Топ Лучших Планетарных Миксеров Для Дома 2023

Ищете самые лучшие планетарные миксеры 2023 ?

Это руководство регулярно пополняется новыми моделями, которые были опробованы, протестированы и получили наивысшие оценки от экспертов BBC Good Food.  Мы будем предлагать только настольные миксеры, которые окажутся хорошим соотношением цены и качества.

Независимо от того, являетесь ли вы обычным пекарем, ищущим обновления, или вы только что вдохновились печь, настольный миксер является обязательным инструментом.  Обладая высокой мощностью, самые лучшие планетарные миксеры с легкостью выполняют задачи по взбиванию крема и замешиванию, не только экономя ваше время, но и усилия.

Самые лучшие планетарные миксеры бывают разных размеров. От небольших и компактных моделей для тех, у кого мало места, до более крупных, профессионально выглядящих наборов, идеально подходящих для больших семей или тех, кто любит печь оптом. Не говоря уже о моделях среднего размера, которые восполняют пробел и лучше всего подходят для людей, которые хотят регулярно печь для друзей и семьи. Учитывая широкий диапазон предлагаемых размеров, вы, несомненно, сможете найти настольный миксер, соответствующий вашим потребностям.

#1 Kenwood Titanium Chef Pastry Chef XL

Изображение представлено — bbcgoodfood-com

Плюсы:

• Встроенные весы
• Функция подогрева
• 7-литровая чаша EasyWarm
• Подсветка в чаше

Минусы:

• Тяжелый
• Дорогой
• Большой след

Звездный рейтинг: 5/5

Мощность: 1400 Вт

Когда дело доходит до современности в мире стационарных миксеров, Kenwood занимает лидирующие позиции. Этот адаптирует классический дизайн, чтобы изменить правила игры с точки зрения удобства использования, поэтому повышение цены по сравнению с моделью настольного миксера Chef Titanium XL оправдано. Ключевым моментом являются встроенные функции взвешивания и подогрева, которые работают в тандеме с глубокой 7-литровой чашей EasyWarm — она имеет две практичные ручки для простой загрузки и поставляется со второй 5-литровой чашей, вложенной внутрь.

На сенсорном дисплее отображается выбранная вами метрика для взвешивания. Он также предлагает предустановки для управления функциями подогрева, которые, среди прочего, взбивают тесто и взбивают яичные белки. После застывания вы можете отойти и периодически следить за своим тестом через прозрачную крышку чаши, в то время как оно постепенно удваивается в размере — полученные булочки Челси были удивительно мягкими. Именно такие функции дают вам наилучшие шансы добиться одинакового теста и подняться каждый раз.

В дополнение к изысканности, вы получаете все основные функции, которые вы ожидаете от функционального настольного миксера, такие как взбиватель, венчик и крюк для теста, за исключением того, что эта модель предлагает возможность делать больше, лучше и с большими возможностями для персонализации.

#2 Bosch CreationLine MUM5XW10

Самые лучшие планетарные миксеры

Изображение представлено — bbcgoodfood-com

Плюсы:

• Встроенные весы и функция таймера
• Насадки, которые можно мыть в посудомоечной машине
• Пластик без BPA
• Защита от перегрева

Минусы:

• Устаревшая аббревиатура в названии продукта
• Весит с шагом в пять грамм
• Отсутствует предварительно выбранное время обработки
• Дорогой

Звездный рейтинг: 5/5

Мощность: 1000 Вт

Найти гибрид стационарного миксера и кухонного комбайна непросто.  Но машина Bosch CreationLine также включает в себя встроенные весы, и в результате получается многофункциональное многозадачное устройство, которым приятно пользоваться, а также оно практично. С точки зрения дизайна, гаджет располагается горизонтально на столешнице, поэтому его площадь относительно ненавязчива для настольного миксера. Природа «два в одном» означает, что он также экономит место, когда дело доходит до места в шкафу.

Двигатель мощностью 1000 Вт обеспечивает мощность. Все насадки поставляются в сумке с двумя карманами, которая меняет правила игры для хранения. Набор для кондитерских изделий спрятан с одной стороны (с венчиком для перемешивания с силиконовым краем, регулируемым по высоте венчиком для взбивания и крюком для замешивания с защитным кожухом), а с другой — четырьмя дисками кухонного комбайна для нарезки, натирания и шинковки. Все можно мыть в посудомоечной машине.

В сочетании с автоматическим втягивающимся устройством для хранения шнура этот настольный миксер является дорогим, но универсальным многозадачным устройством с современными изысками, которым приятно пользоваться.

#3 KitchenAid 5KSM125, 175, 185

Изображение представлено — https://www.kitchenaid.co.uk/

Плюсы:

• Поставляется в различных цветах
• В наличии много аксессуаров
• 10 настроек скорости
• Стабильные высококачественные результаты

Минусы:

• Проволочный венчик нельзя мыть в посудомоечной машине
• Некоторые ингредиенты не смешиваются у основания чаши.

Звездный рейтинг: 4,5/5

Мощность: 300 Вт

Это самый культовый настольный миксер KitchenAid. Это модель среднего размера из-за чаши объемом 4,8 литра, которая доступна в широком диапазоне цветов, включая ежегодный цвет года по версии KitchenAid.

Как и все миксеры KitchenAid, эта модель оснащена 10 скоростями на скользящей шкале. Эта модель поставляется с венчиком, крюком для теста и воздушным венчиком — ознакомьтесь с полным обзором, чтобы узнать, что входит в комплектацию моделей 175 и 185.

Эта модель отлично справилась со всеми нашими тестами на взбивание, замешивание и взбивание и показала неизменно высокое качество результатов. Единственное, что нас беспокоило, это то, что часть смеси для кекса осталась несмешанной на дне миски, хотя это не было чем-то, что не могла бы исправить гибкая лопатка.

Если внешний вид так же важен, как и производительность, эта модель — отличный выбор.

#4 Kenwood Titanium Chef Baker XL

Самые лучшие планетарные миксеры 2023

Изображение представлено — https://www.computeruniverse.net/

Плюсы:

• Две чаши в комплекте
• Встроенные весы
• Много вложений
• Легко поднимающаяся головка
• Мощный мотор

Минусы:

• Дорогой
• Большой след

Звездный рейтинг: 5/5

Мощность: 1400 Вт

Kenwood — один из ключевых брендов в мире настольных миксеров. Десятилетия инноваций сделали их популярным брендом как для увлеченных пекарей, так и для профессиональных поваров.  Эта модель включает в себя мощный двигатель и высококачественное навесное оборудование, рассчитанное на долгий срок службы. Хотя он менее технологически продвинут, чем Kenwood Chef Patissier XL, описанный выше, он включает в себя некоторые функции, которые нам понравились. В комплекте две чаши (семилитровая и пятилитровая) и встроенные весы.

Эта модель сложна, но остается скромной и непритязательной по дизайну, с интуитивно понятным управлением. Незаменимая вещь, если вы любите печь оптом.

#5 Стационарный миксер Cuisinart Precision

Лучший стационарный миксер большой емкости по доступной цене

Изображение представлено — https://www.computeruniverse.net/

Плюсы:

• Чаша из нержавеющей стали объемом 5,2 л с удобной ручкой.
• Прозрачный брызговик
• 3 года гарантии

Минусы:

• Нет встроенных весов
• Шеф-венчик нельзя мыть в посудомоечной машине

Звездный рейтинг: 4/5

Мощность: 500 Вт

Металлический корпус в штампованном корпусе с глянцевой отделкой придает этому относительно доступному и вместительному стационарному миксеру ощущение надежности и качества, которое вдвое превышает его цену.  Такие функции, как чаша для смешивания из нержавеющей стали объемом 5,2 литра с практичной ручкой, создают ощущение того, что вы получаете отличное соотношение цены и качества.

Он хорошо выполняет основные функции. Миксер с плоской лопастью, крюк для теста и большой венчик имеют хороший размер и вес, они расположены низко в чаше, чтобы собрать все ингредиенты. Его двигатель мощностью 500 Вт был менее мощным, чем у большинства протестированных, но работал, не выглядя и не звуча напряженно.

Это отличный выбор, если вы хотите, чтобы основные кухонные задачи выполнялись хорошо, без изрядной цены.

Самые лучшие миксеры для дома

Время на прочтение: 5 минут(ы)

Современная бытовая техника полна разнообразия. Огромный ассортимент предметов для быта позволяет подобрать наиболее подходящий вариант, соответствующий желаниям покупателя по уровню технологичности, функциональности и удобства. Не исключением стали и миксеры различных брендов. Современные условия производства позволяют выпускать миксеры различных видов, для обеспечения комфортного и оптимального использования миксеров в быту. 

Знатоки готовки и настоящие эксперты во “взбивании” точно знают, какой вид миксера будет подходить именно им, не только по удобству, но и по функциональности, в соответствии с целью применения. 

Но как не прогадать с выбором техники обычному покупателю? Прежде, чем перейти к каталогу с миксерами, следует определить, какой тип техники будет для вас наиболее выгодным с точки зрения удобства, функционала и цены.

Виды миксеров

Ручной миксер

Ручной тип миксера сейчас особенно популярен благодаря легкому использованию и простому управлению. Прибор особенно легко справляется с взбиванием, не требует дополнительных установок и специальных настроек. 

Стационарный миксер

Стационарный миксер не требует дополнительного вмешательства, за исключением стандартных настроек. Такой миксер выгоден своей автономностью и широким функционалом, его можно с легкостью оставить наедине с продуктом, чтобы уделить внимание другим делам или просто отдохнуть.  

Планетарный миксер

Этот тип миксера особенно применим на кухне профессионалов-кондитеров или хозяйки с невероятной любовью к готовке. Как и стационарные, планетарные миксеры выполняют работу в автономном режиме, достаточно лишь настроить. Однако система планетарных миксеров позволяет взбивать продукты до идеальной однородности, поскольку венчики способны работать в разных направлениях. Это особое преимущество выделяет планетарные миксеры от всех остальных. 

Особые затруднения при выборе миксера для дома у простых покупателей вызывает цена, ведь не всегда она оправдана. К тому же, среди всех предметов бытовой техники миксер является последним из необходимых, и для большинства потребителей дороговизна прибора приводит к решению отказаться от “экспериментов”. 

Лучшие недорогие ручные миксеры

Polaris PHM 7016

Отличный вариант ручного миксера из недорогого сегмента, легкий по весу, с удобным держателем и в симпатичном дизайне, настройка функций с помощью механических кнопок, в наличии венчик для взбивания и крючки для замешивания теста – стандартный набор для миксеров. Особое внимание следует обратить на компактность прибора и удобный держатель, соразмерный самому прибору. Наличие железных делает гарантирует технике долгую жизнь. Лучший бюджетный вариант.

Плюсы:

• Легко и удобно держать
• Железные насадки 
• Приятный дизайн
• Лояльная цена

Минусы:

• Плохо замешивает тесто

Vitek VT-1424

Отличный вариант ручного миксера по приятной цене, с высокой мощностью (700 Ватт) и отличной износостойкостью, благодаря сочетанию металла и пластика. Приятный серебряный дизайн, удобная широкая ручка, качественные железные насадки, механические кнопки  и несколько скоростей. 

Плюсы:

• Легкий и удобный в применении
• Износостойкий
• В наличии две железные насадки 
• Привлекательная цена

Лучшие миксеры с хорошей чашей

Philips HR3745/00

В тройку лучших миксеров с удобной чашей входит модель от Philips, оформленная в приятном светло-сером дизайне. Бытовая техника стандартной мощностью в 450 Ватт имеет 2 насадки и 5 режимов скоростей. Помимо скоростных венчиков, у прибора есть удобная глубокая чаша объемом 3 литра, которая также вращает, таким образом увеличивая качество перемешивания. 

Плюсы:

• Качественные насадки, в том числе для замешивания теста
• В наличии турбо-режим
• Приятный дизайн
• Абсолютная автономия

Минусы:

• Крупногабаритное устройство

Bosch MFQ 36460

Еще один приятный вариант автономного миксера с глубокой вращающейся чашей. Крупногабаритный, при этом очень удобный миксер с двумя насадками и классическим набором скоростей. Техника оформлена в привлекательном дизайне и отличается высоким европейским качеством сборки, идеальное сочетание красоты и надежности. Из привилегий – миксер можно использовать и в ручном режиме, сняв с подставки, что не всегда входит в функционал стандартным автономных миксеров.  

Плюсы:

• Безопасная прорезиненная ручка
• Стационарный миксер превращается в ручной
• Мощность позволяет легко замесить пресное тесто

Минусы:

• Высокий уровень шума

Лучшие стационарные миксеры по цене и качеству

Redmond RFM 5318

Один из лучших устройств с планетарным движением венчика по лояльной цене от российского производителя Redmond. У стационарного миксера прекрасное соотношение цены и качества. В наличии 8 режимов скоростей, высокое качество сборки, приятное оформление и гарантия долговечности за счет металлических деталей. Также у прибора есть три насадки – для взбивания, смешивания и замешивания теста.

Плюсы:

• Мощность 100 Ватт
• Приятный дизайн
• Металлические детали
• Надежность и гарантия долгой работы
• В наличии три насадки

Минусы:

• Небольшой объем чаши
• Короткий шнур

Лучшие планетарные миксеры для дома

Smeg SMF 01

Пожалуй, один  из самых лучших миксеров мощностью в 800 Ватт, который отлично подойдет для дома большой семьи. Дизайн приятно радует, в линейке представлено множество цветовых вариантов, особую популярность набрал красный. Надежный корпус из алюминия, серьезные габариты. Крупная чаша глубиной 5 литров, которую можно легко вытащить благодаря удобной откидной крышке. Миксер от итальянского производителя, который делает надежность прибора очевидным.

Плюсы:

• Чаша из нержавеющей стали
• Полная автономия
• Красивый ретно-дизайн
• Высокая Мощность
• Много режимов скоростей

Минусы:

• Амбициозная цена
• Крупные габариты

Как выбрать хороший миксер для домашнего пользования?

При выборе миксера в каталоге сайта, среди ассортимента товаров можно найти технику, которая окажется абсолютно непригодной для того количества продукта, который вы планируете взбить, либо его мощности окажется недостаточно для размешивания определенного вида теста. А, возможно, вам просто не хватит терпения, чтобы настроить технику под определенный режим работы, так что вам будет достаточно пары кнопок, а не того количества режимов, которое так упрямо предлагает вам производитель. Либо все может быть наоборот.

Бренд

При выборе миксера настоятельно рекомендуем обратить внимание на модели от известного производителя. Большое количество сложных механизмов содержится в системе, в том числе и насадки, которые непосредственно задействованы в процессе взбивания. Хорошее качество материала – гарантия долгой жизни миксера.

Качество насадок и чаши

В этом случае следует выбирать миксер среди моделей с чашами и насадками из нержавеющей стали, которая легко моется и не выделяет токсичные вещества в пищу.

Функциональность

Помимо всего прочего следует проверить функциональность миксера, качество работы устройства, узнать, не заедают ли кнопки, не цепляются ли венчики за чашу, есть ли подозрительные шумы в процессе перемешивания. То есть, проверить рабочее состояние миксера, включив его до приобретения.

Какой миксер лучше купить для дома в 2021 году?

Morphy Richards MixStar 400520

Пожалуй, один из наиболее удобных стационарных миксеров, особенно пригодных для домашнего перемешивания ингредиентов. Среди особых качеств устройства можно выделить специфику сборки: все механизмы заключены под крышку чаши, что существенно экономит место и предотвращает разбрызгивания продукта по другим поверхностям. Корпус из нержавеющей стали, неброский дизайн, плотная пластиковая крышка, крючки для перемешивания теста, скребок, предотвращающий прилипания продукта к стенкам чаши.

Плюсы:

• Компактность
• Высокая мощность
• 6 скоростей
• Шестилитровая чаша
• Высокое качество сборки

Минусы:

• Высокая цена

KitchenAid5KSM150PSE

Уникальное качество сборки, надежность, проверенная временем, приятный дизайн, в наличии чаша стандартной емкостью 4.5 литров, в комплекте 3 насадки, 10 режимов скоростей. Высокий уровень работы механизмов планетарного миксера от американских производителей. Вишенкой на торте завершает приятный дизайн, выполненный в гранатовом цвете. Долговечность системы позволит прибору прослужить долгую службу, что очень обрадует всех домочадцев, любителей десертов и разной вкусной выпечки.

Плюсы:

• Тихий режим работы
• Три насадки, можно приобрести дополнительные
• 10 режимов скорости
• Некрупногабаритный товар
• Высокая надежность

Минусы:

• Цена выше средней

Блины разных стран. Рецепты

Варианты теста для пасхальных куличей

лучших стационарных миксеров 2023 года

Стационарные миксеры — это полезный помощник на кухне для решения широкого круга задач по приготовлению пищи и выпечке. Хотя эти миксеры занимают довольно много места на столешнице, они, по сути, позволяют вам избавиться от различных других кухонных инструментов, делая работу быстрее и менее грязной. Кому нужно пачкать весь кухонный стол, чтобы замесить тесто для хлеба или пиццы, когда вы можете просто поместить его в миксер для автоматического замеса? Если вы заядлый пекарь, настольный миксер — это тот кухонный прибор, в который вам действительно стоит инвестировать. Мы отобрали лучшие стационарные миксеры 2023 года, чтобы помочь вам выбрать устройство, которое будет соответствовать вашим потребностям и бюджету, принимая во внимание их функциональность, размер и простота использования.

Лучший комплект: настольный миксер KitchenAid

Удобное хранение: настольный миксер Hamilton Beach

Отличные аксессуары: настольный миксер Cuisinart

Чаша из нержавеющей стали: настольный миксер Cusimax

Стеклянные чаши: настольный миксер Sunbeam

Большой объем: настольный миксер Aucma

Вот лучшие стационарные миксеры 2023 года

Стационарный миксер KitchenAid — лучший в целом

Старая цена: $379,99 — $459,99

Предоставлено Amazon

Этот стационарный миксер KitchenAid, доступный в широкой гамме модных цветов и оснащенный планетарным механизмом смешивания с 59 точками, — наш выбор номер один. 10 скоростей миксера, от медленного перемешивания до быстрого взбивания, обеспечивают отличное перемешивание для тщательного перемешивания ингредиентов.

Этот стационарный миксер поставляется с пятилитровой чашей, а его наклоняемая головка обеспечивает легкий доступ к чаше и позволяет легко менять насадки. Вы также можете приобрести дополнительные чаши и насадки, чтобы превратить его в макаронницу, терку для сыра, шинковку, спирализатор или даже мясорубку. Благодаря своему высококачественному универсальному дизайну этот настольный миксер является нашим лучшим выбором.

Pros

• Large, stainless steel bowl with a handle
• Includes beater, whisk, and dough hook attachments
• Features a pouring shield

Cons

• Only works with compatible bowls
• Fairly heavy machine

Настольный миксер Hamilton Beach — удобное хранение

Цена по прейскуранту: 129,99–132,99 долл. США

Предоставлено Amazon

Благодаря большой нескользящей ручке этот настольный миксер от Hamilton Beach можно легко поднимать, перемещать и хранить. Его планетарное перемешивающее движение обеспечивает более тщательное перемешивание и предотвращает прилипание теста к стенкам чаши, а конструкция наклоняемой головки позволяет легко добавлять ингредиенты и менять насадки, не снимая чашу целиком.

Этот микшер имеет удобную направляющую для смешивания в верхней части устройства. Поскольку в большинстве рецептов не указано, на какой скорости замешивать тесто или какие аксессуары использовать, это руководство может помочь вам достичь идеальных результатов, используя правильную скорость для выполнения поставленной задачи. Он поставляется с защитой от брызг, венчиком, плоской взбивалкой и крюком для теста; все эти насадки и 4-литровую чашу можно мыть в посудомоечной машине.

Pros

• Встроенная ручка для большего удобства
• На машине имеется направляющая для смешивания
• Поставляется с различными насадками

Минусы

• Короткий шнур питания
• Не очень прочный

Миксер Cuisinart — отличные аксессуары

Старая цена: $249,95

Предоставлено Amazon

Этот настольный миксер от Cuisinart может сделать ваше время на кухне намного удобнее. Чаша на 5,5 л и 12 скоростей — отличный выбор, независимо от того, насколько быстро или медленно вам нужно смешивать. В качестве дополнительного бонуса двигатель остается довольно тихим независимо от скорости, которую вы используете.

Этот настольный миксер имеет наклоняемую головку для большего удобства при добавлении ингредиентов или смене насадок. Говоря о насадках, этот миксер поставляется с венчиком, крюком для теста и плоской лопаткой для смешивания. Также есть брызговик с удобным носиком. В дополнение к стандартному руководству по эксплуатации вы также получите книгу рецептов, которая поможет вам найти новые и вкусные способы использования вашего нового настольного миксера.

Pros

• Широкий диапазон скоростей
• поставляется с различными вложениями
• , поддерживаемой трехлетней гарантией

Cons

• Винты могут со временем освободиться

.

Предоставлено Amazon

Настольный миксер Cusimax доступен в различных забавных цветах и ​​может стать идеальным выбором для семей, которые любят печь вместе. Он оснащен защитой от брызг, противоскользящими ножками и механизмом блокировки чаши, чтобы во время смешивания все оставалось на своих местах, включая ингредиенты.

Этот стационарный миксер также оснащен вентиляционными отверстиями для отвода тепла, чтобы предотвратить перегрев во время использования, а его 5-литровая чаша из нержавеющей стали прочна и обеспечивает отличные результаты при взбивании яичных белков. Этот настольный миксер поставляется с венчиком, крюком для теста и плоским венчиком, а конструкция с наклоняемой головкой позволяет легко снимать и надевать эти насадки.

Pros

• Наклонная головка для легкого доступа
• Планетарное движение для лучшего смешивания
• Поставляется с несколькими насадками, которые можно мыть в посудомоечной машине

Минусы

• Только три скорости
• Не подходит для интенсивного смешивания

Настольный миксер Sunbeam со стеклянными чашами

Цена по прейскуранту: $159,87

Предоставлено Amazon

Настольный миксер Sunbeam MixMaster имеет колоссальные 12 режимов скорости, что позволяет легко добавлять ингредиенты, замешивать тесто для пиццы или взбивать безе. Его технология «Мягкий старт» предотвращает вылет сухих ингредиентов из чаши еще до того, как вы начнете смешивать, путем постепенного увеличения скорости, что приводит к меньшему беспорядку и лучшим результатам в целом.

В отличие от большинства стационарных миксеров, которые поставляются с чашей из нержавеющей стали, этот прибор поставляется с двумя стеклянными чашами: чашей на 2 и 4 литра. Стеклянные миски отлично подходят для различных целей, поскольку их можно использовать в микроволновой печи или поставить на пароварку для растапливания шоколада, смешивания заварного крема или приготовления английского крема.

Pros

• Поставляется с двумя стеклянными чашами
• Конструкция с откидным замком обеспечивает легкий доступ к чаше
• Эргономичная ручка для большего удобства

Минусы

• Не подходит для оптовых рецептов
• Стеклянные миски тяжелые

Настольный миксер Aucma – большая вместимость

Цена по прейскуранту: $139,99 – $159,99

Предоставлено Amazon

Этот мощный настольный миксер от Aucma доступен в различных великолепных цветах, которые помогут вам украсить вашу кухню стильно и функционально. Он предлагает шесть настроек скорости, а также импульсную функцию, когда вам нужна дополнительная мощность. Тем не менее, независимо от того, на какой скорости он установлен, этот миксер не будет издавать слишком много шума во время микширования.

Этот настольный миксер поставляется с большой чашей из нержавеющей стали емкостью 6,5 л с ручками для удобного подъема. Он оснащен защитой от брызг с местом для удобного добавления ингредиентов в чашу, а его конструкция с подъемным замком помогает удерживать головку миксера на месте во время использования, при снятии чаши и при замене насадок.

Pros

• Большая чаша для смешивания из нержавеющей стали
• Венчик, взбиватель и крюк для теста в комплекте
• Доступно несколько вариантов цвета 9

Руководство покупателя по выбору настольного миксера следует искать, во многом будет определяться тем, как часто вы используете свой микшер и для чего вы будете его использовать.

Если вы время от времени готовите для себя и пары друзей на кухне своей квартиры, небольшой настольный миксер может стать прекрасным кулинарным компаньоном. Тем не менее, если вы часто выпекаете большое количество угощений для своей семьи, настольный миксер большего размера с несколькими дополнительными функциями может помочь вам поддерживать порядок, чистоту и эффективность.

Если вы не знаете, с чего начать поиск, продолжайте читать, чтобы узнать, как найти высококачественный настольный миксер в 2023 году.

Для чего можно использовать настольный миксер?

Поскольку многие стационарные миксеры (но не все) имеют более мощные двигатели и большую мощность, чем ручные миксеры, они могут обрабатывать более густое тесто. Настольные миксеры можно использовать для смешивания жидкого теста для тортов, блинов и печенья, а также они популярны для взбивания яичных белков, сливок, глазури и других аэрированных ингредиентов.

Настольные миксеры также можно использовать для замешивания теста для хлеба и пиццы, взбивания ингредиентов и даже смешивания таких продуктов, как заправки для салатов, соусы и картофельное пюре.

Как только вы начнете добавлять некоторые из более дорогих насадок к высококлассным стационарным миксерам, вы также сможете использовать их для приготовления мороженого, измельчения мяса и натирания сыра и овощей.

Плюсы и минусы использования стационарного миксера

Плюсы

• Стационарные миксеры могут работать с большими объемами смешивания, что позволяет замесить достаточное количество теста для нескольких замесов за один прием
• Они работают независимо друг от друга, позволяя вам заниматься другими задачами, пока они смешивают
• Различные настройки скорости позволяют лучше контролировать и улучшать согласованность
• Новые модели поставляются с широким набором насадок и функций
• значительно экономят время, так как работают намного быстрее, чем вручную
• Они просты в использовании

Минусы

• Требуют много места на прилавке
• Их тяжело хранить и перемещать
• Настольные миксеры, как правило, можно использовать только с чашей, входящей в комплект поставки

Особенности, которые следует учитывать при покупке

Скорость

Некоторые настольные миксеры имеют до 16 скоростей, но обычному пекарю это не нужно. так много. Тем не менее, важно иметь несколько разных настроек скорости, так как скорость взбивания оказывает большое влияние на результат вашей выпечки.

Большинство стационарных миксеров имеют от 6 до 10 скоростей. Когда вы начинаете смешивать, важно использовать более низкие настройки, так как они предотвратят разбрызгивание ингредиентов. По мере того, как влажные и сухие ингредиенты начинают слипаться, вы можете увеличить скорость смешивания для лучшего и более равномерного включения ингредиентов.

Низкие скорости идеально подходят для теста для хлеба и пиццы, так как при этом образуются глютен и дрожжи, не перегружая тесто. С другой стороны, высокие скорости необходимы для взбивания яичных белков и сливок, так как более высокие скорости позволяют создавать меньшие пузырьки воздуха. Это обеспечивает лучшую консистенцию и твердость, а также придает вашему продукту легкую, пушистую текстуру.

Тесто средней плотности может быть перемешано или недомешано на слишком высоких или слишком низких скоростях. Чтобы избежать этого, убедитесь, что вы используете настройки средней скорости миксера. Тесто, которое перемешано, будет липким и густым, в то время как тесто, перемешанное недостаточно, будет содержать комки муки и может плохо подняться из-за плохого распределения ингредиентов.

Механизмы блокировки

Настольные миксеры поставляются с различными механизмами безопасности. Некоторые требуют, чтобы вы заблокировали чашу на месте, прежде чем машина включится, что предотвращает ее скручивание со стойки во время смешивания. Другие оснащены механизмом блокировки головки, чтобы удерживать колотушки на месте, и механизмом наклона вверх или вниз по мере необходимости.

Устойчивость

Проверьте, есть ли на дне вашего настольного миксера нескользящие или присоски, так как это предотвратит перемещение машины во время смешивания. Однако это может затруднить перемещение микшера, когда вы захотите.

Хранение

Стационарный миксер представляет собой громоздкое оборудование. Его будет удобнее использовать, если вы будете держать его на прилавке, но вам понадобится достаточно места на прилавке рядом с доступной розеткой.

Вы можете хранить настольный миксер в шкафу, если вы не используете его часто и вам нужно место на столешнице, но имейте в виду, что его может быть немного сложно достать. Мы рекомендуем хранить стационарные миксеры в шкафу на уровне груди, так как хранение их на любой высоте может быть опасным при извлечении или укладывании. Если пространство для вас является серьезной проблемой, проверьте размеры стационарного миксера, когда он установлен, прежде чем совершать покупку.

Емкость чаши

Настольные миксеры обычно поставляются с одной совместимой чашей, хотя некоторые устройства могут включать две чаши разных размеров. Если вы много смешиваете, проверьте, можете ли вы приобрести дополнительные миски отдельно.

Размер чаши обычно варьируется от 4 до 7 кварт. Если вы управляете домашней пекарней или печете на большое количество людей, выберите либо настольный миксер с большой чашей, либо миксер с несколькими размерами чаши.

Материал чаши

Чаши для смешивания, поставляемые с настольными миксерами, обычно изготавливаются из нержавеющей стали или стекла. В то время как стеклянные миски позволяют видеть их содержимое со всех сторон, миски из нержавеющей стали лучше подходят для взбивания таких ингредиентов, как яичные белки.

Оба типа посуды обычно можно мыть в посудомоечной машине, но стеклянные чаши изнашиваются быстрее и легче ломаются. Это большая проблема, если у вас есть только одна чаша, совместимая с вашим настольным миксером. Тем не менее, стеклянные миски позволяют вам легче видеть, прилипают ли ваши ингредиенты к миске.

Обертка для шнура

Обертка для шнура — это небольшая, но удобная функция, особенно если вы храните настольный миксер в шкафу или вам нужно отключать его от сети, когда он не используется. Если на вашей машине нет шнура, не волнуйтесь, вы можете приобрести его отдельно. Эти обертки приклеиваются к задней или боковой части устройства, что позволяет легко и безопасно хранить шнур.

Перемешивание

Хотя все стационарные миксеры вращают взбивалки или венчики для перемешивания, направление вращения может различаться, а некоторые могут также иметь планетарное перемешивание.

Планетарное смешивающее движение означает, что либо чаша, либо головка будут вращаться одновременно с вращением взбивалки. Это приводит к более тщательному перемешиванию, а также предотвращает прилипание теста к стенкам чаши. Миксеры, не имеющие этой функции, требуют периодического соскабливания стенок чаши для повторного включения ингредиентов.

Планетарное смешивание также приводит к более качественному и равномерному взбиванию ингредиентов, таких как размягченное масло и сахар. По сравнению с ручными миксерами, которые могут привести к небольшому маслянистому слою или зернистой текстуре, это, вероятно, не станет препятствием, если вы обычный домашний пекарь, поскольку это не будет иметь большого значения для вашего конечного продукта, но это определенно может быть приятно иметь.

Другим фактором, который следует учитывать, является направление вращения колотушек; венчики стационарного миксера должны вращаться изнутри наружу. Если они будут вращаться снаружи внутрь, все слипнется в середине чаши, и вы не сможете эффективно втягивать и добавлять ингредиенты по краям.

Аксессуары и насадки

Каждый настольный миксер должен иметь как минимум одну чашу и три основных насадки: взбивалку, венчик и крюк для теста.

Плоский венчик или лопатка

Плоский венчик чаще всего используется для смешивания жидкого и среднего теста для чизкейков, мясных рулетов и кексов. Если ваше тесто не слишком тяжелое и не требует чрезмерной аэрации, используйте эту насадку.

Некоторые стационарные миксеры оснащены венчиком с гибким краем, который представляет собой просто венчик, одна сторона лопасти которого покрыта силиконовым краем. Этот силиконовый край позволяет очищать стенки чаши, как лопаткой, без необходимости останавливать машину и делать это вручную. Это может быть полезно для липких ингредиентов, таких как мед или сливочный сыр, и может помочь убедиться, что вы используете все до последнего кусочка теста.

Крюк для теста

Крюк для теста может быть S-образной или C-образной формы. S-образные (или спиральные) крюки для теста толкают тесто для хлеба или пиццы со дна чаши, а C-образные крюки толкают его из стороны в сторону. Оба крючка отлично подходят для замешивания тяжелого теста, так как они могут выдерживать эластичность теста. Попытка использовать лопатку или венчик для замешивания тяжелого теста приведет только к перегреву машины или поломке насадки.

Венчик для воздушного шара

Венчик для воздушного шара должен иметь тонкие проволочные венчики и полый центр. По сути, это механизированная версия вашего обычного ручного венчика, и он используется для добавления воздуха в жидкое тесто, сливки и яйца. Взбивая яичные белки для шифонового торта, бисквитного торта или безе, используйте высокую скорость для более легкого и пышного конечного продукта, но будьте осторожны, чтобы не перевзбить.

Не используйте эту насадку для теста среднего и тяжелого веса, так как это может повредить вашу машину.

Многие стационарные миксеры также поставляются со съемным брызговиком. Они могут либо закрывать всю верхнюю часть чаши, чтобы ингредиенты не выплескивались во время смешивания, либо иметь носик или люк, куда вы можете добавлять ингредиенты во время работы двигателя.

Более новые и дорогие стационарные миксеры могут предлагать широкий спектр дополнительных функций, но эти приспособления часто приходится приобретать отдельно. Ниже приведены некоторые распространенные варианты:

• Pasta maker
• Meat grinder
• Ice cream mixer
• Grater
• Sifter and scale
• Shredder and slicer
• Spiralizer
• Sheet cutter
• Grain mill

People Also Asked

Q: Are stand смесители стоят?

A: Если вы часто готовите вкусные угощения для себя или для своей семьи и друзей, настольный миксер определенно стоит того. Они не только облегчают задачу, сокращая объем ручной работы, которую вам придется выполнять, но также совместимы с широким спектром насадок, позволяющих использовать стационарный миксер для любых целей, от измельчения овощей до приготовления пищи. мороженое.

В: Для чего нужны стационарные миксеры?

A: Настольные миксеры отлично подходят для смешивания теста для тортов и печенья, а также для замешивания теста для хлеба и пиццы. Настольные миксеры — это универсальные устройства, и вы можете расширить возможности их использования, купив дополнительные насадки.

В: Какой мощности должен быть стационарный миксер?

A: Мощность хороших стационарных миксеров обычно составляет от 250 до 1000 Вт и более. Если вы делаете тяжелую выпечку, выбирайте мощность 500 Вт или больше. Для обычного домашнего использования подойдет машина мощностью 250 Вт.

В: Можно ли хранить настольный миксер на боку?

A: Нет, настольные миксеры в идеале должны быть установлены вертикально, чтобы предотвратить перемещение внутренних компонентов двигателя.

В: Имеет ли значение, если я поставлю настольный миксер рядом с плитой?

A: Тепло от плиты или духовки может повлиять на ваше тесто и ваш успех во взбивании яичных белков и сливок, среди других ингредиентов. Очень полезно использовать миксер в прохладном месте на кухне, куда не поступает пар, испарения или тепло от расположенных поблизости приборов.

Зачем доверять нам

Наша приверженность потребителю начинается с выбора продукта и заканчивается последним словом, которое мы пишем в каждой статье. Каждый стационарный миксер тщательно проверяется количественно с помощью звездных рейтингов и количества обзоров, качественно путем тщательного изучения обзоров и функций, которые каждый из них может предложить. Используя нашу команду охотников за скидками, мы также всегда помним о вашем бюджете, пока находим лучшие смесители на рынке. Наша команда экспертов стремится точно описать плюсы и минусы каждого стационарного миксера, преобразовывая технические характеристики продукта в информацию, которую вы можете понять. Наша миссия состоит в том, чтобы убедиться, что вы получаете максимальную отдачу от затраченных средств… или, в данном случае, максимальную отдачу от своих копеек.

Еще от Money:

Смешивайте по-настоящему хорошо с лучшими беспроводными ручными миксерами

Перемешивайте, перемешивайте и взбивайте с лучшими насадками для настольного миксера

Развлекайте процесс приготовления пищи с лучшими настольными миксерами KitchenAid

5 настольных миксеров для всех Ваши потребности в выпечке в 2023 году

Электрические миксеры могут быть полезны как для домашних, так и для профессиональных пекарей: вы можете взбить воздушное безе и воздушные кексы, замесить тесто, замесить тесто для печенья и многое другое. Эти инструменты также могут отнять у вас много физической работы по выпечке: в то время как ручные миксеры нужно физически держать, пока они взбивают ингредиенты, настольный миксер делает все сам по себе простым нажатием переключателя.

«Там, где в некоторых рецептах возможно смешивание вручную, это намного тщательнее, проще и быстрее, если вы используете настольный миксер», — сказала Хелен Флетчер, шеф-кондитер, которая ведет блог Pastries Like a Pro. Кроме того, с правильными насадками вы можете попробовать свои силы во всем: от домашнего мороженого до фрикаделек и тертой курицы и свинины.

Собираетесь ли вы купить настольный миксер для себя или планируете подарить его своему любимому пекарю, неудивительно, что кухонный прибор может быть дорогим — настольный миксер хорошего качества может стоить сотни и даже более 1000 долларов. Чтобы помочь вам найти то, что подходит для ваших кулинарных потребностей, мы проконсультировались с экспертами по выпечке и разработчиками рецептов о том, на что обращать внимание при покупке стационарного миксера, и собрали некоторые рекомендуемые ими высококлассные миксеры.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ Как купить стационарный миксер

Электрические стационарные миксеры, на которые стоит обратить внимание

Чтобы порекомендовать нижеприведенные стационарные миксеры, мы собрали несколько высоко оцененных вариантов от избранных читателей любимых брендов, о которых мы уже рассказывали ранее. Согласно рекомендациям наших экспертов, каждый из следующих стационарных миксеров включает в себя чашу из нержавеющей стали, несколько режимов скорости и насадки, такие как крюки для теста, венчики и венчики.

Настольный миксер KitchenAid Artisan

Если вы изучали стационарные миксеры в прошлом, то знаете, что KitchenAid — один из самых популярных брендов на рынке миксеров, и большинство экспертов, с которыми мы беседовали, согласились с тем, что это стоит вложений. Настольный миксер Artisan — любимец избранных сотрудников благодаря своей долговечности и элегантному дизайну — является универсальным и достаточно мощным, чтобы справляться с большими партиями теста для печенья и замешивать хлеб, а функция управления несколькими скоростями дает ему возможность взбивать и смешивать как можно быстрее. быстро или так медленно и точно, как вам нужно, в зависимости от бренда.

Миксер Artisan оснащен мощным мотором с десятью скоростями от медленного перемешивания до интенсивного взбивания, 5-литровой чашей из нержавеющей стали, которая фиксируется на месте, и откидной головкой, позволяющей легко снять чашу и взбивалки. Он также поставляется с несколькими аксессуарами, включая плоский венчик, крюк для теста, проволочный венчик и защитный экран, и доступен в нескольких цветах. Если вы живете в небольшом помещении, подумайте о приобретении KitchenAid Artisan Mini, который поставляется с чашей на 3,5 литра. Этот микшер с самым высоким рейтингом имеет впечатляющий 4,9-звездный средний рейтинг из более чем 29 800 отзывов в Williams Sonoma.

Профессиональный стационарный миксер KitchenAid на 6 кварт с подъемной чашей

Еще один высоко оцененный вариант KitchenAid, профессиональный настольный миксер. Это один из самых больших и тяжелых вариантов, который вы можете приобрести, и его стоит рассмотреть, если вы выпекаете в больших количествах. Миксер, который может похвастаться средней оценкой 4,7 звезды из более чем 8400 обзоров в Bed Bath & Beyond, оснащен двигателем мощностью 575 Вт (по сравнению с двигателем мощностью 325 Вт миксера KitchenAid Artisan) и десятью скоростями, а также просторным 6 -квартовая чаша.

Миксер имеет конфигурацию подъема чаши, которая включает использование рычага для медленного опускания и подъема чаши для лучшего контакта между взбивалкой и ингредиентами во время смешивания, что позволяет легко добавлять ингредиенты в тесто при необходимости, KitchenAid говорит. Однако с большей силой приходит и более тяжелая машина: этот весит 29 фунтов, самый тяжелый вариант в этом списке.

Breville The Bakery Chef

Breville’s The Bakery Chef поставляется с несколькими аксессуарами, в том числе двусторонним скребковым венчиком с гибким краем, которым можно протирать стенки и дно чаши при каждом обороте. Он поставляется с двумя чашами — одной стеклянной чашей на 5 литров и одной чашей из нержавеющей стали на 4 литра — а также подсветкой, которая освещает внутреннюю часть чаши, чтобы вы могли видеть, как ваша смесь собирается вместе. Встроенный таймер также автоматически останавливает смешивание по истечении времени, позволяя вам сосредоточиться на других задачах, не глядя постоянно на часы. The Bakery Chef имеет средний рейтинг 4,8 звезды по более чем 80 отзывам в Breville.

Настольный миксер Cuisinart SM-50TQ

Этот настольный миксер от Cuisinart достаточно мощный, чтобы делать большую часть того, что вы хотите от миксера — его двигатель мощностью 500 Вт и 12 скоростей позволяют выдержать все, от тяжелого теста для хлеба до большого количества тесто для торта, согласно марке. Миксер оснащен чашей для смешивания из нержавеющей стали объемом 5,5 л, защитой от брызг, чтобы не испачкать столешницу, и откидной головкой, чтобы вы могли лучше добавлять ингредиенты. Он также поставляется с различными насадками, включая венчик для повара, крюк для теста и плоскую лопатку для смешивания. Вы также можете приобрести несколько аксессуаров для устройства, в том числе ролик для пасты и нож, экструдер для пасты, мясорубку и устройство для приготовления замороженных десертов. Он имеет средний рейтинг 4,5 звезды из более чем 30 800 отзывов на Amazon и доступен в шести различных цветах.

Электрический настольный миксер Hamilton Beach

Этот недорогой вариант от Hamilton Beach поставляется с чашей для смешивания на 4 литра меньшего размера и менее мощным двигателем на 300 Вт по сравнению с другими миксерами в этом списке, но он все еще может выполнять свою работу, когда смешивание легкого теста, такого как хлеб, пицца и печенье, в зависимости от бренда. Он оснащен наклоняемой вверх головкой, так что вы можете добавлять ингредиенты в чашу и быстро менять насадки, в том числе защиту от брызг, крюк для теста, венчик и плоский взбиватель. По словам Гамильтона Бич, настольный миксер также предлагает семь скоростей и руководство, которое позволяет узнать, какую скорость использовать для разных типов смешивания. Он может похвастаться средним рейтингом 4,5 звезды из более чем 7600 отзывов на Amazon.

Как купить настольный миксер

Стационарные миксеры — это более крупные кухонные устройства, которые обычно поставляются с чашей для смешивания и несколькими насадками, используемыми для различных видов смешивания, взбивания и замешивания. В отличие от ручного миксера, стационарный миксер не нужно перемещать со стойки или контролировать, чтобы он выполнял свою работу, поэтому вы можете оставить его включенным, занимаясь другими делами на кухне. «Если вы планируете перейти от ручного миксера к настольному миксеру, вы будете поражены разницей при выпечке с ним», — сказал Флетчер.

При покупке стационарного миксера эксперты говорят, что некоторые характеристики, такие как размер, цена и насадки, могут иметь решающее значение, прежде чем инвестировать в него. «Выясните, что наиболее важно для вас и ваших потребностей в выпечке, когда дело доходит до миксера, а затем посмотрите на как можно больше брендов», — добавил Флетчер.

Размер

Размер и вес настольного миксера могут быть важными факторами, которые следует учитывать по нескольким причинам: Они напрямую связаны с тем, сколько места у вас есть на кухне для его хранения, как часто вы будете его перемещать. и насколько большими будут ваши партии, либо из-за большой семьи, либо из-за чего-то другого. «Если вы не планируете делать большие партии продуктов, нет причин покупать большой миксер», — сказала Мишель Леттрич, кулинарный блогер и создатель Brown Eyed Baker.

Вместимость чаши стационарного миксера может варьироваться от 4,5 литров до более 7 литров. Флетчер сказал, что вам следует подумать о настольном миксере с большей емкостью, если вы готовите несколько буханок хлеба за раз или если вы обычно удваиваете или утраиваете свой любимый рецепт печенья. Тем не менее, она добавила, что домашним пекарям обычно не нужен миксер большой емкости, который обычно составляет более 5 литров, если они не регулярно удваивают рецепты. «Самая большая проблема с большими чашами заключается в том, что они не всегда хорошо смешивают небольшое количество [ингредиентов]», — отметил Флетчер.

Чаши и насадки

Насадки могут сделать миксер многофункциональным, позволяя готовить разнообразные блюда без необходимости вкладывать средства в другие крупные кухонные принадлежности. Эксперты рассказали нам, что некоторые миксеры включают в себя такие аксессуары, как мороженица, которая обычно оснащена чашей для замораживания и вращающейся мешалкой, а также машина для приготовления пасты, которая нарезает листы макаронных изделий на лапшу различной толщины. Хотя существует множество насадок в зависимости от марки миксера, которую вы выбираете, наши эксперты отметили, что есть три стандартных насадки, которые поставляются с большинством миксеров.

• Крюк для теста : С-образная, а иногда и спиралевидная насадка, используемая для образования глютена, которая отлично подходит для замешивания теста для хлеба и пиццы.
• Венчик : Эта насадка используется для взбивания и смешивания различных ингредиентов, включая яйца, глазурь и масло.
• Плоский венчик : Этот универсальный инструмент, также называемый лопастной насадкой, можно использовать для взбивания сливочного масла с сахаром или для аккуратного взбивания и перемешивания теста для тортов, картофельного пюре и теста для печенья.

В дополнение к насадкам, большинство стационарных миксеров включают чашу для смешивания из стекла или нержавеющей стали. Хотя обе они имеют схожую функцию, миска из нержавеющей стали может быть более функциональным вариантом, чем стекло, потому что последнее «может легко разбиться, если его случайно уронить», — отмечает Джессика Хилтон, фотограф и домашний повар, который ведет кулинарный блог Jessica in the Kitchen. . «Миски из нержавеющей стали легче, долговечнее и не ломаются», — сказал Флетчер.

Флетчер предложил приобрести вторую чашу, насадки для взбивания и лопатки, чтобы вам не приходилось мыть их между заданиями, особенно если вы выпекаете часто и в больших количествах. «Нет ничего более раздражающего, чем необходимость останавливаться и мыть миску и венчик перед тем, как продолжить приготовление по рецепту», — сказала она.

Мощность и скорость

Более высокая мощность означает более мощный двигатель, который, по словам наших экспертов, может пригодиться, если у вас есть большое количество продуктов или тяжелое тесто. Большинство настольных микшеров хорошего качества, которые мы рассмотрели, имеют мощность от 250 Вт до более 1000 Вт. Если вы планируете использовать стационарный миксер для более сложных проектов по выпечке, 500 Вт или более — это мощный вариант для большинства профессиональных пекарей.

Настройки скорости также могут быть функцией, заслуживающей внимания: большинство стационарных миксеров имеют от пяти до 12 настроек.