советы по работе и уходу

Блендерами уже давно обзавелись приверженцы здорового питания, любители кулинарных экспериментов, молодые родители и те, кто только готовится ими стать. Сегодня мы поговорим об особенностях блендеров, и о правильном их использовании. Как обеспечить долгую и эффективную работу своему блендеру? Чего лучше не делать с его помощью? Делимся рекомендациями в нашей статье. Время прочтения — 7 минут.

В МАГАЗИН

Стационарный блендер: конструкция и особенности

Стационарный блендер представляет собой устойчивую подставку с мотором и панелью управления, на которую сверху устанавливается чаша для взбивания. Такая конструкция требует отдельного места на кухне, но, по сравнению с массивными кухонными комбайнами, однозначно занимает меньше пространства.

Стационарные модели идеальны для измельчения продуктов и взбивания – с его помощью удобно делать фарш, измельчать овощи и зелень, дробить орехи и готовить разные соусы, крема, коктейли и смузи. Некоторые модели оснащаются дополнительными возможностями или насадками: например, в комплекте может быть отдельная насадка-кофемолка или, если позволяет мощность, блендер сможет без проблем раздробить лед для освежающих коктейлей.

Блендер Philips HR3756/00КУПИТЬ

Одним из главных достоинств стационарного блендера является более высокая мощность и «самостоятельность». Его не нужно держать в руке и контролировать работу – просто добавьте необходимые продукты, установите нужный режим и включите блендер. Устройство превосходно справится с поставленными задачами без зоркого глаза хозяйки.

Чаши для таких блендеров чаще всего изготавливают из пластика или стекла. Многие выбирают именно пластиковые чаши – стекло, хоть материал и более монументальный, но имеет свойство разбиваться, а найти замену на свою модель бывает весьма затруднительно, если вообще возможно. Пластик же во время эксплуатации по большей части может только царапаться, что никак не влияет на его функциональность.

Как правильно пользоваться стационарным блендером

Работа с блендером. Пользоваться стационарным устройством проще простого: наполните чашу ингредиентами, закройте крышкой, включите его и дождитесь пока устройство закончит свою работу.

К слову, некоторые модели имеют особую конструкцию крышки, которая позволяет добавлять ингредиенты прямо во время работы блендера. Такая возможность пригодится, например, для взбивания теста для блинов (чтобы отрегулировать консистенцию), кремов или поэтапного приготовления соусов.

Если нужно измельчить крупные и твердые овощи или фрукты (например, лук, морковь, сырой картофель или яблоки), предварительно разрежьте их на несколько частей. Обязательно удаляйте косточки из фруктов и ягод (вишни, абрикосы) – это убережет ножи блендера от повреждений. Еще один совет – если вам нужно превратить достаточно твердые продукты (например, корнеплоды) в пюре, перед измельчением нужно добавить несколько ложек жидкости. Это может быть даже обычная вода, но если добавить, к примеру, сливки или бульон (в зависимости от того, что вы готовите), то блюдо получит более интересные вкусовые «нотки».

Блендер Tefal BL91HD31КУПИТЬ

Наполнение чаши. Чаша имеет определенный объем и обязательно имеет отметки минимальной и максимальной загрузки. Переполнять емкость однозначно не рекомендуется – во-первых, результатом, скорее всего, вы останетесь недовольны (если продуктов слишком много, устройству трудно их равномерно измельчить или вымешать), а, во-вторых, перегруз отрицательно скажется на долговечности мотора.

Низкая наполненность не так страшна, но если вы работаете с жидкими ингредиентами, то будьте готовы собирать все смешиваемое по стенкам чаши.

Уход по окончанию работы. На радость всем хозяйкам, блендеры не требуют особого ухода. Главное правило – после того, как блендер выполнил свою задачу, чашу нужно помыть, вытереть насухо и установить обратно на подставку. Пожалуй, можно и не говорить, что, если сразу емкость не помыть, то потом придется потратить больше усилий на отмывание стенок.

Что не нужно делать в стационарном блендере

Класть слишком твердые или крупные продукты. Как говорилось выше, твердые продукты с низким содержанием жидкости обязательно нужно разрезать. Если блендер не рассчитан или не имеет специальную насадку для измельчение льда, экспериментировать с ним не стоит – лед может оказаться устройству «не по зубам».

Оставлять блендер включенным надолго. Стационарные блендеры превосходят по мощности и производительности погружные модели и на то, чтобы справиться с измельчением или пюрированием продуктов у него уходит всего пара минут. Чтобы избежать перегрева и выхода мотора из строя, не стоит нагружать его длительно и беспрерывно. Если работы предстоит много, лучше давать мотору время на остывание и отдых.

Кстати, более продвинутые модели имеют защиту от перегрева и оснащены дополнительно насадками для пюре, соусов, замешивания теста, дробления льда и даже может комплектоваться разнообразными терками по умолчанию, правда, и стоят они несколько дороже.

Блендер Bosch MMBM7G2MКУПИТЬ

Класть горячие продукты. Вне зависимости от материала, из которого изготовлена чаша блендера, высокие температуры не понравятся ни ей, ни рабочим ножам. Максимальная рекомендуемая температура ингредиентов для измельчения в блендере – 70⁰С.

Вымешивать очень крутое тесто. Даже самый навороченный блендер вряд ли сможет заменить кухонный комбайн или ручное замешивание дрожжевого или слоенного теста. И если с жидким или с тестом средней густоты блендер справляется играючи, то тугая консистенция для него задача трудная и губительная для мотора.

Особенности погружного блендера

По сравнению со стационарными собратьями, погружной блендер отличается большей компактностью – хранить его можно просто в шкафчике или подвешенным на релинге, не загромождая рабочую поверхность на кухне. Он элементарно разбирается и находит свое место даже в небольших кухнях.

Благодаря своей разборной конструкции, ручной блендер обычно имеет множество насадок, что дает ему больше сходства с кухонным комбайном. Кроме базовой комплектации насадок из самого ножа-блендера и венчика для взбивания, набор может дополняться насадками для пюре, соусов, замешивания теста, дробления льда и даже может комплектоваться разнообразными терками.

Блендер Sencor SHB5603VTКУПИТЬ

В отличие от стационарных моделей с установленной чашей, погружным блендером можно работать практически в любой емкости. Хотя на сегодняшний день многие ручные модели с обилием насадок уже имеют в комплекте одну-две чаши. Важно, чтобы емкость была глубокой – это убережет продукты от разбрызгивания и сохранит кухню в чистоте. Еще один несомненный плюс – погружной блендер за раз может измельчать или превращать в пюре большее количество продуктов чем стационарный, который ограничен объемом чаши.

С помощью такого блендера можно быстро готовить огромное количество блюд и тем самым разнообразить ежедневное или праздничное меню. Крем-супы, овощные пюре, крема, соусы, жидкое тесто, коктейли, десерты, детское питание, джемы и конфитюры – это лишь малый список того, что можно сделать с помощью этого кухонного устройства.

Пожалуй, единственный минус ручного блендера состоит в том, что он не может работать без чуткого руководства хозяйки и его всегда нужно держать в руке. Его нельзя просто включить и отвлечься на другие задачи – кнопку включения нужно всегда зажимать пальцем. С другой стороны, работает он достаточно шустро, поэтому много усилий не потребуется, а ручное управление позволит самостоятельно контролировать процесс измельчения или консистенцию продуктов.

Правила использования ручного блендера очень схожи с рекомендациями по работе со стационарным, но из-за различий в конструкции все же имеют некоторые отличия. Рассмотрим их подробнее.

Правила использования погружного блендера

Работа с блендером. Здесь тоже все предельно просто. В глубокую емкость или чашу закладываются необходимые ингредиенты, устанавливается нужная в данный момент насадка и блендер готов к работе. Погрузите блендер в емкость и взбивайте, измельчайте или смешивайте.

Блендер Philips Avance Collection HR1677/90КУПИТЬ

Обычно блендеры имеют 1-2 скорости работы, но некоторые модели оснащаются турбо или импульсным режимом. Наличие этих режимов позволяет достаточно быстро справиться с измельчением на первом этапе. Но длительно использовать суперрежимы не нужно – мотор работает на повышенной мощности, поэтому для его сохранности нужно делать перерывы в работе устройства. После использования турборежима рекомендуется продолжать работу на средней скорости.

Если же в вашем блендере есть плавная регулировка скоростей, для правильной работы устройства не стоит резко перескакивать с низких оборотов на высокие или наоборот. Делать это нужно постепенно, не создавая резких скачков в работе мотора.

Уход по окончанию работы. Тут, в общем, все понятно без комментариев. Чистота – лучший друг любой бытовой техники, поэтому после окончания работы вытащите штекер из розетки, извлеките насадку и помойте ее.

Верхнюю часть, в которой находится мотор и кнопки управления, мыть нельзя – это очевидно. Если «верхушку» все же нужно почистить, воспользуйтесь для этого влажной губкой без моющих средств, а затем протрите ее насухо.

Как не стоит работать с погружным блендером

Усердствовать с турборежимом. Мы уже говорили о том, что этот режим хорош в начале работы с продуктами, но, несмотря на все его достоинства, постоянно использовать его нельзя. Равно как и не стоит долго работать блендером беспрерывно – давайте мотору «перевести дух».

Вымешивать слишком крутое тесто. Даже если в комплекте к блендеру есть специальная насадка-тестомес, слишком тугое тесто заставляет работать устройство на сверхмощности, что пагубно сказывается на его долговечности. Тестомесильные насадки используйте для теста средней густоты.

Блендер Kenwood HDP 306 WHITEКУПИТЬ

Измельчать твердые крупные продукты. Здесь все также, как и в стационарных блендерах: крупные ингредиенты предварительно нарезать ножом, а в продукты с низким содержанием жидкости – добавить жидкость.

Очищать ножи пока устройство включено в сеть. Это уже элементарная техника безопасности. Во избежание случайных травм на кухне, перед тем, как приступить к очищению насадок или ножей, блендер обязательно нужно отключить от розетки.

Делать картофельное пюре без специальной насадки. Как бы это странно не звучало, но любимое многими воздушное картофельное пюре обычной насадкой-ножом получается «на троечку». Происходит это из-за того, что ножи работают слишком быстро – блюдо выглядит очень нежным и однородным, но по вкусу оно не имеет ничего общего с «тем самым» пюре родом из детства. Лучше это делать с помощью специальной насадки для пюре.

Работать с горячими продуктами. Даже если «ножка» блендера сделана из металла, не стоит опускать ее в кипяток – остудите продукты хотя бы до 70⁰С.

Блендер Braun MQ535 SAUCEКУПИТЬ

Итоги

В нашей статье мы рассмотрели самые важные пункты по работе с блендерами каждого типа. Подводя итоги, можно резюмировать, что залог долгой и продуктивной работы любого блендера кроется в бережном отношении к «сердцу» устройства – к его мотору.

Правила предельно просты и позволят надолго сохранить вашу технику в рабочем состоянии. Для этого не стоит перегружать продуктами емкость для взбивания (в случае с погружным блендером), работать со слишком твердыми, крупными ингредиентами или тугими консистенциями, а во время длительной работы не забывать делать паузы и давать время для охлаждения устройства.

ЧИТАЙТЕ В TELEGRAM

Также по теме:

15 интересных рецептов для блендера

Закуски, для которых нужен блендер

Блендер отлично справляется с приготовлением пастообразных закусок. Их можно подать к столу в любое время с тостами или хлебцами. Но у таких блюд небольшой срок годности, не дольше пяти дней в холодильнике.

1. Классический хумус

Богатое белком блюдо пришло к нам из израильской кухни. До сих пор на иврите слово «хумус» переводится и как нут, и как закуска.

Ингредиенты

• 100 г сухого нута;
• 2 столовые ложки тахини (кунжутная паста) или 40 г кунжута;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• ½ лимона;
• ½ чайной ложки зиры;
• ½ чайной ложки паприки;
• соль — по вкусу;
• кедровые орехи — для подачи.

Приготовление

Промойте нут и замочите в воде на 8–10 часов. Поставьте кастрюлю с бобовыми на медленный огонь и варите 1½–2 часа до полного размягчения. Слейте жидкость и руками очистите нут от плёнки.

Если вы не нашли готовую кунжутную пасту, можно за 3 минуты приготовить её самостоятельно. Подрумяньте кунжут на медленном огне. Переложите семена в миску, налейте 1 столовую ложку оливкового масла и измельчите блендером. Тахини готова.

К пасте добавьте готовый нут, 2 столовые ложки масла, сок лимона, зиру, паприку и блендером доведите до однородности. Посолите по вкусу. Если масса получилась гуще паштета, налейте немного воды. При подаче можно украсить хумус кедровыми орешками.

2. Паштет из куриной печени

nblxer/Depositphotos.com

Эту закуску придумали 250 лет назад, за звание её родины до сих пор борются Германия и Франция. У нас же паштеты появились только в середине прошлого века.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 500 г куриной печени;
• соль, перец — по вкусу;
• лавровый лист — по вкусу;
• 100 г сливочного масла.

Приготовление

Очистите овощи и нарежьте лук кольцами, а морковь — кружочками. Обжарьте лук в растительном масле на медленном огне в течение 7 минут, затем выложите морковь.

Печень промойте, нарубите небольшими кусочками и добавьте к овощам. Приправьте солью, перцем и лаврушкой, накройте крышкой и тушите 15–20 минут до готовности. При прокалывании мяса должен выделяться прозрачный сок.

Переложите печень в глубокую миску. Добавьте масло и уберите лавровый лист. Пробейте блендером до однородности. Перед подачей остудите готовый паштет в холодильнике.

3. Гуакамоле

zi3000/Depositphotos.com

Кто-то считает гуакамоле мексиканским соусом, но всё-таки это самостоятельная закуска. Традиционно её подают с начос или картофельными чипсами.

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо;
• 1 лайм или лимон;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 помидор;
• ½ луковицы;
• 3 веточки кинзы;
• ¼ перца чили;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте и полейте цитрусовым соком, чтобы не потемнело. Блендером пробейте кусочки с оливковым маслом.

Нарубите помидор маленькими кубиками. Лук, кинзу и перец чили измельчите. Если вы хотите, чтобы закуска по консистенции была похожа на соус, пюрируйте остальные ингредиенты блендером. Однако это необязательно: традиционно гуакамоле больше напоминает мелко нарезанный салат, чем соус. Просто смешайте всё, посолите и подавайте к столу.

Удивите гостей 🐔

Супы, для которых нужен блендер

1.

Гаспачо

Испанский лёгкий суп-пюре особенно хорош в жару – его подают холодным.

Ингредиенты

• 4–5 помидоров;
• 1 огурец;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• 750 мл томатного сока;
• 3 веточки кинзы;
• 2 столовые ложки винного уксуса;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец — по вкусу;
• табаско — по вкусу;
• зелень — для подачи.

Приготовление

Очистите помидоры, огурец, лук от шкурки, а перец — от семечек. Половину овощей пюрируйте блендером, добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус и масло. Тщательно перемешайте, посолите, поперчите и положите табаско.

Если пюре получилось густым, разбавьте его водой до консистенции йогурта. Оставшиеся овощи нарежьте кубиками и добавьте в суп. Затем поставьте гаспачо на полчаса в холодильник. Подавайте с зеленью: петрушкой, сельдереем или базиликом.

2. Сырный крем-суп с курицей

Нежное блюдо можно не только готовить на обед в любой день, но и подать во время изысканного семейного ужина.

Ингредиенты

• 250 г куриного филе;
• 2 л воды;
• соль — по вкусу;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 50 г сливочного масла;
• 400 г твёрдого сыра;
• 250 мл сливок жирностью 33%;
• зелень — для подачи.

Приготовление

Залейте курицу водой и отварите в течение 30 минут для получения бульона. Выложите филе и посолите по вкусу.

Очистите лук и мелко порежьте. Обжарьте на медленном огне в растительном масле в течение 7 минут. Киньте муку и мешайте до размягчения лука.

Курицу, лук и сливочное масло добавьте в бульон и взбейте блендером до однородности. На крупной тёрке натрите сыр в кастрюлю. Влейте холодные сливки и тщательно перемешайте. Поставьте суп на медленный огонь и варите до полного растворения сыра.

Блюдо подавайте с зеленью.

3. Вишисуаз

Вишисуаз или луковый суп во Франции принято подавать холодным. Как и гаспачо в Испании, он не только спасает от голода, но и освежает в жару.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 400 г картофеля;
• 400 г лука-порея;
• 100 г сливочного масла;
• 1 л куриного бульона;
• соль — по вкусу;
• 7 столовых ложек сливок жирностью 15%;
• зелень — для подачи.

Приготовление

Почистите репчатый лук и картофель, помойте порей. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте оба вида мелко нарезанного лука. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Залейте бульоном, посолите и добавьте картофель, нарезанный кубиками. Варите полчаса на медленном огне.

Готовый вишисуаз взбейте блендером, добавив холодные сливки. Отправьте суп остужаться в холодильник на 30 минут. При подаче можно украсить блюдо зеленью.

Угостите близких 🍲

Соусы, для которых нужен блендер

Домашние соусы хранятся не дольше пяти дней в холодильнике. Зато они намного вкуснее и полезнее магазинных: в них нет загустителей и искусственных добавок.

1. Домашний майонез

На основе домашнего провансаля можно приготовить чесночный и горчичный соусы, тартар и тысячу островов.

Ингредиенты

• 2 куриных яйца;
• 1 чайная ложка горчицы;
• сахар, перец, соль — по вкусу;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 100 мл оливкового масла;
• 100 мл подсолнечного масла.

Приготовление

Блендером взбейте яйца, горчицу, сахар, перец и соль. Добавьте лимонный сок и постепенно влейте оба вида масла, продолжая смешивать. Храните майонез в холодильнике.

2. Песто

Итальянский соус подойдёт для пасты, бутербродов, к сыру, мясу и овощам.

Ингредиенты

• 2 зубчика чеснока;
• щепотка морской соли;
• 30 г свежего базилика;
• 10 г свежей петрушки;
• 40 г кедровых орехов;
• 70 г пармезана;
• 100 мл оливкового масла.

Приготовление

Очистите чеснок и разотрите его в ступке с морской солью. Если позволяют размеры ступки, добавьте мелко нарезанную зелень. В противном случае пробейте всё блендером.

Кедровые орехи выложите на сухую раскалённую сковороду и подсушите до появления аромата. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Соедините все ингредиенты и постепенно влейте масло. Перемешивайте блендером на самой низкой скорости, чтобы не испортить вкус соуса. В холодильнике готовый песто немного загустеет.

3. Аджика

Кавказский соус придётся особенно кстати в сезон шашлыков. Остроту домашней аджики можно регулировать самостоятельно.

Ингредиенты

• 1 болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 помидоров;
• 1 пучок кинзы;
• 40 г хрена;
• 2 перца чили;
• ½ столовой ложки соли.

Приготовление

Очистите болгарский перец и чеснок. Нарежьте их, а также помидоры, кинзу, хрен и перец чили. Перемешайте ингредиенты блендером. Лучше постепенно добавлять чили, чтобы не переборщить с остротой. Посолите получившийся соус.

Попробуйте 🍝

Смузи, для которых нужен блендер

Одно из достоинств смузи — его можно приготовить из всего, что осталось в холодильнике. Кроме того, это вкусно, питательно и поможет приятно начать день.

1. Бананово-молочный смузи с семенами чиа

За основу молочного смузи можно взять любое растительное молоко. Для более насыщенного вкуса выбирайте овсяное. У рисового — горьковатый привкус, а кокосовое напоминает берёзовый сок.

Ингредиенты

Приготовление

Очистите и нарежьте банан кружочками, добавьте в овсяное молоко. Взбейте ингредиенты блендером.

Положите семена чиа, перемешайте и отправьте в холодильник на 10 минут, чтобы они немного разбухли. Банановый смузи можно посыпать сверху корицей.

2. Черничный смузи с овсяными хлопьями

Смузи с овсянкой может заменить привычную кашу на завтрак. Предварительно варить хлопья не нужно.

Ингредиенты

• 50 г овсяных хлопьев;
• 125 мл воды;
• 100 г свежей или замороженной черники;
• 250 мл молока;
• 2 столовые ложки ягодного сиропа, мёда или варенья.

Приготовление

Овсяные хлопья залейте горячей водой и отправьте на 2 минуты в микроволновку на мощности 850 Вт. В готовую кашу добавьте чернику и пюрируйте блендером. Залейте смесь молоком и снова взбейте.

Чтобы сделать смузи более сладким, добавьте мёд, ягодный сироп или варенье.

3. Смузи с клубникой и свёклой

Ингредиенты

• 1 яблоко;
• ½ свёклы;
• 250 мл клубники;
• ½ авокадо;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 125 мл холодной воды.

Приготовление

Очистите и крупно нарежьте яблоко и свёклу. К ним добавьте клубнику, авокадо, лимонный сок и перемешайте блендером. Постепенно вливайте холодную воду до консистенции жидкого йогурта.

Приготовьте на завтрак 🥤

Десерты, для которых нужен блендер

Блендер поможет измельчить орехи и взбить яйца с сахаром для приготовления десертов.

1. Шоколадно-ореховая паста

С детства любимую «Нутеллу» можно приготовить самостоятельно примерно за 40 минут.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 750 мл сахара;
• 4 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки какао;
• 250 мл грецких орехов, арахиса или фундука;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• щепотка ванилина;
• 500 мл молока.

Приготовление

Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром блендером. Когда песок растворится, постепенно засыпайте муку и перемешивайте, затем добавьте какао.

Орехи очистите и измельчите блендером. К орехам выложите яичную смесь, сливочное масло и ванилин. Залейте полученную массу молоком, смешайте до однородности.

Поставьте пасту на медленный огонь и варите около 20 минут. Постоянно перемешивайте, чтобы она не подгорела. Готовый десерт разлейте по баночкам и отправьте в холодильник на 1 час.

2. Апельсиновый конфитюр

Десерт можно есть с хлебом или печеньем. Некоторые гурманы сочетают конфитюр с сыром, мясом и паштетом из печени.

Ингредиенты

• 5 апельсинов;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 2 л холодной воды;
• 1 кг сахара.

Приготовление

Помойте апельсины и снимите цедру ножом для чистки овощей. Шкурку нарежьте соломкой и залейте кипятком, чтобы горечь ушла. Оставьте на пару часов. За это время два раза поменяйте воду, а затем слейте.

Разделите апельсины на дольки. Если хотите оставить кусочки в десерте цельными, очистите их от плёнки. Для однородной консистенции десерта измельчите цитрус блендером.

Полученную массу или апельсиновые дольки с лимонным соком, водой и цедрой доведите до кипения на медленном огне. Когда объём смеси уменьшится вдвое, постепенно добавьте сахар. Варите 10 минут, затем возьмите ложку конфитюра и остудите. Если получилась консистенция желе, десерт готов. Иначе варите массу ещё 10 минут.

3. Брауни

Традиционный американский брауни напоминает пирожное с очень мягким центром.

Ингредиенты

• 200 г горького шоколада;
• 120 г сливочного масла;
• 170 г сахара;
• 3 куриных яйца;
• ½ чайной ложки ванильного экстракта;
• 120 г муки;
• 60 г какао;
• ¼ чайной ложки морской соли.

Приготовление

Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Сахар, яйца и ванильный экстракт взбейте блендером до получения светлой массы. Залейте в смесь шоколад с маслом.

В получившуюся массу добавьте муку, 50 г какао, соль и вымешайте. Застелите противень бумагой для выпекания и выложите тесто. Ножом выровняйте края массы.

В предварительно разогретой до 180 °C духовке выпекайте брауни 25–27 минут. Готовый десерт разрежьте на прямоугольники и посыпьте оставшимся какао.

Читайте также 🎂🥗🥘

Что можно делать блендером: какие возможности доступны?

Желаете оснастить кухню функциональным приспособлением, помогающим домашним приготавливать изысканные блюда. Попробуем разобраться, что повар сготовит, заручившись помощью простейшего агрегата, перемешивающего пищу. Хотите понять, разобраться в том, что можно делать блендером? Вопросы постараемся раскрыть, преподнесем емкий, полезный материал, ресурс сосредоточил полноценные сведения, касающиеся выбора, починки бытовой техники. Утомлены поиском информационных порталов, содержащих необходимые описания бытовой техники. Нужны немедленные советы по окончательному выбору блендера. Добро пожаловать!

Вместе с указанным товаром для измельчения пищи, создания смесей пользователь обретает производственные силы для приготовления поистине многообразных полезных продуктов питания, поскольку блендер – открытая дверь к питательным коктейлям, перемолотым компонентам, добавляемым в блюда. Сегодня обсудим, что оператор приготовит с помощью погружного аппарата, экзотичный РФ вид товара считают распространенным американцы. По мировым оценкам, блендеры занимают завидное место среди автономной техники подобного характера. Если желаете зачитаться перечнем особенностей блендеров, созданных для ручной работы, ищете интересные сведения поделиться с другими людьми, – читайте приведенные ниже материалы, поскольку тексты открывают правду на предмет разговора по заданной теме.

Примечательно, что вместе с блендером сегодня семьи, с маленькими дети, решают проблемы приготовления пищи. Витаминные коктейли укрепят нерушимую единицу социума. Полезны детям на период раннего возраста. Зачем указанные продукты питания покупать в магазинах, если приобретение необходимых ингредиентов, готовка пищи с душой порадуют домашних. Если интересно, каким образом выполняются действия, давайте попробуем разобраться вместе.

Ручной блендер

Особенности приготовления пищи блендером

Принцип действия блендера прост как раз-два-три. Повар отыскал полноценный набор нужных ингредиентов для приготовления йогурта, коктейля. На столе разложил творог, мед, молоко, варенье. Одно нажатие кнопки – рецепт готов.

В пору напряженных спортивных тренировок атлеты чаще питаются белковыми продуктами, хотят легко приготовить питательное блюдо. Предложи гурману употребить указанные продукты по отдельности, едва ли и йоту удовольствия при поглощении сухого творога испытал бы любитель полакомиться. По этой причине изобретен чудо-прибор под названием «блендер», призванный выполнить работу перемешивания, измельчения продуктов питания. Обладатель погружного блендера приобретает товар, обегая просторы интернет-магазинов или в стандартном гипермаркете. После наполнения нужной тары требуемыми ингредиентами, включения блендера выставьте скорость работы.

Емкости подбирают, ориентируясь, чтобы головка вращения не разбрызгивала содержимое яств наружу. Предлагается подбирать для работы вместительные мисочки, контейнеры.

Работа заключается в следующем: крестовина ножей погружается в консистенцию продуктов, которая впоследствии станет единой массой полужидкого состояния. Предлагается ознакомиться, на каких скоростях работает покупка, после чего прикинуть выставляемые параметры. Устройство блендера позволяет работу выполнять посредством вращающихся лопастей, созданных перемешивать или измельчать продукты питания. Заданная скорость позволит быстрее приготовить необходимое блюдо.

Гибридный блендер

Венчики, расположенные на кончике блендера, призваны работать с общепринятыми типами продуктов, включая твердые и мягкие. Захотели приготовить пюре овощное – наполните ингредиентами кастрюлю, измельчайте компоненты посредством блендера. Примеры блюд:

1. Муссы. Если семья любит питаться полноценными распространенными продуктами питания подобного типа  – не стоит тратить время на самостоятельное расталкивание и перемешивание, поскольку агрегат недорогой цены позволит сэкономить время, нервы.
2. Супы-пюре. Просто не нужно будет толочь овощи или картофель, поскольку указанные действия выполнит чудо-аппарат под названием «блендер».
3. Коктейли. Правильно подобранная рецептура обеспечит энергией, хорошим настроением, витаминами, минералами, питательными веществами.
4. Паштет. Непременный атрибут веселого застолья. Магазинные содержат слишком много жира, чтобы это назвать мясным кушаньем.

Сфера применения агрегата раздольная:

1. Если необходимо понять, как пользоваться блендером, – приводим пример работы вместе с приготовлением соуса или крема. Предположим, куплено полдюжины томатов и ряд сопутствующих овощей (или фруктов). Осталось погрузить требуемые ингредиенты в подходящую тару, выполнить работу с фиксированной скоростью. Поводив крестовиной с работающими венчиками определенный промежуток времени, необходимо будет вынуть агрегат: нужное яство готово. По окончании работы требуется хорошо вымыть лопасти, не забыть упаковать шнур в специальный отдел.
2. Хотите понять, что приготовить в блендере. Паштет! Любите утром пить кофе, жевать полезные бутерброды – необходимо готовить еду душевно. Запаситесь необходимыми частями продуктов питания, начните работу вместе с блендером. Принцип действий прост: помещаете крестовину внутрь мисочки, включаете необходимую скорость. Длительность работы пользователь определяет индивидуально.
3. Возможный вариант применения аппаратуры подобного характера – колка льда. На сегодняшний день есть немало насадок и приспособлений, которые идут в комплекте вместе со стандартным агрегатом, поэтому всегда сможете подобрать необходимые параметры работы для удовлетворения своих кулинарных потребностей. Любите пить напитки или соки вместе со льдом – подайте рюмки текилы, в которых будут кусочки айсберга. Замораживайте воду, приобретайте готовые кубики, накидайте в чашу перед включением блендера.

Сфера применения указанного изделия мира бытовой техники крайне велика. К услугам публики дизайнерские, технические идеи поварского дела, всегда можете прикинуть, что конкретно приготовить вместе с блендером.

Колка льда 

Возможные поломки: необходимо знать

Продвинутые люди, ушедшие далеко вперед в сравнении с каменным веком крестьянства и рабочих, стали задаваться вопросом, какие поломки возникают у блендеров? Портал «ВашТехник» предлагает уникальнейшие советы, рекомендации, которые опишут возможные проблемы, пути решения (или недопущения). Расскажем о предохранителях, ножах, чашах, двигателях. Но позже. А пока тривиальности.

1. Важно понять повару, что приобретать целесообразно только разрекламированные бренды и фирмы-изготовители, поскольку высокоразвитый промышленный мир располагает необъятным скопищем всевозможных агрегатов. Подобные варианты на 70% выходят неудачными, поскольку за демократичной ценой скрывается отсутствие качества. Желаете приобрести надежный агрегат, не портящий настроение – отдавайте сердце европейским, южнокорейским фирмам: «Филипс», «Самсунг», «Тефаль». Указанные марки обжили рынок, отзывы сугубо положительные увидите на любом профильном сайте интернета.
2. Второе – более конкретно. Речь в данном случае о том, что ломаться в системе может практически все: от венчика до самого моторчика. Необходимо знать, что ту или иную насадку необходимо использовать строго по назначению. Иными словами, колоть лед приспособлением, предназначенным для перемешивания овощей (измельчения), – запрещено. Также стоит заметить: покупать требуется по возможности такие системы, которые оснащаются возможностью аварийного выключения. Если мощность аппарата начинает зашкаливать, долго товар работать откажется, мотор выйдет из строя. Постарайтесь найти агрегат, который будет выключаться при достижении определенного времени работы в максимальной нагрузке.
3. Если желаете понять, как починить блендер, произошла определенная поломка, совет от «ВашТехник»: не обладаете необходимыми знаниями – лучше потратить время и деньги на ремонт в сервисном центре, поскольку действия по восстановлению работоспособности могут быть крайне сложными, требующими навыком и опыта.

Что нужно знать о блендере?

Вопросы приобретения, эксплуатации, работоспособности блендера – непростые, достаточно трудоемкие вещи, поскольку особенности наличия необходимых брендов, правила использования, качественная сборка – вот что необходимо успешному исходу дела.

Помните: вместе с блендером всегда сможете изготовить качественные продукты питания, яства, блюда в целом: затраты финансов на покупку нужного товара будут нецелесообразны. Готовка происходит вкладыванием души в блюдо, достоинство является далеко не последним фактором навыков кулинарного мастера…

применение техники при приготовлении блюд

Сегодня бытовая техника способна облегчить жизнь хозяйки, сократить время нахождения на кухне. Но немногие знают о доступных назначениях того или иного прибора. В статье речь пойдёт о том, что можно делать блендером, какие кулинарные вершины покорятся тем, кто захочет подружиться этой техникой.

Особенности функциональности прибора

Описываемые устройства делятся на две большие группы: погружные и стационарные модели. У каждой — своя функциональность.

Блендер стационарного типа

Функциональность стационарного блендера ограничена. Это связано с особенностью технического устройства прибора. Стационарная модель имеет неподвижный корпус, на него крепится съёмная чаша с ножами. Ножи измельчают продукты, превращая в однородную массу. Такая модель может:

• Сделать пюре.
• Взбить жидкость в пену.
• Замесить негустое, а сметанообразное тесто.
• Раздробить орехи или лёд на мелкие фракции.

Отсутствие возможности поменять ножи ограничивает функциональность. Все, что можно сделать — это измельчить и смешать ингредиенты в одну однородную массу, которая будет одинаковой по объёму. Консистенция массы зависит от того, какие продукты измельчаются и смешиваются.

Обратите внимание, что применение стационарного блендера позволяет готовить один продукт – пюре. Все: мясо, овощи, фрукты, орехи, твёрдые и мягкие ингредиенты после обработки будут превращены в смесь одинаковой плотности. Поэтому приобретать стационарную модель нужно, если необходимо готовить в блендере смузи, коктейли, соусы, лёгкие жидкие десерты. Создавать густую стойкую пену можно, если выбирать устройства с большой мощностью.

Наколоть лёд и сделать ореховую пасту позволит стационарный блендер, который имеет дополнительные насадки.
Работать с погружным блендером намного проще. Применение прибора зависит от выбранной насадки. Насадка надевается на рабочую ногу, снизу неё. В противоположном конце ноги находится кнопочная система управления. При помощи блендера погружного типа можно:

• Приготовить однородное пюре.
• Измельчить ингредиенты на мелкие кусочки.
• Нашинковать продукты ломтиками тонкой формации.
• Замесить тесто любой консистенции.
• Взбить жидкость до появления пены.
• Измельчить твёрдые орехи и лёд.

Кроме этого, современный погружной блендер нового поколения имеет возможность использовать дополнительные насадки, позволяющие производить соки, или откачивать воздух из пакетов, желая дольше сохранить свежесть продукта, или замариновать его по упрощённой схеме.

Блюда, которые можно готовить

С помощью блендера можно приготовить овощные супы, кремообразной консистенции. Их любят есть взрослые и дети. Продукты для их приготовления нужно предварительно варить, а потом взбивать либо в стационарной чаше, либо измельчать погружным блендером, с помощью которого блюда детского питания готовятся чаще всего.

Также можно приготовить закусочные пасты или соуса к мясу. Для этого используется отварное мясо или рыбу. Оно измельчается и смешивается с другими ингредиентами, которые подбираются по вкусу. Это могут быть орехи, творог, зелень, сливочное масло и грибы. Любая модель справится с поставленной задачей на сто процентов.

Домашний майонез или кетчуп

Соус – это блюдо, которое готовится при помощи смешивания различных продуктов, поэтому блендер – универсальный прибор, идеально подходящий для подобных экспериментов. Он позволяет контролировать густоту и однородность блюд. Здесь можно проверять свои кулинарные таланты и создавать новые приправы.

Блендер позволяет готовить кетчуп с кусочками хрустящих овощей или сырный соус, способный покорить необычным вкусом. Домашний майонез значительно отличается по своим вкусовыми качествами от покупного. Блендер позволяет делать его жидким для заправок овощных салатов, и густым для обработки плотного мяса.

Салаты и рагу

Некоторые производители выпускают модели погружных инструментов с насадками, которыми можно нарезать фрукты и овощи кусочками. Такой прибор позволит готовить салаты в больших количествах за максимально короткие временные сроки. Опытные повара используют нашинкованные ингредиенты для приготовления рагу. Прекрасно подходит насадка для шинковки овощей для консервирования.

Не секрет, что именно на нарезку самых разных ингредиентов уходит львиная доля времени. С появлением погружного блендера мариновка превратится из утомительного процесса в лёгкую домашнюю работу. Подобную насадку используют и для нарезки картофеля, предназначенного для приготовления фри.

Драники и котлеты

Мясорубка подходит для приготовления большого количества фарша. Но часто бывают случаи, когда нужно приготовить мясо на пару порций. Сделать это с помощью погружного блендера будет намного проще. Его нужно использовать и для быстрого приготовления картофельных драников, трюфелей, тефтелей. Меняя насадки, несложно контролировать густоту и однородность фарша.

Для котлет лучше использовать обычную насадку, превращающую мясо в пюре, для приготовления начинки для блинчиков целесообразно применить насадку, позволяющую шинковать твёрдые продукты. Рубка мяса за считаные секунды – вот результат, который нужно ждать от использования блендера.

Жидкое тесто

Устройства стационарного и погружного типа подходят для изготовления жидкого теста, из которого пекутся блинчики и оладьи. Применение блендера дарит определённые преимущества. Во время замешивания теста можно добавлять любые другие дополнительные ингредиенты (например, чищеные яблоки, отварную курицу, ил капусту). Блендер все взобьёт в одну однородную массу, но тесто приобретёт совершенно другой вкус.

Густое тесто готовится только при помощи погружной модели, у которой есть специальная насадка для выполнения обозначенной операции. Из густого теста пекутся пироги и пирожки, сдобная выпечка.

Блюда для десерта

Из приготовленных блюд можно накрывать любой обыденный и праздничный обед, в меню которого есть даже десерты. Ассортимент десертов разнообразен. Это не только фруктовые или ягодные муссы, но и мороженое, суфле, воздушные кремы на основе сливок. При помощи погружного блендера несложно сделать шоколадный мусс или приготовить заливку для бисквитного торта. Кондитеры блендером делают шоколадную крошку для засыпок пирожных и даже кокосовую стружку.

При желании приготовить это, важно выбрать блендер с различными дополнительными насадками. Простые ножи с этим не справятся. Лучше приобретать те модели, у которых можно контролировать и выбирать скоростные режимы.

Вкусные коктейли

Ассортимент коктейлей, приготовленных с блендером, тоже велик. Они могут быть с алкоголем или без него, в основе напитков могут быть фруктовые или овощные соки, консистенция у напитков тоже бывает разной: пюреобразной, жидкой с пенкой или без неё. В напитки по желанию несложно будет добавить колотый лёд. Многие приобретают блендер для приготовления глинтвейна, отвёртки, других подобных алкогольных напитков.

Быстрая мариновка

Если блендер имеет насадку вакуумного насоса, он подойдёт для приготовления маринованных продуктов. Народные умельцы используют подобную насадку, маринуя мясо для шашлыков, и засаливая дичь. Вакуум позволяет ускорять процессы засолки и мариновки, поэтому продукты получаются особенно сочными, все полезные микроэлементы в них максимально сохраняются. Вакуумная мариновка маринует мясо для шашлыков всего за полчаса.

Обобщение по теме

Описывая функциональность блендера, несложно составить обзор потенциала прибора, он же помогает понять, какую модель лучше приобретать, при желании улучшить собственные кулинарные способности.

молоть зерна кофе, измельчить мясо, лук, помидоры, взбивать, сделать фарш, картофельное пюре

Автор Андрей Семенов На чтение 16 мин.

Сейчас блендер можно найти практически на любой кухне, настолько незаменимым стал этот прибор в быту. Различаются между собой гаджеты типом конструкции (сейчас на рынке представлены две вариации, стационарные и погружные) и соответственно своими возможностями: очевидно, молоть зёрна кофе в блендере погружного типа будет не столь удобно и практично, как с использованием первого. Дабы внести ясность в нюансы использования того или иного вида блендера, стоит сразу разграничить области их применения.

Стационарные блендеры

Типичный прибор данной линейки отличается тем, что обычно имеет большую мощность, нежели погружные вариации, устанавливается накрепко на поверхность и таким образом сводит на нет все вибрационные эффекты, имеющие место во время измельчения, очень прост в обслуживании и очищается буквально за минуту, а также являет собой идеальный вариант для создания супов и смесей различного предназначения. Сделать фарш из мяса блендером возможно только такого типа, погружной ввиду своего дизайна не предназначен для решения подобных задач.

Любой блендер стационарного типа имеет три основных элемента в своей конструкции:

1. Стеклянную или пластиковую чашу, внутрь которой и загружаются продукты;
2. Комплекс металлических ножей, направленных обычно в разные стороны для лучшего измельчения и предупреждения заклинок в процессе работы;
3. Электродвигатель, расположенный в основании прибора.

Отличаются модели между собой многими параметрами, например, формами чаш (есть бутыльные, классические и конусовидные), наличием дополнительных функций (подогрев, вакуумное смешивание) и уровнем шума. Последний параметр может стать критичным при выборе, если блендер будет использоваться особенно часто, а некоторые модели способны «перекричать» и пылесос.

Погружные модели

Блендеры такого типа представляют собой удлинённую рукоять, внешне отдалённо напоминающую биту из-за уменьшения своего диаметра ближе к режущим элементам и используемую обычно для быстрого измельчения небольшого объёма мягких фруктов, овощей, зелени или же приготовления простейших кремов.

В базовой комплектации типичного погружной модификации прибора обычно имеется:

1. Рукоять с режущими элементами. Именно с её помощью осуществляется выбор скорости резки, режим работы и прочие параметры. В ней же находится привод, благодаря которому ножи начинают измельчать продукты;
2. Градуированная тара из пластика или стекла. Бюджетные устройства обычно поставляются без неё.

Следует заметить, что не все производители указывают ключевую особенность погружных моделей, а именно, что они работают на порядок лучше и качественнее, если взбивание, измельчение или резка продуктов осуществляется с добавлением жидкости. Она одновременно охлаждает режущие кромки ножей и выступает в качестве смазывающего агента, увеличивая и скорость, и качество работы прибора.

Вкратце о дополнительных функциях блендеров

Количество дополнительных функций далеко не всегда означает, что тот или иной блендер можно без сомнения отнести к премиум-классу, зачастую бывает, что бюджетные модели оснащены несколькими режимами работы, имеют большое количество скоростей, а на поверку оказывается, что отличия между ними практически и нет. Потому далее имеет смысл остановиться чуть более подробно на действительно полезных «умениях» этих гаджетов.

Вакуумные функции: смешивание и упаковка

Целесообразность наличия функции вакуумного смешивания у современного блендера является предметом споров врачей-диетологов и производителей бытовой техники: последние утверждают, что в процессе измельчения или смешивания достаточное количество питательных веществ, столь нужное человеческому организму, портится в результате реакции окисления. Дабы этого избежать, после загрузки продуктов и закрытия крышки из чаши полностью удаляется воздух посредством его откачивания из рабочей области.

Какой смысл в удалении воздуха из чаши на пару минут на время работы блендера, не очень ясно, ведь по завершении смешивания и измельчения полученные продукты опять будут контактировать с воздухом.

Что действительно полезно – наличие вакуумного насоса в блендере, который внешне скорее напоминает ещё одну насадку, которая помогает упаковывать те или иные продукты для их хранения в холодильнике. Вредность окислительных реакций при длительном хранении в современных холодильниках типа «No Frost» давно доказана, и один из способов значительно продлить срок хранения блюд и продуктов – использование максимально герметичных упаковок и контейнеров. Применение функции находится и при приготовлении маринада в блендере.

Импульсный режим работы и турборежим

Предназначение данного режима одно – более тщательное измельчение твёрдых продуктов и предупреждение заклинок работающих ножей. Суть проста: используемые насадки вращаются чуть быстрее, нежели в обычном режиме, но при этом останавливаются на небольшие временные промежутки, давая продуктам возможность осесть на дно чаши.

Правильное использование режима положительно сказывается на сроке службы ножей и самого прибора (не происходит перегрев двигателя из-за чересчур длительного перемалывания, например, орехов или льда), а также на качестве работы в целом.

Турборежим отличается тем, что активируется блендером лишь в конце той или иной автоматической программы работы и являет собой кратковременное увеличение скоростных параметров работы. Используется обычно для достижения мягкости и нежности смесей, пюре и коктейлей.

Мощность, количество скоростей и их регулировка

Очевидно, что для измельчения разных типов продуктов ножи должны вращаться с разной скоростью, дабы успешно справляться с более твёрдыми или мягкими продуктами. При этом следует понимать, что приборы, чья максимальная мощность не превышает 250-350 Вт, совершенно точно не подходят для измельчения мяса, льда или орехов, и подходят исключительно для фруктов, овощей и готовки напитков.

Как показывает практика, ступенчатая регулировка скоростей доступна на большинстве моделей, мощность которых выше 500-700 Вт (в то время как блендеры с мощностным параметром двигателя свыше 1 200 Вт сравнимы уже с кухонными комбайнами). Это позволяет, во-первых, быстро справляться с большими объёмами продуктов, а во-вторых, использовать блендер в более широких масштабах.

Полезной функцией может явиться плавная регулировка скорости работы ножей устройства, которая направлена на ручной подбор оптимального режима работы блендера в случае, если автоматические программы показывают не лучшие результаты. Например, если необходимо измельчить чересчур твёрдую картошку, скоростная передача №1 – слишком медленная, а №2 – слишком быстрая, что кусочки просто не успевают перемалываться и находятся постоянно во взвешенном состоянии.

Суповарка

Современные дорогие модели блендеров могут являть собой дополнение тем же мультиваркам хотя бы из-за наличия подобных опций. Данная функция позволяет владельцу не только использовать гаджет по прямому назначению, но и в целях варки и подогрева пищи.

Большинство устройств имеет рабочий диапазон подогрева, который варьируется между стандартными 40оС и 100оС, а также максимальную длительность работы в том или ином режиме, что ограничивается обычно двумя часами.

Дополнительные насадки

Модели среднего и премиум-класса поставляются в комплекте с одной или сразу несколькими дополнительными насадками, которые предназначены для облегчения работы с устройством и удобства. Информацию о наличии их в комплекте с тем или иным устройством можно узнать как в Интернете на сайте производителя, так и на самой коробке прибора.

Насадки для теста и пюре

Такие насадки имеют одну цель: приготовление того или иного продукта равномерной консистенции и без комочков. Если насадка для приготовления пюре в принципе является универсальной, производители не отходят от выверенных стандартов при её изготовлении, то для замешивания теста поставляться могут два типа:

• Венчиковая насадка, которая являет собой округлое приспособление для перемешивания теста в виде нескольких изогнутых тонких металлических пластин. За счёт этого происходит насыщение теста (или крема) воздухом, что способствует его скорому поднятию и пышности;
• Крюковая насадка предназначена для гораздо больших объёмов теста, и предназначена она исключительно для аппаратов повышенной мощности, которые хорошо расправляются с не одним килограммом загруженного продукта.

Насадки-резаки

В эту категорию входят многочисленные ножевые насадки различной формы, которые способствуют нарезке продуктов в определённой форме: кубиками, ломтиками, слайсами (тонкими пластинами). Сюда же нередко относят и классическую тёрку, которая внешне выглядит как диск, но имеет по бокам заострённые отверстия. Эти отверстия, как и те, что находятся в перечисленных выше насадках, могут отличаться между собой размерами, и потому некоторые производители вкладывают несколько однотипных, но разноразмерных приспособлений для гаджета.

Насадка-фильтр

Самая простая из всех насадок, которая представляет собой обычное сито, нужное для отделения получившегося сока от мякоти. После измельчения того или иного продукта получившийся сок стекает в отдельную чашу, а остатки переработки собираются на фильтре, откуда их после можно легко удалить для повторного использования или утилизации.

Блюда

Как уже неоднократно говорилось ранее, при помощи блендера можно не только измельчать продукты, но и фактически готовить полноценные блюда. Да, для некоторых из них потребуются специальные насадки, однако возможность такая имеет место. Далее перечислены самые простые блюда, которые сделать с помощью блендера в домашних условиях не составит труда, какой бы комплектации он ни был.

Соусы

Приготовление соусов в блендере – одно из самых лёгких и простых кухонных занятий, и использоваться может как погружной тип блендера, так и стационарный. Главным в данном случае является не столь выбор режима работы, сколько верный подбор пропорций для того или иного соуса.

Например, чтобы сделать классический майонез, достаточно лишь смешать в миске при помощи блендера полстакана растительного масла, одно крупное или два средних яйца, пол-ложки сахара и соли и лимонный сок. Соусы более сложного состава обычно требуют и большего количества ингредиентов и последующего проваривания на огне, например, как классический чесночный соус к пицце. Для его приготовления смешивается в чаше 4 томата, долька чеснока, микс трав по вкусу (например, орегано и базилик), несколько некрупных перцев и оливковое масло. После того, как все продукты будут перемешаны в чаше, и получившаяся смесь будет однородной и лишена каких бы то ни было твёрдых кусочков, её ставят на 5-7 минут на средний огонь.

Следует заметить, что простота и быстрота приготовления соусов при помощи блендера полезна владельцу не только с той стороны, что не требуется тратить столь много времени на самостоятельную резку и давку продуктов, но и с той, что можно регулярно себя баловать свежеприготовленной подливкой с новым вкусом и ароматом.

Салаты и рагу

Многие сходятся во мнении, что блендер – идеальная находка для быта спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни, ведь с его помощью приготовление и «зелёных» салатов, имеющих в своём составе лишь растительные овощи, и классических с заправкой становится очень быстрым, так как можно быстро сменить насадку для резки и тёрки на ту, что необходима для взбивания соуса, и наоборот.

«Живым» примером может стать салат из креветок и сыра, ингредиенты для которого требуют поочередного применения всех доступных насадок гаджета:

1. Кальмары для салата смалываются в мелкую крошку при помощи насадки с наименьшим размером кусочков;
2. Сваренные яйца (как белки, так и желтки) должны быть пропущены через тёрку с отверстиями малого или среднего размера;
3. Наконец, на наименьшей скорости полученная масса смешивается с майонезом, чесночным соусом и кусочками сыра.

Для рагу в большей степени подходят стационарные устройства, поскольку именно они комплектуются насадками с различными по диаметру и форме отверстиями, и, например, сделать овощная смесь будет не только питательной и полезной, но и интересно выглядеть (что актуально при кормлении маленьких детей).

Фарш для котлет

Современные мощные модели способны не только размалывать фрукты и овощи, но и уверено справляться с более твёрдыми продуктами, например, орехами, льдом или даже охлаждённым мясом. Понятно, что с такими задачами справляются только стационарные модели, которые в течение относительно долгого промежутка времени способны выдерживать одну и ту же скорость помола.

Однако и здесь есть несколько нюансов, которые необходимо учитывать при измельчении:

• Мясо в любом случае предварительно следует нарезать кусками, хотя бы грубо, как и в случае работы с кухонными комбайнами;
• Рекомендуется смачивать кусочки для придания им чуть большей мягкости, водой или молоком. Хоть и блендеры способны делать фарш из замороженных мясных продуктов, столь простой ход значительно сократит время измельчения;
• Важно внимательно следить за ходом работы устройства, поскольку в отличие от мясорубки он не имеет выходного отверстия, и возможная переработка приведёт к тому, что вместо лёгкого фарша получится своеобразная каша, напоминающая паштет. Именно по этой причине подбор скорости должен осуществляться вручную, и ориентироваться в данном случае на автоматические программы бессмысленно, они подобраны под кусочки мяса определённого размера и типа.

Жидкое тесто

Использование именно блендера для приготовления теста значительно расширяет границы его состава, ведь помимо классических ингредиентов можно использовать и дополнительные, например, яблоки, рис, капусту или кукурузу. Именно для приготовления теста производители вкладывают в дополнение к устройствам различные насадки, описанные ранее: венчиковые подходят для теста жидкого типа, а крюковые – более густого и насыщенного.

Классическим рецептом теста для блендера любого типа может быть следующий:

1. Половину стакана молока смешать в миске с двумя разбитыми яйцами и щепоткой соли;
2. При помощи блендера взбивать смесь до доведения её до однородной консистенции;
3. Добавить сахар и разрыхлитель, продолжая смешивание и постепенно досыпая стакан муки. В конце – добавить ложку растительного масла и перемешивать ещё секунд 10-15.

Блюда для десерта, коктейли

В качестве десертов, что могут быть сделаны в блендере, обычно выступает или фруктово-ягодное мороженое, или смузи. В приготовлении и то, и другое блюдо очень просто, необходимо лишь помыть предварительно ингредиенты, а после смешать их в чаше до состояния готовности. Поскольку для приготовления именно этих блюд блендеры обычно и покупаются, современные модели имеют массу автоматических программ, направленных на быструю их готовку.

В дополнение к сказанному следует заметить, что мороженое можно дополнить шоколадной или ореховой (например, кокосовой или миндальной) крошкой, что также можно сделать при помощи устройства.

Некоторые гаджеты и вовсе снабжены специальными переносными бутылками, внутри которых может происходить измельчение продуктов, достаточно просто загрузить фрукты внутрь, выбрать нужный режим, и устройство сделает коктейль внутри такой импровизированной чаши. Разные режимы работы предназначены для выбора владельцем консистенции коктейлей: например, некоторые имеют пюреобразную и более густую, а другие –жидкую.

Маринованные продукты

Упоминавшаяся ранее функция вакуумного насоса чрезвычайно удобна для маринования соленьев и, например, мяса для шашлыка за полчаса-часа. Если классический способ приготовления маринада требует его отстаивания в течение хотя бы 5 часов, в данном случае время ощутимо сокращается при использовании любых ингредиентов и любого мяса, будь то свинина, птица или говядина.

Предварительно при помощи блендера измельчаются все дополнительные ингредиенты, например, лук, зелень, соус и какие-либо овощи, после чего закладывается мясо и используется данная функция.

Крем-супы, пюре

Картофельное пюре наравне с фруктовыми коктейлями является одним из тех блюд, приготовление которых стало много проще с появлением блендеров: с картофелем уверенно справляются устройства любого типа, и всё, что необходимо для получения мягкой и нежной массы – выбрать правильную скорость и подобрать нужную насадку для работы.

Густота, пышность и нежность блюда обычно регулируется двумя способами: либо добавлением сливочного (реже, растительного) масла, либо добавлением соусов (чесночного или овощного).

Измельчение при помощи блендера

Зёрна кофе

Универсальность блендера – та причина, по которой его хотят приобрести многие; в комплекте с мультиваркой эти два устройства и вовсе могут свести полноценное использование кастрюль на нет. Блендер вполне успешно может заменять и кофемолку, успешно перемалывая зёрна любого размера, однако всё же требует аккуратной работы и соблюдения основных правил:

1. Если измельчение производится зёрен крупных, рекомендуется регулярно останавливать работу устройства и встряхивать чашу, дабы кусочки не попали в пространство меж ножами; если имеется функция импульсной работы, её следует использовать обязательно;
2. Активировать лишь самую низкую передачу, как показывает практика, даже небольших значений хода ножей в минуту вполне достаточно для качественного измельчения;
3. Даже в случае, если аппарат уверенно работает с различающимися по размеру зёрнами, его всё равно следует останавливать, так как ножи через 5-6 минут интенсивной работы начнут сильно греться, и зёрна впитают в себя металлический запах.

Мясо

Измельчить мясо возможно при помощи погружного блендера, однако и здесь следует правильно обращаться с устройством: ни в коем случае не следует перегружать чашу, поскольку в противном случае ножи (и пространство возле них) будут забиты волокнами и жировыми отложениями, отделить которые будет весьма проблематично.

Несмотря на то, что самые мощные блендеры сейчас способны расправляться и с большими кусками, являя собой полноценную замену кухонному комбайну, рекомендуется предварительно подготавливать мясо, нарезая его кубиками по 2-4 см – это оптимальный размер, подходящий для обработки как стационарным, так и погружным блендером.

Кстати, для работы со свининой и говядиной (более жёсткими мясными продуктами) многие производители выпускают дополнительные насадки:

1. Измельчительного типа, которая подходит исключительно для приготовления фарша;
2. Формовые, которые полезны для быстрой нарезки мяса, например, для макарон по-флотски, супов и прочих блюд, где требуется более-менее твёрдое мясо, держащее форму;
3. Шинковальные, которые превращают кусочки мяса в длинные и тонкие пластинки, которые применимы при приготовлении, например, мяса Бефстроганов.

Овощи: лук, помидоры и т.д.

Использование блендера для нарезки овощей в принципе ничем не отличается от его применения для измельчения мяса или других твёрдых продуктов. Единственное правило, которому необходимо следовать – никогда не измельчать овощи совместно с мясом, поскольку они имеют различную твёрдость, и для каждого ингредиента требуется различное время.

Как показывает практика, овощи быстро нарезаются на любой передаче блендера, однако подбор опять-таки должен быть ручным, использование автоматических программ оправдано при смешивании и приготовлении каких-либо коктейлей, когда работа идёт с уже нарезанными ингредиентами.

Использование блендера для взбивания

Как только в комплекте с блендерами появились венчиковые насадки, весьма актуальным стал вопрос о целесообразности приобретения миксера, учитывая, что последний имеет только одно применение. В пользу блендера в данном случае говорит то, что:

1. Миксер не способен работать с твёрдыми кусочками пищи, например, если необходимо взбить коктейль, попутно добавив клубнику, то сделать это можно только при помощи блендера;
2. Ножи способны развивать скорость до 20 000 оборотов в секунду, в то время как насадки миксеров – до 10 000;
3. Миксер способен выдать смесь только одной консистенции, в то время как блендер может быть запрограммирован на мусс, пюре, крем или коктейль.

Взбивать погружным блендером белки, крема или смузи обычно оказывается и значительно быстрее, нежели миксером того же класса (не говоря уже о стационарной модели), потому использование этого устройства полностью оправдано: оно попросту более многофункционально и имеет больше достоинств, нежели миксер.

Что можно делать блендером?

Что можно делать блендером?

У современной хозяйки под рукой находится множество различных электроприборов-помощников, благодаря которым время приготовления обедов и ужинов значительно сокращается. Да и сам рацион питания значительно расширяется при использовании разнообразных агрегатов. Блендер является одним из таких изобретений. Что же можно делать с его помощью?

На что блендер способен?

Существует множество рецептов, в которых нужные ингредиенты следует измельчать, давить, смешивать до однородной консистенции. Но при помощи простейших кухонных приборов (ложки, ножи, вилки, венчики и др.) далеко не всегда можно добиться требуемого результата. В подобных случаях хозяйка достаёт из шкафа блендер и проделывает нужные манипуляции, радуя домочадцев вкусными блюдами.

Особенно ценен блендер для молодых родителей. Используя измельчитель, они могут самостоятельно приготовить фруктовые, овощные, рыбные и мясные пюре, различные каши. Ведь первый прикорм для малыша должен быть в виде гомогенной консистенции без твёрдых частичек пищи. Приготовленное в домашних условиях лакомство будет не только вкуснее, но и экономичнее. Что для семьи с ребёнком тоже важный аспект.

Основные функции блендера

Используя этот простой электроприбор, можно приготовить множество разнообразных блюд. Среди них:

Пюре и суп-пюре (крем-суп)

Блендер способен одинаково хорошо измельчать как сваренные, так и сырые овощи. Поэтому можно приготовить супы с различными сочетаниями продуктов. Или, например, добавить в пюре пару зубчиков сырого чеснока для вкуса.

Паста и крем

К примеру, обычный творог (особенно нежирный) достаточно сухой. Хоть он и полезен, в чистом виде едят его не все. Но если добавить в него ягоды, фрукты, мёд или варенье, смешать всё при помощи блендера, то получится прекрасная и очень вкусная творожно-фруктовая паста. Такой десерт с удовольствием съесть как взрослый, так и ребёнок.

Мусс

Толочь ягоды вручную для приготовления вкусного лёгкого десерта – занятие достаточно долгое и утомительное. При использовании блендера результат получится в несколько раз лучше и гораздо быстрее.

Паштет

Не всегда это блюдо промышленного производства может доставить наслаждение от употребления, да и его состав почти всегда загадка для потребителя. Совсем другое дело, когда паштет приготовлен в домашних условиях. В этом случае ожидания будут оправданы.

Коктейль

Этот напиток по вкусу каждому. А приверженцы здорового питания употребляют фруктовые и овощные коктейли постоянно. Так что им не обойтись без блендера.

Соус – изюминка блюда

Банальные макароны, поданные под разными соусами, будут совершенно непохожи по вкусу друг на друга.

Дополнительные возможности блендера

В комплектацию многих моделей входят дополнительные приспособления:

• Венчик позволяет использовать электроприбор в качестве миксера. Это позволяет взбить сливки, яйца, приготовить воздушный крем, например, белковый.
• Специальная насадка для замешивания теста плотной консистенции: пельменное, дрожжевое.
• Дополнительные ножи для колки льда. Эта опция особенно полезна будет в знойное время года. Прохладительный напиток без кристалликов льда будет неполноценным.
• Дополнительный стакан-измельчитель. С его помощью различные продукты можно нарезать мелкими кусочками.

Блендеры бывают разными

Стоит отметить, что различные модели блендеров хотя и наделены практически одинаковым функционалом, с различными задачами справляются не всегда одинаково хорошо. Конечно, многое зависит от качества аппарата.

Но прежде всего блендеры подразделяются на стационарные и погружные. Стационарная модель в первую очередь – идеальный вариант для приготовления разнообразных коктейлей. А для измельчения различных продуктов во многих случаях удобнее будет воспользоваться погружным блендером. Последний вариант потребители выбирают чаще за его компактность и неприхотливость в использовании и уходе.

Как работает блендер

Принцип работы блендера совсем несложный. Необходимые продукты нарезаем на крупные куски и помещаем в чашу. Затем опускаем ногу с лопастями-ножами и запускаем мотор на нужной скорости. Время работы выбирается произвольно. На выходе получается мелкоизмельчённая субстанция или гомогенная жидкая масса (в зависимости от выбранного режима).

В случае использования погружного блендера совсем необязательно использовать чашу, которая прилагается к электроприбору. Ногу с лопастями можно погружать в любую подходящую ёмкость, о чём и говорит название модели. Единственное, что стоит учесть, при работе прибора его вращающаяся головка способна разбрызгивать частицы измельчаемых продуктов. Поэтому стоит подбирать посуду с высокими бортиками.

Важные моменты при выборе и эксплуатации блендера

При выборе блендера стоит обратить внимание на такой показатель, как мощность. Лучшим помощником станет аппарат с цифрой не меньше 450 Вт. Также не помешает выяснить, что входит в комплект поставки. Не всегда стоит переплачивать за ненужные опции. Но, главное, стоит остановить выбор на известных проверенных временем марках. Сегодня рынок наводнили дешёвые модели неизвестных производителей. Как правило, качество такой продукции не лучшее, такой прибор может сломаться после непродолжительного использования.

Блендер – кухонный помощник, который достаточно прост в эксплуатации. Для начала работы достаточно подсоединить его к сети, загрузить продукты в чашу и нажать кнопку. А после окончания работы достаточно тщательно промыть все элементы блендера под проточной водой и просушить.

Сфера применения такого нехитрого бытового прибора, как блендер достаточно широка. Им можно воспользоваться в процессе приготовления практически любого блюда. Масса кулинарных шедевров будет доступна хозяйке, у которой есть блендер. С его помощью она «в два счёта» смешает, измельчит, взобьёт в пену различные ингредиенты. При помощи блендера хозяйка способна постоянно удивлять домочадцев новыми блюдами.

Автор статьи: Маркова Е.

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: Что можно делать блендером?

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

рейтинг 2021 года в соотношении цена/качество, какой профессиональный надежный выбрать для дома

Редкая кухня в наши дни обходится без мелкой техники, которая существенно помогает облегчить процесс приготовления пищи.

Одним из наиболее распространенных устройств является погружной блендер – достаточно простой в эксплуатации и одновременно недорогой прибор.

С применением погружного блендера готовка еды становится намного удобнее и приятнее.

В этой статье вы узнаете, для чего нужен погружной блендер, что можно приготовить с его помощью и как его правильно выбрать.

Что такое погружной блендер?

Погружной блендер состоит из рукоятки с двигателем и кнопками управления и длинной насадки, снабженной острыми стальными ножами. Как следует из названия, для работы его нужно погрузить в емкость и держать в руке.

Такая конструкция может показаться неудобной, но благодаря высоким скоростям вращения лезвий блендер способен измельчить любой продукт за считанные минуты или даже секунды.

Блендер может использоваться в любой посуде, хотя зачастую прибор комплектуется специальной чашей для шинковки продуктов. Кроме того, блендер может быть снабжен насадкой-венчиком, которая позволяет взбивать жидкие и полужидкие смеси.

Для чего нужен?

Качественный погружной блендер объединяет в себе сразу несколько устройств: измельчитель, миксер, мясорубку. С его помощью можно не только измельчать продукты, но и взбивать их, смешивать и перетирать.

Функциональность блендера может быть расширена различными насадками:

• насадка с ножами используется для измельчения и шинковки твердых ингредиентов;
• насадка-венчик взбивает жидкие продукты;
• насадка-крюк позволяет замешивать густое тесто.

Кроме того, некоторые устройства обладают дополнительными функциями, например, колкой льда, мельничкой или толкушкой картофеля на пюре.

Что можно делать?

Как следует из вышесказанного, погружной блендер обладает обширной функциональностью.

В первую очередь погружным блендером можно измельчать продукты (например, на салат) и готовить пюре. Такая функция будет весьма полезна для семей, где есть маленький ребенок. Также можно готовить фруктовое или овощное пюре в целях их последующей консервации и создания домашних заготовок.

Блендер по достоинству оценят любители выпечки, так как с его помощью легко взбить яйца, сливки или крем. Специальные насадки позволят приготовить тесто нужной степени консистенции и сделать много сладких десертов.

Мощный погружной блендер с прочными стальными ножами способен рубить мясо, изготовлять фарш, колоть лед, молоть орехи и крупы. Его также можно использовать для перемалывания специй или кофейных зерен.

Нельзя не отметить, что блендер незаменим при создании самых разнообразных коктейлей или смузи. В целом можно сказать, что использование блендера ограничивается только фантазией хозяйки.

Достоинства и недостатки

Погружной блендер в силу своей конструкции обладает как преимуществами, так и недостатками.

Плюсы:

• имеет малый размер, благодаря чему устройство можно хранить на любой кухне;
• способен готовить небольшие порции, что удобно для повседневного использования;
• может использоваться в любой посуде;
• за счет добавления разных насадок обладает широкой функциональностью;
• простая конструкция легко эксплуатируется и моется.

Минусы:

• из-за невысокой мощности иногда плохо справляется с измельчением твердых продуктов;
• бывает сложно получить однородную консистенцию;
• при работе устройство нужно держать в руках, что может быть не совсем удобно.

Некоторые модели погружных блендеров являются беспроводными, что одновременно можно назвать и плюсом, и минусом. Беспроводная модель не зависит от длины шнура, однако время работы такого блендера весьма ограничено.

Полезные функции

Многие модели погружных блендеров выделяется наличием дополнительных полезных функций. Так, во многих устройствах есть турборежим, который позволяет запустить двигатель на полную мощность, и блендер будет работать с максимальной скоростью.

Некоторые модели имеют так называемый импульсный режим: при его активации в работе блендера будут происходить короткие перерывы. Этот режим предназначен при измельчении или смешивании больших масс твердых продуктов, которые могут сильно разогреть двигатель и повредить устройство.

Наиболее современные устройства комплектуются насадкой, которая позволяет отжимать сок из фруктов и овощей. Также встречается вакуумный насос, откачивающий воздух из герметичных упаковок. Как правило, эту функцию используют для длительного хранения продуктов или их маринования.

Блендер может снабжаться небольшой мельничкой, необходимой для перемалывания кофе, круп, орехов. Объем такой насадки обычно не превышает 80-100 мл.

Дорогие модели оснащаются защитой от перегрева и так называемым «антибрызгом», который предотвращает разлет частичек пищи по всей кухне.

Что лучше — погружной или стационарный?

Помимо погружных блендеров, на рынке имеются стационарные устройства. Такие приборы представляют собой емкость, внутри которой находятся ножи.

На что нужно обратить внимание перед покупкой?

Перед выбором погружного блендера нужно обратить внимание на следующие характеристики:

• Мощность. Она может колебаться от 120 до 1500 Вт, однако средние значения должны составлять 700-800 Вт. Такой мощности вполне хватит для повседневного использования.
• Скорость вращения насадок. Может составлять от 10 000 до 19 000 об./мин. Скорости могут быть как заданными, так и меняться плавно. Обычно хватает 10-12 скоростей или же функции плавной регулировки скорости.
• Набор насадок. Основной насадкой является измельчитель со стальными ножами. Чаще всего в комплекте идет насадка-венчик и специальный стакан. Кроме того, можно встретить насадку для колки льда, приготовления пюре, замешивания теста, насадку-сито и насадку-терку.
• Материал ручки и насадок. Ручка обычно изготавливается из пластика, в то время как все насадки должны быть сделаны из нержавеющей стали.
• Тип питания. Наиболее часто встречаются проводные блендеры (нужно внимательно смотреть на длину шнура). Беспроводные модели отличаются повышенной стоимостью, кроме того, их нужно часто заряжать.

Размер мерного стакана, который идет в комплекте, обычно не превышает 0,6 л. Тем не менее этого вполне достаточно для приготовления небольших порций пищи.

Рейтинг ТОП-5 погружных блендеров

Какой погружной блендер по вашему мнению лучший? Вы можете проголосовать 1 раз.

На рынке существует огромное количество погружных блендеров, которые в основном отличаются друг от друга мощностью и разнообразием насадок.

Polaris PHB 0858

Погружной блендер на механическом управлении с наличием турборежима, максимальная мощность

которого составляет 850 Вт.

В комплекте к блендеру прилагается насадка-венчик небольшого размера, мерный стакан и мельничка.

Технические характеристики:

• максимальная мощность – 850 Вт;
• материал насадки – металл;
• материал корпуса – пластик;
• объем мерного стакана – 0,7 л;
• размеры – 6,5×39×6,5 см;
• вес – 0,63 кг.

Плюсы

• компактный размер;
• небольшой вес;
• хорошая производительность;
• невысокая стоимость.

  Минусы

• малый объем мерного стакана;
• насадки сложно закрепить на рукоятке блендера.

REDMOND RHB-2944

Мощный погружной блендер с механическим управлением и функцией плавной регулировки скорости.

В комплекте имеется мерный стакан, чаша для измельчения и венчик для взбивания.

Технические характеристики:

• максимальная мощность – 1300 Вт;
• скорость вращения – до 15500 об./мин;
• наличие турборежима;
• объем измельчителя – 0,5 л;
• объем мерного стакана – 0,6 л;
• материал корпуса – пластик;
• материал насадок – металл;
• длина сетевого шнура – 1 м;
• размеры – 6,3×39×6,3 см;
• вес – 0,75 кг.

Плюсы

• высокая мощность;
• компактность;
• удобен и практичен в работе.

  Минусы

• короткий сетевой шнур;
• маленький объем измельчителя;
• на высоких скоростях пища иногда разбрызгивается.

Bosch MSM 66110

Блендер средней мощности на механическом управлении.

В коробке размещается моторный блок блендера вместе с насадкой-ножом, мерным стаканом и инструкцией.

Технические характеристики:

• максимальная мощность – 600 Вт;
• наличие турборежима;
• объем мерного стакана – 0,6 л;
• материал корпуса – пластик;
• материал насадок – металл;
• длина сетевого шнура – 1,4 м;
• размеры – 5,5×39,3×6,2 см;
• вес – 1 кг.

Плюсы

• быстрая и аккуратная работа;
• простота в уходе;
• удлиненный шнур.

  Минусы

• низковатая мощность;
• значительный шум при работе.

Moulinex DD655832

Прибор повышенной мощности с механическим управлением и плавной регулировкой скорости.

Укомплектован мерным стаканом и насадкой-венчиком.

Технические характеристики:

• максимальная мощность – 1000 Вт;
• число скоростей – 10;
• плавная регулировка скорости;
• объем мерного стакана – 0,8 л;
• материал насадок – металл;
• длина сетевого шнура – 0,9 м;
• вес – 1. 3 кг.

Плюсы

• крепкий и надежный блендер;
• увеличенный объем мерного стакана;
• отличная производительность.

  Минусы

• неудобное расположение кнопок управления;
• тяжеловат;
• короткий шнур.

Braun MQ 775 Patisserie

Блендер средней мощности с мерным стаканом и механическим управлением.

В комплекте имеются: терка, диск для нарезки ломтиками, насадка для замешивания теста, венчик для взбивания.

Технические характеристики:

• максимальная мощность – 750 Вт;
• скорость вращения – 13300 об./мин;
• число скоростей – 10;
• объем измельчителя – 1,5 л;
• объем мерного стакана – 0,6 л;
• материал корпуса – пластик;
• материал погружной части – металл;
• длина сетевого шнура – 1,2 м.

Плюсы

• отличная производительность;
• повышенная функциональность;
• большой объем измельчителя.

  Минусы

• высокая стоимость.

Отзывы покупателей

Ниже представлены отзывы покупателей о погружных блендерах:

{{ reviewsOverall }} / 5
Оценка владельцев
(5 голосов)

Рейтинг бренда/модели

Количество проголосовавших

Добавьте свой отзыв!

Сортировать по:
Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Показать еще

Добавьте свой отзыв!

Заключение и выводы

Погружной блендер – удобное многофункциональное устройство, которое позволяет легко и быстро измельчать, взбивать и смешивать продукты. Для повседневного использования и приготовления небольших порций еды он подойдет как нельзя лучше.

Полезное видео

В видео рассказывается о том, на что обращать внимание при выборе погружного блендера:

Что можно делать с помощью Blender 3D

Blender — это бесплатный пакет для создания трехмерных изображений с открытым исходным кодом. Он поддерживает весь трехмерный конвейер.

, если вам интересно узнать, что может делать блендер, продолжайте смотреть, потому что мы собираемся разбить все основные функции, на которые способна эта 3D-программа, и способы ее использования.

1_Моделирование

Источник изображения: Youtube / Krupali Pate

Blender имеет полный набор инструментов моделирования для создания, преобразования и редактирования ваших 3D-моделей.

Блендер

также имеет множество модификаторов, которые представляют собой автоматические операции, которые воздействуют на объекты неразрушающим образом, чтобы выиграть время и сделать процесс моделирования более простым и эффективным.

В блендере

есть инструменты UV-развертки, которые сильны и превосходят некоторые 3D-программы, используемые при разработке игр и VFX.

Blender позволяет:

Источник изображения: blenderartists.org

Проекции быстрого куба, цилиндра, сферы и камеры.
Конформная и угловая развертка (с краевыми швами и закреплением вершин).
Рисование непосредственно на сетке.
Несколько слоев УФ.
Экспорт изображения макета UV.

Blender имеет множество интересных дополнений для моделирования, которые были перенесены в новые версии, и это позволит вам вывести вашу игру моделирования на новый уровень. Среди них — саморез, закалочные машины и мешмашина.

Блендер

использовался новичками и профессионалами для создания потрясающих 3D-моделей на протяжении многих лет с использованием инструментов моделирования, которые он предлагает, и есть много профессиональных художников, которые используют некоторые из его функций в качестве секретного оружия или последнего средства, когда они не могут сделать что-нибудь в своей основной 3D-программе.

2_Скульптура

Источник изображения: 3dtecknos.com

Blender предлагает многоугольное моделирование, в дополнение к этому, вы также можете лепить, что очень хорошо, потому что в других 3D-пакетах вам нужно переключить программное обеспечение на Zbrush или Mudbox. Способность blender лепить упрощает переход между концептуальным исследованием и производством окончательной модели .

Скульптура

в блендере может быть достигнута с помощью множества инструментов, например:

20 различных типов кистей
Поддержка скульптинга с несколькими разрешениями
Скульптура с динамической топологией
и зеркальное моделирование

Скульптура

— важная часть создания персонажа, реквизита и даже окружающей среды, использование инструментов скульптинга в блендере позволит вам создавать еще более сложные и детализированные 3D-модели с более мелкими деталями, и вы получите в целом лучшие результаты по сравнению с использованием Только полигональное моделирование.

3_Riggin & Animation

Источник изображения: ronald-fong.com

Когда дело доходит до анимации, блендер имеет хорошую репутацию, потому что он может быть сильной и надежной программой, когда требуется анимация.

Набор функций анимации Blender предлагает:

Редактор поз анимации персонажей
Нелинейная анимация (NLA) для независимых движений
IK прямая / обратная кинематика для быстрых поз
и синхронизация звука и многое другое.

Риггинг

также можно выполнить с помощью Blender, что является очень важным процессом, предшествующим анимации.

Риггинг

позволяет аниматорам превращать модель в возможного персонажа, который может свободно перемещаться для создания любой необходимой анимации.

Источник изображения: bigblackdrawings.wordpress.com

Blender предлагает впечатляющий набор инструментов для монтажа, включая:

Конверт, каркас и автоматическое снятие кожи
Простая раскраска по весу
Функциональность зеркала
Слои костей и цветные группы для организации
и интерполированные кости B-сплайном

4_Эффекты и моделирование

Источник изображения: galusaustralis. com

моделирования и эффекты являются важной частью любой 3D-программы, и Blender разрабатывался на протяжении многих лет, чтобы должным образом охватить эту область производства.

Блендер

может выполнять множество симуляций огня, дыма, жидкостей, волос, ткани, твердых тел и частиц.

, несмотря на то, что блендер значительно вырос, когда дело доходит до моделирования и эффектов, он все еще продвигается независимыми разработчиками и художниками, которые создают новые инструменты и новые способы
генерации моделирования частиц и так далее благодаря тому, что блендер является открытым — исходная 3D программа.

на самом деле есть художники по эффектам, создающие потрясающе выглядящие симуляции, которые захватывают дух, вы не поверите, что Blender может делать эти потрясающие симуляции, особенно если все, что вы слышите об этом, — это то, что это бесплатно и для любителей.

5_Рендеринг

Источник изображения: blender.org

в Blender вы можете использовать два мощных движка рендеринга — циклы и Eevee. Также вы можете использовать внешние рендеры, которые можно интегрировать с ним.

, но по большей части циклы и Eevee — отличные движки рендеринга, которые могут создавать потрясающие результаты.Cycles, который является движком производственного рендеринга Blender на основе трассировки лучей, имеет множество функций, таких как:

Источник изображения: blender.org

Однонаправленная трассировка пути с множественной выборкой важности
Многоядерный рендеринг ЦП с ускорением SIMD
Рендеринг графического процессора с NVidia CUDA и AMD OpenCL
Поддержка нескольких графических процессоров
Унифицированное ядро ​​рендеринга для ЦП и ГП

также eevee — отличный движок, который значительно расширил возможности рендеринга в Blender, например, ликвидировал разрыв между рендерингом в автономном режиме и рендерингом в реальном времени.Вы можете предварительно визуализировать циклы затенения с большой точностью в реальном времени в окне просмотра и значительно ускорить процесс затенения и текстурирования.

6_Концепт арт

Источник изображения: 3dconceptart.com

, несмотря на то, что блендер представляет собой трехмерную программу, на самом деле он используется профессиональными концепт-художниками для выполнения своей работы.

Концепт-арт

не создается полностью в Photoshop или 2D-приложениях в целом, потому что вы можете использовать 3D, чтобы ускорить процесс создания, сделать его немного проще и точнее.

многие 3D-художники используют 3D-программы в концептуальном искусстве, потому что они хотят получить правильные пропорции и перспективу, и это может оказать огромную помощь в следующих процессах создания их искусства.

Источник изображения: polycount.com

В наши дни изучение 3D в концепт-арте — очень хорошее занятие, потому что с ростом отрасли и происходящими изменениями 3D требуется все больше и больше.

, поскольку работа концепт-художника не сильно зависит от 3, им нужно что-то мощное и дешевое.Блендер может удовлетворить их потребности. Я думаю, что это очень хороший выбор, потому что у них есть другое программное обеспечение и лицензии, за которые они должны платить, чтобы создавать свои иллюстрации, зачем им использовать программное обеспечение для 3D, кроме блендера, но факт в том, что есть некоторые концепт-художники, использующие 3D max и Maya за их работу, но я бы сказал, что эти ребята вкладываются в 3D, и они сделали свой выбор использовать это программное обеспечение.

7_История искусства

Источник изображения: gooseberry.blender.org

, вы не ожидаете, что 3D-программа будет создавать истории, но Blender делает это, вы можете рисовать прямо во вьюпорте, что дает большую свободу раскадровщикам и 2D-художникам.

среди функций:

Комбинирование 2D и 3D прямо в окне просмотра
Полная поддержка анимации с луковой окраской
Слои и цвета для обводки и заливки
Скульптура мазков кисти и родительский элемент для 3D-объектов

Кроме того, Blender поставляется с объектом «жирный карандаш», который представляет собой особый тип объекта Blender, который позволяет вам рисовать в трехмерном пространстве.его можно использовать, среди прочего, для создания традиционной 2D-анимации, вырезанной анимации, анимированной графики или использовать его как инструмент раскадровки.

8_компоновка и отслеживание движения

Источник изображения: blenderartists.org

Blender поставляется с полноценным встроенным композитором. Это позволяет вам пост-продюсировать рендеры, не выходя из Blender.

Наборщик в комплекте:

Впечатляющая библиотека узлов для создания эффектов камеры, цветокоррекции, виньеток и многого другого
Поддержка слоя рендеринга
Полный композитинг с изображениями и видеофайлами
Возможность рендеринга в многослойные файлы OpenEXR
Многопоточный

Blender имеет готовую к производству камеру и отслеживание объектов, что позволяет импортировать необработанные кадры, отслеживать их, маскировать области и восстанавливать движения камеры в реальном времени в вашей 3D-сцене.Устранение необходимости переключать
между программами.

Слежение за камерой и объектами включает:

Автоматическое и ручное отслеживание
Мощная реконструкция камеры
Предварительный просмотр отслеживаемого материала и трехмерной сцены в реальном времени
Поддержка планарного отслеживания и решателей со штативами

9_Видеомонтаж

Источник изображения: Blender.org

Blender поставляется со встроенным редактором видеопоследовательности, который позволяет выполнять основные действия, такие как нарезка и склейка видео, а также более сложные задачи, такие как маскирование видео или цветокоррекция.

Видеоредактор включает:

Предварительный просмотр в реальном времени, отображение формы сигнала яркости, вектороскопа цветности и гистограммы.
Микширование звука, синхронизация, очистка и визуализация формы волны.
До 32 слотов для добавления видео, изображений, звука, сцен, масок и эффектов.
Контроль скорости, корректирующие слои, переходы, ключевые кадры, фильтры и многое другое!

10_Скриптинг

Источник изображения: Youtube / ianscott888

Благодаря большому сообществу энтузиастов и разработчиков, Blender поставляется с огромным набором расширений, которые вы можете легко включить или выключить.

Некоторые существующие расширения включают:

Генераторы деревьев, ландшафта, плюща и облаков.
Объекты трещин.
Набор инструментов для 3D-печати.
Система мета-оснастки Rigify.
Поддержка форматов импорта и экспорта для AfterEffects, DirectX, Unreal Game Engine и других!

, если у вас есть хорошие знания в области написания сценариев, вы можете начать разработку новых надстроек и инструментов, которые можно использовать в Blender, поскольку это открытый исходный код.

Источник изображения: Gappyfacets.com

технических художников или разработчиков могут расширить Blender, для тех, кто хочет стать частью этого, они должны:

Знать, как запускать скрипт в текстовом редакторе Blender, вы должны быть знакомы с основами работы в Blender.
Имеет представление о языках сценариев Python c и C ++.

Присоединяйтесь к сообществу.

с Blender вы можете присоединиться к сообществу художников-любителей и профессионалов, потому что Blender — это не просто 3D-программа, это на самом деле сообщество.

независимо от того, новичок вы или продвинутый художник, вы найдете место в сообществе. Если у вас есть вопросы, которые вы хотите задать, там будет много людей, которые помогут вам ответить на них и решить ваши проблемы.

Также есть много бесплатных и платных руководств, которые помогут вам узнать больше об этой 3D-программе, имеющей большую базу пользователей.

Для получения дополнительной информации посетите: https://www.blender.org/

Бесплатное программное обеспечение для 3D: 10 вещей, о которых вы не знали, которые можно сделать с помощью Blender

Существует ряд бесплатных пакетов программного обеспечения для 3D, доступных для загрузки в Интернете. Одним из самых популярных является программное обеспечение с открытым исходным кодом Blender.За последние несколько лет его разработка действительно продвинулась вперед, и, хотя многие из его особенностей сохраняются, в нем есть много хороших вещей, которые могут пригодиться художникам компьютерной графики и иллюстраторам.

Фактически, программное обеспечение за последние годы зашло так далеко, что энтузиасты Blender во всем мире начинают заниматься 3D-фильмами, а в настоящее время работают над анимацией в проекте Gooseberry.

Вы можете освоить программное обеспечение с помощью этой великолепной подборки руководств по Blender. Но прежде чем вы это сделаете, прочтите некоторые интересные факты о Blender; некоторые вы, возможно, знаете, некоторые, вероятно, не знаете — и еще пара вещей, которые тоже застали нас врасплох…

01.Вы можете выполнять рендеринг с его помощью

Cycles предлагает потрясающий ультра-реалистичный рендеринг

Конечно, вы знаете, что можете создавать изображения с помощью Blender, но знали ли вы, что у него есть движок несмещенного рендеринга с GPU-ускорением, называемый Cycles? Если у вас есть видеокарта, совместимая с CUDA, вы получите рендеринг в реальном времени на основном дисплее.

Это не только помогает художникам Blender работать быстрее и эффективнее, но и с глобальным освещением Cycles изображения становятся гораздо более фотореалистичными. В последней версии Cycles есть улучшенная модель неба, излучающие материалы черного тела, рендеринг волос и отображение тонов, а в следующей версии также будет присутствовать волюметрия..

02. Вы можете моделировать жидкости.

Вы можете использовать для создания чего угодно, от брызг жидкости до сочащейся зубной пасты с компонентом моделирования жидкости

Blender. Да, Blender также имеет компонент моделирования жидкости (используя метод Lattice Boltzmann, если вы должны знать), который можно использовать для приготовления чего угодно, от брызг жидкости до теплого шоколада или сочащейся зубной пасты. Жидкости являются частью системы Blender’s Physics и генерируют кэшированную поверхностную сетку во время симуляции.

Это довольно просто, но легко настроить и предоставляет некоторые тонкости, такие как Fluid Control, чтобы формировать субстанцию ​​(вспомните водянистую псевдоножку The Abyss).Это не самый продвинутый симулятор жидкости и, конечно, не самый быстрый, но для простых работ или забавных иллюстраций он сгодится. О, и физика Блендера также может генерировать дым, используя систему вокселей.

03. Это видеоредактор

Помимо создания и вывода компьютерной графики, Blender также является нелинейным видеоредактором. И даже несмотря на то, что он выглядит немного иначе, чем ваша типичная настройка Premiere или Final Cut Pro, все инструменты есть, и вы можете изменить макет, чтобы имитировать один из широко известных NLE.

Blender предлагает обычные инструменты для редактирования видео, позволяющие добавлять клипы или изображения на шкалу времени, делать нарезки и редактировать, добавлять переходы, затухания ключевых кадров и так далее. Редактор графиков позволяет вам управлять таймингом или уровнями звука, а когда вы закончите, вы можете экспортировать в несколько форматов.

04. Вы можете выполнять композитинг.

Blender поставляется с полноценным композитором, встроенным прямо в

. Итак, вы отрендерили всю свою компьютерную графику, и теперь вы хотите улучшить изображение в публикации.Что ж, в Blender это тоже есть, с интегрированной системой композитинга на основе узлов. Композитор с ускорением OpenCL позволяет вам брать различные выходные слои рендеринга из Blender и собирать их с контролем над отдельными элементами.

Вы можете делать тонкие цветовые градации, применять блики и свечения, добавлять глубину резкости или размытие при движении и многое другое. В ближайшее время создателей Nuke или After Effects это не беспокоит, но это полезно, если все, что вам нужно, — это объединить элементы компьютерной графики и добавить немного изящества.

05. Он управляет камерой и отслеживанием движения.

Blender теперь включает готовую камеру и отслеживание объектов.

Создание классной компьютерной графики — это хорошо, но что вам нужно в сочетании с видео в реальном времени? В этом может помочь трекер камеры Blender. Так же, как Boujou, SynthEyes, PF MatchIt et al, Blender будет отслеживать маркеры или естественные особенности в вашем видеоклипе и реконструировать положение камеры.

Он перекачивает эти данные в камеру Blender, а затем ваша компьютерная графика может быть легко скомпонована в видеоматериал.Возможно, он не обладает такими же высококлассными функциями, как у крупных игроков, но он поддерживает объектное и планарное отслеживание, и для большинства пользователей это абсолютно идеально.

06. Вы можете лепить в нем

Скульптуйте органические объекты с помощью встроенного набора функций скульптуры Blender

ZBrush начал революцию в цифровом скульптинге, которую подражали Mudbox, Cinema4D, 3D-Coat и т. Д. на. Не будем забывать, что в Blender есть собственный набор инструментов для скульптинга с несколькими разрешениями, позволяющий добавлять огромное количество органических деталей к вашим моделям.Он имеет 20 различных кистей для лепки, вытягивания, формования и вырезания ваших сеток.

И не только это, но и функция динамической топологии, которая, как и Sculptris, добавляет дополнительную геометрию во время работы, так что вы можете рисовать, не беспокоясь о потоке полигонов. Он начинает немного задыхаться из-за большого количества полигонов, в то время как другие приложения по-прежнему работают без сбоев, но для бесплатного приложения, тем не менее, это очень впечатляет.

07. Вы можете моделировать динамику.

Blender не единственный, кто использует физический движок Bullet — вы найдете его в Maya, LightWave, Modo, Cinema4D и т. Д. — но его реализация довольно существенна. .Помимо обычных столкновений объектов, у вас есть ряд ограничений, поэтому вы можете моторизировать компоненты и создавать петли, поршни, пружины или цепочки из объектов, которые могут развалиться во время симуляции.

Он также включает систему разрушения для разрушения сеток, взаимодействия с силами, такими как ветер, плюс мягкие тела для создания желеобразных веществ, резиновые кольца, эластичные предметы, гибкие части тела и т. Д. все, что нужно вашей гибкой ткани.

08.Делайте волосатых персонажей

В наши дни ни одно уважающее себя приложение CG не имеет системы волос, и Blender не исключение. Таким образом, вместо того, чтобы имитировать его с помощью текстур с альфа-отображением или множества геометрических фигур, вы можете создавать волокна волос, которые визуализируются с помощью движка Cycles. Волосы на самом деле основаны на системе частиц Блендера, которая создает сплайны, определяющие, где рисуются волокна волос.

Вы можете распределять частицы по группам вершин, затем вырезать, расчесывать и стилизовать направляющие или использовать встроенную динамику Blender, чтобы заставить волосы вести себя естественным образом.И в умелых руках результаты не хуже (если не лучше), чем у многих приложений за тысячи долларов.

09. Вы можете создать океан.

Генератор океана Blender — простая, но блестящая система. Image © Blender Guru

Поверхность Земли на две трети состоит из воды, поэтому имеет смысл иметь специальный генератор океана. Основанный на пакете Houdini Ocean Toolkit с открытым исходным кодом, он перемещает плоский объект с контролем размера и частоты волн, силы и скорости ветра и т. Д.Затем вы можете просто визуализировать его в Blender, или вы можете использовать экспортированные карты смещения в любом приложении по вашему выбору.

Но если вы выполняете рендеринг в Blender, вы также можете включить карты нормалей для дополнительных деталей и карту вершин для создания анимированной пены на гребнях волн. Это простая система, но прекрасно работает.

10. Есть игровой движок, встроенный в

Если вам нравится баловаться с игровым дизайном, в Blender это тоже есть

Ладно, это может быть не на первом месте в вашем списке, но если вам нравится баловаться с игровым дизайном, у Blender есть это прикрыты тоже.Движок на основе OpenGL использует графический интерфейс для построения игрового поведения без программирования, имеет физический движок Bullet для столкновений и взаимодействий в реальном времени, а также поддерживает динамику транспортных средств.

Игровой движок в настоящее время является отдельным проектом, но есть планы по его более тесной интеграции, так что он будет меньше игрового движка и более полезен для таких вещей, как интерактивные демонстрации, пошаговые руководства по архивам и научные симуляторы. Конечно, вы все еще можете создавать прототипы игр для этого проекта Kickstarter…

Words: Стив Джарратт

Стив Джарратт — внештатный журналист, освещающий компьютерную графику, технологии, видеоигры и военную историю.

Как зарабатывать деньги с помощью Blender

Некоторое время назад я задал простой вопрос в Twitter: « Как зарабатывать деньги с помощью Blender? »Я не публиковал опрос, так как Twitter позволяет только 4 варианта. Я рад, что не сделал этого, потому что я никогда не мог предсказать множество способов, которыми люди, по-видимому, зарабатывают деньги с помощью Blender!

Ниже я перечислю несколько. Лично я профессионально использую Blender в течение нескольких лет — иногда работая в нем исключительно месяцами (над большими проектами Archviz), а иногда вместе с другим программным обеспечением, в основном с Adobe Creative Cloud.

Имейте в виду, у вас нет , чтобы зарабатывать деньги, занимаясь любимым делом . Иногда даже лучше (более свободно и менее напряженно!) Просто заниматься этим как хобби. Иногда работа на клиентов может означать работу над вещами, которые вам не особенно важны. Это может означать невероятный стресс. Но это заставляет вас быстро осваивать новые навыки и выходить из зоны комфорта.

В любом случае, без дальнейших задержек, вот список способов, которыми люди зарабатывают деньги с помощью Blender, в произвольном порядке:

• Визуализация продукта (упаковка)

  Если задуматься, каждая упаковка, которую вы видите в супермаркете разработан кем-то.Однако до того, как реальный продукт будет изготовлен, создаются визуальные макеты — обычно либо с помощью Photoshop (со смарт-объектами), либо с помощью программного обеспечения для 3D. Кто-то прямо сейчас моделирует идеальную 3D-бутылку шампуня…

• Продажа моделей

  Те из нас, кто делает рендеры ArchViz, определенно знакомы с веб-сайтами, продающими модели — я часто захожу на 3Dsky.org и Turbosquid.com. когда мне нужен конкретный предмет мебели. Но, конечно, и эти модели кто-то должен делать.Если вы любите моделировать мебель, растения и другие архитектурные элементы, это может быть хорошим способом заработать дополнительные деньги.

• Продажа надстроек

  Blender может быть бесплатным, это не значит, что вы не можете делать для него коммерческие надстройки. Есть несколько удивительных — я больше не мог жить без надстройки Грега Заала «Gaffer» — и люди, которые их делают, в основном делают нашу жизнь проще, а Blender — лучше.

• Моделирование

  Вместо того, чтобы просто продавать модели на специализированных торговых площадках, вы также можете работать внештатным моделером.Я лично делал это довольно часто — я сделал много ретопологий для художников, делающих 3D-принты, а также сделал много мебели для компании, которая хотела создать 3D-каталог своей продукции. Очевидно, что это широкая область, в которую, помимо прочего, входит моделирование для игр.

• Графика для телевещания

  Вы можете их не замечать, но между телешоу много трехмерной графики. Небольшие «переходы», «переходы» и более длинные сегменты, такие как причудливое трехмерное вступление к новостному шоу.

• Коммерческая реклама

  Другая широкая категория, она действительно может включать в себя все виды трехмерных изображений. Также есть некоторые совпадения с VFX, поскольку это обычно фотореалистичная графика.

• Игры

  Вместе с Unreal или Unity Blender представляет собой мощный инструмент для создания игр.

• VFX

  Являясь частью конвейера постпроизводства фильма, VFX означает «Визуальные эффекты» и означает все цифровые спецэффекты, добавляемые к фильму.Это может быть от простого удаления зеленого экрана до создания целых персонажей, взрывов и многого другого.

• Превизуализация

  Другая часть конвейера производства фильма, превизуализация (или «превизуализация») — это процесс, который происходит после (или иногда вместо) раскадровки. По-прежнему выглядит грубо, но сейчас есть анимация и планируются движения камеры. Большим преимуществом этого является то, что вы можете увидеть, сколько съемочной площадки действительно нужно построить.Это также упрощает планирование трюков и разработку последовательностей визуальных эффектов. The Third Floor — компания, известная тем, что делает их.

• Archviz

  Если вам нравится фотореалистичный рендеринг, это область, в которой это действительно важно. Это также поможет, если вы любите фотографию, так как вам нужно будет придать художественный вид композициям камеры и освещению.

• 3D-печать

  Хотя 3D-печать все еще не идеальна, она прошла долгий путь.Некоторые художники используют это как новый инструмент для создания больших скульптур. Конечно, он также используется для создания прототипов продуктов, а также для замены труднодоступных (или уже не производимых) деталей в старых машинах. Сейчас они даже используют 3D-печать в медицине. Вам нужно распечатать новое бедро для дедушки?

• Автомобильная промышленность

  Дизайн и визуализация автомобилей, хотя и менее очевидны, составляют большую часть 3D-индустрии. Это очень нишевый уголок в мире 3D, где требуется очень точное моделирование.

• Образовательные материалы

  В наши дни в Интернете существует огромное количество отличных учебных материалов. И точно так же, как с надстройками: то, что Blender бесплатный, не означает, что вы не можете зарабатывать на нем деньги. Создавать образовательный контент интересно, потому что вы не просто что-то продаете: вы на самом деле помогаете людям.

• Обучение

  Подобно созданию образовательного контента, некоторые люди предпочитают проводить индивидуальное обучение.Хотя я лично предпочитаю научить как можно больше людей с помощью видео, это определенно вариант. Во многих школах 3D является обязательным курсом, и Blender — очевидный выбор для них, поскольку он бесплатный. Так что получите сертификат Blender Foundation и начинайте преподавать!

• Промышленный дизайн

  Подобно CAD-дизайну, здесь требуется очень тщательное и точное моделирование. Что определенно возможно в Blender.

• Иллюстрации для газет и журналов

  Журналам и газетам часто требуются иллюстрации.Подумайте, например, о научных журналах, где им нужно объяснить некоторые сложные вещи в очень наглядной форме. Трехмерная графика — отличный инструмент для этого.

• Анимированная графика

  Анимированная графика очень популярна, например, на музыкальных концертах. Их также иногда используют для проецирования на здания — это то, что вы часто видите сейчас на «фестивалях света» в городах. Выглядит действительно круто! Другой вид анимированной графики — это те, которые используются для поясняющих видеороликов — тех видеороликов, в которых что-то подробно объясняется визуально.Хотя они часто используют 2D-векторную анимацию, также используется 3D.

• Веб-комиксы

  3D с шейдерами мультяшек, или в качестве отправной точки для рисования или рисования, может быть отличным инструментом для создания веб-комиксов. Это помогает сохранить согласованность форм и может быть довольно быстрым способом для рисования анатомии.

• Аватары VRChat

  Совершенно новая вещь, аватары VRChat — это персонажи, которых люди могут использовать в качестве аватаров. В VRChat. Ага.

• Виртуальная реальность и дополненная реальность

  Вау, мы действительно в будущем! Как и игры, VR и AR можно создавать с помощью Blender с надстройкой, например Marui, или вместе с движком Unity или Unreal.

Вот это список. Вы делаете с Blender что-нибудь, чего я здесь не перечислял? Мне было бы очень интересно узнать. Прокомментируйте ниже , если у вас есть или у вас есть что-то еще, что вы хотите добавить.

И посмотрите 883-страничную книгу с советами по Blender, если вы еще не сделали этого 🙂

Как использовать Blender — 10 шагов, чтобы начать свой Blender 2.Путешествие 8 — Секреты Blender

Хорошая новость в том, что вам не нужно знать, что все такое, чтобы начать. Сразу можно получить массу удовольствия! Вот объяснение этих ключевых частей интерфейса:

• Область просмотра — здесь видны ваши 3D-модели. Блендер всегда начинается с «куба по умолчанию», который большинство людей просто выберет и удалит (нажав X) правильно. Но на самом деле вы можете превратить этот кубик во что угодно. Область просмотра — это то место, где вы вручную добавляете детали к модели и где вы трансформируете объекты (трансформация означает их перемещение, поворот или масштабирование).

• Вкладка «Свойства» — здесь вы можете добавлять материалы к вашему объекту, манипулировать ими с помощью «модификаторов» (подробнее об этом позже) и выбирать путь вывода рендеринга, среди многих других вещей.

• Временная шкала — когда вы нажимаете клавишу пробела, вы заметите, что синий указатель воспроизведения начинает перемещаться слева направо. Если бы в вашей сцене была какая-то анимация, вы бы начали ее видеть сейчас. Снова нажмите пробел, чтобы остановить воспроизведение.

• Outliner — здесь вы найдете все свои объекты, включая камеру и любые источники света, которые могут быть в вашей сцене. По умолчанию Blender дает вам одну камеру и один источник света в дополнение к кубу по умолчанию.

3 — Навигация в окне просмотра

Нажмите среднюю кнопку мыши и переместите мышь. Вы увидите, что вы поворачиваете окно просмотра вокруг модели. Прокрутите среднюю кнопку мыши, и вы будете увеличивать и уменьшать масштаб.

У вас нет трехкнопочной мыши или вы используете ноутбук? Не волнуйся. Перейдите в «Правка»> «Настройки»> «Ввод» и включите «Включить трехкнопочную мышь». Закройте окно настроек. Теперь вы можете вращать, удерживая Alt и левую кнопку мыши. Увеличивайте и уменьшайте масштаб, удерживая Ctrl + Alt и левую кнопку мыши и перемещая мышь. Фактически, несмотря на то, что у меня трехкнопочная мышь и я работаю в основном на настольном компьютере, я предпочитаю перемещаться в области просмотра именно так.

Выберите что-то вроде куба по умолчанию, щелкнув по нему левой кнопкой мыши.Щелкните левой кнопкой мыши пустое место в области просмотра, чтобы отменить его выбор.

4 — Основы моделирования

Хватит скучных разговоров об интерфейсе! Давай уже сделаем 3D модель! Ладно, ладно … но вот некоторые основы моделирования.

• Режим редактирования и режим объекта — Нажатие клавиши TAB переключает между этими двумя важными режимами. В режиме редактирования вы можете управлять вершинами, ребрами и гранями модели (подробнее об этом ниже). Манипулирование этими вещами — это «3D-моделирование» в его самой простой форме.Вам нужно находиться в объектном режиме для других вещей, например, для добавления модификаторов в вашу модель (подробнее об этом позже). Модель состоит из следующих элементов:

• Вершины — это точки в трехмерном пространстве. Пожалуй, самое главное в 3D моделировании! Строительные блоки каждого 3D-объекта.

• Ребра — это линии, которые «соединяют точки», в данном случае соединяют вершины.

• Грани — также называемые «многоугольниками» в другом программном обеспечении, они заполняют промежутки между ребрами и вершинами.Грани — это то, что вы видите на рендере — вершины и ребра сами по себе невидимы без граней.

Попробуйте войти в Edit Mod e, нажав TAB . щелчок левой кнопкой мыши по вершине выбирает ее. Нажмите «G». (для «схватить»… я знаю) перемещает вершину. Теперь вы меняете форму куба по умолчанию. Поздравляем, вы создали свою первую 3D-модель! Это что-то вроде куба!

Использование и советы кухонного блендера

Пытаетесь определить, стоит ли вам добавить блендер в свой кухонный арсенал? Ищете способы использовать этот универсальный прибор? Вот информационное руководство по основам смешивания и о том, как максимально использовать его кулинарный потенциал.

Блендеры

— стандартное оборудование для большинства кухонь, и эти столешницы предназначены не только для приготовления смузи. Я использую этот кухонный прибор для приготовления соусов, соусов, паст, супов, напитков, десертов и даже гамбургеров.

Блендеры

могут быть неудобными при использовании с различными типами лезвий, настройками, размерами и многим другим. В этом посте мы узнаем, как максимально использовать возможности вашего блендера, чтобы, когда вы раскроете его кулинарный потенциал, приготовление блюд стало более увлекательным и увлекательным.

Блендер против кухонного комбайна

Когда разбиваются жидкие продукты, такие как смузи, тесто для блинов, горячие супы и соусы, заправки для салатов, мороженое или фруктовое фруктовое мороженое, я предпочитаю блендер. Устройство с гравитационной подачей и сверхострые лезвия создают максимально гладкие и кремообразные продукты.

Кухонный комбайн немного легче измельчает более сытные, кусочки, сухие или твердые ингредиенты из-за размера лезвия и более широкой чашки. Измельчить мясо, нарезать овощи или натереть сыр легко.Держитесь подальше от приготовления напитков, таких как смузи или смешанные напитки, в кухонном комбайне.

Как пользоваться блендером

Все комплекты одежды идут со съемными деталями. У вас будет чашка, лезвие, крышка, заглушка и тампер. База содержит элементы управления и подключается к электрической розетке.

• Твердые продукты следует нарезать небольшими кусочками.
• Перед работой убедитесь, что крышка надежно закрыта.
• Начните обработку на минимальной скорости, затем увеличивайте ее по мере необходимости.
• Не оставляйте блендер без присмотра — крышка может отлететь.
• Имейте под рукой полотенце, чтобы накрыть крышку при постепенном добавлении жидкостей, например масла, в горячее пюре, так как может возникнуть пар и разбрызгивание.
• Оставьте место для расширения — в верхней трети емкости не должно быть никаких жидкостей или твердых частиц.
• Если смесь перестает циркулировать, снимите заглушку и используйте темпер, чтобы перемешать или надавить на ингредиенты.
• Если есть пузырьки воздуха, остановитесь и с помощью лопатки перемешайте ингредиенты, затем обработайте снова.
• При необходимости добавляйте жидкость постепенно, чтобы сделать густую смесь более гладкой.
• Делайте перерывы, если чашка становится очень горячей при прикосновении. Выключите блендер, дайте ему остыть, если необходимо, или отключите от сети!
• Ни в коем случае не погружайте основание в воду, чтобы избежать поражения электрическим током. Вместо этого протрите его влажной тканью или гладкой губкой.

Загрузите и выложите ингредиенты правильно!

• Большие контейнеры (более 20 унций) : в последнюю очередь добавляйте жидкости, сухие продукты, листовую зелень, фрукты и овощи, лед и замороженные ингредиенты.
• Маленькие контейнеры (20 унций или меньше) : лед и замороженные ингредиенты, фрукты и овощи, зелень, сухие продукты и жидкости в последнюю очередь.

Blender использует

• Соусы, соусы и заправки: Песто, майонез, хумус, спреды, сальса, винегреты.
• Замороженные десерты: Основа для мороженого и фруктовые лакомства.
• Овощной рис: Бобы с низким содержанием углеводов, например, рис с брокколи.
• Напитки: Смузи, замороженные напитки, смешанные алкогольные напитки.
• Орехи: Домашнее ореховое масло, такое как миндаль или арахис.
• Пюре : детское питание, горячие или холодные супы.
• Измельчение мяса: Только для менее волокнистых белков, таких как креветки или рыба.
• Зерновые и крупы: Панировочные сухари, крошки для печенья, овсяная мука, миндальная мука.
• Сахар: Сахарная пудра производится за секунды.
• Кляр: Блинчики и кексы.

Чего следует избегать: Замешивание теста, измельчение жесткого мяса, например говядины, приготовление пюре и извлечение сока из овощей или фруктов без надлежащей настройки.Чем плотнее что-то, тем больше вероятность перегрева устройства и его принадлежность к кухонному комбайну или высокопроизводительному прибору.

Очистка и техническое обслуживание

1. Смойте теплой водой.
2. Наполовину наполните емкость теплой водой и добавьте несколько капель средства для мытья посуды.
3. Закрепите крышку пробкой на чашке.
4. Начните и постепенно увеличивайте скорость до максимального значения.
5. Включите блендер и промойте в течение 30–60 секунд.
6. Уменьшите скорость до минимума, а затем остановитесь.
7. Промойте все детали горячей водой, слейте воду и дайте полностью высохнуть на полотенце или вешалке для посуды.
8. При необходимости используйте чистящую щетку, чтобы протереть под лезвиями, стараясь не касаться лезвия пальцами!
9. Большинство чашек, крышек и тамперов блендера можно мыть в посудомоечной машине, однако обратитесь к руководству пользователя.
10. Храните блендер отключенным от сети и убедитесь, что чашка блендера сухая, чтобы лезвия не ржавели.

Преимущества использования блендера

1. Speed ​​: рецепты превращаются в супергладкие пюре за считанные минуты!
2. Универсальность : Напитки, пикантные закуски, замороженные десерты, закуски, соусы, заправки и горячие супы можно приготовить в блендере. Компании также выпускают аксессуары для создания пены для напитков и блюд. В более новых моделях есть предустановленные программы, позволяющие не гадать во времени и параметрах обработки.
3. Здоровье: Из цельных овощей, фруктов, орехов и более мягкого мяса можно приготовить питательные блюда для любого случая приема пищи.

Руководство по покупке блендера

При совершении покупок следует обратить внимание на несколько ключевых моментов:

• Детали: Блендер должен поставляться с чашкой / кувшином, крышкой, пробкой крышки, основанием и тампером.
• Чашки / Банка: Банки для блендера бывают как стеклянными, так и пластиковыми. В более дорогих моделях обычно используется стекло.Они бывают разных размеров — от 20, 48, 64 или 72 унций. У меня есть емкость в 64 унции, и я считаю, что это самый универсальный.
• Лезвие: Если вы собираетесь измельчать и измельчать, обязательно убедитесь, что в комплект входит режущее лезвие. Для пюрирования, перемешивания и перемешивания потребуется только стандартный блендер. Лучшим материалом для изготовления лезвия является нержавеющая сталь — она ​​прочная и долговечная.
• Мощность: Погружные блендеры имеют мощность около 100 Вт, а более крупные настольные блендеры — 500 Вт или выше.
• Скорость: В зависимости от модели он может иметь пульсирующую ручку или переменную скорость от 1 до 10. Также помогает, если есть непрерывная обработка, так что вам не нужно вручную удерживать кнопку, особенно когда вы пытается одновременно добавить ингредиенты в подающую трубку.
• Функция: Некоторые блендеры могут измельчать лед, готовить суп и обрабатывать густые продукты, но не все. Некоторые устройства поставляются с предварительно запрограммированными функциями для смузи, измельчения льда, десертов, супов, соусов и спредов.
• Стоимость: Чем больше добавленных функций, качества материалов и мощности, тем выше стоимость. Блендеры могут начинаться с 25 до 700 долларов. Доступны более доступные варианты среднего уровня, которые стоит вложенных средств.

В верхней части ценового диапазона находятся многофункциональные блендеры, такие как Vitamix. Они имеют промышленную конструкцию и могут готовить суп, смешивать твердые продукты (например, овощи) и выполнять множество других задач. Для универсального повара такой блендер заменит многие другие приборы и может быть выгодным вложением.

Просто помните, вы получаете то, за что платите, поэтому вы можете быть разочарованы чем-то более дешевым, потому что оно может быть недостаточно прочным, чтобы сломать более сложные предметы.

Популярное на Amazon

Вот несколько самых популярных производителей блендеров на Amazon.com

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас!

Как использовать блендер

Как использовать блендер | Помощь по кухне

Блендер — одно из самых универсальных устройств на вашей кухне.Вы можете приготовить что угодно, от смузи и протеиновых напитков до хумуса, супов и даже орехового молока. Блендеры позволяют экспериментировать с новыми техниками и создавать рецепты по своему усмотрению. Чтобы получить максимальную отдачу от вашего блендера, ключевыми факторами являются правильная настройка и уход. Используйте следующее руководство, чтобы узнать, как использовать блендер для различных творений.

Как работать с блендером

Управлять настольным блендером очень просто. Чтобы начать работу, выполните следующие действия.

1. Установите блендер на прохладную плоскую поверхность.
2. Заполните банку ингредиентами в следующем порядке: жидкости, более мягкие ингредиенты или порошок, твердые или замороженные ингредиенты. Если вы используете, то сверху полейте льдом.
3. Плотно закройте крышку.
4. Нажмите или включите кнопку питания / пуска, а затем выберите соответствующую скорость или предустановленную программу рецепта. В зависимости от вашей модели у вас также может быть кнопка остановки, или вам может просто потребоваться выбрать скорость для запуска.
5. По достижении желаемой консистенции перелейте содержимое в емкость по вашему выбору — и наслаждайтесь!
6. Для облегчения очистки немедленно промойте кувшин блендера теплой мыльной водой.Вы даже можете добавить на дно пару капель жидкости для мытья посуды, заполнить ¾ теплой водой, запустить блендер и промыть. Протрите основу влажной губкой или полотенцем. Перед хранением полностью просушите.

Как использовать блендер для приготовления свежих соков

Если у вас есть мощный блендер, такой как блендер KitchenAid ^® High Performance Series, Pro Line ^® или K400, вы можете использовать его для приготовления свежих соков.Все, что вам нужно, — это ингредиенты, мощный блендер и мелкоячеистое сито или марля.

Блендеры технически не выжимают сок, они делают пюре, поэтому вам нужно процедить пюре через сито или марлю, чтобы отделить сок от мякоти. Процесс обучения использованию блендера для приготовления сока прост:

1. Вымойте, нарежьте и очистите все фрукты, которые вы хотите добавить в сок. Вы можете пропустить очистку, но в конце у вас будет больше мякоти, которую нужно отделить.
2. Добавьте примерно ½ стакана сока (например, яблочного или свекольного), воды или кокосовой воды на каждые четыре яблока или аналогичных твердых фруктов или овощей.Сначала добавьте жидкость, чтобы меньше шансов, что фруктовые или овощные волокна застрянут на лезвиях блендера.
3. Теперь добавьте измельченные фрукты и / или овощи в емкость блендера.
4. Закройте крышку и начните с низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до пюре из ингредиентов. Если смесь слишком густая, добавьте еще сока или воды.
5. Как только вы достигнете желаемой текучести, выключите блендер, затем процедите сок через мелкое сито или марлю в миску или мерный стакан.Выбросьте удаленную мякоть или создайте компост.
6. Вылейте процеженный сок в стакан и наслаждайтесь.

Как приготовить смузи с помощью блендера

Пожалуй, одно из самых популярных применений блендера — это приготовление смешанных напитков. Если вы планируете приготовить смузи, кофейные фраппе, дайкири, маргариту или другие замороженные напитки, в состав которых входит лед, поищите блендер, который легко измельчит лед. Блендер K150 имеет специальную настройку измельчения льда, идеально подходящую для ледяных напитков.Более мощные блендеры, такие как блендер серии High Performance и блендер серии Pro Line ^® , могут быстро превратить твердые ингредиенты, такие как капуста и семена, в гладкие и вкусные результаты. Молочные коктейли и смузи без замороженных фруктов или льда можно легко смешать с помощью погружного блендера. Или сделайте достаточно для одного с новым пакетом расширения Personal Blender Jar KitchenAid ^® для блендеров KitchenAid ^® K150 и K400.

Smoothie — Есть так много вкусных и полезных рецептов смузи, например, эта сытная зеленая миска для смузи.Или изучите эти основные шаги по приготовлению смузи в блендере:

• Нарежьте свои любимые фрукты и овощи небольшими кусочками.
• Добавьте кокосовую воду, молоко или заменитель орехового, соевого или овсяного молока в основание блендера.
• Вместо жидкостей используйте порошкообразные ингредиенты и более мягкие фрукты или овощи.
• Наконец, добавьте замороженные фрукты или лед поверх ингредиентов в банке.
• Начните с более низкой скорости, чтобы подавать ингредиенты к лезвиям, затем постепенно увеличивайте скорость до высокой.Взбить до однородной массы. Добавьте еще жидкости, если смесь слишком густая.

Молочный коктейль — Приготовьте молочный коктейль с вашими любимыми ингредиентами. Вы можете добавить свои собственные фрукты, сиропы, орехи или добавки, такие как крошенное печенье или чашки нарезанного арахисового масла, чтобы приготовить сладкое угощение по своему вкусу.

• В традиционном блендере на столешнице : смешайте 2–3 унции молока на дно блендера, а затем добавьте любые твердые добавки, такие как кусочки засахаренного шоколада или нарезанный чизкейк.Добавьте три ложки вашего любимого мороженого и взбивайте на сильном огне до получения однородной массы.

• С помощью погружного блендера : При приготовлении молочного коктейля с помощью погружного блендера поменяйте порядок ингредиентов в обратном порядке: сначала добавьте мороженое, затем молоко и начинки. Вставьте стержень погружного блендера в высокую чашку или мерную чашку и начните смешивание на высокой скорости. Перемещайте блендер вверх и вниз внутри чашки, чтобы смешать все ингредиенты, и в конце получите гладкую однородную текстуру.Добавьте еще молока, если оно слишком густое.

Как использовать блендер в качестве кухонного комбайна

Если у вас на кухне нет кухонного комбайна, есть несколько задач, которые обычно выполняются с помощью кухонного комбайна, вместо которых вы можете использовать мощный блендер. При использовании блендера вместо кухонного комбайна вам нужно будет изменить способ приготовления пищи.

Маленькие партии : Самая большая разница, когда вы хотите использовать свой блендер в качестве кухонного комбайна, — это обработка ингредиентов меньшими партиями по сравнению свсе вместе. Добавляйте в блендер не более ¼ ингредиентов за раз и перемешивайте до желаемой консистенции. Если вы положите слишком много в блендер, продукты на дне банки, скорее всего, перестанут обрабатываться, а продукты наверху не будут иметь такой же текстуры, как и дно.

Импульсный режим : Поскольку овощи довольно легко превратить в пюре, когда вы хотите их нарезать, используйте импульсный режим. Когда вы нажимаете на пульс блендера, вы получаете быстрые всплески движения лезвия.Вы можете останавливаться и часто проверять консистенцию вашей смеси и давать еще один или два импульса, пока ваши ингредиенты не станут смешанными в соответствии с вашими предпочтениями.

Запрещенные ингредиенты : Некоторые овощи, например помидоры, нельзя добавлять в блендер, если вы не хотите их протереть. Если у вас нет кухонного комбайна и вам нужно нарезать помидоры кубиками, лучше нарезать кубиками вручную, чем использовать блендер. В то время как блендер может правильно нарезать небольшие партии более твердых овощей или фруктов, более мягкие, такие как помидоры и манго, нельзя нарезать кубиками в блендере.

Что еще можно сделать в блендере?

Помимо смешанных напитков, есть много других рецептов, которые вы можете приготовить в своем блендере. Вот несколько примеров, которые стоит попробовать:

Сальса — Соберите все ингредиенты, необходимые для приготовления вашей любимой сальсы, например, помидоры, лук, кинзу, сок лайма, чеснок, соль и перец. Поместите ингредиенты в емкость обычного блендера или используйте ручной блендер, погруженный в емкость с ингредиентами, и взбивайте до однородной массы.Подавать с любимыми чипсами из тортильи. Также попробуйте наш рецепт Fresh Tomatillo Salsa, который можно приготовить в кухонном комбайне KitchenAid ^® .

Хумус — Существует так много вариаций рецепта хумуса, которые вы можете приготовить с помощью блендера. Вот несколько наших фаворитов со страницы KitchenAid ^® на Yummly.com. Классический хумус с нутом и тахини. Этот рецепт включает три варианта: жареный чеснок, оливковое масло каламата и жареный хумус из красного перца.Хотите изменить вкус хумуса? Попробуйте наш хумус из авокадо или хумус из эдамаме. Просто добавьте ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы.

Твердые сыры «измельчить» или «натереть на терке» — Нарезать твердый сыр на куски и поставить блендер на высокую мощность до достижения желаемого размера. Сначала используйте настройку импульса, затем при необходимости перейдите на высокую скорость.

Хлебные крошки — Если у вас в доме есть черствый или специально высушенный хлеб, нарежьте его на куски.Положите высушенный хлеб вместе с вашими любимыми специями и зеленью в емкость блендера и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию. Сделайте панировочные сухари для кремовых крабовых лепешек и многого другого.

Детское питание — Поместите приготовленные ингредиенты в емкость блендера и перемешайте на сильном огне до однородной массы. Новый пакет расширения Small Batch Jar для блендеров KitchenAid ^® K150 и K400 идеально подходит для приготовления нескольких порций домашнего детского питания.Герметичная крышка позволяет хранить остатки еды или заранее готовить партии, чтобы они оставались свежими на время еды. Это также отлично подходит для панировочных сухарей, соусов и других начинок.

Суп — Хотите домашний суп? Ваш блендер тоже может помочь в этом. Попробуйте этот рецепт жареного овощного супа со сливками. Обжарьте овощи до золотистого качества, затем добавьте их вместе с жидкими ингредиентами в блендер, чтобы получить здоровый и сытный суп-пюре.Если у вас есть блендер KitchenAid ^® Pro Line серии ^® с терморегулятором, ваш блендер может не только делать пюре или смешивать суп, он также может нагревать и поддерживать его в тепле — все в одном приборе для дополнительного удобства. .

Советы и приемы по использованию блендера

Знание того, как правильно пользоваться блендером, важно для получения наилучших результатов, уверенных экспериментов и безопасной работы.

• Заполните кувшин блендера до, но не выше линии индикатора максимального заполнения, чтобы учесть движение и воздух во время смешивания. Не перегружайте блендер.
• Не наливайте в блендер кипящую жидкость. Дайте супам и соусам немного остыть, прежде чем смешивать их в блендере на столешнице.
• Используйте колпачок кормушки в верхней части крышки блендера, чтобы добавлять ингредиенты во время смешивания. Этот метод идеально подходит для эмульгирования, например, для соусов, майонеза и заправок для салатов.
• Вымойте кувшин блендера сразу после использования, чтобы пища не высыхала на лезвиях и стенках, что затрудняло ее удаление.
• Никогда не лезьте внутрь блендера во время его работы. Чтобы подтолкнуть ингредиенты к лезвиям или поскрести по бокам, используйте темпер, который поставляется с несколькими моделями KitchenAid ^® , такими как блендеры K400 с регулируемой скоростью и высокопроизводительные блендеры. Вы также можете приобрести стандартный тампер или тампер с гибкими краями отдельно.
• Всегда начинайте смешивание на низкой скорости и постепенно увеличивайте. В моделях блендеров KitchenAid ^® K150, K400 и более мощных спроектирована функция Soft Start ^® , которая автоматически запускается с более низкой скорости, чтобы втягивать пищу в лезвие, а затем быстро увеличивается до выбранной скорости.Эта функция обеспечивает равномерное смешивание, уменьшая разбрызгивание и уменьшая беспорядок.

Используйте свой блендер, чтобы исследовать новые творения на кухне

При таком большом количестве способов использования блендера возможности кажутся безграничными. Следуйте этим рецептам и техникам или экспериментируйте со своим блендером и исследуйте новые кулинарные приключения, изобретая свои собственные творения.

Магазин KitchenAid

^® Блендеры

Модель: KSB4027VB

Цвет: Синий бархат

Модель: KSB6060FG

Цвет: Серый матовый

Модель: KSB1325BM

Цвет: Черный матовый

Модель: KSB8270CA

Цвет: Candy Apple Red

Получите помощь в поиске идеального кухонного подарка

Руководство по покупке насадок для настольного миксера

Узнайте о многих принадлежностях и приспособлениях для настольного миксера KitchenAid ^® , чтобы вы могли придумать свой идеальный миксер и расширить свои кулинарные изыскания

Кухня Идеи подарков для пекарей

Узнайте, как хранить домашнюю пасту, с помощью нашего полезного руководства.Узнайте, как сушить или замораживать домашнюю пасту, чтобы она имела прекрасный вкус и выглядела.

Подарки для занятых новых родителей

Найдите идеальный подарок для нового родителя — или для занятого — с помощью этого руководства, которое полно полезных идей для подарков на кухне.

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена

10 простых гениальных способов использования блендера

Ой, привет! 👋

Меня зовут Линдси, и я люблю свой блендер.

А теперь повторяйте за мной: меня зовут ____ и я люблю свой блендер.

Если вы здесь впервые, знайте, что мы люди, которые любят наши блендеры, измельчители, кухонные комбайны, спирализаторы и тому подобное. И у нас есть много восхитительных причин для этой любви, которые я собираюсь сунуть тебе в лицо. ПОЖАЛУЙСТА, УБЕДИТЕСЬ. 🙏

Некоторые из вас слышат слово BLENDER и думают о запахе резины или дымящемся двигателе. Скажем так — я был там. Святой зеленый смузи с кусочками жевательной черной резины в нем, я был там.Середина дорожного блендера — это одновременно и благословение, и проклятие. Но даже если вы сейчас работаете с серединным блендером, это по-прежнему в основном благословение, потому что он может быть воротами к большим вещам, связанным с блендером.

А теперь давайте поразмышляем о призраках блендеров прошлого.

Для справки, я начал свою кулинарную жизнь несколько лет назад с этого прекрасного маленького блендера Oster.

Я думаю, мы зарегистрировались для этого в Target, когда поженились.Это было классно. Он смешивал вещи. Из-за этого у нас было много хорошей еды, даже несмотря на то, что мне часто приходилось останавливаться и встряхивать, или подавлять вещи, или просто в целом тем или иным образом помогать делу. Но сначала это было хорошо. Спасибо за хорошие времена, маленький блендер!

Когда мы жили на Филиппинах, у меня был зеленый блендер.

Я буквально посидел здесь на минуту и ​​попытался придумать название бренда — и каким-то чудом я ПОМНИЛ ЕГО, и погуглил («Американский Наследие Филиппины Зеленый Блендер») и нашел фотографию моего старого друга.Пожалуйста. 😂

Я помню, как спорил, стоит ли брать с собой наш блендер за границу — я знал, что он нам нужен, и понятия не имел, какой у нас будет доступ к таким вещам, как БЛЕНДЕРЫ, когда мы переберемся на Филиппины. Но, конечно же, мы нашли его в Метро Аяла в Себу (я был бы так счастлив, если бы хоть один человек оставил комментарий, сказав, что он точно знает, о чем я говорю здесь), и этот маленький парень продержался с нами весь год и очень хорошо показал себя ежедневные смузи из манго, папайи и мяты.👌

Хорошо, а теперь по большому счету.

Мы вернулись домой с Филиппин, и вот уже два года я использую этого плохого парня — Blendtec!

И позвольте мне сказать вам — что Blendtec — чудовище.

Он может справиться, ну, практически с чем угодно, учитывая, что у меня был мой два года и я использовал его ровно 684 раза (на экране есть цифровой счетчик, который напоминает мне, насколько я одержим). Я испытал его по максимуму с большим количеством густых и твердых смесей, и он ВСЕ ЕЩЕ мурлычет, как котенок.

Две вещи:

Вы можете получить новый Blendtec (у меня серия Designer в черном цвете) на Amazon. Он имеет рейтинг 4,5 звезды из 300 обзоров и имеет 8-летнюю гарантию. Но подождите. ВОСЕМЬ ЛЕТ.

Возможно, даже лучший выбор — вы можете получить отремонтированный Blendtec от самой компании Blendtec за 279 долларов — и получить это -> вы ВСЕГДА получаете восьмилетнюю гарантию. 🎉 У нас есть отремонтированная модель из серии Designer, и это было здорово, если вы не можете сказать по моим бесчисленным рецептам с этим блендером.

Независимо от того, какой вариант вы выберете, это все равно дорогой блендер. Пожалуйста, не покупайте одну из этих эпических машин, если приготовление пищи не является большой частью вашей жизни — для вас подойдет Oster (или American Heritage, если вы живете на Филиппинах).

Тем не менее, это был чрезвычайно полезный инструмент для меня — я делаю математические вычисления для 684 использований за два с половиной года, что означает, что я в среднем использовал более двух раз в день ?! 😜 — а для человека, который много готовит и любит творчески готовить здоровую пищу, хороший блендер просто необходим.

Rant = готово.

Вот десять отличных способов использования вашего блендера, каким бы он ни был!

Мягкие сливочные смузи

Почему это работает: Что ж, давайте уберем очевидное. Смузи по-прежнему остается гениальным способом использования вашего блендера, даже если это клише, особенно когда вы пользуетесь способностью сверхмощного блендера измельчать все пюре (ВКЛЮЧАЯ ЗЕЛЕНЫЕ, если вы осмелитесь) до кремовой, сочной текстуры для мягкой подачи.

Рецепты: смузи с зеленым кокосом (на фото), смузи с медом и черникой, смузи с зеленым яблоком Holiday Detox 💪

Потрясающий лимонад

Почему это работает: Это небольшая странная уловка профессии Ленивых девчонок — приготовить лимонад в блендере так просто и так здорово. Вы кладете туда пучок лаймов и лимонов, добавляете немного воды и сахара и смешиваете. 🍋🍋🍋 Вы ждете, пока кусочки лимона разделятся, сливаете жидкость и добавляете немного сгущенного молока с сахаром, чтобы побаловать себя.

Рецепты: Лимонад для блендера (на фото)

Легкие блины

Почему это работает: Лучше спросить, почему НЕ нужно быстро взбить тесто для блинов в блендере? Один из моих любимых рецептов блинов на каждый день (комплимент моей подруге Энг) готовится в блендере примерно за пять секунд. Прыгай! Бриннер ждет.

Рецепты: Блинчики из цельного зерна с корицей (на фото)

Шелковистые гладкие супы

Почему это работает: Супы в блендере — одна из моих любимых вещей на все времена, особенно когда в основу супа входит немного картофеля или других крахмалистых овощей, которые просто скрепляют все вместе, создавая слегка загущенную шелковистую гладкость.Я никогда не любил суп из мускатных орехов, пока не купил Blendtec — правдивая история. Эта гладкая текстура может сделать любовника из любого.

Рецепты: Кокосовый суп карри (на фото), суп из мускатной тыквы, крем-суп из картофельной капусты (это главный фаворит в нашем доме — мы не делаем много рецептов «регулярно», но этот появляется, по крайней мере, несколько раз каждый осенне-зимний сезон)

Самые пушистые яйца

Почему это работает: Думаю, я действительно не знаю, ПОЧЕМУ это работает, но это действительно работает.Перемешайте яйца в блендере в течение нескольких секунд, и вы получите самую вкусную яичницу-болтунью и / или омлет в своей жизни. Ради этого я перехожу через забор, потому что даже яйца не люблю. Но Бьорк их любит, и это правда, что даже я мог бы прийти за супермягкой яичницей-болтунью с козьим сыром, когда они такие пушистые.

Рецепты: У меня нет рецепта, который рекомендовал бы вам использовать блендер для яиц, просто возьмите любой рецепт, который у вас есть, и вместо того, чтобы взбивать яйца вручную, слегка взбейте их в блендере в течение примерно десяти секунд. .Что касается конкретных идей, я думаю, что это мой ЕДИНСТВЕННЫЙ приемлемый рецепт яиц — яичница-болтунья с козьим сыром и овощами песто.

Домашние соусы

Почему это работает: Возьмите все, что вы собирались нарезать, и тушите в этом соусе, и вместо этого положите это в блендер. Вы можете сохранить некоторую текстуру, но ароматические вещества, такие как лук и чеснок, равномерно распределяются по всему соусу. Заправки, соусы, все. После того, как вы сделаете это своим МО, так трудно вернуться к обычному измельчению.

Рецепты: Lazy Girl Chicken Quinoa Enchiladas (на фото), Испанский цыпленок с картофелем, Терияки из кунжута и манго, и на этом сайте есть еще миллион примеров — это в основном то, как я все готовлю.

Овсяная и ореховая мука, масло и молоко

Почему это работает: Я объединяю все это вместе, потому что здесь просто безграничные возможности. Хороший блендер может взять что-нибудь из этой категории (орехи, овес, зерна, семена и т. Д.) И превратить это во что-то новое.Овес превращается в муку, кешью — в сливки, а миндаль — в молоко, и это лишь некоторые из них.

Рецепты: Овсяная мука (на фото), использованная в этих тыквенных укусах с кленовой глазурью и 5-минутным соусом из кешью

Квик Сальса

Почему это работает: Я буквально собирал овощи в своем огороде для этой сальсы. 🏆 У МЕНЯ ЕСТЬ САД, и ВЕЩИ РОСТИ. Но я отвлекся. Это немного сложно, потому что свежие помидоры могут получить странную текстуру и получить светло-розовый цвет в блендере.Но если вы добавите несколько столовых ложек томатной пасты и аккуратно перемешаете, всего несколько секунд за раз, вы получите великолепно легкую, по-прежнему красную, густую и свежую сальсу. Из твоего сада.

Рецепты: В этой сальсе для блендера от Little Spice Jar используются консервированные помидоры, как обычно (на фото выше моя крупная версия с моими домашними помидорами)

Сливочный соус из цветной капусты

Почему это работает: Этот пост был бы неполным без упоминания этого сливочного соуса из цветной капусты.Итак… упоминание. Когда я снова сделал это для этого поста, я заново открыл свою любовь к этому белому золоту. Сливочный, легко адаптируемый к любому вкусу, полный ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТА. Никто не должен знать.

Рецепты: Сливочный соус из цветной капусты (на фото), Сливочный рис с цветной капустой и чесноком

Divine Взбитые сливки

Почему это работает: Я честно считаю, что приготовление взбитых сливок в моем блендере работает лучше, чем в моем электрическом миксере.Просто включите его и пусть он станет потрясающим. Кроме того, вы можете легко добавить немного меда и заставить все это вращаться на секунду, чтобы получить самые вкусные, пушистые взбитые сливки с медом. 👌

Рецепты: рецепта нет — просто налейте взбитые сливки в блендер и включите средний уровень, пока они не станут густыми!

Бонус: разложение компоста

Почему это работает: Да, это немного странно, но стоит упомянуть, поскольку в этом году я присоединился к разрядам композиторов.Мощный блендер может стать отличным способом измельчить пищевые отходы, которые отправляются в компостную корзину. А это значит, что вы быстрее получите богатую питательными веществами грязь! А значит, больше помидоров, базилика и стручковой фасоли. И вам не нужно ничего прикасаться к . Вы компост, да? Ребята, если я (капитан команды Lazy Girl) умею компост, вы определенно можете компост. Только подумайте, насколько правильно вы будете чувствовать себя, готовя мюсли каждый день после того, как начнете компостировать. Стоило того.

Рецептов: ew.никто.

Выбираете ли вы НОВЫЙ маршрут Blendtec через Amazon, ПРЕОБРАЗОВАННЫЙ маршрут Blendtec, чтобы сэкономить 175 долларов, обычный маршрут маленького блендера Oster, потому что вы новичок во всем этом, или не нужно ничего получать -Потому-у-меня-уже есть-один маршрут, я вижу много приключений с блендером в вашем будущем.

Pst — у вас есть блендер, который вы знаете и любите? Оставьте комментарий и дайте мне знать — я нахожусь в поиске лучших брендов и разновидностей блендеров на все времена.