Лучшие сорта ранней капусты: описание, фото, отзывы

Содержимое

• 1 Характеристика и виды белокочанного овоща
  • 1.1 Ринда F1
  • 1.2 Тобия F1
  • 1.3 Казачок F1
  • 1.4 Таурус F1
  • 1.5 Июньская
  • 1.6 Экспресс F1
  • 1.7 Заполярье F1
  • 1.8 Сюрпрайз F1
  • 1.9 Нозоми «Р. О.»
  • 1.10 Золотоворотская
  • 1.11 Занторино F1
  • 1.12 Парел F1
  • 1.13 Золотой Гектар
  • 1.14 Дита
  • 1.15 Дитмарская ранняя
• 2 Отзыв
• 3 Заключение

Как и у остальных овощных культур, у капусты все сорта делятся на три большие группы, связанные со сроками созревания культуры. В соответствии с этим бывает капуста ранняя, средняя и позднеспелая. Овощ со средними и поздними сроками созревания отлично подходит для хранения и переработки (маринования, квашения, консервирования), а вот раннюю капусту принято употреблять в виде свежих салатов, добавлять ее в летние рагу и другие сезонные блюда. Раннеспелые сорта имеют свои особенности, есть у этой капусты как сильные, так и слабые стороны.

Лучшие сорта ранней капусты будут перечислены в данной статье, здесь также приведены отзывы огородников об этой культуре, рассказано о правилах ее выращивания.

Характеристика и виды белокочанного овоща

Раннеспелая капуста имеет очень короткие сроки созревания – через 90-110 дней после посадки семян уже можно срезать молодые кочаны. Большинство сортов спеет в первой половине июля. Особенностью ранних сортов является более рыхлая структура кочана: листья у такой капусты нежные и сочные, а сердцевина плотная и твердая.

Хрустящая свежая капустка хорошо подойдет для летнего салата, богатого витаминами и минералами. Но хрупкие водянистые листья не получится засолить или замариновать, кочаны такого овоща хранятся недолго, быстро теряют привлекательный внешний вид.

Важно! Отзывы огородников свидетельствуют и о меньшей устойчивости раннеспелых сортов к различным заболеваниям и вредителям.

Разновидностей ранней капусты не так много, как сортов со средними и поздними сроками созревания (все-таки эти культуры более популярны в средней полосе). Наиболее популярные в России названия раннеспелых сортов и гибридов будут приведены ниже.

Ринда F1

Ранний гибрид предназначен для выращивания в южных регионах и в зонах с умеренным климатом. Кочаны вырастают до средних размеров. Листья у Ринды крупные, раскидистые, окрашены в светло-зеленый оттенок. Вкусовые качества этой культуры очень хорошие.

В отличие от большинства других ранних сортов, эта капуста может храниться до четырех месяцев. Но для этого необходимо создать подходящие условия: температура на уровне +8 градусов и постоянная умеренная влажность.

В регионах с очень теплым климатом Ринду выращивают дважды в год, повторяя посев семян сразу после сбора первого урожая. Огородники любят данный сорт за его неприхотливость и устойчивость к прохладным весенним температурам.

Тобия F1

Данный ранний гибрид отличается очень высокой урожайностью – для тех, кто выращивает овощи на продажу, лучшего сорта просто не найти! Головки у капусты крупные примерно одинаковые – масса каждого кочана составляет около 3,5 кг.

Тобия не склонна к перезреванию, кочаны ее не трескаются, листья не утрачивают хрусткости и вкуса. Вкусовые характеристики гибрида хорошие. Кочаны у Тобии гладкие, выровненные, блестящие.

Структура головки плотная, внутри капуста имеет желтовато-белый оттенок, снаружи кочан ярко-зеленый. Гибридная капуста может храниться, но недолго – около двух месяцев.

Казачок F1

Ультраранний сорт, дающий первые урожаи уже через 40-45 дней после высадки рассады в грунт. Эта капуста очень вкусная, имеет кремово-белую внутренность и плотное строение кочана. Головки овоща окрашены в светло-зеленый цвет, имеют средние размеры – примерно 1500 грамм. Сорт устойчив к растрескиванию и перезреванию.

Выращивать Казачок рекомендуется в открытом грунте или под временными пленочными укрытиями. Капуста хорошо переносит низкие температуры, практически не болеет.

Таурус F1

Полное созревание этого гибрида происходит на 95-100-й день после посева семян на рассаду. Кочаны Тауруса можно срезать уже в середине июля.

Гибридный ранний сорт считается одним из самых урожайных. Все дело в размерах кочанов – их масса часто достигает пяти-шести килограмм. У этой капусты есть еще несколько весомых достоинств: сорт очень стоек к засухе и имеет иммунитет к большинству «капустных» болезней.

Внимание! Белокочанная капуста ранних сортов в открытом грунте может выращиваться только в южных регионах страны, лишь некоторые стойкие гибриды районированы для центральных областей. На севере России раннеспелый овощ сажают только в теплицы.

Июньская

В России сложно найти дачу, на которой хотя бы раз не выращивали капусту Июньскую. Этот ранний сорт очень популярен среди отечественных огородников, ведь он районирован специально для умеренного климата.

Вкусовые качества ранней культуры очень хорошие: структура кочана плотная, листья нежные и сочные, вкус мягкий и приятный. Июньская капуста хороша в салатах и закусках, ее нежный вкус прекрасно сочетается с другими овощами в рагу.

Кочаны у овоща данного сорта средние – весят по 2-3 килограмма, что позволяет экономно использовать овощ в свежих салатах. Созревание головок, как можно догадаться по названию сорта, происходит в июне.

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под временными укрытиями из пленки.

Экспресс F1

Суперранняя капуста, появившаяся совсем недавно, но уже завоевавшая любовь отечественных огородников и дачников. С момента высадки рассады в грунт и до полного созревания овоща проходит всего 40-45 дней (общий период вегетации составляет около 90 дней).

Сорт высокоурожайный, имеющий прекрасные вкусовые характеристики. Кочаны округлые, светло-зеленые, с небольшой массой (в среднем, 1300 грамм). После сбора капусту можно хранить до четырех месяцев, если создать ей подходящие условия.

Совет! Опытные огородники рекомендуют выращивать капусту ранних сортов на высоких теплых грядках. Строение грядки, в которой нижним слоем служит компост, обеспечивает прогревания верхнего слоя грунта и корневой системы рассады. Все это позволяет добиться стопроцентной урожайности раннеспелой капусты даже в центральных регионах.

Заполярье F1

Существуют и лучшие сорта ранней капусты, специально предназначенные для выращивания в самых сложных климатических условиях. Отличный пример такой капусты – гибрид Заполярье.

Сроки созревания очень сжаты – собирать урожай можно уже через 45 дней после посадки рассады в почву. Гибрид хорошо переносит низкие температуры, но любит свет и влагу – это обязательно нужно учитывать.

Розетки листьев у культуры компактные – диаметр всего 50 см. Головки тоже некрупные – массой по 1-1,6 кг. Кочаны круглые, красивые, не склонны к растрескиванию (показано на фото).

Сюрпрайз F1

Голландский гибрид с очень ранними сроками созревания – 95-100 дней с момента посева семян. Кочаны круглые, выровненные, светло-зеленого оттенка.

Дегустационная оценка сорта – 4,5 балла. Капуста очень вкусна в свежем виде. На разрезе кочан зеленовато-белого цвета, плотный. Средняя масса головок – 1300 грамм. Сорт устойчив к растрескиванию.

Нозоми «Р. О.»

Самая ранняя, или одна из самых ранних, – капуста Нозоми. После высадки рассады в грунт до полного созревания проходит всего 43-45 дней. Гибридный сорт очень урожаен.

Кочаны напоминают шар, круглые и ровные. Средняя масса капусты – 2 кг. Структура у нее плотная, головки не растрескиваются, хорошо переносят транспортировку и хранение.

Огородники любят этот сорт за его удивительную стойкость: рассада не боится возвратных заморозков, хорошо переносит переувлажнение почвы, не болеет грибковыми и гнилостными инфекциями, имеет иммунитет к «черной ножке».

Золотоворотская

Еще один ранний сорт, позволяющий собирать урожай уже на 55-ый день после высадки рассады.

Капуста дает компактные розетки, кочаны у нее упругие, круглые, массой около двух килограмм. Окрашены головки в нежно-зеленый цвет, имеют отличный вкус. Сорт устойчив к растрескиванию и цветушности.

Используется Золотоворотская в основном для приготовления летних салатов.

Занторино F1

Плод труда голландских селекционеров – ранний сорт Занторино. Полное созревание наступает через 95-100 дней после посева семян в почву.

Кочаны шарообразные, ровные и гладкие, окрашены в светло-зеленый оттенок. Структура капусты средней плотности, кочаны не растрескиваются. Вырастают кочаны до 1,7-2,1 кг, имеют отличный вкус.

Гибрид предназначен для употребления в свежем виде. Срезать головки начинают с последних чисел июня.

Парел F1

Высокоурожайный гибрид со сверхранними сроками созревания создали голландцы. С момента посадки рассады проходит всего 52 дня, и капусту можно срезать для употребления в свежем виде.

Кочаны среднего размера (до полутора килограмм), окрашены в светло-зеленый цвет, на разрезе – зеленовато-белые. Структура головок плотная, они не растрескиваются, хорошо переносят транспортировку.

Вкусовые качества у Парела очень хорошие – оцениваются дегустаторами в пять баллов. Культура данного сорта рекомендована для выращивания в открытом грунте и в теплицах.

Внимание! Ранние сорта капусты требуют к себе более пристального внимания со стороны огородника. Эту культуру нужно регулярно поливать (1-2 раза в неделю), удобрять несколько раз за сезон (используя жидкие растворы), окучивать кочерыжки и пропалывать грядки, опрыскивать листья профилактическими средствами.

Золотой Гектар

Очень урожайная ранняя капуста, созревающая через 110 дней после посадки. Головки созревают дружно, весят около трех килограмм. Вкусовые качества сорта хорошие.

Раннеспелая культура любит тепло, свет и влагу, способна переносить низкие температуры и небольшие заморозки.

Дита

Сорт с ранними сроками созревания, вступает в фазу технической зрелости к 100-му дню после посадки. Кочаны вырастают на высокой ножке, имеют округлую форму и компактные размеры.

Средняя масса головок Диты составляет всего один килограмм. Кочаны устойчивы к растрескиванию, хорошо транспортируются, могут храниться пару месяцев.

Совет! На юге выращивать сорт Дита можно в открытом грунте. В более холодных регионах лучше посадить эту раннюю капусту в теплицу или в парник.

Дитмарская ранняя

Сорт ранний – около 65 дней с момента переноса рассады в грунт. Кочаны круглые, ровные, средняя их масса составляет 1,5-2 кг. При перезревании капуста может растрескаться, поэтому собирать урожай Дитмарской нужно своевременно. Овощная культура предназначена для приготовления свежих салатов, ее часто выращивают с целью реализации в конце июня — начале июля.

Отзыв

Виктория Павловна

Мы живем на Севере, поэтому мало что выращиваем на своем участке – в основном это фруктовые деревья и кустарники с ягодами. Капусту тоже сажаем, но только среднеспелых сортов, и то – в теплицу. В условиях короткого и прохладного лета на грядках даже ранние сорта просто не завязывают кочаны… Так что, мы всегда покупаем свежую раннюю капустку на рынках и радуем себя первыми витаминами!

Заключение

Сегодня существует масса разновидностей капусты: и китайская, и пекинская, брюссельская или брокколи, но самой популярной по-прежнему остается обычная белокочанная культура.

Ранние сорта капусты созревают в начале лета, позволяя быстрее насытить организм свежими витаминами и полезными минералами. Долго хранить раннеспелые кочаны не получится, их не маринуют и не квасят, зато из такой капусты получаются очень аппетитные свежие салаты и ароматные рагу.

О том, как выращивать раннеспелые сорта, можно узнать из видео:

Лучшие сорта ранней белокочанной капусты. С названиями, фото и характеристиками

Выбор как ранних, так и более поздно созревающих сортов капусты, в отличие от многих других овощей, обычно не связан с ее вкусовыми характеристиками, поскольку все они очень схожи. Различить их в нашинкованном виде смогут разве что специалисты, да и то не всегда. Ключевыми критериями выбора в данном случае являются способность противостоять негативным природным явлениям (засухе, дождливому лету, поздним заморозкам и т. д.), их соответствие климату, урожайность, сохранение формы (устойчивость к растрескиванию) и сроки достижения технической спелости.

Содержание

• Общая характеристика
• «Казачок F1»
• «Ринда F1»
• «Июньская»
• «Дюма F1»
• «Парел F1»
• «Дитмарская ранняя»
• «Копенгаген Маркет»
• «Тобия F1»
• «Золотой гектар»
• «Трансфер F1»
• «Заря»
• «Подарок»
• Видео-обзор

Общая характеристика

К ранним принято относить сорта капусты, формирующие хороший вилок за период от 50 до 120 дней. Для формирования вилка теплолюбивой белокочанной капусты в средних и более северных широтах может быть недостаточно теплого сезона. К примеру, усредненные показатели климата Московской области требуют вызревания капусты в течение примерно 135 дней. Задача решается в двух направлениях — посадка рассадным способом и быстрый рост благодаря использованию сортов раннего созревания.

Раннеспелая капуста отличается небольшими размерами, сочностью и повышенной рыхлостью. При несвоевременной уборке они легко перезревают и растрескиваются. По сравнению с поздними видами их урожайность невелика. Но все окупается их быстрым ростом и превосходным вкусом. К тому же они легче мирятся с густотой и бедными почвами. Рассмотрим наиболее хорошо зарекомендовавшие себя ранние сорта.

«Казачок F1»

Селекционный гибрид очень быстрого созревания — после высадки саженцев рассады срезку первых вилков можно производить уже через 40-50 дней. От посадки семян до сбора урожая пройдет 60-70 суток. Плоды небольшие, красивые, светло-зеленые снаружи и нежно-желтоватые внутри.

Плотность средняя, вес до 1,5 кг, вкус без присутствия горечи. Чувствителен к плодородию почвы, но вызревает и на бедном грунте. Не склонен к растрескиванию, стойко переносит холодные ночи, не подвержен к поражению гнилями и блошками.

«Ринда F1»

Гибрид, годный не только для быстрого употребления, но и для хранения. В прохладных условиях может лежать до 4 месяцев. Полноценные всходы дают урожай через 76 суток. Вилок средней рыхлости, лист без горчинки. Допускает повторное летнее выращивание. Не любит загущенных посадок, но может спокойно переносить кружевную временную тень.

«Июньская»

Один из самых популярных рано и дружно созревающих сортов для незащищенного грунта. Спустя два месяца после высадки рассады можно собрать до 4,5 кг с каждого кв.м. Спокойно переносит кратковременные понижения температур. Вилки округлой формы, одинакового размера, с хорошим нежным вкусом, массой до 2,5 кг. До полной технической зрелости требуется от 92 до 100 дней.

Выдерживает краткие понижения ночных температур до -5С, поэтому допускает высадку в первой половине мая. Созревание дружное. Устойчивость к растрескиванию — средняя.

«Дюма F1»

Ультраранняя категория, вилки небольшой плотности. Среднеразмерные кочаны можно получить через три полных месяца после появления ростков. Листья нежные и сочные, снаружи салатово-зеленого, внутри соломенного цвета.

Дает стабильный высокий урожай. К преимуществам можно также отнести хорошую сохранность при несвоевременной уборке, устойчивость к растрескиванию.

Дюма F1 — хороший выбор для малогабаритных участков, поскольку хорошо переносит густые посадки.

«Парел F1»

Урожайность этого гибрида — до 5 кг с 1 м2 незащищенного грунта. По срокам созревания относится к среднеранним, готов примерно на 95-й день. Формирует сплющенные кочаны, которые за этот период могут набрать массу 2 кг. Цвет листьев — приглушенно зеленый с присутствием легкого белого налета.

Плотность — выше вредней, благодаря чему допускает транспортировку. Может храниться до двух месяцев, что для ранней капусты является хорошим показателем лежкости, но в целом предназначена для быстрой переработки и употребления.

Сорт Парел F1 — один из самых богатых по содержанию витамина С. Может быть рекомендован для диетического и детского питания.

«Дитмарская ранняя»

Срок созревания — 105-110 дней, урожайность достаточно высокая — до 5 кг с м2. Листья шелковистые, яркого желто-зеленого цвета, кочерыжка маленькая. По вкусовым характеристикам приближена к пекинской капусте.

Листовая розетка компактная, плод овальный. Хорошая устойчивость к болезням, бактериальной гнили. К недостаткам сорта можно отнести высокий риск растрескивания. По этой причине требуется быстрый сбор сразу же по достижении технической спелости.

«Копенгаген Маркет»

Сорт, выведенный и привезенный из Дании, который отлично зарекомендовал себя среди капустных посадок в средней полосе России. Срок вызревания — 100 суток, урожайность средняя, обычно до 4,5 кг с 1 кв.м. Имеет высокую холодоустойчивость, легко переносит кратковременные возвратные заморозки и холодное лето.

Головки массой 2-2,5 кг, не растрескиваются, что является большим преимуществом данной селекции. Лучше плодоносит на суглинистых почвах, требователен к свету. При слабом освещении кочаны получаются более рыхлые, а листья в них — мелкие. В открытый грунт рассаду переносят на 50-55 день, обычно в середине мая.

Это интересно! Капустный сок обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами.

«Тобия F1»

Устойчивый к болезным крестоцветных селекционный гибрид с крупными кочанами (могут достигать массы в 6 кг). Наружные листья темно-зеленого насыщенного цвета, внутренние — светло-желтого. Вилок при перерастании не трескается, непродолжительное время может храниться без потери свойств.

«Золотой гектар»

Популярный благодаря высокой урожайности и хорошей лежкости сорт. В оптимальных условиях может дать до 7 кг с 1 кв.м. и храниться до 5 месяцев. Устойчив к засушливым условиям, но подвержен болезням и вредителям, поэтому требует качественных профилактических мер.

Не боится несвоевременной срезки, благодаря чему допускает уборку урожая по достижении потребительской готовности, а не технической спелости, для закладки на хранение до получения подзимнего сбора поздней капусты.

Особенностью сорта является требовательность к плодородию почвы. Предпочитает чернозем, отзывчив к регулярной подкормке.

«Трансфер F1»

Небольшие округлые кочаны вырастают за 110 дней, вес их не превышает 1,5 кг. Ценится за стабильную дружную отдачу, стойкость к образованию трещин и болезням, высокую продуктивность. Верхние листья бело-зеленые, внутри — чисто белого цвета. Предназначен для быстрого употребления в свежем виде. Можно заквашивать, но готовый продукт должен быть так же употреблен в короткие сроки.

«Заря»

Имеет две сортовые разновидности —»Заря МС» и гибридная «Заря F1». Второй предпочтительнее благодаря ряду преимуществ. К ним можно отнести сохранность целостности после достижения технической спелости (хранится на корню до 2-х недель), дружную активную отдачу, пониженный риск инфицирования и поражения вредителями.

Наружные листья травянисто-зеленые, гладкие, блестящие, на ощупь с восковым налетом. После сбора требует употребления в течение месяца. Для квашения и консервирования не годится, зато имеет превосходные вкусовые качества в салатах, щах и других основных блюдах.

«Подарок»

Раннеспелая разновидность, отличающаяся высокой продуктивностью — от 6 до 10 кг на кв.м. Время сбора наступает через 120 суток с момента всходов. Округло-плоские вилки имеют достаточно большие размеры и в течение короткого срока могут транспортироваться на достаточно большие расстояния.

Лежкость может считаться для ранней капусты высокой, ее можно хранить до 5 месяцев. Почти не трескается. Благодаря хорошей транспортировке и другим качествам часто выращивается на продажу.

Мнение эксперта

Черняева Татьяна Дмитриевна

Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи

Задать вопрос

Чтобы иметь свежую капусту в течение всего сезона, рекомендуется сажать рассаду в три этапа с разницей в 10 дней. Это снимет проблему хранения раннего урожая и даст возможность срезать спелые кочаны в течение всего лета.

Ранняя белокочанная капуста требует более тщательного, скрупулезного ухода и заботы, чем позднеспелые сорта. Она чаще повреждается вредителями, больше болеет, активнее реагирует на погодные изменения, несвоевременный, скудный или, напротив, слишком обильный полив. Больше страдает она и от сорняков.

Обеспечение надлежащего ухода и выбор наиболее подходящих для региона и его климатических особенностей сортов даст возможность иметь на столе свежую белокочанную капусту бесперебойно и самого достойного качества.

Видео-обзор

14 разных сортов капусты для вашего огорода

157
акции

• Фейсбук156

• Твиттер

Капуста — одно из самых ранних растений, которые можно посадить в землю, и если вы выберете правильный сорт капусты, она будет храниться в течение нескольких месяцев после окончания сбора урожая.

Существует множество сортов капусты, включая зеленую, красную и фиолетовую, а также пекинскую и савойскую капусту. Каждый вид капусты предназначен для разных вещей или рецептов. Возможно, вам захочется сладкой капусты или тугих листьев, из которых можно приготовить салат из капусты.

Какую капусту выращивать? Все зависит от того, что вы предпочитаете и в какой климатической зоне вы живете!

Давайте рассмотрим некоторые из самых популярных сортов капусты, которые вы можете выращивать в своем саду, а также какие шаги необходимо предпринять для их посадки, выращивания и сбора урожая.

14 лучших сортов капусты для вашего огорода

Где бы вы сейчас ни жили, вы можете выращивать разные сорта капусты. Капуста растет в зонах устойчивости USDA 1-10, но вам нужно выбрать правильный сорт для вашей зоны выращивания.

Вам также нужно посмотреть на скорость созревания для каждого типа. Если у вас более короткий вегетационный период, выбирайте более раннюю капусту. Если у вас длительный вегетационный период, вы можете выращивать как раннюю, так и позднюю капусту.

Итак, вот 14 различных видов капусты, которые можно выращивать в саду.

Ранняя капуста – Созревание через 50-70 дней

1. Капуста Эрлиана

Как вы можете догадаться по названию, Эрлиана – одна из самых скороспелых сортов капусты на современном рынке. Вы можете ожидать сбора голов в течение 60 дней. Это означает, что уже через два месяца у вас на огороде могут быть полные кочаны капусты.

Головы Earliana весят всего около 2 фунтов, поэтому они так быстро развиваются. Головки обычно имеют диаметр 4-5 дюймов. Для достижения наилучших результатов вам необходимо предоставить капусте Earliana полный солнечный свет и разместить растения на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга.

2. Капуста Golden Acre

Вот еще один сорт ранней капусты, который идеально подходит для небольших огородников. Вы можете посадить этот сорт ближе друг к другу; им, как правило, требуется максимальное расстояние 15-18 дюймов друг от друга. Таким образом, если у вас небольшой сад, вы можете разместить больше на площади.

Капуста Golden Acre дает кочаны 5-7 дюймов в диаметре, все они однородные, круглые и плотно сложенные вместе. Они созревают за 65 дней!

Этот вид капусты лучше всего растет на полном или частичном солнце, и ему нужна почва, обогащенная органическими веществами, такими как компост. Вы обнаружите, что Golden Acre — более выносливый сорт, устойчивый к болезням, вызывающим пожелтение.

3. 

Гонсалес  Капуста

Этот сорт капусты дает мини-кочаны диаметром 4-6 дюймов и весом 1-2 фунта.

Это не самый крупный сорт, который можно выращивать в саду, но поскольку вы можете собрать урожай уже через 55 дней после посадки, это имеет смысл.

Капуста Гонсалес выделяется тем, что дает глубокие сине-зеленые кочаны размером с мяч для игры в мяч. Это плотные, твердые головки, устойчивые к расщеплению.

Размер этих головок идеален; Вы можете использовать один для двух гарниров или одного большого приема пищи. Кроме того, они готовы менее чем за два месяца; кто может пожаловаться на это?

4. Капуста парель

Капуста парель — еще одна раннеспелая капуста, сбор урожая которой можно начинать уже через 45–50 дней. Это означает, что для того, чтобы вырастить полноценные кочаны капусты, требуется 6-7 недель. Это поразительно!

Капуста парель образует плотные, компактные, зеленые кочаны, которые хорошо растут на небольшом пространстве. Внешние листья имеют голубовато-зеленый цвет, который защищает белую головку. Вы обнаружите, что листья сочнее и слаще, чем у некоторых других видов.

Самое замечательное в выращивании сорта капусты, который можно собирать так быстро, заключается в том, что вы можете выращивать его несколько раз за один вегетационный период. Вы также можете посеять семена прямо на улице летом, так как они растут очень быстро.

Вы можете использовать капусту Парель во многих различных рецептах. Он хорошо подходит в сыром виде для салатов и салатов из капусты, также его можно мариновать или жарить.

Среднеспелая капуста – созревание в течение 70-90 дней

5. Ранняя джерсейская капуста Уэйкфилд

Ранний трикотаж зародился в Соединенном Королевстве, но теперь он стал классикой и в Соединенных Штатах. Он был представлен в 1840-х годах, а позже поступил в продажу.

Этот сорт имеет сердцевидную или конусообразную головку, образующую острие. Листья бледно-зеленые, а головка будет весить 3-4 фунта каждая. Собирать головки можно примерно через 70 дней после посадки.

6. Капуста Red Acre

Если вам нужен ярко-фиолетово-красный кочан капусты, Red Acre — это фантастический выбор для вашего сада, и он заявит о себе на вашей тарелке.

Если сравнивать его с другими сортами, вы заметите, что он имеет сладкий вкус при использовании в сыром виде в салатах или салатах из капусты.

Вы можете выращивать Red Acre в зонах 3-9 USDA, но убедитесь, что вы сажаете его на полном солнечном свете. Убедитесь, что у этого сорта есть достаточный дренаж и много воды.

Если обеспечить идеальные условия, можно ожидать, что головы будут весить 4 фунта. Они будут готовы к уборке через 75-90 дней.

7. Брансуик

Брансуикская капуста созревает в 85-90 дней при соблюдении оптимальных условий. Этот сорт идеален, если вы ищете капусту, которую можно хранить всю зиму.

Это немецкая семейная реликвия, разработанная десятилетия назад, и вы можете ожидать, что ваши солидные головы будут весить от 6 до 9 фунтов.

Садоводы-северяне считают брауншвейгскую капусту отличным выбором, поскольку она морозоустойчива. Вы должны планировать посадку весной или осенью, в зависимости от вашего сезона.

Каждому растению требуется 18-24 дюйма пространства при ярком солнечном свете, чтобы оно достигло максимального размера.

8. Charleston Wakefield

Источник изображения – https://hosstools.com/product/charleston-wakefield-cabbage

Хотите семейную реликвию с богатой историей? Charleston Wakefield — это сорт капусты с открытым опылением, который восходит к 1890-м годам.

Вы можете выращивать его на большей части территории Соединенных Штатов, даже в южных штатах, потому что он устойчив к жаре.

Кочаны темно-зеленые, конической формы, листья сжаты вместе. Каждая головка весит от 4 до 6 фунтов, для созревания требуется 70-80 дней.

Если вы хотите, чтобы головки достигли максимального размера, убедитесь, что расстояние между растениями составляет 18–24 дюйма.

Поздняя капуста или капуста для хранения – созревание в течение 90-125 дней

9. Январский король

Вот одна из самых выносливых зимних капуст, которые вы можете выращивать! Январский король — это сорт капусты семейной реликвии, который также является шоу-стоппером с массивными зелеными и фиолетовыми листьями. Листья сладкие и нежные для рецептов.

Январь Кочаны королевской капусты весят от 3 до 5 фунтов, для созревания требуется 150-200 дней. Это означает, что не все огородники могут выращивать эту капусту; вам нужен длительный вегетационный период.

Холодостойкое растение, предназначенное для зимнего хранения и зимнего садоводства.

Убедитесь, что вы сажаете январский король под прямыми солнечными лучами и размещаете растения на расстоянии не менее 18-24 дюймов друг от друга. Если вы дадите ему место для расширения, вы можете получить большие головы.

10. Поздний плоский голландский

Чем больше, тем лучше, верно? Если вы разделяете это мнение, когда дело доходит до садоводства, вы захотите включить в свой сад поздний плоский голландский как оптимальный позднеспелый сорт капусты.

Late Flat Dutch дает массивные кочаны весом 10-15 фунтов с бледными зелеными листьями.

Как вы можете себе представить, из-за своего размера требуется больше времени для созревания. Для сбора урожая требуется не менее 100 дней в саду. Из-за его размера вам нужно сажать их на расстоянии двух футов друг от друга.

Одна из замечательных особенностей этого сорта капусты заключается в том, что ее можно выращивать в зонах 1-10. Если вы находитесь в холодных регионах, таких как зоны 1-3, вам понадобится удлинитель сезона, чтобы достичь 100 дней роста.

11. Мамонтовая красная скала

Некоторые садоводы забывают включать краснокочанную капусту в свой ассортимент или полностью игнорируют ее как декоративную, но это было бы неправильно.

Красная капуста используется во многих различных рецептах, а Mammoth Red Rock восходит к 1889 году. Это длинная история!

Из названия можно догадаться, что этот сорт дает большие кочаны диаметром 8-10 дюймов и весом до 8 фунтов. Это много капусты!

Мамонтовая красная скала хороша тем, что она хорошо растет в зонах 1-10. Убедитесь, что вы сажаете этот сорт под прямыми солнечными лучами, располагая их на расстоянии 24 дюйма друг от друга. Вы можете начать собирать эти головы после 90-100 дней.

12. Пикантное совершенство

Ищете пикантную капусту для рецептов? Тогда Savory Perfection — отличный выбор, и он хорошо растет в зонах 3–12 USDA.

Этот вид капусты дает кочаны диаметром 4-6 дюймов, и они могут быть готовы к уборке примерно через 90 дней после пересадки в сад.

Обязательно сажайте Savory Perfection под прямыми солнечными лучами на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга. Это будет способствовать оптимальному росту.

Китайская (пекинская) капуста – созревание в течение 50-70 дней 

13. Рубикон

Если вы хотите пекинскую капусту, попробуйте Рубикон! Этот сорт развивается за 52-55 дней и обеспечивает высокие урожаи капустного листа.

Высота головы 8-12 дюймов, вес 5-6 фунтов. Из него получается капуста с темно-зелеными листьями и белыми ребрами, идеальная капуста напа.

Так как он растет очень быстро, вы можете сажать как весной, так и осенью. Он устойчив к стрелкованию из-за жары, а также болезней.

Rubicon — хорошо известный выбор для фермерских рынков. Он не только имеет отличный вкус, но и универсален в применении. Вы можете использовать его для жаркого, приготовленного на пару, капустного салата или салатов. Также хорошо хранится.

14. Билко

Вот еще один вариант сорта Напа, урожай которого можно собирать через 54-60 дней. Он немного больше, чем Рубикон, обычно размером 12 дюймов, и известен своей устойчивостью к нескольким заболеваниям, таким как кила, черная пятнистость и желтый фузариоз.

Билко имеет бочкообразную головку с мягким сладким вкусом и бледно-зелеными листьями. Лучше всего, когда вы выращиваете его с лета до осени.

Выращивание капусты в саду

Выращивание капусты может показаться пугающим занятием для садоводов, но многие считают, что это один из самых простых овощей для выращивания. Пока вы обеспечиваете подходящие условия для своего овоща, вы можете ожидать обильный урожай.

Вот несколько советов для вас.

• Посев семян внутри :  Большую часть капусты необходимо посадить внутрь за 4-6 недель до того, как вы планируете высадить ее на улицу. Капусту можно сажать до последней даты заморозков. В зависимости от вашего местоположения, вы можете высадить их в саду за 2-4 недели до последних заморозков. Если у вас есть удлинители сезона, такие как плавающее покрытие для ряда, вы можете сажать за месяц до этой даты, что продлит вегетационный период.
• Обогащение почвы :  Капуста, особенно позднеспелые сорта, как правило, обильно питается, поэтому вам следует запланировать добавление компоста в почву перед посадкой. Компост не только добавляет питательные вещества в землю, но и помогает земле удерживать влагу, что необходимо.
• Требуется влага :  Вам нужно будет часто поливать растения. Культурам холодного сезона, таким как капуста, нужна влажная почва, но не путайте влажную с сырой. Вы никогда не захотите иметь стоячую воду, но если вы заметите, что первые два дюйма земли высохли, вам нужно полить.
• Необходимость солнечного света :  Посмотрите на сорт, который вы планируете выращивать, чтобы точно определить необходимое количество солнечного света. Большинству капусты требуется полный солнечный свет, который определяется как 6-8 часов прямого солнечного света. Другие сорта могут выживать в полутени, что составляет 4-6 часов солнечного света. Прочтите пакет с семенами!
• Пробел справа  :  Еще раз, взглянув на пакет с семенами, вы должны понять, на каком расстоянии друг от друга нужно сажать разные сорта капусты. Расстояние между ними зависит от их окончательного размера. Большим видам нужно больше места для роста. Как правило, вы должны располагать их на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга.

Заключительные мысли

Выбор подходящих сортов капусты для вашего сада может быть трудным выбором.

Обратите внимание на продолжительность вегетационного периода и обязательно выберите те, у которых достаточно времени для созревания.

Подумайте, как вы хотите использовать капусту, и выберите те, которые лучше всего подходят для ваших планов.

15 сортов капусты, о которых вы должны знать

Автор: Растущий персонал | Обновлено: 24 февраля 2021 г.

Издалека растения капусты могут выглядеть одинаково, но эти культуры могут сильно отличаться друг от друга.

1
из
15

• 1
  из
  15

  Празднование

  Селебрейт – это капуста типа «Приветствия» с чуть более компактным растением. У него привлекательная сине-зеленая головка с хорошо обволакивающими листьями. Обладая потенциалом давать большие кочаны, он однороден, обладает высокой устойчивостью к желтой гнили и средней устойчивостью к черной гнили. Celebrate имеет широкую адаптивность. В наличии от Американ Такии.

• 2
  из
  15

  Зеленый лунный

  Green Lunar имеет средний и поздний срок созревания (примерно через 80 дней после пересадки). Головки однородные, сплюснутой формы, ярко-зеленые, поздно лопаются. Вес головы обычно составляет 4 фунта. Полупрямостоячие растения имеют сильнорослые рамы. Green Lunar имеет высокую устойчивость к черной гнили и желтой гнили, а также высокую устойчивость к холоду. Осень – рекомендуемый сезон сбора урожая. В наличии от Американ Такии.

• 3
  из
  15

  Весенний хрустящий

  Эта капуста сорта Напа очень скороспелая, всего через 63 дня после посева. Гибрид пекинской капусты, Spring Crisp также медленно плодоносит, поэтому хорошо хранится в поле. Spring Crisp лучше всего подходит для сбора урожая с весны до лета и имеет промежуточную устойчивость к киле. В наличии от Американ Такии.

• 4
  из
  15

  Тропический гигант

  Этот сорт для продажи в свежем виде устойчив к черной гнили, Xanthomonas, Fusarium yellow и Pseudomonas и созревает через 80–9 лет.0 дней. Эта капуста устойчива к растрескиванию, жаре, холоду, влажности и деформации кочана. Он медленно лопается и рекомендуется для посева ранней весной, ранним летом и осенним сбором урожая. Tropic Giant не рекомендуется сажать в холодных погодных условиях. Доступен из семян Золотой долины.
  .

• 5
  из
  15

  Мёрдок

  Мёрдок – перерабатывающая капуста со сроком созревания 83 дня. Более тонкие листья (типичные для остроконечной капусты) этого легко адаптируемого сорта используются для производства особой квашеной капусты, известной в Северной Европе как «вайскраут». Доступно в Bejo Seeds и Johnny’s Selected Seeds.

• 6
  из
  15

  Обещание

  Обладая высокой устойчивостью к Fusarium yellows, Promise созревает через 105 дней после пересадки. Для рынка свежей продукции и переработки этот сорт подходит для производства на северо-востоке США, юго-востоке и в Канаде. Promise дает плотные головки привлекательного зеленого цвета и хорошую устойчивость в поле со средним потенциалом хранения. В наличии от Американ Такии.

   

• 7
  из
  15

  Гранд Вантаж

  Grand Vantage – однородная, очень плотная, темно-зеленая гибридная капуста с отличной лежкостью. Он имеет хороший пакет болезней, с устойчивостью к желтому фузариозу и толерантностью к трипсам и ожогу кончиков. Grand Vantage созревает за 78 дней. Доступный от овощей Sakata.

• 8
  из
  15

  Савойская ярмарка

  Savoy Faire — это новый 80-85-дневный необычный гибрид савойской капусты с очень хорошей силой роста, темно-зеленым цветом, хорошей устойчивостью к ожогу кончиков и привлекательной упаковкой. Этот сорт имеет хорошо обернутые, красиво округлые головки с хорошей плотностью и средне-короткой сердцевиной.

• 9
  из
  15

  Гибрид хранения #4

  В настоящее время производители собирают урожай Гибрида № 4 для хранения в течение 85–90 дней для свежего рынка. Твердые, вертикальные кочаны с очень причудливой, жесткой, восковой оберткой делают его отличным грузоотправителем с отличным сроком хранения. Для достижения наилучших результатов при хранении этот сорт следует сажать в конце сезона. В целях хранения Storage Hybrid #4 созревает в течение 105 дней. Доступный от овощей Sakata.

• 10
  из
  15

  Супер элита

  SuperElite — модный сорт с толстой, жесткой, высокой и плотной оберткой, что делает его отличным транспортным средством. Он сохраняет свои качества в полевых условиях и имеет отличное внутреннее качество с очень сладким вкусом. Это популярный и широко адаптированный сорт, устойчивый к желтому фузариозу, ожогу кончиков и черной пятнистости. SuperElite созревает за 85 дней. Доступный от овощей Sakata.

• 11
  из
  15

  Суперкрасный 115

  Super Red 115 — наша первая устойчивая к пожелтению краснокочанная гибридная капуста для хранения. У него прямостоячие растения, очень хорошая сила роста, очень хорошая урожайность, темно-красный цвет, устойчивость к трипсам. Этот сорт созревает за 115 дней. Доступен от Stokes Seeds.

• 12
  из
  15

  Суперкрасный 80

  Super Red 80 — среднеспелый, однородный сорт средней высоты с причудливой, толстой и прочной оберткой. У него отличная однородность и круглые твердые головки приятного темного цвета. Этот сорт очень хорошо хранится в поле, что дает некоторую гибкость при сборе урожая. Super Red 80 созревает за 80 дней. Доступный от овощей Sakata.

• 13
  из
  15

  СуперСтар

  SuperStar — высококачественный гибрид зеленой капусты для свежего рынка. Обладает отличной удерживающей способностью в поле и после сбора урожая. Эта капуста адаптирована из Флориды в Канаду, имеет превосходный вкус и устойчива к желтому фузариозу. Созревает от 85 до 88 дней. Доступный от овощей Sakata.

• 14
  из
  15

  СуперСтор 112

  SuperStor 112 — это высокоурожайный, чистоплотный сорт для хранения с сильным вертикальным ростом. Его следует сажать немного раньше для достижения наилучших результатов. Созревает за 112 дней. Доступный от овощей Sakata.

• 15
  из
  15

  Громовержец

  Громовой кочан – однородная, темно-зеленая, свежая товарная капуста. Он обладает отличной удерживающей способностью и остается очень чистым в поле. Thunderhead имеет хороший пакет болезней с устойчивостью к желтизне и высокой толерантностью к черной гнили и трипсам.