Что можно делать на блендере: Лучшие рецепты для блендера

Содержание

Что можно делать блендером: возможности и функции

Обзавелись блендером? Что можно делать и готовить при помощи этого прибора? Блендер – популярный представитель устройств кухонной бытовой техники, который предназначен для измельчения или смешивания продуктов. Широкое применение этот прибор получил среди любителей коктейлей, а также среди родителей маленьких детей, так как дает возможность максимально быстро в домашних условиях приготовить для малыша любое пюре.

А можно ли взбить безе блендером или приготовить крем-суп? Предлагаем выяснить, какие бывают представители этого устройства и какие блюда они помогут приготовить.

Виды блендеров. Возможности при базовой комплектации

По способу использования и особенностям строения блендеры могут быть погружными или стационарными.

Погружные

Этот вид приборов представляет собой удлиненную рукоятку в форме биты, с тонкой ножкой, оснащенной ножом-насадкой на конце. Составными частями такого устройства являются:

  • держатель или ручка, предназначенные для удерживания прибора во время работы. Этот элемент оснащен панелью или кнопками для управления, а также шнуром для подключения питания, в случае если прибор работает от электричества или аккумулятора, который встроен внутрь ручки. Для изготовления держателя используется пластик в чистом виде или с элементами прорезиненых вставок, а также нержавеющая сталь;
  • ножка, которая является погружной частью устройства. Изготавливается она также из пластика или из нержавеющей стали. Погружная часть устроена таким образом, что можно к ней прикреплять нож или разного рода насадки. Ножи-измельчители изготавливают из хромированной стали для увеличения срока эксплуатации.

В базовой комплектации, в составе которой только стандартный нож-измельчитель, этот прибор может:

  • делать пюре;
  • измельчать овощи и фрукты;
  • мелко нарезать зелень.

То есть все, что можно делать блендером погружным без дополнительных ножей и насадок, – это только измельчить продукты.

Стационарные

Разновидность блендеров, которая представляет собой прибор, устанавливающийся на поверхность. Изначально этот вид устройства предназначался для смешивания жидких составляющих и поэтому получил еще одно название – шейкер. Настольный блендер простой комплектации состоит из следующих частей:

  • основание подставка. Часть прибора, на которую устанавливается остальная конструкция. Основание оборудовано резиновыми ножками для устойчивой установки прибора на поверхности. Внутри него находится движок, а снаружи панель или кнопки управления. Производится в основном из пластика, но встречаются и модели из нержавеющей стали;
  • емкость для продуктов, в которой находится измельчитель. Чаша состоит из корпуса из пластика или стекла и съемного диска с ножом.

В блендере стационарного типа можно приготовить:

  • коктейли путем смешивания или взбивания их составляющих;
  • сделать пюре, измельчив продукты;
  • перемолоть что-либо.

Возможности дополнительных насадок и необычные функции блендеров

Некоторые из представителей устройств измельчителей обладают гораздо более широким диапазоном возможностей, чем приборы базовой комплектации, в зависимости от того, какие насадки или дополнительные составные части входят в комплект блендера.

При наличии разных видов ножей или мельнички, измельчить в блендере стационарного типа можно следующие продукты:

  • наколоть лед;
  • перемолоть сахар в пудру;
  • орехи;
  • ягоды;
  • овощи, фрукты отварные или сырые;
  • перемолоть чеснок, лук.

Что можно приготовить в этом блендере помимо коктейлей?

  1. Смузи – разновидность густого холодного напитка, в состав которого могут входить овощи, фрукты, мороженое, лед, зелень, соки или нектары, молоко, йогурт, кефир или вода. Принцип приготовления прост: все ингредиенты помещаются в кувшин, измельчаются при помощи ножей, а также одновременно смешиваются и взбиваются.
  2. Делать соусы – вид заправок, подающихся к овощам, мясу или рыбе. Представляют собой однородную густую массу, смешанную из различных ингредиентов. Типичным и самым распространенным соусом является майонез. Для приготовления соуса готовые продукты закладываются в чашу и перемешиваются до однородной массы.
  3. Крема и пасты, которые также можно приготовить в блендере такого типа.
  4. Замесить жидкое тесто.

Некоторые модели настольных блендеров наделены необычными для устройств этого типа функциями. Так, некоторые марки, такие, как Vitek, запустили производство блендеров-суповарок и пароварок, которые уже достаточно популярны среди покупателей.

Что делает блендер погружной кроме того, что измельчает продукты?

  1. Суп-пюре или крем-суп, что особенно удобно делать именно погружным прибором, так как можно не переливать заготовку из посуды в посуду, а сразу все перемешать и измельчить.
  2. Взбивать крема.
  3. Месить тесто, используя насадки в виде крючков для замеса.
  4. Рубить мясо или перемалывать в фарш.
  5. Готовить салаты при помощи насадки для резки кубиками.
  6. Шинковать овощи с насадкой-шинковкой для заготовок.
  7. Приготовить пюре.

На самом деле список блюд, которые может приготовить хозяйка при помощи блендера, ограничивается только ее фантазией. А можно ли взбить безе при помощи блендера? Белки для безе должны взбиваться в густую плотную пену. Исходя из этого, не каждый обычный прибор сможет справиться с данной задачей. Многие модели оснащены венчиком, но их мощности хватает лишь для того, чтобы взбить яйца для омлета. Поэтому для блюд такого типа нужен мощный прибор.

рецепты простых блюд в домашних условиях

 

Устройство блендера и что можно приготовить при его помощи

Блендер блендеру рознь, соответственно, каждое устройство различается по видам и имеет индивидуальную конструкцию. Все без исключения кухонные измельчители оснащены встроенной лапой (ножами), количество режущих деталей может быть разным, ёмкостью для обработки продуктов, различными насадками и стаканами, дополнительными функциями.

После приготовления продукта дайте устройству остыть, только потом приступайте к повторному его запуску.

С помощью данного агрегата вы легко приготовите смузи, фруктовые и овощные пюре, супы-пюре, а также кашицы и йогурты для прикорма грудным малышам. Пользоваться блендером, в котором предусмотрена функция равномерного измельчения продуктов, можно в разгар сезона консервации. Устройство становится идеальным помощником для нарезки овощей для закаток.

Если вы планируете сделать молочный коктейль, модель вашего блендера должна в комплекте иметь специальный стакан и два ножа, расположенных на одной высоте.

Лучшие рецепты для стационарного блендера: вкусные идеи

Разобравшись с принципом работы прибора и его возможностями, вы можете приготовить несколько интересных блюд, которые разнообразят ваш ежедневный питательный рацион. Согласитесь, домашняя кухня — это качественная и здоровая пища, приготовленная своими руками. Как бы ни было трудно выполнить рецепт, в результате вы будете уверены в натуральности этого продукта. Вернёмся к тому, что отлично готовится в таком приборе:

  1. Домашний майонез. Это оригинальный густой продукт, которым можно не просто заправлять закуски, но и просто есть его ложкой, так как он имеет приятный аромат и нежный вкус. Здесь важно соблюдать количество всех ингредиентов.
  2. Крем-суп. Его можно приготовить как на овощной, так и на молочной основе. Важно, чтобы насадки были правильно установлены для данного вида продукта, иначе вы вместо пюрообразного блюда получите кашу из порезанных ингредиентов.
  3. Яблочный или банановый мусс. Этот продукт отлично подойдёт детям к завтраку. А чтобы напиток получился идеально вкусным и однородным, важно полностью удалить шкурку, косточки и плодоножки.
  4. Соусы и подливы. Почему, спросите вы, их нужно готовить в блендере? Потому что каждый ингредиент максимально измельчается, формируя однородную массу, которую вам остаётся только закипятить, добавить в неё специи и зелень.

Для замешивания густого теста блендер должен быть оснащён специальной насадкой, а также иметь хорошую мощность

При помощи домашних блендеров мы можете приготовить разные десерты, а также тесто разной густоты.

Мы рекомендуем использовать мультизадачный блендер, который сможет вам прослужить максимально долго. Когда сламается ваш блендер, рекомендуем обратить внимание на эту модель.

Braun MQ 775 Patisserie

Простые рецепты для погружных блендеров

Преимуществом погружного блендера считают его способность пюрировать суп и измельчать другие ингредиенты в совершенно любой посуде. Вы даже можете переработать только сваренное блюдо в нежную и воздушную кашицу, не переливая его в другую утварь. При помощи погружных моделей кухонных приборов вы легко создадите шедевры:

При измельчении ягод и фруктов в блендере используйте крышку или глубокую ёмкость. Это спасёт от разбрызгивания сока.

  1. Крем для торта. Погружной блендер может работать по типу скоростного миксера, взбивая белок и желток до однородной массы и пены. Устройство идеально смешивает варёную сгущёнку со сметаной, измельчёнными орехами и другими сладостями.
  2. Жидкое тесто. Смешав в нужном количестве все ингредиенты, включайте блендер и наслаждайтесь его работой. С его помощью вы легко создадите тесто жидкой консистенции для выпечки бисквитов и воздушных пирожных.
  3. Ягодные муссы. Погружной блендер отлично перерабатывает ягоды с мелкими косточками. Благодаря специальным насадкам вы одновременно можете измельчать смородину, ежевику, малину и крыжовник.

Не бросайте в обработку плоды деревьев с не удалённой косточкой (вишни, черешню, сливу, абрикос). Они способны повредить ножи блендера.

Что делает блендер из первых блюд: обзор самых вкусных рецептов

Когда вы труженик большой компании и на обед у вас мало времени, воспользуйтесь блендером, который за считаные минуты приготовит вкусный домашний супчик. Рассмотрим пару интересных рецептов.

«Гаспачо» — отличная идея в жаркую погоду

Яркий и витаминный суп для любого стола. В этом блюде вам не нужна термическая обработка продуктов, а значит, в них сохраняются все витамины, тонизирующие организм.

Вкусный грибной супчик для сытного ужина

Если вы любите густой крем-суп, тогда можете добавить меньше воды или бульона при варке. Предлагаем пошаговый рецепт.

Что можно готовить в блендере на второе: варианты рецептов закусок

Помимо супчиков и различных десертов, вы можете приготовить интересные варианты закусок, которые получатся вкуснее, чем магазинные.

Домашняя колбаса из свинины — правильный подход к бутербродам

Для приготовления вам понадобится:

  • свинина —2 кг;
  • сливки — 5 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • чеснок — 5 зуб.;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу.

Отварная домашняя колбаса лучше фирменной магазинной во много раз

Способ приготовления:

  1. Моем и очищаем все ингредиенты. Мясо режем небольшими кубиками, измельчаем чеснок и взбиваем яйцо в отдельной ёмкости.
  2. Отправляем все ингредиенты в ёмкость от блендера и устанавливаем нужную скорость переработки.
  3. По окончании измельчения запустите устройство ещё раз. Это даст возможность более качественно перемолоть ингредиенты.
  4. Заворачиваем получившуюся смесь в бумагу для выпечки и формируем колбаски. С обоих концов перевязываем их.
  5. Теперь завернём продукт в фольгу и отправляем варить в подсоленную воду. Продолжительность приготовления на медленном огне − не менее 1,5 часов.

При желании вы можете добавить овощи, лук или пряности в колбасу. Это придаст готовым колбаскам необычный вкус.

Паштет из семечек подсолнечника — полезный продукт к завтраку

Отличительные свойства семечек — это богатство микроэлементов, необходимых для организма. Давайте вместе при помощи блендера приготовим вкусную и весьма необычную закуску, которую можно употреблять как на завтрак, так и в течение дня.

Вам понадобится:

  • семечки подсолнуха — 1 ст.;
  • зелень базилика — 30 г;
  • лимонный сок — из 1/3 целого лимона;
  • чеснок — 1 зуб.;
  • паприка, соль — по вкусу;
  • петрушка — 30 г.

Подсолнечные семечки — это большой заряд энергии для организма

Способ приготовления:

  1. Очистите семечки от шелухи и замочите в холодной воде на несколько часов.
  2. Затем смешайте продукт с оставшимися ингредиентами в миске и загрузите в чашу блендера.
  3. Установите нужную скорость и перемелите состав до однородности. После того как продукт готов, его можно употреблять в пищу.

Рецепты коктейлей для блендера: молочный коктейль и коктейль «Антистресс»

Для приготовления полезных тонизирующих напитков в блендере вам необходимо внимательно подойти к составу ингредиентов, ведь если вы положите больше или меньше нужного, то желаемого результата не достигнете.

Быстрый молочный коктейль с бананом

Для его приготовления вам понадобится:

  • молоко — 1 л;
  • переспелые бананы — 3 шт.;
  • мороженое крем-брюле — 2 шт.

После приготовления разливаем получившийся продукт по стаканам и при желании украшаем тёртым шоколадом или листиком лимонника, мяты.

Напиток «Антистресс»

Для приготовления необходимы:

  • капуста — 1 качан;
  • морковь — 3 шт.;
  • вода — 1 ст.
Иллюстрация Описание действия
Моем морковь и капусту, чистим и нарезаем кубиками.
Отправляем все ингредиенты в чашу для блендера и заливаем водой.
Запускаем блендер на максимальную скорость. Ждём, пока блендер измельчит всё до однородной массы, и переливаем в стакан. Приятного аппетита!

Желательно использовать для приготовления овощного коктейля только молодые овощи, они содержат больше витаминов, а ежедневное употребление такого напитка навсегда избавит вас от усталости.

Рецепты смузи для похудения для Блендера

Данный вариант напитка подойдёт тем, кто заботится о своей фигуре и желает сохранить привлекательные формы или немного похудеть к летнему сезону.

Смузи — это напиток с разными вкусами, поэтому в него можно добавить любые ингредиенты.

Ингредиенты:

  • обезжиренный кефир — 1 ст.;
  • зелёное яблоко (подойдёт сорт Симиренко) — 1 шт.;
  • киви — 1 шт.

Способ приготовления: выливаем кефир в ёмкость блендера, очищаем киви, нарезаем половинками кружочков и погружаем в кефир. Яблоко моем и удаляем косточки, разрезаем на несколько частей и отправляем в блендер. Также вы можете положить в смесь рубленную свежую зелень петрушки. Запускаем блендер на первую скорость, постепенно её увеличиваем. Время приготовления − 5-10 минут, в зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить напиток.

Какой соус можно сделать в блендере: вкусное дополнение к гарнирам

Если вам надоели магазинные соусы, неизвестно из чего приготовленные, предлагаем вам идеальный вариант холодных подлив, выполненных в блендере.

Горчичный соус «Тартар»

Чтобы приготовить сытный и густой соус, который идеально подойдёт для спагетти, картофеля и креветок, вам понадобится:

  • горчица — 1 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • желток — 1 шт.;
  • растительное масло — 100 мл;
  • маринованные огурцы — 3 шт.;
  • зелёный лук и петрушка — по несколько веточек;
  • соль, перец — по вкусу.

Добавьте ещё зерновую горчицу, чтобы получить оригинальный и красивый соус

Способ приготовления: нарезаем на кусочки зелень и выкладываем в ёмкость. Сюда же отправляем горчицу, желток, приправы и рубленный солёный огурчик. Обязательно в самом конце добавляете растительное масло. Запускаете блендер и взбиваете в течение 5 минут.

Что ещё можно измельчить в блендере на скорую руку

В доме, где есть блендер, приготовить различные напитки, быстрые вторые и первые блюда удаётся на славу. Конечно же, помимо супчиков, каш, коктейлей, устройство может взбивать более «серьёзные» продукты при условии, если обладает высоким показателем мощности и имеет дополнительные ножи для измельчения.

Можно ли в блендере взбить крем, если нет миксера

Приготовление в блендере белкового и заварного кремов для пирогов требует особого внимания

При помощи погружных и стационарных блендеров можно приготовить различные кремы для пирогов и тортов, а также сделать сладкую начинку для них. В данном случае важно следовать рецептам. Причём, если вы передержите взбивание или, наоборот, потратите на это слишком мало времени, нужного результата не получите.

Измельчаем лук в блендере для фарша

Не усердствуйте с перемалыванием лука в блендере, из него очень тяжело вывести едкий запах.

Чтобы переработка лука в блендере проводилась тщательно, необходимо предварительно разрезать головки на 4−5 частей. При этом ваши ножи в ёмкости должны быть хорошо заточенными, так как старые износившиеся насадки не способны справиться со столь сложной переработкой.

Когда нет мясорубки, может ли блендер прийти на помощь в приготовлении фарша

Рубка куриного мяса в блендере вызовет заклинивание ножей, так как вокруг них часто путаются жилы и шкура

Перемолоть мясо в блендере для фарша можно, если его предварительно подготовить: удалить все жилки, косточки и шкурку. Предварительно вы должны порезать ингредиент на кубики и порциями выкладывать в чашу. Не используйте для измельчения слишком жёсткое старое мясо, вероятно, блендеру не хватит мощности на его обработку.

Уважаемые посетители нашего сайта, если вы знаете интересные блюда, которые можно приготовить в блендере или готовили их самостоятельно, делитесь опытом в комментариях. Мы всегда рады обратной связи!

 

Что приготовить в блендере, лучшие рецепты для блендера

Готовить можно легко и креативно, если на кухне есть блендер. Многие привыкли ассоциировать его с прибором для изготовления майонезов и разных соусов, но те, кто знает толк в здоровом питании, уже давно используют его дома для приготовления полезных блюд.

Типы блендеров

Исходя из типа блендера, можно приготовить совершенно разные виды блюд. Различают:

  • стационарный;
  • погружной.

Стационарные блендеры имеют форму емкости с насадкой для ножа внутри. В нем хорошо готовить коктейли, смузи, детское питание, а также колоть лед, взбивать белки с сахаром и даже делать фарш. Погружная модель имеет различные насадки, которые помогают готовить разнообразные блюда с легкостью.

Базовая насадка выглядит как ножка блендера, на конце которой есть двухлопастный нож. Для предотвращения разбрызгивания нож закрыт колпаком, поэтому его смело используют для работы в разных емкостях: как узких, так и широких. Базовую насадку чаще используют для приготовления супов-пюре из овощей и фруктов, соусов, смузи и детского питания. Сначала она стала очень популярной в США среди барменов и использовалась ими для создания алкогольных коктейлей. Позже завоевала популярность по всему миру.


Чтобы приготовить с помощью насадки-ножки коктейль, следует поместить ингредиенты в высокий узкий стакан и погрузить в него сам блендер. Взбивать нужно около 30 секунд. В результате получается напиток однородной консистенции. Чтобы получился сверхпитательный напиток, нужно просто увеличить время приготовления до 1 минуты.

Чтобы насадка прослужила долго, с ее помощью нельзя перемалывать сверхтвердые ингредиенты. Также на высокой скорости водить ножкой внутри емкости нужно плавно. Для взбивания яиц рекомендуется использовать низкоскоростной режим работы прибора.

Чтобы насадка прослужила долго, с ее помощью нельзя перемалывать сверхтвердые ингредиенты.

Кубикорезка используется для создания кубиков из фруктов и овощей. С ней удобно готовить салаты. Она может быть не во всех моделях, но ее наличие значительно облегчает приготовление таких блюд, как оливье, винегрет, окрошка и других. Все, что для этого понадобится — двухлитровая емкость и насадка для кубиков. Производители рекомендуют кубикорезкой измельчать отварные овощи или фрукты (а не сырые), чтобы не забивать блендер.

Насадка-измельчитель удобна для перемалывания лука, чеснока, орехов или мяса. Если вы желаете приготовить мясной фарш без жилок, соус или просто измельчить зелень, то вам понадобится именно эта насадка. Она бывает разных размеров: компактной, средней и большой. Компактные подходят для измельчения ингредиентов объемом до 0,3 л, средние — до 0,5 л, большие — до 1 л.

Чтобы определиться с размером измельчителя, желательно заранее понимать, какой объем продуктов будет обрабатываться за один раз. В некоторых случаях лучше выбирать модели с двумя измельчителями. Например, чтобы приготовить фарш, нужно ориентироваться на выбор большого измельчителя с двойным ножом. Насадка для колки льда отлично дробит лед или замороженный сок. Она выглядит как нож, на конце которого имеются зазубренные лезвия.

Насадка-венчик обычно необходима для приготовления кремов, взбитых сливок, теста, бисквитов и омлетов. Она выглядит как форма из специально скрученных алюминиевых прутиков. В дополнение к ней обычно прилагается чаша-контейнер. Данную насадку нужно использовать очень аккуратно, не сильно нажимать на нее, чтобы избежать деформации. Поэтому не злоупотребляйте скоростными режимами и не сильно давите на низ поверхности чаши.

Приспособление для картофельного пюре делает блюдо пышным и воздушным. Оно состоит из сетки для продавливания и ножей. С его помощью готовят разные виды пюре однородной консистенции без каких-либо механических усилий.

Насадка-крюк предназначена для замешивания теста. Она редко прилагается к набору, но необходима хозяйкам, которые часто балуют своих родных выпечкой и другими изысками из теста.


Рецепты на каждый день

Что приготовить с помощью блендера, чтобы потратить на это всего несколько минут? Предлагаем некоторые полезные рецепты на каждый день для приготовления на домашнем блендере.

Самое вкусное, простое и полезное — это смузи. Ягодные смузи особенно хороши для малышей и школьников. Достаточно соединить в чаше 5-6 ягод клубники, 10 вишенок, половину банана и стакан кефира. Все компоненты необходимо взбивать в течение одной минуты до получения пузыристой однородной массы.

Необычным и очень полезным является зеленый смузи из петрушки, авокадо и груши. Чтобы получить витаминный напиток, в чашу добавляют пучок петрушки, плод авокадо и большую зеленую грушу. Все заливают стаканом теплой воды и взбивают до однородной консистенции. Вылить такой напиток можно в низкие широкие стаканы и украсить мятой или мелиссой.

В холодное время года отлично выручит напиток из молока, банана и меда. Он повысит иммунитет, укрепит слабые волосы и улучшит работу мозга. Для приготовления смешиваются в емкости два очень спелых банана, сырое куриное яйцо, столовая ложка меда и 70 мл теплого молока. Все ингредиенты взбиваются блендером до получения однородной массы. Для красивого кулинарного эффекта полученный напиток подают в высоких бокалах с матовым стеклом.


Что можно приготовить с помощью блендера: рецепты простых блюд в домашних условиях

Для чего нужен блендер

Итак, начнём с того, что делает этот пресловутый блендер. Это устройство сочетает в себе одновременно миксер, кухонный комбайн и «давилку» для пюре. Он очень компактный и мобильный. Вот вы за одну операцию сделали пюре, а за другую уже взбиваете белки для безе. Его можно очень быстро собрать и разобрать.

Он практически незаменимый. Если у вас есть один блендер, то из техники вам вообще больше ничего не понадобится. Он прекрасно измельчает пищу, помогает готовить разные эмульсии, муссы, пюре, взбивать напитки, а также колоть лед.

Имеете насадку «венчик» в комплекте с агрегатом? Забудьте о том, что существует миксер. Он вам не понадобится. К тому же, как правило, миксеры довольно тяжёлые. А вот блендер нет. Он очень лёгкий. Конечно, не как пушинка, но всё же легче, чем миксер.

А если у вас к нему есть ножи, то вы с лёгкостью им сможете сделать фарш. И не надо собирать, а потом разбирать и мыть мясорубку.

Также с его помощью можно сделать прекрасный однородный паштет из любой печени. Просто нажимаете кнопку и через пару минут уже имеете прекрасную массу. Они незаменимы для приготовления соусов. Самых различных: от майонеза до песто.

А уж если вы решили перейти на правильное питание или просто любите различные смузи, то, кроме блендера, никто не справится с задачей приготовления нежного и вкусного напитка.

До сих пор не понимаете, для чего он нужен? Ну, тогда читайте дальше. Начнём с истории прибора и закончим современными разновидностями устройств.

История электроприбора

Для того чтобы понять, зачем нужен блендер, окунёмся в историю устройства. Так будет понятней.

Блендер появился намного раньше практически всех бытовых приборов, которые сегодня есть на кухнях многих хозяек. Раньше него появились только мясорубки. Вот те, что прикручиваются к столу, вы начинаете крутить огромную ручку, и получается фарш. Они появились в ХІХ веке в Америке. А позже перекочевали и к нам. И только через 25 лет после них, в 1922 году на свет появился первый блендер. Опять же в Соединённых Штатах Америки.

Изобретателем этого прибора считается Стивен Поплавски. Он его сделал отнюдь не для того, чтобы сегодня мы могли измельчать им продукты. Он ему нужен был для перемешивания воды, кристаллов углекислоты и сиропа. По-простому говоря, он хотел им ароматизировать напитки soda fountain. Мы их знаем, как газировку с сиропом.

Первые устройства выглядели как чаша на специальной подставке с вращающимся пропеллерным ножом. И всё, что они умели, – это перемешивать. Ну, в принципе, они именно для этого и разрабатывались.

И что очень интересно: сразу же им обрадовались не дети, которые жить не могли без сладостей, а именно бармены. И вот почему. Тогда в Америке был «сухой закон». Но люди-то хотели выпить. И это повлияло на то, что в большинстве заведений алкоголь продавали в как бы безалкогольных коктейлях. Так делали, чтобы скрыть продажу запретного напитка от полиции. А представьте, как это постоянно трясти шейкером, чтобы для каждого посетителя смешать коктейль. А выпить-то хотели все посетители. Вот именно поэтому такую радость вызвало изобретение у барменов, которые к тому времени уже успели немного подкачать руки шейкерами. Они с таким ажиотажем и рвением бросились покупать изобретение, что раскрутили его практически до масштаба национальной идеи.

Но это ещё не конец истории. Через 10 лет после этого ещё один гражданин Америки Фред Осиус доработал идею Поплавски и стал создателем стационарного блендера в том виде, каким мы знаем его сейчас. То есть, он расширил возможности первичного изобретения, оснастив его специальными ножами для шинковки, измельчения и пюрирования продуктов.

Дальнейшее развитие агрегата продолжилось в Швейцарии. В 50-х годах прошлого столетия Роже Перинжакэ получил патент на прибор, который мы именуем ручным или погружным блендером. Тогда он называл его «бамиксом». Это сочетание французских слов, которые обозначают взбивание и смешивание. Тогда же он его продемонстрировал во время выставки в Ганновере. После этого его начали использовать во всём мире, применяя погружной блендер для нарезки, пюрирования и измельчения самых разнообразных продуктов.

Его сразу же оценили профессиональные повара, и он появился у каждого из них на кухне. Без него современные блюда точно были бы не такими интересными.

А дальше его дорабатывали и совершенствовали, придумывая различные насадки. И теперь мы имеем универсальный прибор, который может заменить практически любую технику на кухне.

Разновидности блендеров

Сегодня имеется два типа устройств: погружные и стационарные.

Первые выглядят как некая ручка, на которую можно надевать совершенно разные насадки. Самая популярная среди них – это насадка с ножами. Ею можно измельчить любые продукты. Также на него можно надевать венчик и даже два. Тогда нет необходимости покупать дополнительно миксер. Он прекрасно подходит для того, чтобы обрабатывать овощи, фрукты, готовить соусы и пюре, взбивать белки или делать тесто.

Устройства второго типа, которые нам достались ещё с прошлого столетия, выглядят как специальные подставки с чашами. Они такие же функциональные, как и предыдущие. Эти приборы с лёгкостью справляются с колкой льда, измельчением и многим другим. Их главное преимущество перед предыдущим вариантом – это то, что они стоят сами. Вам не надо их постоянно держать в руках. А вот функционал у них такой же, как и в погружных. Но вот есть проблемы с мобильностью. Если маленький вы можете носить за собой по кухне и даже не заметите этого, и точно не устанете, то этот придётся поставить в одном месте и работать только там, потому что перетаскивать его с места на место будет неудобно.

Стационарный блендер

Блендер стационарный надо установить на стол в то место, где вам будет удобно его использовать. Переносить его будет довольно сложно, поэтому надо сразу позаботиться о месте его расположения.

С самого начала он был придуман, чтобы смешивать разные жидкости, и поэтому ещё назывался шейкером. У него обязательно есть подставка, которая служит его основанием. На неё устанавливается другая часть агрегата. Как правило, он имеет резиновые ножки, чтобы устойчиво стоять на столе и во время работы не скользить по нему. Внутри в этой подставке находится двигатель, а снаружи устройство оснащено кнопками управления. Как правило, они пластиковые, но бывают и стальные варианты.

А вот та часть, которую надо надевать на подставку, предназначена для закладывания продуктов. Она тоже, как правило, пластиковая или стеклянная. А внутри эта чаша оснащена специальными ножами на съёмном диске.

Теперь перечислим функции блендера такого типа:

  1. Приготовление коктейлей, смешивание и взбивание составляющих.
  2. Приготовления пюре путём измельчения.
  3. Перемалывание любых продуктов.

Но это основные возможности прибора, о которых пишут производители. Если включить смекалку, то можно использовать его для совершенно разных и порою непредсказуемых целей.

А теперь перейдём к изучению функций погружного устройства.

Погружной блендер

Погружной блендер – это рукоятка, напоминающая формой биту, которая имеет тонкую ножку, оснащённую специальной насадкой с ножами. Вот эта ручка нужна для того, чтобы удобно было держать устройство во время работы. На ней же расположены и кнопки управления, а сверху имеется шнур, которым устройство подключают к питанию. Это если агрегат электрический или аккумуляторный. Он, как правило, пластиковый или стальной. Некоторые блендеры погружные могут быть оснащены специальными прорезинеными вставками.

Следующая часть прибора – это ножка. Она, собственно, и погружается. Ножка также может быть пластиковой или стальной. В ней специально предусмотрена возможность прикрепления ножей или различных насадок. Для изготовления ножей-измельчителей используется хромированная сталь. Благодаря этому их срок службы значительно увеличивается.

Если вы имеете базовый набор, то таким погружным блендером вы можете делать следующее:

  1. Готовить пюре.
  2. Шинковать продукты.
  3. Измельчать зелень.

То есть, в базовой комплектации устройство предназначено только для различных видов нарезки разнообразных продуктов.

А вот если вы приобретёте дополнительно венчик (чаще он уже есть в комплекте), то сможете взбивать белки в густую пену, готовить кремы, соусы, коктейли и всё, что сможете придумать.

Отдельно можно купить специальную насадку для приготовления пюре из разных продуктов. Она выполнена в форме мелкой сетки с дополнительными ножами. Это позволяет очень тщательно перетирать продукт до однородного и воздушного состояния.

Также можно обзавестись и специальным насосом для вакуумирования. Он, конечно, нужен не всем. Но довольно эффективно производит вакуумацию и, соответственно, увеличивает срок хранения продуктов.

Некоторым погружной прибор нравится больше, чем стационарный блендер. А всё потому, что он намного легче и удобнее в использовании, а ещё для него можно докупать различные насадки для разных целей.

Комбинированный

Комбинированные устройства похожи на перевернутый вариант классического блендера, так как на стационарную емкость устанавливает крышка с мотором и ножами, которая затягивает продукты вверх, измельчая их буквально в воздухе. Такая техника может комплектоваться венчиками для взбивания/крюком для теста, иметь функцию вакуумного сохранения готовой смеси или съемные стаканы на один напиток, которые можно взять с собой.

Комбинированные модели имеют чашу и несколько насадок

Отдельной категорией идут блендеры в составе кухонных комбайнов.

Сферы использования

Блендер на кухне – это одновременно и мясорубка, и измельчитель, и миксер, и кухонный комбайн. То есть, вам не надо иметь 4 разных прибора, можно заменить всё одним компактным устройством. Это очень удобно.

Основное предназначение этих агрегатов – бытовое использование. Но иногда их применяют и профессиональные повара на кухнях ресторанов и кафе. Они им нужны для того, чтобы готовить вкусные десерты и закуски.

Это устройство можно смело использовать для измельчения сырых или отварных овощей, а также можно с лёгкостью перемолоть в блендере мясо и рыбу.

Обратите внимание, от того, для чего вы используете прибор, зависит то, как им надо работать. Вот, к примеру, если вам надо измельчить сухие или твёрдые продукты, то всегда давайте устройству отдыхать. Поскольку, если мотор будет работать беспрерывно, то сильно нагреется и сгорит от перегрузки.

Можете использовать погружной блендер не только для переработки продуктов в чаше, которая идёт с ним в комплекте, но и в любой другой посуде, которая кажется вам для этого удобной.

Но будьте внимательны. Если вы возьмёте неглубокую миску, то забрызгаете кусочками переработанных продуктов всю кухню.

Не пюрируйте суп сразу, как только сняли с плиты. Конечно, блендеру не страшно, что он горячий, но ножи при такой работе могут быстро затупиться. Точно так же надо поступать и со стационарным устройством. Материал, из которого он сделан, от горячего может стать тёмным, и это уже никак не отчистить.

Способы применения

Кухонный блендер на кухне однозначно нужен, ведь это настоящий клад для любой хозяйки. Он облегчает работу и значительно сокращает время приготовления большинства блюд. Погружной прибор предназначен для взбивания, размешивания, измельчения и растирания. Конечно, в первую очередь все прелести этого устройства смогут оценить молодые мамочки. Как только они начинают прикармливать своего малыша, все продукты им надо превращать в максимально однородные и воздушные кашицы. Это довольно трудоёмкий процесс, учитывая то, что дети могут кушать до шести раз в день, а меню у них должно быть разнообразным. Поэтому без блендера мамам просто не обойтись. Он нужен для пюрования всевозможных фруктов, овощей и мяса.

Ещё один очень удобный способ применения блендера – это взбивание белков. Все хозяйки не понаслышке знают, насколько тяжёлый это процесс. А иногда даже очень большие усилия не дают необходимого результата. Да и рука отваливается через какое-то время всё это взбивать. А вот для блендера пышная и стойкая белковая масса – это сущий пустяк. Благодаря этому агрегату вы сможете приготовить любой, даже самый сложный крем, а безе больше не будет проблемой. Кроме того, венчиком удобно смешивать и разные начинки для пирожных.

Если вы любите делать домашние консервации, то и тут блендер станет вашим верным помощником. Он тщательно переработает все необходимые овощи, фрукты и ягоды. И ваши, к примеру, варенья станут такими же, как и у именитых шеф-поваров.

А приготовление паштета перестанет быть таким долгим и трудоёмким. Просто забросили печень в блендер. Вжух! И всё готово.

К тому же он очень пригодится, если вам надо перемолоть крупу, орехи, кофейные зёрна или специи.

Но помните, что обязательно во время таких операций надо давать отдохнуть устройству. 1 минуту оно работает, 1 минуту отдыхает.

Кроме того, блендеры вам помогут в приготовлении супов-пюре, муссов, творожных десертов, теста для выпечки и многих других блюд. А для того чтобы сделать идеальное пюре, вам понадобится лишь несколько минут, если у вас есть необходимая насадка.

Фарш

Как пользоваться погружным блендером для приготовления фарша? Достаточно загрузить в чашу мясо, лук и приправы и включить его на несколько минут. Таким образом перерабатывают свинину, говядину, птицу, рыбу. Главное, на что следует обратить особое внимание — отсутствие костей. Рыбные кости не перерабатываются, в отличие от мясорубки, а мясные кости могут вывести технику из строя.

Для приготовления фарша заложите продукты в чашу и включите устройство

Независимо от размера контейнера, загружать мясо следует небольшими порциями, не более 300-40о грамм. Это позволяет получить легкий, воздушный фарш, прекрасно подходящий для приготовления котлет, пельменей, фрикаделек.

Как взбить крем блендером

  1. Прежде чем начать,вам нужно убедиться,что крем,который вы будете взбивать,охлажден. Положите сливки минимум на 2−3 часа в холодильник до взбивания.
  2. Наливайте сливки в блендер,учитывая размер чаши. Мы рекомендуем заполнять ее только на ¼ объема. Также крышка должна быть закрыта. Начинайте взбивать крем.
  3. Как только вы увидите,что сливки становятся кремовыми,выключите блендер и проверьте консистенцию. Возможно,крем уже готов.
  4. Как только вы получите нужную консистенцию,добавьте сахар и хорошо его перемешайте венчиком.

Как измельчить лед и кофейные зерна блендером

  1. При измельчении кубиков льда обязательно добавьте в чашу как минимум одну чашку жидкости.
  2. Если вы решили измельчить кофейные зерна,сначала проверьте — есть ли нужная функция в блендере. Если ее нет,можно использовать высокую скорость для измельчения.
  3. В первую очередь бросьте небольшое количество зерен в блендер и закройте чашу крышкой. Затем начинайте их дробить,используя пульсирующую технику. Другими словами,измельчайте их короткими и быстрыми очередями.
  4. Для лучшего результата во время измельчения наклоняйте блендер в стороны,чтобы бобы попадали на лезвия и не застревали.

Как приготовить в блендере

Знаете ли вы,что хорошим блендером можно приготовить много вкусных блюд? Делимся базовыми вариантами.

Блины и вафли. В блендере можно приготовить отличное тесто для блинов и вафель. Достаточно бросить в чашу все ингредиенты и размешать их до однородной массы. Если у вас не очень мощный блендер,делайте паузы и размешивайте ингредиенты в чаше вручную.

Соусы. Домашние соусы проще приготовить в блендере. Можете бросить несколько кусочков томатов и специи,чтобы сделать домашний соус идеальной гладкой консистенции для пиццы.

Суп. От сливочного супа из тыквы до картофельного — выбирайте любой рецепт супа-пюре и готовьте его в блендере. При смешивании горячих ингредиентов рекомендуется дать им немного остыть. Накройте блендер полотенцем,чтобы сохранить суп горячим,если вы не хотите его переливать из чаши.

Арахисовая паста. Бросьте свежеобжаренные орехи и пульсирующими движениями превратите их в домашнюю арахисовую пасту. Добавьте к ней немного соли и меда. Если у вас слабый блендер,измельчайте орехи с перерывами,чтобы не перегрузить устройство.

С помощью блендера можно приготовить вкусные смузи,которые подойдут для здорового разгрузочного дня. Также диетический суп-пюре можно подать на ужин или обед,если вы регулярно следите за весом и не хотите набрать лишние килограммы.

Вакуумные функции: смешивание и упаковка

Целесообразность наличия функции вакуумного смешивания у современного блендера является предметом споров врачей-диетологов и производителей бытовой техники: последние утверждают, что в процессе измельчения или смешивания достаточное количество питательных веществ, столь нужное человеческому организму, портится в результате реакции окисления. Дабы этого избежать, после загрузки продуктов и закрытия крышки из чаши полностью удаляется воздух посредством его откачивания из рабочей области.

Какой смысл в удалении воздуха из чаши на пару минут на время работы блендера, не очень ясно, ведь по завершении смешивания и измельчения полученные продукты опять будут контактировать с воздухом.

Что действительно полезно – наличие вакуумного насоса в блендере, который внешне скорее напоминает ещё одну насадку, которая помогает упаковывать те или иные продукты для их хранения в холодильнике. Вредность окислительных реакций при длительном хранении в современных холодильниках типа «No Frost» давно доказана, и один из способов значительно продлить срок хранения блюд и продуктов – использование максимально герметичных упаковок и контейнеров. Применение функции находится и при приготовлении маринада в блендере.

Импульсный режим работы и турборежим

Предназначение данного режима одно – более тщательное измельчение твёрдых продуктов и предупреждение заклинок работающих ножей. Суть проста: используемые насадки вращаются чуть быстрее, нежели в обычном режиме, но при этом останавливаются на небольшие временные промежутки, давая продуктам возможность осесть на дно чаши.

Правильное использование режима положительно сказывается на сроке службы ножей и самого прибора (не происходит перегрев двигателя из-за чересчур длительного перемалывания, например, орехов или льда), а также на качестве работы в целом.

Турборежим отличается тем, что активируется блендером лишь в конце той или иной автоматической программы работы и являет собой кратковременное увеличение скоростных параметров работы. Используется обычно для достижения мягкости и нежности смесей, пюре и коктейлей.

Мощность, количество скоростей и их регулировка

Очевидно, что для измельчения разных типов продуктов ножи должны вращаться с разной скоростью, дабы успешно справляться с более твёрдыми или мягкими продуктами. При этом следует понимать, что приборы, чья максимальная мощность не превышает 250-350 Вт, совершенно точно не подходят для измельчения мяса, льда или орехов, и подходят исключительно для фруктов, овощей и готовки напитков.

Как показывает практика, ступенчатая регулировка скоростей доступна на большинстве моделей, мощность которых выше 500-700 Вт (в то время как блендеры с мощностным параметром двигателя свыше 1 200 Вт сравнимы уже с кухонными комбайнами). Это позволяет, во-первых, быстро справляться с большими объёмами продуктов, а во-вторых, использовать блендер в более широких масштабах.

Полезной функцией может явиться плавная регулировка скорости работы ножей устройства, которая направлена на ручной подбор оптимального режима работы блендера в случае, если автоматические программы показывают не лучшие результаты. Например, если необходимо измельчить чересчур твёрдую картошку, скоростная передача №1 – слишком медленная, а №2 – слишком быстрая, что кусочки просто не успевают перемалываться и находятся постоянно во взвешенном состоянии.

Суповарка

Современные дорогие модели блендеров могут являть собой дополнение тем же мультиваркам хотя бы из-за наличия подобных опций. Данная функция позволяет владельцу не только использовать гаджет по прямому назначению, но и в целях варки и подогрева пищи.

Большинство устройств имеет рабочий диапазон подогрева, который варьируется между стандартными 40оС и 100оС, а также максимальную длительность работы в том или ином режиме, что ограничивается обычно двумя часами.

Смузи и коктейли

Блендер чаще всего используют для приготовления питательных смузи и вкусных коктейлей. Благодаря насадкам, агрегат не только измельчает продукты (фрукты, овощи), но и взбивает их в пышную пену.

Смузи отличается густой консистенцией, вручную получить такой напиток сложно. Блендер для этого подходит как нельзя лучше. Но молоть овощи с волокнистой структурой не под силу даже мощным приборам. Поэтому желательно такие овощи сначала запекать или отваривать.

Зелень и лед добавляют в конце приготовления. Не стоит смешивать в смузи более пяти ингредиентов, иначе будет потерян вкус напитка. Вкусными получаются смузи, если взбить банан с шоколадом, малиной, молоком и абрикосами, кефирные. Популярны рецепты низкокалорийных напитков, рекомендуемых для любителей здорового питания и желающих похудеть. В чаше блендера измельчают зелень (петрушку, укроп, сельдерей), смешивают и взбивают массу с кефиром.

Можно делать блендером коктейли, как безалкогольные, так и  с добавлением спиртных напитков. В качестве ингредиентов добавляют:

  • ягоды;
  • фрукты;
  • молоко;
  • овощи;
  • йогурты;
  • мороженое.

В блендеры готовят пунши, глинтвейны, другие горячительные напитки.

Пасты и паштеты для закуски

Большой популярностью пользуются разнообразные пасты. Они хороши как добавка к блюду, для перекуса. Пасты употребляют на бутербродах, в тарталетках.

Можно сделать закуски с такими компонентами:

  • вареное мясо;
  • отварная рыба;
  • соленая рыба;
  • овощи;
  • творог;
  • отварные, маринованные грибы;
  • морепродукты;
  • зелень;
  • специи.

Варианты паст, пашетов разные, Продукты добавляют в блендер, аккуратно смешивают, а потом сделанное своими руками кушанье намазывают на хлеб.

Овощные и фруктовые пюре

В отличие от супа-пюре, для стандартного овощного и фруктового пюре используется измельчитель или специальная насадка для картофеля. Форма лопастей не позволяет скапливаться переработанному продукту и тщательно перемешивать пюре, чтобы по окончанию процедуры не оставалось комочков.

Возможности и функции блендера столь разнообразны, что можно готовить пюре не только из отварных продуктов, но и из сырых или припущенных.

Салаты

Насадки с ножами быстро нарезают овощи, рыбу, фрукты, мясо для разных салатов. Благодаря острым режущим кромкам и скоростным режимам продукты не превращаются в месиво, а нарезаются аккуратными ломтиками. Это удобно при заготовках осенью, когда требуется нарезка овощей в больших объемах.

Блендер – это, конечно, не комбайн, работающий в длительном режиме. Но часть операций этот прибор выполнит успешно.

Подходит агрегат для нарезки овощей для тушения, приготовления рагу, жарки во фритюре. Насадки для шинкования справляются с нарезкой капусты и моркови для квашения.

Соусы, майонез

В процессе приготовления соусов основной этап – смешивание компонентов. Блендер отлично подходит для этой операции, соединяя в однородную смесь нужной консистенции различные продукты.

Отлично получаются соусы с частичками более плотных ингредиентов (с овощами, с зеленью, морепродуктами, сыром).

Для салатов в блендере готовят домашний соус майонез – вкусный и без консервантов. Благодаря регулировкам, можно делать майонез различной консистенции – жидкий для заправки слоев в салатах или густой для оформления закусок.

Помимо обычных заправок, в чаше блендера удобно готовить сладкие соусы – для фруктовых салатов и десертных блюд.

Драники, зразы, котлеты

Многие хозяйки используют блендер с насадками для приготовления блюд из фарша. Перечень большой:

  • котлеты;
  • тефтели;
  • зразы;
  • пельмени;
  • драники.

Для фарша берут мясо, филе рыбы, овощи. При этом, применяя различные насадки, готовят фарш определенной консистенции. Любители классических котлет используют насадки с ножами для резки, для фарша в блины или пирожки лучше подойдет обычный измельчитель.

Оладьи и блины

Блендер поможет при замешивании теста. Обычно этот этап отличается трудоемкостью, но все упрощается, если применять специальные насадки.

Обычные венчики замешивают легкое тесто (для сладких блинчиков, оладушек). Ставя тесто на пироги или ватрушки, применяют  более «серьезные» насадки – в виде крюка. Они вымешивают тесто плотной консистенции, при этом исключен перегруз и выход прибора из строя.

При желании в тесто добавляют добавки: овощи, фрукты, изюм. Прибор быстро выполнит заданную работу, приготовив однородное тесто нужной густоты.

Десерты

Сложно перечислить все сладкие блюда и десерты, приготовленные с помощью блендера. Достаточно простой стандартной насадки для измельчения продуктов, смешивания и взбивания.

Что можно приготовить:

  • муссы;
  • суфле;
  • мороженое;
  • сладкие соусы;
  • смеси для тортов и пирожных;
  • воздушные кремы;
  • желе.

Летом для детей в считанные минуты можно приготовить десерты из свежих ягод и фруктов.

Маринованные продукты

Немного необычная функция для блендера – маринование мяса (свинины, говядины), дичи, птицы. Но это возможно, если в комплект входит специальная вакуумная насадка и контейнеры.

Продукты помещают в герметичный контейнер, заливают маринадом, плотно закрывают и при помощи насадки откачивают воздух.

В вакуумном пространстве процесс засолки, маринования идет гораздо быстрее, чем в обычных условиях. Небольшое количество мяса будет готово для жарки шашлыка уже через 30-40 минут. При этом благодаря особенностям маринования, продукт сохраняет все соки, получается вкусным и максимально полезным.

Особенно удобно использовать такие насадки для маринования мяса дичи, кролика. Эти продукты требуют много времени для подготовки к жарке, запеканию, а при помощи блендера все упрощается.

Детское питание

Блендер обязательно нужен в помощь молодым мамам. Когда приходит время вводить малышу прикорм, с помощью простого устройства легко приготавливать пюре из мяса и овощей, супы, вкусные напитки.

Многие хозяюшки, первоначально скептически относящиеся к блендеру, попробовав этот прибор на кухне, приходят в восторг. Простое устройство облегчает готовку, позволяет разнообразить меню и приготовить множество новых простых блюд.

Дополнительные насадки

Модели среднего и премиум-класса поставляются в комплекте с одной или сразу несколькими дополнительными насадками, которые предназначены для облегчения работы с устройством и удобства. Информацию о наличии их в комплекте с тем или иным устройством можно узнать как в Интернете на сайте производителя, так и на самой коробке прибора.

Насадки для теста и пюре

Такие насадки имеют одну цель: приготовление того или иного продукта равномерной консистенции и без комочков. Если насадка для приготовления пюре в принципе является универсальной, производители не отходят от выверенных стандартов при её изготовлении, то для замешивания теста поставляться могут два типа:

  • Венчиковая насадка, которая являет собой округлое приспособление для перемешивания теста в виде нескольких изогнутых тонких металлических пластин. За счёт этого происходит насыщение теста (или крема) воздухом, что способствует его скорому поднятию и пышности;
  • Крюковая насадка предназначена для гораздо больших объёмов теста, и предназначена она исключительно для аппаратов повышенной мощности, которые хорошо расправляются с не одним килограммом загруженного продукта.

Насадки-резаки

В эту категорию входят многочисленные ножевые насадки различной формы, которые способствуют нарезке продуктов в определённой форме: кубиками, ломтиками, слайсами (тонкими пластинами). Сюда же нередко относят и классическую тёрку, которая внешне выглядит как диск, но имеет по бокам заострённые отверстия. Эти отверстия, как и те, что находятся в перечисленных выше насадках, могут отличаться между собой размерами, и потому некоторые производители вкладывают несколько однотипных, но разноразмерных приспособлений для гаджета.

Насадка-фильтр

Самая простая из всех насадок, которая представляет собой обычное сито, нужное для отделения получившегося сока от мякоти. После измельчения того или иного продукта получившийся сок стекает в отдельную чашу, а остатки переработки собираются на фильтре, откуда их после можно легко удалить для повторного использования или утилизации.

Что можно измельчить в блендере

Количество категорий продуктов, которое можно измельчить в блендере, напрямую зависит от мощности устройства, а также насадок, предлагаемых производителем в комплекте. Все модели способны работать с жидкими напитками или супами, мягкими (вареными) овощами, фруктами, зеленью и творогом. В устройствах, оборудованных закаленными ножами и сильным мотором, легко перемалываются орехи, кофе, а также колется лед. Некоторые системы способные измельчать мясо, выдавая в результате мелкую консистенцию фарша.

В блендере можно приготовить фарш

Советы по приготовлению блюд

Чтобы блендер долго и плодотворно служил на вашей кухне, обязательно следуйте простым правилам и ухаживайте за своей техникой:

  • не стоит перегружать чаши блендера;
  • не включать при работе сразу высокую скорость измельчения, начинайте с первой и постепенно двигайтесь к более быстрой;
  • перед работой всегда проверяйте правильность крепления деталей и частей аппарата;
  • после работы обязательно промывайте и очищайте все части;
  • не нужно погружать в воду места блендера, которые близки к электрическому проводу.

Работа погружного блендера в приготовлении блюд

Приготовление блюд с помощью блендера погружного значительно ускоряет работу на кухне. Например, если раньше, чтобы сварить пюреобразный суп, нужно было долго стоять и протирать отварные продукты через железное сито, то сейчас всё меняется. Несколько секунд работы погружной лапы, и все продукты равномерно измельчены.

Что можно приготовить с помощью блендера:

  • супы-пюре и супы-кремы;
  • коктейли и смузи;
  • домашнее мороженое и сорбеты;
  • жидкое тесто для бисквитов и блинов.

Лучшие рецепты для стационарного блендера: вкусные идеи

Разобравшись с принципом работы прибора и его возможностями, вы можете приготовить несколько интересных блюд, которые разнообразят ваш ежедневный питательный рацион. Согласитесь, домашняя кухня — это качественная и здоровая пища, приготовленная своими руками. Как бы ни было трудно выполнить рецепт, в результате вы будете уверены в натуральности этого продукта. Вернёмся к тому, что отлично готовится в таком приборе:

  1. Домашний майонез. Это оригинальный густой продукт, которым можно не просто заправлять закуски, но и просто есть его ложкой, так как он имеет приятный аромат и нежный вкус. Здесь важно соблюдать количество всех ингредиентов.
  2. Крем-суп. Его можно приготовить как на овощной, так и на молочной основе. Важно, чтобы насадки были правильно установлены для данного вида продукта, иначе вы вместо пюрообразного блюда получите кашу из порезанных ингредиентов.
  3. Яблочный или банановый мусс. Этот продукт отлично подойдёт детям к завтраку. А чтобы напиток получился идеально вкусным и однородным, важно полностью удалить шкурку, косточки и плодоножки.
  4. Соусы и подливы. Почему, спросите вы, их нужно готовить в блендере? Потому что каждый ингредиент максимально измельчается, формируя однородную массу, которую вам остаётся только закипятить, добавить в неё специи и зелень.

Для замешивания густого теста блендер должен быть оснащён специальной насадкой, а также иметь хорошую мощность

При помощи домашних блендеров мы можете приготовить разные десерты, а также тесто разной густоты.

Мы рекомендуем использовать мультизадачный блендер, который сможет вам прослужить максимально долго. Когда сламается ваш блендер, рекомендуем обратить внимание на эту модель.

Braun MQ 775 Patisserie

Супчик в блендере

Вам потребуется 1,5 литра куриного бульона, сушенные грибы, 500 грамм свежего лука порея, 1 репчатая луковица, 50 грамм зеленого лука. Также в рецепте присутствуют сливки в количестве 200 грамм и 500 грамм картофеля.

Для начала выкладываем сушеные грибы в бульон приблизительно на час. После чего кладем в него очищенный и порезанный кубиками картофель, ставим на огонь. В это время режем и обжариваем до золотистой корочки лук, добавляем его в уже кипящую воду и варим суп до готовности. В конце добавляем сливки и перемалываем супчик блендером до однородной массы.

Принцип приготовления супов-пюре на примере грибного крем-супа

Для того, чтобы приготовить грибной крем-суп из шампиньонов, нужно:

  • 500 грамм картофеля любого размера.
  • 150 грамм лука.
  • 600 грамм воды.
  • 250 грамм грибов (свежих или замороженных).
  • 200 грамм сливок 10-20% жирности.
  • соль (на свое усмотрение).

В начале мелко кубиками нарезается лук и обжаривается на рафинированном растительном масле в течении 5 минут на средней температуре до золотистого цвета.

Грибы нарезаются средними кусочками (можно несколько штук нарезать вдоль «по форме гриба» для украшения). К обжаренному луку добавляются порезанные шампиньоны и жарятся вместе в течении 7-10 минут для усиления вкусовых качеств и аромата.

Далее на плиту ставится кастрюля с водой и подготавливается картофель (чистится и нарезается величиной с грецкий орех). После закипания картофель кидается в воду и варится до готовности около 15 минут.

После в кастрюлю добавляют луково-грибную смесь и варят еще 5 минут, а потом измельчают кусочки овощей в супе блендером до состояния пюре.

Последним шагом в приготовленную смесь вводят сливки и перемешивая доводят до кипения. Украшается блюдо кусочками обжаренных грибов и зеленью.

Общий принцип приготовления всех подобных супов — это измельчение твердых компонентов до однородной пюреобразной массы, при этом основа супа может быть любой: овощной как в представленном рецепте или на бульоне.

Творожная масса

Рецепт приготовления творожной массы чрезвычайно прост.

Чтобы сделать творожную массу, необходимо:

  • около 500 граммов творога
  • 4-5 больших ложек сметаны
  • соль и сахар по вкусу

Пропорции являются приблизительными и могут меняться. Также по желанию, можно добавить различные ягоды и варенье.

Лучше всего с приготовлением этого блюда справляется погружной блендер. Все ингредиенты загружаются в посуду и перемалываются до однородной массы в течении 2-3 минут.

Молочный коктейль

С молочным коктейлем лучше справится стационарный блендер.

Принцип его приготовления заключается во взбивании молока и мороженного с различными наполнителями. При этом соотношение ингредиентов может быть самым разным в зависимости от предпочтений. Например, для классического молочного коктейля будет достаточно стакана молока и пару шариков сливочного мороженого.

Разумеется это далеко не все, что можно приготовить с помощью блендера, существует сотни рецептов с использованием этого прибора.

Крем-суп с тыквой

Для данного блюда нужно приготовить 1 килограмм тыквы, 2 помидора, одну головку чеснока и литр бульона. Приготовьте обезжиренные сливки в количестве 200 мл., сливочное масло 100 гр., и одну красную луковицу.

Чтобы приготовить сюп-пюре, потребуется обжарить овощи, добавить к ним порезанную кусочками тыкву. Все компоненты готовятся около 20 минут. За 5 минут до готовности нужно добавить бульон и дождаться пока выпарится. Теперь можно поместить суп в погружной блендер, влить сливки и тщательно взбить.

Подается блюдо сразу после приготовления. Сливки делают консистенцию более нежной, поэтому выбирайте качественные продукты. Можно украсить супчик при помощи свежей зелени и сметаны.

Вы можете экспериментировать и сочетать различные ингредиенты. Погружной блендер способен облегчить жизнь каждой хозяйки, и сделать процесс приготовления пищи более быстрым и удобным.

Источники

  • https://kitchen-smart.ru/prigotovlenie-edy/blender/dlya-chego-nuzhen.html
  • https://tehnika.expert/dlya-kuxni/blender/dlya-chego-nuzhen.html
  • https://tehnikoved.ru/kuhnya/blender/chto-mozhno-prigotovit-pri-pomoshhi-blendera.html
  • https://www.cosmo.ru/lifestyle/lifehacks/kak-vybrat-i-polzovatsya-blenderom-instrukciya-dlya-novichkov/
  • https://tehnovedia.ru/blendery/chto-mozhno-delat-blenderom/
  • https://hozsekretiki.ru/sovety/chto-mozhno-delat-blenderom.html
  • https://FB.ru/article/342854/chto-mojno-prigotovit-s-pomoschyu-blendera-funktsii-blendera-i-sovetyi-po-prigotovleniyu
  • https://tehno.guru/ru/chto-mozhno-prigotovit-s-pomoshchyu-blendera/
  • https://dekoriko.ru/kuhnya/blender/chto-mozhno-delat-pogruzhnym/
  • https://tekhnik.top/dlya-chego-nuzhen-blender/

Как правильно пользоваться блендером — правила для 2 видов приборов

Блендер — вещь полезная. Но чтобы он работал исправно и возлагаемую на него задачу решал как надо, важно не только выбрать подходящий вариант, но и уметь правильно пользоваться устройством. Эта статья рассказывает, какие бывают блендеры и убеждает, что в использовании такой техники нет ничего трудного. Тонкости работы с девайсами помогут не только добиться желаемого результата во время готовки, но и сделать так, что блендер прослужит гораздо дольше гарантийного срока.

Какие бывают блендеры?

Прежде, чем перейти к нюансам правильного использования блендера, необходимо разобраться в их видах. Основных типов такой измельчительной кухонной техники всего два — это погружные и стационарные модели.






Погружной блендер

Стационарный измельчитель
Измельчитель прикреплен непосредственно к ручке с мотором. Ножи расположены в чаше, поэтому количество обрабатываемых ингредиентов ограничивается ее емкостью.
Для обработки продуктов можно выбрать практически любую удобную емкость: ограничиваться чашей из комплекта не обязательно. Это позволяет обрабатывать продукты в любом количестве. Стационарная модель устанавливается на горизонтальной поверхности и работает сама: ей не нужно управлять рукой, как в случае с погружным аппаратом.
Почти все устройства оснащают прорезиненными ножками или основанием, как у B800E. Это не дает аппарату скользить.
Компактный — занимает немного места, есть модели со встроенным аккумулятором, которые можно брать с собой на дачу, например. В комплекте всегда есть крышка. Она плотно фиксируется и не дает смеси разбрызгиваться по кухне.

Читайте также: Какой блендер лучше купить — погружной или стационарный: выбираем из 2 вариантов

Как работать с погружным или ручным блендером?

Как можно использовать погружной блендер? В принципе, как угодно. Он способен измельчить мясо и птицу, сыр, рыбу, твердые овощи и фрукты. Подходит для приготовления фарша (мясного и овощного), смузи, пюрешек.

Стоит отметить, что помолоть кофейные зерна способен не каждый прибор. Во-первых, для этого нужна определенная мощность (как минимум в 600 Вт), во-вторых, специальная насадка. Если же блендер не очень мощный, лучше не бросать туда сырую морковь и картошку: как вариант, овощи можно сварить или же добавить в чашу немного жидкости.

Интересно: 800-ваттный SHB4362GR умеет даже лед колоть.

При работе с ручным блендером нужно использовать посуду с запасом емкости. Так ингредиенты не разлетятся в разные стороны. Комплектную чашу также не надо заполнять до конца. Объем, который указывают производители, — общий. Полезный, как правило, на 15% меньше.

Если же необходимо воспользоваться прибором, чтобы измельчить небольшое количество ингредиентов, надо все же заполнить ими чашу по минимальное деление на мерной шкале. Если такой шкалы нет на емкости, тогда важно, чтобы ножка погружалась в ее содержимое полностью с ножами.

Неправильно:

  1. Взбивать, измельчать продукты, температурой выше 70 градусов;
  2. Измельчать овощи/фрукты/мясо с косточками. Косточки необходимо предварительно удалить.

В тему: ТОП-10 лучших погружных блендеров

Тонкости работы со стационарным блендером

Такая техника идеальна для приготовления коктейлей, соусов и супов-пюре. Пользоваться стационарным вариантом нетрудно:

  1. Перед тем, как поместить продукты в чашу, их необходимо измельчить, чтобы облегчить блендеру задачу.
  2. Установить чашу на прежнее место.
  3. Накрыть крышкой.
  4. Нажать кнопку и подождать.

Совет: если нужно приготовить суп-пюре на пару дней или несколько порций коктейля для вечеринки, подойдет мощный Russell Hobbs 22990-56 Easyprep с почти двухлитровой чашей.

Правила использования тоже есть:

  • Как и в случае с ручными девайсами, не рекомендуется загружать в чашу стационарного блендера горячие продукты. Как минимум, она быстро утратит первоначальный прозрачный вид и может пожелтеть.
  • Не стоит пытаться загрузить чашу до предела. Это не даст желаемого результата: техника просто не справится с таким объемом. Если ошибку повторять регулярно — прибор можно сломать. 

  • Оптимальный минимум, который обычно отмечен на чаше, также стоит соблюдать. При работе вхолостую устройство изнашивается и портится не меньше, чем при перегрузках.

Совет: независимо от типа блендера или производителя, не помешает прочесть инструкцию перед использованием.

В дополнение: ТОП-10 стационарных блендеров

Насадки к блендерам

Базовая насадка — нож-измельчитель — есть всегда. С ее помощью блендер выполняет стандартные действия: готовит соусы и пюре, режет. В комплекте со многими моделями, помимо базового аксессуара, поставляется венчик для взбивания яиц. С его помощью можно приготовить безе, замесить негустое тесто.

Небольшой ножик типа «мельница» также встречается довольно часто. Есть он и у MX-GX1011WTQ. С помощью этого дополнительного инструмента можно измельчать орехи, специи, кофейные зерна. Есть шнековые насадки, которые помогут сделать котлетный фарш.

Сменные мультифункциональные аксессуары также встречаются в комплекте или же приобретаются за дополнительную плату. Они помогут нарезать продукты ломтиками определенной формы (слайсами, соломкой или кубиками), которая может быть изменена для разных блюд. С помощью подобных насадок можно превратить блендер в кухонный комбайн.

Подборка: ТОП-10 блендеров с мельничкой

Как почистить блендер после работы

Часть, в которой размещен непосредственно двигатель и регулятор скорости, погружать в воду нельзя: достаточно протереть влажной губкой. Помещать этот элемент блендера в посудомойку тоже недопустимо.

Загрязнения со всех съемных частей легко удаляются простым мытьем под краном, а в некоторых случаях можно отправить съемные части в посудомоечную машину. Моются ли они в посудомойке, производитель всегда пишет на коробке, в инструкции или техпаспорте.

При измельчении жирных продуктов можно спокойно воспользоваться обычным моющим средством для посуды. Главное — хорошо выполоскать их, протереть сухой тряпкой и высушить.

Некоторые модели, например, BL300138, оснащены режимом Pulse. Он не только помогает смешивать густые ингредиенты, но и способствует более простому мытью. Тут все достаточно просто. Нужно наполнить чашу водой, выбрать нужную функцию, после чего вылить грязную жидкость и высушить емкость.

Пригодится: ТОП-12 лучших производителей блендеров

Использование блендера поможет готовить разнообразнее и быстрее, а дополнительные аксессуары вроде всевозможных насадок помогут вообще превратить устройство чуть ли не в комбайн. Правильно пользоваться блендером, как ручным, так и стационарным, совсем нетрудно. Девайс не стоит перегружать и засыпать в емкость слишком много ингредиентов, а использовать надо только продукты, на обработку которых рассчитана мощность устройства. В общем, главное — бережно относиться к прибору, и тогда он отблагодарит своего хозяина исправной работой и долгой службой.

Как пользоваться блендером и что в нем можно приготовить

Бытовая техника сегодня прочно заняла свое место на кухне и стала надежной помощницей хозяйки. Среди приборов, которые облегчают ее труд, достойное место занимает блендер.

Чтобы не испытывать разочарования по поводу неверного выбора, при покупке стоит учесть особенности и возможности устройства.

Что такое блендер и для чего он нужен

Блендер представляет электроприбор, который используется для измельчения продуктов, приготовления различных блюд и вкусных напитков. Он, по сути, является кухонным мини-комбайном, обладающим множеством функций. Его использование имеет целый ряд преимуществ:

  • освобождает от выполнения этих операций вручную;
  • помогает без особого труда получит необходимый результат;
  • значительно экономит время.

Блендер – это прибор, который используют для измельчения продуктов.

Еще одним преимуществом является возможность выбора прибора, исходя из потребностей и финансовых возможностей.

Виды устройства

Широкая линейка приборов включает несколько их видов: стационарные, погружные, комбинированные и портативные. Каждый из них имеет свои особенности, возможности, параметры, правила эксплуатации, поэтому важно знать, как пользоваться блендером, и учитывать все эти нюансы при покупке и работе:

  1. стационарные имеют значительные размеры, они предназначены для выполнения операций с большим объемом продуктов;
  2. погружные имеют эргономичную форму, работают в ручном режиме;
  3. комбинированные совмещают возможности стационарных и ручных гаджетов устройств;
  4. портативные отличаются небольшими размерами, удобны в использовании, но имеют ограниченный функционал.

Стационарные блендеры

Стационарное устройство представляет собой сборную конструкцию, установка которой не представляет сложности. Однако если владелица все же не понимает, как собрать блендер и подготовить к работе, необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией.

Он состоит из основания-подставки, где находится двигатель. Элементы управления также расположены на корпусе, в который заключен мотор. На него в специальный паз устанавливается чаша с закрепленными на ее дне ножами для измельчения различные продукты.

В стационарном блендере двигатель находится в основании подставки.

Для стационарного блендера характерны определенные преимущества, которые значительно облегчают процесс готовки:

  • после запуска работает в автоматическом режиме;
  • за один прием можно обрабатывать большие объемы продуктов;
  • не требует ручного управления;
  • имеет доступную цену;
  • ряд моделей предусматривает наличие функции автоматической очистки;
  • характеризуется большой мощностью и прочностью элементов конструкции.

У стационарного блендера масса преимуществ.

В комплект различных моделей могут входить дополнительные насадки.

Внимание! Наиболее эффективная работа стационарной техники возможна только при максимальной загрузке.

Погружные

Если в руки хозяйки попал блендер погружной, важно знать, для чего используется каждая его насадка и как его правильно эксплуатировать.
Имеет вытянутую эргономичную форму, отличается небольшим весом, его удобно держать в руке. Его использование значительно экономит время приготовления.

Погружной блендер отличается компактностью и простотой в использовании.

Среди достоинств, которыми обладает прибор, отмечают его компактность, увеличенное количество функций.

Обратите внимание! Конструкция ножей ручного устройства не используется для нарезки и не подходит для приготовления салатов.

Как правильно выбрать блендер для дома

Еще не так давно блендер нечасто встречался в магазинах, а если его преподносили как подарок, он становился предметом гордости хозяйки.
Сегодня рынок предлагает широкий выбор кухонных помощников известных брендов зарубежных и отечественных производителей. Приборы обладают разными размерами, конфигурацией, функционалом. Однако существуют общие правила, знание которых поможет приобрести именно нужную технику, при ее выборе учитывается:

  1. желаемая мощность;
  2. удобство эксплуатации;
  3. простота ухода;
  4. количество и предназначение ножей и насадок;
  5. объем готового продукта.

Каждая модель обладает основными параметрами, которые учитываются при выборе прибора.

Для тех, кто хочет купить многофункциональный и безопасный прибор, стоит обратить внимание на наличие дополнительных функций, среди них:

  1. защита от перегрева, обеспечивающая автоматическое отключение, предупреждая поломку двигателя и продлевая срок службы;
  2. наличие вакуумного режима обработки продуктов, предохраняющего смешиваемые ингредиенты от окисления; в комплект включаются специальный вакуумный насос и герметичный контейнер;
  3. самоочистка прибора, которая осуществляется с помощью небольшого количества воды.

Есть у блендеров и дополнительные функции.

Внимание! В некоторых моделях предусмотрены функции, не имеющие существенного значения для их эффективной работы. Среди них – шумоподавление, установка на стену.

Ряд производителей обещает, что с помощью устройства можно готовить блюда на пару. Это действительно так, но практика свидетельствует, что эффективность этой функции чрезвычайно низкая, а готовка создает массу неудобств.

Технические характеристики моделей могут существенно различаться, поэтому перед покупкой надо ознакомиться с инструкцией по эксплуатации.

Материал и размер чаши

Производители разных фирм предлагают чаши для блендера, изготовленные из различных материалов. Этот параметр имеет существенное значение, так как непосредственно влияет на сроки эксплуатации и качество приготовления пищи.

  • Стеклянная чаша изготавливается из огнеупорного стекла, имеющего отличные показатели прозрачности. Оно обладает высокой износостойкостью, не вступает в реакцию с компонентами обрабатываемых продуктов, не впитывает запахов. Через стекло удобно наблюдать, как протекает операция обработки. Модель, оборудованная чашей из стекла, стоит дороже. При этом стоит помнить, что стекло достаточно хрупкое и требует осторожного обращения.
  • Металлическая емкость выполняется из пищевой нержавейки. Она прочная, отличается значительным весом и не дает возможности определять, на каком этапе находится процесс работы.
  • Чаши из пластика – самые дешевые, легко травмируются, быстро теряют эстетичный вид, их нельзя использовать для приготовления горячих блюд, зато они более прочные чем из стекла.

Немаловажным фактором продуктивности является объем чаши. Для погружных блендеров может использоваться любая емкость, а стационарные уже оснащены ими.

Объем чаши выбирается с учетом потребности в готовом продукте. Стандартная чаша – емкостью 0,5- 0,8 л. Кроме того, используются емкости 1-1,5 л и кувшины до 2-2,5 л.

Мощность блендера

Мощность двигателя – главное условие производительности и реализации функционала. Она может колебаться в диапазоне от 120 Вт до 2,6-3 кВт.
Показатели мощности помогут определить, с какими видами продуктов может использоваться прибор:

  1. мощность 250 Вт обеспечит приготовление коктейлей;
  2. 220-360 Вт позволит перемешивать мягкие и жидкие продукты;
  3. мощность 350-650 Вт дает возможность работать с твердыми продуктами, взбивать, готовить пасты, джемы, смузи, фарш;
  4. для колки льда, размалывания зерен кофе ядер грецких орехов потребуется устройство мощностью 0,7-1 кВт;
  5. при замешивании густого теста нужно, чтобы мощность устройства была 1-1,2 кВт; она же позволяет перерабатывать продукты любой твердости.

Для разных продуктов нужна разная степень мощности.

Одной из технических характеристик изделий данного типа является показатель количества скоростей. Большинство устройств имеют в своем арсенале две-три скорости. При расширенном функционале бытовых приборов предусмотрено от 5 до 10 режимов.

Помимо рабочей скорости, техника может предусматривать турборежим и импульсный.

Блендеры могут работать с разной скоростью.

Пульсирующая кнопка

Использование так называемой пульсирующей кнопки свидетельствует, что конструкцией блендера предусмотрен импульсный режим работы. Он эффективен при измельчении особо твердых продуктов: шоколада, твердых сыров, орехов, достигающемся при кратковременном увеличении мощности мотора.

Если зажать кнопку, то ножи начинают вращаться с максимально возможной скоростью в течение короткого времени. Такая функция необходима,

  • если нужно превратить продукт в однородную массу, самостоятельно выбрав степень помола;
  • при важности контроля степени измельчения продуктов;
  • чтобы ускорить процесс превращения ингредиентов в однородную массу;
  • когда важно не допустить оседания смеси и образования комочков.

Пульсирующую кнопку используют при определенных обстоятельствах.

Поддерживают импульсный режим работы только устройства мощностью не ниже 400 Вт.

Измельчитель

Среди перечня операций может быть предусмотрено измельчение продуктов. В погружных устройствах для этого используется специальный стакан, хотя подойдет любая другая емкость. Главное – она должна быть глубокой и иметь высокие борта, чтобы содержимое не разбрызгивалось.

Для измельчения продуктов используется специальная емкость.

Обратите внимание! Перед закладкой для измельчения овощи или фрукты нужно разрезать на части. Если есть косточки, их нужно удалить.

В стационарном приборе операция проводится в чаше, куда устанавливаются ножи необходимого формата. Она закрепляется на подставке.

Как пользоваться блендером

Чтобы техника служила долго и продуктивно, нужно знать, как правильно и эффективно пользоваться блендером. Для этого первоначально необходимо ознакомиться с инструкцией, а в дальнейшем – строго ей следовать.

Перед работой важно подготовить рабочее место, убрать ненужную для работы посуду и другие кухонные принадлежности. Необходимо проверить чистоту и исправность прибора, подготовить продукты, предназначенные для обработки.

Перед использованием необходимо подготовить рабочее место и продукты.

В ходе работы можно в полном объеме использовать возможности устройства, соблюдая рекомендации производителей.

Как подобрать режим и насадки

Из инструкции, которая прилагается к устройству, потребитель узнает, в каких режимах может работать блендер: помимо основного рабочего, его конструкцией может быть предусмотрен импульсный и турборежим.

При импульсном режиме ножи или насадки работают с краткосрочным прерыванием вращения, что обусловлено необходимостью контроля над процессом переработки.

Турборежим предоставляет возможность кратковременной работы на максимальной мощности для достижения полной однородности перерабатываемого продукта.

Оба режима могут применяться непродолжительное время, чтобы не снизить эффективность техники.

Для расширения функциональных возможностей устройства используются различные насадки:

  1. основная ножка – для коктейлей, соусов, супов-пюре, детского питания;
  2. насадка-венчик используют для приготовления жидкого теста, взбивания яиц, кремов, сливок;
  3. крюки – для замешивания густого теста, соединения мясного фарша со специями и луком.
  4. ножка для приготовления соусов, майонеза;
  5. для картофельного пюре;
  6. измельчитель;
  7. «мельница» для перемалывания кофе, круп, сахара, соли, специй;
  8. соковыжималка с сеткой-фильтром;
  9. вакууматор для откачки воздуха из емкости с крышкой.

Нужно определиться с насадкой, которой вы будете пользоваться.

В зависимости от модели, количество насадок в наборе может меняться.

Что можно приготовить в блендере

Использовать прибор можно для приготовления множества разнообразных блюд. Их перечень обусловлен техническими характеристиками устройства, поэтому важно знать, что можно делать блендером. Он справляется с перемешиванием заложенных компонентов, измельчением, колкой льда.

Блендер может справиться даже с измельчением льда.

Используемая при этом стандартная насадка обеспечивает измельчение мяса до состояния фарша, лука и чеснока для котлет, приготовление паштетов, пюре.

Стандартной насадкой можно сделать пюре и другие блюда.

Пышный омлет, белковый и другие виды крема, муссы, различные десерты можно сделать, используя насадку-венчик. Также возможно нарезать овощи для приготовления мясных, рыбных, овощных и фруктовых супов.

Можно нарезать овощи для салатов.

Техника безопасности

Чтобы устройство прослужило в течение длительного времени и радовало бесперебойной продуктивной работой, необходимо соблюдать требования техники безопасности, которые обычно оговариваются в инструкции по эксплуатации. Во избежание получения травм в ходе эксплуатации, запрещено:

  • использовать прибор с пустой чашей;
  • включать, если в емкость загружены только сухие продукты;
  • наливать в чашу кипящую жидкость;
  • передавать управление прибором детям;
  • оставлять блендер без надзора;
  • работать с горячей смесью без крышки;
  • мыть в посудомоечной машине;
  • пользоваться устройством с поврежденным проводом или при резких перепадах напряжения.

Есть вещи, которые категорически запрещено делать с блендером.

После окончания работы перед очисткой необходимо обязательно отключить прибор.

Что нельзя делать

Чтобы приготовление пищи с использованием блендера превратилось в приятное занятие, важно запомнить несколько важных нельзя:

  • начинать работу, предварительно не разрезав крупные овощи, фрукты, куски мяса или рыбы на более мелкие части;
  • использовать горячие продукты;
  • загружать их под самый край чаши, оставляя место под крышкой;
  • при необходимости приготовления большого количества порций делать полную закладку продуктов за один раз.

Крупные куски необходимо сначала разрезать.

Уход за блендером

Банальная фраза: чистота – залог здоровья – актуальна для правил ухода за блендером.

Перед началом работы ее не помешает протереть салфеткой, чтобы освободить от пыли, а после ее окончания все съемные части конструкции, которые непосредственно контактировали с продуктами, вымыть и хорошо просушить. Чашу можно мыть теплой водой.

После окончания работ блендер необходимо вымыть и просушить.

Забрызганный корпус blender после отключения от электросети следует протереть влажной (не мокрой!), а затем – сухой салфеткой. Чтобы не пораниться, особую осторожность требуется соблюдать при уходе за ножами. Их, как и насадки, можно мыть в посудомоечной машине, но только в корзине для столовых приборов.

Видео: как правильно обращаться с блендером

Как пользоваться блендером: основные правила и секреты

Чтобы купленный блендер не пылился в шкафу, стоит ознакомиться с тем, как пользоваться прибором и насадками для приготовления блюд. При правильной эксплуатации кухонный помощник значительно сократит время готовки и легко справится с созданием даже сложных кулинарных шедевров.

Особенности погружных и стационарных блендеров

Главная задача блендера – смешивать и измельчать продукты. В зависимости от того, как происходит процесс обработки, аппарат бывает двух типов:

  • Стационарный – оснащается подставкой с двигателем и емкостью, в которую закладываются ингредиенты. На дне резервуара размещаются ножи из нержавеющей стали, позволяющие быстро превратить содержимое в однородную массу. Мощность стандартных стационарных моделей составляет в среднем 0,7 кВт. Благодаря этому блендеры идеально справляются с измельчением овощей, фруктов, орехов и даже кофейных зерен. Объем чаши подбирается по количеству домочадцев. Емкость на 1 литр подходит для 2–3 человек, резервуар на 2 и более литра будет удобен для семейства от 3 человек.
  • Погружной – представляет собой ручку с мотором, к которой прикрепляется измельчитель с ножами. Для обработки продуктов можно пользоваться любой удобной емкостью, что позволяет перемалывать различное количество ингредиентов. В отличие от стационарного аппарата, погружной имеет более компактный размер, поэтому его удобно брать с собой – к примеру, на дачу. Если рассматривать, что можно измельчать погружным блендером, то в этом плане выбор продуктов практически не ограничен. Ему под силу обработать зелень, овощи, специи, сыр, сухари, мясо.

Выбор того или иного типа устройства целиком зависит от предпочтений хозяйки. Чтобы более детально ознакомиться с советами, как правильно выбрать блендер, перейдите по ссылке на соответствующий раздел нашего сайта.

Как пользоваться погружным блендером

При помощи погружного блендера можно работать как с маленькими, так и с большими порциями продуктов. Часто в комплект уже входит чаша для загрузки ингредиентов, но если таковой нет, лучше пользоваться миской с глубокими краями, чтобы не запачкать кухню летящими брызгами.

Сборка

Применение погружного блендера требует предварительного соединения ножки с подходящими насадками. В зависимости от модели составные части прибора скручиваются друг с другом или фиксируются посредством специальной защелки. За счет разборной конструкции аппарат может оснащаться множеством аксессуаров, которые помогают готовить разные блюда. Помимо базовых деталей, в комплектацию часто добавляются насадки, позволяющие делать пюре, колоть лёд, натирать овощи, замешивать тесто.

Чтобы купить максимально функциональный прибор, обратите внимание на ассортимент нашего интернет-магазина. В каталоге вы найдете высококачественные блендеры от компании Браун, которые изготавливаются с использованием передовых технологий и надежных материалов. Многие модели оснащаются удобными чашами для измельчения, мельничками для специй и кофе, насадками для пюрирования, что сделает ваш рацион более разнообразным.

Эксплуатация погружного блендера

Рассмотрим, как правильно пользоваться погружным блендером для качественной и безопасной готовки. Для начала собранный аппарат необходимо подключить к электросети. Желательно выбирать розетку, которая находится вдали от рабочей зоны. Это исключит вероятность случайного повреждения шнура острыми ножами головки. Далее работаем в такой последовательности:

  1. Вставляем ручной блендер в продукты. Прежде чем начинать пользоваться устройством, следует убедиться, что насадка погружена в смесь.
  2. Нажимаем переключатель на рукояти и приступаем к работе.
  3. В процессе измельчения медленно перемещаем ножку вверх/вниз. Благодаря этому можно будет получить однородную консистенцию блюда.
  4. При обработке твердых ингредиентов прибором нужно пользоваться дольше, чтобы продукты измельчились равномерно.

Большая часть моделей работает на 1–2 скоростях, но многие производители используют в аппаратах импульсный или турборежим для более эффективного измельчения на начальных этапах. Не нужно пользоваться ими долго, поскольку при подключении этих режимов блендер работает на слишком высокой мощности.

Как использовать стационарный блендер

Стационарные модели измельчают самостоятельно, без участия человека, и закрываются крышкой, которая исключает разбрызгивание. Но при закладке ингредиентов в чашу важно строго следить за их объемом. На многих емкостях имеются специальные метки, которые позволяют точно отмерить необходимое количество продуктов.

Подготовка к работе

Начиная пользоваться устройством, следует определиться, какие продукты вы будете обрабатывать. Как и погружные модели, приборы стационарного типа могут комплектоваться множеством насадок, предназначенных для разных операций на кухне. Это и стандартный венчик для взбивания, и кофемолка, и специальные чаши для приготовления коктейлей. Выберите, какой насадкой вы будете пользоваться согласно вашим задачам.

Далее следует подобрать оптимальный скоростной режим блендера. В среднем стандартные аппараты имеют до 10–11 скоростей, но некоторые из них оснащаются предустановленными смарт-программами, которые сами выбирают идеальные параметры работы. Например, в отдельных моделях блендеров Braun можно пользоваться режимами «Смузи», «Колка льда», «Суп и пюре».

Инструкция по эксплуатации

Перед началом работы следует убедиться, что ваш кухонный помощник включен в розетку. Если предстоит измельчать крупные продукты, их нужно разрезать на множество более мелких кусочков. Затем приступайте к работе:

  1. Поместите ингредиенты в чашу.
  2. Если вы будете использовать слишком твердые продукты, например лед или корнеплоды, добавьте в емкость немного жидкости.
  3. Закройте крышку и нажмите кнопку запуска. В процессе обработки допускается открывать крышку и добавлять еще немного продуктов, но при этом вы рискуете забрызгать кухню.
  4. Измельчайте ингредиенты до их превращения в однородную массу. Если вы получаете не ту консистенцию, можно увеличить скорость прибора.
  5. После обработки откройте крышку и перелейте содержимое чаши в другую посуду.

Основное правило по завершении работы – тщательная очистка и просушка всех деталей аппарата. Вымойте чашу и крышку, просушите и установите назад на подставку.

Чего не стоит делать, используя погружной или стационарный блендер

Чтобы избежать неисправностей и сбоев в работе, производители вводят некоторые ограничения на использование прибора:

  • Недопустимо загружать в блендеры крупные либо твердые ингредиенты. Большие куски нужно разрезать, а в твердые – долить воды (или бульона).
  • Не рекомендуется пользоваться аппаратом для замешивания крутого теста. Тугая масса заставит мотор функционировать на повышенной мощности, а это может повлечь его перегрев.
  • Лучше не пользоваться агрегатом для горячих продуктов. Переработка ингредиентов с высокой температурой пагубно отражается и на металлических, и на пластиковых деталях прибора. Поэтому предварительно их следует охладить хотя бы до 70 ⁰С.
  • Не стоит использовать обычную блендерную насадку с ножами для приготовления картофельного пюре. За счёт того, что ножи вращаются слишком быстро, вы получите нежную и однородную массу, но вот её вкус оставляет желать лучшего. Готовить пюре с помощью блендера нужно только с использованием специальной насадки для пюрирования.

Техника безопасности при использовании блендеров

При работе с устройствами необходимо тщательно соблюдать меры безопасности и правила эксплуатации. Блендерами можно пользоваться неограниченное количество времени, но обрабатывать продукты следует с короткими паузами. Если этого не делать, мотор может перегореть.

При эксплуатации погружной модели ее опускают в чашу только до середины насадки. Важно следить, чтобы продукты не попадали в двигатель. Если вы пользуетесь стационарной моделью, не снимайте крышку с чаши до того, как ножи остановятся.

Нельзя очищать ножи чаши или блендерной ножки, пока аппарат включен в электросеть. Во избежание поражения током очистку следует выполнять только после отключения блендера от розетки.

Блендер нужно хранить вдали от кухонной плиты и других нагревательных приборов. Прежде чем использовать устройство, осматривайте шнур на предмет его целостности. Если аппарат сломался, нельзя разбирать его самостоятельно – за ремонтом следует обращаться только к опытным мастерам.

Чистка и уход за блендерами

Любая кухонная техника требует качественного ухода, и блендеры – не исключение. Закончив пользоваться прибором, необходимо выполнить его чистку согласно следующим правилам:

  • Все насадки и чашу следует мыть под проточной водой. Если выполнялась обработка жирных ингредиентов, можно пользоваться специальными средствами для мойки посуды.
  • Части, в которых размещаются двигатель и переключатели режимов, протираются слегка влажной губкой.
  • Соблюдайте осторожность при мытье ножей. Чего нельзя делать, так это вытирать лезвия – достаточно оставить их для самостоятельной просушки.
  • По завершении чистки все просушенные детали собирают и отправляют аппарат на место его хранения.

Если правильно пользоваться и ухаживать за блендером, можно получить функциональную кухонную технику, которая превратит повседневное приготовление пищи в простой и приятный процесс. Прибор быстро справится с измельчением, замешиванием, взбиванием продуктов, а вам останется только приготовить изысканные блюда по индивидуальному вкусу.

15 креативных, вкусных вещей, которые можно сделать в блендере

Мудрый выбор хлеба

Знаете ли вы, что с помощью хорошего блендера можно приготовить множество вкусных блюд, от супа до орехового масла? Удалите пыль с этого часто недостаточно используемого кухонного оборудования и перемешайте следующие предметы.(См. Также: 14 интересных способов использования блендера)

1. Блины и вафли

В следующий раз, когда будете готовить тесто для блинов или вафель, попробуйте использовать блендер. Просто перемешайте все ингредиенты и включите, чтобы получилась однородная смесь; затем налейте идеальные порции прямо из кувшина. Если у вас нет мощной модели, возможно, вам сначала придется разбивать смесь ложкой между порциями. Подойдет любой стандартный рецепт, только не забудьте вручную добавить смеси, такие как фрукты или шоколадные чипсы.Этот метод также отлично подходит для блинов без глютена.

2. Соусы

Домашние соусы становятся намного проще с помощью блендера. Вы можете добиться гладкой консистенции и ровной текстуры одним нажатием кнопки. Сделайте свой собственный соус для пиццы, чтобы получить удовольствие от домашней пиццы выше среднего. Также он хорошо застывает, так что можно приготовить большую партию. Или приготовьте свой собственный голландский соус! Блендер без особых усилий эмульгирует соус, создавая шелковистую начинку для бранча.

3. Супы

Отличный способ потренировать блендер — приготовление мягких кремовых супов.Разнообразие рецептов и вкусов может вас удивить. От сливочного супа из тыквы и мускатных орехов до супа из картофеля и брокколи и томатного бисквита — возможности практически безграничны. При смешивании горячего супа рекомендуется дать ему немного остыть, прежде чем добавлять его в блендер. Делайте пюре порциями и раскалывайте верхнюю часть, накрыв кухонным полотенцем, чтобы немного тепла могло уйти, когда блендер включен.

4. Приправы

Если вы никогда не думали о приготовлении собственных приправ, но у вас есть блендер, попробуйте! Для домашнего майонеза требуется всего четыре ингредиента, и он намного превосходит свой бутилированный аналог.Или, если вы хотите изо всех сил, сделайте свой собственный кетчуп. Бутылки с этой классической приправой из домашних бутылок станут отличным подарком.

5. Быстрые хлебцы

При приготовлении быстрого хлеба попробуйте перемешать продукты в блендере. Вы можете добавлять ингредиенты прямо в кувшин, и ваш блендер станет единственной «чашей», которую нужно будет очистить. Этот безглютеновый шоколадно-банановый хлеб готовится в одно мгновение, или попробуйте приготовить хлеб из кабачков в блендере. Всю работу сделает блендер, так что вы можете забыть о тщательном измельчении кабачков.

6. Протеиновые коктейли

Если вы хотите набрать массу, вы можете приготовить вкусные и полезные протеиновые коктейли дома. Некоторые рецепты даже не требуют протеинового порошка, но полагаются на питательный банан и богатый протеином йогурт, арахисовое масло и семена чиа, чтобы обеспечить энергию. Коктейль из тофу и соевого молока также содержит здоровую дозу белка и имеет прекрасный вкус с добавлением какао.

7. Арахисовое масло

Домашнее арахисовое масло — настоящее удовольствие, и вы можете приготовить его в собственном блендере! Добавьте свежие обжаренные орехи и взбивайте на несколько минут, очищая между ними.Добавьте немного соли и, при желании, меда или других ароматизаторов и перемешайте. Если у вас нет мощного блендера, работайте с интервалами и не перегружайте машину. Если он начинает пахнуть дымом, подождите несколько минут.

8. Молочные коктейли

Нет необходимости в устройстве для приготовления молочных коктейлей, ваш блендер прекрасно подойдет. Начните с простого рецепта молочного коктейля, а затем проявите творческий подход. Добавьте шоколадные или фруктовые сиропы, а также смеси, такие как конфеты, крошенное печенье или фрукты.Изменение вкуса мороженого также дает отличные результаты. Не забудьте взбитые сливки и вишню сверху!

9. Перевязки

Приготовить заправку самому легко и намного лучше, чем в магазине, а с блендером это становится еще проще. С помощью блендера вы можете приготовить большинство заправок для салатов за пять минут, включая свежую итальянскую заправку, ароматный французский сорт, заправку зеленой богини с травами и соевый винегрет. Смешивая повязку, вы получите более гладкий конечный продукт, поскольку она эмульгирует за вас.

10. Сорбет

Чтобы получить легкий и быстрый десерт, приготовьте собственный шербет в блендере — мороженица не требуется. Вам не понадобится ничего, кроме замороженных фруктов и подсластителя, чтобы получить холодное сладкое лакомство. Этот метод лучше всего работает с мощным блендером, но если вы используете обычный блендер, он все равно будет работать. Когда смесь перестает смешиваться, остановите машину и перемешайте. Работайте быстро, чтобы смесь не растаяла!

11. Корки для пиццы без глютена

Если вы живете без глютена или просто хотите сократить его, вы можете использовать блендер, чтобы приготовить корочку для пиццы из цветной капусты.Довольно удивительно, что делает цветная капуста, и это не исключение! Приготовьте цветную капусту на пару, а затем измельчите ее до мелкой текстуры. Добавьте несколько ингредиентов и сформируйте круглую форму, прежде чем запекать, покрывать и снова запекать. Результаты на удивление восхитительны.

12. Смузи

Всем известно, что с помощью блендера можно приготовить смузи, но об их разнообразии легко забыть. Попробуйте использовать овсянку в своем следующем смузи для сытного завтрака на ходу. Добавьте немного питательных веществ и красок с зеленью, как в смузи из капусты, которая хорошо сочетается с острыми фруктами, такими как ананас.Йогуртовые смузи содержат белок кремообразной консистенции. Проявите творческий подход с различными фруктами, соками, молоком и забавными добавками, такими как миндальное масло, семена чиа и какао.

13. Дипс

Чтобы быстро приготовить вкусный соус, блендер — ваш ответ. Сделайте шелковисто-мягкий хумус за считанные минуты, он отлично подходит для вечеринки или для перекуса в будний день. Сочетайте с палочками из моркови и огурца, помидорами черри и чипсами из лаваша. Если вы хотите приготовить сальсу в стиле ресторана, позвольте блендеру сделать всю работу. Используйте его для добавления в тако и буррито или просто подавайте с кукурузными чипсами.

14. Коктейли

Нет ничего лучше замороженного дайкири летним днем. Просто добавьте замороженные фрукты, лимонад / лаймад, светлый ром и лед и взбейте. Попробуйте разные фруктовые вкусы и подавайте в забавных бокалах, чтобы получился идеальный напиток для вечеринки в жаркую погоду. Используйте блендер для приготовления других смешанных напитков, таких как пина-колада, маргарита и т. Д. Ваши друзья будут вам благодарны!

15. Пудинг

Да, пудинг! Сделайте домашний пудинг без труда, заставив блендер смешать его за вас.Вы гарантированно получите гладкое и шелковистое лакомство в кратчайшие сроки. Вы не ошибетесь, если выберете пудинг с арахисовым маслом из темного шоколада или, если хотите, попробуйте смешанный ванильный пудинг с семенами чиа. Из него можно приготовить отличный завтрак или добавить шоколад, чтобы превратить его в десерт с легким чувством вины.

Что вы любите смешивать в своем блендере? Пожалуйста, поделитесь в комментариях!

Понравилась статья? Приколи это!

10 лучших рецептов для блендеров

Мы выбрали продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся, и могут получать комиссию за ссылки на этой странице.Прочтите о том, почему вы можете доверять обзорам BBC Good Food. Эта страница была обновлена ​​в июне 2020 года.

Если вы все раздумываете и задаетесь вопросом: «Подходит ли мой блендер для чего-нибудь еще?», То у нас есть несколько вкусных идей, которые вы можете попробовать.

У всех нас есть кухонное оборудование, которое неиспользуется в задней части шкафа, но ваш блендер не обязательно должен быть одним из них. Коктейли на ночь с друзьями, супы для быстрого и здорового обеда и закуски для вечеринок — все это можно получить одним нажатием кнопки.

Для получения дополнительной информации о лучших доступных продуктах прочитайте руководство по лучшим блендерам для покупателей. Также прокрутите вниз, чтобы найти некоторые из наших самых рекомендуемых продуктов.

Коктейли

Чтобы приготовить алкогольную смесь, вам не понадобится специальный набор для коктейлей. Если вы обслуживаете толпу, идеально подойдет блендер. Сделайте партию оптом, оставив себе достаточно времени, чтобы наверстать упущенное и расслабиться. Наш замороженный клубничный дайкири состоит всего из четырех ингредиентов и является идеальным средством утолить жажду летом или попробовать классическую замороженную маргариту.Сохраните свежесть с коктейлем из личи и мяты, в то время как эта гранита из беллини супер-быстрая и обязательно произведет впечатление. Когда вы попробовали их, почему бы не отправиться на поиски приключений, создавая собственные творческие идеи?

Блинная смесь

Самый простой способ убедиться, что ваши блины идеальны и не содержат комков, — это воспользоваться помощью блендера. Если вам хочется приложить дополнительные усилия, смешайте летние ягоды и сахарную пудру, чтобы ягодный компот пополнил вашу стопку. Эти протеиновые оладьи — идеальный способ начать день или приготовить заряд энергии после тренировки.Добавьте к этому потрясающие рецепты блинов…
Блинчики с шоколадной начинкой и карамелизированным бананом
Тыквенные оладьи с соленым пеканом ириской

Сорбет

Хотя наш чит-сорбет, в котором используется блендер для смешивания ананаса, имбиря и тайского базилика, может быть исключительно простым рецептом, вам понадобится пара дней, чтобы его приготовить. Смесь сорбета сначала замораживают на ночь до твердого состояния. Затем его опрокидывают, разрезают на куски и снова добавляют в блендер, пока не станет пюре.После последнего взрыва в морозильной камере все готово.

Масло ореховое

Порадуйте свой тост чем-нибудь особенным, например, нашим домашним арахисовым маслом. Эти восхитительные спреды легко приготовить, и они могут стать отличным вариантом для веганов, ищущих чего-нибудь побалующего. Вы можете смешать до желаемой консистенции, приправить так, как вам нравится, и хранить в холодильнике до тех пор, пока не понадобится. Эти ореховые масла можно приготовить за считанные минуты:
Фундук и шоколадная паста
Фисташковое масло и кардамон

Мороженое

Это мороженое без взбивания во всей своей восхитительной красе не требует мороженицы, просто смешайте и заморозьте! Пусть ваш блендер сделает тяжелую работу, результат будет таким же густым и кремообразным, как и при использовании машины.Если вы ищете летний десерт, попробуйте эти сказочные рецепты без суеты:
Мороженое в сотах
Полезное мороженое с бананом и арахисовым маслом

Соусы, спреды и соусы

Песто, хумус, соусы для пасты и множество простых намазок и заправок — это просто смесь. Добавьте овощи в этот хумус из свеклы или смешайте стандартное блюдо из макарон с нашими альтернативными рецептами песто. Вкусные соусы отлично подходят для серийных закусок и так соблазнительно выглядят на тарелке для вечеринок…
Артишок и лимонный соус
Дымный баклажан и кориандровый соус

Slushies

Если вы жаждете чего-нибудь сладкого и замороженного, но вам нужна альтернатива мороженому, то вам подойдет смешанный напиток со льдом.Бросьте замороженную малину в блендер вместе с лимонным соком, содовой, льдом и сиропом агавы, и вы получите быстро и легко замороженный лимонад с малиной.

Фалафель

Фалафель может показаться трудоемким вариантом обеда, но они на удивление просты. Основу составляют нут, приправы и специи, смешанные в блендере. Эти легкие закуски, сформированные в виде шариков и запеченные, идеально подходят для питты, вегетарианских гамбургеров или меззе. Попробуйте наши вегетарианские варианты…
Фалафель из сладкого картофеля с салатом из капусты
Кусочки фалафеля из шпината и феты

Пудинги

Ваш блендер обычно не первое, что приходит на ум при приготовлении десерта, но, хотите верьте, хотите нет, этот хитроумный набор готовит самый кремовый и гладкий шоколадный мусс, который только можно представить.Наш пудинг из шоколада, арахисового масла и авокадо не может быть проще; все взбито до кремообразного состояния. Просто зачерпните и подавайте!

Супы

Почетное упоминание. Это то, для чего большинство из нас использует наш блендер, и если вы хотите, чтобы суп был гладким и шелковистым, этот прибор просто невозможно превзойти. Супы настолько универсальны и легко адаптируются к любому сезону и случаю. Как только вы наберете одну из них, вы удивитесь, как у вас это получалось раньше. Этот суп из жареных свежих томатов состоит из трех блюд из пяти блюд в день и является отличной закуской или обедом без мяса.Или попробуйте питательный суп из сладкого картофеля и моркови, суп из жареной моркови с гренками панчетта или суп из красной чечевицы, нута и перца.

Лучшие блендеры для покупки

Если вы хотите приобрести новый блендер, поищите тот, который эффективен, продуман и соответствует размеру и требованиям вашей кухни. Мы протестировали настольные блендеры с использованием труднообрабатываемых ингредиентов, таких как свекла и морковь, чтобы увидеть, насколько эффективно они были измельчены до однородной консистенции. Чтобы узнать, какая техника оказалась лучше всех, прочитайте наш обзор лучших блендеров для покупки.Здесь мы выбрали три лучших, которые подходят для разных бюджетов и целей.

Magimix 1,8-литровый Le Blender

Хотя это не самый дешевый блендер, он предлагает хорошее соотношение цены и качества и работает так же, как некоторые из действительно дорогих брендов, а это означает, что вы получите много прибыли за свои деньги. Он интуитивно понятен в использовании и прочен, а насадка кувшина и крышка надежно защищены благодаря конструкции с присоской. В целом, он сочетает в себе дизайн и функциональность с утонченностью.Прочтите наш полный обзор Magimix Le Blender.


Блендер Tefal Perfectmix

При цене ниже 100 фунтов стерлингов Tefal Perfectmix является одним из самых дешевых блендеров, которые мы тестировали, но его мощный двигатель означает, что он невероятно быстр, эффективен и способен справиться с поставленной задачей. Блендер удобен в использовании благодаря нескольким хорошо продуманным функциям, а кувшин имеет большую вместимость. Прочтите наш полный обзор блендера Tefal Perfectmix.


Персональный блендер и смузи Lakeland

Удобные в кармане персональные блендеры размером с пинту стали популярными среди людей, которые хотят делать небольшие количества — многие из них даже поставляются с чашкой, чтобы носить смузи в пути.Эта версия для Лейкленда сослужит вам хорошую службу. Лезвия из нержавеющей стали достаточно мощные, чтобы работать с замороженными фруктами, но они также могут выполнять общие задачи блендера, подобные тем, которые мы рекомендуем в этом руководстве.

Доступно в Лейкленде (39,99 £)

У вас есть любимые рецепты для блендера? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже…

Этот обзор последний раз обновлялся в июне 2020 года. Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, пожалуйста, свяжитесь с goodfoodwebsite @ немедленно.co.uk.

45+ потрясающих способов использования блендера Blendtec

45+ блендер использует и идеи для новичков или новичков (мои любимые — приготовление пирожных и мороженого). У меня есть мощный Blendtec, но используйте то, что есть у вас!

Я всегда говорил, что если бы я оказался на необитаемом острове (и если предположить, что на острове есть электричество), я бы взял с собой три кухонных прибора: миксер KitchenAid, мой Instant Pot и мой Blendtec.

Эти три вещи — кровь и рабочие лошадки на моей кухне. Они экономят мне время и деньги, потому что теперь я могу делать гораздо больше с нуля, не тратя на это вечность!

Однако я знаю, что есть ТОННЫ читателей, у которых есть одна из этих вещей — или все три — и они понятия не имеют, для чего их использовать!

Мы уже обсудили более 30 творческих способов использования миксера KitchenAid (и, я думаю, рассмотрели это довольно подробно), поэтому давайте погрузимся во все УДИВИТЕЛЬНЫЕ способы использования блендера — в частности, для того, чтобы делать то, о чем вы даже не подозревали. может сделать!

Но сначала, какой вид блендера мне использовать?

Когда дело доходит до блендеров, есть МНОГО вариантов.Они бывают с различными настройками скорости, из нержавеющей стали или пластика, заявлением «легко чистятся теплой водой» и имеют широкий диапазон цен. Я видел их по цене от 10 до 1000 долларов.

У меня есть опыт работы с несколькими типами блендеров, но мой самый любимый — Blendtec Total Blender Classic . Забавная история, как мы закончили с этим, но я использую свой уже почти 12 лет, и он ни на что не сбился!

Вам НУЖЕН мощный блендер?

Нет, вам НЕ НУЖЕН мощный блендер.Вы могли бы прекрасно ужиться с обычным кухонным блендером от Walmart или Target. Но есть вероятность, что он сломается, и вам придется снова и снова покупать новый.

Я в команде «копи на хорошие вещи». Почти каждый год в Черную пятницу я видел, как отремонтированный Blendtec поступает в продажу по удивительной цене. Подождите, если вы готовы обновить свой блендер!

45+ потрясающих способов использования блендера

Приготовление еды

1.Вафли. Это мой рецепт вафель, и он идеально подходит КАЖДЫЙ РАЗ.

2. Блины. В блендере можно приготовить любой рецепт блинов, но эти белковые блины и блины — два наших фаворита.

3. Тесто для маффинов. Чтобы приготовить кексы в блендере (например, кексы из бананового хлеба), сначала смешайте все влажные ингредиенты, а затем добавьте сухие ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются. Добавьте начинку и разлейте по формочкам для кексов!

4.Быстрое тесто для хлеба. Используйте советы по приготовлению теста для маффинов, приведенные выше!

5. Рис с цветной капустой. Добавьте в банку цветную капусту, приготовленную на пару, и несколько раз взболтайте! Вот как приготовить хрустящий рис с цветной капустой.

6. Панировочные сухари. Положите в блендер старый, черствый хлеб и взбейте. Тада !! Панировочные сухари! (Вот полное руководство.)

7. Жареные бобы. Мне удалось положить ВСЕ ПАРТИЮ домашних жареных бобов в свой блендер и взбить их, чтобы получить слегка жареные бобы.

8. Суп. Blendtec имеет специальную функцию «суп», которая использует тепло двигателя для подогрева супа. Томатный суп с базиликом восхитителен!

9. Мука овсяная. Превратите овсяные хлопья в овсяную муку с помощью этого урока.

10. Тыквенное пюре. Домашнее пюре из тыквы — это так просто. Плюс вы можете дополнительно заморозить на весь сезон!

бокалы и закуски

11. Хумус. Шоколадный хумус, хумус из теста для торта, хумус из теста для печенья, хумус сникердудл или наш любимый классический хумус. Так много вариантов!

12. Ларабар Укусы. Использование блендера для укусов тыквы Ларабар делает процесс НАМНОГО быстрее!

13. Энергия укусов. Методика укусов ларабара применима и к сладким, и к соленым энергетическим укусам!

14. Измельчение кренделей. Измельчите крендели для домашних батончиков мюсли. Или смешайте орехи и крекеры из крекера для своих любимых десертов.Или сделайте начинку из крошки!

15. Фруктовая кожа. Самодельная фруктовая кожа начинается с смеси фруктов и овощей.

16. Фруктовые роллы. Та же концепция, что и фруктовая кожа, за исключением того, что фруктовые роллеты немного тоньше. Используя блендер, вы можете легко определить, сколько жидкости нужно добавить, чтобы получить желаемую консистенцию.

17. Арахисовое масло. Натуральное арахисовое масло обычно содержит много масла вверху и очень густое арахисовое масло внизу.Соскребите все это в блендер и перемешайте!

18. Масло из орехов и / или семян. Сделайте ореховую пасту с нуля! Отлично подходит для маленьких кусочков ореховых крошек, которые оказываются на дне вашей сумки.

19. Картофельное пюре. Лучше всего взбитое картофельное пюре. Если у вас нет ручного миксера или погружного блендера, бросьте приготовленный картофель в блендер!

Соусы и приправы

20. Тайский арахисовый соус. ИДЕАЛЬНЫЙ соус, который сделает любой скучный ужин восхитительным, — это тайский арахисовый соус.

21. Острый соус. Никогда больше не покупайте острый соус с этим удивительным рецептом острого соуса Фрэнка!

22. Томатный соус. Используйте этот урок, чтобы приготовить домашний томатный соус!

23. Песто. Песто — отличный способ израсходовать остатки шпината или уменьшить количество пищевых отходов, используя ботву моркови или другую зелень!

24. Соус для пиццы. Мы готовим домашний соус для пиццы в нашем блендере уже более 11 лет.Это лучший рецепт на свете.

25. Крема лаймовая. Тако нужна лаймовая пенка. Шутки в сторону.

26. Заправка для салата «Цезарь». Домашняя заправка «Цезарь» — один из лучших способов сэкономить деньги и отказаться от лишних ингредиентов.

27. Яблочное пюре. Если у вас нет погружного блендера, для домашнего яблочного пюре идеально подойдет стоячий блендер!

28. Сальса. Еще один рецепт дамп и бленд, который превзойдет все, что вы покупаете на полках магазинов, — домашняя сальса в ресторанном стиле.

29. Сливочный соус из цветной капусты. Для тех, кто не любит молочные продукты, лучше всего подойдет сливочный соус из цветной капусты! Серьезно, ваша семья не узнает, что они едят овощи.

30. Масло яблочное. Как и в случае с яблочным пюре, вам нужно хорошо протереть яблоки, чтобы приготовить яблочное масло медленного приготовления!

Десерты

31. Домовые. Подойдут и домашние брауни, и пирожные с черной фасолью! Выполните те же действия, что и для теста для кексов выше.

32. Мороженое. Вот мой совет по приготовлению мороженого без машины. Мороженое с ванильными стручками и яблочное мороженое просто восхитительны.

33. Ледяное мороженое и фруктовое мороженое. Единственная разница между мороженым и фруктовым мороженым — это то, что вы кладете в блендер. Вот как приготовить ледяное мороженое, а вот как приготовить фруктовое мороженое с вишневым лаймадом.

34. Молочный коктейль. Сверхгладкие шоколадные молочные коктейли — фирменное блюдо моего мужа. Он любит этот замороженный напиток!

35.Сорбет. Сорбет — это модное слово для смешанных и замороженных фруктов. Возьмите фрукты, взбейте их, заморозьте на чем-нибудь плоском (подумайте об этих продолговатых формах для выпечки) и используйте лопатку для мороженого для подачи!

36. Сахарная пудра. Сахарная пудра не обязательно является десертом сама по себе, но чаще всего ее используют в качестве десерта. Вот как это сделать.

Напитки

37. Смузи. Вот мой основной рецепт смузи, но если вы хотите рецепты с высоким содержанием белка, я рекомендую мою электронную книгу!

38.Сливочник для кофе. Сначала смешайте ингредиенты сливок, а затем нагрейте на плите. Или попробуйте использовать функцию «суп» на Blendtec. Я люблю готовить сливки из ванильных стручков или тыквенные сливки.

39. Немолочное молоко. Вы можете сэкономить ТОННЫ денег, производя собственное немолочное молоко. Миндальное молоко, кокосовое молоко и рисовое молоко, и это лишь некоторые из них.

40. Фраппучино. Хотя «фраппучино» технически является торговой маркой Starbucks, я думаю, вы можете добавить в блендер немного кофе, сливок и льда, чтобы приготовить собственную версию этого напитка из измельченного льда.

41. Сок. Мощный блендер также может стать вашей соковыжималкой! Вы не просто извлечете сок, но и сохраните мякоть фруктов и овощей, а это значит, что больше питательных веществ!

Другие замечательные хаки

42. Укроп сушеный. Сначала вам нужно высушить укроп (вот мой дегидратор и руководство по обезвоживанию укропа), но когда он высохнет, используйте блендер, чтобы приготовить супертонкий порошок укропа.

43. Томатный порошок. Как и укроп, сначала нужно высушить помидоры (как приготовить томатный порошок).

44. Дезодоратор ковров. Вы можете добавить эфирные масла в банку с разрыхлителем и встряхнуть ее, но мне нравится делать быстрые движения в блендере, чтобы действительно распределить масла. Вот как.

45. Моющее средство для стирки. Используйте это руководство, чтобы приготовить собственное стиральное средство. Блендер действительно помогает приготовить мелкий порошок, подходящий для стирки.

46.Удобрение для сада. Здесь нет рецепта, но сделайте крупный порошок из ваших кухонных отходов, прежде чем бросать в сад. Это смешивается с почвой намного лучше, чем цельная картофельная кожура!

Для пополнения колпачка:

Вы можете сделать ТОННУ разных вещей в блендере, чтобы вам не приходилось проводить так много времени на кухне. Вот лучшие блендеры (на мой взгляд) в зависимости от вашего бюджета:

Я использую свой Blendtec почти 12 лет, и он до сих пор работает хорошо.Я честно использую его каждый день и не знаю, что бы без него делал!

Поделитесь с кем-нибудь, кому это может понравиться …

9 лучших рецептов блендера — что можно сделать в блендере—Delish.com

Когда вы живете в крошечной квартире, бытовая техника — это просто космическая присоска, поэтому каждому нужно носить много головных уборов (юниты не приветствуются). Я делаю достаточно смузи и молочных коктейлей, чтобы держать свой блендер на прилавке, но это означало, что я должен был заставить эту маленькую, но могущественную вещь заслужить свое ценное место.

В наши дни я постоянно ищу способы, которыми блендер может сэкономить мне время на кухне (я признаю, что это частично потому, что я пристрастился к тому, чтобы смотреть, как целые ингредиенты распадаются на моих глазах). Теперь я заставляю машину составлять регулярный список блюд, таких как заправка для салата, суп и маргарита. Вот несколько моих любимых:

1. Суп

У меня был момент откровения, когда я впервые переложил вареный сладкий картофель из кастрюли на плите в блендер: налил банку кокосового молока и нажал кнопку «Старт».Внезапно суп появился как по волшебству.

Getty Images

2. Сальса

Свежие или консервированные помидоры имеют достаточно мягкую консистенцию, чтобы блендер мгновенно их сломал, делая вас на шаг ближе к приготовлению настоящих мексиканских блюд. Бонус: если ваш блендер хоть и немного отличается большой нагрузкой, вам нужно только очень грубо нарезать чеснок и лук. Добавьте в блендер консервированные помидоры и их соки с халапеньо (засевайте его, если вы предпочитаете меньше тепла), небольшой лук, несколько зубчиков очищенного чеснока, горсть свежих трав (петрушка или кинза), сок лайма и соль.Вы можете настроить его, добавив тмин, черную фасоль, болгарский перец, кукурузу и многое другое.

Getty Images

Деликатный совет: Блендерам требуется немного жидкости, чтобы их лезвия выполняли свою работу, поэтому, если вы измельчаете твердые продукты с более жесткой текстурой, вам лучше использовать кухонный комбайн.

3. Взбитые сливки

Не в настроении интенсивно тренировать бицепсы? Я чувствую тебя. Сократите время ручного труда на несколько минут, смешав в блендере жирные сливки, щепотку сахара и немного ванильного экстракта и взбивая на высокой скорости до образования мягких пиков, примерно 20 секунд.

Getty Images

4. Винегрет

Самый простой способ заправить зелень: налейте в блендер три части масла и две части лимонного сока и приправьте солью (и щепоткой сахара, если хотите сладости).

Getty Images

5. Коктейли

Собираюсь ли я выпить с друзьями или собираюсь заняться другим видом выпивки (шучу!), Я обращаюсь к блендеру, чтобы приготовить большую партию коктейлей, в том числе и ледяных, менее чем за минуту.

Getty Images

6. Песто

Пуристы могут предпочесть ступку и пестик для этого травяного соуса, но у кого есть время (или место) для этого? Добавьте травы, сыр, чеснок, орехи и масло, и вы быстро добьетесь блаженства пасты.

Getty Images

7. Банановое мороженое

Банановое мороженое — это чудо-десерт диетического мира: оно имеет такую ​​же консистенцию, как мороженое, но в миллиард раз полезнее.Бросьте замороженные бананы + любые смеси в блендер и удовлетворите своих сладкоежек, не убивая при этом свою здоровую диету.

Джонатан Бултон

8. Блины и вафли

Чаша подойдет, но ваш блендер дает более однородную смесь — к тому же вы можете легко перелить тесто в сковороду.

Челси Лупкин

9.Тесто для пиццы

Нет кухонного комбайна? Без проблем! Взбейте тесто в блендере.

Этан Калабрезе

Следите за Delish в Instagram.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

16 рецептов погружного блендера (и зачем он вам нужен!) • Повар сладкого горошка

Эти 16 простых, быстрых и вкусных рецептов погружного блендера созданы с использованием моего любимого кухонного прибора.Изучите мои лучшие советы о том, как использовать погружной блендер и зачем он вам нужен. Этот пост спонсируется Braun.

Приближается то время года, когда мы, наконец, можем начать думать о супах, тушеных блюдах, латте и теплых, наполняющих праздничные удовольствиях в наших животиках. Ура!

Падение приближается к нам, и в моем мире это означает две вещи: (1) приготовление осенней пищи и (2) употребление указанной осенней пищи. Ах да — и школа, и каникулы, и футбол, но они уступают еде.Я имею в виду … это Я, о котором мы говорим здесь. Давай будем настоящими.

Многие продукты, которые я готовлю и наслаждаюсь ими во время праздников и, на самом деле, круглый год, нужно смешивать, будь то соус, суп или латте. Это означает, что я очень хорошо использую свой палочный блендер (он же погружной блендер) и в это время года. Мой блендер — один из самых любимых кухонных инструментов — я использую его для изготовления множества вещей. На самом деле, я перечислил 7 причин, по которым они просто великолепны, ниже.

7 способов использования погружного блендера

  1. Вы можете смешивать супы, тушеные блюда и соусы прямо в кастрюле и очень быстро без необходимости перекладывать их в блендер или кухонный комбайн.
  2. Вы можете избежать неизбежного взрыва блендера огненной лавой на всех ваших руках и лице, потому что блендер неизбежно знает, что содержимое слишком горячее для обработки, и хочет избавиться от него любым доступным способом.
  3. Меньше очистки — блендеры очень легко чистить, в отличие от блендеров и кухонных комбайнов (* блендеры и кухонные комбайны, обратите внимание, что я все еще люблю вас по кусочкам, но я пытаюсь здесь подчеркнуть).
  4. Вы можете полностью приготовить латте качества Starbucks дома, используя блендер и микроволновую печь.
  5. См. Номер 4, потому что это потрясающая причина.
  6. Блендеры

  7. Stick легкие, простые в обращении и универсальные.
  8. Если его нужно протереть, взбить, превратить в эмульсию, взбить или превратить в смузи или соус, то с этим справится ваш блендер.

Погружной блендер, который я использую

Я использую (и ОБОЖАЮ) погружной блендер Braun MultiQuick 9. Согласно опросу Braun, 66% американцев говорят, что избегают сложных рецептов, если для них требуется слишком много инструментов.Вот что мне нравится в этом инструменте. Он профессионально смешивает, пюре, измельчает, эмульгирует, взбивает и взбивает. Он даже поставляется со всеми насадками, необходимыми для замены кухонного комбайна, блендера, ножа и ручного миксера. На самом деле.

Настоящий иммерсионный блендер от Braun великолепен, потому что он специально сделан, чтобы НЕ создавать беспорядок. Другие погружные блендеры, которые я использовал, было намного сложнее удержать от забрызгивания крошечными кусочками горячего супа. Braun MultiQuick 9 не только смешивает продукты, не разбрызгивая их повсюду, но и делает пюре быстрее и быстрее.Супер классно.

Плюс в комплекте ВСЕ эти полезные насадки:

  • стакан <- очень полезно для латте и взбитых сливок без пролива
  • венчик <- отлично подходит для взбитых сливок
  • Измельчитель 1 1/2 стакана <- идеально для сальсы
  • masher <- люблю это за пюре из вареных овощей
  • блендер для льда / измельчитель льда <- я использую его для заправки салатов
  • кухонный комбайн <- серьезно круто

Советы по использованию погружного блендера

Сделав множество рецептов с помощью погружного блендера, я узнал несколько полезных советов, которые сделают вашу жизнь проще.Вот они:

  • Избегайте неглубоких жидкостей. Блендер работает лучше всего, когда в нем достаточно жидкости или соуса для перемешивания. Чем больше объем смеси, тем лучше.
  • Быстрая стирка. Насадки супер классные и очень легко чистятся сразу, когда все смывается очень легко и без попытки попасть в мелкие щели.
  • Двигайтесь медленно. Я считаю наиболее эффективным медленно перемещать блендер по кастрюле, чтобы все получилось равномерно.

Ниже я перечислил свои 16 любимых рецептов с помощью погружного блендера. Эти рецепты включают супы, печенье, соусы, сальсу, заправки, напитки и даже взбитые сливки. Все это стало намного проще, если использовать мой портативный иммерсионный блендер!

Как использовать погружной блендер для приготовления супов

Приготовление супов — это, наверное, вещь номер один, для которой я использую свой погружной блендер. Теперь, когда у меня есть один, я отказываюсь добавлять горячие жидкости в кухонный блендер, потому что, по моему опыту, это просто рецепт катастрофы.Вот несколько вкусных супов, приготовленных для смешивания с помощью погружного блендера.

1. Томатный крем-суп — Простое, свежее и идеальное использование созревших в виноградной лозе помидоров. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Жареный суп из желудей и кабачков — Этот суп похож на «Осень в миске» — все вокруг тепло и уютно. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Биск из жареной мускатной тыквы — Сладкая маслянистая мускатная тыква, обжаренная до кремообразного совершенства, а затем превращенная в гладкий биск.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Легкий крем из супа из брокколи — Всего за 25 минут и настолько ароматный, что вы даже не поверите, что в нем нет сливок. Так просто, но так вкусно! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Как использовать погружной блендер для приготовления заправок и соусов для салатов

Помимо супов и печенья, погружные блендеры легко готовят домашние соусы и заправки для салатов. Вот мои любимые соусы и заправки, которые легко приготовить с помощью ручного блендера.

5. 10 минут сальсы верде — Всего 10 минут и несколько ингредиентов, чтобы получить массу вкуса сальсы верде. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Домашний хумус — возможно, идеальная закуска в мировой истории! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. My Go-To Pico De Gallo — Единственная сальса для чипсов и сальсы в нашем доме! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Сырный соус из цветной капусты — Вы бы никогда не поверили, что этот сырный соус сделан в основном из пюре из цветной капусты! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Заправка из авокадо, кориандра и лайма — Как видно из названия, настоящее великолепие в соусе! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Соус чимичурри — лучший соус для бифштекса. Период. Плюс готово менее чем за 5 минут! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Легкий соус песто — Отличный соус песто со свежим базиликом. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12.Raspberry Vinaigrette — сладкий, острый и яркий розовый — идеально подходит для того, чтобы моросить этот весенний початок. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Винегрет с медом и лимоном — Идеальное сочетание терпкого и сладкого в этом винегрете с медом и лимоном. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Инжирный бальзамический винегрет — Нет ничего лучше свежего инжира, особенно когда вы используете его в свежей заправке для салатов! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Как использовать погружной блендер для приготовления латте

Аааа латте… они сливочные, сладкие и вкусные.Жаль, что они часто очень дорогие и в них много сахара. В следующий раз приготовьте латте дома самостоятельно, используя только чашку кофе, немного теплого молока и погружной блендер.

15. Здоровый латте со специями из тыквы — Забудьте о Starbucks — наслаждайтесь этим легким, домашним и полезным латте со специями из тыквы в любое время года! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Как использовать погружной блендер для приготовления взбитых сливок

Наконец, как будто приготовление собственных смешанных супов, рагу, заправок, соусов и латте было недостаточно крутым, у меня есть невероятно простой рецепт домашних взбитых сливок, которым я могу поделиться, и это потрясающе вкусно.К тому же, он тоже веганский!

16. Веганские взбитые сливки — Взбитые сливки никогда не были такими сладкими! Эти взбитые сливки не содержат молочных продуктов и сахара. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Вот и все! Надеюсь, я убедил вас, насколько хороши иммерсионные блендеры, и что вам обязательно нужно его купить. Если вы ищете отличное устройство, обязательно обратите внимание на Braun MultiQuick 9 — он полон удобных насадок, и он потрясающий.

Какие ваши любимые рецепты для погружного блендера? Я хотел бы знать — просто оставьте комментарий, чтобы поделиться!

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Braun. Мнения и текст — все мои.

8 вкусностей, которые можно приготовить в блендере (кроме смузи)

Ваш блендер стоит на столешнице и собирает пыль? Или, может быть, единственное, что он видит, — это когда вы время от времени готовите смузи?
Отряхните пыль от этой сверхмощной, многозадачной машины и наслаждайтесь вкусной едой на этой неделе — от самых замечательных вафель до превосходных соусов и самого вкусного яблочного пюре, которое вы когда-либо пробовали!

Пора достать этот часто забываемый кухонный прибор и посмотреть, на что он действительно способен!

Суп

С правильными ингредиентами блендер обладает удивительной способностью создавать суп с таким сливочным вкусом, что можно подумать, что в нем целое ведро масла и сливок, хотя в нем даже нет ни капли.

Рецепты:

Крем-суп из нута

Картофельный крем и суп из капусты

Вафли

Мой любимый рецепт вафель №1 готовится в блендере. Почему он мой любимый? Эти вафли не только абсолютно вкусные, но и сделаны из цельнозерновых продуктов и полезных жиров, что делает их очень полезным для здоровья началом дня.

Рецепт:

Замечательные вафли

Соусы

Сливочные, полезные домашние соусы из цельных продуктов для похудения становятся реальностью с помощью блендера.

Рецепты:

5-минутный веганский сырный соус

Кленовый финиковый сироп

Соус для фруктовых салатов

Яблочное пюре Super-Food (также известное как похудение)

Я бы не назвал обычное яблочное пюре нездоровой пищей, но с его низким содержанием питательных веществ, безусловно, не является здоровой пищей. Но это домашнее яблочное пюре — совсем другая история.

Это простое в приготовлении яблочное пюре — полезное блюдо из цельных продуктов. Он не только содержит в 2 раза больше клетчатки, чем покупное яблочное пюре, но и полон других полезных питательных веществ.

Рецепт:

Лучшее яблочное пюре

Заправка для салата

Приготовление собственной заправки намного полезнее, чем покупка в магазине, и это одна из самых быстрых и простых здоровых продуктов, которые вы можете приготовить — 5 минут и готово!

Мне еще предстоит найти блюдо, на котором эта итальянская сливочная заправка не была бы восхитительной на вкус! От картофеля до тушеной капусты, бразильских бобов и рулетов из колларда — мы поливаем им практически все.Лучше сделать двойную партию.

Рецепты:

Сливочная итальянская веганская заправка для салатов

Заправка для салата с базиликом и авокадо

Веганский сливочно-укропный соус

Здоровая американская французская заправка для салатов

Веганская заправка для салатов ранчо без орехов

Ореховое молоко

Если вы имеете дело только с ореховым молоком, приобретенным в магазине, вы можете быть удивлены восхитительным ароматом, который ваш блендер может придать ореховому молоку.А поскольку вы можете использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся, ваши варианты практически безграничны — это означает, что вы можете приготовить все виды прекрасного орехового молока, которое нельзя купить в продуктовом магазине. Какое особенное удовольствие!

Мы любим домашнее ореховое молоко в наших смузи и цельнозерновых хлопьях. И мы используем его для приготовления горячей каши, например, овсянки.

Рецепты:

Кокосовое молоко с бразильскими орехами

Кокосовое ананасовое молоко (мое любимое)

Варенье

Даже самые полезные рецепты варенья обычно содержат сахар.Если у вас есть блендер, вы можете приготовить очень вкусное варенье без сахара, всего лишь из трех простых ингредиентов.

Рецепт:

Клубничный джем без сахара

отжиманий

Чтобы быстро приготовить вкусный соус, блендер — ваш ответ. Избегайте откорма, купленного в магазине, и приготовьте вкусный и полезный домашний соус. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов… и блендер!

Рецепты:

Сливочно-лаймовый дип

Дип с чесноком кешью

Супер гладкий, безмасляный хумус

Этот веб-сайт предоставлен вам без назойливой рекламы, потому что мы можем вести более здоровый образ жизни без влияния маркетинга.Но поддерживать сайт с высокой посещаемостью — дорого. Как ты можешь помочь? Если вы покупаете что-либо по партнерским ссылкам на моем сайте, ваша цена такая же, но я получаю небольшую комиссию. Спасибо!

Получите еще больше восхитительных рецептов — от супа до десертов — для своего блендера!

Популярные сообщения

Все, что вы не осознавали, можно сделать с помощью блендера

Однажды я объявил, что если бы мне пришлось выбрать три предмета для еды на необитаемом острове, я бы выбрал в первую очередь свой блендер NutriBullet.Я твердо верю, что такой блендер на одну порцию, как этот, — один из немногих инструментов, которые вам нужны в жизни, но если это не в ваших планах, обычный блендер подойдет — пока вы готовы принять необходимое дополнительное время очистки, то есть. Читайте дальше, чтобы узнать обо всем, что вы могли бы делать с помощью блендера, и, надеюсь, вы поймете, что иметь блендер очень важно.

Смузи

Здесь мы должны начать с классики: ничто так не кричит блендер, как смузи.Смузи — идеальный завтрак или закуска, особенно в теплые месяцы. Существует так много возможностей для творчества со смузи, и кажется, что у каждого есть свой любимый рецепт или секретное дополнение. Если вам нужно несколько идей, вы можете ознакомиться с этими рецептами весенних смузи или с этими нетрадиционными ингредиентами, чтобы добавить их.

Супы

Хотя это не является обязательным требованием для каждого супа, в некоторых рецептах рекомендуется смешивать весь суп или его часть в самом конце процесса приготовления.Кроме того, холодные летние супы, такие как гаспачо, требуют использования блендера, так что вы также можете потратить время на сезон.

Дип, заправки и соусы

Некоторые соусы, такие как томатный соус и заправки для салатов, гораздо быстрее готовятся с использованием блендера. Добавляя провалы в этот список, мы начинаем немного расширять границы. Такие соусы, как песто и хумус, обычно готовятся с использованием кухонного комбайна, но если вы научитесь соответствующим образом регулировать уровни жидких ингредиентов, их можно будет сделать так же легко и в блендере.Просто смешав базилик, сыр пармезан, чеснок, соль, перец, оливковое масло и пару кешью, вы получите сливочный песто, идеально подходящий для украшения пасты или жареных овощей. Точно так же смесь нута, чеснока, лимонного сока, оливкового масла, соли, перца и тмина превращается в острый хумус, идеально подходящий для обертывания и сэндвичей.

Баттерс

Если вы будете осторожны, чтобы не перемешать определенное количество жидкого теста, ваш блендер может избавить вас от любых нежелательных тренировок рук, которые могут возникнуть у вас во время выпечки.Он особенно хорошо подходит для альтернативных рецептов блинов, которые включают только бананы, овес и яйца, а также для крепового теста, которые должны быть тонкими и гладкими.

Овсяная мука

Это для всех моих друзей без глютена. Когда вам хочется печь, но вам не хватает безглютеновой муки, измельчение овса чуть больше, чем количество муки, которое вы хотели бы получить, станет идеальной заменой купленным в магазине безглютеновым мучным смесям.Просто убедитесь, что ваш блендер хороший и сухой заранее!

Комбинированные напитки

Обладая потенциалом охватить все, от необычных кофейных напитков со льдом до безалкогольных коктейлей и коктейлей (если вы, конечно, достигли совершеннолетия), ваш блендер может стать вашей точкой входа в мир барменов. Вы больше никогда не захотите тратить эти 6 долларов на замороженный мокко, когда усовершенствуете свой собственный рецепт.

Бургеры из черной фасоли

Для человека, который пытается есть меньше в пищевой цепочке, но не без ума от вариантов замены гамбургеров в магазине, открытие того, что я могу готовить бургеры с черной фасолью по своему вкусу с помощью блендера, было огромным поворотным моментом.Просто смешайте банку фасоли с крахмалом и приправой в блендере и обжарьте смесь на плите, чтобы получить идеальные пирожки. Их можно бросить поверх салата, чтобы получить улучшенный салат, или съесть на булочке с авокадо и сальсой, чтобы получить восхитительный гамбургер.

Сейчас идеальное время для покупки блендера (если вы еще этого не сделали), потому что он играет ключевую роль во многих летних рецептах, и дополнительное время, которое вы, надеюсь, предоставите после финала, даст вам много свободы действий, чтобы экспериментировать со всеми возможностями.Хотя этот список ни в коем случае не исчерпывает всех этих вариантов, надеюсь, он объясняет вам, почему мой NutriBullet будет сопровождать меня на необитаемый остров — вам действительно не нужно больше в жизни!

Свяжитесь с Беатрис Аронсон по [электронной почте].

.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *