Ранняя капуста лучшие сорта и особенности выращивания | Lifestyle

Лучшие сорта ранней капусты с фото

В данной статье рассмотрены лучшие сорта ранней капусты различных разновидностей с фото: белокочанной, краснокочанной, савойской, цветной, брокколи, кольраби и других. Какие сорта ранней белокочанной капусты подходят для различных регионов.

Скороспелая капуста входит в круг самых востребованных овощей. Ранние сорта капусты насыщены витаминами (особенно С, В 9, К, U), минеральными элементами, углеводами, биологически активными веществами.

Планируя посадки, надо учитывать, что урожай ранней капусты нуждается в быстром потреблении и переработке. Важен точный расчёт количества растений и сроков уборки.

Обзор ранних сортов капусты

В группе скороспелых овощей происходит быстрое обновление ассортимента, особенно в последние годы. Храня верность старым успешным сортам, необходимо испытывать также современные достижения отечественной и мировой селекции. Они нацелены на выравненность урожая, устойчивость к инфекциям, выносливость к непогоде, а главное – на максимальное ускорение по срокам поспевания.

Ранние гибриды и сорта есть у каждой разновидности капусты.

Белокочанная

Ранними (скороспелыми) считаются сорта и гибриды белокочанной капусты, готовые к потреблению спустя 85-110 дней после всходов .

По сравнению со среднеспелой и поздней капустой, в скороспелке накапливается меньше сухих веществ. Зато лучшие сорта ранней капусты содержат много клеточного сока, витаминов и сахаров. Они особенно хороши в свежих салатах; кроме того, их тушат, кладут в овощные супы, используют для голубцов.

Скороспелая капуста не слишком подходит для засолки без применения уксусной или лимонной кислоты (то есть для квашения традиционным способом, где консервантами выступают поваренная соль и продукты брожения). Однако её можно заготавливать на зиму в маринадах и салатах-ассорти.

Для зимнего хранения в свежем виде ранняя капуста не годится. Сорванные головки способны недолгое время лежать в холодильнике, но их витаминная наполненность и вкусовые качества быстро снижаются.

Июньская

Эта капуста выведена более полувека назад и состоит в Госреестре с 1971 г. Многие огородники отдают ей предпочтение и в наши дни, отмечая лишь один существенный недостаток – неустойчивость к растрескиванию (особенно в условиях переувлажнения).

Пройдя множество испытаний в различных областях России, Июньская показала высокую генетическую устойчивость и умение приспосабливаться к капризам непогоды.

Рассада выдерживает заморозки до минус 5 градусов, довольно успешно противостоит капустной мухе. Уборку производят спустя 3-3.5 месяца после начала вегетации. Форма кочанов – шаровидная, вес – от 0.9 до 2.5 кг. Срез зеленовато-белый. Глубина кочерыжки – средняя. Плотность и дегустационная оценка – 4 балла. Отдача до 650 кг с сотки

Точка

Популярный сорт ранней капусты алтайской селекции, районированный и в других регионах. В семенном Реестре с 1992 г. Овощеводы заметили, что рассада Точки выделяется особенно крупными размерами, широкими округлыми листьями, толстыми ножками.

После высадки на постоянное место растения развиваются компактно, можно размещать их с загущением – до 6-7 штук на квадратном метре. Кочаны завиваются рано и дружно, готовы к уборке через 90-106 суток после всходов. Устойчивость к растрескиванию – средняя.

Размер кочана – от 700 г до полутора килограммов или чуть больше. Плотность умеренная, срез желтовато-белый, вкус очень хороший. Средняя урожайность около 50 кг с 10 кв. м., но в благоприятных условиях можно собрать вдвое больше.

Казачок F1

Российский гибрид успешно прошел испытания в разных регионах России и состоит в Госреестре с 1996 г. Выход стандартных кочанов – до 50 кг с 10 кв. м. Они готовы к массовой уборке спустя 98-108 суток. Кочанчики достаточно плотные, весом от 800 г до 1.2 кг.

Цвет на срезе кремово-белый, вкусовые качества – превосходные. Это гибрид особенно ценится за устойчивость к чёрной ножке и слизистому бактериозу; кроме того, он довольно вынослив к сосудистому бактериозу и даже к киле.

Настя F1

Новый ультраранний гибрид от агрофирмы «Семко» (86 суток). Продукция выравненная, плотная, размером 1200 г, не трескается, не болеет фузариозом. Созревание дружное.

Отдача с 10 кв. м. (50 кустов) – до 70 кг.

Элиза F1

Импортный ультраскороспелый гибрид от корпорации «Саката». Выдерживает и жару, и заморозки до минус 6 градусов. Вес головки 1,1-1,6 кг. Плотность посадки – 5-6 растений на квадратный метр. В Российском Госреестре состоит с 2007 г.

Гибрид заслужил хвалебные отзывы садоводов за стабильную урожайность.

Гермес F1

Очень ранний гибрид голландской селекции (88-95 дней), районирован в России с 1993 г. Не лопается на корню; можно держать его в поле 45 дней после достижения технической спелости. Кочаны очень крепкие, транспортабельные, весом 1-2 кг.

Растения компактные: на 10 кв. м размещают 6-7 штук; с этой площади снимают 50-60 кг.

Савойская

Мягкие и нежные листочки савойской разновидности идеально подходят для свежих салатов и приготовления голубцов. В отличие от белокочанной капусты, савойская хорошо переносит заморозку – как отдельными листьями, так и целыми кочанами.

Ранними считаются сорта, пригодные к уборке через 90-110 суток от начала вегетации.

Золотая ранняя

Сорт чешского происхождения, занесённый в Российский Госреестр в 1995 г. Гофрировка и пузырчатость очень сильные. Кочан наполовину раскрытый, умеренной плотности, весом около 750 г. Растрескивание происходит редко.

Отдача с квадратного метра – примерно 3 кг.

Московская кружевница

Современный российский сорт, в Госреестре с 2010 г. Вынослив к фузариозу. средний вес 1100г. Выход продукции с квадратного метра – до 4 кг. Овощеводам нравятся отменные вкусовые качества этого сорта.

Сорт состоит в Реестре семян с 2013 г. Листва тонкая, превосходного вкуса; пузырчатость сильная. Окраска на срезе – кремовая. Головки крупные – до полутора килограммов. Один квадратный метр даёт более 3 кг.

Петровна

Российский сорт от агрофирмы «Аэлита», в Госреестре с 2008 г. Кочаны довольно плотные, пригодные для транспортировки и непродолжительного хранения. Вкусовые качества высокие, масса до 1,4 кг.

Урожайность около 5 кг с квадратного метра.

Пирожковая

Оригинальный сорт от российской компании «Седек» с кочанами в форме конуса. Урожай готов к уборке через 105 суток после всходов. Масса кочанчика – до 1 кг. Плотность средняя, листва тонкая. Сорт устойчив к болезням, похолоданию, засухе.

Компактные растения пригодны для загущенных посадок. Отдача с квадратного метра – более 5 кг. Год включения в семенной Реестр – 2008.

Краснокочанная

Старые сорта краснокочанной капусты поспевали в средние и поздние сроки, предназначались для зимнего хранения. Многие новинки селекции характеризуются как раннеспелые. Основное назначение – свежие салаты и маринование.

Но далеко не всем нравится специфический вкус и запах этого полезного овоща.

Фаберже

Запатентованный в 2009 г сорт ранней капусты от российской компании «Аэлита». Готов к уборке через 3,5 месяца после всходов. Головки очень крупные – по 2-3 кг, отдача с квадратного метра – до 8 кг.

Плотность умеренная, вкусовые качества хорошие. Внутренняя кочерыжка короткая.

Бенефис F1

Современный гибрид российской селекции в Госреестре с 2010 г. Не поражается фузариозом, не лопается. Вес кочана – около полутора килограммов. С квадратного метра собирают до 7 кг.

Ребол F1

Голландский гибрид . В Российский Реестр семян занесён в 2008 г. Лист нежный. Форма овальная, вес – от 1 кг. Выход с квадратного метра – более 3,5 кг.

Рэд Джевел F1

Гибрид создан во французском филиале японской корпорации «Саката», в России зарегистрирован с 2008 г. Не болеет бактериальной и чёрной гнилью. Нарастает за 95-110 суток. Вес до 2 кг. Кочан плотный и лёжкий, лист полужёсткий.

Транспортабельность хорошая, возможно кратковременное хранение. Урожай можно собирать постепенно. По отзывам огородников, растрескивания не наблюдается .

Ранняя капуста — сорта и особенности выращивания

Ранняя белокочанная капуста имеет свои плюсы и минусы в садоводстве. Одним их плюсов является кроткий срок созревания. Ранняя капуста, сорта которой имеют свои особенности, нуждается в особом уходе.

Сорта ранней белокочанной капусты

• «Казачок F1» – также гибридный сорт ранней капусты, созревает в течение 95 дней. Кочаны небольшие (до 1,5 кг), светлые, в разрезе имеют молочный оттенок. Холодоустойчивый сорт. На сильной жаре рост замедляется.
• «Июньская» – название сорта говорит само за себя. Созревает в течение 90-100 дней. Вилки не защищены от растрескивания, поэтому нужно быть осторожными с поливом. Вес кочанов может достигать 2 кг. Обычно все саженцы начинают завязывать вилки одновременно, дружно, и в конце июня вы уже можете порадовать семью свежей капустой. Не боится ночных заморозков, очень холодоустойчива.
• «Ярославна» – это позднеспелый сорт, период от всходов до технической спелости 150-160 дней.
• «Подарок». Этот сорт имеет достаточно хорошую урожайность, с чем, возможно, и связано название. Кочаны могут вырасти до крупных размеров, достигая в весе 3,5 кг. Примерный срок созревания – 124 дня. Кочаны устойчивы к растрескиванию, хранятся относительно долго, до 5 месяцев в правильных условиях. Плотные кочаны удобно перевозить на дальние расстояния.
• «Золотой гектар». Сорт с высокой урожайностью и устойчивостью к засушливой погоде. Кочаны средние до 2,5 кг, практически не растрескиваются, хранятся долго. Срок созревания – до 110 дней.

Выращивание рассады ранней капусты

Рассадный способ выращивания ранней белокочанной капусты является самым популярным. Выращивание рассады начинается с выбора семян необходимого вам сорта и подготовки почвы. Почва для рассады должна быть питательной, желательно заготовленной заранее, с осени. В почву необходимо добавить перегной и золу, которая послужит антисептиком и защитит растения от загнивания. Важно, чтобы грунт был воздухопроницаемым. Не берите в саду почву после крестоцветных. В ней могут быть опасные для капусты инфекции.

Зимой – слишком рано, в мае – уже поздно (особенно для ранних сортов). Ранние сорта капусты желательно сажать в марте, когда начнутся первые солнечные деньки. В это время уже достаточно света для всходов.

Не забудьте просчитать, когда вы будете высаживать рассаду в открытый грунт. После посадки семян пройдет примерно 10 дней до появления росточков и еще 50 дней до того, как рассада будет готова к высадке. Перед посадкой обработайте семена любым известным вам способом, чтобы защитить их от инфекций. Например, можно поместить их в слабосоленую воду, тщательно перемешать и дать постоять, а затем промыть проточной водой и просушить.

После появления сеянцев их нужно проредить. Если вы оставите их густо посаженными, они начнут «давить» друг друга при росте и вырастут слабыми. Каждому ростку нужна площадь 2 на 2 см.

Через некоторое время рассаду нужно пикировать, а спустя еще полтора месяца рассадить в отдельные горшки. Чтобы избежать этих сложностей, можно сеять семена изначально в отдельные стаканчики. В марте обычно света не так много, поэтому рассаду нужно подсвечивать искусственным светом. Примерно 12-15 часов в день капуста должна находиться на освещенном месте. Для искусственного освещения подойдет люминесцентная лампа. Ее свет близок к солнечному.

Особенности ухода

• Капуста любит воду. Но поливать ее нужно осторожно, рыхлить почву, чтобы не образовывалась корка. Не следует допускать как пересыхания почвы, так и ее переувлажнения. Высаженную капусту нужно поливать из расчета 2 л на одно растение в засушливый период.
• Высаживать рассаду нужно после того, как на ней появятся 5-6 листочков. Углублять их в землю необходимо до первых листьев. Первое время саженцы лучше закрыть от яркого солнца. Первое окучивание проводят через 20 дней после высадки в открытый грунт.
• Обычно ранняя капуста терпима к любой температуре, кроме невыносимой жары. Но вот для рассады нужно соблюдать особый температурный режим. Оптимальная температура для молодых всходов 17-20 градусов. Ночью можно опустить ее еще ниже, примерно на 7 градусов. Такие перепады помогут предотвратить вытягивание всходов. Вся сила пойдет в образование вилков.
• Капуста нуждается в подкормке. Рассаду необходимо подкармливать удобрениями только после полива, чтобы не обжечь нежную корневую систему. После высадки первая подкормка производится после того, как капуста приживется. Первая подкормка должна быть в жидком виде.
• Чтобы капуста прижилась, не забывайте закалять рассаду перед высадкой. Начинать эту процедуру нужно за 7-10 дней до высадки. Для этого можно выносить ящики с рассадой на балкон. Таким образом молодые всходы будут привыкать к температуре внешней среды, к солнечному свету и ветру. Первое время их нужно защищать марлей от прямых солнечных лучей. За несколько дней до высадки можно уже совсем не заносить рассаду в помещение.
• Рыхлить нужно не только землю возле корней, но и между рядами. Это позволит воздуху лучше проникать к корням.
• Высаженные растения также можно удобрять золой, чтобы предотвратить некоторые болезни.
• Если вы решили выращивать капусту безрассадным способом, углубите семена в грунт на 2-3 см. При этом сажать можно рано, так как капуста не боится холода. После появления всходов, рядки прореживают. Дальнейший уход обычный.

Выращивание ранней белокочанной капусты в парниках

Если вы хотите получить самый ранний урожай (в начале июня), вам придется прибегнуть к помощи парников и теплиц. В этом случае сеять семена на рассаду нужно уже в феврале. В это время сеянцы будут особенно нуждаться в искусственном освещении.

Перед этим теплицу необходимо подготовить, очистить, приготовить специальный грунт. Сажать капусту нужно не часто, между отдельными растениями должно быть расстояние не менее 35 см. Это позволит каждому вилку формироваться самостоятельно, не сдавливая друг друга. К тому же корневая система каждого саженца будет получать достаточно питательных веществ из почвы, а не «душить» друг друга.

Советы по выращиванию ранней капусты:

• Температура в теплице должна быть не выше 18 градусов днем и около 10 градусов ночью. Это оптимально для рассады. В теплице должен быть отдельный термометр, который укажет вам точную температуру, не полагайтесь на свои ощущения.
• Поливать всходы нужно умеренно, по мере высыхания почвы, но не допуская переувлажнения.
• Не забудьте и про вредителей. Теплицы часто подвергаются атаке мышей. Чтобы защитить ваш урожай, позаботьтесь о мышеловках и прочих ловушках для этих грызунов.
• Каждую неделю капусту нужно удобрять. Подкормки должны чередоваться: минеральные с органическими. Так всходы будут получать достаточно питательных веществ. Не забывайте, что до появления кочана и во время завязывания вилка пропорции удобрений разные.
• Парник не должен быть наглухо закрыт. Капусте, как и любому растению, необходима циркуляция воздуха, даже если вам кажется, что на улице холодно и в закрытой теплице будет лучше. Мороза капуста боится не так сильно, как недостатка кислорода. Поэтому позаботьтесь о форточках и системе вентиляции.
• Когда первые заморозки пройдут, можно совсем убирать защитную пленку.

Как выбрать семена ранней капусты?

Покупать семена капусты нужно только в специализированных магазинах. Покупка с рук на базаре может обернуться плохи урожаем, или вырастет совсем не то, на что вы рассчитывали.

На упаковке обязательно должен быть указан сорт и срок годности. У капусты срок годности составляет 4-5 лет. Не покупайте просроченные семена или те, на которых срок не указан вовсе.

Обращайте внимание на все это при покупке. Сорт должен подходить для климатических условий вашего региона. Сейчас можно заказать семена в интернете. Это сэкономит время и позволит быстро найти именно тот сорт, который вам нужен. Покупка семян в интернете может сэкономить не только время, но и деньги, если совершать как называемые совместные покупки на оптовых сайтах. Чтобы не остаться без урожая, приобретайте небольшое количество семян разных сортов и разных производителей. Если какие-то окажутся низкоурожайными, другие взойдут.

Самые лучшие урожайные сорта капусты для открытого грунта

Не все капустные сорта дают богатый урожай, даже при хорошем уходе. Чтобы силы не были потрачены зря, а капуста радовала отличным вкусом, важно выбрать семена, которые отвечают целям высадки.

Опытные дачники советуют новичку ответить на 3 простых вопроса:

• Как рано должен поспеть урожай?
• Какой вид капусты предпочитают домочадцы?
• Будут ли кочаны использоваться в заготовках, соленьях?

Отталкиваясь от этих требований, можно определить лучший сорт капусты для открытого грунта из рейтинга наиболее распространенных семян.

Какую белокочанную капусту сажать в разных регионах

В 2018 году государственный реестр растений включает 432 белокочанных капустных сорта. Такими показателями не может похвастаться никакой другой вид. Это не удивляет, ведь белокочанная капуста – идеальный источник ценных элементов. Она легко даст фору цитрусам по уровню витамина С в составе, содержит богатый запас витамина Р.

Главный критерий разделения белокочанной капусты на группы – это скорость созревания. Все разновидности делят на:

Качество урожая зависит от климатических особенностей, характеристик почвы. Они же определяют технологию выращивания. Если в Центральном и южных регионах страны обычно могут сажать капусту одинаковых сортов, то для северной местности понадобятся холодостойкие семена.

Лучшие сорта капусты

Капуста – популярный овощ, часто используемый в кулинарии, считается распространенной культурой для выращивания в России. Популярность овоща у огородников объясняется его полезными свойствами и обилием витаминов и минералов в составе, а также относительной простотой культивации, которая зависит от выбранного сорта.

Общая характеристика культуры

Слово «Капуста» в переводе с древнеримского «капутум» означает «голова». Культуру начали осваивать в глубокой древности. Сегодня это большой род растений, который включает в себя более 100 видов. Есть обычная белокочанная, фиолетовая, цветная, савойская, брюссельская, брокколи, грюнколь критская, кольраби, португальская, китайская, пекинская. Лучшие сорта капусты каждый определяет под свои потребности, так как они отличаются периодами созревания, вкусовыми качествами и сферой применения. Неплохо переносит холод (оптимальная температура 17-19 градусов), любит свет, влажную почву с гумусом. Плохо растет в бедной земле, в условиях жары и в тени.

Капуста-овощ выращиваемый на каждом приусадебном участке

Классификация сортов и видов

Культура различается по времени сбора урожая: бывает поздней (период созревания 160-270 дней), ранне- (50-120 дней) и среднеспелой (90-170 дней).

На российских огородах чаще всего встречается белокочанная капуста, которая представляет собой кочерыжку и большие листья, по мере созревания образующие кочан.

Лучшие сорта капусты белокочанной:

• «Дюма F1» – поспевает скоро, кочан весит до 1,5 кг;
• «Барокко F1» – тоже скороспелый, но не больше 1 кг;
• «Заря» – рано поспевает, масса до 1 кг;
• «Трансфер F1» –раннеспелый, до 1,5 кг;
• «Менза F1» – среднеспелый, может вырастать до 10 кг;
• «Подарок – средней поспеваемости, до 5 кг;
• «Амагер» – высокоурожайный, плоды собирают поздно, каждый достигает до 4 кг.

Растёт в России и краснокочанная капуста, которую отличают листья фиолетово-красного или темно-красного оттенка. Кочаны вырастают не слишком большими – до 4 кг. Устойчива к морозам. Популярны сорта «Полимеро F1» и «Калибос».

Распространена для выращивания цветная капуста, которая напоминает дерево с раскидистой кроной: она состоит из плотной головки, формирующейся из стебля и цветочных кистей. Лучшие сорта цветной капусты: «Грибовская ранняя 1355» и высокоурожайная «Альфа».

Внешне напоминает цветную капуста брокколи, другое название – спаржевая. Головка состоит из зеленых или фиолетовых цветков, но они более редкие. Есть сорта «Тонус», «Кудрявая голова» и «Гном».

Брюссельская капуста имеет стебель высотой до 1 метра, в нем зарождаются небольшие кочаны — до 50 штук. Разделяют сорта «Геркулес» и «Боксер F1».

Савойская капуста напоминает белокочанную, но отличается от нее морщинистыми тонкими листьями светло-зеленого окраса и рыхлым кочаном. Также представлена двумя сортами: «Мелисса F1» и «Золотая ранняя».

Кольраби – имеет необычную форму: листья плотно прилегают друг к другу, образуя круглый или овальный стеблеплод. Известные сорта: «Виолетта» и «Гигант».

Капуста белокочанная «Трансфер F1»

Критерии выбора сорта и посадочного материала

При покупке семян капусты нужно обратить внимание на несколько важных критериев, которые обеспечат хороший урожай.

Наиболее распространенные из них:

• регион выращивания — в описании на упаковке всегда указано, где лучше всего сажать данный сорт;
• тип почвы — семя прорастёт только в комфортных для него условиях, которые отличаются для разных сортов: одним нужен чернозём, другим — сырая почва;
• способ посадки — есть тепличная капуста и семена лучших сортов для открытого грунта;
• время созревания — для разных нужд (приготовления салата, заготовок, квашения) урожай требуется в различные сроки;
• назначение выращенной капусты — определитесь с тем, как вы поступите с плодами, вспомогательная информация также присутствует на этикетках;
• сопротивляемость болезням и вредителям — изучите эту информацию на упаковке, чтобы не столкнуться с неожиданными проблемами и не погубить весь урожай;
• способность к растрескиванию — трещины доставляют массу неудобств и могут сделать капусту непригодной для употребления;
• место селекции — лучше всего брать сорта, выведенные в регионе высадки, но иностранная селекция тоже славится хорошими урожаями;
• сертификат качества — его лучше проверить перед покупкой, обратите внимание хотя бы название торговой точки.

Поздний сорт капусты

Обзор самых лучших сортов

Ультраранние

Предел мечтаний любого огородника — собирать урожай уже в июне. В это время как никогда хочется делать свежие салаты, летние рагу и другие вкусные блюда по сезону. В числе лучших сортов капусты самого раннего созревания (от 50 до 95 дней после прорастания всходов) опытные дачники называют «F1 Барокко», «F1 Спринтер», «F1 Адема РЗ», «F1 Пандион», «F1 Сюрприз», «FI Экспресс», «F1 Чессма».

Ранние

Отметим, какие сорта ранней капусты хорошие: «F1 Казачок», «Дитмаршер», «Июньская», «F1 Соло», «F1 Старт», «Номер первый грибовский 147», «F1 Крафт», «Фрюер», «F1 Парел», «F1 Малахит», «F1 Резистор», «F1 Фарао», «Скороспелая». На созревание необходимо 72-120 дней.

Среднеспелые

Созревают в течение 150 дней с момента появления ростков. К самым востребованным сортам относят: «Подарок», «Золотой гектар», «Купчиху», «Надежду», «Каширку 202».

Поздние

Такие сорта лучше всего сохраняются и активно используются зимой. Самые популярные: «Мара», «Московская», «Белоснежка», «Колобок», «Агрессор», «Мегатонн F1», «Зимовка», «Амагер».

Цветная капуста

В списке лучших сортов цветной капусты для открытого грунта обычно называют «Винсон F1», «Мовир 2009», «Белое совершенство F1», «Коза-Дереза», «Фремонт F1», «Парижанка», «Шарм F1», «Кларифай F1», «Скайвокер F1» и «Инклайн F1».

Ранний сорт капусты

Брокколи

Среди ранних сортов популярны «Юнга F1», «Вярус» и «Грин Мэджик F1»; среднеспелых – «Батавия F1», «Кудрявая голова» и «Серфинг F1»; позднеспелых – «Бомонт F1», «Маратон F1» и «Белстар».

Для засолки и квашения

Лучшие сорта капусты для засолки и хранения по отзывам специалистов: «Московская поздняя», «Белорусская», «Слава», «Мегатон F1», «Краутман F1», «Подарок», «Рамада F1», «Менза F1», «СБ-3 F1».

Для длительного хранения

Лучшие сорта капусты для хранения на зиму – это «Московская поздняя 15», «Амагер 611» и «Зимовка 1474». Они могут храниться до полугода (каждый по-разному) без потери вкусовых и полезных качеств.

Последние достижения селекции

Отечественные и зарубежные учёные ежегодно представляют новые сорта капусты. Это результат гибридизации, улучшения урожайности, скороспелости, товарных качеств, селекции на выравненность и устойчивость к болезням. К последним достижениям русских селекционеров-овощеводов можно отнести сорта: «Восточный Экспресс F1», «Витязь F1», «Бабушкин разносол», «Куликовский F1», «Барокко F1», «Бомонд Агро F1», «Внучка F1». Из зарубежной селекции можно выделить сорта «Агрессор», «F1 Резистор» и «Питон».

Региональные особенности выбора

Средняя полоса и Подмосковье

Лучшими для этих регионов считаются сорта «Жнивеньская», «Русиновка», «Слава 1305», «Белорусская 85», «Юбилейная 29», «Надежда». Это высокоурожайные сорта, которые хорошо растут в неустойчивых погодных условиях, при обилии влаги и отсутствии жары.

Урал и Сибирь

В северных регионах есть своя специфика, и капусту сажают в зависимости от текущих погодных условий. Эксперты советуют выращивать там долго хранящиеся сорта. Полюбились местным огородникам «Подарок», «Белорусская 455», «Тюркис», «Надежда», «Точка», «Сибирячка 60», «Номер первый Грибовский 147», «Женева», «Арос», «Слава 1305», «Кевин F1», «Казачок F1».

Ранняя капуста-ранний заработок | Владам-Юг

Выращивание белокочанной капусты в ранневесеннем обороте позволяет, во-первых, задействовать производственные и людские ресурсы до начала основного сезона, во-вторых, рационально использовать посевную площадь, в-третьих, получить прибыль за счет высоких рыночных цен на раннюю продукцию.

При подборе сортового состава и разработке технологии выращивания ранней капусты в открытом грунте необходимо ориентироваться на следующие параметры:

• получение высокого раннего урожая;

• дружное созревание кочанов;

• высокие вкусовые и товарные качества;

• устойчивость к различным биотическим и абиотическим факторам.

Белокочанная капуста относится к холодостойким культурам. Уже при температуре +5…+6°С семена прорастают, и растения начинают вегетировать при +5°С. Однако оптимальной для получения дружных всходов является +20…+22 °С, а для сбалансированного роста +14…+18 °С (подробнее в табл.1). Температура выше 25- 30°С задерживает рост и развитие растений, период формирования кочана затягивается, увеличивается количество растений, которые его не образовывают. Температура +35°С и выше приводит к массовому угнетению роста, в результате чего верхушечная почка (кочан) отсутствует, а по периферии образуется множество мелких кочанов, которые не способны дорасти до товарных размеров.

Очень важно при выращивании рассады учитывать отношение растения к свету. Капуста – светолюбивое растение длинного дня (хорошо развивается при 17-18 часовом временном дне). При дефиците света растения вытягиваются, рост и развитие замедляются.

Еще одним немаловажным фактором является водопотребление. Капуста — влаголюбивая культура, это объясняется большой поверх — ностью испарения ее листьев и сравнительно неглубоким размещением корневой системы. Наибольшее количество воды расходуется в период завязывания коча — на – начала созревания. Наилучшие условия создаются при влажности почвы на протяже — нии вегетационного периода не ниже 80-75% НВ. Влажность воздуха – 60-80% в период «всходы-начало формирования кочана», 75-90% – «массовое формирование кочана». Наиболее благоприятным способом полива является дождевание.

Пригодными для выращивания капусты являются плодородные почвы с высоким содержанием органического вещества и pH 6,2-7,5. Лучшими предшественниками для капусты являются огурец, горох, лук, томат, озимые зерновые, многолетние травы, картофель, перец, баклажан. Участки, занятые под раннюю капусту, после ее уборки можно использовать для повторных посевов других культур. Как правило, рассаду капусты выращивают в весенних пленочных теплицах, парниках или рассадных отделениях зимних теплиц.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ

Таблица 1. Основные требования в рассадный период. 

Таблица 2. Пример схемы подкормки рассады в кассетах. 

При выращивании рассады важно соблюдать параметры, позволяющие получить здоровые и крепкие растения, которые способны быстро адаптироваться в почве после высадки в открытый грунт. После появления всходов температуру в теплице нужно выдерживать в течение 6-7 дней в диапазоне 8-10°С, для того чтобы растение сдерживало вегетативный рост и дало старт формированию мощной корневой системы. Этот прием поможет избежать «вытягивания рассады» на старте. 

Как видно из таблицы 1, при температуре выше 25°С растения испытывают стресс. А в совокупности со слабым освещением такая температура может вызывать полегание сеянцев.

Еще одним важным условием получения качественной рассады является продуманная система питания растений в кассетах. В таблице 2 ниже приводится ориентировочная схема подкормок на период роста рассады, составленная с учетом потребностей растений в эту фазу развития в основных элементах питания. Это одна из апробированных на практике схем питания.

Она приведена как пример для того, чтобы наглядно показать в каком элементе питания растение нуждается больше всего и в какой период. Очень важно в рассадном периоде контролировать развитие болезней и вредителей. Обработки фунгицидами и инсектицидами можно совмещать с большинством подкормок.

Для контроля фитосанитарной обстановки рекомендуется сдавать ткани растений в лабораторию. Это позволит выявить патогены на начальной фазе проявления болезней на тканях листьев и корневой системы.

Опасным в рассадный период является заболевание под названием «черная ножка». Причинами этой болезни могут быть как физиологические причины (реакция растений на перепад температуры), так и грибковые Ollpidium brassicae, Fusarium oxysporum f.sp.radicis-lycopersici. или Pythium dedaryanum и бактериальный Erwinia Ber. возбудители. «Черная ножка» проявляется на рассаде от момента всходов до полного формирования настоящих листьев. Поврежденное растение теряет тургор, желтеет и поникает. Прикорневая часть стебля и корневая шейка чернеют, искривляются и загнивают, часто покрываются белым паутинистым налетом. Такие растения, как правило, погибают и легко выдергиваются из почвы, поскольку корневая система блокируется и не развивается. Выпадения всходов носят очаговый характер: около одного растения гибнут несколько соседних. 

При заражении рассады, почти готовой к высадке, больной стебель не мокнет, а подсыхает. Такая рассада отстает в росте, но не погибает. Корневая система на ней развита слабо и при высадке плохо приживается. Более взрослую рассаду чаще всего поражает гриб Rhizoctonia solani, также находящийся в почве. При высадке рассады, пораженной этим грибом, болезнь может проявиться в поле.

Очень важно! Соблюдать температурный режим поливной воды и влажность. При переливе и поливе холодной водой вероятность возникновения «черной ножки» возрастает! Также очень важно не допускать скопления влажного воздуха в рассаднике. Необходимо регулярное проветривание.

В случае обнаружения симптомов болезни:

1. Сдать растения вместе с почвенным комом в лабораторию для определения возбудителя болезни.

2. После обнаружения возбудителя можно воспользоваться одной из схем защиты.

Таблица 3. Схемы борьбы с возбудителями «черной ножки» рассады. 

Для предотвращения прорастания корневой системы рассады через отверстия в кассете рекомендуется перед установкой кассет на проращивание застелить участок теплицы, на котором будут располагаться кассеты, черной агротканью. Также, за 10-14 дней до высадки рассады переставлять кассеты (внимание! не тянуть кассеты, а поднять и переставить) не реже, чем 1 раз в 2-3 дня. Кроме предотвращения прорастания корней, этот метод позволяет создать незначительные стрессовые условия, при которых растение само регулирует рост: вегетация сдерживается, а корневая система активизируется.

Перед высадкой рассада нуждается в закалке и предпосадочной обработке инсектицидами и фунгицидами от почвенных патогенов и вредителей.

После высадки рассады под пленку головки готовы через 40-45 дней. Столь короткий период вегетации обуславливает экономически привлекательные моменты. Высаженная в марте рассада, уже в апреле-мае даст головки, цена которых составляет 30- 35 грн. за 1 кг. При более поздней высадке (в первой декаде апреля) рассаду можно высаживать без укрытия. Урожай будет готов через 55-60 дней и тоже будет востребован на рынке, так как в июне-июле капусты со средним сроком созревания еще не готовы, а ранние уже убраны и реализованы.

 При таких ранних сроках получения рассады и высадки ее в поле, можно планировать последующее использование тех же теплиц для получения рассады более поздних культур томата, перца, баклажана или высаживать в них на постоянное место культуры весенне-летнего тепличного оборота. В связи с ранними сроками выращивания снижаются затраты на обработки фунгицидами и инсектицидами. Разумеется, не все так радужно, и в выращивании ранней капусты, как, впрочем, и других овощных культур есть и неприятные моменты. Один из них — стихийность рынка. Очень сложно на нашем рынке спрогнозировать дефицит или излишек продукции. Иногда, даже при хорошем урожае, можно «прогореть».

Поэтому при выборе сортового состава ранней капусты необходимо учитывать технологичность сорта или гибрида. Чем дольше капуста способна хранится «на корню» в поле, тем больше вероятность, что продукцию удастся выгодно реализовать, даже если рынок переполнен.

Агроцентр «Владам», журнал «АГРОНАВИТАТОР», №12, 2016

Посев, уход и время сбора урожая

Советы по выращиванию

Эбби Джордж
27 октября 2021 г. 16 июня 2023 г.

69
/ 100

Powered by Rank Math SEO

Выращивайте белокочанную капусту в своем саду. Мы представляем подходящие сорта и даем советы и рекомендации от посева, ухода и внесения удобрений до сбора урожая.

Белокочанная капуста ( Brassica oleracea convar. Головка вар. Alba ), также называемая белокочанной капустой, имеет глубокие корни в истории человечества. Исследователи до сих пор расходятся во мнениях относительно того, как долго растение выращивали. Не вызывает сомнений то, что растение было переработано в кимчи, острую форму квашеной капусты, в Корее еще в 7 веке. Иллюстрации Леонхарта Фукса 16 века — первое свидетельство овощей в США. Если вы любите есть белокочанную капусту и у вас есть огород, попробуйте вырастить вкусную и полезную траву самостоятельно.

Вам также могут понравиться Анютины глазки и петунии

Выращивание белокочанной капусты круглый год: как это работает, шаг за шагом

Мы проведем вас через год садоводства с краткими инструкциями – от семян до хрустящей корочки белокочанная капуста:

1. Решите, хотите ли вы посеять семена самостоятельно или купить молодые растения. Весной молодые растения доступны в хорошо укомплектованных питомниках. Выращивание не представляет особой сложности. Различают раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Определите оптимальный период выращивания.
2. Небольшой список известных сортов белокочанной капусты: Bacalan Gross (с крупными и овальными кочанами и отличным ароматом), Brunswijker (средние, шаровидные и твердые кочаны) относятся к числу более ранних сортов. Знаменитый сорт Dithmarscher Early также имеет очень ранний срок сбора урожая (кочаны среднего размера и происходят из немецкого капустного региона Дитмаршен). К сортам белокочанной капусты со средними сроками сбора относятся Экватория F1 (полуплоские кочаны с приятным мягким ароматом) и Коронет F1 (хороший срок хранения и круглые, небольшие кочаны).
   Одним из поздних сортов белокочанной капусты является Крауткайзер (хорошие лежкость и крупные кочаны массой до 5 кг). Отличным позднеспелым сортом белокочанной капусты является Лев F1 (красивые, округлые и зеленые кочаны, с высокой устойчивостью к болезням).
3. Если вы хотите собрать «раннюю капусту» в июне, то сеять надо в феврале. Для этого подойдет светлый подоконник, оранжерея или импровизированный стеклянный купол (например, перевернутая большая банка-каменщик).
4. Солнечные кровати идеальны. Вполне достаточно частично затененного места. Те, кто много ест, предпочитают рыхлую или слегка суглинистую и богатую питательными веществами почву. Если почва вашего сада довольно песчаная, ее можно улучшить с помощью компоста и роговой стружки перед посадкой.

№

5. При посадке необходимо соблюдать расстояние от 40 до 80 см, в зависимости от сорта. Если все еще есть ночные заморозки, флисовый чехол может помочь на ночь. Раннеспелые растения капусты можно высаживать в начале апреля. Средние и поздние сорта можно высаживать в мае. Капусту можно сеять также в конце июля и августе в климатически благоприятных районах. Зимовать лучше всего под защитной пленкой до весны.
6. В фазе роста следует время от времени рыхлить почву вокруг растения мотыгой. Белокочанная капуста относится к числу так называемых черенковых растений, для которых очень хорошо подходит регулярное рыхление почвы.
7. В засушливые дни следует использовать регулярный полив. Каждые 3–4 недели можно поддерживать рост азотными и калийными удобрениями, такими как наше органическое удобрение для томатов Plantura. Тем не менее, лучше не удобрять слишком много, потому что это быстро приводит к снижению устойчивости к болезням и сернистому вкусу. Итак, наш совет: прекратите использовать удобрения за несколько недель до сбора урожая.
8. Ранние сорта можно собирать уже в июле при своевременном посеве, а поздние сорта под зиму. Только температура не должна опускаться ниже -4°С. Важное правило: чем позже убрана капуста, тем дольше она может храниться.

Вам может понравиться : Посадка, уход и использование сахарной капусты

При достаточном тепле и воде кочан постепенно разовьется

Вам может понравиться : Кочанная капуста : Раннеспелые И Легко усваиваемый вид капусты

Важный совет: После сбора урожая капусту нельзя выращивать на одном и том же месте в течение как минимум четырех лет. Это необходимо для предотвращения болезни.

Похожие сообщения

Советы по выращиванию

Сбор ягод терна: время, процедура и обработка плодов

Вики Дж. Колдуэлл
19 мая 2021 г. 29 декабря 2022 г.

59 / 100 Powered by Rank Math SEO Не только птицы любят пробовать ягоды терна, но и мы, люди, можем извлечь из них пользу. Рассказываем, когда и как приступать к сбору урожая и как лучше обрабатывать терн. Терн ( Prunus spinosa ) часто дичает и может быть…

Подробнее Сбор урожая терна: время, порядок и обработка плодовПродолжить

Советы по выращиванию

Почему моя монстера поникла?

Садовник
20 января 2023 г.

74 / 100 Powered by Rank Math SEO Monstera, швейцарский сыроваренный завод, прост в выращивании и уходе. Хотя растения швейцарского сыра обычно довольно выносливы, иногда вам, возможно, придется иметь дело с обычными листьями монстеры. Проблема с поникшими листьями заключается в том, что существует множество потенциальных причин. Некоторые из этих вопросов…

Подробнее Почему моя монстера поникла?Продолжить

Советы по выращиванию

Анис: все для посадки в саду

АвторLinda Lee
5 июня 2021 г. 10 июня 2021 г.

Большинство знает звездочки аниса только как приправу на кухне. Мы познакомим вас с настоящим анисовым растением и расскажем, как можно посадить анис в саду. У пряного рождественского звездчатого аниса (Illicium verum), происходящего из тропиков, есть тезка, которая едва ли имеет какое-либо отношение к…

Подробнее Анис: все для посадки в садуПродолжить

Советы по выращиванию

Компост как удобрение: свойства, эффекты и применение

Автор Эбби Джордж
12 июля 2021 г. 16 июля 2021 г.

Садовые и кухонные отходы можно использовать в качестве удобрения для ваших растений, а также они полезны для почвы. Здесь вы можете узнать все об удобрении компостом. Термин «компост» происходит от латинского compositus, что означает что-то вроде «составленный». Компост можно приготовить из самых разных органических отходов. А как…

Подробнее Компост как удобрение: свойства, эффекты и применениеПродолжить

Белокочанная, савойская капуста и листовая капуста

Савойская капуста и белокочанная капуста — вкусные овощи, которые легко выращивать.

Факты о белокочанной, капустной, савойской капусте

Наименование – Brassica oleracea (белая), Brassica sabellica (капуста), Brassica oleracea вар. сабауда (савойская)
Семейство – капуста кочанная
Тип – двулетние овощи

Воздействие  – полное солнце
Почва  – прохладная, глубокая, влажная и плодородная
Урожай  – с июля по февраль в зависимости от сорта

Особый уход, от посева и посадки до сбора урожая, поможет вам получить великолепную капусту.

• Здоровье: полезных свойств савойской капусты

Посев, посадка капусты

Капуста белокочанная, листовая или савойская

Сеять савойскую капусту в конце зимы или в начале весны на питомнике.

Капуста менее вынослива, чем ее собрат белокочанная капуста, и ее жизненный цикл, как правило, немного дольше.

№

• Высевайте уже в февраля/ марта в питомнике, рассыпая семена в лотке.
• Вы также можете сеять прямо в землю через март или апрель под холодным парником или туннельной теплицей.
• Как только появятся первые листочки, можно пересаживать их в грунт с марта-апреля до августа.

Как ухаживать после посева за белокочанной, белокочанной и савойской капустой

Как только сеянцы вырастут как минимум с 3 до 4 листьев , пересадите их в нужное место. Защитите рассаду, если вам нужно посадить ее до мая.

• Рассадные растения на расстоянии 50 см друг от друга при пересадке.
  Это пространство необходимо для роста растений.
• Почва должна быть предварительно хорошо обработана.
• Поливайте регулярно, но понемногу, чтобы субстрат был достаточно влажным.

Сбор кале или савойской капусты

Сбор савойской капусты

Для выращивания савойской капусты требуется несколько месяцев, но это время во многом зависит от сорта.

Некоторые сорта можно собирать через 2 месяца после посадки , тогда как другим требуется до 7 месяцев .

• Подождите, пока сердцевина не достигнет размера красивого пухлого яблока , прежде чем собирать савойскую капусту.
• Капуста, должно быть, сформировала свои кочаны до первых заморозков.

Паразиты и болезни, поражающие савойскую капусту

Главный враг капусты вообще ложная мучнистая роса . Влажность является основным фактором, способствующим распространению ложной мучнистой росы.

• Избегайте попадания влаги на листья.
• Не перегружайте растения, чтобы воздух хорошо циркулировал между листьями.
• Прочтите наши советы по борьбе с ложной мучнистой росой.

Гусеницы повсюду?

Скорее всего, это нападение большой белой бабочки судного дня. Соберите как можно больше или опрыскайте B. thuringiensis .