Картофель с шершавой кожурой и розовыми глазками: фото и название сорта

Распространение картофеля при помощи клубней происходит достаточно быстро. Многие люди сажают картофель по старинке. Однако стоит сказать, что данный подход является неправильным, так как клубни со временем накапливают большое количество вирусов и бактерий. Даже если отбирать только хороший картофель, со временем сортовые признаки вырождаются. Это приводит к тому, что клубни становятся все более мелкими, а вкус изменяется не в лучшую сторону. Чтобы урожайность не снижалась, время от времени рекомендуется заниматься обновлением посадочного материала. Это приведет также к тому, что вирусные инфекции не будут распространяться.

Существует немало сортов шершавого картофеля с розовыми глазками. Сажая подобные клубни, важно смотреть не на количество урожая, а на вкус и размер картофеля. Многие специалисты советуют прибегать к посадке разнообразных сортов картофеля. Это поможет избежать большой потери некоторых сортов картофеля при непогоде. Следует сажать только тот картофель, который хорошо растет в зоне посадки.

Что надо знать о ранних сортах

Ранние сорта картофеля имеют сроки от посадки до сбора урожая примерно 70-75 дней. Существуют следующие ранние сорта картофеля с шершавой кожурой и розовыми глазками:

1. «Ред Скарлетт». Сорт имеет компактный невысокий куст, длинные клубни. Вкусовые качества весьма приятные. Прекрасно растет в центральном регионе, Подмосковье, а также в западно-сибирском регионе. Не боится жары, имеет устойчивость ко многим видам заболеваний. Многие люди отмечают, что данный сорт дает хороший урожай даже при неблагоприятных погодных условиях.
2. «Розара». У сорта имеется высокий куст с фиолетовыми цветками, а также овальные клубни. Сорт отличается отменным вкусом, низким содержанием крахмала. Отлично растет на Урале, Дальнем востоке и в средней полосе России. Не боится засушливой погоды, переувлажнения. Имеет устойчивость ко многим видам болезней.
3. «Беллароза». Сорт имеет очень высокий куст с фиолетовыми цветками. Имеются ровные клубни. Вкусовые качества – отличные. Произрастает данный сорт в средней полосе России и на Урале.

Особенности среднеспелых сортов

Сроки созревания у данных сортов занимают от 90 до 100 дней. К среднеспелым сортам относятся следующие виды:

• «Рокко». У сорта имеется прямой куст с красноватыми цветками. Масса клубня достигает отметки в 100 грамм. Не содержит много крахмала. Вкус картофеля – превосходный. Не боится перепадов температуры, и отличается устойчивостью к засушливой погоде.
• «Аврора». Сорт отличается высоким кустом и фиолетовыми цветками. Клубни довольно большие, достигают массы в 120 грамм. Вкус картофеля – хороший. Имеется большое содержание крахмала. Хорошо растет в Центральной части России, а также в Северных регионах. Многие люди отмечают, что нужно регулярно окучивать стебли для того, чтобы не допустить гибели куста. Некоторые садовники добавляют удобрения.

О поздних сортах картофеля

Период вегетации у данных сортов занимает около 125-130 дней. Сорта показывают хорошую урожайность, и сохраняются на протяжении долгого периода времени. К поздним сортам относятся следующие виды:

1. «Пикассо». Размер куста у данного сорта – средней высоты. Клубни большие, достигают массы в 125 грамм. Сорт отличается хорошим вкусом и низким содержанием крахмала. Не боится данный вид картофеля многих заболеваний, так как имеет к ним устойчивость. Сорт не любит температурных перепадов.
2. Подвид «Журавинка». Сорт отличается высоким урожаем, хорошим вкусом. Многие производители чипсов используют данный сорт в производстве своей продукции.

Сажая картофель, важно учитывать особенности сортов. Специалисты советуют удобрять почву и своевременно поливать растение.

описание сорта со светлой мякотью внутри, характеристики

Среди всего разнообразия разновидностей картофеля мало кто знает, что какой бы цвет не имела культура, это никоим образом не повлияет ни на вкус, ни на уход. Однако в отличие от желтых, красных или розовых сортов, в белом находится большее количество растительного белка — туберина, витамина C. Белые сорта картофеля также отличаются своим разнообразием и полезными качествами, имеют свои особенности и самые разнообразные свойства.

Содержание

Большим спросом пользуются следующие разновидности.

Алёна (ранний)

Клубни сорта Алёна имеют овальную форму, кожура у них гладкая красноватого оттенка, внутренняя часть белая. Количество клубней в гнезде в среднем 8-10 шт., один может весить от 90 до 160 г. Мелкая глубина глазков создает сетчатую поверхность картофеля.

Растение раскидистое и достигает средней высоты. Листья темно-зеленого цвета, крупные и широкие, волнистость по краям не просматривается. Соцветия фиолетового либо красно-фиолетового окраса средней величины. В редких случаях появляются ягоды. Данный вид картофеля отлично поддается механизированной обработке и сборке.

Клубни сорта Алёна

Качество вкуса достаточно хорошее, из данного вида выйдет отличный картофельный суп или пюре. Кулинарная категория В или С.

К сведению! Данная разновидность овоща прекрасно подойдет для приготовления картофеля с хрустящей корочкой или фри.

Елизавета (среднеспелый)

Клубни картофеля Елизавета округлой форма белого цвета, мякоть также белая, кожура гладкая. На один куст приходится по 14-16 выросших плодов, величина одного клубня 80-140 г. На клубнях практически не видно глазков.

Елизавета

Растение достигает средней высоты, кусты прямостоящие. Лист небольшого размера зеленой (иногда темно-зеленой) окраски. Соцветия белоснежного цвета, ягод после отцветания не образуется.

Вкусовые качества высокие. Согласно описанию, белый картофель Елизавета по вкусовым характеристикам схож с предыдущим видом.

Жуковский ранний

Плоды данного сорта зачастую овальной формы, но попадаются и круглые клубни. Мякоть белая, кожура гладкая розового цвета, глубина глазков мелкая. Среднее количество плодов на одно гнезде, 10-15 шт.  Вес одного плода 105-125 г.

Из сорта Жуковский чаще всего делают чипсы

Растение имеет полураскрытый стебель средней высоты с мелкими листиками светло-зеленого цвета, соцветия имеют красно-фиолетовый окрас. Ягод не образует.

Оценка данного продукта удовлетворительная. Не подходит для приготовления пюре или получения крахмала. Лучшее применение — приготовление чипсов, картофеля фри и супов.

Луговской (среднеспелый)

Клубни данного корнеплода имеют сетчатую поверхность светло-розового оттенка. Разновидность относится к сортам розового картофеля с белой мякотью. Форма плодов овальная, они весят 80-130 г. Количество картофелин на одно гнездо — от 10 до 15 шт. Высокая степень урожайности (максимум 520 кг на сотню).

Луговской

Растение компактное и прямостоячее, оно достигает средних размеров. Соцветия средние белоснежного цвета.

Вкусовые качества хорошие, клубни в меру водянистые. Они отлично подходят для изготовления пюре и получения крахмала.

Любава (ранний)

Плоды достаточно крупные, в среднем весят 110-210 г, кругловатой или овальной формы с шероховатой и немного грубой кожурой красного цвета. Количество плодов на гнездо 9-16 шт. Урожайность высокая.

Любава

Растение полупрямостоячее, покрытое мелкой листвой салатового окраса промежуточного типа, высота куста средняя. Соцветия небольших размеров фиолетового оттенка. Ягоды образует лишь в очень редких случаях.

Обратите внимание! Вкусовые качества удовлетворительные. Данная разновидность картофеля является салатной, так как очень плохо разваривается. Кулинарная категория класса А.

Невский (среднеспелый)

Это сорт белого картофеля с розовыми глазками, на одном кусте вырастает достаточно большое количество плодов, от 18 до 20 шт. Клубни правильной овальной формы. Средний вес одного 100-130 г. Кожура встречается как гладкого, так и сетчатого типа.

Невский

К сведению! Растение схоже по описанию с Любавой. Единственное различие — это маленькие белые цветки, появляющиеся во время цветения, которые образуются ягоды средней величины.

Вкусовые качества удовлетворительные. Эта картошка подойдет для салатов, супов и жарки, однако из-за плохой развариваемости не подходит для приготовления пюре.

Роко (среднеспелый)

Плоды данного вида овальной формы красного цвета с гладкой поверхностью. Картофель с белой мякотью сорта Роко отличается высокой устойчивостью к погодным условиям, несмотря на перепады температуры все равно дает высокие урожаи. На одном кусте может вырасти от 10 до 14 клубней. Один корнеплод весит от 80 до 120 г.

Роко не страшны ни дождь, ни солнце

Растение полупрямостоячее невысокое промежуточного типа. Листья на стебле открытые салатового цвета. Соцветия большие выразительного красно-фиолетового оттенка.

Вкусовые качества отличаются отличным ярко выраженным вкусом. Роко подходит для приготовления блюд любого типа.

Рябинушкa (среднеспелый)

Клубни данного сорта белой картошки овальные и гладкие, красная кожура с мелкими глазками, разрез кремового цвета. Средний вес одной картофелины 90-120 г. На кусте в среднем вырастает 16-20 плодов.

Рябинушка

Растение выше среднего по размерам, на стеблях образуется темно-зеленая листва. Соцветия небольшого размера с голубоватыми или фиолетовыми оттенками. Ягоды не образует.

Вкус отменный. Данный корнеплод очень слабо разваривается, цвет во время готовки не меняет. Кулинарная категория типа В. Походит для жарки и варки.

Синеглазка, или Ганнибал (среднеспелый)

Плоды продолговатой и овальной формы, кожура сетчатая с мелкими голубыми глазками. Мякоть кремовая. В гнезде вырастает до 12 плодов. Средняя масса одного клубня колеблется от 70 до 130 г.

Синеглазка

Важно! Картошка этого сорта в России не продается на семена.

Растение раскидистое с густой листвой темно-зеленого цвета и высоким крепким стеблем. Соцветия сиреневого оттенка с желтой серединкой.

Самым благополучным периодом для посадки данной культуры является ранняя весна.

Это, пожалуй, самый вкусный сорт из вышеперечисленных. Он рекомендован для приготовления пюре.

Сынок, или Богатырь (поздний)

Клубни данного вида могут быть немного приплюснутыми и овальными кремового цвета. У Богатыря очень высокая урожайность, приблизительное количество плодов с одного куста составляет 10 кг (18-25 плодов, максимальное количество 40 шт.). Кожура сетчатая с мелкими глазками. Вес одного побега не менее 80 г, но основная масса урожая весит от 100 г и выше.

Сынок

Растение средней величины и прямостоячее. Соцветия белоснежного цвета крупные. Ягоды образуются в очень редких случаях.

Вкусовые качества достойны самой высокой оценки, поэтому этот корнеплод прекрасно подойдет для приготовления абсолютно любых блюд.

Большая часть белых сортов картофеля отличается своей высокой урожайностью. Цветение некоторых культур не только радуют глаз, но и по окончанию приносит богатый урожай. Многие белые клубни отличаются высоким содержанием крахмала, что позволяет из них готовить любые блюда.

Картофельный розовый глаз | Клиника диагностики болезней растений

UW Факты о болезнях растений

Авторы: Yi Wang, UW-Horticulture и Amanda Gevens, UW-Madison Plant Pathology

Последняя редакция:
17.05.2021

D-номер: D0080

Что такое конъюнктивит? Розовый глаз — это заболевание клубней картофеля, которое может привести к дорогостоящим потерям при хранении для производителей картофеля и может снизить качество клубней до такой степени, что клубни будут отбракованы переработчиками картофеля. Розовый глаз не только напрямую поражает клубни, но также делает клубни более восприимчивыми к таким заболеваниям, как Pythium, бактериальная мягкая гниль (см. Факты о болезнях растений UW D0010, 9). 0013 Бактериальная мягкая гниль ), розовая гниль и сухая фузариозная гниль. Эти заболевания вызывают дополнительные потери при хранении и снижение качества.

Розовый глаз характеризуется изменением цвета кожуры клубней картофеля на розовый.

Как выглядит конъюнктивит? Розовый глазок характеризуется кратковременной внешней розовой окраской, которая часто, но не всегда, наблюдается вокруг глазков картофеля на свежесобранных клубнях. Глазки на концах почек клубней (т. е. те, которые расположены дальше всего от места прикрепления клубней к стеблям) чаще проявляют симптомы конъюнктивита. Розовый глаз может в конечном итоге превратиться в пробковое пятно / бычью шкуру, что связано с утолщением участков кожуры клубня, простирающихся примерно на ¹ / ₁₀ дюйма в мякоть клубня. Пробковое пятно/бычья шкура может сделать клубни непригодными ни для свежего рынка, ни для переработки.

Внешние симптомы конъюнктивита часто сопровождаются коричневыми пятнами на мякоти клубней непосредственно под кожицей. Потемнение из-за конъюнктивита может напоминать потемнение из-за других заболеваний, таких как внутренние коричневые пятна или тепловой некроз, но эти последние нарушения, как правило, возникают глубже в клубне (т. е. внутри сосудистого кольца), а не непосредственно под кожей.

Розовый глаз также можно спутать с фитофторозом (см. Факты о болезнях растений UW D0068, Фитофтороз ). Если есть какие-либо сомнения, может ли проблема быть фитофторозом, а не конъюнктивитом, свяжитесь с агентом по развитию округа для получения информации о отправке образца в диагностическую лабораторию для надлежащего тестирования.

Откуда берется конъюнктивит? Конъюнктивит — это физиологическое расстройство (т. е. аномалия роста растений), а не истинное заболевание, в котором участвуют болезнетворные микроорганизмы. Розовый глаз возникает в периоды чрезмерной влажности почвы и высоких температур, особенно на поздних стадиях развития клубней. Симптомы конъюнктивита обычно появляются в течение семи-десяти дней после сильного дождя. Чрезмерная влажность почвы в сочетании с высокой температурой почвы вызывает недостаток кислорода вокруг клубней картофеля, что приводит к повреждению клеток кожуры клубней. Это повреждение клеток способствует развитию конъюнктивита. Условия окружающей среды, которые приводят к конъюнктивиту, также способствуют заражению клубней патогенами, которые вызывают протечку Pythium, бактериальную мягкую гниль (см. Факты о болезнях растений UW D0010, 9).0013 Bacterial Soft Rot ), розовая гниль и фузариозная сухая гниль (все болезни, связанные с конъюнктивитом при хранении).

Как спасти клубни картофеля, пораженные конъюнктивитом? После появления симптомов конъюнктивита они становятся постоянными. Если симптомы незначительны, клубни все еще можно использовать. Однако при тяжелых симптомах конъюнктивита клубни с симптомами отбраковываются и выбрасываются.

Как избежать проблем с конъюнктивитом в будущем? Производители не могут контролировать экстремальные осадки и высокие температуры, которые способствуют развитию конъюнктивита. Однако производители может практиковать стратегии управления, которые минимизируют водонасыщенность почвы и снижают температуру почвы, тем самым уменьшая серьезность конъюнктивита.

Для сведения к минимуму водонасыщенных почв, глубокой обработки участков, где конъюнктивит был проблемой, участков, где вода имеет тенденцию скапливаться в течение длительного времени, и участков, где почва может уплотняться (например, входы в поля или мысы). Глубокая обработка почвы разрушит подпочвенные слои в этих областях, которые препятствуют надлежащему дренажу во влажную погоду. Надлежащий дренаж ограничит периоды, когда клубни будут лишены кислорода и, следовательно, более склонны к развитию конъюнктивита. Кроме того, избегайте любых действий, которые могут привести к уплотнению почвы, таких как работа тяжелых и больших сельскохозяйственных тракторов и другого полевого оборудования, когда почва влажная. Минимизация водонасыщенных почв не только снизит вероятность развития конъюнктивита, но также поможет ограничить развитие других болезней клубней.

Чтобы способствовать более низкой температуре почвы, обязательно боритесь с болезнями (например, ранним отмиранием картофеля), которые уменьшают покрытие растительного покрова. Потеря навеса позволяет почве быстрее прогреваться в солнечные дни, что приводит к более высоким температурам, более благоприятным для развития конъюнктивита.

Наконец, обязательно проверьте наличие симптомов конъюнктивита до и во время сбора урожая. Знание серьезности конъюнктивита в поле может помочь производителям принять обоснованное решение о подходящей продолжительности хранения клубней и наилучшем конечном использовании клубней с симптомами.

Для получения дополнительной информации о конъюнктивите:  Обратитесь к агенту по распространению знаний в вашем округе.

Этот информационный бюллетень также доступен в формате PDF:

• Полноцветный PDF

© 2018-2021 Попечительский совет системы Университета Висконсина, осуществляющий деятельность в качестве Отделения расширения Университета Висконсин-Мэдисон.

Работодатель EEO/Affirmation Action, отдел расширения Университета Висконсин-Мэдисон предоставляет равные возможности при трудоустройстве и программировании, включая требования Раздела IX и ADA. Этот документ можно предоставить в другом формате, позвонив Брайану Хадельсону по телефону (608) 262-2863 (711 для Wisconsin Relay).

Ссылки на пестициды в этой публикации даны для вашего удобства и не являются одобрением или критикой одного продукта по сравнению с аналогичными продуктами. Вы несете ответственность за использование пестицидов в соответствии с действующими инструкциями производителя. Точно следуйте указаниям, чтобы защитить окружающую среду и людей от воздействия пестицидов. Невыполнение этого требования нарушает закон.

Спасибо Алексу Крокфорду, Стефани Пластер и Джанет ван Зоерен за рецензирование этого документа.

Полный список фактов о болезнях растений UW доступен на веб-сайте Клиники диагностики болезней растений Университета Висконсин-Мэдисон: https://pddc. wisc.edu.

Выявление конъюнктивита картофеля и борьба с ним

Конъюнктивит картофеля — это физиологическое заболевание клубней, которое часто приводит к розоватому цвету кожной ткани, обычно от середины до конца клубней, и часто наиболее заметно вокруг глазков, отсюда и название .

Ранние исследования расстройства часто связывали его с одним или несколькими патогенами, такими как Rhizoctonia, Verticillium или Pseudomonas, но исследователи никогда не могли воспроизвести появление симптомов ни с одним из протестированных ими патогенов. В конечном итоге была установлена ​​связь с его появлением и тяжестью обычно в «стрессовые» вегетационные периоды.

Типичный год с конъюнктивитом – это год, когда наблюдается жара выше нормы, сухие условия, за которыми часто следует влажность выше нормы, которая насыщает или перенасыщает почву. Дальнейшие исследования конъюнктивита привели к движению за его переименование в «синдром расстройства перидермы». Вкратце, высокие температуры почвы и водонасыщенные почвы повреждают клетки перидермы клубня (кожу) и клетки под ней, вызывая нарушение работы и деформацию новых слоев перидермы или суберина (слои заживления ран).

В прошлый вегетационный период на большей части штата Мэн в июле и августе выпало на 3–4 дюйма меньше нормы осадков, а в июле температура на 5–6 градусов выше нормы (с 3 днями 90F и выше). Сентябрь и октябрь дали нам слишком много влаги, так как во многих местах у нас на 1,5–2 дюйма выше нормы для этого периода времени.

Обзор Pink Eye

• Часто встречается во время сбора урожая или непосредственно перед ним.
• Часто появляется через 7-10 дней после сильных дождей в конце сезона. Обычно экологически напряженный вегетационный период.
• При сборе урожая могут наблюдаться типичные симптомы конъюнктивита (как описано выше), или, если они прогрессируют, могут быть пропитаны водой (без розовой окраски) или даже развиваться в слоновью шкуру.
• Если симптомы конъюнктивита появляются во время сбора урожая, они обычно недолговечны (несколько недель), при этом цвет исчезает и часто переходит в слоновью шкуру.
• Часто его можно спутать с фитофторозом клубней, а иногда и с розовой гнилью, поскольку нарезанные клубни могут иметь розовый оттенок мякоти клубня.
• Пораженные клубни более подвержены усыханию при хранении, а также заражению грибками или бактериями.

Менеджмент

• С конъюнктивитом трудно справиться, поскольку мы не всегда можем справиться со всеми факторами окружающей среды, которые связаны с его возникновением, но ниже приведены несколько вещей, которые вы можете рассмотреть, чтобы облегчить или свести к минимуму некоторые из этих факторов.
• Свести к минимуму стресс . Подумайте об орошении, хотя заболоченные почвы, особенно в конце сезона, могут способствовать возникновению конъюнктивита, тщательный полив в течение всего сезона уменьшит стресс от засухи и поможет защитить почвы от высоких летних температур.
• Глубокая обработка почвы.  Исследования, проведенные в Висконсине, показали увеличение заболеваемости конъюнктивитом при повышении уровня уплотнения почвы. Глубокая обработка почвы в этом исследовании показала лучший дренаж воды и более низкую температуру почвы, а также привела к уменьшению количества конъюнктивита по сравнению с необработанными почвами.