Картофель сорта «каролин» (немецкая селекция)

Просмотров: 5005

Категория:
Статьи по продуктам
,
Блюда из овощей (овощные блюда)

,
Овощи жареные

,
Овощи отварные

,
Овощи запечённые

,
Овощи тушеные и припущенные

• Акции от партнёров*

* Сейчас нет активных акций от партнёров

← Предыдущая статья

Следующая статья →

Статья о продукте

Среднеспелый картофель сорта «каролин» даёт вкусные клубни округлой формы, с жёлтой кожурой, светло-жёлтой мякотью и мелкими глазками. Масса клубня 60–120 г.

В кулинарии картофель сорта «каролин» может использоваться для производства чипсов, а также для тушения, жарки на сковороде, закладки в супы и рагу и варки с последующим использованием в салатах и холодных гарнирах.

Польза

В клубнях картофеля сорта «каролин» содержится 15–16% крахмала.

О других свойствах картофеля читайте в статье «Картофель» (раздел «Польза»).

Вред

О противопоказаниях к употреблению в пищу картофеля читайте в статье «Картофель» (раздел «Вред»).

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

• Заболевания почек

• Заболевания сердца
• Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит)
• Изжога
• Заболевания верхних дыхательных путей
• Язвенная болезнь желудка
• Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки

Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

• Сахарный диабет

• Гастрит с пониженной кислотностью
• Избыточный вес
• Нарушение липидного обмена
• Венерические заболевания
• Реабилитационный период после хирургических операций на брюшной полости или грудной клетке

Клубничный пудинг

Яблоки в тесте (с соусом)

Бутерброды «Пёстрые»

Отварная цветная капуста с сыром

Треска с хреном по-польски

Исландский шоколадный пирог с кокосом

Кашица из репчатого лука (при грибковых и гнойничковых заболеваниях кожи)

Салат из сельди и овощей

Летнее жаркое из телятины

Рекомендуем посмотреть

Блюда из овощей (овощные блюда)

Овощи жареные

Овощи отварные

Овощи запечённые

Овощи тушеные и припущенные

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №55: «О картофеле»

Заметка №357: «Как варить картофель?»

Заметка №338: «Как варить картофель, чтобы он получился рассыпчатым?»

Заметка №476: «В какую погоду лучше собрать редьку, свёклу, картофель, кабачки и тыкву?»

Заметка №111: «Когда солить жареный картофель?»

Заметка №101: «О картофеле для салатов»

Заметка №387: «Как правильно жарить картофель?»

Пшеница озимая сорт «Каролина 5» Элита.

АПК «КОЛОС».

Год включения в реестр допущенных: 2017 г.

Регион допуска: Северо-Кавказский

Оригинатор(ы): ФГБНУ «СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ АГРАРНЫЙ ЦЕНТР»

Происхождение: сорт создан методом многократного индивидуального отбора из гибридной популяции, полученной путем скрещивания Краснодарская 99 х Селянка одесская.

Разновидность: эритроспермум

Внешнее описание сорта: Куст прямостоячий — полупрямостоячий. Растение среднерослое. Высота растений — 81-103 см. Восковой налёт на верхнем междоузлии, колосе и влагалище флагового листа отсутствует или очень слабый. Колос пирамидальный, средней плотности, белый, средней длины — длинный (8,3-10,2 см). Ости на конце колоса длинные. Нижняя колосковая чешуя на внутренней стороне имеет очень слабое опушение. Плечо прямое — приподнятое, средней ширины. Зубец прямой, средней длины. Опушение верхушечного сегмента оси колоса с выпуклой стороны отсутствует или очень слабое. Зерновка окрашенная.

Масса 1000 семян: 36-44 г.

Средняя урожайность: по результатам госсортиспытаний средняя урожайность в в регионе — 55,7 ц/га. На ГСУ Восточной зоны Ставропольского края по предшественникам культуры сплошного сева и зернобобовые прибавка к стандарту Айвина составила 4,2 ц/га при урожайности 59,7 ц/га.

Максимальная урожайность: 92,1 ц/га, получена в Ставропольском крае в 2016 г.

Срок созревания: Среднеранний. Вегетационный период — 225-266 дней. Созревает на 2-4 дня раньше стандарта Айвина.

Устойчивость к полеганию: уступает сортам Дон 107, Память, Айвина на 0,9-1,3 балла.

Устойчивость к осыпанию: устойчив

Зимостойкость: средняя. В год проявления признака уступает сорту Дон 107 на 1,0 балла.

Засухоустойчивость: высокая, на уровне стандарта Айвина.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям: Умеренно устойчив к бурой ржавчине и мучнистой росе. Умеренно восприимчив к фузариозу колоса и септориозу.

Основные особенности сорта: Хлебопекарные качества хорошие, содержание клейковины — 27,6 %. Ценная пшеница.

Особенности агротехники возделывания пшеницы озимой сорт «Каролина 5»:

Сроки высева озимой пшеницы:

Норма высева семян озимой пшеницы:

В Агропромышленной Компании КОЛОС вы можете купить семена пшеницы озимой с полным комплектом документов, подтверждающих сортовую чистоту и посевные качества семян, строго соответствующие требованиям ГОСТ. Все сорта пшеницы представленные на нашем сайте, включены в Госреестр селекционных достижений и допущены к использованию на территории Российской Федерации. Специалисты нашей компании помогут вам в выборе сортов, окажут консультационную поддержку по технологии возделывания пшеницы озимой. Цена на семена пшеницы не является окончательной на нашем сайте и мы всегда стараемся своим партнерам предложить индивидуальные условия и скидки. И, самое главное, не забывайте, что качественные семена один из важнейших факторов, влияющий на будущую урожайность пшеницы озимой и, соответственно, на вашу доходность.

Buy winter wheat (Triticum) seeds in Russia

Картофель для вас: картофель из Северной Каролины | доморощенный

На ферме

Внутри индустрии вот и все и пакетик чипсов

2 июля 2021 г.

Джастин Мур

Проиграть видео

Северная Каролина ежегодно производит более 200 миллионов фунтов картофеля, подавляющее большинство которого перерабатывается в картофельные чипсы.

На самом деле, если вы живете где-нибудь в восточной части США (где проживает большая часть населения страны), всякий раз, когда вы разрываете пакет с картофельными чипсами, вы, вероятно, наслаждаетесь картошкой из Северной Каролины.

Основным сортом картофеля, выращиваемым для измельчения в Северной Каролине, является Атлантический, многие известные торговые марки — например, Frito-Lay, Utz и Wise — приобретают картофель для измельчения летом в Северной Каролине.

Более 70 % картофеля Северной Каролины перерабатывается в картофельные чипсы, что составляет большую часть продуктов из чипсов в восточной части США. в Канаду.

Выращенный в Северной Каролине свежий рыночный картофель — или «столовый картофель» — делится на три основные категории: красный картофель, белый картофель и картофель Yukon Gold. Узнайте больше о сортах картофеля, выращиваемых в Северной Каролине.

Картофелеводы Северной Каролины, в основном сосредоточенные в северо-восточном регионе штата, собирают картофель в летние месяцы (примерно с июня по август). Это дает штату преимущество перед другими регионами, которые обычно собирают урожай до или после лета.

В результате картофель из Северной Каролины обычно отправляется прямо к месту назначения, не проводя или не задерживаясь на хранении. Картофель в Северной Каролине можно собирать, сортировать, мыть и отправлять свежим с фермы на переработчики чипсов или на полки продуктовых магазинов в течение двух дней.

Северная Каролина Картофель редко хранится в свежем виде, его отправляют свежим с фермы на переработчики чипсов или в магазины в течение двух дней.

Типы картофеля и советы по приготовлению

Загрузить информационный бюллетень (PDF, 191 КБ), в котором показаны распространенные сорта картофеля и рекомендуемые способы приготовления. Источник: Картофель США.

Наука о картофеле, стоящая за вашим продовольственным снабжением

Никогда не довольствуясь тем, что (картофельные) чипсы падают где попало, ученые-диетологи из Университета штата Северная Каролина постоянно исследуют способы улучшения методов производства картофеля и предоставления преимуществ фермерам, от борьбы с вредителями и питательными веществами до выбора сорта.

 Ученые штата Северная Каролина также работают над выведением картофеля, более подходящего для климата Северной Каролины и требований рынка. Ключевым компонентом являются полевые испытания, когда исследователи сотрудничают с фермами, промышленными группами и другими университетами для выращивания пробных участков картофеля.

Растения картофеля, которые могут достигать более 3 футов в высоту, производят подземные стебли, называемые столонами. Столон, подобный изображенному выше, утолщается и в конечном итоге становится картофелиной (или клубнем).

Выращивая разные сорта в разных условиях, ученые могут определять и улучшать сорта картофеля, которые лучше всего работают, путем их скрещивания для создания новых сортов. Представьте себе, что вы собираете свою идеальную Картофельную Голову, только в этом реальном сценарии наука выбирает идеальные части.

Это система постоянного совершенствования, призванная принести пользу как фермерам, так и потребителям, цель которой, по словам Крейга Йенчо, руководителя программы селекции картофеля штата Северная Каролина, состоит в том, чтобы определить следующий золотой стандарт сорта картофеля для производства в Северной Каролине. И как только они его находят, цикл начинается заново.

Можно сказать, что у этих ученых есть чип на плечах.

Особая благодарность Black Gold Farms в Колумбии, Северная Каролина, за размещение команды Homegrown и поддержку разработки этого сегмента видео!

Информационный центр для дома и сада

Картофель с красной кожурой можно выращивать как ранний урожай для молодого картофеля и как поздний урожай для хранения.
Барбара Х. Смит, © 2017 HGIC, Clemson Extension

Картофель — очень простая и интересная культура для выращивания в домашнем саду. Белокожий и краснокожий картофель можно выращивать как ранний урожай для молодого картофеля и как поздний урожай для хранения. Выберите раннеспелый сорт и сорт со средним или поздним сроком созревания, если желательны ранние и поздние урожаи.

Посадка

Кусочки семян следует срезать за три-пять дней до посадки, чтобы срезы зажили.
Барбара Х. Смит, ©2018 HGIC, Clemson Extension

Покупайте только сертифицированные семенные клубни для посадки, чтобы уменьшить проблемы с болезнями. Спасать собственный семенной картофель, как правило, не стоит, потому что вирусы и болезни часто появляются на следующий год. Семенной картофель должен быть твердым и без всходов. Используйте кусочки семян, которые имеют хотя бы один хороший глазок и имеют размер кубиков размером от 1 до 2 дюймов. Кусочки семян следует срезать за три-пять дней до посадки, чтобы срезы зажили.

Посадка картофеля в конце зимы (см. схему посадки). Растения будут сопротивляться легким морозам, но сильные морозы и заморозки могут замедлить рост. Картофель предпочитает прохладную весну и влагу на протяжении всего вегетационного периода.

Посадите картофель в борозды срезом вниз глубиной от 3 до 5 дюймов.
Барбара Х. Смит, ©2018 HGIC, Clemson Extension

Сажайте картофель в борозды глубиной от 3 до 5 дюймов срезом вниз. Более поздние культуры следует сажать на глубину 5-6 дюймов. Разместите кусочки семян на расстоянии 8–10 дюймов друг от друга. При посадке натяните гребень почвы над каждым рядом. Двенадцать фунтов семенного картофеля посадят 100 футов ряда.

Еще один способ выращивания картофеля – это выращивание картофеля в мульче. Поместите кусочки семян поверх почвы или на 1 дюйм ниже уровня почвы и накройте слоем соломы или сосновых иголок толщиной от 12 до 18 дюймов. Клубни будут формироваться в мульче. При использовании этого метода сбор урожая значительно упрощается. Отодвиньте солому в сторону, чтобы собрать ранний картофель. Замените солому, чтобы растения могли производить больше картофеля, пока лозы не погибнут.

Сроки посева

Зона	Пружина	Осень
Прибрежный	1 февраля – 31 марта	Не рекомендуется
Пьемонт	15 марта – 30 апреля	Не рекомендуется
Осенние посадки не рекомендуются для Южной Каролины из-за повышенного риска развития вредителей и болезней.

Пьемонт: Округа Аббевилль, Андерсон, Чероки, Честер, Честерфилд, Эджфилд, Фэрфилд, Гринвилл, Гринвуд, Кершоу, Ланкастер, Лоренс, Мальборо, Маккормик, Ньюберри, Окони, Пикенс, Салуда, Спартанбург, Юнион и Йорк.

Прибрежная равнина: Эйкен, Аллендейл, Бамберг, Барнвелл, Бофорт, Беркли, Калхун, Чарльстон, Кларендон, Коллетон, Дарлингтон, Диллон, Дорчестер, Флоренция, Джорджтаун, Хэмптон, Хорри, Джаспер, Ли, Лексингтон, Марион, Оринджбург, Ричленд, Самтер и Уильям Округа Сбург.

Внесение удобрений

Анализ почвы всегда является лучшим методом определения потребности растений в удобрениях. Информация об испытаниях почвы доступна в HGIC 1652, Проверка почвы .

Следуйте результатам анализа почвы, чтобы поддерживать pH почвы в диапазоне от 5,8 до 6,5 и оптимальный уровень плодородия. В садах, где парша картофеля является проблемой, поддержание pH почвы в диапазоне от 5,0 до 5,3 может значительно снизить уровень заболевания восприимчивых сортов.

Полив

Вода имеет решающее значение, когда формируются цветы, и следует применять полив, если почва в это время очень сухая. Мульчирование может помочь сохранить воду, уменьшить количество сорняков и снизить температуру почвы. Картофель будет расти в течение длительного времени, когда температура почвы остается низкой, что приводит к большему урожаю.

Культурные практики

Время от времени очищайте поверхность граблями, чтобы уничтожить все семена сорняков, которые прорастут до того, как появятся ростки картофеля. Последующая обработка должна быть неглубокой и достаточно далеко от рядов, чтобы не повредить корни.

Непосредственно перед тем, как ботва станет слишком большой, чтобы ее можно было культивировать, проводят завершающую культивацию, иногда называемую «откладыванием» или «окучиванием». «Прокладка» — это засыпание картофеля землей, чтобы картофель не подвергался воздействию солнца; Воздействие может вызвать позеленение или ошпаривание. Зеленые части картофеля ядовиты, имеют горький вкус и содержат алкалоиды. Отрежьте и выбросьте зеленые участки перед использованием.

Выпуск нового настоящего семенного картофеля является интересным событием. Основным преимуществом выращивания картофеля из семян является снижение вероятности заболевания. Тем не менее, выращивание из кусочков семян, как правило, требует меньше времени для домашнего сада и дает более высокие урожаи. Настоящий семенной картофель может быть выведен для получения более высоких урожаев со временем, но в настоящее время исходный картофель хорошего качества дает наилучший урожай.

Сбор и хранение

Собирайте картофель для хранения примерно через две недели после того, как в середине лета увядают лозы.
Барбара Х. Смит, ©2017 HGIC, Clemson Extension

Картофель созревает в среднем от 100 до 120 дней. Собирайте картофель после того, как большая часть лоз погибла; лопата-вилка полезна для копания. Обращайтесь с клубнями как можно бережнее во время сбора урожая. Избегайте снятия кожуры с клубней при выкапывании и избегайте длительного воздействия света. Оставьте клубни на солнце ровно настолько, чтобы почва высохла и отпала (обычно от одного до двух часов).

Картофель для использования в начале лета («молодой картофель») можно выкапывать до того, как побеги отомрут. Выкапывайте ранний картофель, когда клубни достаточно большие, чтобы их можно было есть.

Соберите картофель для хранения примерно через две недели после того, как в середине лета увядают лозы.

Поздний картофель лучше всего подходит для зимнего хранения. В течение шести-восьми месяцев картофель можно хранить в умеренно прохладных (от 40 до 50 ºF) и влажных (90% относительной влажности) условиях. Прорастание является проблемой при хранении при более высоких температурах.

Проблемы

Позеленение кожицы (воздействие солнца), полое сердце (чередование влажных и сухих условий) и увядание черного ореха (расположение слишком близко к дереву черного ореха) являются культурными проблемами, которые могут возникнуть.

Проблемы с насекомыми включают колорадского жука, проволочника, блошку и картофельную цикадку.

Болезни включают ранний ожог, фитофтороз, обыкновенную паршу, бурую гниль, мягкую гниль и галловые нематоды. См. HGIC 2214, Болезни ирландского и сладкого картофеля ; HGIC 2215, Насекомые-вредители батата и ирландского картофеля ; и HGIC 2216, Узелковые нематоды в огороде .

Разновидности

• Ирландский сапожник
• Красный Понтиак
• Kennebec (этот сорт хорошо зарекомендовал себя в Пьемонте)
• Юкон Золото

См. информационные бюллетени HGIC, перечисленные выше, для сортов, устойчивых к болезням и насекомым-вредителям. Если не удается найти нужные сорта, многие хорошие компании, занимающиеся доставкой по почте, продают сертифицированный семенной картофель. Некоторые из них перечислены ниже:

Irish Eyes Garden Seeds
Washington State
(509) 933-7150
www.irisheyesgardenseeds.com

Johnny’s Selected Seed
955 Benton Ave.
Winslow, ME 04901
http://www. johnnyseeds.com

Park Seed Company
1 Parkton Ave.
Greenwood, SC 29647
(800) 213-0076
www.parkseed.com

Peaceful Valley Farm Supply
P.O. Box 2209
Grass Valley, CA 95945
(888)784-1722
http://www.groworganic.com

Seed Savers Exchange
3076 Норт Винн Роуд.
Decorah, IA 52101
(563)382-5990
http://www.seedsavers.org

Territorial Seed Company
P.O. Box 158
Cottage Grove, OR 97424
(541)942-9547
http://www.