Когда сажать чеснок в ноябре 2022 года
Автор:
Елена Н.
https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19
Категория: Огородные растения Переиздано: Последние правки:
Содержание
- Когда сажать
- Сроки посадки чеснока под зиму в ноябре 2022 года
- Рекомендации по посадке
- После каких растений можно сажать чеснок
- Подготовка участка
- Подготовка семян
- Посадка озимого чеснока
- Особенности посадки в регионах
- Литература
- В продолжение темы
- Комментарии
Подзимнюю посадку чеснока в большинстве регионов заканчивают к концу октября, но в местах, где долгая и теплая осень, можно сеять чеснок и в ноябре.
Когда сажать
Лучше всего заниматься посевом луковых растений, к которым относится озимый чеснок, на убывающей Луне. Во время Полнолуния, а также за день до него и день спустя посадкой растений заниматься все-таки нежелательно.
ПН | ВТ | СР | ЧТ | ПТ | СБ | ВС |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | ПЛ | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | НЛ | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 |
Если в вашей местности настоящие холода наступают ближе к новогоднему празднику, то можно сажать озимый чеснок и во второй половине последнего месяца осени. Однако посадка на растущей Луне не гарантирует по весне дружных всходов и высокой устойчивости растений к неблагоприятным факторам внешней среды в дальнейшем. Да и урожай может оказаться скромнее и не таким качественным, каким мог бы быть, посади вы чеснок на убывающей Луне.
Тонкости выращивания крупного озимого чеснока
Не занимайтесь посевом в день Полнолуния (19 ноября) и Новолуния (5 ноября), а также за сутки до их наступления и в сутки после.
Посев производят, когда температура верхнего слоя грунта опустится до 10-12 ⁰C. Чтобы чеснок успешно перезимовал в земле, зубки должны до наступления заморозков отрастить по 12-15 корешков длиной не менее 5-6 см, на что обычно уходит от месяца до полутора. Однако если успеют появиться зеленые ростки, они зимой погибнут. Учтите это при расчете сроков посадки.
Рекомендации по посадке
После каких растений можно сажать чеснок
Лучшими предшествующими культурами для чеснока являются тыквенные (патиссоны, огурцы, кабачки), зерновые, капуста и пряные травы. Нельзя выращивать чеснок после любой разновидности лука, гвоздик и нарциссов, а также после сельдерея, пастернака, редьки и петрушки, картофеля, рапса, свеклы и моркови, поскольку существует риск поражения головок нематодами. Нежелательно также выращивать чеснок после бобовых и пасленовых растений.
Озимый чеснок можно сажать на участке повторно только через 2-3 года.
Подготовка участка
Участок под озимый чеснок готовят заранее, за одну-две недели до посадки. Оптимальная ширина чесночной грядки – 1 м, а высота – 25 см.
Чеснок лучше растет на супесчаных грунтах, поэтому тяжелую почву нужно перекопать на глубину 25 см с песком, добавив на каждый м² по 5-6 кг перепревшего навоза, смешанного с 400 г древесной золы, 20 г сульфата калия и 30 г суперфосфата. За день-другой до посадки заделайте в почву по 10 г аммиачной селитры на ту же единицу площади и хорошо полейте участок.
Чеснок: посадка в октябре 2022 года
При подготовке грядки не забудьте удалить все сорняки вместе с корнями. Если у вас есть опасение, что в грунте могут быть возбудители заболеваний, пролейте его раствором 1 столовой ложки медного купороса в 10 л воды и держите до посадки под пленкой.
Подготовка семян
Зубки для посадки должны быть крупные, сухие, плотные, без деформаций и признаков болезни или поражения вредителями. Нужно отделить семена от донца, очистить их от покрывной оболочки и поместить на пару часов в теплый раствор марганцовки средней крепости. Или подержать их 3 минуты в растворе 1 столовой ложки соли в 1 л воды, а потом столько же в растворе 1 чайной ложки медного купороса в 2 л воды.
Обработку проводят непосредственно перед посевом. После обеззараживания посадочный материал нужно хорошо высушить: семена должны лечь в землю сухими.
Посадка озимого чеснока
Сделайте в почве несколько борозд с интервалом 25 см и расположите в них семена с шагом 10 см. Глубина посадки должна быть такой, чтобы над макушкой зубков находился слой почвы толщиной 3-4 см. Если посадка чеснока осенью будет слишком мелкой, зимой он вымерзнет.
Не нужно вдавливать дольки в землю: вы можете таким образом помешать развитию корней. Засыпают борозды перепревшим компостом или сухой плодородной землей.
Особенности посадки в регионах
Сажать чеснок в ноябре можно только там, где осень долгая и теплая, то есть на юге Украины и РФ. В Сибири и на Урале посадку обычно завершают до третьей декады сентября, в Беларуси – до конца октября, а в средней полосе России – до середины октября.
Как сажать яровой чеснок – кому выгодна весенняя посадка?
Чеснок озимый: когда и как сажать осенью 2022 года, оптимальные сроки
В регионах с холодными зимами поверхность грядки после посадки мульчируют сухими листьями, опилками или слоем торфа. Если вы живете на юге, где редко случаются морозы, укладывать мульчу не обязательно. В местностях с суровым климатом поверх мульчирующего слоя посадку накрывают спанбондом и убирают его только с наступлением весеннего тепла.
Литература
- org/Thing»>Чеснок
- Растения семейства Амариллисовые
- Список всех видов на The Plant List
- Дополнительная информация на World Flora Online
- Озимая культура
- Озимые посевы
- Посадка растений
В продолжение темы
Подготовка грядки под лук и чеснок – внесите удобрения заранее для максимального эффекта!
Осенняя посадка чеснока шаг за шагом: от выбора участка до выбора схемы и самой посадки!
Лук: посадка в октябре 2022 – оптимальные сроки
Как правильно выращивать сорт озимого чеснока Любаша
После каких растений сажать чеснок, когда и как это делать правильно?
Когда лучше сажать лук: осенью или весной – что дешевле, а что даст больший урожай?
Когда сеять на рассаду перец и баклажаны: даты плавающие – зависят от региона!
Разделы: Амариллисовые Луковые Озимые посадки Чеснок: всё о выращивании
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий
Правила посадки чеснока весной + видео
Популярность чеснока на садовых участках не вызывает ни у кого сомнений — из него готовят самые разные блюда, он участвует в зимних заготовках и выступает как наш защитник от различных вирусов в сезон простуд. Его можно сажать и весной, и осенью. И если посадка озимого чеснока понятна всем садоводам, то с яровым (посаженным весной) возникает немало вопросов. Чтобы прояснить все непонятные моменты, нужно досконально разобраться в процессе подготовки посадочного места и выборе сорта чеснока, а также постараться избежать распространённых ошибок.
Содержание
1 Подготовка к посадке
1.1 Выбираем время
1.2 Выбор места
1.3 Сорта для посадки
1.4 Фотогалерея сортов ярового чеснока
1.5 Важные моменты
2 Правила высадки
2.1 Зубчиками
2.2 Бульбочками
3 Распространённые ошибки
3.1 Видео: Как правильно посадить яровой чеснок весной
Подготовка к посадке
Процедура подготовки к весенней высадке чеснока не менее важна, чем, собственно, сам процесс посадки. Но для начала нужно немного разобраться в самом предмете разговора — весеннем чесноке, его ещё называют яровым. Он отличается от озимого (сажаемого осенью, “под зиму”) долгим сроком хранения (до года и даже больше в то время, как озимый хранится всего пару месяцев), но меньшим объёмом урожая. Есть отличия и в головке такого чеснока — его зубчики плотнее посажены друг к другу.
Выбираем время
Яровой чеснок имеет больше зубков, меньших в размере в сравнении с озимым чесноком
Яровой чеснок не любит сухую землю, равно как и сухую погоду. Поэтому правильно его сажать вскоре после снеготаяния. В Подмосковье, к примеру, такая пора наступает в третьей декаде апреля. В северных районах это время сдвигается на две–три недели, а в южных, наоборот, наступает на пару–тройку недель раньше. Именно в это время почва прогревается до пяти градусов выше ноля.
Не стоит переживать из-за возможных низких температур: чеснок считается морозоустойчивым растением, и должен без проблем развиваться даже в случае возвратных заморозков.
Не затягивайте с высадкой ярового чеснока — ему требуется время, чтобы вызреть, и запоздалая посадка может оказаться неудачной.
Зубки озимого чеснока крупнее и их мельче, чем у ярового
Выбор места
При наступлении подходящей погоды нужно отыскать подходящее место для чеснока. Для его яровой формы лучше всего подходят такие почвы, как чернозём, лёгкие, средние почвы и суглинки. Важно знать о том, что росло на данном месте до чеснока. Категорически запрещается сажать его после картофеля, помидоров и луковых. Зато капуста, огурцы, кабачки и бобовые — лучшие предшественники для высаживаемой культуры.
Чеснок отлично уживается с клубникой, служа ей защитой от насекомых
Поскольку чеснок сам относится к семейству луковых, его не стоит сажать каждый год на одном и том же месте. Это растение очень любит тепло и свет, а потому выбирайте открытое освещённое место. Выбрали кусочек земли — вскопали его, разрыхлили, выпололи все сорняки — самое время полить его раствором соли (3 столовых ложки на ведро воды). Уже через двое суток почва будет готова к посадке.
Сорта для посадки
Среди всех сортов ярового чеснока можно выделить три группы: нестрелкующиеся, дающие стрелку и необычные. К первой группе относятся: Абрек, Алейский, Викторио, Еленовский, Ершовский, Калининский местный, Московский, Сочинский. Из дающих стрелку можно выделить сорт Гулливер, а среди необычных сортов значатся Кледор и Флавор — сорта французской селекции с зубчиками кремового цвета. Их сажают ранней весной.
В Подмосковье хорошо зарекомендовали себя сорта Алейский, Московский и Калининский Местный.
В Сибири можно выращивать любой яровой сорт, поскольку они и выводились с учётом роста в суровых условиях северных регионов, где озимые сорта не могут пережить зиму.
Фотогалерея сортов ярового чеснока
Нестрелкующийся сорт Калининский и дающий стрелку Гулливер Нестрелкующийся сорт Алейский Один из необычных сортов французской селекции Флавор
Важные моменты
Если вы хотите гарантированно найти районированный местный сорт, покупайте семена ярового чеснока у бабушек, торгующих на рынке и имеющих свой сад.
У яровых сортов некрупные головки, имеющие 15–20 зубчиков, расположенных по спирали.
Зубчики ярового чеснока идут как бы по спирали
Подготовку к весенней посадке надо начинать уже осенью. Отобранный посадочный материал кладут в мешок и закапывают в землю на полуметровую глубину. Сверху место накрывают листьями, плёнкой или компостом, чтобы защитить чеснок от сильных морозов. Небольшое количество посадочного материала проще разместить в холодильнике. За два дня по высадки чеснок заворачивают во влажную ткань, усиливая тем самым темп роста корней.
Перед посадкой материал должен проходить строжайший отбор: мелкие головки исключаются вместе с теми, что задеты болезнью. Зубцы калибруют по размеру, разбивая на три группы: мелкие, средние и большие. В дальнейшем стоит посадить эти группы в разных местах, чтобы при неравномерном росте они не затеняли друг друга и не подавляли процесс роста. К тому же, при таком подходе чеснок можно будет собирать волнами по мере созревания.
Правила высадки
Зубчиками
Зубчики сажают донцем вниз на двухсантиметровую глубину. Схема посадки — 20–30 см между рядами и 6–8 см между соседними зубчиками. Максимальная величина заглубления — три сантиметра. Слишком большой слой почвы может не дать проклюнуться чесночинкам.
Зубок сажают на глубину 2-3 сантиметра, чтобы он получал достаточно кислорода
После посадки чеснок подкармливают сульфатом аммония (2 столовые ложки на 10 л воды, где на один квадратный метр приходится 4–5 литров раствора). Повторно подкормку можно будет провести в июле, благодаря этому вредители не притронутся к посадкам.
При появлении всходов чеснока можно подкормить их фосфором и калием. На 10 квадратных метров идёт 90–100 г суперфосфата и 50–60 г сульфата калия. Также применяется аммиачная селитра — 60 г.
Чеснок нуждается в периодической поливке, так как он любит влагу, и поддержание её в почве в небольшом количестве пойдёт ему на пользу. Но не переборщите, застой влаги перечеркнёт все усилия. Землю не нужно держать в сыром состоянии.
Чеснок сажают по схеме 20-30см между рядами и 6-8см между зубками
Бульбочками
Яровой чеснок можно посадить весной и бульбочками. Это прекрасный способ размножения чеснока, поскольку с его помощью оздоравливается семенной фонд и существенно снижается риск заболеваний.
Однако имейте в виду, что посадка бульбочек годится только для получения отличного посевного материала для посадки чеснока под зиму. А вот полноценный урожай для употребления в пищу вы получите только в следующем сезоне, после сбора озимого чеснока.
До весны бульбочки хранят в открытых полиэтиленовых пакетах в газетной бумаге, свёрнутой в 2–3 слоя. Чтобы использовать посадочный материал, его нужно «активировать», то есть запустить его биологические часы. Для этого за сорок дней до высадки из газет и пакета его переносят в холодильник.
Бульбочка даёт возможность оздоровить посадочный материал
Если не запустить «режим активации» у бульбочек, то чеснок будет до самой осени стоять зелёным и лишь давать стрелки. При этом луковицы будут маленькими и не вызревшими, а из таких ни посадочных материал не получишь, ни в пищу не употребишь.
Семена, выдержанные перед посадкой в холодильнике, вырастут и остановят своё развитие на грядке в начале августа, сформировав однозубковую луковицу. Лучше всего её использовать осенью в качестве отличного посадочного материала для озимого чеснока.
Итогом выращивания чеснока бульбочками станет чеснок-однозубка – прекрасный посадочный материал для осени
Сажают семена рядками на расстоянии 7–8 см друг от друга. На один квадратный метр высаживают до 15 крупных бульбочек. На тяжёлых почвах семена заглубляют на 1,5–2 см, на супесчаных — на 2–3 см. Дальнейший уход за ними такой же, как за зубками.
Распространённые ошибки
Как и при выращивании других культур, в случае с чесноком у садоводов тоже возникают трудные вопросы и промахи при их ошибочном решении. Одним из главных вопросов остаётся следующий: можно ли посадить зимний (озимый) чеснок весной? Практика показывает, что всему отведено своё время. Это не значит, что озимый чеснок, «задержавшийся» с высадкой до весны, не прорастёт и не даст урожай. Прорастет и даст, но его качество будет совсем не таким, на которое мы надеялись. Озимый чеснок, посаженный весной, даст слишком маленькие луковицы или вообще их не сформирует. Зато у него есть и приятная особенность — зелёные перья, прекрасно подходящие как для самостоятельного употребления в свежем виде, так и для салатов.
Вторая распространённая ошибка садоводов — посадка ярового чеснока в период, когда среднесуточная температура уже устойчиво держится на отметке выше +5 градусов. При таких условиях чеснок до поздней осени будет тратить все свои силы на наращивание листвы, а не луковицы.
Видео: Как правильно посадить яровой чеснок весной
Весенняя посадка чеснока не представляет каких-то особых сложностей для садовода. В зависимости от выбора способа размножения чеснока можно вырастить полноценный урожай для домашнего потребления или отличный посадочный материал, который в следующем сезоне может принести отличный результат в виде крупных луковиц.
- Автор: Евгений Удальцов
- Распечатать
Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь.
Оцените статью:
(0 голосов, среднее: 0 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Как ухаживать за чесноком
Руководства по садоводству
Как ухаживать за чеснокомДаниэль Шерри, Сара Брекенридж, Гэри Джанкен, Робин Дойон-Эйткен
Добро пожаловать в Homegrown/Homemade , серию видеороликов от FineGardening.com. Мы будем следить за садовником ( Fine Gardening исполнительный редактор Даниэль Шерри) и поваром (Сара Брекенридж), которые сажают, ухаживают, собирают, хранят и готовят садовые овощи. Если вы новичок в садоводстве, эти видео будут вам очень полезны. В этом видео тема чеснока.
Эпизод 2: Как ухаживать за чесноком
Узнайте, как ухаживать за чесноком, с помощью этого пошагового руководства.
1. Весной можно сорвать несколько стеблей чеснока, не опасаясь повредить луковицы под землей. Вопреки тому, что вы можете подумать, весной вам следует удалить все чесночные стебли. Это заставляет чесночное растение направлять всю свою энергию в луковицу растения. Это помогает луковице стать больше и иметь лучшее качество хранения.
2. Поймите, что такое чесночные черенки. Чесночные стебли представляют собой длинный твердый зеленый стебель, который вырастает из центра растения чеснока, образуя скрученную форму над землей. Они представляют собой ложные семенные головки и появляются поздней весной.
3. Удалите чесночные чешуи. Следуйте по твердому стеблю как можно дальше в центр листьев чеснока. Отломите/отщипните твердый стебель. Если стебель слишком твердый, чтобы его можно было отломить пальцами, вы можете отрезать его садовыми ножницами. Обязательно срывайте чесночные стебли до того, как они развернутся, иначе они будут слишком жесткими для приготовления пищи.
4. Не беспокойтесь о желтых листьях. Желтые листья могут напугать вас, заставив подумать, что ваш чеснок нездоров. Однако это не так. Это нормально, когда листья чеснока становятся немного желтыми в течение весеннего сезона. Когда кажется, что около 40% растения желтеют и умирают, пришло время собирать чеснок.
5. Используйте чесночные стручки, чтобы придать вкус своим любимым блюдам!
Эпизод 1: Как сажать чеснок
Чеснок вырастить несложно. На самом деле выращивание чеснока почти смехотворно просто. У него есть несколько важных требований, которые легко выполняются: хорошая почва, достаточная влажность и, конечно же, посадка и сбор урожая в нужное время.
Когда пора сажать чеснок? Сажайте чеснок за четыре-шесть недель до того, как в вашем районе замерзнет земля. Время посадки можно немного скорректировать. Я посадил уже в сентябре (по ошибке) и уже в День Благодарения (для эксперимента) и получил достойные урожаи. Корни начнут расти вскоре после посадки. Ваша цель — получить хорошее развитие корневой системы до того, как растения перейдут в состояние покоя. Осенью могут появиться зеленые всходы, это нормально.
Эпизод 3: Как собирать чеснок
Если вы беспокоитесь, что ваши растения чеснока выглядят почти мертвыми, не волнуйтесь. Вы можете начать собирать чеснок, когда около 40% его отмерло и выглядит ужасно. Даже если у вас чуть больше 40%, все равно есть хороший шанс собрать здоровый урожай.
Процесс сбора так же прост, как и выращивание этого растения — вы просто выдергиваете их. Но это еще не все, потому что вам нужно вылечить луковицы. Разложите луковицы или подвесьте их небольшими пучками и дайте им высохнуть на воздухе в прохладном сухом месте не менее месяца. Как только верхушки полностью подрумянятся и подсохнут, их можно срезать, оставив около сантиметра.
Предыдущий:
Как сажать чеснок
Следующий:
Как собирать чеснок
Просмотр комментариев
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи
С помощью этого подробного пошагового руководства
легко вырастить собственную еду.
Посмотреть руководство по проекту
Просмотреть все руководства по проектам »
Станьте участником и получите неограниченный доступ к сайту, включая
Руководство проекта «Фрукты и овощи».
Начать бесплатную пробную версию
Основы
Планирование
Коллекции растений
Техники
Вредители и болезни
Региональный совет
Сезонные расширители
Помидоры
Разновидности
Забота
Урожай
Культуры холодного сезона
Латук
Горох
Ассорти из зелени
Морковь и редис
Брассикас
Ревень и спаржа
Чеснок
Корнеплоды
Лук
Культуры теплого сезона
перец
Кукуруза
Картофель
Баклажан
Бобы
Огурцы
Кабачки, тыквы и дыни
Травы
Многолетники
Бэзил
Однолетники
Контейнерное выращивание
Съедобные цветы
Фрукты
Деревья
Ягоды
Цитрусовые и Виноград
Как выращивать и собирать чеснок: полное руководство
Автор Rachel СадоводствоLeave a Comment on Как выращивать и собирать чеснок: полное руководство
Несколько лет назад я прочитал электронную книгу о том, как выращивать и собирать чеснок. Это звучало так интересно и удивительно просто, что на следующий год я купила немного семян чеснока и попробовала. Выращивание чеснока прошло НАСТОЛЬКО хорошо! В итоге я собрал большое количество свежего чеснока. Он хорошо хранится и имеет потрясающий вкус, как и любой свежий чеснок. С тех пор я сохраняю некоторые из лучших гвоздик и каждую осень снова сажаю чеснок.
Пройдя этот процесс несколько раз, я решил поделиться им с вами, чтобы вы тоже могли выращивать и собирать свой собственный домашний чеснок! Давайте начнем!
Индекс
Как сажать чеснок
Чем отличается зубчик чеснока от луковицы чеснока?
Какие виды чеснока сажать? использовать чесночные гребни
Как собирать чеснок
Как узнать, когда чеснок готов к уборке?
Сбор чеснока
Как пролечить чеснок
Смотреть видео о проращивании и сборе чеснока
Как узнать, что чеснок готов Пролечивание
Как хранить чеснок
Как использовать свежий чеснок – краткие советы
Как сажать чеснок
Чеснок не готов что-то, что вы сажаете весной, как и другие садовые растения. Это требует некоторой предусмотрительности и планирования, начиная с лета до сбора урожая чеснока.
Садоводы сажают зрелые зубчики чеснока (иногда их называют «семенной чеснок») осенью, поэтому вам, вероятно, придется покупать семена чеснока в магазине садовых принадлежностей. (Я купил свой в магазине Peaceful Valley Farm Supply, который продает семена чеснока каждую осень.)
Хотя я полагаю, что вы могли бы посадить зубчики чеснока, которые вы сохранили в продуктовом магазине, я читал, что вы добьетесь наибольшего успеха от настоящего семенного чеснока. Если у вас есть друг, который уже выращивает чеснок в вашем районе, попросите у него немного семян чеснока или поищите в местных группах садоводов или приусадебных хозяйств, где вы сможете купить или обменять его у другого производителя.
Чем зубчик чеснока отличается от луковицы чеснока?
Луковица чеснока — это полная головка чеснока, собранная из почвы. А зубчик чеснока — один из самых маленьких кусочков, находящихся внутри головки или луковицы чеснока.
Какой тип чеснока сажать
Когда вы покупаете чеснок, вы увидите широкий выбор доступных типов. Чуть позже я расскажу о различиях между чесноком с твердой и мягкой шеей, но сначала обязательно помните об этих вещах:
- Каков он на вкус? Разные виды чеснока ценятся за разный вкус и уровень остроты или остроты. Если вы ищете что-то менее мощное, вам следует избегать самых горячих сортов.
- Какие условия выращивания он предпочитает? Во время первой покупки чеснока я остановился на сорте из Канады или России (не могу вспомнить), потому что я знал, что он может выдержать иногда суровые зимы, которые бывают здесь, на Среднем Западе. Он сослужил мне хорошую службу, но ваши условия выращивания могут быть другими. В большинстве описаний продуктов упоминается, подходит ли этот конкретный сорт для определенных климатических условий, уровней влажности и температурных условий.
- Как вы планируете использовать чеснок? Известно, что некоторые сорта чеснока лучше хранятся, чем другие, или особенно хорошо подходят для определенных видов кулинарии, так что имейте это в виду.
В чем разница между чесноком с мягкой шейкой и чесноком с твердой шейкой?
Покупая чеснок, вы, вероятно, столкнетесь с двумя основными видами: чесноком с мягкой и твердой шеей. Какая разница?
Что такое Hardneck Garlic?
Чеснок с твердой шейкой получил свое название из-за твердой «шейки», которая выходит из середины каждой луковицы. Это связано с черешком, который вырастает из верхушки луковицы и превращается в головку цветка, если его оставить для созревания. (Подробнее о черешках и о том, что с ними делать, далее в этой статье.) Чеснок с твердой шейкой переносит более холодные условия выращивания, чем с мягкой шейкой, и дает более крупные зубчики, которые легче очистить на кухне.
Что такое мягкий чеснок?
Чеснок с мягкой шейкой , напротив, не имеет такой твердой шейки и не дает черешков. Его обычно плетут для лечения из-за более мягкой шеи. Мягкий чеснок лучше подходит для более теплого климата, и, как сообщается, он лучше хранится, чем твердый, и дает больше зубчиков на луковицу.
Вы можете увидеть визуальные отличия на этой странице.
Что такое слоновий чеснок?
Вы также можете встретить что-то под названием слоновий чеснок . Слоновий чеснок на самом деле не чеснок, а разновидность лука-порея! Но его выращивают и используют так же, как обычный чеснок, а также производят черенки. Слоновий чеснок дает массивные луковицы!
Хранение острого чеснока по сравнению с мягким чесноком
Согласно моему онлайн-исследованию, мягкий чеснок предположительно хранится лучше, чем твердый. По иронии судьбы, мне на самом деле удавалось лучше хранить чеснок с твердой шейкой, чем чеснок с мягкой шейкой. Я не уверен, почему — это может быть как-то связано с моими условиями выращивания здесь, на Среднем Западе, которые, кажется, благоприятствуют жесткому чесноку. (Обычно я выращиваю Музыку, очень выносливый и мощный сорт, так что это тоже может быть его частью.)
Когда сажать чеснок
Чеснок сажают осенью. Там, где я живу, я обычно сажаю чеснок где-то в начале ноября, но точная дата варьируется. В Интернете вы найдете различные даты, рекомендуемые для посадки, поэтому я предлагаю следовать инструкциям, которые прилагаются к вашему семенному чесноку, а также принимать во внимание ваш микроклимат (то есть уникальные условия выращивания на вашем участке).
Я всегда сажаю чеснок после первых заморозков. Я слежу за погодой и стараюсь закопать его в землю до того, как почва промерзнет. Цель состоит в том, чтобы дать чесноку начать прорастать, но не дать ему достаточно времени, чтобы действительно превратиться в большие чесночные растения до наступления зимы.
В подготовленной почве я копаю ряд глубиной около 4 дюймов. Отделите зубчики от луковиц непосредственно перед посадкой, оставив бумажные шкурки на зубках. Поместите гвоздику через каждые 4-6 дюймов, заостренной стороной вверх. Покройте почвой. Я обычно щедро отношусь к почве, давая гвоздике достаточную защиту.
Как выращивать чеснок зимой
Уход за рассадой чеснока
После посадки осенью чеснок не требует особого внимания. Многие производители используют мульчу, особенно в районах с суровыми зимами. Я сажаю чеснок в месте, где много солнца, и всегда глубоко закапываю зубчики, поэтому мне никогда не нужна мульча. Но если вы живете в суровом зимнем климате, особенно если у вас не так много снега, вы можете использовать солому или что-то еще для защиты растений чеснока. Отчасти это будет зависеть и от сорта, который вы выращиваете. Опять же, я выращиваю сорт, который очень холодостойкий, но ваш может быть другим.
Даже зимой можно увидеть несколько листовых побегов над землей. Это нормально. Не волнуйтесь — весной они вырастут намного выше, когда вам также нужно будет прополоть ряды.
Полив и удобрение растений чеснока
Не удобряйте чеснок во время посадки, потому что вы не хотите стимулировать преждевременный рост. Если я удобряю свой чеснок, я делаю это весной.
Обычно я тоже не поливаю свой чеснок до наступления весны, а потом он получает воду в зависимости от того, насколько он сухой. Наша весенняя погода может быть непредсказуемой, то есть мы можем получить много дождя или совсем мало влаги, поэтому я просто поливаю соответственно.
Как срезать чесночные стебли
Когда приходит весна, чеснок быстро растет, поднимая свои высокие зеленые листья к небу.
В течение сезона, если вы выращиваете твердый чеснок, вы, вероятно, заметите, что из середины растения вырастает зеленый росток. По мере роста начинает скручиваться. Это называется чесночным «стеблем» и означает, что растение пытается произвести собственную цветочную головку.
Поскольку мы выращиваем чеснок для его луковиц, мы хотим направить всю энергию растения под землю. Как только черешок начнет скручиваться, отрежьте его ножницами или ножом.
Как пользоваться чесночными лопатками
Не выбрасывайте их сразу! Скейсы имеют прекрасный мягкий чесночный вкус. Мои всегда немного жестковаты, и я все еще экспериментирую с тем, как их использовать так, как это действительно нравится нашей семье, но я знаю семьи, которые делают песто и соленые огурцы с ними.
Если у вас есть любимый способ использования чесночных стеблей, сообщите мне об этом в комментариях. Мне нужны идеи! 😉
Как собирать чеснок
Как узнать, что чеснок готов к уборке?
В конце весны/начале лета ваш чеснок будет готов к уборке. Наблюдайте за растениями, и как только нижние 2-3 листа станут коричневыми и начнут отмирать, это хороший показатель того, что ваш чеснок созрел. Попробуйте выкопать луковицу, чтобы увидеть, как она выглядит под землей. Если он выглядит недостаточно зрелым, оставьте его еще на некоторое время.
Сбор чеснока
Сбор чеснока в сухой день. Избегайте сбора чеснока в дождливые или туманные дни, а если недавно шел дождь, я стараюсь сначала дать почве высохнуть.
По крайней мере там, где я живу, чеснок не выдернуть. Если вы попытаетесь вытащить его из земли, у луковицы оторвется верхушка, а значит, она не сохранится в дальнейшем.
Вместо этого выкопайте чеснок лопатой или совком, стараясь не надрезать и не надрезать чеснок. Обычно я выкапываю луковицы чеснока, чтобы отделить растения от почвы, а затем собираю их вручную. Аккуратно стряхните лишнюю грязь, оставив целое растение чеснока.
Как вылечить чеснок
Вяление чеснока улучшает его вкус и улучшает его хранение. «Выдерживание» означает просто оставить чеснок в сухом месте с хорошей вентиляцией, дать ему время высохнуть и немного затвердеть.
Я снял видео своего процесса! Я немного расскажу о том, на что нужно обращать внимание при сборе чеснока, а также о некоторых ловушках, которых следует избегать:
Видео о сборе и консервировании чеснока
Как подвешивать чеснок для пролечивания
Я связываю вместе около 4 луковиц чеснока плотно в пучки и подвешивая пучки в сухом, защищенном от непогоды месте. Убедитесь, что везде, где вы пролечиваете чеснок, достаточно воздуха.
Лечение на месяц или около того. (Я обычно лечу свой больше месяца, просто чтобы быть уверенным. Я хожу на слух, в зависимости от погоды и того, как выглядит мой чеснок. )
Как узнать, когда чеснок готов к солению
Когда чеснок закончит солить, шейки станут очень твердыми и сухими на ощупь. Внешний вид станет более коричневым, чем то, что изображено здесь, со свежевыкопанным чесноком. Бумажная кожура на луковицах будет более твердой и менее хрупкой, чем когда вы ее собирали. На этом этапе осторожно обращайтесь с чесноком, чтобы не повредить его. Обрежьте листья и кончики корней.
Примечание: я всегда снимаю свой чеснок в очень сухой день с низкой влажностью.
Как хранить чеснок
Я храню чеснок дома при комнатной температуре, вдали от влаги и резких перепадов температуры. Мы храним наши в миске или подвесном сетчатом мешочке. Убедитесь, что он получает поток воздуха, и регулярно проверяйте, нет ли перегоревших лампочек.
Как долго хранится свежий чеснок?
Я благополучно храню немного чеснока, даже своего твердолобого, уже 10-12 месяцев! С возрастом он начнет сморщиваться, и вы узнаете, когда он испортится.