Еда в Японии: 32 популярных японских блюда, которые стоит попробовать при следующем посещении

Дата публикации: 27 апреля 2020 г.
Последнее обновление: 15 июня 2023 г. суши! Конечно, многие из нас также знают о сашими, темпуре и рамене. Тем не менее, японская культура питания намного богаче.

Итак, при посещении страны, какая еда в Японии должна быть в вашем списке желаний? Чтобы помочь вам принять решение, мы составили этот список из 32 вкусных японских блюд, которые должен попробовать каждый.

1. Бута-но-шогаяки (имбирная свинина)

Это одно из самых распространенных (и вкусных) японских блюд. Попробуйте его во многих ресторанах, изакая (традиционный японский ресторан/бар), сетях быстрого питания и даже в виде коробки для бенто (заранее приготовленный обед в японском стиле), который можно найти во многих продуктовых магазинах и магазинах шаговой доступности.

Слово яки буквально означает «жареный». Это блюдо готовится путем обжаривания на гриле тонких ломтиков свинины, заправленных нежным соусом из мирина, соевого соуса, саке (японского рисового вина), масла мюсли, смешанного с нарезанным луком и имбирем.

Из этого блюда получается невероятно быстрое и вкусное блюдо, идеально подходящее для любого времени года.

2. Чампон

На первый взгляд это блюдо может показаться раменом (и можно сказать, что оно из той же категории), но оно другое и уникальное. Так что если вы хотите попробовать что-то традиционное, не пропустите это блюдо.

Тямпон родом из Нагасаки, так как впервые появился в китайском ресторане в эпоху Мэйдзи (1868-1912). Однако, в отличие от многих других видов рамена, его лапша (специально приготовленная для этого блюда) варится в самом супе, а не добавляется позже.

Отличное сезонное блюдо. Ингредиенты Шампон немного меняются в зависимости от сезона (свинина, морепродукты, овощи или любая их комбинация).

Ингредиенты обжариваются на сале, а позже добавляется суп из куриных и свиных костей. В результате получается крепкий и приятный вкус, который редко бывает одинаковым. На самом деле, разные версии этого блюда можно найти не только во многих странах Азии, но и в Японии. Это создает множество уникальных стилей и вкусов, которые заставят вас хотеть большего!

3. Эдамаме

Итак, это не совсем блюдо, но они очень популярны в Японии. Это еще не созревшие соевые бобы, еще в стручках. Их можно подавать горячими или холодными (иногда жареными, а не вареными) и обычно заправляют только солью. Из эдамаме получится замечательная закуска.

Попробуй несколько, и ты обнаружишь, что тянешься к большему и большему, прежде чем заметишь это. Эдамаме обычно сопровождают трапезу во всех идзакая, но они почти всегда входят в меню подавляющего большинства японских ресторанов Японии.

4. Фугу

Для тех, кто ищет не только восхитительную еду в Японии, но и захватывающие впечатления, фугу — это блюдо, которое стоит попробовать!
Фугу — рыба-фугу, да, она вкусная, но она также может быть смертельно опасной из-за токсина в некоторых частях ее тела. Фугу обычно подают в виде сашими или в некоторых видах японских горячих горшков набэ.

Приготовление этой рыбы в силу ее особенностей жестко контролируется правительством Японии. Повара, которые стремятся приготовить эту рыбу, должны пройти не менее трех лет очень тщательного обучения, чтобы получить лицензию. Перед подачей из рыбы удаляют токсичные части, что делает ее безопасной для подачи.

Интересно, что печень фугу считается самой вкусной частью рыбы, но она же и самая ядовитая. В результате подача печени фугу была запрещена в Японии в 1984 году. Если вы попробуете это блюдо, вы, безусловно, останетесь поражены его вкусом, но внимательно изучите его, прежде чем заказывать в ресторане (и никогда не пытайтесь приготовить его самостоятельно). .

Обзор ресторанов фугу в Японии

5. Гёза

Гёдза — пельмени в форме луны. Еще одно из тех блюд, которые можно найти почти в каждом японском ресторане, независимо от их стиля, но многие пропускают его. Несмотря на китайское происхождение, разновидности, которые вы обнаружите во время своего пребывания в Японии, часто сильно отличаются от оригинала.

Гёдза в Японии бывает нескольких видов. Одним из самых популярных является «яки-гёдза»: пельмени готовятся с начинкой из свиного фарша, капусты, чеснока, лука и имбиря. Затем их слегка обжаривают, пока они не станут хрустящими и приобретут приятный темно-золотой цвет.

Наслаждайтесь ими с соусом из соевого соуса, рисового уксуса и пряного масла.

6. Гюдон

Гюдон — аппетитное одно блюдо из говядины с рисом (гю = говядина). Гюдон — это быстрая еда, которую подают в определенных ресторанах или японских сетях быстрого питания, таких как Ёсиноя.

Чаша отварного риса с тонко нарезанной говядиной и нежным луком тушится в бульоне даси (популярный японский ингредиент) и приправляется мирином и соевым соусом. Иногда его подают со слегка сваренным яйцом.

Если вы хотите испытать типичный обеденный перерыв токийского офисного работника, насладитесь этим быстрым и вкусным блюдом и вернитесь к своим задачам (хотя вам, вероятно, не нужно будет идти на работу, у вас будет больше времени, чтобы осмотреть достопримечательности и исследовать на сытый и довольный желудок).

7. Гюкацу (котлета из говядины)

Прекрасная вариация популярного тонкацу из свинины с говядиной (которое мы также рекомендуем вам попробовать) представляет собой блюдо из обжаренной во фритюре говядины в панировке, обычно подается с капустой, ячменным рисом, супом мисо, картофельным салатом и маринованными огурцами.

Препарат имеет нежную и хрустящую текстуру и очень ароматный, но не подавляющий вкус. Вы не найдете это блюдо так же легко, как его аналог из свинины, но если вы найдете, вы будете счастливы!

8. Гютан

В зависимости от страны происхождения это блюдо может показаться на первый взгляд слишком нетипичным, но потерпите и продолжайте читать.

Гютан буквально означает коровий язык, и это именно то, что представляет собой блюдо: жареный говяжий язык. Обычно это блюдо можно найти в ресторанах якинику, его подают с солью или разными соусами (обычно лимонным) и зеленым луком. Мясо тонкое, вкусное и нежное.

Гютан возник в Сендае, где владелец ресторана якитори открыл новый в 1948, где служил гютан. С тех пор блюдо распространилось по стране со скоростью лесного пожара. Попробуйте, и вы точно поймете, почему.

9. Карааге

Как только вы ступите в Японию, вы увидите типичную японскую жареную курицу: карааге. Теперь карааге обычно относится к курице, но в зависимости от места, где вы едите, вместо него может использоваться другое мясо (например, свинина).

Кусочки мяса слегка обваливают в пшеничной муке или картофельном крахмале и обжаривают во фритюре в масле. Иногда ингредиенты предварительно маринуют. Обычно его подают с ломтиком лимона, но вы можете наслаждаться им как с лимоном, так и без него.

Разновидность курицы особенно распространена в ресторанах, тележках с уличной едой, идзакая и мини-маркетах. Карааге дешево, вкусно и быстро. Единственный минус? Так хорошо, это вызывает привыкание!

10. Кацудон

Подобно гюдону, но приготовленному из свинины, это еще одно популярное японское блюдо, которым часто пренебрегают (иностранцы) блюдо, столь же дешевое, сколь быстрое и вкусное. Идеально подходит для тех, кто в пути, вы можете насладиться этим блюдом в определенных ресторанах и во всех сетях быстрого питания в японском стиле. Миска риса подается с обжаренной во фритюре свиной котлетой, яйцом, овощами и приправами.

Это обычное блюдо в Японии, но вы можете найти несколько видов, например, блюдо, которое подается с соусом тонкацу, деми кацудон (фирменное блюдо Окаямы), шио-кацудон (приправленное солью) или мисо-кацу (изначально из Нагои).
Независимо от разнообразия, вы полюбите это блюдо!

11. Кушикацу

Это блюдо, также известное как кусиагэ, представляет собой хрустящее жареное мясо, рыбу или овощи на вертеле. Этимология относится к его приготовлению: куши относится к используемым шампурам, а кацу означает обжаривание мясной котлеты во фритюре.

Некоторые из наиболее интересных видов готовятся из побегов бамбука, корня лотоса, хрящей (нанкоцу) и желудков (сунагимо). Все они, безусловно, стоят того, чтобы их попробовать.

Помимо различных ингредиентов, которые можно использовать, существует также несколько географических разновидностей, таких как Осака; Токио (также подают кусикацу из свиных ребрышек), где мясо готовится немного по-другому и заправляется коричневым соусом; Нагоя славится своим дотэни (богатое блюдо на основе мисо с говяжьим сухожилием, субпродуктами и редькой дайкон. Здесь вы можете заказать кусикацу с этим основным блюдом. В регионе также используются разные соусы и кляр9).0004

Где поесть в Осаке: лучшие блюда Осаки и самые вкусные магазины

12. Суп мисо

Говоря о еде в Японии, нельзя не упомянуть суп мисо. Это блюдо, подаваемое практически в любой комбинации завтрака, обеда и ужина, действительно является одним из основных продуктов японской кухни. Простой и ароматный, это фантастический гарнир, которым можно наслаждаться с остальными блюдами.

И снова мы видим, что даси является одним из основных ингредиентов. Этот бульон смешивают с пастой мисо (приправа, полученная путем ферментации соевых бобов), создавая знаменитый суп. Другие ингредиенты затем смешиваются в соответствии с предпочтениями.

Мисо-суп часто подают с тофу, зеленым луком и водорослями вакаме. Можно добавить и другие продукты, например, дайкон, креветки, рыбу, грибы, картофель, лук или мясо.

Особенно рекомендуется в холодные зимние дни, вы не можете уехать из Японии, не попробовав это вечнозеленое блюдо!

13. Набэ

Набэ означает кастрюля. Иногда его называют набэмоно (буквально «вещи в кастрюле»). Название уже говорит вам все, что нужно знать о приготовлении, но оно не может нарисовать картину огромного разнообразия набэ, которое можно найти в Японии. Это блюдо можно найти круглый год, но оно идеально подходит для холодных месяцев.

Популярное как в японских ресторанах набэ, так и дома, блюдо готовится путем варки в воде с приправами или без приправ различных ингредиентов: мяса, рыбы, моллюсков, овощей и тофу.

Набэ также известен как любимое блюдо борцов сумо. В частности, говоря о сумо-набэ, мы имеем в виду «тянко-набэ».

Тянко набэ обычно включает фрикадельки, курицу, овощи и лапшу. Он предназначен для подачи с большим количеством ингредиентов, чтобы борцы набирали вес.

Другое известное имя в семье набэ — сябу-сябу.
Название сябу-сябу происходит от движения, которое делают, опуская тонко нарезанное мясо в кипящий котел. Блюдо подается с мясом (обычно говядиной и свининой), а также овощами и тофу. Затем к еде подают кунжутный соус для макания, понзу (заправка на основе лимона) или их смесь.

Сукияки — это вариант сябу-сябу, в котором ингредиенты тушятся в подслащенной воде и соевом соусе и поливаются сырым яйцом.

Йосэ набэ (йосэ = соединение), как следует из названия, представляет собой разновидность набэ, в которой все продукты, то есть мясо, рыба, овощи и тофу, готовятся одновременно в кастрюле. Обычно это суп из мисо или соевого соуса.

Виды набэ, доступные в Японии, поистине ошеломляют, так что ищите, экспериментируйте и наслаждайтесь!

14.

Натто

Известный как блюдо, которое не любят многие иностранцы, натто ежедневно и широко потребляется большинством японцев.

Многие иностранцы не могут есть натто, потому что эти ферментированные соевые бобы имеют сильный запах, который большинству кажется неприятным. Кроме того, его липкость делает его немного странным для многих неяпонцев. Тем не менее, это определенно стоит попробовать, так как это настоящая японская еда.

Натто часто подают с рисом (этот вид можно легко найти в магазинах и суши-ресторанах) и обмакивают в несколько капель соевого соуса. Кроме того, его подают с острой японской горчицей под названием караши.

Мы признаем, что к этому блюду может быть трудно привыкнуть, и вкус у него немного приобретенный, но мы рекомендуем вам попробовать натто, так как вы можете обнаружить, что у вас больше японского вкуса, чем вы думали. !

15. Оден

Одэн — это вкусное, легкое и горячее блюдо, которое особенно понравится в холодные зимние дни. Это еще одна разновидность блюд в одном горшке, состоящих из нескольких ингредиентов (обычно яиц, конжака, рыбных котлет и дайкона), которые подаются в даси и соевом супе.

В то время как некоторые рестораны специализируются на приготовлении этого блюда, вы обычно можете найти одэн во многих японских сетях быстрого питания и мини-маркетах.

Одэн можно приготовить по-разному (иногда даже название у него разное. Например, в Нагое он может называться Канто-ни). Супы, в которых варятся ингредиенты, также меняются в зависимости от региона.

Одэн — отличное, дешевое и оригинальное блюдо, которое никогда не надоест, особенно если вы путешествуете по разным городам Японии.

16. Окономияки

Если вы посещаете страну, вы захотите попробовать один из многих видов этого основного блюда. Окономияки трудно сравнить с другими блюдами, и их можно считать японской фриттатой или блинчиком.

Этимология названия (означает, что вам нравится или как вам нравится + на гриле) намекает на количество различных ингредиентов, используемых для приготовления этого пикантного блюда.

Самые популярные сорта окономияки из региона Кансай и из Хиросимы.

Кансай Окономияки:
Вероятно, это преобладающая версия блюда в Японии. Тесто готовится из муки, нагаймо (разновидность батата), даси (или воды), яиц, капусты, свиной грудинки, осьминогов, кальмаров, креветок, моти или сыра и конжака.
Осака особенно известна в Кансае своей окономияки, так как кажется, что блюдо родом оттуда.

Хиросима Окономияки:
В этой версии (также известной как Хиросима-яки или Хиросима-окономи) ингредиенты не смешиваются, а располагаются слоями. Обычно в качестве начинки добавляют лапшу, такую ​​как якисоба или удон, а также яйца и много соуса.

Многие другие виды этого блюда существуют в нескольких районах Японии (Токусима, Хамамацу, Окинава и др.).

А если вы собираетесь в Токио, вам обязательно нужно зайти в район Цукисима, известный как окономияки, так и мондзаяки. Главная улица Цукисимы была переименована в улицу Мондзя. Вы захотите посетить его, чтобы попробовать мондзаяки, блюдо, похожее на окономияки, но с менее плотной текстурой и с другими ингредиентами.

17. Омурайсу

Название этого ароматного блюда происходит от сокращения слов омлет и рис. Омурайсу, как следует из названия, представляет собой омлет, наполненный жареным рисом и обычно заправленный кетчупом.

Блюдо, похоже, появилось в Токио, в ресторане в западном стиле, примерно 100 лет назад. Вы найдете это блюдо в большинстве японских кафе, где также подают еду, а также в нескольких ресторанах. Если вы остановились у друзей из Японии, скорее всего, они знают, как его приготовить, так как это распространенное блюдо среди японцев.

И снова сытное, дешевое и вкусное блюдо из одного блюда, которое наверняка понравится и взрослым посетителям, и детям!

18. Онигири

Кто не видел в аниме, кино, видео или документальных фильмах знаменитые японские рисовые шарики онигири? Хотя это не очень распространено в качестве пункта меню в ресторанах, это король блюд на ходу. Вы найдете его практически в каждом продуктовом магазине и магазине товаров первой необходимости.

Онигири может быть простым рисовым шариком, приправленным специями, или он может быть наполнен (как обычно и бывает) различными ингредиентами, от овощей до мяса, рыбы, морепродуктов и многого другого. Иногда его заворачивают в лист ароматизированных или неароматизированных нори (морских водорослей), в зависимости от региона и предпочтений.

Многие люди, посещающие Японию, едят в основном онигири во время осмотра достопримечательностей, учитывая его низкую цену (обычно около 100 иен), доступность и простоту.

19. Рамен

Большинство людей знают рамен, особенно из-за его всемирно известного быстрорастворимого сорта, но в Японии вы будете удивлены его фантастическим вкусом (определенно, даже не сравнимым с его аналогом в чашке) и множеством различных вариантов.

Бульон может быть приготовлен на основе курицы, свинины, говядины, рыбы и овощей, с добавлением соевого соуса, мисо, даси и многих других приправ. Обычно добавляют зеленый лук, морские водоросли, тофу и побеги бамбука, но перечислить все комбинации, которые может предложить это блюдо, невозможно.

Не только в каждом регионе, но даже в каждом ресторане может быть свой рецепт, из которого иногда получаются очень оригинальные и вкусные блюда.

Лапша специально изготовлена ​​для рамена и имеет характерную текстуру, мягкую, но с небольшим количеством остроты.

Наиболее распространенными бульонами для супа являются мисо, соль, соевый соус и карри.

Рамен, пожалуй, самый популярный шимэ (последний прием пищи в конце дня или вечера). Это считается фаст-фудом, и хотя некоторые виды можно подавать холодными, обычно они горячие, и это находка в холодные дни.

20. Робатаяки

Робатаяки (или робата) — это уникальная японская кухня, в которой пища готовится на гриле в камине в стиле ирори (широкий, плоский, открытый камин) над древесными углями. Это конкретное блюдо обычно можно найти только в специализированных ресторанах, поэтому вам, возможно, придется искать/спрашивать его специально.

Список блюд в ресторанах робата – это все, что только можно придумать, хотя традиционно это сочетание морепродуктов и овощей.

Большинство посетителей скучают по этой удивительной японской еде. Убедитесь, что вы попробовали настоящий кусочек Японии, поищите хорошую робату (их много в Токио и по всей Японии).

21. Соба

Соба — фирменное блюдо Японии из гречневой лапши. Он чрезвычайно популярен, и его подают как в обычных ресторанах лапши, так и в специализированных (часто дорогих).
Кроме того, ее относительно просто приготовить дома, купив лапшу и суп, в который ее окунают, в продуктовом магазине.

Собу можно подавать в холодном соусе или бульоне в виде супа с лапшой.

Варианты этого блюда зависят от сезона и региона, который вы посещаете. Не забудьте попросить блюдо соба в следующий раз, когда пойдете в ресторан в Японии!

22. Сомен

Сомен — это японская версия распространенного в Азии вида лапши. Сделанный из пшеничной муки, он обычно подается холодным. Эту тонкую лапшу подают с простым холодным соусом для макания или с соусом, приправленным луком, имбирем и миогой (другой вид имбиря).

Это блюдо особенно популярно летом, когда сомен, охлажденный кубиками льда, — это все, что вам нужно, чтобы зарядиться энергией, наполниться энергией, остыть и отдохнуть от жестокой японской летней жары.

Где поесть в Киото: лучшие киотские продукты и самые вкусные магазины

23. Суши и сашими

Конечно, все мы знаем эти блюда, но мы не можем не упомянуть о них в этом руководстве. Суши и сашими являются вершиной японской кухни.

Хотя это блюдо очень известно во всем мире, многие не понимают разнообразия нарезок и способов приготовления этого блюда. Повара-суши считаются художниками, и большинству из них приходится годами (а иногда и десятилетиями) практиковаться в качестве подмастерьев, прежде чем их тоже можно будет назвать мастерами суши и сашими.

Это не означает, что невозможно найти суши или сашими хорошего качества по разумной цене. Япония предлагает варианты на любой вкус и любой карман.

Приятные впечатления от вращающихся суши-ресторанов. Вы заказываете с небольшого планшета за своим столом, и суши подаются прямо вам на катящемся коврике. Еда отличная, и стоит всего 100 йен за блюдо (такие рестораны обычно называют 100 йен-суши, или суширо).

За пределами Японии обычно не хватает так называемых темаки дзуси (суши, скрученные вручную). Вы, конечно, можете найти рестораны, в которых подают это блюдо, но вам понравится делать его дома (если у вас есть японские друзья, они почти наверняка знают, как это сделать). Подготовка проста. Вам понадобится рис для суши, кусочки вашей любимой рыбы (обычно тонкие ломтики), листы морских водорослей и любые другие ингредиенты, которые вы хотите добавить по своему вкусу. Часто используемые ингредиенты: огурец, краб, авокадо и васаби.

Выложите рис на лист водорослей, добавьте рыбу и другие начинки, сверните водоросли в цилиндр или конус и наслаждайтесь с соевым соусом.

Если вы находитесь в Японии, предложите «вечеринку темаки дзуси», и вы обязательно получите потрясающее одобрение.

Просмотр и бронирование ▶ Популярные суши-рестораны

24. Таковаса

Таковаса — это сырой осьминог (тако), который подается в соусе васаби (васа). Это одно из тех японских блюд, которые, в зависимости от вашей культурной принадлежности, могут показаться странными. Попробуйте!

Таковаса — распространенная закуска во многих ресторанах, особенно в идзакая. Он очень популярен и на то есть веская причина. Это вкусно, уникально и является настоящим символом японских народных кулинарных традиций.

25. Темпура

Темпура — отличное блюдо круглый год, особенно для тех, кто любит выпить с друзьями.

Темпура состоит из моллюсков, рыбы, курицы или овощей, покрытых ароматным тестом и обжаренных во фритюре до идеальной хрустящей корочки.

Темпуру можно есть как есть, так и с соусом для макания.
Хотя это блюдо подают во многих ресторанах, некоторые специализируются на нем, где вы можете найти более широкий выбор для еще более удивительного погружения в традиционную японскую кухню.

Обзор ресторанов темпура в Японии

26. Теппаньяки

Теппаньяки — менее известный (но не менее вкусный) стиль японской кухни. Теппан означает железная тарелка, а яки означает жареный.

Теппаньяки — это термин, который охватывает большое разнообразие блюд, в том числе окономияки, якисоба и мондзаяки. Тем не менее, это обычно используется для обозначения определенного вида приготовления пищи с западным влиянием.

Типичными ингредиентами для теппаньяки являются говядина, креветки, овощи, курица и морские гребешки. Их готовят на плите, обычно на соевом масле.

Некоторые из вас могут быть знакомы с такой кухней, так как в США эти рестораны довольно популярны (хотя и известны как хибати).

Если вы приехали в Японию и хотите отведать удивительную еду, которая объединяет Японию и Запад, вам стоит попробовать теппаньяки.

Обзор ресторанов теппаньяки в Японии

27. Тонкацу

Тонкацу — популярное и доступное блюдо из свиной котлеты в панировке, обжаренной во фритюре на растительном масле.

Вы можете найти это дешевое вкусное блюдо в нескольких сетевых ресторанах и в коробках для бенто в продуктовых магазинах и магазинах. Вы даже можете сделать это сами!

Приправьте мясо солью и перцем и посыпьте мукой. Затем обмакните его во взбитое яйцо и добавьте слой панко (японские слоеные панировочные сухари). Обжарьте во фритюре и подавайте с капустой, картофельным салатом и коричневым соусом или караши.

Тонкацу также идеально подходит для бутербродов на ходу, что делает его невероятно быстрым перекусом.

Обзор ресторанов теппаньяки в Японии

28. Удон

Из огромного разнообразия лапши, которую можно найти в Японии, удон, как и рамен, является одним из самых популярных. Удон — это толстая лапша из пшеничной муки, которую можно отведать в самом простом виде (бульон из даси, мирина и соевого соуса) или в различных сочетаниях.

Попробуйте с тэмпурой для плотного блюда или с тофу для более нежного вкуса.

Удон можно подавать горячим или холодным, в зависимости от сезона (и вкуса), и его готовят разными способами в зависимости от региона, который вы посещаете.

Хотя слово «удон» относится к самой лапше, количество вкусов, супов и ингредиентов, которые можно добавлять, не ограничено. На самом деле, бросьте себе вызов, чтобы попробовать как можно больше стилей удон во время вашего визита в Японию, и вы не только останетесь довольны, но и далеко не в конце списка возможных блюд!

29. Якинику

Якинику означает мясо на гриле, его также называют корейским барбекю или японским барбекю. (Основное отличие состоит в том, что мясо обычно маринуется для барбекю в корейском стиле, а в японском стиле — нет.)

Рестораны Якинику пользуются огромной популярностью, и вы можете найти множество высококлассных, а также более бюджетных — дружественные (многие из которых также предлагают меню «все, что вы можете съесть»).

В ресторанах якинику вы заказываете мясо или овощи, которые предпочитаете (приправленные или неприправленные). Выбор огромен. Затем вы жарите его сами на плите или гриле, обычно встроенном в стол. Затем вы можете добавить соусы, такие как лимонный, барбекю и многие другие, или просто посолить и поперчить.

Просмотр и бронирование ▶ Популярные рестораны якинику в Японии

30. Якисоба

Якисоба, как следует из названия, представляет собой разновидность собы на гриле (или лапши в целом), блюдо, которое обычно подают на фестивалях. Вы также можете приготовить якисобу, обжаривая лапшу. Вы можете добавить свинину, рыбу или овощи и украсить порошком из морских водорослей, имбирем и рыбными хлопьями. Добавьте последний штрих соусами, такими как устричный соус, и поблагодарите нас позже!

31. Якитори

Хотя слово якитори буквально означает жареную курицу, это понятие включает в себя все виды шашлыков из мяса (и овощей), приготовленных на гриле. Это простое и ароматное блюдо с бесконечным списком комбинаций, которое можно найти в нескольких ресторанах и специализированных магазинах. При посещении хорошей идзакая особенно рекомендуется отведать еще одно из действительно популярных японских блюд.

32. Якидзакана

Находясь в Японии, мы не можем не упомянуть жареную рыбу.
Якидзакана может быть не так популярна, как суши за пределами Японии, но, возможно, она гораздо более распространена, чем сырая рыба в этой стране.

Обычно целую рыбу готовят на гриле и подают с гарниром из различных овощей и риса. Попробуйте его в специализированных ресторанах для полного погружения или в сетевых ресторанах для вкусной, дешевой и быстрой еды, которая поддержит вас в течение нескольких часов осмотра достопримечательностей!

Теперь вы на пути к тому, чтобы стать настоящим экспертом по еде в Японии! Тем не менее, в японской кухне можно найти гораздо больше! Посещая эту удивительную страну и осматривая все достопримечательности, развлечения и культуру, не забудьте поесть!

Автор:

Lucio Maurizi

Lucio Maurizi — итальянский писатель, фотограф и стример. Он провел 10 лет в США и в настоящее время живет в Японии, занимаясь созданием статей и каналов, посвященных Стране восходящего солнца. Он любит любую форму повествования, натто и васаби и отчаянно пытается найти время для работы над своим романом. В Instagram @that_italian_guy_in_japan.

*Эта информация актуальна на момент публикации этой статьи.
*Указанные цены и опции могут быть изменены.
*Если не указано иное, все цены включают налог.

Снежный краб, набор абури, больше японских блюд в новом меню «шведский стол» Теппаньи

Составное фото снежного краба, Миядзаки Вагью и набора Абури, который можно приобрести в Теппанья (Каталина Риччи Мадаранг/Интераксион)

Снежный краб, гигантские гребешки, вагью сэндвичи и другие японские блюда ждут любителей японской кухни в этом филиппинском ресторане.

Teppanya Restaurant, Inc. или Teppanya представили аппетитный фуршет «Безграничное безумие» , который будет доступен с пятницы 14 июля.

9 июля реклама этого грядущего роскошного предложения была опубликована в его аккаунте в Instagram. Вот краткий обзор того, что вы можете ожидать!» надпись гласит.

«Лучше также позвонить в наш ресторан напрямую, чтобы они могли проконсультировать вас по любым вопросам или разъяснениям, которые могут у вас возникнуть», — добавил он.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Сообщение, опубликованное Teppanya (@teppanyaph)

Цена Unlimited Madness начинается с 4988 песо.

В него входят следующие блюда:

• Сашими Хамачи
• Гигантский гребешок с Хоккайдо
• Вагю Абури и Вагю Абури с Икурой
• Вагью Усуяки Ролл
• Дикий аляскинский снежный краб
• Лимонный сорбет
• Императорский набор Абури Фуа-гра, Вагю с черным трюфелем, Унаги
• Австралийский Darling Downs Wagyu MB5 Picanha
• Стейк Iberico Secreto
• JPN Miyazaki Wagyu A5 BMS 8-9 Chuck-Eye Steak
• Японский Miyazaki Wagyu A5 BMS 8-9 Chuck Strip Steak

9 0425 Wagyu Sando

• Iberico Secreto Pluma Steak
• Филе австралийской утки
• Банановый фламбе

Вот некоторые из продуктов, которые посетители могут съесть из грядущего буфета: там ) Император Абури Сет (Каталина Риччи Мадаранг/Интераксион) Вагью Сандо (Каталина Риччи Мадаранг/Интераксион) JPN Миядзаки Вагью A5 BMS 8-9Чак-ай стейк (Catalina Ricci Madarang/Interaksyon) Лимонный сорбет (Catalina Ricci Madarang/Interaksyon) Гигантский морской гребешок с Хоккайдо (Catalina Ricci Madarang/Interaksyon)

Марк Пинеда , генеральный директор Teppanya, сказал, что ему удалось создать эти тарифные планы для меню ресторана, потому что он закупает ингредиенты непосредственно у рыбаков.

В качестве примера Пинеда привел буфет класса люкс стоимостью 2188 песо. В этот пакет входят лобстеры, разновидности суши и другие продукты питания, которые обычно стоят дороже в других заведениях.

«Я обслуживаю отель пятизвездочного качества по четырехзвездочной цене», — сказал Пинеда.

Руководитель ресторана далее описал свой метод как «поиск на низовом уровне».

«Причина, по которой я могу это сделать, заключается в том, что я уже разговариваю с рыбаками. Источники на низовом уровне. Так что для того, чтобы сделать это, чтобы быть очень конкурентоспособным, я должен опуститься до этого уровня», — сказал Пинеда.

Yñigo Rivera , менеджер по маркетингу Teppanya, сказал, что они надеются принести японские вкусы филиппинским посетителям, интегрировав эти премиальные японские блюда в свое меню.

«Интеграция этих премиальных блюд в наше Unlimited Madness — это наш способ расширить возможности лучших японских вкусов и многое другое, что, как мы надеемся, понравится нашим посетителям», — сказал Ривера.