ТОП-7 самых крупных сортов картофеля

Кто-то выбирает сорта картофеля исключительно по вкусу, кого-то больше интересует плотность клубней, от которой зависит оптимальный способ употребления, кто-то в поиске лучшего сорта делает упор на срок созревания или устойчивость к заболеваниям, а кто-то даже по цвету кожуры и мякоти выбирает приоритетный сорт…

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 22 неделя

Капуста

Обработать капусту от вредителей (слизней, гусениц, крестоцветной блошки)

Кабачки

Подкормить кабачки, предварительно обильно полив землю под кустами

Фасоль

Подвязать к опоре вьющиеся сорта фасоли

Томаты

Сформировать томаты и прищипнуть пасынки

Огурцы

Прополоть и прорыхлить огурцы, не травмируя корни и стебли

Ежевика

Внести комплексное удобрение под кусты

Жимолость

Полить кусты, если нет дождей, а затем подрыхлить приствольный круг

Клубника

Удалить усы, оставляя минимальные пенечки (не более 1-2 см длиной)

Розы

Подкормить кусты в период бутонизации

Ирисы

Прополоть, прорыхлить и замульчировать

Хосты

Полить кусты утром или в пасмурную погоду, не плеща на листья

Показать еще

Наша же сегодняшняя статья для тех, кому важнее всего размер клубней и урожайность картошки. Если на западе сегодня зачастую модно употреблять в пищу именно самые мелкие клубни с нежной кожурой, мотивируя это тем, что они полезнее, то на постсоветской территории все же до сих пор предпочитают картошку среднего и крупного размера – ее и чистить удобнее, и на столе она выглядит презентабельно.

Строго говоря, к мелкой фракции относят клубни весом менее 40 г, так что все, что больше, – уже полноценный товарный картофель. Но если средний вес картофелины большинства сортов составляет 90-130 г, то рекордсменами уже считаются сорта со стабильным размером клубней 150-250 г, причем некоторые из картофелин при хорошем уходе и на плодородной почве могут вырастать еще в полтора-два, а то и в три раза крупнее.

Вот сегодня и поговорим именно о таких сортах-гигантах картофеля, парой-тройкой клубней которых можно полноценно накормить небольшую семью. Интересно? Тогда изучайте наш список.

Картофель Родриго (Rodriga)

Среднеранний сорт немецкой селекции.

Районирован в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Кавказском, Средневолжском, Дальневосточном регионах. Нетребователен к почвам и климатическим условиям произрастания, хорошо адаптируется, засухоустойчив. Устойчивость к заболеваниям выше средней.

Урожай собирают на 70-85-й день после посадки (первую копку можно производить раньше). Урожайность в среднем 150-218 ц/га.

Растения высокие, полупрямостоячие, со среднего размера зелеными листьями с волнистым краем и красно-фиолетовыми цветками среднего размера.

Клубни овально-округлой формы, с красной слегка шероховатой сетчатой кожурой и светло-желтой мякотью, с мелкими глазками, средней массой 200 г (масса некоторых клубней может достигать 700-800 г). Содержание крахмала – 12-14%.

Вкус выдающийся, картофель столовый, особенно хорош для пюре, запекания, жарки. Лежкость отличная (клубни устойчивы даже к промерзанию).

Картофель Тулеевский

Среднеранний сорт российской селекции.

Рекомендован для выращивания в Центральном, Западно-Сибирском, Дальневосточном регионах. Практически не нуждается в подкормках, нетребователен к почвам и климатическим условиям произрастания, не очень хорошо переносит обработку химикатами. Устойчивость к заболеваниям выше средней.

Первый урожай собирают на 50-60-й день после появления всходов. Урожайность в среднем 300-400 ц/га.

Растения средней высоты, полупрямостоячие, со среднего размера темно-зелеными листьями и крупными белыми цветками.

Клубни овально-округлой формы, с желтой слегка шероховатой сетчатой кожурой и светло-желтой мякотью, с поверхностными глазками, средней массой 200-300 г (масса некоторых клубней может достигать 500-600 г). Содержание крахмала – 14-16%.

Вкус отличный, картофель столовый, особенно хорош для пюре. Лежкость отличная.

Картофель Беллароза (Бела Роса, Bellarosa)

Раннеспелый сорт немецкой селекции.

Районирован в Северо-Западном, Центрально-Черноземном, Волго-Вятском и Уральском регионах. Неприхотлив в уходе, отзывчив к подкормкам, засухоустойчив. Устойчивость к заболеваниям выше средней.

Первый урожай собирают на 45-й день после появления всходов. Урожайность в среднем 170-300 ц/га.

Растения высокие, прямостоячие, с крупными зелеными листьями и красно-фиолетовыми цветками среднего размера.

Клубни овально-округлой формы, с розово-красной слегка шероховатой кожурой и светло-желтой мякотью, с мелкими глазками, средней массой 120-210 г (некоторые клубни могут достигать 800 г). Содержание крахмала – 12-16%.

Вкус отличный, картофель столовый, особенно хорош для жарки и изготовления чипсов. Лежкость отличная.

Картофель Ласунок (Ласунак)

Среднепоздний сорт белорусской селекции.

Районирован в Центральном, Северо-Западном, Северо-Кавказском, Волго-Вятском и Центрально-Черноземном регионах. Предпочитает песчаные грунты, плохо переносит засуху, отлично отзывается на подкормки. Устойчивость к заболеваниям выше средней.

Урожай, в зависимости от климатических условий региона, собирают на 80-110-й день после появления всходов. Урожайность – 400-500 ц/га.

Растения высокие, прямостоячие, мощные, с крупными чуть опушенными зелеными листьями и белыми цветками.

Клубни овально-округлой формы, выравненные, со светло-желтой слегка шероховатой сетчатой кожурой и кремово-желтой мякотью, с глазками средней глубины залегания, средней массой 150-250 г (некоторые клубни могут достигать 600-700 г). Содержание крахмала – 15-22%.

Вкус отличный, картофель столовый универсального назначения. Лежкость хорошая, но в тепле начинает активно прорастать.

Картофель Киранда (Китайская ранняя Давыдова, Китайское чудо)

Суперранний сорт китайской селекции.

Рекомендован для южных и центральных регионов, но госиспытаний не проходил. Нетребователен к почвам, любит хороший полив и подкормки, хорошо адаптируется, засухоустойчив. Устойчивость к заболеваниям выше средней.

Урожай можно собирать уже на 50-60-й день после посадки. Урожайность в среднем 120-250 ц/га, в южных регионах урожай можно получить дважды за сезон.

Растения среднего размера, мощные, но компактные, с темно-зелеными листьями и крупными бледно-фиолетовыми цветками.

Клубни овально-округлой формы, с гладкой желтой кожурой и светло-желтой мякотью, со среднего размера глазками, средней массой 150-250 г (масса некоторых клубней может достигать 900 г). Содержание крахмала – 12-17%.

Вкус отличный, картофель столовый универсального назначения. Лежкость отличная, но рано может начать прорастать в хранилище.

Картофель Адретта

Среднеранний сорт немецкой селекции.

Районирован в Западно-Сибирском, Средневолжском, Дальневосточном регионах. Нетребователен к почвам и климатическим условиям произрастания, хорошо адаптируется, засухоустойчив, отлично отзывается на подкормки. Устойчивость к заболеваниям выше средней (кроме парши и фитофтороза).

Урожай собирают на 60-80-й день после посадки (первую копку можно производить раньше). Урожайность в среднем 350-400 ц/га.

Растения высокие, прямостоячие, с крупными светло-зелеными листьями и белыми цветками среднего размера.

Клубни овально-округлой формы, с желтой плотной слегка шероховатой кожурой и бледно-желтой мякотью, с мелкими глазками, средней массой 120-200 г (некоторые клубни могут достигать 400-500 г). Содержание крахмала – около 16%.

Вкус отличный, картофель столовый универсального назначения (особенно хорош для жарки и изготовления чипсов). Лежкость отличная.

Картофель Удача

Ранний сорт российской селекции.

Районирован в Дальневосточном, Волго-Вятском, Северо-Западном, Средневолжском и Центрально-Черноземном регионах. Нетребователен к почвам и климатическим условиям произрастания, хорошо адаптируется, устойчив к переувлажнению и засухе, отлично отзывается на подкормки. Устойчивость к заболеваниям выше средней.

Урожай собирают на 60-80-й день после полных всходов (первую копку можно производить раньше, уже на 45-й день). Урожайность в среднем 400 ц/га.

Растения средней высоты, раскидистые, с малым количеством среднего размера темно-зеленых листьев и белыми цветками среднего размера.

Клубни овально-округлой формы, со светло-желтой тонкой гладкой кожурой и белой мякотью, с мелкими глазками, средней массой 150-250 г. Содержание крахмала – 12-14%.

Вкус хороший, картофель столовый универсального назначения. Лежкость отличная.

Еще среди дачников в плане величины клубней популярностью пользуются сорта Гала, Скарб, Импала, Мелодия, Луговской, Ривьера, Романо, Маэстро, Детскосельский, Гусар…

Выращиваете ли вы крупноплодный картофель? Если да – какие сорта можете назвать самыми удачными и любимыми?

Также вам могут быть полезны наши следующие материалы.

Урожайные сорта картофеля — пять самых популярных

В этой статье вы найдете информацию о том, какие самые урожайные сорта картофеля существуют на сегодняшний день, их отличительные особенности и краткая характеристика.

Пример HTML-страницыПример HTML-страницы

Картошка сегодня воспринимается как второй хлеб, она обязательно присутствует на столе в различных блюдах или самостоятельно.

Невозможно поверить, что еще не так давно в нашей стране не знали о таком вкусном овоще, а первые появившиеся растительные культуры воспринимали как цветы.

Пример HTML-страницы

Только в 19 веке, после очередного голода стартовало по-настоящему массовое выращивание картофельных клубней и употребление продукта в пищу.

С середины 19 века в нашей стране началась селекция с питательной культурой.

Пример HTML-страницы

В этом больше других преуспел Е.А. Грачёв. Он вывел самый первый сорт картошки – Ранняя роза или Американка, который и сегодня активно выращивается на территории страны.

Продолжил селекцию академик Н.И. Вавилов, он вывел множество разновидностей вкуснейшего корнеплода.

На сегодня картофель употребляют миллионы людей, и представить себе стол без картофельных блюд просто нереально.

Желаете посадить вкусную и крупную картошку?

Приобретать для высаживания следует клубни не любых, тех, что попали под руку видов, а выбранных аккуратно и ответственно.

Пример HTML-страницы

И как у любого человека есть свой обожаемый вид хлебных продуктов, так и сортовую принадлежность картошки можно в наши дни выбрать индивидуально.

Однако есть 5 сортов, которые рекомендуют сами эксперты.

Естественно, сортовая картошка стоит дороже, чем прошлогодние клубни, купленные на рынке в близрасположенной деревне, но стоимость не главное.

Высаживая элитные сорта, можно получить здоровый урожай такого срока и вкусовых качеств, о котором вы мечтали.

Картофель имеет такое печальное свойства, как  вырождение.

Поэтому использовать один и тот же сорт, в течении многих лет, может отрицательным образом сказаться на урожае.

Раз в 3 года нужно покупать элитный посадочный материал, выращенный в специализированном хозяйстве.

Чтобы подобрать картофельный сорт для своего огорода, надо точно понять — чего огородник ожидает от продукта.

Это в разы упростит задачу поиска и оградит вас от излишней, совершенно ненужной информации.

При подборе, ориентир надо держать на такие показатели:

1. Урожайность.
2. Какая почва, предпочтительней и какой климат.
3. Скорость роста клубней.
4. Требования к уходу.
5. Стойкость к разного рода заболеваниям и насекомым.
6. Стойкость к атмосферному воздействию, осадкам.
7. Вкусовые качества.
8. Эстетичность картофелин.

Есть множество видов картошки, безусловно, хороших и достойных нашего внимания.

Что такое суперэлита, элита и репродукция картофеля?

На семенном  картофеле обычно указывают, к какой репродукции он относится.

Это могут быть суперэлита, элита, 1- я репродукция, 2- я репродукция.

Что это такое?

Это особый вид картофеля, выведенный в пробирках и очищенный от вирусов, а затем посаженный в почву с целью получения микро-клубней.

На следующий год их снова садят в почву и получают супер- элиту, клубни 4 — года — это элита, пятого — 1- я репродукция, и т.д

Как правило, приобрести можно только сорта элита, 1-я и 2- я репродукция.

Урожайный сорт картофеля Бернина

Это интерсено!

Самый урожайный сорт из всех, что существуют в Госреестре.   704 кг с 1 сотки.

Для территории пролегания реки Волги, а именно для таких областей как Киров, Нижний Новгород, Екатеринбург, Пермь, Республика Марий-Эл, а также Удмуртия и Чувашия, можно советовать для выращивания такой сорт картошки как Бернина.

Рассуждая о типе грунта для данной разновидности картошки, можно с уверенностью говорить, что наиболее предпочтительный для роста — это плодородный чернозём.

Любые растительные культуры на нём полноценно произрастают и дают крупные плоды.

Бернина – среднего срока вызревания, столовый сорт.

Растительная культура среднерослая, немного раскидистая с зелёными либо светло-зелеными листьями.

Максимум урожайности достигает 700 % с га при среднем весе картофелины в 140 грамм.

Клубень:

1. Удлиненно-овальной формы.
2. Маленькие глазки.
3. Цвет — жёлтый.
4. Мякоть – ярко-желтая.

Вкусовые качества отменные, товарность клубней примерно 94 %, хранение при лежке более 95 %.

В каждой картофелине до 15,1 % крахмалистых веществ.

Преимущества: устойчивость к раку, нематоде, мозаике, скручиванию листвы.

Сорт картофеля Мадейра

Один из вкуснейших разновидностей картофеля Мадейра внесен в Государственный реестр по Волго-Вятскому региону.

Это интерсено!

Среднеспелый сорт столового назначения —  632 кг с 1 сотки.

Сорт среднеспелый, столового предназначения.

Растительная культура:

1. Среднерослая.
2. Листового типа.
3. Полупрямостоячая.

Листва средняя по размеру, промежуточная до открытого, зеленая.

Венчик средний, но может быть и крупным.

Яркость антоциановой окраски внутри венчика не присутствует или бледная.

Урожайность 202-481 центнера с гектара, на 47-169 центнера больше стандартов Петербургский, Аспия.

Максимум урожая — 632 центнера на гектар, на 212 больше стандарта Аврора (Свердловская обл.).

Картофелины овального размера с маленькими до средней глубины глазками.

Кожа и мякоть ярко-жёлтая.

Вес 1 штуки примерно — 106-136 грамм.

Включение в состав крахмалистых веществ — 13,1-15,9 %. Вкусовые качества хорошие. Товарность — 78-94 %. Лежкость — 94 %. Стойкость к заболеваниям.

Сорт картофеля Великан

Рассмотрим великолепный по вкусу сорт Великан.

Это интересно!

Выращивая сорт Великан, можно получить 613 кг с 1 сотки. Идеален для приготволения пюре

Срок вызревания клубней — средний.

Отлично подходит для отваривания.

Растительная культура высокорослая, немного раскидистая, с большими и зелёными листьями.

Максимум урожая с гектара 600 центнеров, при весе клубня в среднем 140 грамм.

Форма картофелины овально-круглая, глазки среднего размера, кожа бежевая, мякоть нежно-кремовая.

Вкусовые качества отличные, товарность до 97 %, лёжкость более 96 %. В каждой картофелине до 18,8 % крахмалистых веществ.

Преимущества: устойчивость к раку, относительная устойчивость к фитофторе, мозаике, скручиванию листвы.

Вкусная и элитная  картошка сорта Аризона

Сортовая разновидность Аризона имеет срока вызревания средний, это столовый сорт.

Растительная культура:

1. Среднерослая.
2. Немого раскидистая.
3. Листва крупная зелёная.

Максимуму урожая до 570 ц/га при весе одной картофелины в 145 грамм.

Это интересно!

Выращивая сорт Аризона, можно получить 577 кг с 1 сотки.

Форма клубня овально-удлиненная, глазки маленькие, кожа жёлтая, мякоть – светло-желтая.

Вкусовые качества хорошие, товарный вид более 96 %, лёжкость более 94 %. В клубнях до 15,9 % крахмалистых веществ.

Преимущества: устойчивость к раку, нематоде, средняя стойкость к фитофторе и мозаике.

 Картофель Голландский Эволюшен

Картофель среднеранний, голландской селекции интенсивного типа с крупными, овально-удлиненными клубнями.

Это интересно!

Выращивая сорт Великан, можно получить 548 кг с 1 сотки.

Описание:

1. Стойкий к механическим повреждениям.
2. Вегетативный период: 65-85 дней.
3. Включение в состав крахмалистых: 16-18,7 %.
4. Вес клубня в среднем: 70-140 грамм.
5. Число клубней в кусте: 9-15 штук.
6. Урожай: 420-590 центнеров на гектар.
7. Лёжкость 94 %.
8. Кожа красная, мякоть светло-жёлтая.

Эволюшен устойчивый к заболеваниям: нематоде и фитофторозу.

Все эти сорта картофеля неприхотливы в уходе и дают хороший урожай.

Надеемся теперь, зная самые урожайные сорта картофеля, вы будете получать очень богатый урожай!

Также советуем вам обратить внимание на популярный сорт картофеля Синеглазка

Пример HTML-страницы

Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

основных культур картофеля для выращивания | BBC Gardeners World Magazine

Картофель основной культуры, как правило, самый крупный, который вы можете вырастить, и ему требуется 15-20 недель, чтобы достичь полного размера. В конце концов, вы будете вознаграждены крупным картофелем, который хорошо хранится и идеально подходит для приготовления пюре, жарки и запекания.

Одним из преимуществ выращивания собственного картофеля является то, что вы можете выбирать сорта, которых нет в магазинах, с широким спектром текстур и вкусов.

Если место ограничено, вы можете посадить основные культуры в большие горшки или мешки, хотя у клубней будет больше места для развития в земле. Чтобы получить хороший урожай, выращивайте картофель на солнечном, защищенном месте, в идеале на слабокислой почве. Улучшите почву перед посадкой хорошо перегнившим навозом и подкармливайте во время роста.

Связанный контент:

• Объяснение типов картофеля
• Советы по выращиванию отличного картофеля в мундире
• Лучший картофель для запекания

Ниже представлены некоторые из лучших основных культур картофеля для выращивания.

Где купить семенной картофель в Интернете

• Купить ранний семенной картофель в Crocus, Thompson & Morgan and Suttons
• Купить второй ранний семенной картофель в Crocus, Thompson & Morgan and Suttons
• Купить семенной картофель основной культуры в Crocus, Thompson & Morgan and Suttons
• Купить семенной картофель поздней основной культуры в Crocus, Thompson & Morgan and Suttons

‘Desiree’

‘Desiree’ — засухоустойчивый сорт с привлекательной красной кожицей. Восковая кожица не становится особенно хрустящей при обжаривании, поэтому этот сорт рекомендуется для приготовления пюре, запекания или приготовления дофинуаза.

• Купить Desiree в Suttons, Crocus and Thompson & Morgan

Картофель Desiree с красной кожурой

Valor

‘Valor’ — это универсальный сорт картофеля, который отлично подходит для приготовления пюре, запекания, жарки и запекания. Он также показывает хорошую устойчивость к вредителям, болезням и засухе.

• Купить ‘Valor’ от Suttons and Thompson & Morgan

Белый картофель ‘Valor’

‘Maris Piper’

‘Maris Piper’ – один из самых известных сортов картофеля, и навсегда причина. Он имеет белую, пушистую мякоть и отлично подходит для запекания, пюре и жарки.

• Купить ‘Maris Piper’ от Suttons, Crocus and Thompson & Morgan

Белый картофель ‘Maris Piper’

‘Cara’

‘Cara’ – сильный сорт, редко поражаемый болезнями, дающий обильные урожаи с гладкой кожурой клубни. Картофель имеет сладкий вкус с оттенком пастернака и хорош для выпечки и пюре.

• Купить Картофель «Кара» от Crocus, Suttons и Thompson & Morgan

Картофель «Кара» с красной и белой кожицей

‘Орла’

Несмотря на то, что ‘Орла’ часто выращивается как первая ранняя культура, ее можно оставить для набухания в качестве основной культуры. Показывает хорошую устойчивость к фитофторозу и другим болезням, а также засухоустойчив. Отлично подходит для запекания и запекания.

• Купить Картофель ‘Orla’ от Crocus, Suttons and Thompson & Morgan

Картофель белый ‘Orla’

‘Carolus’

‘Carolus’ – урожайный сорт с легкой мучнистой текстурой и полный вкус. Он также имеет хорошую устойчивость к фитофторозу. Используйте эти картофелины, чтобы приготовить запеченный или жареный картофель.

• Купить картофель ‘Carolus’ от Crocus, Suttons and Thompson & Morgan

Картофель ‘Carolus’ с розовой и белой кожицей

‘Ratte’

‘Ratte’ — популярный французский сорт с восковой кожицей с и прекрасный ореховый привкус. Этот сорт хорош в салатах, в вареном виде или в пюре.

• купить картофель «ratte» у Suttons and Thompson & Morgan

Небольшой, удлиненный ‘Ratte’ Potatoes

‘Sarpo Mira’

. Этот розовый сорт был разведен для сопротивления бревнам. «Сарпо Мира» дает крупный картофель, который хорошо хранится и имеет мучнистую консистенцию, что делает его пригодным для приготовления пюре.

• Купить картофель ‘Sarpo Mira’ в Crocus, Suttons and Thompson & Morgan

Картофель ‘Sarpo Mira’ с розовой кожурой

‘King Edward’

‘King Edward’ признан лучшим картофелем сорт для запекания Испытание журнала Gardeners ‘World Magazine за кремовую, пушистую мякоть и хрустящую кожицу.

• Купить картофель ‘Carolus’ от Crocus, Suttons and Thompson & Morgan

Розовый и белый картофель ‘King Edward’

Сбор картофеля основной культуры

Подождите, пока листва вашего картофеля основной культуры пожелтеет и отпадет, прежде чем собирать его. Выберите сухой день, чтобы раскопать их, затем срежьте листву и выбросьте все поврежденные или больные клубни.

Какие сорта картофеля хранятся дольше всего?

1. Дом
2. Еда
3. Безопасность и хранение домашней еды

Вопрос:

Здравствуйте! Я хочу вырастить картофель в своем саду, и я думаю, какие семена мне выбрать. Для меня самым важным фактором является то, как долго они могут храниться, чтобы я мог наслаждаться ими долгое время после сбора урожая.

А:

Большинство сортов картофеля легко хранятся 6 месяцев и более при надлежащих условиях хранения, например, в прохладном темном подвале.

Сорта картофеля для длительного хранения

• Эльба
• Катадин
• Красный вождь
• Юкон Золото
• Бербанк Руссет
• Немецкий масляный шарик
• Драгоценный камень Юкон
• Роза Финн Яблочный пальчик
• Русская банановая малька
• Красный Понтиак
• Полностью синий
• Кеннебек

Ознакомьтесь со следующими ресурсами, чтобы получить дополнительные советы по хранению:

• Советы по сохранению свежести собранного картофеля, OSU Extension Service

Хотите узнать больше об этой теме? Ознакомьтесь с дополнительными ресурсами OSU Extension:
Домашняя безопасность и хранение пищевых продуктов

Картофель следует хранить в прохладном темном месте.

Фото: Новая Африка — Adobe Stock

Делиться

Была ли эта страница полезной?

Дополнительная обратная связь

Связанный контент из расширения OSU

Консервирование с помощью Instant Pot?

У меня есть Instant Pot Max с функцией консервирования. Настройка горшка требует ввода вашей высоты. Одно приложение, которое я использовал, говорит, что я живу на высоте 921 фут, но моя домовладелица говорит, что я живу на высоте 928 футов. Мой вопрос: что я использую?

Нелли Олер |
май 2023 г. |
Избранный вопрос

Советы по безопасности пасхальных яиц

Если вы празднуете Пасху, красить и прятать яйца может стать веселой традицией, которой вы поделитесь с семьей и друзьями. Эта статья дает вам несколько советов по безопасности, чтобы яйца были безопасными для употребления в пищу!

Нелли Олер |
март 2023 г. |
Статья

Можно ли разогреть яйцо в микроволновке?

Можно ли приготовить яйцо в микроволновке? Это безопасно?

Нелли Олер |
декабрь 2016 г. |
Избранный вопрос

Рекомендации по сбору и хранению брюквы?

Как лучше собирать и хранить брюкву? Не лучше ли оставить их до первых легких (примерно 25-32°F) заморозков?

Пэт Паттерсон |
сен 2014 |
Избранный вопрос

Руководство по охлаждению пищевых продуктов — SP50-677

Публикация содержит информацию о том, какие продукты необходимо охлаждать для обеспечения их безопасности и качества.

март 2018 г. |
Публикация

Уменьшает ли замораживание листовой зелени витамин К?

Когда листовые зеленые овощи замораживаются, теряют ли они витамин К? Мой муж пытается есть капусту, потому что он принимает препараты для разжижения крови и хочет хороший натуральный источник этого витамина. Он где-то читал, что замороженная зелень теряет витамин К в процессе заморозки — правда ли это?

Энн Хойсингтон |
январь 2016 г. |
Избранный вопрос

Как часто я должен чистить холодильник и морозильную камеру?

Я только что переехал в новую квартиру, и мне было интересно, как часто я должен чистить холодильник и морозильник. Я хотел бы узнать рекомендации по фактической санитарной обработке холодильника и как часто я должен выбрасывать старые продукты. Спасибо!

Нелли Олер |
март 2023 г. |
Избранный вопрос

Безопасна ли моя еда после отключения электроэнергии?

На сегодняшнее утро у нас не было электричества более пяти дней, и оно все еще отключено, и, по прогнозам, еще 2-4 дня, пока мы не подключимся. Я предполагал, что мы потеряем содержимое нашего …

Жанна Брандт |
февраль 2021 |
Избранный вопрос

Часто собирайте орехи, когда они падают с дерева.

Правильный сбор, сушка и хранение орехов подарят вам месяцы удовольствия.

Ким Покорный |
11 октября 2019 г. |
Новостная история

Советы по безопасности пищевых продуктов для групп риска — SP50-872

Советы по безопасности пищевых продуктов для групп риска, включая беременных женщин, младенцев, детей младшего возраста, пожилых людей и другие группы населения, наиболее восприимчивые к болезням пищевого происхождения.

май 2018 |
Публикация

Жуки в моей кладовой — что мне делать?

Две недели назад, готовя коричневый рис басмати на ужин, я заметил много маленьких черных жуков. Некоторые были мертвы, но многие еще активно ползали. Я купил этот рис два месяца назад, но выбросил его весь. Сегодня …

Жанна Брандт |
апрель 2016 г. |
Избранный вопрос

Сохранение гороха и съедобных стручков гороха (SP 50-305)

Горох сахарный, снежный горох и скорлупа хорошо растут в приусадебных участках штата Орегон и являются хорошими кандидатами для консервирования. Сахарный горошек и снежный горошек лучше всего сохраняются путем замораживания, в то время как скорлупный горох можно консервировать, замораживать или сушить.

март 2013 г. |
Статья

Руководство по охлаждению пищевых продуктов (SP50-677)

Понимание того, какие продукты необходимо хранить в холодильнике и как долго они будут храниться, имеет решающее значение для предотвращения болезней пищевого происхождения и сокращения пищевых отходов. Вот посмотрите, что можно хранить в холодильнике и как долго.

сен 2022 |
Статья

Сушка и обжаривание семян (СП 50-534)

Домашние повара могут самостоятельно приготовить жареные семечки подсолнуха, тыквы и тыквы, выполнив несколько простых действий: помойте, высушите и поджарьте. И они будут храниться в течение длительного времени, если они будут заморожены или охлаждены.

март 2013 г. |
Статья

Безопасна ли придорожная ежевика?

Я живу рядом с 20-м шоссе, и именно там я вижу самую большую ежевику в городе. Тем не менее, я думаю, что Департамент транспорта может распылять гербициды вдоль дорог, чтобы предотвратить разрастание. Как делается это приложение? Если я съем эти ягоды, не повредят ли гербициды моему здоровью?

Каци Буль |
август 2019 г. |
Избранный вопрос

Продукты, которые плохо замерзают — SP 50-766

В этом информационном бюллетене приводится список пищевых продуктов с обычным использованием и состоянием после размораживания.