонара блюдо — итальянская еда стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображения — итальянская еда стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных отчислений, стиль итальянской пасты — иллюстрации итальянской кухнисвежеиспеченная пицца с прошутто, вялеными помидорами и листьями рукколы. — итальянская еда стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтиитальянская паста папарделле болоньезе — итальянская еда стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти в печи для пиццы: итальянская еда — итальянская еда стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти, шеф-повар пекарни готовит пиццу
1.384.703 Итальянская еда Стоковые фото, картинки и изображения
Пицца на темно-коричневом фоне в окружении мисок со специями и свежими овощами. ПРЕМИУМ
Традиционный итальянский соус песто с базиликом, оливковым маслом, пармезаном, чесноком, кедровыми орешками. баннер, место рецепта меню для текста, вид сверху. ПРЕМИУМ
Пицца с беконом, ветчиной и колбасой на деревянном столе, вид сверху. гаспачо из помидоров и базилика в серой миске. фото высокого качестваПРЕМИУМ
Иллюстрация итальянских спагетти. кулинарный образ для меню кафе и ресторанов. ПРЕМИУМ
Итальянская паста с томатно-красным соусом и листьями базилика, изолированная стеклянная миска со спагетти. итальянская девушка ест макароны спагетти. ПРЕМИУМ
Разнообразие различных видов пиццы и пищевых ингредиентов и специй для приготовления вкусной итальянской пиццы на черном бетонном фоне. вид сверху.ПРЕМИУМ
Вид сверху на спагетти и фрикадельки из говядины с томатным соусом и листьями базилика в белом блюде на деревянной деревенской доске, итальянско-американская кухня. ПРЕМИУМ
Тост с помидорами и вялеными ломтиками ветчины серрано хамон, прошутто крудо парма на деревянной доске с Розмари. черный фон. вид сверху. copy spacePREMIUM
Сервировочная доска с набором различных мясных закусок, вид сверху.PREMIUM
Тарелка для закусок с набором традиционных испанских тапас. итальянские закуски антипасти брускетта. плоский вид сверхуPREMIUM
Женщина готовит пасту путтанеска за кухонным столом, крупным планом. ПРЕМИУМ
Кусочек горячей итальянской пиццы с сыром. пицца четыре сыра с базиликом. ПРЕМИУМ
Спагетти на вилке, изолированные на белом фоне. ПРЕМИУМ
Ингредиенты для домашней пиццы на белом деревянном фоне. помидоры, свежая моцарелла и соус песто. концепция вкусной и здоровой закуски, плоская планировка. итальянская кухня, кухня.ПРЕМИУМ
Пицца маргарита с томатами и базиликом на столеPREMIUM
Подаются спагетти с соусом песто из свежего базилика и поливают оливковым маслом бутылка крупным планомPREMIUM
Пасхальная композиция. традиционный украинский кулич — крафин, крафин или кулич с шоколадом и цукатами на белом деревянном фоне. пасхальный хлеб. copy space.PREMIUM
Профессиональная одежда шеф-повара. банданы и шляпы для шеф-повара достойные векторные реалистичные коллекции шаблонов изолированыПРЕМИУМ
Здоровая паста с брокколи в гарнире.PREMIUM
Ингредиенты для домашней пиццы на белом бетонном фоне.PREMIUM
Шеф-повар печет пиццу в итальянской пиццерииPREMIUM
Мультяшные блюда из макарон. карбонара с яйцом, болоньезе и лазаньей на вилке. домашние итальянские макароны с соусом, набор векторных иллюстраций для едыPREMIUM
Повар готовит итальянскую пасту на кухне ресторана. крупный план руки шеф-повара, держащей спагетти. диетическая идея из макарон с овощамиPREMIUM
Макроснимок свежих зеленых листьев базилика, изолированных на белом фоне. PREMIUM
Красивая женщина, держащая пирог на кухне. PREMIUM
Промытые помидоры черри с каплями воды, изолированные на белом фоне. макросъемка. популярный во всем мире продукт в качестве ингредиента многих средиземноморских блюд. ПРЕМИУМ
Рулет из теста. ПРЕМИУМ
Сырой рис для ризотто карнароли в миске на деревянном столе. ПРЕМИУМ
Ты никогда не будешь слишком стар, чтобы учиться. кадр группы пожилых людей, посещающих урок кулинарии. ПРЕМИУМ
Иллюстрация горячего томатного супа с базиликом в миске. ПРЕМИУМ
Неаполитанская пицца — неаполитанский томатный соус, моцарелла и базилик — вид сверху. соус на тарелке, векторный дизайн и изолированные background.PREMIUM
Ассортимент итальянской пасты с традиционными соусами на ужин на темном фоне. концепция домашней еды. вид сверхуPREMIUM
Различные виды сырых макарон на текстильном фоне. PREMIUM
Пицца с вялеными томатами, соусом песто, чесноком и перцем чили. острая пицца. национальная, итальянская, американская, неаполитанская кухняПРЕМИУМ
Закуски с различными антипасти, колбасными изделиями, закусками и красным вином. колбаса, ветчина, тапас, оливки и крекеры для фуршета. вид сверху, плоская планировкаPREMIUM
Красивая девушка ест вилкой спагетти с красными губами.PREMIUM
Набор оливок разных видов и оливкового маслаPREMIUM
Вид сверху оливковое масло, оливки, тостовый хлеб и листья на белом фоне, место для текстаPREMIUM
Салат капрезе со свежими помидорами, базиликом и сыром моцарелла, вид сверхуPREMIUM
Домашние итальянские пончики с сахарной пудрой на РождествоPREMIUM
Очень красочные колбасная доска тапас с сыром и копченостями. украшен рукколой и грецкими орехами. винные закуски. фото в высоком качествеPREMIUM
Вид сверху на мужские руки, вытаскивающие готовую домашнюю пиццу из духовкиPREMIUM
Тарелка томатного супа с листьями базилика. PREMIUM
Женщина в желтой шляпе с куском пиццы в руках на желтом фоне. Кадр из модели эмоций. PREMIUM
Коллаж современного искусства. молодая девушка в стиле моды 70-х, 80-х годов с тарелкой лапши вместо головы танцует на розовом фоне. ПРЕМИУМ
Семейное время ест картофель фри вместе — семейная жизнь с концепцией еды. итальянская здоровая еда.ПРЕМИУМ
Тортеллини. паста, фаршированная смесью мяса и сыра пармезан, подается в бульоне из каплуна. вид сверху, белый фон. PREMIUM
Ньокки с соусом из базилика и шпината с пармезаном. итальянская картофельная паста. черный фон. вид сверху. copy space.PREMIUM
Вкусные палочки гриссини, масло, розмарин и помидоры на белом деревянном столе. место для текстаPREMIUM
Домашняя итальянская пицца, красивый молодой шеф-повар в темном фартуке держит противень на яркой кухне. концепция кулинарного видеоблогаPREMIUM
Молодая женщина обедает с пиццей и вином в ресторане на открытом воздухе с прекрасным видом на старый город Сиены. концепция итальянской кухни и путешествия по региону тоскана в италииPREMIUM
Шеф-повар в перчатках и белой униформе использует пинцет, чтобы украсить изысканное блюдо из макарон в томатном соусе с помидорами черри, накрывая едуPREMIUM
Вид сверху на мясную розу для колбасной доски из ломтиков брезаолы, вяленой на воздухе соленой говядины холодной нарезки.PREMIUM
Cacio e pepe — итальянская паста с сыром и перцем. спагетти посыпанный сыром на черной тарелке на темном фонеPREMIUM
Сицилийская паста с консервированным тунцом и помидорами черри на темном фоне, вид сверхуPREMIUM
Классический домашний итальянский томатный соус с базиликом для пасты и пиццы на сковороде на деревянном фоне, вид сверху.PREMIUM
Коллекция спагетти с пастой на вилке изолированные на белом фонеPREMIUM
Праздничная закуска из слоеного теста Рождественская елка с оливками и беконом на сланце или каменной столешнице. рождество и новый год фон для еды. вид сверху плоская планировка. ПРЕМИУМ
Три забавные мультирасовые женщины едят пиццу на открытом воздухе на улице. счастливые подруги наслаждаются летними каникулами вместе в европейском городе. концепция образа жизни молодых людей. ПРЕМИУМ
Капрезе, закуска антипасто, на серой тарелке и листья базилика на темном фоне, вид сверху, место для копирования текста. ПРЕМИУМ
Композиция с сыром моцарелла, помидорами и базиликом на фоне гранж. Популярный вирусный рецепт запекания феты из помидоров черри, сыра фета, чеснока и зелени в запеканке. вид сверху, вверху, пространство для копирования.ПРЕМИУМ
Сырная или колбасная доска на темном фоне.PREMIUM
Чаша с вкусной пастой и фасолью на белом фоне.PREMIUM
Традиционная итальянская пицца с моцареллой, помидорами и салями. свежие ломтики пиццы на черном фоне, пространство для копирования. рекламная концепция доставки пиццы или пиццерии.PREMIUM
Гнезда из свежей пасты феттучини с яйцами, яичным желтком, мукой на кухонном столе. PREMIUM
Итальянский традиционный десерт арагоста с ванильным кремом, селективный фокус imagePREMIUM
Крупный план хрустящей и свежей вегетарианской пиццы с большим количеством овощей на деревенском деревянном фоне. концепция здорового питанияPREMIUM
Женщина ест спагетти крупным планом. на белом.PREMIUM
Макароны из цельнозерновой муки в хлопковом мешочке для хранения на деревянном столеPREMIUM
Паста папарделле со сливочной курицей, зеленым горошком и фенхелем в кастрюле на темном фоне, вид сверхуPREMIUM
Женщина берет тарелку с пиццей из микроволновой печи на кухне , крупным планомPREMIUM
Цветок артишока съедобный бутон и его поперечный разрез на белом фоне. ПРЕМИУМ
Праздничный итальянский ужин. мясная лазанья, украшенная листьями базилика и бокалом для красного вина. световой стол.PREMIUM
Пицца «Маргарита» прямо из дровяной печи. крупным планом, запеченная в дровяной печи для пиццы. итальянская кухня. деревенский стиль. кулинарная и ресторанная концепция. PREMIUM
Грифельная доска с нарезкой различных колбас и сыра. колбасная доска. мясные деликатесы. вид сверху с копией пространства. ПРЕМИУМ
Паста феттиччине с креветками. итальянская паста с креветками и сливочным соусом альфредо, вид сверху, копия пространства. ПРЕМИУМ
Закуска кростини, тапас, открытые сэндвичи с грушей, прошутто, рукколой и голубым сыром на белой мраморной доске. вкусные закуски, закускиPREMIUM
Итальянская паста лингвини с креветками и зеленью. Концепция падающей еды. ПРЕМИУМ
Колбасная доска с сыром и мясом. ПРЕМИУМ
Вкусный итальянский бутерброд с мортаделлой, мягким сыром страккино и помидорами. ПРЕМИУМ
Тунец в банке, целый и нарезанный набор, на деревянной разделочной доске, на белом фоне с травами и ингредиентами, вид сверху ПРЕМИУМ
Кусочек свежей запеченной куриной пиццыПРЕМИУМ
Стейк из трески, запеченный с помидорами и маслинами . украшен розовым перцем. домашний. серый фон, вид сверху, копия пространства. ПРЕМИУМ
Жареные острые спагетти с креветками и базиликом, пад кра пао кунг.0011
Очаровательная малышка ест макароны спагетти с помидорами болоньезе с мясным фаршем. счастливый ребенок дошкольного возраста ест свежую приготовленную здоровую еду с лапшой и овощами дома, в помещении. ПРЕМИУМ
Колбасная доска с сыром и мясом. деревенский фон с щедрым размещением для копирования пространства.PREMIUM
Концепция фаст-фуда на деревянном столеPREMIUM
Тальятелле аль рагу — итальянская паста с мясным соусом болоньезе. высокий ангел. очень твердый сыр на заднем плане. PREMIUM
Пицца для семьи или друзей. плоская кладка различных видов пиццы и красного вина на деревенском деревянном столе, вид сверху. ПРЕМИУМ
20 классических итальянских блюд, которые должен попробовать каждый
Си-Эн-Эн
—
Подумайте об Италии, и вы, вероятно, в первую очередь подумаете о еде, а уже потом обо всех других прекрасных вещах, которые она предлагает.
Итальянская кухня — или какая-то ее версия — настолько успешно колонизировала остальной мир, что, вероятно, есть неизведанные уголки тропических лесов Амазонки, где вы можете сесть за красно-белую клетчатую скатерть и заказать тарелку макарон и соус.
Есть причина, по которой это так хорошо. На самом деле, есть сотни причин, разбросанных повсюду.
разных регионах Италии. Но вот 30 из них.
Подарок Италии любителям телевизионных приставок, нарушителям дедлайнов и производителям самокатов для доставки не нуждается в представлении. Пиццу можно доставить практически в любую точку планеты, включая междугородний поезд, в течение 30 минут при наличии телефонной связи и полезных чаевых.
Но тот жирный кусок, который вы едите из коробки (на завтрак? Серьезно?), совсем не похож на настоящий. Настоящая итальянская пицца густая, нежная и упругая при жевании. Его традиционно заправляют свежими помидорами, оливковым маслом первого отжима, листьями базилика и тающей моцареллой или сыром fior di latte — или просто белой пиццей. Самая пикантная – моцарелла из буйволиного молока.
Многие злодеяния были совершены во имя науки о пицце. Или пицца с ананасами? – но оригинал никогда не бывает вкуснее, чем в Неаполе, городе его рождения.
Бонус «В поисках Италии»: Стэнли Туччи готовит пиццу
01:29
— Источник:
CNN
Остальной мир называет это «спагетти болоньезе», но остальной мир ошибается. Это идеальное сочетание нежного соуса рагу и свежей золотистой пасты тальятелле является визитной карточкой северного региона Эмилия-Романья, в частности города Болонья — отсюда и ошибка в названии.
Легенда гласит, что форма тальятелле была вдохновлена вьющимися светлыми волосами устрашающей итальянской дворянки 16-го века Лукреции Борджиа. Рагу готовят из мелко нарезанных или молотых кусочков свинины и говядины, смешанных с сельдереем, морковью, луком, томатным соусом и красным вином.
Сыр Пармиджано Реджано натерт сверху, как заснеженную вершину. Оригинальный древний рецепт охраняется Аздоре, «жрицами макарон», которые каждый день готовят свежие тальятелле для клиентов по всему региону в бутиках свежих макарон.
Свежая паста ригатони алла карбонара со сливочным соусом, яйцом, сыром пармезан, оливковым маслом и черным перцем)
Shutterstock
Для приготовления этого блюда используется несколько ингредиентов, но секрет в их качестве и в том, как они прилипают к макаронам в форме трубочек. Сыр пекорино, свиная щека и сырые органические яйца — все, что нужно для фирменного блюда Рима.
Поскольку это тяжелая и богатая белком еда, ее обычно подают на ужин. Домашние ригатони должны быть «al dente» — приготовленными ровно до такой степени, чтобы они не были ни мягкими, ни твердыми, — чтобы густая, насыщенная яйцами заправка прилипала к тарелке и не вытекала на нее. Также можно использовать спагетти, желательно домашнего типа с песчаной поверхностью.
Стэнли Туччи пробует одно из лучших блюд Рима
00:53
— Источник:
Си-Эн-Эн
Карбонара может быть обязана своим созданием американскому влиянию — вполне вероятно, что макароны с яйцом и беконом процветали с прибытием американских войск в Италию во время Второй мировой войны — но римляне и итальянцы в целом любят придерживаться местной сказки, согласно которой это блюдо было фаворитом угольщиков, работающих в холодных Апеннинских горах.
Паста Trofie al Pesto
Shutterstock
Слово песто буквально означает «раздавить» на генуэзском языке. В этом случае базилик, сыр Пармиджано Реджано, кедровые ядра, зубчики чеснока, крупная соль и оливковое масло первого отжима измельчаются вместе в ступке из генуэзского мрамора. Они объединяются, чтобы создать густой сливочный соус, который пахнет средиземноморским садом и кричит, когда его перемешивают в миске с макаронами ручной работы.
Лучше всего это блюдо готовят в Генуе, на северо-западе Лигурии, стране мореплавателей и искателей приключений. Этот регион был центром торговли специями в средние века, когда использование трав и цветов для придания вкуса еде стало обычным явлением. Наследие тех времен, песто процветало в 1800-х годах на основе более раннего, более старого рецепта, приготовленного с чесноком под названием «альята».
Шаттерсток
Готовые к заморозке версии этой классики для супермаркетов, больше подходящие для того, чтобы подпирать открытые двери или разбивать окна, за эти годы принесли мало пользы. Но сделанное хорошо — с богатыми слоями рагу, соусом бешамель и сыром пармезан, сочащимся между листами свежей плоской пасты «сфолья» ручной работы — это все равно райское.
Лазанья, которую едят по рецептам, в которых используется либо шпинат, либо помидоры, тесно связана с северной гастрономической Меккой современной Болоньи, но ведет свое происхождение от римских времен.
По общему мнению, это был фаворит философа Цицерона, потому что его утонченность и мягкость было легче усвоить, чем многие другие его откровенные убеждения. Говорят, что он проглотил огромное количество до тех пор, пока не был убит.
Рыбное бродетто, итальянская версия знаменитого супа буйабес с креветками, мидиями, осьминогом, кальмарами и рыбой
Shutterstock
Посетителям-одиночкам следует избегать заказа этого блюда, если только они: А) не очень голодны; и B) массово в рыбу. Бродетто – рыбный суп гигантских размеров. Он подается как одно основное блюдо, но обычно его готовят два человека.
Скат, кефаль, морской язык, морской окунь и креветки смотрят вверх из кипящего котла, плавая в луже рядом с полуспелыми помидорами, петрушкой, пепперони и чесноком. Ломтики жареного хлеба бросают перед едой и оставляют, чтобы они впитали рыбную жидкость.
Когда вся рыба съедена, пора съесть замоченный хлеб. В самом конце тонкие спагетти, называемые capelli d’angelo, или волосы ангела, бросают в кастрюлю и смешивают с оставшимся морским бульоном.
Это перевернутая еда, типичная для Васто на Адриатическом побережье.
Паста ручной работы в виде узелков фаршируется свиной корейкой, ветчиной, салями Мортаделла, сыром пармезан, яйцами и мускатным орехом и заливается густым бульоном из каплуна.
Ложная легенда гласит, что вуайерист-владелец гостиницы в Болонье подглядывал в замочную скважину, чтобы шпионить за Венерой, Марсом и Бахусом в середине горячего и тяжелого секса втроем. Он мельком увидел идеальный пупок богини и попытался воспроизвести его в форме пасты.
Вуаля! Тортеллино родился.
Оригинальный рецепт охраняется Братством Тортеллино, несгибаемыми пуристами, которые не терпят творческих поворотов.
Многие города в регионе Эмилия-Романья утверждают, что они являются создателями этого основного блюда, но между тремя городами: Моденой, Болоньей и Кастельфранко-Эмилией, небольшим городком на полпути между ними, существует стойкое соперничество.
Шаттерсток
Да, мы знаем, что в вашем районе только что открылись «настоящие» кафе с мороженым, которыми руководят парни в фотороботах с бородами, клетчатыми рубашками и татуировками. И мы знаем, что это хорошо.
Но это все еще не так вкусно, как то, что можно есть где угодно в Италии, с теплым вечерним солнцем на лице и оркестром древних Весп, ревущим на заднем плане.
Говорят, что на создание мороженого вдохновили древние сицилийцы, которые смешивали фруктовый сок со снегом с горы Этна. Сегодня рецепты также требуют молока, сливок, сахара и яиц.
Традиционные местные вкусы включают фисташки, поджаренный миндаль, орехи, лимоны, мандарины, инжир и кактусовый инжир.
Его можно смаковать отдельно или вместе с булочкой бриошь, как это делают сицилийцы. Кусочки булочки используются для приготовления мороженого, которое также можно намазать внутрь, как бутерброд с арахисовым маслом.
50 лучших десертов мира
любезно предоставлено Confraternita Baccaia
Этот сделан из вяленой рыбы.
Нет, оставайся с нами! Это не желатиновая восстановленная рыба из скандинавских кошмаров, это гораздо более вкусное предложение.
Секрет в приготовлении – рецепт, изобретенный торговцами из Виченцы в 1500-х годах и охраняемый братством поваров. Вяленую треску размягчают отбиванием, а затем помещают под проточную воду на двое суток. Затем добавляют оливковое масло первого холодного отжима, молоко, пармезан, лук и анчоусы и медленно готовят, чтобы ингредиенты проникли друг в друга.
Говорят, что, смакуя его, ваш рот должен чувствовать живую рыбу, все еще плавающую в океане, сценарий, который, мы признаем, немного кошмарен.
Шаттерсток
Это блюдо из вареной кукурузной каши лучше всего подавать в виде дымящегося полужидкого на деревянной тарелке. Его также можно охладить, затвердеть, нарезать пальцами и подавать на гриле в виде прямоугольных закусок.
Когда-то крестьянское блюдо, которое считалось обладающим свойствами афродизиака, стало отличной безглютеновой заменой хлебу. Имея нейтральный вкус, он хорош ко всему: кролику, грибам, тушеной телятине с томатным соусом и молоком.
Даже Нутелла.
Этот жареный хрустящий артишок с золотым шаром, который издает хрустящий звук при каждом укусе, является деликатесом римского еврейского гетто.
Критерии отбора строгие. Выбираются только лучшие сорта. Их ширина составляет 15 сантиметров, что в два раза больше обычного размера, и они растут на самой верхней части растения, которая поглощает больше всего солнечного света.
После того, как грубые листья аккуратно обрезаны сапожным ножом, артишоки дважды погружают в масло для жарки при разных температурах. Подается как закуска, иногда в перевернутом виде со стеблем в воздухе, разливая тарелку, как распустившийся цветок.
2000-летняя история любимого блюда Италии
Это итальянский продукт с экзотическим вкусом. Это кремообразное блюдо из риса приобретает золотистый цвет и мягкую текстуру благодаря шафрану. Поэтому его также называют ризотто алло дзафферано, хотя миланцы называют его более прозаичным названием — ризотт гиад (желтый рис).
Местный рис карнароли или арборио готовят с телячьим бульоном, маслом, сыром Грана Падана и иногда с костным мозгом. Секрет приготовления великолепного ризотто по-милански заключается в том, чтобы дать рису время впитать ароматы.
Как всегда, есть предыстория. В центре сюжета голландский художник, который во время шикарного ужина, когда он выполнял задание по украшению окон миланского собора Дуомо, подал блюдо из риса, добавив шафран, который он использовал в качестве желтого красителя. Это оказалось мгновенным хитом.
Шаттерсток
Это итальянский продукт с экзотическим вкусом. Это кремообразное блюдо из риса приобретает золотистый цвет и мягкую текстуру благодаря шафрану. Поэтому его также называют ризотто алло дзафферано, хотя миланцы называют его более прозаичным названием — ризотт гиад (желтый рис).
Местный рис карнароли или арборио готовят с телячьим бульоном, маслом, сыром Грана Падана и иногда с костным мозгом. Секрет приготовления великолепного ризотто по-милански заключается в том, чтобы дать рису время впитать ароматы.
Как всегда, есть предыстория. В центре сюжета голландский художник, который во время шикарного ужина, когда он выполнял задание по украшению окон миланского собора Дуомо, подал блюдо из риса, добавив шафран, который он использовал в качестве желтого красителя. Это оказалось мгновенным хитом.
Не волнуйтесь, если во время вашего тура по Сардинии вы встретите деревенские продовольственные ярмарки, где поросята готовятся на костре. В этих краях все совершенно нормально, и если вы любите мясо и не брезгуете, с сожалением сообщаем, что хрустящий поросенок очень вкусный.
Porceddu (в переводе с сардинского означает «поросенок») — это блюдо из поросенка, питающегося исключительно материнским молоком и весящего менее восьми килограммов. Это гарантирует, что мясо будет нежным и будет иметь менее острый вкус.
После того, как его убили, его часами жарят на площадях и готовят разными способами. Во время приготовления поросенка поливают каплями жидкого сала, чтобы он был более хрустящим и вкусным. При подаче его можно полить медом и посыпать зеленью.
Приготовление – это зрелище, а секрет приготовления отличного хрустящего porceddu заключается в умелом вращении гигантского шампура так, чтобы внешняя оболочка была хрустящей, но не подгорела, а мясо оставалось нежным.
Трагедия знаменитого итальянского блюда из макарон
Соус Аматрициана родился в городе Аматриче, городе в центральном итальянском регионе Лацио, когда местный рецепт был адаптирован после того, как помидоры были завезены сюда после открытия Америки.
Секрет этой пасты, принятой в Риме как классика, заключается в выборе правильного вида пасты, и ни одна из них не делает это лучше, чем бомболотти.
Эти толстые, широкие макароны имеют гребни, которые улавливают соус из помидоров высшего качества, жареных хрустящих свиных щечек и тертого пикантного римского сыра пекорино. Как следует из названия, бомболотто восхитительно взрывается во рту с первого укуса.
Шаттерсток
Сладкие на вкус овощи не являются чем-то, что обычно заказывают в Италии, но эта экстравагантная сицилийская смесь покорит любого. Это кисло-сладкая смесь различных овощей, заправленная соусом из томатного экстракта, лука, сельдерея, каперсов и оливок.
Есть много вариантов Капонаты, но в большинстве из них используется небольшой картофель, баклажаны и сладкий перец, приготовленные с миндалем, кедровыми орешками, изюмом, сахаром, уксусом, оливковым маслом первого отжима и свежим базиликом.
Неудивительно, что страна, известная своими десертами и кофе, нашла способ так великолепно их сочетать. Что шокирует, так это то, что это великолепное сочетание якобы было придумано в борделе.
Тирамису состоит из слоев печенья савоярди «божьи пальчики», один за другим окунаемых во взбитую смесь сливочного сыра маскарпоне и тонкой смеси различных кофейных порошков. Также иногда добавляют шоколадный порошок, но пуристы предпочитают придерживаться только кофе.
Его традиционно готовят в больших лотках и подают прямоугольными порциями, как лазанью.
Название «Тирамису» буквально означает «подними меня» или «подними меня» — отсылка к восстанавливающим силам, которыми оно, по-видимому, наделяло посетителей борделей в северном городе Тревизо, позволяя им тратить больше денег.
«Совершенно другой»: Туччи пробует традиционный тирамису
01:50
— Источник:
CNN
Shutterstock
Не умеете готовить, но хотите научиться готовить вкусную итальянскую еду? Начало здесь. Этот символ средиземноморской диеты готовится просто из чередующихся ломтиков свежих помидоров и сыра моцарелла, заправленных ложкой масла холодного отжима, солью, перцем и свежими листьями базилика.
Говорят, что белый цвет моцареллы в сочетании с красным цветом помидора и зеленым цветом базилика представляет собой итальянский флаг. Его родиной считается шикарный остров Капри. Insalata Caprese означает «салат, приготовленный по-каприйски». Говорят, что послевоенный патриотический каменщик изобрел его во время обеденного перерыва.
Любителям мяса понравится это блюдо, приготовленное в северной части Пьемонта. Боллито просто означает «кипячение» и представляет собой пиршество из различных видов мяса. В одном блюде помещаются вареные куски семи разных говяжьих отрубов плюс части других животных: голова теленка, стейк из голени, бычий язык, бычий хвост, пашина; один целый каплун и одна колбаса из свиной кожицы котехино.
Морковь, лук, свежий розмарин, сельдерей, чеснок, соль и перец придают пикантности этому мясному блюду. Затем мясо можно окунать в различные горько-сладкие соусы.
Вся хитрость во времени и температуре. Чем дольше варится мясо, тем оно вкуснее, но есть риск испортить вкус из-за переваривания.
Шаттерсток
В переводе с итальянского «морской камень» scoglio — это название, которое подходит к этому блюду из лингвини, переплетенного с кальмарами, моллюсками, мидиями, креветками и молодыми креветками и заправленного перцем чили, петрушкой, помидорами и глотком белого вина.
Это рецепт пасты из морепродуктов, восходящий к древним рыбацким традициям, когда семьи, живущие вдоль побережья, ели вечернюю пасту со свежим дневным уловом.
Лингвини, также известные как «маленькие язычки», представляют собой плоские тонкие спагетти, идеально подходящие для блюд из морепродуктов. Это блюдо напоминает прибрежные скалы после того, как разбивающиеся волны оставили после себя горстку морских обитателей. Оригинальный рецепт родом из Неаполя, но распространился и на большинство южных городов. В Риме его также подают завернутым в фольгу.
25 вкуснейших итальянских блюд, о которых вы могли не знать
Не подходит для обеда, если нет места для послеобеденного сна, это вкусное блюдо представляет собой просачивающуюся смесь жареных ломтиков баклажанов, томатного соуса пачино, яиц, свежего базилика и сыра качо-кавалло или фиор ди латте.
Лучшие баклажаны — овальные, темно-фиолетовые жирные, идеально подходящие для жарки. Их также можно посыпать тертой копченой рикоттой.
Несмотря на название, оно не имеет ничего общего с северным городом Парма, а происходит из глубин Сицилии и является популярным блюдом в основном на юге Италии.
Шаттерсток
Вот что получается, когда бычий хвост часами тушится в огромной кастрюле с сельдереем, морковью, луком и литром красного вина. Лучшие версии готовятся два дня, когда ингредиенты медленно кипятятся на медленном огне, пока мясо не отвалится от кости при прикосновении языка.
В конце трапезы ломтики жареной брускетты часто опускают в сковороду, чтобы вытереть оставшуюся морковь, бычий хвост и соус из сельдерея. Это типичное римское блюдо, которое обычно смакуют во время празднеств, настолько нежное, что тает во рту.
Итальянцы обычно не любят смешивать мясо и рыбу, но есть несколько исключений. Одним из них является Вителло Тоннато, он же телятина, покрытая кремом из тунца.
В этом необычном блюде вареное филе телятины нарезано кружками и покрыто плотным слоем майонеза, смешанного с тертым тунцом, анчоусами и каперсами. Смесь обычно подают холодной в качестве закуски.
Это специальность региона Пьемонт, который несет на себе влияние прошлых французских завоевателей.
Шаттерсток
Malloreddus — это крошечные макароны из твердых сортов пшеницы в форме ракушек, которые подают с соусом из лука, колбасы (предпочтительно приправленной фенхелем), рагу или сушеной салями и заправляют соленым сардинским сыром пекорино. Можно добавить базилик.
Соус застревает в крошечных карманах маллореддуса. Местные предания гласят, что название макарон на местном наречии означает «бычки», так как их форма напоминала пастухам телят. Это классическое основное блюдо из юго-западной части Сардинии Кампидано.
Вкусный римский сыр пекорино, смешанный с посыпанным черным перцем, тает, как только смешивается с густыми волнистыми спагетти тоннарелли, только что вытащенными из кастрюли с кипящей водой.
Секрет приготовления отличного соуса заключается в добавлении чайных ложек горячей соленой воды из кастрюли с кипящей пастой, чтобы ингредиенты смешались в сливочный, слегка липкий соус, который легко прилипает к тоннарелло.
Фанатики сыра, как правило, добавляют дополнительный слой тертого пекорино, чтобы сделать его еще вкуснее. Это простое фирменное блюдо Рима, которое можно найти в типичных тавернах-тратториях.
Шаттерсток
Те, кто любит сладкое, обожают эту неаполитанскую выпечку, которую очень приятно есть. Существует два вида сфольятеллы. Ричча, что означает «кудрявый», имеет форму раковины и состоит из хрустящих слоев слоеного теста с начинкой из свежего сладкого сыра рикотта, измельченных кусочков засахаренных апельсинов, ванили и корицы. Он посыпан сахаром.
Когда его уголок откушен, тесто распускается, как шерстяная пряжа, обнажая внутреннюю начинку.
Ffrolla sfogliatella круглая, с начинкой из тех же ингредиентов, но завернутая в песочное тесто.
Местные поэты написали сонеты, воспевающие восхитительный вкус этих «двух сестер». Это сладкое лакомство уличной еды. В Неаполе на кондитерских киосках каждый день продаются свежеприготовленные сфольятелле.
Эти равиоли ручной работы наполнены картофельным пюре, рубленой мятой, чесноком и тертым сардинским сыром пекорино. Их лучше всего есть в чистом виде, «по-белому», без добавления соуса, а просто с ложкой оливкового масла первого холодного отжима или тертыми яйцами тунца боттарга. Их выкладывают на тарелку, чтобы получился распустившийся цветок.
Кулургионы также едят с томатным соусом и свежим базиликом. Формировать их вручную может быть сложно; нужно время, чтобы научиться правильно это делать.
После того, как ингредиенты завернуты в тесто, края скрепляются вместе, образуя маленькие линии, напоминающие колосья пшеницы. Типичное блюдо из региона Ольястра на Сардинии, в прошлом его готовили как праздничное угощение в честь сбора урожая, своего рода местную еду на День Благодарения.
Домашние итальянские равиоли в белой суповой тарелке на красной тарелке
Шаттерсток
Приготовленные вручную квадратные равиоли с зигзагообразными краями, наполненные жареным мясом, их обычно едят с телячьим бульоном, насыщенным мясным соусом или с маслом и шалфеем.
Будучи очень питательным блюдом, его обычно подают на ужин и в особых случаях. Пока аньолотти готовятся, можно налить на них бокал красного вина, чтобы усилить вкус. В конце добавляется тонкий слой тертого сыра пармезан в качестве начинки. Плин — это последняя «щепотка», которую дают для закрытия аньолотто.
В прошлом семьи фермеров ели их без соуса, чтобы лучше всего насладиться ингредиентами пьемонтского рецепта.
Это сочное блюдо из риса родилось на границе между Ломбардией и Пьемонтом. Сыр с голубой плесенью Горгонзола – идеальная заправка для ризотто. Он имеет нежный вкус при добавлении к местным сортам риса, таким как карнароли, которые впитывают ароматы во время приготовления.
Для его приготовления рис варят на овощном бульоне с добавлением кусочков горгонзолы в конце, непосредственно перед добавлением масла и сыра Пармиджано Реджано. Сверху посыпается черным перцем.
Также в блюдо можно добавить орехи и кусочки специальных колбасок из пьемонтского города Бра, приготовленных из смеси телятины и свиного жира.
Сыр горгонзола, по-видимому, был создан по ошибке. Говорят, что молодой молочник, жаждущий встречи со своей девушкой, забыл закончить свою работу и оставил горшок с сыром снаружи. На следующее утро вместо того, чтобы выбросить почти гнилой творог, он добавил новый слой. Между ними образовались зеленые прожилки плесени, похожие на петрушку.
Смесь пива, кофе и… сыра? Блюдо, отмеченное звездой Мишлен, подается в банке
00:57
— Источник:
CNN
Timballo teramano di scrippelle, тимбале из пасты с фрикадельками, шпинатом и моцареллой
Shutterstock
Timballo — это искусство утилизации остатков еды, оставшихся со дня до или после праздничного застолья. Это итальянский эквивалент англо-саксонского пирога. Внутрь для начинки песочного теста может попасть что угодно, главное, чтобы оно было предварительно приготовлено.
Паста, мясо, сыр, овощи, тортеллини, яйца, колбасы и даже рыба смешиваются со сливочным соусом из бесциамеллы и помещаются в тесто, которое затем складывается и готовится в духовке.
В основном его едят в центральной и северной Италии, а семейные рецепты передаются из поколения в поколение. Timballo был изобретен как способ сохранить дорогие ингредиенты и приготовить блюда на несколько дней.
Подпишитесь на информационный бюллетень CNN Unlocking Italy и добавьте кусочек сладкой жизни в свои выходные. Получите инсайдерскую информацию о самых любимых местах Италии, списках для чтения и рецептах от Стэнли Туччи.
40 знаковых итальянских блюд и итальянских продуктов, которые обязательно нужно попробовать
Итальянская кухня находится под сильным влиянием местной истории и традиций , а также местной и сезонной доступности продуктов. В каждом регионе Италии есть свои региональные деликатесы. Эти региональные различия основаны на сочетании климатических факторов (наличие конкретных ингредиентов), исторических факторов (миграционные потоки, влияние других народов), географические факторы (жизнь у моря или в горах) и экономические факторы (гастрономия под влиянием присутствия бывших дворянских дворов, рабочих или крестьянских общин). Некоторые из самых известных итальянских деликатесов , которые получили международную известность, такие как белые трюфели , на самом деле можно найти только в определенных районах Италии.
В то время как во многих странах местные кулинарные стили различаются от региона к региону, в Италии эти различия гораздо более выражены. Это неудивительно, учитывая форма страны – длинная и узкая, окруженная морем и с большими горами на севере. Добавьте к этому тот факт, что Италия стала единой нацией только в 1861 году, после того как в течение предшествующей тысячи лет была в основном конфедерацией государств, и это разнообразие становится еще более очевидным.
Следует сказать, что итальянское меню обычно построено примерно так же, как и во всей Италии, с антипасто , primo , secondo и десерт . Типичные итальянские продукты и блюда включают разнообразные закуски ( антипасти мисти ), все виды пасты, ризотто и пиццы, супы ( минестрони и цуппе ) и вкусные мясные и рыбные блюда. Основные региональные различия заключаются в источниках. углеводов , происхождение белков и выбор овощей или contorni (гарниры) .
Грубо говоря, можно сказать, что на Севере углеводы поступают в основном в виде рис (типичное ризотто происходит с равнины Падана, где вокруг реки По можно найти большие поля), полента и картофель , в то время как на юге основным источником углеводов являются традиционные макароны и пицца . Однако полента также является распространенным блюдом в центрально-южных регионах, таких как Молизе. Зерновые, такие как орзо (ячмень) и фарро (полба), употребляются в пищу в различных регионах Италии. Тогда есть еще фокачча , с несколькими версиями в зависимости от региона.
Подробнее об итальянской кухне.
Итак, даже самые популярные итальянские продукты не обязательно распространены по всей Италии. Ниже мы составили список из известных итальянских продуктов , знаковых итальянских блюд, известных традиционных, региональных продуктов Италии, итальянских основных продуктов и обязательных блюд , когда вы находитесь в Италии. Обратите внимание, что существует большая разница между блюдами, которые обычно считаются «типично итальянскими» за границей, но которые могут быть не так распространены в Италии, и блюдами, популярными в различных регионах Италии, но относительно неизвестными за границей.
Макаронные изделия
Макаронные изделия можно разделить по составу (только пшеничная мука и вода или пшеничная мука, вода и яйца), сроку годности (свежие или сухие макаронные изделия), способу производства и форму или вырезать.
Различные виды коротких и длинных макарон. Фото © fcafotodigital
Доступно множество форм, но итальянцы обычно группируют различные формы в короткие и длинные макароны, а также простые макароны или макароны с начинкой. Каждая форма пасты сочетается с другим соусом в зависимости от способности этой формы удерживать этот конкретный соус. Более того, некоторые виды пасты встречаются только в определенном регионе или меняют название в зависимости от региона.
Макаронные изделия обычно изготавливают из муки из манной крупы твердых сортов пшеницы и воды, с добавлением яиц или без них. Макароны с яйцами должны содержать не менее пяти целых яиц на каждый килограмм манки. Только натуральные ингредиенты, такие как помидоры, базилик, шпинат, трюфели или чернила каракатицы, могут быть добавлены для придания цвета или аромата сухой пасте. Однако в последнее время все более популярными становятся макаронные изделия, приготовленные из древних сортов зерна, таких как спельта или даже из бобов.
См.: виды пасты и 10 самых известных итальянских блюд из пасты.
Пицца
Пицца представляет собой запеченный в духовке плоский хлеб, обычно круглой формы, покрытый такими ингредиентами, как томатный соус, сыр, оливковое масло и, возможно, другими начинками.
Вообще говоря, существует два вида пиццы: неаполитанская , которая относительно ровная по внешнему периметру и напоминает лепешку, и римская , которая намного тоньше и хрустящая. Ни один из двух не похож на тип пиццы, который можно найти в США.
Итальянцы также различают красную (с томатным соусом) и белую пиццу (также называемую фокаччей, которая не содержит томатного соуса, но может быть покрыта другими ингредиентами). Подробнее об итальянской пицце.
Лазанья
Лазанья представляет собой запеченное в духовке блюдо из макарон, состоящее из слоев макаронных изделий в форме листов, чередующихся со следующими ингредиентами и соусами на выбор: сырный соус и/или соус бешамель, томатный соус, различные виды мяса (обычно говяжий или свиной фарш или их комбинация), овощи (кабачки, шпинат). «Белый» вариант лазаньи готовится без томатного соуса, а в вегетарианском мясо обычно заменяют кабачками или шпинатом. Лазанья, как правило, домашнее блюдо с бесконечными вариациями в зависимости от региона и местных традиций.
Ризотто
Ризотто – это блюдо из риса, которое обычно подается как primo (за исключением Милана, где его традиционно также подают в качестве гарнира, например, к оссобукко), которое можно приправить в сто разных способов .
Рис сначала покрывают маслом и обжаривают, а затем варят в бульоне до кремообразной консистенции. Бульон может быть мясным или рыбным, в зависимости от того, какими ингредиентами будет приправлено ризотто. Почти все рецепты ризотто включают сыр пармезан (кроме морепродуктов), сливочное масло (но не сливки!) и лук. Некоторые из самых известных рецептов ризотто alla Romana и alla Milanese (с шафраном).
Ризотто алло дзафферано.
Другие типичные ризотти включают: ризотто ай фунги , ризотто al tartufo bianco (или с белым трюфелем), ризотто ай фрутти ди маре (с морепродуктами), ризотто по-милански (с шафраном).
Полента
Блюдо из вареной кукурузной муки, которое можно подавать в виде картофельного пюре или в виде твердых батонов, которые можно запекать, жарить или готовить на гриле. Первоначально, до появления кукурузы в Европе, полента была не желтоватой, а более темной, поскольку ее делали не из кукурузы, а из полбы (9). 0625 фарро ), ржаной или гречневой.
A classic dish of the Roman cuisine is Polenta con spuntature e salsiccia (polenta with tomato sauce, sausage and pork spareribs)
Focaccia
Focaccia is a kind of flat bread made in почти так же, как пицца, приправленная оливковым маслом, зеленью, овощами и/или сыром. Он типичен для Лигурии, Пьемонта, Сицилии, Венето, Марке и Умбрии (где он называется crescia ), Тоскана ( schiacciata ) и Базиликата ( strazzata ).
Одной из самых известных является фокачча , названная в честь города Рекко , очень тонкая и покрытая сыром страккино .
Фокачча с сыром страккино. Фото © Slow Italy
Крючком, аранчини и суппли
Аранчини — традиционное сицилийское жареное блюдо, обычно приготовленное из мясного фарша, рыбы, картофеля или риса, смешанного с яичным желтком, панированного и обжаренного в масле или на сковороде с маслом. . Обычно они цилиндрические, но в некоторых частях Сицилии могут быть сферическими,
Аранчини и поставка. Фото © Энрико Скарси.
В то время как аранчино традиционно является сицилийским деликатесом, существует также неаполитанский вариант, известный в местном масштабе как e pall ‘e riso , , приготовленный из типичных неаполитанских ингредиентов, в результате чего аранчино имеет менее сухой и более томатный вкус.
В итальянской кухне особенно распространены рисовые аранчини , суппли с рисом и миланские рисовые крокеты и картофельные крокеты , причем последние совсем другие и более вкусные, чем картофельные крокеты, подаваемые в качестве гарнира в других странах.
Полпета
Полпета может быть приготовлена из мяса, рыбы, картофеля, риса или овощей и может быть приготовлена в тушеном, запеченном или жареном виде.
Polpette di pesce (рыбные шарики). Фото © Slow Italy
Grissini
Grissini – это длинные, тонкие, хрустящие хлебные палочки, которые обычно приносят с хлебной корзиной в итальянских ресторанах. Их можно ароматизировать различными семенами кунжута, травами и специями. Они возникли в Пьемонте, но теперь распространены повсюду в Италии и даже за границей.
По качеству они могут варьироваться от готовых и упакованных стандартизированных хлебных палочек до домашнего приготовления в качестве фирменной закуски перед едой.
Брускетта
Классическая итальянская закуска или предварительная закуска, обычно приправленная оливковым маслом и чесноком или оливковым маслом и свеженарезанными помидорами.
Брускеты с оливковым маслом и помидорами. Фото © Slow Italy
Моцарелла
Традиционно моцарелла относится к сырому сыру, полученному с помощью специального метода производства ( паста филата метод), в ходе которого сырная паста раскручивается (растягивается и замешивается для получения нужной консистенции), после чего отрезается до нужного размера ( моццаре ). Наилучшую моцареллу получают из буйволиного молока ( моцарелла ди буйволиная ).
Моцарелла ди Буфала Кампана. Фото © Slow Italy
Сегодня моцарелла продается в разных видах (свежая, копченая, завернутая в листья, фаршированная или с приправами), а также в разной форме и качестве (в порядке убывания: 9).0493 моцарелла ди буфала Кампана , моцарелла ди буфала , моцарелла традиционная ,
моцарелла 9042 ди латте 9046).
Лучшая моцарелла до сих пор добывается к югу от Неаполя, недалеко от Баттипальи и Казерты, где она производится из сырого молока по традиционному рецепту. К сожалению, этот вид моцареллы хранится очень недолго, и его редко можно найти за пределами своего первоначального региона.
Обратите внимание, что настоящая, свежая (не промышленная) моцарелла НИКОГДА не должна храниться в холодильнике. Конечно, это касается моцареллы, купленной в Италии. Если его нужно хранить в холодильнике, это означает, что он был обработан или обработан каким-то образом, не соответствующим тому, как это делается для настоящей моцареллы. Настоящая моцарелла хранится в сухом и прохладном месте, в ее siero (жидкость, в которой она хранится), и ее следует употребить в течение 5 дней с момента производства (то есть примерно через 24 часа после ее покупки, чтобы оставаться в безопасности). сторона). Хранение в холодильнике делает его более губчатым и менее «молочным». См. также: Моцарелла, сфольятелла, тазулелла.
Parmigiano
В Италии (и в остальной Европе) название Parmigiano является охраняемым обозначением происхождения для твердого гранулированного сыра из Пармы. Общее название этого сыра из других частей Италии: грана .
Антипасти
Типичные закуски мисти включают салюми (мясное ассорти), овощи (овощи) и formaggi (сыры) и crudité (сырая рыба) или misto crudo . Обратите внимание, что французское слово crudités изначально означает «сырые овощи, обычно подаваемые в качестве закуски или гарнира». Однако в итальянском языке это слово относится исключительно к закуске из сырой рыбы.
Закуска из сырых морепродуктов. Фото © Slow Italy
Минестроне (суп из овощей и фасоли)
Разнообразные густые супы, приготовленные из овощей, фасоли и макарон, риса или картофеля. Общие ингредиенты включают лук, сельдерей, морковь, капусту и бульон. Подается как primo в качестве альтернативы пасте или ризотто.
Порчетта
Очень пикантное жаркое из свинины без костей, ароматизированное розмарином или фенхелем, с восхитительно хрустящей корочкой, распространенное в Умбрии, Лацио, Абруццо, Тосиликане, Марке, Эмилии-Романье, М Базолии и Венето.
Порчетта. Фото © goghy73
Porchetta получила маркировку prodotto agroalimentare tradizionale («традиционный сельскохозяйственно-пищевой продукт», один из списка традиционных итальянских продуктов, имеющих культурное значение)». Это, вероятно, одно из немногих блюд, которые превосходны как в холодном, так и в горячем виде, и которое обычно употребляют как в 9, так и в 9 раз.0493 уличная еда (отдельно или в панино ) или как мясное блюдо .
Карпаччо
Карпаччо родом из Венеции, предположительно, в баре Harry’s, где его впервые подали в 1950 году. Блюдо состоит из тонких ломтиков сырой говядины, сбрызнутых маслом, и тонких ломтиков сыра пармезан. Его можно подавать на подушке из рукколы.
Fritto misto
Fritto misto di pesce. Фото © Медленная Италия
Типичное итальянское блюдо, которое отличается от региона к региону и может состоять из жареных овощей, мелкой жареной рыбы или жареного мяса.
В Риме fritto misto обычно представляет собой ассортимент жареных овощей, подаваемых в качестве антипасто. В приморских районах это будет frittura misto di pesce , также называемый frittura di paranza. В Милане есть Fritto Misto Alla Milanese , Ассорти из жареных телячьих субпродуктов , , в то время как в Пьемонте fritto misto alla piemontese вполне может заменить полноценный обед.
Сальтимбокка
Сальтимбокка алла Романа , как следует из названия, является типичным римским блюдом, которое стало популярным во всем мире.
Тип открытый инвольтино (рулетка), состоящий из телятина , фаршированная прошутто и шалфеем, обжаренная на сливочном масле с небольшим количеством белого вина. Смесь масла и вина, в которой позже варится сальтимбокка, служит соусом к блюду.
Saltimbocca alla romana.
В оригинальном римском рецепте «обертка» остается открытой, но существуют и завернутые варианты.
Брасато
Брасато — это разновидность жаркого в горшочках, при котором мясо (реже рыба) тушится очень медленно при средней температуре в небольшом количестве кипящей жидкости, обычно вина, пива или бульона, и специй. Когда брасато готовится на спиртовой основе, мясо предварительно маринуется в этой жидкости вместе с типичным софрито основа (лук, морковь и сельдерей) на несколько часов. Когда мясо готово, жидкость фильтруют или взбивают, при необходимости уваривают и добавляют к нарезанной брасато.
Оссобуко
Телячья голень с костным мозгом в томатно-винном соусе. Можно подавать как второе блюдо, но часто подают вместе с ризотто по-милански (с дзафраном).
Оссобуко. Фото © Slow Italy
Cotoletta alla Milanese
Вероятно, одно из самых известных блюд Милана, наряду с ризотто по-милански и оссобуко. Однако его происхождение до сих пор является предметом споров. Очень похожий на венский шницель, он традиционно готовится из котлет из телятины, панированных и обжаренных на сливочном масле. Перед подачей на стол котлету поливают маслом или лимонным соком.
Популярная легенда гласит, что первая котелетта была подана во время монастырского обеда в 1148 году, во время которого подавались ломбулы с панитио.
Гребешок ди Вителло
Телячьи гребешки в панировке, обжаренные в оливковом масле. У этого блюда могут быть сотни интерпретаций: с лимоном, каперсами, марсалой и т. д. Самая известная из них — « alla Milanese ».
Тальята
Тальята — итальянское название нарезанного стейка. толстый кусок говядины, приготовленный на гриле, а затем нарезанный.
Говяжья вырезка в Италии сильно отличается от того, что принято в Штатах. Традиционно 9.0493 19 различных отрубов по сравнению с 10-13 американскими или британскими отрубами говядины.
Мясо приправляют только солью и оливковым маслом, иногда розмарином. Отрубы говядины, которые традиционно используются для тальята : controfiletto (ребрышки и короткое филе), fesa (небольшая часть между огузком и круглой или нижней, внутренняя часть круглой), noce (круглая , нежная часть задней части нижней части вырезки и конец пашины), scamone (верхняя часть крупа или огузка)
Bistecca Fiorentina
Bistecca Fiorentina — это большой стейк на косточке, который подают с кровью. Он имеет высоту не менее 4–5 см и весит не менее 800 г, жарится на дровах или углях, приправляется солью и часто украшается дольками лимона. Мясо получено из говядины породы Chianina , но породы Maremmana , Marchigiana и Romagnola также допускаются, если возраст составляет от 12 до 24 месяцев .
Фиорентина во Флоренции. Фото © Slow Italy
Parmigiana
Parmigiana или Parmigiana di melanzane -это ярлен, а также, изготовленное из скольжения, и уловолоколонка, а также, изготовленное из скольжения. , моцарелла или качокавалло. Происхождение блюда до сих пор оспаривается, но наиболее вероятная гипотеза заключается в том, что оно имеет южно-итальянское происхождение, как Кампания, так и Сицилия.
Пармиджана.
Некоторые утверждают, что блюдо имеет эмилианское происхождение и что его правильное название melanzane alla parmigiana, в честь города Парма (приготовлено «пармским способом»). Однако более правдоподобное объяснение состоит в том, что слово parmigiana относится к стратифицированному типу блюда, которое уже было распространено в средневековом Неаполе. Нередко в этимологии слов термин местного происхождения (возможно, «parmiciana»?) позже адаптируется, чтобы напоминать известное слово. Путаницу усугубляет тот факт, что в некоторые рецепты добавляют тертый сыр пармезан.
Верно то, что два самых ранних письменных упоминания происходят от двух неаполитанцев, первое из которых упоминается в Il cuoco galante Винченцо Коррадо, а второе — в Cucina teorica-pratica Ипполито Кавальканти. , который предлагает рецепт, очень похожий на современную версию пармезана.
Трюфели
Обладая волшебным ароматом и изысканным вкусом, настоящий Белый трюфель или трюфель Альба ( Tuber magnatum ) — одно из самых изысканных деликатесов в мире. Встречается почти исключительно в Италии.
Немного менее ароматный и вкусный, чем белый трюфель, более доступный по цене черный трюфель используется в некоторых изысканных блюдах из пасты и в качестве ключевого ингредиента в местных блюдах.
Белый трюфель против черного трюфеля и белого трюфеля, нарезанного тартаром из говядины. Фото © Slow Italy См.: Путеводитель по белым трюфелям
В то время как черный трюфель выдерживает некоторую кулинарную обработку, белый трюфель слишком деликатен и всегда подается свежим.
На рынке Италии доступно 9 различных сортов трюфелей. Все эти виды трюфелей различаются по цвету, текстуре, аромату, вкусу и цене. Подробнее: белые трюфели.
Смотреть также: Самые дорогие и роскошные рецепты пасты >>
Мелкие грибы
Самые нежные и дорогие грибы Gallinaci , Porcini 6 Ovuli и Их готовят, обжаривая на сковороде с оливковым маслом, небольшим количеством чеснока и петрушки, и подают как антипасто или с макаронами.
Белые грибы. Фото © Slow Italy
Морепродукты
Учитывая долю береговой линии по сравнению с ее общим размером, Италия насчитывает множество блюд из морепродуктов, кроме рыбы, всех видов ракообразных, моллюсков и морских ежей. Вдоль побережья и южнее обычно можно найти более высокую долю блюд из рыбы и морепродуктов.
Чтобы узнать о самых редких видах моллюсков, см.: 6 восхитительных видов моллюсков, которые вы обычно не найдете в меню ресторана.
Морепродукты можно приготовить как антипасто, например, antipasto di mare misto или zuppe di cozze, как primo с пастой или как основное блюдо. Ниже приведены несколько флагманских блюд.
Лобстер
Лобстер из штата Мэн (известный по-итальянски как astice), хотя и используется в деликатных рецептах пасты и риса, не является местным для Италии. Тип омаров, найденных в Средиземноморье, известен как aragosta . Он немного больше лобстера из штата Мэн и не имеет клешней. В сыром виде он также немного светлее, серовато-коричневый вместо темно-коричневого или голубовато-черного.
Aragosta alla Catalana, , которое, несмотря на свое название, вовсе не испанское, а изначально флагманское блюдо Альгеро (Сардиния), стало нарицательным в лучших рыбных ресторанах Италии. Фото © Slow Italy
Есть также несколько своеобразных и редких видов моллюсков, которые вы найдете только в (в определенных районах) Италии. См.: 6 вкуснейших видов моллюсков, которых обычно не встретишь в ресторанном меню. Даже если последние не так распространены, хорошо знать, что их абсолютно стоит попробовать, когда представится возможность.
Zuppa di Cozze
В отличие от названия, это не совсем суп, а классический способ приготовления и подачи белых мидий с вкусным соусом из белого вина, чеснока и итальянской петрушки. Точно так же у вас также есть Zuppa di Vongole (моллюски) или «misto Cozze e Vongole».
Zuppa di cozze (мидии), vongole (моллюски) и cannolicchi (моллюски-бритвы). Фото © Slow Italy
Zuppa di Pesce (итальянский рыбный суп)
Рыбное рагу, приготовленное из свежих местных продуктов.
Морские ежи
Морские ежи — колючие, шаровидные животные, чьи яйца (кораллы) считаются кулинарным деликатесом, из них готовят 4 вкусных4 блюда из пасты 9. Их собирают в мае и июне, но их также можно хранить в морозильной камере для последующего употребления без потери консистенции и вкуса.
Паста с яйцами морских ежей. Фото © Slow Italy
Bottarga
Bottarga (на английском также известен как botargo ) — деликатес из вяленой икры кефали или тунца. Самый лучший из серой кефали встречается преимущественно в Сардинии, а также в Орбетелло, Тоскана. Боттарга из тунца — фирменное блюдо Сицилии и Калабрии.
Его можно есть нарезанным тонкими ломтиками на куске хлеба после того, как он размякнет в оливковом масле не менее получаса, или натереть на терке омлеты, рис, сыр моцарелла и картофельное пюре. Тем не менее, он наиболее известен в классической сардинской комбинации из Спагетти алла Боттарга (всегда добавляйте боттаргу в конце блюда, а не на сковороде).
Спагетти алла боттарга от La Darsena в Стинтино, Сардиния. Фото © Slow Italy
Обычно продается натертым или целым и покрытым пчелиным воском для хранения.
Тирамису
Самый известный итальянский десерт, приготовленный из сыра маскарпоне, пропитанного кофе бисквитного печенья, яиц, сахара и какао-порошка. Буквально tirami su, означает «подними меня» в смысле «взбодри меня», что, учитывая концентрацию успокаивающих ингредиентов, является вполне заслуженным названием!
Джелато
Итальянское джелато сильно отличается от мороженого, потребляемого за границей. Итальянское джелато производится без консервантов, так как обычно оно не предназначено для длительного хранения. Он сделан из свежих, натуральных и сезонных продуктов. Это особенно верно для мороженого на фруктовой основе, а также для многих вкусов на основе сливок.
Традиционное мороженое не подается с ложкой для мороженого или блюдом для мороженого. Вместо этого используется типичная лопатка для мороженого, которая позволяет «обработать» мороженое перед тем, как надавить на конус или в чашку (коппетта). Это связано с тем, что ремесленное мороженое обычно подают при температуре -15°C или +5°F, тогда как температура подачи обычного мороженого обычно составляет около -20°C или -4°F. Узнайте больше о настоящем итальянском мороженом.
Шоколад и Cioccolatini
Италия имеет давние традиции, связанные с производством шоколада . Турин раньше был первой столицей шоколада в Европе . Два других центра передового опыта включают сицилийский город Модика , где до сих пор производят шоколад по оригинальному рецепту ацтеков, и Шоколадную долину в Тоскане , между Пиза , Прато и Пистойя . Своими историческими мастерами-шоколатье также славятся Неаполь и Перуджа . Подробнее: Итальянские городки для любителей шоколада.
Панеттоне и Пандоро
Большой дрожжевой пирог с начинкой из засахаренной апельсиновой и лимонной цедры, а также изюма, который добавляется в сухом виде и не замачивается. Вряд ли какая-нибудь итальянская семья не обошлась бы без панеттоне на рождественском столе. В последнее время на рынке появились новые вариации таких панеттоне с шоколадом, с кремом из шампанского и др.
Обычно его продают на Рождество и подают в качестве десерта или на завтрак. Его нарезают вертикальными ломтиками. Известные производители — Тре Мари и Баули.
Пастерель, пастиччини и миньон
Италия предлагает широкий выбор восхитительных пастерелле ( сфольятелле, маритоцци, арагосте ) и пастицини (выпечка), которые употребляются на завтрак или во время обеденного перерыва (во второй половине дня). меренда или мерендина ). Меньшие могут также подаваться в конце (праздничной) трапезы и могут быть подарены вашим хозяевам, когда их приглашают на трапезу.
Итальянская выпечка. Фото © Slow Italy
Травы и специи
Поскольку итальянская кухня основана на свежих сезонных продуктах, приготовленных с минимальными изменениями, она не зависит от большого разнообразия специй.
Разнообразие специй, используемых в итальянской кухне, не так важно, как, например, во французской или кухне Юго-Восточной и Южной Азии, но входящие в состав специи и травы почти всегда используются в свежем виде , что придает блюдам нежный, но исключительный вкус .
Обычные специи, приправы и травы, используемые в итальянской кухне, включают в себя: Basilico (базилик) и Laurro (листья бухты), листья Prezzemolo 44944494449444944494449449449449444944494494449449449444944944944944494. (красный перец), альо (чеснок), оригано (орегано), розмарин (розмарин), дзафферано (шафран), шалфей (шалфей), тимо (тимьян).
Бальзамический уксус, оливковое масло, сыр пармезан или пекорино, черные оливки и кедровые косточки также используются для ароматизации блюд (последнее особенно в некоторых региональных блюдах), например тушеных блюд alla cacchiatora .
Оливковое масло
Оливковое масло не только используется для распределения тепла в процессе приготовления, но также является неотъемлемой частью ингредиентов рецепта. Поэтому его всегда выбирают с особой тщательностью. В итальянской кухне используется только оливковое масло высшего качества. Оливковое масло, используемое для холодных блюд, таких как маринады и салаты, или сдобренное хлебом, имеет другое качество, чем то, которое используется для приготовления пищи.
Оливковое масло. Фото © amphotora
Масло экстра вирджин получают из оливок первого отжима и содержат не более 0,8% кислотности. Он считается превосходным по вкусу и обладает более полезными для здоровья свойствами.
В Италии для оливкового масла существуют такие же знаки качества, как и для качественного вина. Оливковому маслу, выращенному в определенных регионах, присваивается статус Denominazione di Origine Protetta (обозначение защищенного происхождения).
«Первый холодный отжим» означает, что в процессе производства не использовалось тепло, что важно, поскольку тепло изменяет химический состав и качество оливкового масла. Еще одно различие существует между монокультурными маслами (где масло прессуется по-разному в зависимости от сорта оливок) и смесями (сбалансированными и гладкими). Традиционно хорошая смесь получается из множества сортов оливок из одной рощи.
Фото предоставлены: все фото © Slow Italy, кроме избранного изображения (сверху вниз) © master1305; макароны © fcafotodigital/istockphoto; пицца © Альваро Фарако/istockphoto; ризотто @ befa/istockphoto; аранчини © Энрико Скарси; Порчетта © goghy73; сольтимбокка © bernjuer/istockphoto; котолетта © Magone/istockphoto; parmigiana © Марко Майер; тирамису Саши Фуджин; Мороженое в Пантеоне © Угур Кескин; оливковое масло © amphotora;
Итальянская бочка — Новый Орлеан, Луизиана
Юбилеи — Если вы хотите устроить вечеринку в честь своей годовщины, наш замечательный персонал сделает все, чтобы все было идеально!
Забронируйте вечеринку
Юбилеи — Если вы хотите устроить вечеринку в честь своей годовщины, наши замечательные сотрудники сделают все возможное!
Семейные встречи. Мы идеальное место для проведения вашей следующей семейной встречи или встречи!
Забронируйте вечеринку
Семейные праздники. Мы идеальное место для проведения вашего следующего семейного праздника или встречи!
Крафтовые коктейли. У нас есть потрясающее меню крафтовых коктейлей. Приходи и попробуй что-то новое!
Посмотреть наше меню
Крафтовые коктейли. У нас есть потрясающее меню крафтовых коктейлей. Приходи и попробуй что-то новое!
Кейтеринг — Устройте день рождения, праздник, корпоратив, свадьбу и многое другое!
Кейтеринг Пакеты
Кейтеринг — Обеспечьте свой день рождения, праздничную вечеринку, корпоративные мероприятия, свадебные торжества и многое другое!
Бронирование — Мы рекомендуем делать бронирование заранее. Забронируйте столик сегодня!
Книжный столик
Бронирование. Мы рекомендуем бронировать места заранее. Забронируйте столик сегодня!
БЕНВЕНУТО!
В ресторане Italian Barrel подают изысканные блюда северной Италии от отмеченного наградами шеф-повара Саманты Кастаньетти. Приезжаете ли вы или уходите, дома или в путешествии, все любят собираться вместе за настоящей итальянской едой и бутылкой вина, уютно расположившись в нашем уютном уголке любимого Французского квартала Нового Орлеана.
Узнайте больше о нас
коктейли и вино
От прошутто до пасты, от брускетты до телятины Оссо Букко, в обширном и динамичном изысканном меню шеф-повара Саманты найдется что-то на любой вкус. Присоединяйтесь к нам на обед, ужин, десерт или любимую бутылку вина!
Наше меню Меню еды
Ваше любимое блюдо находится на расстоянии одного клика. Заказывайте онлайн и наслаждайтесь.
Заказать сейчас
Еще не проголодались? Мы с радостью принимаем заказы через OpenTable.
Устраиваете вечеринку? Мы можем удовлетворить!
От прошутто до пасты, от брускетты до телятины Оссо Букко, в обширном и динамичном изысканном меню шеф-повара Саманты найдется что-то на любой вкус. Присоединяйтесь к нам на обед, ужин, десерт или любимую бутылку вина!
Кейтеринг заказать сейчас
Мы принимаем. Вы вечеринка!
Мы не только профессиональные кейтеринговые компании, но и организаторы мероприятий. Мы предоставляем все в одном пакете, который подходит для вашего бюджета. Позвольте нам обслужить вас один раз, и вы больше никуда не пойдете.
Заказать вечеринку
Проверьте их
ФРАНЦУЗСКИЙ КВАРТАЛ | NEW ORLEANS, LA
Меню
ужин, коктейли, вино
Напитки
Сделайте заказ сегодня!
Забронировать столик
обзор — Yelp
Даниэль С:
Я хотел бы предоставить больше фотографий, но я думаю, как только мы начали, мы проглотили все, даже не думая о съемке.
отзыв от — Yelp
Стефани Д:
Несмотря на то, что еда дорогая, она стоит каждой копейки. Очень маленький ресторан, но никогда не чувствовал клаустрофобии. Заказал водку пенне алла, и, возможно, это была лучшая паста, которую я когда-либо ел. Находится буквально за углом от Французского рынка.
отзыв от — Yelp
Кристал С:
Нашел эту маленькую жемчужину на французском рынке, остановился на обед. Белые льняные скатерти, чистота и хорошее обслуживание.
отзыв от — Yelp
Брендан Л:
Какая прелесть! Немного в стороне от проторенных дорог, не захваченный громкими звуками бурбон-стрит. Это высококлассное и красивое итальянское бистро готово для всех, кто хочет провести особенный вечер! Еда была очень хорошей, и обслуживание было отличным…
отзыв от — Yelp
Роберт В.:
Я очень люблю это место. Паста лучшая! Телятина была немного переварена, но все остальное было так хорошо, и мне это там так нравится, что мне все равно.
следите за обновлениями
Рестораны итальянской деревни | Лучший итальянский ресторан Чикаго
Семейная собственность
с 1927 года
3 Ресторана
1 Местонахождение
В ресторане Italian Village Restaurants, расположенном в самом центре Чикаго, есть три ресторана, каждый со своим шеф-поваром, блюдами по меню и уникальной атмосферой. Как старейший итальянский ресторан в городе, Italian Village Restaurants представляет собой семейный бизнес в третьем поколении, ориентированный на традиционные ценности и высочайшие стандарты обслуживания. Также под крышей Italian Village находится его всемирно известный, отмеченный наградами винный погреб, в котором представлены вина из всех основных регионов и насчитывает более 1100 сортов, в общей сложности 35 000 бутылок. Будь то выбор ресторана, само меню или даже винная карта, у наших гостей всегда есть выбор.
Поднимитесь по лестнице в Тоскану на рубеже веков. Насладитесь традиционными блюдами Северной Италии во время ужина под сумеречным небом воссозданной итальянской деревни.
Узнать больше о The Village
Забронировать номер
в 1 Удобное расположение
История Village началась 20 сентября 1927 года, когда Альфредо Капитанини открыл двери тому, что вскоре станет достопримечательностью Чикаго. Альфредо усердно мыл посуду и готовил еду в других ресторанах в течение трех лет, откладывая деньги на открытие собственного ресторана. Его новый ресторан может похвастаться самым полным итальянским меню в Чикаго, включающим множество блюд, таких как: каннеллони, сальтимбокка аля романа, феттучини альфредо и многое другое. Альфредо спроектировал ресторан, чтобы устроить гостям «тур» по Италии с различными темами в ресторане, а также блюдами из этих регионов, которые соответствуют декору. Это дало чикагцам настоящий итальянский опыт прямо на их собственном заднем дворе.
В соответствии с истинными итальянскими традициями, ресторан Italian Village был сохранен в семье Капитанини, и в 1955 году второе поколение Капитанини открыло двери своего второго ресторана, La Cantina , на нижнем этаже здания Italian Village. В этом ресторане было много вкусных итальянских блюд, которые подаются с разнообразными первоклассными винами. La Cantina был красиво украшен коваными воротами, винными бутылками десятилетней давности и деревянными ящиками для вина, чтобы перенести вас в историческое время в Италии, когда друзьям и семье подавали только лучшие блюда и вино.
Поскольку бизнес семьи Капитанини шел так хорошо, они решили открыть еще один ресторан в своем здании Italian Village под названием The Florentine Room . Этот зал стал первым итальянским рестораном для гурманов в Чикаго, а газета Chicago Tribune назвала его «Лучшим итальянским рестораном Чикаго». Несколько лет спустя номер Флорентийская комната был реконструирован. С новым архитектурным и театральным декором его название было изменено на Vivere . Вивере расположен на первом этаже, благодаря чему все три уникальных ресторана находятся в одном удобном месте.
Независимо от того, что вы ищете в следующий раз, рестораны Italian Village могут предложить разнообразные блюда и выбор вин для любого случая. Посетите нас сегодня и узнайте, почему чикагцы любят итальянскую деревню уже более 90 лет.
Подпишитесь на персонализированные акции и мероприятия!
Зарегистрируйтесь сейчас
Мы ценим вашу конфиденциальность и обещаем никогда не продавать, не передавать и не спамить ваш адрес электронной почты.
Важные обновления
С возвращением! Все мы в итальянской деревне ценим вашу постоянную поддержку. Мы обучили всех наших сотрудников протоколам санитарии и безопасности CDC в отношении Covid-19.
У нас есть специальные процедуры, которым мы должны следовать для обеспечения безопасности наших клиентов и персонала:
Мы просим вас не приходить на наш объект, если применимо любое из следующих условий:
- Вы или любой другой член вашей партия дала положительный результат на Covid-19и не был подтвержден врачом как не содержащий вирусов;
- Вы или любой другой член вашей группы ожидает результатов теста на Covid-19;
- У вас или любого другого члена вашей группы проявляются симптомы Covid-19; или
- У вас есть член семьи или другой близкий контакт, который дал положительный результат на Covid-19 и не был подтвержден врачом как не имеющий вируса.
Узнайте о нашей новой системе фильтрации воздуха
Для обеспечения вашей безопасности при приеме пищи в помещении мы установили новую систему Trane Horizon, предназначенную для использования вне помещений.
система фильтрации воздуха. Этот блок обеспечивает до 100% наружного воздуха в нашу столовую.