основные правила выбора винной полки для холодильника

Вино является очень деликатным напитком – не зря на рынке появились специальные шкафы для его хранения!

Винный шкаф – это не обычный холодильник, это своего рода винный погреб у вас дома. Производители, учитывая правила хранения вина, модернизировали обычный холодильник до компактной модели, получившей название «винный шкаф».

Основные отличия винного шкафа от холодильника:

• внешний вид, цвет и материалы исполнения;
• специальная винная полка для холодильника;
• отсутствие вибрации и низкий уровень шума;
• невысокое энергопотребление;
• деревянные полки;
• наличие угольного фильтра для вентиляции воздуха;
• повышенная влажность;
• наличие температурных зон и повышенная температура хранения;
• тонированные стеклянные двери для защиты от ультрафиолетовых лучей;
• функция зимнего режима.

Наличие нескольких температурных зон делает винный шкаф универсальным. На данный момент производители могут предложить модели с одной (монотемпературные), двумя и тремя температурными зонами в одном винном шкафу. Использование одного компрессора снижает и шум, и энергопотребление, если сравнивать с несколькими винными шкафами с одной температурной зоной. Каждую зону можно настроить на разные температуры и хранить в них разные сорта вин.

Приведем пример возможного варианта трехзонного винного шкафа – Dunavox DX-170.490TSK:

1. Для хранения красного вина (+16 ºС).
2. Для хранения белого вина (+11 ºС).
3. Подготовка к подаче вина (на 2 градуса ниже, чем хранение).

Следует обратить внимание на настройку температуры в зоне. Чаще всего модели имеют непересекающиеся диапазоны температур – например, в одной зоне – от +5 до +10°С, во второй зоне – от +10 до +18°С.

Кроме того, есть модели без четких границ температурных зон – такие шкафы называются мультизонными. Они имеют статическую систему охлаждения: внутри них нет вентилятора, равномерно распределяющего холодный воздух. Отличие такого шкафа – в его распределении температурных зон. Если винный шкаф имеет высоту порядка 185 см, то внутри него можно получить до 6 температурных зон, что даст вам возможность спокойно уместить в него красные, розовые, белые и игристые вина, распределяя их по разным полкам. Правила распределения вы найдете в инструкции винного шкафа Climadiff PRO125.

Компрессорные и бескомпрессорные винные шкафы

Бескомпрессорные модели (с охлаждением по системе Пельтье) отличаются немногими преимуществами, по сравнению с компрессорными, поэтому они представлены на рынке в небольшом количестве. Основные преимущества заключаются в том, что бескомпрессорный шкаф занимает мало места и вообще не имеет вибрации, однако при этом характеризуется небольшой мощностью холодопроизводительности и высоким уровнем энергопотребления. Такие винные шкафы не любят высокую температуру в помещении. Исходя из указанных данных, производители могут предложить вам компактные модели на небольшое число бутылок, которые вы можете посмотреть в соответствующем разделе.

Компрессорные модели несколько тяжелее и шумнее бескомпрессорных. Они оснащаются специальными компрессорами, которые не передают вибрацию от своей работы на стенки шкафа, соответственно, вино находится в состоянии покоя. Такая система охлаждения очень экономична. Вы можете не беспокоиться о температуре вина в жаркие дни, когда в помещении температура достигает +30°С, – компрессорная система охлаждения может работать и при таких условиях. В каталоге «Вайнкул» представлены различные модели компрессорных винных шкафов.

Влажность

Большинство производителей не оснащают винные холодильники системой увлажнения воздуха, поскольку она значительно повышает стоимость винного шкафа. В основном, влагу, которую выделяет винный шкаф, используют для поднятия влажности в охлаждаемом объеме. Иногда производители в комплектацию винного шкафа добавляют лавовый камень, с помощью которого можно поднять уровень влажности.

Температура

Диапазон температур у обычного домашнего холодильника, в зависимости от производителя и модели, – +2…+8°С. Такие температуры могут подойти только для хранения крепких алкогольных напитков и шампанского, если положить его на верхнюю полку. Для красного и белого вина такие показатели будут очень низкими, поэтому производители настраивают винные шкафы на диапазон температур от +5 до +20°С – в зависимости от производителя и модели.

Стеклянная дверь

Во всех моделях винных шкафов со стеклянной дверью используются исключительно стёкла с защитой от УФ-лучей. Они могут быть прозрачными, затемненными или зеркальными.

Зимний режим

Модели с зимним режимом допускают размещение в комнатах с низкой температурой – от 0°С. В таких случаях у винного шкафа включается режим подогрева.

Выбирая винный шкаф, помните важное правило: главное – определить, сколько у вас вина, какие сорта и при каких условиях вы будете хранить. Сотрудники магазина «Вайнкул» помогут вам выбрать самую лучшую модель. Обращайтесь!

Перейти в каталог винных шкафов.

Винный шкаф и правильное хранение вина

Винный шкаф и правильное хранение вина — статьи на Winecool.ru

Вино называют живым организмом. Оно «дышит». Со временем напиток созревает и затем стареет. Молодое вино, как правило, менее пригодно для питья, чем выдержанное. С годами вкус смягчается и обретает изысканные вкусовые нотки. Поэтому необходимо создавать правильные условия для хранения вина.

Издавна напиток держали в подвалах. Но в современных условиях жизни далеко не у каждого винодела или ценителя есть такая возможность. Но выход есть – винные шкафы, поскольку хранение вина должно осуществляться при определенной температуре. По этой причине и использовались подвалы.

Соблюдение температурного режима — одно из самых важных требований правильного хранения спиртных напитков (особенно таких капризных, как вино). Винный шкаф позволит создать оптимальные условия для хранения вина. Такое оборудование может использовать разные технологии охлаждения.

Разновидности шкафов

Винные шкафы – современный способ хранения вина в оптимальных условиях. Производители предлагают множество конструкций.

Достойный вариант – термоэлектрический винный шкаф. В основе его работы — использование элементов Пельтье. На специальную пластину подается напряжение. В результате одна сторона пластины охлаждается, а другая, напротив, нагревается. При выборе изделий стоит обращать на основные параметры.

Вместимость

Для каждого хранилища изготовители указывают максимальное число бутылок, которое можно уложить внутрь. Как правило, в расчет берут стандартные сосуды объемом 0,75 л. Если планируется держать бутылки длиннее, важно при выборе шкафа уточнять максимально допустимую длину, которая уместится.

Чтобы рационально использовать внутреннее пространство, бутылки укладываются друг напротив друга со смещением. Поэтому при нестандартном горлышке удастся разместить меньше сосудов. Рекомендуем выбирать шкаф с запасом пространства.

Зоны охлаждения

Существует несколько разновидностей винных шкафов, хранение вина в которых возможно с одновременным использованием разных температур.

• Наиболее простые и недорогие модели оснащены одной охладительной зоной. Они подойдут для долгосрочного хранения.
• Двухтемпературные шкафы более предпочтительны, если в планах не просто хранить вино, а держать его там непродолжительное время в качестве подготовки к сервировке.
• Трехтемпературные варианты – более крупные, функциональные, рассчитанные на большое количество бутылок.
• Мультитемпературные конструкции оснащены расширенным числом зон – до шести.

Параметры и функции

Важно знать о возможных функциях тех или иных винных шкафов, чтобы купить для хранения вина наиболее подходящую разновидность.

• Встраивание. Отдельные модели специально рассчитаны на встраивание в интерьер. Забор воздуха для компрессоров у них располагается снизу, поэтому шкафы можно устанавливать без зазоров по бокам.
• Циркуляция воздуха. Когда хранилище полностью заполнено бутылками, охладить напиток равномерно невозможно, если в устройстве не установлено от 1 до 3 вентиляторов.
• Возможность перенавешивания двери. Существуют модели с одной дверью, петли которой допустимо переставлять справа налево и наоборот.
• Уровень шума. Один из важнейших параметров. Основной источник шума – это вентиляторы, поэтому термоэлектрические винные шкафы зачастую более шумные, чем компрессорные. Но и вентиляторы могут быть тихими, а компрессоры – гудеть при включении и выключении. Все зависит от производителя и технологий производства.
• Презентация содержимого. Для демонстрации коллекций предусматривают специальное отделение, где можно выставить бутылки в вертикальном положении. Кроме того, таким способом удается хранить раскупоренные сосуды.
• Наличие угольного фильтра важно при длительном хранении, чтобы воздух внутри оставался свежим.
• Материал изготовления полок. Наиболее простыми считаются металлические хромированные полки. Они не поглощают вибрации и способствуют выделению конденсата. Но универсальными считаются деревянные. Выбранная древесина напрямую влияет на стоимость шкафа. Когда предполагается хранение большого количества бутылок, используют твердые высокопрочные породы дерева. Также лучше остановиться на чистом материале, не покрытом лаком, чтобы избежать выделений неприятного запаха.
• Система выдвижения полок. В зависимости от модели хранилища бывают фиксированные полки, со стандартным выдвижением и на роликах. Последние – самые удобные.
• Материал корпуса. На рынке нетрудно найти различные версии – от классики до Hi-Tech, при этом внутреннее наполнение остается практически одинаковым. Производители обшивают шкафы деревом ценных пород, создают комбинированную отделку из металла, пластика и стекла.

Особенности популярных марок

В ассортименте компании Winecool вы найдете массу шкафов для вина от различных производителей. Те или иные марки обладают своими особенностями. Рассмотрим их подробнее.

EuroCave. Французская фирма, первой предложившая винные шкафы в качестве альтернативы погребам. Изготовитель предлагает хранилища с равномерным распределением температуры. В них можно одновременно держать различные вина – красное, белое, розовое, игристое.

Dunavox. Молодая венгерская компания предлагает достойные и недорогие модели многотемпературных холодильников. В модельном ряде представлены как тихие компрессорные варианты, так и термоэлектрические варианты.

Dometic. Для создания идеальных условий хранения используется технология абсорбции. Эта разработка позволяет сымитировать микроклимат настоящего погреба. Внутри хорошо циркулирует воздух, нет вибрации, шкаф не шумит и защищает содержимое от УФ-излучения.

Ip Industrie. Шкафы не из дешевых от итальянского производителя. Но, несмотря на высокую стоимость, эти изделия пользуются стабильным спросом. Причина в том, что изготовитель создает не только качественно работающие, но и поистине оригинальные красивые модели. Для создания применяются натуральные материалы – ценная древесина, кожа. Такие шкафы смелых расцветок способны стать настоящим украшением интерьера.

Caso. Немецкая фирма выпускает надежные шкафы с отличным дизайном. В зависимости от конкретной модели внутрь вмещается разное количество бутылок. При всех достоинствах Caso остаются доступными по цене, поэтому их охотно приобретают россияне со средним достатком.

Ознакомьтесь с каталогом продукции интернет-магазина «Вайнкул», чтобы приобрести термоэлектрический шкаф для вина или другую модель по приемлемой цене.

Карта сайта
Винные шкафы:
Eurocave,
Vestfrost,
Caso,
Cold Vine,
Climadiff,
Dometic,
Dunavox,
Ip Industrie,
La Sommeliere,
Indel B,
Для дома и офиса,
Для ресторана и кафе,
Однозонные,
Двухзонные,
Трехзонные,
Четырехзонные,
Мультизонные

©  2015-2023 winecool.ru
Все права защищены.
E-mail: [email protected]

Адрес: Москва, Рязанский проспект, д. 8Ас1, офис 229/8
Телефон: 8 (495) 431-02-01    

Режим работы офиса: с 10 до 18, ПН-ПТ

Разработка сайта

Как называется винный холодильник?
– Винотемп

Винный холодильник, винный холодильник, винный холодильник; все это взаимозаменяемые термины, применимые к винному холодильнику.

Винный холодильник можно определить как прибор с регулируемой температурой, предназначенный для хранения вина. По сути, это современная версия винного погреба или пещеры , но с более компактными размерами. Винный холодильник обеспечит безопасное хранение вашего вина при надлежащей температуре, демонстрируя ваши бутылки.

Существует множество различных категорий охладителей вина. Эти категории включают:

• Винные холодильники малой вместимости : место для 25 бутылок или меньше, компактный дизайн которых позволяет легко установить холодильник практически в любом помещении.

• Винные холодильники средней вместимости : вмещают 38–66 бутылок, идеальны для коллекционеров вина, которые любят развлекаться.

• Винные холодильники большой емкости : хранение более 66 бутылок, но менее 300. Идеально подходит для серьезных коллекционеров с постоянно растущей коллекцией.

• Двухзонные винные холодильники : устройство с несколькими независимыми температурными зонами. Достойная инвестиция для тех, кто любит более одного сорта.

• Отдельностоящий : винный холодильник с задней вытяжкой. Отдельно стоящие блоки просты в установке.

• Встроенный или встроенный под столешницу : винный холодильник с вытяжкой спереди, который можно встроить в существующий шкаф или установить под столешницу. Также имеются встроенные панели винные холодильники, которые позволяют вашему устройству сливаться с окружающей средой.

• Левосторонняя петля и реверсивные холодильники : холодильники с левосторонней или реверсивной дверной петлей. Эта функция позволяет хранить два устройства рядом.

• Коммерческие винные холодильники : холодильники, созданные специально для коммерческого использования, которые упрощают безопасное хранение и продажу винных запасов.

Винные холодильники имеют много функций, которые отличаются от стандартных пищевых холодильников.

Стеллаж в каждом винном холодильнике предназначен для надежного удержания каждой бутылки вина. Двери винного холодильника обычно имеют двойное остекление или имеют покрытие для защиты от ультрафиолета. Это помогает с изоляцией и / или блокировать вредные ультрафиолетовые лучи. Компрессор внутри большинства винных холодильников выполнен с абсорбционной системой, которая уменьшает вибрацию двигателя, уменьшая воздействие на вино. Замок обычно встроен в дверь, предотвращая любое нежелательное открытие и закрытие двери, что может повлиять на температуру внутри кулера, не говоря уже о том, чтобы вызвать ненужные вибрации. Многие цифровые панели управления температурой также включают в себя автоматическую блокировку для предотвращения колебаний температуры. Наконец, в отличие от пищевых холодильников, которые обычно имеют один базовый размер и цвет, винные холодильники доступны в различных вариантах отделки, стилей и размеров.

Что такое винный холодильник? Прибор или напиток?

предыдущий |
Далее

Когда кто-то спрашивает «что такое винный холодильник?» — на самом деле есть ТРИ четких ответов, которые ВСЕ правильные — но все зависит от контекста, что на самом деле означает винный холодильник?!

Прослушайте этот пост здесь:

Что такое винный холодильник?

Итак, определение холодильника для вина в словаре Коллинза выглядит следующим образом:

1. ведрообразный сосуд со льдом, в который помещается бутылка вина для охлаждения
2. полное название охладителя

Вы заметите, что есть только два «определения», но по нашему мнению, их должно быть 3, и вот что они собой представляют:

1. Винный холодильник — это напиток
2. Винный холодильник — холодильное оборудование
3. Винный холодильник представляет собой ведро, наполненное льдом

Теперь у нас есть словарное определение И наша интерпретация, давайте более подробно рассмотрим все три определения винных холодильников: 

1. Винный шкаф – холодильное оборудование

Винный шкаф или винный холодильник (что проще сказать) – это, по сути, идеально спроектированный холодильник, позволяющий хранить вашу коллекцию вин в идеальном состоянии для максимального удовольствия.

По сравнению с обычным кухонным холодильником кухонный холодильник для вина имеет точный контроль температуры и поддерживает очень постоянную температуру.

Охладители для вина Холодильники обычно оснащены выдвижными полками, чтобы винные бутылки можно было положить горизонтально. В стандартную комплектацию входят стеклянные двери с защитой от ультрафиолетового излучения (винные холодильники со стеклянными дверями можно найти здесь), безвибрационные компрессоры и угольные фильтры.

Стоимость винных холодильников может сильно различаться и может быть нескольких типов. Автономные винные холодильники бывают разных размеров, стоят отдельно и не подходят для встраивания в шкафы. У нас есть маленькие, средние и большие винные холодильники, подходящие для коллекции вин любого размера, а также ряд пивных холодильников и холодильников для напитков.

В отличие от встроенных винных холодильников , которые идеально подходят для того, чтобы легко вставить их в кухонный шкаф. Этот тип холодильников идеально подходит для небольших коллекций.

2. Винный холодильник — напиток

Напиток из винного холодильника обычно определяется как дешевая комбинация следующих ингредиентов:

• Вино
• Фруктовый сок
• Газированная вода

Напиток из винного холодильника был невероятно популярен в 80-х годах и очень похож на спритцер — идеальный и освежающий напиток в летнее время. Spritzers, по-видимому, выиграли конкурс популярности (на данный момент) и, вероятно, из-за запутанного названия винного холодильника.

Некоторые считают, что напиток для охлаждения вина имеет несколько вариаций, но все они основаны на игристом вине, на льду и с цитрусовым вкусом.

Несколько советов по улучшению винных холодильников от знаменитого нью-йоркского ресторатора и чемпиона винных холодильников (напитков) Ариэля Арсе, который однажды сказал:

вино»

«Ищите вина из более теплых регионов, вина с большей степенью зрелости; все, что содержит больше фруктов или больше остаточного сахара, было бы забавно».

Она предлагает следующие шаги для идеального винного холодильника…

• Используйте игристое вино со льдом вместо негазированного вина с газированной водой
• Ищите насыщенные вина с естественным фруктовым вкусом
• Избегайте искусственного сахара или фруктов
• Конкретные предложения по использованию рислингов, спелых калифорнийских вин, французских вин с древесным вкусом или западноамериканских сортов вин
• Не используйте слишком легкое или сложное вино

3. Винный холодильник — ведро со льдом

Винный холодильник — это ведро из пластика, металла или другого прочного твердого материала, до краев наполненное ледяной водой, льдом и обычно винными бутылками (если это хорошая вечеринка!) .

Ведра-холодильники для вина бывают разных размеров и идеально подходят для демонстраций на вечеринках или мероприятиях, где можно продемонстрировать гостям большие вина во всей их красе.

Сводка  

Итак, холодильник для вина — это одна из следующих трех вещей — в зависимости от контекста:

• холодильник для хранения и охлаждения вина
• ведерко со льдом для охлаждения вина или шампанского
• винный напиток из фруктового сока, сахара и газированной воды

Если у вас есть какие-либо вопросы, оставьте их в комментариях или напишите нам по адресу info@expertwinestorage.