Посадка чеснока 2021 Украина видео

Чеснок — когда и как сажать / фото ua.depositphotos.com

Чеснок является одной из важнейших овощных культур. Он бывает двух типов: озимый и яровой. Главное их отличие – в сроках посадки. Весной, в частности, сажают яровой чеснок.

Когда сажать яровой чеснок

Читайте такжеПосадка моркови 2021: когда и как сажать морковь для хорошего урожаяСажая чеснок весной в открытый грунт, следует соблюдать чередование других культур как предшественников. Для его выращивания необходима насыщенная органическими веществами земля. Лучше всего сажать чеснок после клубники, зеленого салата, латука. Хорошо будет расти он на участке, если до того на нем выращивали кабачки, бобовые культуры, капуста или огурцы.

Посадка ярового чеснока начинается, как только огород просохнет от снега и почва прогреется до 5 — 10ºC. Если в земле слишком много влаги – лучше дать возможность ей слегка просохнуть, чтобы чеснок не начал гнить. Обычно это конец марта – начало апреля.

Подготовка посадочного материала

Чеснок яровых сортов размножается зубчиками. Головки чеснока перед посадкой разбирают на зубчики. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить их кожуру.

Для посадки обычно берут самые крупные луковицы первого наружного ряда, а более мелкие можно посадить на зелень или просто съесть. Поврежденные сразу же следует отбраковать.

Существует также вариант проращивания зубчиков чеснока перед посадкой. Для этого берут уже подготовленные зубцы и заворачивают их во влажную ткань, кладут в холодильник и выдерживают 2-3 дня.

Благоприятные дни для посадки по лунному календарю

Многие огородники во время высадки культур учитывают лунные фазы. Согласно лунному календарю, наиболее благоприятные дни для посадки чеснока весной: 17, 18, 24, 25, 29 апреля и 4, 6, 7 мая.

Как сажать чеснок

Посадка чеснока весной должна осуществляться во влажную почву.

Читайте такжеФинские ученые изобрели революционную «еду из воздуха» (видео)Чеснок сажают рядками, делая бороздки глубиной 4 см. Когда ямки готовы, в них выкладываются зубцы чеснока. Затем их засыпают почвой не более чем на 2-3 см. Сильно заглублять не нужно, потому что долго будет прорастать.

Зубчики раскладывают ростком кверху на расстоянии примерно 7-10 см друг от друга – яровому чесноку много места не нужно, ведь головки у него небольшие. Чтобы было удобно проводить прополку и рыхление, междурядья делают около 40 см.

После высадки чеснока, если земля не слишком влажная, поливают грядку. Рекомендуется также замульчировать ее, чтобы влага не очень быстро испарялась. Сделать это можно опилками или сеном.

Вас также может заинтересовать:

• В Украине в этом году ожидается рекордный урожай (инфографика)
• Посадка рассады: когда и как правильно сеять семена и высаживать растения в открытый грунт
• Какой урожай и цены на продукты принесет нам 2021 год

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, уборка и хранение

Автор:

Елена Н.
https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19

Категория: Огородные растения Переиздано: 18 февраля 2023Последние правки: 18 февраля 2023

Содержание

• Посадка и уход за яровым чесноком
• Чеснок яровой – описание
• Посадка ярового чеснока в открытый грунт
  • Когда сажать яровой чеснок в грунт
  • Почва для ярового чеснока
  • После чего можно сажать яровой чеснок
  • Как сажать яровой чеснок в открытый грунт
• Уход за яровым чесноком
  • Как вырастить яровой чеснок
  • Полив ярового чеснока
  • Подкормка ярового чеснока
• Болезни и вредители ярового чеснока
  • Обработка ярового чеснока
• Уборка и хранение ярового чеснока
• Виды и сорта чеснока
• Литература
• В продолжение темы
• Комментарии

Чеснок (лат. allium sativum) – это травянистый многолетник, вид рода Лук семейства Амариллисовые. Родом растение из Средней Азии. Его окультуривание происходило в горах Узбекистана, Туркмении, Таджикистана, на севере Ирана, в Пакистане и Афганистане. Научные исследования подтвердили происхождение чеснока от лука длинноостроконечного.

Популярен чеснок во всем мире благодаря своему острому вкусу и характерному запаху. Он востребован как в кулинарии, так и в медицине – целебные свойства чеснока используются человечеством издавна.

Посадка и уход за яровым чесноком

• Посадка: посев зубков в открытый грунт – ранней весной, когда почва прогреется до 5-7 ˚C.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: окультуренные плодородные супесчаные или суглинистые грунты нейтральной реакции.
• Полив: в период, когда чеснок наращивает зелень, полив должен быть обильный и частый, во второй половине вегетации – умеренный, а в дождливую погоду созревающий чеснок можно вообще не поливать.
• Подкормки: при появлении листьев и еще раз спустя две недели почву удобряют азотом: травяным настоем, раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:12). В период формирования зубков (в конце июня или в начале июля) участок удобряют золой. Подкармливают чеснок до середины августа, не увлекаясь минеральными удобрениями.
• Размножение: вегетативное – зубками.
• Вредители: луковые мухи, трипсы, моли, скрытнохоботники, журчалки, стеблевые нематоды, корневые клещи и четвероногие чесночные клещи.
• Болезни: черная плесень, фузариоз (гниль донца), пероноспороз (ложная мучнистая роса) и белая гниль.

Подробно о выращивании ярового чеснока читайте ниже

Чеснок яровой – описание

Округлая, несколько приплюснутая луковица чеснока имеет сложное строение – в пазухах чешуй образуется от двух до пятидесяти покрытых жесткой кожистой чешуей деток, которые в обиходе называют зубками или дольками. Зубки-луковички продолговатые, треугольные в сечении, утолщенные к середине, с выпуклой наружной поверхностью. Цвет кроющих чешуй луковицы может быть белым, желтоватым, розовато- или темно-фиолетовым.

• Когда сажать чеснок в ноябре 2022 года

Листья у чеснока узкие, ланцетовидные, вытянутые, желобчатые, килеобразные с нижней стороны, заостренные к концам, поникающие или прямостоячие, достигающие в ширину 1 см, а в длину от 30 см до 1 м. Последующий лист растет из пазухи предыдущего – так образуется прочный ложный стебель чеснока.

Выращивание чеснока в открытом грунте – посадка и уход

Цветочная стрелка может достигать в высоту от 60 до 150 см, на конце она закручивается в спираль и завершается зонтиковидным соцветием, покрытым до начала цветения пленкой. Шаровидное соцветие чеснока состоит из белых или сиреневатых стерильных цветков, луковиц-бульбочек и плотного покрывала.

Плод представляет собой коробочку, но семян чеснок не образует – то, что обычно называют семенами, на самом деле воздушные луковички-бульбочки, поэтому размножение чеснока этими бульбочками является не семенным, а вегетативным. Семена чеснока можно обнаружить только у декоративных видов, а также у популярного в Средней Азии многолетнего чеснока, не образующего луковиц.

Посадка ярового чеснока в открытый грунт

Когда сажать яровой чеснок в грунт

Яровой чеснок размножается исключительно зубками, которые высаживают на грядку ранней весной, как только почва прогреется до 5-7 ºC. Корни ярового чеснока формируются и растут при температуре от 4 до 10 ºC, тогда же формируются и растут листья чеснока. Задержка с посадкой может негативно сказаться на урожае, поскольку с прогреванием воздуха до более высоких температур развитие растения прекращается, и луковица не формируется. При соблюдении агротехники вида выращивание ярового чеснока и уход за ним не доставляет никаких трудностей.

Почва для ярового чеснока

Выращивание ярового чеснока осуществляют на плодородных окультуренных супесчаных или суглинистых грунтах нейтральной реакции. Грядку располагают на хорошо освещенном месте, защищенном от северного ветра. Следует избегать низинных участков, на которых долго лежит снег и скапливается вода.

Подготовку участка начинают осенью: почву перекапывают на глубину штыка лопаты с добавлением на каждый м² по полведра перегноя или компоста, по три стакана древесной золы и по 10-15 г комплексного минерального удобрения. Весной перед посадкой участок разравнивают.

• Чеснок: посадка в октябре 2022 года

После чего можно сажать яровой чеснок

Лучшими предшественниками для чеснока являются огурцы, кабачки, капуста, патиссоны и другие тыквенные, бобовые и зерновые культуры и пряные травы. Не стоит выращивать чеснок на участках, где ранее росли морковь и картофель, а после лука или чеснока сажать на участке чеснок можно только через 3-4 года. Полезно будет соседство чеснока для таких культур, как гладиолусы, розы и тюльпаны, а также лук, клубника, помидоры, картофель, огурцы, черная смородина и крыжовник, поскольку чеснок отпугивает сверлильщиков, слизней, долгоносиков и других вредителей. А вот капусту, горох и фасоль чеснок угнетает.

Как сажать яровой чеснок в открытый грунт

Для выращивания на грядке отбирают крупные (весом 6 и более граммов) или средние (от 3 до 6 г) зубки, которые отделяют от луковицы непосредственно перед посадкой, не очищая их от чешуи. Не берите для посадки зубки с луковицы, на которой их всего 2 или 3 – это вырождающийся чеснок, непригодный для размножения. Зубки должны быть целыми и упругими.

За 30-40 дней до посева посадочный материал целыми головками помещают в овощной ящик холодильника или прикапывают в снег.

За 12 часов до посева посадочный материал подвергают обеззараживанию в однопроцентном растворе перманганата калия или медного купороса. Можно подготовить зубки к посадке, прогрев их в течение 8-10 часов при температуре 40-42 ºC.

Обеззараживают чеснок также в зольном щелоке: 400 г древесной золы заливают 2 л воды, кипятят полчаса, а потом замачивают в отваре посадочный материал на 2 часа.

Посадка лука под зиму – как и когда сажать

Для того чтобы ускорить прорастание зубков в почве, их можно сначала прорастить в домашних условиях: заверните чесночные дольки, не снимая с них чешуи, во влажную ткань и положите на 2-3 суток в полиэтиленовый пакет.

Посадка чеснока осуществляется во влажную почву. На выровненной и разрыхленной поверхности грунта формируют борозды глубиной 3-4 см на расстоянии 25-30 см друг от друга, выкладывают в них крупные зубки с интервалом 10-12 см, а средние с интервалом около 8 см и присыпают почвой. Не вдавливайте зубки в дно борозды – это может негативно отразиться на развитии корней.

• Лук-порей: выращивание на огороде из семян

Уход за яровым чесноком

Как вырастить яровой чеснок

Всходы чеснока не боятся заморозков и появляются при температуре 3-4 ºC. Уход за яровым чесноком заключается в поливах и подкормках, систематическом рыхлении почвы вокруг растений и борьбе с сорняками. Для того чтобы облегчить себе уход за чесноком, участок мульчируют слоем перегноя, торфа или перепревшего компоста толщиной 2-3 см. Это не избавит вас от необходимости рыхлить, пропалывать и поливать грядку, но вам придется делать это не так часто.

Полив ярового чеснока

Очень важно правильно организовать полив чеснока на протяжении всего периода вегетации. В первой фазе развития, когда чеснок наращивает зелень, он нуждается в обильном поливе. Засыхающие или желтеющие кончики перьев чеснока являются признаком недостаточного или редкого увлажнения. Во второй половине вегетации избыток влаги может привести к болезням или выпреванию луковиц, поэтому увлажнение грунта должно стать умеренным. Если же устанавливается дождливая погода, то чеснок в эту пору можно вообще не поливать. На следующий после полива или дождя день проводят рыхление почвы на грядке.

Подкормка ярового чеснока

Как только из земли появятся первые листья чеснока, нужно внести в грунт азотное удобрение. Это может быть раствор коровяка в соотношении 1:10, птичьего помета в пропорции 1:12, травяной настой, перегной или минеральная подкормка. Противопоказан в качестве удобрения свежий навоз.

Посадка и уход за луком – выращивание в открытом грунте

Через две недели проводят еще одну жидкую подкормку чеснока. В конце июня или начале июля начинают формироваться зубки, и в это время чесноку требуется калийно-фосфорные удобрения в виде настоя древесной золы. Подкормки продолжают вносить до середины августа, совмещая их с поливами. Не увлекайтесь внесением в грунт минеральных удобрений – этим вы можете навредить собственному здоровью.

Болезни и вредители ярового чеснока

Несмотря на замечательные защитные средства чеснока, которыми человечество пользуется с незапамятных времен, эта культура сама может пострадать и от вредителей, и от болезней. Из насекомых чеснок поражают луковые мухи, трипсы, моли, скрытнохоботники, журчалки, а также стеблевые нематоды, корневые клещи и четвероногий чесночный клещ. Из болезней можно ожидать неприятностей от черной плесени, фузариоза или гнили донца, пероноспороза или ложной мучнистой росы и белой гнили.

К контролю за состоянием чеснока нужно приступать, как только появятся всходы.

Обработка ярового чеснока

В профилактических целях чеснок подкармливают сульфатом аммония – эта мера препятствует появлению вредителей. В середине июня нужно повторить подкормку. Удаляйте пораженные болезнью или насекомыми растения, не выдергивая их, а выкапывая, чтобы можно было осмотреть корни. Прореживайте чеснок, если он растет слишком густо.

• Лук-батун: выращивание из семян на огороде

Грибковые заболевания чеснока можно диагностировать по таким признакам: подсыхание и пожелтение листьев, появление на перьях желтых пятен, отмирание корней, налет между чешуями или на донце луковицы. Гниль бактериальной природы проявляется коричневыми язвами на луковичках, запахом гнили и изменением окраски чешуй. От грибковых инфекций помогут обработки чеснока препаратами Алирин-Б и Гамаир-ТМ.

Для борьбы с трипсами, клещами и другими вредителями придется применять обработку участка биопрепаратами Лепидоцид или Битоксибациллин. Тяжелее всего избавиться от стеблевой нематоды – маленького червяка, питающегося соком чеснока, от чего корни растения ссыхаются, а плод растрескивается. Нашествие этого вредителя может погубить весь урожай. Защитить чеснок от нематоды можно, посадив между его рядами календулу или цикорий.

Но самой действенной защитой чеснока от вредителей и болезней являются соблюдение агротехники культуры и профилактика. Если вы ответственно отнесетесь к подготовке посадочного материала и почвы на участке, к выполнению агротехнических условий культуры и уходу за ней, то вредители и заболевания обойдут грядку с чесноком стороной.

Уборка и хранение ярового чеснока

Убирают яровой чеснок во второй половине августа, когда две трети его листвы пожелтеет и поляжет. Не передерживайте чеснок в почве, иначе получите низкокачественный продукт с растрескавшейся чешуей, распадающимися зубками и пустившимся в рост донцем. За пару недель до уборки прекратите полив, отгребите от головок почву, чтобы дать им быстрее созреть и просохнуть.

Выберите сухой день и приступайте к уборке: подкопайте чеснок вилами, извлеките из почвы, отряхните и положите на просушку. Сушить чеснок можно прямо на грядке в течение 5 дней, а если пойдет дождь, то переместите луковицы под навес, а еще лучше – в проветриваемое помещение. Сушат чеснок вместе с листьями. Как только он высохнет, укоротите у луковиц корешки, оставив не более 3 мм, обрежьте листья, а стебли обрежьте до 10 см, после чего рассортируйте чеснок по размерам и поместите на хранение.

Хранят яровой чеснок в сухом и хорошо проветриваемом месте при температуре 2-4 или 16-20 ºC. Можно сплести из чеснока косы, как это делали наши бабушки, или связать в пучки, а можно ссыпать луковицы в сетчатый мешок или капроновый чулок и хранить в подвешенном состоянии. Держат чеснок также в плетеных корзинах и деревянных ящиках, сколоченных из досок. При хранении в пластиковой или стеклянной посуде пересыпьте головки крупнозернистой солью, которая хорошо поглощает влагу.

Виды и сорта чеснока

Чеснок бывает яровой и озимый. По строению обе разновидности схожи, но есть между ними и существенные различия: у яровых сортов некрупные зубки располагаются в несколько рядов, а у озимых луковицы состоят из одного ряда крупных долек. Кроме того, у озимых сортов чеснока в луковице после созревания остается часть цветочной стрелки – своеобразный разделительный стерженек, вокруг которого располагаются луковички, а в луковицах яровых сортов такого стержня нет, поскольку он не стрелкуется.

• Лук: выращивание на огороде, хранение, сорта

Озимый чеснок можно сажать и весной, но в этом случае он к осени не успеет разделиться на зубки, поэтому лучше высаживать озимые сорта осенью. Размножается озимый чеснок и зубками, и бульбочками.

Посадка и уход за озимым чесноком

Чтобы получить хороший урожай, нужно правильно выбрать сорт чеснока. Поскольку яровой чеснок плохо переносит изменения климатических условий, нужно выбирать для посадки районированные сорта. Сорта ярового чеснока делятся по срокам созревания на ранние, среднеспелые и поздние, а также на стрелкующиеся и нестрелкующиеся, хотя это разделение условное: в прохладном климате стрелкующиеся сорта могут не дать стрелок, а нестрелкующийся чеснок в южном климате, наоборот, приобретает способность выбрасывать цветоносы. Стрелкующиеся сорта чаще выращивают в озимой культуре.

Самыми известными сортами ярового чеснока являются:

• Гулливер – урожайный, устойчивый к болезням, долго хранящийся среднепоздний чеснок универсального назначения. Это самый крупный яровой чеснок, головки которого весят 95-115 г, хотя иногда они могут набрать и 250 г. Луковицы покрыты серой чешуей и содержат по 4-5 крупных зубков острого вкуса;
• Алейский – один из лучших яровых сортов, районированных для условий Сибири, хотя он прекрасно растет и в более теплом климате. Сорт отличается неплохой урожайностью, средний вес головки может доходить до 25 г. По вкусовым качествам этот чеснок считается острым. Недостатком сорта является неустойчивость к фузариозу;
• Еленовский – недавно выведенный универсальный морозостойкий, устойчивый к заболеваниям, урожайный нестрелкующийся сорт среднего срока созревания с головками плотной структуры весом до 35 г, состоящими из 7-9 зубков. Главным достоинством сорта является его способность при правильном хранении не терять качества в течение 2 лет;
• Сочинский 56 – раннеспелый, стабильно урожайный сорт, устойчивый к болезням и холодным условиям. Головка весом до 45 г покрыта белыми прочными чешуями. Сорт обладает отличным вкусом, что обусловлено наличием в его составе сахарозы. Хранятся луковицы Сочинского полтора года;
• Пермяк – нестрелкующийся среднеспелый сорт, предназначенный для выращивания на дачных участках в северных районах. Средний вес головки 34 г, количество зубков в луковице – 15-16 штук. Вкус очень острый из-за повышенного содержания эфирных масел. Хранится чеснок не более 10 месяцев;
• Викторио – среднеспелый урожайный сорт полуострого вкуса, также предназначенный для выращивания на садово-огородных участках. Луковицы достигают в массе 40 г и содержат до 13 зубков. Хранится чеснок этого сорта 8 месяцев;
• Абрек – очень острый на вкус среднеспелый сорт, головки которого, состоящие из 13-16 зубков, достигают в массе 25 г. Срок хранение – не более 7 месяцев;
• Московский – нестрелкующийся среднеспелый высокоурожайный слабоострый сорт с округлыми многозубковыми головками высокой лежкости со средним весом до 14 г;
• Ершовский – тоже полуострый, устойчивый к болезням нестрелкующийся сорт, луковицы которого состоят из 12 зубков и могут достигать в массе 35 г. Срок хранения чеснока сорта Ершовский не более 7 месяцев;
• Дегтярский – сорт уральской селекции с луковицами массой до 38 г, состоящими из 15-18 зубков. Наружные чешуи красноватые, покрытые фиолетовыми штрихами. Кожистые чешуи розового цвета. Мякоть зубков белая, острого вкуса. Срок хранения не более 10 месяцев.

Прекрасно зарекомендовали себя в наших широтах и такие зарубежные сорта ярового чеснока для открытого грунта:

• Кледор – элитный французский среднеспелый урожайный сорт с высокой устойчивостью к грибковым и бактериальным болезням. Головка в диаметре достигает от 45 до 55 мм и содержит от 16 до 20 крупных зубков в розовой покровной оболочке;
• Флавор – среднеспелый французский сорт средне-острого вкуса, хорошо известный в Западной Европе. Головки в блестящих нежно-розовых чешуях достигают в массе 80 г, мелкие зубки пастельно-кремового цвета общим числом от 15 до 20 расположены в два ряда. При правильном хранении сорт сохраняет качество до нового урожая.

Литература

1. Чеснок
2. Растения семейства Амариллисовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

В продолжение темы

1. Лук-шалот: выращивание на огороде из семян

2. Тонкости выращивания крупного озимого чеснока

3. Подготовка грядки под лук и чеснок – внесите удобрения заранее для максимального эффекта!

4. Азы посадки озимого чеснока – краткая, но ёмкая и понятная инструкция

5. Озимый чеснок – выбираем “соседей”, определяемся со сроками и сажаем!

Чеснок озимый: когда и как сажать осенью 2022 года, оптимальные сроки
Чеснок: выращивание на огороде, хранение, сорта

Разделы: Амариллисовые Растения на Ч Луковые Чеснок: всё о выращивании Огородные растения

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Выращивание чеснока в домашнем саду (Rutgers NJAES)

Описание

Чеснок ( Allium sativum ) имеет долгую и богатую историю как фактических, так и мистических свойств. Это одна из старейших возделываемых культур, которая является основным продуктом многих диет. Чеснок богат антиоксидантами и полезными соединениями, которые считаются полезными для здоровья. Один из лучших способов насладиться разнообразием сортов чеснока — вырастить собственный чеснок.

Зачем выращивать чеснок?

Чеснок легко выращивать, и при правильном выращивании практически не вызывает вредителей и болезней в домашнем саду. Он требует мало места и может быть посажен осенью после сбора многих других культур.

Hardneck против Softneck

Несмотря на то, что существует много видов чеснока, их можно разделить на две широкие категории: твердошейный (подвид: ophioscorodon ) и мягкошейный (подвид: sativum ). Как видно из таблицы 1, каждая категория имеет несколько групп со своими характеристиками и преимуществами.

Чеснок Hardneck более близок к дикому чесноку и обычно имеет от четырех до двенадцати зубчиков вокруг центрального цветущего стебля. Стебель твердошейки, известный как скапус, увенчан капсулой, называемой зонтиком, которая содержит маленькие воздушные зубчики, называемые луковицами. Чеснок с твердой шейкой более ароматный, а зубчики легче отделяются от кожуры. Съедобный стебель жесткой шейки обеспечивает более мягкий вкус перед сбором луковиц. По всем этим причинам повара-гурманы предпочитают твердый чеснок.

Чеснок с мягкой шейкой не дает цветоноса и обычно имеет больше зубчиков на луковицу, поскольку вся энергия уходит на производство луковицы, а не луковицы и цветоноса. Чеснок с мягкой шейкой легче выращивать, и обычно он имеет от десяти до сорока зубчиков, расположенных в несколько слоев. Его можно плести, и, как правило, он имеет более длительный срок хранения, чем сорт харднек — от шести до восьми месяцев по сравнению с двумя-четырьмя месяцами харднека. Мягкий чеснок, скорее всего, будет тем, что вы найдете в супермаркете.

В каждой группе чеснока есть много сортов, которые хорошо растут в Нью-Джерси. Некоторыми примерами острого чеснока, который хорошо растет в нашей местности, являются сорта Rocambole Killarney Red и Spanish Roja, сорта Purple Stripe Chesnock Red и Metechi, а также сорта Porcelain Music и German White. Некоторыми примерами мягкого чеснока, который хорошо растет в Нью-Джерси, являются сорта артишока Inchellium Red и Lorz Italian, а также сорта Silverskin French Red и Rose Du Var.

Требования к выращиванию

Выращивание чеснока требует терпения. Для достижения наилучших результатов чесноку требуется девять месяцев для созревания. В Нью-Джерси его лучше всего сажать в октябре (от трех до восьми недель до первых заморозков) для сбора урожая в июне/июле следующего года. Посадочный материал перед посадкой следует хранить при температуре 50°F и относительной влажности 60%. Чесноку требуется период холода, за которым следует период света и тепла, чтобы достичь пригодных для сбора размеров.

Выберите солнечное или полутенистое место для посадки чеснока. Почвенные условия важны для правильного роста и развития луковиц. Хороший дренаж почвы необходим для хорошего урожая чеснока. Одним из способов улучшить дренаж является создание приподнятых грядок перед посадкой. pH почвы от 6,5 до 7,0 является идеальным. Чеснок предпочитает легкую, хорошо дренированную почву, чтобы уменьшить количество луковиц неправильной формы. Тяжелые глинистые и очень легкие песчаные почвы можно улучшить, добавив органические вещества (например, компост, торф или перегной) и тщательно перемешав с существующей почвой.

Рисунок 1. Чеснок и зонтик. Травяное общество Америки. «Чеснок: Путеводитель Американского общества трав».

Посадка

Начните со здоровых, крепких, чистых гвоздик. В общем, чем крупнее зубчик, тем крупнее получится луковица. Рекомендуется приобретать гвоздику из надежного источника, такого как каталог семян или местный садовый центр, чтобы получить названные сорта, которые не болеют и лучше всего подходят для региона выращивания. Не используйте чеснок из супермаркета для посадочного материала, так как он может не расти в этой части страны и обрабатывается для предотвращения прорастания. Попробуйте несколько сортов, чтобы определить, какой из них лучше всего подходит для вашего сада.

Отделите зубчики непосредственно перед посадкой, осторожно очистив внешнюю бумажную кожуру и удалив зубчики с основания луковицы, сохранив при этом индивидуальную оболочку (оболочку) и конец струпа (базальную пластину) неповрежденными. Посадите гвоздику на глубину 1–2 дюйма заостренной стороной вверх. Разместите гвоздику на расстоянии 3–6 дюймов друг от друга в рядах и на расстоянии 9–24 дюймов между рядами. Один зубчик даст одну луковицу. При правильной посадке меньшая плотность дает более крупные и здоровые луковицы, поскольку это обеспечивает больше солнечного света и циркуляцию воздуха.

Добавьте скошенную траву или соломенную мульчу, не содержащую пестицидов, чтобы покрыть и защитить посаженную гвоздику от зимних морозов и пучения. Идеально подойдет пушистый слой свежей травы толщиной около трех-четырех дюймов. Мульчу можно оставить на месте до весны, чтобы сохранить влагу и подавить сорняки. Скошенная трава также является необходимым источником азота при разложении. Весной уберите мульчу, оставив ровно столько, чтобы подавить сорняки.

Уход: вода/удобрение

Чесноку требуется примерно дюйм воды в неделю (аналогично другим овощам) в период весеннего вегетативного роста.

Чеснок может переносить бедную питательными веществами почву по сравнению с другими садовыми овощами, но лучше использовать плодородную почву с добавлением органических веществ, таких как компост или перепревший навоз, перед посадкой. Тест почвы может помочь определить, нужны ли дополнительные питательные вещества. Если результаты анализа почвы недоступны, перед посадкой можно добавить компостированный навоз или внести азот (1 фунт/1000 футов ² ), фосфор (3–4 фунта/1000 футов ² ) и калий (2 фунта/1000 футов ² ). 1000 футов ² ) перед посадкой.

Весной можно вносить дополнительный азот (1 фунт/1000 футов ² ), когда растения достигают 6–8 дюймов в высоту. В качестве альтернативы может быть полезно внекорневая подкормка каждые две недели с середины марта до середины мая. Подкормка лучше всего работает через день или два после полива или дождя. Опрыскайте листья смесью 1-2% рыбного раствора и 0,5% ламинарии.

Прекратите поливать растения примерно за месяц до сбора урожая (когда листья начинают желтеть), чтобы сохранить кожуру сухой и предотвратить гниение или растрескивание луковиц.

Сорняки — главная проблема при выращивании чеснока. Весной меньше сорняков появляется, если семенное ложе было подготовлено должным образом. Ручное рыхление весной, когда появляются сорняки, имеет решающее значение для хорошего урожая чеснока. Начинайте прополку, когда рост сорняков не превышает одного сантиметра.

Сбор урожая

Чеснок можно собирать в трех формах: черешками, зелеными и луковичными. Весной на остром чесноке образуется черешок. Существуют разные мнения о том, следует ли обрезать черешок. Большинство цветоводов предпочитают удалять черешки, чтобы растение могло сосредоточить свою энергию на луковице. Черешки можно срезать вскоре после того, как цветонос завьется. Собранные стебли можно использовать в кулинарии, чтобы получить зеленый вкус чеснока, похожий на зеленый лук.

Если чеснок собирают до полного созревания, его называют зеленым чесноком. Его можно использовать как зеленый лук в салатах или кулинарии. Луковицы готовы к уборке, когда листья начинают желтеть или коричневеть, растения начинают опадать, а на растении все еще остается 50% зеленых листьев. Зеленые листья говорят о том, что луковицы еще целы и не начали распадаться.

Собирать луковицы предпочтительно в солнечный, сухой день. Не оставляйте свежесобранные луковицы под прямыми солнечными лучами более чем на несколько минут, чтобы избежать солнечных ожогов чеснока. Софтнеки собирают раньше, чем харднеки, поскольку они обычно созревают быстрее.

Осторожно разрыхлите почву вокруг луковиц, чтобы свести к минимуму их повреждение. Предпочтительно выкапывать луковицы, а не вырывать их. Стряхните лишнюю землю, сохранив обертку нетронутой. Имея большую часть неповрежденной оболочки, чеснок будет храниться дольше. Не мойте луковицы, так как это может способствовать росту грибка.

Рисунок 2.

Созревание и хранение

Созревание собранного чеснока продлит срок годности луковиц и усилит их аромат. Чтобы вылечить, свяжите чеснок пучками и повесьте в тенистом, сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте на 4–6 недель. Как только чеснок высохнет, обрежьте корни, но оставьте кожуру. Стряхните рыхлую почву и обрежьте стебли примерно на 1,5 дюйма выше луковицы. Храните луковицы для употребления в пищу при температуре 32–35 °F и относительной влажности 65–70 %, например, в овощном ящике холодильника. Хотя чеснок можно хранить при комнатной температуре, эти температуры могут вызвать прорастание луковиц, поэтому срок хранения может сократиться.

Вредители и болезни

Хотя чеснок менее восприимчив к насекомым и болезням, чем большинство вегетативных растений, благодаря своей естественной устойчивости (основное соединение аллицин), некоторые возможные проблемы с насекомыми включают луковый трипс, луковые личинки, клещи, совки и проволочники. Некоторыми возможными заболеваниями являются кожная пятнистость, белая гниль, базальная гниль, розовая гниль и вирусы.
Проблемы с насекомыми и болезнями можно свести к минимуму путем выбора здорового посадочного материала, надлежащих условий выращивания, адекватного севооборота и надлежащей санитарной практики. Рекомендуется минимальный трехлетний севооборот. Никогда не сажайте чеснок на участке, где недавно выращивали лук и/или чеснок, и всегда выбрасывайте, а не компостируйте, чесночные обертки и растительные материалы после сбора урожая.

Ссылки

Июнь 2014 г.

Copyright © 2023 Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси. Все права защищены.

Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.

Сотрудничающие агентства: Rutgers, Университет штата Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и Советы уполномоченных округов. Rutgers Cooperative Extension, подразделение сельскохозяйственной экспериментальной станции Rutgers, штат Нью-Джерси, является поставщиком программы равных возможностей и работодателем.

Как выращивать чеснок

Выращивание чеснока хорошо подходит как для новичков, так и для более опытных садовников – учитывая правильную почву и время посадки, обычный чеснок относительно не требует ухода, однако некоторые из наиболее необычных сортов могут стать проблемой.

Чеснок использовался людьми на протяжении тысячелетий, и доказательства этого были обнаружены в пещерах, заселенных более 10 000 лет назад. Лекарственные предписания были найдены высеченными на глиняной шумерской табличке, которой более 3000 лет.
Чеснок является ключевым ингредиентом для самых разных рецептов и быстро становится признанным естественным средством для предотвращения сердечных заболеваний и рака — в конце концов, это второе старейшее лекарство в мире.

Где выращивать чеснок

Выращивайте чеснок на полном солнце — чеснок должен расти быстро, чтобы получить большие луковицы. Выберите место, которое не подвержено заболачиванию, это гарантирует, что луковицы не сгниют зимой.

Чеснок очень хорошо подходит для выращивания на приподнятых грядках, так как более урожайные по сравнению с озимыми сорта не пострадают от переувлажнения в сырую зиму.

Посадка чеснока

Секрет выращивания чеснока заключается в том, чтобы посадить его в середине октября – весенняя посадка возможна в более теплых регионах, но даже в этом случае осенний посев даст луковицы большего размера. Перед посадкой хорошо перекопайте почву на глубину лопаты, внося как можно больше органических веществ, чтобы облегчить дренаж — чеснок сгниет в условиях заболоченной местности. Если вы купите и накопаете немного песка (в садовом центре) на этом этапе, дренаж улучшится еще больше. Пара горстей костной муки также может быть добавлена ​​на каждый квадратный метр (ярд).

Осенний чеснок даст зубки большего размера, но не рекомендуется во влажном саду. Если вы живете во влажном районе, посадите осенний чеснок на приподнятой грядке или подождите и посейте весной.

Чесноку необходим холодный период около 6 недель при температуре почвы ниже 10°. По этой причине мы можем сажать только осенью или очень ранней весной. Если этого не произойдет, чеснок не разделится на зубчики, и вы получите только одну сплошную луковицу без зубчиков.

Выбор зубчиков чеснока
Прежде чем сажать чеснок, важно выбрать лучшие луковицы. Гораздо лучше купить луковицы, гарантированно свободные от вирусов и нематод, чем использовать купленный в магазине чеснок. Большинство чеснока из супермаркета имеет азиатское происхождение и может занести болезнь в ваш сад.

В последующие годы вы можете использовать зубчики чеснока, который вы выращиваете, пока они кажутся сильными и здоровыми.

Не все зубки в луковице чеснока подходят для посадки. Выбирайте только более толстые внешние зубчики, а не более тонкие по направлению к центру луковицы. Что касается внешних зубчиков, убедитесь, что они твердые, пухлые и не имеют плесени или темных пятен. Не отделяйте гвоздику от луковицы, пока не будете готовы к посадке, так как она станет мягкой и подвержена заболеваниям.

Каждая луковица будет состоять из 20 отдельных зубков, и именно эти зубчики должны быть высажены по отдельности. Аккуратно снимите внешнюю кожуру с луковицы (не с зубчиков) и разделите на отдельные зубчики. Выберите самые большие восемь или около того зубчиков, которые будут снаружи луковицы.

Высаживайте чеснок на расстоянии 20-25 см между растениями и 25 см между рядами. Посадите по одному зубчику на каждый интервал заостренным концом вверх и примерно на 2 см ниже поверхности почвы. Для осеннего посева чеснока рекомендуется мульчировать грядку листьями или соломой для защиты от сильных морозов.

Уход за чесноком

Чеснок растет на хорошо упитанной почве в нужное время, поэтому в конце марта и снова в середине мая подкормите почву универсальным удобрением, таким как Growmore. Если вы можете делать это один или два раза в месяц, тем лучше. Помимо этого, их единственное другое требование состоит в том, чтобы держать их свободными от сорняков и в засушливых условиях поливать их. Они будут производить зеленую листву, начиная примерно с апреля.

Мотыга
Держите чеснок свободным от сорняков, высокая веретенообразная листва склонна к сорнякам, так как не обеспечивает укрытия.

Я знаю, что вы, вероятно, стонете, увидев изображение мотыги, но если вы делаете это часто, это довольно легко. На самом деле, я уверен, вам понравится. Мой любимый инструмент за милю страны — это колеблющаяся мотыга, это старомодный инструмент, который прекрасно работает.

Почему Мотыга?
Грибковые заболевания могут быть проблемой для некоторых культур, и сорняки могут способствовать этому, сокращая циркуляцию воздуха вокруг ваших растений. Растения с хорошим свободным пространством между ними будут намного здоровее, чем перегруженные культуры.

Вы также обнаружите, что рыхление улучшает рост ваших культур. Это потому, что он разрушает верхний слой почвы и позволяет воздуху и влаге свободно циркулировать. Поверьте мне, прополка делает намного больше, чем просто прополка.

Любите свою мотыгу, держите ее регулярно, и это легко.

Сбор чеснока

Чеснок обычно готов к уборке, когда большая часть листвы стала желто-коричневой – это будет примерно в середине августа. Важно выкопать гвоздику до того, как листва опадет, иначе гвоздика раскроется и сгниет в земле. Проблема с уборкой чеснока заключается в том, чтобы знать, когда он созреет: собирайте слишком рано, и луковицы будут маленькими, собирайте слишком поздно, и луковица растрескается, что затруднит сбор урожая, а зубчики будут низкого качества (они начнут свой цикл роста для следующего урожая). год).

Проблемы будут возникать в основном во влажное лето — возможно, листья только начали желтеть, но если оставить чеснок на этом этапе во влажной земле, луковицы очень быстро заболеют. По этой причине необходим второй метод, чтобы определить, какой стадии они достигли. Если в начале августа стоит влажная погода, вытащите одну луковицу и посмотрите, сколько оболочек (очень тонких бумажных слоев вокруг луковицы) можно снять с луковицы — если их всего три, соберите луковицы, если их четыре и более. , подождите еще две недели или пока большая часть листьев не станет коричневой.

Собирая луковицы чеснока, аккуратно вытащите их из земли с помощью лопатки, чтобы разрыхлить окружающую почву — будьте осторожны, чтобы не повредить их лопаткой, потому что тогда они не будут храниться долго. Удалите излишки почвы с луковиц, но не удаляйте листву.

Чеснок следует сушить на солнце в течение 3-4 недель, если это возможно. Если вы живете где-нибудь, как я, вы можете повесить его в просторном открытом сарае.

Хранение чеснока

Как только ваш чеснок высохнет, его можно связать в пучки для хранения. Чем дольше листва остается на растении, тем дольше срок хранения.