Блендер для мяса и овощей: как выбрать

Блендер — незаменимая вещь на кухне, с помощью которой можно приготовить множество различных блюд. Кроме коктейлей и пюре, которые отлично получаются в блендере, с его помощью можно осуществлять нарезку различных продуктов. Эти приборы хорошо подходят для измельчения твердых и мягких ингредиентов, таких, как фрукты, овощи, сыр. Кроме этого, с помощью блендера можно порубить мясо, а также раздробить орехи и лед.

Типы блендеров и принцип работы

Для того чтобы определить, подойдет ли блендер для переработки мяса, нужно представлять себе его конструкцию и принцип работы. Эти приборы делятся на два вида: традиционные, или стационарные, и погружные. И те, и другие могут с легкостью измельчить мясо, а также овощи и другие продукты.

Традиционные устройства состоят из прочного корпуса с электрическим двигателем и чаши, надежно закрепленной сверху. Она накрывается плотной крышкой, которая не допускает попадания продуктов наружу. Обычно чаша довольно вместительная и предназначается для приготовления больших объемов смесей.

Внутри емкости установлены специальные ножи, которые измельчают находящиеся внутри нее компоненты. Стационарное устройство может иметь один или несколько ножей для измельчения продуктов разного вида (при этом мясо, овощи, фрукты измельчаются с помощью одной и той же насадки). Дополнительно может поставляться нож для колки льда. Как правило, эти приборы достаточно мощные и хорошо справляются с перемалыванием ингредиентов.

Погружные блендеры имеют вид длинной узкой рукоятки, но одном конце которой находятся вращающиеся части. Для того чтобы измельчить какой-либо продукт, вы должны погрузить рабочую часть прибора в емкость с продуктами. Для этого нужно нажать кнопку включения прибора на рукоятке.

Погружные устройства оснащаются несколькими видами насадок для обработки различных продуктов. Есть насадки для взбивания жидкостей, измельчения овощей или фруктов в пюре, насадки для колки льда и орехов, а также отдельный нож для рубки мяса.

Особенности блендеров

Особенностью стационарных блендеров является то, что они не могут порезать мясо или овощи на кусочки. Конструкция аппаратов такова, что они сразу измельчают все компоненты в пюре. Более жесткие продукты, такие, как орехи иди лед, эти устройства дробят на маленькие кусочки.

Если вы решили приготовить какое-то мясное блюдо, определите, какая консистенция вам нужна. Если вам нужен фарш с очень мелкой фракцией, например, для блинчиков или изготовления зраз, то данное устройство успешно превратит мясо в пюреобразную массу. У вас получится вязкая, полужидкая масса, которая подойдет, например, для запеканки или мягких котлеток. То же касается и овощей. В этом блендере отлично получится овощное пюре, смузи, крем или паста из овощей.

Если вас устраивает такая консистенция, можете смело использовать стационарный блендер для измельчения мяса. При этом учтите, что для перемалывания мяса аппарат должен быть достаточно мощный. Для разделки сырого мяса мощность прибора должна составлять не менее 600 Вт. Если вы готовите что-то из вареного мяса, хватит мощности в 300 Вт.

По отзывам потребителей, которые использовали стационарные блендеры для изготовления мясного фарша, эти приборы не совсем подходят для данной функции. Многих не устроило качество продукта на выходе. Фарш получился слишком мягкий и жидкий. Но есть хозяйки, которым понравилась такая консистенция. Поэтому выбор данного прибора будет зависеть от вашего вкуса.

Погружные блендеры более универсальны. С их помощью вы можете сделать больше операций, чем в стационарном устройстве. Они дают возможность:

• порезать компоненты на маленькие кусочки;
• нашинковать продукты тонкими ломтиками;
• взбить овощи или фрукты до состояния пюре или крема;
• порубить на мелкие куски;
• замесить тесто;
• замариновать продукты.

Комплектация зависит от модели и производителя. Некоторые устройства могут оснащаться мельничками для перемола кофейных зерен и соковыжималками.

В погружных устройствах существуют специальные насадки для нарезки продуктов на маленькие кусочки. Вы можете мелко порезать любые твердые и мягкие фрукты или овощи, не превращая их в пюре. Также есть приспособление для шинковки компонентов. Оно позволяет очень тонко нарезать овощи, грибы, сыр и т. п. При покупке блендера уточните у продавца, какие насадки входят в комплект и для чего они.

Погружной прибор позволяет сделать мясной или рыбный фарш, мелко порубив ингредиенты. Для этого существует специальная насадка-измельчитель для рубки мяса. При покупке устройства не забудьте проверить, входит ли она в комплект, если вам необходима данная функция. С ее помощью вы легко сможете измельчить сырое мясо и сделать котлеты или другое блюдо из фарша.

Также с помощью погружного блендера вы можете сделать пюре из овощей, соусы и пасты, пользуясь соответствующей насадкой. Он позволяет делать небольшие порции смесей, если вам это необходимо.

Некоторые модели погружных устройств оснащены такой функцией, как вакуумная система. С ее помощью можно мариновать продукты. Вы можете получить дома маринованные огурчики и помидоры, если у вас будет такое желание. Специальный насос откачивает воздух из емкости, затем туда закладываются продукты, которые вы хотите обработать таким способом. Нужно залить их составом для маринования и закрыть крышкой.

Таким же способом можно мариновать шашлыки. Мясо укладывается в емкость, заливается маринадом и включается функция вакуума. Через 30-40 минут его можно доставать из контейнера и готовить из него какое-то блюдо.

Популярные модели

Если вы решили приобрести блендер с функцией измельчения мяса, обратите внимание на несколько моделей, имеющих высокий рейтинг.

Стационарный блендер Bork B800

Этот мощный прибор эффективно и быстро перемалывает различные продукты, включая мясо. Его мощность составляет 2000 Вт. Имеет несколько скоростей, импульсный режим. Обладает металлическим корпусом и чашей из особо прочного пластика. По отзывам покупателей, отлично превращает сырое мясо в готовый фарш.

Погружной блендер Element EW06PG

Укомплектован качественными ножами японского производства. Имеет множество насадок, в том числе для рубки мяса. Кроме основных функций, может перемалывать кофе и отжимать сок из овощей и фруктов.

Оборудован удобной подставкой. Есть нож для колки льда. По отзывам покупателей, мощный прибор очень хорошо справляется с обработкой мяса, позволяя создавать рубленый фарш.

Погружное устройство Braun 535 Sauce

Качественный недорогой прибор от известного производителя. Имеет мощность 600 Вт, 2 скорости, турборежим. Есть насадка для колки льда, измельчитель и венчик для замеса теста. Отлично нарезает сырое мясо на небольшие кусочки. Также качественно измельчает любые твердые продукты.

Погружной прибор Redmond RHB2908

Устройство имеет невысокую стоимость, но при этом обладает высоким качеством. Мощность 750 Вт, 12 скоростей, турборежим. Блендер отлично справляется с резкой овощей и мяса, а также других продуктов. Имеет низкий уровень шума.

Если вы хотите использовать блендер для нарезки и измельчения мяса или мясных продуктов, изучите особенности различных моделей блендеров. Существует множество моделей, которые отлично справляются с превращением мяса в фарш. Чтобы подобрать для себя лучший вариант, прочитайте отзывы и рекомендации покупателей об этих приборах.

рейтинг 2022-2023 года и какой выбрать

Блендер, который помимо стандартных задач подходит для измельчения мяса, с лёгкостью заменит привычную мясорубку.

Магазины бытовой техники предлагают широкий выбор приборов погружного и стационарного типа.

Каждый из них имеет свой набор функций, скоростей и преимуществ для качественной работы.

Выбрать достойную модель поможет наш рейтинг лучших блендеров для мяса 2022-2023 года в соотношении цена/качество, в основе которого лежат мнения технических экспертов и отзывы реальных покупателей.

Рейтинг ТОП-10 блендеров для мяса и овощей 2022-2023 года

Содержание

• Рейтинг ТОП-10 блендеров для мяса и овощей 2022-2023 года
• Можно ли в блендере измельчить мясо? А твердые овощи и фрукты?
• Каким требованиям должен отвечать блендер в 2022-2023 году?
• Погружной или стационарный – что лучше?
• Основные сравнительные технические характеристики
• ТОП-5 лучших блендеров для мяса по цене/качеству на 2022-2023 год
  • Garlyn HB-310
  • Philips HR3571
  • Kitfort KT-1361
  • REDMOND RHB-CB2977
  • Braun MQ 5237
• ТОП-5 блендеров для мяса
  • Bosch MSM66155
  • Bosch MSM66150RU
  • Scarlett SC-HB42F34
  • Braun 4192 MQ3020 Pesto
  • Moulinex DD656832
• Отзывы
• Заключение и выводы
• Полезное видео

Можно ли в блендере измельчить мясо? А твердые овощи и фрукты?

Блендер — лучший друг кулинара, этот волшебный прибор способен измельчить различные продукты.

Когда речь заходит о том, чтобы измельчить мясо в фарш, опытная хозяйка знает — мясорубка, в том числе и электрическая, вовсе не требуется, если имеется мощный блендер. Кроме быстрого результата (примерно 2-3 минуты), детали блендера еще и легче мыть (можно даже закинуть их в посудомойку).

Чтобы приготовить хороший фарш блендером вместо мясорубки, необходимо знать несколько правил:

• Для измельчения мяса подойдет как погружной, так и стационарный блендер.
• Блендер должен быть достаточно мощным, с большой чашей.
• Перед приготовлением фарша, мясо нужно нарезать небольшими кусочками и удалить ненужные прожилки и кости.
• Для измельчения мясо лучше всего использовать чуть подмороженный продукт.
• Лук, чеснок, хлеб и другие ингредиенты необходимо так же измельчать при помощи прибора.

Измельчение блендером продуктов, таких как овощи или фрукты — дело нехитрое. Однако погружной блендер не справится с растущими культурами, которые не выделяют сок. Стационарный прибор может выполнить задачу чуть лучше, однако консистенции пюре из твердых овощей и фруктов будет достичь очень сложно.

Чтобы добиться очень мелких кусочков (например, как после натирания на терке), к продуктам нужно добавить немного жидкости.

Каким требованиям должен отвечать блендер в 2022-2023 году?

Кухонный блендер — отличный многофункциональный помощник.

Выбирая оборудование для измельчения мяса и других твердых продуктов, необходимо обратить на наличие определенных функций и его мощность:

• Некоторые фирмы производят блендеры 2в1 с функцией мясорубки. Такие приборы не имеют специальных насадок, однако, его основные ножи отлично справляются со своей задачей.
• Прибор с мощностью от 600 до 1000 может отлично измельчить сырое мясо.
• Оборудование должно иметь чашу-измельчитель. Именно она делает из блендера мясорубку, терку и т.д.
• Качество ножей блендера должно быть на высоте. Не слишком острые ножи оставят после работы большие куски продуктов, а не прочные измельчители могут сломаться после кратковременной эксплуатации.

Погружной или стационарный – что лучше?

Стационарный блендер не очень хорошо измельчает сырые овощи, фрукты и мясо, так как нацелен на ограниченное количество продуктов.

Чтобы стационарный прибор хорошо работал и смог измельчать мясо, необходимы достаточно высокая мощность и несколько скоростей. Отличным подспорьем будет встроенная функция мясорубки, но такое оборудование стоит гораздо дороже.

Погружным блендером же можно регулировать степень измельчения. А все это благодаря тому, что сам повар решает, сколько времени потратить на готовку и какой режим использовать,

Основные сравнительные технические характеристики

Технические характеристики	Стационарный	Погружной
Конструкция	Прочный, чаще всего металлический корпус с мотором внутри, большая чаша с ножом для измельчения	Длинная ручка с вращающимися сменными насадками на конце.
Мощность	Для рубки сырого мяса с прожилками и без — 600 Вт, для вареного — 300 Вт	Для сырого мяса с жилами — 1000 Вт, для сырого без прожилок — 600 Вт, для вареного — 300 Вт.
Объем чаши	от 400 мл до 2л	400-800 мл
Функция самоочищения	Есть	Нет
Размер	Занимает довольно много места	Компактный

ТОП-5 лучших блендеров для мяса по цене/качеству на 2022-2023 год

Garlyn HB-310

Блендер погружного типа 3-в-1 от бренда Garlyn способен сделать не только фарш, но и перемолоть орехи, превратить в пюре свежие или обработанные овощи и фрукты, порадовать домочадцев вкусными коктейлями, соусами, приготовить тесто и многое другое.

Корпус рукояти управления выполнен из нескользящего покрытия для удобства использования.

Это мощный прибор в 1300 Вт с плавной регулировкой интенсивности работы отличается высокой производительностью и выносливостью. Скорость вращения в режиме турбо достигает 16 000 об./мин.

В комплекте идут чаша, стакан и три насадки из нержавеющей стали для измельчения или смешивания любых ингредиентов.

Насадки, которые надёжно крепятся к рукояти управления, и острые ножи гарантируют высокую эффективность.

Компактный и функциональный блендер понравится тем, кто любит готовить, но не любит тратить на это много времени.

А встроенная система защиты мотора гарантирует длительный срок службы даже в условиях больших нагрузок.

Технические характеристики:

• тип – погружной;
• мощность – 1300 Вт;
• управление – механическое;
• материал корпуса / погружной части – пластик / металл;
• длина шнура – 1 м;
• вес – 1.7 кг;
• комплектация – мерный стакан, измельчитель, венчик, чаша 0.5 л.

Плюсы

• мощный и функциональный;
• прорезиненная ручка, удобно переключать режимы;
• острые ножи;
• быстро измельчает твёрдые продукты;
• качественная сборка, защищён от перегрузок;
• длинный шнур.

Минусы

• нельзя отдельно купить комплектующие.

Philips HR3571

Надёжный и просто стационарный блендер с мощный двигателем в 1000 Вт и максимальной скоростью вращения до 22 000 об./мин.

Оснащён системой ProBlend Crush, которая вместе с шестиконечным ножом в два раза быстрее измельчит самые крупные и твёрдые продукты, например, замороженное мясо или лёд.

Эргономичная квадратная форма корпуса обеспечивает компактное расположение прибора на кухне.

Ножки блендера отличаются устойчивостью, которые предотвратят случайное опрокидывание.

Шнур питания можно спрятать в специальный отсек. Управление осуществляется за счёт поворотного регулятора с нанесённым противоскользящим покрытием.

Пользователь может самостоятельно выставлять необходимую скорость работы из 12 имеющихся.

Большой кувшин объёмом 2 литра с нанесёнными мерными делениями выполнен из термостойкого стекла. Ребристая внутренняя поверхность способствует тщательному перемешиванию.

Приготовленные в блендере блюда можно хранить в чаше, накрыв герметичной крышкой. Все съёмные детали легко моются как вручную, так и в посудомоечной машине.

Технические характеристики:

• тип – стационарный;
• мощность – 1000 Вт;
• управление – механическое;
• материал корпуса – металл;
• кувшин – стекло, 2 л;
• вес – 3.9 кг;
• дополнительные режимы – импульсный, колка льда.

Плюсы

• очень удобный, хорошо измельчает;
• устойчиво стоит на поверхности;
• мощный;
• легко отмывается, не впитывает запахи;
• выполняет большие объёмы работы.

Минусы

• на высокой скорости шумный.

Kitfort KT-1361

С помощью этого прибора можно измельчить любой продукт: сделать рубленое мясо, ореховую пасту, перемолоть зёрна, измельчить лёд и многое другое.

Высокое качество работы обеспечивают восемь лезвий ножа из прочной нержавеющей стали.

Продуманный интерфейс и сенсорное управление облегчат и ускорят приготовлений.

Достаточно нажать одну кнопку, выбрав подходящий режим из девяти имеющихся. Все настройки будут отображаться на дисплее.

Чаша в этой модели ещё больше – 2.5 литра, выполнена из пластика. Закрывается герметичной крышкой, в которой есть отверстие для удобного добавления ингредиентов.

Для дополнительной безопасности в комплекте идёт удобный толкатель, который поможет в измельчении твердых продуктов.

Широкие прорезиненные ножки прочно фиксируют прибор на столе, снижают вибрацию и шум в момент работы.

Длинный шнур повышает удобство использования блендера. Снимающиеся детали можно мыть в посудомоечной машине, но и вручную отмываются легко в тёплой воде с моющим средством.

Технические характеристики:

• тип – стационарный;
• мощность – 2200 Вт;
• управление – сенсорное, 9 скоростей;
• материал корпуса и кувшина – пластик;
• длина шнура – 1. 35 м;
• вес – 6 кг;
• дополнительные режимы – импульсный, колка льда, плавная регулировка скорости.

Плюсы

• очень мощный;
• большой объём чаши и длинный сетевой шнур;
• не «прыгает» по столу, устойчивый;
• простое сенсорное управление;
• разнообразие режимов;
• качественная сборка;

Минусы

• при первых включениях возможен запах пластика.

REDMOND RHB-CB2977

Эту модель можно смело назвать 4-в-1 – это блендер, измельчитель и миксер. В комплектации этого прибора, кроме стандартных венчика и измельчителя, входит ещё и насадка с двумя венчиками.

С её помощью легко смешать несколько ингредиентов, например, все составляющие для приготовления мясных котлет или выпечки. Насадки блендера легко меняются.

Нож в виде буквы S за несколько секунд нарежет мясо, овощи, фрукты, орехи и т.д. Управлять блендером не сложно, благодаря плавной регулировке скорости на ручке и двум механическим кнопкам. Последовательное её увеличение предотвращает разбрызгивание жидких ингредиентов, а твёрдые измельчатся или смешиваются намного тщательнее.

Отличного результата поможет добиться режим «Турбо», который увеличивает скорость вращения до 16 500 об./мин.

Чаши и съёмные насадки легко моются в теплой воде с использованием мягких моющих средств. Их можно загрузить и в посудомоечную машину.

Сам корпус достаточно вытереть тканевой салфеткой.

Двигатель защищён от перегревания или чрезмерных нагрузок. Блендер отключится, если время работы превышает рекомендуемое. Это не означает, что прибор поломался. Как только он остынет, можно продолжать работу.

Технические характеристики:

• тип – погружной;
• мощность – 1500 Вт;
• управление – механическое;
• объём чаши / мерного стакана – 0.5 / 0.6 л;
• материал погружной части – металл;
• длина шнура – 1.2 м;
• вес – 1.6 кг;
• дополнительно – насадка-миксер.

Плюсы

• расширенная комплектация;
• значительно сокращает время готовки;
• внешний вид;
• хорошая мощность;
• быстрое и лёгкое измельчение продуктов.

Минусы

• не обнаружено.

Braun MQ 5237

Блендер погружного типа от Braun справится с множеством задач, а небольшие размеры и уникальный дизайн дополнят интерьер любой кухни.

В комплектации есть венчик, большой измельчитель, насадка для пюре и диск для нарезки ломтиками.

Управление – механическое, расположено на корпусе – кнопка включения, регулировка скорости и турборежим.

Последний будет особенно полезным для измельчения твёрдых или волокнистых продуктов, например, замороженного мяса.

При максимальной мощности в 1000 Вт прибор работает со скоростью 13 500 об./мин. Корпус выполнен из ударопрочного пластика, который не доставляет сложностей в уходе. Его прорезиненное покрытие приятное на ощупь и не скользит в руке.

Погружной элемент и лезвия выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и износу.

Длины шнура достаточно для удобной работы с прибором. Съёмные детали можно мыть в посудомоечной машине или вручную без применения абразивных чистящих средств.

Технические характеристики:

• тип – погружной;
• мощность – 1000 Вт;
• управление – механическое;
• объём чаши / мерного стакана – 0.5 / 0.6 л;
• материал погружной части – металл;
• длина шнура – 1.2 м;
• дополнительно – диск для нарезки ломтиками, насадка для пюре.

Плюсы

• хорошо справляется со своими задачами;
• компактный, не занимает много места;
• качественные материалы сборки;
• простое управление и уход;
• длинный шнур.

Минусы

• не подходит для льда.

ТОП-5 блендеров для мяса

Какой блендер по вашему мнению лучший? Вы можете проголосовать 1 раз.

Bosch MSM66155

Погружная модель от известной компании Bosch как всегда удивляет качеством сборки, суперострыми ножами и большим диапазоном скоростей.

Прибор измельчает мясо как на самой хорошей мясорубке, шинкует овощи и превращает мягкие продукты в пюре. С этим великолепным блендером готовить любимые блюда — будь то супы-пюре, котлеты, десерты, соусы и коктейли — одно удовольствие!

В комплект блендера входят:

• мерный стакан;
• насадка для пюре;
• венчик.

Технические характеристики:

• тип — погружной;
• мощность — 600 Вт;
• управление — механическое;
• количество скоростей — 12;
• режимы — турбо, приготовление пюре;
• стакан для меры — 700 мл;
• материал корпуса — пластик;
• длина шнура — 150 см;
• вес — 1,6 кг.

Плюсы

• многофункциональность;
• прочный пластиковый корпус;
• длинный сетевой шнур.

  Минусы

• венчик слабоват для взбивания яиц в пену.

Bosch MSM66150RU

Погружной блендер Bosch — очень легкий, несложный в использовании и удобно ложится в ладони.

Мощность блендера и металлическая погружная часть с острыми ножами позволит измельчить мясо любых сортов и другие твердые продукты. Прорезиненные ножки прибора и ручка не дадут скользить оборудованию при больших нагрузках.

В комплект входят:

• измельчитель;
• мерный стакан;
• венчик.

Технические характеристики:

• тип — погружной;
• мощность — 600 Вт;
• управление — механическое;
• количество скоростей — 12;
• режимы — турбо;
• стакан для меры — 600 мл;
• измельчитель — 450 мл;
• материал корпуса — пластик;
• длина шнура — 140 см;
• вес — 1,35 кг.

Плюсы

• легко разбирается для чистки;
• не занимает много места;
• хорошее соотношение цены и качества;
• не очень шумный.

  Минусы

• небольшая чаша;
• быстро перегревается, если использовать без перерывов.

Scarlett SC-HB42F34

Блендер Scarlett многофункционален и прост в обращении. Прибор без труда поможет хозяйке радовать семью разнообразными блюдами: супами, пюре, рагу, салатами, коктейлями и т.д.

Благодаря высокой мощности, блендер сможет измельчить мясо, зерна и орехи. Все ножи и погружные части выполнены из долговечной нержавеющей стали, которые подходят для приготовления даже горячей еды.

В комплект входят:

• мерный стакан;
• венчик для взбивания;
• измельчитель.

Технические характеристики:

• тип — погружной;
• мощность — 650 Вт;
• управление — механическое;
• количество скоростей — 2;
• режимы — импульсный;
• стакан для меры — 600 мл;
• измельчитель — 600 мл;
• материал корпуса — пластик;
• вес — 1,2 кг.

Плюсы

• стильный, есть петля, чтобы повесить на стену;
• хорошая стоимость;
• хорошо измельчает и взбивает.

  Минусы

• быстро нагревается;
• шумный;
• вода попадает внутрь крышки измельчителя;
• короткий сетевой шнур.

Braun 4192 MQ3020 Pesto

Блендер Braun с технологией разбрызгивания Splash Control поможет даже начинающему кулинару позволить чувствовать себя профессионалом.

Высокая мощность позволит не только измельчать мягкие фрукты и овощи в пюре, но также перемалывать мясо в фарш, дробить лед для коктейлей и нарезать твердые продукты. За блендером легко ухаживать: достаточно положить все аксессуары в посудомоечную машину.

С блендером продаются:

• мерный стакан;
• измельчитель.

Технические характеристики:

• тип — погружной;
• мощность — 700 Вт;
• управление — механическое;
• количество скоростей — 2;
• режимы — турбо;
• стакан для меры — 600 мл;
• измельчитель — 350 мл;
• материал корпуса — пластик;
• длина шнура — 1,2 м.

Плюсы

• можно мыть в посудомоечной машине;
• мощность и надежность.

  Минусы

• маленькая чаша;
• быстро нагревается.

Moulinex DD656832

Погружной блендер Moulinex имеет высочайшую мощность в 1000 Вт, 20 скоростей и плавную регулировку управления.

Нескользящая ручка и защита от разбрызгивания поможет сделать процесс приготовления еды более комфортным. Блендер отлично измельчает твердые продукты, такие как мясо, овощи, орехи, в однородную массу.

В комплект с блендером входят:

• мерный стакан;
• мельничка;
• венчик для взбивания.

Технические характеристики:

• тип — погружной;
• мощность — 1000 Вт;
• управление — механическое;
• количество скоростей — 20;
• режимы — турбо;
• стакан для меры — 800 мл;
• измельчитель — 500 мл;
• материал корпуса — пластик;
• вес — 1,36 кг;
• длина шнура — 1,2 м.

Плюсы

• очень мощный и надежный прибор;
• красивый дизайн, большой функционал;
• измельчает быстро и без комочков;
• удобно держать в руке.

  Минусы

• не очень прочный венчик для взбивания
• стоимость.

Отзывы

Рейтинг бренда/модели

Количество проголосовавших

Добавьте свой отзыв!

Сортировать по:
Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{ review.rating_title }}}

Показать еще

Добавьте свой отзыв!

Заключение и выводы

Блендер для измельчения мяса в доме — нужная и удобная вещь, ведь им можно пользоваться каждый день и не бояться, что обед и ужин будут однообразными.

Не следует ждать от блендера чуда, однако, при правильном подборе агрегата, им можно научиться пользоваться правильно, чтобы прибор служил долго и измельчал даже самые твердые продукты.

Полезное видео

В видео шеф-повар дает советы, как измельчить мясо в блендере:

Кухонный комбайн

и блендер: в чем разница?

Хотя кухонные комбайны и блендеры имеют общие функции, они не взаимозаменяемы. В первую очередь блендер используется для пюрирования или измельчения льда. Используйте блендер, если конечный продукт можно пить, например безалкогольный или протеиновый коктейль, моросящий напиток или дип. В дополнение к пюрированию, кухонный комбайн может нарезать, натереть, измельчить, нарезать кубиками и многое другое. Как правило, используйте кухонный комбайн, если результат будет съеден вилкой или ложкой.

Сравнительная таблица кухонных комбайнов и блендеров

Все блендеры и кухонные комбайны отличаются друг от друга и могут включать ряд различных аксессуаров в зависимости от модели. Тем не менее, вы обычно можете рассчитывать на эти факторы при выборе блендера или кухонного комбайна:

Читайте дальше, чтобы получить более подробные ответы на вопросы о вашем кухонном комбайне и блендере, а также когда вы можете использовать любой из них для получения отличных результатов. Эта статья поможет вам выбрать лучший инструмент для работы, изучая новые рецепты и техники.

В чем разница между кухонным комбайном и блендером?

Блендеры обычно имеют одно лезвие, высокие кувшины и обычно используются для более влажных рецептов. С другой стороны, кухонные комбайны обычно имеют несколько лезвий и широкие рабочие чаши и обычно могут шинковать и нарезать в дополнение к пюре.

Подробнее о различиях между кухонным комбайном и блендером читайте далее.

1. Ножи

БЛЕНДЕРЫ ИМЕЮТ ФИКСИРОВАННЫЕ НОЖИ

Традиционные блендеры обычно имеют одно лезвие на дне кувшина, которое нельзя заменить. Это лезвие может иметь несколько точек под разными углами, что помогает тщательно смешивать ингредиенты. Одно лезвие идеально подходит для колки льда, пюрирования и даже разжижения ингредиентов.

Блендеры Select KitchenAid ^®  оснащены уникальными асимметричными лезвиями, которые смешиваются под четырьмя разными углами, втягивая лед в центр и измельчая самые твердые ингредиенты.

КУХОННЫЕ КОМПЛЕКСЫ ИМЕЮТ НЕСКОЛЬКО ДИСКОВ ИЛИ НОЖЕЙ

Многие кухонные комбайны поставляются с несколькими лезвиями и/или дисками. Лопасти используются для приготовления пюре, измельчения, смешивания и иногда замешивания в рабочей чаше. Некоторые кухонные комбайны также поставляются с венчиком, который позволяет взбивать, взбивать и перемешивать. Лезвия и аксессуары в чаше обычно скользят по приводному адаптеру и приводному штифту на дне чаши. Диски кухонного комбайна располагаются в верхней части рабочей чаши, под загрузочной трубкой, и позволяют нарезать, шинковать, а иногда и кубиками, когда ингредиенты подаются на диск через загрузочную трубку.

2. Рабочие чаши и кувшины

БЛЕНДЕРЫ ИМЕЮТ ВЫСОКИЕ КУВШИНЫ

Высокие стенки кувшина блендера помогают хранить жидкие рецепты во время их смешивания. Высота и форма также помогают поддерживать циркуляцию ингредиентов в кувшине, а лезвия обеспечивают равномерное смешивание. Баночка, похожая на кувшин, обычно имеет ручку и заливную горловину или скошенные края, идеально подходящие для переливания жидких ингредиентов.

Блендеры Select KitchenAid ^® имеют ребристую конструкцию кувшина, которая складывает содержимое обратно в лезвие, создавая мощный вихревой вихрь.

КУХОННЫЕ КОМПЛЕКСЫ С ШИРОКИМИ РАБОЧИМИ ЧАШАМИ

Кухонные комбайны оснащены широкими плоскими лезвиями и дисками для нарезки ломтиками или кусочками. Более широкая рабочая чаша дает прибору место для обработки целых или более крупных ингредиентов, таких как сладкий картофель, картофельное пюре, огурцы или крекеры Грэма для приготовления корочки из крекеров Грэма. Большие чаши кухонного комбайна также обеспечивают большую вместимость для больших партий.

Кухонные комбайны Select KitchenAid ^®  оснащены герметичной, герметичной рабочей чашей с закругленными углами и гладкими поверхностями, поэтому в чаше и крышке остается меньше пищи, что упрощает очистку.

Размеры и вместимость

Типичная вместимость кухонного комбайна составляет от 6 до 14 чашек, а иногда может быть и больше. Блендеры начинаются с меньшего диапазона от 2 чашек для личного блендера и могут доходить до 14 чашек для больших коммерческих моделей. Выберите блендер или кухонный комбайн с размером, который лучше всего подходит для вашего образа жизни.

Сходства между кухонным комбайном и блендером

Настройка блендеров и кухонных комбайнов на самом деле очень похожа. В большинстве случаев и блендеры, и кухонные комбайны оснащены двигателем, расположенным в основании. Контейнер, в котором хранятся ваши ингредиенты — банка или рабочая миска — находится на верхней части этой моторной базы и содержит лезвия или диски, которые обрабатывают или смешивают вашу еду. Вы можете использовать приборы взаимозаменяемо для некоторых рецептов, хотя у каждого из них есть определенные задачи, с которыми они справляются лучше, чем другие.

Что делать в блендере

Блендеры лучше всего использовать для жидких рецептов или получения шелковистых гладких результатов. Кувшин блендера высокий и узкий, создавая водоворот, который тянет ингредиенты вниз к лезвиям. Некоторые блендеры обеспечивают более высокую мощность по сравнению с кухонными комбайнами. Это обеспечивает более быстрое вращение лезвия, измельчая твердые ингредиенты для получения более однородных результатов. Получите советы и рекомендации по использованию блендера для различных рецептов.

Взгляните на некоторые распространенные ингредиенты и рецепты, которые лучше всего работают с блендером.

Влажные ингредиенты:  В общем, если ваш рецепт требует ингредиентов, которые в основном жидкие или мягкие, например смузи, соус Шрирача, зеленый сок или суп-пюре, вам лучше всего подойдет блендер. Кроме того, если вы готовите что-то, что можно пить или есть, не разжевывая, используйте блендер вместо кухонного комбайна.

Вспененное молоко или орчата со сливками: Если вам нужно подогреть и вспенить молоко для кофе, чая или какао или смешать рисовое молоко и специи для орчаты, используйте блендер. Трение от лопастей согреет молоко, а аэрация от вращающихся лопастей и тяга вниз создадут восхитительные пузырьки и легкую пену.

Пудинги, заварные кремы и муссы: Вы освоите эту гладкую и пушистую текстуру, когда будете использовать блендер для смешивания ингредиентов для них. Приготовьте классический шоколадный мусс, приготовьте освежающий лимонный мусс или придайте новый вид любимым фруктам с грушевым клафути.

Супы, соусы и супы:  Если вы хотите приготовить томатный суп-пюре, нежный биск из лобстера или уникальный гаспачо из дыни с приправами, используйте блендер для получения гладких и шелковистых результатов. Попробуйте КитченЭйд ^® ProLine ^® Блендер с терморегулирующим кувшином для подогрева и поддержания температуры супов и теплых соусов. Постоянно смешивать голландский соус, который не ломается, легко в блендере, и он сделает вас героем позднего завтрака выходного дня. В блендере можно приготовить множество рецептов соусов, что делает его отличным инструментом для изучения новых кулинарных творений.

Яблочное пюре и фруктовые смеси: С помощью блендера можно быстро приготовить домашнее яблочное пюре и чатни. Добавьте корицу, ягоды, клубнику, морковь или кусочки манго, чтобы получить фруктовое пюре, которое вам по вкусу.

Замороженные напитки: Если в меню есть замороженные кофейные напитки во фраппе или замороженные коктейли, такие как арбузная сангрия, дайкири или замороженная кокосовая маргарита , блендер — ваш помощник. Для замороженных ингредиентов выберите блендер с функцией измельчения льда, например, блендер KitchenAid ^®  K150.

Ореховое молоко и мука: Приготовьте собственную безглютеновую муку, измельчив миндаль в мощном блендере, или попробуйте замочить и смешать сырой миндаль или кешью, чтобы приготовить вкусное и питательное домашнее ореховое молоко.

Ореховое масло:  Приготовьте собственное арахисовое, миндальное, кешью или подсолнечное масло с помощью мощного блендера. Вам нужно будет делать ореховое масло небольшими партиями в блендере, и если у вас есть лопатка для блендера или трамбовка, работа будет проще. Вам понадобится мощный мотор, такой как у блендеров KitchenAid ^®  K400 или серии High Performance, чтобы измельчать твердые предметы, такие как орехи.

Молочные коктейли: Блендеры идеально подходят для этих замороженных кондитерских изделий, а также для приготовления вкусных домашних взбитых сливок для начинки. Добавляя различные ингредиенты и контролируя количество молока, вы можете создавать пенистые коктейли, которые можно пить через соломинку, или более густые смеси с кусочками фруктов, печеньем или конфетами, которые вы едите ложкой. Простой погружной блендер оптимален для одной порции или используйте настольный блендер для более чем одной порции.

Кокосовое масло: Положите пакетик несладкой кокосовой стружки в блендер, и через несколько минут у вас будет сливочное кокосовое масло для приготовления пищи. Без добавок и консервантов!

Сахарная пудра: Из сахарного песка и небольшого количества кукурузного крахмала можно приготовить свежий пекарский или кондитерский сахар. Если вы находитесь в середине рецепта и понимаете, что у вас закончилась сахарная пудра, вы можете приготовить ее за считанные минуты и продолжить приготовление пищи.

Дробление льда: Хотите налить лимонад или чай со льдом на дробленый лед? Ваш мощный блендер готов к работе.

Смузи и протеиновые коктейли: Конечно, если вы фанат смузи и любите экспериментировать с разными вкусами и текстурами, блендер поможет вам приготовить самые лучшие смузи. Если вы готовите смузи, содержащие волокнистые ингредиенты, такие как капуста или замороженные фрукты, мощный блендер, такой как KitchenAid ^®  K400 или блендер серии High Performance, поможет вам с легкостью измельчить эти жесткие ингредиенты.

Мягкое детское питание: Используйте блендер для пюре из жареных овощей или свежих фруктов для вашего малыша, который только учится есть новые продукты. Блендер позволит вам создавать однородные вкусовые творения и научит ребенка любить свежие и полезные ингредиенты. И вы можете полностью контролировать тип и качество ингредиентов, когда делаете это самостоятельно. Некоторые блендеры KitchenAid ^® совместимы с небольшими баночками для замеса, поэтому вы также можете приготовить одну или две порции сверхсвежего детского питания.

Мягкая сальса: Если вы хотите сделать сальсу жидкой смесью, блендер создаст более гладкую и жидкую текстуру.

Магазин KitchenAid

^® Блендеры

КСБ4028ВБ

КСБ1325БМ

КСБ6060БМ

KSB7068CA

Что делать в кухонном комбайне

Кухонные комбайны лучше всего подходят для получения кусочков, так как лезвия вращаются медленнее, чем у блендера. Более крупные S-образные лезвия обеспечивают точные разрезы на более низких скоростях.

Кухонные комбайны имеют несколько лезвий для выполнения различных задач. Трубка подачи позволяет добавлять сразу понемногу и подталкивать или утрамбовывать ингредиенты к лезвиям. Узнайте больше о том, как использовать кухонный комбайн и какой кухонный комбайн купить для создания различных рецептов.

Взгляните на некоторые распространенные ингредиенты и рецепты, которые лучше всего подходят для кухонного комбайна.

Сухие ингредиенты: Кухонные комбайны могут измельчать, нарезать ломтиками или натирать ингредиенты без добавления жидкости.

Панировочные сухари: Подсушенный или вчерашний хлеб можно измельчить грубо или мелко за считанные секунды. Попробуйте добавить травы для индивидуальной смеси.

Тесто: Многие кухонные комбайны, такие как KitchenAid ^® 7-Cup Plus, оснащены специальной лопаткой для теста, позволяющей замешивать тесто без добавления тепла. Используйте импульсный режим и не переусердствуйте. Перемешанное тесто будет иметь жесткие нити глютена и плохо поднимется.

Измельчение сыра: Используйте диск для шинковки, чтобы за считанные минуты получить свеженатертый сыр для соусов и запеканок. Свежий сыр лучше плавится и имеет более насыщенный вкус, чем предварительно измельченный в магазине.

Измельчение овощей: Диск для шинковки также можно использовать для шинковки различных овощей, например, брюссельской капусты или салата для салатов, картофельного пюре, а также отлично подходит для создания горок салата из капусты.

Измельчение, нарезка кубиками или ломтиками овощей:  Используйте универсальный нож, чтобы быстро нарезать или измельчить лук, перец, морковь, сельдерей и другие продукты. Переключитесь на диск для нарезки, чтобы нарезать огурцы, морковь, сыр или колбасные изделия. Получите идеальные ломтики для сладкого и соленого гратена из сладкого картофеля с ванильными бобами. Хотя блендер технически может измельчать овощи небольшими партиями, в процессе работы он будет создавать больше жидкости, что изменит консистенцию и внешний вид ваших овощей. Процесс измельчения сложнее контролировать из-за гораздо более высокой скорости лезвия (даже при низких настройках), которая обрабатывается очень быстро. Однако, если у вас есть погружной блендер с насадкой для измельчения продуктов от KitchenAid, вы можете использовать насадку для измельчения овощей. Однако кухонные комбайны с дисковыми лезвиями для нарезки могут нарезать ломтиками.

Песто, паштеты и тапенады: Кухонный комбайн позволит вам быстро приготовить соусы песто, паштеты или тапенады с оливками. Быстро соедините жареный чеснок, шпинат, лимон и орехи кешью для универсального спреда или начинки. Вы сами контролируете размер кусочков соуса или пасты, чтобы получить желаемую смешанную текстуру. Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы приготовить сливочное домашнее арахисовое масло.

Цветная капуста или другие овощи, приготовленные на рисе:  Овощи, приготовленные на рисе, — это простой способ уменьшить количество углеводов в вашем рационе или сделать ваш рецепт более универсальным. Острые лезвия кухонного комбайна мелко нарезают соцветия цветной капусты с рисом или смеси брокколи и цветной капусты, кроме того, вы можете измельчить до нужного вам размера.

Измельчение мяса:  Если у вас нет отдельной мясорубки или насадки для стационарного миксера KitchenAid ^®  , вы можете имитировать измельчение, измельчив выбранное вами мясо в кухонном комбайне. Используйте быстрые импульсы, пока мясо не станет той текстуры, которую вы предпочитаете. Нельзя измельчать мясо в блендере, так как сырые куски намотаются на лезвия блендера.

Детское питание:  Помогайте постепенно знакомить малышей с более твердой пищей, когда вы готовите свежие фрукты, овощи и многое другое с помощью кухонного комбайна. Вы можете измельчать ингредиенты, чтобы добиться более крупных результатов при переходе от однородного пюре к нарезанной моркови и многому другому.

Сальса: Если вы хотите приготовить сальсу с кусочками, используйте кухонный комбайн. Но если ваша сальса или соус будут представлять собой смешанную гладкую жидкость, ваш блендер или кухонный комбайн могут создать пюреобразную смесь овощей, трав и специй. Любой прибор успешно смешивает нут, оливковое масло, тахини и чеснок.

Магазин KitchenAid

^®  Кухонные комбайны

КФК3516АК

KFCB519ER

KFP0918CU

Варианты блендера и кухонного комбайна KitchenAid® для всех ваших кулинарных творений

Блендер и кухонный комбайн позволяют с легкостью исследовать новые рецепты, вкусы и текстуры. Каждый из них предлагает специальные функции, которые делают их лучшим выбором для определенных задач. Наличие подходящего небольшого устройства для оптимизации вашего приготовления имеет решающее значение для воплощения ваших рецептов в жизнь. Хотите узнать больше? Получите наши советы и рекомендации по использованию кухонного комбайна или позвольте нам помочь вам выбрать лучший блендер для вашей кухни. Вы также можете узнать больше о разнице между погружным блендером и кухонным комбайном, чтобы вы могли уверенно покупать рецепты, которые хотите создать.

Получить помощь в поиске идеального подарка для кухни

• Идеи подарков для небольших бытовых приборов для занятых молодых родителей

  Найдите идеальный подарок для нового родителя — или занятого — с помощью этого руководства, в котором полно полезных идей подарков для кухни.

• подарка для пекарей в 2022 году

  Миксеры, чаши для смешивания и настольные приборы — отличные идеи подарков для пекарей. Откройте для себя незаменимые и уникальные подарки для выпечки, которые понравятся всем пекарям.

• Кухонные свадебные подарки для молодоженов

  Какие лучшие кухонные свадебные подарки? Наш гид может помочь вам изучить отличные идеи свадебных подарков на кухню для всех новых творческих кухонных начинаний счастливой пары.

`

функция pdpSignUpRedirect (storageItem, обратный отсчет) {

пусть элемент = элемент хранения
пусть pdpSignUpUrl = sessionStorage.getItem(item) || localStorage.getItem(элемент)
если(!pdpSignUpUrl){
возвращаться
}еще{

пусть cd = обратный отсчет.время
document.body.prepend (pdpTyModal.content.cloneNode (true))
пусть redirectMsg = document.querySelector(‘.redirect-msg’)
функция обратного отсчета(){
если (кд >= 0) {
redirectMsg.textContent = redirectMsg.textContent.split(`в ${cd + 1} секунд`)[0] + `в ${cd} секунд`
CD—
}еще{
clearInterval (обратный отсчет)
}

}
обратный отсчет()
localStorage.removeItem(‘pdpSignUp’)
sessionStorage. removeItem(‘pdpSignUp’)
setTimeout(()=>{
navigator.navigate(navigation.navigate(location.origin+pdpSignUpUrl))
}, 2800)
setInterval (обратный отсчет, 1000)

}
}
document.addEventListener(‘readystatechange’,()=>{

if(document.readyState === ‘interactive’ || document.readyState ===’complete’){
if(!window.location.href.includes(‘/your-account/dashboard’)) return
pdpSignUpRedirect(‘pdpSignUp’,{время: 3})

}

})

Кухонный комбайн, измельчитель или блендер: в чем разница?

Кухонные комбайны, измельчители и блендеры являются важными инструментами, когда дело доходит до приготовления пищи на кухне . Все три устройства найдут свое место на коммерческой кухне, но как узнать, какой из них использовать? Мы расскажем о характеристиках каждого устройства, чтобы помочь вам выбрать лучшее оборудование для вашей работы.

Что такое кухонный комбайн?

Кухонные комбайны — это настольные электрические приборы с мощными вращающимися лезвиями, которые нарезают продукты. Ингредиенты добавляются в процессор через желоб, поэтому руки оператора никогда не соприкасаются с острыми как бритва лезвиями. Помимо измельчения, нарезки и натирания овощей, этот прибор может смешивать хумус, замешивать тесто для хлеба и эмульгировать заправки.

Возьмите кухонный комбайн, когда вам нужно выполнить трудоемкую задачу, на выполнение которой вручную ушло бы очень много времени. Существует два типа кухонных комбайнов:

• Кухонные комбайны периодического действия с чашей — этот тип кухонного комбайна вращает лезвие внутри чаши или контейнера периодического действия. Чаша может вместить только определенное количество ингредиентов, прежде чем она станет слишком полной. Когда замес завершен, чашу можно снять и высыпать ингредиенты.
• Кухонные комбайны с непрерывной подачей — Кухонный комбайн с непрерывной подачей идеально подходит для приготовления очень больших партий. Вместо чаши периодического действия обработанные ингредиенты нагнетаются по желобу в контейнер по вашему выбору. Кухонный комбайн может работать непрерывно, потому что он не ограничен чашей периодического действия. Просто поместите новый контейнер под желоб и продолжайте обработку.

Кухонный комбайн и измельчитель

Разница между кухонным комбайном и измельчителем заключается в том, что измельчитель использует ручную силу, чтобы протолкнуть продукты через канцелярские ножи, а процессор использует электроэнергию для вращения острых дисков внутри чаши или контейнера. Кухонные измельчители поставляются с лезвиями, подходящими для обработки одного типа продуктов, в то время как кухонные комбайны могут быть оснащены несколькими лезвиями, которые выполняют множество задач.

Все кухонные комбайны

Что такое измельчитель?

В коммерческом общественном питании кухонный измельчитель — это еще одно название резака, нарезки кубиками или нарезки. Измельчители продуктов сконструированы таким образом, что оператор может положить на измельчитель одну луковицу, помидор или кочан салата, нажать или потянуть за ручку и протолкнуть продукт через режущие лезвия. Контейнер, расположенный под овощерезкой, собирает обработанные ингредиенты. Измельчители для фруктов и овощей рассчитаны на тяжелые условия эксплуатации, их легко чистить, и они дают стабильные результаты, поэтому вы можете быть уверены, что все дольки лимона или ломтики помидоров будут нужного размера. В отличие от кухонного комбайна, измельчители нельзя использовать для приготовления пюре или измельчения.

Используйте кухонный измельчитель вместо кухонного комбайна, если вам нужно приготовить нарезку определенного типа и вы хотите контролировать размер и количество продуктов. Существует несколько моделей измельчителей, подходящих для нарезки определенных ингредиентов:

• Клинья, кубики и слайсеры — Эти измельчители оснащены лезвиями, которые нарезают клиньями, кубиками или ломтиками. К большинству измельчителей подходят ножи разных размеров, поэтому вы можете изменить размер нарезки.
• Ножи для жарки — идеально подходят для ресторанов, где часто подают картофель фри, эти фритюрницы нарезают картофель на дольки, фигурные костры, ленточный или прямой картофель фри.
• Специализированные измельчители . Существует множество измельчителей, предназначенных для определенных видов продуктов, таких как устройства для удаления сердцевины ананасов, устройства для нарезки салата и устройства для нарезки цветущего лука.

Все измельчители для пищевых продуктов

Что такое пищевой блендер?

Пищевые блендеры оснащены мощными лезвиями в основании высокого сосуда, похожего на кувшин. Ингредиенты добавляются в банку, и лезвие вращается, чтобы смешать фрукты, овощи, травы или даже орехи. Многие блендеры для пищевых продуктов включают различные скорости или импульсные функции, чтобы дать пользователю больше контроля над процессом смешивания. После того, как ингредиенты смешаны, банку можно снять для удобного наливания. Кухонные блендеры лучше всего подходят для ингредиентов с большим количеством жидкости, в отличие от кухонных комбайнов, которые лучше всего подходят для густых и плотных продуктов.

Возьмите пищевой блендер, когда вам нужно измельчить продукты. Форма и размер кувшина блендера позволяют хранить и наливать жидкости.

Кухонный комбайн и блендер

Кухонный блендер можно использовать для тех же задач, что и кухонный комбайн, но с некоторыми отличиями. Оба устройства могут пюрировать, разжижать и смешивать, но пищевой блендер не может нарезать твердые продукты. Узел лезвий пищевого блендера лучше всего подходит для измельчения ингредиентов для приготовления супов, соусов или песто.

Купить все блендеры для пищевых продуктов

Что такое погружной блендер?

Погружные блендеры разжижают и превращают продукты в пюре без использования кувшина.