Мангал коптильня из газового баллона своими руками – чертежи, фото и видео

Поскольку покупка листа 2,5 мм обойдется дороже приобретения б/у 50 л резервуара для хранения пропан-бутановой смеси, а трудоемкость работ в последнем случае существенно снизится, чаще всего сооружается мангал коптильня из газового баллона своими руками. Чертежи, фото и видео облегчат работу домашнего мастера по изготовлению многофункциональной жаровни.

Содержание статьи:

• 1 Конструктивные особенности многофункционального очага
  • 1.1 Технология копчения
  • 1.2 Размеры мангала и барбекюшницы
  • 1.3 Конструкция мангала-коптильни
• 2 Технология самостоятельного изготовления
  • 2.1 Техника безопасности
  • 2.2 Изготовление мангала
  • 2.3 Сооружение дымогенератора
  • 2.4 Дымоход и опорное устройство
  • 2.5 Сборка мангала с коптильней, грилем и барбекю — пошаговая видео-инструкция
• 3 Декорирование универсальной жаровни

Конструктивные особенности многофункционального очага

Основной сложностью комбинированных очагов являются неодинаковые условия для приготовления продуктов. Поэтому мангал с коптильней из газового баллона должен конструироваться с учетом этого нюанса.

Технология копчения

Существует несколько вариантов копчения продуктов:

• холодное – дым вначале охлаждается внутри длинной трубы, поступает в камеру с рыбой/мясом в течение 1 – 3 суток, обеспечивая сохранность деликатеса 2 – 6 месяцев;
• горячее – дымогенератор расположен непосредственно возле камеры с продуктами, процесс копчения резко сокращается, однако деликатесы хранятся в течение пары месяцев, не более того;
• полухолодное – процесс занимает 24 – 36 часов, длина трубы между дымогенератором и продуктовой камерой среднего размера 1,5 – 2 м.

Поэтому в зависимости от выбранной технологии коптильня из баллона по умолчанию будет иметь, в принципе, одинаковую конструкцию. Но, ее элементы будут разнесены друг от друга на разное расстояние.

Размеры мангала и барбекюшницы

Жаровни, предназначенные для приготовления мяса на шампурах, называются мангалами, имеют габариты:

• длина – произвольная, зависит от количества шампуров, расстояние между которыми составляет 8 – 10 см;
• высота (глубина) – 15 – 20 см считается оптимальным расстоянием от мяса до углей;
• ширина – в зависимости от длины шампура (выпускаются производителями 30 – 50 см), стандартным размером считается 25 – 40 см;
• ну реальный чертеж с реального баллона, чтобы рассмотреть все цифры, нажмите на картинку для увеличения.

Высота от уровня земли менее критична, при изготовлении стационарной жаровни обычно составляет 0,8 – 1,2 м. Барбекю жарят на решетках, высота и длина очага остаются прежними, ширина зависит от аналогичного параметра самой решетки. Для гриля габариты жаровни менее критичны, однако требуется крышка для поддержания одинаковой температуры внутри жаровни.

В отличие от жаровни из листовой стали и бочки мангал из газового баллона обладает достоинствами:

1. толщина стенки 2,5 мм;
2. б/у баллоны стоят недорого;
3. компактные габариты сэкономят пространство участка;
4. корпус в принципе готов, что снизит трудоемкость работ.

Внимание: Для многофункционального очага одного баллона будет недостаточно, так как он будет использован для мангала. Дымогенератор сооружается из второго 50 л резервуара аналогичного назначения или из листовой стали.

Конструкция мангала-коптильни

В силу вышеизложенных нюансов гриль, мангал, барбекю и коптильня вполне могут совмещаться внутри одной конструкции. Классический мангал идеально подходит для продуктовой камеры коптильни при наличии герметичной крышки, не пропускающей дым наружу. К жаровне необходимо добавить дымогенератор, соединенный с ней напрямую (горячее копчение) или трубой (полухолодное и холодное копчение) нужной длины.

Поскольку очаг в 90% случаев является стационарным, его опорный узел (ножки, подставка) можно декорировать витыми или коваными элементами, дополнить козырьком от дождя. Дымоход необходим в любом случае.

Технология самостоятельного изготовления

Конструирование многофункционального очага своими руками из газового 50 л резервуара следует начать с проектирования. В идеале коптильню-мангал лучше нарисовать в 3D в любом доступном графическом редакторе. Обязательным минимумом является эскиз на бумажном носителе от руки, чтобы хотя бы примерно представлять, сколько уйдет дополнительно металлопроката различного сортимента (уголок, труба круглая и профильная).

Техника безопасности

Основными требованиями при работе с сосудами под давлением с легко воспламеняющимися газами являются:

1. стравливание пропан-бутановой смеси, если она осталась внутри баллона;
2. аккуратное откручивание вентиля;
3. заполнение внутреннего пространства водой минимум на 12 часов.

Сливать жидкость следует в зонах участка, не предназначенных для посадки растений. В 90% случаев баллон режется УШМ с оснасткой по металлу, инструмент следует использовать правильно:

• диск «болгарки» должен располагаться слева от ее корпуса, чтобы абразивная оснастка набегала на заготовку сверху, а искры вылетали под ноги оператора;
• направление реза от себя по ходу вращения диска;
• при шлифовании сварки, кромок плоскость оснастки УШМ должна находиться минимум под углом 15 градусов к обрабатываемой поверхности.

В противном случае гарантирован неконтролируемый отскок, чреватый травмами конечностей. Для осколков лопнувшего на больших оборотах диска спецодежда практически не является препятствием, поэтому запрещено снимать защитный кожух во время работы.

Изготовление мангала

Для жаровни, эксплуатируемой поочередно в режиме мангала и продуктовой камеры коптильни, потребуется целый 50 л пропановый баллон. Его размечают и разрезают следующим образом:

• крышка – длина по всей высоте резервуара от утолщающего кольца возле днища до начала закругления горловины, ширина примерно 1/3 от длины окружности баллона, приваривается сбоку на петлях к баллону;
• посадочные поверхности для шампуров – вертикальные прорези на одном бортике получившейся чаши, сквозные отверстия напротив них;
• отверстие дымохода – лучше прорезать в верхней части со стороны горловины;
• входное отверстие – при горячем способе копчения дымогенератор врезается в корпус мангала снизу, отверстие имеет овальную форму, вытянутую по горизонтали, для трубы, отходящей от дымогенератора, при холодном способе копчения отверстие имеет круглую форму и меньший размер.

Для удобства эксплуатации заслонок на корпуса резервуаров привариваются уголки, которые станут направляющими для заслонок, оснащенных ручками.

Сооружение дымогенератора

С конструкцией генератора дыма немного сложнее:

• баллон следует обрезать до 0,5 м в высоту, приварить обратно дно или горловину;
• изготовить в верхней части отверстие для стыковки с мангалом;
• установит решетку для опилок;
• вырезать крышку для доступа внутрь дымогенератора.

Внимание: В момент копчения продуктов мангал должен быть герметичным, а при жарке мяса на углях необходим доступ воздуха к ним для горения. Поэтому вместо классических отверстий по бокам корпуса снизу вырезается люк, а кусок корпуса становится заслонкой-шабером.

Дымоход и опорное устройство

Ножки универсальной жаровни можно выполнить несколькими способами:

1. выложить кирпичом;
2. сварить из уголка или профильной трубы классические козлы;
3. использовать б/у подставку от швейной машины;
4. вырезать в вертикально установленном 50 л баллоне посадочные поверхности полукруглой формы под диаметр жаровни;
5. уложить друг на друга и прихватить сваркой несколько автомобильных металлических колесных дисков.

Кроме существующих схем стоек, ножек и опорных узлов, домашний мастер может использовать собственный вариант.

Для дымохода подойдут стальные трубы подходящего диаметра. Основными нюансами при этом не рекомендуется врезать дымоход в отверстие, из которого был выкручен вентиль баллона, лучше установить трубу в верхней точке цилиндрической конструкции, при открытой крышке мангала дымоход становится неэффективным, применяется только во время копчения деликатесов.

Внимание: Минимальная высота трубы для обеспечения тяги составляет 1,5 м от топки дымогенератора, в которую заложены смоченные опилки.

Сборка мангала с коптильней, грилем и барбекю — пошаговая видео-инструкция

На последнем этапе коптильня собирается из полученных заготовок:

1. жаровня мангала устанавливается на ножки или подставки;
2. снизу к ней приваривается дымогенератор, также опирающийся на собственные лапки или ножки;
3. сверху в мангал вваривается дымоход.

В отличие от кирпичной печи-барбекю или мангала конструкция готова к немедленной эксплуатации, тягу можно проверить сразу же.

Декорирование универсальной жаровни

Получившуюся многофункциональную барбекюшницу можно оснастить дополнительными функциями и украсить конструкцию декоративными элементами:

1. разделочный стол – удобен для укладки продуктов в коптильню, нанизывания шампуров, фасовки готовых блюд;
2. навес – защитит от временных осадков и снега зимой;
3. поленница – избавит от хождения в процессе приготовления пищи;
4. кованые и витые элементы – повысят художественную ценность конструкции.

Если оснастить универсальный очаг колесами, мангал-коптильню можно будет перемещать по участку, чтобы при изменении ветра продукты горения не мешали отдыху гостей и членов семьи.

Таким образом, минимум из двух 50 л баллонов б/у для хранения пропан-бутановой смеси получается многофункциональный очаг. На нем можно приготовить барбекю или шашлык, коптить мясные продукты круглогодично.

Коптилка из газового баллона своими руками. Изготовление домашней коптильни. Видео

В настоящее время на рынке представлен большой выбор коптилок для рыбы и мяса. Если не хотите тратить деньги на непредусмотренную покупку, попробуйте сделать домашнюю коптилку из газового баллона своими руками. Если следовать инструкциям, то у вас получится мангал-барбекю или мангал-коптильня. Баллоны делают из крепкого металла, а значить, в коптильне можно будет готовить мясо, птицу, рыбу и не бояться, что конструкция от высокой температуры повредится.

Изготовление коптильни из газового баллона

Для того чтобы изготовить домашнюю коптильню необходимо:

1. Баллон для газа, объемом 50 литров.
2. Четырех миллиметровый лист железа, чтобы организовать топку.
3. Трубы, из которых изготавливаем колено для дымохода, а также для присоединения к топке.
4. Трубы небольшого диаметра для изготовления подставки.

   Шаг 1. Нужно наметить дверь коптильни. Для этого кладем баллон набок и делаем на нем разметку предполагаемой двери, от каждого края баллона не забываем отступать по 10–15 сантиметров. Для начала дверцу выпиливать до конца не следует, необходимо ее немного отогнуть и приварить петли. Только после этого дверь выпиливается полностью.

   Шаг 2.Дымовую трубу вставляем в колено, которое стоит приварить на место горловины. Для этого горловину требуется отпилить. На дымовую трубу нужно приварить заслонку, чтобы регулировать выход дыма.

   Полезная статья: как сделать коптилку горячего копчения своими руками

   Шаг 3. В противоположной стороне от дымовой трубы вырезаем отверстие, которое будет соединять коптильню с топкой из газового баллона. При изготовлении мангала-барбекю из баллона этим отверстием будем регулировать тягу. По краю отверстия целесообразно приварить металлическую полоску или прут, чтобы металл не искривился при нагревании.

   Шаг 4. В нижней части коптильни устанавливается стальной лист, чтобы можно было собирать и удалять жир. Решетку для коптильни изготавливаем из металлических прутьев.

   Фото буржуйки из газового баллона

   Шаг 5. В зависимости от конструкции коптильни из баллона, подставку можно оставить съемной или приварить. Для съемной подставки в коптильне делаются отверстия под болты. Как вариант, привариваются ко дну коптильни 4 трубы по углам около 6 см в длину. Во время сборки эти трубы вставляются в трубы большего диаметра на подставке. На концах ножек подставки можно прикрепить колеса, так коптильня будет еще и мобильная. Под коптильней внизу есть возможность устроить полку для дров или для посуды.

   Не нужно изготавливать топку для мангала и барбекю, ведь огонь просто разжигается на дне. В коптильне из газового баллона необходимо отгородить огонь от продуктов, которые собираетесь коптить. Продукты коптятся посредством поступления дыма, который, получается, от тления опилок.

   Смотрите видео: Коптильня из газового балона своими руками

   Топку удобно изготовить из газового баллона небольшого объема. Для этого в баллоне вырезаются 2 отверстия с дверцами. В верхнюю его часть будут закладываться опилки, а в нижней — обурудуется поддувало. Чтобы предотвратить попадание огня в коптильню из газового баллона необходимо соединять топку с коптильней не напрямую, я сделать небольшой переход из трубы.

   Горячее и холодное копчение происходит при разных температурах, поэтому для устройства холодного копчения необходимо трубу, соединяющую с коптильней, удлинить. Проходя по этой трубе, горячий воздух, будет охлаждаться до температуры, требуемой для холодного копчения, около 18–25 градусов. Для изготовления универсальной коптильни можно устанавливать трубу той длины, каким видом копчения будете пользоваться в данный момент.

   Рекомендуем почитать: Мини-коптилка своими руками

   Коптилка из газового баллона своими руками изготавливается достаточно просто, если приложить немного усилий и потратить несколько часов времени. Экспериментируйте, тогда сможете сделать качественное оборудование для копчения продуктов в домашних условиях.

   The Smoker King » Сборка нестандартной коптильни

   Для этого проекта я решил построить нестандартную коптильню из баллона с пропаном на 250 галлонов. Я не рекомендую и никому не советую использовать баллон с пропаном на 250 галлонов для изготовления специальной коптильни для барбекю. Если вы разрежете бак и сделаете искру, есть большая вероятность, что он может взорваться и убить вас. Пустой резервуар для воды тоже хорошо подходит для копчения барбекю, и он, вероятно, не взорвется. Вот несколько фотографий коптильни, которую я недавно построил.

   Это первая настоящая коптильня для барбекю, которую я построил рядом с коптильней с двойным стволом, используя две 55-галлонные бочки, которые я построил в колледже. Я мог бы добавить, что это был отличный курильщик барбекю.

   У меня нет подробных планов курильщика для этого проекта, но если кому-то нужны дополнительные инструкции, кроме представленных на этой странице, не стесняйтесь, пишите мне по адресу: aaron@thesmokerking. com

   Building The Smoker

   После заполнения баллона с пропаном полностью с водой и мылом и оставив его на две недели, я набрался смелости, чтобы разрезать баллон с пропаном с помощью факела. (Все еще полный воды!) Я прошел через все хлопки и бульканье. Я вырезал целый разрез на правом, круглом конце бака. Это было довольно страшно. Затем я слил воду, продул бак воздухом в течение 30 минут и приступил к отрезанию правого конца по заводскому сварному шву. Поэтому бак плоский со стороны топки. Затем я переместил коптильню в магазин моего приятеля и прикрепил подъемник к будущей яме, чтобы поднять ее, чтобы измерить, какой длины должны быть ноги.

   После того, как я определил правильную длину, я построил подставку, как вы можете видеть на рисунках выше. Ножки сделаны из трубы диаметром 3 дюйма и толщиной 3/8 дюйма. Возможно, они немного излишние, но яма находится в Порт-Лаваке, на побережье Мексиканского залива в Техасе, поэтому чем толще, тем лучше из-за ржавчины. железо я нашел в магазине сварщиков

   После того, как я оседлал верхние части ножек так, чтобы они совпадали с контуром ямы для барбекю, я опустил баллон с пропаном на место. На верхней стороне есть около 4 отверстий с резьбой баллона с пропаном.Я вырезал круг вокруг штуцеров и залил все отверстия, кроме ближнего к топке, перед тем, как поставить его на подставку.Это отверстие является хорошим стоком для ямы.

   После того, как я выровнял яму, я приварил ее на место. У меня нет точных размеров, но вы можете увидеть, где он лежит на фотографиях.

   Далее я решил построить топку для копчения. Я решил построить топку глубиной 16 дюймов, чтобы в нее поместилось довольно много дров. Яма имеет ширину 30 дюймов, и я обычно укладываю дрова сбоку. Я использовал пластину толщиной 1/4 дюйма, чтобы закрыть топку, чтобы она соответствовала толщине баллона с пропаном. Стена между топкой и ямой делается из одного полного круга. Это для прочности, и поэтому я мог бы сделать демпфер, чтобы уменьшить количество тепла, поступающего в коптильню. Чем толще металл, тем лучше, потому что со временем тепло деформирует более тонкое металлическое покрытие. Вы можете получить относительное представление о том, как я закончил коробку, посмотрев на фотографии.

   Затем я вырезал дверь для курильщика. Это очень сложно, потому что если вы вырежете дверь до того, как прикрепите петли, дверь покоробится. Вытяните дверь, отрежьте верхнюю часть, приварите петли, затем вырежьте остальную часть двери. Я также приварил 1-дюймовую полосу по краю двери, чтобы помочь закрыть яму, когда дверь закрыта. Противовес сверху весит более чем достаточно, чтобы сбалансировать дверь, когда она открыта. Вы можете предпочесть построить две крышки. хотя.

   Дымовая труба представляет собой 6-дюймовую трубу. Немного больше будет работать нормально. Демпфер для ямы, как видите, находится сверху штабеля. Я обнаружил, что это работает намного лучше, чем строить один внутри штабеля, потому что со временем заслонка забьется соком из дерева, и ее будет трудно закрыть.

   Заслонка на коптильне представляет собой 6-дюймовый кусок пластины с ушком, обращенным в сторону коптильни. Я прикрепил 1-дюймовый стальной стержень к заслонке, свисавшей сбоку дымовой трубы, и поместил два хомута, которые едва накинул стержень на стержень и приварил их к стеку. Затем я нагрел и согнул конец регулятора демпфера так, чтобы он смотрел прямо из стека. Дождевик сверху представляет собой кусок трубы, разрезанный пополам.

   Я сделал выступ вокруг коптильни для барбекю с поперечными планками, чтобы удерживать стальную решетку для гриля для барбекю.

   Надеюсь, я дал вам несколько идей, которые помогут вам построить яму для барбекю. Помните, однако, что резка баллона с пропаном опасна и часто смертельна. Лучше всего использовать резервуар для воды.

   Несколько замечаний по сборке коптильни

   Я не бросал топку ради эксперимента. В большинстве ям сброшены топки. Я оставил эту на том же уровне, чтобы посмотреть, будет ли яма поддерживать тепло с меньшим количеством дров. Это чертовски работает.

   После того, как я построил коптильню, я приварил пластину внутри варочной камеры к верхней части входного отверстия топки под углом вниз под варочной поверхностью. Это направляет тепло вниз, под мясо, которое вы готовите, и создает более равномерно прогретую среду в коптильне.

   Если вы решили построить коптильню из баллона с пропаном, будьте осторожны. Я наполнил свой водой, но делать первые надрезы было очень страшно и опасно.

   Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, отправьте их по адресу [email protected], и я отвечу на них в меру своих возможностей.

   Как построить коптильню для барбекю из баллона с пропаном в 2023 году

   Хотите построить коптильню для барбекю на заднем дворе? Если ДА, вот пошаговое руководство о том, как построить пропановый резервуар для коптильни для барбекю и сколько это стоит.

   Пропановая коптильня — это особый тип газовой коптильни, в которой используется пропан. Эта коптильня работает как обычная газовая коптильня. Он достигает более высокой температуры, чем обычный гриль, и коптит пищу. Курильщиков, таких как курильщик пропана, легко идентифицировать.

   Эти коптильни погружают пищу в тигель с туманом и придают ей приятную сухую текстуру. Эти курильщики требуют баллонов с пропаном. Объем бака может варьироваться. Некоторые используют 15-фунтовый бак, в то время как другие используют 30-фунтовый бак. Чем выше объем, тем дольше прослужит бак.

   Единственным недостатком пропановых коптилен является то, что они стоят дороже. Разница между хорошим набором ребрышек и аппетитным, отваливающимся от костей набором заключается в температуре. Рекомендуемый диапазон нагрева составляет от 225 до 250 градусов.

   Коптильня на пропане или коптильня на дровах – что лучше?

   Коптильня на пропане практически намного лучше, чем коптильня на дровах. Это потому, что он готовит пищу намного быстрее, чем обычный гриль. Поскольку он достигает огромного количества тепла, он может жарить пищу быстрее. Эти коптильни лучше всего подходят для сокращения времени приготовления.

   Также идеально подходит для приготовления стейков с кровью. Температура настолько высока, что внутри недостаточно прожарено, что дает вам ощущение средней прожарки. Он также отлично подходит для приготовления овощей и омлета. Срок службы пропанового баллона на коптильне будет зависеть от очень многих вещей.

   К ним относятся объем, частота использования и тепло, которое вы используете. Тем не менее, рекомендуется приобрести 15-фунтовый баллон с пропаном, если вы хотите построить коптильню для пропана. Резервуара от 15 до 20 фунтов, вероятно, хватит на 18-20 часов.

   Они стоят своих денег. Тем не менее, это также зависит от того, сколько тепла вы обеспечиваете. Датчики редко бывают в танках, поэтому вам нужно знать, как долго они прослужат. Подумайте о покупке 20-фунтового резервуара для наружного и внутреннего использования. Для вечеринок с задней дверью должно хватить 15-фунтового бака.

   С точки зрения здоровья, с курильщиком пропана проблем не так много. Вы не получаете никаких нездоровых депозитов. Вам не нужно вдыхать вредный для здоровья дым. И ваша еда приготовлена ​​довольно хорошо. Единственным недостатком является то, что вы можете недоварить еду из центра.

   Для стейков подходит. Но для других продуктов он может быть токсичным. Вы также можете в конечном итоге сжечь много жира, что хорошо. Вытапливание жира повысит полезность стейка и сделает его питательным блюдом.

   Вещи, необходимые для сборки коптильни для барбекю из баллона с пропаном

   Прежде всего, если вы не являетесь опытным сварщиком, найдите опытного профессионала, который поможет вам, или найдите надежного строителя, если вы хотите что-то сделанный на заказ. В частности, ниже приведено оборудование и инструменты, которые вам понадобятся для завершения этого проекта.

   • Содержание

     • Прицеп-универсал
     • Баллон с пропаном
     • Дымоход
     • Стальные стойки
     • Топка

     900 77 Стальные деревянные ящики

     • Зона разделочной доски
     • Крыша или навес
     • Решите, что вы хотите и каркас прицепа
     • Сборка основной камеры
     • Поиск нужных деталей
     • Сборка топки
     • Выравнивание всего вместе
     • Обеспечение правильного взвешивания
     • Покраска барбекю и другие завершающие штрихи

     Прицеп-универсал на открытом воздухе

   Обратите внимание, что вам понадобится прицеп, к которому можно прикрепить коптильню. Для большинства людей трейлер размером 5 × 10 футов более чем достаточен для установки бака на 120 галлонов и оставляет место для дополнительных элементов. Согласно сообщениям, большинство строителей тратят от 1000 до 2000 долларов на подержанный прицеп в зависимости от размера и состояния.

   Однако, если вы планируете оставить прицеп-барбекю в своем доме и не собираетесь часто с ним путешествовать, вы можете сократить расходы и приобрести трейлер подешевле. Если вы планируете брать его с собой на семейные собрания или гастрономические концерты, вам понадобится что-то более пригодное для эксплуатации и способное выдержать пробег.

   • Баллон с пропаном

   Этот баллон с пропаном станет тем, что обычно называют коптильной камерой. Имейте в виду, что чем больше баллон с пропаном, тем больше мяса вы сможете приготовить за один раз. Чем больше бак вы установите, тем больше вам понадобится прицеп, чтобы таскать эту штуку и выдерживать вес. Если вы хотите снизить расходы, начните с меньшего баллона с пропаном на 60 галлонов, и даже небольшой трейлер справится с этой задачей.

   • Дымоход

   Вам понадобится дымоход для выпуска тепла и дыма из основной камеры коптильни. Курильщики меньшего размера, использующие 60-галлонные баки, будут более или менее иметь только один дымоход. Для более крупных резервуаров на 120 галлонов и более рекомендуется установить два дымохода.

   По одному справа и слева, чтобы обеспечить отвод тепла. Вы можете использовать металлолом для формирования дымохода или выхлопа.

   • Стальные стойки

   Кроме того, вам понадобятся полки для размещения мяса внутри коптильни. Рекомендуется установить эти стойки на направляющие внутри барбекю, чтобы при необходимости их можно было легко вытащить. Это сделает работу с мангалом намного проще и удобнее.

   Их иногда называют решетками для приготовления пищи или решетками для барбекю. Вы можете заказать их в различных размерах в таких местах, как TheBBQDepot.com.

   • Топка

   Имейте в виду, что топка — это место, где производится тепло или огонь. Вам придется установить эту топку, потому что вы не хотите, чтобы огонь находился прямо над мясом в основной камере, как это было бы в обычном гриле для барбекю. Цель состоит в том, чтобы тепло от топки циркулировало в основной камере и равномерно коптило мясо.

   • Стальные деревянные ящики

   Хотя вам не нужно устанавливать стальные ящики на прицеп-барбекю, но они, безусловно, приятны! Большинство строителей устанавливают в прицеп несколько стальных ящиков, которые можно использовать по-разному. Одно из распространенных применений — поместить в эти ящики дрова для копчения позже. Другие питмастера делают свои коробки подходящего размера, чтобы они подходили к холодильникам Igloo, где мясо и напитки могут оставаться прохладными.

   • Зона разделочной доски

   Обратите внимание, что зона разделочной доски будет занимать лишь небольшую часть вашего прицепа, если вы решите ее установить, но это облегчит разделку мяса и приготовление пищи для мастера ямы. Желательно установить недорогую пластиковую разделочную доску. Доски доступны по цене и могут быть легко заменены, если они слишком сильно изнашиваются.

   • Крыша или навес

   Многие из небольших прицепов-барбекю, которые используются для заднего борта, не имеют крыши и прекрасно обходятся. Установка крыши или навеса будет иметь несколько основных преимуществ.

   Во-первых, коптильня будет накрыта и лучше защищена от дождя. Это также может защитить курильщика от длительного пребывания на солнце. Крыша или навес также могут принести пользу повару. Если вам не нравится стоять на солнце весь день, вам обязательно нужно включить эту функцию.

   Как собрать коптильню для барбекю из баллона с пропаном за 7 шагов
   

   соответствовать санитарным нормам штата, округа и, возможно, города. Перед тем, как приступить к процессу проектирования, рекомендуется проконсультироваться с вашим государственным и местным отделом здравоохранения по поводу мобильной торговли продуктами питания.

   Местные законы вашего региона, скорее всего, будут влиять на то, как будет производиться ваш трейлер. Однако ниже приведены способы изготовления коптильни для барбекю из баллона с пропаном.

   1. Решите, что вы хотите, и создайте трейлер

   Еще до того, как вы начнете инвестировать в оборудование и материалы, убедитесь, что у вас есть четкое представление о том, что вы хотите построить. Многие люди, желающие построить коптильню, сначала покупают открытый прицеп. Думайте о трейлере как о раме или фундаменте, на котором вы будете строить свой трейлер.

   Как только вы узнаете, сколько места вам нужно в трейлере, вы можете начать планировать, что вам нужно и где вы хотите расположить вещи в своем трейлере.

   2. Создание основной камеры

   Вам нужно будет аккуратно вырезать баллон с пропаном, чтобы создать верхнюю и нижнюю части основной камеры. Используйте циркулярную пилу и режущее полотно, чтобы пройти через стальной резервуар. Вы можете модифицировать бак позже, чтобы он стал более крупной коптильной камерой для агрегата.

   3. В поисках нужных деталей

   На этом этапе вам придется отправиться на свалку металлолома, чтобы найти все необходимое для постройки прицепа-барбекю. Вам нужно будет подобрать металл для пластины обратного потока, просечно-вытяжной лист, который будет использоваться для решетки; четырехдюймовый швеллер будет использоваться для рамы, а дышло прицепа также будет утилизировано.

   4. Сборка топки

   Пришло время вырезать дверцу в топку. Как следует из названия, топка — это место, где вы будете получать тепло. Вы можете вставить сюда дрова или уголь в зависимости от ваших предпочтений. Вы также должны убедиться, что есть надлежащий поток воздуха из топки в основную камеру. Вам нужно будет установить дверь, чтобы открывать и закрывать эту область.

   5. Выравнивание всего вместе

   Сразу же после того, как вы собрали топку и основную камеру, осталось только сварить две детали и поставить их на прицеп.

   6. Убедитесь, что все правильно взвешено

   Топливная камера теперь должна быть установлена ​​в задней части прицепа. При сборке такого прицепа необходимо учитывать распределение веса. Вам не нужен слишком большой вес в задней или передней части прицепа, или транспортировка курильщика не сработает.

   Есть несколько приемов, которые помогут выровнять вес. Вы можете забетонировать дышло прицепа, чтобы правильно распределить вес.

   7. Покраска барбекю и другие завершающие штрихи

   На этом этапе вам нужно будет приварить несколько последних штрихов к панелям барбекю и открыть дверь молотком. Наконец, распылите немного черной краски на трейлер, и работа будет завершена.