Как выбрать блендер, советы по выбору и отзывы

Блендер – это альтернатива кухонному комбайну, зачастую его функций вполне хватает для повседневного использования, кроме того, он значительно дешевле и компактнее.

Тип

Стационарный – состоит из емкости, на дне которой находятся ножи. Устанавливается на специальную базу. Больше всего подходит для приготовления и смешивания жидкостей, например, коктейлей, жидкого теста, супов и пюре из овощей. Обычно занимает много места. Основное преимущество – нет необходимости держать устройство в руках во время работы.

Погружной – представлен в виде продолговатого корпуса с вращающимися ножами, которые погружаются в любую емкость для помола или смешивания продуктов. Это устройство более универсально, так как может иметь дополнительные насадки и позволяет выполнять различные операции. Преимущества – небольшой вес и размер. Недостатки – по стоимости выше стационарных блендеров. Также во время работы его необходимо держать в руках.

• Стационарный блендер
• Погружной блендер

Мощность

Колеблется в пределах от 100 до 700 Вт и более. Естественно, чем выше мощность, тем быстрее устройство будет работать. Также от мощности зависит то, какие продукты можно будет обрабатывать блендером:

• для приготовления и смешивания жидкостей достаточно, чтобы мощность составляла 200-300 Вт;
• для нарезки и помола овощей, мяса и других не слишком твердых продуктов минимальная мощность должна быть 400-500 Вт;
• для измельчения орехов, льда и других твердых ингредиентов мощность должна начинаться от 600 Вт и более.

Стоит отметить, что чем выше мощность блендера, тем дороже он будет стоить.

Материал составляющих

Корпус, кувшин и погружная часть могут состоять из пластика или металла. Также кувшин бывает стеклянным. Наиболее практичный и удобный вариант, когда блендер имеет:

• пластиковый корпус – пластик легкий и довольно прочный материал по сравнению с металлом, который не несет практических функций для этой части устройства;
• стеклянный кувшин – стекло более прочное и в отличие от пластика на нем не остаются царапины;
• погружную часть из нержавеющий стали – металл по стоимости значительно выше, чем пластик, но будет иметь более продолжительный срок службы; не окрашивается и не впитывает запахи продуктов.

Возможны также и другие варианты, но данная модель оптимальна по стоимости и прочности.

Стационарный блендер:

• стеклянная чаша – устойчива к высоким температурам, однако хрупкая
• пластиковая чаша – может впитывать запахи, царапаться, горячие продукты использоваться не рекомендуется;

Важно: в современных дорогих моделях чаши делают из качественного пластика, который практически лишен вышеперечисленных недостатков.

Объем кувшина

Объем кувшина в пределах от 0.5 до 2 и более литров. Блендер стоит выбирать по этому показателю в зависимости от того, какие продукты будут измельчаться. Если твердые, такие как орехи, лед, сухари, то следует выбрать устройство с объемом 0.5-1 л. Если это жидкости, коктейли и смеси, то лучше отдать предпочтение блендеру с объемом 1-2 л.

Важно: обычно в моделях стационарных блендеров нельзя заполнять чашу полностью. Следует уменьшать заявленный объем на 100-200 мл.

Режимы

Вспенивание – дает возможность переливать напиток под небольшим давлением, что приводит к образованию пены. Доступно только в тех блендерах, где есть сливной краник.

Импульсный – позволяет работать блендеру с короткими перерывами. Особенно удобно использовать данный режим для измельчения твердых продуктов, таких как лед и сухари.

Турборежим – краткое ускорение движения ножей или насадок. Обычно включается в конце работы для быстрого завершения помола или перемешивания продуктов.

Вакуумный насос – с помощью блендера можно вытягивать воздух из контейнеров с едой.

Самоочистка – функция в стационарных блендерах. Позволяет очистить чашу без риска пораниться. Обычно просто заполняется водой и включается режим.

Оснащение

В зависимости от модели и стоимости блендер может оснащаться венчиком для взбивания, измельчителем, мельничкой.

Некоторые модели могут крепиться к стене или работать от аккумулятора.

Советы

• Измельчая твердые продукты (например, морковь, орехи, свеклу) проверьте, достаточно ли мощности у блендера для такой работы.
• Измельчая жидкие или горячие продукты, будьте осторожны: начинайте смешивать на маленькой скорости, чтобы не расплескать и не обжечься.
• Если модель не оснащена защитой от перегрузки, то рекомендуется работать небольшими временным отрезками (около 12-15 с), а потом делать паузу, иначе блендер может просто сгореть. Это стоит учитывать при готовки некоторых блюд, например, безе, которое нужно взбивать непрерывно.
• Чем мельче нарезаны продукты для смешивания, тем легче блендеру будет это сделать.

Производитель

Группу бюджетных блендеров составляет продукция Aurora, Delfa, Elenberg, DEX, Elbee, Hilton, Maestro, Magio, Maxwell, Mirta, Mystery, Orion, Polaris, Rotex, Shivaki, Sinbo, Steba, Supra, Saturn, Scarlett, Vitek, VES, Viconte, West. Как правило, эту технику назвать качественной нельзя. Некоторые изделия сгорают после одного-двух (!) дней использования, другие могут проработать несколько месяцев. Часто ломаются составляющие, например, насадки для нарезки кубиками, крышки, так как они выполнены из некачественного пластика и металла. В сервисном центре не всегда возможно поменять такие детали, так как их могут отнести к разделу расходных материалов. Отдельные модели можно считать удачными, однако в таком огромном количестве низкокачественных устройств их найти крайне тяжело.

Хорошим сочетанием цена/качество отличаются блендеры Ariete, BEKO, Binatone, Clatronic, Fagor, Gorenje, Kenwood, Moulinex, Russell Hobbs, Sencor, Zelmer, Zanussi. Они бывают различных комплектаций: от самых простых до больших наборов насадок. Изготовлены из хороших материалов, качественно собраны. Без проблем справляются с функциями колки льда, перемалывания качественного пюре (часто дешевые модели делают из пюре клейстер). В целом можно сказать, что эта техника оправдывает свою цену.

Лидерами среди производителей блендеров являются Bosch, Braun, Electrolux, Panasonic, Philips, ProfiCook, Tefal. Многие из них производят огромный модельный ряд блендеров с различной стоимостью: подобрать можно на любой бюджет. Однако, приобретая даже самый недорогой блендер надежного бренда, вы получаете качественного и долговечного помощника на кухне. Техника этой группы безусловно отлично собрана и справляется со своей задачей полностью: при необходимости именно режет продукты, а не делает из них непонятное месиво, а при перемалывании – делает это равномерно по всей емкости чаши блендера без комочков. Следует помнить, что даже самый качественный блендер не выдержит нагрузки сверх той, которая указана в руководстве пользователя. Превышать время непрерывной работы категорически не рекомендуется.

Отдельной группой стоят бренды Bork и Redmond. На первый взгляд может показаться, что это техника премиум-класса, однако при ближайшем рассмотрении оказывается, что это продукт удачного маркетинга российских компаний. Качество изделий не соответствует цене, а стоит ли переплачивать лишь за рекламу и дизайн – решать только покупателю.

Блендеры какой фирмы лучше: критерии выбора

На полках магазинов бытовой техники встречаются самые разнообразные блендеры. Неискушенному покупателю нетрудно запутаться при выборе такой техники. Рассмотрим, какие бывают блендеры, на какие параметры обратить внимание при покупке. Приведем список лучших фирм-производителей, чья продукция заслуженно пользуется доверием потребителей и экспертов.

Содержание

Немного информации

Блендер – это электрический прибор, который предусмотрен для измельчения и сбивания в однородную массу продуктов. Он объединяет в себе функции миксера и мясорубки.

Функции, которые выполняет блендер:

• смешивание ингредиентов.
• измельчение продуктов.
• взбивание ингредиентов.

Существуют два вида блендеров.

1. Стационарный — состоит из устойчивого корпуса и чаши с крышкой, которая предотвращает разбрызгивание жидкости во время приготовления.
2. Погружной блендер нужно держать в руках. Он состоит из металлической части с ножом и рукоятки. С помощью этого устройства очень удобно готовить пюре и паштеты.

Фирмы-производители

Как погружные, так и стационарные блендеры производят большое количество фирм. Самые известные лидирующие фирмы.

1. Немецкая компания Braun, которая завоевала любовь среди покупателей за высокое качество продукции. Блендеры этой фирмы отличаются большим количеством функций и режимов. Особенно хочется отметить серию Multiquick с нержавеющими ножами. Эта фирма дала возможность пользоваться приборами даже на природе, создав беспроводные модели. Все приборы стильные и отлично впишутся в интерьер вашей кухни.
2. Еще одна немецкая фирма Bosch (о ремонте приборов читайте в статье разборка блендеров Bosch) – производитель качественной механизированной домашней техники, которая отличается своей бесшумностью и долговечностью. Еще хочется отметить наличие ножа из четырех лезвий и измельчителя для зелени.
3. Международный концерн Philips отличается большим ассортиментом товаров высокого качества. Фирма популярна во всем мире. Блендеры Philips отличаются компактностью и легкостью, а кувшины из качественного материала позволяют перерабатывать даже горячие ингредиенты.

Существуют менее популярные фирмы, которые производят погружные и стационарные блендеры. Но заслуживают они не меньше внимания, чем лидирующая тройка:

1. Zelmer;
2. Tefal;
3. Moulinex;
4. Kenwood;
5. Redmond;
6. BORK;
7. Vitesse;
8. Vitek;
9. Scarlett;
10. Saturn;
11. Polaris;

Важно! Механизированная кухонная техника, созданная данными фирмами, имеет достойное качество, но будет стоить на порядок дешевле, чем блендеры наиболее известных фирм.

Как выбрать погружной блендер

Компактные погружные блендеры – оптимальный выбор для большинства хозяек.  Рассмотрим, на что следует обратить внимание при покупке модели такого типа.

Погружные блендеры

Мощность

Этот параметр является ключевым, так как именно от него будут зависеть возможности устройства. Более мощный блендер будет справляться с любыми видами продуктов, он сможет без проблем сделать мясной фарш и измельчить лед для фраппе. Средний параметр мощности – 600 Вт. Этого хватит для работы с нетвердыми продуктами. Однако сегодня большинство блендеров имеет показатель мощности 1000 Вт и выше, что говорит об их универсальности.

Материалы

Важно обратить внимание на то, из чего сделана именно погружная часть блендера и его насадки. Лучшим выбором станет металл. Таким прибором можно будет обрабатывать очень горячие жидкости и не переживать за сохранность материала. Кроме того, уход за металлическими деталями проще, чем за пластиковыми: они не окрашиваются и не впитывают в себя запахи. Еще один немаловажный аспект – прочность. Металл прочнее пластика, и такая насадка не сломается от падения на пол.

Металлический блендер позволяет работать с горячими продуктами

Сам корпус вполне может быть пластиковым. Большинство ответственных производителей использует высокопрочный пищевой пластик, не содержащий вредных веществ. Хорошо, если место для хвата будет прорезиненным: это не позволит блендеру случайно выскользнуть из рук. Учитывая, что при готовке руки не всегда чистые, это очень актуально.

Скоростные режимы

Современный блендер может иметь до 30 скоростных режимов. Очевидно, что чем их больше, тем точнее можно настроить скорость вращения насадки для конкретного блюда. Однако это пригодится, скорее всего, профессиональным поварам. В быту вполне хватит двух скоростей, это позволит справиться с большинством повседневных блюд.

Плавная регулировка скорости

Погружной блендер может быть оснащен еще двумя полезными режимами.

1. На «турборежиме» включается максимально возможная скорость вращения насадки. Такой режим можно использовать, к примеру, в конце измельчения, чтобы получить максимально однородную консистенцию.
2. Импульсный режим, как следует из названия, регулирует скорость с определенными импульсами. Вращение насадки происходит с некоторыми остановками. Это позволяет не испортить блендер при колке льда.

Насадки

Большинство блендеров оснащено тремя насадками: основная, венчик для взбивания и нож-измельчитель. Такого набора достаточно практически для любых задач: приготовления теста, супов-пюре, мясного фарша. Однако бывают модели, оснащенные специальными насадками. Одна из самых популярных – для приготовления пюре.

Насадка для пюре

Несмотря на то, что пюре можно сделать и базовой насадкой, специальный венчик позволяет добиться более легкой и воздушной консистенции.

На заметку! Еще одна интересная насадка предназначена для вакуумирования пакетов и пластиковых емкостей. Благодаря такому приему продукты в них не будут взаимодействовать с воздухом и сохранятся дольше.

Питание

Как правило, блендеры работают от сети. Это удобно, так как чаще всего прибор используется на кухне, где обязательно есть розетка, и можно не беспокоиться о том, что устройство может выключиться.

Аккумуляторные модели пригодятся там, где нужна мобильность, быстрое перемещение от одного рабочего стола к другому. Однако они имеют существенный недостаток: время работы ограничено емкостью АКБ и составляет не более 30 минут.

Как выбрать стационарный блендер

Критерии выбора здесь практически аналогичны погружным, однако есть некоторые нюансы.

Стационарные блендеры

1. Стационарные модели могут иметь совершенно разный показатель мощности, от 350 Вт у простых до 2900 Вт у профессиональных моделей. Выбирать стоит так же, в зависимости от задач. При этом стоит помнить, что высокая мощность равна высокому энергопотреблению. Кроме того, мощные модели сильнее шумят и вибрируют.
2. Количество скоростей здесь также варьируется и может составлять от 1 до 20. Как правило, блендер с 2-4 скоростями подойдет большинству потребителей. И не стоит забывать об импульсном и турборежиме: в стационарных блендерах они тоже пригодятся.
3. Стационарные модели оснащаются одним-двумя ножами. С двумя измельчение будет происходить быстрее. Форма ножей может быть прямой либо изогнутой. Второй вариант создает более однородную массу. Основной применяемый материал ножей – нержавейка. Это прочный и долговечный вариант
4. Основным отличием стационарной модели от погружной является наличие чаши. Она может быть пластиковой, стеклянной и металлической. Вариант из пластика – бюджетный и самый легкий. Однако измельчение горячих продуктов в такой чаше не рекомендуется. Кроме того, пластик впитывает запахи. В этом плане стекло и металл лучше. Стеклянные чаши не нашли широкого распространения в силу хрупкости. Поэтому лучшим вариантом считается чаша из металла: прочная, подходит для горячего, не впитывает запах, не окрашивается, проста в уходе. Металлический вариант самый дорогой.
5. Корпус может быть пластиковым и металлическим. Второй вариант более надежный, но и цена соответствует качеству.

С рейтингом лучших по мнению покупателей и экспертов блендеров на 2020 год вы можете ознакомиться в нашей статье.

Суперблендер OZEN!

На ежегодном смотре бытовой техники в Берлине был представлен корейский вакуумный блендер OZEN, который можно будет приобрести в сети интернет в 2017 году.

Принцип работы заключается в следующем:

1. Чаша заполняется ингредиентами.
2. Из кувшина откачивается воздух.
3. Запускается автоматический режим, в котором все продукты измельчаются до консистенции пюре.
4. Для смешивания или измельчения ингредиентов работа производится в ручном режиме.
5. После выполнения определенной функции вакуум отменяется, после чего можно извлечь продукты из чаши. При желании содержимое кувшина можно некоторое время сохранять в вакууме.

Плюсы:

1. Приготовление без кислорода позволяет сохранить полезные вещества и витамины, также ингредиенты во время обработки не окисляются.
2. Коктейли, приготовленные таким способом, не расслаиваются.

Минусы: Высокая цена – от 500 долларов.

Интересно, появится ли этот агрегат в 2017 году на полках наших магазинов бытовой техники? Какие новинки 2017 года еще нас удивят?

Нельзя сказать с точностью на 100% какой фирмы блендеры лучше. Лучший блендер – это не тот, пользоваться которым диктует время, а тот, который устраивает вас своей функциональностью, качеством, уровнем мощности, типом прибора (погружной или стационарный), внешним видом.

Что нужно знать перед покупкой блендера

JavaScript отключен
Если возможно, включите JavaScript для расширения возможностей веб-сайта CHOICE.

Замороженные коктейли, заправки для салатов, супы — блендеры могут делать все это, но какой тип подходит именно вам?

Ребекка Чиарамидаро

Фиона Мэйр

Блендер чаще всего используется для приготовления смузи, супов и молочных коктейлей, но с его помощью также можно приготовить вкусные блюда с нуля — некоторые из них способны измельчать такие пасты, как соус песто и ореховое масло, а другие позволяют эмульгировать майонез и готовить айоли. Некоторые блендеры можно даже использовать для смешивания жидкого теста.

Доступно много типов блендеров, так как же дешевая и веселая настольная модель за 40 долларов по сравнению с высокоскоростным суперблендером (также известным как высокопроизводительный блендер), который может обойтись вам в 1500 долларов? И как убедиться, что вы получаете тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям?

На этой странице:

Австралийский источник объективных отзывов

• Нет поддельных отзывов
• Без рекламы
• Без спонсорства

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ВЫБОРУ

или
Узнать больше

Стандартные блендеры

Традиционные настольные блендеры имеют некоторые функции, аналогичные кухонным комбайнам, но отличаются конструкцией. Блендеры обычно имеют узкий кувшин с лезвиями на дне, что делает их идеальными для приготовления фруктовых смузи и молочных коктейлей, смешивания супов и приготовления соусов.

Многие блендеры средней ценовой категории (в ценовой категории 300–500 долларов) могут делать больше, чем более дешевые блендеры, и могут удовлетворить ваши потребности, но вам нужно более внимательно изучить доступные функции и различия. Если вы думаете только о приготовлении сока, вы можете ознакомиться с нашим специальным руководством по покупке соковыжималок.

Блендеры против погружных блендеров

Хотя приятно думать, что вы будете использовать блендер для бесчисленных новых кулинарных приключений, если правда в том, что вы будете использовать его лишь изредка для смузи и коктейлей, то погружной блендер справится с этой задачей и обойдется вам дешевле. Погружной блендер меньше, дешевле и проще в использовании, чем блендер, и его удобно держать под рукой для быстрой работы, такой как смешивание супов, приготовление пюре из детского питания или приготовление майонеза и других соусов.

Но если вы смешиваете часто и с такими ингредиентами, как твердые фрукты, семена, овощи и лед, вам понадобится ворчание, которое может предложить только настольный блендер.

Суперблендеры

Если вы занимаетесь смешиванием в тяжелых условиях, вы не можете пройти мимо высокопроизводительного блендера или суперблендера. Они предлагают больше универсальности, чем то, что вы можете получить от обычного блендера, и они также очень мощные, решая целый ряд задач.

Эти высокоскоростные суперблендеры можно сравнить с универсальными машинами в том, что они могут делать следующее:

• мельничная мука
• нарезать или измельчить влажные и сухие ингредиенты
• раздавить большое количество льда в снежный вид
• приготовить горячий суп (выше 70°C) примерно за пять минут из полностью сырых ингредиентов, используя только трение лезвия
• сделать ореховое масло
• создание пасты для специй
• сделать тесто
• превратить жесткие овощи, такие как капуста, в шелковисто-гладкую консистенцию (с помощью небольшого количества воды).

В некоторых суперблендерах есть кувшины для тяжелых условий эксплуатации, поэтому вам не придется разбивать свой обычный кувшин абразивными и твердыми продуктами, или вы можете купить отдельный кувшин только для сухих задач.

В последние годы повальное увлечение суперфудами и соками привело к тому, что производители стали придавать своим блендерам больше привлекательности и делать больше заявлений о пользе для здоровья, и нередко можно встретить такие модные словечки, как «высокая скорость», «измельчение», «цельнопищевой сок» и «улучшенное ощущение во рту». ‘.

Результаты наших испытаний развеяли всю эту шумиху, но нельзя отрицать разницу между блендером, который может измельчить лишь несколько кубиков льда, и блендером, который перемалывает зерна кукурузы.

Теплый и пенистый

Сила, создаваемая суперблендерами, означает, что они производят больше воздуха и тепла, чем обычный блендер. В наших тестах мы обнаружили, что температура зеленых смузи в суперблендерах повысилась на целых 7°C (тогда как в обычных блендерах она поднялась до 2°C). Чтобы подогреть смузи до температуры, утоляющей жажду, просто добавьте лед.

Безопасное использование

Это как сцена из фильма: вы счастливо смешиваетесь, пока ваш смузи не взорвется по всей кухне. Это произошло в нашей собственной кухонной лаборатории — крышка блендера была снята, а кнопка импульсного режима была случайно активирована.

Подобное происшествие легко может произойти, и, к сожалению, в связи с сообщениями о взрыве термомиксов важно принять дополнительные меры предосторожности.

• Помните о том, где расположены элементы управления и как они работают.
• Не смешивайте горячий суп – сначала подождите, пока он остынет.
• Установите кувшин на устройство, когда будете готовы к смешиванию, и не закрывайте крышку, когда вынимаете кувшин.
• Сначала выключите прибор в розетке.
• Будьте осторожны при обращении со съемными лезвиями.
• Никогда не превышайте максимальное время смешивания.
• Ищите блендер с защитным временем отключения, замком крышки и мерным колпачком.

Персональные блендеры

Производители также создали категорию недорогих одноразовых блендеров, которые позволяют смешивать ингредиенты и пить из одной бутылки. Они становятся все более популярными и удобны для занятых людей, направляющихся на работу по утрам (некоторые даже помещаются в подстаканник вашего автомобиля) или подростков, которым нужен заряд энергии после школы.

Недостатком этих блендеров является то, что они не такие мощные, как традиционные блендеры, и обычно работают в импульсном режиме. Вы не можете использовать его более одной минуты за раз, и вам нужно сначала добавить жидкость к фруктам и овощам.

Вот некоторые вещи, которые следует учитывать, если вы хотите купить персональный блендер.

Несколько чашек/кувшинов: Удобно, если вы хотите приготовить смузи на одну порцию для нескольких человек.

Очистка: Если бутылка узкая, вам может понадобиться щетка для бутылок, чтобы тщательно очистить ее.

Переключатель включения/выключения:  Лучше, чем нажимно-поворотный тип, который может привести к большему износу блендера.

Резиновое уплотнение:  Уплотнение, расположенное снаружи блока лезвий, а не под лезвием, будет легче снять. Резиновое уплотнение также должно прочно сидеть в узле лезвия — уплотнения со временем могут ослабнуть при снятии и вызвать утечку.

Лезвие в сборе:  Должен иметь достаточный захват — после обработки некоторые становятся более тугими, и их может быть трудно удалить. Резьба вокруг узла лезвия и чашки/бутылки должна быть гладкой и легко завинчиваться, чтобы предотвратить утечку.

Выходное отверстие:  Полезно внутри шахты для слива любых разливов.

Сколько стоят блендеры?

Мы тестируем ряд стандартных, персональных и супер-блендеров по цене от 29 долларов США за типичную настольную модель до 2200 долларов США за высокопроизводительный блендер.

Как долго должен работать блендер?

Небольшие кухонные приборы, такие как блендеры, миксеры и кухонные комбайны, обычно служат от четырех до 20 лет, и часто их замена может быть дешевле, чем ремонт. Тем не менее, существуют огромные различия в цене и качестве, поэтому вам необходимо учитывать тип вашего блендера и его стоимость. Замена сломанных чаш, лезвий и аксессуаров может иметь смысл, если производитель продает запасные части, но если у вас нет действительно дорогого высокопроизводительного блендера, серьезные неисправности, такие как отказ двигателя, обычно приводят к замене.

Если пришло время заменить существующий блендер, наиболее экологичный способ его утилизации — через центр утилизации. Вы можете искать переработчиков в вашем регионе на Planet Ark.  

Что еще нужно учитывать при покупке блендера

Емкость кувшина

Сколько порций вам нужно? Емкость кувшина блендера может варьироваться от крошечного блендера на 600 мл на одну порцию до семейного 2-литрового блендера. Имейте в виду, что некоторые кувшины могут быть тяжелыми для подъема и перемещения, особенно когда они полны. Градация размеров на боковой стороне кувшина также может быть полезным инструментом для приготовления пищи, чтобы указать, с каким объемом может справиться блендер.

Материал и форма кувшина

Стеклянные кувшины

тяжелее и могут разбиться при падении. Пластиковые кувшины более распространены, чем стеклянные, но они с большей вероятностью окрашиваются некоторыми продуктами (например, куркумой).

Кувшины могут быть квадратными или круглыми. Производители проектируют их таким образом, чтобы ингредиенты могли эффективно распределяться по блендеру, но есть и другие факторы, такие как лезвия и вращающее усилие (крутящий момент), которые влияют на производительность.

Скамейка или шкаф?

Некоторые модели выглядят достаточно хорошо, чтобы их можно было поставить на скамейке, но они могут занимать много места. Если вы планируете хранить его в шкафу, убедитесь, что у вас есть место для него, и помните, что тяжелый блендер может быть непросто поднять из неудобных мест.

Простота использования и очистки

Модель со съемными лезвиями может упростить очистку дна кувшина. Кувшины со встроенными лезвиями по-прежнему подходят, если у кувшина более широкое основание, чтобы было легче удалить любые необработанные куски, находящиеся под ними.

Общий комфорт также важен, например, легко ли зафиксировать кувшин на месте и соскребать ингредиенты со стенок блендера.

Наконечник CHOICE: Налейте теплую воду в кувшин с каплей моющего средства и включите его на несколько секунд, чтобы ускорить процесс очистки.

Рекомендуется приобрести кувшин, который можно мыть в посудомоечной машине, но сначала убедитесь, что кувшин поместится в вашей посудомоечной машине.

Крышки могут быть хлопотными в очистке, особенно если сначала необходимо снять уплотнения и если на крышку попало много ингредиентов.

Настройки скорости

Для эффективной работы блендерам необходимы три скорости – высокая, низкая и пульсирующая.

Многие блендеры предлагают функцию поэтапного запуска, которая медленно приводит лезвия к желаемой скорости, уменьшая разбрызгивание. Некоторые модели даже имеют запрограммированные функции, такие как суп, зеленый смузи и щербет.

Импульсная функция

Импульсный режим дает короткий импульс мощности   и полезен для небольших количеств продуктов, особенно сухих, чтобы помочь распределить нагрузку и обеспечить однородную консистенцию.

Средства управления и конструкция

Элементы управления могут быть кнопочными, регулируемыми дисками или сенсорными панелями. Сенсорные панели легче всего чистить, но ищите элементы управления, которые хорошо закрыты, чтобы пища не могла попасть в щели вокруг них. Твердое, тяжелое основание с нескользящей ручкой удобно, поэтому блендер остается устойчивым на столе.

Желоб

Лоток большего размера позволит вам добавлять ингредиенты при включенном блендере, но имейте в виду, что при добавлении жидкости могут возникнуть брызги. У некоторых также есть толкатели или трамбовки, которые позволяют безопасно перемещать ингредиенты внутри кувшина во время работы блендера. Темперы удобны, если вы готовите ореховое масло и вам нужно подтолкнуть ингредиенты к лезвию или смешать овощи неправильной формы при приготовлении смузи.

Мощность

Мощность

обычно колеблется от 500 до 1200 Вт, но в ходе нашего тестирования мы обнаружили, что это не влияет на производительность.

Извлечение питательных веществ

Мы хотели знать, соответствуют ли блендеры своим заявлениям об извлечении питательных веществ. Некоторые модели утверждают, что они могут разблокировать больше питательных веществ, чем вы могли бы получить, просто съев сырые ингредиенты.

Итак, в 2015 году мы приготовили стопку зеленых коктейлей, состоящих из огурца, сельдерея, киви, груши, шпината, листьев мяты и воды, в различных однопорционных блендерах. Мы отправили образцы в лабораторию для анализа питания. Каждый образец был проверен на содержание кальция, железа, магния и витамина С. Анализ витамина С был проведен сразу после обработки в кухонной лаборатории CHOICE.

Мы обнаружили, что порция одного из этих зеленых коктейлей объемом 250 мл, как правило, дает вам суточную дозу витамина С, однако вы получаете лишь часть пути к рекомендуемой суточной норме потребления других питательных веществ.

В группе, которую мы тестировали, NutriBullet Pro, Trent & Steele и Oster доставили выше среднего количество по крайней мере трех питательных веществ, которые мы тестировали в зеленом коктейле. С другой стороны, в продуктах Ninja, Tefal, Target и Magic Bullet содержание как минимум двух из четырех протестированных питательных веществ было ниже среднего. Обратите внимание, что, поскольку этот тест проводился в 2015 году, вполне возможно, что производительность этих моделей будет другой, если мы повторим тест.

Стоковые изображения: Getty, если не указано иное.

5 лучших блендеров — весна 2023: обзоры

1. Содержание
2. вступление
3. Лучший блендер
   1. Лучший верхний средний диапазон
      1. Лучший средний уровень
         1. Лучший бюджет
            1. Лучшее комбо
               1. Известные упоминания
               2. Недавние обновления
               3. Все отзывы
               4. Обсуждения

               Обновлено 06 апр. 2023 г., 09:46

               By Theresa Ketterling

               Хотя блендеры часто ассоциируются с приготовлением смузи, они являются универсальным и удобным инструментом на кухне любого шеф-повара. Лучшие полноразмерные блендеры могут помочь со всеми видами рецептов, от шелковистых супов-пюре и смузи до спредов, таких как ореховое масло, и замороженных напитков, таких как слаши. Если вы готовите много супов-пюре и соусов, вы, вероятно, захотите что-то, что может обрабатывать горячие ингредиенты. Такие функции, как крышка, состоящая из двух частей, темпер и широкий диапазон настроек скорости, также помогают сделать блендер достаточно универсальным для любого рецепта. Кроме того, хорошие блендеры не очень громкие и их легко чистить, когда вы закончите их использовать. Некоторые даже поставляются с дополнительными аксессуарами, например, кухонным комбайном, который позволяет вам делать более грубые нарезанные продукты, такие как сальса или замешивать тесто для хлеба.

               Мы протестировали более 85 блендеров, и ниже приведены наши рекомендации для лучших кухонных блендеров, которые вы можете купить. Если вы не видите здесь то, что ищете, вы можете попробовать другой тип блендера. Лучшие персональные блендеры в основном предназначены для приготовления смузи на вынос и, как правило, меньше по размеру и дешевле. Если вы готовите много супов и соусов, лучшие погружные блендеры предназначены для смешивания горячих ингредиентов прямо в кастрюле или сковороде, но обычно их не так удобно использовать для других задач. Если вы в основном хотите использовать блендер для приготовления смузи и других смешанных напитков, ознакомьтесь с нашими лучшими блендерами для смузи.

               1. Лучший блендер

                  Витамикс 5200

                  ПОСМОТРЕТЬ ЦЕНУ

                  Amazon.com
                  

                  ПОИСК

                  BestBuy.com

                  Многоцелевой

                  9,2

                  Смузи (одна порция)

                  9,0

                  Смузи (несколько порций)

                  9,5

                  Дробление льда

                  8,9

                  Супы

                  9,5

                  Профессиональное использование

                  9. 2

                  Тип блендера

                  Полноразмерный блендер

                  Власть

                  1491 Вт

                  Горячее смешивание

                  Да

                  Посмотреть все результаты наших испытаний

                  Лучший блендер, который мы тестировали, — это Vitamix 5200. Этот блендер премиум-класса имеет фантастическое качество сборки и имеет длительную семилетнюю гарантию в США (в зависимости от того, где вы его покупаете). Он включает в себя банку на 64 унции, крышку из двух частей и трамбовку, и он достаточно универсален для всех видов рецептов. Если вы любите делать смузи, то всего за несколько минут получится почти идеально однородная смесь из таких ингредиентов, как капуста и черника. Вы можете добавлять в банку горячие ингредиенты для таких рецептов, как суп и соус. Он легко измельчает кубики льда, поэтому он также отлично подходит для приготовления колотого льда для коктейлей или смузи с замороженными фруктами.

                  Дополнительные баночки не входят в комплект поставки, но вы можете приобрести аксессуары, такие как персональные баночки для смузи на одну порцию, у Vitamix отдельно. Его элементы управления просты, с переключателем импульсного режима и скоростной шкалой, что дает вам большой контроль над смесью. Он поставляется с более высоким и узким кувшином, чем другие модели Vitamix, и его легче использовать для густых смесей, таких как хумус или ореховое масло, поскольку вам почти не нужно использовать трамбовку.

                  Тем не менее, он не имеет дополнительных функций, таких как программы смешивания или таймер. Эти функции не обязательно способствуют лучшему сочетанию; однако, если вы хотите, чтобы ваша машина автоматически останавливалась или отображала время смешивания, более дорогие блендеры Ascent, такие как Vitamix A3500, имеют множество дополнительных функций и работают аналогично. Кувшин A3500 можно мыть в посудомоечной машине, в отличие от 5200, но оба блендера легко мыть вручную.

                  См. наш обзор

               2. Лучший блендер среднего класса

                  КитченЭйд К400

                  ПОСМОТРЕТЬ ЦЕНУ

                  Amazon.com
                  

                  ПОСМОТРЕТЬ ЦЕНУ

                  BestBuy.com

                  Многоцелевой

                  8,9

                  Смузи (одна порция)

                  9.2

                  Смузи (несколько порций)

                  9,2

                  Дробление льда

                  9,0

                  Супы

                  9,2

                  Профессиональное использование

                  8. 1

                  Тип блендера

                  Полноразмерный блендер

                  Власть

                  1119 Вт

                  Горячее смешивание

                  Да

                  Посмотреть все результаты наших испытаний

                  KitchenAid K400 — достойный вариант, если вы не хотите тратить столько денег на блендер. Этот полноразмерный блендер не так хорошо сложен, как Vitamix A5200, имеет немного меньшую вместимость 56 унций, а его годовая гарантия в США также намного короче. Тем не менее, он очень прочный и обеспечивает универсальную производительность, поскольку вы можете использовать его для обработки горячих ингредиентов, смешивания смузи без необработанных кусочков и приготовления ледяной крошки, похожей на снег.

                  К сожалению, обработка густых смесей, таких как хумус, является более сложной задачей. В конечном итоге он может сделать однородную смесь, но это более длительный и сложный процесс, поскольку он не поставляется с трамбовкой, и вам нужно остановить блендер, чтобы очистить стенки банки. В остальном его дизайн хорошо подходит для различных рецептов. Он имеет хороший диапазон настроек скорости, поэтому вы можете настроить скорость смешивания в соответствии с вашим рецептом.

                  Есть несколько автоматических программ смешивания, к которым можно получить доступ с помощью быстрого набора. Как и Vitamix, он поставляется только с одной банкой, но вы можете купить личную банку для смузи в KitchenAid. Кувшин и крышку можно мыть в посудомоечной машине, но, к сожалению, если вы моете их вручную, крышке и несъемным лезвиям потребуется некоторое время, чтобы полностью очиститься.

                  См. наш обзор

               3. Лучший блендер среднего класса

                  Блендер Ninja Foodi для холодных и горячих напитков

                  ПОСМОТРЕТЬ ЦЕНУ

                  Amazon. com
                  

                  ПОСМОТРЕТЬ ЦЕНУ

                  BestBuy.com

                  Многоцелевой

                  8,7

                  Смузи (одна порция)

                  8,7

                  Смузи (несколько порций)

                  9,0

                  Дробление льда

                  9,6

                  Супы

                  9,3

                  Профессиональное использование

                  8,7

                  Тип блендера

                  Полноразмерный блендер

                  Власть

                  1400 Вт

                  Горячее смешивание

                  Да

                  Посмотреть все результаты наших испытаний

                  Лучший из протестированных нами блендеров среднего класса — Ninja Foodi Cold & Hot Blender. Этот блендер имеет необычный дизайн с некоторыми недостатками, но это отличный вариант, если вы смешиваете много горячих блюд, таких как супы и соусы. В основание основного кувшина встроен нагревательный элемент, так что он может не только смешивать в горячем виде, но и нагревать или готовить сырые ингредиенты, такие как лук или помидоры, что означает, что вы можете использовать его для рецептов в одной кастрюле, таких как суп-пюре. Существует множество программ смешивания для разных рецептов, таких как «Обжаривание» или «Гладкий суп», а также есть режим, в котором ингредиенты остаются теплыми, пока они не будут готовы к подаче.

                  Однако, из-за нагревательного элемента, вы не можете поместить банку в посудомоечную машину или погрузить ее в воду, поэтому мыть ее вручную не так просто. Хотя он особенно хорошо подходит для горячих рецептов, это отличный многоцелевой блендер. KitchenAid K400 готовит более однородную смесь из волокнистых ингредиентов, но все же делает фантастическую работу, а это означает, что вы можете приготовить очень хорошо смешанный суп из брокколи или смузи из капусты с очень небольшим количеством необработанных крупинок.

                  Его легче использовать для приготовления густых блюд, таких как ореховое масло, чем KitchenAid, отчасти потому, что он поставляется с трамбовкой, поэтому вам не нужно постоянно останавливать блендер для перемешивания. Однако, в зависимости от размера рецепта, трамбовка может не достигать ингредиентов, что немного неудобно. Кроме того, для ручного смешивания есть только три предустановки скорости, поэтому у вас не так много возможностей для точной настройки скорости в соответствии с вашим рецептом.

                  См. наш обзор

               4. Лучший бюджетный блендер

                  КитченЭйд K150

                  ПОСМОТРЕТЬ ЦЕНУ

                  Amazon.com
                  

                  ПОСМОТРЕТЬ ЦЕНУ

                  BestBuy.com

                  Многоцелевой

                  8,7

                  Смузи (одна порция)

                  8,7

                  Смузи (несколько порций)

                  8,3

                  Дробление льда

                  8. 1

                  Супы

                  8,6

                  Профессиональное использование

                  8.1

                  Тип блендера

                  Полноразмерный блендер

                  Власть

                  650 Вт

                  Горячее смешивание

                  Да

                  Посмотреть все результаты наших испытаний

                  KitchenAid K150 — отличный выбор, если вы ищете недорогой блендер. Этот блендер выглядит как уменьшенная версия KitchenAid K400, и хотя он не предлагает такого же уровня производительности, он по-прежнему является очень хорошим вариантом для всех видов рецептов. Он отлично подходит для обработки волокнистых ингредиентов, а это означает, что из него можно приготовить очень гладкие коктейли, супы и соусы, даже если ваш рецепт включает в себя стойкие ингредиенты. Вы можете предпочесть его для таких рецептов, как ореховое масло и хумус, поскольку он дает аналогичные результаты, но поставляется с меньшей банкой, что упрощает процесс.

                  К сожалению, он не идеален для колки льда, так как производитель рекомендует добавлять не более шести кубиков льда одновременно. K400 также делает более однородную смесь с такими ингредиентами, как капуста и черника — большинство людей все равно будут очень довольны результатами, но это шаг вперед по сравнению с моделями премиум-класса, перечисленными здесь. У него нет программ смешивания, но вы можете использовать импульсный режим для измельчения льда или измельчения более крупных кусков, таких как замороженная клубника.

                  В комплект поставки не входит личная баночка для смузи, но вы можете купить ее отдельно в KitchenAid. Однако это может значительно увеличить цену блендера. Если вам нужен недорогой блендер с личным кувшином, Oster Pro 1200 — еще один хороший вариант. Обычно он доступен менее чем за 100 долларов и отлично справляется с обработкой обычных ингредиентов смузи как в своей личной, так и в основной банке. Тем не менее, он не очень хорошо построен, что является серьезным недостатком.

                  См. наш обзор

               5. Лучший комбинированный блендер/кухонный комбайн

                  Кухонная система Ninja Mega [BL770, BL770AMZ, BL771]

                  ПОСМОТРЕТЬ ЦЕНУ

                  Amazon.com
                  

                  ПОСМОТРЕТЬ ЦЕНУ

                  BestBuy.com

                  Многоцелевой

                  7,0

                  Смузи (одна порция)

                  8,7

                  Смузи (несколько порций)

                  8,3

                  Дробление льда

                  9,7

                  Супы

                  5,0

                  Профессиональное использование

                  7,5

                  Тип блендера

                  Полноразмерный блендер

                  Власть

                  1500 Вт

                  Горячее смешивание

                  Нет

                  Посмотреть все результаты наших испытаний

                  Хорошие полноразмерные блендеры могут обрабатывать большинство рецептов в своем основном кувшине, включая небольшие порции смузи на одну порцию. Тем не менее, если вы регулярно используете свой блендер для приготовления смузи или протеиновых коктейлей, вам может понадобиться блендер со специальной личной чашей, из которой вы можете смешивать и пить. Многие блендеры также поставляются с насадками для измельчения или нарезки и предназначены для использования в качестве кухонных комбайнов. Если вас интересует модель «все в одном», лучший комбо-блендер, который мы тестировали, — это Ninja Mega Kitchen System. Этот полноразмерный блендер поставляется с кувшином на 72 унции, как минимум одним личным кувшином на 16 унций с закрывающейся крышкой, а также чашей для обработки пищевых продуктов на 64 унции с собственным узлом лезвий для приготовления пищи.

                  Используя одну из личных банок, он быстро смешивает волокнистые ингредиенты, такие как черника и капуста, так что из него можно приготовить очень хорошо смешанный смузи, подходящий для большинства рецептов. Основной кувшин идеально подходит для приготовления больших порций дробленого льда или напитков, таких как смешанная маргарита. Тем не менее, опытные домашние повара могут найти ограничения в некоторых аспектах дизайна. Он не включает крышку, состоящую из двух частей, поэтому вы не можете добавлять ингредиенты в середине смешивания, а его небольшой диапазон настроек скорости не дает вам большого контроля над процессом смешивания. Кроме того, это единственный блендер из перечисленных здесь, который не может смешивать в горячем виде. Если вас в основном интересуют личные кувшины, имейте в виду, что вы можете купить личные кувшины для смешивания с крышками на вынос для Vitamix 5200 и KitchenAid K400, если вы не возражаете против дополнительных расходов.

                  См. наш обзор

               Известные упоминания

               • Breville The Q:
                 Breville The Q — это высококачественный блендер, который работает аналогично Vitamix 5200. Он не так хорошо сложен, и для обработки таких ингредиентов, как капуста или брокколи, требуется больше времени. Тем не менее, он имеет несколько автоматических программ смешивания и поставляется с кувшином, который можно мыть в посудомоечной машине.
                 Смотрите наш обзор
               • Wolf Gourmet Pro-Performance:
                 Wolf Gourmet Pro-Performance — это высококачественный блендер, который предлагает очень универсальную производительность, как и Vitamix 5200. Он не так хорошо сложен и не так прост в использовании для таких рецептов, как ореховое масло, но он работает намного тише.
                 Смотрите наш обзор
               • Ninja Foodi Power Blender Ultimate Система:
                 Цена Ninja Foodi Power Blender Ultimate System примерно такая же, как у Ninja Foodi Cold & Hot Blender. Он не так хорошо сложен и не может смешиваться в горячем виде. Тем не менее, вы можете предпочесть его, если вам нужен комбинированный блендер и кухонный комбайн, поскольку он поставляется с различными аксессуарами, включая узлы лезвий для измельчения овощей и формования теста.
                 Смотрите наш обзор

               Последние обновления

               1. 06 апреля 2023 г.:
                  NutriBullet Rx удален из списка «Лучший маленький полноразмерный блендер», чтобы сосредоточить внимание на многоцелевых полноразмерных блендерах.

               2. 10 марта 2023 г.:
                  Сделал небольшие обновления текста и проверил наличие товаров на складе.

               3. 09 февраля 2023 г.:
                  Удалены Ninja Foodi Power Nutri DUO и Ninja Foodi Power Mixer System, чтобы сфокусировать статью на полноразмерных блендерах. Добавлены Ninja Mega Kitchen System и NutriBullet Rx.

               4. 13 января 2023 г.