Блендеры с кофемолкой | Отзывы покупателей

Для успешного выполнения функций кофемолки блендер должен быть снабжен специальной насадкой-мельничкой. В погружных блендерах она представляет из себя миниатюрный измельчитель, в стационарных — нож, прикрытый крышкой. Погружные блендеры с мельничкой встречаются нечасто, и как правило, цена их достаточно высока.

Тем не менее, по некоторым моделям блендеров имеются отзывы покупателей, пробовавших измельчать кофейные зерна в обычном измельчителе и добившихся хороших результатов.

Мы изучили отзывы на самые популярные блендеры-кофемолки и представляем вашему вниманию обзор лучших моделей.

Element EW06PG

Вкратце: специальная насадка-мельничка для измельчения кофе, острейшие ножи, оригинальный дизайн и уникальная система компактного хранения.

Плюсы:

• широкий набор насадок
• база-подставка для компактного хранения
• высокое качество ножей
• удобная прорезиненная ручка
• низкий уровень шума

Мощность:

• 120 Вт.

Функции:

• колка льда

Комплектация:

• измельчитель
• мерный стакан
• венчик
• подставка-парковка
• мельничка
• цилиндрическая насадка-блендер
• нож для пюре
• нож для измельчения
• нож для отжима сока

Ключевое отличие данной модели от большинства блендеров погружного типа заключается в уникальной системе хранения насадок и размещения самого блендера. Стильная «подставка-парковка» позволяет разместить все необходимые насадки и сам прибор максимально компактно, превращая блендера в стильный элемент интерьера. Это преимущество не могло пройти мимо покупателей, которые отметили дизайн блендера и поставили высокую оценку его уникальной системе хранения

Не занимая много места на кухне, блендер имеет в комплекте множество функциональных насадок, которые были по достоинству оценены покупателями. В частности, в комплект входит мельничка, благодаря которой блендер способен выполнять функции кофемолки. Работа этой насадки заслужила хвалебные отзывы от покупателей блендера.

Отзывы покупателей, использовавших этот блендер в качестве кофемолки:

И помолоть можно сахар, кофе!

Так же удобно делать сахарную пудру, ореховую крошку и молотый кофе в измельчителе!

Отличный блендер! Большая мощность позволяет сделать различные коктейли, соусы, или даже помол кофе за считанные секунды!

Да, работает отлично, измельчитель тоже очень хорош, делал молотый кофе, и сахарную пудру.

Рейтинг по всем отзывам:

Обзор блендера Element EW06PG

Philips HR 1669

Вкратце: мощный блендер с функциями кухонного комбайна и мельничкой в комплекте.

Плюсы:

• богатая комплектация
• есть насадка для нарезки кубиками
• мощный
• есть колка льда
• можно повесить на стену

Мощность:

• 750 Вт.

Функции:

• 20 скоростей
• колка льда
• плавная регулировка скорости
• турборежим

Комплектация:

• измельчитель 1,5 л
• мерный стакан 1л
• насадка для нарезки кубиками
• нож для колки льда
• крюк для теста
• диск для нарезки ломтиками и терки
• компактный измельчитель

Важным отличием погружного блендера Philips HR 1669 от большинства моделей, представленных на рынке, является специальная насадка для нарезки продуктов кубиками. Опробованная в деле, она заслужила огромное количество позитивных откликов у покупателей.

Блендер имеет мотор мощностью 750Вт, который в сочетании с 20 скоростями позволяет добиться максимально эффективного результата при выполнении работ с любыми продуктами, что нашло подтверждение в отзывах пользователей.

Благодаря наличию компактного измельчителя (мельнички) в блендере удобно измельчать чеснок, орехи, кофейные зерна и прочие твердые продукты в малых оличествах.

Отзывы покупателей, использовавших этот блендер в качестве кофемолки:

Заменяет мне абсолютно все кухонные устройства от блендера-комбайна-резалки-терки-миксера-кофемолки до мясорубки.

Прочие отзывы:

В целом производит впечатление хорошо сделанной вещи. Много насадок и в общем широкий функционал.

Отличный блендер в богатой комплектации, красивый и мощный.

тихо работает, размельчает всё очень эффективно до однородной массы, благодаря большой мощности! Всем советую!

Рейтинг по всем отзывам:

Обзор блендера Philips HR 1669

Bosch MSM 88190

Вкратце: мощный блендер с функциями кухонного комбайна и мельничкой в комплекте.

Плюсы:

• есть насадки для терки и шинковки
• мощный
• колет лёд
• удобная прорезиненная ручка
• компактный

Мощность:

• 800 Вт

Функции:

• 12 скоростей
• плавная регулировка скорости
• турборежим
• колка льда

Комплектация:

• измельчитель 0,45 л
• мерный стакан 0,6 л
• венчик
• чаша-комбайн
• насадка для теста
• нож для колки льда
• 2 насадки-терки
• 2 насадки для нарезки ломтиками

Необычайно богатая комплектация в сочетании с высокой мощностью — именно эти качества снискали блендеру Bosch MSM 88190 популярность среди хозяек. И, судя по отзывам об этом приборе, он их не разочаровал!

В комплекте с блендером, помимо стандартных комплектующих, идет уникальная чаша-комбайн, в которой вы сможете быстро и качественно нашинковать, нарезать продукты ломтиками, а также замешать тесто. Также в комплект входит специальный нож для колки льда.

Благодаря мини-измельчителю в блендере удобно измельчать чеснок, орехи, а также использовать блендер в качестве кофемолки.

Отзывы покупателей:

Этот чудо аппарат, стал мне самым не заменимым помощником, я готовлю полностью все с его помощью. Все заявленные производителем функции выполняет достойно.

Я очень люблю стряпать, а у этого блендера есть море насадок -полный боевой комплект, мощный, для любого блюда используешь, он с удовольствием поможет при чем очень быстро.

Очень удобно использовать его для ежедневной готовки, во первых у него имеются все насадки, во вторых он быстро выполняет свою работу, в третьих занимает мало места и в четвёртых чтобы его помыть достаточно пару минут максимум.

Удобный в эксплуатации, мощный, много скоростей и турборежим, отлично укомплектован, все быстро, классно делает! Все емкости легко моются. Красивый дизайн, не нагревается при работе (да это и не реально, потому что он все делает за мгновение).

Рейтинг по всем отзывам:

Обзор блендера Bosch MSM 88190

Bosch MSM 87165

Вкратце: высокая мощность позволяет измельчителю блендера не только помолоть кофе, но и справиться с рубкой мяса и колкой льда. В комплекте есть насадка для картофельного пюре. Модель без мельнички.

Плюсы:

• мощный
• есть насадка для пюре
• качественный венчик
• низкий уровень шума
• высокое качество сборки

Мощность:

• 750 Вт.

Функции:

• 12 скоростей
• плавная регулировка скорости
• турборежим
• импульсный режим

Комплектация:

• измельчитель 0,75л
• мерный стакан 0,6л
• венчик
• насадка для пюре

Блендер Bosch MSM 87165 погружного типа заслужил высокую оценку покупателей во многом благодаря своей высокой мощности, позволяющий быстро измельчать даже такие продукты как мясо с прожилками.

При этом покупателями была оценена бесшумная работа прибора, позволяющая готовить в любое время суток, не опасаясь нарушить сон ваших близких и домашних животных.

Особенностью блендера MSM 87165 является наличие насадки для картофельного пюре, которая, по словам владельцев блендера, позволяет быстро приготовить вкусное и пышное картофельное пюре без единого комочка.

Блендер был опробован пользователями и в качестве кофемолки, прекрасно справившись с работой по помолу кофейных зерен.

Отзывы покупателей, использовавших этот блендер в качестве кофемолки:

Хороший измельчитель( пробовала молоть кофейные зерна) и насадка на пюре.

Мощность достаточная и для орехов, и для кофе и для льда.

Вообще прибор универсальный, можно и фарш сделать, и овощи нашинковать, и тесто, крем, пюре взбить, и кофе смолоть, хорошо подойдёт для твёрдых продуктов

Рейтинг по всем отзывам:

Обзор блендера Bosch MSM 87165

Philips HR 2166

Вкратце: Стационарный блендер со сменной насадкой-мельничкой, позволяющей блендеру выполнять функцию кофемолки.

Плюсы:

• большой набор аксессуаров
• многофункциональный
• мощный
• компактный

Мощность:

• 600 Вт.

Функции:

• механическое управление
• импульсный режим
• плавная регулировка скорости

Комплектация:

• кувшин из пластика 2 л
• отверстие для ингредиентов
• сливной краник
• дополнительный измельчитель увеличенной емкости
• мельничка
• фильтр для мякоти

Philips HR 2166 из линейки Viva Collection понравится тем, кто присматривает стационарный блендер, но хотел бы получить нечто большее, нежели просто блендер для смузи. По мнению покупателей именно многофункциональность, которая во многом обусловлена большим количеством комплектующих, является основным преимуществом данного стационарного блендера.

Блендер станет вашим помощником не только в приготовлении соков, коктейлей, смузи. С его помощью вы сможете выполнять работы по измельчению овощей и мяса, а также использовать блендер в качестве кофемолки.

Отзывы покупателей, использовавших этот блендер в качестве кофемолки:

Люблю пить кофе, кофемолка, которая в комплекте, очень кстати.

Очень понравилась насадка для сока и кофемолка!

Отличный набор насадок, делаю смузи и супы-пюре, использую как кофемолку, измельчаю орешки, даже делаю фарш!

Рейтинг по всем отзывам:

Обзор блендера Philips HR 2166

Блендер или кофемолка: что лучше? Отличия

Для того чтобы сравнить, что лучше бленде или кофемолка, необходимо разобраться, что собой представляют эти кухонные приборы.

Кофемолка

Кофемолки бывают ручные и электрические. В ручной кофемолки механизм приводится в действие вашими усилиями. А электрические кофемолки работают от электросети.

Кофемолка предназначена для того, чтобы молоть кофе. Они бывают двух видов: жерновые и ножевые.

электрическая жерновая кофемолка

В ножевых кофемолках кофе мелят быстровращающиеся острые ножи. От мощности устройства зависит, насколько мелко будет перемолот кофе. Но их не делают особо мощными, потому что при очень высокой скорости вращения кофе может нагреться, что придаст конечному продукту вкус и запах горелого.Для кофе это не приемлемо. Поэтому чтобы сделать кофе как можно мельче нужно дольше молоть его. Ножевые кофемолки отлично подходят для тех, кто любит варить кофе в турке.

ножевая кофемолка

Жерновые – это кофемолки, в которых кофе помешается между двух металлических пластин и они перемалывают его как жернова мельницы. Такие устройства позволяют мельче смолоть кофе и у них есть регулировка степени помола, у дорогих моделей их около 14. Кофе, помолотый в такой кофемолке, отлично подходит для приготовления латте, эспрессо, макиато. Иными словами, кофе из жерновой кофемолки отлично подходит для приготовления кофе в кофемашине или кофеварке.

Не редко кофемолка рассматривается как инструмент для помола других продуктов, например, сахара, орехов, специй. Молоть другие продукты можно, но не рекомендуется. Так как помол других продуктов может привести к порче техники. Например, сахар начинает плавиться и его очень сложно удалить с ножей и оси. А мелкие частицы и запах специй отрицательно скажутся на помолотом после этого кофе. Но некоторые кофемолки имеют в комплекте специальные насадки для измельчения специй.

Блендер

Блендер – это устройство, основной функцией которого является смешивание и измельчение продуктов. Блендеры также бывают разных видов: стационарные и погружные. Погружной блендер – это ручка с элементами управления к которой присоединяется ножка с ножами. Его опускают в чашу с продуктами, и там происходит смешивание. Для того чтобы измельчить какой-либо продукт, в комплекте должна быть специальная чаша с ножами для измельчения.

стационарный блендер

Стационарный – это устройство, у которого на подставку с мотором ставится чаша с ножами, в которую загружается продукт. Как правило, такие блендеры не используют для измельчения продуктов. Они служат для приготовления супов – пюре и коктейлей. Измельчить в них что-либо крайне проблематично.

блендер погружной

Сравнение блендера и кофемолки

Чтобы сравнить блендер и кофемолку нужно понять: можно ли в блендере измельчать кофе.

По своему устройству блендер очень похож на кофемолку. Тот же мотор с приводом, на который надеваются ножи.Их отличие в том, что у блендера ножи расположены выше и дальше от стенок чаши. Теоретически смолоть в блендере кофе можно, но перемолотые зерна будут опускаться на дно и не попадут снова под ножи, а значит,кофе будет перемолот неравномерно. В кофемолке ножи расположены низко ко дну и во время помола зерна со дна поднимаются вверх и опять перемалываются, то есть происходит своеобразная циркуляция кофе по чаше. Это обеспечивает равномерный помол.

При измельчении кофе в блендере нужна специальная чаша с ножами и крышкой, иначе он разлетится по всей кухне. Вообще такая чаша в блендере больше предназначена для измельчения изначально мягких продуктов, а вот кофемолка может справиться с более твердыми.

Как правило, емкость кофемолки, в которой происходит измельчение, сделана из металла, а чаша блендера пластиковая. Зерна кофе, отскакивая от ножей, могут разбить чашу или поцарапать ее, то есть это еще один минус блендера при измельчении кофе.

Мощность кофемолки может колебаться от 140 до 220 Вт. А у блендера минимальная мощность 350 Вт и максимальная 800 Вт. Поэтому если молоть в блендере при большой мощности зерна кофе начнут греться и сгорят.

Итак, для измельчения кофе однозначно лучше кофемолка. Для измельчения прочих продуктов, например, приготовления пюре для ребенка лучше подойдет блендер, потому что кофемолку сложно вымывать. И в ней наверняка останется запах и посторонние частицы.

Для измельчения специй, сухих трав, сахара и подобных продуктов следует использовать специальную технику, такую как мельничка. Потому что при помоле в блендере будет испорчена чаша, а при помоле в кофемолке останется запах.

Вообще блендер — более функциональное устройство. В нем больше функций, а в зависимости от насадок можно получить еще больше разных полезных возможностей. Кофемолка более специализированное устройство. Да и вообще для конкретных целей лучше выбирать конкретную технику. Попытка сэкономить может наоборот привести к тому, что в конечном итоге денег будет потрачено больше.

Присоединиться в Telegram

Как измельчить кофейные зерна в блендере

Вы в отпуске. Вы только что зарегистрировались на этом первозданном, почти идеальном Airbnb. Вы с нетерпением ждете возможности повеселиться. Вы начинаете осматриваться и проверять приборы. «В этом месте есть все, что мне нужно!» ты говоришь. Распаковывая вещи, вы кладете свой фунт свежеобжаренных кофейных зерен на прилавок рядом с френч-прессом, предоставленным хозяином. Вы успокаиваетесь и ложитесь спать.

Вы просыпаетесь утром. «Хорошо! Пора варить кофе!» Но о чудо, гриндера нигде нет. Чем ты планируешь заняться? Вы находитесь в глуши, а ближайший магазин находится в 30 минутах ходьбы. У них может даже не быть кофемолки. Вы начинаете импровизировать. Вы найдете блендер в угловом шкафу. «Может ли это работать как измельчитель?»

Можно ли использовать блендер в качестве измельчителя?

Какова цель помола кофейных зерен? Технически можно варить кофе из цельных немолотых зерен. Но мы измельчаем наши кофейные зерна, потому что это самый эффективный способ увеличить общую площадь контакта кофе с горячей водой. Это позволяет сократить время экстракции значительно меньше, чем если бы мы не измельчали ​​их. Чем мельче вы помолите кофе, тем больше площадь поверхности, подверженной воздействию горячей воды. Итак, гипотетически, все, что вы можете использовать для увеличения площади открытой поверхности, выполняет ту же задачу, что и шлифовальный станок.

Но на этом все не заканчивается. Вопрос не в том, смолот ли ваш кофе, а в том, как и когда. Вот краткий ответ на вопрос, можно ли молоть кофе в блендере. Да, вы можете смолоть кофе в блендере, и это сработает в крайнем случае. Но для серьезных кофеманов или даже для тех, кто любит качественный кофе, блендер не является хорошим долгосрочным решением. Но давайте подробнее рассмотрим, что дает измельчение кофейных зерен в блендере.

Blender (Изображение предоставлено ajay_suresh, Flickr CC 2.0 Generic)

Измельчение зерен в блендере 101

Вращающиеся лезвия на дне кувшина блендера выполняют тяжелую работу по измельчению. В этом смысле это похоже на кофемолку с лезвиями. Главное отличие в том, что в блендере у вас гораздо больше места для измельчения кофе. Это слабость многих бытовых ножевых точилок — им не хватает объема. Если вы хотите смолоть достаточное количество кофе для всей кастрюли, вам, возможно, придется пройти цикл помола два-три раза. Конечно, все зависит от желаемой крепости напитка.

Тем не менее, если у вас есть блендер, такой как Vitamix или Ninja, и вы любите молоть кофе в больших количествах, он может вам подойти, особенно если вы привыкли использовать кофемолку с лезвиями. Блендер действительно может смолоть кофе до большей консистенции, чем кофемолка с крошечными лезвиями.

Если вы не возражаете против молотого кофе, то можете не доставать блендер. Однако, если для вас важен свежемолотый кофе, блендер справится с этой задачей. Просто знайте, что консистенция не будет такой же, как у молотого кофе, который вы можете купить в продуктовом магазине. Но как добиться наиболее стабильного помола? Какие еще существуют способы помола кофе?

Жерновая мельница лучше ножевой?

Если вы еще не слышали о жерновной кофемолке, самое время это сделать. Они бывают электрические и ручные. Это лучший способ получить равномерный помол для вашего утреннего напитка. Лопастные кофемолки измельчают зерна до определенного размера помола в зависимости от времени, в течение которого они перемалываются. В результате бобы измельчаются только в основном последовательно. Но жерновная кофемолка перемалывает зерна о жернова, так что будут собраны зерна только нужного размера. В целом это приводит к более равномерному помолу. Ваша кофейная гуща будет примерно такого же размера.

Существует два типа жерновных кофемолок. Колесные шлифовальные машины имеют жернова, которые вращаются как колесо. Скорость обычно выше. Они грязнее и громче. Они также лучше для вашего кошелька. Тогда есть конический заусенец. Это лучшие кофемолки на рынке. Это потому, что они настолько тщательны и вращаются медленнее, чем кофемолка, поэтому они перемалывают кофе медленнее. Но если вам нравится чашка молотого кофе с самым постоянным помолом, это ваша машина. Это отплатит вам гладким и ароматным кофе.

Изображение предоставлено: Unsplash

Как размер помола влияет на вкус кофе?

Правильный выбор степени помола зависит от метода заваривания кофе.

Из таблицы видно, что в этом спектре можно приготовить кофе любого размера помола. Метод определяет размер помола. Есть и другие факторы, такие как температура воды и время экстракции. Но наше внимание сосредоточено на размере помола. Как это влияет на вкус? Кофе грубого помола имеет тенденцию быть более кислым и может иметь слабый и кислый вкус. Более качественный кофе может иметь слишком горький вкус. Опять же, все зависит от способа заваривания. То, что вы попадаете в спектр, не означает, что у вас не будет этих проблем. Вот почему важно знать средний размер частиц. Это не значит, что вы можете точно измерить его (мы говорим о долях миллиметров), но со временем вы сможете натренировать свой глаз на то, что выглядит как правильный размер помола для вашего предпочтительного метода.

Изображение предоставлено: danramirez, Pixabay

Как получить правильный размер помола кофе с помощью блендера?

Спектр степени помола представляет собой диапазон, который имеет нижнюю и верхнюю границы. Крупные частицы имеют размер чуть более 1 мм на частицу. Сверхмелкие частицы составляют чуть менее 0,25 мм на частицу. Поскольку размер помола очень специфичен, и наши глаза не свободны от ошибок, когда дело доходит до оценки размера частиц, не рекомендуется использовать блендер или любую лопастную кофемолку в этом отношении. Мало того, что у вас будет проблема с консистенцией с этими машинами, вам будет трудно узнать, каков средний размер частиц. Вот почему приобретение электрической кофемолки с предустановленными настройками является обязательным условием для любого домашнего любителя кофе. Не нужно даже быть знатоком, чтобы это оценить. С некоторыми машинами это так же просто, как переключить бункер для зерен с мелкого на крупнозернистый.

Так ли плох молотый кофе?

«Получу предварительный помол», — говорите вы. Если все эти разговоры о различных кофемолках заставили вас скрежетать зубами или просто слишком утомительны, вы всегда можете купить предварительно молотый кофе. Но справедливое предупреждение. Это не замена измельчению в свежем виде. Мы знаем, что дедушка всегда любил свои молотые Folgers. Это сработало для него. Но по его вкусу можно было подумать, что он не попал в банку и вместо этого зачерпнул из пепельницы. Со всем количеством качественного кофе в наши дни можно с уверенностью сказать, что «лучшая часть пробуждения — это отсутствие Folgers в вашей чашке». Дедушка не встречал столько независимых обжарочных заводов, сколько у нас сегодня.

Вопреки мнению некоторых, кофе не является продуктом длительного хранения. Скорее всего, вы не заболеете от употребления просроченной кофейной гущи, но она будет несвежей на вкус. Некоторые люди годами пьют несвежий кофе, не осознавая, что у кофейных зерен есть срок годности, будь то цельные зерна или молотый. Хотя стоит их измельчить, как время на полке ускоряется. Что вы потеряете с молотым кофе, так это возможность насладиться большим вкусом свежеобжаренных зерен. После помола кофе начинают выделяться масла и газы, которые придают кофе его вкус и аромат. Это как оставить кусок хлеба на прилавке.

Но помол слишком свежих зерен приведет к «газовому» кофе. Бобы выделяют много углекислого газа и других газов в течение первых нескольких дней после обжарки. Зернам нужно время, чтобы «отстояться», прежде чем они будут готовы к напитку.

Изображение предоставлено: Martin Hetto, Pixabay

Другие способы измельчения кофе

Вы не можете найти даже блендер на своем Airbnb? Просмотрите шкафы и посмотрите, не можете ли вы найти какие-либо из этих предметов, которые также могут выполнять свою работу.

Ступка и пестик

Вы не сможете измельчить сразу много, но это сработает. Наполните ступку примерно на треть кофейными зернами. Возьмите пестик и сильно надавите с поворотом. Продолжайте повторять, пока не достигнете желаемой консистенции. Обязательно перемешайте основу для консистенции.

Кухонный комбайн

Благодаря насадке-лезвию он может работать как блендер. Обязательно используйте кнопку импульсного смешивания. Таким образом, вы можете моделировать с помощью небольшой шлифовальной машины.

Скалка или молоток

Наполните пакет с застежкой-молнией (не до конца) бобами и с помощью скалки несколько раз прокатайте пакет с усилием. Убедитесь, что в сумке есть место, чтобы на территории было место для перемещения. Этот же метод подходит для использования молотка. Просто не забудьте немного смягчить удары, чтобы не повредить сумку. Для этого хорошо подойдет кухонное полотенце.

Заключение

Для получения максимально гладкой чашки не рекомендуется регулярно использовать блендер или ножевую кофемолку. Жерновая кофемолка обеспечит наиболее равномерный помол и размер частиц вашего кофе. Измельчайте свежие (в течение нескольких недель после обжаривания) целые жареные зерна, измельчайте только то, что вам нужно для этого одного напитка, и используйте предварительные настройки машины для точности. Это направит вас на путь к вкусной чашке кофе, которую вы сможете смаковать, а не глотать с лечебной целью.

Авторы и права: Suti Stock Photo, Shutterstock

Содержание

• Можно ли использовать блендер в качестве измельчителя?
• Измельчение зерен в блендере 101
• Лучше ли кофемолка с жерновами, чем кофемолка с лезвиями?
• Как размер помола влияет на вкус кофе?
• Как добиться нужного помола кофе с помощью блендера?
• Так ли плох молотый кофе?
• Другие способы помола кофе
  • Ступка и пестик
  • Кухонный комбайн
  • Скалка или молоток
• Заключение

Как молоть кофе без кофемолки

дома, который легко доступен в любое время суток. Однако, как и другие механические устройства, кофемолка по той или иной причине обязательно сломается. Если вы еще не приобрели кофемолку для своего кофейного набора, ознакомьтесь с нашим руководством по кофемолке, которое серьезно откроет вам глаза на возможности приготовления кофе, которые предоставляет кофемолка.

Помимо технической неисправности, вы можете навестить друзей или членов семьи, которые используют только молотый кофе, в то время как вы клянетесь свежемолотым кофе. Если вы оказались в такой ситуации, не паникуйте. Вы по-прежнему можете наслаждаться вкусной чашкой кофе из свежемолотого кофе. Эти простые кухонные лайфхаки покажут вам, как смолоть кофе без кофемолки. Пока вы перемалываете кофе у своего друга, чтобы доказать ему, что свежемолотый кофе лучше, попросите его прочитать этот пост о том, почему свежемолотый кофе намного лучше, чтобы убедить его купить кофемолку и избавить вас от ручного труда в следующий раз. посещать!

КАК МОЛОТАТЬ КОФЕ БЕЗ МОЛОЧКИ

Вот как молоть кофейные зерна без кофемолки:

1. Ступка и пестик:  Измельчите кофейные зерна этим традиционным методом. Вы получите мелкий порошок кофейной гущи.
2. Используйте блендер:  Быстро получайте грубую кофейную гущу с помощью домашнего блендера. Будьте осторожны, чтобы накопленное тепло не испортило вкус ваших кофейных зерен.
3. Раздавить скалкой:  С помощью скалки можно получить однородную кофейную гущу средней крупности, но вам придется приложить много усилий.
4. С молотком:  Отбейте эти кофейные зерна молотком, и вы получите кофейную гущу от грубой до средней.
5. Используйте нож:  Раздавите кофейные зерна боковой стороной разделочного ножа. Получите средне-мелкий помол этим методом.

ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ КОФЕЙНЫХ ЗЕРНОВ: 5 РАЗНЫХ ПРОЦЕДУР ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

1. СТУПКА И ПЕСТИК

На протяжении многих лет традиционалисты и фармацевты использовали этот метод для измельчения специй, лекарств и трав в мелкий порошок. Это сочетание ударного и перекатывающего движения, которое помогает получить однородную смесь для помола. Эта альтернативная кофемолка может производить мелкий помол, аналогичный тому, который используется для эспрессо.

Процедура измельчения

• Насыпьте в ступку немного кофе. Небольшое количество кофе позволяет добиться равномерного помола в течение нескольких минут.
• Ведущей рукой держите пестик, а другой рукой держите ступку. Убедитесь, что вы крепко держите ступку, чтобы она не выскользнула из рук во время сильного удара пестиком.
• Используйте пестик, чтобы раздавить кофейные зерна. Вы должны убедиться, что вы шлифуете каждый угол, чтобы добиться равномерного шлифования.
• Продолжайте добавлять зерна и измельчать, пока не получите желаемое количество кофе. Добавляйте небольшое количество за один раз для более стабильных результатов.
• После измельчения перемешайте кофейную гущу с помощью пестика, одновременно измельчая зерна до получения более тонкой текстуры.
• К настоящему времени кофейная гуща уже становится мельче. Тем не менее, вам нужно продолжать измельчать и раскатывать, пока вы не добьётесь желаемой текстуры и консистенции.

2. СТАНДАРТНЫЙ БЛЕНДЕР

Обычный домашний блендер – отличная альтернатива кофемолке. Он поставляется с системой ножей, которая измельчает кофейные зерна так же, как обычная кофемолка. На самом деле, некоторые блендеры имеют режим помола, который идеально подходит для измельчения кофейных зерен. Однако измельчать нужно небольшими порциями. При работе блендера лопасти непрерывно перемещаются с высокой скоростью, что создает тепловую полость. Это тепло может сварить натуральные масла в бобах, что приведет к горькому и резкому вкусу. Кроме того, используйте блендер только для получения относительно крупного помола. Немедленно вымойте блендер, чтобы он не пах застоявшимся кофе.

Процедура измельчения

• Используйте настройку помола на блендере или любую другую настройку высокой скорости
• Добавьте небольшое количество кофе в блендер и накройте его
• Измельчите кофе до желаемой консистенции
• Продолжайте добавлять кофе, пока не получите нужное количество и желаемую консистенцию.

3. СКАЛКА

Благодаря своей конструкции скалка способна дробить и измельчать кофейные зерна. Это приводит к однородной текстуре и позволяет получить более тонкий помол. Тем не менее, вам нужно нанести немного локтевой смазки на скалку, уделяя пристальное внимание процессу измельчения, чтобы обеспечить однородность. С правильной точностью и исполнением скалка может позволить вам получить помол со средней и мелкой текстурой. Помимо скалки, вам также понадобится большая разделочная доска и пергаментный пакет.

Процедура помола

• Поместите желаемое количество кофе в пластиковый пакет или аналогичный материал
• Положите пакет на разделочную доску или прилавок
• Используя булавку как молоток, разбейте бобы и перекатывайте их. Вы услышите дробящие звуки, когда бобы распадаются.
• Катайте булавку вперед и назад, пока не добьетесь желаемой консистенции. Если крупинки кажутся большими, продолжайте процесс измельчения.

4. МОЛОТОК

Вы также можете использовать молоток, молоток или размягчитель мяса, чтобы легко раскалывать и измельчать кофейные зерна. Используйте эти материалы с осторожностью, чтобы не повредить столешницу. Этот метод в основном дает крупный и средний помол.

Процедура помола

• Поместите кофейные зерна в пластиковый пакет или между двумя листами пергаментной бумаги
• Используйте молоток, чтобы надавить на бобы. Измельчайте их, пока не получите желаемую консистенцию
• Для равномерного помола старайтесь перемалывать с одной стороны мешка на другую. Это также даст вам однородную текстуру.

5. НОЖ

Если вы не можете найти какой-либо из вышеперечисленных материалов, с этой задачей может справиться разделочный нож. Его конструкция имеет немного более широкое лезвие, которое обеспечивает большую площадь поверхности и большую силу для раскалывания и измельчения бобов. Этот метод дает средний и средний помол. Однако, если вы никогда раньше не использовали мясницкий нож, попробуйте другой метод.

Процедура измельчения

• Поместите кофейные зерна на разделочную доску
• Положите нож ровно на кофейные зерна
• Сильно нажмите ладонью, чтобы расколоть бобы

КОНСИСТЕНТНОСТЬ ПОМОЛА

По мнению специалистов и экспертов кофейной индустрии (таких как мы!) однородность и консистенция помола необходимы для приготовления идеальной чашки кофе. Консистенция помола позволяет с гораздо большей точностью извлекать ароматы, присутствующие в кофейных зернах. При непостоянном помоле будет избыточная или недостаточная экстракция, что приведет к меловому вкусу. Если кофемолка недоступна, просто раздавите или измельчите несколько зерен за раз, чтобы достичь наилучшей консистенции. Это дает вам лучший контроль над текстурой. Вам также необходимо убедиться, что вы двигаетесь медленно, постоянно повторяя движения, пока не добьетесь равномерности помола.