60 лучших идей с фото оформления интерьера

У вас кухня 5 кв. метров? Дизайн кажется вам неразрешимой задачей, потому что вы не знаете как уместить на такой маленькой площади всё необходимое? Да, задача непроста, но нет безвыходных ситуаций! Поможет правильное планирование, предполагающее задействование с пользой каждого сантиметра, поможет. О том, как сделать это создать максимально эргономичный и стильный дизайн кухни 5 кв. расскажем в этой статье. Приятного чтения!

Фото из источника: mebel.ru

Столешница Кедр 1010/ТИ Белый

ТОП-6 советов дизайнеров о том, как обустроить маленькую кухню 5 кв. метров

Совет 1: Используйте мебель-трансформер

Мебель, которая может трансформироваться, к примеру, как раскладные стулья, откидные столы, — идеальный вариант для обустройства кухни 5 кв. м.

Системы хранения, навесные и угловые конструкции до самого потолка, также помогут использовать имеющуюся площадь по максимуму.

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 3829/Nw Дуб Бунратти

Совет 2: Подоконник с пользой

Подоконник также можно использовать как рабочую поверхность или обеденную зону (по типу барной стойки). 

Фото из источника: kuhni-vminske.by

Столешница Кедр 9022/S Дуб выбеленный

Кроме того, на нём можно оборудовать мойку, что позволит вам мыть посуду, наслаждаясь красивым видом из окна.

Фото из источника: admagazine.ru

Столешница Кедр 5016/Pt Черный детройт

Совет 3: Замените распашные двери

Двери распашного типа, которые отнимают довольно много полезной площади, можно заменить на раздвижные конструкции, или вовсе убрать, оставив красиво оформленную арку.

Фото из источника: luber-portal.ru

Столешница Кедр 1021/Q Черный

Фото из источника: cat-decor.ru

Столешница Кедр 3025/Q Мрамор черный

Совет 4: Оформляйте кухонное пространство в светлых оттенках

Помните, что тёмные цвета лишь усугубят проблему — и без того небольшая по площади кухня будет казаться ещё меньше. Есть риск, что возникнет неприятное ощущение захламлённости. Таким образом, наилучшим решением станет выбор светлого гарнитура с глянцевой поверхностью, блеск которой будет ещё больше визуально осветлять и расширять пространство. Это сделает кухню более свежей и, безусловно, стильной на вид.

Фото из источника: ivd.ru

Столешница Кедр 9022/S Дуб выбеленный

Совет 5: Создавайте минимальное оформление для оконных проёмов

Декорировать оконные проёмы следует лёгкими, полупрозрачными шторами. Кроме того, прекрасно подходят такие типы конструкций, как рулонные и римские шторы. Совершенно не подходят массивные шторы из тяжёлых тканей с ламбрекенами. Это непрактично и способствует визуальному уменьшению площади пространства.

Фото из источника: designwiki.ru

Столешница Кедр 8208/PT Монтебелло

Совет 6: Не используйте обои и текстиль с крупными узорами или рисунками

Лучший вариант — оформление стен вертикальными или горизонтальными полосами, которые помогают визуально скорректировать пространство. В первом случае потолки будут казаться выше. Во втором — расширение площади. 

Фото из источника: almode.ru

Столешница Кедр 7031/Q Мрамор бергамо

Планировка кухни 5 кв. м

Перед тем, как приступать к ремонту кухни, необходимо очень тщательно проанализировать помещение на предмет всех возможных перепланировок, рассчитать бюджет, составить графический план, который будет содержать всю технику и меблировку, которая необходима.

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 5013/S Платина

Наиболее оптимальным способом расширения площади маленькой кухни считается её объединение с гостиной. И полностью разрушать стену, разделяющую эти два помещения, совершенно необязательно. Можно сделать в этом месте арку или создать раздвижную перегородку по типу купе. В итоге получится студия, в которой бывшая кухня станет зоной для приготовления пищи, а бывшая гостиная — обеденной зона, а также местом для отдыха.

Фото из источника: mykaleidoscope.ru

Столешница Кедр 2946/R Галия

Также возможно расширение площади кухни за счёт объединения её пространства с балконом или лоджией. При этом помните о том, что обязательно нужно учитывать, какая стена ненесущая, а какая несущая.

Фото из источника: mykaleidoscope.ru

Столешница Кедр 1021/Q Черный

Выбираем палитру дизайна кухни 5 кв. м

Идеальный дизайн маленькой кухни 5 кв. м предполагает использование монохромной и светлой палитры, без каких-либо контрастных цветов и многоцветия.

Фото из источника: admagazine.ru

Столешница Кедр 111/1 Белый

Если цель — визуально расширить площадь, а ещё наблюдается недостаток света, то лучшим решением для оформления такой кухни станет выбор белого цвета. Его можно использовать и в кухонном гарнитуре, и в обеденной группе, и в текстиле, и при оформлении стен.

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 3230/S Дуб сонома светлый

Не бойтесь, что интерьер будет казаться каким-то безликим или слишком стерильным. Избежать подобного эффекта помогут разнообразные текстуры — дополнения из камня, дерева или их качественных имитаций. Также в создании уютной атмосферы поможет использование не чисто белого цвета, а его более тёплых оттенков. К примеру, айвори.

Фото из источника: almode.ru

Столешница Кедр 3861/Rw Белое дерево

Если у вас кухня 5 кв. метров, окна которой выходят на северную или сторону, которая, как правило, не балует солнцем, в палитре оформления лучше использовать бежевые, жёлтые, песочные и светло-коричневые оттенки.

Фото из источника: kuhni-slavichi.ru

Столешница Кедр 3829/Nw Дуб Бунратти

Если, наоборот, окна выходят на солнечную сторону (южную или восточную), слегка охладить интерьер поможет палитра, состоящая из бирюзовых, сиреневых, голубых, оливковых тонов, а также металлические оттенки.

Фото из источника: mykaleidoscope.ru

Столешница Кедр 5013/S Платина

Ремонт кухни 5 кв. м: секреты отделки всех кухонных поверхностей

Безусловно выбор должен упасть на наиболее практичные отделочные материалы:

1) Стены

Для оформления стен если у вас кухня 5 метров, наиболее удачным решением станет отделка обоями или кафельной плиткой. Кроме того, уместна обшивка из МДФ-панелей, зеркальных вставок, накладок, имитирующих каменную поверхность или кирпичную кладку. Всё это сделает помещение визуально более объёмным.

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 1010/ТИ Белый

Фото из источника: ivd.ru

Столешница Кедр 2074/FL Дуб каштан

Фото из источника: stroyite.ru

Столешница Кедр 7053/FL* Таксус

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 9755/СД Дуб Флакстаф золотой

2) Пол

Если кухня 5 кв., то лучшими материалами для оформления пола станут керамогранит или кафель, обладающие повышенным уровнем устойчивости к износу, а также воздействиям механического типа.

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 8215/12D Сосна бурбон

Если говорить о цветовой гамме, то наиболее удачными и уместными в данном случае будут материалы в светлых цветах. Важно, чтобы поверхность была матовой и не скользила.

Также для отделки пола на кухне вполне подойдёт устойчивый к влаге ламинат или линолеум, имитирующий растворы бензина или крошку.

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 709/1 Таурус андромеда

Диагональная выкладка поможет визуально расширить пространство, а поперечная — расширить, если кухня слишком узкая.

Фото из источника: vestnikao.ru

9754/СД Дуб Флакстаф светлый

3) Потолок

Глянцевый натяжной потолок со встроенными точечными светильниками, пожалуй лучшее решение, которое будет классно смотреться в дизайне кухни 5 кв. м. Глянец будет отражать свет и другие поверхности, визуально расширяя пространство.

Фото из источника: retete-usoare.info

Столешница Кедр 3829/Nw Дуб Бунратти

4) Фартук

Кухонный фартук — это элемент рабочей зоны. В его случае правильность выбора отделочных материалов обладает особенно высокой важностью. Мозаика, керамическая плитка, скинали, ПВХ-панели, декоративный камень и моющаяся краска — вариантов множество!

Фото из источника: lapeyre.fr

Столешница Кедр 720/СК Цемент

Фото из источника: ideas.homechart.ru

Столешница Кедр 9022/S Дуб выбеленный

Фото из источника: pinterest.ru

9754/СД Дуб Флакстаф светлый

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 111/1 Белый

Проявите максимальную ответственность при выборе облицовочных материалов, и интерьер маленькой кухни 5 кв. м получится не только эстетичным, но и функциональным!

Кухня в маленькую кухню 5 метров: какой гарнитур выбрать?

Дизайн кухни 5 метров будет считаться удачным, если такое помещение не вызовет ощущения перегруженности. Каким же должен быть идеальный кухонный гарнитур для маленькой кухни 5 кв.? Он должен состоять из высоких шкафов с глубокими нишами, содержать множество эргономичным полочек, модулей и выдвижных ящиков.

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 2349/Pt Мрамор Бернини

Прямой гарнитур для кухни 5 кв. м — пожалуй, лучший выбор. Чтобы сделать зону приготовления пищи как можно больше, лучше установить такой гарнитур вдоль наиболее длинной стенки. И даже если для этого вам придётся перенести коммуникации, поверьте, это стоит того. Ведь вы сможете использовать площадь максимально эффективно и при этом сохранить свободу пространства.

Фото из источника: the-village.ru

Столешница Кедр 3829/Nw Дуб Бунратти

Фото из источника: inmyroom. ru

Столешница Кедр 4136/М Дерево страйп

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 3230/S Дуб сонома светлый

Кухня угловая 5 метров, Г-образная — тоже вполне удачный вариант, ведь он позволит задействовать с пользой сразу две прилегающие стены и сделает процесс приготовления пищи максимально удобным. Ведь всё необходимое будет в любом случае находиться на расстоянии вытянутой руки.

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 7031/Q Мрамор бергамо

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 9022/S Дуб выбеленный

Фото из источника: ivd.ru

Столешница Кедр 3829/Nw Дуб Бунратти

Расстановка мебели на кухне 5 кв. м в форме буквы «П» — также вполне комфортное решение. Но в данном случае существует один недостаток — есть риск, что гарнитур покажется излишне громоздким. Наиболее уместно такое решение в помещении квадратной конфигурации. Там этот недостаток будет наименее заметен.

Фото из источника: kitchendecorium.ru

Столешница Кедр 4136/М Дерево страйп

Фото из источника: kitchendecorium. ru

Столешница Кедр 2946/R Галия

Фото из источника: designwiki.ru

Столешница Кедр 3852/P Дуб корсика

Особенности создания обеденной зоны на кухне 5 квадратных метров

Дизайн кухни 5 квадратных метров практически никогда не предполагает размещения полноценного обеденного стола и создания вместительной обеденной группы. Вместо этого лучше использовать откидные столешницы, которые могут быть оборудованы на подоконники или на стене, находящейся в противоположной стороне от кухонного гарнитура. Когда такая конструкция будет в собранном виде, она не будет занимать пространства, а в разложенном состоянии станет вполне равноценной заменой обеденному столу, рассчитанному на небольшое количество людей.

Фото из источника: alaybeherrajes.com

Столешница Кедр 111/1 Белый

Фото из источника: 005mebel.ru

О размещении техники на кухне 5 метров: дизайн, фото

Сэкономить реальную площадь пространства поможет встроенная бытовая техника. Отличной альтернативой полноценной плите станет варочная поверхность с двумя конфорками.

Фото из источника: tehnika-spb.ru

Столешница Кедр 1205/BR Бриллиант светло-серый

Как правильно организовать систему освещения в интерьере кухни 5 кв. м?

Дизайн маленькой кухни 5 кв. м, фото широко представлены в интернете и дизайнерских изданиях, чаще всего, предполагает создание двух уровней освещения, включающих в себя как основные, так и вспомогательные приборы.

Фото из источника: za.pinterest.com

Столешница Кедр 7024/Е Мрамор империал

Если дизайн предполагает наличие люстры, то она вешается по центру потолка или непосредственно над обеденным столом.

Фото из источника: almode.ru

Столешница Кедр 1012/Cr Керамика белая

Декоративная подсветка, а также точечные светильники размещаются над рабочей поверхностью.

Фото из источника: damianis.ruФото из источника: mykaleidoscope.ru

Столешница Кедр 9022/S Дуб выбеленный

Важно, чтобы поток света был рассеянным и обладал слегка желтоватым оттенком. Свет будет красиво распространяться по всему помещению, отражаясь от глянцевых и зеркальных поверхностей, что сделает кухню в разы визуально просторнее.

Фото из источника: dizainexpert.ru

Столешница Кедр 3316/1А Брион

Кухня 5х5 кв.: планировка, расстановка мебели и техники

Фото из источника: inmyroom.ru

Ремонт кухни 5 кв. — довольно сложный процесс, потому что пространство, на котором нужно уместить всё необходимое, очень мало. Рассмотрим возможные вариации проектов кухни 5 кв. м:

1. С холодильником и без

Дизайн маленькой кухни 5 кв. м не всегда предполагает размещение холодильника. Этот бытовой прибор довольно громоздкий, поэтому его вполне можно перенести в коридор, кладовку, лоджию (в случае, если она утеплена) или даже в жилое помещение.

Фото из источника: manrule.ru

Конечно, это не очень удобно и практично, но с задачей освобождения пространства на маленькой кухне для сооружения полноценного кухонного уголка и обеденной зоны справляется прекрасно.

Фото из источника: ремонт-краснодар.рус

Столешница Кедр 1010/ТИ Белый

Если у вас кухня 5 метров, планировка которой нестандартна, например, есть углубления и выемки, отличным решением будет установить холодильник в эти ниши. Это также позволит задействовать свободные квадратные метры с максимальной пользой.

Фото из источника: iobogrev.ru

Ещё один вариант выхода выхода из сложившейся ситуации — приобрести мини-модель холодильника, которую можно встроить в гарнитур или нишу под окном.

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 1012/Cr Керамика белая

Фото из источника: ivd.ru

Столешница Кедр 4136/М Дерево страйп

2. Особенности планировки маленькой кухни 5 кв. м со стиральной машинкой

Если вы делаете ремонт кухни 5 метров и очень хотите установить стиральную машинку, несмотря на маленькую площадь, воплотить желание в жизнь вам поможет небольшая модель стиральной машинки, обладающая вертикальной загрузкой. Как правило, её устанавливают так, чтобы она спряталась под откидной столешницей. Это помогает также сохранить полезную рабочую поверхность, также данная конструкция может взять на себя функцию барной стойки.

Фото из источника: pinterest.ru

Столешница Кедр 3829/Nw Дуб Бунратти

3.

 Ремонт в маленькой кухне 5 кв. м и установка газовой колонки

Чаще всего, колонку прячут в короб, который расположен отдельно, или в шкаф кухонного гарнитура. Важно, чтобы стиль колонки не выбивался из общего оформления, не создавал диссонанса.

Фото из источника: eco-kotly.ru

Столешница Кедр 4922K-52 Madura pearl

Сделать колонку акцентной частью, выбрав цветную модель, контрастную фону — очень интересный ход, который придаст изюминки пространству.

Фото из источника: yakutsk.angstrem-mebel.ru

Столешница Кедр 111/1 Белый

4. Дизайн маленькой кухни 5-6 кв. метров с диваном

Казалось бы, такие маленькие кухни, дизайн на 5 метрах с диваном вряд ли возможен. Однако при желании возможно всё! В данном случае лучше выбрать угловую модель дивана или же особо узкую линейную. Ставят их, как правило, на противоположной стороне от входа в кухонное пространство.

Фото из источника: mrdivanoff.ruФото из источника: elledecoration.ru

Столешница Кедр 111/1 Белый

Если конфигурация пространства сложная, и имеются ниши, это окажется только на руку! Ведь туда можно встроить диван с меньшими потерями для простора и без того небольшого пространства. Но в этом случае, скорее всего, придётся заказывать изготовление дивана в индивидуальном порядке, ведь размеры потребуются нестандартные.

Фото из источника: severdv.ru

Столешница Кедр 4036/ТИ Аламбра темная

Планировка и дизайн

Дизайн маленькой кухни с холодильником

Где расположить холодильник на маленькой кухне в 5-6 кв.м.? Как создать комфортный дизайн маленькой кухни с холодильником?

Самое главное — определиться с расположением холодильника относительно других элементов кухни (мебели и плиты).

Рассмотрим несколько вариантов расположения холодильника на кухне в хрущевке или подобной малогабаритной квартире.

1. Холодильник расположен у входа

Распространенный вариант местоположения холодильника — у выхода. Конфигурация кухни — угловая, мойка располагается в углу, при желании ее можно сдвинуть в сторону. Заканчивает кухонный гарнитур плита, стоящая возле окна.

Обратите внимание: В этом случае не используйте шторы, которые могут, даже теоретически, «дотянуться» до огня работающей газовой конфорки. Повесьте лучше жалюзи!

Этот дизайн-проект привлекателен тем, что все находится на расстоянии вытянутой руки — процесс готовки заметно упрощается. Но есть и минус. Двухметровый холодильный агрегат уже на входе будет создавать ощущение тесного заставленного пространства. Лучший вариант — это высота холодильника 140 см и ниже. Это даст лучший обзор, помещение покажется чуть просторней.

Можно ли вместо г-образной рабочей поверхности  использовать прямую? Тогда холодильник будет стоять особняком, вызывая недоумение: «А что он тут делает?» 

Плюс потеряется полезная площадь между мойкой и холодильником. Для маленькой «хрущевской» кухни — это непростительно.
 

2. Холодильник — у окна, вдоль кухонного гарнитура

Куда, в какой угол поставить холодильник, если на входе он не нужен? Существует 2 места у окна, где его можно разместить, и в обоих вариантах есть свои плюсы и минусы.

Плюсы расположения холодильника у окна 

•  Рабочая зона свободна, хороший обзор создает впечатление простора на кухне маленькой площади.
•  Холодильник может быть любой высоты, и чем больше — тем лучше. Высокий холодильник делает визуально все помещение выше, а большой объем позволит хранить большие запасы продуктов.
•  Отсутствие на входе холодильника позволит увеличить количество шкафов гарнитура, одновременно сузив их. Узкие шкафы позволяют свободнее двигаться по кухне.

Вроде все хорошо, но есть и существенные недостатки 

1.  Часто угол уже бывает занят батареей отопления или газовыми трубами с счетчиком. Выход один — поиск более удачного места для холодильника.
2.  Холодильник может перекрывать солнечный свет из окна, если простенок меньше 60 см. Выход — дополнительный источник света. Лампы расположите прямо над рабочей поверхностью, чтобы приготовление блюд доставляло одно удовольствие.
3.  На маленькой, 4-5 кв.м., кухне плита может оказаться по соседству с холодильником. Это увеличивает вероятность поломки холодильника от соседства с источником тепла.Решение — поставить небольшой шкафчик между плитой и холодильником.

3. Холодильник — у окна, напротив кухонного гарнитура 

Хорошо, если есть возможность расположить кухонный гарнитур вдоль двух рабочих стен. Значительно увеличивается количество кухонных шкафов, большая рабочая поверхность позволяет работать с комфортом, не уставая от тесноты.

Минус: холодильник занимает часть обеденной зоны. Семье из 4 человек уже будет тесно, придется обедать всей семьей только в гостиной.

4. Холодильник — в нише на месте бывшего коридора

Крохотные кухни толкают владельцев на крайние меры — перепланировку. Особенно после жизни с холодильником на расстоянии, когда приходится сбегать в соседнюю комнату то за маслом, то за овощами. Стать прекрасным местом для нужного помощника может ниша, получившаяся в результате перенесения стены или ликвидации кладовок.

Плюсы такого варианта очевидны — полезная площадь увеличивается, появляется вдохновение и сразу несколько решений по поводу размещения кухонной мебели.

Отталкиваться в данном случае нужно от размеров ниши, используя ее по максимуму. Обычно ширину ниши делают чуть больше ширины холодильника. Т.е. если вы купили холодильник стандартного, 60 см, размера, то нишу сделайте 65-70 см.

Основной недостаток — придется долго общаться по вопросу перепланировки. Затем вас ждет томительные ожидания воплощения задуманного. Но итог порадует и сделает кухню уютной и комфортной.

Ищем место на балконе

Вариант не для хрущевок, а для малогабаритных квартир, в которых есть выход из кухни на лоджию или балкон.

Дизайнеры давно «положили глаз» на балконное пространство, которое часто используется для хранения «всего самого нужного». Совместив его с кухонным помещением, можно получить драгоценные квадратные метры и использовать их с пользой.

Для этого не обязательно сносить стены, главное — произвести грамотное утепление и убрать оконный проем. В противном случае зимой холодильник вам не понадобится.

Метраж увеличен, теперь остается лишь найти удачное место для морозильного устройства. Как вариант, можно расположить его за стеной, примыкающей к плите. Так и соседство будет безопасным, и все продукты будут под рукой.

Маленькая кухня — не приговор, если руководствоваться простыми правилами:

1.  Размещайте мебель максимально компактно: большой обеденный стол замените складным, низкий холодильник предпочтите высокому;
2.  Используйте дизайнерские приемы, способные визуально увеличить пространство: светлая мебель и стены, а также зеркальные поверхности;
3.  Любите свою кухню такой, какой она есть, дополните ее милыми вещицами — только в этом случае процесс готовки будет приносить море удовольствия, несмотря на стесненные условия.

У вас маленькая кухня и вы живете в Саратове? Обращайтесь к нам, в «Кухмастер». Наши специалисты имеют многолетний опыт проектирования кухонь не только 5-6, но и 4 кв. м!

Связаться с нами можно на странице Контакты или задать вопрос прямо здесь.

Хотите, чтобы мы позвонили сами? Оставьте Ваш номер телефона, мы перезвоним.

Рубрики: 

• Кейсы, отзывы

Компактные мини-холодильники для вашего дома: Target

Когда дело доходит до удобных решений для охлаждения, мини-холодильники и компактные холодильники незаменимы для любого помещения. Являетесь ли вы студентом, живущим в комнате общежития, профессионалом, работающим в небольшом офисе, или тем, кто хочет добавить в свой дом дополнительное охлаждение, эти компактные устройства предлагают идеальный баланс размера и функциональности. В этом руководстве мы рассмотрим доступные функции, преимущества и опции, которые помогут вам найти идеальный мини-холодильник или компактный холодильник, отвечающий вашим потребностям.

Измерение пространства

Одним из ключевых преимуществ мини-холодильников и компактных холодильников является их размер. Они предназначены для размещения в небольших помещениях, что делает их универсальными и практичными. Перед покупкой измерьте доступную площадь, на которой вы планируете разместить холодильник. Нужен ли вам компактный вариант, который поместится под столом, или модель немного большего размера для хранения закусок и напитков, мини-холодильник или компактный холодильник подходящего размера удовлетворит все ваши потребности.

Понимание элементов управления

От охлаждения напитков до сохранения свежести салатов и продуктов — ваши предпочтения могут различаться. Это когда мини-холодильники и компактные холодильники решают ваши задачи благодаря множеству функций охлаждения, чтобы ваши продукты оставались свежими и охлажденными. Ищите модели с регулируемой температурой, что позволяет настроить уровень охлаждения в соответствии с вашими предпочтениями. Кроме того, рассмотрите модели с энергоэффективным дизайном, которые помогут вам сэкономить на счетах за электроэнергию, сохраняя при этом прохладу ваших вещей.

Эстетика смешивания

Прошли те времена, когда мини-холодильники и компактные холодильники были исключительно функциональными без учета эстетики. Ваш личный вкус, декор дома и окружающая среда влияют на дизайн новых приборов именно так, как вы того заслуживаете. Производители холодильников предлагают широкий выбор стильных дизайнов, от гладкой отделки из нержавеющей стали до цветов в стиле ретро, ​​которые не только сохраняют прохладу ваших продуктов, но и добавляют стильности вашему пространству. Смешивайте и сочетайте в соответствии с вашими предпочтениями и свободно выбирайте модель, которая не меняет эстетику вашего дома.

Выбирая удобство

Если вы часто путешествуете или любите активный отдых, портативные мини-холодильники могут стать вашими идеальными компаньонами. Эти модели часто поставляются со встроенными ручками или колесами, что облегчает их транспортировку. Убедитесь, что вы понимаете их функции безопасности и обслуживания, и вы готовы к поездкам, походам или семейным встречам во дворе.

Когда речь идет о мини-холодильниках и компактных холодильниках, очень важно найти то, что соответствует вашим потребностям. При принятии решения учитывайте размер, функции охлаждения, стиль и портативность. Благодаря широкому выбору доступных опций вы сможете найти идеальное устройство, которое сохранит ваши вещи в прохладе, а также добавит функциональности и стиля вашему пространству.

Часто задаваемые вопросы:

В: Подходят ли мини-холодильники и компактные холодильники для использования на небольших площадях?

A: Мини-холодильники и компактные холодильники идеально подходят для небольших помещений. Они предлагают компактное решение без ущерба для эффективности охлаждения. Просто не забудьте измерить доступное пространство и выбрать размер, который соответствует вашим потребностям.

В: Можно ли хранить скоропортящиеся продукты в мини-холодильнике или компактном холодильнике?

О: Да, мини-холодильники и компактные холодильники предназначены для хранения скоропортящихся продуктов, таких как фрукты, овощи, молочные продукты и т. д. Убедитесь, что температура установлена ​​правильно, а холодильник находится в хорошем состоянии, чтобы ваши продукты оставались свежими и безопасными для употребления.

Как спроектировать коммерческую кухню

Последнее обновление

22.06.2018

Компоненты коммерческой кухни

Большинство людей слышат слово «коммерческая кухня» и думают о плитах, грилях, фритюрницах и, возможно, о неистовом, сердитый шеф-повар выкрикивает заказы. Это может быть так, но настоящая коммерческая кухня — это гораздо больше, чем просто оборудование или персонал, находящиеся в ней. Успешная кухня включает в себя определенные компоненты, организованные по определенному шаблону для оптимизации производительности и эффективности. Кроме того, некоторые рестораны могут настроить свою кухню определенным образом, чтобы соответствовать их концепция или дизайн заведения . Независимо от стиля или планировки, все коммерческие кухни будут иметь следующие компоненты:

• Уборка/мытье
• Хранение
• Приготовление пищи
• Приготовление пищи
• Обслуживание

Уборка/мытье 9 0059

Секция очистки и мытья коммерческая кухня включает в себя технику и продукты, такие как раковины, посудомоечные машины и сушильные стеллажи, среди прочего. Трехсекционные раковины необходимы для мытья посуды, а посудомоечные машины позволяют быстро мыть тарелки и другую сервировочную посуду, чтобы кухня работала на полную мощность. Эта часть кухни должна располагаться рядом со входом в кухню, чтобы официанты могли быстро сдать грязную посуду, и рядом с местом для хранения, чтобы повара могли быстро найти чистую посуду.

Складское помещение

Складское помещение можно разделить на непродовольственное, холодильное и сухое. Зону хранения непродовольственных товаров можно разделить на секцию для одноразовых товаров, секцию для чистящих средств и секцию для чистой посуды из зоны уборки/мойки. Помните, что во избежание загрязнения чистящие и дезинфицирующие химикаты нельзя хранить над пищевыми продуктами, пищевым оборудованием, посудой, посудой или одноразовыми предметами.

Холодильное хранилище — это место, где вы храните все, что необходимо охладить или заморозить, а сухое хранение включает в себя все нескоропортящиеся продукты и другие расходные материалы. В этой зоне также может быть зона приема товаров, что сокращает расстояние, которое новые товары должны пройти через ваш ресторан.

Приготовление пищи

В зоне приготовления пищи есть раковины для мытья продуктов , зоны нарезки и зоны смешивания. Как правило, зона приготовления пищи разделена на секцию обработки сырых продуктов (например, измельчение кусков говядины) и секцию сортировки продуктов на порции (нарезка овощей, смешивание заправок для салатов и т. д.). Размещение этой секции рядом с местом для хранения позволяет поварам эффективно брать свежие блюда, готовить тарелки и быстро перемещать их в зону приготовления пищи.

Приготовление еды

Зона приготовления пищи дополняет остальную часть кухни. Здесь готовятся основные блюда, поэтому здесь у вас будет большое оборудование, такое как плиты, духовки и фритюрницы. Как и зона приготовления пищи, зона приготовления пищи может быть разбита на более мелкие секции, такие как станция для выпечки, станция для гриля и станция для жарки. Поскольку здесь заканчиваются приемы пищи, зона приготовления пищи должна располагаться в передней части кухни рядом с зоной обслуживания.

Служба

Зона обслуживания является последней частью коммерческой кухни. Если у вас есть обслуживающий персонал, то здесь они будут забирать готовые блюда и разносить их клиентам. Если у вас есть ресторан самообслуживания или шведский стол, здесь продукты будут выставлены в подогревателях , чтобы клиенты могли собирать свои тарелки. Эта зона должна быть расположена в самом начале кухни, сразу после зоны приготовления пищи, чтобы сократить расстояние между готовыми блюдами и клиентами.

Дизайн планировки кухни ресторана

Не существует идеальной формулы планировки коммерческой кухни. Каждое заведение общественного питания уникально и будет работать не так, как другие, поэтому вам нужно решить, что поможет вам лучше всего достичь ваших целей на кухне. Тем не менее, есть несколько основных планировок коммерческого дизайна кухни, которые успешно сочетают в себе твердые принципы дизайна кухни и кухонные компоненты.

Островная планировка

При островной планировке духовки, плиты, фритюрницы, грили и другое основное кухонное оборудование размещаются вместе в одном модуле в центре кухни, а другие части кухни размещаются по периметру. стены в правильном порядке, чтобы сохранить круговой поток (любая секция может быть «островом» в зависимости от того, что лучше всего соответствует вашим потребностям). Эта планировка очень открытая и способствует общению и наблюдению, оставляя при этом много открытого пространства для легкой уборки. Эта планировка лучше всего подходит для большой кухни квадратной формы, но, безусловно, ее можно изменить, чтобы она соответствовала другим формам и размерам.

Зональная планировка

Зональная планировка состоит из кухни, расположенной блоками с основным оборудованием, расположенным вдоль стен. Опять же, секции следуют в правильном порядке для увеличения потока, давая вам блок для мытья посуды, блок для хранения, блок для приготовления пищи и т. Д. Общение и контроль в этой планировке несложны, потому что центр пространства полностью открыт.

Конфигурация сборочной линии

Конфигурация сборочной линии идеальна для кухонь, которые должны быстро обслуживать большое количество людей, таких как столовые или исправительные учреждения. Эта планировка может лучше подойти для заведений с ограниченным меню, где подают большое количество одних и тех же продуктов, например, для сэндвичей или пиццерий, но она подходит для любого типа кухни. В этой планировке кухонное оборудование организовано в линию с зоной приготовления пищи на одном конце и зоной обслуживания на другом, что позволяет поварам быстро отправлять еду по линии. Участки очистки/мойки и хранения/приемки могут располагаться за сборочной линией, чтобы не мешать им. Это обеспечивает высочайшую эффективность и держит кухню открытой для отличного общения и потока. Часто кухонное оборудование может быть соединено вместе, что еще больше избавляет от неиспользуемого пространства.

Детали для размышления

Вы рассмотрели компоненты и макеты коммерческой кухни, что дальше? Нужно учитывать сотни деталей, и каждая кухня уникальна, поэтому вам нужно решить, что лучше всего подходит для вас. Тем не менее, есть две детали, которые потенциально могут создать или разрушить кухню: эргономичный дизайн и санитарные нормы.

Эргономичный дизайн

Соблюдение эргономичной планировки кухни означает тщательное размещение каждой части кухни с комфорт и эффективность в памяти. Другими словами, как сделать кухню максимально удобной для пользователя? Основной принцип эргономичного дизайна требует, чтобы сотрудники тратили наименьшее количество энергии для выполнения большинства задач в кратчайшие сроки. Например, морозильная камера под столешницей может быть размещена рядом с фритюрницей. Это позволяет повару доставать продукты и помещать их во фритюрницу без особых усилий. Или кухня может инвестировать в более высокие подготовительные столы, чтобы повара не наклонялись, чтобы готовить. Это снижает травматизм и физическую нагрузку. Эргономичный дизайн распространяется даже на такие вещи, как выбор оборудования и освещение. Наличие подходящего оборудования для работы облегчает приготовление пищи и делает сотрудников счастливыми, а хорошее освещение позволяет сотрудникам видеть, что они делают, и делать это безопасно. Единственным недостатком эргономичного дизайна является стоимость. Это не обязательно самый дешевый вариант, потому что он не всегда энергоэффективен, в зависимости от того, какие типы оборудования размещены вместе.

Поддержание вашей кухни в соответствии с кодом

После всей тяжелой работы, которую вы вложили в проектирование кухни, последнее, что вы хотите, — это быть закрытым отделом здравоохранения или пострадать от серьезного пожара из-за того, что вы не соответствуете коду. Каждый штат и местный район имеют свои собственные коды , поэтому ознакомьтесь с ними, прежде чем приступить к проектированию кухни. Лучше всего начать с департамента здравоохранения вашего штата.